EasyPlusTForno con vapore diretto, pannello touch screen, gas, 10
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1. EasyPlusT Forno con vapore diretto pannello touch screen gas 10 GN 1 1 ARTICOLO N MODELLO N NOME SIS AIA EasyPlusT Forno con vapore diretto pannello touch screen gas 10 GN 1 1 236702 FCZ101GKG Forno EasyPlus T con vapore diretto 11 livelli di umidit pannello touch screen gas 10 GN 1 1 2 modalit di cottura programmata manuale sistema di pulizia automatico Descrizione Articolo N Forno EasyPlus T gas per 10 griglie GN 1 1 con pannello di controllo touch screen ad alta risoluzione Vapore diretto per generare umidit e ottenere un elevata qualit nelle cotture Cicli di cottura a convezione aria calda 25 C 300 C con 11 livelli di umidit da zero ad elevata umidit 2 modalit di cottura programmata e manuale pre riscaldamento automatico funzione di mantenimento e raffreddamento rapido automatico Costruzione in acciaio inox AISI 304 e camera di cottura con angoli arrotondati per una massima igiene Doppia porta in vetro con circolo d aria per assicurare un migliore isolamento termico e per il raffeddamento del pannello porta esterna Protezione all acqua IPX5 Connessione USB e gestione HACCP Sistema di lavaggio automatico integrato con funzioni specifiche per risparmiare energia acqua e brillantante Approvazione Caratteristiche e benefici e Ciclo a convezione massimo 300 C ideale per cotture a bassa umidit Umidif2. 1 1 0 6 GN 1 1 10 GN 1 1 e Affumicatore per forni LW e CW I legnetti da PNC 922338 Q affumicare sono disponibili come ricambi e Adattatore per camino PNC 922346 Q e Gancio multifunzione con 2 uncini PNC 922348 Q EasyPlusT Forno con vapore diretto pannello touch screen gas 10 GN 1 1 L azienda si riserva il diritto di apportare modifiche ai prodotti senza preavviso 2015 07 23 Base armadiata calda con supporto teglie per forni 6PNC 9222320 PNC 9222460 PNC 922283 Q PNC 9223200 PNC 922323 Q PNC 922327 Q 35 3 8 898 mm 13 3 16 335 mm 17 8 200 nm 30 11 16 780 mm 27 8 A e a 73 mm 23 16 AS Ul 55 mm 2718 73 mm 4112 115 mm 19 11 16 500 mm CWI D EI EQ Attacco acqua fredda Scarico acqua Connessione elettrica Vite Equipotenziale 5 5 16 135 mm i 3 15 16 ii 100 mm G Connessione gas EasyPlusT Forno con vapore diretto pannello touch screen gas 10 GN 1 1 Elettrico Tensione di alimentazione 236702 FCZ101GKG Potenza installata Gas aii collegamento gas ISO Gas naturale Gas metano Pressione Resistenze Carico termico totale Acqua Attacco acqua CW Durezza tota
3. di PNC 920002 resine con contalitri separato consigliato per forni 6 e 10 gn 1 1 Addolcitore acqua automatico a cartuccia di PNC 920003 resine con contalitri incorporato adatto a tutti i tipi di forno Addolcitore acqua automatico a sale non PNC 921305 adatto per il montaggio all interno della base armadiata calda per GN 1 1 e GN 2 1 Sanitizzatore resine per addolcitore acqua PNC 921306 Kit ruote per base forni 6 e 10 GN 1 1 e 2 1 PNC 922003 Carrello per appoggiare struttura portateglie PNC 922004 scorrevole per forni 6 e 10 GN 1 1 in scorrevole per forno 10 GN 1 1 passo PNC 922006 mm Struttura scorrevole per forno 8 GN 1 1 passo PNC 922009 80mm Kit 4 piedini regolabili per forni 6 e 10 GN PNC 922012 Coperta termica per forno 10 GN 1 1 PNC 922013 Struttura banqueting per 30 piatti passo PNC 922015 65mm per forno 10 GN 1 1 Coppia di griglie GN 1 1 AISI 304 PNC 922017 Supporto teglie per base aperta e armadiata per PNC 922021 forni 6 e 10 GN 1 1 Coppia di griglie GN 1 1 per polli 8 polli per griglia Struttura pasticceria con ruote per forno 10 GN PNC 922066 1 1 passo 80mm 8 guide Struttura banqueting per 23 piatti passo 85mm per forno 10 GN 1 1 Kit per movimentare la struttura portateglie per PNC 922074 forni 6 e 10 GN 1 1 composto da rotaia e maniglia PNC 922036 PNC 922071 1 griglia GN 1 2 per 4 polli PNC 922086 Struttura scorrevole porta teglie rinforzata 11 PNC 922099 livelli 10 per cott
4. NC 9222750 e Kit conversione da gas metano a GPL PNC 922277 Q e Sonda USB per cottura sotto vuoto compatibile conPNC 922281 0 forni EasySteamPlus con aggiornamento software a partire dalla versione 4 10 Kit scarico tubo di raccordo diam 50 mm per scarico acqua verticale per forni 6 amp 10 GN 1 1 e 2 1 Guide per supporto teglie per pasticceria 400x600 PNC 922286 O per le basi dei forni e Carrello raccolta grassi con sgocciolatoio PNC 922287 Q bacinella raccolta per forni 6 amp 10 GN 1 1 LW e Teglia GN 1 1 per 4 baguette PNC 9222880 e Teglia stampo GN 1 1 in alluminio da 8 uova 0 PNC 9222900 pancake hamburger etc per cotture in forno e Struttura fissa pasticceria per forni 10 GN 1 1 PNC 9222920 Ospita 8 teglie passo 85 mm e Teglia pasticceria GN 1 1 in alluminio PNC 9222990 Griglia GN 1 1 in alluminio antiaderente per cottura PNC 9223000 in forno di 28 patate Kit sovrapposizione forno gas 6 GN 1 1 su forni gas PNC 9223180 6 amp 10 GN 1 1 Kit piedini flangiati Bacinella raccolta grassi h 100 mm con coperchio ePNC 922321 O rubinetto Carrello per struttura portateglie mobile per forni sovrapposti necessario per il forno posizionato sotto Telaio per spiedo idoneo ad ospitare spiedini lunghi PNC 9223260 0 non inclusi per forni GN 1 1 e 2 1 LW e W 4 spiedini lunghi Bacinella raccolta grassi h 40 mm con coperchio e PNC 9223290 rubinetto Ruote per due forni sovrapposti 6 GN 1 1 6 GN PNC 9223330
5. icazione automatica 11 impostazioni per la generazione di vapore 0 nessuna produzione 1 2 bassa umidit per tutte le piccole porzioni di carne e pesce 3 4 umidit medio bassa per grosse pezzature di carne polli arrosto per lievitazione 5 6 umidit media per verdure e primo step di rosolatura di carne e pesce 7 8 umidit medio alta per stufato di verdure 9 10 umidit elevata per carni e patate e Programmabilit fino a 1000 ricette possono essere memorizzate per replicare la stessa ricetta in ogni momento Comprende anche 16 fasi di cottura Ventola a velocit variabile velocit massima mezza velocit e velocit ad impulsi e Ciclo di mantenimento per mantenere caldi i cibi a fine cottura e Attivazione automatica e manuale della funzione di raffreddamento rapido attivabile durante l abbassamento della temperatura e MultiTimer funzione permette di gestire fino a 14 cicli di cottura diversi migliorando la flessibilit per garantire eccellenti risultati in cucina Possono essere memorizzate pi di 70 ricette e Gestione integrata HACCP e Collegamento USB per scaricare i dati HACCP e FSC caricare le ricette e per l impostazione dell interfaccia e Sonda di temperatura inclusa e Funzione Fai da te per consentire all utente di personalizzare l interfaccia utente in modalit Impostazioni e di bloccare modificare e cancellare i programmi memorizzati e Fornito con vassoio n 1 strut
6. le dell acqua Pressure bar min max Scarico D 230 V 1N ph 50 60 Hz 0 3 kW 1 2 MNPT 17 4 mbar 68180 BTU 20 kW 68180 BTU 20 kW 3 4 5 50 ppm 1 5 4 5 bar 11 4 Electrolux suggerisce l utilizzo di acqua trattata basato su prove particolari in specifiche condizioni dell acqua Si prega di fare riferimento al manuale di istruzioni per informazioni dettagliate sulla qualit dell acqua Installazione Posizionamento Spazio consigliato per l accesso alla manutenzione Capacit GN Capacit massima di carico Informazioni chiave Dimensioni esterne altezza Dimensioni esterne larghezza Dimensioni esterne profondit Peso netto Peso imballo Volume imballo 5 centimetri lato posteriore e lato destro 50 centimetri sul lato sinistro 10 1 1 Gastronorm 50 kg 1058 mm 898 mm 915 mm 147 kg 167 kg 1 19m3 EasyPlusT Forno con vapore diretto pannello touch screen gas 10 GN 1 1 L azienda si riserva il diritto di apportare modifiche ai prodotti senza preavviso 2015 07 23
7. tura GN1 1 passo 65 mm e Sistema automatico di pulizia 4 cicli pre impostati per la pulizia della cella a seconda delle esigenze reali Il sistema di pulizia integrato senza bisogno di componenti aggiuntivi e Perfetta uniformit il ventilatore a doppia funzione che spinge l aria della camera e contemporaneamente l aria presa dall esterno garantisce l uniformit del processo di cottura Costruzione e Protezione all acqua IPX5 per una facile pulizia e Interamente in acciaio inox AISI 304 e Camera di cottura senza giunzioni e arrotondata per una facile pulizia e Doppia porta in vetro con circolo d aria per assicurare un migliore isolamento termico e per il raffreddamento del pannello Vetro interno apribile per una facile pulizia e Pannello frontale incernierato per un facile accesso ai principali componenti Zanussi Professional www zanussiprofessional it zanussiprofessional electrolux it b L i o mE 5 o 5 lt S O mE O 5 ni Ph Ah 5 D 5 5 ui o ph E 6 3 m O ne n O 5 a D H b Q 4 m 9 y lt v S O j Accessori opzionali Cappa senza motore per forni 6 e 10 GN 1 1 E PNC 640791 obbligatorio usare il convogliatore fumi 640413 su installazioni forni a gas Cappa con motore per forni 6 e 10 GN 1 1 E PNC 640792 obbligatorio usare il convogliatore fumi 640413 su installazioni forni a gas Addolcitore acqua automatico a cartuccia
8. ura 1 per sgocciolatoio fornito con carrello raccolta grassi passo 64mm per forni 10 GN 1 1 Kit di connessione a tanica esterna di PNC 922169 detergente e brillantante Kit doccia a scomparsa PNC 922170 Doccia laterale esterna PNC 922171 Filtro grassi per forno combi GN 10 1 1 e 2 1 PNC 922178 gas e elettrico e forno a convezione elettrico Teglia panificazione in alluminio forato con PNC 922189 rivestimento in silicone per 5 baguette Teglia panificazione in alluminio forato con 4 PNC 922190 bordi Teglia panificazione in alluminio con 4 bordi PNC 922191 si aperta con supporto teglie per forni 6 e 10 PNC 922195 N 1 1 PNC 922209 PNC 922212 Struttura per contenitore detergente a muro Struttura per contenitore detergente su supporto per 10 GN Base o con supporto teglie per forni 6 PNC 922226 e 10 GN 1 Q 0 O 0 O O00 OUUU O O UUD 0 00 DU O O DOO U EasyPlusT Forno con vapore diretto pannello touch screen gas 10 GN 1 1 e 10 GN 1 1 400x600 mm e Convogliatore fumi esterno per forni a gas per PNC 922235 Q installazione senza cappa e 2 cesti per friggere PNC 9222390 er per forni sovrapposti 6 GN1 1 su 10 PNC 9222450 Filtro pannello controllo forni 6 e 10 1 1 LW E raccomandato negli ambienti polverosi e Scudo termico per forno 10x1 1 GN PNC 9222510 e Nasello doppia chiusura porta a doppio scatto PNC 9222650 e Griglia GN 1 1 per 8 polli PNC 922266 Q e Kit HACCP integrato per forni P
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