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Manual Chef

1. SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Chef Gu a r pida de configuraci n y uso MANO0000103 26 07 2012 Pro delf NDICE DE CONTENIDOS ndice de contenidos TPV GLADIUS MUY IMPORTANTE INSTALACI N Y MANTENIMIENTO DESTRUCCI N DEL PRODUCTO DESEMBALAJE E INSPECCI N DESCRIPCI N UTILIZACI N DE LA PANTALLA DE VENTA CONFIGURACI N DEL TERMINAL MANTENIMIENTO TIENDAS PUESTOS MODIFICACI N DE TECLAS EN LA PANTALLA DE BARRA DE BAR VENDEDORES ART CULOS USUARIOS CLIENTES INFORMES DE VENTAS MODIFICACI N DE TARIFAS MODIFICACI N DE TARIFAS EN FUNCION DEL IPC TRASPASO A HIST RICO DE LA BASE DE DATOS RECUPERACI N DE LA BASE DE DATOS TRASPASADA AL HIST RICO Chef U U U W 16 16 17 20 27 31 32 35 36 38 41 43 45 46 Chef TPV GLADIUS La instalaci n de este producto debe ser realizada por personal cualificado MUY IMPORTANTE Este producto se alimenta a 220V 50 Hz Salvo que el terminal este expresamente protegido su uso es interior y debe evitar la lluvia y la humedad No instalar ni retirar ning n dispositivo con la alimentaci n conectada INSTALACI N Y MANTENIMIENTO La instalaci n y conexionado de este producto debe ser realizada por personal cualificado siguiendo las instrucciones del presente manual Para la limpieza del equipo no emplear limpiadores l quidos ni aerosoles Utilizar un pa o h medo Mantener fuera del alcance de l qu
2. se debe entregar 2 9 gt nular p C b EFECTIVO 5 60 Figura 13 Importe EFECTIVO Cambio Figura 14 P gina 15 de 47 Manual usuario SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO M Prodeifi Chef CONFIGURACI N DEL TERMINAL A continuaci n se describe la parte m s importante de la configuraci n del terminal es decir en este apartado se describen y se muestran los par metros que el usuario deber tener m s en cuenta La importancia de estos par metros su funcionamiento y cu l es la configuraci n m s habitual de estos se destaca en las pantallas que van apareciendo en la descripci n de los men s Para entrar en los men s de configuraci n se ejecuta el archivo DesChef exe del que se puede crear un acceso directo en el escritorio o ejecutarlo siguiendo la ruta CildesoralChefl DesChef exe Aparecer una pantalla que es la interfaz principal de la configuraci n del terminal aqu el usuario que tenga permiso para realizar consultas a la aplicaci n de gesti n deber identificarse para poder acceder Estas contrase as las de acceso a la aplicaci n de barra de bar y los permisos que tiene cada usuario son modificables en el men de mantenimiento Ver mantenimiento de 5 Verda pira Elsa eeb E Figura 15 En esta pantalla se encuentra el acceso a todos los men s de la configurac
3. Si aparecer n todos los centros de producci n disponibles Figura 35 donde se podr n crear nuevos borrar y o modificar los existentes Pulsar Buscar para 21 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Mantenimiento de Puestos iniciar la gt Mantenimientos Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades b squeda de un a RT 0 centro de Nuevo Modificar Borrar Buscar Datos Generales C digo Almac n producci n Hora Feliz Tarifa Ticket Comanda Copias Comanda PDA Ticket Comanda PDA Copias Ticket Impresi n 80 Copias Comanda Copias Albar n Nivel Bar PDA Nivel Restaurante Nivel Bar Nivel Restaurante Literales Ticket Tnicio Fin Figura 33 LogicDes A Una consulta sin par metros retornara todos los registros Esta seguro de continuar Figura 34 P gina 27 de 47 Manual usuario Prode Chef SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Utilizar los cursores para moverse entre Pulsar la opci n 21 SODEXHO ESPA A S A A 08427296 DEMO Mantenimiento de Puestos di t deseada Nuevo Y Mantenimientos Listados Compras Yentas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades OF UP OS centros de Modificar Borrar E E P 41 4 2 a 1 producci n Nuevo Modificar Borrar Buscar 142 t Datos Generales n este Campo se C digo o1 PUBL
4. El par metro Int Precios con IVA incluido activado implica que los precios que se introduzcan manualmente desde la pantalla Barra de Bar se considere el precio final con el IVA incluido Ver utilizaci n de la pantalla de venta definici n del bot n precio Los dem s par metros no se deben modificar en cualquier caso la configuraci n m s habitual de la solapa de facturaci n es la que est reflejada en la figura 20 P gina 18 de 47 Manual usuario IProdelfi SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Z1 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 Mantenimiento de Puestos DEMO Mant Mantenimientos Listados Compras Yentas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades Cancelar Si stadistica Datos Generales Facturaci n Tienda SODEXHO ESPA A S A 4 02427296 Iva Super Reducido Iva Incluido Iva Reducido ir a IVA REDUCIDO 7 Recargo Equival Iva Normal GENERAL 16 Reg Canario Iva Incrementado H Int Precios IVA Incluido Divisa leu EFECTIVO Divisa Altern eu d EFECTIVO Descuento 0 00 Dto Acumulativo T Contadores Solicitar Vendedor T 1 Datos o Prefijo Tienda Serie Facturas Fact Rectificativas Serie Fact Rectif M n Fidelizaci n 0 00 Vales Emitidos 0 00 l Vales Recibidos 0 00 l Chef Esta es la configuraci n m s habitual en la pantalla de facturaci n En la solapa de Par metros s lo hay
5. Prode Chef SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO 21 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 Art culos DEMO Art culos gt Mantenimientos Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades Z a ews ModiTicar A OTrAar 1433 Estad stica Escandallo Eans AA 101 H vino CORRIENTE s2 Alternativo O Los valores Pulsar la opci n 2 ds Familia 1 H VARIOS prog deseada Nuevo Subfamilia 1 vanos pits ifi A i o 4 SIN ASIGNAR Modificar Borrar agrupaci n campos son la amp configuraci n Proveedor 0001 1 SERVICIOS CATERING S A mas usual Impuesto IVA REDUCIDO 7 Figura 29 En esta pantalla s lo es necesario consignar el precio 21 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 Art culos DEMO Art culos Mantenimientos Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades del producto Poner EEG eo w y Nuevo Modificar Borrar Buscar 1433 Estad stica Escandallo Eans el precio en PVP 1 indica el n mero de VINO CORRIENTE tarifa que es n2 1 esto sirve para poder tener centros de producci n con los mismos art culos Al seleccionar la carpeta y escoger la opci n de insertar mensaje o art culo aparece una pantalla donde se selecciona el art culo introduciendo su c digo o pulsando primero la lupa de descripci n del art culo y luego la de pero con distintos precios
6. Pulsar para iniciar un vuelve a la Cantic Descripcion Cantic Descripcion pantalla de ticket 2 70 3 CHUPITO 5 70 1 BATIDOS 1 00 elecci n de 1 PINCHO 1 10 2 BATIDOS 2 00 1 CAFE CON LECHE 1 00 INFUSIONES Camarero 3 CAFE CORTADO SOLO 2 70 1 SMOOTH 2 30 Fig ura 2 Pulsar para 1 VASO DE LECHE 2 CERVEZA p gina de los 1 TONICA tickets Pulsando en cualquier ticket A A a 5 Cantic Descripcion Importe Cantic Descripci n Importe Cantic Descripcion Importe pantalla de 1 VERMOUTH 1 10 barra de bar 1 CHUPITO 1 90 para 1 CERVEZA ESPECIAL 1 30 modificarlo y 1 AGUA 0 65 volver a 1 ZUMO NATURAL 1 80 guardarlo O cobrarlo Figura 12 El bot n Cierre es el ltimo de la pantalla de Barra de Bar y sirve para cobrar el ticket al pulsar aparece la pantalla de cobro con las diferentes formas de pago anulaci n de la operaci n y la posibilidad de saber el cambio a entregar introduciendo el dinero entregado con el teclado y pulsando la tecla efectivo esto provocar que aparezca una pantalla con el cambio que se debe entregar Figuras 13 14 P gina 14 de 47 Manual usuario SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Prode Chef Diferentes VISA formas de Importe opci n anular la Introducir la operaci n cantidad de que har dinero que se entregado y vuelva a la pulsar la tecla Pantalla efectivo para Barra de Bar conocer el cambio que 8
7. Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades Especial Chef T ctil Mi Puesto Mi Centro Todas Restaurante Guardar Cubiertos 8 Habitaci n Repaso Cocina 5 Traspasar Mesa Cuentas Separadas Primeros Reservas de Mesas Hora Feliz OFF Mensaje Cocina Modificar Par metros Mini Bar EA Ticket Bar SI Cambio de Precio Fijo No permitido ES Modificar Descripci n ES Impresi n TICKET ES Borrar L nea ES Cliente Funciones Especiales No Venta Consulta Art culos Abono Descuento Precio Cobrar Consulta de Clientes Impresi n Gran Formato ES Gesti n Tickets Tarifa Arqueo de Puesto Arqueo de Cajero ES Anulaci n Ticket ES Borrar Ticket Traspaso entre Almacenes Ticket en Espera ES Cierre Sesi n Entrada de Caja Figura 55 Una vez que aparezca est pantalla se hace doble clic para que aparezca la configuraci n de los privilegios Esta configuraci n de privilegios es la m s usual que se le puede otorgar a un cajero 69 Salida de Caja E Repetici n Arqueo de Caja Situaci n Arqueo Comparativa Precios Confirmar Factura Cambio forma de Cobro Borrar L nea Impresa EA Repetici n de Ticket E Bloquear Terminal Consulta de tickets Transformaci n Ticket a Factura Modificaci n Art culos Comunicaci n con Central Chef En este apartado del mantenimiento se dan de alta clientes al tener clientes dados de alta en una base de
8. SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Pulsar Buscar para iniciar la b squeda de los puestos 0 Buscar Centros Datos Generales Datos Generales C digo Impresora Tickets Wisor de Cliente Slip Printer Caj n Portamonedas Impresora Etiquetas Puerto de la Balanza Chip Puerto Lector Tarjetas Puerto Radio Salto Final Ticket Car cteres por L nea Copias Ticket Abrir Impresora Inicio Puerto Scanner Welocidad Ticket Autom t BarsRest Scanner Port til Iva Incluido Bars Rest C lculo Iva BarsRest Tarifa por Defecto PEA Comprobante Bar Rest Impresi n Especial Repetici n Fac Liquidar Nivel Bar Nivel Restaurante Teclado GN WI SE AN TA Literales Ticket Figura 36 LogicDes 2 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Mantenimiento de Puestos gt Mantenimientos Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades e ajeros A Una consulta sin par metros retornara todos los registros Esta seguro de continuar Figura 37 Pulsar la opci n deseada Nuevo Modificar Borrar S Fra Ex i Z1 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO 44 Borrar 129 Datos Generales PUESTO 01 Nuevo Modi icar Datos Generales A digo 01 Impresora Tickets Consignar el c digo que se le asigna al puesto y su nombre TICKETS Visor de Cliente m Sl
9. s que aparecer n en la pantalla de venta Figura 3 seleccionando la carpeta Definici n de teclas XXX y pulsando el bot n derecho del rat n aparecer un men desplegable donde se elige la opci n deseada Insertar men en esta carpeta A estos men s se ir n a adiendo los art culos que se muestran en la lista que aparecer pulsando dos veces la lupa pulsando el bot n derecho insertar art culo en esta carpeta o seleccionando la carpeta y el art culo de la lista y pulsando la tecla lt Para a adir mensajes a las carpetas se cambia de lista con la tecla gt y el proceso se realiza igual que al a adir un art culo Los art culos se pueden dar de alta en mantenimiento de art culos o crearlos directamente pulsando el icono a donde adem s de crear nuevos art culos se podr modificar los ya existentes Figuras 29 30 21 SODEXHO ESPA A S A A 08427296 Definici n de Teclas a Cancelar Pulsar si para gt acceder a las caracter sticas del teclado Nivel 001 Tipo NORMAL v Figura 27 En la figura 28 adem s de la Definici n de teclas 001 se encuentran dos carpetas una es Nivel Obligatorio y la otra es Nivel opcional en estas dos carpetas se a aden art culos o mensajes que hacen aparecer teclas que inician una secuencia de venta con pasos obligatorios hay que realizar toda la secuencia para realizar la venta en el caso de nivel obligatorio y teclas con una se
10. AARR ARAN ANARA ARA NARRAR AAA RARER ARANA RARA ARA RRA RARAS IVA REDUCIDO 7 O Figura 53 Chef En este apartado se dan de alta de baja los usuarios y se asignan o se les retiran los privilegios necesarios para trabajar Para tener acceso a este apartado el usuario debe de haber sido creado con este privilegio El proceso se inicia en el men de mantenimiento usuarios Figura 16 Al acceder aparecer una pantalla con todos los usuarios disponibles Para dar de alta un usuario nuevo s lo hay que rellenar los campos de la l nea que aparece libre al final de la lista y para darle o quitarle privilegios se pulsa en el espacio del final de la l nea esto har aparecer otra pantalla con el nombre del usuario creado si se hace doble clic sobre este nombre aparecer n los privilegios que tiene ese usuario Figuras 54 55 Rellenar los campos de la l nea para dar de alta a un nuevo usuario P gina 35 de 47 SODEXHO ESPA A S A A 08427296 Mantenimiento de SubFamilias DEMO Man ES Mantenimientos Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades Buscar Tra OA aa A A AAA AAA Ne GENERAL PDA Figura 54 Pulsar en este espacio para pasar a la pantalla donde se asignan los privilegios Figura 55 Manual usuario E E maae aae aae ae ae e ae A E A CLIENTES GENERAL 88 Mantenimientos Listados Compras Ventas
11. BOCADILLOS 2 70 1 CAFE BOLLO o PINCHO 175 1 CAFE BOLLO o PINCHO ZUNO 2 80 1 CAFE CON LECHE INFUSIONES 100 1 CAFE CORTADO SOLO 0 90 1 A CERVEZA 1 10 1 1 CERVEZA ESPECIAL 130 1 1 0HOCOLATE o CACAO 110 1 1 CAUPITO 1 90 1 1 co 3 00 1 1 MEN V 6 00 1 1 OTROS ZUMOS 1 00 1 1 PINCH Lan 1 1 PLATO RUFFET DE ENSALADAS 2 80 1 1 PLATO CNCHARON DEL CHEF 2 20 1 1 PLATO DE PARRILLA o PLANCHA 2 80 1 1 POSTRE 0 80 i 1 PRIMER PLATA 240 1 1 PUTI DE FRESA 1 20 1 1 REFRESCO 0 90 1 1 REPOSTERIA 1 00 t 1 SEGUNDO PLATO 2 70 1 1 SMOOTHIE 2 30 1 1 TONICA 100 1 1 VASO DE LECHE 1 00 i 1 VERMOUTH tio 1 1 VINO CORRIENTE 0 75 1 VINOS CRIANZA 1 10 1 ZUMO EMBOTELLADO 1 00 t ZUMO NATURAL 1 80 Pulsar para pasar a la lista de mensajes asociados a los art culos Figura 28 Pulsar dos veces para que aparezca el listado Pulsar para crear un nuevo art culo y o modificar uno ya creado Figura 29 Chef Para insertar un men un art culo o un mensaje en la carpeta se selecciona la carpeta y se pulsa el bot n derecho aparecer una pantalla Figura 30b donde pulsando sobre la lupa aparece una lista de los art culos o mensajes dependiendo de que se quiera insertar Si es un men lo que se quiere insertar solo hay que escribir su nombre en la descripci n Tambi n se puede insertar un art culo en la carpeta seleccionada seleccion ndolo de la Manual usuario
12. Borrar L nea Pulsar para l seleccionar un Seleccionar el Abono r cliente de la art culo deseado y pulsar Cierre para cobrar el ticket base de datos Elo Figuras 3 13 14 gt IU 4 5 6 a Especiales 1 2 cs 0 Cierre Figura 3 Teclado num rico Los ocho botones situados en el margen izquierdo muestran las ocho familias que se pueden definir en el TPV dependiendo de la familia que se seleccione se mostrar n sus art culos o subfamilias definidos en mantenimiento de puestos definici n de Teclas Cada familia puede incluir 35 art culos y o subfamilias hasta cuatro niveles es decir 8 familias 35 art culos y o subfamilias 35 art culos y o subfamilias 35 art culos 343000 Teclas P gina 5 de 47 Manual usuario M Prodeifi Chef SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO A la derecha de las familias est el espacio destinado a los art culos hasta un m ximo de 35 botones estos ir n reduciendo su tama o dependiendo de la cantidad de estos A la derecha de los art culos la parte superior se destina al ticket y la inferior al teclado num rico Los botones del margen derecho de la pantalla no tienen por que ser iguales en cada TPV esto depende de a que funciones tenga acceso el camarero o que est n definidas A continuaci n se define la funci n de cada bot n El primer bot n cambia la zona de venta denominado por el software de gesti n centro de produc
13. Importe M ximo 23 85 000 s 143 34 7 00 10 06 0 00 ER AN Comensales 143 34 10 06 0 00 Figura 61 ABC S DE VENTAS Es un informe de las ventas de los art culos con un orden descendente Este orden puede ser por Margen Importe cantidad o coste Es decir que si se elige la ordenaci n por Margen se puede saber qu art culos proporcionan un mayor margen Siempre ordenados de mayor a menor Estos listados se pueden obtener por D as de la Semana Semanal Horas Familias Subfamilias Agrupaciones Art culos Clientes Centros de Producci n o Vendedores El proceso comienza en el men desplegable de ventas en el apartado ABC de ventas y desde ah se elige el informe deseado por ejemplo por art culos Figura 62 21 SODEXHO ESPA A S A A 08427296 DEMO Mantenimientos Listados Compras Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades Ventas Arqueo de Caja Desglose de Arqueo Desglose Arqueo Registradora Diario de Anulaciones Cobros y Pagos Liquidaci n de Yales Informe de Tickets Informe de Tickets por Registradora Informe de Fac Proformas Informe de Albaranes de Reserva Detalle de Reservas Pedidos de Clientes Impresi n de Pedidos Gesti n Servicio de Encargos Stock de Servicios Asignaci n Autom tica de Stock Impresi n de Reserva Autom tica Informes de Ventas ABC Ventas ABC de Ventas Dias de la Semana Informe Fideli
14. VENDEDORES Desde este apartado del mantenimiento de puestos se dan de alta o baja y se configuran los diferentes cajeros que puedan tener acceso al TPV los privilegios que tendr cada usuario se configuran en el mantenimientos de usuarios Figuras 44 45 El proceso se inicia en el men desplegable de Mantenimientos vendedores Figura 44 g1 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 Mantenimiento de P EA Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cie Empresa Acumulados Tiendas Puestos Impuestos Formas de Pago Almacenes Proveedores vendedores Clientes Comisiones Familia Art culos Comisiones SubFamilia Cocinas Reservas Cartas Tarifas Transportistas Provincias Tarjetas Hotel Usuarios Salir Figura 44 P gina 31 de 47 Manual usuario Prode Chef SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO 21 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 Mantenimiento de Vendedores DEMO Mantenimiento de Vendedores ES Mantenimientos Listados Compras Yentas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades Comisi n Agente endedor mini Bar Observaciones Usuaric Passw 11 Comarero uno 0 GEN 0 9999 Administrador oo O ME O ADA S 2 Comarero dos 0 EXI E Figura 45 Para dar de alta un nuevo vendedor solo hay que rellenar los campos de la ltima
15. de venta de barra de bar Figura 3 esto es posible si el usuario tiene privilegios para realizarlo Ver Mantenimiento Usuarios La operaci n es muy sencilla s lo hay que posicionarse con el cursor del rat n encima del bot n que se desea modificar y al pulsar el bot n derecho del rat n aparecer una pantalla donde seleccionar que nuevo producto ser el que contenga ese bot n Figura 11 S lo hay que posicionarse encima del producto y pulsar el bot n izquierdo del rat n DEFINICI N DE TECLADO En este apartado del mantenimiento de puestos se define el teclado que se va utilizar con el TPV En este apartado PRODELFI S L NUNCA ha necesitado modificar ni configurar ning n dato CENTROS DE PRODUCCI N En este apartado del mantenimiento de puestos se crean los centros de producci n estos centros de producci n sirven para poder tener dos teclados que pueden tener los mismos productos pero con distinto precio pudiendo as asignar unos precios por ejemplo para el personal propio de la empresa y otro para la gente externa Figura 3 Para acceder al mantenimiento del centro de producci n el proceso comienza seleccionando centros de producci n en el men de mantenimiento de puestos Figura 21 aparecer una pantalla donde se pulsa buscar para acceder a los centros de producci n despu s hay que pulsar Si Figura 33 si no se introduce ning n par metro de b squeda el software avisar de ello Figura 34 y si se pulsa
16. llas Figura 19 21 SODEXHO ESPA A S A A 08427296 DEMO Mantenimiento de Tiendas Al pulsar buscar se Mantenimientos Listados Compras Yentas Facturaci n Inventario Cierre adiski imd des ilumina el camp oc di g O II E 9 E 49 donde se introduce el se conoce el Cargelar Si Borrar Buscar Estadistica c digo de la tienda a buscar o se pulsa SI en esta pantalla y en la de advertencia Figura 18 y c digo de la Datos Generales Fartureci n Par metros Par metros 11 tienda para acceder s lo a ella Externo aparecer el acceso todas las tiendas Figura Direcci n Poblaci n 19 Provincia Pa s Tel fono 1 Tel fono 2 Fax E Mail Pie Fra Diferida Pie Fra Contado Pie Presupuesto Pie Vale Figura 17 LogicDes A Una consulta sin par metros retornara todos los registros Esta seguro de continuar Figura 18 En esta pantalla se puede acceder a la tienda o las tiendas Dependiendo del m todo de b squeda se podr n crear borrar tiendas y modificar las existentes En este apartado los par metros m s a tener en cuenta se encuentran en la solapa de facturaci n Figura 20 y en muy pocas ocasiones en la solapa de par metros Figura 21 en la figuras que ilustra esta solapa se destacan stos P gina 17 de 47 Manual usuario IProdelfi SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Chef ES MUY IMPORTANTE SI SE TRABAJA EN RED QUE S LO SE MO
17. muchos tipos pero por la experiencia de PRODELFI S L en la totalidad de las ocasiones s lo se obtienen informes de ventas de los tipos que se explican a continuaci n El proceso se inicia en la pantalla de configuraci n del terminal desplegando el men de ventas Figura 59 Z SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Mantenimientos Listados Compras Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades Ventas Arqueo de Caja Desglose de Arqueo Desalose Arqueo Registradora Diario de Anulaciones Cobros y Pagos Liquidaci n de Yales Informe de Tickets Informe de Tickets por Registradora Informe de Presupuestos Informe de Albaranes de Reserva Detalle de Reservas Pedidos de Clientes Impresi n de Pedidos Gesti n Servicio de Encargos Stock de Servicios Asignaci n Autom tica de Stock Impresi n de Reserva Autom tica Informes de Ventas ABC Ventas Informe Fidelizaci n Informe puntos fidelizaci n Comparativa Precios Extracto de Clientes Informe de Iva Figura 59 DESGLOSE DE ARQUEO Es un informe que detalla las operaciones de venta efectuadas por puestos separando las operaciones de cr dito de las de contado Por cada operaci n se indica su tipo Factura Albar n o Ticket Al final del informe se tendr los totales con IVA y sin IVA El proceso continua despu s de haber desplegado el men de ventas Figura 59 pulsando desglose de arqueo aparecer una pantalla con los tipos de informe
18. n centro de producci n asignado DN Aqu se designa el teclado que va a aparecer de forma principal si no hay ning n centro de producci n asignado Manual usuario SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO 21 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Mantenimiento de Puestos gt Mantenimientos Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario CierraY Estad sticas Utilidades a E Be 4 Q 4 iticar Borra Buscar 129 Centros Datos Generales Seleccionar Puesto 01 PUESTO 01 regreso a cajero si Impresora 80 4 Solid Converter PDF se quiere que a Sell despu s de una Imp Albaranes ponce 3 18 Stylus C8 Imp Presupuestos o 4 50 LEP 810 venta se tenga Imp Facturas Contado 0 Wiequipo prALAN Fox CEN us vilvera T fracturastampr 6 MEQUIPO SBNRGSPCAI ODN Imp Recibos Recibo rpt identificar el Imp Encargos Clientes pedidostd rpt cajero Imp Pedidos Clientes 5 EtiquetasEnwios rpt Salto L nea Lectura Cambio Centro x Mesa Slip PrintersImpresora Regreso a Cajero Cierre Autom tico Terminal PDA aro mostrar Cambio 2 Margen Izquierdo Captura Pedidos O Centro Producci n Resoluci n PDA Mensas Centro Aut Salto Inicio en Slip Utilizar Rat n en Venta de L neas Impreso Si se
19. puestos definici n de teclas Z1 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Ea Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Empresa Acumulados Tiendas Puestos gt Impuestos Formas de Pago Almacenes Proveedores vendedores Clientes Art culos b Idiomas gt Macrofamilias Cocinas b f Famiias Subfamilias Cartas Agrupaciones Tarifas Transportistas Secciones Provincias subsecciones Tarjetas Hotel Art culos Usuarios M rgenes de Venta Ofertas Art culos Salir i Tipos Descuentos Descuentos de Agencias Exportaci n Mini Bar Formatos de Etiquetas Figura 46 P gina 32 de 47 Manual usuario SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Prode Chef ESPUMA 5 4 1 09437396 Mamonmiemo de Familia DEMI damenmiemo de Familia Do Ega a Se crea una _ In familia rellenando Y los campos correspondientes y asignando la familia a la macrofamilia ya creada por defecto Figura 47 SODEXHO ESPA A 5 4 0 427296 damentmieno de Familia 0600 de Subfamilia Se crea una subfamilia rellenando los campos correspondientes y asignando la subfamilia a la familia ya creada Y en el paso 24 anterior Figura 48 21 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 Mantenimiento de SubFamilias DEMO Art culos gt Mantenimientos Listados Compra
20. selecciona Para mostrar cambio mostrar el cambio a devolver en una pantalla que no Jedir Cubiertos en desaparecer hasta que no Identificaci n se pulsa Dat fono N m Terminal En el campo Figura 39 identificaci n se consigna la forma en la que se identificar Centro Nombre Impresora fon _ y el usuario por PERSONAL 2 je c digo o por tecla gt l directa Para asignar un nuevo centro de producci n ya creado se pulsa en este icono y aparecer una lista con todos los Figura 40 centros de 8 producci n P 6 disponibles Buscar Salir Figura 41 0t PUBLICO 02 PERSONAL RACI N Chef Con este bot n se le asignan los centros de producci n al puesto Figuras 40 41 Con este bot n se identifican los cajeros que van a acceder a este puesto Figura 41 Se hace doble clic sobre el centro de producci n que se quiere a adir a la lista Figura 41 P gina 30 de 47 Manual usuario Prode Chef SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Se hace doble clic sobre el cajero que se quiere a adir Para asignar a la lista un nuevo camarero ya creado en vendedores se pulsa en este icono y Vendedores Buscar Salir una 1 Nomre todos los 9999 Administrador cajeros E uno disponibles Figura 41 Figura 42 Figura 43
21. valor de los mismos El bot n de Repetici n de ticket Gesti n de tickets repite la impresi n de un ticket ya facturado ste se puede buscar por el de tienda de albar n fecha o de mesa si el terminal est funcionando en modo restaurante Tambi n se puede seleccionar el formato del ticket repetido ticket valorado sin valorar gran formato tama o folio anular el ticket La Tarifa X nicamente indica con que tarifa se est trabajando El bot n Ticket Bar ON OFF SI NO activa o desactiva la impresi n del ticket si el literal esta en Ticket Bar ON o SI al pulsarlo cambiar el mensaje y se desactivar la impresi n y viceversa se activar El bot n Traspasar Mesa proporciona la posibilidad de traspasar el ticket una mesa a otra Tambi n se puede utilizar para traspasar un ticket de Barra de Bar a Mesa de Restaurante El bot n Arqueo de Puesto realiza el cuadre de la caja ES OBLIGATORIO REALIZAR ESTA OPERACI N DESPU S DE REALIZAR UN CIERRE DE SESI N Y SI EL TPV EST TRABAJANDO EN RED Y ESTA FALLA ES TAMBI N OBLIGATORIO REALIZAR UN CIERRE DE SESION Y EL ARQUEO DE PUESTO ANTES DE VOLVER A INICIAR LA SESION EN RED Como se describe en el p rrafo anterior la operaci n se inicia con un cierre de sesi n Ver cierre de sesi n P gs 12 13 y al pulsar el terminal pedir el de puesto y de la sesi n Datos obtenidos en el cierre de sesi n que se quiere realizar el arqueo despu s el terminal p
22. ver centros de producci n figura 35 la pantalla que aparecer y entonces se podr seleccionar el art culo de la lista Figura 30 ESPARA 5 4 Dga 2194 Definici n de Teclas 001 Teclado 001 HORA DEMI Definici n de Teclas 001 Teclado 001 E e a o Figura 30b P gina 24 de 47 Manual usuario SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Prode Chef Cubiertos 1 Administrador Si despu s de una tecla en este caso Men se ha designado un nivel obligatorio habr a que elegir uno de estos dos productos si se desea continuar con la venta Tonica Especial pe aman anann 1 2 2 Figura 31 Cubiertos 1 Administrador l gua 1 CERVEZA ESPECIAL TT 220 e a JU 1 1 90 Si despu s de una tecla en este caso Men se ha designado un nivel opcional no es necesario elegir uno de estos productos si se desea continuar con la venta se pulsa _ _ A A salida F4 8 9 1 2 3 0 e E E Figura 32 E Se a aden los art culos en las carpetas del nivel obligatorio o del opcional 3 Nivel Obligatorio D 001 BA Cerveza Espec al 68 104 88 Chupito 027 003 004 022 005 Figura 33 P gina 25 de 47 Manual usuario E SISTEMAS INTELIG
23. 00 00 Margen Sob Tot 0 00 26 40 0 00 16 80 0 00 15 00 0 00 12 00 0 00 11 40 0 00 11 05 0 00 10 00 0 00 7 80 0 00 6 60 0 00 5 60 0 00 5 00 0 00 5 00 0 00 4 50 0 00 4 40 0 00 2 60 0 00 2 30 0 00 2 20 0 00 1 80 0 00 1 50 0 00 1 20 0 00 1 00 0 00 154 15 0 00 154 15 0 00 154 15 100 00 Manual usuario M Prodeifi Chef SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO MODIFICACI N DE TARIFAS La modificaci n de tarifas realizada art culo por art culo ver mantenimiento Art culos es sencilla si el cambio se realiza en pocos art culos pero si hay que realizar el cambio en todos los art culos la forma m s sencilla es desde el men de utilidades del software de gesti n del TPV donde existe la opci n de poder exportar una tabla con las tarifas y dem s datos de los art culos en formato Excel para poder modificarla en el mismo TPV si tiene instalado el software Excel o transferirlo de alg n modo a un PC que disponga de este software De esta forma con esta utilidad tambi n se podr n dar de alta de una forma m s sencilla todos los art culos ya que se podr n modificar o crear excepto lo coloreado en violeta todos los datos de la lista Figura 65 El proceso se inicia desplegando el men y seleccionando la opci n Importaci n de datos Figura 63 Despu s aparecer una pantalla donde importar o exportar estos datos y se configura el formato con el que se van al exportar Figura 64 La operativa de los apartado
24. 5 TICKETS 46 85 FACTURAS 0 00 1 Centimo ALBARANES 0 00 AAA ACA AAA PP EFECTIVO 7 00 Fi 8 9 a a a a a 23 10 07 13 30 CULATA IMPORTES POR CENTROS DE PRODUCCION mem PAREADO 23 10 07 13 30 A Figura 6c Figura 6b El bot n Cocina ON OFF SI NO activa o desactiva las impresoras de cocina Pulsando el bot n cuando el literal est en ON o SI al pulsarlo cambiar el mensaje y se desactivar la impresi n y viceversa se activar P gina 9 de 47 Manual usuario Chef El bot n Cuentas Separadas Permite dividir un ticket en dos partes la pantalla con la se realiza el proceso es la siguiente Figura 7 Cubiertos 1 1 CERVEZA 1 VERMOUTH 1 REFRESCO 1 REFRESCO Seleccionar los art culos con los cursores Administrador 1 10 1 10 1 CERVEZA 1 CERVEZA ESPECIAL i Pulsar para traspasar los art culos de un 1 10 1 30 Cliente Recarga Tarjeta Invitaci n Primeros Mensaje Cocina Borrar L nea Abono ticket a otro Cantidad Precio Codigo No Venta Funciones Especiales 595 BLOOD O Guardar Cierre Figura 7 Primero se selecciona el art culo que se desea traspasar con los cursores 7 4 situados debajo de ca
25. 8 0 00 0001 O 1 81 0 00 0001 O 2 36 0 00 0001 O 1 03 0 00 0001 O 1 13 0 00 0001 O 1 13 0 00 0001 O 2 78 0 00 0001 O 1 03 0 00 0001 O 6 18 0 00 0001 O 2 88 0 00 0001 2 27 0 00 0001 O 2 47 0 00 0001 O 2 78 0 00 0001 O 2 88 0 00 0001 O 0 82 0 00 0001 O 0 41 0 00 0001 Chef Entre las utilidades que existen en el men de utilidades del software de gesti n del TPV se encuentra la de Actualizaci n de tarifas Con esta utilidad es muy sencillo modificar los precios en funci n de un porcentaje por ejemplo el IPC El proceso se inicia seleccionando en el men de utilidades la opci n de Actualizaci n de tarifas Figura 63 Aparecer una pantalla donde se realiza la actualizaci n de la siguiente forma Primero se resta el IVA de los precios para esto se multiplica la tarifa utilizada por 0 93 y el resultado se guarda en otra vac a que no se utilice en este caso la tarifa 1 es la que se quiere modificar y el resultado se guarda en la tarifa 9 Figura 66 SODEXHO ESPA A S A A 08427296 DE Mantenimientos Listados Compras Yentas Subfamilia Agrupaci n Art culo Alternativo Proveedor Art culo Fanta AMultiplicado 2 Decimales Figura 66 4 4 4 4 Se actualiza una tarifa sin utilizar con el resultado de la multipli
26. DIFIQUEN LOS DATOS EN EL SERVIDOR CUANDO NO HAYA NINGUN TPV FUNCIONANDO PARA EVITAR PROBLEMAS EN LA CONTABILIDAD Pulsar para crear tiendas nuevas Pulsar para modificar las tiendas creadas Pulsar para borrar alguna de las tiendas ya creadas Datos Generals 21 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 Mantenimiento de Puestos Mante gt Mantenimientos Listados Compras Yentas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades Nuevo _A dificar Aorrar 145 Estadistica _ Facturaci n Par metros Par metros I1 SODEXHO ESPA A S A 08427296 SODEXHO ESPA A S A A 08427296 C digo Externo 408427296 Direcci n REC IND COLONIA G ELL EDIF TINTYELL Calle C 24 Poblaci n 08690 5 COLOMA DEL Provincia BARCELONA Pa s Tel fono 1 Tel fono 2 Fax Modem E Mail Pie Fra Diferida Pie Fra Contado Pie Presupuesto Pie Vale Figura 19 Con los cursores nos movemos entre las diferentes tiendas En estos campos se introducen los datos generales de las tiendas que son a t tulo informativo En la solapa de par metros se debe mostrar especial atenci n a los par metros que deciden sobre el impuesto IVA IVA Incluido e Int Precios con IVA incluido El par metro IVA Incluido activado implica que el precio que marca cada art culo sea el precio final con el IVA incluido
27. ENTES DE PAGO Defi Pegar el Teclado Opcional Insertar Menu en esta Carpeta Insertar Art culo en esta Carpeta Insertar Mensaje en esta Carpeta Figura 34 Imprimir SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Definici n de Teclas 001 En estos tres 3 Art culo 201 l campos se escribe Etiqueta pjenu el texto que N mostrar la tecla Precio Cero Tipo Plato En este campo se puede convertir cualquier art culo en men mensaje etc y viceversa P gina 26 de 47 18 WP Ex __ C digo Familia Subl a 3 Obligatorio 001 3 Obligatorio 002 3 Opcional 005 Figura 35 Chef Pulsar editar valores para agregar niveles obligatorios y u opcionales Con estos tres botones se configura el color de la tecla fondo el color de la letra el color de la letra cuando se pulsa foco Designar en estos campos los niveles que van a ser obligatorios y u opcionales Con este bot n se elige el color de la tecla Con este bot n se inicia una secuencia para elegir una imagen de un archivo para que sea visible en la tecla Manual usuario SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Prodeifi Chef MODIFICACI N DE TECLAS EN LA PANTALLA DE BARRA DE BAR Como dice el t tulo del apartado se pueden modificar o definir las teclas en la pantalla
28. ICO consigna el nivel d d Almac n 1 H ALMACEN TIENDA 1 e teclado que se na En este campo se va a utilizar con escribe el nombre que este centro de Copias Comanda 0 TickhePComanda Copias Comanda PDA o Ticket Comida PDA va aparecer en la tecla producci n Copias Mesket 0 Impresi n 80 que Va a dar acceso a o los diferentes centros Nivel Bar 001 Nivel Bar PDA de producci n Nivel Restaurante PC Nivel Restaurante En estas l neas se Literales Ticket En este campo se consigna el n mero cabecera del ticket y de tarifa de la se las dos ltimas el 3 i utilizar n los precios cierre del ticket de los art culos Figura 30 primeras son la iem escribe el literal del f ticket las tres SJ Figura 35 TARIFAS POR MESAS Aqu pueden asignar tarifas distintas en funci n del n mero de mesa Se se alan las mesas y se marcan la tarifas que se quieren asignar a dichas mesas En este apartado PRODELFI S L NUNCA ha necesitado modificar ni configurar ning n dato MESAS POR CENTRO Para asignar n meros determinados de mesa a Centros de Producci n de manera tal que una vez activada esa mesa se le asignar n los atributos que tenga ese Centro de Producci n Se se alan las mesas pertinentes y se hace doble Clic en el centro al que se le quieren asignar dichas mesas En este apartado PRODELFI S L NUNCA ha necesitado modificar ni c
29. Importaci n de Datos Comunicaciones Listado de Importaci n Etiquetas Art culos Nuevos Captura Etiquetas Peculio Traspaso Contable Traspaso de Ventas a Hotel Actualizaci n Tarifas Cambiar Codigos Traspaso a Hist rico Cambiar Base de Datos Serializaci n Identificaci n Figura 70 Aparecer una pantalla en la que se configura el traspaso La forma m s habitual es la que se muestra en la siguiente figura Se indica hasta qu a o se quiere guardar que se borrar el origen sin comunicaciones y la base de datos de destino pudiendo dejar la que aparece por defecto Se crear una base de datos en Access para poder acceder a ella cuando se necesite 21 SODEXHO ESPANA S A 08427296 DEMO Traspaso Mantenimientos Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades gt Ejecutar Trospasar hasta Incluido 2006 Borrar Origen Si Tengo Traspasos Contables Tengo Comunicaciones No E Base de Datos Destino DesOrarHistHis_2006 mdb Figura 71 P gina 45 de 47 Manual usuario SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO M Prodeifi Chef RECUPERACI N DE LA BASE DE DATOS TRASPASADA AL HIST RICO Para recuperar bases de datos traspasadas al hist rico hay que cambiar la base de datos actual por la traspasada al hist rico y el terminal funcionar igual que cuando se guard la base de datos El proceso se puede realizar de
30. LIGATORIO REALIZAR UN ARQUEO DE PUESTO DESPU S DE REALIZAR UN CIERRE DE SESI N Ver arqueo de puesto P gs 10 11 SODEXHO ESPA A S A A 08427296 REC IND COLONIA GUELL EDIF TINTU LL Cal 24 SANTA COLOMA DEL CERVELLO 08690 BARCELO PUESTO 01 SESI N 5 ne e q gt e APP FECHA IMICIO 19 10 2007 13 20 FECHA FINAL 23 10 2007 13 29 CAJERO ADMINISTRADOR A da Figura 8 P gina 10 de 47 Manual usuario o0M Chef AS INTELIGEN El bot n Entrada de Caja permite realizar una entrada de dinero en el caj n diferenciando as este dinero de una entrada en efectivo para el cambio del d a o cobros cobro especial de un cliente recarga de tarjeta de usuario Si lo que se va a realizar es una carga de tarjeta de usuario pulsando en la pantalla principal el bot n con este nombre figura 3 el primer mensaje del terminal ser solicitar que la tarjeta est introducida y se introduce el importe Figuras 8b 8c Si va a realizar el ingreso en efectivo desde el submen de operaciones especiales figura 6a ir n apareciendo diferentes pantalla con todos los tipos de moneda y billete Figura 8d Este movimiento quedar reflejado en el arqueo de puesto Introduzca la Tarjeta Pulsar cancelar para realizar la entrada en caja con otro sistema Figura 8b Ent
31. N 900 C ALCALA N 900 MADRID HESPA A ESPA A AA 1 Si el usuario liente Fecha 7 Hora Riesgo Concedido 200 00 RIAS 9709590096008 Ao te Figura 4 tiene permiso podr pulsar para dar de alta un cliente nuevo 3 E 47 Manual usuario Consulta de Clientes Chef RAMON ESPASA y Desayuno hacer 15 dto salvo informatica JUANA On COMPETIBER 5 4 ASOCIACION DE FABRICANTES ENTREGADA TARIFA N22 EN 3 MARTA INNOVACION GERIATRICA TECNOLOGICO SL ELENA GOMEZ JUAN CARLOS FALC N TELLA CENTRAL HISPANO MANUEL PORTELA Utilizar los PROAI DIGITAL S L cursores moverse ON INS entre los g Ro 1 clientes de lista Bloq s O N Hi _ J Return an g gt iz O Esc O I O Figura 5 Volviendo a la pantalla principal El bot n invitaci n permite realizar una invitaci n sobre el ltimo producto seleccionado es decir se puede realizar una invitaci n despu s de la selecci n de cada producto Dependiendo de la configuraci n el bot n invitaci n se puede convertir en un bot n de descuento Se indica el porcentaje a descontar y se pulsa e
32. P IVA IMP IVA TOTAL meree oo nono A rn 17777 12121271712 1121272142 mo la nooo a 777757275 7777127 A 551951145 101 38 0 00 43 88 3 07 46 95 TICKETS 46 95 FACTURAS 0 00 ALBARANES 0 00 EFECTIVO 7 00 aio 23 10 07 13 29 AAA NOMBRE caro TOTAL 01 PUBLICO 41 46 95 TOTAL 41 46 95 6 23 10 07 13 29 Figura 10b Chef la totalidad de los art culos que est n dados de alta en el terminal de esta forma se puede elegir el art culo de la lista pulsando sobre l y ste aparecer en el ticket Figura 11 P gina 13 de 47 Manual usuario Prode Chef SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Consulta de Art culos VINO CORRIENTE E WERMOUTH CERWEZA CERVEZA ESPECIAL REFRESCO TONICA BATIDOS D j i Las 00000000000 Esc L A Figura 11 El bot n Regreso a Venta hace que la aplicaci n muestre de nuevo la pantalla de venta donde quedan por definir dos botones El bot n Restaurante sirve de enlace con la pantalla de RESTAURANTE Este bot n cuando se esta confeccionando un ticket cambia su nombre por Guardar y en este caso el terminal permite guardar sin cobrar varios tickets es decir se podr n iniciar cuentas diferentes y esperar hasta la finalizaci n del pedido Figura 12 rusan se A MENO
33. a 1 Windows Professional Figura 1 Una vez se ejecuta la aplicaci n aparece la pantalla de acceso del camarero donde ste introducir su c digo o pulsar su tecla directa siempre que la opci n de tecla directa se halla configurado Figura 2 Ver mantenimiento de puestos Puestos Datos generales 11 P gina 4 de 47 Manual usuario E SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Chef Pulsar la tecla directa o Introducir el c digo lt de camarero y pulsar despu s la tecla Cajero Icono de salida de la aplicaci n Figura 2 Despu s de acceder se hace visible la pantalla de Venta Barra de Bar que muestra las diferentes funciones a las que puede tener acceso el camarero Figura 3 Entre ellas la m s importante la generaci n y cobro de tickets El ticket se confecciona pulsando en los botones del producto deseado y se cobra pulsando el bot n de cierre Figuras 3 13 14 el ticket se puede personalizar corregir etc adem s de otras funciones que se realizan en esta pantalla que se definen a continuaci n Cada una de estas j 2 Cubiertos 1 Administrador Espacio para la teclas da acceso a visualizaci n del ticket los diferentes men s de art culos pan z Recarga Tar Con este bot n se cambia el centro de producci n Invitaci n 1 Navegar por los art culos del E ticket
34. ara ello se vuelve a acceder al software de gesti n del TPV Figura 15 pulsando CTRL ALT G o en el men de utilidades seleccionando la opci n de Cambiar base de datos Figura 73 Conecta Salir Usuario Passord Tipo BD sa SERVER Servicio EQUIPO 45 CHEF2000 Usuario BD PassWord Figura 74 P gina 46 de 47 Manual usuario SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO IProdelf SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO www prodelfi com email info Wprodelfi com P gina 47 de 47 Madrid Luis 1 17 32 Planta 28031 Madrid Telfs 34912777207 34663355669 Fax 34912794094 Chef Manual usuario
35. caci n de la tarifa que se quiere modificar por 0 93 y el resultado ser n los precios de esta tarifa sin IVA Pulsar ejecutar para realizar la operaci n Una vez realizado este ltimo paso se actualiza la tarifa reci n guardada con el porcentaje deseado de la siguiente forma si el porcentaje a actualizar es el 3 5 la multiplicaci n se hace por 1 035 si fuera del 4 5 se har a por 1 045 Figura 67 SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Prode Chef Se actualiza la tarifa reci n guardada multiplicando Z SODEXHO ESPA A S A A 08427296 D Y Mantenimientos Listados Compras Yentas Fac esta por el porcentaje que se desea subir si el AAA porcentaje a actualizar es dera el 3 5 la multiplicaci n se Formula Multiplicado y hace por 1 035 si fuera del 4 5 se har a por 1 045 Pulsar ejecutar Familia realizar la operaci n abia gt YM Agrupaci n 8 Bm Art culo 8 E Alternativo Proveedor A g Art culo Figura 67 Despu s hay que volver a a adir el IVA la tarifa reci n modificada Para esto se multiplica sta por 1 07 Figura 68 SODEXHO ESPA A S A A 08427296 DEMO AP Mantenimientos Listados Compras Ventas Facturac Se vuelve a a adir el IVA a la tarifa reci n modificada multiplicando esta por 1 07 Pulsar ejecutar para realizar la operaci n Ejecutar Actualizar Desde Formula Proveedor Ar
36. ci n dentro de un mismo centro de trabajo por ejemplo PERSONAL P BLICO BAR TERRAZA RESTAURANTE Esto se utiliza para asignar precios o art culos diferentes dependiendo del centro de producci n seleccionado Ver mantenimiento puestos centros de producci n El bot n Cliente se utiliza para confeccionar tickets a nombre de un cliente concreto Si se conoce el c digo es suficiente con introducirlo y pulsar el bot n Cliente si no es as se pulsa directamente la tecla cliente y aparecer una pantalla Figura 4 en la que se podr introducir el c digo de cliente y pulsar return para que aparezcan sus datos o se pueden buscar y seleccionar pulsando encima del nombre en la lista completa de clientes que aparecer pulsando la lupa Figura 5 Si el usuario tiene permiso podr modificar los datos de cada cliente y dar de alta nuevos clientes en esta pantalla Ver mantenimiento clientes si no esta operaci n se realiza desde el mantenimiento de clientes clientes o extrayendo los datos de una base de datos Pulsar en la lupa para que aparezca lista Introducir el c digo de cliente y Si el usuario tiene permiso podr Pulsar para is pulsar return para que aparezcan sus ser seleccionando el campo y volver a i ifi clientes y sus datos en la pantalla modificar los datos ventas datos pantalla 000000001 PEDRO JIMENEZ y SCI ALCALA
37. cuencia de venta con pasos opcionales no es obligatorio seguir toda la secuencia para realizar la venta Figuras 31 32 Para realizar esta operaci n primero se insertan mensajes o art culos en las carpetas de estos niveles Figura 33 y luego se relaciona con una tecla de articulo ya creada Figuras 34 35 Desde esta ltima pantalla tambi n se configura o modifica la apariencia de la tecla fondo letra foco el mensaje que mostrar el color de la tecla si se va a insertar una imagen o si va a ser un art culo un men etc P gina 22 de 47 Manual usuario 110 SISTEMAS INTELIGENTES Pulsando aparecen los art culos de los diferentes men s que aparecen en el teclado Figura 3 DE PAGO lista y pulsando la tecla lt Ordenar T SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Definici n de Teclas 001 Teclado 001 NORMAL O 227 Insertar en en esta Carpeta Insertar Art culo en esta Carpeta Insertar ensaje en esta Carpeta Editar Valores DOr j al Salir r us 1 ivel Obligatorio ivel Opcional P gina 23 de 47 Ordenar por orden alfab tico 1 AGUA 0 65 1 BATIDOS 1 00 1 0 40 1
38. da ticket y para traspasarlos al otro ticket con los cursores gt lt situados entre los dos tickets Una vez se han traspasado los art culos se pulsa la tecla Cobrar Cierre para cobrar la parte del ticket que se ha dividido Al cobrar esta parte del ticket el terminal regresa a la pantalla de cuentas separadas pudiendo seguir dividiendo el resto de la cuenta o pulsando Cobrar Cierre se vuelve a la pantalla de venta El bot n Arqueo de Cajero realiza el arqueo del periodo perteneciente al camarero que est activo Cobrando en el momento de la petici n Una vez efectuada la petici n el terminal pregunta si se quieren borrar los acumulados El bot n Borrar Ticket realiza la cancelaci n del ticket en curso Este bot n se convierte en Salida cuando ni existe ning n ticket en curso y su funci n es abandonar la pantalla de venta aparecer la pantalla de acceso al terminal donde para salir de la aplicaci n se pulsa el icono de salida Figura 2 El bot n Cierre de sesi n es el que realiza el paso previo al Arqueo de Puesto es imprescindible cerrar la sesi n en curso para realizar el arqueo Al cerrar la sesi n se imprimir un ticket que indica de puesto de sesi n fecha de inicio y fecha final de la sesi n y el cajero activo en ese momento Figura 8a Esta informaci n se utiliza para realizar el arqueo de puesto de la sesi n que se acaba de cerrar Una vez cerrada esa sesi n el terminal inicia una nueva sesi n ES OB
39. datos se les puede proporcionar una serie de ventajas tales como descuentos por clientes carga de saldo autom tico en la tarjeta de usuario mensual semanal diario etc etc El alta de estos clientes se puede realizar utilizando este apartado del men de mantenimiento o descarg ndolo con una base de datos ya creada con las caracter sticas de cada cliente para realizar esta operaci n es necesario ponerse en contacto con PRODELFI S L El proceso se inicia en el men desplegable de Mantenimientos Figura 56 Despu s el proceso es igual que en los anteriores apartados pulsar la tecla buscar pulsar Si si no se han introducido par metros de b squeda volver a pulsar Si y aparecer la pantalla desde donde se pueden visualizar modificar y crear nuevas fichas de clientes con caracter sticas especiales o iguales para cada cliente y obtener estad sticas y consumos por clientes Figuras 57 58 P gina 36 de 47 Manual usuario SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Pulsar Buscar para iniciar la b squeda de los clientes Pulsar la opci n deseada para crear un nivel nuevo modificar uno existente y borrar para borrarlo P gina 37 de 47 Z1 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Mantenimientos Cierre Estad sticas Utilidades Empresa Acumulados Tiendas Puestos Impuestos Formas de Pago Almacenes Proveedores gt v
40. dos formas En el acceso al software de gesti n del TPV Figura 15 pulsando CTRL ALT G se a adir el acceso a la base de datos Figura 72 donde se selecciona el tipo de base de datos que en este caso ser Access se selecciona el nombre de la base de datos Servicio y en Usuario uno que tenga privilegios para poder realizar esta operaci n La otra forma de acceder a esta pantalla se inicia en el men de utilidades seleccionando la opci n de Cambiar base de datos Figura 73 Conecta Salir Usuario PassWord Tipo BD access Servicio C DESORA HIS HIS_2006 MDB H Usuario BD Figura 72 21 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Mantenimientos Listados Compras Yentas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Reestructuraci n Base de Datos Importaci n de Datos Comunicaciones Listado de Importaci n Etiquetas Art culos Nuevos Captura Etiquetas Peculio Traspaso Contable Traspaso de Ventas a Hotel Actualizaci n Tarifas Cambiar Codigos Traspaso a Hist rico Cambiar Base de Datos Serializaci n Identificaci n Figura 73 Para volver al utilizar la base de datos anterior hay que volver a seleccionarla en este caso ya en SQL Server con el equipo correspondiente el usuario tiene que tener privilegios para realizar estas modificaciones y el usuario y password de base de datos se deja el que aparece por defecto Figura 74 P
41. edir un recuento de efectivo e ira mostrando pantallas donde introducir la cantidad de cada tipo de moneda billete y cualquier forma de pago por ejemplo vales de venta resguardos del cobro con dat fono etc se pueden rechazar los conteos pulsando OK Figura 6b Una vez introducidos todos los datos se pulsa OK y el terminal generar un ticket con el resultado En las antiguas cajas registradoras este arqueo era el denominado 2 Figura SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Chef SODEXHO ESPA A S A A 08427296 IND COLONIA GUELL EDIF TINTVELL Calle 24 SANTA COLOMA DEL CERVELLO 08690 BARCELONA PUESTO 01 SESI N 5 FECHA INICIO 19 10 2007 13 28 FECHA FINAL 23 10 2007 13 29 A FORMA DE RECUENTO REAL DIFERENCIA 65 VISA 0 00 0 00 0 0 EMITIDOS RECIBIDO VALES NUMERO IMPORTE NUMERO IMPORTE EFECTIVO NUMERO IMPORTE ENTRADA EFECTIVO 0 SALIDA EFECTIVO 0 0 00 dE O 0 00 ENTRADA SAL IDA NUMERO IMPORTE COBROS 0 0 00 PAGOS 0 0 00 0 0 00 VENTA NUMERO IMPORTE TICKET 1 46 95 FACTURAS 0 0 00 1 46 95 OTROS NUHERO IMPORTE ANULACI N LiNEAS 25 56 00 ANULACI N TICKETS 0 0 00 APERTURAS CAJ N 0 TRACI Ar rr AAA rr me AAA A e AG UNI DIO BASE P IVA IMP IVA TOTAL non noo oo s on ooo serene renee A e oka e o TOT 38 0 0 00 43 68 3 07 46 9
42. edor de namn na 1999999999599 vfl EN gt Importar Exportar Figura 64 Ultimo VINO CORRIENTE 1 1 O 0 78 0 00 0001 102 VINOS CRIANZA 1 1 O 1 13 0 00 0001 IR 103 VERMOUTH 1 1 1 13 0 00 0001 IR 104 CHUPITO 1 1 O 1 96 0 00 0001 IR 105 COPA 1 1 O 3 09 0 00 0001 IR 106 CERVEZA 1 1 1 13 0 00 0001 IR 107 CERVEZA ESPECIAL 1 1 O 1 34 0 00 0001 IR 108 AGUA 1 1 O 0 66 0 00 0001 IR 109 REFRESCO 1 1 O 0 93 0 00 0001 IR 110 TONICA 1 1 O 1 03 0 00 0001 IR 111 BATIDOS 1 1 O 1 03 0 00 0001 IR 112 ZUMO NATURAL 1 1 O 1 85 0 00 0001 IR P gina 42 de 47 Manual usuario 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 201 202 203 204 205 206 207 208 Pro delf OTROS ZUMOS CAFE CON LECHE INFUSIONES CAFE CORTADO SOLO CAFE BOLLO o PINCHO ZUMO NATURAL CAFE BOLLO o PINCHO SMOOTHIE VASO DE LECHE PINCHO CHOCOLATE o CACAO BOCADILLOS REPOSTERIA MENU PLATO BUFFET DE ENSALADAS PLATO CUCHARON DEL CHEF PRIMER PLATO SEGUNDO PLATO PLATO DE PARRILLA o PLANCHA POSTRE BEBIDA MODIFICACI N DE TARIFAS EN FUNCION DEL IPC hb _b Figura 65 hb _b O 1 03 0 00 0001 O 1 03 0 00 0001 O 0 93 0 00 0001 O 2 8
43. endedores Actividades Art culos Clientes Motivos Invitaci n Ofertas Clientes Cocinas b Reservas Cartas Tarifas Transportistas Provincias Tarjetas Hotel Usuarios Salir Figura 56 21 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 Mantenimiento de Clientes DEMO Mantenimi Mantenimientos Listados Compras Yentas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades 03 y y Estadistica Consumo C digo N I F Contacto Direcci n Envio Direcci n Poblaci n Provincia Tel fono Fax E Mail Observaci n Figura 57 21 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 Mantenimiento de Clientes DEMO Mantenimid IST Listados Compras Yentas Facturaci n Inwentario_ lt iewe odisti Utilidades o Nuevo Modificar BOTTAr 142 tad stica Consumo Datos Generales C digo 000000001 JIMENEZ 55555551 Contacto Direcci n Direcci n Envio Direcci n fcz ALCALA 900 EZ ALCALA N 900 Poblaci n MADRID H MADRID F Provincia MADRID MADRID Pa s espa a espa a Tel fono 913802200 Fax 913802652 E Mail Observaci n Figura 58 Chef Utilizar las flechas exteriores para acceder al primer y el ltimo nivel y las intermedias para moverse de uno en uno Manual usuario SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Prode Chef INFORMES DE VENTAS El terminal permite obtener estad sticas e informes de
44. es Ticket Iva Inc Imprimir C d Art culo Ticket Oblig Entrar Dinero Entregado Impresi n Saldo Ticket Generar Recibo Tickets Cr dito Generar C digo de Barras AECOC Generar Art culos Control de Vales M n para dar cambio Vales Obligaci n Factura Import Sup E gt 4 Copias Simulaci n Imp Etiquetas sin Eon Imp Solo Etiquetas Eans Propios N Decimales Etiq Precio Solicitar perfil venta Figura 21 Imp Albaranes Iva Incluido i 1 TT Taaa Chef Este es el nico par metro que PRODELFI S L ha modificado en las diferentes instalaciones que ha realizado En cualquier caso esta configuraci n que muestra la figura es la m s habitual Cada TPV es un puesto y su configuraci n se realiza en este men Como ya se ha explicado en anteriores puntos este manual s lo atiende los par metros que PRODELFI S L ha tenido que configurar en alguna de las instalaciones que ha realizado Para acceder a este men se despliega el men de mantenimiento puestos Figura 22 PAR METROS El primer apartado de la lista es Par metros en este apartado s lo hay que certificar que los datos sean los correctos en especial el n mero de puesto Figura 23 P gina 20 de 47 Z1 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estadisticas Utilidades Mantenimientos Empresa Ac
45. fila que est libre normalmente es esta la configuraci n que se le da a un vendedor Los privilegios de usuario se dan de alta en mantenimiento de usuarios ART CULOS En este apartado se configuran todos los par metros necesarios para dar de alta un nuevo art culo El proceso de creaci n y mantenimientos de los art culos que efect a TRAT CNICA S A es el siguiente La macrofamilia viene dada de alta por defecto y lo nico que se da de alta es la familia como varios la subfamilia tambi n como varios y los art culos se dan de alta diferenciados por un c digo TRAT CNICA S A normalmente los identifica con un n mero de tres cifras donde la primera es la que identifica el tipo de art culo El proceso se inicia en el men de mantenimiento de art culos y como se explica en el p rrafo anterior primero se da de alta una familia que se llamar varios una subfamilia con el mismo nombre y despu s los art culos que se dan de alta diferenciados por un c digo TRAT CNICA S A normalmente los identifica con un n mero de tres cifras donde la primera es la que identifica el tipo de art culo por ejemplo de la forma 1XX los de cafeter a y 2XX los de comedor Figuras 46 47 48 49 50 Esta operativa es sencilla si no existen muchos art culos que dar de alta si fueran muchos existe otra forma que se describe en el apartado de Modificaci n de tarifas Despu s de dar de alta los art culos hay que asignarlos a una tecla Ver mantenimiento de
46. i n listados contabilidades y dem s utilidades administrativas del terminal los m s importantes y los que influyen directamente en la pantalla Barra de Bar se definen a continuaci n MANTENIMIENTO Desde este men se configura la aplicaci n Se accede seleccion ndolo con el rat n o bien con el teclado pulsando las teclas ALT M Figura 16 El men se divide en los siguientes apartados P gina 16 de 47 Manual usuario i iProd delfi SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Chef T SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades Empresa Acumulados Puestos Impuestos Formas de Pago Almacenes Proveedores vendedores Clientes Art culos Cocinas Reservas Cartas Tarifas Transportistas Prowincias Tarjetas Hotel Usuarios Salir Figura 16 TIENDAS Desde este men se configuran las tiendas una tienda puede ser un solo TPV trabajando de forma local o con un servidor que tiene conectados red varios TPV s Para acceder a la ficha de una tienda se pulsa Buscar y se destacar en color amarillo el campo c digo Figura 17 se puede introducir un c digo o pulsar directamente el bot n SI y volver a pulsar Si en el mensaje de advertencia de b squeda que aparecer Figura 18 Entonces aparecer el acceso a todas las tiendas dadas de alta y todas las operaciones que se pueden realizar en
47. i n de Ticket Salida de Caja 9 10 12 13 14 15 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2345 6 Ticket Bar ON Reservas OFF rap Mesa O Hora Persona Cbts Obserwaciones 14 00 J PEREZ e ea 00 _ Eo Cambio Forma Cobro Consulta Art culos M PUIG a A Salida Regreso venta Figura 10a El bot n Cambio de Camarero muestra la pantalla de acceso Figura 2 para poder cambiar el camarero activo en ese momento El bot n Cambio de Cubiertos permite cambiar el n mero de cubiertos que se tengan identificados P gina 12 de 47 Manual usuario i iProd delfi El bot n Consulta de art culos muestra la pantalla donde se gestiona SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO SODEXHO ESPA A S A A 084272 REC IND COLONIA GUELL EDIF TINTVELL Calle 24 SANTA COLONA DEL CERVELLO 08690 BARCELONA A PUESTO 01 SESI N 5 FECHA INICIO 19 10 2007 13 28 FECHA FINAL FORMA DE RECUENTO REAL DIFERENCIA EFECTIVO 0 00 46 95 46 VISA 0 00 0 00 0 00 TOTAL 0 00 46 95 46 95 ENTTIDOS RECIBIDO VALES NUMERO IHPORTE MUNERO IMPORTE VALES 0 0 00 0 0 00 EFECTIVO HUMERO IMPORTE ENTRADA EFECTIVO 0 0 00 SALIDA EFECTIVO 0 0 00 0 0 00 ENTRADA SALIDA MUMERO IMPORTE COBROS 0 0 00 PAGOS 0 0 00 0 0 00 VENTA NUMERO IMPORTE TICKET 1 45 95 FACTURAS 0 0 00 1 46 95 OTROS NUMERO ANULACI N LINEAS 29 56 00 ANULACI N TICKETS 0 0 00 APERTURAS CAJ N 0 23 10 07 13 29 INFORME DE VENTAS AS UNI ABON 010 BASE
48. idos y polvo DESTRUCCI N DEL PRODUCTO Abst ngase de destruir mediante incineraci n cualquiera de los componentes DESEMBALAJE E INSPECCI N El desembalaje de este producto debe ser realizado cuidadosamente Al tratarse de un dispositivo electr nico debe ser manipulado con precauci n Asegurarse de conservar el presente Manual T cnico de Servicio El contenido de este manual puede estar sujeto a cambios sin previo aviso no obstante la revisi n del mismo ser publicada en nuestra web cuando dichos cambios se produzcan M Prodeifi Chef SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO DESCRIPCI N El TPV Gladius junto al software CHEF WIN es una potente herramienta que gestiona las ventas realizadas en cualquier tipo de establecimiento aunque este manual no abarca todas las posibilidades y utilidades del terminal y est dedicado a su aplicaci n en la hosteler a aplicaci n de barra de bar El funcionamiento TPV Gladius y software CHEF WIN depende de un correcto uso y de la configuraci n adecuada de una serie de par metros Este manual indica c mo realizar las dos operaciones UTILIZACI N DE LA PANTALLA DE VENTA El acceso al software se puede configurar de varias formas las formas m s usuales son que el software se ejecute autom ticamente al conectar el terminal o que sea ejecutado desde un acceso directo que se cree en el escritorio del archivo ChefPasG exe Ejecutar la aplicaci n para que aparezca la pantalla de vent
49. iendo la cantidad de art culo pulsar el bot n Cantidad y seleccionar el art culo El bot n Precio permite cambiar el precio de un art culo en el momento de la venta Se introduce el nuevo precio y se pulsa el bot n Precio Dependiendo de los permisos que tenga el usuario este cambio del precio se puede realizar con o sin modificaci n del precio en la ficha del art culo es decir la modificaci n podr a ser permanente El bot n C digo permite seleccionar los art culos por su c digo primero se indica el c digo y despu s se pulsa el bot n Chef El bot n No Venta provoca la apertura del caj n de recaudaci n sin necesidad de hacer una venta por ejemplo si alg n cliente solicita cambio El bot n Funciones Especiales de la pantalla principal enlaza con una pantalla con m s opciones sobre la venta su aspecto se muestra en la siguiente figura 6a Impresi n Gran Formato Cierre Sesi n 1 Repaso Entrada de Caja Repetici n de Ticket Salida de Caja Tarifa 1 Situaci n Ticket Bar OFF Reservas ON Traspasar Mesa Cambio Camarero Arqueo de Puesto Cocina ON Cambio Cubiertos Cuentas Separadas Consulta Art culos Arqueo de Cajero Comparativa Precios Borrar Ticket Regreso Venta Figura Impresi n Gran Formato es un indicador que la factura se podr imprimir en formato folio El bot n de Repaso Imprime el ticket en curso con el desglose de los art culos pero sin el
50. ip Printer Caj n Portamonedas Impresora Etiquetas P q Puerto de la Balanza Chip Puert A Salto Final Ticket 4 Car cteres por L nea 56 a Consignar el P Puerto Radio Abrir Impresora Inicio 7 Copias Ticket nombre de la impresora y las caracter sticas de la impresi n Scanner Puerto Scanner Velocidad Ticket Autom t BarsRest Y Scanner Port til Iva Incluido BarsRest F C lculo Iva Bar Rest 7 Comprobante Bar Rest Impresi n Especial Tarifa por Defecto Nivel Bar Nivel Restaurante Teclado 797 9 4 Repetici n Fac Liquidar 4 Literales Ticket En estas l neas se escribe el literal del ticket si no tuviera asociado ning n centro de producci n las tres primeras son la cabecera del ticket y las dos ltimas el cierre del ticket SODEXHO ESPA A S A A 08427296 REC IND COLONIA G ELL EDIF TINTVELL Calle 24 SANTA COLOMA DEL CERVELLO 08690 BARCELONA Figura 38 P gina 29 de 47 Mantenimiento de Puestos Y Mantenimientos Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades 4 A Centros COMI 10 E T Gracias por su visita Chef Utilizar los cursores para moverse entre los diferentes centros de producci n En este campo se consigna el puerto por el que se conectar a si se necesitara el lector de tarjeta chip Tarifa que se aplicar si no hay ning
51. l bot n que har que aparezca este tanto por ciento en el y el descuento se aplicar a la totalidad del ticket Ver mantenimiento de tiendas par metros II El bot n Primeros es el que define si los art culos que se van seleccionando van a ser Primeros Segundos o Terceros Platos Postres o caf s este ser el orden por el que salga en la impresora de cocina Para asignar a cada plato el orden primero se selecciona pulsando el bot n y despu s los platos que se considerar n como tal El bot n Mensaje Cocina sirve para introducir mensajes codificados en los productos seleccionados Pej Primer plato sin sal Una vez seleccionado el producto al pulsar la tecla aparecer n todos los mensajes pudiendo desde aqu seleccionar el que interese Tambi n se puede pulsar el c digo del mensaje s se conoce y a continuaci n el bot n Mensaje a Cocina El bot n Borrar L nea se utiliza para quitar una varias o todas las l neas de un ticket en curso Pulsando en el bot n se van borrando las l neas del ticket El bot n Abono se utiliza para realizar un abono de un art culo en el ticket Se pulsa el bot n Abono y despu s el art culo del que se desea realizar el abono el precio de este se visualizar en negativo en el ticket El bot n Cantidad se utiliza para aumentar o disminuir dependiendo si se pulsa el signo la cantidad del ltimo art culo seleccionado en el ticket de venta Tambi n se puede realizar introduc
52. la dcha y se pulsa la flecha para deseada pulsando creada para poder construir este formato de lista Para primero la flecha cargarla en eliminar alg n elemento de la lista exportar y despu s posteriores usos construida se selecciona y se pulsa suprimir ejecutar SODEXHO ESPA A S A A 08427296 Importaci n de Datos DEMO Importaci n de Datos gras rtas Gerp Estad Lado 1 Grabar Cargar Excel Tipo Ean Existente Sustituir Borrado No borrar DA TT rr 4 4 se E igrupaci n Ejecutar Salir modifica la Alternativo Bloqueado compra ta b a en un pu Bloqueado venta TPV o PC Cocina auxiliar que tenga C digo de barras Compra instalado el E Descripci n software Excel y se guarda con los cambios hechos Empaquetado Escalado 1 pl Escalado J Escalado Escalado pup 4 En Escalado unidades 1 Escalado unidades 2 Escalado unidades 3 Escalado unidades 4 E Estado Sl Familia Fecha de alta Fecha de s baja aanas 52 se importa la __ Fecha de inventario tabla Techa utia sopra _ modificada nuentari E desde su EE ubicaci n para finalizar la Pop operaci n m ME ME Pup 4 Pup 5 Pup 6 E Pup 8 9 Subfamilia ltima venta ER Ultimo precio ltimo prove
53. o Eans General C digo Dl VINO CORRIENTE Alternativo Familia LARIOS Subfamilia 1 Agrupaci n 0 H SI Secci n H SubSecci n H Proveedor 0001 SERVICIOS CATERING 5 Impuesto re 4 IVA REDUCIDS Figura 50 Z SODEXHO ESPANA S A A 08427296 Articulos DEMO Articulos Mantenimientos Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades EAS 0 gt Nuevo Modificar Borrar Buscar 1433 Estad stica Escandallo Eans Art culo 101 VINO CORRIENTE Figura 51 Familias 4 5 Buscar Salir el VARIOS Chef Escribir el nombre del art culo que se desea dar de alta Consignar en estos campos la familia y la subfamilia que se han dado de alta en pasos anteriores Figuras 47 48 pulsando el icono Zi aparecer una pantalla donde haciendo doble clic en la opci n deseada el valor aparecer en estos campos Figura 52 Consignar en este campo el tipo de IVA reducido general nulo pulsando el icono di aparecer una pantalla donde haciendo doble clic en la opci n deseada el tipo de impuesto aparecer en el campo Figura 53 Manual usuario 1 Hi INTELIGEN Hacer doble clic en la opci n deseada para que aparezca en el campo USUARIOS Figura 52 Impuestos yo Buscar Salir CTN CT 16 GENERAL 16 ARARAAAAARARARA AAA RARA RARA NARAN ARAN ARARAR AAA ARARAR RAR ARRR RARA
54. onfigurar ning n dato PUESTOS En el apartado de mantenimiento de puestos puestos se configura la relaci n del TPV con los teclados las tarifas se pueden asignar los distintos centros de producci n a un puesto las impresoras si estuviera conectado se designar a el puerto del lector de tarjeta chip y se designan que cajeros van a tener acceso a este puesto Si no se relaciona este puesto con ning n centro de producci n la configuraci n respecto a las tarifas tarifa por defecto los teclados que se van a utilizar los mensajes que aparecer n en el ticket literales ticket y el teclado qu se desea aparezca por defecto nivel Bar restaurante ser n los datos configurados en este puesto Figura 38 En la pesta a Datos Generales II s lo se tienen en cuenta los campos se alados Figura 39 Para acceder al mantenimiento de puestos puestos el proceso comienza seleccionando puestos en el men de mantenimiento de puestos Figura 21 aparecer una pantalla donde se pulsa buscar para acceder a los puestos despu s hay que pulsar Si Figura 36 si se introduce ning n par metro de b squeda el software avisar de ello Figura 37 y si se pulsa Si aparecer n todos los puestos disponibles Figura 38 39 donde se podr n crear nuevos borrar y o modificar los existentes Las pantallas que se muestran a continuaci n muestran la configuraci n m s habitual P gina 28 de 47 Manual usuario E
55. os disponibles aunque s lo tienen alguna programaci n el nivel uno programado por Prodelfi y el nivel dos programado por defecto Figura 26 Pulsar Si para iniciar la b squeda Z SODEXHO ESPA A S A A 08427296 Definici n de Teclas 001 Teclado 001 NORMAL y Pulsar buscar Si no se introduce B W DEN P Y i para poder ning n par metro introducir los de b squeda par metros de aparecer un b squeda mensaje de aviso General Figura 24 LogicDes Figura 25 P gina 21 de 47 Manual usuario Chef 21 SODEXHO ESPA A S A 08427296 DEMO Definici n de Teclas Pulsar la opci n deseada para crear un nivel XEN n oditicar orrar 1740 sha Utilizar las flechas nuevo modificar uno exteriores existente acceder al primer borrar para y el ltimo nivel y borrarlo ru El las intermedias para moverse de uno en uno Figura 26 Para moverse entre los diferentes niveles se utilizan las flechas y cursores Para crear uno nuevo modificar o borrar se pulsa el icono correspondiente Nuevo Modificar Borrar Como ya se ha explicado en el p rrafo anterior para modificar un teclado se pulsa la tecla modificar y en la siguiente pantalla que aparece Figura 27 se pulsa Si y aparecer la pantalla con todos los men s y art culos de este teclado Figura 28 En sta ltima pantalla se pueden insertar los diferentes men
56. rada de Caja Se elige la forma de pago se Entrada Efectivo 1 Centimo introduce el paga Tarjeta Chip Importe importe y se pulsa Forma Pago 7 8 9 OK para realizar _ operaci n La B impresora emitir 6 un ticket con el OK resguardo de la 1 2 3 operaci n Figura 8d Figura 8 El bot n Salida de Caja es el caso inverso a la Entrada de Caja Se puede retirar dinero del caj n para efectuar un pago etc y este movimiento quedar reflejado en el arqueo de puesto Figura 9 Salida de Caja Se elige la naturaleza de la salida se introduce el importe y se pulsa OK para Forma Pago realizar la operaci n La impresora emitir un ticket con el resguardo de la operaci n Salida Efecti Figura 9 El bot n Situaci n de Arqueo permite consultar la situaci n del caj n hasta el momento de la consulta sin necesidad de realizar el cierre de sesi n que requiere un arqueo de puesto Al pulsar el terminal genera un ticket con la informaci n En las antiguas cajas registradoras este arqueo era el denominado Y Figura 10b P gina 11 de 47 Manual usuario Prode Chef SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO El bot n Reservas Permite visualizar las reservas previstas del d a marcado Las reservas se deben dar de alta en Mantenimientos Reservas Figura 10a lun mar mi jue vie s b dom A Caja 26 27 28 29 30 31 1 A Repetic
57. s Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades 79 4 esta pantalla se puede a Buscar gt a pr Fic Eons buscar un art culo para modificarlo y o crear uno nuevo pulsando el icono correspondiente Familia Subfamilia Agrupaci n Secci n SubSecci n Proveedor Impuesto Figura 49 P gina 33 de 47 Manual usuario lIProdelfi SISTEMAS INTELIGENTES Pulsar la opci n deseada Nuevo Modificar Borrar Consignar en este campo el c digo del art culo TRAT CNICA S A normalmente los identifica con un n mero de tres cifras donde la primera es la que identifica el tipo de art culo por ejemplo de la forma 1XX los de cafeter a y 2XX los de comedor En esta pantalla s lo es necesario consignar el precio del producto Poner el precio en PVP 1 indica el n mero tarifa que es n2 1 esto sirve para poder tener centros de producci n con los mismos art culos pero con distintos precios ver centros de producci n figura 35 Hacer doble clic en la opci n deseada para que aparezca en el campo P gina 34 de 47 DE PAGO Pulsar para sacar estad sticas por art culo Z SODEXHO ESPANA S A 08427296 Articulos DEMO Articulos CY Mantenimientos Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades gt E 2 m E 2 ews r o Nuevo Modificar Borrar 1433 Estad stica Escandall
58. s que se describen a continuaci n se define en la figuras 64 y 65 Lo primero que se realiza es configurar la descripci n de la tabla que se va a exportar con unos datos y orden espec fico C digo Descripci n Familia Subfamilia Agrupaci n Pvp1 Pvp2 ltimo proveedor e Impuesto Es aconsejable guardar esta configuraci n para posteriores usos Despu s se exporta la tabla con el nombre y la ubicaci n que se desee y en un TPV o PC que tenga instalado el software Excel se puede visualizar y modificar los datos que se deseen Figura 65 Para que los cambios sean efectivos despu s hay que importar la tabla modificada es decir realizar la operaci n a la inversa Figura 64 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Mantenimientos Listados Compras Wentas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas 25 Reestructuraci n Base de Datos Importaci n de Datos Comunicaciones Listado de Importaci n Etiquetas Art culos Nuevos Captura Etiquetas Peculio Traspaso Contable Traspaso de Ventas a Hotel Actualizaci n Tarifas Cambiar Codigos Traspaso a Hist rico Cambiar Base de Datos Serializaci n Identificaci n Figura 63 P gina 41 de 47 Manual usuario Chef SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO 12 se configura la descripci n Para a adir 32 se exporta la tabla 2 es aconsejable elementos a la descripci n se seleccionan en en la ubicaci n grabar la descripci n la lista de
59. s que se pueden obtener Figura 60 S SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Desglose Arqueo Se elig e el info rme AP Mantenimientos Listados Compras Yentas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades normalmente por sesi n y en formato resumido Figura 61 o desglosado que mostrar a toda esta informaci n pero con todo detalle Figura 60 P gina 38 de 47 Manual usuario SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Prode Chef Desglose Arqueo Eu Fecha de Impresi n 19 11 07 13 43 21 Tienda 1 SODEXHO ESPA A S A A 08427296 0 02 0 00 0 00 0 00 0 35 Comensales 2 Sesi n 01 00000001 0 33 0 35 Comensales 2 Sesi n 01 00000002 9 34 0 66 0 00 0 00 0 00 10 00 10 00 Comensales 4 Sesi n 01 00000003 16 54 1 16 0 00 0 00 0 00 17 70 17 70 Comensales 8 Sesi n 01 00000004 24 02 1 68 0 00 0 00 0 00 25 70 25 70 Comensales 41 Sesi n 01 00000005 43 87 3 08 0 00 0 00 0 00 46 95 46 95 Comensales 9 Sesi n 01 00000006 49 90 3 50 0 00 0 00 0 00 53 40 53 40 Total Tienda 1 14334 1006 000 000 000 15340 15340 Formas de Pago Perfil Operaci n Desglose IVA Efectivo 32 0 153 40 100 00 N mero Operaciones 32 Albaranes 0 0 00 Iva Recar Iva Recargo Cheques 0 0 0 00 0 00 Operaciones Positivas 31 Facturas 0 0 00 0 00 0 00 0 00 0 00 Tarjetas 0 0 0 00 000 Abonos 1 Tickets 32 153 40 000 400 0 00 0 00 Vales 00 000 000 Importe Minimo 2 80 Otros 0 0 0 00 0 00
60. t culo Figura 68 Para finalizar se actualiza la tarifa que se quer a modificar con la guardada con el resultado de las modificaciones en este ejemplo se actualizar a la T1 desde la modificada T9 multiplicando sta por uno Figura 69 21 SODEXHO ESPA A S A A 08427296 DE Mantenimientos Listados Compras Yentas Ejecutar Actualizar Se actualiza la tarifa que se deseaba modificar Formula Atultiplicado Redondeo 2 desde la tarifa en la que se han realizado las Operaciones multiplicando esta por uno Pulsar ejecutar Agrupaci n Art culo realizar la operaci n Alternativo Subfamilia egedor Articulo Figura 69 Estos paso se repetir n tantas veces como tarifas se quieran modificar P gina 44 de 47 Manual usuario SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Prode Chef TRASPASO A HIST RICO DE LA BASE DE DATOS Es aconsejable realizar traspasos de la base de datos al hist rico peri dicamente para evitar problemas con el volumen de esta De esta forma se crear una copia de la base de datos en uso borrando los datos de ventas y as el volumen se reducir El proceso se inicia en el men de utilidades seleccionando la opci n de Traspaso a hist rico Figura 70 SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Mantenimientos Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas 225 Reestructuraci n Base de Datos
61. umulados Tiendas Impuestos Formas de Pago Almacenes Proveedores Vendedores Clientes Art culos Cocinas b Reservas Cartas Tarifas Transportistas Provincias Tarjetas Hotel Usuarios Salir Par metros Definici n Teclas Definici n Teclado Centros de Producci n Tarifas por Mesa Mesas por Centro Puestos Figura 22 Manual usuario Prode Chef SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO Z SODEXHO ESPANA S A A 08427296 DEMO Par metros Mantenimientos Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades Verificar que el n mero de puesto sea si Defecto el CO rrecto Impresa 1 SODEXHO ESPA A S A A 03427296 Puesto PUESTO 01 Almacen 12 ALMACEN TIENDA 1 Idioma castellano Nurm A ax 150 Path Listados Path List Esp idesorarrptst Figura 23 DEFINICION DE TECLAS En este apartado se definen las teclas que luego aparecer n en la pantalla t ctil el proceso de definici n comienza seleccionando definici n de teclas en el men de mantenimiento de puestos Figura 21 aparecer una pantalla donde se pulsa buscar para acceder a los niveles de teclado los diferentes teclados que se pueden crear despu s hay que pulsar Si Figura 24 si se introduce ning n par metro de b squeda el software avisar de ello Figura 25 y si se pulsa Si aparecer n todos los teclad
62. un par metro que merece una descripci n este es Min para dar cambio en vales s lo se utiliza cuando una de las formas de pago es con vale de restaurante y la diferencia del precio de venta del art culo con el importe del vale de restaurante se devuelve en efectivo En este par metro se dimensiona el valor m nimo por el que se devolver esta diferencia y se pondr un valor alto cuando se desee devolver cualquier cantidad por peque a que sea Los dem s par metros est n configurados por defecto y por la experiencia que tiene PRODELFI S L en las diferentes configuraciones que se han realizado no ha sido necesaria su modificaci n Figura 21 P gina 19 de 47 Manual usuario i iProd delfi SISTEMAS INTELIGENTES PUESTOS DE PAGO SODEXHO ESPANA S A A 08427296 Mantenimiento de Puestos Y Mantenimientos Listados Compras Ventas Facturaci n Inventario Cierre Estad sticas Utilidades P Cancelar Si Borrar Datos Generales Facturaci n Tienda Esta Tienda Act Factura La Central Comunica la Central Buscar 1 E Par metros 49 y 145 Estadistica DEMO Par metros 11 SODEXHO ESPA A S A A 08427296 de Central 4 Compr en Pedido Proveedor In C digo Alternativo Pedido Cambiar Ult Proveedor en Albaranes Unidad de Comunicaci n asignada Maximizar Listados Actualizaci n Stock Online Aviso Stock Negativo M nimo Impresi n Ticket Iva Incluido Desglosar Bas
63. zaci n ABC de Yentas Semanal Informe puntos fidelizaci n ABC Vendes Horas Comparativa Precios ABC Yentas MacroFamilias Extracto de Clientes ABC Ventas SubFamilias Informe de Iva ABC Ventas Familias ABC Yentas Art culos ABC Yentas Agrupaciones ABC Ventas Clientes ABC Ventas Proveedores ABC Ventas Vendedores ABC Ventas Centros de Producci n ABC Ventas Secciones ABC Yentas SubSecciones ABC de Ventas Perfiles Figura 62 P gina 39 de 47 Manual usuario i iProd delfi SISTEMAS INTELIGENTES DE PAGO ABC VENTAS Eu Fecha de Impresi n 19 11 07 16 00 07 Chef 106 116 105 201 104 120 111 107 102 206 110 119 115 203 108 118 103 112 101 208 113 P gina 40 de 47 Articulo CERVEZA CAFE BOLLO o PINCHO ZUMO NATURAL COPA MENU CHUPITO PINCHO BATIDOS CERVEZA ESPECIAL VINOS CRIANZA PLATO DE PARRILLA o PLANCHA TONICA VASO DE LECHE CAFE CORTADO SOLO PLATO CUCHARON DEL CHEF AGUA SMOOTHIE VERMOUTH ZUMO NATURAL VINO CORRIENTE BEBIDA OTROS ZUMOS TOTAL TOTAL GENERAL Unidades 108 00 24 00 6 00 5 00 2 00 6 00 10 00 10 00 6 00 6 00 2 00 5 00 5 00 5 00 2 00 4 00 1 00 2 00 1 00 2 00 3 00 1 00 108 00 Figura 62 Descuent Importe Coste Margen 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 100 00 1

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