Embajada de la República Argentina en Cuba
Contents
1. Producto Marca Comercial Formato Precio en CUC Salchichas frankfurt Coc Ric Brasil 4509 1 45 de pollo Salchichas de pollo Minuano 3759 1 95 Perros calientes producci n cubana a granel 4 50 kg Salchichas con Pampesan 2209 2 55 queso de pollo productor Campo pavo y cerdo Fr o de Espa a Salchichas con Jamongus Campo 220g 2 35 jam n serrano de Fr o de Espa a pollo pavo y cerdo Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial Producto de calidad superior a la media s lo encontrado en el supermercado PALCO el m s selecto del pa s ubicado en la Ciudad de La Habana y dirigido a clientes de altos ingresos 8 Formas de pago utilizadas en Cuba A partir del Iro de enero del 2005 en virtud de la Resoluci n No 92 2005 del Banco Central de Cuba BCC todos los ingresos en divisas del Estado cubano por concepto de aportes impuestos recaudaciones u otros son depositados en una cuenta en el Banco Central de Cuba denominada Cuenta nica de ingresos en divisas del Estado control ndose centralmente la asignaci n de estos recursos A partir de esa fecha y tambi n en virtud de la mencionada Resoluci n un Comit de Aprobaci n de Divisas presidido por el Banco Central de Cuba debe autorizar todas las transacciones en divisas entre empresas de capital 100 cubano y empresas extranjeras Esta aprobaci n se realiza previament2. NEG 25 G 10 Son aptos para el consumo humano E OTROS 11 Los productos est n acondicionados en envases o envolturas autorizados para el uso alimenticio en una o varias unidades y llevan una estampilla o sello oficial o identificaci n impresa que acredita que dicha mercader a procede de los establecimientos enunciados en el presente certificado y est rotulada correctamente 12 Los envases citados en el p rrafo anterior est n embalados en cajas de cart n de primer uso en las que figuran los mismos requisitos de identificaci n e inspecci n oficial 13 Se transportan en contenedores o veh culos especiales termo refrigerados que garantizan el mantenimiento de la condici n t rmica del producto ANEXO 3 Especificaciones t cnicas requeridas por la empresa cubana Alimport para las salchichas sin piel y congeladas de carne de ave que importa l f sico qu micas humedad 64 67 m ximo prote nas 12 m nimo grasa 15 m ximo carbohidratos 5 8 PH 6 7 valores cal ricos 180 kcal 100 g 750 kj 100 9 nitritos no m s de 70 ppm ll microbiol gicas conteo total 300 000 max ufc coliformes totales g lt 100 max ufc coliformes fecales g lt 10 max ufc estafilococos g lt 100 max ufc asr g 30 max ufc salmonellas 25g ausente max ufc 19 Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial lll El sabor color olo
3. al consumidor En la conformaci n de los precios de venta minorista de los productos que se destinan a la comercializaci n en las tiendas que venden en pesos cubanos convertibles el Gobierno establece un margen m nimo entre el precio al que stas adquieren los productos y el precio de venta al p blico precio minorista que tiene el efecto similar a un IVA La regulaci n vigente sobre la materia es la Resoluci n No V 134 97 del Ministerio de Finanzas y Precios Estos ndices se aplican sobre el precio CIF PUERTO CUBANO m s todos los gastos de manipulaci n almacenaje transporte y otros hasta que la mercanc a es recibida por el punto de venta minorista negocio cafeter a restaurante supermercado etc Los precios minoristas se calculan generalmente de la siguiente manera PRECIOS MINORISTAS PRECIOS CIF GASTOS DE NACIONALIZACION Y DISTRIBUCION MARGEN COMERCIAL MINIMO Los GASTOS DE NACIONALIZACION Y DISTRIBUCION se recargan generalmente con un porcentaje de alrededor del 10 Para las salchichas el MARGEN COMERCIAL MINIMO entre los precios de costo de los supermercados y sus precios de venta minorista en pesos cubanos convertibles seg n establece el Ministerio de Finanzas y Precios local es del 165 A continuaci n se detalla a modo de referencia los precios de venta de algunas de las cadenas de tiendas locales para los productos disponibles en tienda al momento de redactar este informe
4. de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial Email starshippingOstarshipping com ar Web www zim co il Sr Sergio S nchez Director General M vil 54 9 11 5329 6631 Email ssanchezOstarshipping com ar Sr Jorge Barich Gerente para las Am ricas M vil 54 9 11 5327 4134 Email jparichOstarshipping com ar P amp O NEDLLOYD P amp O Nedlloyd Argentina Agente de P amp O Nedlloyd en Argentina Av Del Libertador Gral San Mart n 602 piso 16 Capital Federal Tel 54 11 5550 7100 Fax 54 11 5550 7127 Area comercial de exportaci n Jos Mart nez Oscar Gonz lez Dolores D az Area Customer Service Exportaci n Tel 54 11 5550 7130 32 Daniel Debonis Gerente General Email d debonisOponl com Mar Pacifico S A Agente de P amp O Nedlloys en Mendoza Rufino Ortega 128 Mendoza Republica Argentina Telefax 54 261 438 0519 E mail luciana ferreyraSmarpacifico com Nota Esta l nea ha suspendido por el momento sus servicios al Caribe aunque podr a reanudarlos en el futuro 13 C maras CAMARA DE COMERCIO DE LA REPUBLICA DE CUBA CCRC nica C mara de Comercio del pa s subordinada al Ministerio de Comercio Exterior orientada a la actividad de comercio exterior Adem s de las funciones cl sicas cumple funciones p blicas oficiales que le han sido delegadas por el estado cubano tales como la administraci n de registros mercantiles emisi n de certificados
5. los m s econ micos se incluyen las salchichas congeladas Pese a que como parte de la pol tica encaminada a reducir el d ficit presupuestario de la Naci n se han reducido un conjunto de gastos de este tipo el Consumo Social a n tiene un peso importante y para las salchichas se satisface en buena medida a partir de importaciones Cabe destacar que el factor determinante en la decisi n de compra de los importadores cubanos de productos alimenticios destinados a cubrir la canasta b sica de la poblaci n y al consumo social resulta ser el precio y no la calidad de los productos Mercado interno en Pesos cubanos convertibles A partir de la autorizaci n del Gobierno cubano para el uso y tenencia de moneda extranjera por personas f sicas conocida como despenalizaci n de la tenencia de divisas a o 1993 se desarrollaron con relativa rapidez en el pa s diversos comercios estatales que vend an art culos o prestaban servicios pagados en d lares por la poblaci n Entre ellos se encontraban tiendas supermercados restaurantes bares discotecas cafeter as dulcer as paradores estaciones de servicios y otros Sin embargo a partir del 8 de noviembre de 2004 en virtud de la Resoluci n 80 emitida por el Banco Central de Cuba el peso cubano convertible CUC ha reemplazado al d lar estadounidense en este mercado tanto para las transacciones entre empresas 100 cubanas como para las compras de la poblaci n aunque esta
6. ltima puede poseer legalmente d lares estadounidenses o cualquier otra divisa extranjera Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial En consecuencia estos establecimientos que desde su creaci n vendieron en d lares ahora lo hacen en pesos cubanos convertibles CUC manteniendo precios relativamente altos debido a que son en su totalidad de propiedad estatal y el Estado establece un margen comercial m nimo entre los precios con que compran los art culos y el precio al que son vendidos a la poblaci n que para los productos importados oscila entre un 150 y un 180 Las salchichas congeladas ocupan un lugar importante en este sector de mercado especialmente las m s econ micas normalmente elaboradas a base de pollo pavo y en menor medida de cerdo vendidas en paquetes de aproximadamente 10 unidades y peso neto que oscila entre los 340 y 4089 Este producto es frecuentemente consumido por la poblaci n que en su mayor a percibe bajos ingresos y se limita a adquirir en este mercado s lo alimentos de primera necesidad Cabe recordar que como se mencion anteriormente la canasta normada s lo cubre en la actualidad alrededor de un tercio de las necesidades alimenticias de la poblaci n Por ello a n cuando existen grupos de clientes con mayor poder adquisitivo los presupuestos de importaci n de las cadenas de tiendas en divisas se orientan y se concentran en los productos m s econ micos de
7. motivo evitan utilizarlas La carta de cr dito irrevocable ofrece suficientes garant as al exportador ya que las financieras locales extranjeras instaladas en el pa s como CARIFIN garantizan las operaciones aceptando riesgos de los bancos cubanos por Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial comisiones que oscilan entre el 12 y el 16 anual descontando las cartas de cr dito a la vista o a t rmino desde 30 a 360 d as Por otra parte en Cuba no hace falta que las cartas de cr dito irevocables sean adem s confirmadas ya que esto encarece la operaci n la intervenci n de un banco de nivel internacional que las avale muchas veces obliga al banco local a otorgar garant as colaterales 2 Letra de cambio avalada Un instrumento que se utiliza con frecuencia es la letra de cambio avalada que puede considerarse una forma de pago segura cuando est avalada por bancos locales bancos extranjeros que operan con Oficinas de Representaci n en Cuba o por instituciones financieras no bancarias La letra de cambio suele descontarse entre un 12 y un 16 anual como m ximo 3 Letra de cambio sin aval Muchas empresas aceptan letras de cambio sin que las mismas est n avaladas Estas letras de cambio a pesar de haber sido emitidas en d lares u otra divisa extranjera podr n domiciliarse en la cuenta en pesos cubanos convertibles de la empresa cubana utilizando para ello el n mero de aproba
8. primero Cabe destacar que hasta el d a 8 de noviembre de 2004 y desde el a o 1993 circul en la Isla adem s el d lar estadounidense A partir de este momento y en virtud de la Resoluci n No 80 2004 del Banco Central de Cuba BCC s lo tienen circulaci n legal en el pa s el peso cubano convertible y el peso cubano cuyos tipos de cambio son actualmente 1 CUC 1 08 USD 24 CUP A cada una de estas monedas corresponde un sector de mercado claramente diferenciado a saber Mercado normado canasta b sica subsidiada Se calcula que esta modalidad de distribuci n que en otros tiempos tuvo car cter predominante y mucha mayor cobertura hoy satisface apenas una tercera parte de las necesidades de alimentos del promedio de la poblaci n aunque conserva su car cter general e igualitario La canasta ofertada por esta v a se distribuye en pesos cubanos a precios subsidiados por el Estado y comprende alimentos de primera necesidad entre los que se contemplan en ocasiones las salchichas Durante las d cadas de los 70 s y los 80 s por esta v a sol a distribuirse a la poblaci n aunque en cantidades limitadas carne y manteca de origen animal pollo productos del mar calamares pescado del tipo m s econ mico etc situaci n que cambi dr sticamente tras la ca da del campo socialista a partir de la cu l la Isla se sumi en la mayor de las crisis econ micas de toda su historia Embajada de la Rep blica Argentina e
9. y certificaciones administraci n de sellos de garant a etc Direcci n Calle 21 No 701 Vedado Municipio Plaza de la Revoluci n Ciudad de La Habana TEL 537 55 1321 22 24 Conmutador FAX 833 3042 Web www camaracuba com E mail pdaciaB8camara com cu Sra Bertha Delgado Guanche Presidenta 14 Caracter sticas calidades y presentaciones m s requeridas A modo de ejemplo se muestra en Anexo 3 las especificaciones t cnicas requeridas por la empresa cubana ALIMPORT para la importaci n de la salchicha vienesa distribuida a la poblaci n a trav s del mercado normado 16 Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial ANEXO 1 Requerimientos para la inscripci n del producto salchichas congeladas en el Registro Sanitario de Alimentos de Cuba Ficha T cnica del Producto Aclarar en aditivo cu l colorante usan y si emplean nitritos la dosis y el residuo en el producto Certificado de libre venta y comercializaci n en el pa s de origen Licencia Sanitaria del establecimiento productor Certificado de las especificaciones fisico qu micas microbiol gicas y toxicol gicas contaminantes met licos radioactivos hormonas micotoxinas residuos de plaguicidas u otros otorgado por el productor y o la autoridad sanitaria competente del pa s de origen Certificado veterinario del pa s de origen y de Cuba Muestra f sica del producto c
10. 537 203 9815 79 Conmutador FAX 204 2163 204 2098 Web www cimexweb cu Sr Agust n Gonz lez Jefe del Grupo de Compras de Alimentos Tel 537 203 9642 43 73 Email agustingOcimex com cu Sra Sara Fern ndez Especialista Compra de Productos C rnicos Email sara fernandezOcimex com cu Nota la firma paga por transferencia bancaria a la vista contra la presentaci n de los documentos de embarque SOCIEDAD MERIDIANO S A Firma perteneciente a la Corporaci n Cubalse que administra los m s de 100 centros de comercio minorista de esta 11 Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial Corporaci n que incluye centros comerciales supermercados y boutiques en todo el pa s Administra una de las m s importantes cadenas de tiendas de Cuba Tiendas Meridiano a la que pertenece uno de los mayores supermercados de la Isla 3ra y 70 que factura anualmente alrededor de 30 millones de d lares Calle 47 No 815 e Conill y Sta Ana Nuevo Vedado Plaza de la Revoluci n Ciudad de La Habana TEL 537 881 5270 Conmutador FAX 881 1277 Web http www cubalse cu Sr Roberto Ruano Director de Compras Tel 537 8812111 Email roberto cubalse cu Sra Mar a Victoria C rdova Jefa del Grupo de Compras de Alimentos Tel 537 881 5196 Email mvicky cubalse cu Sra Mabel Pulido Especialista Compra de C rnicos GRUPO EMPRESARIAL COMERCIAL CARAC
11. Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial INFORMACION SOBRE EL MERCADO CUBANO PARA SALCHICHAS AHUMADAS CONGELADAS Y SIN PIEL Secci n Econ mica y Comercial de la Embajada de la Rep blica Argentina en La Habana Ministro Julio Lascano y Vedia Secretario Pablo Virasoro Fecha de elaboraci n 30 06 2005 Fecha de vencimiento 30 12 2005 1 Identificaci n de los productos y tratamiento arancelario seg n el arancel de aduanas de la Rep blica de Cuba PARTIDA DESCRIPCION ARANCEL ARANCELARIA AD VALOREM 1601 00 13 salchichas Y 0 Nota Esta partida se corresponde con la 1601 00 00 del Nomenclador Arancelario Aduanero de la Argentina Cabe destacar que seg n la lista de preferencias arancelarias otorgadas por Cuba a la Argentina en el marco del Acuerdo de Complementaci n Econ mica ACE 45 vigente en la actualidad entre ambos pa ses este tem no ha sido beneficiado a n con preferencias arancelarias 2 Requerimientos sanitarios Para exportar productos c rnicos a Cuba es necesario que el frigor fico de donde estos procedan haya sido previamente inspeccionado y habilitado al efecto por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria SENASA de Argentina El Instituto de Medicina Veterinaria de Cuba IMV ha delegado esta responsabilidad al SENASA luego de efectuar una visita a la Argentina durante la cu l inspeccion un grupo de plantas p
12. OL S A Cadena de tiendas subordinada al Ministerio del Turismo local ubicada fundamentalmente en instalaciones tur sticas del pa s Ave Ira y 20 No 2003 Miramar Playa Ciudad de La Habana TEL 537 204 1458 0324 FAX 2041690 0361 0117 Email preside Ocaracol cu Web www tiendascaracol com Sra Mar a Nela Acosta Jefa del Departamento de Compras de Alimentos y Bebidas Email nelaScaracol cu Sr Guillermo Su rez especialista de compras de productos c rnicos congelados y frescos Email guille WCcaraco cu Nota Las salchichas por lo general las compran en plaza a firmas extranjeras con oficina de representaci n en la Isla dado que tienen poca capacidad de almacenaje Importan alrededor de un contenedor de 20 pies 13 Ton aproximadamente cada tres meses actualmente de Panam La salchicha que compran con preferencia es la de pollo por ser la m s econ mica en formato de 3759 TRD CARIBE Una de las m s importantes cadenas de tiendas del pa s perteneciente al sistema empresarial de las Fuerzas Armadas Revolucionarias FAR que vende en pesos cubanos convertibles y esta orientada fundamentalmente a art culos de primera necesidad Cuenta adem s con peque os supermercados de similar orientaci n y una red de peque os Kioscos que expende alimentos bebidas y golosinas entre otros art culos Importan tambi n para grandes tiendas y Boutiques Edificio de la Marina de Guerra Ave del Puerto Esq a Ob
13. amplia demanda que en el caso de los c rnicos son por un gran margen el pollo entero y troceado el picadillo de pollo o de pavo y las salchichas tambi n de pollo o pavo limitando significativamente la variedad de productos y de calidades de estas categor as de productos Por ltimo cabr a destacar las buenas posibilidades de colocaci n que Argentina tiene de este producto en este mercado no s lo por su precio competitivo sino adem s porque pudiera estar en condiciones de proveer salchichas elaboradas a base de carne vacuna a precios similares a las de pollo vendidas en estos establecimientos considerando la preferencia hist rica de la poblaci n cubana como promedio por la carne vacuna A modo de ejemplo cabe se alar la reciente importaci n de salchichas de carne vacuna tambi n se vendieron de pollo y de cerdo provenientes de QUICKFOOD por parte de la Corporaci n CIMEX propietaria de una de las principales cadenas de tiendas del pa s que gozaron de buena aceptaci n entre los consumidores locales seg n informaron funcionarios de esa corporaci n Turismo Este sector forma parte del mercado interno en pesos cubanos convertibles pero se ha querido considerar por separado por presentar caracter sticas espec ficas que lo singularizan La industria tur stica constituye actualmente el sector m s din mico de la econom a en la Isla su principal fuente de ingresos y un mercado en expansi n para la mayor a de los p
14. ci n de la operaci n que necesariamente fue otorgado con anterioridad por el Comit de Aprobaci n de Divisas presidido por el Banco Central de Cuba El nico riesgo que se corre con una letra de cambio simplemente aceptada se compone del riesgo de la liquidez en CUC del cliente Dependiendo de la empresa que acepta la letra esta puede o no ser descontable A modo de ejemplo en el caso de ser una letra aceptada por la Corporaci n Cimex esta puede ser descontada a las 24 horas por cualquier casa financiera de las que operan en Cuba 4 Factura comercial Otra forma de pago que normalmente se utiliza sobre todo con empresas altamente solventes en el pa s como por ejemplo la mencionada Corporaci n Cimex es la factura comercial aceptada por la inmensa mayor a de los proveedores extranjeros Cimex paga contra la factura emitida en d lares norteamericanos normalmente entre 60 y 90 d as despu s de recibida y esta es descontada por la mayor a de las financieras locales a un 15 anual 5 Ventas en consignaci n Cuando las empresas cubanas solicitan realizar ventas en consignaci n conviene realizar operaciones en fideicomiso Si bien en Cuba el servicio lo prestan varias instituciones como el Banco Internacional de Comercio BICSA y el Banco Financiero Internacional BFI existe una empresa especializada la Compa a Fiduciaria A trav s de esta operaci n se crea una cuenta fiduciaria y contractualmente se establecen l
15. e a la contrataci n y no en el momento del pago como se hac a con anterioridad Una vez aprobado el contrato de compra venta por el BCC el Comit de Aprobaci n de Divisas asignar a la empresa cubana un n mero de aprobaci n con el cu l al momento de efectuar el pago la empresa cubana comprar en su Banco Comercial las divisas necesarias para pagar al proveedor extranjero en la divisa que haya sido pactada en el contrato de compra venta De esta forma la pre aprobaci n del Banco Central garantiza que al vencimiento de los t rminos del contrato el Banco Central cambiar autom ticamente los pesos cubanos convertibles CUC por d lares Ello sin embargo no elimina el riesgo de solvencia de la empresa cubana la cual deber tener el equivalente en CUC al momento de efectuarse el pago Los instrumentos de pago utilizados en Cuba son Carta de cr dito irrevocable La carta de cr dito irrevocable es el mecanismo mas seguro para realizar operaciones de comercio exterior con Cuba sobre todo si son abiertas por los bancos BFI Banco Financiero Internacional y BICSA Banco Internacional de Comercio S A Sin embargo los bancos locales que realizan operaciones de comercio exterior a fin de minimizar riesgos obligan a las empresas cubanas en muchas ocasiones a depositar el equivalente al monto de la carta de cr dito que deseen abrir generando en estos casos una limitaci n de liquidez para las empresas locales que por tal
16. equisitos exigidos al respecto est n contemplados en el certificado actualmente armonizado con SENASA que aparecen detallados en el Anexo 2 de este informe A continuaci n se ofrecen los datos de contacto de la entidad rectora en el rea de sanidad animal en Argentina SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA SENASA SECRETARIA DE AGRICULTURA PESCA Y ALIMENTACION Avenida Paseo Col n 367 38 Piso C P 1063 Capital Federal Argentina Tel 54 11 4342 3231 4342 1029 Conmutador Coordinaci n General de Relaciones Internacionales e Institucionales Tel 54 11 4331 6041 49 int 1323 Tel 54 11 4343 0398 Directo FAX 5411 4334 4738 Email relintWsenasa gov ar Ing Agr Arturo Ortiz Coordinador Sr Carlos Moruzzi Coordinador de Sanidad Animal a cargo de Cuba Email cmoruzziVsenasa gov ar 3 Estad sticas de importaci n y consumo En Cuba la nica fuente p blica de datos estad sticos de comercio exterior es el Anuario Estad stico de Cuba Sin embargo a n en esta fuente los datos aparecen muy agregados y poco detallados Las estad sticas de comercio exterior producto pa s proveedor son compiladas por la Direcci n de Estad sticas del Ministerio de Comercio Exterior en coordinaci n con la Aduana General de la Rep blica de Cuba pero no se publican Los nicos datos estad sticos disponibles publicados en el Anuario Estad stico de Cuba edici n del a o 2004 con dato
17. giforme Bovina BSE Conadriosis Enfermedad Vesicular Porcina Viruela Ovina Viruela Caprina Peste Equina y Peste Porcina Africana B DELOS ANIMALES QUE HAN DADO ORIGEN A LOS PRODUCTOS 2 Han nacido fueron criados y faenados en la Rep blica Argentina 3 Fueron sacrificados en establecimientos faenadores habilitados por el SENASA y por el Servicio Veterinario Cubano para exportar 4 Han sido sometidos a inspecciones ante y post mortem por el Servicio Veterinario Oficial y sus carnes encontradas aptas para el consumo humano C DELAS PLANTAS DE FAENA Y ELABORACI N 5 Est n habilitadas oficialmente por el SENASA y el Servicio Veterinario Cubano para exportar y cuentan con Servicio Veterinario Oficial permanente 6 Las plantas de elaboraci n aplican Buenas Pr cticas de Manufactura 18 Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial D DE LOS PRODUCTOS 7 Fueron sometidos a la acci n del calor a 70 C durante al menos 10 minutos u 80 C al menos 3 minutos en el centro de la pieza 8 Se encuentran comprendidos en el marco de un programa de control de residuos e higiene de los alimentos del SENASA 9 Han sido sometidos a an lisis microbiol gicos con los resultados de los siguientes par metros a Conteo total de organismos mes filos totales UFC G b Conteo total de organismos coliformes UFC G c Conteo de coliformes fecales UFC G d Staphilococcus aureus UFC G e Salmonella
18. iena Frankfurt y cocktail fundamentalmente D otros importadores CUBACATERING Empresa cubana importadora de insumos y elaboradora de Catering para aerol neas Ave Van Troi y Final Terminal 1 del Aeropuerto Internacional Jos Mart Boyeros Ciudad de La Habana Tel 537 55 8726 28 Conmutador Tel fax 537 649 0406 Email daseg cmOcubacatering avianet cu Sr Luis Rodr guez Rodr guez Director Email luis rodriguezOcubacatering avianet cu Sr Jes s D az Paz especialista de compra de productos c rnicos Email Jes s paz8cubacatering avianet cu Nota S lo mostraron inter s en recibir ofertas de salchicha tipo Cocktail de 10g en paquetes de 1 2Kg Tambi n se interesan por las salchichas de 17cm de largo y 8g de peso conocidas en Cuba como perros calientes en conserva 10 Firmas de otras nacionalidades comercializadoras de alimentos que cuentan con oficinas de representaci n en Cuba Cabe se alar que esas firmas son suministradoras directas de productos a las empresas cubanas financiando operaciones de compra en el exterior y suministrando directamente muchos productos al mercado interno mayorista a la red minorista o al consumo industrial o institucional seg n el caso La ventaja competitiva de este tipo de empresas respecto de otros suministradores es que dominan las particularidades del mercado cubano contando as con mejores posibilidades para otorgar plazos de financiamiento a las fi
19. ilando las tasas de descuento entre un 14 y un 16 anual dependiendo de los plazos de financiamiento de la entidad financiera y del tipo de operaci n De estas tres empresas Carifin es la que tiene una mayor experiencia por operar en el mercado local desde 1997 incluyendo adem s en su cartera de clientes a varios de los grupos de empresas locales m s grandes diversificados y solventes del pa s Una parte relevante de su actividad esta enfocada al financiamiento de operaciones de comercio exterior en contraste con las otras que se concentran m s en el financiamiento de proyectos de inversi n dom sticos Existe un grupo de empresas a las cuales Carifin estar a en condiciones de descontar letras con un descuento m ximo del 16 aunque no est n avaladas Existe adem s un numeroso grupo de financieras totalmente cubanas dentro de las cuales pueden destacarse por su importancia Fintur financiera del turismo y Finalse perteneciente a la Corporaci n Cubalse 10 Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial 9 Importadores cubanos A Importadores cubanos para la red de distribuci n normada a la poblaci n canasta subsidiada ALIMPORT Empresa perteneciente al Ministerio de Comercio Exterior especializada en la importaci n de alimentos fundamentalmente a granel para la distribuci n masiva a la poblaci n Tambi n realiza compras de productos alimenticios con destino a
20. n Cuba Secci n Econ mica y Comercial En la actualidad aunque se ha producido una cierta recuperaci n de la econom a y del comercio exterior del pa s la capacidad productora e importadora sigue siendo a n limitada y todav a dista mucho de la que prevalec a en las d cadas de los a os 70 s y 80 s Por tanto los productos c rnicos distribuidos actualmente por el estado cubano a la poblaci n a trav s de la canasta b sica se limitan a los m s econ micos como son el pollo troceado el pescado fresco jurel fundamentalmente la carne vacuna picada en Cuba se le llama picadillo con adici n de texturizado de soja en un gran porcentaje y las salchichas fundamentalmente de pollo sin piel y congeladas en todos los casos en cantidades muy limitadas Pueden considerarse incluidos en este sector de mercado a los productos que componen el llamado CONSUMO SOCIAL por tratarse de subsidios del Estado cubano Aqu se encuentran los alimentos producidos o adquiridos por el Estado en el exterior que se destinan a entidades financiadas por su presupuesto A modo de ejemplo pueden mencionarse los hospitales que en Cuba son todos p blicos los hogares de ancianos instituciones educacionales las fuerzas armadas los comedores de empresas estatales que constituyen m s del 99 del total de las empresas del pa s y los Organismos de la Administraci n Central del Estado Entre los alimentos que se distribuyen por esta v a que son tambi n
21. on todos los requisitos de etiquetado exigidos para su comercializaci n Pago de inscripci n 90 pesos cubanos convertibles por concepto de Registro 10 por estudio de etiquetado y 40 por an lisis de nitritos y de microbiolog a total 140 Pesos cubanos Convertibles Las muestras de productos alimenticios cumplir n con la norma cubana No 108 del 2001 o con la norma CODEX STAN 1 1985 REV 1 1999 sobre el Etiquetado de productos alimenticios preenvasados cuyos aspectos fundamentales son Nombre del alimento Pa s de Origen Marca comercial si la tiene Nombre y o c digo y direcci n del productor Ingredientes y aditivos Contenido Neto y Peso Drenado Modo de empleo Modo de Conservaci n Indicadores de la fecha o lote de producci n y de la fecha de vencimiento o expiraci n Es imprescindible que en el etiquetado aparezca la informaci n en espa ol o en su defecto en un idioma comprensible para el consumidor ingl s preferentemente Se entregar una ficha t cnica para cada producto por separado La misma deber incluir la siguiente informaci n nombre del producto marca comercial si la tiene fabricante y pa s de origen especificaciones f sico qu micas de humedad de grasa de prote nas acidez cloruros etc indicadores microbiol gicos conteo total de microorganismos en un orden no superior a 10 ufg g conteo de coliformes totales debe ser menor a 100
22. ontinuar la producci n de la salchicha vienesa en formato de 4509 que era la nica oferta nacional de este producto que pod a encontrarse en tiendas por considerar que su producci n no le resultaba rentable la firma debe importar toda la materia prima necesaria para producir las salchichas De esta forma los principales proveedores de este producto a Cuba actualmente son Brasil Frangosul Minuano Sadia Perdigao con salchichas de pollo Chile Comercial San Jorge Agrosuper con salchichas de cerdo y ave Canad Maple Lodge con salchichas de pollo M xico Obrador de Tocinerias y Salchichoner as Donfer S A de C V con salchichas de ave Los principales productos en relaci n con la demanda son 1 Salchichas para la venta en las cadenas de tiendas y para la oferta de desayuno en hoteles 2 Perros calientes salchichas de 17 cm en adelante para la venta en cadenas de cafeter as fast foods y restaurantes Los actuales niveles de precio de Sudam rica favorecen los negocios en la Isla lo cu l unido a la calidad de su oferta exportable ha dejado a Europa en posici n desventajosa como consecuencia del encarecimiento de las exportaciones desde este origen provocado por la fuerte revalorizaci n del euro Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial Es importante destacar que en Cuba no se requiere en ning n caso que el producto sea pasteurizado 7 Precios
23. os mecanismos de distribuci n de Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial las cuotas correspondientes de la venta de las mercanc as Este mecanismo est siendo utilizado exitosamente por algunas empresas argentinas Por todo lo expuesto se recomienda a las empresas argentinas al menos en los inicios de la relaci n comercial con firmas cubanas utilizar cartas de cr dito irevocables letras avaladas y en algunos casos letras sin aval siempre que el cliente sea una entidad solvente y se verifique previamente que el descuento pueda efectuarse en compa as financieras que acepten este tipo de operaci n Instituciones Financieras no bancarias con participaci n de capitales extranjeros Hasta la fecha existen en Cuba tres entidades de este tipo la CORPORACI N FINANCIERA HABANA CFH cuyos socios son el grupo espa ol Caja Madrid y el Banco Popular de Ahorro de Cuba la FINANCIERA IBEROAMERICANA resultado de la asociaci n del Banco Sabadel de Espa a y el Grupo Nueva Banca de Cuba y CARIBBEAN FINANCE INVESTMENTS LTD CARIFIN en la que el grupo Commonwealth Development Corporation creado por el Gobierno Brit nico comparte la propiedad tambi n con el Grupo Nueva Banca de Cuba En general entre los principales servicios que brindan estas financieras cabe destacar el descuento de letras de cambio libradas por entidades extranjeras prestamos directos a corto plazo factoraje etc osc
24. r y textura del producto estar determinado seg n las muestras aprobadas por el Comprador para cada vendedor en particular IV Caducidad 12 meses almacenado el producto en condiciones adecuadas a 18 grados cent grados V Empaque Las salchichas deber n estar envasadas en paquetes con un peso de 225 gramos netos conteniendo entre 5 o 6 unidades Estos paquetes o unidades estar n conformados por pel culas o filmes de polietileno u otros materiales impermeables aptos para el empaquetado de productos con destino al consumo humano El cierre es al vac o VI Las cajas ser n de cart n resistente y apto para la transportaci n mar tima Cada caja ser sellada con una pel cula de polietileno retr ctil VIL Marcas de los paquetes nombre del producto nombre del productor origen peso neto ingredientes fecha de producci n y de caducidad VIIL Marcas de las cajas nombre del producto nombre del productor origen n mero de contrato n mero de paquetes por caja fecha de producci n y de caducidad IX Ingredientes Pollo Agua Ligante Proteico Vegetal Harina de trigo Conservantes Sal Nitrada Sabor Ahumado Especies y Preparaci n Arom tica Estabilizantes E451 E450 Arroz Fermentado Antiox geno cido Antiescorb tico Desarrollador de Sabor Monogultarnato de Sodio 20
25. rap a Habana Vieja Ciudad de La Habana Tel 537 866 6835 al 40 Conmutador Int 2407 Fax 537 866 6561 Sr L zaro Pascau Padr n Jefe del Grupo de Compras de Alimentos 12 Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial Email lazaroOtrd gae com cu Sr Hermes Bravo especialista de compras de productos c rnicos C para el mercado del turismo receptivo AT COMERCIAL S A ABASTECIMIENTOS PARA EL TURISMO Empresa comercial de la Sociedad Mercantil Gaviota S A perteneciente al sistema empresarial de las Fuerzas Armadas FAR que importa alimentos bebidas e insumos para la red de hoteles de turismo internacional del Grupo Hotelero Gaviota S A Edificio de la Marina de Guerra Ave del Puerto No 102 3er Piso e Justiz y Obrap a Habana Vieja Ciudad de La Habana TEL 537 866 4252 FAX 867 0411 Sra Lourdes Venegas Fonseca Directora E mail dcom_atOgaviota gav tur cu com_atOgaviota gav tur cu Sr Ricardo Castro Cruz Especialista de Compras de productos c rnicos Email alim_atSgaviota gav tur cu INVERSIONES LOCARINOS S A INLOC Importadora y distribuidora perteneciente a la Corporaci n Panamericana S A empresa Holding del Ministerio de Comercio Exterior MINCEX local que detenta la propiedad de otras Sociedades en Cuba y en el exterior INLOC tiene almacenes en Ciudad de la Habana el polo tur stico de Varadero Santiago de Cuba y Ciego de vila e impor
26. rmas locales En muchos casos estas firmas operan auxill ndose de los servicios de las casas financieras radicadas en la Isla descuento de letras de cambio y otros instrumentos de pago de amplio uso en Cuba Asimismo generalmente trabajan internacionalmente con bancos de primera l nea y algunas de ellas conocen muy bien el producto exportable argentino Como norma compran las mercanc as en el exterior luego las comercializan entre los compradores cubanos pagando a los suministradores for neos en la mayor a de los casos con carta de cr dito irrevocable y confirmada Al operar con estas firmas se recomienda a las empresas argentinas s lo utilizar el instrumento de pago antes indicado BRAVO PRODUCTS amp EXPORT INC Firma canadiense radicada en zona franca importadora de productos c rnicos y l cteos fundamentalmente Carretera de Aerocaribbean y entronque de Murgas Km 1 2 ZEDAL Wajay Boyeros Edificio FMI Oficina 25 A Ciudad de La Habana Cuba Tel 537 55 8905 Fax 54 0750 14 Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial Email bproductsOenet cu wajaybproductsOenet cu comercialbravo0on albn com Lic Ernesto Fidalgo Carballo Gerente Comercial Nota esta firma tiene amplia experiencia en la comercializaci n de productos argentinos pagando con carta de cr dito irrevocable y confirmada en bancos de primera l nea 11 Ferias y Exposiciones a ALIMEXPO Feria In
27. roductoras de chacinados como as tambi n el sistema de producci n e inspecci n de la Rep blica Argentina Asimismo para su ingreso a la Isla todo producto alimenticio proveniente del exterior deber ser sometido a la aprobaci n y registro por parte del Instituto de Nutrici n e Higiene de los Alimentos INHA subordinado al Ministerio de Salud P blica de Cuba MINSAP Esta instituci n cumple la funci n registral que le ha sido encomendada por el Gobierno cubano de atender el REGISTRO SANITARIO DE ALIMENTOS COSM TICOS Y ART CULOS DE USO PERSONAL Y DOM STICO DE LA REP BLICA DE CUBA Se adjunta al final de este trabajo como Anexo 1 los requisitos exigidos para la inscripci n en este registro del producto salchichas Cabe destacar que este tr mite puede ser efectuado indistintamente por el exportador extranjero o por el importador cubano por lo que se recomienda contactar primeramente con los potenciales compradores y de generar inter s de compra permitir que el tr mite corra a cargo del importador local Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial Los datos de contacto de esta entidad tambi n se detallan en el Anexo 1 de este trabajo En general las autoridades sanitarias cubanas permiten la importaci n de todos los productos c micos de origen argentino que en su elaboraci n hayan sido sometidos a tratamiento t rmico como es el caso de las salchichas Los r
28. roductos importados El sector report durante el a o 2004 el 41 por ciento del ingreso en la balanza de pagos del pa s con 2 000 millones de d lares en ingresos brutos y se prev para este a o un crecimiento de alrededor del 7 6 por ciento para el sector y Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial un aumento de los ingresos del 15 por ciento Durante el a o 2004 la Isla recibi 2 048 572 turistas la cifra m s alta de su historia y espera recibir a 2 3 millones de visitantes lo que significar a un crecimiento del 12 2 por ciento del sector Cabe destacar que por el momento la industria del turismo local trabaja con un aproximado de 0 75 centavos de d lar de costos por cada d lar de ingreso de los cu les m s del 70 se destina a importaciones que superan en valor los 500 millones de d lares anuales La demanda de salchichas en este sector de mercado se centra fundamentalmente en salchichas congeladas en formato de 1 kg para la oferta a los hoteles en los desayunos 6 Otras consideraciones acerca de este mercado La empresa mixta local BRAVO S A de capital cubano espa ol fabricante de una amplia gama de chacinados de calidad media y baja as como de embutidos en general constituye el nico productor nacional de salchichas Seg n informaciones recientes suministradas a esta Embajada por funcionarios de compras de las cadenas de tiendas locales la mencionada firma decidi desc
29. s estad sticos hasta el 2003 se alan las importaciones realizadas por la Isla desde todo origen de carne y despojos de carne preparados o en conserva como sigue A o 1999 2000 2001 2002 2003 Ton m tricas 20802 33 228 32 138 3 813 36 401 Miles de U S 30 351 30 574 32 056 28 324 29 171 4 Documentos exigidos en aduana Factura original Certificado sanitario otorgado por SENASA Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial Certificado de calidad otorgado por la planta productora argentina Certificado del Registro sanitario en Cuba otorgado por el INHA Bill of lading air waybill Packing List Certificado de Origen Certificado de Inspecci n en Origen documento otorgado por CUBCO ARGENTINA En relaci n con este ltimo documento cabe se alar que la entidad que lo emite en origen es la firma CUBCO ARGENTINA representante en Argentina de la empresa cubana CUBACONTROL Sus datos de contacto son CUBCO ARGENTINA Calle Joaqu n V Gonz lez 2729 1653 Malaver Buenos Aires TEL FAX 5411 4767 8689 Sr Pedro Svampa Representante Email cubcoOciudad com ar 5 Caracter sticas del mercado cubano En Cuba circulan legalmente en la actualidad dos monedas el Peso Cubano CUP que constituy la nica moneda de libre circulaci n legal en el pa s hasta el a o 1993 y el Peso Cubano Convertible CUC que coexiste desde 1994 con el
30. su venta minorista en el mercado interno en divisas Esta empresa preside el Comit de Embutidos del pa s Infanta No 16 Esq 23 3er Piso Edificio MINCEX Vedado Ciudad de La Habana Tel 537 878 9583 Conmutador Fax 537 8733151 2561 E mail alimportO alimport com cu Sr Ricardo Franco Navas Director Comercial Tel 537 873 2063 Email ftrancoOalimport com cu Sr Francisco Navarro Jefe del Grupo de Compras de Productos C rnicos Email navarroOG alimport com cu Nota importan salchichas tipo vienesa en formatos de 225g 3509 producto que hasta el momento s lo ha sido adquirido de pollo fundamentalmente en Brasil B Importadores cubanos para las cadenas de supermercados mercado interno en pesos cubanos convertibles CORPORACION CIMEX DIVISI N LOGISTICA Divisi n comercial de la Corporaci n CIMEX que centraliza la importaci n de bienes de consumo con destino a la red de Tiendas Panamericanas una de las principales en la Isla perteneciente a dicha corporaci n La Corporaci n CIMEX S A la m s diversificada del pa s con un peso determinante en el mercado interno de bienes y servicios en divisas as como en las exportaciones factura un aproximado de 1 5 millones de pesos cubanos convertibles diarios como resultado de sus ventas en el mercado interno en divisas cubriendo m s del 50 del mismo Edificio Sierra Maestra Calle 1ra y 0 Miramar Playa Ciudad de La Habana TEL
31. ta para una amplia red de hoteles y restaurantes del pa s as como para otras empresas comercializadoras que no tienen licencia de importaci n Calle 8 No 508 e 5ta Y 7ma Miramar Playa Ciudad de La Habana TEL 537 204 1274 2340 FAX 204 1376 Sr Orlando Sainz Garc a Gerente de Importaciones y Exportaciones Email sainzO0inlocem co cu Sra Leila Taquechel especialista de compra de productos c rnicos Int 128 Email leilaGinlocem co cu Nota la firma paga a los 120 d as de la fecha del BL por transferencia bancaria Importan salchichas de pollo en formato hotelero extradog y Standard como as tambi n salchichas mezcla pollo y cerdo en igual formato D LEONE Empresa mixta de capital cubano italiano perteneciente a la Oficina del Historiador de la Ciudad de La Habana especializada en la importaci n de alimentos bebidas vajillas cuberter a etc con destino a los hoteles y restaurantes circunscriptos al casco hist rico de la Habana Vieja fundamentalmente aunque tambi n para los restantes hoteles del pa s Avenida del Puerto No 2 Esq a Obrap a Edificio de la Lonja del Comercio 4to Piso 4B Habana Vieja Ciudad de La Habana TEL 537 860 9879 Conmutador FAX 860 9880 Email comercialVddleone ohch cu Sr Salvador Richardson Gerente General 13 Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial Nota Importan salchichas congeladas en formatos tipo V
32. ternacional de la Alimentaci n el Envase y Embalaje y las Artes Gr ficas Periodicidad Anual Pr xima edici n abril de 2006 XI Edici n Sede Predio Ferial EXPOCUBA Ciudad de La Habana Comit organizador MsC Humberto Cabezas Su rez Tel fono 537 54 9208 Email cabezasOch alimatic cu Cc FIHAV Feria Internacional de La Habana principal Feria Multisectorial del pa s Periodicidad Anual Pr xima edici n del 30 de octubre al 6 de noviembre del 2005 Sede EXPOCUBA Ciudad de La Habana Comit organizador Sra Wilma Sarrias Tel fono 537 271 6614 FAX 537 271 9065 202 8382 Email wimapalco cu 12 Navieras A continuaci n se ofrece la lista de navieras que desde Argentina transportan mercanc as con destino a Cuba Todas hacen trasbordo en Jamaica donde las navieras cubanas contin an la traves a hasta Cuba por motivos del embargo econ mico a la isla COSTA CONTAINER LINES Costamar Agencia Mar tima S A Representante en Argentina Calle Libertad 860 ler piso 1012 Capital Federal Tel 54 11 5128 0550 Fax 54 11 5128 0560 Email info4costamarargentina com ar Contacto Cargas Sr Mart n Fernando Zaputovich Emai zaputovichOcostamarargentina com ar araziani9costamarargentina com ar ZIM Star Shipping Argentina S A Representante de ZIM en Argentina Av C rdoba 883 Piso 10 CP 1054 Buenos Aires Tel 54 11 4312 6868 Fax 54 11 4312 7655 15 Embajada
33. ufc g prueba de escherichia coli debe ser negativa 17 Embajada de la Rep blica Argentina en Cuba Secci n Econ mica y Comercial resultados de la prueba de la salmonella debe ser negativa en 259 prueba de Staphilococcus aureus menor de 100 ufc g prueba de hongos y levaduras menor de 100 ufc g aditivos declarar dosis residual de nitritos y colorantes en caso de existir El nivel m ximo de nitritos permisible es de 125 ppm Composici n del producto debe coincidir con la indicada en la etiqueta durabilidad del producto en meses o a os Contacto en Cuba Ing Mar a Victoria Luna Mart nez Jefa del Departamento de Registro Control y Calidad Sanitaria Instituto de Nutrici n e Higiene de los Alimentos INHA Tel 537 870 5531 al 34 Conmutador 870 8947 879 4165 Directo Fax 873 8313 E mail inhaOGinfomed sid cu marvicOintomed sld cu mvictoriaOsinha sid cu ANEXO 2 Requisitos sanitarios exigidos para la exportaci n de embutidos cocidos argentinos a Cuba incluyendo las salchichas El Veterinario Oficial debe certificar A DEL PAIS DE ORIGEN 1 La Rep blica Argentina se ha declarado oficialmente ante la OIE libre de Fiebre Aftosa a virus tipo SAT1 SAT2 SAT3 ASIA1 y ASIA2 Estomatitis VWesicular Peste Bovina Pleuroneumon a Bovina Contagiosa Dermatosis Nodular Contagiosa Fiebre del Valle del Rift Peste de los Peque os Rumiantes Pr rigo Lumbar Encefalopat a Espon
Download Pdf Manuals
Related Search