Guide "Les métiers du tourisme rural"
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1. 280 bd St Germain 75 007 Paris T l 01 44 11 10 20 Fax 01 45 55 96 66 Mail info fncat net Celle ci rassemble un r seau de 97 Comit s D partementaux du Tourisme De nombreuses informations figurent sur son site web dont le t l chargement possible de la synth se de son livre blanc Tourisme et Territoires Gites de France Maison des Gites de France et du Tourisme Vert 59 rue Saint Lazare 75 439 Paris Cedex 09 T l 01 49 70 75 75 Fax 01 42 81 28 53 Mail info gites de France fr Site web www gites de France fr Parmi les nombreux types d h bergements propos s tous certifi s et contr l s figurent les gites ruraux et le camping la ferme On peut y commander directement les guides et les cartes touristiques Bienvenue la Ferme Assembl e Permanente des chambres d Agriculture 9 avenue George V 75008 Paris T l 01 53 57 11 44 01 53 57 11 59 www bienvenue a la ferme com Ce r seau r unit environ 4 000 adresses de fermes auberges fermes questres fermes p dagogiques fermes de d couvertes sans oublier les go ters la ferme et les h bergements Le nouveau 2003 2004 est disponible Vacances Accueil Paysan F d ration nationale 9 rue de la Poste 38 000 Grenoble Tt l 04 76 43 44 83 Fax 04 76 17 01 78 www accueil paysan com Pr s de 500 points d accueil paysans r partis entre les g tes chambres et tables auberges et campings Un guide Vacances Paysannes est d2. fermiers Quitter la ville mode d emploi de Bernard Farinelli Village Editions Sang de la Terre Commander cet ouvrage aupr s de Village Magazine BP01 61 100 La Carneille T l 02 33 64 01 44 Toutes les r ponses aux questions que se posent les citadins tent s de s installer la campagne les pi ges viter les conseils pratiques les d marches les id es et les adresses 2 Les organismes comp tents Le Minist re de l Agriculture de l Alimentation de la P che et des Affaires Rurales www agriculture gouv fr le site de ce minist re donne lire entre autres une tude du Cemagref sur l agritourisme en 2001 dressant le bilan et les perspectives de ce secteur Un lien est galement propos vers le service statistique Agreste qui a galement produit une tude chiffr e sur le tourisme rural www educagri fr le site de la communaut ducative de l enseignement agricole public fran ais comporte une mine de 4 6 renseignements en mati re de formations et de m tiers dans le tourisme rural Il am nage un lien avec le Centre National de ressources du Tourisme en Espace rural situ l Enita de Clermont Ferrand cf ci dessous qui a publi deux catalogues sp cialement consacr ces m tiers et formations Le Secr tariat d Etat au Tourisme Sur son site www tourisme gouv fr figurent des ressources documentaires et statistiques en mati re de tourisme rural E
3. surtout les courts s jours moins de quatre nuit es avec une fr quentation r guli re toute l ann e En revanche c est le secteur touristique o les Fran ais d pensent le moins ce quoi est toutefois compens par les d penses des touristes trangers qui repr sentent en moyenne le double des d penses des Fran ais Les h bergements propos s sont majoritairement hors exploitations agricoles Les h bergements la ferme restent en effet marginaux moins de 2 des exploitations et sont surtout pratiqu s dans la moiti Sud de l Hexagone En 2000 13 000 exploitations agricoles offraient un h bergement la ferme et 3 000 une restauration la ferme 2 6 Quelques ressources documentaires 1 Bibliographie 1 1 G n ralit s Tourisme rural Regard collectif sur la formation et le d veloppement gt Ouvrage collectif Edition Educagpri Travailler dans le tourisme rural 50 situations professionnelles Ed Source 2008 Une pr sentation du secteur touristique et 50 situations professionnelles parmi les plus courantes dans les m tiers de l h bergement de l agritourisme du guidage et de l accompagnement de la vente etc Des fiches pratiques et un carnet d adresses compl tent ces informations Activit s du tourisme rural et formations Actes de la 13 Universit d t du tourisme rural Les d bats de cet universit d t s articulent autour de la professionnalisation du
4. FRAN AISE MINIST RE DE L AGRICULTURE DE L ALIMENTATION DE LA P CHE ET DES AFFAIRES RURALES AU CAF DE L AGRICULTURE des changes et des rencontres pour mieux conna tre la diversit des emplois et des carri res offertes par un monde rural en pleine volution 000 STAND 14 HALL 3 All e K SALON INTERNATIONAL DE L AGRICULTURE 28 f vrier 7 mars 2004 PARIS Porte de Versailles Apr s Midi Tourisme des terroirs l alliance des savoir faire avec Christiane Pieters agricultrice vice pr sidente de la Chambre d agriculture du Gers pr sidente de Loisirs Accueil du Gers Vice pr sidente de la F d ration Nationale des Service Loisirs Accueil Pascal Boulet Gercourt Directeur g n ral de la F d ration nationale des G tes de France Pierre G rard Laffitte viticulteur en AOC Corbi res Pr sident de l Association Tourisme Vigneron Laurent Vidal enseignant au CFPPA du Domaine du Pradel Ard che notamment au niveau de la licence professionnelle promoteur du patrimoine territorial 1 6 Points de rep res sur le sujet La campagne est le 1 espace touristique des Fran ais au regard du nombre de s jours et le second en nombre de nuit es apr s le littoral Mieux on constate un bond en avant des nuit es de la client le trang re plus de 84 millions dont les plus nombreux sont les Britanniques les Allemands et les Hollandais Le tourisme rural concerne
5. cole Nationale d Ing nieurs des Travaux Agricoles ENITA de Clermont Ferrand Site de Marmilhat 63 370 Lempdes T l 04 73 98 13 13 Fax 04 73 98 13 00 courriel accueil enitac fr site web www enitac fr Cette cole propose plusieurs formations dont un Mast re sp cialis tourisme rural et d veloppement durable Contact Armelle Maumelat t l 04 73 98 13 95 Fax 04 73 98 70 20 Mail maumlelat gentiane enitac fr La Conf rence Permanente du Tourisme rural 7 rue P rignon 75015 Paris T l 01 53 58 31 40 Cr en 2001 par les minist res concern s cet organisme consultatif pr sid par Jean Louis Bianco formule des propositions pour renforcer et structurer le secteur touristique en milieu rural Sur son site Internet www cp tourisme rural fr figurent de nombreuses donn es en mati re d actualit de chiffres de sources documentaires et de catalogues qu il est possible de commander en ligne L Observatoire National du Tourisme 8 avenue de l Op ra 75 001 Paris T l 01 44 77 95 40 Fax 01 44 77 95 50 www ont tourisme com Cet observatoire est un lieu d analyses des diff rentes informations sur le tourisme permettant de mieux suive l volution de ce secteur les tendances et les bilans Plusieurs publications livrent des notes de conjonctures et le programme des s minaires m thodologiques ou th matiques 5 6 La F d ration Nationale des Comit s D partementaux du Tourisme
6. isponible Les Services Loisirs Accueil France Resinfrance 280 bd Saint Germain 75 007 Paris T l 01 44 11 10 44 www loisirsaccueilfrance com Ce sont 60 centrales de r servation d partementales qui vous aident organiser les week end semaines de d couverte ou s jours la ferme 6 6
7. tourisme rural et l ad quation entre les activit s les emplois et les formations Un document utile aux acteurs du tourisme rural Tourisme et Terroirs Tourisme savoir faire et produits de terroirs gt Ouvrage collectif anim par Source et l EPLEA Olivier de Serre Les liens possibles entre tourisme et terroirs regards d experts t moignages et d finitions pour mieux valoriser les terroirs des fins touristiques 1 2 Pour ceux qui souhaitent cr er une activit d h bergement ou s installer en milieu rural S installer dans le tourisme vert de Karine Babl e N 126 2 dition ditions du Puits fleuri 3 6 G tes ruraux amp chambres d h tes dition du Puits fleuri 2001 Un guide sur les investissements pr voir les formations les aides les r seaux et associations Ouvrez un g te rural de APCE dition Arcane March cr ation et gestion d un g te rural et d une chambre d h tes de Arcane Institut Des l ments pratiques et un panorama complet du secteur R alis par le groupe Arcane un institut sp cialis dans l aide la cr ation et au d veloppement d entreprises en milieu touristique et rural Guide juridique et fiscal du tourisme rural de Francis Varennes Ed lpso Facto 2002 Tous les aspects juridiques fiscaux sociaux li s aux nombreuses r glementations en mati re d h bergement de restauration et de vente de produits
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