Mode d`emploi Micro Fr
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1. Consignes de s curit ee 3 Introduction ooooooocococcccconcnc cnc cnc conc ncnononos 4 Descriptif 5 SO een 6 Recommandations 7 Tableau d utilisation 8 Entretien pp 9 Comment lire les recettes 10 Index des menus et des recettes 46 LISEZ ATTENTIVEMENT LES CONSIGNES DE S CURIT p 3 AVANT D UTILISER VOTRE APPAREIL 2 D un ZN CONSIGNES DE SECURITE Assurez vous que le voltage de votre installation correspond celui de l appareil indiqu sur la plaque signal tique Cet appareil ne doit pas tre utilis par les enfants Conserver l appareil et son c ble hors de port e des enfants Ne pas laisser pendre le cordon du plan de travail Ne jamais le mettre en contact avec une surface chaude ou mouill e Ne jamais utiliser l appareil apr s une chute D poser l appareil dans un service apr s vente agr par le fabricant pour le faire examiner Si le c ble d alimentation est endommag il doit tre remplac par le fabricant son service apr s vente ou une personne de qualification similaire afin d viter un danger l utilisation de pi ces non recommand es ou non vendues par Magimix pourrait entra ner des blessures ou chocs lectriques En cas de fissure de d coloration de d formation ou de modification dimensionnelle d une pi ce ou d un accessoire celui ci doit tre chang e Ne2. Sauce verte ho Me Preparation 5 min Pour 1 petit bol Placez tous les ingredients dans la cuve donnez 50 g d epinards cuits 4 5 pulsions puis laissez tourner 10 s en continu 2 jaunes d ufs durs Astuce du chef d licieuse avec du poisson de la 4 c s d huile d olive 1 2 yaourt velout 2 c c de vinaigre viande froide ou une salade de p tes 1 petite gousse d ail oignon nouveau 1 brin d aneth 1 brin d estragon 1 brin de persil 1 pinc e de muscade Sauce au chevre o Me Preparation 5 min Pour 1 petit bol Placez l oignon dans la cuve donnez 2 3 pulsions 100 g de fromage de ch vre puis ajoutez les autres ingr dients Donnez 2 2 c s de ricotta pulsions puis laissez tourner 10 s en continu 60 ml d huile d olive Astuce du chef accompagne parfaitement des 1 petit oignon nouveau dee de eme dis pommes de terre cuites des ceufs durs ou du poulet C 1 c s de jus de citron sel poivre Sauce au citron Me Preparation 5 min Pour 1 petit bol Placez tous les ingr dients dans la cuve Donnez 100 ml d huile d olive 4 5 pulsions puis laissez tourner 5 s en continu 3 c s de jus de citron Astuce du chef cette sauce se marie agr ablement 2 c s de cr me fra che 1 2 c c de sauce Worcestershire sel poivre avec toutes les salades en particulier avec les m langes sucr s sal s Sauces froides pour r veiller vos entr es Sauce moutarde et miel lin 0 Me Pr
3. Pour plus de go t remplacez les olives noires par des olives noires la grecque d noyaut es ou assaisonn es Sauce outre manche Lo o Pr paration 5 min e Cuisson 5 min Pour 1 grand bol Mettez tous les ingr dients dans la cuve Donnez 100 g de cottage cheese 2 3 pulsions et mixez 30 s en continu 100 g de fromage blanc 1 bo te de crabe 170 g net 50 g d olives vertes 1 c s de whisky sel poivre Astuce du chef d guster avec des biscuits sal s Tarama 4 Le mM e Pr paration 10 min Pour 1 grand bol Retirez la cro te du pain et arrosez le de lait 200 g d ufs de cabillaud Mettez dans la cuve les ufs le pain essor sel ou de carpe et poivre Mixez environ 5 s jusqu obtenir un 1 citron jus aspect lisse Ajoutez l huile petit petit par le 100 ml de lait compartiment liquides du couvercle le tarama doit I nee de pain avoir la consistance d une mayonnaise Versez le 100 tal cl hulled olive jus de citron rectifiez l assaisonnement si n cessaire sel poivre et donnez 4 5 pulsions Astuce du chef servir sur des blinis chauds ou des rondelles de radis noir Tzatziki h ko m e Pr paration Pour 1 bol 1 petit concombre 2 1 2 yaourts grecs 1 gousse d ail d germ e 2 c s d huile d olive 1 c s de vinaigre de vin 1 brin de menthe sel poivre 15 min 30 min Pelez le concombre et coupez le en d s de 2 cm environ Placez le dans la cuve et d
4. Mettez les jaunes d ufs dans la cuve et donnez 3 pulsions Ajoutez les autres ingr dients et donnez 4 5 pulsions jusqu obtenir une consistance homog ne Sauce aioli Le Me Preparation 5 min Pour 1 bol Pelez et d germez les gousses d ail Hachez les 1 bol de mayonnaise dans le Micro avec le couteau m tal 5 6 pulsions 3 gousses d ail R servez le hachis d ail et remplacez le couteau m tal par l accessoire mulsionneur Pr parez la mayonnaise comme indiqu e p 12 Ajoutez le hachis d ail et donnez 2 3 pulsions Astuce du chef pour accompagner des l gumes cuits la vapeur du poisson froid des ufs durs Sauce b arnaise 11 Me Pr paration 10 min e Cuisson 10 min Pour 1 petit bol Hachez les chalotes et l estragon l aide du Micro 2 chalotes 4 5 pulsions 2 branches d estragon Dans une petite casserole fond pais mettez le 100 g de beurre froid hachis le vinaigre le sel et le poivre Faites r duire de 2 jaunes d ufs moiti feu doux 50 ml de vinaigre de cidre Versez la r duction dans la cuve ajoutez les jaunes sel poivre d ufs et donnez 3 pulsions Ajoutez le beurre coup en d s et donnez 8 pulsions jusqu obtenir la consistance d sir e Astuce du chef accompagne toutes les viandes grill es Sauce r moulade da Me Preparation 10 min Pour 1 bol Hachez l chalote dans le Micro avec le couteau m tal 5 6 pulsions R servez la pulpe d chalot
5. de fenouil et r servez Lavez coupez le bulbe de fenouil en 100 g de fromage de petits morceaux puis placez les dans la cuve et ch vre frais donnez quelques pulsions Ajoutez le jus de citron 1 2 citron le ch vre l huile les herbes sel poivre et redonnez ciboulette menthe cerfeuil 5 6 pulsions Parsemez de noisettes 25 g de noisettes d LE Astuce du chef servir avec des tranches de pain sel poivre grill A l heure de l ap ritif Guacamole helle Preparation 5 min Pour 1 bol Coupez l oignon en 4 et placez le dans la cuve 2 avocats m rs Donnez 3 pulsions puis ajoutez les avocats pel s 1 c s de cr me fraiche et coup s en gros morceaux le jus de citron la I citron vert cr me fraiche quelques gouttes de tabasco et un tabasco filet d huile d olive Mixez environ 1 min jusqu 1 petit oignon ou oignon 7 obtenir une pur e homog ne et assaisonnez selon nouveau huile d olive votre go t sel poivre Astuce du chef vous pouvez pour finir ajouter quelques d s de tomates A servir avec des tortillas chips de ma s Pur e de carottes tunisienne hell e Pr paration 10 min e Cuisson 30 min Pour 1 grand bol Lavez pelez les carottes et coupez les en rondelles 350 g de carottes Faites cuire les carottes et l ail 25 min la vapeur 1 gousse d ail Pendant ce temps faites fondre l oignon minc 3 c s d huile d olive dans 1 c s d huile d
6. sel poivre ap vous pouvez ajouter 1 blanc d ceuf Sauce bleu Lo Me Preparation 5 min Pour 1 bol Hachez les noisettes dans le Micro 6 7 pulsions 2 c s de vinaigre de x r s Ajoutez le bleu grossi rement miett le vinaigre 100 ml d huile d olive et une pinc e de sel puis donnez 2 3 pulsions 75 g de bleu Ajoutez alors l huile d olive par le compartiment 40 g de noisettes liquides du couvercle en laissant tourner en continu sel i environ 15 s Astuce du chef d licieuse avec une salade d endives Sauces froides pour r veiller vos entr es Sauce aux prunes Fi Le Me Preparation 5 min Pour 1 petit bol Placez tous les ingr dients dans la cuve donnez 1 2 c c de moutarde 4 5 pulsions puis laissez tourner 10 s en continu l ancienne Astuce du chef d licieuse avec la viande de porc 1 Y 2 yaourt velout 2 y jambon c telettes 1 c c de jus d orange 1 c c de confiture de prunes 1 c s de vodka Sauce au curry o Me Preparation 5 min Pour 1 bol Mettez tous les ingr dients dans la cuve et donnez 6 c s de cr me fraiche 3 4 pulsions 1 c c curry Astuce du chef onctueuse en accompagnement 3 c c de jus de citron d une salade de c urs de palmier d une salade de poulet Pour varier les plaisirs remplacez le jus de citron par 1 c c de moutarde l ancienne Sauces froides pour r veiller vos entr es MW Ir TAT il ll HI il ii Fa i H
7. A l heure de l ap ritif Sauce tomato poivron FL ele W Me Pr paration 15 min e Cuisson 15 min Pour 1 bol 1 bol de mayonnaise amp l huile d olive poivron rouge tomate 1 gousse d ail l c c de concentr de tomate 5 branches de basilic 1 pinc e de sucre sel poivre Tapenade Faites griller le poivron sous le gril du four pendant 15 min environ en le retournant r guli rement Pendant ce temps pr parez une mayonnaise voir p 12 avec de l huile d olive et r servez la Remplacez l accessoire mulsionneur par le couteau m tal Pelez p pinez le poivron et coupez le en morceaux Ebouillantez la tomate pelez la retirez les p pins et coupez la en d s D germez l ail et coupez le en 4 Lavez et d tachez les feuilles de basilic ajoutez la mayonnaise Donnez 2 3 pulsions puis mixez I min en continu Astuce du chef servez avec des chips de mais et des crudites he U e Pr paration 5 min Pour 1 bol 250 g d olives noires d noyaut es 1 c s de c pres 2 c c de moutarde citron 20 ml d huile d olive Poivre A l heure de l ap ritif Dans la cuve mettez tous les ingr dients sauf l huile Mixez environ 30 s jusqu obtenir une pommade Mettez en marche en continu pendant 10 20 s et versez l huile petit petit par le compartiment liquides du couvercle jusqu sa compl te absorption Astuce du chef d licieux sur des tranches de pain de campagne grill
8. Faites fonctionner en continu pendant 1 min Salez poivrez et faites tourner nouveau 30 s Pesto Me Preparation 10 min Pour 1 bol 2 petites gousses d ail 1 bouquet de basilic 50 g de parmesan 50 g de pignons de pin 100 ml d huile d olive fleur de sel poivre Les Incontournables Lavez le basilic d tachez les feuilles et s chez les Pelez les gousses d ail coupez les en 2 et retirez le germe central Placez dans la cuve l ail le basilic les pignons de pin le parmesan le poivre et 1 c c de fleur de sel Donnez 10 pulsions environ jusqu obtenir un m lange homog ne Ajoutez alors l huile d olive par le compartiment liquides du couvercle sans cesser de mixer Astuce du chef d licieux avec des p tes Marinade pour poissons o Me Preparation 5 min Pour 1 petit bol 1 jus de citron jaune 1 c s de baies roses 1 brin de persil plat 4 brins de ciboulette 50 ml d huile d olive fleur de sel poivre Harissa Mettez dans la cuve du Micro les baies roses les herbes et donnez 4 5 pulsions Faites fonctionner en continu pendant 20 40 s et ajoutez par le compartiment liquides du couvercle le jus de citron et l huile d olive Salez et poivrez votre convenance Astuce du chef versez cette marinade sur un tartare ou carpaccio de poisson et laissez mariner environ 2 h au frais avant de servir Me Preparation 15 min Pour 1 bol 250 g de piments rouges 1 gous
9. dans ce document ne sont pas co Tous droits r serv s pour tous Lie SSS magimix
10. de l eau 250 g de pois chiches boite bouillante sal e Egouttez les 2 gousses d ail Mettez les pois chiches dans la cuve Donnez 4 5 2 c s d huile d olive i i pulsions Ajoutez l huile de s same l huile d olive 4 c s d huile de s same e l ail le citron et le sel le jus d 1 citron sel Mixez en continu pendant 10 s Mettez au r frig rateur 30 min Astuce du chef saupoudrez ventuellement de coriandre ou de persil frais Tartinez l houmous sur de petits pains Pitas d origine grecque ou libanaise et disposez dessus tomate concombre oignon blanc et olives minc s A l heure de l ap ritif Rillettes de thon ako m e Pr paration 5 min Pour 1 bol Emiettez grossi rement le thon et versez le dans la 1 bo te de thon au naturel cuve Ajoutez les autres ingr dients donnez 4 5 190 g net pulsions C est pr t 2 c s de cr me fra che 1 c c d huile d olive 1 c c de moutarde le jus d 2 citron ciboulette fleur de sel poivre Astuce du chef tartinez sur des tranches de pain de campagne grill Sauce dijonnaise whee Pr paration 5 min Pour 1 bol Placez dans la cuve le jambon coup grossi rement 2 tranches de jambon blanc Donnez 2 3 pulsions Ajoutez la cr me fraiche et la 2 c s de cr me fra che moutarde l ancienne Donnez 4 5 pulsions C est 1 c c de moutarde l ancienne pr t Astuce du chef accompagne des b tonnets de carottes courgettes chou fleur
11. e et remplacez le couteau m tal par l accessoire mulsionneur Pr parez la mayonnaise comme indiqu e p 12 Ajoutez la pulpe d chalote et la moutarde puis donnez 2 3 pulsions Astuce du chef accompagne les crudit s c leri chou rouge oeufs poissons 1 bol de mayonnaise 1 c s de moutarde 1 chalote Les Incontournables Sauce cocktail Me Preparation 10 min Pour 1 bol Reprenez la recette de la mayonnaise classique 1 bol de mayonnaise p 12 Une fois la mayonnaise mont e ajoutez les 1 c s de ketchup autres ingr dients et donnez 5 6 pulsions jusqu 1 c s de Porto ou de Cognac obtenir un m lange homog ne 1 c c de sauce Worcestershire Astuce du chef accompagne avocat crevettes 2 gouttes de Tabasco E 1 c s de cr me fra che Sauce ravigote ay Me Preparation 5 min Pour 1 petit bol Coupez l echalote en 4 et placez la dans la cuve du 1 cc de moutarde l ancienne Micro avec le vinaigre la moutarde et les 50 ml de vinaigre de vin erbes Donnez 10 pulsions Faites fonctionner en 100 ml d huile de tournesol Continu env 20 s et ajoutez l huile en un mince filet i chalote par le compartiment liquides du couvercle cerfeuil estragon persil plat Astuce du chef n h sitez pas mettre toutes les herbes fra ches que vous trouverez Accompagne un p t de t te de la viande en gel e ou des grillades Sauce rouille Me Preparation 10 min Pelez les gouss
12. e toujours par sa partie centrale RECOMMANDATIONS Mn A Ajout de liquide par le compartiment Ajout de solide par la fente du couvercle liquides du couvercle Si n cessaire rabattez les aliments avec la Tenez le couteau en versant le contenu spatule et donnez 2 3 pulsions Mode PULSE l appareil s arr te automatiquement en rel chant la pression sur la touche ce qui permet de contr ler parfaitement les hachages et mixages Mode marche en continu Pour obtenir une texture plus homog ne ou mulsionner certaines pr parations maintenez la pression sur la touche pendant quelques secondes Double s curit Si la cuve et le couvercle ne sont pas correctement bloqu s et ferm s l appareil ne pourra pas fonctionner Pendant les p riodes de non utilisation ne verrouillez pas le couvercle TABLEAU D UTILISATION Max Conseils Quantit Temps oignon chalote 3 cuve 20 s coupe en 4 ail 3 cuve 20 s herbes fraiches 3 cuve 20 s o ambon blanc 200 y 20 s o en d s de 2 cm viande 350 g Ise O en d s de 2 cm fromage 200 g 50 s en d s de 2 cm noix noisettes 200 g 25s o fruits 3 cuve 35s en des de 2 cm legumes 2 3 cuve 35 s en des de 2 cm biscottes 50 y 30 s o en morceaux En r gle g n rale e Coupez les aliments en d s de 2 cm e Ne remplissez pas la cuve au del des 7 3 e Lorsque vous voulez m langer solides et liquides travaillez d abord les solides pui
13. eparation 5 min Pour 1 petit bol Placez dans la cuve le miel la moutarde le jus de 1 c s de miel citron et la pulpe d ail Donnez 2 pulsions puis 5 c s d huile d olive ajoutez l huile d olive en un mince filet par le A e e e e 1 c s de moutarde l ancienne compartiment liquides du couvercle en laissant 2 c s de jus de citron _ fonctionner en continu 10 s env 1 2 gousse d ail press e Astuce du chef sublime une salade d endives aux noix accompagn e de blancs de poulet minc s Sauce pamplemousse lis Me Preparation 5 min Pour 1 bol Mettez le yaourt le jus de pamplemousse et l huile 1 yaourt nature dans la cuve donnez 2 3 pulsions Parsemez de 1 pamplemousse rose ciboulette cisel e et assaisonnez selon votre go t 2 c s d huile de tourneso Suggestion d accompagnement salade avocat crevette pamplemousse 1 c c de ciboulette sel poivre Sauces froides pour r veiller vos entr es Sauce au thon 0 Me Preparation 5 min Pour 1 petit bol Placez l chalote le persil et la ciboulette dans la a de fromage blanc cuve donnez 2 3 pulsions Ajoutez le thon le attu 0 fromage blanc sel et poivre et mixez 10 s 1 c s de thon au naturel 1 2 chalote 1 brin de persil plat 3 brins de ciboulette sel poivre Astuce du chef une sauce all g e pour accompagner des crudit s Sauce au yaourt Me Pr paration 5 min Pour 1 bol Placez tous les ing
14. es 28 Sauce piquante latino 29 Sauce tha landaise 30 Vinaigrette aux agrumes 30 Vinaigrette aux tomates cerises pp 31 A l heure de l ap ritif Anchoiade cccccccccccccocononononononononnnnnnnnnonnnccinccnonoss 33 Beurre de sardines au citron 33 Caviar d aubergines 34 Dip la mode cr ole ooooooooccconccconcccnnoss 39 Fenouil amp Ch vre frais 35 Cao VAMREREREERNEENTEEHTEERERENLEEREEIEFEEIEREHENEREERFUREEREER 37 Pur e de carottes tunisienne 37 Pur e de courgettes cccccccccssccessceesseeessesessesesees 39 A A 39 Rillettes de thon 40 Sauce dijonnaise 40 Sauce tomato polyron pp 42 RSR 42 Sauce outre manche AA 44 Tzatziki nono ncccccnnnnnns 45 a i anf ae ha Mn D E J Az N Q D x Q O 1 _ 47 Remerciements toutes les personnes qui ont partag leurs recettes Photographies Prise De Vue Production Studio Crampont Studio P chart Fotolia Photogravure Fotimprim Paris Imprim en France par Bezin Haller D cembre 2013 tre trait avec les lt llecte adapt au recycla ftre l emplacement a es po t ou votre d chetterie adifier tout moment ef aract ristiques QUE mi Les informations figurant
15. es d ail Coupez les en 2 et retirez le germe central Mettez les dans la cuve du Micro Ajoutez les jaunes d ufs le safran le piment Salez legerement et poivrez Mettez en marche 20 s puis ajoutez petit petit huile d olive par le compartiment liquides du couvercle Ouvrez le Pour 1 bol 2 gousses d ail 1 c s de concentr de tomates 2 jaunes d oeufs 1 pinc e de piment de Cayenne 1 g de safran en poudre couvercle et incorporez le concentr de tomates Ile 2 72 200 ml d huile d olive Donnez quelques pulsions pour homog n iser la sel poivre sauce Astuce du chef vous pouvez remplacer le safran par du paprika Accompagne la bouillabaisse les poissons frits ou poch s la soupe de poissons Les Incontournables Pour 1 bol 1 bol de mayonnaise 4 cornichons 2 c s de c pres 1 petit oignon nouveau persil ciboulette cerfeuil sel poivre Pour 2 douzaines d escargots 125 g de beurre 2 gousses d ail 1 2 bouquet de persil sel poivre Mixez les cornichons les c pres l oignon et les herbes dans la cuve du Micro munie du couteau m tal R servez la pr paration et remplacez le couteau m tal par l accessoire mulsionneur Pr parez la mayonnaise comme indiqu e p 12 Incorporez le hachis r serv puis donnez 2 3 pulsions Assaisonnez votre convenance Mettez le persil et l ail d germ dans la cuve et donnez 5 6 pulsions Ajoutez le beurre mou coup en petits morceaux
16. ite aubergine 1 petite gousse d ail 2 c s d huile d olive 1 c s de jus de citron gros sel fleur de sel poivre A l heure de l ap ritif Prechauffez votre four 180 C T6 Lavez essuyez l aubergine et piquez la avec une fourchette Posez l aubergine dans un plat four tapiss de gros sel et laissez cuire 45 min environ jusqu ce que la peau soit fl trie et la chair tendre Laissez refroidir Coupez la gousse d ail en 2 et retirez le germe Coupez l aubergine en 2 et videz la pulpe l aide d une cuill re dans la cuve Ajoutez les autres ingr dients et donnez 10 pulsions environ jusqu obtenir un m lange homog ne Astuce du chef parsemez d olives noires hach es et servez avec des tranches de pain de campagne grill Dip la mode cr ole Lo Wo Pr paration 10 min e Cuisson 5 min Pour 1 bol Lavez p pinez et mincez le poivron Faites cuire 1 poivron rouge 5 min le poivron dans le lait de coco Ajoutez une 100 ml de lait de coco pinc e de sel et une de piment Laissez refroidir 200 g de fromage blanc puis versez dans la cuve du Micro Ajoutez le le jus d 1 2 citron vert fromage blanc le citron vert et donnez 2 3 sel piment en poudre pulsions puis mixez 30 s en continu Astuce du chef une fa on originale d accompagner les crudit s Fenouil 8 Ch vre frais Lo m e Preparation 10 min Pour 1 petit bol Concassez les noisettes 6 7 pulsions dans la cuve io bulb
17. itron 3 c s d huile d olive 1 c s de sauce soja 1 c s d huile de s same 1 pinc e de sucre roux 1 cm de gingembre frais 1 2 gousse d ail 10 feuilles de basilic 1 pinc e de chili en poudre Pelez le gingembre et la gousse d ail et mettez les dans la cuve avec les feuilles de basilic Donnez 5 6 pulsions Ajoutez les autres ingr dients et donnez nouveau 3 4 pulsions Astuce du chef servez avec un m lange de crudit s carottes r p es pousses de soja laitue champ Ignons noirs Vinaigrette aux agrumes Me Preparation 5 min Pour 1 petit bol 1 orange 1 citron jaune 1 c c de sucre 1 c c de sauce Worcestershire 100 ml d huile d olive poivre blanc Pressez les agrumes Placez tous les ingr dients dans la cuve et laissez tourner 10 s en continu Astuce du chef ensoleille une salade verte accompagn e de tranches de magret fum ou de blancs de poulet ou des carottes r p es Sauces froides pour r veiller vos entr es Vinaigrette aux tomates cerises E Me Preparation 5 min Pour 1 petit bol 8 tomates cerises 6 c s d huile d olive 1 2 gousse d ail 1 c s de vinaigre balsamique 10 feuilles de basilic fleur de sel poivre du moulin Placez les tomates cerises le basilic et le morceau d ail dans la cuve Salez et poivrez votre convenance Donnez 3 4 pulsions puis ajoutez par le compartiment liquides du couvercle le vinaigre et l huile en laissant fonctionner en con
18. mbib d huile v g tale pour att nuer cette coloration Ne plongez jamais le bloc moteur dans l eau COMMENT LIRE LES RECETTES Technique de la recette mM tr s facile mm facile plus elaboree Mesures 1 bol 250 300 g c c cuill re caf c s cuill re soupe El Utilisation du couteau m tal ale uitisation de l accessoire mulsionneur 1 pulsion 1 pression de 1 2 secondes sur la touche PULSE INDEX DES CHAPITRES e Sauces froides pour r veiller vos entr es e A l heure de l ap ritif 0001000irnnnnrere 32 Mayonnaise classique o Me Preparation 5 min Pour 1 bol 2 jaunes d ufs 1 c s de moutarde forte 300 ml d huile sel poivre 2 c s de vinaigre facultatif Mettez dans la cuve les jaunes d ufs la moutarde sel poivre et 1 c s d huile Donnez 3 pulsions Maintenez la pression sur la touche pulse marche en continu et ajoutez l huile en un mince filet par le compartiment liquides du couvercle jusqu obtenir la consistance d sir e env 30 s Astuce du chef tous les ingr dients doivent tre la m me temp rature Vous pouvez ajouter selon votre go t 2 c s de vinaigre ou de citron Utilisez les oeufs entiers pour une mayonnaise plus a r e Mayonnaise sans huile o Me Preparation 5 min Pour 1 bol 2 jaunes d ufs durs 1 c c de moutarde forte 220 g fromage blanc all g 1 c c de vinaigre sel poivre
19. mettez pas votre cuve au four micro ondes so re toujours les couteaux avec pr caution car ils sont tr s affut s et tranchants Ne jamais installer le couteau sur l axe avant d avoir mis en place correctement la cuve Ne jamais introduire les mains ou un ustensile dans la goulotte lorsque le couteau fonctionne pour ne pas risquer de blessures graves et afin de ne pas endommager l appareil Utiliser le poussoir S assurer que le couvercle est pos bien plat et verrouill avant de mettre en marche S assurer que le moteur est totalement arr t avant de nettoyer l appareil Toujours d connecter l appareil de l alimentation si on le laisse sans surveillance et avant montage d montage ou netioyage e Ne jamais essayer d entraver le m canisme de s curit Ne jamais plonger le bloc moteur dans l eau ou dans le lave vaisselle pour viter tout risque de choc lectrique e Ne pas utiliser l appareil l ext rieur Cet appareil est destin uniquement un usage domestique Les utilisations dans les cas suivants ne sont pas couvertes par la garantie dans des coins de cuisines r serv s au personnel dans des magasins bureaux et autres environnements professionnels dans des fermes par les clients d h tels motels et autres environnements caract re r sidentiel et dans des environnements de types chambres d h tes INTRODUCTION inventeur du robot multifonction il y a plus de 40 ans Magimix d cline son
20. olive puis ajoutez le cumin et 1 petit oignon laissez cuire 2 min Incorporez les carottes l ail 1 c c de cumin bce Ae d germ les autres ingr dients et faites revenir 1 c s de jus de citron ET OR 5 min Laisser tiedir versez dans la cuve du Micro 1 pointe d harissa rectifiez l assaisonnement si n cessaire et mixez environ 1 min en incorporant 2 c s d huile d olive par le compartiment liquides du couvercle jusqu obtenir une pur e homog ne Laissez refroidir Astuce du chef se mange froid avec du pain peut aussi accompagner les grillades A l heure de l ap ritif Pur e de courgettes 4 Wo Pr paration 5 min Cuisson 25 min Pour 1 bol Lavez et coupez les courgettes en rondelles Faites 3 petites courgettes revenir les courgettes la po le dans 3 c s d huile 1 gousse d ail d olive avec l ail cras et le chili Couvrez l pinc e de chili en poudre et laissez cuire 25 min environ en remuant eo gt nue d olive r guli rement Versez dans la cuve du Micro le jus d 2 citron 2 brins de menthe sel poivre du moulin assaisonnez selon votre go t ajoutez le jus de citron 2 c s d huile d olive et les feuilles de menthe Donnez 4 5 pulsions et laissez refroidir Astuce du chef tartiner sur des tranches de pain de mie complet grill Houmous i e le Pr paration 10 min e Cuisson 5 min Pour 1 bol Faites chauffer les pois chiches 5 min dans
21. onnez 5 pulsions Mettez le concombre hach dans une passoire salez et laissez d gorger 30 min Pressez le concombre dans un linge Hachez la gousse d ail dans la cuve puis versez les yaourts grecs la menthe l huile d olive et le vinaigre donnez 2 3 pulsions Ajoutez le concombre poivrez et donnez nouveau 2 3 pulsions Astuce du chef servez le bien frais sur du pain grill ou accompagn de poissons froids ou fum s A l heure de l ap ritif D O Q en A O x O Les incontournables Mayonnaise classique pp 12 Mayonnaise sans huile pp 12 Sauce CIO en med lalo bas 15 Sauce b arnaise RN 13 Sauce r moulade ooococcocccoocccinnccconcconnccnnnccnonaconns 15 DOUCE COR AS 15 DOUCE wide 15 Sauce rouille ooooooococcccnococinocononccinaconincnonnnorons 15 Sauce tartare A 16 Beurre d escargots oooooccococonccconcconanoconccconcconanaconnss 16 PESIO ope EE ee 18 Marinade pour poissons pp 19 Ee E E E 19 ST AS ILE ER 20 Sauces froides pour r veiller vos entr es Sauce POUF ASPEIgES ooooccccccccccccnonononnnonnnanaconocinnnos 22 SS 22 DOUCE QC PEUT iaa 23 A 23 Sauce verte cooooocooccccooonocococcccccccnnnconnnnnnnnnnnanocncccnnnns 25 Sauce au ch vre 23 SAUCE CU CO aus 25 Sauce moutarde et miel 0noniseeeeeieeseseeineneen 26 Sauce pamplemousse pp 26 TODE GOT OM rule 28 DCE UM e e ili ies a dagateaste 28 Sauce des l
22. r dients dans la cuve donnez 1 yaourt velout 5 6 pulsions c est pr t x 1 bd e 1 cc de moutarde l ancienne Astuce du chef un assaisonnement all g pour 1 c s de jus de citron accompagner toutes les crudit s Vous pouvez sel poivre ajouter votre guise toutes sortes d herbes fraiches Sauce des iles Me Preparation 5 min Pour 1 petit bol Mettez tous les ingredients dans la cuve et donnez 100 ml de cr me fra che liquide 3 4 pulsions le jus d 1 citron vert Astuce du chef une touche exotique pour 2 c s de lait de coco 2 gouttes de Tabasco sel poivre accompagner des entr es base de poissons Sauces froides pour r veiller vos entr es Sauce piquante latino Le Me Preparation 10 min Pour 1 petit bol Ouvrez les piments retirez les p pins et coupez les 4 piments verts en morceaux de 2 cm Placez les dans la cuve avec 4 d oignon l oignon la coriandre et le persil Donnez 4 5 1 brin de coriandre 1 brin de persil 2 c s de jus de citron pulsions Ajoutez les autres ingr dients et laissez tourner 30 s en continu 2 cs d huile d olive Astuce du chef sauce chilienne tr s piquante 3 c c de vinaigre qui accompagne aussi bien poissons viandes ou lee de fleur de sel l gumes Si vous craignez le piquant utilisez des piments doux Sauces froides pour r veiller vos entr es Sauce thailandaise o Me Preparation 5 min Pour 1 petit bol 4 c s de jus de c
23. s ajoutez les liquides Mode P Mode Pulse Mode C Mode marche en Continu Les temps sont donn s titre indicatif adaptez la dur e et le nombre d impulsions en fonction du r sultat souhait N utilisez jamais Le Micro pour hacher des ingr dients tr s durs comme les noix de muscade vous risqueriez de l endommager ENTRETIEN Debranchez toujours avant nettoyage Nettoyez imm diatement apr s utilisation eau produit vaisselle Essuyez les pi ces soigneusement A Accessoires utilisez un goupillon pour Bloc moteur essuyez le avec un chiffon nettoyer la base des accessoires doux humide Afin de pr server l aspect et la long vit des l ments amovibles veillez respecter les conditions suivantes e Lave vaisselle s lectionnez la temp rature minimale lt 40 C et vitez le cycle de s chage g n ralement gt 60 C e Lavage la main vitez de laisser trop longtemps immerg s les l ments avec du d tergent Evitez les produits abrasifs ex tampons m talliques e D tergents v rifiez sur les conseils d utilisation leur compatibilit avec les articles plastiques Ne laissez pas tremper les l ments Essuyez les apr s les avoir lav s Veillez bien essuyer vos pi ces inox pour viter les marques d oxydation Elles n alterent en rien la qualit des couteaux Certains aliments comme la carotte colorent le plastique utilisez un essuie tout i
24. savoir faire culinaire et cr e Le Micro une aide pr cieuse et compl mentaire du robot pour toutes les petites pr parations quotidiennes Discret de par sa taille Le Micro deviendra vite un outil indispensable il hache mixe m lange et mulsionne sans rel che En un clin d il r alisez une sauce b arnaise pour accompagner un pav de b uf une tapenade pour un ap ritif improvis une sauce au pamplemousse pour r veiller une salade d t tous ces petits plus qui font de chaque repas une f te Nous vous remercions d avoir choisi un produit Magimix et souhaitons vivement que son usage vous donne enti re satisfaction DESCRIPTIF Fente pour ajout solides Compartiment pour ajout liquides Couteau m tal h che mixe ma 5 Emulsionneur m lange mulsionne 1 AA Spatule Axe moteur Touche PULSE fonctionnement intermittent Bloc moteur Vous pouvez ajuster la longueur du cordon d alimentation Placez le correctement dans les encoches pr vues cet effet pour viter les vibrations UTILISATION Avant la 1 utilisation lavez soigneusement les l ments sauf le bloc moteur Verrouillez la cuve sur le bloc moteur Appuyez sur la touche PULSE Lame arr t e vous pouvez ouvrir 1 PULSE 1 pression de 1 2 secondes sur la touche PULSE Attention le couteau m tal est tr s tranchant saisissez l
25. se d ail l c c de coriandre 1 c c de carvi 5 c s d huile d olive 1 c c de sel 1 c c de cumin optionnel Enlevez les p pins des piments rincez les et gouttez les plusieurs fois dans une passoire Placez les dans la cuve du Micro avec l ail coup en 4 et d germ donnez 6 7 pulsions Ajoutez les autres ingr dients et donnez nouveau 4 5 pulsions Astuce du chef transvasez la harissa dans un petit pot avec couvercle et recouvrez de 3 c s d huile d olive ainsi pr par e la harissa peut se conserver plusieurs semaines au r frig rateur Les Incontournables Sucre vanill o Me Preparation 5 min Pour 250 g 250 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Placez la gousse de vanille dans la cuve Donnez 10 pulsions jusqu la r duire en p te fine Ajoutez le sucre et donnez 4 5 pulsions pour obtenir un m lange homog ne Astuce du chef vous pouvez ajouter de la cannelle en poudre Parfume agr ablement vos desserts tartes aux fruits cr mes br lees Les Incontournables Sauce pour asperges a gt Me Preparation 5 min Pour 1 bol Placez tous les ingredients sauf la ciboulette dans 3 c s de fromage blanc battu la cuve donnez 5 6 pulsions puis laissez tourner 2 c s de jus d orange 5 s en continu R partissez au dernier moment la 1 c c de vinaigre de cidre cboulete csel e 3 brins de ciboulette Astuce du chef pour rendre la sauce plus a rienne
26. tinu 10 s env Astuce du chef accompagne agr ablement une salade de p tes ou de haricots verts Sauces froides pour r veiller vos entr es gos KUL y Anchoiade whe Me Preparation 10 min Pour 1 grand bol Essuyez les anchois dans du papier absorbant 200 g d anchois l huile trempez la tranche de pain de mie dans du lait et d olive essorez la Mettez dans la cuve les anchois le 160 g de cr me fra che pain les gousses d ail d germ es le vinaigre et le 2 gousses d ail poivre Mixez jusqu obtenir une pommade 1 c c de vinaigre balsamique environ 30 s Ouvrez le couvercle et ajoutez la 1 tranche de pain de mie cr me fra che Laissez tourner jusqu sa compl te poivre absorption Astuce du chef accompagne d licieusement les l gumes crus Beurre de sardines au citron he Me Preparation 10 min Pour 1 bol Pressez les citrons r servez le jus et la pulpe 135 g de sardines l huile Mettez dans la cuve les sardines goutt es et d olive o coup es en 2 la pulpe et le jus de citron les 1 1 2 citrons jaunes 50 g de beurre 2 jaunes d oeufs durs 5 brins de persil plat sel poivre Astuce du chef servez tr s frais sur des toasts jaunes d ufs le beurre coup en d s les feuilles de persil sel et poivre Donnez environ 10 pulsions A l heure de l ap ritif Caviar d aubergines a cm e Pr paration 10 min e Cuisson 1 h Pour 1 bol 1 pet
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