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1. Closing safety The flanges should be in contact with the pot s edge If this is not the case there will be a leak at the level of the pressure indicator and the ExpressCook will not be able to come under pressure Opening safety If the ExpressCook is under pressure the opening closing button cannot be actuated because the mechanism is locked by the pressure indicator In this case do not try to force opening the pot but wait until the pressure indicator lowers before opening the ExpressCook Overpressure safety The ExpressCook is equipped with two overpressure safety devices First device the safety valve releases the pressure and the vapor escapes Second device the joint releases vapor between the lid and the pot through the lid holes If one of the overpressure safety devices is actuated Turn off the heating source Let de ExpressCook completely cool down Open the pot Check and clean the functioning valve the safety valve and the joint Recommendations for use The vapor is very hot when escaping from the functioning valve As is the case for any cooking appliance keep an eye on the ExpressCook if you are using it near children Watch out for the jet of vapor To move the ExpressCook use both handles Never use bleach or chlorinated products which would alter the quality of the stainless steel Ne laissez pas le couvercle tremp dans l eau Do not leave food in the ExpressCook Do not2. Www ams com tn La garantie d une marque depuis 1962 EXPRESS xeye 4 AUTOCUISEUR GUIDE DE L UTILISATEUR INSTRUCTIONS FOR USE FRANCAIS SCHEMA DESCRIPTIF Bouton de commande Cr pine 5 a o 2 PRECAUTIONS IMPORTANTES Pour votre s curit cet appareil est conforme aux normes et r glementations applicables Directive des quipements sous pression Mat riaux en contact avec les aliments Cet appareil t con u pour un usage domestique Prenez le temps de lire toutes les instructions reportez vous toujours au guide de l utilisateur Comme pour tout appareil de cuisson assurez une troite surveillance surtout si vous utilisez ExpressCook proximit d enfants Ne mettez pas ExpressCook dans un four chauff D placez ExpressCook sous pression avec un maximum de pr caution Ne touchez pas les surfaces chaudes Utilisez les anses Utilisez des gants si n cessaire N utilisez pas ExpressCook dans un autre but que celui auquel il est destin ExpressCook cuit sous pression Des blessures par bouillantage peuvent r sulter d une utilisation inad quate Assurez vous qu ExpressCook est convenablement ferm avant de la mettre en service Voir paragraphe fermeture N ouvrez jamais ExpressCook en force assurez vous que la pression int rieure est retomb e Voir paragraphe S curit N utilisez jamais ExpressCook sans liquide ce
3. tape de cuisson sous pression commence e Eteindre la source de chauffe e V rifier que l indicateur de pr sence de pression est descendu e Relever le bouton d ouverture fermeture en position verticale pour ouvrir le couvercle e Pour d placer ExpressCook servez vous des anses de la marmite NETTOYAGE ET ENTRETIEN Pour le bon fonctionnement de votre appareil veillez respecter ces recommandations de nettoyage et d entretien apr s chaque utilisation Lavez ExpressCook apr s chaque utilisation avec de l eau additionn e de produit vaisselle N utilisez jamais d eau de javel ou des produits chlor s ceci alt rerait la qualit de l inox Ne laissez pas s journer d aliments dans ExpressCook Pour nettoyer l int rieur de la marmite Lavez avec un tampon r curer et du produit vaiselle Si l int rieur de la marmite inox pr sente des reflets iris s le nettoyer avec du vinaigre Vous pouvez mettre la marmite au lave vaiselle Pour nettoyer l ext rieur de la cuve Lavez avec une ponge et du produit vaiselle Pour nettoyer le couvercle Retirez le corps de la soupape de fonctionnement Lavez le couvercle avec une ponge et du produit vaisselle Vous pouvez mettre le couvercle au lave vaisselle apr s avoir retirer le corps de soupape de fonctionnement Pour nettoyer le joint du couvercle Apr s chaque cuisson nettoyez le joint et son logement Lavez le joint avec une pon
4. a heat source at maximum power e When the warning beep of the valve sounds reduce the heating source e The pressure cooking stage now starts e Turn off the heating source eCheck if the pressure indicator went down e Lift the opening closing button in vertical position to open the lid e To move the ExpressCook use the pot handles CLEANING AND MAINTENANCE For optimal functioning of your appliance make sure to respect these cleaning and maintenance recommendations after each use Wash the ExpressCook after each use with washing up water Never use bleach or chlorinated products which would alter the quality of the stainless steel Do not leave food in the ExpressCook Cleaning the inside of the pot Wash with a scouring pad and washing up soap If the inside of the stainless steel pot shows iridescent shimmers clean with vinegar You can put the pot in the dishwasher Cleaning the outside of the pot Wash with a washing up pad and detergent Cleaning the lid Withdraw the valve Wash the lid with a washing up pad and detergent You can put the lid in the dishwasher after removing the valve Cleaning the lid joint After each cooking session clean the joint and its housing Wash the joint with a washing up pad and detergent Put the joint back in its housing in the lid Storing the ExpressCook Return the lid on the pot SAFETY The ExpressCook is equipped with several safety devices
5. leave the lid soaking in the water Change the joints every year Cleaning of the ExpressCook is done when the appliance has cooled down and is empty Have your ExpressCook checked in a licensed AMS service center after 5 years of use STATUTORY MARKINGS Markings Identification of the manufacturer or trade mark Manufacturing year Functioning pressure Capacity Location Outer bottom of the pot Outer bottom of the pot Outer bottom of the pot Outer bottom of the pot PROBLEMS AND SOLUTIONS cannot open the ExpressCook cannot close the ExpressCook The ExpressCook does not come under pressure Slowly open the lid by turning clockwise and by pressing down to release the closing flanges Make sure the joint is put into place Lightly press the lid and turn counterclockwise up to the thrust The heating source is not powerful enough There is not enough liquid in the ExpressCook it should contain at least 25 cl Check if the regulator is well placed Make sure the joint is well placed Make sure that the pressure indicator can move freely upwards badly closed lid If the joint is worn replace it There is vapor coming out around the lid The safety valve is actuated what must do The ExpressCook has heated with no liquid in it what must do The joint of the ExpressCook extruded from the hole Vapor is c
6. e ExpressCook is correctly centered Ne Do not heat the pot when empty you are running the risk of damaging your appliance Opening on 1 e Take the ExpressCook from the heat source NG S OPENING eh o e Make sure that the pressure indicator went gt down e Tip de opening closing button from horizontal position into vertical position the flanges move apart e Lift off the lid Ne Closing e Put the lid on the pot and make sure it is correctly positioned e Press lightly on the lid so as to compress the joint and turn the control button of the closing flanges counterclockwise up to the thrust e If you cannot close the lid Check if the opening closing button is in vertical position Check the correct position of the joint Minimum filling up For cooking directly in the pot e Always pour in a minimum quantity of liquid at least 25 cl or 2 glasses If the ExpressCook was heated without any liquid inside the pot e Have your ExpressCook checked by an after sales service licensed by AMS Maximum filling up e Never fill up your ExpressCook at more than 2 3 of the pot s height For certain foods For food that dilates during cooking such as rice desiccated vegetables or stewed fruit do not fill the ExpressCook at more than half of the pot s height First use e Fill up with water up to 2 3 of the pot e Close the ExpressCook e Put the ExpressCook on
7. efore each use See subsection Before cooking Do not use the ExpressCook to deep fry in oil under pressure Do not meddle with the safety system beyond the cleaning and maintenance instructions Only use original AMS spare parts corresponding to your model More in particular use a pot and a top of the brand ExpressCook Alcohol vapors are flammable Bring to the boil about 2 minutes before putting on the lid Keep an eye on your appliance when using recipes with alcohol Do not use the ExpressCook to store acid or salted food before and after cooking you are running the risk of damaging your pot CHARACTERISTICS Bottom diameter of the Ex AUTOCUISEUR Capacity hepot bottom Potheight Preference 45L 21 3 cm 20 cm 13 cm XK5315 6L 21 3 cm 20 cm 18 cm XK5325 8L 21 3 cm 20 cm 22 5 cm XK5335 10L 21 3 cm 20 cm 28 5 cm XK5340 Normative information Highest working pressure 75 kPa Maximum safety pressure 110 kPa Compatible heat sources ExpressCook can be used with all heating methods On electric and induction plate use a plate diameter that is equal or inferior to the bottom plate of the ExpressCook On ceramic hob make sure the pot bottom is clean and flat On gas cooker the flame should not exceed the edges of the pot diameter On all heat sources make sure th
8. essCook en service et si le probl me persiste contacter un service apr s vente agr e Couper la source de chaleur et laissez refroidir ExpressCook sur la plaque de cuisson sans le d placer Nous vous conseillons de changer le joint du couvercle et de faire v rifier ExpressCook dans un centre agr e Couper la source de chaleur Refroidir ExpressCook sous un filet d eau froide au moins une minute Ne pas r utiliser ExpressCook avant de l avoir fait contr ler par un service apr s vente agr e Ceci est tout fait normal si chappement est trop important r duire la source de chauffe et continuer la cuisson Ce sont des traces de calcaire nettoyer les l aide d un tampon abrasif additionn d un peu de vinaigre dilu V rifier la pr sence de liquide et la puissance de la source de chauffe Contr ler le temps de cuissons ENGLISH EXPLANATORY SHEET Control button Regulator B Regulator shaft Handles IMPORTANT PRECAUTIONS For your safety this appliance is in accordance with applicable standards and rules Instruction regarding pressurized material Materials in contact with food This appliance was designed for household use Take your time to read all instructions and always refer to the manual As is the case for any cooking appliance keep a close eye on the ExpressCook especially when using it near children Never put the ExpressCook in a heated ove
9. eur est tr s chaude lorsqu elle sort de la soupape de fonctionnement Comme pour tout appareil de cuisson assurez une troite surveillance si vous utilisez ExpressCook proximit d enfant Attention au jet de vapeur Pour d placer ExpressCook servez vous des deux anses de la marmite Ne laissez pas s journer d aliments dans ExpressCook N utilisez pas d eau de javel ou des produits chlor s qui pourrait alt rer la qualit de l acier inoxydable Ne laissez pas le couvercle tremp dans l eau Changez les joints tous les ans Le nettoyage d ExpressCook s effectue imp rativement froid l appareil vide ll est imp ratif de faire v rifier ExpressCook dans un Centre de Service Agr AMS apr s 5 ans d utilisation MARQUAGE Marquage Identification du fabricant ou marque commerciale Ann e de fabrication Pression de fonctionnement Capacit Localisation Fond ext rieur de la marmite Fond ext rieur de la marmite Fond ext rieur de la marmite Fond ext rieur de la marmite PROBLEMES ET REMEDES Je n arrive pas ouvrir ExpressCook Je n arrive pas fermer ExpressCook ExpressCook ne monte pas en pression Ouvrir lentement le couvercle en tournant dans le sens des aiguilles d une montre et en appuyant vers le bas afin de d sengager les m choires de fermeture Assurez vous que le joint est bien en place Appuyer l g rement sur le couvercle et t
10. ge et du produit vaisselle Remettre le joint en son logement du couvercle Pour ranger ExpressCook Retournez le couvercle sur la marmite SECURITE ExpressCook est quip de plusieurs dispositifs de s curit S curit a la fermeture Les machoires doivent tre en contact avec le bord de la marmite Si ce n est pas le cas il y a une fuite de vapeur au niveau de l indicateur de pr sence de pression et ExpressCook ne peut pas monter en pression S curit l ouverture Si ExpressCook est sous pression la poign e d ouverture fermeture ne peut tre actionn e car le m canisme est verrouill par l indicateur de pr sence de pression Dans ce cas ne cherchez pas forcer l ouverture mais attendez que l indicateur de pr sence de pression retombe avant d ouvrir ExpressCook S curit la surpression ExpressCook est quip de deux dispositifs de s curit la surpression Premier dispositif la soupape de s curit lib re la pression et de la vapeur s chappe Deuxi me dispositif le joint laisse chapper la vapeur entre le couvercle et la marmite travers les fen tres sur couvercle Si l un des syst mes de s curit la surpression se d clenche Arr tez la source de chaleur Laissez refroidir compl tement ExpressCook Ouvrez V rifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement la soupape de s curit et le joint Recommandations d utilisation La vap
11. heck the presence of liquid and the power of the heating source Check the cooking time ATELIERS MECANIQUES DU SAHEL Si ge Social et Usine Boulevard Ibn Khaldoun B P 63 4018 Sousse T l 216 73 32 21 18 Fax 216 73 32 21 86 Bureau de Tunis Rue 8600 Charguia I 2035 Tunis Carthage T l 216 71 80 98 58 Fax 216 71 80 98 54 Bureau Europe 42 Rue Vignon 75009 Paris France T l 33 1 40 17 05 48 Fax 33 1 44 71 09 16 Show Room Alger Cit 11 d cembre bloc 608 Sidi yahya Hydra 16000 Alger Algerie T l 213 21 60 18 16 13 Fax 213 21 60 18 06 Site web www ams com tn www loukil com tn E mail dcm ams com tn DOO la garantie d une marque depuis 1962 CERTIFICAT DE GARANTIE Dans le cadre de l utilisation pr conis e par le mode d emploi la marmite d ExpressCook est garantie 10 ans contre Tout d faut li la structure m tallique de votre marmite e Toute d gradation pr matur e du m tal de base Cette garantie contractuelle sera acquise sur pr sentation de certificat de garantie Ces garanties excluent les d gradations cons cutives au non respect des pr cautions importantes ou des utilisations n gligeant notamment e Chocs chutes passage au four e Passage du couvercle la lave vaisselle e Les pi ces dusures joints poign es et r gulateur Seuls les centres services agr es AMS sont habilit s vous faire b n ficier de cette garantie Nous vous re
12. la le d t riorait gravement Assurez vous qu il y a toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson Utilisez la les source s de chaleur compatible s conforment aux instructions d utilisation Ne remplissez pas ExpressCook au del de 2 3 Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson comme le riz les l gumes d shydrat s ou les compotes ne remplissez pas ExpressCook au del de la moiti de sa capacit Apr s cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle ex langue de boeuf qui risque de gonfler sous l effet de la pression ne pas piquer la viande tant que la peau pr sente un aspect gonfl vous risquez d tre bouillant Nous vous conseillons de piquer la viande avant cuisson Dans le cas d aliments p teux pois cass s rhubarbe ExpressCook doit tre l g rement secou avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas l ext rieur V rifiez que les soupapes ne sont pas obstru es avant chaque utilisation Voir paragraphe Avant cuisson N utilisez pas ExpressCook pour frire sous pression avec de l huile N intervenez pas sur les syst mes de s curit au dela des consignes de nettoyage et d entretien N utilisez que des pi ces d origines AMS correspondant votre mod le En particulier utilisez une marmite et un couvercle ExpressCook Les vapeurs d alcool sont inflammables Portez bullition environ 2 minutes avant de mettre le co
13. mercions d avoir choisi l autocuiseur EXPRESS ere AUTOCUISEUR ATELIERS MECANIQUES DU SAHEL Si ge Social et Usine Boulevard Ibn Khaldoun B P 63 4018 Sousse T l 216 73 32 21 18 Fax 216 73 32 21 86 Bureau de Tunis Rue 8600 Charguia I 2035 Tunis Carthage T l 216 71 80 98 58 Fax 216 71 80 98 54 E mail dcm ams com tn www ams com tn www loukil com tn CERTIFICAT DE GARANTIE Partie a remplir Vos Coordonn es Lieu d achat Nom et Pr nom Nom et adresse du magasin dachat ou cachet Adresse 4 5L 6L LI sL LI 10L ATELIERS MECANIQUES DU SAHEL Si ge Social et Usine Boulevard Ibn Khaldoun B P 63 4018 Sousse T l 216 73 32 21 18 Fax 216 73 32 21 86 Bureau de Tunis Rue 8600 Charguia I 2035 Tunis Carthage T l 216 71 80 98 58 Fax 216 71 80 98 54
14. n Be very careful when moving a pressurized ExpressCook Do not touch the hot surfaces Use the handles Use gloves if necessary Do not use the ExpressCook otherwise than for its intended purpose The ExpressCook cooks the food under pressure Injuries through scalding can result from its inadequate use Make sure that the ExpressCook is correctly closed before putting it into service See the subsection Closing Never open the ExpressCook forcefully Make sure that the inner pressure falls off See the subsection Safety Never use the ExpressCook without liquid it would seriously damage the appliance Make sure it always contains sufficient liquid during cooking Use heat sources that are compatible with the instructions for using the appliance Do not fill the ExpressCook for more than 2 3 of its contents For food that dilates during cooking such as rice desiccated vegetables or stewed fruit do not fill the ExpressCook at more than half of its capacity After cooking meat with a superficial skin e g ox tongue liable to swell under the effect of pressure do not prick the meat as long as the skin looks swollen you are running a risk of being scalded We recommend pricking the meat before cooking In the case of pasty food split peas rhubarb the ExpressCook should be slightly shaken before opening so that the food does not squirt out Make sure that the valves are not clogged up b
15. oming out of the regulator There are spots appearing on the bottom of the ExpressCook The food is not cooked or is burnt Make sure the joint is well placed If required clean the joint its housing as well as the pot s flange If the problem persists replace the joint or consult our after sales service Check the closing of the lid and make sure that the pressure indicator can move freely upwards Immediately turn off the heating source Cool down your pressure cooker under the cold water tap for at least one minute Remove the regulator Open the ExpressCook and clean the regulator the shaft and its orifices its seating as well as the protection strainer Put the ExpressCook into service again and if the problem persists contact a licensed after sales service Turn off the heating source and let cool down on the cooking plate without removing the appliance We recommend to replace the joint of the lid and to have the ExpressCook checked in a licensed center Turn off the heating source Cool down the ExpressCook under the cold water tap for at least one minute Do not reuse the ExpressCook before having it checked by a licensed after sales center This is perfectly normal if the amount of vapor coming out is too important reduce the heating source and continue cooking These are fur spots clean them by means of a scouring pad soaked in some diluted vinegar C
16. ourner dans le sens contraire des aiguilles d une montre jusqu la but e La source de chauffe n est pas assez puissante Il n ya pas assez de liquide dans ExpressCook Respecter le volume de 25 cl au minimum V rifier que le r gulateur soit bien en place Assurez vous que le joint est bien en place Assurez vous que l indicateur de pression est bien libre de remonter Couvercle mal ferm Si le joint est us remplacez le De la vapeur s chappe autour du couvercle La soupape de s curit s est d clench e que faire ExpressCook a chauff a sec que faire Le joint d ExpressCook s est extrud par la fen tre De la vapeur s chappe du r gulateur Des taches apparaissent dans le fond d ExpressCook Les aliments ne sont pas cuits ou sont br l s V rifier que le joint est bien en place Au besoin nettoyer le joint son logement ainsi que la collerette de la marmite Si le probl me persiste remplacer votre joint ou consultez notre service apr s vente V rifier la fermeture du couvercle et que l indicateur de pression est libre de monter Arr ter imm diatement la source de chaleur Refroidir votre autocuiseur sous un filet d eau froide au moins une minute Retirer le r gulateur Ouvrir ExpressCook et proc der au nettoyage du r gulateur du conduit et ses orifices de son si ge ainsi que la cr pine de protection Remettre Expr
17. rticale les m choires s cartent e Soulever le couvercle Fermeture e Poser le couvercle sur la marmite en vous assurant qu il est correctement positionn e Appuyer l g rement sur le couvercle de fa on comprimer le joins et tourner le bouton de commande des m choires de fermeture dans le sens inverse des aiguilles d une montre jusqu la but e e Si vous ne pouvez pas fermer le couvercle V rifier que le bouton d ouverture fermeture est bien en position verticale V rifier la bonne mise en place du joint Remplissage minimum Pour une cuisson directement dans la marmite e Mettez toujours une quantit minimale de liquide au moins gale 25 cl 2 verres Si ExpressCook a chauff sans liquide l int rieur e Faites v rifier votre ExpressCook par un centre de service apr s vente Agr AMS Remplissage maximum e Ne remplissez jamais votre ExpressCook au del des 2 3 de la hauteur de la marmite Pour certains aliments Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson comme le riz et les l gumes d shydrat s ou les compotes ne remplissez pas ExpressCook au del de la moiti de la hauteur de la marmite Premiere utilisation e Remplissez d eau jusqu au 2 3 de la marmite e Fermez ExpressCook e Posez ExpressCook sur une source de chaleur r gl e sa puissance maximum e Ausignal acoustique de la soupape de fonctionnement r duire la source de chauffe e L
18. uvercle Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes base d alcool N utilisez pas ExpressCook pour stocker des aliments acides ou sal s avant et apr s cuisson au risque de d grader votre marmite CARACT RISTIQUES Diam tre du fond de Exec s capacs Mamie orna Neuter peers 45L 21 3 cm 20 cm 13 cm XK5315 6L 21 3 cm 20 cm 18 cm XK5325 8L 21 3 cm 20 cm 22 5 cm XK5335 10L 21 3 cm 20 cm 28 5 cm XK5340 Informations normatives Pression sup rieure de fonctionnement 75 kPa Pression maximale de s curit 110 kPa Sources de chaleur compatibles ExpressCook s utilise sur tous les modes de chauffage Sur plaque lectrique et induction employez une plaque de diam tre gal ou inf rieur a celui du fond d ExpressCook Sur Table vitroc ramique assurez vous que le fond de la marmite est propre et net Sur gaz la flamme ne doit pas d border du diam tre de la marmite Sur tous les foyers veillez ce qu ExpressCook soit bien centr Ne faites pas chauffer votre marmite lorsqu elle est vide au risque de d t riorer votre produit FERMETURE OUVERTURE Ouverture e Retirer ExpressCook de la source de chaleur e V rifier que l indicateur de pression est descendu e Basculer le bouton d ouverture fermeture de la position horizontale la position ve
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