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MANUEL DE L`OPÉRATEUR Modèles 150, 152

1. Identification des pi ces pour l op rateur Accessoires des mod les 162 et 168 013071 Black Bristle 1 x 2 013072 Double Ended 013073 White Bristie 1 x 2 SGIE mn 3a ZT u Article Description No pi ce Article Description No pi ce 1 Kit A mise au point X31167 5 Brosse corps pompe m lange 023316 2 Brosse palier arri re 1 pox2 013071 3 po x 7 po po 6 Seau 6 pte 023348 3 Brosse double 013072 7 Aseptisant Cf remarque 4 Brosse vanne sortie 1 po x 2 013073 8 Lubrifiant Taylor 4 oz 047518 po x 17 po Remarque Un chantillon d aseptisant est exp di avec l unit Pour en commander davantage utiliser le num ro de pi ce Stera Sheen 055492 100 paquets de 2 oz ou le num ro de pi ce Kay 5 041082 200 paquets Mod les 150 152 162 168 14 Identification des pi ces pour l op rateur Section 5 Important l op rateur NUFAGIURED TAYLOR Article Description 1 Bouton de r initialisation 2 Commutateur marche arr t 3 Contr le de la temp rature 4 Commutateur de r frig ration du m lange 5 T moin lumineux m lange insuffisant D finition des symboles Afin de mieux communiquer sur la sc ne Figure 9 Le tableau suivant donne les d finitions des symb
2. comment les aseptiser et comment amorcer l unit avec du m lange frais de fa on se pr parer pour le service de la premi re portion Figure 11 Mod les 150 152 162 168 Figure 14 S il s agit du premier d montage de l unit de r frig ration ou en cas de besoin d informations pour arriver au point de d part de nos consignes passer la section D montage page 26 et commencer par l Proc dures de fonctionnement Montage Remarque pour lubrifier les pi ces utiliser un lubrifiant alimentaire approuv par exemple le lubrifiant Taylor Lube tape 1 Lubrifier la rainure de l arbre d entra nement du batteur Tourner la partie ouverte du joint calotte dans la direction oppos e l extr mit hexagonale et glisser le joint dans la rainure Appliquer une couche uniforme de lubrifiant au joint et l arbre Ne pas lubrifier l extr mit hexagonale de l arbre d entra nement du batteur Figure 15 tape 2 Placer le batteur dans le palier du carter arri re l arri re du cylindre de r frig ration et pousser fermement l extr mit hexagonale dans la douille femelle S il est bien assis le batteur ne d passe pas de l avant du cylindre de r frig ration Figure 16 R p ter cette tape pour le second cylin
3. de l INStalAlenR sas Haas ANA anaia ANA An 1 Prepara ON OS ES nn ne en ti nn Sd un EENAA 1 Unit s refroidies A Vall iriiria a iain ss 2 Installation de raccord lectrique pour 60 cycles 1 phase avec cordon et fiche fournis 2 Raccords lectriques pour mod les sans cordon ni fiche fournis 2 RUBAN SIENS LME ELLE SP nannan nananana annann nnana nnmnnn n nnen 3 Fluide frigong N e mses Nes nn de nu in E A E A E nd ns 3 Section 2 Vop rateUt a EE 4 Section 3 S CUTITE star A A A A A r elle 5 Section 4 Identification des pi ces pour l op rateur 7 MOI SO da one conan nues neno sl asenone sta nen 7 Mod le 152 a a a aa a a a a a a aa aa aa aaa ten nent 8 Mod le TO RS NN NN NN 9 Wiee EENH eTe EERE Sn rene ne hate an eee anses onu en anses une 10 Assemblage de la porte pour les mod les 150 et 152 11 Assemblage de la porte pour les mod les 162 et 168 12 Accessoires des mod les 150 et 152 nnnnnnnnnnnnnnnnrnrrnnnnrnnnnrnnnnnnnnnnnnnnnnn nnne nnee 13 Accessoires des mod les 162 et 168 14 Section 5 Important op rateur sursis 15 D finition des SYMOOIBS ES Rene ne ner An nn nn ann nr 15 Bouton de r initialisation nnnnnneenenenenennenrtrrrtrrrttttttttttttttrttrrrtttrrrtnnnnn nnne rennene 16 Commutateur march arr l simanmanmamannannnnnOnninnnifivise 16 Tube d adMISSIONS se es nn
4. t install e et tout le travail d entretien requis en lien avec la Pi ce effectu par un distributeur ou agent de service autoris de Taylor 3 La garantie limit e concerne uniquement les Pi ces tant toujours utilis es par leur propri taire d origine sur le lieu d installation d origine et contenues dans l unit d installation d origine 4 L installation l utilisation l entretien et la maintenance doivent tre normaux et conformes toutes les consignes contenues dans le manuel de l op rateur de Taylor 5 Les Pi ces d fectueuses doivent tre renvoy es au distributeur ou l agent de service autoris s par Taylor pour remboursement 6 Cette garantie n a pas pour objet de r duire la dur e de toute p riode de garantie fournie conform ment une garantie limit e de Taylor s par e sur un quipement de r frig ration ou un gril 7 L utilisation de tout frigorig ne autre que celui sp cifi pour l unit dans laquelle la Pi ce est install e annulera cette garantie limit e 12 l exception de la pi ce Taylor N 032129SER2 compresseur air 230V SERV et de la pi ce Taylor N 075506SER1 compresseur air 115V 60HZ dont la p riode de garantie limit e est de douze 12 mois si elles sont utilis es dans une unit de r frig ration Taylor et de deux 2 ans si elles sont utilis es dans un gril Taylor Mod les 150 152 162 168 35 Garantie limit e sur l quipement EXCEPTIONS LA GARANTIE LIMIT
5. 30 jours avant tout recours en justice Taylor Company Division de Carrier Commercial Refrigeration Inc 750 N Blackhawk Blvd Rockton IL 61072 Etats Unis Mod les 150 152 162 168 37 Garantie limit e sur l quipement
6. D PENSES EN SERVICE SONT EXPRESS MENT EXCLUS LES GARANTIES EXPLICITES D FINIES DANS LE CADRE DE CETTE GARANTIE LIMIT E NE POURRONT TRE NI MODIFI ES NI LARGIES NI CHANG ES PAR QUELQUE DISTRIBUTEUR CONCESSIONNAIRE OU AUTRE PERSONNE QUE CE SOIT RECOURS JURIDIQUES Le propri taire est tenu d informer Taylor par crit par courrier recommand ou enregistr envoy l adresse suivante de tout d faut ou plainte concernant le Produit en indiquant le d faut ou la plainte ainsi qu une requ te sp cifique de r paration remplacement ou autre correction du Produit dans le cadre de la garantie ce courrier devra tre envoy au moins trente 30 jours avant tout recours en justice Taylor Company Division de Carrier Commercial Refrigeration Inc 750 N Blackhawk Blvd Rockton IL 61072 Etats Unis Mod les 150 152 162 168 34 Garantie limit e sur l quipement Section 11 Garantie limit e sur les pi ces GARANTIE LIMIT E DE TAYLOR COMPANY SUR LES PI CES AUTHENTIQUES DE TAYLOR Taylor Company division de Carrier Commercial Refrigeration Inc Taylor gt a le plaisir de fournir cette garantie limit e sur les composants et les pi ces de remplacement neufs et authentiques les Pi ces vendus par Taylor sur tout le march l acheteur d origine uniquement GARANTIE LIMIT E Taylor garantit les Pi ces contre toute d faillance due une d ficience du mat riel ou de la fabrication dans le cadre d
7. E Cette garantie limit e ne concerne pas 1 10 11 12 13 14 15 16 La main d uvre ou autres co ts encourus dans le cadre du diagnostic de la r paration de la d pose de l installation de l envoi du service ou de la manutention de Pi ces d fectueuses de Pi ces de rechange ou de nouvelles Pi ces L entretien le nettoyage et la lubrification normaux selon ce qui est d crit dans le manuel de l op rateur de Taylor y compris le nettoyage des condenseurs et de l accumulation de carbone et de graisse L entretien obligatoire que ce soit le nettoyage ou les r parations d ordre g n ral pour remettre les surfaces de cuisson dont la plaque sup rieure et la plaque inf rieure en tat de fonctionnement afin d obtenir une cuisson ad quate ou le montage ad quat des feuilles de protection et des attaches suite une accumulation de graisse sur les surfaces de cuisson dont entre autres les plaques inf rieures et sup rieures les c t s de la gaine et le haut de la gaine Le remplacement des surfaces de cuisson dont la plaque sup rieure et la plaque inf rieure pour des raisons de piqures ou de corrosion ou dans le cas de la plaque sup rieure de perte de rev tement r sultant de dommages caus s par le choc des spatules ou autres petits ustensiles utilis s pendant le processus de cuisson ou du fait de l utilisation d agents et de mat riaux ou processus de nettoyage non approuv s par Taylor
8. Le remplacement des articles d usure d sign s comme pi ces de cat gorie 000 dans le manuel de l op rateur de Taylor ainsi que de toute feuille de protection et attache utilis es pour le montage de la plaque sup rieure du Produit Les tuyaux externes les fournitures lectriques et la mise la terre de la machine Les pi ces non fournies et non d sign es par Taylor ou les dommages r sultant de leur utilisation Les allers et retours et les temps d attente n cessaires car un technicien de service a t emp ch de commencer le travail de service couvert par la garantie promptement son arriv e Les d faillances dommages ou r parations dus une installation d fectueuse une application fautive un abus l absence d entretien ou un entretien inappropri des modifications non autoris es ou une utilisation ou un fonctionnement inappropri s selon ce qui est indiqu dans le manuel de l op rateur de Taylor y compris mais sans s y limiter le manquement utiliser les bonnes techniques les bons outils et les fournitures de nettoyage approuv s pour le montage et le nettoyage Les d faillances dommages ou r parations dus au vol au vandalisme au vent la pluie aux inondations aux crues l eau aux orages aux tremblements de terre ou toute autre catastrophe naturelle incendie environnement corrosif infestation d insectes ou de rongeurs ou autres sinistre accident ou cas de force
9. l installation externe e Les appareils qui sont connect s en permanence une filerie fixe et pour lesquels les courants de fuite pourront d passer les 10 mA en particulier lorsqu ils sont d connect s ou non utilis s pendant des p riodes de temps prolong es ou pendant l installation initiale devront comporter des dispositifs de protection tels qu un disjoncteur de fuite la terre GFI qui devra tre install par un personnel autoris suivant les codes locaux afin d viter les fuites de courant e Les cordons lectriques utilis s avec cette unit doivent tre r sistants l huile comporter une gaine flexible et tre au moins de la taille d un cordon en polychloropr ne ou autre cordon synth tique au rev tement en lastom re quivalent d signation de code 60245 CEI 57 Ils doivent tre install s avec l ancrage de cordon appropri afin d viter que les conducteurs soient contraints ou tordus aux bornes ainsi que pour prot ger l isolation des conducteurs de toute abrasion Si le cordon d alimentation est endommag il doit tre remplac par le fabricant son agent de service ou une autre personne de qualification comparable afin de pr venir tout danger Le manquement ces consignes pourra entra ner une lectrocution Contacter le distributeur Taylor local autoris pour tout besoin de service S curit e Ne PAS autoriser de personnel non form utiliser cette unit e Ne PAS
10. le de l op rateur Section 8 Guide de d pannage temp rature ou la T Q C sont r gl es trop bas temp rature Ne pas r gler la temp rature en dessous de 8 C 18 F Pour la T Q C contacter un technicien de service PROBL ME CAUSE PROBABLE SOLUTION PAGE DE R F 1 Le produit ne sort pas a Le commutateur de a Mettre le commutateur de 24 marche arr t est en marche arr t en position position d ARRET AUTOMATIQUE b Le niveau de m lange b Remplir le r servoir de 24 dans le r servoir m lange m lange est inad quat c Il y a eu surcharge du c R initialiser l unit de 16 moteur du batteur r frig ration d L unit est d branch e de d Brancher le cordon 16 la prise murale lectrique Appuyer sur le bouton de r initialisation e Le disjoncteur s est e Mettre le disjoncteur en 16 d clench ou le fusible a marche ou remplacer le saut fusible Appuyer sur le bouton de r initialisation f La porte de l unit est mal f Voir Proc dures de 19 assembl e fonctionnement pour une bonne installation g Une quantit excessive de g Arr ter de servir du produit Ce produit est servie par et laisser l unit rapport la capacit de r cup rer l unit de r frig ration 2 La pompe ne fonctionne a L unit est d branch e a Brancher le cordon 16 pas en mode d alimentation appuyer AUTOMATIQUE sur le bouton de r initialisation b
11. A An RAR ARE An ne inde rats 16 Contr le de qualit de TavIOr s Rien tenenie RM are Di train 16 T moin lumineux m lange insuffisant 16 Commutateur de r frig ration du m lange ssssseesseessssenrrnnnrreseernnrnnnnnreeeerenne 16 R frig ration s par e du r servoir SHR 16 Maintien de la temp rature du cylindre CTR sssssssssnnsesesssssnrnnnnnnsesrrrrennnneeseee 17 Section 6 Proc dures de fonctionnement ss 18 Montage CR ttnt rteertrEEEEEEEEEEOEEEEEEEEEEEESOOEEEEEEEEEEESe EEE EE EEEE eet 19 ASEPUSAUON riia EENE AAEE EA E EAEE EELEE AEE EELEE EELEE 22 AO CART a 24 Mod les 150 152 162 168 Table des mati res Table des mati res page 2 Proc dure de fGFME FO RSS Sc nn nr een ne Ac er nr 25 vacuation du produit du cylindre de r frig ration 25 RINCAT An nn M en ARR nn Sn 25 NetIO AdQ one anne nt SN 25 D MONAU LES E Ann On A nn RU rte ent 26 Nettoyage la brosse De enr nener ennnn 26 Section 7 Important liste de contr le de l op rateur 27 Lors du nettoyage et de l aseptisation 27 Diagnostic de d nombrement de bact ries 27 V rifications r guli res d entretien 27 Entreposage NME 6 CNRS A A Ne nt CRT et At ar see nds 28 Section 8 Guide de d pannage sssssssessssssnerenseenmenseneennssnennsessunss 29 Section 9 Calendrier de re
12. Mod le 152 Article Description No pi ce 1 Couvercle A r servoir X48690 2 Tube admission orifice de 035819 0 166 3 Flotteur A niveau de m lange X39690 4 Panneau arri re 051556 5 Panneau lat ral gauche 051557 6 Bac ramasse gouttes 027503 11 po 5 8 de long 7 Pied plastique 024755 8 T moin ambre rond m lange 039707 insuffisant 9 Panneau lat ral droit 051558 Figure 2 Mod les 150 152 162 168 Article Description No pi ce 10 Grille protection 11 1 4 x 4 025063 13 16 11 Plateau de r cup ration des 025062 gouttes 10 7 8 x 4 7 16 12 Autocollant d coratif Taylor 047667 13 Panneau A avant X25036 14 Bordure avant 025862 SS 15 Bordure haut arri re 025866 16 Plaque d corative 041034 SS 17 Support plateau de 035866 r cup ration des gouttes Identification des pi ces pour l op rateur Mod le 162 CU UN TN Figure 3 Article Description No pi ce 1 Couvercle A r servoir X37963 SER 2 Tube admission orifice de 030797 0 166 3 Flotteur A niveau de m lange X39690 4 Panneau arri re 047276 SS 5 Panneau lat ral gauche 050213 SS 6 Bac ramasse gouttes 19 po 1 2 035034 de long 7 Panneau A avant X30711 8 T moin ambre rond m lange 039707 insuffisant 9 Autocollant d cora
13. faillances dommages ou r parations dus une installation d fectueuse une application fautive un abus l absence d entretien ou un entretien inappropri des modifications non autoris es ou une utilisation ou un fonctionnement inappropri s selon ce qui est indiqu dans le manuel de l op rateur de Taylor y compris mais sans s y limiter le manquement utiliser les bonnes techniques les bons outils et les fournitures de nettoyage approuv s pour le montage et le nettoyage 8 Les d faillances dommages ou r parations dus au vol au vandalisme au vent la pluie aux inondations aux crues l eau aux orages aux tremblements de terre ou toute autre catastrophe naturelle incendie environnement corrosif infestation d insectes ou de rongeurs ou autres sinistre accident ou cas de force majeure chappant au contr le de Taylor l utilisation de la machine sans respect des sp cifications d alimentation en eau ou en lectricit du Produit en exc s ou en manque ou les composants r par s ou modifi s de telle mani re que selon l avis du Fabricant la performance l usure normale ou la d t rioration en a t affect e n gativement Tout Produit achet sur Internet 10 Les d faillances de d marrage dues des probl mes de tension de fusibles ayant saut de disjoncteurs ouverts ou de dommages dus aux insuffisances ou une interruption du service lectrique 11 Les co ts en carburant o
14. le couvercle du r servoir de m lange sa place R p ter les tapes 1 4 pour le second cylindre de r frig ration sur les mod les 162 168 tape 5 Installer le plateau de r cup ration des gouttes avant et la grille de protection sous la porte de l unit Figure 39 Proc dures de fonctionnement tape 6 Glisser le bac ramasse gouttes arri re dans l espace du panneau lat ral Figure 40 Proc dure de fermeture Les articles suivants sont n cessaires pour d monter les mod les 150 152 162 168 e Deux seaux de nettoyage e R cipient en acier inoxydable aseptis avec couvercle pour le m lange r utilis e Brosses requises fournies avec l unit e Nettoyant e Serviettes jetables vacuation du produit du cylindre de r frig ration tape 1 Mettre le commutateur marche arr t l ARRET le plus t t possible avant le nettoyage Ceci permettra au produit gel de se ramollir pour faciliter le nettoyage tape 2 Soulever le couvercle du r servoir Retirer le tube d alimentation et le flotteur du niveau de m lange Les amener l vier pour les nettoyer tape 3 Si les codes d hygi ne locaux autorisent la r utilisation de produit placer un r cipient en acier inoxydable aseptis approuv par la NSF pour la r utilisation de produit sous le bec de la porte Placer le commutateur marche arr t en position LAVAGE et lever la vanne de sortie Lorsque t
15. ou b Contacter un technicien de Epi l entra nement direct sont service mal align s 6 Exc s de fuites dans le Ily a un joint torique usag a Remplacer les joints 32 bac ramasse gouttes ou d fectueux sur l arbre toriques tous les 3 mois arri re d entra nement du batteur Le palier du carter arri re b Contacter un technicien de SEF est usag service Le mauvais lubrifiant a t c Utiliser un lubrifiant 19 utilis alimentaire exemple le lubrifiant Taylor Lube L arbre d entra nement du d Lubrifier l arbre 19 batteur est mal lubrifi d entra nement du batteur correctement 7 La vanne de sortie fuit Un mauvais lubrifiant a t a Utiliser un lubrifiant 20 utilis alimentaire exemple le lubrifiant Taylor Lube Ily a des joint toriques b Remplacer les joints 32 usag s ou d fectueux toriques tous les 3 mois sur la vanne de sortie Mauvaise lubrification de la c Lubrifier la vanne de sortie 20 vanne de sortie correctement 8 Le produit ne s achemine Le niveau de m lange a Remplir le r servoir de 24 pas dans le cylindre de dans le r servoir m lange r frig ration m lange est inad quat L orifice d admission de b Contacter un technicien de 16 m lange est gel service Mod les 150 152 162 168 30 Guide de d pannage PROBL ME CAUSE PROBABLE SOLUTION PAGE DE R F 9 L unit tombe trop a Un nombre trop important a I
16. phase avec cordon et fiche fournis Cette machine est fournie avec un cordon trois fils et une fiche de type mise la terre pour un raccord une alimentation circuit de d rivation phase unique 60 cycles Cette unit doit tre branch e dans une prise correctement reli e la terre Le cordon et la fiche fournis pour 115 60 1 sont de 20 A La prise murale doit donc galement tre de 20 A V rifier l tiquette de donn es situ e sur le panneau lat ral pour obtenir les sp cifications lectriques Il est possible d utiliser une filerie fixe si les codes locaux l imposent Les consignes de conversion pour filerie fixe sont comme suit 1 S assurer que l unit de r frig ration est d branch e de l alimentation lectrique 2 Retirer le panneau appropri et trouver le petit coffret de branchement la base de l unit 3 Retirer le cordon et la bague anti traction install s l usine Mod les 150 152 162 168 4 Acheminer la filerie fixe d arriv e en passant par l orifice de 22 mm 7 8 po de la base du cadre 5 Connecter deux fils d alimentation Relier le fil de terre la cosse de terre qui se trouve dans le coffret de branchement 6 S assurer que l unit est bien reli e la terre avant de la mettre sous tension RESPECTER LES CODES LECTRIQUES LOCAUX Raccords lectriques pour mod les sans cordon ni fiche fournis Une alimentation en lectricit est n ces
17. placer d objet ni mettre les doigts dans le bec de distribution e Ne PAS utiliser l unit moins que tous les panneaux de service et portes d acc s ne soient retenus par des vis e Ne PAS retirer la porte de l unit ou le batteur sans que les commutateurs de commande soient l arr t Le manquement ces consignes pourra entra ner des blessures graves car certaines pi ces dangereuses pourront tre en mouvement Cette unit comporte beaucoup d angles aigus qui peuvent provoquer des blessures graves e Ne PAS placer d objet ni mettre les doigts dans le bec de distribution Ceci risquerait de contaminer le produit et de provoquer des blessures graves dues au contact avec la lame e FAIRE PREUVE DE BEAUCOUP DE PRECAUTIONS lors du retrait du batteur Les lames du racloir sont extr mement coupantes A Cette unit doit tre plac e sur une surface plane Le manquement cette consigne risque d entra ner des blessures ou un endommagement de l quipement A L acc s la zone de service de l unit est r serv aux personnes qui connaissent l appareil et qui ont une exp rience concr te avec l appareil surtout en ce qui concerne les questions de s curit et d hygi ne Mod les 150 152 162 168 A Les calendriers de nettoyage et d aseptisation sont d termin s par les organismes de normalisation de votre Etat ou de votre r gion et doivent tre respect s Veuillez consulter la section nettoya
18. pour le pousser vers l avant celui ci sortira de la rainure en roulant et pourra facilement tre retir Lorsqu il y a plusieurs joints toriques retirer toujours retirer le joint arri re en premier Ceci permettra au joint de glisser vers l avant en passant par dessus les joints situ s plus avant sans tomber dans les rainures ouvertes Mod les 162 168 retirer de la porte de l unit les embouts de service les goupilles pivotantes les poign es de sortie les vannes de sortie et la vanne de sortie centrale Retirer tous les joints toriques tape 4 Retirer le les grands joints toriques le les paliers avant et le les paliers guides de l arri re de la porte de l unit tape 5 Revenir l unit avec une petite quantit de solution de nettoyage Avec la brosse noire nettoyer le les paliers de carter arri re situ s l arri re du des cylindres de r frig ration Figure 41 tape 6 Retirer le bac ramasse gouttes arri re du panneau lat ral et l emmener l vier pour le nettoyage Remarque si le bac ramasse gouttes est rempli d une quantit excessive de m lange cela indique que le joint torique de l arbre d entra nement du batteur doit tre remplac ou lubrifi correctement tape 7 Nettoyer toutes les pi ces d mont es la brosse dans la solution nettoyante en frottant bien S assurer qu il n y a plus ni lubrifiant ni pellicule de m lange Pr ter une a
19. r frig ration du m lange en position de MARCHE Pour utiliser ce syst me en mode d ATTENTE mettre le commutateur marche arr t en position AUTOMATIQUE et le commutateur de r frig ration du m lange en position d ATTENTE Important l op rateur Maintien de la temp rature du cylindre CTR Pour assurer la qualit du produit pendant les p riodes particuli rement longues de non utilisation il sera n cessaire de r chauffer le produit contenu dans le cylindre de r frig ration une temp rature comprise entre environ 1 7 C et 4 4 C 35 F et 40 F Ceci vitera que le produit ne soit sur battu et ne se d compose Le CTR s utilise conjointement au SHR afin de garantir que le m lange contenu dans le cylindre de r frig ration est r frig r pendant le mode de fonctionnement en ATTENTE Mod les 150 152 162 168 17 Pour utiliser le mode de fonctionnement en ATTENTE Mettre le commutateur de marche arr t en position AUTOMATIQUE et le commutateur de r frig ration du m lange en position d AT TENTE Les mains aseptis es retirer le tube d admission Le retourner et mettre l extr mit sans trou dans l orifice d admission de m lange Pour reprendre l utilisation normale Laisser le commutateur marche arr t en position AUTOMATIQUE et mettre le commutateur de r frig ration du m lange en position AUTOMATIQUE A la fin du cycle le produit qui se trouve dans le cylindre de r frig ration a
20. une utilisation et d un entretien normaux comme suit Toutes les p riodes de garantie commencent la date d installation d origine de la Pi ce sur l unit Taylor En cas de d faillance d une Pi ce due une d ficience pendant la p riode de garantie applicable Taylor par l interm diaire d un distributeur ou d une agence de service autoris s par Taylor fournira gratuitement une Pi ce neuve ou r usin e selon son choix en remplacement de la Pi ce d ficiente ayant caus la d faillance moins d indication du contraire dans le pr sent document ceci repr sente les obligations exclusives de Taylor dans le cadre de cette garantie limit e en cas de d faillance d une Pi ce Cette garantie limit e est soumise toutes les dispositions conditions limitations et exclusions num r es ci dessous et au dos le cas ch ant de ce document Pi ce ou code de cat gorie de garantie de la pi ce P riode de garantie limit e Pi ces de cat gorie 103 Trois 3 mois Pi ces de cat gorie 2122 Douze 12 mois Pi ces de cat gorie 512 Douze 12 mois Pi ces de cat gorie 000 Aucune garantie Pi ce Taylor N 072454 moteur 24VCC C832 C842 Quatre 4 ans CONDITIONS DE LA GARANTIE LIMIT E 1 S il n est pas possible de v rifier la date d installation d origine de la Pi ce une preuve d achat pourra alors tre exig e au moment du service 2 Cette garantie limit e est uniquement valide si la Pi ce a
21. 2 Joint torique 7 8 dia ext x 014402 6 branches 0 103 1 9 Goupille A pivotante longue X38538 8 Joint vanne de sortie joint en 030930 10 Vanne sortie centrale 031164 H 11 Palier guide 014496 4 Kit A porte 3 becs 1 5 pte X56906 SER 12 Joint torique 2 3 4 dia ext x 019998 Valox 0 139 1 4a crou goujon 056802 13 Palier avant 023262 5 Goupille A pivotante courte X38539 14 Batteur A X24689 6 Joint torique 5 16 dia ext x 016272 15 Joint U calotte 080534 0 070 7 Poign e vanne de sortie 030564 Mod les 150 152 162 168 12 Identification des pi ces pour l op rateur Accessoires des mod les 150 et 152 013072 Double Ended 013073 White Bristie 1 x 2 Article Description No pi ce 1 Kit A mise au point X25802 2 Brosse palier arri re 1 pox2 po 013071 3 Brosse double 013072 4 Brosse vanne sortie 1 dia ext x 2 013073 x 17 Mod les 150 152 162 168 Figure 7 Article Description No pi ce 5 Brosse corps pompe m lange 3 x 023316 7 blanche 6 Seau 6 pte 023348 7 Aseptisant Stera Sheen Cf remarque 8 Lubrifiant Taylor 4 Oz 047518 Remarque un chantillon d aseptisant est exp di avec l unit Pour en commander davantage utiliser le num ro de pi ce Stera Sheen 055492 100 paquets de 2 oz ou le num ro de pi ce Kay 5 041082 200 paquets 13
22. Le syst me de r frig ration b Sur les unit s T Q C lever 24 n est pas activ momentan ment le commutateur de sortie pour activer le syst me de r frig ration c Le disjoncteur s est c Mettre le disjoncteur en 16 d clench ou le fusible a marche ou remplacer le saut fusible Appuyer sur le bouton de r initialisation d Il y a surcharge du moteur d R initialiser l unit de 16 du batteur ce qui r frig ration entra ne une perte d alimentation du commutateur de marche arr t 8 Le produit est trop dur a La commande de a R gler la commande de 16 Mod les 150 152 162 168 Guide de d pannage 29 PROBL ME CAUSE PROBABLE SOLUTION PAGE DE R F 4 Le produit est trop liquide La commande de a R gler la commande de 16 temp rature ou la T Q C temp rature Pour la sont r gl es trop haut T Q C contacter un technicien de service Le tube d admission n est b Installer le tube 24 pas install d admission dans l orifice d admission de m lange qui se trouve au fond du r servoir m lange Service excessif par c Deux portions de 113 4 g Pig rapport la capacit de 4 oz par minute l unit de r frig ration 5 Les parois du cylindre de Utilisation de l unit de a Installer le palier avant sur 19 r frig ration sont r frig ration sans que le la porte de l unit entaill es palier avant soit pos sur la porte de l unit La bo te engrenages
23. MANUEL DE L OPERATEUR Aa TAYLOR Mod les 150 152 162 et 168 Unit s de r frig ration pour cr me glac e Traduit partir des consignes originales d utilisation 028749FM 13 08 2008 parution originale Mise jour le 22 11 2013 Remplir cette page et l utiliser comme guide de r f rence rapide en cas de besoin de service Distributeur Taylor Adresse T l phone Service Pi ces Date de l installation Informations situ es sur la plaque de donn es Num ro du mod le Num ro de s rie Sp cifications lectriques Tension Cycle Phase Taille maximale de fusible A Courant admissible minimal A Num ro de pi ce 2008 Carrier Commercial Refrigeration Inc 028749FM Toute reproduction divulgation ou distribution non autoris e d une copie de toute partie de cet ouvrage par qui que ce soit pourra repr senter une infraction la loi des tats Unis d Am rique et d autres pays sur les droits d auteur et entra ner l octroi de dommages et int r ts pouvant s lever jusqu 250 000 US 17 USC 504 pour des raisons de violation ainsi que d autres sanctions p nales et civiles Tous droits r serv s LS TAYLOR Taylor Company Division de Carrier Commercial Refrigeration Inc 750 N Blackhawk Blvd Rockton IL 61072 Etats Unis Table des mati res Section 1 l installateur 25252522000mas cout eee tenue nage terra de teur aioe 1 S curit
24. RET R p ter cette proc dure jusqu ce que l eau de rin age qui sort du cylindre de r frig ration soit claire R p ter les tapes 1 et 2 pour le second cylindre de r frig ration sur les mod les 162 168 Nettoyage tape 1 Pr parer une solution de nettoyage approuv e par exemple Kay 5 ou Stera Sheen UTILISER DE L EAU CHAUDE ET SUIVRE LES SP CIFICATIONS DU FABRICANT tape 2 Verser les 3 8 litres 1 gallon de solution de nettoyage dans le r servoir m lange et les laisser s couler dans le cylindre de r frig ration tape 3 Pendant que la solution coule dans le cylindre de r frig ration nettoyer la brosse le r servoir m lange la tige du flotteur de niveau de m lange et l orifice d admission de m lange tape 4 Mettre le commutateur marche arr t en position LAVAGE Ceci remuera la solution de nettoyage dans le cylindre de r frig ration Proc dures de fonctionnement tape 5 Placer un seau vide sous le bec de la porte et soulever la vanne de sortie Faire sortir le reste de la solution nettoyante Lorsque toute la solution s est coul e du bec de la porte baisser la vanne de sortie et mettre le commutateur marche arr t en position d ARRET R p ter les tapes 1 5 pour l autre c t de l unit de r frig ration sur les mod les 162 168 D montage tape 1 ONE que le commutateur de marche arr t est en position d ARR T Le manquement c
25. T tape 2 Verser 3 8 litres 1 gallon de solution aseptisante dans le r servoir et laisser couler dans le cylindre de r frig ration tape 3 Pendant que la solution coule dans le cylindre de r frig ration nettoyer la brosse le r servoir m lange la tige du flotteur de niveau de m lange le flotteur de niveau de m lange l orifice d admission de m lange et le tube d admission Figure 29 Figure 30 Proc dures de fonctionnement tape 6 Placer un seau vide sous le bec de la porte et soulever la vanne de sortie Faire sortir le reste de la solution aseptisante Lorsque tout l aseptisant s est coul du bec de la porte baisser la vanne de sortie et mettre le commutateur marche arr t en position d ARRET Figure 31 tape 4 Appuyer sur le bouton de r initialisation Figure 34 Remarque sur les mod les 162 168 baisser momentan ment la poign e de sortie centrale pour aseptiser le bec central de la porte tape 7 S assurer d avoir les mains aseptis es et poser le tube d admission dans le coin du r servoir Figure 32 m lange Placer le flotteur de niveau de m lange tape 5 sur la tige du flotteur de niveau de m lange Mettre le commutateur marche arr t en position LAVAGE Ceci remuera la solution aseptisante dans le cylindre de r frig ration Laisser la solution remuer pendant ci
26. anger si n cessaire Brosse blanche 1 po x 2 po Inspecter et Au minimum 1 1 changer si n cessaire Brosse blanche 3 po x 7 po Inspecter et Au minimum 1 1 changer si n cessaire Mod les 150 152 162 168 32 Calendrier de remplacement des pi ces Section 10 Garantie limit e sur l quipement GARANTIE LIMIT E DE TAYLOR COMPANY SUR LES UNIT S DE R FRIG RATION Taylor Company division de Carrier Commercial Refrigeration Inc Taylor gt a le plaisir de fournir cette garantie limit e sur les unit s de r frig ration de marque Taylor neuves le Produit vendues par Taylor sur tout le march l acheteur d origine uniquement GARANTIE LIMIT E Taylor garantit le Produit contre toute d faillance due une d ficience du mat riel ou de la fabrication dans le cadre d une utilisation et d un entretien normaux comme suit Toutes les p riodes de garantie d butent la date de l installation originale du Produit En cas de d faillance d une pi ce due une d ficience survenue pendant la p riode de garantie applicable Taylor par l interm diaire d un distributeur ou d une agence de service autoris s par Taylor fournira gratuitement une pi ce neuve ou r usin e selon son choix en remplacement de la pi ce d ficiente ayant caus la d faillance moins d indication du contraire dans le pr sent document ceci repr sente les obligations exclusives de Taylor dans le cadre de cette garantie limit e en
27. au dans le r servoir de m lange est bas et qu il faut le r approvisionner d s que possible Toujours conserver au moins 5 1 cm 2 po de m lange dans le r servoir Si on n ajoute pas de m lange une prise de glace risque de se produire Au bout d un certain temps ceci entra nera un endommagement du batteur et de la porte de l unit Commutateur de r frig ration du m lange Le commutateur de r frig ration du m lange se situe sous le canal de commande et il a plusieurs fonctions 1 Pour que l unit fonctionne en mode AUTOMATIQUE le commutateur de r frig ration du m lange doit tre en position de MARCHE 2 Pour que le syst me s par de r frig ration du r servoir fonctionne le commutateur de r frig ration du m lange doit tre en position de MARCHE ou d ATTENTE 3 Pour que le syst me de maintien de la temp rature du cylindre fonctionne le commutateur de marche arr t doit tre en position AUTOMATIQUE et le commutateur de r frig ration du m lange doit tre en position d ATTENTE R frig ration s par e du r servoir SHR Cette fonctionnalit comprend l utilisation d un petit syst me de r frig ration s par pour r frig rer dans une certaine limite et maintenir le m lange contenu dans le r servoir en dessous de 4 4 C 40 F et garantir ainsi le contr le des bact ries Pour activer ce syst me mettre le commutateur marche arr t en position AUTOMATIQUE et le commutateur de
28. audra obligatoirement nettoyer les filtres l aspirateur tous les mois Sur le syst me de r frig ration auxiliaire v rifier qu il n y a pas d accumulation de poussi res et de peluches dans le condenseur Un condenseur sale r duit la capacit de r frig ration du r servoir m lange Les condenseurs doivent tre nettoy s une fois par mois avec une brosse douce Ne jamais utiliser de tournevis ou autre outil en m tal pour nettoyer entre les ailettes Le manquement cette consigne pourra entra ner une lectrocution Mod les 150 152 162 168 28 Entreposage l hiver En cas de fermeture en hiver il est important de prot ger l unit de r frig ration en prenant certaines pr cautions tout particuli rement dans le cas o le b timent est expos au gel D brancher l unit de l alimentation principale en lectricit pour viter tout endommagement lectrique potentiel Le distributeur Taylor local est en mesure d effectuer ce service Envelopper les pi ces amovibles de l unit telles que le batteur et la porte de l unit et les placer dans un endroit sec et abrit Prot ger les pi ces en caoutchouc et les joints d tanch it en les enveloppant dans du papier r sistant l humidit Toutes les pi ces doivent tre bien nettoy es et tout d p t de m lange s ch ou de lubrifiant qui risquerait d attirer les souris ou autres ravageurs doit tre limin Important liste de contr
29. cas de d faillance d un Produit Cette garantie limit e est soumise toutes les dispositions conditions limitations et exclusions num r es ci dessous et au dos le cas ch ant de ce document Produit Pi ce P riode de garantie limit e Cr me glac e Carter isol Cinq 5 ans Yaourt glac Compresseur de r frig ration Cinq 5 ans Shakes l exception de la vanne de Smoothies service Boisson r frig r es Moteurs de batteurs Deux 2 ans Desserts en s rie Engrenage d entra nement de Deux 2 ans batteur Cartes de circuit imprim et Deux 2 ans commandes Softech partir du num ro de s rie H8024200 Pi ces non incluses dans ce Un 1 an tableau ou exclues ci dessous CONDITIONS DE LA GARANTIE LIMIT E 1 S il n est pas possible de v rifier la date d installation d origine du Produit la p riode de la garantie limit e commence alors quatre vingt dix 90 jours apr s la date de fabrication du Produit selon ce qui est indiqu sur le num ro de s rie du Produit Une preuve d achat pourra tre exig e au moment du service 2 Cette garantie limit e est uniquement valide si le Produit a t install et tout le travail d entretien requis sur le Produit effectu par un distributeur ou agent de service autoris par Taylor et si des pi ces Taylor neuves et authentiques ont t utilis es 3 L installation l utilisation l entretien et la maintenance doivent tre normaux et conf
30. d les 150 152 162 et 168 sont appel s traiter une grande vari t de produits c d cr me glac e yaourts glaces italiennes sorbets etc Ainsi la consistance du m lange utilis variera Le tube d admission alimente le cylindre de r frig ration en combinant une certaine dose de m lange et d air Si la quantit de m lange introduite dans le cylindre de r frig ration est insuffisante il peut y avoir gel et en fin de compte endommagement du batteur Selon le produit utilis il pourra tre souhaitable de contacter le distributeur Taylor local autoris pour qu il ajuste l g rement le tube d admission Figure 10 Remarque pendant le fonctionnement AUTOMATIQUE l extr mit avec orifice du tube doit tre ins r e dans le trou du r servoir Mod les 150 152 162 168 16 Contr le de qualit de Taylor Ces unit s utilisent une commande semi conducteur appel e la T Q C L objectif de cette commande semi conducteur est de d tecter la viscosit l paisseur du produit dans le cylindre de r frig ration Lorsque le commutateur marche arr t est en position AUTOMATIQUE la T Q C maintient automatiquement le m lange qui se trouve dans le cylindre de r frig ration la bonne viscosit et pr t tre servi T moin lumineux m lange insuffisant Un t moin indicateur de niveau de m lange se situe l avant de l unit Lorsque le t moin est allum cela signifie que le nive
31. dre de r frig ration sur les mod les 162 168 Mod les 150 152 162 168 19 tape 3 Placer le les grands joints toriques dans la les rainures l arri re de la porte de l unit de r frig ration et lubrifier avec du lubrifiant Taylor Lube Figure 17 tape 4 Faire glisser le les paliers avant sur la les tiges d flecteur de fa on ce que le bord relev se trouve contre la porte Placer le les paliers guides en plastique blanc sur l extr mit de la ou des tiges d flecteur Ne pas lubrifier le les paliers avant ni le les paliers guides Figure 18 tape 5 Glisser la partie encoche des vis dans les encoches de la porte de l unit de r frig ration tape 6 Des deux mains tenir les c t s de la porte de l unit de r frig ration et ins rer la les tiges d flecteur au centre du des batteurs Le les paliers guides blancs doivent tre bien ins r s dans le les orifices du des arbres d entra nement Proc dures de fonctionnement tape 7 tape 9 Serrer les vis la main en s assurant qu elles sont Lubrifier l int rieur du des becs de la porte de l unit serr es de mani re uniforme et que la porte ne en commen ant par le bas Ins rer la les vannes de bouge pas Ne pas trop serrer les vis sortie dans la porte de l unit de r frig ration IMPORTANT Trop serrer les vis ou serrer une parir QU SAS vis plus qu une autre risque d entra ner un endommagement des vis et de
32. e et non inflammable avec un potentiel d appauvrissement de la couche d ozone PDO de z ro 0 Cependant tout gaz sous pression a le potentiel d tre dangereux et doit tre manipul avec pr caution NE JAMAIS remplir une bonbonne de fluide frigorig ne compl tement Remplir la bonbonne environ 80 de sa capacit permettra de laisser la place n cessaire la dilatation normale A Utiliser uniquement le frigorig ne R404A conforme la sp cification 700 de la norme AHRI L utilisation de tout autre frigorig ne risque d exposer les utilisateurs et les op rateurs des risques de s curit inattendus 4 La pulv risation de fluide frigorig ne sur la peau pourra occasionner de graves l sions cutan es Se prot ger la peau et les yeux En cas de br lures dues au fluide frigorig ne rincer imm diatement avec de l eau froide Si les br lures sont graves appliquer de la glace et imm diatement contacter un m decin Taylor rappelle aux techniciens de bien pr ter attention aux lois gouvernementales sur les syst mes d extraction de recyclage et de r cup ration de fluide frigorig ne Pour toute question sur ces lois veuillez contacter le d partement de service de l usine Service Department ANS lorsqu il est utilis avec des huiles polyolesters le fluide frigorig ne R404A a une capacit lev e d absorption de l humidit La dur e maximale d ouverture d un syst me de r frig ration do
33. echnicien qu il emploie Il est galement important de noter que Taylor ne garantit pas le frigorig ne utilis dans son quipement Par exemple dans le cas o il y aurait perte de frigorig ne lors d un service d entretien ordinaire de cette unit Taylor n est pas dans l obligation de fournir ni d assurer son remplacement que ce soit en change de paiement ou non Taylor est sous obligation de recommander un remplacement convenable dans le cas o le frigorig ne d origine serait prohib deviendrait obsol te ou ne serait plus en vente durant la garantie de cinq ans du compresseur Taylor Company continue de s informer sur les tendances dans l industrie et teste les nouveaux produits au fur et mesure qu ils sont mis au point Dans le cas o un produit nouveau s av rerait acceptable comme remplacement quivalent apr s avoir t test par nous la limitation ci dessus serait rendue nulle Pour conna tre le statut actuel d un liquide frigorig ne autre par rapport la garantie de votre compresseur veuillez t l phoner au distributeur Taylor local ou lusine Taylor Soyez pr t fournir le num ro de mod le num ro de s rie de l unit en question l op rateur Section 3 S curit Taylor Company prend tr s au s rieux la s curit de l op rateur lors de ses contacts avec l unit de r frig ration et ses pi ces Taylor a fait des efforts consid rables de conception et de fabricatio
34. ette consigne risque d entra ner des blessures graves car certaines pi ces dangereuses pourront tre en mouvement tape 2 Retirer les vis de la porte de l unit Retirer le les batteurs du des cylindres de r frig ration et emmener ces pi ces l vier pour le nettoyage tape 3 Retirer le plateau de r cup ration des gouttes avant et la grille de l unit Les amener l vier pour le nettoyage Nettoyage la brosse tape 1 Pr parer dans l vier une solution de nettoyage approuv e UTILISER DE L EAU CHAUDE ET SUIVRE LES SPECIFICATIONS DU FABRICANT IMPORTANT suivre les consignes des tiquettes une solution trop CONCENTREE risquera it d endommager les pi ces tandis qu une solution trop FAIBLE ne nettoierait pas suffisamment S assurer que toutes les brosses fournies avec l unit sont disponibles pour le nettoyage la brosse tape 2 Retirer le les joints calottes du des arbres d entra nement du des batteurs tape 3 Retirer de la porte de l unit l embout de service la poign e de la vanne de sortie le bras l vateur de la vanne et la vanne de sortie Retirer tous les joints toriques Mod les 150 152 162 168 26 Remarque pour retirer les joints toriques utiliser une serviette jetable qui permette d attraper le joint Appliquer une pression verticale jusqu ce que le joint torique saute de sa rainure Avec l autre main appuyer sur la partie sup rieure du joint torique
35. ge de ce manuel pour conna tre la proc dure appropri e de nettoyage de cette unit N Cette unit est con ue pour maintenir la temp rature du produit en dessous de 5 C 41 F Tout produit introduit dans cette unit doit avoir une temp rature inf rieure 5 C 41 F Le manquement cette consigne risque d entra ner des risques pour la sant et un mauvais fonctionnement de l unit de r frig ration Ne PAS obstruer les ouvertures d arriv e et de sortie d air e 150 et 152 espacement minimal de 152 mm 6 po des deux c t s Installer la jupe fournie du c t droit de l unit et placer l arri re de l unit contre un mur afin d viter la recirculation d air chaud e 162 espacement minimal de 152 mm 6 po de tous les c t s Installer la jupe fournie l arri re de l unit e 168 espacement minimal de 76 mm 3 po de tous les c t s Installer la jupe fournie l arri re de l unit Pour utilisation l int rieur uniquement cette unit est con ue pour fonctionner l int rieur des temp ratures ambiantes moyennes comprises entre 21 C et 24 C 70 F et 75 F L unit a pu fonctionner sans probl me des temp ratures ambiantes lev es de l ordre de 40 C 104 F capacit r duite Ne PAS utiliser l unit sans produit Le manquement cette consigne risque d entra ner un endommagement de l unit NIVEAU SONORE la propagation de bruit a rien ne d
36. idiques sp cifiques il est possible que vous ayez galement d autres droits qui varieront d une juridiction l autre Mod les 150 152 162 168 36 Garantie limit e sur l quipement LIMITATION DE LA GARANTIE CETTE GARANTIE LIMIT E EST EXCLUSIVE ET SE SUBSTITUE TOUTE AUTRE GARANTIE CONDITION ET OU VOIE DE DROIT Y COMPRIS TOUTE GARANTIE OU CONDITION IMPLICITE DE QUALIT MARCHANDE OU D APTITUDE UN OBJET SP CIFIQUE LE SEUL RECOURS DU PROPRI TAIRE D ORIGINE EN CE QUI CONCERNE TOUT PRODUIT SERA LA R PARATION OU LE REMPLACEMENT DES PI CES D FECTEUSES SELON LES MODALIT S DE CETTE GARANTIE LIMIT E TOUS LES DROITS DES DOMMAGES IMMAT RIELS OU ACCESSOIRES Y COMPRIS LES R CLAMATIONS POUR PERTES DE GAINS PERTES DE PROFITS PERTES DE PRODUITS ENDOMMAGEMENT DE BIENS OU D PENSES EN SERVICE SONT EXPRESS MENT EXCLUS LES GARANTIES EXPLICITES D FINIES DANS LE CADRE DE CETTE GARANTIE LIMIT E NE POURRONT TRE NI MODIFI ES NI LARGIES NI CHANG ES PAR QUELQUE DISTRIBUTEUR CONCESSIONNAIRE OU AUTRE PERSONNE QUE CE SOIT RECOURS JURIDIQUES Le propri taire est tenu d informer Taylor par crit par courrier recommand ou enregistr envoy l adresse suivante de tout d faut ou toute plainte concernant la Pi ce en indiquant le d faut ou la plainte ainsi qu une requ te sp cifique de r paration remplacement ou autre correction de la Pi ce dans le cadre de la garantie le courrier devra tre envoy au moins trente
37. ignes d installation veuillez consulter la liste de contr le de l installation S curit de l installateur A Dans les diff rentes r gions du monde l quipement devra tre install conform ment aux codes locaux en vigueur Veuillez contacter les autorit s locales pour toute question Il faudra faire particuli rement attention bien respecter toutes les pratiques de s curit de base pendant les activit s d installation et de service li es l installation et l entretien de l quipement Taylor e L installation et les r parations de l quipement devront tre effectu es uniquement par un personnel de service autoris par Taylor e Le personnel de service autoris devra consulter la norme OSHA 29CFR1910 147 ou le code en vigueur du lieu pour conna tre les normes industrielles concernant les proc dures de verrouillage tiquetage avant de commencer toute installation ou r paration e Le personnel de service autoris devra s assurer de disposer de l quipement de protection individuelle appropri et de bien le porter lorsque cela est n cessaire pendant l installation et l entretien e Le personnel de service autoris devra retirer tout bijou en m tal toute bague et montre avant de travailler sur l quipement lectrique AN La ou les alimentations principales en lectricit de unit doivent tre d branch es avant que toute r paration soit effectu e Le manquement cette consigne pou
38. it tre de 15 minutes Boucher toutes les ouvertures de tubes pour viter que de l eau ou l humidit pr sente dans l air ne soient absorb es par l huile l installateur Section 2 l op rateur L unit de r frig ration que vous avez achet e a t con ue et fabriqu e dans le plus grand soin de fa on vous garantir un fonctionnement fiable Les mod les de Taylor Company concern s par ce manuel sont les suivants 150 152 162 et 168 Ces unit s si elles sont utilis es et entretenues correctement donneront un produit de qualit uniforme Comme pour tout autre engin m canique le nettoyage et l entretien sont n cessaires Si les proc dures de fonctionnement d crites dans ce manuel sont respect es la lettre le soin et l attention requis seront minimaux Il faudra lire ce Manuel de l op rateur avant de faire fonctionner l quipement ou d effectuer toute op ration d entretien Ces unit s de r frig ration ne compenseront PAS et ne corrigeront PAS les ventuelles erreurs commises lors de la mise en service et du remplissage de l unit Les proc dures initiales d assemblage et d amor age sont donc d une importance primordiale Il est fortement conseill que tout personnel responsable du fonctionnement de l quipement que ce soit pour le montage ou le d montage lise ces proc dures de fa on tre form correctement et pour qu il n y ait pas de malentendu En cas de besoin d as
39. l est n cessaire de SRE souvent en panne pour d appareils est branch disposer d un circuit des raisons de au circuit s par de 20 A pour que surcharge l unit de r frig ration fonctionne correctement b Une rallonge a t plac e b Lorsqu on utilise la sep entre le cordon rallonge sa capacit en d alimentation et la prise courant admissible doit murale correspondre celle du cordon d alimentation 10 Mod les 162 et 168 a Lubrifier le joint 20 32 Le m lange d un cylindre de r frig ration fuit dans le second cylindre a Le joint de la vanne de sortie du centre est usag ou mal lubrifi correctement et le remplacer tous les 3 mois Mod les 150 152 162 168 31 Guide de d pannage Section 9 Calendrier de remplacement des pi ces DESCRIPTION DES PI CES TOUS LES TOUS LES TOUS LES QT 3 MOIS 6 MOIS ANS 150 152 162 168 Joint calotte de l arbre X 1 2 d entra nement du batteur Joint torique de la porte de l unit X 1 2 Palier avant de la porte de l unit X 1 2 Palier guide de la porte de l unit X 1 2 Joint torique de la vanne de sortie X 2 4 Joint torique de la poign e de la X 1 vanne de sortie Joint de la vanne de sortie centrale X 1 Joint torique de la goupille pivotante X 2 Brosse noire 1 po x 2 po Inspecter et Au minimum 1 1 changer si n cessaire Brosse double Inspecter et Au minimum 1 1 ch
40. la porte tape 8 Glisser les deux joints toriques dans les rainures de la des vannes de sortie et lubrifier avec du Taylor Lube Figure 21 Figure 19 Remarque la vanne de sortie est install e correctement lorsque l ouverture encoche de la vanne de sortie appara t dans la fen tre de la porte de l unit de r frig ration Remarque sur les mod les 162 168 installer le joint de la vanne dans les rainures de la vanne de sortie centrale et lubrifier avec du Taylor Lube Ce joint sp cial vitera que le m lange contenu dans un cylindre de r frig ration ne passe dans le second cylindre Figure 20 Figure 22 Mod les 150 152 162 168 20 Proc dures de fonctionnement tape 10 tape 12 Ins rer le bras l vateur de la vanne dans Ins rer la poign e de la vanne de sortie dans le trou l ouverture encoche de la vanne de sortie et en vis vis oppos et dans l ouverture du bras aligner l autre extr mit avec les trous en vis vis l vateur de la vanne de la porte de l unit de r frig ration Astuce la poign e de la vanne de sortie peut tre Astuce le bras l vateur de la vanne peut tre mont e plus ou moins haut Choisir l angle qui aligne avec e iou Pn Nean gauche ou de convient le mieux La vanne de sortie doit tre droite La poign e de la vanng de Sortie sera compl
41. m deux personnes pour d placer l unit en toute s curit Le manquement cette consigne risque d entra ner des blessures ou un endommagement de l quipement D baller l unit et l inspecter pour s assurer qu elle n est pas endommag e En cas d endommagement informer le distributeur Taylor Cet appareil a t fabriqu aux tats Unis et les dimensions du mat riel sont donn es l am ricaine Toutes les conversions au syst me m trique sont approximatives et variables l installateur Unit s refroidies l air Les mod les 150 et 152 n cessitent un minimum de 152 mm 6 po d espacement des deux c t s Installer la jupe fournie du c t droit de l unit et placer l arri re de l unit contre un mur afin d viter la recirculation d air chaud Le mod le 162 requi re 152 mm 6 po d espacement de tous les c t s et l installation de la jupe l arri re de l unit Le mod le 168 requi re 76 mm 3 po d espacement de tous les c t s et l installation de la jupe l arri re de l unit Les espacements minimaux doivent tre respect s pour garantir un flux d air ad quat et une performance optimale Ces unit s sont con ues pour tre utilis es uniquement l int rieur Ne PAS installer ces unit s dans une zone o on risque d utiliser un jet d eau Le manquement cette consigne risque d entra ner un choc lectrique grave Installation de raccord lectrique pour 60 cycles 1
42. majeure chappant au contr le de Taylor l utilisation de l unit dans laquelle une pi ce est install e sans respect des sp cifications d alimentation en gaz en eau ou en lectricit en exc s ou en manque ou les Pi ces ou unit s dans lesquelles elles sont install es qui sont r par es ou modifi es de telle mani re que selon l avis de Taylor la performance l usure normale ou la d t rioration en a t affect e n gativement Toute Pi ce achet e sur Internet Les d faillances de d marrage dues des probl mes de tension de fusibles ayant saut de disjoncteurs ouverts ou de dommages dus aux insuffisances ou une interruption du service lectrique Les co ts en lectricit essence ou autre combustible ou les augmentations des co ts du combustible ou de l lectricit pour quelque raison que ce soit Les dommages r sultant de l utilisation de tout frigorig ne autre que celui sp cifi pour l unit dans laquelle la Pi ce est install e annuleront cette garantie limit e Tout co t de remplacement de remplissage ou de d pose du frigorig ne y compris le co t du frigorig ne TOUT DOMMAGE MAT RIEL OU COMMERCIAL PARTICULIER INDIRECT OU CONS CUTIF DE QUELQUE NATURE QUE CE SOIT Certaines juridictions n autorisent pas l exclusion des dommages cons cutifs ou indirects il est donc possible que cette limitation ne s applique pas votre situation Cette garantie limit e vous octroie des droits jur
43. mplacement des pi ces ss 32 Section 10 Garantie limit e sur l quipement ssssssessssnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnmnnn 33 Section 11 Garantie limit e sur les pi ces 35 Remarque la continuation des efforts de la recherche entra ne des am liorations r guli res les informations fournies dans ce manuel sont donc sujettes modifications sans pr avis Remarque seules les consignes provenant de l usine ou leur quivalent traduit autoris sont consid r s comme l ensemble des consignes originales 2008 Carrier Commercial Refrigeration Inc parution originale Mise jour novembre 2013 028749FM Toute reproduction divulgation ou distribution non autoris e d une copie de toute portion de cet ouvrage par qui que ce soit pourra repr senter une infraction la loi des tats Unis d Am rique et d autres pays sur les droits d auteur et entra ner l octroi de dommages et int r ts pouvant s lever jusqu 250 000 US 17 USC 504 pour des raisons de violation ainsi que d autres sanctions p nales et civiles Tous droits r serv s TAYLOR Taylor Company Division de Carrier Commercial Refrigeration Inc 750 N Blackhawk Blvd Rockton IL 61072 Etats Unis Mod les 150 152 162 168 Table des mati res Section 1 l installateur Les informations suivantes ont t incluses dans le manuel titre de directives de s curit et de r glementation Pour obtenir la totalit des cons
44. n de fonctionnalit s int gr es de s curit la fois pour votre protection et celle du technicien de service Par exemple les tiquettes d avertissement sont maintenant fix es sur l unit de r frig ration pour indiquer de nouveau les pr cautions de s curit l op rateur A IMPORTANT Le non respect des pr cautions de s curit suivantes pourra entra ner des blessures graves voire fatales Le non respect de ces avertissements pourra causer un endommagement de l unit et de ses composants L endommagement de composants entra nera des frais de remplacement des pi ces et de service de r paration Ne PAS utiliser l unit de r frig ration avant d avoir lu le pr sent manuel de l op rateur Le manquement cette consigne peut entra ner l endommagement du mat riel un mauvais fonctionnement de l unit des risques pour la sant ou des blessures A Cet appareil doit uniquement tre utilis par du personnel form Il n est pas con u pour tre utilis par des enfants ou des personnes avec des capacit s physiques sensorielles ou mentales r duites ni par des personnes manquant d exp rience et de connaissances moins que ces personnes soient supervis es ou instruites quant l utilisation de l appareil par une personne qui est responsable de leur s curit Les enfants doivent tre surveill s afin de s assurer qu ils ne jouent pas avec l appareil Vo unit comporte une cosse quip
45. nducteurs de toute abrasion Si le cordon d alimentation est endommag il doit tre remplac par le fabricant son agent de service ou une personne de qualification comparable afin de pr venir tout danger Rotation du batteur La rotation du batteur doit s effectuer dans le sens des aiguilles d une montre lorsqu on se place face l ouverture du cylindre de r frig ration Remarque les proc dures suivantes doivent tre effectu es par un technicien de service autoris Pour corriger le sens de la rotation sur une unit triphas e changer deux des c bles d arriv e de l alimentation au niveau de la plaque bornes principale de l unit seulement Pour corriger le sens de la rotation sur une unit monophas e changer les fils conducteurs l int rieur du moteur du batteur Suivre le sch ma imprim sur le moteur Mod les 150 152 162 168 Les connexions lectriques sont effectu es directement sur la plaque bornes fournie dans le coffret d extr mit qui est mont sur la base du cadre de chaque c t du mod le 168 et situ e dans les coffrets d extr mit mont s mi hauteur sur les montants lat raux du cadre du mod le 162 Fluide frigorig ne amp Par respect pour notre environnement Taylor utilise uniquement des frigorig nes cologiques HFC Le frigorig ne HFC utilis dans cette unit est le R404A Ce frigorig ne est g n ralement consid r comme non toxiqu
46. nq minutes A Figure 35 R p ter les tapes 1 7 pour le second cylindre de r frig ration sur les mod les 162 168 Figure 33 Mod les 150 152 162 168 23 Proc dures de fonctionnement Amor age Amorcer la machine aussi peu de temps que possible avant la premi re sortie de produit tape 1 Placer un seau de m lange sous le bec de la porte et soulever la vanne de sortie Remplir le r servoir de m lange frais La capacit maximale du r servoir est de 7 6 litres 8 pintes Laisser le m lange s couler dans le cylindre de r frig ration Ceci forcera l vacuation de toute la solution d aseptisation restante Lorsque le m lange coule flots du bec de distribution baisser la vanne de sortie Remarque utiliser uniquement du m lange FRAIS lors de l amor age de l unit de r frig ration Figure 36 tape 2 Lorsque le m lange ne coule plus grosses bulles dans le cylindre de r frig ration installer le tube d admission dans l orifice d admission du m lange S assurer que le petit orifice du tube d admission est en bas Figure 37 Mod les 150 152 162 168 tape 3 Lever momentan ment le commutateur de sortie pour activer le cycle de r frig ration Mettre le commutateur marche arr t en position AUTOMATIQUE A la fin du cycle le produit sera pr t tre servi a Co Figure 38 tape 4 Mettre
47. oles utilis s sur les boutons destin s au fonctionnement 2S Touche MARCHE AUTOMATIQUE Touche MARCHE O Touche ARR T A B Touche ATTENTE Touche LAVAGE internationale les mots utilis s sur beaucoup de nos commutateurs et boutons comportent des symboles qui indiquent leurs fonctions Votre quipement Taylor est con u avec ces symboles internationaux Mod les 150 152 162 168 15 Important l op rateur Bouton de r initialisation En cas de surcharge l unit de r frig ration s arr te automatiquement de fonctionner Pour r initialiser correctement l unit de r frig ration mettre le commutateur bascule en position d ARRET Attendre deux ou trois minutes puis appuyer sur le bouton de r initialisation Mettre le commutateur marche arr t sur la position LAVAGE et observer la performance de l unit mettre le commutateur marche arr t sur la position AUTOMATIQUE Remarque si l unit n est pas branch e la prise murale il faudra appuyer sur le bouton de r initialisation de l unit de r frig ration pour qu elle se mette en marche une fois l alimentation r tablie Commutateur marche arr t La position centrale est la position d ARR T La position de gauche est la position de LAVAGE qui active uniquement le moteur du batteur La position de droite est la position AUTOMATIQUE qui active le moteur du batteur et le syst me de r frig ration Tube d admission Les mo
48. on est indiqu par le symbole de liaison quipotentielle 5021 de 60417 1 de la CEI situ la fois sur le panneau amovible et sur le cadre de l unit l installateur e Les appareils stationnaires qui ne comprennent ni cordon lectrique ni fiche ni autre dispositif permettant de d brancher l appareil de l alimentation en lectricit doivent comporter un appareil de sectionnement omnipolaire avec un intervalle de contact d au moins 3 mm sur l installation externe e Les appareils qui sont connect s en permanence une filerie fixe et pour lesquels les courants de fuite pourront d passer les 10 mA en particulier lorsqu ils sont d connect s ou non utilis s pendant des p riodes de temps prolong es ou pendant l installation initiale devront comporter des dispositifs de protection tels qu un disjoncteur de fuite la terre GFI qui devra tre install par le personnel autoris suivant les codes locaux afin d viter les fuites de courant e Les cordons lectriques utilis s avec cette unit doivent tre r sistants l huile comporter une gaine flexible et tre au moins de la taille d un cordon en polychloropr ne ou autre cordon synth tique au rev tement en lastom re quivalent d signation de code 60245 CEI 57 Ils doivent tre install s avec l ancrage de cordon appropri afin d viter que les conducteurs soient contraints ou tordus aux bornes ainsi que pour prot ger l isolation des co
49. ormes toutes les consignes contenues dans le manuel de l op rateur de Taylor 4 Les pi ces d fectueuses doivent tre renvoy es au distributeur ou l agent de service autoris par Taylor pour remboursement 5 L utilisation de tout frigorig ne autre que celui sp cifi sur l tiquette de donn es du Produit annulera cette garantie limit e EXCEPTIONS LA GARANTIE LIMIT E Cette garantie limit e ne concerne pas 1 La main d uvre ou autres co ts encourus dans le cadre du diagnostic de la r paration de la d pose de l installation de l envoi de l entretien ou de la manutention de pi ces d fectueuses de pi ces de rechange ou de nouveaux Produits 2 La maintenance le nettoyage et la lubrification normaux selon ce qui est d crit dans le manuel de l op rateur de Taylor y compris le nettoyage des condenseurs Mod les 150 152 162 168 33 Garantie limit e sur l quipement w Le remplacement des articles d usure consid r s comme pi ces de cat gorie 000 dans le manuel de l op rateur de Taylor 4 Les tuyaux externes les fournitures lectriques et la mise la terre de la machine Les pi ces non fournies et non d sign es par Taylor ou les dommages r sultant de leur utilisation 6 Les allers et retours et les temps d attente n cessaires car un technicien de service a t emp ch de commencer le travail de service dans le cadre de la garantie promptement son arriv e 7 Les d
50. otentielle de mise la terre qui doit tre connect e correctement l arri re du cadre par l installateur autoris Le lieu de l installation est indiqu par le symbole de liaison quipotentielle 5021 de 60417 1 de la CEI situ la fois sur le panneau amovible et sur le cadre de l unit Ne PAS utiliser de jet d eau pour nettoyer ou rincer l unit de r frig ration Le manquement ces consignes pourra entra ner un choc lectrique grave Mod les 150 152 162 168 e Ne PAS utiliser l unit sans qu elle soit correctement reli e la terre e Ne PAS utiliser l unit avec des fusibles plus grands que ceux qui sont indiqu s sur l tiquette de donn es de l unit de r frig ration e Toutes les r parations doivent tre effectu es par un technicien de service autoris par Taylor e Les alimentations principales en lectricit de l unit doivent tre d branch es avant que toute r paration soit effectu e e Pour les unit s avec cordon lectrique seuls les techniciens de service autoris s par Taylor ou les lectriciens agr s ont le droit d installer une fiche ou un cordon de remplacement sur ces unit s e Les appareils stationnaires qui ne comprennent ni cordon lectrique ni fiche ni autre dispositif permettant de d brancher l appareil de l alimentation en lectricit doivent comporter un appareil de sectionnement omnipolaire avec un intervalle de contact d au moins 3 mm sur
51. out le produit s est coul du bec de la porte baisser la poign e de sortie et mettre le commutateur marche arr t en position d ARRET Mettre un couvercle aseptis sur le r cipient de produit r utiliser et le mettre dans la chambre froide Remarque pour des informations suppl mentaires concernant les r gles sur la r utilisation du produit consulter le point 5 de la page 27 Mod les 150 152 162 168 25 Remarque si les codes d hygi ne locaux n autorisent PAS la r utilisation de produit il faudra jeter le produit Suivre les consignes de l tape pr c dente mais vacuer le produit dans un seau m lange et se d barrasser du m lange de fa on appropri e TOUJOURS RESPECTER LES CODES D HYGI NE LOCAUX R p ter les tapes 1 3 pour le second cylindre de r frig ration sur les mod les 162 168 Rin age tape 1 Verser 3 8 litres 1 gallon d eau fra che et propre dans le r servoir m lange Au moyen des brosses fournies frotter le r servoir m lange la tige du flotteur de niveau de m lange et l orifice d admission de m lange tape 2 Placer un seau sous le bec de la porte et mettre le commutateur marche arr t en position LAVAGE puis lever la poign e de sortie Evacuer toute l eau de rin age du cylindre de r frig ration Lorsque toute l eau de rin age s est coul e du bec de la porte baisser la vanne de sortie et mettre le commutateur marche arr t en position d AR
52. passe pas 78 dB A lorsqu elle est mesur e une distance d un m tre de la surface de l unit et une hauteur de 1 6 m tre du sol S curit Section 4 Mod le 150 Article Description No pi ce 1 Couvercle A r servoir X48690 2 Tube admission orifice de 035819 0 166 3 Flotteur A niveau de m lange X39690 4 Panneau arri re sup rieur 050429 5 Panneau lat ral sup rieur 030783 SS gauche 6 Bac ramasse gouttes 11 po 027503 5 8 de long 7 Panneau arri re inf rieur 050430 8 Panneau lat ral inf rieur 030792 SS 9 Panneau insert 025533 SS 10 Panneau A avant inf rieur X25518 11 Plateau de r cup ration des 025062 gouttes 10 7 8 x 4 7 16 12 Grille protection 11 1 4 x 4 025063 13 16 Figure 1 Mod les 150 152 162 168 Identification des pi ces pour l op rateur Article Description No pi ce 13 Autocollant d coratif Taylor 047667 14 Panneau lat ral sup rieur droit 030784 SS 15 T moin ambre rond m lange 039707 insuffisant 16 Roulette 3 po pivotante 012227 17 Panneau A avant X25036 18 Bordure panneau arri re 025536 sup rieur 19 Bordure panneau arri re du 025537 milieu 20 Bordure c t et avant 025528 21 Plaque d corative 041034 SS 22 Support plateau de 035866 r cup ration des gouttes 23 Roulette 3 po rigide 012226 Identification des pi ces pour l op rateur
53. r s son utilisation finale il ne sera pas possible de le jeter parmi d autres ordures m nag res non tri es Il rel ve de la responsabilit de l utilisateur de d poser le produit sur le lieu de collecte appropri selon les sp cifications des r glementations locales Pour davantage d informations en ce qui concerne les lois locales en vigueur veuillez contacter votre mairie et ou votre distributeur local Limitation de responsabilit vis vis du compresseur Le ou les compresseurs de r frig ration de cette unit sont garantis pour le d lai indiqu dans la section Garantie limit e de ce manuel Cependant du fait du Protocole de Montr al et des amendements am ricains l acte d air propre de 1990 Clean Air Act beaucoup de fluides frigorig nes nouveaux sont en processus de test et de d veloppement et cherchent tre introduits dans le secteur de l entretien Certains de ces nouveaux frigorig nes selon la publicit seraient l quivalent des anciens et pourraient les remplacer dans nombre d applications Il est important de noter que dans l ventualit de service d entretien normal du syst me de r frig ration de cette unit il faudra uniquement utiliser le frigorig ne sp cifi sur l tiquette de donn es qui y est rattach e L utilisation non autoris e de liquides frigorig nes autres annule la garantie du compresseur de Taylor Il incombe au propri taire de l unit de communiquer ceci au t
54. ration de m lange O 3 Utiliser la petite brosse blanche pour nettoyer l orifice d admission de m lange qui part du r servoir de m lange et descend jusqu l arri re du cylindre de r frig ration O 4 Utiliser la brosse noire pour bien nettoyer le palier du carter arri re situ l arri re du cylindre de r frig ration S assurer que la brosse soit couverte d une quantit abondante de solution de nettoyage Mod les 150 152 162 168 O 5 SILES CODES D HYGI NE LOCAUX AUTORISENT LA REUTILISATION DE PRODUIT s assurer que le m lange r utiliser est conserv dans un r cipient aseptis en acier inoxydable couvert et utilis le lendemain NE PAS amorcer la machine avec du produit r utilis Lors de la r utilisation de m lange liminer la mousse et s en d barrasser M langer le produit r utilis du m lange frais un taux de 50 50 pendant la journ e d utilisation O 6 Choisir un jour de la semaine au cours duquel on laissera le niveau de m lange descendre aussi bas que possible se d barrasser du m lange restant apr s la fermeture Ceci permet de cr er une rupture dans le cycle de produit r utilis et de r duire la possibilit d un d nombrement lev de bact ries et de coliformes O 7 Pr parer les solutions de nettoyage et d aseptisation correctement Bien lire et respecter les consignes des tiquettes Une solution trop satur e pourrait endommager les pi ces alors qu une
55. re inf rieur 055833 16 Roulette 3 po rigide arri re 012226 17 Roulette 3 po pivotante avant 012227 18 Panneau lat ral inf rieur 030792 SS droit gauche 19 Bordure panneau arri re 030775 sup rieur 20 Bordure panneau arri re du 030795 milieu 21 Plaque d corative 039723 SS 22 Support plateau de 035866 r cup ration des gouttes 10 Identification des pi ces pour l op rateur Assemblage de la porte pour les mod les 150 et 152 6 branches Article Description No pi ce 1 Vanne sortie 024763 2 Joint torique 7 8 dia ext X 014402 0 1031 8 Joint torique 3 4 dia ext x 015835 0 1031 4 Poign e sortie 024762 5 Poussoir vanne 024761 6 crou goujon 034829 7 Bouchon toile 1 01 po dia int 014218 lt lt aa Mod les 150 152 162 168 Figure 5 Article Description No pi ce 8 Porte A 1 bec X38959 SER 9 Palier guide 014496 10 Joint torique 2 3 4 dia ext x 019998 0 139 11 Palier avant 023262 12 Batteur A X24689 13 Joint U calotte 080534 11 Identification des pi ces pour l op rateur Assemblage de la porte pour les mod les 162 et 168 Figure 6 Article Description No pi ce Article Description No pi ce 1 Vanne sortie 024763 8 Bouchon toile 1 01 po dia int 014218
56. rra entra ner des blessures ou m me la mort par choc lectrique ou du fait de pi ces dangereuses en mouvement ainsi qu un mauvais fonctionnement de l unit ou son endommagemernt Remarque toutes les r parations doivent tre effectu es par un technicien de service autoris par Taylor Mod les 150 152 162 168 Cette unit comporte beaucoup d angles aigus qui peuvent provoquer des blessures graves Pr paration du site Inspecter la zone dans laquelle l unit doit tre install e avant de sortir l unit de sa caisse afin de s assurer que tous les risques possibles pour l utilisateur et pour l quipement ont t limin s Pour utilisation l int rieur uniquement cette unit est con ue pour fonctionner l int rieur temp rature ambiante moyenne entre 21 C et 24 C 70 F et 75 F L unit a pu fonctionner sans probl me des temp ratures ambiantes lev es de 40 C 104 F capacit r duite Cette unit ne doit PAS tre install e dans une zone o un jet ou tuyau d eau risquent d tre utilis s Ne JAMAIS utiliser de jet ou de tuyau d eau pour rincer ou nettoyer l unit Le manquement cette consigne risque d entra ner une lectrocution LONN unit doit tre install e sur une surface plane afin d viter le danger de renversement Il faudra tre extr mement prudent lors du d placement de cet quipement quelle qu en soit la raison Il faut au minimu
57. saire pour chaque tiquette de donn es se trouvant sur les unit s V rifier la ou les tiquettes de donn es de l unit pour conna tre les sp cifications de fusibles ou de protection contre les surintensit s de circuit de d rivation de courant admissible et les sp cifications lectriques Consulter le sch ma de c blage fourni dans le bo tier lectrique pour conna tre les branchements lectriques corrects Aux tats Unis cet quipement est fait pour tre install conform ment au code lectrique national National Electrical Code NEC ANSI NFPA 70 1987 Le code NEC a pour objet de prot ger efficacement les personnes et les biens des dangers r sultant de l utilisation de l lectricit Ce code comprend des dispositions qui sont consid r es comme n cessaires pour la s curit En cas de respect de ces dispositions et d entretien satisfaisant l installation sera essentiellement sans danger Dans toutes les autres r gions du monde l quipement devra tre install conform ment aux codes locaux en vigueur Veuillez contacter les autorit s locales o ATTENTION CET QUIPEMENT DOIT TRE RELI LA TERRE CORRECTEMENT LE MANQUEMENT CETTE CONSIGNE RISQUE D ENTRA NER DE GRAVES BLESSURES DUES UN CHOC LECTRIQUE Vo unit comporte une cosse quipotentielle de mise la terre qui doit tre connect e correctement l arri re du cadre par l installateur autoris Le lieu de l installati
58. sistance technique veuillez contacter votre distributeur Taylor local autoris Remarque la garantie Taylor n est valide que si les pi ces sont des pi ces autoris es par Taylor achet es chez le distributeur Taylor local autoris et si tout le travail d entretien requis est effectu par un technicien de service Taylor autoris Taylor se r serve le droit de refuser les r clamations de garantie sur les unit s ou sur les pi ces dans le cas o le mauvais fluide frigorig ne ou des pi ces non approuv es par Taylor ont t install s dans l unit ou si des modifications du syst me ont t effectu es sans respect pour les recommandations d usine ou bien s il est d termin que la d faillance est le r sultat d un abus d une mauvaise utilisation d une n gligence ou d un manquement respecter toutes les consignes de fonctionnement Pour tous les d tails sur votre garantie Taylor veuillez consulter la section Garantie limit e de ce manuel Remarque les efforts constants de la recherche entra nent des am liorations r guli res les informations fournies dans ce manuel sont donc sujettes modifications sans pr avis Sice produit porte le symbole de la benne roulante barr e cela signifie qu il est conforme la directive UE ainsi qu d autres r glementations similaires en vigueur depuis le 13 ao t 2005 Par cons quent il faudra s en d barrasser s par ment Mod les 150 152 162 168 ap
59. solution trop faible en concentr ne satisferait pas les exigences de nettoyage et d aseptisation O 8 La temp rature du m lange dans le r servoir et dans la chambre froide doit tre inf rieure 4 4 C 40 F V rifications r guli res d entretien O 1 V rifier que le palier du carter arri re ne comporte pas de signes d usure fuite excessive de m lange dans le bac ramasse gouttes arri re et qu il est nettoy correctement O 2 Au moyen d un tournevis et d un chiffon nettoyer tout lubrifiant ou d p t de m lange sur le palier de carter arri re et sur la douille femelle hexagonale d entra nement O 3 Se d barrasser des joints toriques et autres joints usag s d chir s ou trop l ches et les remplacer par de nouveaux joints O 4 Respecter toutes les proc dures de lubrification telles qu elles sont d crites dans la section Montage Important liste de contr le de l op rateur O 5 Si l unit est refroidie l air v rifier qu il n y a pas d accumulation de poussi res et de peluches dans le condenseur Un condenseur sale affecte l efficacit et la capacit de la machine Les condenseurs doivent tre nettoy s une fois par mois avec une brosse douce Ne jamais utiliser de tournevis ou autre outil en m tal pour nettoyer entre les ailettes Le manquement cette consigne pourra entra ner une lectrocution Remarque pour les machines quip es d un filtre air il f
60. tement lev e lorsque la poign e de la vanne positionn e dans le trou en vis vis oppos du bras de sortie est baiss e l vateur de la vanne Figure 23 Figure 25 Etape 11 a Glisser le joint torique dans la rainure de la poign e Remarque sur les modeles 162 1 68 glisser le joint Pi torique sur chaque goupille pivotante et lubrifier de la vanne de sortie et lubrifier avec du Taylor avec du Taylor Lube Lube Figure 24 Figure 26 Mod les 150 152 162 168 21 Proc dures de fonctionnement Remarque les mod les 162 168 comportent trois poign es de sortie Faire glisser le bout de la poign e de sortie dans l encoche de la vanne de sortie en commen ant par la droite Faire glisser la goubpille pivotante courte dans la poign e de sortie la plus droite Faire glisser la goupille pivotante longue dans la poign e de sortie la plus gauche et dans la poign e du milieu Figure 27 tape 13 Enclencher le les embouts de service sur la partie inf rieure du des becs de la porte de l unit Figure 28 tape 14 Poser le les tubes d admission dans le les r servoirs m lange Mod les 150 152 162 168 Aseptisation tape 1 Pr parer une solution aseptisante approuv e de 100 ppm exemple Kay 5 ou Stera Sheen UTILISER DE L EAU CHAUDE ET SUIVRE LES SP CIFICATIONS DU FABRICAN
61. tif Taylor 047666 10 Protection grille 030789 Mod les 150 152 162 168 Article Description No pi ce 11 Plateau de r cup ration des 030565 gouttes 16 7 8 x 4 3 8 12 Panneau avant droit 035933 SS 13 Bordure avant 050212 SS 14 Panneau avant gauche 035932 SS 15 Pied 4 25 po avec joint 013458 torique 16 Panneau lat ral droit 050214 SS 17 Bordure panneau arri re 035923 18 Plaque d corative 039723 SS 19 Support plateau de 035866 r cup ration des gouttes Identification des pi ces pour l op rateur Mod le 168 Article Description No pi ce 1 Couvercle A r servoir X37963 SER 2 Tube admission orifice de 030797 0 166 inox 3 Flotteur A niveau de m lange X39690 4 Panneau arri re sup rieur 030790 SS 5 Panneau lat ral sup rieur 030783 SS gauche 6 Bac ramasse gouttes 17 po 1 4 027504 de long 7 Panneau A avant X30711 8 T moin ambre rond m lange 039707 insuffisant 9 Autocollant d coratif Taylor 047666 10 Grille protection 17 po 5 8 de 030789 long 11 Plateau de r cup ration des 030565 gouttes 16 1 8 de long Mod les 150 152 162 168 Figure 4 Article Description No pi ce 12 Panneau lat ral sup rieur droit 030784 SS 13 Insert panneau avant 030773 SS 14 Panneau A avant inf rieur X30747 15 Panneau arri
62. ttention particuli re au nettoyage la brosse du centre de la des vannes de sortie de la porte de l unit Placer toutes les pi ces propres sur une surface propre et s che et les laisser s cher pendant la nuit tape 8 Essuyer toutes les surfaces ext rieures de l unit de r frig ration Proc dures de fonctionnement Section 7 Important liste de contr le de l op rateur Lors du nettoyage et de l aseptisation TOUJOURS RESPECTER LES CODES D HYGI NE LOCAUX Les calendriers de nettoyage et d aseptisation sont d termin s par des organismes de r glementation locaux tatiques ou f d raux et ils doivent donc tre respect s Si l unit comporte un mode d attente Standby celui ci ne doit pas tre utilis en remplacement des proc dures de nettoyage et d aseptisation qui doivent tre effectu es aux fr quences d finies par l organisme d hygi ne faisant autorit Les points de contr le suivants requi rent une attention particuli re lors des op rations de nettoyage et d aseptisation N LE NETTOYAGE ET L ASEPTISATION DOIVENT ETRE EFFECTUES AU QUOTIDIEN Diagnostic de d nombrement de bact ries O 1 Effectuer r guli rement une aseptisation et un nettoyage complets de l unit avec un d montage et un nettoyage la brosse complets O 2 Utiliser toutes les brosses fournies pour un bon nettoyage Ces brosses sont sp cialement con ues pour atteindre tous les lieux d infilt
63. u en lectricit ou les augmentations des co ts du carburant ou de l lectricit pour quelque raison que ce soit 12 Les dommages r sultant de l utilisation de tout frigorig ne autre que celui sp cifi sur l tiquette de donn es du Produit annuleront cette garantie limit e 13 Tout co t de remplacement de remplissage ou de d pose du frigorig ne y compris le co t du frigorig ne 14 TOUT DOMMAGE MAT RIEL OU COMMERCIAL PARTICULIER INDIRECT OU CONS CUTIF DE QUELQUE NATURE QUE CE SOIT Certaines juridictions n autorisent pas l exclusion des dommages cons cutifs ou indirects il est donc possible que cette limitation ne s applique pas votre situation Cette garantie limit e vous octroie des droits juridiques sp cifiques il est possible que vous ayez galement d autres droits qui varieront d une juridiction l autre LIMITATION DE LA GARANTIE CETTE GARANTIE LIMIT E EST EXCLUSIVE ET SE SUBSTITUE TOUTE AUTRE GARANTIE CONDITION ET OU VOIE DE DROIT Y COMPRIS TOUTE GARANTIE OU CONDITION IMPLICITE DE QUALIT MARCHANDE OU D APTITUDE UN OBJET SP CIFIQUE LE SEUL RECOURS DU PROPRI TAIRE D ORIGINE EN CE QUI CONCERNE TOUT PRODUIT SERA LA R PARATION O LE REMPLACEMENT DES COMPOSANTS D FECTEUX SELON LES MODALIT S DE CETTE GARANTIE LIMIT E TOUS LES DROITS DES DOMMAGES IMMAT RIELS OU ACCESSOIRES Y COMPRIS LES R CLAMATIONS POUR PERTES DE GAINS PERTES DE PROFITS PERTES DE PRODUITS ENDOMMAGEMENT DE BIENS OU
64. ura atteint la bonne viscosit Les mains aseptis es retirer le tube d admission Le retourner et mettre l extr mit sans trou dans l orifice d admission de m lange Important l op rateur Section 6 Proc dures de fonctionnement Le mod le 150 a t choisi pour illustrer les proc dures de fonctionnement tape par tape Tous les mod les de ce manuel sont similaires Chaque unit dispose d un cylindre de r frig ration dont la capacit est de 1 4 litre 1 5 pintes Le m lange coule par gravit du r servoir au cylindre de r frig ration par l interm diaire d un tube d admission Le mod le 150 est un mod le console avec une porte bec unique Le mod le 152 est un mod le comptoir avec une porte bec unique Le mod le 162 est un mod le comptoir et le mod le 168 est un mod le console Tous deux disposent de portes trois becs Les becs d extr mit peuvent distribuer deux parfums s par s et un m lange gal des deux parfums sort du bec central pour cr er un effet de torsade Pour les mod les 162 et 168 r p ter les proc dures qui s appliquent au second cylindre de r frig ration Nos consignes commencent au moment o on entre dans le restaurant le matin et o on trouve les pi ces d mont es et dispos es pour le s chage l air suite au nettoyage du soir pr c dent Ces proc dures d ouverture expliquent comment installer ces pi ces dans l unit de r frig ration

MANUEL DE L`OPÉRATEUR Modèles 150, 152

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