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BioConsommActeurs

1. es p D na 4 D S a SN BIlOConsommaActeurs BULLETIN D INFORMATION 4 2014 PRIX 8 00 CHF PPF P k N PP Une s lection parmi les nombreux avantages de l agriculture biologique Le bio est plus nutritif Le lait bio contient plus d acides gras om ga 3 et Les fruits et les l gumes bio contiennent plus de substances importantes pour la sant Le bio est plus s r Les l gumes feuilles bio contiennent moins de nitrates et les produits bio ne contiennent pas de r sidus de pesticides De Z toute la fili re bio travaille sans manipulations g n tiques Le bio est coh rent Les producteurs bio utilisent des semences bio et ach tent des b tes bio Et cela d s le d but de la reconversion qui dure deux ans Le bio est vraiment bio Le bio est prot g par la loi les entreprises agricoles biologiques sont bien contr l es et les entreprises agroalimentaires et commerciales biologique sont transparentes Les b tes bio vivent mieux Toutes les vaches bio mettent au monde leur propre veau qui boit ensuite du lait bio les cochons bio ont la queue en tire bouchon les b tes bio ne sont pas dop es La m decine v t rinaire bio est douce Quand elles sont malades les b tes bio sont soign es avec des produits naturels Le bio prot ge les oiseaux et favorise les insectes utiles ainsi que les vers de terre C est toute la biodiversit qui y gag
2. ASCA t l 078 676 45 47 nathalie laffaire ischer dc formation ch 1 h de coaching offerte VOS PRIVIL GES Cheseaux sur Lausanne Art de Vie Katrin Fabbri Th rapeute dipl m e Chemin de Sor cot 23 t l 079 332 38 09 www artdevie ch Rabais de 10 sur les cours de cuisine saine et les th rapies Cheseaux sur Lausanne Ortho Bionomy agr gation ASCA Natalie Klay Ch de Bellevue 1 t l 021 731 50 94 www ortho bionomy ch ch Rabais de 20 sauf si rembours par l assurance maladie Combremont le Petit Coream massage et r flexologie agr gation ASCA et RME Jocelyne Monnerat rte de Lucens 6 t l 026 666 11 40 www coream ch Rabais de 40 sur la premi re s ance Crissier Chromoth rapie couleur et conscience www cadodelavie ch Cendrine Fuchs t l 079 488 39 o9 Rabais 10 sur cours Chromot Et 10 sur s ances Cottens Hydroth rapie du c lon Nutrition Holistique Denise Kruger Fantoli t l 079 37139 43 www nutrition holistique ch Rabais de 20 sur la 1 re s ance d hydroth rapie ou sur un bilan GAPS palinges La Trame th rapeutique Fran oise Vermot Praticienne dipl m e Le Grand Chemin 88 t l 021 544 40 40 www la trame com Rabais permanent de 10 sur les consultations Forel Lavaux Massages Sonores aux Bols chantants Nathalie Michlig Route de Lausanne 2 t l 079 271 61 92 rythmelavie bluewin ch Rabais de 30 sur le 1er massage de 30 minutes puis de 10 Gland Nutrition Di
3. CONSTAMMENT DES MILLIERS DE SUBSTANCES DIFF RENTES ET DES MILLIONS D ESP CES DE MICRO ORGANISMES Y PARTICIPENT L HOMME PEUT STIMULER O D TRUIRE CES PRO CESSUS LA PLUPART DES PRODUITS UTILIS S LA MAISON DANS L AGRICULTURE O L INDUSTRIE SONT DES OXYDANTS PUISSANTS QUI FAVORISENT LES POPULATIONS MICROBIENNES N FASTES Qu est ce que les micro organismes Les micro organismes sont la base de toute la vie on les retrouve partout en tr s grande quantit Ils sont utilis s depuis longtemps pour produire la bi re les yogourts la choucroute le pain le fromage les alcools le vin les m dicaments On compte parmi eux les bact ries les levures et les microchampignons invisibles l il nu Petits assistants d une grande aide Un seul gramme de terre contient des milliards de ces microorganismes Ils transforment d innombrables substances en nutriments pour les plantes qui vont ensuite nourrir les animaux et les hommes Les micro organismes sont compos s de trois groupes 1 Les micro organismes de d composition et de d g n rescence Leurs m tabolites c d des substances pr sentes dans les cellules ou issues de leur m tabolisme sont des oxydants acteurs de la putr faction de la d composition et de la d g n rescence Il se forme lors de ces processus des radicaux libres qui sont l origine de la plupart des maladies 2 Les micro organismes structurants de r g n ration et de fe
4. Rue du Pont 22 1003 Lausanne DANIEL Jaccard AU 079 427 42 69 wwWw vitalitesante ch Tel 077 410 42 82 plus de nature dans votresmaison le respect de l environnement les conomies d nergie et les espaces vivre sains sont au coeur de nos reflexions sur votre habitat les mat riaux naturels sont nos outils nathalie roy pr du march 23 1004 lausanne 41 21 558 65 47 architecte epfl sia info neoarchitecture ch www neoarchitecture ch 41 78 818 33 67 mat riaux habitat vivant B tir transformer r nover d corer avec des mat riaux durables sains et respectueux de l environnement Isolations v g tales enduits en argile peintures la chaux laissez vous inspirer par la nature pour vous cr er un habitat vivant votre mesure Vente conseils s minaires et formations dans notre magasin sp cialis au coeur de la Suisse romande NA B DAs 4 j e Wa ls S Dai ETAN 95 a DPA DO A MEIGE mat riaux 021 866 60 32 1318 Pompaples www meige ch
5. aux d bats Le nouveau comit mondial a t lu en deux tours et comprend maintenant Roberto Ugas P rou Gabriela Soto Costa Rica Eva Torremocha Espagne Manjo Smith Namibie Frank Eyhorn Suisse Matthew John Bulletin d information 4 2014 Inde Andre Leu Australie Peggy Miars USA nouvelle et Zhou Zejiang Chine nouveau Se sont retir s James Cole Ghana et Matthew Holmes Canada Andre Leu a t lu pr sident pour la troisi me fois Source bioactualit s Paysannes du monde Tourn e de conf rences en Suisse LAnn e internationale de l agriculture familiale proclam e par l ONU a conduit Swissaid et l Union Suisse des Paysannes et des Femmes Rurales USPF organiser une s rie de rencontres particuli res intitul e Dialogue entre paysannes Huit femmes du Canada de Colombie du Myanmar et du Tchad ont visit en octobre des fermes suisses pour parler de leur vie lors de sept rencontres Les quelque 80 visiteuses et visiteurs ont pu se faire une id e de l agriculture biologique sur le domaine Bourgeon de la famille Schreiber Wegenstetten AG droite sur la photo Helen Schreiber La conseill re nationale et paysanne bio Maya Graf tait aussi de la partie Faire connaissance avec cette ferme suisse tait au programme au m me titre que la pr sentation de sa ferme par la Colombienne Martha Pinto gauche sur la photo et qu un d bat avec le public En Colombie le
6. ch vres et de boucs reproducteurs soient soutenus financi rement tant que les animaux adultes portent leurs cornes Source bioactualit s Les formulaires de signature et les prospectus de l Initiative pour les vaches cornes peuvent tre t l charg s depuis wwwvalengiron ch Kuhh rner Initiative ou command s par t l phone au 032 493 30 25 Aliments de haute qualit depuis 2004 exclusivement certifi s Demeter M esli pour bien d marrer la journ e Poe aP ah f demeter Aug ALIY Dinkelflocken fruits M esli alla Focons d peautre e fruia Fiocchi di spelta e 300g e riali pritt StS ariki i VANADIS VOS PRIVIL GES BH FRIBOURG MAGASINS AVEC PRODUITS BIO SES NO E NENO i GEN VE PRODUCTEURS BIO VENTE DIRECTE Bulle Ga a Alimentation Biologique Marie Claude Quartier Rue Victor Tissot 2 4 t l 026 912 99 20 Rabais 5 sur les Huiles alimentaires Gen ve Petit Saconnex Ferme de Bud Chemin Mo se Duboule 2 t l 076 224 82 85 Fribourg Magasin Biona Trudy Tingely Place de la Gare t l 026 322 55 85 Rabais 3 sur tout www ferme de bude ch March la ferme Rabais de 5 sur tout l assortiment du march l assortiment Meinier Ferme Jaquet Marc Jaquet Route des Carres 17 t l 022 750 15 22 marc jaquet bluewin ch Fribourg Prosana Damien Eichenberger Rue Hans Geiler 2 t l 026 321 46 93 Rabais de 20 sur les cabas de 12 kg de viande de b uf e
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8. jeunes pousses d pinards Herbes du jardin persil ciboulette Facultatif 1 cuill re th de pur e d amande blanche Pr paration Dessaler les 2 algues selon le mode d emploi Faire fr mir dans une casserole l algue kombu grossi rement coup e au ciseau avec le contenu de la tasse d eau pendant 10 minutes au moins En fin de cuisson rajouter la cuill re th d agar agar et porter bullition le tout pendant 1 minute e Verser sur la pr paration suivante Pr parer le brocoli la courgette et le curcuma pel et les placer dans le bac du mixeur blender ou Vitamix Rajouter la sauce soja l algue dulse en en r servant 10 g Mixer Pr parer une chiffonnade avec les jeunes pousses d pinard les herbes du jardin et l algue dulse couper au ciseau e Verser la soupe dans des bols et saupoudrer de chiffonnade Bon app tit Katrin Fabbri th rapeute et Atelier de cuisine v g tarienne vitalit www artdevie ch cf privil ges page 21 Bulletin d information 4 2014 Nouveau Noms de domaines avec l extension bio Il est maintenant possible d enregistrer des noms de domaines internet avec l extension bio Cela permet de choisir des noms courts qui sont d j occup s pour d autres extensions mais aussi de se pr senter clairement comme entreprise ou organisation du secteur bio Ces noms de domaines peuvent tre enregistr s sur www myfarm bio www m
9. principal motif d int r t pour l agriculture biologique est de produire des aliments sains et non transg niques pour sa famille Il n y a par contre pas d encouragements tatiques Il a aussi t dit que les femmes du Sud ne peuvent souvent pas dire grand chose en public mais sont fr quemment des d cideuses importantes dans leurs familles Il est donc important pour l avenir des petits paysans de favoriser les femmes BR VES de mieux les former et de les encourager s impliquer davantage dans la vie publique Source bioactualit s Initiative pour des contributions tatiques pour les vaches cornes LIG Hornkuh Groupe d int r ts pour les vaches cornues a lanc fin septembre son initiative pour un soutien financier tatique des leveurs dont les vaches ont des cornes Contrairement aux interventions politiques ant rieures cette initiative dont le nom officiel est Pour la dignit des animaux de rente agricoles Initiative pour les vaches cornes ne parle plus d un paiement direct d un franc par vache cornue et par jour Le texte de l initiative est en effet plus g n ral Elle la Conf d ration encourage au moyen de mesures incitatives pr sentant un int r t conomique les formes d exploitation particuli rement en accord avec la nature et respectueuses de l environnement et des animaux ce faisant elle veille en particulier ce que les d tenteurs de vaches de taureaux reproducteurs de
10. t l 021 802 37 23 www espace renaissance com Rabais de 10 sur l assortiment et les soins esth tiques code internet BIDCONSO13 Morges Magasin Laurent amp Magalie Rue Louis de Savoie 54 1110 Morges t l 021 801 08 22 www laurentetmagalie ch Rabais de 2 sur tout l assortiment du magasin Nyon votre espace bio et naturel Lilly s Green Market Rue neuve 7 t l o22 362 39 83 Lilly s www facebook com lillysgreenmarket Rabais 10 sur tout l assortiment Pully Magasin Le Coin du Fromager Rue de la Gare 1 t l 021 728 13 29 Rabais 5 sur tout l assortiment Rolle Epicerie Tournesol Grad Rue 31 t l 021 826 14 06 fax 021 826 14 07 epicerietournesol bluewin ch www epicerietournesol ch Rabais 10 sur les produits de soin cosm tiques et compl ments alimentaires Romainm tier Atelier de La Baleine literie bio Evelyne De Icco Rue du Pont Couvert 14 t l 024 453 30 29 ou 079 311 07 24 www atelierdelabaleine com 10 sur les coussins et 5 sur les matelas Romanel sur Lausanne Le supermarch BIO MagBio Route de Neuch tel 2 t l 021 729 00 56 www magbio ch Rabais permanent de 10 sur la plus grande partie de l assortiment Villeneuve La P tite Boutique du Bien tre Grand Rue 1 t l 021 922 38 38 Rabais de 5 sur l assortiment dans la boutique et sur le site www rufbio ch Yverdon Di t tique Sant Rue du lac1 et Droguerie Herboristerie Rue du Milieu 2 Marianne Schwab Hofer t l 024 425 13 3
11. t tique Hygi ne vitale Spagyrie Cristel Genevaz Rue du Perron 2B et Rue des Alpes 8 t l 079 510 70 55 www cristelsante com Rabais de 15 sur les consultations Lausanne Animalement V tre by Evelyne Akribas Soins nerg tiques pour animaux domicile t l 021 320 53 53 www animalement votre ch Rabais de 25 sur la 1 re s ance et 1 lixir floral offert Lausanne Coaching Nutrition et Cuisine V g tarienne Birgit Boislard Chemin des Avelines 7 t l 079 368 62 01 Rabais de 10 sur les cours selon le programme sur www coach nutrition ch Lausanne Esprit Zen agr gation ASCA C line Maquelin Rue Marterey 36 t l 021 647 52 21 ou 079 699 05 38 www espritzen net Rabais de 20 sur la premi re s ance Lausanne Kinergetix cabinet de Kin siologie Matrix Energetics agr gation ASCA Laurent Gheller Rue de Mauborget 1 t l 079 929 19 40 www kinergetix ch Rabais de 50 sur la 1 re s ance Lausanne Polarity Th rapie Massages Sylviane Buchillydipl Agr e ASCA Rue du Pont 22 t l 077 410 42 82 Wwwwitalitesante ch Rabais 20 sur la 1 re s ance de Polarit 10 sur les suivantes et 20 massages aux cristaux ou lambre sauf si rembours par l assurance et 20 sur massages aux cristaux ou l ambre Orges Institut Relax Claude Resin hom opathe et phytoth rapeute t l 024 445 17 75 clresin bluewin ch Rabais de 10 sur tous les produits bio Santarome conseils gratuits Pr verenges Jam g obio
12. 4 www droguerie dietetique ch Bulletin d information 4 2014 Rabais de 3 sur leurs assortiments Yverdon Epicerie Di t tique Rue de la Plaine 54 Francoise Lopez t l 024 425 30 73 Rabais de 3 sur l assortiment VAUD PRODUCTEURS BIO VENTE DIRECTE Ballens March des Biolettes Gilles et Pascale Roch Chemin de la Pr laz t l 021 809 56 29 marchedesbiolettes hotmail com march au domaine le jeudi de 16h30 19h00 Rabais de 10 Begnins Vins Domaine La Capitaine Reynald Parmelin En Marcins t l 022 366 08 46 www lacapitaine ch Rabais de 10 sur tout l assortiment pas cumulable avec d autres rabais Bex Le P tisson et son Shop en ligne La ferme de Bornuit Rte des Placettes 16 J L et A F Nanchen t l 024 463 32 43 www patisson ch l gumes fruits issus de notre production Privil ge d finir d s le 13 d cembre 2014 Bonvillars Domaine de la Coudre Frank Siffert Rue des Juifs 10 t l 079 210 75 41 fax 024 436 14 73 www coudre ch Rabais de 10 sur tout l assortiment Cugy March Vaney Christian Vaney Rue du Village 32 t l 021 731 26 49 www marchevaney com marchevaney gmail com Horaire vendredi 15h 19h Samedi 8h 12h Rabais 5 partir de CHF 50 d achat la boucherie Froideville Au Coin Gourmand Glaces Bio Thierry Niederhauser Derri re la ville 6 t l 079 519 95 64 Rabais de 5 liste des glaces par courriel tniederhauser sunrise ch Montherod L
13. Distribution Aux membres de l Association et ses partenaires diteur Association BioConsommActeurs Bo te postale n 8 Route d Yverdon 2C 1417 Essertines sur Yverdon t l 024 435 10 61 fax 024 435 10 63 courriel info bioconsommacteurs ch R daction Manuel Perret Graphisme Alain Perret alpgraphisme infomaniak ch lustrations Xavier Grand Impression Atelier d impression Kurz SA Ch Faubourg de Cruseilles 17 1227 Carouge Ce bulletin est imprim sur papier Satimat Green b n ficiant de la certification Ecolabel europ en 60 de fibres de vieux papier et 40 de cellulose FSC avec des encres v g tales pour en savoir plus cf notre bulletin n 4 2010 Publicit Daniel Jaccard Association BioConsommActeurs Bo te postale n 8 Route d Yverdon 2C 1417 Essertines sur Yverdon t l 079 427 42 69 fax 024 435 10 63 courriel info bioconsommacteurs ch Association BioConsommacteurs Bo te postale n 8 Route d Yverdon 2C 1417 Essertines sur Yverdon T l phone 41 24 435 10 61 Fax 41 24 435 10 63 ccp 17 599827 1 info bioconsommacteurs ch wwWw bioconsommacteurs ch ww Vitalit Sant Polarity Th rapie quilibre corps c ur esprit Massages ambre et pierres semi pr cieuses Massage Taoi ste Cristalloth rapie et r flexologie M thode Margaret Morris cours enfants Sylviane Buchilly Th rapeute dipl m e Agr e ASCA POUR METTRE VOTRE PUBLICIT CET EMPLACEMENT CONTACTEZ
14. G ES ATLANTIQUES AMBASSADRICES DE L QUILIBRE MARIN V RITABLES CORNES D ABONDANCE SUR LE PLAN NUTRITIONNEL PAR ES DEPUIS LANTIQUIT DE VERTUS PROTECTRICES ET DE GU RISON LES ALGUES SONT LES ALLI ES DE NOTRE FORME ET DE NOTRE BEAUT PASSAGE EXTRAIT DE L EXCELLENT LIVRE LES ALGUES DE Z DE CAROLE DOUGOUD CHAVANNES Les recettes ci dessous vous feront b n ficier au quotidien de leur valeur exceptionnelle avec l nergie des aliments crus Deux mots sur les algues choisies ci apr s La kombu bretonne ou royale stimule l orga nisme gr ce ses nombreux min raux l iode en particulier Attention de ne pas d passer les doses Ne pas prendre en cas d hyperthyro die La kombu r v le ses vertus par une cuisson Les alginates hydrates de carbone propres aux algues sont lib r s et captent nos toxines virus champignons bact ries etc La dulse algue rouge end mique des c tes atlan tiques nord contient les oligo l ments cuivre or argent n cessaires notre syst me immuni taire en cas de refroidissement par exemple De plus avec ses acides amin s essentiels complets elle remplace avantageusement les prot ines animales Outre son onctuosit l agar agar poudre g li fante issue d algues rouges a aussi la propri t de pansement gastrique et galement d limina tion des toxines que nous avons tous Notre premier chouchou Soupe de chou fleur l indienne La famill
15. a Ferme de l Aronia Jean Luc Tschabold Route de la Chauss e 3 t l 021 802 53 66 ou 079 352 62 93 www aronia bio ch Rabais de 10 sur tout l assortiment Pomy La Ferme des Terres Rouges Caroline et Fabien Thubert Richardet Terres Rouges 1 t l 078 678 40 35 www ferme des terre rouges ch Rabais 5 sur pain farine p tes huile de colza VAUD RESTAURANTS ET TRAITEURS BIO Belmont sur Lausanne Traiteur Bio H l ne Pinto Lischer Rte de la M traude 8 t l 079 752 34 29 www traiteur bio ch hpl traiteur bio ch Offert avec une commande d ap ritifs cake aux carottes Lausanne Ozimi la nature l emporter ou savourer sur place Rue de Bourg 16 18 t l 021 311 02 20 horaires voir sur le site www ozimi ch du 01 05 au 01 09 un sirop bio offert pour un repas VAUD BIEN TRE ET SANT Assens Naturopathie Fleur de Vie Isabelle Sutherland Route du Jura 1 t l 079 261 51 01 www natu rofleurdevie ch index html Rabais de 10 premier rendez vous bilan sant Bex Art Th rapeute Atelier PAS SAGE agr gation ASCA et RME Nicole Uldry Chemin des Valentines 25 t l 079 639 56 71 Premi re s ance d une heure offerte Bussigny Parenth se pour soi Nathalie de Carli Ch De la Sauge 5 t l 079 464 48 04 www parenthesepoursoi ch info parenthesepoursoi ch Rabais 10 sur Massages ou ayurv dique Chapelle sur Moudon Nutrition coaching de vie et s minaires Nathalie Laffaire Ischer Nutritionniste
16. aboration avec d autres fermes permet de ma triser toute la fili re et de garder la valeur ajout e dans l agriculture Sepp et Patrick H cki exploitent Kerns LU une champignonni re la premi re du monde tre la fois enti rement bio et automatis e C est justement ce dernier projet qui a gagn l Agroprix et qui a t couronn au Kursaal de Berne le 13 novembre pass Source bioactualit s www edamame ch www kernser edelpilze ch Comparaison des syst mes sous les tropiques Boliviens Indiens et Kenyans se rencontrent au FiBL L agriculture biologique est elle aussi une alternative valable pour les paysans des tropiques Le FiBL tudie cette question dans le projet SysCom en Bolivie en Inde et au Kenya Des essais de longue dur e analogues l essai DOC y comparent depuis 2007 l agriculture conventionnelle biologique et biodynamique La vingtaine de partenaires de tous ces pays qui se sont rencontr s au FiBL pr sentent les premiers r sultats les syst mes biologiques sont un peu moins productifs mais moins co teux et les produits bio se vendent plus cher sur le march mondial ce qui en fait une alternative conomiquement int ressante Le projet se base sur les principes de la recherche participative qui implique directement les agriculteurs et les transformateurs Le projet SysCom est soutenu financi rement par la Fondation Biovision le Fonds Coop pour le d veloppement durable le
17. bstances sont toxiques ou m me mortelles Et on les utilise sans tats d me jusqu ce que les colos tirent la son nette d alarme Puis on mandate des experts pour d montrer qu ils s imaginent des choses et qu il n y a pas de probl mes On paie m me les victimes pour qu elles se taisent Et on attend toujours que les probl mes soient si grands qu ils clatent au grand jour pour se demander ce qu on pourrait bien faire Alors je le dis et redis l agriculture biologique n est pas encore un syst me parfait et il y a encore beaucoup de travail de recherche pour s curiser les rendements des niveaux honorables et suffisants c est un fait mais c est le seul syst me qui au nom du principe de pr caution s impose de bannir compl tement les pesticides de syn th se les engrais chimiques et les antibiotiques en pr vention ou comme stimulants Et c est un pas norme pour viter les r sidus toxiques et l apparition de r sistances qui nous privent de m dicaments pr cieux pour la sant humaine Donc continuons d tre consommacteurs et de privil gier les produits bio pour aider l agriculture biologique se g n raliser Ici et ailleurs Manuel Perret Pr sident Bulletin d information 4 2014 ECOJARDINAGE LES MICRO ORGANISMES POSITIFS RESTONS DES ACTEURS RESPONSABLES DE NOTRE MIEUX TRE CELUI DE NOS ANIMAUX DE NOTRE TERRE CYCLE DE LA NATURE UN NOMBRE INCALCULABLE DE TRANSFORMATIONS S EFFECTUENT
18. ction en agriculture biologique nombre de produits EM sont inscrits dans la liste des intrants du FiBL Que sont donc les EM EM signifie micro organismes efficaces Effective Microorganisms en anglais Dans les EM vivent en quilibre plus de 80 esp ces diff rentes de micro organismes a robies et ana robies o les uns vivent des m tabolites des autres Les levures les bact ries lactiques et les bact ries photosynth tiques forment les plus grands groupes des EM La symbiose parfaite des micro organismes efficaces cr e des forces r g n ratrices importantes qui d veloppent des effets parfois tr s surprenants dans diff rents milieux Faites votre pr paration EM maison On peut trouver une solution locale et pratique si l on ne veut pas acheter de produit On aura besoin de e _4oogdelevain e 400g de yogourt e 1kg de m lasse noire brute e 1 bidon opaque de 25 litres avec bouchon rempli 20 litres Eau de pluie Bonnes intentions B ton de bois pour le brassage 70 cm De la ficelle naturelle organique Dans un endroit bien temp r id alement pr s d arbres de type prunier p cher cerisier On commence le jour de la lune noire 4 litre d eau de pluie avec m lasse On va sous l arbre prunus on attache la ficelle une branche et au b ton qui descend dans l eau sans toucher le fond On tourne le b ton dans le sens des aiguilles d une montre pour former un vortex Une f
19. di 27 septembre de magnifiques rayons de soleil d arri re saison ont pouss les fl neurs sortir d couvrir le March Bio organis par bio Vaud sur la Place du Casino Morges Apr s avoir d couvert la profondeur d une racine de batavia et d pass les nes et les ch vres les familles et autres chalands ont pu go ter la magie des jus frais de sant et conna tre les actions de BioConsommActeurs V tus de tabliers l effigie de BCA port s fi rement par l quipe de la coop rative des conseillers en environnement CommonlFuture venue pr ter main forte les curieux ont pu participer un grand concours dot de nombreux lots Tout au long de cette journ e des animations ont ravi le public D gustation de jus de l gumes frais par Mme Katrin Fabbri th rapeute et conseill re en alimentation vivante d gustation de go ters pour les enfants concoct s par Benjamin Lussi chef de Traiteur bio ch d gustation pour les toutous par CroquetteBio ch interview film e l ombre du stand du pr sident de BCA Manuel Perret ainsi que de C dric Chezeaux pr sident de Bio Vaud et paysan Bio Bourgeon suisse Du vendredi 26 au samedi 27 Septembre 43 magasins partenaires ont ouvert leurs portes en affichant 10 sur tous les articles bio tous les clients membres ou non Du bien connu MagBio de Romanel la boutique Laurent amp Magalie de Morges qui f tait sa premi re ann e d activit l tendue de ce pr ci
20. e des choux est riche en vitamine C E et du groupe B Les choux sont un des meilleurs aliments qui soient car ils poss dent des enzymes particuli res ayant un r le anti canc reux prouv Ils sont galement riches en min raux Voil donc des soupes pauvres en calories et riches en substances nutritives Une excellente occasion de manger du chou fleur cru Le poivron rouge accompagne merveille le chou fleur en adoucissant son c t chou mais on peut aussi le remplacer par un morceau de courge Entr e pour 2 personnes ou 500 ml ou 2 tasses e 10g de kombu bretonne ou royale e 1cuill re th d agar agar e _1tasse d eau e 5og de dulse fra che 1 2 chou fleur de taille moyenne e 1 poivron rouge ou 1 petite tranche de courge musqu e e _1cuill re soupe de sauce soja shoyu ou tamari e cuill re caf de p te de curry rouge Une poign e de jeunes pousses d pinards o Herbes du jardin persil ciboulette e Facultatif 1 cuill re th de tahin pur e de s same Pr paration Dessaler les 2 algues selon le mode d emploi Faire fr mir couvert dans une casserole l algue kombu grossi rement coup e au ciseau avec le contenu de la tasse d eau pendant 10 minutes au moins En fin de cuisson rajouter la cuill re th d agar agar et porter bullition le tout pendant 1 minute Verser sur la pr paration suivante Pr parer le chou fleur le poivron
21. e internet bilingue www swisstavolata ch veut apporter des clients aux restaurants fermiers de toute la Suisse C est tr s int ressant pour tous les BioConsommaActeurs qui recherchent une autre mani re d aller au restaurant Les clients de Suisse et d ailleurs peuvent depuis septembre 2014 r server une table paysanne dans toute la Suisse et y manger comme chez des amis dit le communiqu de l Union Suisse des Paysannes et des Femmes Rurales USPF et de Home Food Media GmbH Le projet a pour but de r pondre la nostalgie de la simplicit de la tradition et des produits du terroir Swiss Tavolata offre aux paysannes un revenu suppl mentaire la ferme La coop ration avec Suisse Tourisme est consid r e par les initiantes comme la confirmation que l id e tombe pic et correspond la tendance Meet the locals Source bioactualit s Edamame pousses d peautre et substrats pour champignons Deux producteurs bio nomin s pour l Agroprix Il y avait deux projets bio sur les quatre nomin s pour l Agroprix La famille B hler produit Seuzach ZH des graines soja vertes manger comme snack et de l herbe d peautre d origine de qualit Demeter pour faire des smoothies Les feuilles d peautre sont press es en jus seules ou avec des fruits Client le restaurants et priv s L edamame est un snack pauvre en calories originaire d Asie fait avec des graines de soja r colt es encore vertes Une coll
22. ent Peseux Magasin Bio Mag Flavio Proserpi Rue E Roulet 3 t l 032 730 10 72 Rabais 2 sur l assortiment sauf fruits l gumes et produits laitiers VALAIS MAGASINS AVEC PRODUITS BIO F Conthey Magasin Naturellement V tre Sylvie Sommer Route des Rottes 26 t l 027 306 18 oo naturellementvotre romandie com Rabais 10 sur les huiles essentielles et l aromath rapie Monthey La Pomme d Api Maxime Knupfer Avenue de la Gare 12 t l fax 024 471 22 54 www lapommedapi ch Rabais de 10 sur les huiles essentielles Sion Magasin Le Verger Solaire Suzanne B trisey Place du Midi 39 t l 027 322 69 36 Rabais de 3 sur tout l assortiment sauf produits frais fruits l gumes produits laitiers etc et produits en action V troz Biofruits SA Olivier Cordey Route du Rh ne 12 t l 027 345 39 39 fax 027 345 39 49 www biofruits ch Rabais de 10 sur les pommes les poires et les jus de fruits maison VALAIS PRODUCTEURS BIO VENTE DIRECTE Cho x Viande Bio La Ferme du Nant Aim Gay Route de Cho x 80 t l 024 471 02 63 www ferme du nant ch Rabais de 10 sauf sur ufs huile de noix saucisses s ches et viande s ch e Mi ge Vins Biocave Famille Elisabeth et Ren G ntert Schindler Ancienne route Sierre 17 t l 027 455 83 21 www biocave ch Rabais de 10 sur les vins et le jus de raisin achet s la cave Pont de la Morge Les Simples Isabelle Gabioud Rue de la Temporie 4 2 me tage Veuill
23. es enfants de o 4 ans Rue de la Grotte 8 t l 076 512 50 58 www chougarou com Rabais de 10 sur la boutique en ligne code ChouBio2012 Lausanne Magasin Topinambour produits biologiques Avenue William Fraisse 9 t l 021 616 37 42 Rabais de 10 sursur Huile dive ligurie Lausanne Magasin La Biotique Ayer Av Montchoisi 3 t l 021 616 74 22 www biotique ch shop biotique ch Rabais 8 sur les compl ments Alimentaires Lausanne Magasin ARTeBio Riant Mont 2 t l 021 311 22 33 www artebio lausanne ch Lisartebio gmail com Rabais 5 sur tout l assortiment Lausanne Morges Pharmacies Populaires www pharmapop ch Rabais de 10 sur tous les produits bio et naturels Lausanne Magasin Meveha Avenue de France 48 t l 021 624 67 55 www meveha com info meveha com Rabais 10 sur la gamme de nos produits Le Mont sur Lausanne March du Grand Mont Route du Grand Mont 16 t l 021 653 24 49 marchedugrandmont bluewin ch Rabais de 5 sur l assortiment BIO sauf produits laitiers Lonay Au fil des Saisons jardinerie producteur L gumes fruits plantons terreaux engrais bio graines Route de Denges 21 23 t l 021 804 11 58 www afds ch Rabais de 3 sur tout l assortiment Mollie Margot Magasin Arp ge de l association La Branche Chemin de la Branche 32 t l 021 612 41 30 www labranche ch Rabais permanent de 10 sur l assortiment horaires sur internet Morges Espace Renaissance Rue de Couvaloup 18
24. et le gin gembre pel et les placer dans le bac du mixeur blender ou Vitamix Rajouter la sauce soja l algue le curry et la dulse en r servant 10 g de celle ci e Facultatif Rajouter la pur e de s same Mixer en une soupe onctueuse et l g re Pr parer une chiffonnade avec les jeunes pousses d pinard les herbes du jardin et l algue dulse couper au ciseau e Verser la soupe dans des bols et saupoudrer de chiffonnade Pr parer une marinade et y mettre les tomates s ch es Sur une assiette mettre au milieu l houmous et disposer autour les tomates s ch es et la salade de concombres et de courgettes jaunes Notre deuxi me chouchou Soupe froide de brocoli l indienne Et le brocoli cru Ce l gume a t introduit en France au XVe si cle par Catherine de M dicis Tout comme l artichaut ces 2 l gumes ont t cr s en Italie Depuis il est pr sent chez notre marchand de l gumes pendant les longs mois d automne et d hiver Entr e pour 2 personnes ou 500 ml ou 2 tasses e 10 g de kombu bretonne ou royale e cuill re th d agar agar e _1tasse d eau 50 g de dulse fra che e 1brocoli de petite taille e courgette de petite taille e Jus d un demi citron e 1 centim tre de curcuma frais ou une cuill re caf curcuma en poudre e ___1cuill re caf de p te de curry jaune e __1cuill re soupe de sauce soja shoyu ou tamari Une poign e de
25. eux partenariat a permis chaque Romand de trouver un magasin de proximit et d aller remplir son panier Le tirage au sort du jeu concours qui permettait de gagner un extracteur de Jus Vital o une ann e de croquettes bio pour son 4 pattes ou encore des paniers garnis a eu lieu et les r sul tats sont publi s ci contre et en ligne sur le site www BioConsommActeurs ch et sur notre page Facebook Alexandra Paillus CommonlFuture Coop rative des Conseillers res en Environnement Manuel Perret BioConsommActeurs S AU FIL DES SAISONS 7 PRISE Vente directe Producteur amp Jardinerie DE P pini res Plantons amp March Bio Fleurs Engrais Terreaux amp Semences Lundi Vendredi 8h 12h et 13h 18h Samedi 8h 17h r Route de Denges 21 23 Cp76 1027 Lonay SR T l 021 804 11 58 Fax 021 804 11 57 www afds ch contact afds ch Horaires d ouverture Lu au Ve 8h30 12h00 13h30 18h30 Samedi 8h30 17h00 VOTR Livraisons domicile RIE NATURELLE ROLLE Grand Rue 31 1180 Rolle T l 021 826 14 06 epicerietournesol bluewin ch 1 vin bio vaudois e 3 fois lu Meilleur Vin Bio de Suisse e 15 vins certifi s Bio Biodynamiques e Salle de r ception e Raisin et jus de raisin Bio 20 ans en culture bio www lacapitaine ch Bulletin d information 4 2014 RECETTES SOUPES CRUES DE CHOUCHOUX L INDIENNE COMPAGNES DE NOS PLON
26. ez t l phoner avant de venir au 079 723 32 36 www lessimples ch Rabais de 10 sur les sirops Riddes Ma tre Mara cher bio Lionel Favre Route des Fruits Zone industrielle d c ne t l 027 306 92 34 ou 079 441 63 88 wWww bio valais ch Rabais de 10 sur les fruits et l gumes en vente directe Susten ValNature Felix K chler Waldstrasse 26 t l 027 473 22 43 o 079 7524110 Rabais de 10 sur tout les produits au verjus wwwverjusbio ch indiquer le code de remise suivant bioconsom VALAIS HABITAT JARDINS LOISIRS SERVICES ETC Monthey Pousse Nature jardins bio t l 024 472 28 83 www poussenature ch Rabais de 10 sur les am nagements bio les traitements bio et le coaching rabais de 10 200 sur les cours LIBERT ET a VAUD MAGASINS AVEC PRODUITS BIO Cossonay Chez Karolina Rue des Laurelles 6 Caroline Kluvers t l fax 021 86116 23 www chez karolina ch chez karolina bluewin ch Rabais 5 sur l assortiment sauf sur les produits frais Echallens Magasin MBIO A amp M Baeriswyl Route d Yverdon 2 t l 021 881 38 04 www suisse4bio ch Produits bio di t tiques sans gluten et du terroir Rabais g n ral de 2 Lausanne Un amour de peau Cosm tiques Bio et 100 naturels Laurence de Crousaz Rue de Bourg 11 t l fax 021 312 33 01 www unamourdepeau ch laurernce unamourdepeau ch ferm le lundi Rabais de 10 sur tout l assortiment Lausanne Chougarou bio co design pour l
27. iculture intensive mise sur la chimie Il y a aussi les antibiotiques qu on ne r serve pas uniquement au traitement des maladies d clar es mais que les leveurs utilisent en pr vention et m me comme stimulateurs des performances d engraissement du b tail Et qui se retrouvent dans les produits animaux et les d jections animales Donc partout Cela multiplie les apparitons de r sistances catastrophiques pour nous Vous voulez des steaks des cuisses de poulet ou des c telettes sans antibiotiques Il n y a que l agriculture biologique qui garantisse qu on utilise les antibiotiques seulement pour traiter des maladies d clar es et seulement sur pres cription v t rinaire Et alors les d lais d attente avant la commercialisation du lait ou de la viande sont deux fois plus longs que dans la production conventionnelle Au fond c est toujours le m me m canisme qui est l uvre pour g n rer plus de profit on Voas vous souhaitons ct une ann e COIS remplie de bonheur utilise les mati res les moins ch res et soi disant les plus efficaces L amiante dans le b timent les intrants chimiques dans l agriculture pour ne parler que de ceux l Et plus tard on d couvre que les tests d homologation ont t truqu s Merci pour votre soutien d un syst me vivant donc hautement complexe COMME DU GRAVIER QUI SE D ROBE SOUS NOS PIEDS ou qu il n y en avait pas et qu on ne savait pas que toutes ces su
28. jets pr sents dans une maison ou un jardin peuvent tre nettoy s avec les micro organismes Les micro organismes sont employ s pour dynamiser le sol et pour produire des r coltes saines et de haute qualit Dans la production animale l utilisation des micro organismes a permis la diminution remarquable des odeurs la quasi disparition des mouches la suppression de certaines maladies Gr ce aux micro organismes la qualit des sols subit une transformation radicale les sols se r g n rent Les plantes poussent plus vite et sont bien plus r sistantes aux maladies et aux agressions devient alors beaucoup plus facile d appliquer des m thodes d agriculture biologique Dans l eau on peut utiliser les micro organismes pour d polluer les eaux des tangs des r servoirs recycler des eaux us es et transformer des d chets organiques en engrais de qualit La transmission de vibrations Les champs vibratoires et les champs nerg tiques de r g n ration ont un effet important difficile expliquer et qui est loin d avoir t enti rement tudi Les micro organismes cr ent de par leur m tabolisme et leurs vibrations r sonantes un milieu dans lequel les processus de r g n ration peuvent tre renforc s Les micro organismes stimulent des forces positives dans leur environnement ECOJARDINAGE Remarques importantes 1 Pour qu un changement rapide de la vie microbienne ait lieu on peut dans un p
29. lan des Marais 34 o L Del mont Magasin bio amp co Corinne Winkelmann Rue des Pinsons 17 032 423 03 08 www bioetco ch t l 026 915 00 94 ou 079 633 76 32 www sosphren ch S ance d info gratuite bon de 100 _ Rabais 10 sur les chocolats Vivani et les tisanes La Route des Comptoirs sur les cours e an 3 Porrentruy Au Jardin de C r s Elisabeth Rohrer Choffat Rue des Pinsons 17 t l 032 466 47 29 FRIBOURG HABITAT JARDINS LOISIRS SERVICES ETC jardin ceres bluewin ch Rabais 3 sur tout l assortiment Estavayer le Lac Borlan Fiduciaire S rl Pierre Alain Gruaz Chemin du Bel Air 3 t l 079 549 83 38 ou JURA BERNE MAGASINS AVEC PRODUITS BIO 021 887 82 58 gruaborlan bluewin ch Rabais de 10 sur les comptabilit s et les feuilles d imp t St Imier Oasis sant Corinne Agatiolo Rihs Rue du Dr Schwab 14 t l fax o32 941 44 51 4 GENEVE MAGASINS AVEC PRODUITS BIO oasis sante bluewin ch lundi ferm Rabais 3 sur tout l assortiment o a Carouge Relais Nature Yves Keifflin Place de l Octroi 10 t l 022 342 96 21 fax 022 300 24 38 NEUCHATEL MAGASINS AVEC PRODUITS BIO Rabais 5 sur l assortiment sauf les produits frais oo Fleurier La Ruche Royale Hedi Balmas Rue de la Gare 5a t l 078 627 26 78 larucheroyale gmail com Ch ne Bourg L Atelier du Bio Philippe Tosi Rue de Gen ve 3 www atelierdubio ch Rabsis 3 s
30. logie Laurence Gendret Route de Gen ve 60 G t l 079 821 49 04 www jam geobiologie ch Rabais de 10 Prilly Massages Diana Demierre Chemin de Perr az 45 t l 078 687 98 61 diana demierre bluewin ch Rabais de Fr 50 sur la premi re s ance tarif de base 100 pour 1 h Vuarrens Massages drainage et r flexologie agr gation ASCA et RME Nathalie Perret Ch Champ du Clos 12 t l 021 887 89 75 Rabais de 10 sur tous les massages et soins pas rembours s Yverdon et Lausanne Massoth rapeute dipl m e agr gation ASCA Sandrine Jaquet t l 079 887 6216 www massage ekilibre ch Rabais de 30 sur la premi re s ance sauf si pris par l assurance Bulletin d information 4 2014 VOS PRIVIL GES Yverdon R flexologie Aromaijik agr e ASCA Martina Lavanchy Rue du Lac 25 t l 076 582 26 83 www aromaijik ch Rab10 sur massages et soins pas rembours s 5 sur pr paration huiles essentiels VAUD HABITAT JARDINS LOISIRS SERVICES ETC Bex Fondation Ecojardinage Route de la P tissi re 2 t l 021 463 14 86 Rabais de 5 sur les cours acc s au site www ecojardinage ch avec un niveau intranet pour des informations en plus Bournens Fermexplore Loisirs et d couvertes la ferme t l 079 330 58 11 www fermexplore ch Rabais de 10 sur les visites accompagn es et les ateliers pour les enfants Paudex GreenCars Rental Voiture location Votre location cologique et fun t l o21 558 67 96 www
31. ne Le bio soigne le sol Les sols bio ont une meilleure structure les vergers et les vignes bio sont toujours verts les plantes bio croissent dans la terre pas de hors sol Le bio prot ge les cours d eaux les lacs et les nappes phr atiques La qualit de l eau est un bien vital pour tous Le bio conomise l nergie L agriculture biologique est plus efficiente le bio ne dilapide pas de p trole Le bio stabilise le climat Les sols bio capturent plus de CO2 pour le transformer en humus durable le bio diminue les missions d ammoniac le bio diminue les missions de gaz effet de serre Le bio est social Le bio diminue les co ts de la sant forme plus d apprentis et se r v le valorisant Les produits Bourgeon le label de Bio Suisse sont authentiques Ils ne contiennent ni colorants ni ar mes et aucun jus de fruits Bourgeon n est fabriqu avec du concentr BIlOConsommaActeurs BULLETIN D INFORMATION 4 72014 SOMMAIRE DITORIAL ECOJARDINAGE LA VIE DE L ASSOCIATION RECETTES BR VES VOS PRIVILEGES DITORIAL On croyait en avoir termin et voil que a refait surface et on finit par s apercevoir que tout est li et m me interconnect Car nous faisons partie Il y a par exemple les nouveaux proc s autour de l amiante en Italie Ou encore le round up et les autres pesticides que l on trouve dans prati quement toutes les eaux de notre pays et donc forc ment partout o l agr
32. ois celui ci cr on attend qu il ralentisse puis on recommence tourner Ceci pendant 6 minutes Puis on tourne dans l autre sens de la m me mani re On laisse au soleil deux heures Puis on rajoute le yogourt et le levain et on m lange un peu Le conteneur pour la fermentation doit tre ferm mais de mani re ce que les gaz puissent s chapper On garde ainsi pendant 28 jours en surveillant la fermentation Ensuite on passe le liquide dans des contenants en verre bien ferm s et stock s l obscurit Le contenant doit tre isol thermiquement et doit tre plus de 18 C mais au maximum 35 C Pour l utiliser il faut le diluer 1 10 Cela augmente la fertilit on peut l utiliser sur la terre dans le potager sur le compost pour nettoyer Contre les champignons et moisissures 1 volume de vinaigre 1 volume d alcool 1 2 volume d EM dilu ail piment rouge partir de cette solution d EM on peut reproduire plus d EM en rajoutant de la m lasse et de l eau une partie de m lasse pour une partie d EM et en brassant Concr tement quoi peut servir cette solution d EM Ces micro organismes peuvent tre utilis s en Bulletin d information 4 2014 appartement comme au jardin Ajouter les micro organismes l eau de lavage du linge des sols de la vaisselle et sur toutes les surfaces lisses Cela permet de r duire consid rablement l usage des d tergents Presque tous les ob
33. remier temps mettre des dosages assez lev s puis les diminuer par la suite 2 Il est impossible de surdoser les micro organismes 3 Dans des conditions normales d utilisation les micro organismes sont alimentaires Les micro organismes d EM Solution m re EM Solution m re est le concentr de micro organismes qui est la base de tous les autres produits EM Solution m re est une polyculture de pr s de 80 micro organismes naturellement pr sents dans la nature dont des levures des bact ries lactiques et des bact ries photosynth tiques Elle se pr sente sous forme d un liquide brun tre l odeur aigre douce et de pH 3 5 Les micro organismes se trouvent en tat de latence ce qui permet une longue conservation Pour la conservation il est pr conis de conserver EM Solution m re dans un endroit sec et frais l abri de la lumi re ventuellement le r frig rateur Il convient avant utilisation de remettre le flacon temp rature ambiante pendant au moins quatre heures R SUM Les EM lib rent des substances actives antioxydantes bioactives et fortement nerg tiques partir de mat riaux organiques et contribuent ainsi augmenter l nergie positive et structurante qui favorise la vie Ils inhibent la putr faction et favorisent une d composition par fermentation normale Sous l effet des EM s tablit un quilibre naturel des micro organismes utiles permettant de lutter contre les moisissu
34. res les mauvaises odeurs les maladies et d autres processus de d g n rescence jardinage ch fondalion reconnue d ulilil publique la fondalion Magasin Magasin en ligne 100 bio et biodynamique Commandez des produits suisses de proximit Beaucoup d exclusivit s de petits producteurs Frais sain et go teux www leshopbio ch Shop BIO en ligne Le P tisson le P tisson Bio et son shop en ligne vous attendent dorenavent a la Ferme de Bornui www patisson ch rte des Placettes 16 1880 Bex e T l 024 463 32 43 LA VIE DE L ASSOCIATION CIRCUITS BIO DE PROXIMIT A BOUGE EN SUISSE ROMANDE GRAND SUCC S AU MARCH BIO DE MORGES AINSI QUE DANS 43 MAGASINS PARTENAIRES ROMANDS DE BIOCONSOMMACTEURS BCA LE WEEK END DU 26 27 SEPTEMBRE 2014 PLUS DE 1100 VISITEURS ONT REMPLI LE JEU CONCOURS ET UNE DEMI DOUZAINE DE NOUVEAUX ABONN S SE SONT AJOUT S SUR PLACE AUX 2000 MEMBRES ET SOUTIENNENT D SORMAIS ACTIVEMENT BCA LES PR SIDENTS DE BIDCONSOMMACTEURS MANUEL PERRET DE BIO VAUD C DRIC CHEZEAUX ET DE COMMON FUTURE FRANCK VIDAL ONT PU S EXPRIMER SUR LE SUJET LORS D UNE CONF RENCE DE PRESSE DONN E SUR LE STAND AU SOLEIL AUTOMNAL MORGIEN Plus de 150 visiteurs sont pass s au Stand de BioConsommActeurs BCA association qui d fend le droit d tre inform sur le Bio et qui favorise les partenariats producteurs consom mateurs en Suisse romande depuis 5 ans Same
35. rmentation Leurs m tabolites sont des antioxydants qui sont la base de la sant des sols des eaux des plantes des animaux et des hommes 3 Les micro organismes neutres qui sont quantitativement les plus repr sent s Ces micro organismes sont des suiveurs qui se comportent en l ments structurants ou d composants suivant la pr pond rance des deux autres groupes Les micro organismes efficaces d EM Les micro organismes pr sents dans l EM sont b n fiques naturels non pathog nes et alimentaires Ils ont une action de r g n ration structurante et antioxydante EM est compos de bact ries lactiques de levures de moisissures d actinomyc tes et de bact ries phototrophes A robies et ana robies ces micro organismes vivent en symbiose les uns produisant des m tabolites utilis s par les autres Leur quilibre est important Cette gamme diverse de micro organismes a t labor e l origine pour favoriser la croissance des plantes et augmenter le rendement des r coltes EM r g n re les sols et l eau am liore le fonctionnement microbien de votre potager de vos animaux et de vos plantes d int rieur Les v g taux s av rent aussi plus r sistants la s cheresse aux parasites et aux maladies Ces micro organismes permettent aussi d acc l rer la d composition des d chets domestiques ou agricoles et aident liminer les mauvaises odeurs putr faction EM est un alli de pr dile
36. service liechtensteinois du d veloppement LED et la BR VES Direction du d veloppement et de la coop ration DDC Source bioactualit s Pour en savoir plus sur le projet SysCom www systems comparison fbl org Une commune du Tyrol du Sud ne veut plus de pesticides Lutilisation des pesticides a fortement augment dans la r gion touristique du Tyrol du Sud cause du d veloppement des vergers intensifs La commune sud tyrolienne de Mals a r agi cette volution Une d cision populaire impose une interdiction des pesticides sur tout le territoire de la commune Un concept doit tre labor pour les remplacer par des produits phytosanitaires organo biologiques La d cision prise une majorit de 75 7 des citoyens de plus de16 ans avec une participation de 70 est contraignante pour l administration communale Et Mals n est pas seule La r sistance contre les pesticides prend toujours plus d ampleur dans toute la r gion Source bioactualit s Nouveau comit mondial pour l IFOAM Le nouveau comit mondial du mouvement bio a t lu lors de l Assembl e g n rale de l IFOAM la F d ration international des mouvements d agriculture biologique des 16 et 17 octobre Istamboul apr s un mandat de trois ans C est sous la pr sidence de Katherine DiMatteo USA Helmy Abouleish gypte et du directeur de l IFOAM Markus Arbenz que les 292 des 500 membres de 40 pays pr sents ont particip
37. t de 10 sur le vin rouge www naturopathie fribourg ch info naturopathie fribourg ch Rabais 3 sur tout l assortiment Satigny Vins Domaine de la Devini re Willy Cretegny Route du Mandement 101 t l 022 753 22 87 Fribourg Le Petit Paradis Alexandre Robatel Place du Petit Paradis 24 t l 026 323 32 80 ou 079 626 08 25 www la deviniere ch Rabais de 10 sur tout l assortiment lepetitparadis bluewin ch Rabais 5 sur les fruits secs en vrac et noix et 5 sur le remplissage des produits de nettoyages GEN VE BIEN TRE ET SANT Massonnens Saveur Bio Maud Saturnin Route de la Combetta 2 t l 026 652 30 34 Le Joyma Coiffure et beaut Rue des P quis 10 t l 022 731 21 21 Rabais 10 sur la gamme www saveurbio blogspot com 10 sur les huiles essentielles Florame et sur Ecodoo et Douce Nature n des produits cosm tiques Bio PRODUCTEURS BIO VENTE DIRECTE 5 P NEE EA Te GENEVE HABITAT JARDINS LOISIRS SERVICES ETC Villarepos Bergerie de Chandossel Reto Fivian Chandossel 9 t l fax 026 675 30 72 n Carouge Atelier d impression Kurz SA Ch du Faubourg de Cruseilles 17 t l 022 736 66 03 www agneau bio lamm ch Rabais de 5 sur les commandes de viande d agneau SO Kop j www kurz ch Rabais de 10 sur les travaux d imprimerie avec encres v g tales sur papier FSC i dadi a aa z JURA MAGASINS AVEC PRODUITS BIO Sorens Cours de Sophrologie cours pour mieux vivre Roger Gogniat P
38. ur tout l assortiment info atelierdubio ch t l 022 349 70 80 Rabais 5 sur tout l assortiment La Chaux de Fonds Magasin Terrame Jade Lavergnat Passage L opold Robert 4 t l 032 968 22 88 Gen ve Le March de Vie Muriel Bramaz Cornaz Rue des Eaux Vives 25 t l 022 735 44 34 jade terrame hotmail ch Rabais 5 sur tout l assortiment Rabais 4 sur l assortiment des produits frais www lemarchedevie ch LL _ a La Chaux de Fonds Magasin C r s liengme Vincent Place du March 4 t l 032 913 26 68 Gen ve Alna Di t rique Bio Dr Khan Hoang Van Rue de Cornavin 3 5 t l 022 738 09 84 l vincenteleone bluewin ch Rabais 3 sur tout l assortiment Rabais 5 sur tout l assortiment ata l Mont zillon Boutique Magasin l Aubier Christoph Condes Les Murailles 5 t l 032 732 22 11 contact Gen ve Bio Servette Dr Khan Hoang Van Route de Meyrin 3 t l 022 733 86 74 aubier ch www aubier ch Un caf ou un th offert dans notre restaurant partir de CHF 30 d Achat Rabais 5 sur tout l assortiment N Neuch tel Au Friand Produits sans Gluten Catherine Bachmann Faubourg de l H pital 1 t l 032 725 43 52 Rabais 2 sur l assortiment Bulletin d information 4 2014 VOS PRIVIL GES Neuch tel C r s Autrement Catherine Matthey Place des Halles 5 t l 032 725 26 37 ceresautrement gmail com Rabais 3 sur tout l assortim
39. yproduce bio ou www register bio Source bioactualit s Nouveaux effets secondaires des pesticides Vive les alternatives On sait tous que les pesticides simplifient beaucoup de choses Traiter une culture ou utiliser des semences trait es permet d viter beaucoup de probl mes de ravageurs Une nouvelle tude men e aux Pays Bas et publi e r cemment dans Nature montre qu il ne faut cependant pas sous estimer les effets secondaires Elle a mis en relation les taux de croissance des populations de 15 esp ces d oiseaux insectivores avec la concentration de l insecticide Imidaclopride dans les eaux de surface Les populations de 6 des 15 esp ces tudi es croissent d autant plus lentement que la concentration d Imidaclopride dans les eaux est forte La r gression des populations na commenc qu apr s l introduction de cet insecticide LImidaclopride fait partie des n onicotino des et il est p ex utilis pour traiter les semences de colza et de ma s Il y a des indices que ces insecticides contribuent aussi la diminution des populations d abeilles et la Suisse a donc introduit cette ann e un moratoire de deux ans sur l Imidaclopride L tude hollandaise permet donc de penser que d autres insectes et d autres esp ces insectivores sont touch s par cet insecticide Marcel van der Heijden Agroscope Source bioactualit s Nouvelle plateforme pour la restauration fermi re La nouvelle plateform

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