MANUEL D`INSTRUCTIONS
Contents
1. bols et des po les ou pour r tir des produits ronds comme lea saucisse qui peuvent se rouler 2 Inclin avec mod ration Recommend pour presque tout type de r ti pour pr server un gout ad quat 3 Raidement inclin Pour avoir un gout maximum ou pour r duire de grands feux pendant l usage maximum Il y aura des gouts videmment dans les radinats chauds et vous constaterez un go t de fum e et de charbon unique au grillage MODELES UFLC avec les grilles sup rieures d j enlev es l encadrement de grille peut tre positionn en situant la tige arri re de support sur l encadrement de grille Avec la tige etendue et s curis e dans les supports arri res les grilles goutteront les r sidus de graisse qui se forment pendant l usage En retraquant la tige vous pourrez utiliser l encadrement de grille pour rechauff er des po les ou pour r tir des produits ronds NE TENTEZ JAMAIS DE POSITION NER L ENCADREMENT DE GRILLE QUAND LE GRILLOIR EST EN FONCTION O QUAND IL EST TOUJOURS CHAUD TABLETTE INFERIEURE DE CHAUFFAGE MODELES UF UFS UFSC ET UFSM Tirez dehors tout simplement pour charger et poussez dedans pour rechauff er Cette pi ce polyvalente utilise le chaleur du radiant du dessus de votre grilloir sous enflamm de MONTAGUE LEGEND Ceci n est pas recommend pour la cuisine directe sur la tablette Les produits sont expos s au d bris tombant du grille du dessus et il vau mieux les couvrir CUISINE Les g2. riaux et en main d oeuvre UNE BONNE INSTALLATION EST TRES IMPORTANTE POUR UN FONCTIONNEMENT SECURITAIRE ET EFFICACE SANS PROBLEME LES INSTRUCTIONS SUR L INSTALLATION CONTENUES DANS CE MANUEL SONT POUR UN PERSONNEL DUMENT QUALIFIE EN INSTALLATIONS ET EN SERVICE D ENTRETIEN UNE INSTALLATION OU SERVICE D ENTRETIEN EFFECTUE PAR UNE PERSONNE NON QUALIFIEE PEUT AVOIR COMME RESULTAT DES DOMMAGES AU FOUR ET DES BLESSURES AU PREPOSE On entend par personnel qualifi un individu une firme une corporation ou compagnie qui soit par une personne ou un repr sentant se sp cialise et est responsable pour A L installation ou le remplacement de la tuyauterie et les raccords l installation r parage ou service d entretien d quipement a l exp rience pour ce genre de travail est familier avec les precautions prendre pour se conformer toutes les normes requises soient nationales provinciales ou locales R f rence National Fuel Gas Code Z223 1 responsible Section 1 4 B L installation du c blage lectrique partir du compteur lectrique de la boite de contr le principale ou de celle de l appareil Ce personnel doit avoir l exp rience requise et doit tre familier avec les exigences requises pour rencontrer toutes les normes nationales provinciales ou locales R f rence National Electric Code N F P A No 70 responsible LIRE ATTENTIVEMENT ET BIEN SUIVRE CES INSTRUCTIONS LE FOUR DOIT ETRE INSTALLE SELON TOUTES LES N
3. L DANS LE LIEU DE TRAVAIL POUVANT ETRE SUJET A L EXPOSITION DE MONOXIDE DE CARBONE DOIT ETRE AVERTI DU DANGER POSSIBLE CET AVERTISSEMENT DOIT ETRE DONNE POUR ETRE BIEN COMPRIS PAR L EMPLOYE E ET VOUS DEVEZ DEMAND ER A L EMPLOYE E SI IL OU ELLE COMPREND BIEN LES METHODES DE FONCTIONNEMENT DE L APPAREIL ET QU IL Y A DES RISQUES CERTAINS A S EXPOSER PRES D UN APPAREIL EN LE FAISANT MAL FONCTIONNER The MONTAGUE COMPANY 1830 Stearman Avenue P O Box 4954 Hayward CA 94540 4954 14 IMPORTANT Lorsque vous commandez des pi ces pour viter des erreurs et faciliter la livraison toujours nous donner les informations suivantes No de s rie No de mod le No de changement Nom amp Num ro de la pi ce No de s rie No de mod le No de changement The Montague Company 1830 Stearman Avenue P O Box 4954 Hayward CA 94540 4954 P N 29027 0 8 99
4. MANUEL D INSTRUCTIONS MONTAGUE EGEND GRILLOIRS DE GAZ MODELES DE TYPE RADIANTS Type fourneau UF 24R 30R 36R 48R 60R 72R Autonome UFS 24R 30R 36R 48R 60R 72R Type comptoir bas UFLC 24R 30R 36R 48R 60R 72R Modulaire UFSM 24R 30R 36R 48R 60R 72R Comptoir UFSC 24R 30R 36R 48R 60R 72R Ces instructions doivent tre bien lues et comprises avant de proc der avec l installation Le montage et l installation doivent tre eff ectu s que par un personnel qualifi et reconnu comme tel L ENDROIT TOUT AUTOUR DES APPAREILS DOIT ETRE LIBRE ET ELOIGNE DE TOUS LES GENERES DE COMBUSTIBLE PRIERE DE CONSERVER CE MANUEL POR REFRENCES FUTURES THE MONTAGUE COMPANY 1830 Stearman Avenue P O BOX 4954 HAYWARD CA 94549 4954 TEL 510 785 8822 FAX 510 785 3342 TABLE DES MATIERES INSTALLATION 3 ENTRETIEN sue 10 FONCTIONNEMENT 9 SERVICE D ENTRETIEN 12 IMPORTANT AVERTISSEMENT Une mauvaise installation de mauvais POUR VOTRE SECURITE ajustements ou services d entretien inappropri s peuvent causer des je dommages la propri t des Ne jamais entreposer ou utiliser blessures et meme la mort Bien lire les de la gazoline ou autres mati res instructions sur le fonctionnement et vapeurs inflammables pr s de l entretien avant l installation ou avant cet appareil ou autres du m me d eff ectuer un service d entretien sur gen
5. MENTATION EN GAZ LORS DE TOUT SERVICE D ENTRETIEN SUR LE SYSTEME DE CONTROLE DU GAZ VEILLEUSE DU BRULEUR Service d entretien dans le cas d une d fectuosit de la veilleuse Si la flamme de la veilleuse devient jaune nettoyez l orifice de la veilleuse et ceux du br leur pour avoir l assurance d une flamme constante bleue La t te de l orifi ce peut tre lav e dans un dissolvant et ou d bloqu e avec un jet d air SOUPAPE DE BRULEUR S il est diffi cile de tourner la soupape 1 Fermez l alimentaion de gaz l appareil 2 Enlevez les boutons et le panneau de controles 3 Enlevez le bruleur 4 D serrez le noix l avant de la soupape et enlevez la tige de la soupape 5 Lubrifi ez la tige de la soupape avec de la graisse chaude 6 R nsemblez Apr s avoir fi ni ouvrez l alimentation de gaz et v rifiez pour des fuites Pour que la soupape est bien s curis e tournez la plusieures fois aux positions On et Off BOITE DE BRULEUR Pour enlever la bo te de br leur contactez l usine 12 SERVICE D ENTRETIEN RAPPELS SUR L OPERATION RASSUREZ VOUS DE NETTOYER REGULIEREMENT LES DEUX COTES DE VOTRE GRILLE CUISINIERE pour un gout de graisse effi cace Rappelez vos que haussant les grilles cuisini res ne varie la temp rature qu un peu mais ceci gouttera la graisse plus rapidement RASSUREZ VOUS QUE LES SOUPAPES DE BRULEUR DE VOTRE GRILLOIR SONT BIEN AJUSTES pour qu il y a
6. ORMES LOCALES OU EN L ABSENCE DE NORMES LOCALES SELON CELLES DU NATIONAL FUEL GAS CODE ANSI Z223 1 NFPA 54 NATURAL GAS INSTALLATION CODE CAN CGAB149 1 OR THE PROPANE INSTALLATION CODE CAN CGA B149 2 INCLUANT 1 L appareil et ses soupapes d arr t individuelles doivent tre d raccord s de la ligne d alimentation en gaz lors de tous les tests de pression sur le syst me aux pressions de test exc dant 1 2 Ib Pc2 3 45 kPa 2 L appareil doit tre d raccord de la ligne d alimentation de gaz en fermant toutes ses soupapes manuelles et individuelles durant tous les tests de pression sur la ligne d alimentation de gaz lorsque la pression galise ou est moindre que 1 2 Ib Pc2 3 45 kPa VOUS DEVEZ PREVOIR UNE ENTREE D AIR SUFFISANTE A L APPAREIL 3 INSTALLATION HOTTE D EVACUATION D AIR La ou les grilloirs doit ou doivent tre install e s sous une hotte d vacuation d air homologu e selon les normes locales Cette hotte doit d passer d au moins 6 tous les c t s de ou des appareils La hotte devra tre raccord e un syst me d vacuation d air m canique ad quat Les informations sur la construction et l installation de hotte de ventilation peuvent tre obtenues du Standard for the Installation of Equipment for the Removal of Smoke and Grease Laden Vapors from Commercial Cooking Equipment NFPA No 96 disponibles de National Fire Protection Association Batterymarch Park Qui
7. des orifi ces fi xes pour utilisation avec une pression de connecteur de 4 0 pouces de colonne d eau pour le gaz naturel et de 10 0 pouces de colonne d eau pour le gaz liquide Le r gulateur de pression de gaz fourni par le manufacturier doit tre conforme aux suivants 1 Les r gulateurs de pression doivent avoir une capacit de r gulation maximum pour la charge totale raccord e 2 Les r gulateurs de pression install s doivent tre list s offi ciellement par une agence de verification reconnue 3 Les r gulateurs de pression doivent poss der une gamme d ajustement de pression afin de permettre des ajustements la pression de connecteur sur la plaque du manufacturier 4 Les pressions de connecteur sur tous les appareils raccord s doivent tre les m mes Sinon un autre r gulateur de pression doit tre fourni pour chaque appareil ayant une pression de connecteur diff rente RACCORDEMENT DE GAZ Il faut absolument avoir une alimentation en gaz ad quate Les lignes de taille ou de pression basses obstrueront l coulement de gaz n cessaire pour une performance satisfaisante Rassurez vous qu il y a une alimentation stable de 7 8 pouces de pression de colonne d eau pour le gaz naturel et de 11 12 pouces de pression de colonne d eau pour le gaz liquide Quand toutes les unit s fonctionnement en m me temps la pression de connecteur sur toutes ces unit s ne doit pas se baisser Une fluc
8. e br leur d sir e 4 Pour fermer tournez la soupape de veilleuse sens horloge 5 Ne tentez pas de r allumer pour 5 minutes apr s la fermeture La fl amme du br leur doit avoir une taille de 1 1 2 2 pouces sur le gaz naturel et de 4 1 pouces sur le gaz liquide Tournez la soupape de gaz On et Off plusieures fois et observez les fl ammes du br leurs Si elles sont jaunes ou douces ouvrez l oburateur d air un petit peu ou jusqu ce que le jaune ne se disparait Si les fl ammes se l vent des ports de br leur fermez l oburateur d air S curisez l aburateur d air une fois que le br leur est ajust FONCTIONNEMENT CHAUFFAGE Rassurez vous que toutes les veilleuses debout sont allum es Mettez en marche tant de br leurs que vous d sirez la position On Apr s 20 minutes la flamme puet tre baiss e si vous d sirez moins de chaleur Aux temp ratures des grilloirs les radiants auronts un teint de rouge doux avec les c t s de couleur rouge plus claire Ils g n rent le chaleur de radiant n cessaire pour un fonctionnement rapide AJUSTEMENT DE GRILLE CUISINIERE SUPERIEURE Mod les UF UFS UFSC ET UFSM Pour assurer un bon contr le sur l op ration cuisini re un levier d ajustement de grille est situ droite du cabinet de grilloir L arri re de la grille est facilement adjustable en fonction Ces trois positions sont possibles 1 Horizontal Pour rechauff er avec des
9. harbons les grilles sup rieures de fonte l encadrement de grille le bac d engouttement le r cipient de graisse et le paravent de d bris 2 Enlevez aussi les cordes n utilis es que pour des raisons d exp dition Ceci permettra aux br leurs d tre facilement accessible pour les services d entretien futures 3 Pour les mod les plancher un assortiment de pattes de 6 est emballa dans la section sup rieure du grilloir moins que l appareil ne soit command sans pattes Vous trouverez un rec ptacle avec des pas chaque coin et au milieu des appareils plus grands que 36 au fond de l appareil Chaque pattes a un pas pour aller avec Levez l appareil suffisamment pour visser les pattes dans les rec ptacles Nivelez l appareil en ajustant les pattes UN APPAREIL MAL NIVELE NUIRA A LA PERFORMANCE 4 Appareils de type comptoir doivent tre install s sur une table ou un gu ridon bien nivel s et les appareils de tpye modulaires doivent tre nivel s en ajustant les pattes ARRANGEMENTS DE BATTERIE 1 Placez le premier fourneau la position exacte qu il Va occuper dans la batt rie 2 Utilisez un niveau de menuisier pour niveler le fourneau de l avant vers l arri re puis de gauche droit Ajustez comme indiquez ci dessous INSTALLATION A PLANCHER SUR PATTES Ajustez en tournant le pied sur les pattes ajustables INSTALLATION SUR BORDURE Placez l espaceur dans au c t bas Cette op ration est importa
10. ion d entr e maximum au r gulateur ne doit pas d epasser 21 pouces de colonne d eau 2 La pression de connecteur doit tre pr serv e au niveau de pression indiqu sur la plaque du manufacturier 4 0 pouces de colonne d eau pour le gaz naturel 3 Utilisez un mastic de plomberie r sistant l action du gaz liquide sur tous les raccordements fil s 4 Fermez toutes les soupapes de br leur 5 Ouvrez l alimentation en gaz et V erifi ez toutes les unions pour des fuites de gaz N utilisez que de l eau savonneuse pour v rification sur tout type de gaz N UTILISEZ JAMAIS UN FEU VIF POUR VERIFIER DES FUITES INSTALLATION ENSEMBLE FINALE 1 R installez l encadrement de grille et les grilles sup rieures et v rifi ez le fonctionnement juste du levier d ajustement de grille Rassurez vous que toutes les cordes de plastique sont enlev es des br leurs et que les refl cteurs et les radiants sont correctement positionn s entre leurs encoches d alingnement Remplacez le bac d engouttement le r cipient de graisse le paravent de d bris et les boucliers de chaleur DEGRE DE GAZ INSTRUCTIONS POUR L ALLUMAGE DES VEILLEUSES 1 Enlevez le paravent de d bris et allumez chaque veilleuse avec des allumettes ou bien effi lez du dessous Remplacez le paravent 2 Ajustez la soupape de veilleuse avec un tournevis en le tournant contresens horloge pour qu il y ait une flamme de 7 pouce 3 Mettez en marche la soupape d
11. la Proposition 65 nous fixons sur chaque appareil manufactur par la compagnie Montague une tiquette jaune d avertissement Le monoxide de carbone ne peut pas tre en concentration pouvant causer un risque important au pr pos si la pi ce d quipement est install e op r e et maintenue comme suit 1 Une installation en conformit avec toutes les normes locales ou en l absence de normes locales selon celle du National Fuel Gas Code Z223 1 aux U S A et ou selon CGA au Canada 2 Une installation sous une hotte d vacuation d air de conception et de fonctionnement commercial 3 Un raccordement au m me type de gaz tel que mentionn sur la plaque signal tique 4 L installation d un r gulateur de pression sur la ligne d alimentation en gaz et ajust selon la pression au collecteur d ment sp cifi e sur la plaque signal tique 5 Une entr e d air ad quate l appareil 6 Que l utilisation de l appareil est perform e de la mani re pour laquelle il a t con u avec les bons outils de travail 7 L appareil toujours tenu propre et v rifi p riodiquement 8 Les ajustements d entr e d air au br leur service d entretien et r parage effectu s que par un personnel qualifi et connu Si cet appareil n est pas install op r et maintenu selon les conditions ci haut il pourrait y avoir une concentration de monoxide de carbone en exc s des limites acceptables dans votre cuisine TOUT LE PERSONNE
12. les engouttements du grilloir Le grand plateau doit tre enlev une fois par deux jours et bien lav Le petit r cipient de graisse doit tre enlev pour vidanger la graisse accumul e et pour viter les engouttements Faites le quand le grilloir est un peu chaud pour que la graisse soit d un tat liquide Le bouclier au dessus le bac de graisse le prot ge des rayons infra rouges vitant une incendie Quand ces bacs sont enlev s il vaut mieux nettoyer l int rieur de l appareil avec un tissu chaud et savonneuse afin d enlever les r sidus de graisse et de charbon Les boucliers de chaleur dans les mod les UFLC doivent tre quotidennement enlev s et nettoy s avec de l eau chaude savonneuse LE PARAVENT DE DEBRIS Un paravent de d bris amovible est situ au dessus le plateau d engouttement pour attrapper de grands grains qui tombent a travers les grilles de grilloir Enlevez le et nettoyez tous les jours REFELCTEURS DE RADIANTS Les refl cteurs de radiant situ s au dessous les br leurs dans les mod les UFLC doivent tre enlev s chaque semaine et bien frott s et bouill s pour enlever les engouttements br l s 11 SERVICE D ENTRETIEN LORSQU UN SERVICE D ENTRETIEN EST REQUIS COMMUNIQUEZ AVEC VOTRE DEPOT DE SERVICE LOCAL VOTRE VENDEUR OU AVEC L USINE POUR EFFECTUER UN SERVICE MECANIQUE ET LES REPARAGES CES INSTRUCTIONS CONCERNENT LE PERSONNEL COMPETENT DE SERVICE D ENTRETIEN SEULEMENT PRECAUTION FERMEZ L ALI
13. me de temp rature de 150 F 250 F pendant un r tissage normal Elle peut aussi tre utilis e pour placer des produits cuis ou comme une tablette de chauff age pour les assiettes etc ENTRETIEN ENTRETIEN ET NETTOYAGE La cuisini re au complet devrait tre nettoy e p riodiquement La poussi re et la graisse ont tendance coller au passage de l air Alors tous les conduits les passages d chappement les ouvertures les orifices de br leur lair carbur aux entr es d air etc devraient tre r guli rement bien nettoy s pour pr venir qu ils ne s obstruent ENTRETIEN SURFACES PEINTES Laissez refroidir l appareil apr s l utilisation et lavez les surfaces peintes avec une solution d eau savonneuse ou avec un d tersif doux Ass chez bien avec un linge s che SURFACES EN ACIER INOXYDABLE Suivre les instructions dans la section Acier Inoxydable ACIER INOXYDABLE Pour enlever la poussi re normale la graisse ou autres r sidus utilisez une solution d eau savonneuse avec ou sans d tersif avec une ponge ou un linge Ass chez bien avec un linge propre Pour enlever la graisse les claboussures et la concentration de vapeur appliquez un nettoyant avec un linge humide ou une ponge sur le m tal DANS LA DIRECTION DES LIGNES DE POLISSAGE Si vous frottez tr s l g rement dans le sens des lignes le m tal ne portera pas de marque NE JAMAIS FROTTER EN ROND La poussi re et les incrustations r sistants cet
14. ncy MA U S A 02269 concernant les U S A et selon toutes celles locales provinciales ou f d rales pour le Canada Il est aussi n cessaire de procurer une entr e d air suffi sante pour compenser pour l air qui sera vacu par le syst me de ventilation Sans cela une pression atmosph rique anormale pourrait nuire au bon fonctionnement des br leurs ou pourrait teindre la fl amme des veilleuses Dans le cas d une performance inad quate rev rifi ez avec la turbine d vacuation la position OFF ARRET ESPACES LIBRES REQUIS Fournissez de l espace ad quat devant le grilloir pour une op ration s curitaire pour l enl vement des tablettes du bac d engouttement et du r cipient de graisse et pour le service d entretien Il faut aussi des espaces ad quates pour les ouvertures d air dans la chambre de combustion ESPACES LIBRES REQUIS CONSTRUCTION COMBUSTIBLE CONSTRUCTION A L EPREUVUE DU FEU Arri re 3 7 62 cm 0 C t s droit amp gauche 2 5 08 cm 0 PATTES 24 60 96 cm POUR INSTALLATION SUR PLANCHERS COMBUSTIBLES PATTES 4 10 16 cm OU BASE DE ACIER INOXYDABLE POUR INSTALLATION SUR COMPTOIR NON INFLAMMABLES PRECAUTION NE JAMAIS OBSTRUER LA CIRCULATION DE L AIR DE LA VENTI LATION NI DE LA COMBUSTION DU FOUR ELOIGNEZ DE L APPA REIL TOUS LES GENRES DE COMBUSTIBLE INSTALLATION MISE EN PLACE 1 Enlevez l appareil et emplacez le Pour un maniement facile enlevez les c
15. nte comme il y aurait des variations dans le plancher et dans la bordure moins que les unit s ne soient au m me niveau il y aura des diffi cult s en ce qui concerne l alignment du connecteur d alimentation en gaz et en plus les unit s ne se joindront pas tr s bien 3 Enlevez le panneau sup rieur de soupape du fourneau 4 Mettez la prochaine unit en position 5 Engagez le vis d union sur le connecteur avec male fitting sur la prochaine unit et tirez dessus la poign e du vis d union Rassurez vous que les appareils sont bien unis de l avant et de l arri re Si les connecteurs ne sont pas bien align s les unit s ne seront pas de bon nivelage Parfois il faudrait desserrer et ajuster les verroux du connecteur 6 Continuez niveler et raccorder les connecteurs d alimentation en gaz jusqu ce que tous les appareils dans la batt rie sont raccord s 7 Serrez bien le connecteur d union de gaz Utilisez la cl l crous suppl mentaire pour viter la rotation du connecteur NE PAS FAIRE CECI PEUT CAUSER DES DOMMAGES AUX VEILLEUSES ET AUX SOUPAPES DE GAZ VERIFIEZ LE SYSTEME ENTIER POUR DES FUITES DE GAZ POSSIBLES INSTALLATION REGULATEUR DE L APPAREIL DE GAZ UN REGULATEUR DE PRESSION DE GAZ CONCU POUR APPLIQUER LA BATTERIE ET AJUSTE POUR LA PRESSION DU CONNECTEUR SPECIFIE SUR LA PLAQUE DU MAUFACTURIER DU FOURNEAU DOIT ETRE FOURNI PAR LE MAUFACTURIER A L INSTALLATION Le fourneau est muni
16. re cet appareil DES INSTRUCTIONS A SUIVRE EN CAS DE SENTEUR DE GAZ DOIVENT ETRE AFFICHEES DANS UN ENDROIT BIEN A LA VUE CES INFORMATIONS PEUVENT ETRE OBTENUES DE VOTRE FOURNISSEUR LOCAL DE GAZ PROCEDURES A SUIVRE POUR RECLAMATION DE DOMMAGE EN COURS DE ROUTE Pour votre protection pri re de noter que cet appareil t bien inspect et emball par un personnel d exp rience avant le d part de lusine La compagnie de transport assume toute responsabilit pour le livrer en bon tat destination la minute qu elle en prend possession Si l appareil vous arrive endommag 1 PERTE O DOMMAGE VISIBLE Assurez vous de le noter sur le r c piss contresign par le livreur 2 FAIRE UNE RECLAMATION IMMEDIATEMENT Sans gard l tendu des dommages 3 PERTE O DOMMAGE NON VISIBLE Si vous voyez des dommages lors du d ballage communiquez aussit t avec le transporteur ou la compagnie de livraison et d posez une r clamation pour dommage cach contre elle Ceci doit tre eff ectu en dedans de quinze 15 jours de la date de r ception Assurez vous de conserver les boites d emballage pour inspection Nous ne pouvons tre tenu responsable des dommages encourus en cours de route Toutefois nous serons toujours votre disposition pour vous fournir la documentation n cessaire l appui de votre r clamation INSTALLATION Les grilloirs de Montague sont manufactur es avec ce qu il y a de mieux en mat
17. rilloirs de MONTAGUE LEGENDE ont t con us et b tis pour une performance et long vit meilleures que n importe autre grilloir IIs possedent toutes les qualit s d sir es par des chefs qui sont n cessaires afin d atteindre une perfection sup rieure de r tissage CAPACITE DE HAUTE CHALEUR Les br leurs sont taill s pour pr server mieux la temp rature de bouillage de 550 F 650 F pendant des charges lourdes Tous les produits sont facilement cuis TEMPERATURES DE GRILLE STABLES Les temp ratures partout dans les sections du centre et de l arri re de la grille sont stables Il y a des regions moins chaudes dans les sections frontales et dans les bouts de la grille afin de laisser cuire les produits qui prennent plus de temps pour cuire LES GRILLES SUPERIEURES Les tiges sont plac es assez loin de chaqu un des autres avec des ouvertures g n reuses pour laisser p n trer les vagues de chaleur des radiants Ceci rassure un atmosph re id al pour r tir Les viandes retiennent leurs go ts et sont plus d licieux EGOUT MAXIMUM DE GRAISSE Des abreuvoirs continuels situ s sur le c t sup rieur des grilles gouttent la graisse excessive tr es rapidement L angle de grille ajustable rend possible le contr le de plus de grandes flammes TABLETTE INFERIEURE CONVENABLE DE CHAUFFAGE Mod les UF UFS UFSC ET UFSM La tablette inf rieure de chauff age permet d avoir une op ration beaucoup plus flexible Elle a une gam
18. te proc dure peuvent tre enlev es avec l aide d un tampon SCOTCH BRITE ou un tampon d curage pour l acier inoxydable NE JAMAIS UTILISER DE LA LAINE D ACIER car les particules laiss es sur la surface vont rouiller et aff ecter l apparence de la fi nition NE JAMAIS UTILISER UNE BROSSE D ACIER TAMPONS D ECURAGE EN METAL EXCEPTE CEUX EN ACIER INOXYDABLE GRATTOIR LIME O AUTRE OBJET EN ACIER Les surfaces gratign es captent la poussi re plus rapidement et le temps pour le nettoyage sera accru Les gratignures augmentent aussi la possibilit de corrosion des surfaces POUR ENLEVER LES TEINTES DE CHALEUR Certains endroits fonc s peuvent appara tre sur une surface en acier inoxydable caus s par une chaleur intense Ceci est caus par l paississe ment de la surface protective de l acier inoxydable et n est pas dommageable Ces teintes de chaleur peuvent tre enlev es comme suit mais les teintes qui r sisteront devront recevoir un r curage vigoureux toujours en direction des lignes de polisssage en utilisant un tampon SCOTCH BRITE ou un tampon en acier inoxydable combin avec un nettoyant en poudre Les teintes de chaleur peuvent tre r duitent en diminuant le degr de chaleur pendant les p riodes creuses 10 ENTRETIEN LES RECIPIENTS DE GRAISSE Chaque unit a au moins un r cipient de graisse pour attraper la graisse au c t extr me gauche du grilloir et aussi au moins un grand plateau pour rattraper
19. tuation de plus de 25 pour le gaz naturel et de plus de 10 pour le gaz liquide posera des probl mes de veilleuses et aff ectera l op ration des br leurs Contactez votre agence de gaz locale pour obtenir les tailles justes des lignes d alimentation L appareil ne doit tre raccord que au type de gaz con u cet eff et V rifi ez le type de gaz sur la plaque du manufacturier 1 CONNECTEUR DE L AVANT 1 1 4 POUCES INSTALLATION Le connecteur de gaz de cet appareil ou celui de la batt rie doit tre raccord a un r gulateur de pression de gaz ajust la pression de connecteur d ment marqu e sur la plaque du manufacturier IMPORTANT CET APPAREIL EST MUNI DES ORIFICES FIXES POUR LE TYPE DE GAZ INDIQUE SUR LA PLAQUE DU MANUFACTURIER LES ORIFICES SONT CONCUES POUR LES PRESSION DE GAZ INDIQUEES CI DESSOUS GAZ NATUREL 4 0 POUCES DE COLONNE D EAU GAZ LIQUIDE 10 0 POUCES DE COLONNE D EAU CONNECTEUR ARRIERE 4 POUCES Le r gulateur de pression de gaz pr vu avec cet appareil doit tre utilis POUR LE GAZ NATUREL Le r gulateur de pression de gaz est pr ajust lusine pour une pression de connecteur de 4 0 pouces de colonne d eau La pression d entr e maximum au r gulateur ne doit pas d passer 10 5 pouces de colonne d eau POUR LE GAZ LIQUIDE Le r gulateur de pression de gaz est pr ajust lusine pour une pression de connecteur de 10 0 pouces de colonne d eau La press
20. un surface de r tissage de 550 F 650 F NE LA SUR ENFLAMME PAS comme ceci causera un dommage permanent VERIFIEZ ET NETTOYEZ LES BOUCLIERS REGULIEREMENT pour r duire les grands feux LES REFLECTEURS DE RADIANT ET LES BOUCLIERS DE CHAUFFAGE situ s sur les mod les profi le bas type comptoir doivent tre propres afin d eviter de grands feux AVERTISSEMENT Si cet appareil n est pas bien install si vous ne le faites pas fonctionn ou que vous ne le maintenez pas selon les instructions du manufacturier il peut vous exposer des substances dans le gaz ou avec la combustion du gaz qui peuvent causer la mort ou des maladies graves que l Etat de Californie connait comme pouvant causer le cancer des diff ormit s la naissance ou autres maux reproductifs L Etat de la Californie a d cr t la mise en vigueur de la loi sur la qualit de l eau potable et sur les toxiques de 1986 prop 65 laquelle d fend toute personne dans le cours de son travail tout en sachant et intentionnellement expose tout individu des produits chimiques que l Etat de Californie connait comme pouvant causer le cancer ou une toxicit sans au pr alable en avoir averti ces individus d une mani re clair net et raisonnable des dangers Le Panel d Aviseurs Scientifi ques du Gouverneur a ajout le monoxide de carbone sur la liste des produits chimiques hasardeux connus comme cause de maux reproducteurs Dans le but de nous conformer
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