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Mod: PPF/18

1. Massa e neutro GRUPPO ESEMPIO VERSIONE 5 Kg DA BANCO coperchio superiore maniglia coperchio superiore maniglia sportello scarico prodotto cassetto raccolta scorie pannello comandi scatola elettrica carena macchina 8 piedi di appoggio PIATTI DI LAVORAZIONE DIMENSIONI mm Piatto abrasivo per pelatura 385mm patate modelli 5 10 18 Kg Piatto con setole per pulizia cozze 385mm Modelli 10 18 Kg Piatto con setole per pulizia cozze modello 5 Kg D 385mm Pag di 6 17 USO NORMALE USO IMPROPRIO USO NON CORRETTO O VIETATO Le macchine descritte nel presente manuale delle istruzioni per l uso prevista per essere condotta da un solo operatore addestrato ed edotto sui rischi residui ma con le competenze in materia di sicurezza degli addetti alla manutenzione L operatore dovr possedere almeno l et minima prevista dalle leggi sociali nell ambito del lavoro ed aver fruito della necessaria preparazione tecnica almeno da un operatore pi esperto che lo abbia preliminarmente addestrato all uso corretto della macchina Nel suo USO NORMALE e ragionevolmente prevedibile la macchina pud essere utilizzata soltanto per Rs pelare patate Modello PELAPATATE o per pulire la superficie esterna delle cozze Modello PULISCICOZZE con il coperchio e sportello chiusi e bloccati Z lt La macchina non deve essere utilizzata
2. 09 2010 Mod PPF 18 Production code FP102 NF BLACK 7 N Diamond oY a PS catering equipment Q INDICE 3 CAP 1 ORGANIZZAZIONE DEL CONTENUTO E MODALIT DI CONSULTAZIONE 3 s CAP 2 INFORMAZIONI GENERALI E CARATTERISTICHE 4 CAP 3 ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA 8 CAP 4 TRASPORTO MESSA IN SERVIZIO ED USO 10 CAP 5 MANUTENZIONE RICERCA GUASTI E PULIZIA 15 CAP 6 SMALTIMENTO 17 CAP 7 MATERIALI DI COSTRUZIONE 17 GARANZIA La macchina garantita 12 dodici mesi dalla data della vendita La garanzia copre le riparazioni delle macchine acquistate presso i punti di vendita autorizzati qualora venga dimostrato che esse siano difettose nei materiali o nell assemblaggio alle condizioni qui di seguito stabilite l per garanzia si intende la sostituzione gratuita di tutte quelle parti che sono risultate difettose di fabbricazione La garanzia decade se non accompagnata da scontrino fiscale o fattura attestante l acquisto e per i seguenti casi a manomissione della macchina o danneggiamento dello stesso dovuto ad incuria b utilizzo della macchina con modalit non conformi alle avvertenze riportate sul libretto istruzioni 6 danni provocati dalla non idoneit dell ambiente in cui l apparecchio opera e da fenomeni non dipendenti dal normale funzionamento della macchina irregolarit dei valori tensione e frequenza nell impianto di rete d interventi di riparazione effettuati da persone o centri
3. Ra El s mbolo del cajon de basura ver dibujo a lado indicado sobre la m quina indica la necesidad que la maquinaria al final de su vida til sea eliminada en adecuados centros La colecci n distinta de la presente instrumentaci n junta a fin vida es organizada y administrada por el productor El usuario que querr deshacerse de la presente instrumentaci n tendr que contactar luego al productor y seguir el sistema que ste ha adoptado para permitir la colecci n separada de la instrumentaci n junta a fin vida La adecuada colecci n diferenciada por el inicio siguiente de la instrumentaci n modesta al reciclaje al trato y a la liquidaci n ecol gicamente compatible contribuye a evitar posibles efectos negativos sobre el entorno y sobre la salud y favorece el re empleo y o reciclo de los materiales de que es compuesta la instrumentaci n En la m quina no son presentes sustancias peligrosas La liquidaci n abusiva del producto de parte del poseedor comporta la aplicaci n de las sanciones administrativas prevista por la normativa vigente CAP 7 MATERIALES DE CONSTRUCCI N A segunda de las exigencias de funcionamiento y producci n la m quina puede ser constituida con muchas tipolog as de materiales de construcci n TIPOLOGIA MATERIALES Aluminio Acero inox AISI 304 Pl stica en anodizado alimentos Boca de descargue versiones 10 18 Kg Tapadera superior transparente Tubo flexible de alimentaci n ag
4. La macchina non funziona il piatto non ruota La pelatura delle patate o la pulizia delle cozze non avviene in modo corretto Assenza di acqua potabile entro la vasca durante il funzionamento Presenza di eccessiva acqua entro la vasca che non scarica 0 Black out generale Contattare lente distributore dell energia elettrica Intervento di fusibili o magnetotermici Dopo avere eliminato le cause che hanno determinato l intervento del dispositivo posti a monte della linea di protezione ripristinarlo In caso di persistenza del problema contattate un d alimentazione della macchina tecnico elettricista Contattate un tecnico elettricista dopo avere eliminato le cause che hanno determinato l intervento di un dispositivo di protezione ripristinarlo In caso di intervento di fusibili sostituirli con tipi dello stesso identico modello taratura e curva d intervento Sbloccando ed aprendo il coperchio o lo sportello la macchina si arresta superiore trasparente o dello sportello immediatamente per l entrata in funzione dei micro interruttori di sicurezza laterale di scarico dove presente Chiudere e bloccare le maniglie del coperchio e dello sportello Causa e non identificabili Contattare direttamente il Centro di Assistenza Autorizzato Mancanza tensione di alimentazione Controllare e ripristinare l energia elettrica Dispositivi di sezionamento su O Girare i dispositivi di sezionamento nella posizio
5. En esta fase y durante todas las otras fases de descargue queda sobre todo un riesgo restante debido a 1 proyecci n de los productos alimenticios El operador tiene que en todo caso siempre posicionar un cuenco adecuadamente grande y tiene que mantener la manija de la taquilla de descargue lateral ligeramente abierta para convoyar y hacer dirigir los productos alimenticios en el cuenco Adem s sea el operador sea otras personas tienen que posicionarse lateralmente y no frontalmente a la boca de descargue Pag di 8 14 RIESGO RESTANTE DEBIDO A EL EMPLEO DE AGUA Durante el funcionamiento la maquina es unida a la instalaci n de agua potable para permitir el lavado del producto tratado El agua y las escorias del producto alimenticio tratado vienen en fin descargadas a caida o de la zona inferior o lateral de la maquina En esta fase y durante todo el funcionamiento de la maquina queda sobre todo un riesgo restante debido a 1 posibilidad de inundaci n 2 bosquejos de agua Independientemente de la posici n del descargue inferior o lateral la m quina tiene que siempre ser posicionada sobre un pozuelo con pileta por la colecci n del agua Adem s en el caso en que la m quina sea provista de descargue lateral es obligaci n del manutentor prever e insertar un filtro de recogidas escorias procedentes de la tina y abrochar el tubo por el descargue al colector lateral Z lt Da 72 APARATOS DE PROTECCION
6. Pour la vidange des produits alimentaires rest s dans le fond du bac c est aussi possible ouvrir le couvercle transparent sup rieur et extraire manuellement le produit alimentaire de la zone sup rieure du bac COUPURE En succession les op rations de coupure doivent suivre ce qui est indiqu ci de suite avant la coupure d charger compl tement le contenu du bac arr ter la machine en actionnant la touche OFF fermer le robinet d eau potable et d visser le raccord du tuyau d alimentation de l eau potable du robinet d brancher la fiche de la machine de la prise d alimentation ex cuter les interventions de nettoyage Ae Pag di 14 14 CHAP 5 ENTRETIEN RECHERCHE PANNES ET NETTOYAGE QUALITES REQUISES DU MANUTENTIONNAIRE Par le terme entretien il ne faut pas seulement entendre le contr le p riodique du normal fonctionnement de la machine mais aussi l analyse et par cons quent le rem de de toutes ces causes qui pour une raison quelconque la mettent hors service C est absolument n cessaire que pour les activit es d entretien nettoyage remplacement parties et recherche pannes effectu es par l utilisateur cette t che soit confi e un personnel expert comp tant et autoris par l employeur Toutes les op rations d entretien nettoyage et remplacement parties aucune exclue doivent tre expr ssement ex cut es avec la machine compl tement arr t e et isol e des sources
7. assemblage r p ter rebours les op rations d crites ci dessus Apr s avoir ins r le plat s assurer du correct accrochage baionnette dans le pivot tournant DESCRIPTION DU FONCTIONNEMENT Les dispositifs de commande sont projet s et construits de facon a tre tr s s rs et fiables et r sistants aux sollicitations normales de service aux efforts pr visibles et aux agents ext rieurs En outre ils sont clairement visibles rep rables et marqu s par un marquage appropri Ci de suite les principaux dispositifs de commande sont rapport s TYPE COULEUR REFERENCE DESCRIPTION Touche blanche et ON d noire touche pour le d marrage et coupure general du tableau commandes QO touche pour la commande d arr t de la machine Touche blanche I touche pour la commande de d marrage de la machine avec impulsion Touche blanche D touche pour la commande de d marrage de la machine action maintenue avec le vidoir lat ral ouvert o pr sent Touche blanche Lt touche pour l accroissement du temps de fonctionnement de 10 sec en 10 sec en le tenant press de 1 sec en 1sec Touche blanche touche pour la diminution du temps de fonctionnement de 10 sec en 10 sec en le tenant press de 1 sec en 1 sec Display rouge Visualisation du temps de fonctionnement Pag di 12 12 ALLUMAGE COUPURE L allumage et la coupure avec impulsion du panneau comman
8. Tasto bianco il D tasto per il comando di avvio della macchina ad azione mantenuta con lo sportello laterale di scarico aperto dove presente Tasto bianco tasto per l aumento del tempo di funzionamento di 10 sec in 10 sec tenendolo premuto di 1 sec in 1sec Tasto bianco tasto per la diminuzione del tempo di funzionamento di 10 sec in 10 sec tenendolo premuto di 1 sec in 1 sec Display rosso Visualizzazione del tempo di funzionamento Pag di 12 17 ACCENSIONE SPEGNIMENTO L accensione e lo spegnimento con impulso del pannello comandi e del display possibile soltanto con una azione ON volontaria sul dispositivo di comando previsto a tal fine tasto bianco e nero 4 TEMPO DI FUNZIONAMENTO Prima dell avvio della macchina l impostazione del tempo di funzionamento possibile soltanto con una azione volontaria sul dispositivo di comando previsto a tal fine tasto bianco per aumentare il tempo oppure tasto bianco El per diminuire il tempo AVVIAMENTO L avviamento con impulso della macchina dopo l accensione possibile soltanto con una azione volontaria sul dispositivo di comando previsto a tal fine tasto bianco T per il comando di avvio della macchina ARRESTO Per il comando di arresto della funzione di lavoro della macchina senza avere un completo spegnimento del display azionare il tasto nero O AVVIAMENTO AD AZIONE MANTENUTA L avviamento ad azion
9. di 5 14 GRUPO EJEMPLO PARA BANCO 5 Kg tapadera superior manija tapadera superior manija taquilla descargue producto caj n recogido escorias panel mandos caja el ctrica carena m quina pies de apoyo PLATOS DE ELABORACION Plato abrasivo por peladura patatas Plato con cerdas por limpieza mejillon Plato con cepillos para limpieza mejillones modelo 5 Kg USO NORMAL USO IMPROPIO USO NO CORRECTO O PROHIBIDO La maquina descrita en el presente manual de instrucciones y uso es prevista para ser conducida por un solo operador adiestrado e informado sobre los riesgos residuos pero con las competencias en materia de seguridad de los empleados a la manutenci n El operador tendr que poseer al menos la edad minima prevista por las leyes sociales en el mbito del trabajo y haber disfrutado necesaria preparaci n t cnica al menos de un operador m s experto que lo haya adiestrado preliminarmente al empleo correcto de la m quina En su USO NORMAL y razonablemente previsible la m quina puede ser utilizada solamente para pelar patatas Modelo PELAPATATAS o para limpiar la superficie externa de los mejill nes Modelo LIMPIAMEJILLONES con la tapadera y taquilla cerradas y atascadas La m quina no tiene que ser utilizada DE MODO IMPROPIO en particular 1 no tiene que ser empleada para usos dom sticos 2 no tiene gue ser hecha funcionar con par metros d
10. for example with plastic scrapers gt Clean all the food zone surfaces and jets zone with a morbid dampened clothes not draining with detergent diluted in hot water also common soap for dishes is good Don t soak them With a towel clean inside the grinding mouth Use specific products for steel which must be liquids not in cream or pastries however abrasive and above all must not contain chlorine Against the fat substances the denatured alcohol gt Rinse with cleaned hot water and successively dry all food zone surfaces and jets zone with soft clothes that don t lose coats gt The reassembly must happen only after a working requirement leave the pieces wrapped in a dry soft clothes that don t lose coats PERIODS OF LONG INACTIVITY During the machine long inactivity periods provide to pass vigorously on all steel surfaces especially if stainless a clothes soaked of Vaseline oil so that to spread a protective veil THINGS NOT TO DO BEFORE OR DURING THE CLEANING gt Enter towards the moving elements without to be previously checked of their stop gt Enter towards the moving elements without have stopped it in safety stop blockage in zero position of the electric feeding sectioning devices PRODUCTS NOT TO USE gt Compressed air with jets towards the machine gt A high pressure cleaner or a continue water jet gt Vapor equipment or water jets in pressure 16 17 FREQUENCY PERSONNEL MODALITY
11. Assistenza Autorizza perimetrale dell involucro plastico Schizzi di acqua provenienti dal tubo flessibile o trafilamenti Tubo flessibile con fori o crepe contattare direttamente il Centro di Assistenza Autorizzato per la sostituzione Sostituire il tubo almeno ogni 3 anni MANUTENZIONE STRAORDINARIA Per gli interventi di manutenzione straordinaria conseguenti a rotture o revisioni o guasti meccanici o elettrici per es il tensionamento delle cinghie di trasmissione del movimento etc necessaria una richiesta d intervento direttamente al Centro di Assistenza Autorizzato Le istruzioni relative alla manutenzione straordinaria non compaiono nel presente manuale delle istruzioni per l uso e devono pertanto essere esplicitamente richieste al fabbricante PULIZIA E vietato pulire a mano gli organi e gli elementi in moto Tutti gli interventi di pulizia devono essere messi in atto solo ed esclusivamente dopo aver scaricato la macchina dal prodotto alimentare in lavorazione ed averla isolata dalla fonte di alimentazione elettrica e idraulica La macchina l apparecchiatura elettrica ed i componenti a bordo macchina non devono essere mai lavati utilizzando acqua tanto meno in forma di getti di qualunque natura e quantit quindi senza secchio n somma n spugna Non porre mai direttamente la macchina nel lavandino o sotto il rubinetto La classificazione del livello di igiene della macchina e de
12. Au erdem hat der Wartungstechniker im Fall eines seitlichen Ablaufs einen Filter zum Auffangen der Produktr ckst nde einzuf gen und ein Abflussrohr an der seitlichen Sammelleitung anzuschlie en SCHUTZVORRICHTUNGEN AM GER T A Schutz und Sicherheitsvorrichtungen am Ger t diirfen nicht entfernt werden Falls diese Vorrichtungen wegen au erordentlicher Wartung entfernt werden m ssen sollten sofort entsprechende Ma nahmen ergriffen werden um auf das Fehlen der Schutzvorrichtungen hinzuweisen und die daraus entstehende Gefahr so weit wie m glich zu verringern Nach Behebung der Umst nde die zur zeitweiligen Entfernung der Schutz oder Sicherheitsvorrichtungen gef hrt hatten m ssen diese sofort wieder angebracht werden Alle sowohl elektrischen als auch mechanischen Schutz und Sicherheitsvorrichtungen des Ger ts sollten in perfektem und gleich bleibendem Zustand gehalten werden Die Antriebselemente am Ger t sind durch feste Schutzvorrichtungen die keinen Zugang zu den Antriebselementen erm glichen vollst ndig abgeschirmt F r alle Sicherheitsfunktionen einschlie lich der Steuer und Kontrolltasten wurden gepr fte Komponenten und Sicherheitsvorrichtungen eingesetzt Die wichtigsten Abschirmungen und Sicherheitsvorrichtungen 1 In Anbetracht der Anwendungsbedingungen und des Anwendungszwecks des Ger ts wurden die beweglichen Teile durch feste oder bewegliche Schutzvorrichtungen entsprechend abgetrennt damit sie den Z
13. En cas de persistence du probl me contacter un ligne d alimentation de la machine technicien lectricien Intervention du dispositif de protection Contacter un technicien lectricien apr s avoir limin les causes qui ont int rieur la machine d termin l intervention d un dispositif de protection r tablir le En cas d intervention de fusibles remplacer les par des types du m me mod le calibrage et courbe d intervention D blocage et ouverture du couvercle En d bloquant et ouvrant le couvercle ou le vidoir la machine s arr te sup rieure transparent et du vidoir lat ral imm diatement pour l entr e en fonction des micro interrupteurs de s curit o pr sent Fermer et bloquer les poign es du couvercle et du vidoir Cause s non identifiables Contacter directement le Centre d Assistance Autoris Manque de tension d alimentation Contr ler et r tablir l nergie lectrique Dispositifs de sectionnement sur O Tourner les dispositifs de sectionnement dans la position ON Configuration rat e du temps d usinage Configurer le timer dans le panneau commandes Fusibles intervenus ou magn tothermiques non fonctionnants Faire remplacer les fusibles intervenus contr ler l tat des interrupteurs Fonctionnement rat des touches magn tothermiques Contr ler l efficacit des touches et ventuellement contacter directement le Micro interrupteurs en panne Centre d Assistance Auto
14. La machine est constitu e par un moteur lectrique ins r l int rieur d une car ne en acier INOX dans laquelle l arbre moteur est li par une sangle de transmission faite expr s au pivot de rotation o il faut ins rer manuellement le plat de nettoyage Dans sa configuration base la machine est constitu e par 1 nr 1 car ne en acier INOX dans laquelle l on ins re les produits alimentaires traiter La surface int rieure du bac INOX o Von introduit le produit a traiter est rev tie avec une toile abrasive amovible et lavable manuellement 2 nr 1 plat abrasif a ins rer manuellement dans le pivot de rotation employ pour plucher les pommes de terre seulement pour la machine EPLUCHE LEGUMES 3 nr 1 plat avec poils ins rer manuellement dans le pivot de rotation employ pour nettoyer la surface ext rieure des moules seulement pour la machine ESSUIE MOULES 4 nr 1 couvercle sup rieur transparent qui permet d observer l avancement de l usinage ce couvercle est dou de poign e et de senseur de s curit qui rel ve la position de fermeture di nr 1 vidoir lat ral qui permet la vidange du produit la fin de l usinage Le vidoir est dou de senseur de s curit qui rel ve la position de fermeture il n y a pas dans l plucheuse et dans l essuie moules de 5 Kg 6 nr 1 tiroir en t le en acier INOX ins r manuellement sous le fond de la car ne sur lequel l on d charge l eau et
15. Verwendung hervorgehen Bei Zweifeln wenden Sie sich bitte an den anerkannten Kundendienst KAP 3 SICHERHEITSANLEITUNGEN VORBEMERKUNG iS Die Nichtbeachtung der Sicherheitsnormen und vorg nge kann Gefahren oder Sch den herbeif hren I Die Benutzung des Ger ts ist nur gestattet unter Beachtung durch den Endverbraucher von L allen Regelungen die auf Grund von anwendbaren Gesetzen und oder Normen die Aufstellung des Ger ts und das Verhalten der Personen betreffen mit besonderem Bezug auf die am Ger t vorgeschaltete feste Anlage f r den Anschluss Betrieb des Ger ts 2 allen weiteren Anweisungen und Warnhinweisen f r die Benutzung des Ger ts die als Teil der technischen grafischen Anlage zum Ger t zu betrachten sind Wo nichts anderes festgelegt wurde muss das Personal das Eingriffe in den Bereichen Installation Anschluss Wartung Wiederinstallation und Wiederverwendung Fehler oder St rungssuche Verschrottung und Abbau durchf hrt erfahren sein und ber die Sicherheitsvorschriften unterrichtet und ber die Restrisiken informiert worden sein Au erdem muss dieses Personal im Bereich der Sicherheit die Fachkenntnisse von Wartungstechnikern besitzen RAUMLICHKEITEN ARBEITSPLATZ UND DURCHGANG Der Arbeitsraum muss den Anforderungen der Richtlinie 89 654 EWG entsprechen Im Arbeitsbereich d rfen keine fremden Gegenst nde vorhanden sein Der Arbeitgeber hat gem Richtlinie 89 391 EWG bez glich der Durchf hrung
16. a la instalaci n empleo y manutenci n El responsable del servicio de prevenci n rotecci n del cliente y los ulteriores empleados a los que es destinada la m quina tienen que examinar el presente manual de instrucciones y uso para adoptar todas las medidas t cnicas y organizativas RESPONSABILIDAD gt En el caso el presente manual padezca perjuicios o sea perdido es posible solicitar copia de ello al Centro de Asistencia Autorizado gt El presente manual refleja el estado de la t cnica al momento de la construcci n de la m quina el constructor se reserva el derecho a poner al d a la producci n y por consiguiente otras ediciones del manual sin la obligaci n de poner al d a producciones o manuales precedentes si no en casos particulares que conciernen la salud y la seguridad de las personas gt Poner particular atenci n al contenido de los riesgos residuos que hay sobre la m quina y las prescripciones a que tienen que atenerse los operadores gt El constructor es responsable por la m quina en su original configuraci n gt El constructor no es responsable por da os tra dos por el empleo impropio o no corregido de la m quina y de la documentaci n o por da os tra dos por la violaci n de normas imperativas negligencia impericia imprudencia y no respeto de normas reglamentarias de parte del empresario del operador o del manutentor y por cada eventual aver a causada por un empleo irrazonable impropio y o equivoc
17. basin completely empty without nor water nor food products LATERAL DISCHARGE COLLECTOR ASSEMBLY In the case that the machine is equipped with inferior fall water discharge of the dross drawer the water and dross discharge can be foreseen through the lateral fall discharge collector The transformation and the intervention can be performed only from the Authorized Assistance Center jan Z Z E DISH AND ABRASIVE TELO DISASSEMBLY ASSEMBL Y INSIDE THE BASIN 1 Struggle on the handle 1 of the transparent superior cover 2 and lift it up to carry as back as possible 2 remove manually possible food products present within the 4 basin 3 3 grasp manually and lift the dish 4 within the basin and extract it 4 in correspondence of the discharge mouth push manually the abrasive cloth 5 towards inside the basin After grasp it with both the hands and lift it completely from the basin For the assembly repeat on the contrary the above described operations N After having inserted the flat check the correct bayonet hook in the rotating pivot FUNCTIONING DESCRIPTION The control devices are designed and manufactured so as much sure and reliable and resistant to the service normal stresses to the foreseeable strains and to the external agents Besides they are clearly visible locatable and marked from a suitable marking Here follow the main control devices are showed TYPE COLOR REFERENCE DESCRIPTIO
18. boca de descargue durante la rotaci n del plato las manos o cualquiera otra parte del cuerpo o cualquier otro objeto por ej astas cubiertos etc para remover o facilitar el descargue del producto alimenticio 17 es prohibido mantener la taquilla de descargue completamente abierta durante la rotaci n del plato para facilitar el descargue del producto alimenticio s lo versi n 10 18 KG 18 es prohibido el funcionamiento con los amparos de protecci n fijos y m viles no parados correctamente o extirpados 19 es prohibida la parcial eliminaci n de las protecciones y las se ales de peligro 20 es prohibido el funcionamiento sin que hayan sido adoptados de parte del usario todas las medidas acerca de la eliminaci n de los riesgos restantes 21 es prohibido fumar u usar aparatos a llama libre y manipular materiales incandescentes a menos que no sean adoptadas id neas medidas de seguridad 22 es prohibido accionar o regular los aparatos de control y bloqueo sea durante el funcionamiento de la m quina sea en ausencia de autorizaci n del empresario El usario es en todo caso responsable de los da os resultantes de la fallida observancia de las condiciones de empleo normal precisada Por eventuales dudas dirigirse al Centro de Asistencia Autorizado Pag di 7 14 CAP 3 INSTRUCCIONES POR LA SEGURIDAD ANTEPUESTA DS La fallida aplicaci n de las normas y procedimientos de seguridad puede ser manantial de peligro y da o
19. caso de que sea demostrado que stas sean defectuosas en los materiales o en el ensamblaje a las condiciones aqu en seguida establecidas 1 por garant a se entiende la sustituci n gratuita de todas agu llas partes gue han resultado defectuosas de fabricaci n La garant a decae si no acompafiada por resguardo fiscal o factura que certifica la adguisici n y para los siguientes casos e manumisi n de la m guina o perjuicio de la misma debida a incuria f empleo de la m guina con modalidad no conforma a las advertencias indicadas sobre el manuale de instrucciones g dafios provocados por el no idoneidad del entorno en que el aparato obra y de fendmenos no dependientes del normal funcionamiento de la maquina irregularidad de los valores tension y frecuencia en la instalaci n de red h intervenciones de reparaci n efectuadas por personas o centros no autorizados por el fabricante 2 la solicitud de intervenci n en garantia tendr que nicamente ser efectuada a puntos de venta o a laboratorios autorizados 3 la m quina tendr que ser devuelta en puerto franco al constructor por la reparaci n los gastos de transporte siempre estan a cargo del destinatario 4 es excluida la sustituci n de la maquina adem s de la prolongaci n de la garantia a causa de intervenci n por averia 5 el fabricante no contesta por dafios directos o indirectos de cualquiera natura a personas o a cosas por el empleo impropio de la maquina o por fa
20. contemporaneamente al lavoro su tale manufatto Pag di 3 17 SIGNIFICATO DELLA SIMBOLOGIA Di seguito viene chiaramente specificato il significato dei simboli e delle definizioni che verranno utilizzate nel presente documento PERICOLO Indica la presenza di un pericolo per chi opera sulla macchina e per chi si trova nelle vicinanze perci l attivit segnalata deve essere svolta nel rispetto delle norme antinfortunistiche vigenti e delle indicazioni riportate nel presente manuale PRECAUZIONE IE Indica un avvertenza su informazioni utili e o ulteriori raccomandazioni e o accorgimenti inerenti l operazione in corso ATTENZIONE Indica un operazione da eseguire con attenzione per evitare di arrecare danno alla macchina CAP 2 INFORMAZIONI GENERALI E CARATTERISTICHE DESTINAZIONE USO E PARTI COSTRUTTIVE Il pelapatate o nel seguito denominata macchina progettata per pelare patate utilizzando il piatto abrasivo pelapatate Il puliscicozze o nel seguito denominata macchina progettata per pulire la superficie esterna delle cozze utilizzando il piatto con setole puliscicozze La macchina costituita da un motore elettrico inserito all interno di una carena di acciaio INOX in cui l albero motore connesso tramite apposita cinghia di trasmissione al perno di rotazione dove va inserito manualmente il piatto di pulitura Nella sua configurazione base la macchina costituita da 1 n 1 caren
21. contrario provvedere a quanto prescritto attraverso il manutentore inserito correttamente se presente il collettore di scarico dell acqua a caduta laterale sia allacciato al tubo di scarico con filtro per la raccolta delle scorie e bloccato con fascetta Accertarsi dell integrit Tutti i ripari fissi mobili etc devono svolgere la funzione per cui sono dei ripari fissi del coperchio superiore trasparente dello sportello di scarico laterale versioni 10 18 Kg della bocca di carico del telo abrasivo del corpo della macchina ccertarsi dell assenza gt gt gt gt gt gt A gt sulla macchina entro la vasca ed in corrispondenza della bocca di scarico se presente nella zona di fuoriuscita del prodotto di oggetti estranei Accertarsi che il collegamento all impianto di acqua potabile sia eseguito correttamente come prescritto il rubinetto dell acqua potabile sia aperto siano assenti gocce di acqua che fuoriescono dalla zona inferiore dell involucro plastico dal coperchio superiore o dallo sportello inferiore Accertarsi della pulizia delle parti interne della macchina del telo abrasivo interno del piatto della parte interna del coperchio superiore trasparente dello sportello di scarico e della bocca di scarico dove presente dell ugello di immissione acqua potabile entro la vasca della superficie esterna della macchina stati previsti Controllo visivo delle parti in
22. d alimentation ext rieures PRESCRIPTIONS D ENTRETIEN RECHERCHE PANNES ET NETTOYAGE ENLEVEMENT DES ABRIS ET OU DISPOSITIFS DE PROTECTION Pour les interventions dont il est question au chapitre pr sent il n est n cessaire enlever de leur position aucun abri fixe ni aucun abri mobile ISOLEMENT DES SOURCES D ALIMENTATION EXTERIEURES Avant d ex cuter n importe quelle op ration entretien nettoyage et remplacement parties il faut sectionner et isoler les sources d alimentation ext rieures 1 Positionner sur z ro le dispositif de protection plac en amont de la ligne d alimentation de l quipement lectrique D brancher le dispositif de sectionnement g n ral et pourvoir a prot ger la fiche avec des syst mes fait expres Fermer le robinet de l eau potable Rel cher et d visser compl tement le raccord du tuyau flexible de l eau potable du robinet STO RECHERCHE PANNES OU AVARIES ET DEBLOCAGE ELEMENTS MOBILES Ci de suite l on indique les interventions pour la recherche pannes ou avaries et d blocage l ments mobiles qui peuvent tre ex cut es par des manutentionnaires TYPE CAUSE S POTENTIELLE S MODALITES ET VERIFICATIONS Black out g n ral Contacter l organisme distributeur de nergie lectrique Intervention de fusibles ou Apr s avoir limin les causes qui ont d termin l intervention du dispositif de magn tothermiques plac s en amont de la protection le r tablir
23. de pr vention gt Disposer et exiger que chaque op rateur observe les normes de s curit et utilise les moyens de protection mis a leur disposition gt Placer plus d un op rateur en contemporaine au travail sur ce produit manufactur SIGNIFICATION DE LA SYMBOLIQUE Ci de suite l on sp cifique clairement la signification des symboles et des d finitions qui seront utilis es dans le document pr sent DANGER Il indique la pr sence d un danger pour celui qui op re sur la machine et pour celui qui se trouve dans les voisinages donc l activit signal e doit tre effectu e en respectant les normes de pr vention des accidents en vigueur et les indications rapport es dans le manuel pr sent PRECAUTION RS Il indique un avertissement sur des informations utiles et ou ult rieurs recommandations et ou exp dients inh rents l op ration en cours ATTENTION Il indique une op ration ex cuter avec attention pour viter de provoquer des dommages la machine MN lt lt O Z z CHAP 2 INFORMATIONS GENERALES ET CARACTERISTIQUES DESTINATION EMPLOI ET PARTIES CONSTRUCTIVES L pluche l gumes ou par la suite appel machine est projet pour plucher des pommes de terre en utilisant le plat abrasif pluche l gumes L essuie moules ou par la suite appel machine est projet pour nettoyer la surface ext rieure des moules en utilisant le plat avec poils essuie moules
24. den Reibebelag 5 von Hand in Richtung Containerinnere dr cken Mit beiden H nden den Reibebelag ergreifen und vollkommen aus dem Container herausnehmen F r die Montage die gleichen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durchf hren Nach Einf gung der Scheibe sicherstellen dass diese richtig mit dem Bajonettverschluss an den Drehzapfen befestigt wurden BETRIEB Die Steuerungen wurden entwickelt und hergestellt um sicher zuverl ssig und widerstandsf hig gegen ber Beanspruchungen bei Normalbetrieb voraussehbaren Beanspruchungen und u eren Faktoren wirken zu k nnen Au erdem sind sie gut sichtbar erkennbar und mit der entsprechenden Markierung gekennzeichnet Im Folgenden werden die wichtigsten Steuerungen erl utert TYP FARBE ZEICHEN BESCHREIBUNG Taste wei und ON d schwarz Ein bzw Austaste der Steuerungen O Taste f r den Ger tehalt 1 Taste f r den Impuls Ger testart Taste wei lt D Taste f r den Ger testart im anhaltenden Betrieb bei offener seitlicher Auswurfklappe wo vorhanden Taste wei Taste f r die Erh hung der Betriebsdauer jeweils um 10 Sek bei anhaltender Bet tigung der Taste jeweils um 1 Sek Taste wei Taste f r die Verminderung der Betriebsdauer jeweils um 10 Sek bei anhaltender Bet tigung der Taste jeweils um 1 Sek Display rot Anzeige der Betriebsdauer Pag di 12 12 EIN AUSSCHALTEN Die Ein un
25. essere allacciato ad un tubo non fornito il L zn quale deve scaricare in un pozzetto con piletta Prima dello scarico nel IL Scarico pozzetto deve essere installato un filtro che possa separare le scorie provenienti dalla vasca dall acqua scaricata Dal punto di allaccio al collettore laterale al punto di inserimento nel sistema di raccolta dell acqua pozzetto con piletta il tubo non deve presentare pieghe risalite o curve che possano impedire il deflusso a caduta dell acqua Il tubo di scarico deve essere fatto passare negli spazi da Voi predisposti ed adeguatamente protetto Scarico L acqua di scarico dalla macchina non potabile quindi deve essere a caduta convogliata direttamente verso sistemi di raccolta a pavimento inferiore Pag di 11 17 MONTAGGIO SMONTAGGIO Le operazioni di montaggio smontaggio di qualsiasi organo della macchina vanno effettuate a macchina ferma con la spina scollegata dalla presa e con il rubinetto dell acqua chiuso ovvero con il dispositivo di sezionamento in OFF e con la vasca completamente vuota senza n acqua n prodotti alimentari MONTAGGIO DEL COLLETTORE DI SCARICO LATERALE Nel caso in cui la macchina sia munita di scarico dell acqua a caduta inferiore dal cassetto scorie pu essere previsto lo scarico dell acqua e delle scorie attraverso il collettore di scarico a caduta laterale La trasformazione e l intervento pu essere eseguito solo dal Centro di Assist
26. indicated parts to check of objects or extraneous bodies lacking as for example different tools clothes etc and that there isn t however the food product In case of presence provide with their removal Visual check of the showed parts to check the correct connection and the absence of what showed In contrary case provide for what prescribed through the maintenance man All indicated parts surfaces before the machine use must be checked visually to verify their cleaning For the sight check of the internal part open the superior cover In case of molds presence or other type of dirtiness provide with the cleaning procedure in accordance with the chapter 5 indications Pag di 13 17 jan Z O Z E VERIFICATION CONTROL MODALITY AND CHECKS Check the functionality All devices must perform the function for which have been foreseen Control gt of the control system parts safety control directly the devices so that these ones determine the waiting function gt Of the control devices The actuators and all parts must be however changed to the first erosion signals or breaking cfr Authorized Assistance Centre Check the absence During the functionality checking of the control devices if there are strange gt Of strange noises after the starting noises due for example to seizing or mechanical breaks stop immediately the machine and activate the maintenance service For any intervention type or for the
27. la superficie superior y o inferior de la maquina Filtro separaci n escorias atascadas Cajon de acero en la zona inferior de la carcasa mal integrada Presencia de p rdidas de la boquilla de descargue lateral Boquilla del tubo flexible de agua potable no atornillado correctamente al grifo u a la maquina Guarnici n de la tapadera superior transparente gastada Guarnici n de la taquilla inferior de descargue gastada Presencia de p rdidas de agua en la zona perim trica de la envoltura pl stica Bosquejos de agua procedente del tubo flexible Ejecutar la limpieza como indicado en el adecuado cap tulo Insertar hasta el fondo el caj n para que el descargue de la tina ocurra completamente dentro del caj n Tubo de descargue no insertado correctamente o no parado con faja Apagar la maquina aislarla de los manantiales de alimentaci n externa y cerrar las boquillas a los relativos empalmes machos En el caso en que el filete de la boquilla sea desnatado o est n ausentes las guarniciones contactar directamente el Centro de Asistencia Autorizado Contactar directamente el Centro de Asistencia Autorizado por la sustituci n Contactar directamente el Centro de Asistencia Autorizado por la sustituci n Contactar directamente el Centro de Asistencia Autorizado Tubo flexible con agujeros o grietas contactar directamente el Centro de Asistencia Autorizado por la sustituci n Reemplazar el tubo al menos cada 3
28. la zone inf rieure ou lat rale de la machine Dans cette phase et pendant tout le fonctionnement de la machine il demeure un risque r sidu d surtout a 1 possibilit d inondation 2 giclements d eau Ind pendamment de la position de la vidange inf rieure ou lat rale la machine doit toujours tre positionn e sur un fosse avec bonde pour la collecte de l eau En outre au cas o la machine serait munie de vidange lat rale c est au manutentionnaire de pr voir et ins rer un philtre de collecte d chets provenants du bac et brancher le tuyau pour la vidange au collecteur lat ral DISPOSITIFS DE PROTECTION SUR LA MACHINE Les protections et les dispositifs de s curit de la machine ne doivent pas tre enlev s Au cas ou ils devraient tre enlev s pour des exigences d entretien extraordinaire il faudra imm diatement adopter des mesures propres mettre en vidence et reduire la limite minimum possible le danger qui en d rive La remise en place de la protection ou du dispositif de s curit doit tre effectu e des que les raisons qui ont rendu n cessaire leur temporaire enl vement ont cess es Tous les dispositifs de protection et de s curit de la machine soit lectriques soit m caniques doivent tre maintenus dans des conditions d efficacit parfaite et constante Les organes de transmission de la machine sont compl tement isol s l aide de protections fixes qui ne permettent pas
29. les rejets du produit A l int rieur du tiroir il est positionn nr 1 philtre en t le en acier INOX trou e pour la collecte des rejets Dans la zone inf rieure du tiroir il est pr sent un collecteur pour la vidange a chute de l eau sur fosse avec bonde il n y a pas l plucheuse et dans l essuie moules de 5kg mod le de comptoire sa nr 1 emballage plastique fix lat ralement a la carcasse et scell par un joint fait expr s contenant le mat riel lectrique et dans la zone sup rieure il est pr sent le panneau de commande pour le fonctionnement de la machine Tous les mat riaux a contact direct avec le produit alimentaire sont conformes aux normes hygi niques pour aliments en vigueur La machine est pourvue de plaque d identification sur laquelle sont rapport es les donn es suivantes fac simil Pag di DONNEES TECHNIQUES ET CONSTRUCTIVES Ci a nie Modele 5 kg Mod le 10 kg Mod le 18 kg 270 Zu 0 2 10 Temp rature de Peau OPE 20 C 50 22 lt Dimensions encombrement A x B x C mm 520x530x700 660x530x850 660x530x950 EE TE Niveau de puissance acoustique continu quivalent Mineur de 70dBA pond r A Nature du courant Fr quence Courant pleine charge Tension nominale d emploi Tension des circuits auxiliaires Cfr Plaque de la machine Cfr Plaque de la machine Cfr Plaque de la machine AC 24V DC 24V TT et TN Degr de protection IP X
30. micro switch is placed that stops the machine functioning when is opened 3 on the lateral discharge door a micro switch is placed that stops the machine functioning when is opened Maintaining the discharge lateral door handle and activating the maintained action control device it is possible to control the dish rotation within the machine to facilitate the food products leakages 4 the internal distance between the abrasive dish edge or with bristles and the basin internal surface in correspondence of the discharge mouth is inferior to 6mm Transparent superior cover with micro switch Lateral discharge door with micro switch 5 10 18 Kg Version 10 18 Kg Version Pag di 9 17 jan Z Z E jan Z O Z E CHAP 4 TRANSPORTATION PUT ON SERVICE AND USE WORKING POSITIONS AND OPERATORS TASKS As described in the instructions manual for the use the machine is designed to be driven from an operator skilled and informed on the residual risks but with the competencies in safety matter of the maintenance employees The normal working zone of the operator 1s 1 the machine lateral zone opposed to the control panel near the basin for the manual discharge and charge operations and food product control in work normal conditions with fixed shelters and the lateral discharge door if any in closet and blocked positions the machine lateral zone where the control panel is present near the basin activating the main
31. non autorizzati dal fabbricante 2 la richiesta di intervento in garanzia dovra essere effettuata unicamente a punti di vendita o laboratori autorizzati 3 la macchina dovr essere resa in porto franco al costruttore per la riparazione le spese di trasporto sono sempre a carico del destinatario 4 esclusa la sostituzione della macchina nonch il prolungamento della garanzia a seguito di intervento per guasto il fabbricante non risponde per danni diretti o indiretti di qualsiasi natura a persone o cose per l uso improprio della macchina o per mancato uso durante il tempo occorrente per le riparazioni Manuale delle istruzioni per l uso Dicembre 2009 Pag di 2 17 CAP 1 ORGANIZZAZIONE DEL CONTENUTO E MODALIT DI CONSULTAZIONE SCOPO DEL MANUALE IMPORTANZA DEL MANUALE Il presente manuale delle istruzioni per l uso da considerarsi come parte integrante della macchina 1 deve essere custodito per tutta la vita della macchina 2 deve accompagnare la macchina in caso di cessione della stessa 9 oltre a riportare tutte le notizie utili per gli operatori contiene raccolti in capitoli specifici gli schemi elettrici che serviranno per gli eventuali interventi di manutenzione e riparazione SCOPO FINALIT DEL MANUALE Il Manuale delle istruzioni per l uso ha lo scopo di fornire al committente tutte le informazioni necessarie affinch oltre ad un adeguato utilizzo della macchina fornita sia in grado di gestire la
32. parts change that are damaged activate the maintenance service The possible change must happen with manufacturer original products or at least of quality safety and equivalent characteristics For analysis contact the Authorized Assistance Center PUT IN FUNCTION The machine operator can put in function the machine following in order the under reported indications 1 controls positive result verifications BEFORE THE STARTING of what above Close and block the discharge lateral door only for 10 18 KG version pushing it towards the machine body and lowing the handle for the block di Introduce manually the food product with the superior transparent cover completely opened inside the basin The filling must happen in accordance with the limits established in the machine technical data 4 Control positive result of the drinking water injunction nozzle that must not be clogged 5 Close and block the superior transparent cover pushing towards the machine body and lowing the handle for the block ON 6 Put in the machine lateral zone and switch on the machine and the display activating with impulse the button M Successively set the functioning time with impulses on the buttons to increase the time or Je to decrease it and start the functioning activating the button T A at the end of the set time the machine stops and on the display the last working time appears If you want to reactivate the functioning follow the indicati
33. programado por la limpieza FRECUENCIA PERSONAL MODALIDAD Al t rmino de cada turno de trabajo y en todo caso antes del empleo diario Operador Todas las superficies y las partes de las maquina destinadas a venir a contacto con el producto alimenticio o bien las zonas alimenticias superficie interno de la tina de la tapadera superior transparente de la taquilla lateral de descargue los platos y las zonas roc as superficie externa de la m quina tienen que ser limpiadas con las modalidades y en el orden indicado ll descargar todos los productos alimenticios del interno de la tina 2 cerrar y parar la tapadera superior transparente y la taquilla lateral de descargue y ejecutar un ciclo de al menos 10 segundos con el agua potable conectada pero sin productos comestibles 3 desbloquear y abrir la tapadera y la taquilla lateral y remover sea el plato de fondo de la tina sea el pafio abrasivo de revestimiento de la superficie interior de la tina 4 la eliminacion facil ocurre levantando el pafio de la superficie de la tina primera de la zona anterior en correspondencia de la boca de descargue luego de las otras partes 5 cerrar y parar la tapadera y la taquilla lateral y ejecutar un ciclo de al menos 10 segundos con el agua potable conectada pero sin productos comestibles 6 desfilar el caj n en chapa de acero del fondo de la carena y vaciar las escorias de la elaboraci n Si presiente el descargue lateral hacer la
34. que no funcionan Faltado funcionamiento de las teclas Hacer reemplazar los fusibles participantes controlar el estado de los interruptores magnetot rmicos Controlar la eficiencia de las teclas y eventualmente contactar directamente el Centro de Asistencia Autorizado Contactar directamente el Centro de Asistencia Autorizado Contactar directamente el Centro de Asistencia Autorizado Micros interruptores da ados Correa de transmisi n lenta determina tambi n emisi n de ruido o chillido Superficie del plato gastada Contactar directamente el Centro de Asistencia Autorizado por la sustituci n Superficie del pa o abrasivo dentro de la Contactar directamente el Centro de Asistencia Autorizado por la sustituci n tina gastada Abrochar el tubo flexible de agua potable atornillando la boquilla del tubo al empalme macho del grifo Girar la parte superior en sentido horario por el flujo de agua potable Ejecutar la limpieza de los agujeros de la tobera como indicado a m quina apagada y aislada por los manantiales de alimentaci n externa Contactar directamente el Centro de Asistencia Autorizado Tubo flexible agua potable no abrochada Grifo cerrado Tobera de introducci n agua dentro de la tina atascada Estropeo en la instalaci n interior de la m quina Pag di 15 15 Presencia de excesiva agua dentro de la tina que no descarga o bosquejos en la zona inferior de la maquina Presencia de evidentes gotas de agua en
35. questo compito sia affidato a personale esperto competente ed autorizzato dal datore di lavoro Tutte le operazioni di manutenzione pulizia e sostituzione parti nessuna esclusa devono essere tassativamente eseguite con la macchina completamente ferma ed isolata dalle fonti di alimentazione esterne PRESCRIZIONI DI MANUTENZIONE RICERCA GUASTI E PULIZIA RIMOZIONE DEI RIPARI E O DISPOSITIVI DI PROTEZIONE Per gli interventi di cui al presente capitolo non necessario rimuovere dalla loro posizione nessun riparo fisso n nessun riparo mobile ISOLAMENTO DALLE FONTI DI ALIMENTAZIONE ESTERNE Prima di eseguire qualsiasi operazione manutenzione pulizia e sostituzione parti si devono sezionare ed isolare le fonti di alimentazione esterne 1 Posizionare a zero il dispositivo di protezione posto a monte della linea d alimentazione dell equipaggiamento elettrico 2 Disinserire il dispositivo di sezionamento generale e provvedere a proteggere la spina con appositi sistemi 3 Chiudere il rubinetto dell acqua potabile 4 Allentare e svitare completamente il bocchettone del tubo flessibile dell acqua potabile dal rubinetto RICERCA GUASTI O AVARIE E SBLOCCO ELEMENTI MOBILI Di seguito sono indicati gli interventi per la ricerca guasti o avarie e sblocco elementi mobili che possono essere svolti da manutentori TIPO POTENZIALE I CAUSA E MODALIT E RISCONTRI Mancanza tensione di rete Interruzione di funzionamento
36. quipement lectrique vous devez garantir sa continuit branch et disponible 5 avant d alimenter l quipement lectrique vous devez garantir la continuit branch et disponible du conducteur jaune vert du circuit quipotentiel de protection Pag di 10 10 Dispositif de sectionnement de l alimentation lectrique Le dispositif de sectionnement de l alimentation comme relevable de ce qui est d crit par le sch ma des circuits de puissance livr avec la machine est fourni pour la source unique d alimentation de la machine En cas d incompatibilit entre la prise de r seau et la fiche de l appareillage faire remplacer la prise par une autre de type appropri par un personnel d entretien Le dispositif de sectionnement de l alimentation permet de s parer isoler P quipement lectrique de la machine de l alimentation dans le but de rendre possible l ex cution d interventions sans risques de secousses lectriques Le dispositif de sectionnement pr sente deux possibles positions OFF ou d branch l quipement lectrique r sulte sectionn de ON ou branch l quipement lectrique r sulte branch l alimentation lectrique l alimentation lectrique ALIMENTATION EAU POTABLE Le branchement de l alimentation eau potable doit tre en conformit avec la l gislation pertinente du pays o elle est utilis e L alimentation doit donc pr senter les prescripti
37. retour de l alimentation lectrique ou le rebranchement au r seau lectrique OUVERTURE COUVERCLE SUPERIEUR TRANSPARENT ET VIDOIR LATERAL En soulevant le couvercle sup rieur ou le vidoir lat ral o pr sent la machine s arr te imm diatement pour l entr e en fonction du micro interrupteur de s curit La machine peut tre red marr e seulement en fermant et bloquant le couvercle sup rieur et le vidoir lat ral et en suivant ensuite la fonction de d marrage CONTROLES ET VERIFICATIONS AVANT LA MISE EN SERVICE VERIFICATION CONTROLE MODALITES ET VERIFICATIONS S assurer que la machine soit positionn e sur une fosse avec bonde pour la collecte de l eau le tiroir avec le filtre pour la collecte des d chets soit ins r correctement si pr sent le collecteur de vidange de l eau chute lat rale soit branch au tuyau de vidange avec filtre pour la collecte des d chets et bloqu avec un collier S assurer de l int grit gt gt gt gt gt gt des abris fixes du couvercle sup rieur transparent du vidoir lat ral version 10 18 kg de la bouche de chargement de la toile abrasive du corps de la machine S assurer de l absence gt sur la machine dans le bac et correspondance de la bouche de vidange o pr sent dans la zone de sortie du produit d objets trangers S assurer que le branchement l installation d eau potable soit ex cut corr
38. the feeding with the aim to make possible the interventions fulfillment without water splashes WATER AND DROSS DISCHARGE The machine allows alternatively to discharge the water and the product working dross in two ways 1 with inferior fall the machine must be simply placed above a drain well having care to verify that the dross drawer discharge hole is aligned with the well di with lateral fall standard in the 5 kg table top version in this case the lateral discharge collector must be connected to a pipe not supplied that m ni must discharge a well with drain Before the discharging in the well a filter fl IU Scarico must be installed that can separate the dross coming from the basin from a caduta the discharged water From the connection point to the lateral collector to the insertion point in the water harvest system well with drain the pipe must not present folds reclimbing or curves that can prevent the water fall run off The discharge pipe must be made pass in the spaces prepared from You and adequately protected The discharge water from the machine isn t drinking so it must be Scarico conveyed directly towards floor harvest systems a caduta inferiore Pag di 11 17 ASSEMBLY DISASSEMBLY The assembly disassembly operations of any machine part are performed with the stop machine with the plug disconnected from the socket and with water tap closet or with the sectioning device in OFF and with the
39. ts muss auf alle Stahloberfl chen besonders diejenigen aus Edelstahl Vaselin l mit einem Tuch aufgetragen werden damit diese Teile durch eine zus tzliche Schicht geschiitzt werden VOR ODER W HREND DER REINIGUNG IST ZU VERMEIDEN gt Aufbewegliche Elemente zuzugreifen ohne dass zuvor berpr ft wurde ob diese still stehen gt Aufbewegliche Elemente zuzugreifen ohne dass das Ger t sicher angehalten wurde Netz Trennvorrichtung auf Position Null MITTEL DIE NICHT BENUTZT WERDEN SOLLTEN Druckluftstrahlen auf das Ger t Hochdruckreiniger oder laufendes Wasser Dampfeiniger oder Druckwasserstrahlen Reinigungsmittel die CHLOR enthalten auch verd nnt oder daraus zusammengesetzt sind wie Bleichlauge Chlorwasserstoffs ure Entstopfungsmittel Reinigungsmittel f r Marmor generell Entkalkungsmittel etc diese k nnen die Beschaffenheit des Stahls angreifen und k nnen unwiderrufliche Flecken oder Oxidation verursachen Die losen Ausstr mungen oben genannter Mittel k nnen oxidieren und in einigem F llen den Stahl anfressen Metallpl ttchen B rsten oder Polierscheiben aus anderen Metallen oder Legierungen z B gew hnlichem Stahl Alu Messing etc oder Werkzeuge die zuvor f r die Reinigung anderer Metalle oder Legierungen benutzt wurden die die Oberfl che zerkratzen k nnten Reibende Reinigungspulver Benzin L sungsmittel oder entflammbare und oder korrodierende Fluide Silberreinigungsmittel KAP 6 ENTSORGUNG R
40. 4 A terre correspondance de fosse avec bonde pour la collecte des eaux Pag di 5 5 Masse et neutre GROUPE EXEMPLE POUR COMPTOIR 5 KG couvercle sup rieur 2 poign e couvercle sup rieur poign e vidoir de vidange produit tiroir collecte rejets panneau commandes bo te lectrique car ne machine pieds d appui FRANCAIS PLATS D USINAGE Plat abrasif pour pluchage pommes de terre Plat avec poils pour nettoyage moules Plateau avec soies pour nettoyage moules mod le 5 kg EMPLOI NORMAL EMPLOI IMPROPRE EMPLOI NON CORRECT OU INTERDIT Les machines d crites dans le mode d emploi pr sent sont pr vues pour tre conduites par un seul op rateur_ form et inform sur les risques r sidus mais avec les comp tences en mati re de s curit des pr pos s a entretien L op rateur devra poss der au moins l ge minimum pr vu par les lois sociales dans le domaine du travail et avoir joui de la pr paration technique n cessaire au moins d un op rateur plus expert qui l ait pr alablement form l emploi correct de la machine ze Dans son EMPLOI NORMAL et raisonnablement pr visible la machine peut tre utilis e seulement pour Ra plucher des pommes de terre Mod le EPLUCHE LEGUMES ou pour nettoyer la surface ext rieure des moules Mod le ESSUIE MOULES avec le couvercle et vidoir ferm s et bloqu s La machine ne
41. CHINA Le protezioni ed i dispositivi di sicurezza della macchina non devono essere rimossi Qualora essi debbano essere rimossi per esigenze di manutenzione straordinaria dovranno essere immediatamente adottate misure atte a mettere in evidenza e a ridurre al limite minimo possibile il pericolo che ne deriva La rimessa in posto della protezione o del dispositivo di sicurezza deve avvenire non appena siano cessate le ragioni che hanno resa necessaria la loro temporanea rimozione Tutti 1 dispositivi di protezione e di sicurezza della macchina sia elettrici che meccanici devono essere mantenuti in condizioni di perfetta e costante efficienza Gli organi di trasmissione della macchina sono completamente segregati per mezzo di protezioni fisse che non permettono l accesso a nessuna catena cinematica Per tutte le funzione di sicurezza comprendenti i sistemi di comando e controllo sono stati utilizzati componenti e principi di sicurezza ben collaudati Principali ripari e dispositivi di sicurezza l Tenuto conto delle modalit di impiego della macchina e della sua destinazione d uso gli elementi mobili sono segregati da ripari fissi e da ripari mobili disposti in modo tale da impedire il raggiungimento dei punti pericolosi Zi sul coperchio superiore trasparente posto un micro interruttore che arresta il funzionamento della macchina quando viene aperto 3 sullo sportello di scarico laterale posto un micro interruttore che ar
42. Detergent that contains CHLORINE also if diluted or its compounds as the bleach the muriatic acid products to clear the drain products for the marble cleaning in general decalcifying etc can attack the steel composition staining and oxidizing it unavoidable The only above described products fumes can oxidize and in any case corrode the steel Steel wool brushes or abrasive discs produced with other metals or alloys ex Common steel aluminum brass etc or tools that have previously cleaned other metals or alloys that except to scratch the surface Detergents in abrasive dust Fuel solvents or inflammable and or corrosive fluids Substances used to clean the silver CHAP 6 SELLING Actuation of the directives 2002 95 CE 2002 96 CE and 2003 108 CE about the dangerous substances use reduction in the electric and electronic equipment as well as the refuse selling jan Z Z E Ra The barred garbage symbol included on the machine shows the needs that the E machinery at the end of its useful life is sold in appropriate centers The present machine rubbish collection at the end of its life is organized and managed from the producer The user that will be able to get rid of the present machine will have so to contact the producer and follow the new adopted system to allow the equipment rubbish collection reached at the life end The adequate rubbish collection for the equipment successive starting dismissed to th
43. E LOS AMPAROS FIJOS Y M VILES Y POR INTERVENCIONES DENTRO DE LA TINA Por cualquiera eventualidad el operador no tiene que intentar nunca abrir o remover un amparo fijo o moviles o forzar un aparato de seguridad A En la fase de equipajamiento de manutenci n de sustituci n del palto y durante todas las ulteriores operaciones manuales que ocurren introduciendo las manos o los brazos u otras partes del cuerpo en las areas peligrosas de la maquina queda sobre todo un riesgo residuo debido a 1 choques con partes constructivos de la m quina 2 arrastramiento y o abrasi n con partes rudas de la m quina 3 picadura con las partes puntiagudas El operador y el manutentor tienen gue ser adiestrados por la intervenci n conexa a las operaciones manuales con amparos abiertos tienen que ser instruidos sobre los consiguientes riesgos conectados y tienen gue ser autorizados por persona responsable y tienen gue emplear adecuados aparatos de protecci n individual guantes antiabrasi n a cinco dedos RIESGO RESTANTE DEBIDO A LAS OPERACIONES DE DESCARGUE S LO PARA MODELOS 10 18 KG Durante las operaciones de descargue del producto alimenticio el operador tiene gue posicionar un cuenco A en correspondencia de la boca de descargue antes de abrir la taquilla Sucesivamente con la tapadera superior cerrada y bloqueada para facilitar el derrame de los productos con acci n continua sobre el aparato de mando el operador puede activar la rotaci n del plato
44. ESS basin internal surface where the product to treat is introduced is covered with a removable abrasive length of material and washable manually 2 n 1 abrasive dish to insert manually in the rotation pivot used to peel the potatoes only for the PEELER machine 3 n 1 dish with bristle to insert manually in the rotation pivot used to clean the mussels external surface only for the MUSSELS SCRAPER machine 4 n 1 transparent superior lid that allows observing the working progress this lid is equipped of handle and safety sensor that surveys the closure position 5 n 1 lateral unloading door that allows the product unloading at the working end The door is equipped with safety sensor that surveys the closure position not included in the 5 kg potato peeler and 5 kg mussel washer 6 n 1 drawer in SATAINLESS steel sheet metal inserted manually under the bottom of the hull on which the water and the product dresses are unloaded Inside the drilled drawer 1 filter in STAINLESS steel sheet metal is placed for the drosses harvest In the drawer inferior zone a collector for the water falling is present on well with battery not included in the in the 5 kg potato peeler and 5 kg mussel washer table top models 7 n 1 plastic cover fastened laterally to the carcass and sealed with appropriate gasket containing the electric material and in its superior zone the control panel is present for the machine functioning All direct contact mate
45. IE La m quina se entiende vinculada en el empleo al respeto de parte del usuario final de 1 todas las reglas de inserci n en el entorno y de comportamiento de las personas establecidas por las leyes y o normas aplicables con particular referencia a la instalaci n fija a monte de la m guina dotada y por su atadura funcionamiento 2 todas las ulteriores instrucciones y advertencias de empleo gue hacen parte de la documentaci n t cnico gr fica anexa a la m guina misma Excepto d nde de otra manera precisado el personal gue ejecuta las intervenciones de instalaci n atadura manutenci n reinstalaci n y reutilizacion b sgueda averias demolici n y desmantelamiento tiene gue ser un personal experto adiestrado en materia de seguridad e informado sobre los riesgos residuos con las competencias en materia de seguridad de los empleados a la manutenci n ENTORNOS PUESTOS DE TRABAJO Y DE PASO El entorno de trabajo tiene que contestar a los requisitos de la norma 89 654 CEE En el area de trabajo no tienen que ser presentes objetos extra os El empresario en el respeto de la norma 89 391 CEE que ata e la realizaci n de medidas dirigida a promover la mejor a de la seguridad y la salud de los trabajadores durante el trabajo tiene que proveer a eliminar o reducir los riesgos residuos indicados como previstos en el presente manual ADVERTENCIAS EN M RITO A LOS RIESGOS RESIDUOS RIESGO RESTANTE DEBIDO A LA ELIMINACI N D
46. IN MODO IMPROPRIO in particolare 1 non deve essere impiegata per usi domestici 2 non deve essere fatta funzionare con parametri diversi da guelli riportati nella tabella delle caratteristiche tecniche 3 per ogni uso della macchina con modalit diverse da quelle indicate nel presente manuale il costruttore ne declina ogni responsabilit 4 l utilizzatore responsabile dei danni risultanti dalla mancata osservanza delle condizioni di esercizio concordate in sede di specifica tecnica e di conferma d ordine gt introdurre solo i prodotti alimentari indicati 6 non manomettere o deteriorare volutamente n rimuovere o nascondere le etichette La macchina non deve essere utilizzata IN MODO NON CORRETTO ovvero VIETATO in quanto si potrebbero causare danni o ferite per l operatore in particolare l vietato spostare la macchina quando allacciata all alimentazione elettrica 2 vietato tirare il cavo di alimentazione elettrica o la macchina per scollegare la spina di alimentazione 3 vietato tirare il cavo di alimentazione elettrica o il tubo flessibile di acqua potabile o il tubo di scarico o tirare il coperchio superiore o la maniglia laterale per spostare la macchina 4 vietato porre dei pesi sulla macchina sul cavo di alimentazione elettrica sul tubo flessibile di acqua potabile o sul tubo di scarico 5 vietato posizionare il cavo di alimentazione elettrica su parti taglienti o con pericolo
47. N ON Button white and black Button white and black A button for the general switching on and switching off of the controls panel Button black O button for the machine stop control Button white I button for the machine starting control with impulse Button white l D button for the maintained action machine starting control with the opened discharge lateral door if any button for the functioning time increase of 10 sec in 10 sec keeping pushed it of 1 sec in sec Button white button for the functioning time decrease of 10 sec in 10 sec keeping pushed it of 1 sec in sec Display red Functioning time visualization Pag di 12 17 SWITCHING ON SWITCHING OFF The impulse switching on and switching off of the controls panel and the display is possible only with a voluntary action on ON the control device foreseen with this aim button white or black A Fa FUNCTIONING TIME Before the machine starting the functioning time setting is possible only with a voluntary action on the control device to decrease the time foreseen with this aim button white to increase the time or the button white jam 2 Z E STARTING The machine impulse starting is possible after the switching on only with a voluntary action on the control device foreseen for this aim white button T for the machine starting control STOP For the stop control
48. PE OFFNEN Bei Offnung des oberen Deckels oder der Auswurfklappe wo vorhanden wird das Ger t sofort angehalten durch Ansprechen des Sicherheitsmikros Das Ger t kann nur wieder eingeschaltet werden nachdem der Deckel und die seitliche Auswurfklappe wieder geschlossen und verriegelt worden sind und anschlie end die Startsteuerung bet tigt worden ist KONTROLLEN UND BERPR FUNGEN VOR DER EINSCHALTUNG BERPR FUNG KONTROLLE VORGEHEN UND ERGEBNISSE Sicherstellen dass das Ger t immer ber einer Wassergrube mit Ablauf zur Wasserentsorgung aufgestellt wurde Der Auffangbeh lter mit Filter zum Auffangen der R ckst nde richtig eingesetzt wurde Wenn ein seitlicher Auswurf f r den Wasserabfluss vorhanden ist dieser an das Abflussrohr mit Filter zur Aufhaltung der R ckst nde angeschlossen wurde und mit einer Schelle befestigt wurde Den Zustand berpr fen VVVVVV y M der feststehenden Abschirmungen des oberen durchsichtigen Deckels der seitlichen Auswurfklappe nur Version 10 18 kg der Einf ll ffnung des Reibebelags des Ger tek rpers icherstellen dass auf dem Ger t im Container in der Entlade ffnung und im Auswurfbereich wo vorhanden keine fremden Gegenst nde vorhanden sind Sicherstellen dass Der Anschluss an die Trinkwasseranlage gem Vorschriften richtig durchgef hrt wurde Der Wasserhahn offen ist Keine Wassertropfen aus dem unteren Bereich des Kunststoffgeh uses aus dem
49. PIEZA gt Accedera los elementos m viles sin haber verificado preventivamente el paro Acceder a los elementos m viles sin haberla parada en seguridad garantizada bloqueo en la posici n de cero de los aparatos de seccionamiento de la alimentaci n el ctrica PRODUCTOS DE NO USAR gt aire comprimido con chorros hacia la m quina gt un limpiador a alta presi n u un chorro de agua contin o gt dispositivos a vapor o chorros de agua en presi n gt detergente que contienen CLORO aunque diluidos o sus compuestos como la lej a el cido muri tico productos para desatascar el descargue productos para la limpieza del m rmol decalcificantes en general etc pueden atacar la composici n del acero manch ndolo u oxid ndolo irreparablemente Las solas exhalaciones de susodichos productos pueden oxidar y en algunos casos corroer el acero pajuela cepillos o disquetes abrasivos realizados con otros metales o ligas ej acero com n aluminio lat n etc o bien utensilios que hayan limpiado anteriormente otros metales o ligas detergentes en polvo abrasivos gasolina solventes o fluidos inflamables y o corrosivos sustancias empleadas para limpiar la plata CAP 6 DESMANTELAMIENTO Realizaci n de los directorios 2002 95 CE 2002 96 CE y 2003 108 CE sobre las sustancias peligrosas utilice la reducci n en el equipo el ctrico y electr nico as como la venta de la basura CA N
50. REZZA PREMESSA IS La mancata applicazione delle norme e procedure di sicurezza pu essere fonte di pericolo e di danno gt La macchina s intende vincolata nell uso al rispetto da parte dell utente finale di 1 tutte le regole d inserimento nell ambiente e di comportamento delle persone stabilite dalle leggi e o norme applicabili con particolare riferimento all impianto fisso a monte della macchina fornita e per il suo allacciamento funzionamento 2 tutte le ulteriori istruzioni e avvertenze d impiego facenti parte della documentazione tecnico grafica annessa alla macchina stessa Eccetto dove diversamente specificato il personale che esegue gli interventi di installazione allacciamento manutenzione reinstallazione e riutilizzazione ricerca guasti o avarie demolizione e smantellamento deve essere un personale esperto addestrato in materia di sicurezza ed edotto sui rischi residui con le competenze in materia di sicurezza degli addetti alla manutenzione AMBIENTI POSTI DI LAVORO E DI PASSAGGIO L ambiente di lavoro deve rispondere ai requisiti della direttiva 89 654 CEE Nell area di lavoro non devono essere presenti oggetti estranei II datore di lavoro nel rispetto della direttiva 89 391 CEE concernente l attuazione di misure volte a promuovere il miglioramento della sicurezza e della salute dei lavoratori durante il lavoro deve provvedere ad eliminare o ridurre i rischi residui indicati come previsto
51. SOBRE LA MAQUINA Las protecciones y los aparatos de seguridad de la maquina no tienen que ser removidos En caso de que ellos tengan que ser removidos por exigencias de manutenci n extraordinaria tendr n que ser adoptadas enseguida medidas adecuadas a poner en evidencia y a reducir al l mite m nimo posible el peligro que deriva La remesa en sitio de la protecci n o del aparato de seguridad tiene que ocurrir en cuanto sean dejadas las razones que han sido necesaria su temporal eliminaci n Todos los aparatos de protecci n y de seguridad de la m quina sea electricos sea mecanicos tienen que ser mantenidos en condiciones de perfecta y constante eficiencia Los rganos de transmisi n de la m quina son completamente segregados a trav s de protecciones fijas que no permiten el acceso a ninguna cadena cinem tica Por todas la funci n de seguridad que ata en los sistemas de mando y control han sido utilizados componentes y principios de seguridad bien aprobados Principales amparos y aparatos de seguridad 1 Consideradas las modalidades de empleo de la m quina y su destino de uso los elementos m viles son segregados de amparos fijos y de amparos moviles dispuestos de modo tal de impedir el logro de los puntos peligrosos 2 sobre la tapadera superior transparente es puesto un micro interruptor gue para el funcionamiento de la m guina cuando est abierto 3 sobre la taguilla de descargue lateral es puesto un micro inter
52. a os MANUTENCI N EXTRAORDINARIA Por las intervenciones de manutenci n extraordinaria consiguientes a roturas o a revisiones o da os mecanicos o electricos elettrici por ej el tensionamiento de las correas de transmisi n del movimiento etc es necesaria una solicitud de intervenci n directamente al Centro de Asistencia Autorizado Las instrucciones relativas a la manutenci n extraordinaria no comparecen en el presente manual de instrucciones y uso y tienen que ser expl citamente solicitadas al fabricante LIMPIEZA Es prohibido limpiar a mano los rganos los elementos en movimiento Todas las intervenciones de limpieza tienen que ser puestos en acto s lo y exclusivamente despu s de haber descargado la m quina con el producto alimenticio en elaboraci n y haberla aislada del manantial de alimentaci n el ctrica y energ a externa La m quina la instrumentaci n el ctrica y los componentes a bordo m quina no tienen que ser lavados nunca utilizando agua tan menos en forma de chorros de cualquiera natura y cantidad por tanto sin cubo ni goma ni esponja No poner nunca directamente la m quina en el lavabo o bajo el grifo La clasificaci n del nivel de higiene de la m quina y los aparejos asociados por el empleo previsto es 2 dos m quina que en consecuencia de una valoraci n del riesgo de higiene est conforme a los requisitos de las normas internacionales aplicables pero solicita un desensamblaje
53. a in acciaio INOX nella quale vengono inseriti 1 prodotti alimentari da trattare La superficie interna della vasca INOX ove viene introdotto il prodotto da trattare rivestita con un telo abrasivo rimovibile e lavabile manualmente 2 n 1 piatto abrasivo da inserire manualmente nel perno di rotazione impiegato per pelare le patate solo per la macchina PELAPATATE 3 n 1 piatto con setole da inserire manualmente nel perno di rotazione impiegato per pulire la superficie esterna delle cozze solo per la macchina PULISCICOZZE 4 n 1 coperchio superiore trasparente che permette di osservare l avanzamento della lavorazione tale coperchio dotato di maniglia e di sensore di sicurezza che rileva la posizione di chiusura di n 1 sportello di scarico laterale che consente lo scarico del prodotto al termine della lavorazione Lo sportello dotato di sensore di sicurezza che rileva la posizione di chiusura non presente nel pelapatate e nel puliscicozze da 5Kg 6 n 1 cassetto in lamiera di acciaio INOX inserito manualmente sotto il fondo della carena sul quale vengono scaricate l acqua e le scorie del prodotto All interno del cassetto posizionato n 1 filtro in lamiera di acciaio INOX forata per la raccolta delle scorie Nella zona inferiore del cassetto presente un collettore per lo scarico a caduta dell acqua su pozzetto con piletta non presente nel pelapatate e nel puliscicozze da 5Kg modello da banco T n 1 involucro plas
54. a superficie externa de los mejill nes s lo por la m guina LIMPIAMEJILLONES 4 n 1 tapadera superior transparente gue permite de observar el adelanto de la elaboraci n tal tapadera es dotada de manija y de sensor de seguridad gue nota la posici n de cierre 5 n 1 taguilla de descargue lateral gue permite el descargue del producto al final de la elaboraci n La taguilla es dotada con sensor de seguridad gue nota la posici n de cierre ausente en el pelapatatas y en el limpia mejillones de 5Kg 6 n 1 caj n en chapa de acero INOXIDABLE integrado manualmente bajo el fondo de la carena sobre el gue se descarga el agua y las escorias del producto Al interior del caj n es posicionado n 1 filtro en chapa de acero INOXIDABLE pinchado por la colecci n de las escorias En la zona inferior del caj n esta presente un colector por el descargue a ca da del agua sobre pozuelo con pileta ausente en el pelapatatas y en el limpia mejillones de 5Kg modelo de mostrador 7 n 1 envoltura pl stica enclavada lateralmente a la carcasa y sellada con adecuada guarnici n contenente el material el ctrico y en cuya zona superior est presente el panel de mando por el funcionamiento de la m guina 8 n 1 envoltura plastica fijado lateralmente a la carcasa y sellado con adecuada guarnici n que contiene el material el ctrico y en la zona superior esta presente el panel de mando por el funcionamiento de la maquina Todos los materiales a directo contac
55. ado gt El constructor no es responsable por las consecuencias causadas por el empleo de partos de repuesto no original o con caracter sticas equivalentes gt El constructor es responsable s lo por las informaciones indicadas en la versi n original del manual en lengua italiana gt La inobservancia de las prescripciones contenidas en este manual provocar el inmediato decaimiento de la garant a Los responsables de establecimiento que gobiernan las actividades laborales deben en el mbito de las correspondientes atribuciones y competencias actuar las medidas de seguridad previstas instruir a los operadores de los riesgos espec ficos a cuyo estan expuestos y llevar ellos a conocimiento de las normas esenciales de prevenci n disponer y exigir que cada operador observe las normas de seguridad y use los medios de protecci n puestos a disposici n poner m s que un operador al mismo tiempo al trabajo sobre tal manufactura Y VVV WV Pag di 3 14 CA Da 72 SIGNIFICADO DE LA SIMBOLOGIA En seguida es precisado claramente el sentido de los simbolos y las definiciones que seran utilizadas en el presente documento PELIGRO Indica la presencia de un peligro por quien obra sobre la maquina y por quien se encuentra en las vecindades por tanto la actividad insigne tiene que ser desarrollada en el respeto de las normas de previdencia sobre el trabajo vigentes y de las indicaciones indicadas en el presente ma
56. ahl AISI 304 Poe r Aluminium Nahrungsmittel Ger tgeh use und Container o _ Auswurf ffnung Versionen 10 18 kg Oberer durchsichtiger Deckel Schlauch fiir Trinkwasserzulauf Seitliche Auswurfklappe R ckst ndebeh lter und R ckst ndefilter Kartoffelsch lscheibe Pag di 17 17
57. alls hingegen der Betrieb vor Ablauf der eingestellten Dauer abgestellt werden soll durch Impuls die Taste O bet tigen ENTLEERUNG 5 KG KARTOFFELSCHALER Den oberen durchsichtigen Deckel ffnen und von Hand die Lebensmittel aus der Sch ssel entnehmen ENTLEERUNG 5 KG MUSCHELW SCHER Den oberen durchsichtigen Deckel ffnen und von dem Hebel den Teller mit dem Lebensmittelprodukt entnehmen ENTLEERUNG KARTOFFELSCH LER MUSCHELW SCHER 10 18 KG Der Bediener kann mit folgender Abfolge den Container entladen 1 Eine Sch ssel in angemessener Gr e auf der H he der Klappen ffnung aufstellen 2 die seitliche Auswurfklappe durch Anheben des Feststellhebels entriegeln und ffnen 3 seitlich und nicht von vorne neben der Auswurfklappe stehen die seitliche Auswurfklappe leicht ge ffnet halten um das Produkt in die Schiissel zu leiten 4 durch anhaltende Betatigung D die Scheibendrehung veranlassen so dass der Auswurf der Nahrungsmittel erleichtert wird Um die Produkte die auf dem Containerboden zur ckgeblieben sind zu entleeren kann auch der durchsichtige Deckel ge ffnet werden und von Hand k nnen dann die Produkte von oben herausgenommen werden AUSSCHALTEN Die Ausschaltung in folgenden Schritten in der angegebenen Reihenfolge durchfthren 1 vor der Ausschaltung den Container vollst ndig entleeren das Ger t durch Bet tigung der Steuerung OFF anhalten den Trinkwasserhahn zudrehen und den Stutzen des V
58. alten der sie zuvor in die richtige Anwendung des Ger ts einweist Im Rahmen einer BESTIMMUNGSMABIGEN VERWENDUNG die nach vern nftigem Ermessen zu erwarten ist sollte das Ia Ger t ausschlie lich zum Kartoffelsch len Modell KARTOFFELSCHALER oder zum Waschen der u eren Muscheloberfl che Modell MUSCHELW SCHER bei geschlossenen und verriegelten Deckel und Klappe verwendet werden Das Ger t darf nicht MISSBRAUCHT werden im Besonderen 1 Kein Gebrauch fiir den Haushalt 2 Es darf nicht mit anderen Parametern als die in der Tabelle zu den technischen Eigenschaften aufgef hrten betrieben werden 3 F r jeden anderen als die in der vorliegenden Anleitung aufgef hrten Verwendungszwecke lehnt der Hersteller jede Haftung ab 4 Der Anwender ist f r Sch den die aus der Nichtbeachtung der Betriebsbedingungen im technischen Datenblatt und in der Auftragsbest tigung hervorgehen verantwortlich 5 nur die angegebenen Nahrungsmittel einf hren 6 die Etiketten weder absichtlich ver ndern oder besch digen noch diese entfernen oder verstecken z 02 Das Ger t darf nicht AUF UNZWECKMABIGE bzw VERBOTENE WEISE verwendet werden da dies Sch den oder Verletzungen des Bedieners verursachen k nnte im Besonderen ist es verboten a 1 das Ger t bei eingestecktem Stromkabel zu verschieben 2 das Stromkabel oder das Ger t zu ziehen um den Stecker vom Stromnetz zu trennen 3 das Ger t am Stromkabel oder am Trinkwasser
59. anerkannten Kundendienst beiziehen Direkt den anerkannten Kundendienst zur Ersetzung des Teils beiziehen Direkt den anerkannten Kundendienst zur Ersetzung des Teils beiziehen Direkt den anerkannten Kundendienst beiziehen Der Schlauch weist L cher oder Risse auf direkt den anerkannten Kundendienst zur Ersetzung des Teils beiziehen Den Schlauch mindestens alle 3 Jahre ersetzen AUBERORDENTLICHE WARTUNG F r Eingriffe im Bereich au erordentliche Wartung die infolge von Br chen berholungen oder mechanischen oder elektrischen St rungen n tig sind z B die Spannung der Antriebsriemen etc ist direkt der anerkannte Kundendienst anzufragen Die Anweisungen bez glich der au erordentlichen Wartung sind im vorliegenden Bedienungshandbuch nicht enthalten und sind ausdr cklich beim Hersteller anzufordern REINIGUNG Es ist untersagt laufende Organe oder Elemente von Hand zu reinigen Alle Reinigungseingriffe d rfen ausschlie lich durchgef hrt werden nachdem die Lebensmittel aus dem Ger t komplett entfernt worden sind und das Ger t von der u eren Stromversorgungsquelle isoliert worden ist Das Ger t die elektrische Ausr stung und die Bestandteile des Ger ts sind nicht mit Wasser zu waschen ebenso wenig mit einem Strahl ungeachtet welcher Beschaffenheit oder Menge auch immer deshalb ohne Kessel Schlauch oder Schwamm reinigen Niemals das Ger t in ein Sp lbecken oder unter einen Wasser
60. ar el derrame de los productos alimenticios Por el descargue de los productos alimenticios quedado en el fondo de la tina tambi n es posible abrir la tapadera transparente superior y retirar manualmente el producto alimenticio de la zona superior de la tina APAGAMIENTO En sucesi n las operaciones de apagamiento tienen que seguir cu nto en seguida indicado 1 antes del apagamiento descargar completamente el contenido de la tina 2 parar la m quina accionando la tecla OFF 3 cerrar el grifo de agua potable y destornillar el bocchettone del tubo de alimentaci n del agua potable del grifo 4 desconectar la espina de la m quina de la toma de alimentaci n 5 ejecutar las intervenciones de limpieza Pag di 14 14 CAP 5 MANUTENCI N B SQUEDA AVER AS Y LIMPIEZA REQUISADOS DEL MANUTENTOR Con el t rmino manutenci n no tiene que s lo ser entendido el control peri dico del normal funcionamiento de la m quina pero tambi n el an lisis y el consiguiente remedio de todas aquellas causas que por motivo cualquiera ponen la maquina fuera de servicio Es absolutamente necesario que por las actividades de manutenci n limpieza sustituci n partes y b squeda aver as efectuadas por lo explotador esto debere sea confiado a personal experto competente y autorizado por el empresario Todas las operaciones de manutenci n limpieza y sustituci n partes ninguna excluida tienen que ser obligatoriamente ejecutadas con la m qui
61. auerschalldruckpegel Strombeschaffenheit Frequenz Stromaufnahme bei Vollast Nominale Betriebsspannung Spannung Hilfskreise AC 24V DC 24V Masse und Neutralleiter TT und TN Schutzgrad IP X4 Anwendungsort Innenraum s Am Boden ber einer Wassergrube und mit entsprechendem Ablauf zur Ger taufstellung Wasserentsorgung Min erforderliche Beleuchtung 500 lux Konformit t Produktrichtlinien 98 37 EG 2006 95 EG 2004 108 EG Verordn 1935 2004 Verordn 2028 2006 Pag di 5 5 GRUPPE BEISPIEL TISCH MODELL 5 Kg Oberer Deckel Griff oberer Deckel Hebel Auswurfklappe Auffangbehalter Produktr ckst nde Steuerungen Geh use elektrische Teile Containergeh use St tzf chen DEUTSCH SCHEIBEN Kartoffelschalscheibe Biirstenscheibe fiir Muscheln B rstenscheibe f r die Muschelreinigung Modell 5 kg BESTIMMUNGSMABIGE VERWENDUNG MISSBRAUCH UNZWECKM BRIGE ODER VERBOTENE VERWENDUNG Das in der vorliegenden Anleitung beschriebene Ger t ist f r die Anwendung durch einen einzigen Bediener vorgesehen Dieser sollte entsprechend ausgebildet und bez glich der Restrisiken informiert sein und zugleich in Bezug auf Sicherheit die Kenntnisse eines Wartungstechnikers aufweisen Benutzer m ssen mindestens das gesetzlich vorgesehene Mindestarbeitsalter aufweisen und m ssen die n tige technische Einf hrung durch einen Benutzer mit mehr Erfahrung erh
62. auszuf hren ist KAP 2 ALLGEMEINE INFORMATIONEN UND EIGENSCHAFTEN ANWENDUNG UND BAUTEILE Der Kartoffelsch ler nachfolgend Ger t genannt wurde zum Sch len von Kartoffeln durch eine Sch lscheibe entwickelt DN E gt A Der Muschelw scher nachfolgend Gerat genannt wurde zur Reinigung der u eren Muscheloberfl chen durch die B rstenscheibe entwickelt Das Ger t besteht aus einem im Inneren eines Edelstahlgeh uses angebrachten Elektromotor in dem die Motorwelle ber einen Antriebsriemen mit dem Drehzapfen verbunden ist Hier wird ebenfalls von Hand die Reinigungsscheibe eingef gt Das Ger t besteht in seiner Grundausstattung aus folgenden Elementen l 1 Edelstahlgeh use in dem die zu behandelnden Nahrungsmittel eingef hrt werden Die Innenw nde des Edelstahlcontainers sind mit einem von Hand entfernbaren und abwaschbaren Reibebelag versehen 2 1 Sch lscheibe die von Hand auf den Drehzapfen angebracht wird und zum Kartoffelsch len verwendet wird nur f r den KARTOFFELSCH LER 3 1 B rstenscheibe die von Hand auf den Drehzapfen angebracht wird und zur Reinigung der u eren Muscheloberfl che verwendet wird nur f r den MUSCHELW SCHER 4 1 durchsichtigen Deckel durch den die Verarbeitung beobachtet werden kann Der Deckel ist mit einem Griff und einem Sicherheitssensor zur Erfassung der Verschlussposition ausgestattet 5 1 seitliche Auswurfklappe zur Entladung der Nahrungsmittel a
63. bidos por ejemplo a un agarrotamiento o roturas mec nicas parar enseguida la m quina y activar el servicio de manutenci n Para cualquier tipo de intervenci n o por la sustituci n de las partes que resultan da adas activar el servicio de manutenci n La eventual sustituci n tiene que ocurrir con productos originales del constructor u al menos de calidad seguridad y caracter sticas equivalentes Por ahondamientos contactar el Centro de Asistencia Autorizado PUESTA EN FUNCI N El operador de la m quina puede poner en funci n la m quina siguiendo en orden las indicaciones bajo reconducidas 1 Resultado positivo de los controles verificaciones ANTES DEL ARRANQUE de que sobre Cerrar y parar la taquilla lateral de descargue s lo version 10 18 KG empujandola hacia el cuerpo de la maquina y bajando la manija por el bloque 3 Introducir manualmente el producto alimenticio con la tapadera transparente superior completamente abierta dentro de la tina El llenado tiene que ocurrir seg n los l mites establecidos en los datos t cnicos de la m quina 4 4 resultado positivo del control de la tobera de introducci n agua potable el que no tiene que ser obstruido 5 Cerrar y parar la tapadera transparente superior empuj ndola hacia el cuerpo de la m guina y bajando la manija por el blogue 6 Posicionarse en la zona lateral de la m guina y encender la m guina y la pantalla accionando con impulso la tecla ON ZA su
64. bile allacciata ma senza prodotti alimentari 6 sfilare il cassetto in lamiera di acciaio dal fondo della carena e svuotare le scorie della lavorazione Se presente lo scarico laterale fare altrettanto con il filtro inserito nel tubo di scarico 7 lavare il piatto ed il telo abrasivo sotto getto di acqua potabile il piatto abrasivo non pu essere lavato in lavastoviglie 9 sbloccare ed aprire il coperchio e lo sportello laterale e gt Scrostare le superfici dagli eventuali residui di prodotto alimentare per es con raschiatori di plastica gt Pulire tutte le superfici della zona alimentare e zona spruzzi con un panno morbido inumidito non sgocciolante con detergente diluito in acqua calda anche del comune sapone per piatti va benissimo Non lasciarli a mollo Utilizzare prodotti specifici per acciaio questi debbono essere liquidi non in crema o paste comunque abrasive e soprattutto non debbono contenere cloro Contro le sostanze grasse si pu usare l alcool denaturato gt Risciacquare con acqua calda pulita e successivamente asciugare tutte le superfici della zona alimentare e zona spruzzi con un panno morbido che non perda peli gt Il rimontaggio deve avvenire solo a seguito di una esigenza di lavorazione lasciare i pezzi avvolti in un panno morbido asciutto che non perda peli PERIODI DI LUNGA INATTIVIT Durante i periodi di lunga inattivit della macchina provvedere a passare energicamente su tutte le superfici in acciaio spe
65. carga del producto A la liberaci n del interruptor la m quina se para AUSENCIA DE TENSI N En caso de interrupci n de la alimentaci n el ctrica o si la m quina es despegada por la red el ctrica este ltima podr ser s lo reavivada siguiendo la funci n de arranque despu s de la vuelta de la alimentaci n el ctrica o la reconexion a la red el ctrica ABERTURA TAPADERA SUPERIOR TRANSPARENTE Y TAQUILLA DE DESCARGUE LATERAL Levantando la tapadera superior o la taquilla de descargue lateral la m quina se para enseguida por la entrada en funci n del micro interruptor de seguridad La m quina puede ser s lo reavivada cerrando y parando la tapadera superior y la taquilla de descargue lateral y siguiendo sucesivamente la funci n de arranque CONTROLES Y VERIFICACIONES ANTES DE LA PUESTA EN FUNCI N VERIFICACION CONTROL MODALIDAD Y COTEJOS Cerciorarse que la m quina sea posicionada sobre un pozuelo con pileta por la colecci n del agua el caj n con el filtro por la colecci n de las escorias sea insertado correctamente si presiente el colector de descargue del agua a ca da lateral sea abrochado al tubo de descargue con filtro por la colecci n de las escorias y bloqueado con faja Cerciorarse de la integridad gt gt gt gt gt gt C de los amparos fijos de la tapadera superior transparente de la taquilla de descargue lateral versiones10 18Kg de la boca de carga del pa o abrasivo del cuer
66. ccare il coperchio trasparente superiore spingendolo verso il corpo della macchina ed abbassando la maniglia per il blocco 6 Posizionarsi nella zona laterale della macchina ed accendere la macchina ed il display azionando con impulso il tasto ON 1 Successivamente impostare il tempo di funzionamento con impulsi sui tasti per aumentare il tempo oppure del per diminuirlo ed avviare il funzionamento azionando il tasto T 7 Allo scadere del tempo impostato la macchina si arresta e sul display ricompare il tempo dell ultima lavorazione Se si vuole riattivare il funzionamento seguire le indicazioni del punto precedente oppure premere T per ripetere il ciclo Se al contrario si vuole arrestare il funzionamento prima dello scadere del tempo impostato azionare con impulso il tasto O SCARICO PELAPATATE 5K Aprire il coperchio trasparente superiore e prelevare manualmente il prodotto alimentare dalla vasca SCARICO PULISCICOZZE 5Kg Aprire il coperchio trasparente superiore e sollevare dalla maniglia il piatto con il prodotto alimentare SCARICO PELAPATATE E PULISCICOZZE 10 18 Kg L operatore della macchina pu eseguire lo scarico della vasca seguendo in ordine le indicazioni riportate l posizionare una ciotola adeguatamente grande in corrispondenza della bocca di scarico 2 sbloccare ed aprire lo sportello laterale di scarico tirando verso l alto la maniglia di blocco 3 posizionarsi lateralmente e non fron
67. cesivamente programar el tiempo de funcionamiento con impulsos sobre las teclas LE ara aumentar el tiempo o bien para disminuirlo y encaminar el funcionamiento accionando la tecla T Ta Al vencer del tiempo programado la m quina se para y sobre la pantalla reaparece el tiempo de la ltima elaboraci n Si se quiere reactivar el funcionamiento seguir las indicaciones del punto anterior o bien comprimir I para repetir el ciclo Si al rev s se quiere parar el funcionamiento antes del vencer del tiempo programado accionar con impulso la tecla 0 DESCARGA PELAPATATAS 5Kg Abrir la tapa transparente superior y sacar manualmente el producto alimenticio de la ba era DESCARGA LIMPIA MEJILLONES 5Kg Abrir la tapa transparente superior y levantar de la empu adura el plato con el producto alimenticio DESCARGA PELAPATATAS Y LIMPIA MEJILLONES 10 18 Kg El operador de la m quina puede ejecutar el descargue de la tina siguiendo en orden las indicaciones indicadas 1 posicionar un cuenco adecuadamente grande en correspondencia de la boca de descargue 2 desbloguear y abrir la taguilla lateral de descargue tirando hacia arriba la manija de blogue 3 posicionarse lateralmente y no frontalmente a la boca de descargue abrir ligeramente la taguilla lateral de descargue para convoyar y hacer dirigir los productos alimenticios en el cuenco 4 comprimir con acci n contin a la tecla D para activar la rotaci n del plato para facilit
68. ch die Steuerungen befinden in der N he des Containers bei anhaltender Bet tigung der Steuerung und leichter ffnung der seitlichen Auswurfklappe durch Ziehen des Hebels um das Produkt in die unten stehende Sch ssel zu leiten bei geschlossenen und verriegelten feststehenden Schutzeinrichtungen und bei geschlossenem und verriegeltem oberen durchsichtigen Deckel nur Version 10 18 kg TRANSPORT BEWEGUNG UND LAGERUNG Alle Transport und Bewegungseingriffe sind durch in angemessener Weise informiertes und ausgebildetes Personal durchzuf hren das die Sicherheitsbestimmungen in der vorliegenden Bedienungsanleitung gelesen und verstanden hat Es ist sicherzustellen l die Bewegung und den Transport des Ger ts immer durchf hren wenn es leer ist 2 berpr fen dass die Hebevorrichtungen f r das Gewicht und die Abmessungen des Ger ts f r eine sichere Bewegung angemessen sind und dass diese gepr ft und regelm ig gewartet wurden 3 alle n tigen MaBnahmen ergreifen um die maximale Standhaftigkeit der Hebevorrichtungen im Bezug auf ihre Masse und Schwerpunkt sicher zu stellen 4 heftige oder zuf llige St e am Ger t w hrend der Bewegung und Entladung vermeiden Se fortlaufende Bewegungen ohne Rucke oder wiederholte Impulse ausf hren OFFNUNG UND ENTSORGUNG DER VERPACKUNG Die Ger te wurden so eingepackt dass das Einsickern Eindringen von Fliissigkeit organischem Material oder Lebewesen verhindert wird Diese Verpacku
69. cialmente se inox una panno imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo 99 Pag di 16 17 FREQUENZA PERSONALE MODALITA PERSONALE MODALIT COSE DA NON FARE PRIMA O DURANTE LA PULIZIA gt Accedere agli elementi mobili senza essersi preventivamente accertati del loro arresto gt Accedere agli elementi mobili senza averla fermata in sicurezza garantita bloccaggio nella posizione di zero dei dispositivi di sezionamento dell alimentazione elettrica PRODOTTI DA NON USARE gt aria compressa con getti verso la macchina gt un pulitore ad alta pressione od un getto d acqua continuo gt apparecchi a vapore o getti di acqua in pressione gt detergente che contengono CLORO anche se diluiti o suoi composti come la candeggina l acido muriatico prodotti per sturare lo scarico prodotti per la pulizia del marmo decalcificanti in generale etc possono attaccare la composizione dell acciaio macchiandolo od ossidandolo irreparabilmente Le sole esalazioni dei suddetti prodotti possono ossidare ed in alcuni casi corrodere l acciaio paglietta spazzole o dischetti abrasivi realizzati con altri metalli o leghe es acciaio comune alluminio ottone etc oppure utensili che abbiano precedentemente pulito altri metalli o leghe che oltre a graffiare le superficie detergenti in polvere abrasivi benzina solventi o fluidi infiammabili e o corrosivi sostanze impiegate per pulire l argent
70. ciorarse de la ausencia de objetos o cuerpo extra os cu l por ej utensilios varios harapientos etc y que no hay en todo caso el producto alimenticio En caso de presencia proveer a su eliminaci n Control visual de las partes indicadas para cerciorarse del correcto enlace y de la ausencia de lo que indicado En caso contrario proveer a cu nto prescrito por el manutentor Todas las superficies de las partes indicadas antes del empleo de la m quina tienen que ser controladas visualmente para cerciorarse de su limpieza Por el control visual de las partes interiores abrir la tapadera superior En caso de presencia de mohos u otro tipo de suciedad proveer al procedimiento de limpieza seg n las indicaciones de que al cap tulo 5 Pag di 13 14 VERIFICACION CONTROL MODALIDAD Y COTEJOS Cerciorarse de la funcionalidad Todos los aparatos tienen que desarrollar la funci n por que han sido gt de las partes del sistema de mando control relativo a previstos Mandar directamente los aparatos para que stos determinen la la seguridad funci n esperada gt de los aparatos de mando Los actuadores y todas las partes tienen que ser reemplazadas en todo caso a las primeras se ales de erosi n o a rotura cfr Centro de Asistencia Autorizado Cerciorarse de la ausencia Durante la comprobaci n de la funci n de los aparatos de mando en el gt de ruidos extra os despu s del arranque caso en que hay ruidos extra os de
71. cted with the feeding plug or with the drinking water flexible pipe connected to the feeding plant 9 it is forbidden to leave the machine charged unguarded switched off or in function 10 Itis forbidden to insert any type of object inside the motor ventilation cap 11 it is forbidden the machine functioning without have closet the drosses harvest drawer with inside the filter or without have fastened the pipe for the charge to the lateral connector if present 12 itis forbidden to thread any type of object under the machine base or put clothes or other between the machine support stems and the floor 13 Itis forbidden the use of inflammable substances corrosive or harmful or high pressure water jets for the cleaning 14 Itis forbidden to plunge the machine in water or in other liquids 15 It is forbidden the not authorized personnel use and with clothes different from that showed for the use 16 itis forbidden to introduce in the basin or in correspondence of the service mouth during the dish rotation the hands or any other part of the body or any other object for example poles cutlery etc to remove and to facilitate the food product charge 17 itis forbidden to maintain the charging door completely open during the dish rotation to facilitate the food product charge only for 10 18 KG version 18 itis forbidden the functioning with the fixed and moving protection shelters not blocked correctly or removed 19 Itis forbid
72. d Ausschaltung im Impuls Betrieb der Steuerungen und des Displays kann nur durch eine gewollte Handlung auf ON der daf r vorgesehenen Steuerungseinheit erfolgen Taste wei und schwarz 4 a BETRIEBSDAUER Die Einstellung der Betriebsdauer vor dem Ger testart kann nur durch eine gewollte Handlung auf der daf r vorgesehenen Steuerungseinheit erfolgen Wei e Taste zur Erh hung der Dauer oder wei e Taste zur Verminderung der Dauer START Nach der Einschaltung kann der Impulsstart des Ger ts nur durch eine gewollte Handlung auf der daf r vorgesehenen Steuerungseinheit erfolgen Wei e Taste P f r den Ger testart HALT F r den Ger tehalt ohne vollst ndige Ausschaltung des Displays die schwarze Taste O bet tigen START IM ANHALTENDEN BETRIEB Der Ger testart im anhaltenden Betrieb kann nur durch eine gewollte Handlung auf der daf r vorgesehenen Steuerungseinheit erfolgen Wei e Taste D Die anhaltende Bet tigung dieser Steuerung wird in den Versionen 10 18 kg zur Produktentnahme verwendet Bei Loslassen der Taste stoppt das Ger t SPANNUNGSAUSFALL Bei Unterbrechung der Stromversorgung oder wenn das Ger t vom Stromnetz getrennt wird kann es nur durch einen Startvorgang wieder eingeschaltet werden nachdem die Stromversorgung wieder hergestellt oder das Ger t wieder an das Stromnetz angeschlossen wurde DN E OBEREN DURCHSICHTIGEN DECKEL UND SEITLICHE AUSWURFKLAP
73. d entsprechend gesch tzt zu werden Wasser Trennschalter Der Wasser Trennschalter wird nicht mitgeliefert und hat durch den Anwender eingerichtet zu werden Er muss aus einem Hahn zur ffnung und Schlie ung der Wasserzufuhr bestehen Der Hahn hat einen passenden Anschluss aufzuweisen damit der Stutzen mit Dichtung des mitgelieferten Wasserschlauches angeschraubt werden kann Der Wasser Trennschalter erlaubt die Separierung Isolierung der Ger tausr stung f r die Trinkwasserzufuhr so dass die Ausf hrung von Eingriffen ohne Spritzgefahr erm glicht wird WASSER UND RUCKSTANDEENTSORGUNG Das Ger t erlaubt den Wasser und R ckst ndeablauf wahlweise 1 durch unteren Auswurf das Ger t kann einfach ber einer Wassergrube mit Abfluss angebracht werden wobei zu berpr fen ist ob die Abfluss ffnung im R ckst ndebeh lter mit der Wassergrube angereiht ist 2 durch seitlichen Auswurf Standard in der Tischversion 5 kg in diesem Fall muss die seitliche Sammelleitung an einen Schlauch nicht mitgeliefert angeschlossen werden der in der Wassergrube mit Abfluss II endet Vor dem Abfluss in die Wassergrube muss ein Filter installiert kel Scarico werden damit die R ckst nde aus dem Container von dem abflieBenden Wasser getrennt werden k nnen Von dem Anschlusspunkt an zur seitlichen Sammelleitung an dem Punkt der Einf hrung in das Wasserauffangsystem Wassergrube mit Ablauf darf der Schlauch keine Biegungen aufweisen er darf a
74. de abrocho al colector lateral al punto de inserci n en el sistema de colecci n del agua pozuelo con piletta el tubo no tiene que presentar pliegues remont is o curvas que puedan impedir el flujo a ca da del agua El tubo de descargue tiene que ser hecho pasar en los espacios de Vosotros predispuestos y adecuadamente protegido Scarico a caduta inferiore El agua de descargue de la m quina no es potable por lo tanto tiene que ser convoyada directamente hacia sistemas de colecci n a suelo Pag di 11 14 MONTAJE DESMONTAJE Las operaciones de montaje desmontaje de cualquier rgano de la m quina deben ser efectuadas a m quina firme con la espina desconectada de la toma y con el grifo del agua cerrado o bien con el aparato de seccionamiento en OFF y con la tina completamente vac a sin ni agua ni productos comestibles MONTAJE DEL COLECTOR DE DESCARGUE LATERAL En el caso en que la m quina sea provista de descargue del agua a ca da inferior por el caj n escorias puede ser previsto el descargue del agua y las escorias por el colector de descargue a ca da lateral La transformaci n y la intervenci n puede ser s lo ejecutado por el Centro de Asistencia Autorizado DESMONTAJE MONTAJE DEL PLATO Y DEL PA O ABRASIVO INTERNO A LA TINA 1 tirar hacia adelante la manija 1 de la tapadera superior transparente 2 y levantarlo hasta llevarlo m s atr s posible 2 remover manualmente eventuales productos 4 aliment
75. den 14 das Ger t oder Teile davon in Wasser oder andere Fl ssigkeiten einzutauchen 15 die Anwendung des Ger ts nicht befugtem Personal oder Personen ohne die vorgeschriebene Arbeitskleidung zu berlassen 16 in den Container oder auf H he der Ablauf ffnung w hrend der Scheibendrehung die H nde oder ein anderer K rperteil oder irgendeinen Gegenstand z B St bchen Besteck etc einzuf hren um den Ablauf des Nahrungsmittelproduktes zu erleichtern oder das Produkt zu entfernen 17 w hrend der Scheibendrehung die Auswurfklappe vollkommen offen zu lassen um die Entladung des Nahrungsmittels zu erleichtern nur Version 10 18 kg 18 das Ger t zu betreiben wenn die festen und beweglichen Schutzvorrichtungen nicht richtig befestigt oder entfernt wurden 19 die Schutzvorrichtungen und die Gefahrenhinweise teilweise zu entfernen 20 das Ger t zu betreiben wenn durch den Anwender nicht alle Ma nahmen zur Beseitigung von Restrisiken ergriffen worden sind 21 zu rauchen oder Ger te mit offener Flamme zu benutzen sowie gl hende Materialien zu verwenden au er bei Anwendung der passenden Sicherheitsma nahmen 22 sowohl w hrend des Betriebs als auch bei nicht erteilter Erlaubnis durch den Arbeitgeber Steuerungs und Feststellvorrichtungen zu bet tigen oder einzustellen Der Anwender haftet in jedem Fall f r Sch den die aus der fehlenden Beachtung der aufgef hrten Anwendungsbedingungen va f r die bestimmungsm ige
76. den the partial removal of the protections and of the danger signals 20 It is forbidden the functioning without that all the precautions about the residual risks elimination have been adopted on behalf of the user 21 Itis forbidden to smoke or use free flame devices and manipulate incandescent materials unless some suitable safety measures aren t adopted 22 It is forbidden to activate or set the control and blockage devices as knobs or similar both during the machine functioning both if you aren t authorized The user is however responsible of the damages resulting from the lacked observance of the specified normal use conditions For possible doubts you can enquire at the Authorized Assistance Center Pag di 7 17 CHAP 3 SAFETY INSTRUCTIONS INTRODUCTION IS The lacked standards and safety procedures applications can be danger and damage sources IE The machine means bound in the use for the respect on behalf of the final user of 1 all rules of insertion in the environment and of people behavior fixed from the laws and or applicable standards with particular reference to the fixed plant upstream of the supplied machine and for its connection functioning 2 All further instructions and use warnings making part of the technical graphic documentation annexed to the same machine jan Z Z E Except where differently specified the personnel which performs the installation interventions connection main
77. des et du display est possible seulement avec une action ON volontaire sur le dispositif de commande pr vu dans ce but touche blanche et noire A TEMPS DE FONCTIONNEMENT Avant le d marrage de la machine la configuration du temps de fonctionnement est possible seulement avec une action volontaire sur le dispositif de commande pr vu dans ce but touche blanche blanche pour diminuer le temps DEMARRAGE Le d marrage avec impulsion de la machine apr s l allumage est possible seulement avec une action volontaire sur le dispositif de commande pr vu dans ce but touche blanche T pour la commande de d marrage de la machine ARRET Pour la commande d arr t de la fonction de travail de la machine sans avoir une compl te coupure du display actionner la touche noire O DEMARRAGE A ACTION MAINTENUE Le d marrage action maintenue de la machine est possible seulement avec une action volontaire sur le dispositif de commande pr vue dans ce but touche blanche pour augmenter le temps ou touche On utilise la commande action maintenue dans les versions 10 18 kg pour les op rations de d chargement du produit Apr s le rel chement du poussoir la machine s arr te ABSENCE DE TENSION En cas d interruption de l alimentation lectrique ou si la machine est d branch e du r seau lectrique ce dernier pourra tre red marr seulement en suivant la fonction de d marrage apr s le
78. di ustione 6 vietato l impiego della macchina con il cavo di alimentazione elettrica od i dispositivi di comando danneggiati e non integri 7 vietato l impiego della macchina con il tubo flessibile di acqua potabile con il tubo di scarico o con le guarnizioni del coperchio superiore o dello sportello laterale danneggiati e non integri e comunque con l evidente presenza di perdite di acqua da qualche componente della macchina 8 vietato lasciare la macchina spenta con il cavo di alimentazione elettrica allacciato alla spina di alimentazione o con il tubo flessibile di acqua potabile allacciato all impianto di alimentazione 9 vietato lasciare la macchina caricata incustodita spenta o accesa in funzione 10 vietato infilare qualsiasi tipo di oggetto all interno della calotta di ventilazione del motore 11 vietato il funzionamento della macchina senza aver chiuso il cassetto di raccolta scorie con all interno il filtro o senza aver allacciato il tubo per lo scarico al collettore laterale se presente 12 vietato infilare qualsiasi tipo di oggetto sotto il basamento della macchina o posizionare panni o altro tra i piedini di appoggio della macchina ed il pavimento 13 vietato l impiego di sostanze infiammabili corrosive o nocive o getti di acqua ad alta pressione per la pulizia 14 vietato immergere o la macchina o altre sue parti in acqua o altri liquidi 15 vietato l impiego a personale
79. dicate per accertarsi della loro integrit nella parte esterna della loro superficie Le parti devono essere comunque sostituite ai primi segni di erosione o rottura cfr Centro di Assistenza Autorizzato Controllo visivo delle parti indicate per accertarsi dell assenza di oggetti o corpo estranei quali per es utensili vari stracci etc e che non vi sia comunque il prodotto alimentare In caso di presenza provvedere alla loro rimozione Controllo visivo delle parti indicate per accertarsi del corretto collegamento e dell assenza di quanto indicato In caso contrario provvedere a quanto prescritto attraverso il manutentore Tutti le superfici delle parti indicate prima dell impiego della macchina devono essere controllate visivamente per accertarsi della loro pulizia Per il controllo visivo delle parti interne aprire il coperchio superiore In caso di presenza di muffe o altro tipo di sporcizia provvedere alla procedura di pulizia secondo le indicazioni di cui al capitolo 5 Pag di 13 17 VERIFICA CONTROLLO MODALIT E RISCONTRI Accertarsi della funzionalit Tutti i dispositivi devono svolgere la funzione per cui sono stati previsti gt delle parti del sistema di comando controllo relative Comandare direttamente 1 dispositivi affinch questi determinano la alla sicurezza funzione attesa gt dei dispositivi di comando Gli attuatori e tutte le parti devono essere comunque sostituiti ai primi segni di erosi
80. ding connection must be in conformance with the country pertinent legislation where is used The feeding must so present the following technical prescriptions l the machine must be connected to a drinking water piping 2 the flexible pipe must be connected to a tap for the water opening and closure 3 for the protection against the over pressures a protection device must be foreseen coordinated with the machine drinking water system with the aim to respect the legislative and regulation disposal using in the installation country 4 the connection manifold sizes of the flexible pipe in endowment the flux pressure and the water temperature are showed in the technical data table If the pressure is superior to the maximum agreed a pressure reducer valve must be assembled 5 after having performed the connection open slowly the tap to verify that the connection is hermetic Eventually correct the gasket seat and the connector 6 the drinking water flexible pipe for the feeding must be made pass in the spaces prepared from You and adequately protected Drinking water feeding sectioning device The feeding sectioning device isn t supplied and must be prepared from the user It must be n 1 tap for the water opening a closure The tap must be supplied of adequate connector to be able to screw the pipe union with the supplied flexible pipe seal The feeding sectioning device allows separating insulate the machine drinking water equipment from
81. doit pas tre utilis e DE FA ON IMPROPRE en particulier 1 elle ne doit pas tre employ e pour des emplois domestiques 2 ilne faut pas la faire marcher avec des param tres diff rents de ceux rapport s dans la tabelle des caract ristiques techniques 3 pour tout emploi de la machine avec des modalit s diff rentes de celles indiqu es dans le manuel pr sent le constructeur en d cline toute responsabilit 4 celui qui l utilise est responsable des dommages r sultants de l observance rat e des conditions d exercice concord es en si ge de sp cification technique et de confirmation de commande 5 introduire seulement les produits alimentaires indiqu s 6 ne pas forcer ou d t riorer volontairement ni enlever ou cacher les tiquettes La machine ne doit pas tre utilis e DE FA ON NON CORRECTE c est dire INTERDITE puisque l on pourrait provoquer des dommages ou blessures pour l op rateur en particulier 1 il est interdit de d placer la machine quand elle est branch e l alimentation lectrique 2 il est interdit de tendre le c ble d alimentation lectrique ou la machine pour d brancher la fiche d alimentation 3 il est interdit de tendre le c ble d alimentation lectrique ou le tuyau flexible d eau potable ou le tuyau de vidange ou tendre le couvercle sup rieur ou la poign e lat rale pour d placer la machine 4 il est interdit de placer des poids sur la machine sur le c bl
82. e 1 seg en 1seg Tecla blanco el tecla por la disminuci n del tiempo de funcionamiento de 10 seg en 10 seg teniendolo comprimido de 1 seg en 1 seg Pantalla rojo Visualizaci n del tiempo de funcionamiento Pag di 12 14 ENCENDIDO APAGAMIENTO El encendido y el apagamiento con impulso del panel mandos y de la pantalla es solamente posible con una acci n ON voluntaria sobre el aparato de mando previsto a tal fin tecla blanca y negra 4 TIEMPO DE FUNCIONAMIENTO Antes del inicio de la m quina la impostaci n del tiempo de funcionamiento es solamente posible con una acci n voluntaria sobre el aparato de mando previsto a tal fin tecla blanca disminuir el tiempo ARRANQUE El arranque con impulso de la maquina despu s del encendido es solamente posible con una acci n voluntaria sobre el aparato de mando previsto a tal fin tecla blanca I por el mando de inicio de la maquina PARO para aumentar el tiempo o tecla blanca dela CA Da 72 Por el mando de paro de la funci n de trabajo de la m quina sin tener un completo apagamiento de la pantalla accionar la tecla negra O ARRANQUE A ACCI N MANTENIDA El arranque a acci n mantenida de la m quina es solamente posible con una acci n voluntaria sobre el aparato de mando previsto a tal fin tecla blanca D El mando a acci n mantenida es utilizado en las versiones 10 18 Kg para las operaciones de des
83. e d alimentation lectrique sur le tuyau flexible d eau potable ou sur le tuyau de vidange 5 il est interdit de positionner le c ble d alimentation lectrique sur des parties coupantes ou avec danger de br lure 6 il est interdit l emploi de la machine avec le c ble d alimentation lectrique ou les dispositifs de commande endommag s et non int gres 7 il est interdit l emploi de la machine avec le tuyau flexible d eau potable avec le tuyau de vidange ou avec les joints du couvercle sup rieur ou du vidoir lat ral endommag s et non int gres et de toute fa on avec la pr sence vidente de pertes d eau de quelques composants de la machine 8 il est interdit de laisser la machine arr t e avec le c ble d alimentation lectrique branch la fiche d alimentation ou avec le tuyau flexible d eau potable branch l installation d alimentation 9 il est interdit de laisser la machine charg e non gard e arr t e ou en marche 10 il est interdit d introduire n importe quel type d objet l int rieur de la calotte de ventilation du moteur 11 il est interdit le fonctionnement de la machine sans avoir ferm le tiroir de collecte d chets avec Pint rieur le philtre ou sans avoir branch le tuyau pour la vidange au collecteur lat ral si pr sent 12 il est interdit d introduire n importe quel type d objet sous le b ti de la machine ou positionner des chiffons ou autre chose entr
84. e les pieds d appui de la machine et le plancher 13 il est interdit l emploi de substances inflammables corrosives ou nuisibles ou jets d eau haute pression pour le nettoyage 14 il est interdit de plonger la machine ou ses parties dans eau ou autres liquides 15 il est interdit l emploi un personnel non autoris et avec des v tements diff rents de ceux indiqu s pour l emploi 16 il est interdit d introduire dans le bac ou correspondance de la bouche de vidange pendant la rotation du plat les mains ou n importe quelle partie du corps ou autre objet par ex des tiges des couverts etc pour enlever ou faciliter la d charge du produit alimentaire 17 il est interdit de maintenir le vidoir de d charge compl tement ouvert pendant la rotation du plat pour faciliter la d charge du produit alimentaire seulement dans les modeles 10 18 kg 18 il est interdit le fonctionnement avec les abris de protection fixes et mobiles non bloqu s correctement ou enlev s 19 il est interdit l enl vement partiel des protection et des signalisations de danger 20 il est interdit le fonctionnement sans que l utilisateur ait adopt tous les mesures concernant l limination des risques r sidus 21 il est interdit de fumer ou utiliser des appareillages flamme libre et manipuler des mat riaux incandescents a moins que l on n ait adopt des mesures de s curit appropri es 22 il est interdit d ac
85. e mantenuta della macchina possibile soltanto con una azione volontaria sul dispositivo di comando previsto a tal fine tasto bianco D Il comando ad azione mantenuta si utilizza nelle versioni 10 18 Kg per le operazioni di scarico del prodotto Al rilascio del pulsante la macchina si arresta ASSENZA DI TENSIONE In caso di interruzione dell alimentazione elettrica o se la macchina viene staccata dalla rete elettrica quest ultima potr essere riavviata solamente seguendo la funzione di avviamento dopo il ritorno dell alimentazione elettrica od il riallaccio alla rete elettrica APERTURA COPERCHIO SUPERIORE TRASPARENTE E SPORTELLO DI SCARICO LATERALE Sollevando il coperchio superiore o lo sportello di scarico laterale dove presente la macchina si arresta immediatamente per l entrata in funzione del micro interruttore di sicurezza La macchina pu essere riavviata solamente chiudendo e bloccando il coperchio superiore e lo sportello di scarico laterale e seguendo successivamente la funzione di avviamento CONTROLLI E VERIFICHE PRIMA DELLA MESSA FUNZIONE VERIFICA CONTROLLO MODALIT E RISCONTRI Accertarsi che Controllo visivo delle parti indicate per accertarsi dell adeguato la macchina sia posizionata sopra un pozzetto con posizionamento della macchina delle sue parti e del corretto piletta per la raccolta dell acqua collegamento al tubo di scarico il cassetto con il filtro per la raccolta delle scorie sia In caso
86. e recycling to the treatment and to the environmentally compatible selling contributes to prevent possible negative effects on the environment and on the health and favors the reuse and or material recycling of the equipment In the machine dangerous substances are not present The product unauthorized selling on behalf of the holder behaves the administrative sanctions application foreseen from the actual standard CHAP 7 MANUFACTURING MATERIALS In accordance with the functioning and production requirements the machine can be constituted with different typology of manufacturing materials MATERIALS TYPOLOGY Anodized Stainless steel AISI 304 Plastic for foods aluminum Body and machine basin o e _ Mouth discharge 10 18 Kg versions Transparent superior cover Flexible pipe of drinking water feeding Discharge lateral door Dross drawer and dross filter Peeler dish Pag di 17 16 INDICE CAP 1 ORGANIZACI N DEL CONTENIDO Y MODALIDAD DE CONSULTACION 3 CAP 2 INFORMACIONES GENERALES Y CARACTER STICAS 4 CAP 3 INSTRUCCIONES POR LA SEGURIDAD 8 CAP 4 TRANSPORTE PUESTA EN SERVICIO Y EMPLEO 10 CAP 5 MANUTENCI N B SQUEDA AVER AS Y LIMPIEZA 15 CAP 6 DESMANTELAMIENTO 17 CAP 7 MATERIALES DE CONSTRUCCI N 17 GARANT A La m quina es garantizada 12 doce meses de la fecha de la venta La garant a cubre las reparaciones de las m quinas adquiridas cerca de los puntos de venta autorizados en
87. e water harvest Besides if the machine is eguipped with lateral discharge it 15 the maintenance man duty to foresee and insert a dross harvest filter coming from the basin and connect the pipe for the discharge to the lateral collector Pag di 8 17 PROTECTION DEVICES ON THE MACHINE The machine protections and safety devices must not be removed If they must be removed for extraordinary maintenance requirements some measures will have to be immediately adopted ready to put in evidence and to reduce at the possible minimum limit the danger The putting back in its place of the protection or of the safety device must happen as soon as the reasons that have made necessary their temporary removal are stopped All machine protection and safety devices both electrical both mechanical must be maintained in conditions of perfect and constant efficiency The machine transmission parts are completely isolated by means of fixed protections which don t allow the access for none kinematical chain For all safety functions including the control and check systems parts Joined to the safety some well tested components and safety principles have been used Main shelters and safety devices 1 taking into account of the machine use modality and of its use destination the moving elements aren t isolated from fixed protections and from moving shelters disposed so that to prevent the dangerous points reaching 2 on the transparent superior cover a
88. ealisierung der Richtlinien 2002 95 CE 2002 96 CE und 2003 108 CE ber die gef hrlichen Substanzen verwenden Sie Verringerung der elektrischen und elektronischen Ausr stung sowie das Abfallverkaufen AN E a I Die auf dem Ger t abgebildete durchgestrichene Abfalltonne zeigt an dass das Ger t E am Ende seiner Lebensdauer in einer dafiir vorgesehenen Sammelstelle getrennt entsorgt werden muss REM Die getrennte Sammlung des Ger ts am Ende seiner Lebensdauer ist durch den Hersteller organisiert und verwaltet Fiir die getrennte Entsorgung des Ger ts bei Ablauf seiner Lebensdauer hat der der Anwender den Hersteller zu benachrichtigen und die Vorgehensweise anzuwenden die durch den Hersteller vorgegeben wurde Die angemessen getrennte Entsorgung als Vorbereitung auf die nach der Beseitigung durchzuf hrende Wiederverwertung Bearbeitung und umweltfreundliche Entsorgung tr gt zur Vermeidung von m glichen negativen Auswirkungen auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit bei und f rdert die Wiederverwendung und oder Wiederverwertung der Materialien aus denen das Ger t besteht Im Ger t sind keine gef hrlichen Stoffe vorhanden Die unrechtm figere Entsorgung durch den Besitzer f hrt zur Anwendung der gesetzlich vorgesehenen Strafen KAP 7 BAUMATERIAL Je nach Betriebs und Produktionsbediirfnissen kann das Ger t aus verschiedenen Materialtypologien bestehen MATERIALTYP nn Flox entes Edelst
89. ectement comme pr scrit le robinet de l eau potable soit ouvert il n y ait pas de gouttes d eau qui sortent de la zone inf rieure de l enveloppe plastique du couvercle sup rieur ou du vidoir inf rieur S assurer du nettoyage des parties int rieures de la machine de la toile abrasive int rieure du plat de la partie int rieure du couvercle sup rieur transparent du vidoir de la bouche de d chargement de la buse d immission eau potable dans le bac de la surface ext rieure de la machine Contr le visuel des parties indiqu es pour s assurer du positionnement ad quat de la machine de ses parties et du correct branchement au tuyau de vidange En cas contraire subvenir ce qui est prescrit par le manutentionnaire Tous les abris fixes mobiles etc doivent avoir la fonction pour laquelle ils ont t pr vus Contr le visuel des parties indiqu es pour s assurer de leur int grit dans la partie ext rieure de leur surface Les parties doivent tre de toute fa on remplac es aux premiers signes d rosion ou rupture cfr Centre d Assistance Autoris Contr le visuel des parties indiqu es pour s assurer de l absence d objets ou corps trangers tels que par ex des outils diff rents des chiffons etc et qu il n y ait pas de toute fa on le produit alimentaire En cas de pr sence pourvoir leur enl vement Contr le visuel des parties indiqu es pour s assure
90. en gt Die vorliegende Bedienungsanleitung widerspiegelt den Stand der Technik zum Zeitpunkt der Herstellung des Ger ts der Hersteller beh lt sich das Recht vor die Produktion und dementsprechend die anderen Ausgaben der Bedienungsanleitung zu aktualisieren ohne Verpflichtung fr here Produktionen oder Handb cher zu aktualisieren au er in besonderen F llen die die Gesundheit und die Sicherheit von Personen betreffen gt Besondere Aufmerksamkeit sollte den Restrisiken an dem Ger t und den Vorschriften f r die Bediener gewidmet sein gt Der Hersteller haftet f r das Ger t in seiner Original Konfiguration gt Der Hersteller haftet nicht f r Sch den die durch Missbrauch oder falsche Verwendung des Ger ts oder der Bedienungsanleitung entstehen k nnten ebenso wenig f r Sch den die durch Nichtbeachtung von zwingenden Vorschriften Nachl ssigkeit Unerfahrenheit Unvorsichtigkeit oder Nichtbeachtung der Verordnungsbestimmungen seitens des Arbeitgebers des Bedieners oder des Wartungstechnikers und f r alle eventuellen St rungen die durch unvern nftigen Gebrauch Missbrauch und oder unzweckm igen Gebrauch entstehen k nnten gt Der Hersteller haftet nicht f r Folgen aus der Anwendung von Ersatzteilen die nicht Originalteile sind oder die nicht gleichwertige Eigenschaften aufweisen gt Der Hersteller haftet nur f r die in der italienischen Originalversion der Bedienungsanleitung enthaltenen Informationen gt Die N
91. enza Autorizzato SMONTAGGIO MONTAGGIO DEL PIATTO E DEL TELO ABRASIVO INTERNO ALLA VASCA 1 tirare in avanti la maniglia 1 del coperchio superiore trasparente 2 e sollevarlo sino a portalo pi indietro possibile 2 rimuovere manualmente eventuali prodotti alimentari 4 presenti entro la vasca 3 3 afferrare manualmente e sollevare il piatto 4 presente entro la vasca fino ad estrarlo 4 in corrispondenza della bocca di scarico spingere manualmente il telo abrasivo 5 verso l interno della vasca Poi afferrarlo con entrambe le mani e sollevarlo completamente dalla vasca Per il montaggio ripetere al contrario le operazioni sopra descritte Dopo aver inserito il piatto accertarsi del corretto aggancio a baionetta nel perno rotante DESCRIZIONE DEL FUNZIONAMENTO I dispositivi di comando sono progettati e costruiti in modo da essere tanto sicuri ed affidabili e resistenti alle sollecitazioni normali di servizio agli sforzi prevedibili ed agli agenti esterni Sono inoltre chiaramente visibili individuabili e contrassegnati da una marcatura adatta Di seguito sono riportati i principali dispositivi di comando TIPO COLORE RIFERIMENTO DESCRIZIONE ON Tasto bianco e nero A Tasto bianco e nero n tasto per l accensione e spegnimento generale del quadro comandi O tasto per il comando di arresto della macchina Tasto bianco I tasto per il comando di avvio della macchina con impulso
92. er is responsible of the damages resulting from the lacked exercise conditions observance in accordance with the agreed technical specifications and order confirmation 5 introduce only the listed food products 6 Not tamper or damage intentionally nor remove or hide the labels The machine must not be used IN NOT CORRECT WAY or FORBIDDEN so some damages or injuries could be caused for the operator in particular 1 it is forbidden to move the machine when it is connected to the electric feeding 2 it is forbidden to draw the electric feeding cable or the machine to disconnect the feeding 3 it is forbidden to draw the electric feeding cable or the drinking water flexible pipe or draw the superior cover or the lateral handle to move the machine 4 It is forbidden to put weights on the machine or on the electric feeding cable on the drinking water flexible pipe or on the discharging pipe It is forbidden to put the electric feeding cable on sharp parts or with burn danger 6 It is forbidden the machine use with the damaged and not integer electric feeding cable or with the control devices 7 it is forbidden the machine use with the drinking water flexible pipe with the discharging pipe or with the superior cover packing or the lateral door damaged and not integer and however with the evident presence of water losses from any machine component A 8 It is forbidden to leave the machine off with the electric feeding cable conne
93. ersorgungsschlauchs vom Hahn abschrauben den Stecker des Ger ts aus der Steckdose ziehen Reinigungsarbeiten durchf hren AO Pag di 14 14 KAP 5 WARTUNG FEHLERSUCHE UND REINIGUNG ANFORDERUNGEN AN DAS WARTUNGSPERSONAL Unter dem Begriff Wartung ist nicht nur die regelm ige berpr fung des normalen Ger tebetriebs zu verstehen sondern auch die Analyse und die daraus folgenden Eingriffe im Bezug auf alle Ursachen die aus irgendeinem Grund das Ger t au er Betrieb setzen Es ist unbedingt notwendig dass die durch den Anwender vorgenommenen Arbeitsschritte in den Bereichen Wartung Reinigung Ersetzung von Einzelteilen und Fehlersuche erfahrenen Fachpersonen die durch den Auftraggeber befugt wurden anvertraut werden Alle T tigkeiten im Bezug auf Wartung Reinigung und Ersetzung von Einzelteilen sind ohne Ausnahme unbedingt bei vollkommen still stehendem Ger t und erst nach der Abtrennung von u eren Stromquellen auszuf hren WARTUNG FEHLERSUCHE UND REINIGUNG ABNAHME DER ABSCHIRMUNGEN UND ODER DER SCHUTZVORRICHTUNGEN Bei den in diesem Kapitel erw hnten Eingriffen m ssen weder die feststehenden noch die beweglichen Abschirmungen von ihrer Position entfernt werden ABTRENNEN VON AUBEREN STROMQUELLEN Vor der Ausf hrung der Eingriffe im Bereich Wartung Reinigung und Ersetzung von Teilen sind die u eren Stromquellen abzutrennen und zu isolieren 1 Die vor der Stromleitung des Ger ts geschaltete Schutzei
94. es de fonctionnement et de production la machine peut tre constitu e avec des diff rentes typologies de mat riaux de construction TYPOLOGIE MATERIAUX GROUPE ini i Aluminium Acier inox AISI 304 Plastique pour anodis aliments Corps et bac machine o EI Bouche de vidange versions 10 18 kg Couvercle sup rieur transparent Tuyau flexible d alimentation eau potable Vidoir lat ral Tiroir r jets et philtre r jets Plat pluche l gumes Pag di 17 17 INHALT KAP 1 INHALT UND BENUTZUNG DER BEDIENUNGSANLEITUNG 3 KAP 2 ALLGEMEINE INFORMATIONEN UND EIGENSCHAFTEN 4 KAP 3 SICHERHEITSANLEITUNGEN 8 KAP 4 TRANSPORT INBETRIEBNAHME UND VERWENDUNG 10 KAP 5 WARTUNG FEHLERSUCHE UND REINIGUNG 15 KAP 6 ENTSORGUNG 17 KAP 7 BAUMATERIAL 17 DN E A GARANTIE F r das Ger t wird eine Garantie von 12 zw lf Monaten ab Verkaufsdatum gew hrleistet Garantie wird auf Reparaturen an Ger ten gew hrt die bei einer anerkannten Verkaufsstelle erworben wurden sofern bewiesen wird dass sie M ngel am Material oder in der Zusammensetzung aufweisen und zu folgenden erg nzenden Bedingungen 1 unter Garantie versteht sich die kostenlose Ersetzung aller Teile die einen Fabrikationsfehler aufweisen Die Garantie entf llt wenn der Erwerb nicht durch einen Kassenzettel oder eine Rechnung bescheinigt werden kann sowie in folgenden Fallen a Missbr uchliche Eingriffe am Ger t oder Besc
95. f evident water drops or wire drawings in the machine superior and or inferior surface EXTRAORDINARY MAINTENANCE For the intervention of extraordinary maintenance consequent to breaks or revisions or mechanical and electric damages for example the movement drive belts tensioning etc it is necessary an intervention request directly to the Authorized Assistance Center The instructions about the extraordinary maintenance don t appear in the present instruction manual for the use and so must be explicitly requested to the manufacturer CLEANING It is forbidden to clean by hand the organs and the elements in motion All cleaning interventions must be started only and exclusively after having unloaded the machine with the food product in working and having insulated from the electric feeding source and from external energy The machine the electric equipment and the machine board components must not be ever washed utilizing water and not in any kind of jets form and quantity so without bucket nor rubber nor towel Don t put ever directly the machine in the sink or under the tap The machine hygiene level classification and the associated equipment for the foreseen use are 2 two machine that after a hygiene risk evaluation is in conformance with applicable international standards requirements but requests a programmed disassembly for the cleaning FREQUENCY PERSONNEL MODALITY At the end
96. ggefahr erm glicht wird Der Netz Trennschalter kann auf zwei verschiedene Positionen geschaltet werden o 2 OFF oder ausgeschaltet elektrische Ausr stung getrennt von der ON oder eingeschaltet elektrische Ausr stung angeschlossen an 5 Stromquelle die Stromquelle a TRINKWASSERANSCHLUSS Der Wasseranschluss ist gem den am Aufstellungsort geltenden gesetzlichen Vorschriften durchzuf hren Die Wasserzufuhr hat gem folgenden technischen Vorgaben zu erfolgen das Ger t hat an eine Trinkwasserleitung angeschlossen zu werden 2 der Schlauch sollte an einen Hahn f r die ffnung und Schlie ung der Zufuhr angeschlossen werden 3 Als Schutz vor berdruck ist eine Schutzeinrichtung vorzusehen die mit dem Trinkwassersystem des Ger ts koordiniert ist unter Einhaltung der am Aufstellungsort geltenden gesetzlichen Vorschriften und Regelungen 4 die Abmessungen des Anschlussrohrs f r den mitgelieferten Schlauchanschluss der Flie druck und die Wassertemperatur sind in der Tabelle zu den technischen Daten aufgefiihrt Falls der Druck ber dem zugelassenen Maximalwert liegt ist ein Druckminderer anzubringen 5 Nach Durchf hrung des Anschlusses langsam den Hahn ffnen um zu berpr fen ob der Anschluss dicht ist Eventuell die Dichtung und den Anschluss berpr fen und den Sitz richten 6 Der Schlauch f r die Trinkwasserversorgung hat durch den Anwender in die daf r vorgesehenen Leerr ume geleitet un
97. h digung des Ger ts durch Nachl ssigkeit b Verwendung des Ger ts zu Betriebsbedingungen die nicht den Anweisungen des Bedienungshandbuchs entsprechen Gi Sch den die auf Grund einer fiir das Ger t nicht geeigneten Umgebung entstehen oder durch Einfl sse die nicht vom normalen Betrieb des Ger ts abh ngen Spannungs oder Frequenzschwankungen in der Stromspeisung d Reparatureingriffe durch Personen oder Unternehmen die nicht durch den Hersteller anerkannt sind 2 Die Anforderung eines Eingriffs im Rahmen der Garantie darf ausschlieBlich bei anerkannten Verkaufsstellen oder Werkstatten erfolgen di Das Gerat muss dem Hersteller fiir die Reparatur frei Hafen zugeschickt werden die Transportkosten sind immer zu Lasten des Empf ngers 4 Die Ersetzung des Ger ts sowie die Verl ngerung der Garantiedauer infolge eines Eingriffs wegen einer St rung sind ausgeschlossen 5 Der Hersteller bernimmt keine Haftung f r direkte oder indirekte Sch den jeglicher Art an Personen oder Gegenst nden die bei Missbrauch des Ger ts oder bei Nichtgebrauch w hrend der f r Reparaturen n tigen Dauer entstehen k nnten Bedienungsanleitung Dezember 2009 Pag di KAP 1 INHALT UND BENUTZUNG DER BEDIENUNGSANLEITUNG ZIEL DER BEDIENUNGSANLEITUNG WICHTIGEKEIT DER BEDIENUNGSANLEITUNG Das vorliegende Bedienungshandbuch ist als ganzheitlicher Teil des Ger ts zu betrachten l F r die ganze Lebensdauer des Ger ts muss es aufbewahrt werde
98. hahn stellen Die Hygienestufe des Ger ts und des passenden Zubeh rs ist f r die vorgesehene Anwendung 2 zwei Ger te die auf Grund einer hygienebezogenen Risikoanalyse den internationalen Anforderungen entsprechen jedoch f r die Reinigung eine programmierte Zerlegung des Ger ts erfordern H UFIGKEIT PERSONAL VORGEHENSWEISE Am Ende jeder Arbeitsschicht und jedenfalls vor dem t glichen Gebrauch Bedienpersonal Alle Oberfl chen und Teile am Ger t die dazu bestimmt sind mit Nahrungsmitteln in Ber hrung zu kommen bzw Nahrungsmittelbereiche Innenseite des Containers des durchsichtigen Deckels der Auswurfklappe Scheiben und Spritzbereiche Au enfl che des Ger ts sind wie unten angegebenen zu reinigen und desinfizieren 1 den Container von allen Lebensmittelprodukten entleeren 2 den durchsichtigen Deckel und die seitliche Auswurfklappe schlie en und verriegeln und mit angeschlossener Trinkwasserzufuhr jedoch ohne Lebensmittel einen Zyklus von mindestens 10 Sekunden laufen lassen 3 Den Deckel und die Auswurfklappe entriegeln und ffnen sowohl die Scheibe auf dem Containerboden als auch den Reibebelag an der Innenseite des Containers entfernen 4 Der Reibebelag kann leicht entfernt werden durch Anheben des Belags zuerst im Bereich auf der Hohe der Auswurfklappe dann in den anderen Bereichen 5 den durchsichtigen Deckel und die seitliche Auswurfklappe schlie en und verriegeln und mit angeschlossene
99. htung auf Position ON stellen Betriebsdauer wurde nicht eingestellt Timer auf der Steuereinheit einstellen Durch Entriegelung und Offnung des oberen Deckels oder der Auswurfklappe wird das Ger t sofort angehalten durch Ansprechen der Sicherheitsmikros Die Griffe am Deckel und an der Klappe schlieBen und verriegeln DN E 2 Ger t funktioniert nicht Die Scheibe dreht sich nicht Kartoffelsch le r oder Muschelw sche r funktionieren nicht richtig Keine Wasserzufuhr wahrend des Betriebs Sicherungen haben angesprochen oder Thermomagnetschalter funktionieren nicht Tasten nicht betriebsfahig Mikroschalter defekt Langsamer Antriebsriemen verursacht Larm oder Knirschen Scheibenoberfl che abgenutzt Reibebelag im Container abgenutzt Trinkwasserschlauch nicht angeschlossen Hahn zu Wassereinlaufd se im Container verstopft Defekt in der Innenanlage des Ger ts Sicherungen die angesprochen haben ersetzen lassen Zustand der Thermomagnetschalter tiberpriifen Betriebsfahigkeit der Tasten berpr fen und eventuell direkt den anerkannten Kundendienst benachrichtigen Direkt den anerkannten Kundendienst beiziehen Direkt den anerkannten Kundendienst beiziehen Direkt den anerkannten Kundendienst zur Ersetzung des Teils beiziehen Direkt den anerkannten Kundendienst zur Ersetzung des Teils beiziehen Trinkwasserschlauch durch Anschrauben des Stutzen an den Hahnanschluss an
100. ice works and from phenomenon not dependent from the machine normal functioning voltage values irregularities and frequency in the net plant d Reparations interventions performed from people or centers not authorized from the manufacturer 2 The intervention request in guarantee will have to be performed only in the sale points or authorized laboratories 3 The machine will have to be free port returned to the manufacturer for the reparation and the transportation expenses are always charged to the receiver 4 It is excluded the machine change nor the guarantee prolongation following the intervention for damage 5 The manufacturer doesn t answer for direct or indirect damages of any nature to people or things for the improper use of the machine or for lacked use during the time occurring for the reparations Instructions manual for the use December 2009 Pag di 2 17 CHAP 1 CONTENT ORGANIZATION AND CONSULTATION MODALITY MANUAL PURPOSE MANUAL IMPORTANCE The present instructions manual for the use is to be considered as integral parts of the machine 1 must be kept for all machine life 2 must be coupled with the machine in case of its ceasing 3 besides to show all useful notices for the operators contains collected in specific chapters the electric diagrams that will be used for the possible maintenance interventions and reparation SCOPE MANUAL PURPOSE The instructions manual for the use has the purpose to provide
101. ichtbeachtung der in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Vorschriften verursacht das sofortige Entfallen der Garantie Die Werksverantwortlichen die den Betrieb berwachen sind im Rahmen der ihnen zugeteilten Befugnisse und Zust ndigkeiten f r folgende Punkte verantwortlich gt die vorgeschriebenen Sicherheitsma nahmen umsetzen gt Die Arbeiter ber die spezifischen Risiken denen sie ausgesetzt sind und ber die wichtigsten Schutz und Vorsorgema nahmen unterrichten gt anordnen und verlangen dass die einzelnen Mitarbeiter die Sicherheitsvorschriften beachten und die ihnen zur Verf gung gestellten Schutzausr stungen benutzen gt mehr als einen Mitarbeiter gleichzeitig auf dem Ger t arbeiten lassen Pag di DN E 2 SYMBOLERLAUTERUNG Im Folgenden werden die Bedeutungen der in diesem Handbuch benutzten Symbole und Begriffe erlautert GEFAHR Weist auf eine Gefahr hin ftir den Bediener des Ger ts und fiir alle die sich in der Nahe des Ger ts befinden Daher sollte die aufgezeigte Tatigkeit unter Beachtung der geltenden Unfallverh tungsvorschriften und der in der vorliegenden Bedienungsanleitung angegebenen MaBnahmen ausgef hrt werden HINWEIS I Weist auf n tzliche und oder zus tzliche Empfehlungen hin und oder auf besondere MaBnahmen bez glich der gerade auszuf hrenden T tigkeit ACHTUNG Weist auf einen Arbeitsschritt hin der zur Verhinderung einer Besch digung am Ger t mit Sorgfalt
102. icios presentes dentro de la tina 3 3 agarrar manualmente y levantar el plato 4 presente dentro de la tina hasta a extraerlo 4 en correspondencia de la boca de descargue empujar manualmente el pa o abrasivo 5 hacia el interior de la tina Luego agarrarlo con ambas las manos y levantarlo completamente de la tina Por el montaje repetir al rev s las operaciones sobre descritas Despu s de haber insertado el plato cerciorarse del correcto enganche a bayoneta en el gozne rotatorio DESCRICCION DEL FUNCIONAMIENTO Los aparatos de mando son planeados y construidos para ser seguros y confiables y resistentes a los apremios normales de servicio a los esfuerzos previsibles y a los agentes externos Adem s son claramente visibles localizados y contrase ados por un marcaje apto En seguida son reconducidos los principales aparatos de mando TIPO COLOR REFERENCIA DESCRIPCI N ON Tecla bianco e nero Tecla bianco enero 4 tecla por el encendido y apagamiento general del cuadro mandos Tecla negro O tecla por el mando de detenci n de la m quina Tecla blanco I tecla por el mando de inicio de la m quina con impulso Tecla blanco j D tecla por el mando de inicio de la m quina a acci n mantenida con la taquilla lateral de descargue abierto en caso de ser presente Tecla blanco tecla por el aumento del tiempo de funcionamiento de 10 seg en 10 seg teniendolo comprimido d
103. iduttrice di pressione 5 appena eseguito l allaccio aprire lentamente il rubinetto per verificare che l allacciamento sia ermetico Eventualmente correggere la sede della guarnizione e il raccordo 6 il tubo flessibile di acqua potabile per l alimentazione deve essere fatto passare negli spazi da Voi predisposti ed adeguatamente protetto Dispositivo di sezionamento dell alimentazione dell acqua potabile Il dispositivo di sezionamento dell alimentazione non fornito e deve essere predisposto dall utilizzatore Deve essere n 1 rubinetto per l apertura e la chiusura dell acqua Il rubinetto deve essere munito di adeguato raccordo per poter avvitare il bocchettone con guarnizione di tenuta del tubo flessibile fornito Il dispositivo di sezionamento dell alimentazione permette di separare isolare l equipaggiamento di acqua potabile della macchina dall alimentazione al fine di rendere possibile l effettuazione di interventi senza rischi di schizzi di acqua SCARICO ACQUA E SCORIE La macchina consente alternativamente di scaricare l acqua e le relative scorie di lavorazione del prodotto in due modi 1 a caduta inferiore la macchina deve essere semplicemente posizionata sopra un pozzetto con piletta avendo cura di verificare che il foro di scarico del cassetto scorie sia allineato con il pozzetto 2 a caduta laterale standard nella versione 5 kg da banco in questo caso il collettore di scarico laterale deve
104. iferentes de aguellos indicados en el tablero de las caracter sticas t cnicas 3 por cada empleo de la m guina con modalidades diferentes de aguellos indicados en el presente manual el constructor declina cada responsabilidad 4 el usario es responsable de los dafios resultantes de la fallida observancia de las condiciones de ejercicio concordada durante especifica t cnica y de confirmaci n de orden 5 s lo introducir los productos alimenticios indicados 6 no forzar o deteriorar intencionalmente ni remover o esconder las etiguetas La maquina no tiene que ser utilizada DE MODO NO CORRECTO o bien PROHIBIDO en cuanto se pudieran causar dafios o heridas para el operador en particular 1 es prohibido desplazar la m quina cuando est abrochada a la alimentaci n el ctrica 2 es prohibido tirar el cable de alimentaci n el ctrica o la maquina para desconectar la espina de alimentaci n 3 es prohibido tirar el cable de alimentaci n el ctrica o el tubo flexible de agua potable o el tubo de descargue o tirar la tapadera superior o la manija lateral para desplazar la m quina 4 es prohibido poner pesos sobre la m quina o sobre el cable de alimentaci n el ctrica sobre el tubo flexible de agua potable o sobre el tubo de descargue 5 es prohibido posicionar el cable de alimentaci n el ctrica sobre partes cortantes o con peligro de guemadura 6 es prohibido el empleo de la m guina con el cable de alimentaci n el ctrica u l
105. inheit einer Sichtpr fung zu unterziehen Zur Sichtkontrolle der Innenteile den oberen Deckel ffnen Bei Auffinden von Schimmel oder anderen Unreinheiten ist die Reinigung dieser Teile gem beschriebenem Vorgang in Kapitel 5 durchzuf hren Pag di 13 13 OQ AN a BERPR FUNG KONTROLLE VORGEHEN UND ERGEBNISSE Betriebsf higkeit berpr fen Alle Vorrichtungen m ssen ihre vorgesehene Funktion erf llen Die gt der sicherheitsbezogenen Steuerungen und Steuerungen direkt bet tigen so dass diese die erwartete Funktion Steuerteile ausf hren gt der Steuervorrichtungen Die Stellglieder und alle anderen Teile m ssen auf jeden Fall ersetzt werden sobald erste Anzeichen von Abnutzung oder Besch digung sichtbar werden siehe anerkannter Kundendienst Sicherstellen Falls w hrend der berpr fung der Steuerungen seltsame Ger usche gt dass keine seltsamen Ger usche nach dem Start zu festgestellt werden die z B auf Festfressen oder mechanische Br che h ren sind hinweisen ist sofort das Ger t anzuhalten und der Wartungsdienst zu benachrichtigen F r jede Art Eingriff oder f r die Ersetzung besch digter Teile ist der Wartungsdienst zu benachrichtigen F r die eventuelle Ersetzung sind Originalteile des Herstellers oder mindestens Teile von gleichwertiger Qualit t Sicherheit und gleichen Eigenschaften zu benutzen F r weitere Erl uterungen wenden Sie sich bitte an den anerkannten Kundendie
106. inox un chiffon imbib d huile de vaseline de fa on taler une voile protective Pag di 16 15 FREQUENCE PERSONNEL MODALITES PERSONNEL MODALITES CHOSES A NE PAS FAIRE AVANT OU PENDANT LE NETTOYAGE gt Acc der aux l ments mobiles sans s tre pr ventivement assur s de leur arr t gt Acc der aux l ments mobiles sans l avoir arr t e en s curit garantie blocage dans la position de z ro des dispositifs de sectionnement de l alimentation lectrique PRODUITS A NE PAS UTILISER gt Air comprim avec des jets vers la machine gt un nettoyeur haute pression ou un jet d eau continu gt appareillages vapeur ou jets d eau en pression gt detergents qui contienent du CHLORE m me si dilu s ou ses compos s tels que l eau de Javel l acide muriatique des produits pour d boucher la vidange des produits pour le nettoyage du marbre des d calcifiants en g n ral etc peuvent attaquer la composition de l acier en le tachant ou en l oxydant irr parablement Les seules manations des produits susmentionn s peuvent oxyder et dans certains cas corroder l acier paille en fer brosses ou disquettes abrasifs r alis s avec des autres m taux ou alliages ex acier commun aluminium laiton etc ou des outils qui aient en pr c dence nettoy d autres m taux ou alliages qui outre griffer les surfaces d t rgents en poudre abrasifs essence solvants ou fluides inf
107. ioni a cui devono attenersi gli operatori gt Il costruttore si ritiene responsabile per la macchina nella sua originale configurazione gt Il costruttore non si ritiene responsabile per danni arrecati dall uso improprio o non corretto della macchina e della documentazione o per danni arrecati dalla violazione di norme imperative negligenza imperizia imprudenza e non rispetto di norme regolamentari da parte del datore di lavoro dell operatore o del manutentore e per ogni eventuale guasto causato da un uso irragionevole improprio e o sbagliato gt Il costruttore non si ritiene responsabile per le conseguenze causate dall uso di parti di ricambio non originali o di caratteristiche equivalenti gt Il costruttore si ritiene responsabile solo per le informazioni riportate nella versione originale del manuale in lingua italiana gt L inosservanza delle prescrizioni contenute in questo manuale provocher l immediato decadimento della garanzia I responsabili di stabilimento che sovrintendono alle attivit lavorative devono nell ambito delle rispettive attribuzioni e competenze gt attuare le misure di sicurezza previste gt rendere edotti gli operatori dei rischi specifici cui sono esposti e portare a loro conoscenza le norme essenziali di prevenzione gt disporre ed esigere che i singoli operatori osservino le norme di sicurezza ed usino 1 mezzi di protezione messi a loro disposizione gt porre piu di un operatore
108. ions sur les touches pour augmenter le temps ou fe pour le diminuer et d marrer le fonctionnement en actionnant la touche T T A Pexpiration du temps afin que la machine s arr te et le temps du dernier usinage reparait sur le display Si l on veut r activer le fonctionnement suivre les indications du point pr cedant ou presser I pour r p ter le cycle Si au contraire l on veut arr ter le fonctionnement avant l ch ance du temps affich actionner avec impulsion la touche O DECHARGEMENT EPLUCHEUSE 5K Ouvrir le couvercle transparent sup rieur et enlever manuellement le produit alimentaire de la cuve DECHARGEMENT ESSUIE MOULES 5 K Ouvrir le couvercle transparent sup rieur et soulever par la poign e le plateau avec le produit alimentaire DECHARGEMENT EPLUCHEUSE ET ESSUIE MOULES 10 18 Kg L op rateur de la machine peut ex cuter la vidange du bac en suivant dans l ordre les indications rapport es 1 positionner un bol ad guatement grand correspondance de la bouche de vidange 2 d bloguer et ouvrir le vidoir lat ral en tendant vers le haut la poign e de blocage 3 se positionner lat ralement et non de front la bouche de vidange ouvrir l g rement le vidoir lat ral pour convoyer et adresser les produits alimentaires dans le bol 4 presser par une action continue la touche D pour activer la rotation du plat de fa on faciliter la sortie des produits alimentaires
109. ity gt gt gt gt gt gt C gt of the fixed protections of the transparent superior cover of the lateral discharge door 10 18 Kg versions of the charge mouth of the abrasive cloth of the machine body heck the absence on the machine inside the basin and in correspondence of the discharge mouth if any in the product leakage zone of extraneous objects Check that the connection to the drinking water plant is performed correctly as prescribed the drinking water tap is opened water drops are absent that leakage from the plastic case inferior zone from the superior cover or from the inferior door Check the cleaning of the machine internal parts of the internal abrasive cloth of the flat of the transparent superior cover internal part of the discharge door of the discharge mouth of the drinking water injection nozzle inside the basin of the machine external surface Visual check of the showed parts to check the machine adequate positioning its parts and the correct connection to the discharge pipe In contrary case provide for what prescribed through the maintenance man All fixed protections etc must perform the function for which have been foreseen Indicated parts sight check to verify their integrity in their surface external part The parts must be however changed at the first erosion signals or breaking cfr Authorized Assistance Centre Sight control of the
110. l acc s aucune cha ne cin matique Pour toutes les fonctions de s curit comprenant les syst mes de commande et contr le l on a utilis des composants et des principes de s curit bien contr l s Abris et dispositifs de s curit principaux 1 Compte tenu des modalit s d emploi de la machine et de sa destination d emploi les l ments mobiles sont isol s par des abris fixes et par des abris mobiles dispos s de facon a emp cher l atteinte des points dangereux di un micro interrupteur qui arr te le fonctionnement de la machine quand l on ouvre est plac sur le couvercle sup rieur transparent 3 un micro interrupteur qui arr te le fonctionnement de la machine quand l on ouvre est plac sur le vidoir lat ral En tenant la poign e du vidoir lat ral et actionnant le dispositif de commande action maintenue il est possible commander la rotation du plat dans la machine pour faciliter la sortie des produits alimentaires 4 la distance int rieure entre le bord du plat abrasif ou avec des poils et la surface int rieure du bac correspondence de la bouche de vidange est inf rieur 4 6mm Couvercle sup rieur transparent avec micro interrupteur Vidoir lat ral avec micro interrupteur 5 10 18 Kg 10 18 Kg MN lt O Z z CHAP 4 TRANSPORT MISE EN ROUTE ET EMPLOI POSTES DE TRAVAIL ET TACHES DE L OPERATEUR Comme pr scrit dans le mode d emploi la machine est proget e p
111. la m quina Si son aplicadas tensiones excesivas ser n perjudicados irreparablemente componentes 2 tiene que ser previsto un dispositivo diferencial coordinado con el circuito de protecci n respetando la legislaci n y las disposiciones legislativas y reglamentarias vigentes en el pais de instalaci n 3 el cable por la alimentaci n el ctrica fuera de la envoltura de la m guina tiene gue ser hecho pasar en los espacios de Ustedes predispuestos y adecuadamente protegido 4 si esta presente el conductor de neutro N antes de alimentar el equipo el ctrico de parte de Ustedes tiene que ser garantizada su continuidad conectado y disponible 5 antes de alimentar el eguipo el ctrico de parte de Ustedes tiene que ser garantizada su continuidad unida y disponible del conductor amarillo verde del circuito equipotencial de protecci n Pag di 10 14 APARATO DE SECCIONAMIENTO DE LA ALIMENTACION ELECTRICA El dispositivo de seccionamiento de la alimentaci n como verificable de cu nto descrito por el esquema de los circuitos de potencia entregado con la maquina es provisto por lo nica naciente de alimentaci n de la m quina En caso de incompatibilidad entre la toma de red y la espina del aparato hacer reemplazar la toma con otro de tipo apto de personal de manutenci n El aparato de seccionamiento de la alimentaci n permite de separar aislar el equipo el ctrico de la m quina de la alimentaci n para hacer posible la efec
112. lammables et ou corrosifs substances employ es pour nettoyer l argent CHAP 6 ELIMINATION R alisation des directives 2002 95 CE 2002 96 CE and 2003 108 CE au sujet des substances dangereuses employez la r duction dans l quipement lectrique et lectronique aussi bien que la vente d ordures I Le symbole de la poubelle barr e rapport sur la machine indique la n cessit que la machine la fin de sa vie utile soit limin e dans des centres faits expr s La collecte diff renci e de l appareillage pr sent arriv a la fin de sa vie est organis e et g r e par le producteur L usager qui voudra se d faire de l appareillage pr sent devra donc contacter le producteur et suivre le syst me qu il a adopt pour permettre la collecte s par e de l appareillage arriv a la fin de sa vie La collecte diff renci e ad quate pour le d marrage successif de l appareillage d mise au recyclage au traitement et a l limination environnementale compatible contribue viter des possibles effets n gatifs sur l environnement et sur la sant et favorise le remploi et ou recyclage des mat riaux dont l appareillage est compos Dans la machine il n y a pas de substances dangereuses L limination abusive du produit de la part du d tenteur comporte l application des sanctions administratives pr vues par la normative en vigueur CHAP 7 MATERIAUX DE CONSTRUCTION Selon les exigenc
113. lata dalle fonti di alimentazione esterne Contattare direttamente il Centro di Assistenza Autorizzato Eseguire la pulizia come indicato nell apposito capitolo Cassetto in acciaio nella zona inferiore della carcassa mal inserito Inserire sino in fondo il cassetto affinch lo scarico dalla vasca avvenga completamente entro il cassetto Pag di 15 17 TIPO POTENZIALE I CAUSA E MODALIT E RISCONTRI schizzi nella zona inferiore della macchina Presenza di perdite dal bocchettone di scarico laterale Bocchettoni del tubo flessibile di acqua potabile non avvitati correttamente al Tubo di scarico non inserito correttamente o non bloccato con fascetta Spegnere le macchina isolarla dalla fonti di alimentazione esterne e serrare i bocchettoni ai relativi raccordi maschi Nel caso in cui il filetto del bocchettone rubinetto od alla macchina sia spannato o siano assenti le guarnizioni contattare direttamente il Centro di Assistenza Autorizzato Contattare direttamente il Centro di Assistenza Autorizzato per la sostituzione Presenza di evidenti gocce di acqua 0 trafilamenti nella superficie superiore e o inferiore della macchina Guarnizione del coperchio superiore trasparente usurata Guarnizione dello sportello inferiore di scarico usurata modelli 10 18 Kg Contattare direttamente il Centro di Assistenza Autorizzato per la sostituzione Presenza di perdite di acqua nella zona Contattare direttamente il Centro di
114. lexible fourni Le dispostif de sectionnement de l alimentation permet de s parer isoler l quipement d eau potable de la machine de l alimentation dans le but de rendre possible la r alisation d interventions sans risques de giclements d eau DEVERSEMENT EAU ET REJETS La machine permet alternativement de d verser l eau et les relatifs rejets d usinage du produit en deux fagons 1 a chute inf rieure la machine doit tre simplement positionn e sur une fosse avec bonde ayant soin de v rifier gue le trou de d versement du tiroir d chets soit align avec la fosse 2 a chute lat rale standard dans le modele de 5 kg pour comptoire dans ce cas ci le collecteur de d versement lat ral doit tre li a un tuyau non L zn fourni lequel doit d charger dans une fosse avec bonde Avant le Kb Scarico d chargement dans la fosse il faut installer un philtre qui puisse s parer les d chets provenant du bac de l eau d charg e Du point de branchement au collecteur lat ral au point d introduction dans le syst me de collecte de l eau fosse avec bonde le tuyau ne doit pas pr senter de plis remont es ou courbes qui puissent emp cher l coulement a chute de l eau Le tuyau de d chargement doit tre fait passer dans les espaces pr dispos s par vous et convenablement prot g Scarico L eau de d charge de la machine n est pas potable donc elle doit tre a caduta convoy e directement ver
115. lit de la machine est projet e de facon telle que dans les conditions de fonctionnement pr vues compte tenu des conditions climatiques on puisse l utiliser sans risque de culbutage de chute ou de d placement intempestif Compte tenu de la conformation et de sa position la machine r sulte tre intrins quement stable sans n cessit de fixation au plan de pi tinement Tous les pieds de biche plac s sous le bloc doivent appuyer sur une surface solide uniforme et bien nivel e ALIMENTATION ELECTRIQUE Le branchement de l alimentation lectrique doit tre en conformit avec la l gislation pertinente du pays o elle est utilis e L alimentation lectrique doit donc tre gard e en conformit avec les prescriptions techniques suivantes l l alimentation lectrique doit tre toujours du type et avoir une intensit correspondante aux sp cifications indiqu es dans la plaque de la machine Si l on applique des tensions excessives l on endommagera irr parablement des composants 2 il faut pr voir un dispositif diff rentiel coordonn avec le circuit de protection en respectant la l gislation et les dispositions l gislatives et r glementaires en vigueur dans le pays d installation 3 le c ble pour l alimentation lectrique hors de l enveloppe de la machine doit passer dans les espaces pr dispos s par vous et convenablement prot g 4 si pr sent le conducteur de neutre N avant d alimenter l
116. lla macchina ed il tutto posto su un pallet di adeguata dimensione Non disperdere l imballo nell ambiente ma conservarlo per eventuali trasporti oppure destinarlo alle agenzie di riciclaggio La valutazione e la gestione ai fini della compatibilit biologica dei prodotti impiegati nell imballaggio sono di competenza e di responsabilit dell utilizzatore E obbligo del datore di lavoro essere a conoscenza delle leggi vigenti in merito nel proprio paese e operare in modo da ottemperare a tali legislazioni E vietato ed inoltre passibile di sanzioni abbandonare la macchina e l equipaggiamento elettrico nell ambiente OPERAZIONI PRELIMINARI DI PREPARAZIONE STABILITA La stabilit della macchina progettata in modo che nelle condizioni di funzionamento previste tenuto conto delle condizioni climatiche tale da consentirne l utilizzazione senza rischio di rovesciamento di caduta o di spostamento intempestivo Tenuto conto della conformazione e della sua posizione la macchina risulta essere intrinsecamente stabile senza necessit di fissaggio al piano di calpestio Tutti i piedini di appoggio posti sotto al basamento devono appoggiare su una superficie solida uniforme e ben livellata ALIMENTAZIONE ELETTRICA L allaccio dell alimentazione elettrica deve essere in conformit alla legislazione pertinente del paese in cui viene usata L alimentazione elettrica deve pertanto essere mantenuta in conformit alle segue
117. lle attrezzature associate per l uso previsto 2 due macchina che in seguito a una valutazione del rischio di igiene conforme ai requisiti delle norme internazionali applicabili ma richiede un disassemblaggio programmato per la pulizia FREQUENZA PERSONALE MODALIT AI termine di ogni Operatore Tutte le superfici e le parti delle macchina destinate a venire a contatto con il prodotto alimentare ovvero turno di lavoro e le zone alimentari superficie interna della vasca del coperchio superiore trasparente dello sportello comunque prima laterale di scarico i piatti e le zone spruzzi superficie esterna della macchina devono essere pulite con dell uso le modalit e nell ordine riportato giornaliero 1 scaricare tutti 1 prodotti alimentari dall interno della vasca 2 chiudere e bloccare il coperchio superiore trasparente e lo sportello laterale di scarico ed eseguire un ciclo di almeno 10 secondi con l acqua potabile allacciata ma senza prodotti alimentari 3 sbloccare ed aprire il coperchio e lo sportello laterale e rimuovere sia il piatto di fondo della vasca sia il telo abrasivo di rivestimento della superficie interna della vasca 4 larimozione agevole avviene sollevando il telo dalla superficie della vasca prima dalla zona anteriore in corrispondenza della bocca di scarico poi dalle altre parti 5 chiudere e bloccare il coperchio e lo sportello laterale ed eseguire un ciclo di almeno 10 secondi con l acqua pota
118. llido empleo durante el tiempo necesario por las reparaciones Manual de instrucciones y uso Deciembre 2009 Pag di 2 14 CAP 1 ORGANIZACI N DEL CONTENIDO Y MODALIDAD DE CONSULTACION OBJETIVO DEL MANUAL IMPORTANCIA DEL MANUAL El presente manual de instrucciones y uso es que considerarse como parte integrante de la m quina 1 tiene que ser custodiado por toda la vida de la m quina Ze tiene que acompa ar la m quina en caso de cesi n de la misma 3 adem s de reconducir todas las noticias tiles para los operadores contiene recogido en capitulos especificos esquemas el ctricos que servir n para las eventuales intervenciones de manutenci n y reparaci n OBJETIVO FINALIDAD DEL MANUAL El Manual de instrucciones y uso tiene el objetivo de proveer al cliente todas las informaciones necesarias para que m s de un adecuado empleo de la m quina suministrada sea capaz de administrar la misma en el modo m s aut nomo y seguro posible Adem s el presente manual ha sido redactado al objetivo de proveer indicaciones y advertencias para conocer la m quina suministrada para comprender sus principios y l mites de funcionamiento Por eventuales dudas interpelar el Centro de Asistencia Autorizado DESTINATARIOS El presente manual de instrucciones y uso remitido en n mero de n 1 copia junto a la m quina es provisto como parte integrante del mismo es dirigido sea a los operadores sea a los t cnicos calificados habilitados
119. m Ende der Verarbeitung Die Klappe ist mit einem Sicherheitssensor zur Erfassung der Verschlussposition ausgestattet nicht vorhanden auf 5 kg Kartoffelsch ler und Muschelw scher 6 1 Auffangbeh lter aus Edelstahlblech der von Hand unter dem Geh useboden angebracht ist zum Auffangen von Wasser und Produktriickst nden Im Inneren dieses Beh lters befindet sich 1 Edelstahl Lochblech zum Auffangen der R ckst nde Im unteren Bereich des Auffangbeh lters befindet sich eine Auswurfleitung zum Wasserablass in die Wassergrube mit Ablauf nicht vorhanden auf 5 kg Kartoffelsch ler und Muschelw scher Tischmodell 7 1 seitlich angebrachtes mit entsprechender Dichtung verschlossenes Kunststoffgeh use das elektrisches Material enthalt und in dessen oberem Bereich eine Steuereinheit angebracht ist Alle Materialien die direkt mit Lebensmitteln in Ber hrung kommen entsprechen den geltenden Hygienevorschriften fiir Lebensmittel Das Ger t wurde mit einem Typenschild ausgestattet das folgende Daten enth lt Beispiel Pag di TECHNISCHE UND BAUTECHNISCHE DATEN Modell 5 kg Modell 10 kg Modell 18 kg 270 50 50 40 40 Abmessungen A x B x C mm 520x530x700 660x530x850 660x530x950 Tisch modell 520x530x520 Me TISCH MODELL 5 Kg DEUTSCH i IN ULI sa al Unter 70 dBA Siehe Typenschild am Ger t Siehe Typenschild am Ger t Siehe Typenschild am Ger t A bewerteter quivalenter D
120. misma cosa con el filtro integrado en el tubo de descargue 7 lavar el plato y el pa o abrasivo bajo chorro de agua potable 8 la placa abrasiva no se puede lavar en el lavaplatos 9 desbloquear y abrir la tapadera y la taquilla lateral y gt Desconchar las superficies de los eventuales restos de producto alimentar por ej con raspador de plastico gt Limpiar todas las superficies de la zona alimenticia y zona rocias con un pafio blando humedecido no goteato con detergente diluido en agua caliente tambi n del com n jab n por platos va muy bien Utilizar productos espec ficos por acero estos tienen que ser l quidos no en crema o pastas en todo caso abrasivas y sobre todo no tienen que contener cloro Contra las sustancias gordas se puede usar el alcohol desnaturalizado gt Aclarar con agua caliente limpia y sucesivamente secar todas las superficies de la zona alimenticia y zona roc a con un pa o blando que no pierda pelos gt El reensamblaje tiene que s lo ocurrir a causa de una exigencia de elaboraci n dejar los trozos envueltos de un pa o blando seco que no pierda pelos Pag di 16 16 FRECUENCIA PERSONAL MODALIDAD PERIODOS DE LARGA INACTIVIDAD Durante los periodos de larga inactividad de la maquina proveer a dar en rgicamente sobre todas las superficies de acero especialmente si inoxidable un pafio mojado de aceite de vaselina de modo de tender un velo protector COSAS DE NO HACER ANTES O DURANTE LA LIM
121. n 2 Beim Verkauf des Ger ts muss das Handbuch das Ger t begleiten 3 Im Handbuch befinden sich neben allen f r das Bedienpersonal n tzlichen Informationen auch die Schaltpl ne in spezifischen Kapiteln zusammengefasst welche f r allf llige Wartungs und Reparatureingriffe ben tigt werden ZIEL DER BEDIENUNGSANLEITUNG Die Bedienungsanleitung hat zum Ziel dem Kunden alle n tigen Informationen zu geben die ihm eine geeignete Anwendung und eine m glichst sichere und selbst ndige Handhabung des gelieferten Ger ts erlauben Au erdem wurde das vorliegende Handbuch mit dem Ziel erstellt Hinweise und Warnungen zur besseren Kenntnis des Ger ts sowie der Grundlagen und Einschr nkungen f r dessen Betrieb zu geben Bei Zweifeln wenden Sie sich bitte an den anerkannten Kundendienst ZIELPUBLIKUM Die vorliegende Bedienungsanleitung von der 1 Ausgabe zusammen mit dem Ger t als erg nzender Bestandteil geliefert wird richtet sich an die Bediener sowie an qualifizierte Techniker die zur Installation zum Betrieb und zur Wartung befugt sind Die f r den Arbeitsschutz im Betrieb verantwortliche Person und die anderen Mitarbeiter f r die das Ger t bestimmt ist haben das vorliegende Handbuch einzusehen damit sie alle technischen und organisatorischen Ma nahmen ergreifen k nnen HAFTUNG gt Falls die vorliegende Bedienungsanleitung besch digt wird oder verloren geht kann eine Kopie davon beim anerkannten Kundendienst beantragt werd
122. na completamente firme y aislada por los manantiales de alimentaci n externa PRESCRIPCIONES DE MANUTENCI N Y BUSQUEDA AVERIAS Y LIMPIEZA ELIMINACI N DE LOS AMPAROS Y O DISPOSITIVOS DE PROTECCI N Por las intervenciones de que al presente cap tulo no es necesario remover de su posici n ning n amparo fijo ni ning n amparo m vil 7 Z lt an N AISLAMIENTO DE LOS MANANTIALES DE ALIMENTACION EXTERNA Antes de ejecutar cualquiera operaci n de manutenci n limpieza y sustituci n partes se tienen que seccionar y aislar los manantiales de alimentaci n externa 1 Posicionar a cero el aparato de protecci n puesto a monte de la linea de alimentaci n del equipo el ctrico 2 Desconectar el aparato de seccionamiento general y proveer a proteger la espina con adecuados sistemas 3 Cerrar el grifo del agua potable 4 Aflojar y destornillar completamente la boquilla del tubo flexible del agua potable del grifo Fr BUSQUEDA AVERIAS Y DESBLOQUEO ELEMENTOS MOVILES En seguida son indicados las intervenciones por la b squeda de aver as y desbloqueo elementos m viles que pueden ser desarrollados por manutentores TIPO POTENCIALES CAUSAS MODALIDAD Y COTEJOS Falta tensi n de Black out general Contactar el ente distribuidor de la energ a el ctrica Intervenci n de fusibles o Despu s de haber eliminado las causas que han determinado la intervenci n magnetot rmicos sitios antes de la l nea de del aparato de p
123. nditions de s curit et qui soient du type homologu et soumis a entretien r gulier 3 adopter toutes les mesures n cessaires pour assurer la stabilit maximum de moyens et charges par rapport a leurs masses et aux barycentrigues 4 viter de faire subir a la machine des s cousses brusgues ou des collisions accidentelles pendant le d placement et le d chargement 5 ex cuter la manutention avec des mouvements continus sans d chirures ou impulsions r p t es ENLEVEMENT EMBALLAGE COMMENT SEN DEFAIRE Les machines sont emball es de fa on viter l infiltration p netration de liquides de mati res organiques ou d tres vivants il est repr sent par un rev tement en poly thyl ne autour de la machine et le tout plac sur une palette de dimension ad quate Ne pas disperser l emballage dans l environnement mais le garder pour des transports ventuels ou le destiner aux agences de recyclage L valuation et la gestion dans les buts de la compatibilit biologique des produits employ s dans l emballage sont de comp tence et de responsabilit de l utilisateur C est l employeur de conna tre les lois en viguer ce propos dans son pays et op rer de mani re obtemp rer ces l gislations Il est interdit et en outre passible de sanctions d abandonner la machine et l quipement lectrique dans l environnement OPERATIONS PRELIMINAIRES DE PREPARATION STABILITE La stabi
124. ne ON Mancata impostazione del tempo di Impostare il timer nel pannello comandi lavorazione Fusibili intervenuti o magnetotermici non funzionanti Mancato funzionamento dei tasti Intervento del dispositivo di protezione interno alla macchina Sblocco ed apertura del coperchio Fare sostituire i fusibili intervenuti controllare lo stato degli interruttori magnetotermici Controllare l efficienza dei tasti ed eventualmente contattare direttamente il Centro di Assistenza Autorizzato Contattare direttamente il Centro di Assistenza Autorizzato Contattare direttamente il Centro di Assistenza Autorizzato Micro interruttori guasti Cinghia di trasmissione lenta determina anche emissione di rumore o cigolio Superficie del piatto usurata Contattare direttamente il Centro di Assistenza Autorizzato per la sostituzione Superficie del telo abrasivo entro la vasca usurata Contattare direttamente il Centro di Assistenza Autorizzato per la sostituzione Tubo flessibile acqua potabile non allacciato Rubinetto chiuso Ugello di immissione acqua entro la vasca intasato Guasto nell impianto interno della macchina Filtro separazione scorie intasato Allacciare il tubo flessibile di acqua potabile avvitando il bocchettone del tubo al raccordo maschio del rubinetto Ruotare la parte superiore in senso orario per il flusso di acqua potabile Eseguire la pulizia dei fori dell ugello come indicato a macchina spenta ed iso
125. nel presente manuale AVVERTIMENTI IN MERITO AI RISCHI RESIDUI RISCHIO RESIDUO DOVUTO ALLA RIMOZIONE DEI RIPARI FISSI E MOBILI E PER INTERVENTI ENTRO LA VASCA Per qualsiasi evenienza l operatore non deve mai tentare di aprire o rimuovere un riparo fisso o mobile o manomettere un dispositivo di sicurezza Nella fase di attrezzaggio di manutenzione di sostituzione del piatto e durante tutte le ulteriori operazioni manuali che avvengono introducendo le mani e le braccia o altre parti del corpo nelle aree pericolose della macchina permane un rischio residuo dovuto soprattutto a 1 urti con parti costruttive 2 strisciamento e o abrasione con parti ruvide cr puntura con le parti appuntite L operatore ed il manutentore devono essere addestrati per l intervento connesso alle operazioni manuali con ripari aperti devono essere istruiti sui conseguenti rischi connessi devono essere autorizzati da persona responsabile e devono impiegare adeguati dispositivi di protezione individuale guanti antiabrasione a cinque dita RISCHIO RESIDUO DOVUTO ALLE OPERAZIONI DI SCARICO SOLO PER MODELLI 10 18 KG Durante le operazioni di scarico del prodotto alimentare l operatore deve posizionare una ciotola in corrispondenza della bocca di scarico prima di aprire lo sportello Successivamente con il coperchio superiore chiuso e bloccato per facilitare la fuoriuscita dei prodotti con azione continua sul dispositivo di comando l operatore pu attivare la
126. ng besteht aus einer Poly thylen Verkleidung um das Ger t herum und wird auf einer Palette angemessener Gr e befestigt Die Verpackung nicht in die Umwelt frei setzen sondern diese f r eventuelle sp tere Transporte aufbewahren oder an Recyclingunternehmen bergeben Die Bewertung und Handhabung des Verpackungsmaterials im Bezug auf dessen biologische Kompatibilit t liegen in der Verantwortung des Anwenders Der Arbeitgeber ist verpflichtet die diesbez glich im eigenen Land geltenden Gesetze zu kennen und dementsprechend zu handeln Es ist untersagt und au erdem strafbar das Ger t und die elektrische Anlage in die Umwelt frei zu setzen VORBEREITUNG STANDSICHERHEIT Die Standsicherheit des Ger ts wurde so entwickelt dass bei den vorgesehenen Betriebsbedingungen und unter Ber cksichtigung der Umweltbedingungen der Betrieb ohne die Gefahr des Umst rzens Herabfallens oder des unbeabsichtigten Verschiebens gew hrleistet wird Unter Ber cksichtigung des Ger teaufbaus und des Einbauorts erscheint das Ger t von selbst standhaft ohne dass eine Befestigung am Boden n tig w re Alle St tzf chen am Unterteil des Ger ts m ssen auf einer festen gleichf rmigen und gut nivellierten Oberfl che st tzen STROMZUFUHR Der Stromanschluss ist gem den am Aufstellungsort geltenden gesetzlichen Vorschriften durchzuf hren Die Stromzufuhr hat gem folgenden technischen Vorgaben zu erfolgen 1 Die Stromzufuhr hat immer dem a
127. nie soit en mesure de g rer la m me de la fa on la plus autonome et sure possible En outre le manuel pr sent a t r dig dans le but de fournir des indications et avertissements pour conna tre la machine fournie pour comprendre ses principes et limites de fonctionnement Pour des doutes ventuels s adresser au Centre d Assistance Autoris DESTINATAIRES Le mode d emploi pr sent livr en num ro de n 1 copie avec la machine est fourni comme partie int grante du m me est adress soit aux op rateurs soit aux techniciens qualifi s habilit s installation emploi et entretien Le responsable du service de pr vention et protection du client et les pr pos s ult rieurs auxquels la machine est destin e doivent prendre connaissance du mode d emploi pr sent dans le but d adopter toutes les mesures techniques et organisationnelles RESPONSABILITES gt Au cas o le manuel pr sent subirait des endommagements ou serait perdu il est possible en demander copie au Centre d Assistance Autoris gt Le manuel pr sent refl te l tat de la technique au moment de la construction de la machine le constructeur se r serve le droit de mettre jour la production et par cons quent d autres ditions du manuel sans l obligation de mettre jour des productions ou des manuels pr c dents si non en des cas particuliers concernant la sant et la s curit des personnes gt Faire une particuli re at
128. non autorizzato e con vestiario diverso da quello indicato per l uso 16 vietato introdurre nella vasca o in corrispondenza della bocca di scarico durante la rotazione del piatto le mani o qualsiasi altre parte del corpo o qualsiasi altro oggetto per es aste posate etc per rimuovere o facilitare lo scarico del prodotto alimentare 17 vietato mantenere lo sportello di scarico completamente aperto durante la rotazione del piatto per facilitare lo scarico del prodotto alimentare solo versione 10 18 KG 18 vietato il funzionamento con i ripari di protezione fissi e mobili non bloccati correttamente o asportati 19 vietata la parziale rimozione delle protezioni e delle segnalazioni di pericolo 20 vietato il funzionamento senza che siano stati adottati da parte dell utilizzatore tutti i provvedimenti circa l eliminazione dei rischi residui 21 vietato fumare od usare apparecchi a fiamma libera e manipolare materiali incandescenti a meno che non siano adottate idonee misure di sicurezza 22 vietato azionare o regolare i dispositivi di controllo e di bloccaggio sia durante il funzionamento della macchina sia in assenza di autorizzazione del datore di lavoro L utilizzatore comunque responsabile dei danni risultanti dalla mancata osservanza delle condizioni di uso normale specificate Per eventuali dubbi rivolgersi al Centro di Assistenza Autorizzato Pag di 7 17 CAP 3 ISTRUZIONI PER LA SICU
129. nrichtung der elektrischen Anlage auf Null schalten Haupt Netztrennschalter ausschalten und den Stecker mit entsprechenden Hilfsmitteln abdecken Den Trinkwasserhahn schlieBen Den Schlauchstutzen der Trinkwasserleitung vom Hahn lockern und abschrauben q ae A FEHLERSUCHE ODER STORUNGSERMITTLUNG UND _L SUNG VON BEWEGLICHEN ELEMENTEN Im Folgenden werden die Schritte angegeben f r die Fehlersuche und Entsperrung von beweglichen Elementen die durch das Wartungspersonal auszuf hren sind M GLICHE URSACHE N VORGEHEN UND ERGEBNISSE Generelles Black Out Stromversorgungsgesellschaft anfragen Nach Behebung der Ursachen die zum Ansprechen der Schutzvorrichtung TYP Keine Netzspannung Sicherungen oder vorgeschaltete Thermomagnetschalter haben angesprochen Ansprechen der Schutzvorrichtung im Inneren des Ger ts gef hrt haben diese Vorrichtung zur ck stellen Bei Andauern des Problems einen Elektriker beiziehen Einen Elektriker beiziehen Nach Behebung der Ursachen die zum Ansprechen der Schutzvorrichtung gef hrt haben diese Vorrichtung zuriick stellen Bei Ansprechen der Sicherungen diese durch Sicherungen gleichen Typs Eichung und Ansprechkurve ersetzen Betriebs unterbrechung Entriegelung und Offnung des durchsichtigen Deckels oder der seitlichen Auswurfklappe wo vorhanden Fehlende Speisespannung Stromzufuhr berpr fen und wieder herstellen Netz Trennvorrichtung auf O Die Netz Trennvorric
130. nsportations or to address it to the recycling agencies The evaluation and the management with the aims of the biological compatibility of the products used in the packaging are of the user competence and responsibility It is an employer obligation to be acquainted of the actual laws in own country and work so that to observe these legislations It is forbidden and besides liable to fines leave the machine and the electric equipment in the environment PREPARATION PRELIMINARY OPERATIONS STABILITY The machine stability is designed so that in the foreseen functioning conditions taking into account of the climatic conditions is such as to allow the use without reversal risk fall or inopportune movement Taking into account of the conformation and its position the machine results to be intrinsically steady without any fastening needs to the trampling flat All support feet placed under the base must lay on a solid uniform and well leveled surface ELECTRIC FEEDING The electric feeding connection must be in conformance with the country legislation in which is used The electric feeding so must be maintained in conformance with the following technical prescriptions 1 The electric feeding must be always of type and have an intensity corresponding to the specifications indicated in the machine plate If excessive voltages are applied some components will be damaged irreparably 2 A differential device must be foreseen coordinated wi
131. nst INBETRIEBNAHME Der Bediener kann das Ger t unter Beachtung der unten stehenden Anweisungen in der angegebenen Reihenfolge in Betrieb nehmen Positives Ergebnis der Kontrollen Uberpriifungen VOR DER oben erw hnten EINSCHALTUNG die seitliche Auswurfklappe schlie en und verriegeln nur Version 10 18 kg durch Dr cken gegen den Ger tek rper und durch Senkung des Hebels fiir die Verriegelung di von Hand Nahrungsmittel in den Container einfiihren bei vollkommen offenem durchsichtigem Deckel Die Einf llmenge darf die in den technischen Daten angegebenen Mengen nicht bersteigen 4 positives Ergebnis bei der Uberpriifung der Diise fiir den Trinkwasserzulauf diese darf nicht verstopft sein Si den durchsichtigen Deckel schlieBen und verriegeln durch Driicken gegen den Ger tek rper und durch Senkung des Hebels fiir die Verriegelung ON 6 Sich seitlich neben das Ger t stellen und das Ger t und das Display durch Bet tigung der Steuerung A einschalten 99 99 AnschlieBend die Betriebsdauer durch Impulse auf die Tasten zur Erh hung der Dauer oder zur Verminderung einstellen und den Betrieb durch Bet tigung der Taste 7 starten T Nach Ablauf der eingestellten Zeit stoppt das Ger t und auf dem Display erscheint wieder die Dauer der letzten Bearbeitung Falls man den Betrieb wieder aktivieren m chte die Anweisungen aus dem vorhergehenden Punkt beachten oder Taste I zur Wiederholung des Zyklus bet tigen F
132. nteniendo por la manija la taquilla de descargue lateral ligeramente abierto para convoyar y hacer dirigir los productos alimenticios en el cuenco de abajo con los amparos fijos y la tapadera superior transparente en posici n cerrada y bloqueadas s lo versi n 10 18 KG TRANSPORTE MOVIMENTACION ALMACENAMIENTO Todas las operaciones de transporte y desplazamiento tienen que ser ejecutadas de personal adecuadamente informado y formado y tiene que haber le do y comprendido las prescripciones de seguridad indicadas en el presente manual de uso Hace falta siempre ejecutar los desplazamientos y el transporte de la m quina cuando se encuentra descargue averiguar que los medios por el levantamiento est n capaz de soportar el peso y el estorbo del cargue en condiciones de seguridad y que sean del tipo homologado y subordinado a regular manutenci n 3 adoptar todas las medidas necesarias para asegurar la m xima estabilidad de medios y cargues en relaci n a sus masas y a los baricentros 4 evitar hacer padecer a la maquina bruscas sacudidas o a choques accidentales durante el desplazamiento y el descargue 3 ejecutar el desplazamiento con movimientos continuos sin tirones o impulsos repetidos N ELIMINACION EMBALAJE COMO DESHACERSE DE ELLO Las m quinas son empaquetadas de modo que sea evitada la infiltraci n penetraci n de liquidos de materias organicas o de seres vivos esto es representado por un revestimiento en
133. nti prescrizioni tecniche l alimentazione elettrica deve essere sempre del tipo ed avere una intensit corrispondente alle specifiche indicate nella targa della macchina Se vengono applicate tensioni eccessive verranno danneggiati irreparabilmente dei componenti 2 deve essere previsto un dispositivo differenziale coordinato con il circuito di protezione rispettando la legislazione e le disposizioni legislative e regolamentari vigenti nel paese d installazione 3 il cavo per l alimentazione elettrica al di fuori dell involucro della macchina deve essere fatto passare negli spazi da Voi predisposti ed adeguatamente protetto 4 se presente il conduttore di neutro N prima di alimentare l equipaggiamento elettrico da parte Vs deve essere garantita la sua continuit collegato e disponibile 5 prima di alimentare l equipaggiamento elettrico da parte Vs deve essere garantita la sua continuit collegato e disponibile del conduttore giallo verde del circuito equipotenziale di protezione Pag di 10 17 Dispositivo di sezionamento dell alimentazione elettrica Il dispositivo di sezionamento dell alimentazione come riscontrabile da quanto descritto dallo schema dei circuiti di potenza consegnato con la macchina fornito per l unica sorgente di alimentazione della macchina In caso di incompatibilit tra la presa di rete e la spina dell apparecchio fare sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale di man
134. nual PRECAUCION Ra Indica una advertencia sobre informaciones tiles y o ulteriores recomendaciones y o tretas inherentes la operaci n en curso ATENCI N Indica una operaci n que ejecutar con atenci n para evitar traer da o a la m quina CAP 2 INFORMACIONES GENERALES Y CARACTER STICAS DESTINACION USO Y PARTES CONSTRUCTIVOS El pelapatatas o en la continuaci n denominada m quina es planeada para pelar patatas utilizando el plato abrasivo pelapatatas El limpiamejill nes o en la continuaci n denominada m quina es planeada para limpiar la superficie externa de los mejill nes utilizando el plato con cerdas limpiamejillones La m quina es constituida por un motor el ctrico integrado dentro de una carena de acero INOXIDABLE en cuyo el rbol motor es conectado por adecuada correa de transmisi n al gozne de rotaci n donde debe ser insertado manualmente el plato de limpieza En su configuraci n base la m quina es constituida de 1 n 1 carena de acero INOXIDABLE en la gue son insertados los productos alimenticios por tratar La superficie interior de la tina INOXIDABLE donde es introducido el producto por tratar es revestida manualmente con un pa o abrasivo removible y lavable 2 n 1 plato abrasivo de insertar manualmente en el gozne de rotaci n empleado para pelar las patatas s lo por la m quina PELAPATATAS 3 n 1 plato con cerdas de insertar manualmente en el gozne de rotaci n empleado para limpiar l
135. o CAP 6 SMALTIMENTO Ai sensi dell art 13 Decreto Legislativo 25 Luglio 2005 n 151 Attuazione delle direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti I Il simbolo del cassonetto barrato riportato sulla macchina indica la necessit che il A macchinario alla fine della sua vita utile venga smaltito in appositi centri La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita organizzata e gestita dal produttore L utente che vorr disfarsi della presente apparecchiatura dovr quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell apparecchiatura giunta a fine vita L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dimessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e o riciclo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Nella macchina non sono presenti sostanze pericolose Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente CAP 7 MATERIALI DI COSTRUZIONE A seconda delle esigenze di funzionamento e di pr
136. o flexible de agua potable por la alimentaci n tiene que ser hecho pasar en los espacios de Vosotros predispuestos y adecuadamente protegido Aparato de seccionamiento de la alimentaci n del agua potable El aparato de seccionamiento de la alimentaci n no es provisto y tiene que ser predispuesto por lo explotador Tiene que ser n 1 grifo por la abertura y el cierre del agua El grifo tiene que ser provisto de adecuado empalme para poder atornillar la boquilla con guarnici n del tubo flexible dotado El aparato de seccionamiento de la alimentaci n permite de separar aislar el equipo de agua potable de la m quina de la alimentaci n para hacer posible la efectuaci n de intervenciones sin riesgos de bosquejos de agua DESCARGUE AGUA Y ESCORIAS La m quina permite alternativamente descargar el agua y las relativas escorias de elaboraci n del producto en dos modos 1 a caida inferior la maquina tiene que ser posicionada sencillamente sobre un pozuelo con pileta teniendo cura de averiguar gue el agujero de descargue del caj n escorias sea alineado con el pozuelo 2 a caida lateral estandar en la versi n 5 kg da banco en este caso el colector de descargue lateral tiene gue ser abrochado a un tubo no provisto el gue DI ms tiene que descargar en un pozuelo con piletta Antes del descargue en el Bo Scarico pozuelo tiene que ser instalado un filtro que pueda separar las escorias procedentes de la tina del agua descargada Del punto
137. oberen Deckel oder der unteren Klappe hervortreten Reinheit berpr fen der Innenteile des Ger ts des Reibebelages auf der Innenwand der Scheibe des Deckelinneren des Inneren der Auswurfklappe der Auswurf ffnung Der Wassereinlaufd se im Container der u eren Ger teoberfl che Sichtkontrolle auf den angegebenen Teilen zur Sicherstellung der angebrachten Aufstellung des Ger ts seiner Teile und des richtigen Anschlusses an das Ablaufrohr Andernfalls hat der Wartungstechniker entsprechende Ma nahmen zu ergreifen Alle feststehenden beweglichen etc Abschirmungen m ssen ihre vorgesehene Funktion erf llen Sichtpr fung der angegebenen Teile um sicherzustellen dass diese auf ihrer Au enseite unbesch digt sind Diese Teile m ssen auf jeden Fall ersetzt werden sobald erste Anzeichen von Abnutzung oder Besch digung sichtbar sind siehe anerkannte Kundendienststelle Sichtpr fung der angegebenen Bereiche zur Sicherstellung dass keine fremden Gegenst nde wie z B Werkzeuge T cher etc und auch keine Nahrungsmittel vorhanden sind Bei Auffinden solcher Gegenst nde sind diese zu entfernen Sichtkontrolle auf den angegebenen Teilen zur Sicherstellung des richtigen Anschlusses und zur berpr fung der angegebenen Punkte Andernfalls hat der Wartungstechniker entsprechende Ma nahmen zu ergreifen Alle Oberfl chen der angegebenen Teile sind vor der Benutzung des Ger ts zur berpr fung ihrer Re
138. oduzione la macchina pu essere costituita con diverse tipologie di materiali di costruzione TIPOLOGIA MATERIALI GRUPPO Alluminio anodizzato Bocca di scarico modelli 10 18 Kg Acciaio inox AISI 304 Plastica per alimenti Coperchio superiore trasparente Tubo flessibile di alimentazione acqua potabile Sportello laterale di scarico Cassetto scorie e filtro scorie Piatto pelapatate Pag di 17 17 INDEX CHAP 1 CONTENT ORGANIZATION AND CONSULTATION MODALITY 3 CHAP 2 GENERAL INFORMATION AND CHARACTERISTICS 4 CHAP 3 SAFETY INSTRUCTIONS 8 CHAP 4 TRANSPORTATION PUT ON SERVICE AND USE 10 ZA CHAP 5 MAINTENANCE BREAKS RESEARCH AND CLEANING 15 CHAP 6 SELLING 17 A CHAP 7 MANUFACTURING MATERIALS 17 GUARANTEE The machine is guaranteed 12 twelve months from the sale date The guarantee covers the machines reparations acquired c o the authorized sale points if it is demonstrated that they are faulty in the materials or in the assembly to the conditions here follow described l For guarantee gets on the free change of all parts that are resulted manufacturing defect The guarantee decades if not coupled from fiscal ticket or invoice certifying the purchase and for the following cases a Machine tampering or damaging due to negligence b Machine use with non conformance modalities to the warnings described in the instructions handbook c Damages caused from the non environment suitability in which the dev
139. of Operator All the surface and the machine parts destined to come in contact with the food product or with the food every shift work zones basin internal surface transparent superior cover discharge lateral door the flats and the and however splashes zones machine external surface must be cleaned with the following modalities and order before the daily discharge all food products inside the basin use close and block the transparent superior cover and the discharge lateral door and perform a cycle of at least 10 seconds with the connected drinking water but without food products unblock and open the cover and the lateral door and remove both the basin bottom flat both the coating abrasive cloth of the basin internal surface the easy removal happens lifting the basin surface cloth before from the anterior zone in correspondence of the discharge mouth after from the other parts close and block the cover and the lateral door and perform a cycle of at least 10 seconds with the connected drinking water but without food products unthread the steel sheet drawer from the keel bottom and empty the working dross If the lateral discharge is present make the same with the filter connected with the discharge pipe wash the flat and the abrasive cloth under the drinking water jet The abrasive plate cannot be washed in the dishwasher unblock and open the cover and the lateral door and gt Scrape the surfaces from the possible food product residuals
140. of the machine work function without have a display complete switching off activate the black button O MAINTAINED ACTION STARTING The machine maintained action starting is possible only with a voluntary action on the control device foreseen for this aim white button D The maintained action control is used in the 10 18 Kg versions for the product unloading operations During the button releasing the machine stops VOLTAGE LACKING In case of electric feeding breaking or if the machine is disconnected from the electric net this last one will be able to be restarted only following the starting function after the electric feeding back or the reconnection to the electric net TRANSPARENT SUPERIOR COVER OPENING AND LATERAL DISCHARGE DOOR Lifting the superior cover or the lateral discharge door if any the machine stops immediately for the safety micro switch functioning The machine can be restarted only closing and blocking the superior cover and the lateral discharge door and following successively the starting function CONTROLS AND VERIFICATIONS BEFORE STARTING VERIFICATION CONTROL MODALITY AND CHECKS Check that the machine is placed above a well with drain for the water harvest the drawer with the filter for the dross harvest is inserted correctly if present the lateral fall water discharge collector is connected to the discharge pipe with filter for the dross harvest and blocked with clamp Check the integr
141. omando ad azione mantenuta e mantenendo per la maniglia lo sportello di scarico laterale leggermente aperto per convogliare e far dirigere i prodotti alimentari nella ciotola sottostante con 1 ripari fissi ed il coperchio superiore trasparente in posizione chiusi e bloccati solo versioni da 10 18 Kg TRASPORTO MOVIMENTAZIONE IMMAGAZZINAGGIO Tutte le operazioni di trasporto e movimentazione devono essere eseguite da personale adeguatamente informato e formato e deve aver letto e compreso le prescrizioni di sicurezza riportate nel presente manuale delle istruzioni per l uso Occorre ll eseguire la movimentazione ed il trasporto della macchina sempre quando si trova scarica 2 verificare che i mezzi per il sollevamento siano in grado di sopportare il peso e l ingombro del carico in condizioni di sicurezza e che siano del tipo omologato e sottoposto a regolare manutenzione 3 adottare tutte le misure necessarie per assicurare la massima stabilit di mezzi e carichi in relazione alle loro masse ed ai baricentri 4 evitare di far subire alla macchina brusche scosse o urti accidentali durante lo spostamento e lo scarico S eseguire la movimentazione con movimenti continui senza strappi o impulsi ripetuti RIMOZIONE IMBALLO COME DISFARSENE Le macchine sono imballate in modo che sia evitata l infiltrazione penetrazione di liquidi di materie organiche o di esseri vivi detto rappresentato da un rivestimento in polietilene attorno a
142. one o rottura cfr Centro di Assistenza Autorizzato Accertarsi dell assenza Durante l accertamento della funzionalit dei dispositivi di comando nel gt di rumori strani dopo la messa in moto caso in cui vi siano rumori strani dovuti per esempio ad un grippaggio o rotture meccaniche arrestare immediatamente la macchina ed attivare il servizio di manutenzione Per qualsiasi tipo d intervento o per la sostituzione delle parti che risultano danneggiate attivare il servizio di manutenzione L eventuale sostituzione deve avvenire con prodotti originali del costruttore od almeno di qualit sicurezza e caratteristiche equivalenti Per approfondimenti contattare il Centro di Assistenza Autorizzato MESSA IN FUNZIONE L operatore della macchina pu mettere in funzione la macchina seguendo in ordine le indicazioni sotto riportate 1 Esito positivo dei controlli verifiche PRIMA DELLA MESSA IN MOTO di cui sopra Chiudere e bloccare lo sportello laterale di scarico nelle versioni da 10 18 Kg spingendolo verso il corpo della macchina ed abbassando la maniglia per il blocco 3 Introdurre manualmente il prodotto alimentare con il coperchio trasparente superiore completamente aperto all interno della vasca Il riempimento deve avvenire secondo i limiti stabiliti nei dati tecnici della macchina 4 Esito positivo del controllo dell ugello di immissione acqua potabile il quale non deve essere otturato gt Chiudere e blo
143. ons of the previous point or push T to repeat the cycle If on the contrary you want to stop the functioning before the end of the set time activate with impulse the button O 5Kg PEELER UNLOADING Open the superior transparent cover and take manually the food product from the basin 5Kg MUSSEL WASHER UNLOADING Open the superior transparent cover and lift from the handle the plate with the food product 10 18 Kg PEELER AND MUSSEL WASHER UNLOADING The machine operator can perform the basin discharge following in order the showed indications 1 put an adeguate great bowl in correspondence of the discharge mouth 2 unblock and open the discharge lateral door pull towards up the block handle di put laterally and not frontally to the discharge mouth open lightly the discharge lateral door to convey and make direct the food products in the bowl 4 push with continue action the button D to activate the flat rotation so to facilitate the food product leakage For the food products discharge remained in the basin bottom it is also possible to open the superior transparent cover and draw manually the food product from the basin superior zone SWITCHING OFF In succession the switching off must follow what here under indicated before the switching off discharge completely the basin content stop the machine activating the button OFF close the drinking water tap and unscrew the feeding pipe union of the drinking wate
144. ons techniques suivantes 1 la machine doit tre branch e une canalisation d eau potable 2 le tuyau flexible doit tre branch un robinet pour l ouverture et la fermeture de l eau 3 pour la protection contre les surpressions il faut pr voir un dispositif de protection coordonn avec le syst me d eau potable de la machine dans le but de respecter les dispositions l gislatives et r glementaires en vigueur dans le pays d installation 4 les dimensions du collecteur de branchement du tuyau flexible en dotation la pression du flux et la temp rature de Peau sont indiqu s dans la tabelle des donn es techniques Si la pression est sup rieure au maximum autoris il faut assembler une soupape r ductrice de pression di des que l on a ex cut le branchement ouvrir doucement le robinet pour v rifier que le branchement soit tanche Eventuellement corriger le logement du joint et le raccordement 6 le tuyau flexible d eau potable pour l alimentation doit tre fait passer dans les espaces pr dispos s par vous et convenablement prot g Dispositif de sectionnement de l alimentation de l eau potable Le dispositif de sectionnement de l alimentation n est pas fourni et doit tre pr dispos par l utilisateur Il doit tre nr 1 robinet pour l ouverture et la fermeture de l eau Le robinet doit tre muni de raccordement ad quat pour pouvoir visser le goulot avec garniture tanche du tuyau f
145. os aparatos de mando dafiados y no integros 7 es prohibido el empleo de la m quina con el tubo flexible de agua potable con el tubo de descargue o con las guarniciones de la tapadera superior o la taquilla lateral da adas y no integras y en todo caso con la evidente presencia de p rdidas de agua de alg n componente de la m quina 8 es prohibido dejar la maquina apagada con el cable de alimentaci n el ctrica anudado a la espina o con el tubo flexible de agua potable abrochado a la instalaci n de alimentaci n 9 es prohibido dejar la m guina cargada abandonada apagada o encendida en funci n 10 es prohibido enhebrar cualquier tipo de objeto dentro del casquete de ventilaci n del motor 11 es prohibido el funcionamiento de la m quina sin haber cerrado el caj n de recogidas escorias con al interior el filtro o sin haber abrochado el tubo por el descargue al colector lateral si presente 12 es prohibido enhebrar cualquier tipo de objeto bajo el z calo de la m quina o posicionar pa os u otro entre los prensatelas de apoyo de la m quina y el suelo 13 es prohibido el empleo de sustancias inflamables corrosivas o nocivas o chorros de agua a alta presi n por la limpieza 14 es prohibido sumergir la m quina o los componentes en agua u otros l quidos 15 es prohibido el empleo a personal no autorizado y con ropa diferente de aquellas indicada por el empleo 16 es prohibido introducir en la tina o en correspondencia de la
146. our tre conduite par un op rateur form et instruit sur les risques r sidus mais avec les comp tences en mati re de s curit des pr pos s l entretien La zone normale de travail de l op rateur est l la zone lat rale de la machine oppos e au panneau de commande proximit du bac pour les op rations de chargement et d chargement manuel et contr le du produit alimentaire dans des normales conditions de travail avec les abris fixes et le vidoir lat ral o pr sent en position ferm s et bloqu s la zone lat rale de la machine o le panneau de commande est pr sent proximit du bac en actionnant le dispositif de commande action maintenue et en tenant par la poign e le vidoir lat ral l g rement ouvert pour acheminer et faire diriger les produits alimentaires dans le bol situ au dessous avec les abris fixes et le couvercle sup rieur transparent en position ferm s et bloqu s seulement pour les modeles 10 18 kg TRANSPORT MANUTENTION EMMAGASINAGE Toutes les op rations de transport et manutention doivent tre ex cut es par un personnel convenablement inform et form et doit avoir lu et compris les prescriptions de s curit indiqu es dans le mode d emploi pr sent Il faut 1 ex cuter la manutention et le transport de la machine toujours quand elle est d charg e v rifier que les moyens pour le soul vement soient en mesure de supporter le poids et l encombrement de la charge en co
147. pe im Vorderbereich des Ger ts auf der Hohe der Auswurf ffnung einen Auffangbeh lter aufzustellen AnschlieBend kann der Bediener bei geschlossenem und verriegeltem Deckel zur Erleichterung der Produktentladung durch fortlaufende Bet tigung der Steuerung die Scheibendrehung veranlassen In dieser Phase und wahrend aller anderen Auswurfphasen ergibt sich ein Restrisiko das vor allem besteht aus 1 Herausspicken der Nahrungsmittel Der Bediener hat in jedem Fall immer ein in der Gr e passende Sch ssel aufzustellen und hat au erdem den Griff der Auswurfklappe leicht ge ffnet zu halten um das Produkt in den Beh lter zu leiten Au erdem haben sich sowohl das Bedienpersonal als auch andere Personen seitlich und nicht gerade vor der Entlade ffnung zu stellen Pag di RESTRISIKO AUF GRUND DER VERWENDUNG VON WASSER A Wahrend des Betriebs ist das Ger t an die Trinkwasseranlage angeschlossen damit das behandelte Produkt gewaschen werden kann Das Wasser und die Produktr ckst nde werden anschlieBend aus dem unteren oder seitlichen Auslauf des Ger ts weggeschwemmt In dieser Phase und w hrend aller anderen Betriebsphasen ergibt sich ein Restrisiko das vor allem besteht aus 1 m gliche Uberschwemmungsgefahr 2 Wasserspritzer Das Ger t hat immer ber einer Wassergrube mit Ablauf f r die Wasserentsorgung aufgestellt zu werden ungeachtet der Position es Ablaufs Dieser kann entweder unter dem Ger t oder seitlich angelegt sein
148. placement Remplacer le tuyau au moins tous flexible ou fuites les 3 ans ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE Pour les interventions d entretien extraordinaire cons quentes a des ruptures ou r visions ou pannes m caniques ou lectriques par ex la tension des sangles de transmission du mouvement etc une demande d intervention directement au Centre d Assistance Autoris est n cessaire Les instructions relatives a l entretien extraordinaire ne sont pas pr sentes dans le mode d emploi pr sent et donc il faut explicitement les demander au fabricant NETTOYAGE Il est interdit de nettoyer a main les organes et les l ments en mouvement Toutes les interventions de nettoyage doivent tre effectu es seulement et exclusivement apr s avoir d charg e la machine du produit alimentaire en usinage et l avoir isol e de la source d alimentation lectrique et hydraulique La machine l appareillage lectrique et les composants a bord machine ne doivent jamais tre lav s en utilisant de l eau ni plus forte raison sous forme de jets de n importe quelle nature et quantit donc sans s au ni caoutchouc ni ponge Ne jamais placer directement la machine dans le lavabo ou sous le robinet La classification du niveau d hygi ne de la machine et des outillages associ s pour l emploi pr vu est 2 deux machine qui suite une valuation du risque d hygi ne est conforme aux qualit s re
149. po de la m quina erciorarse de la ausencia gt sobre la m quina dentro de la tina y en correspondencia de la boca de descargue ser presente en la zona de derrame del producto de objetos extra os Cerciorarse que el enlace a la instalaci n de agua potable sea ejecutado correctamente como prescrito el grifo del agua potable sea abierto sean ausentes gotas de agua que rebosan de la zona inferior de la envoltura pl stica de la tapadera superior o de la taquilla inferior Cerciorarse de la limpieza de las partes interiores de la m quina del pa o abrasivo interno del plato de la parte interior de la tapadera superior transparente de la taquilla de descargue de la boca de descargue de la tobera de introducci n agua potable dentro de la tina de la superficie externa de la m quina Control visual de las partes indicadas para cerciorarse del adecuado posicionamiento de la m quina de sus partes y del correcto enlace al tubo de descargue En caso contrario proveer a cu nto prescrito por el manutentor Todos los amparos fijos m viles etc tienen que desarrollar la funci n por que han sido previstos Control visual de las partes indicadas para cerciorarse de su integridad en la parte externa de su superficie Las partes tienen que ser reemplazadas en todo caso a las primeras se ales de erosi n o a rotura cfr Centro de Asistencia Autorizado Control visual de las partes indicadas para cer
150. polietileno alrededor de la m quina puesto sobre un pallet de de adecuada dimensi n No disperder el embalaje en el entorno pero conservarlo por eventuales transportes o bien destinarlo a las agencias de reciclaje Es obligaci n del empresario ser a conocimiento de las leyes vigentes en m rito en el propio pais y obrar para cumplir a tales legislaciones Es prohibido y adem s pasible de sanciones dejar la m quina y el equipo el ctrico en el entorno OPERACIONES PRELIMINARES DE PREPARACION ESTABILIDAD La estabilidad de la m quina es planeada de modo que en las condiciones de funcionamiento previstas considerando las condiciones clim ticas es tal que permitir de ello el empleo sin riesgo de derrocamiento de caida o de desplazamiento inoportuno Considerando la conformaci n y su posici n la m quina resulta ser intrinsecamente estable sin necesidad de fijado al plan de pisoteo Todos los prensatelas de apoyo apuestos bajo al z calo tienen que apoyar en una superficie s lida uniforme y bien nivelada ALIMENTACION ELECTRICA El abrocho de la alimentaci n el ctrica tiene que estar en conformidad con la legislaci n pertinente del pais en que es usada La alimentaci n el ctrica tiene que ser mantenida en conformidad con las siguientes prescripciones t cnicas la alimentaci n el ctrica tiene que siempre ser del tipo y tener una intensidad correspondiente a las especificaciones indicadas en el placa de matr cula de
151. porte quelle type d intervention ou pour le remplacement des parties qui r sultent endommag es activer le service d entretien Le remplacement ventuel doit tre effectu avec des produits originaux du constructeur ou au moins de qualit s curit et caract ristiques quivalents Pour des approfondissements contacter le Centre d Assistance Autoris MISE EN FONCTION L op rateur de la machine peut mettre en fonction la machine en suivant dans l ordre les indications rapport es ci dessous iF Issue positive des contr les v rifications AVANT LA MISE EN MARCHE dont il est question ci dessus Fermer et bloquer le vidoir lat ral seulement version 10 18 kg en le poussant vers le corps de la machine et en baissant la poign e pour le blocage 3 Introduire manuellement le produit alimentaire avec le couvercle transparent sup rieur compl tement ouvert l int rieur du bac Le remplissage doit tre effectu selon les limites tablis dans les donn es techniques de la machine 4 Issue positive du contr le de la buse d immission eau potable qui ne doit pas tre bouch e S Fermer et bloquer le couvercle transparent sup rieur en le poussant vers le corps de la machine et en baissant la poign e pour le blocage 6 Se positionner dans la zone lat rale de la machine et allumer la machine et le display en actionnant avec impulsion la ON touche A Ensuite afficher le temps de fonctionnement avec des impuls
152. pr pos s a l entretien MILIEUX POSTES DE TRAVAIL ET DE PASSAGE Le milieu de travail doit r pondre aux qualit s requises de la directive 89 654 CEE Dans la zone de travail des objets trangers ne doivent pas tre pr sents L employeur selon la directive 89 391 CEE concernant la r alisation de mesures qui doivent favoriser l am lioration de la s curit et de la sant des travailleurs pendant le travail doit pourvoir liminer ou r duire les risques r sidus indiqu s comme pr vu dans le manuel pr sent AVERTISSEMENTS CONCERNANT LES RISQUES RESIDUS RISQUE RESIDU DU A L ENLEVEMENT DES ABRIS FIXES ET MOBILES ET POUR INTERVENTIONS DANS LE BAC Pour n importe quelle ventualit l op rateur ne doit jamais essayer d ouvrir ou enlever un abri fixe ou mobile ou forcer un dispositif de s curit Dans la phase de pr paration des outillages d entretien de remplacement du plat ct pendant toutes les ult rieures op rations manuelles qui sont effectu es en introduisant les mains et les bras ou d autres parties du corps dans les zones dangereuses de la machine il demeure un risque r sidu d surtout a 1 collisions avec des parties constructives 2 frottement et ou abrasion avec des parties rugueuses 3 pig re avec les parties pointues L op rateur et le manutentionnaire doivent tre form s pour l intervention li e aux op rations manuelles avec des abris ouverts ils doivent tre instrui
153. qu au fond le tiroir afin que la vidange du bac soit effectu e d charge pas la carcasse mal ins r compl tement dans le tiroir ou gicl es dans la zone Pr sence de pertes raccord de vidange Tuyau de vidange non ins r correctement ou non bloqu l aide d un collier Pag di 15 15 MN lt Oo Z z TYPE CAUSE S POTENTIELLE S MODALITES ET VERIFICATIONS inf rieure de la lat rale machine Raccords du tuyau flexible d eau potable Arr ter la machine isoler la des sources d alimentation ext rieures et serrer non li s correctement au robinet ou la les raccords aux raccords m les relatifs Au cas o le filet du raccord serait machine fauss ou les joints seraient absents contacter directement le Centre d Assistance Autoris Contacter directement le Centre d Assistance Autoris pour le remplacement Pr sence de videntes gouttes d eau ou fuites dans la surface sup rieure et ou inf rieure de la machine Joint du couvercle sup rieur transparent us Contacter directement le Centre d Assistance Autoris pour le remplacement Joint du vidoir inf rieur us seulement version 10 18 kg Contacter directement le Centre d Assistance Autoris Pr sence de pertes d eau dans la zone p rim trale de l enveloppe en plastique Tuyau flexible avec des trous ou fentes contacter directement le Centre d Gicl es d eau provenantes du tuyau Assistance Autoris pour le rem
154. quises des normes internationales applicables mais elle demande un d sassembage programm pour le nettoyage FREQUENCE PERSONNEL MODALITES Au terme de Op rateur Toutes les surfaces et les parties de la machine destin es a entrer en contact avec le produit alimentaire chaque quipe de c est a dire les zones alimentaires surface int rieure du bac du couvercle sup rieur transparent du travail et de toute vidoir lat ral les plats et les zones gicl es surface ext rieure de la machine doivent tre nettoy es avec facon avant les modalit s et dans l ordre indiqu Pemploi 10 d charger tous les produits alimentaires de l int rieur du bac journalier 11 fermer et bloquer le couvercle sup rieur transparent et le vidoir lat ral et ex cuter un cycle d au moins 10 secondes avec l eau potable branch e mais sans de produits alimentaires 12 d bloquer et ouvrir le couvercle et le vidoir lat ral et enlever soit le plat de fond du bac soit la toile abrasive de rev tement de la surface int rieure du bac 13 l enl vement ais est effectu en soulevant la toile de la surface du bac d abord de la zone ant rieure correspondence de la bouche de vidange puis des autres parties 14 fermer et bloquer le couvercle et le vidoir lat ral et ex cuter un cycle d au moins 10 secondes avec l eau potable li e mais sans de produits alimentaires 15 d bo ter le tiroir en t le d acier du fond de la car ne et vide
155. r Trinkwasserzufuhr jedoch ohne Lebensmittel einen Zyklus von mindestens 10 Sekunden laufen lassen 6 den Auffangbeh lter aus Edelstahlblech herausziehen und die R ckst nde entleeren Bei seitlichem Ablauf den Filter des Ablaufrohrs ebenfalls entleeren E die Scheibe und den Reibebelag mit einem Trinkwasserstrahl reinigen 8 die abschleifende Platte kann nicht in der Sp lmaschine gewaschen werden 9 den Deckel und die Auswurfklappe entriegeln und ffnen und gt Die Oberfl chen von eventuellen Nahrungsmittelrickst nden befreien z B mit einem Plastikschaber gt Alle Oberfl chen des Nahrungsmittelbereichs und Spritzbereichs mit einem feuchten weichen Tuch nicht triefend und in warmem Wasser verdiinntem Reinigungsmittel reinigen auch gewohnliche Abwaschseife Nie im Wasser eintauchen Spezifische Mittel f r Stahl verwenden Diese sollten fl ssig sein keine Cremes oder Schleifpasten und vor allem diirfen sie kein Chlor enthalten Gegen Fett kann denaturierter Alkohol verwendet werden gt Mit sauberem warmem Wasser sp len und anschlie end alle Oberfl chen des Nahrungsmittelbereichs und Spritzbereichs mit einem weichen nicht faserigen Tuch abtrocknen gt Die Neumontage ist nur bei Bedarf f r eine neue Bearbeitung durchzuf hren die Teile in einem weichen nicht faserigen Tuch eingewickelt aufbewahren Pag di 16 16 HAUFIGKEIT PERSONAL VORGEHENSWEISE LANGE BETRIEBSLOSIGKEIT Bei langer Betriebslosigkeit des Ger
156. r cover superior cover handle handle for product discharging door drosses harvest drawer controls panel electric box machine hull support feet WORKING FLATS Abrasive flat for potatoes peeling Flat with bristle for mussels scraping Plate with bristles for 5 Kg mussel washer model NORMAL USE IMPROPER USE NOT CORRECT USE OR FORBIDDEN The machine described in the present instructions manual for the use is foreseen to be driven from an only operator skilled and prepared on residual risks but with the competence in safety matter of maintenance employees The operator should have at least the minimum age foreseen from the social laws about the work and having had the necessary technical training at least from a more expert operator that had him preliminarily trained for the correct use of the machine In its NORMAL USE and reasonably foreseeable the machine can be used only to peel potatoes PEELER Model or to clean the mussels external cleaning SCREAPER Model with the cover and doors closet and blocked jan Z Z E The machine must not be used IN IMPROPER WAY in particular 1 It must not be used for domestic uses 2 It must not functioned with parameters different from those showed in the technical characteristics table 3 For every use of the machine with modalities different from those showed in the present manual the manufacturer declines every responsibility 4 The us
157. r du branchement correct et de l absence de ce qui est indiqu En cas contraire pourvoir ce qui a t prescrit par le manutentionnaire Toutes les surfaces des parties indiqu es avant l emploi de la machine doivent tre contr l es visuellement pour s assurer de leur nettoyage Pour le contr le visuel des parties int rieures ouvrir le couvercle sup rieur En cas de pr sence de moisissures ou autre type de salet pourvoir la proc dure de nettoyage selon les indications dont il est question au chapitre 5 Pag di 13 13 DN lt a Z z VERIFICATION CONTROLE MODALITES ET VERIFICATIONS S assurer de la fonctionnalit Tous les dispositifs doivent avoir la fonction pour laquelle ont t pr vus gt des parties du syst me de commande contr le Commander directement les dispositifs afin qu ils d terminent la fonction relatives la s curit attendue gt des dispositifs de commande Les actionneurs et toutes les parties doivent tre de toute fa on remplac s aux premiers signes d rosion ou rupture cfr Centre d Assistance Autoris S assurer de l absence Pendant la v rification de la fonctionnalit des dispositifs de commande au gt de bruits tranges apr s la mise en marche cas o il y aurait des bruits tranges dus par exemple un grippage ou ruptures m caniques arr ter imm diatement la machine et activer le service d entretien Pour n im
158. r from the tap Disconnect the machine plug from the feeding socket Perform the cleaning interventions Pe oe i Pag di 14 17 CHAP 5 MAINTENANCE BREAKS RESEARCH AND CLEANING MAINTENANCE MAN REQUIREMENTS With the term maintenance must not be understood only the periodical check of the machine normal functioning but also the analysis and the consequent remedy of all causes that for any matter put it out of service It is absolutely necessary that for the maintenance cleaning parts change and breaks research activities performed from the user this work is entrusted to skilled personnel competence and authorized from the employer All operations of maintenance cleaning and parts change none excluded must be definitely performed with the machine completely stopped and insulated from the external feeding sources jan Z Z E MAINTENANCE PRESCRIPTIONS DAMAGES RESEARCH AND CLEANING PROTECTIONS REMOVAL AND OR PROTECTION DEVICES For the interventions of the present charter it_isn t necessary to remove from their position both fixed shelter both moving one INSULATION FROM THE EXTERNAL FEEDING SOURCES Before to perform any operation of maintenance cleaning and parts change the external feeding sources must be sectioned and insulated 1 Position on zero the protection device placed upstream of the electric eguipment feeding line PST Disconnect the general sectioning device and provide to protec
159. r les d chets de l usinage Si pr sent le vidoir lat ral faire la m me chose avec le filtre ins r dans le tuyau de vidange 16 le plat abrasif ne peut pas tre lav dans le lave vaisselle 17 laver le plat et la toile abrasive sous un jet d eau potable 18 d bloquer et ouvrir le couvercle et le vidoir lat ral et gt Ecrouter les surfaces des r sidus ventuels de produit alimentaire par ex l aide de gratteurs en plastique gt Nettoyer toutes les surfaces de la zone alimentaire et zone gicl es avec un chiffon mou mouill non gouttant avec un d tergent dilu dans de Peau chaude aussi du commun savon pour assiettes ira tr s bien Ne les pas laisser tremper Utiliser des produits sp cifiques pour acier ils doivent tre liquides non en cr me ou p tes de toute fa on abrasives et surtout ils ne doivent pas contenir de chlore Contre les subtances grasses l on peut utiliser l alcool d natur gt Rincer avec de l eau chaude nette et ensuite s cher toutes les surfaces de la zone alimentaire et zone gicl es l aide d un chiffon mou qui ne perde pas de poils gt Le r assemblage doit tre effectu seulement ensuite une exigence d usinage laisser les pi ces envelopp es dans un chiffon mou sec qui ne perde pas de poils PERIODES DE LONGUE INACTIVITE Pendant les p riodes de longue inactivit de la machine pourvoit passer nergiquement sur toutes les surfaces en acier sp cialement si
160. rators contemporary on this product Pag di 3 17 jan Z Z E SIMBOLOGY MEANING Here follow it is clearly specified the symbols and definitions meaning which will be used in the present document DANGER It shows the danger presence for who works on the machine and for who is the vicinity so the indicated activity must be performed in accordance with the actual accident prevention standards and with the indications showed in the present manual jan Z Z E ul PRECAUTION RS It shows a warning on useful information and or further recommendations and or shrewdness about the actual operation ATTENTION It shows an operation to perform with attention to avoid damage to the machine CHAP 2 GENERAL INFORMATION AND CHARACTERISTICS USE DESTINATION AND MANUFACTURING PARTS The peeler or here follow called machine is designed to peel potatoes using the peeler abrasive dish The mussels scraper or here follow called machine is designed to clean the mussels external surface using the dish with mussels scraper bristle The machine is constituted from an electric motor inserted inside the STAINLESS steel hull where the motor shaft is connected through appropriate transmission belt to the rotation pivot where the cleaning dish is inserted manually In its basic configuration the machine is constituted from 1 n 1 STAINLESS steel hull where the feed products to treat are inserted The STAINL
161. resta il funzionamento della macchina quando viene aperto Mantenendo la maniglia dello sportello laterale di scarico ed azionando il dispositivo di comando ad azione mantenuta possibile comandare la rotazione del piatto entro la macchina per facilitare la fuoriuscita dei prodotti alimentari 4 la distanza interna tra il bordo del piatto abrasivo o con setole e la superficie interna della vasca in corrispondenza della bocca di scarico inferiore a 6mm Coperchio superiore trasparente con micro interruttore Sportello di scarico laterale con micro interruttore Versione 5 10 18 Kg Versione 10 18 Kg Pag di 9 17 CAP 4 TRASPORTO MESSA IN SERVIZIO ED USO POSTAZIONI DI LAVORO E MANSIONI DELL OPERATORE Come prescritto nel manuale delle istruzioni per l uso la macchina progettata per essere condotta da un operatore addestrato ed edotto sui rischi residui ma con le competenze in materia di sicurezza degli addetti alla manutenzione La zona normale di lavoro dell operatore 1 la zona laterale della macchina opposta al pannello di comando in prossimit della vasca per le operazioni di carico e scarico manuale e controllo del prodotto alimentare in normali condizioni di lavoro con i ripari fissi ed lo sportello di scarico laterale dove presente in posizione chiusi e bloccati 2 la zona laterale della macchina in cui presente il pannello di comando in prossimit della vasca azionando il dispositivo di c
162. rials with the feed product are in accordance with the actual hygienic standards for foods The machine is provided with the identification plate on which the following data are showed fac simile Pag di 4 17 TECHNICAL AND MANUFACTURING DATA Ba Model 5 kg Model 10 kg Model 18 kg 270 2 Flexible pipe length of drinking water connection mm Flexible pipe feeding connection Feeding drinking water pressure bar Water temperature Lateral fall discharging collector diameter mm 50 50 Inferior fall discharging collector diameter mm 40 40 Mass kg 40 45 Sizes A x B x C mm 520x530x700 660x530x850 660x530x950 Table top 520x530x520 E 5 Kg TABLE TOP Continue acoustic power level considered equal to Minor of 70dBA considered A Current nature frequency Cfr Machine plate Full charge current Cfr Machine plate Use nominal voltage Cfr Machine plate Auxiliary circuits voltage AC 24V DC 24V Mass and neutral TT and TN Protection degree IP X4 Place use Inside Machine positioning On ground in correspondence of winze with drain for the waters harvest Max environment air temperature 40 C Requested minimum illumination 500 lux Product directive conformance 98 37 CE 2006 95 CE 2004 108 CE Reg 1935 2004 Reg 2028 2006 Pag di 5 17 GROUP EXAMPLE 5 Kg TABLE TOP ENGLISH Superio
163. ris Sangle de transmission lent d termine Contacter directement le Centre d Assistance Autoris aussi mission de bruit ou grincement Contacter directement le Centre d Assistance Autoris Manque tension de r seau Interruption de fonctionnement La machine ne marche pas le plat ne tourne pas L pluchage Surface du plat us e Contacter directement le Centre d Assistance Autoris pour le remplacement des pommes de terre ou le Surface de la toile abrasive dans le bac Contacter directement le Centre d Assistance Autoris pour le remplacement nettoyage des us e moules n est pas effectu de facon correcte Tuyau flexible eau potable non li Raccorder le tuyau flexible d eau potable en vissant le raccord du tuyau au Absence d eau Robinet ferm raccord male du robinet potable dans le Buse d immission eau dans le bac obstru Tourner la partie sup rieure en sens horaire pour le flux d eau potable bac pendant le Panne dans l installation int rieure la Ex cuter le nettoyage des trous de la buse comme indiqu avec la machine fonctionnement machine arr t e et isol e des sources d alimentation ext rieures Contacter directement le Centre d Assistance Autoris Pr sence d eau Filtre s paration d chets obstru Ex cuter le nettoyage comme indiqu dans le chapitre fait expr s excessive dans le bac qui ne Tiroir en acier dans la zone inf rieure de Introduire jus
164. rotazione del piatto In questa fase e durante tutte le altri fasi di scarico permane un rischio residuo dovuto soprattutto a 1 proiezione dei prodotti alimentari L operatore deve comunque sempre posizionare una ciotola adeguatamente grande e deve mantenere la maniglia dello sportello di scarico laterale leggermente aperto per convogliare e far dirigere i prodotti alimentari nella ciotola Inoltre sia l operatore sia altre persone devono posizionarsi lateralmente e non frontalmente alla bocca di scarico Pag di 8 17 RISCHIO RESIDUO DOVUTO ALL IMPIEGO DI ACQUA Durante il funzionamento la macchina all allacciata all impianto di acqua potabile per consentire il lavaggio del prodotto trattato L acqua e le scorie del prodotto alimentare trattato vengono poi scaricate a caduta o dalla zona inferiore o laterale della macchina In questa fase e durante tutto il funzionamento della macchina permane un rischio residuo dovuto soprattutto a 1 possibilita di allagamento 2 schizzi d acqua Indipendentemente dalla posizione dello scarico inferiore o laterale la macchina deve sempre essere posizionata sopra un pozzetto con piletta per la raccolta dell acqua Inoltre nel caso in cui la macchina sia munita di scarico laterale obbligo del manutentore prevedere ed inserire un filtro di raccolta scorie provenienti dalla vasca ed allacciare il tubo per lo scarico al collettore laterale DISPOSITIVI DI PROTEZIONE SULLA MAC
165. rotecci n restablecerlo En caso de persistencia del problema alimentaci n de la m quina contactar a un t cnico electricista Contactar a un t cnico electricista despu s de haber eliminado las causas que han determinado la intervenci n de un aparato de protecci n restablecerlo En caso de intervenci n de fusibles reemplazarlos con tipos del mismo id ntico modelo calibrado y curva de intervenci n Desbloqueando y abriendo la tapadera o la taquilla la m quina se para superior transparente o de la taquilla lateral enseguida por la entrada en funci n de los micros interruptores de seguridad de descargue en caso de ser presente Cerrar y parar las manijas de la tapadera y la taquilla Causa as no identificables Contactar directamente el Centro de Asistencia Autorizado Falta tensi n de alimentaci n Controlar y restablecer la energ a el ctrica Aparatos de seccionamiento sobre O Girar los aparatos de seccionamiento en la posici n ON Faltada impostaci n del tiempo de Programar el temporizador en el panel mandos elaboraci n red Intervenci n del aparato de protecci n interno a la m quina Interrupci n de funcionamiento Desbloqueo y abertura de la tapadera La m quina no funciona el plato no gira La peladura de las patatas o la limpieza de los mejill nes no ocurre correctamente Ausencia de agua potable dentro de la tina durante el funcionamiento Fusibles participantes o magnetot rmicos
166. ruptor gue para el funcionamiento de la m guina cuando es abierto Manteniendo la manija de la taguilla lateral de descargue y accionando el aparato de mando a acci n mantenida es posible mandar la rotaci n del plato dentro de la m guina para facilitar el derrame de los productos alimenticios 4 la distancia interior entre el bordo del plato abrasivo o con cerdas y la superficie interior de la tina en correspondencia de la boca de descargue es inferior a 6mm Tapadera superior transparente con micro interruptor Taquilla de descargue lateral con micro interruptor 5 10 18 Kg 10 18 Kg Pag di 9 14 CAP 4 TRANSPORTE PUESTA EN SERVICIO Y EMPLEO POSICIONES DE TRABAJO Y TAREAS DE LOS OPERADORES Como prescrito en el manual de uso la maquina es planeada para ser conducida por un operador adiestrado e informado sobre los riesgos restantes pero con las competencias en materia de seguridad de los empleados a la manutenci n La zona normal de trabajo del operador es 1 la zona lateral de la m guina opuesta al panel de mando en proximidad de la tina por las operaciones de cargo y descargue manual y control del producto alimenticio en normales condiciones de trabajo con los amparos fijos y la taquilla de descargue lateral en caso de ser presente en posici n cerrada y bloqueada la zona lateral de la m quina en que est presente el panel de mando en proximidad de la tina accionando el aparato de mando a acci n mantenida y ma
167. s and must be authorized from a responsible person and must use adeguate individual protection devices five fingers anti abrasion gloves RESIDUAL RISK DUE TO THE DISCHARGING OPERATIONS ONLY FOR 10 18 KG MODELS During the food product discharging operations the operator must place a bowl in correspondence of the discharge mouth before to open the door Subseguently with the superior cover closed and blocked to facilitate the products leakage with continue action on the control device the operator can activate the dish rotation In this phase and during the other discharge phases remains a risk due above all to 1 food product projection The operator must however always place the adeguately great bowl and must maintain the lateral discharge door handle lightly opened to convey and direct the food products in the bowl Besides both the operator both the other people must place laterally and not frontally to the discharge mouth RESIDUAL RISK DUE TO THE WATER USE During the functioning the machine is connected to the drinking water plant to allow the treated product washing The water and the treated food product dross are after fall discharged or from the machine inferior or lateral side In this phase and during all machine functioning remains a residual risk die above all to 1 flooding possibility 2 water splashes Independently from the discharge position inferior or lateral the machine must always be placed above a well with drain for th
168. s de r paration effectu es par des personnes ou centres non autoris s par le fabricant 2 la demande d intervention en garantie devra tre effectu e uniguement a des points de vente ou laboratoires autoris s 3 la machine devra tre rendue en port franc au constructeur pour la r paration les d penses de transport sont toujours a la charge du destinataire 4 le remplacement de la machine et le prolongement de la garantie suite intervention pour panne sont exclus 5 le fabricant ne r pond pas pour des dommages directs ou indirects de n importe guelle nature a des personnes ou choses pour l emploi impropre de la machine ou pour emploi rat pendant le temps n cessaire pour les r parations Mode d emploi D cembre 2009 Pag di CHAP 1 ORGANISATION DU CONTENU ET MODALITES DE CONSULTATION BUT DU MANUEL IMPORTANCE DU MANUEL Le mode d emploi pr sent doit tre consid r comme partie int grante de la machine 1 il doit tre gard pendant toute la vie de la machine 2 il doit accompagner la machine en cas de cession de la m me 3 outre rapporter toutes les renseignements utiles pour les op rateurs il contient recueillis en des chapitres sp cifiques les sch mas lectriques qui serviront pour les interventions ventuelles d entretien et r paration BUTS DU MANUEL Le Mode d emploi a le but de fournir au client tous les renseignements n cessaires afin que outre un emploi ad quat de la machine four
169. s des syst mes de collecte a plancher inferiore Pag di 11 11 ASSEMBLAGE DESASSEMBLAGE Les op rations d assemblage d sassemblage de n importe quel organe de la machine doivent tre effectu es machine arr t e avec la fiche d branch e de la prise et avec le robinet de l eau ferm c est dire avec le dispositif de sectionnement en OFF et avec le bac compl tement vide sans ni eau ni produits alimentaires ASSEMBLAGE DU COLLECTEUR DE VIDANGE LATERALE Au cas o la machine serait munie de vidange de l eau chute inf rieure du tiroir d chets l on peut pr voir la d charge de l eau et des d chets travers le collecteur de vidange chute lat rale La transformation et l intervention peuvent tre ex cut es seulement par le Centre d Assistance Autoris DESASSEMBLAGE ASSEMBLAGE DU PLAT ET DE LA TOILE ABRASIVE INTERNE AU BAC 1 tendre en avant la poign e 1 du couvercle sup rieur transparent 2 et soulever la jusqu l amener le plus en arri re possible enlever manuellement des 4 produits alimentaires ventuels pr sents dans le bac 3 Saisir manuellement et soulever le plat 4 pr sent dans le bac jusqu l extraire correspondence de la bouche de d chargement pousser manuellement la toile abrasive 5 vers l interne du bac Puis le saisir avec les deux mains et le soulever compl tement du bac N DN 5 lt Z z ww Eh Pour l
170. schlauch oder am Ablaufrohr oder am oberen Deckel oder am seitlichen Griff zu ziehen um es zu bewegen 4 auf dem Ger t dem Stromkabel dem Trinkwasserschlauch oder auf dem Ablaufrohr Gewichte aufzulegen das Stromkabel auf schneidende Teile oder Teile bei denen Verbrennungsgefahr besteht zu legen das Ger t mit besch digten oder nicht vollstandigen Stromkabel oder Steuertasten zu betreiben 7 das Ger t bei besch digtem oder nicht vollst ndigem Trinkwasserschlauch oder Ablaufrohr oder Dichtungen des oberen Deckels oder der seitlichen Klappe und jedenfalls bei offensichtlichem Vorhandensein von Wasserlecks aus einem Bestandteil des Ger ts zu betreiben Di 8 das Ger t ausgeschaltet zu lassen und dabei das Stromkabel noch mit der Steckdose verbunden oder den Trinkwasserschlauch an die Wasseranlage angeschlossen lassen 9 das gef llte Ger t unbeaufsichtigt zu lassen wenn es ausgeschaltet oder eingeschaltet und in Betrieb ist 10 irgendeinen Gegenstand ins Innere der L fterhaube des Motors einzuf hren 11 das Ger t zu betreiben wenn der Auffangbeh lter mit dem Filter nicht eingesetzt oder wenn das Ablaufrohr nicht an den seitlichen Auswurf angeschlossen wurde wenn vorhanden 12 jede Art Gegenstand unter das Ger t zu legen oder T cher oder Anderes zwischen den St tzf chen des Ger ts und dem Boden einzuf gen 13 entflammbare korrodierende oder sch dliche Reinigungsmittel oder Hochdruckwasserstrahlen zu verwen
171. schlieBen Fiir den Trinkwasserzulauf das Oberteil im Uhrzeigersinn drehen D sen ffnungen wie beschrieben reinigen bei abgestelltem Ger t und nach Abtrennung von u eren Stromquellen Direkt den anerkannten Kundendienst beiziehen Pag di 15 15 e DN E berm iges Wasser im Container wird nicht abgelassen oder Spritzer im unteren Ger tebereich Offensichtliches Vorhandensein von Tropfen oder Durchsickerun gen auf der Oberfl che im oberen und oder unteren Bereich Filter f r die R ckst ndetrennung verstopft Stahlbeh lter im Unterteil ist schlecht eingelegt Lecks am seitlichen Ablaufstutzen Stutzen des Trinkwasserschlauchs nicht richtig an den Hahn oder an das Ger t angeschraubt Dichtung des oberen durchsichtigen Deckels abgenutzt Dichtung der unteren Auswurfklappe abgenutzt nur Version 10 18 kg Wasserlecks um das Kunststoffgeh use herum Wasserspritzer aus dem Schlauch oder Durchsickerungen Reinigung wie im entsprechenden Kapitel angegeben durchf hren Den Beh lter vollst ndig einf gen damit der Inhalt des Containers vollst ndig in den Beh lter entleert werden kann Ablaufrohr nicht richtig angeschlossen oder nicht mit Schelle befestigt Ger t ausschalten von der u eren Stromzufuhr abtrennen und die Stutzen an den entsprechenden Anschlussverschraubungen anziehen Sollte das Gewinde des Stutzen abgeflacht sein oder sollten Dichtungen fehlen direkt den
172. showed with the switched off machine and insulated from the external feeding sources Contact directly the Authorized Assistance Centre Perform the cleaning as showed in the appropriate chapter Drawer in steel in the body inferior zone mal inserted Insert on the drawer bottom so that the basin discharge happens completely inside the drawer Presence of losses from the lateral discharge pipe union Discharge pipe not inserted correctly or not blocked with strip Pag di 15 17 jan Z O Z E TYPE POTENTIAL CAUSE S MODALITY AND COMPARISONS Drinking water flexible pipe unions not Switch off the machine insulate it from the external feeding sources and screwed correctly to the tap or to the tighten the pipe unions to the relative male joints In the case the pipe union machine thread is stripped or the gaskets are absent contact directly the Authorized Assistance Centre Worn transparent superior cover gasket Contact directly the Authorized Assistance Centre for the change Worn discharge inferior door gasket 10 18 Kg versions Contact directly the Authorized Assistance Centre for the change Water losses presence in the plastic Contact directly the Authorized Assistance Centre wrapping perimeter zone Water splashes coming from the Flexible pipe with holes or cracks contact directly the Authorized Assistance flexible pipe or wire drawings Centre for the change Change the pipe at least every 3 years Presence o
173. stessa nel modo pi autonomo e sicuro possibile Inoltre il presente manuale stato redatto allo scopo di fornire indicazioni ed avvertenze per conoscere la macchina fornita per comprendere i suoi principi e limiti di funzionamento Per eventuali dubbi interpellare il Centro di Assistenza Autorizzato DESTINATARI Il presente manuale delle istruzioni per l uso consegnato in numero di n 1 copia assieme alla macchina viene fornito come parte integrante dello stesso rivolto sia agli operatori che ai tecnici qualificati abilitati all installazione uso e manutenzione Il responsabile del servizio di prevenzione e protezione del committente e gli ulteriori addetti cui destinata la macchina devono prendere visione del presente manuale delle istruzioni per l uso al fine di adottare tutte le misure tecniche ed organizzative RESPONSABILIT gt Nel caso il presente manuale subisca danneggiamenti o venga smarrito possibile richiederne copia al Centro di Assistenza Autorizzato gt Il presente manuale rispecchia lo stato della tecnica al momento della costruzione della macchina il costruttore si riserva il diritto di aggiornare la produzione e di conseguenza altre edizioni del manuale senza l obbligo di aggiornare produzioni o manuali precedenti se non in casi particolari riguardanti la salute e la sicurezza delle persone gt Porre particolare attenzione al contenuto dei rischi residui presenti sulla macchina e le prescriz
174. t the plug with proper systems Close the drinking water tap Slacken and unscrew completely the drinking water flexible pipe union from the tap BREAKS OR DAMAGES RESEARCH AND MOVING ELEMENTS UNBLOCKING Here follow are indicate the interventions for the breaks or damages research and moving elements unblocking which can be performed from maintenance men TYPE POTENTIAL CAUSE S MODALITY AND COMPARISONS Net voltage lacking Functioning intervention The machine doesn t function the flat doesn t rotate The potatoes peel or the mussels scrape don t happen in a correct way Drinking water absence inside the basin during the functioning Excessive water presence inside the basin that doesn t discharge or splash in the machine inferior zone General Black out Contact the electric energy distributor Fuses or magneto thermals intervention After having eliminated the causes that have determined the protection device place upstream of the machine feeding intervention restore it In case of problem persistency contact an electrician line technician Protection device intervention inside Contact an electrician technician after having eliminated the causes that have the machine determined the protection device intervention restore it In case of fuses intervention change them with types of the same model calibration and intervention curve Unblocking and opening the cover or the door the machine stops immediatel
175. tained action control device and maintaining for the handle the lateral discharge door lightly opened to convey and direct the food products in the below blow with the fixed shelters and the transparent superior cover in closet and blocked position only for 10 18 KG version 2 TRANSPORTATION HANDLING AND STORING All transportation and handling operations must be performed from informed and trained personnel and must have read and understood the safety prescriptions showed in the present instructions manual for the use Occur N l Perform the machine handling and transportation always when you find it uncharged 2 Verify that the lifting means are able to support the loading weight and overall dimensions in safety conditions and that are approved and subjected to a regular maintenance 3 Adopt all necessary measures to assure the means and loads maximum stability in relation to their masses and barycentre 4 Avoid to make suffer to the machine rude shaker or accidental collisions during the moving and the loading 5 Perform the handling with continue movements without pulls or repeated impulses REMOVING PACKAGING HOW GET RID OF IT The machines are packaged so that the seepage liquids insight organic matters or alive beings is avoided it is represented from a covering in polyethylene around the machine and all placed on a pallet of adequate size Don t waste the packaging in the environment but restore it for possible tra
176. talmente alla bocca di scarico aprire leggermente lo sportello laterale di scarico per convogliare e far dirigere 1 prodotti alimentari nella ciotola 4 premere con azione continua il tasto D per attivare la rotazione del piatto in modo da facilitare la fuoriuscita dei prodotti alimentari Per lo scarico dei prodotti alimentari rimasti nel fondo della vasca anche possibile aprire il coperchio trasparente superiore e prelevare manualmente il prodotto alimentare dalla zona superiore della vasca SPEGNIMENTO In successione le operazioni di spegnimento devono seguire quanto di seguito indicato prima dello spegnimento scaricare completamente il contenuto della vasca arrestare la macchina azionando il tasto OFF chiudere il rubinetto di acqua potabile e svitare il bocchettone de tubo di alimentazione dell acqua potabile dal rubinetto scollegare la spina della macchina dalla presa di alimentazione eseguire gli interventi di pulizia AR AA Pag di 14 17 CAP 5 MANUTENZIONE RICERCA GUASTI E PULIZIA REQUISITI DEL MANUTENTORE Con il termine manutenzione non deve essere inteso solamente il controllo periodico del normale funzionamento della macchina ma anche l analisi ed il conseguente rimedio di tutte quelle cause che per un motivo qualsiasi la pongono fuori servizio E assolutamente necessario che per le attivit di manutenzione pulizia sostituzione parti e ricerca guasti effettuate dall utilizzatore
177. tenance reassembly and reuse damages or breakdowns demolition and dismantling must be a skilled personnel qualified in safety matter and educated on the residual risks with the competencies in safety matter of the maintenance employees ENVIRONMENTS WORKING AND PASSING PLACES The work environment must answer to the directive 89 654 CEE requirements In the working area foreign object must not be present The employer in the directive 89 391 CEE respect concerning the measures realization turned to promote the safety and workers health improvement during the work must provide to eliminate or reduce the showed residual risks as foreseen in the present manual WARNINGS ON THE RESIDUAL RISKS RESIDUAL RISK DUE TO THE FIXED AND MOVING PROTECTION FOR INTERVENTIONS WITHIN THE BASIN For any occasion the operator must not try to open or remove a fixed or moving protection or tamper a safety device A In the phase of equipment maintenance dish change and cleaning and during all further manual operations that happens introducing the hands or other body parts in the machine dangerous areas a residual risk remains due above all to 1 Knocks with machine manufacturing parts 2 Grazing and or abrasion with machine rough parts 3 Sharp pain with the sharpened parts The operator and the maintenance man must be skilled for the intervention connected to the manual operations with open protections must be trained on the joined conseguent risk
178. tent present on the machine and the prescriptions to which the operators must keep gt The manufacturer is the responsible for the machine in its original configuration gt The manufacturer isn t the responsible for damages caused from the improper use or not correct of the machine and documentation or for damages caused from the imperative standards violation negligence lack of experience imprudence and the not respect of regulation standards on behalf of the employer of the operator or the maintenance man and for every possible damage caused from an irrational improper and or wrong use gt The manufacturer isn t the responsible for the consequences caused from the not original spare parts use or of equal characteristics gt The manufacturer is the responsible only for the information showed in the manual original version in Italian language gt The non fulfillment prescriptions included in this manual will cause the guarantee immediate decay The factory responsibles that supervision to the working activities in the field of the foreseen respective attributions and competences must gt Carry out the foreseen safety measures gt Make informed the operators about the specific risks whom are exposed and bring to their knowledge the prevention essential standards gt Prepare and require that the single operators observe the safety standards and use the protection means put at their disposal gt Get down working more ope
179. tention au contenu des risques r sidus pr sents sur la machine et les prescriptions que les op rateurs doivent suivre gt Le constructeur se considere responsable pour la machine dans sa configuration originale gt Le constructeur ne se consid re pas responsable pour des dommages provoqu s par l emploi impropre ou non correct de la machine et de la documentation ou pour des dommages provoqu s par l effraction de normes imp ratives n gligence maladresse imprudence et non respect de normes r glementaires de la part de l employeur de l op rateur ou du manutentionnaire et pour toute panne ventuelle caus e par un emploi irraisonnable impropre et ou erron gt Le constructeur ne se consid re pas responsable pour les cons quences provoqu es par l emploi de pi ces de rechange non originales ou de caract ristiques quivalentes gt Le constructeur se consid re responsable seulement pour les informations rapport es dans la version originale du manuel en langue italienne gt L inobservance des prescriptions contenues dans ce manuel provoquera la d ch ance imm diate de la garantie Les responsables d tablissement qui supervisent les activit s de travail doivent dans le milieu des attributions et comp tences respectives gt R aliser les mesures de s curit pr vues gt Informer les op rateurs des risques sp cifiques auxquels ils sont expos s et porter a leur connaissance les normes essentielles
180. th the protection circuit respecting the legislation the legislative and regulation disposals in force in the installation country 3 The electric feeding cable outside the machine cover must be made pass in the spaces prepared from You and adequately protected 4 If present the neutral conductor N before feeding the electric equipment as for you its continuity must be guaranteed connected and available J Before to feed the electric equipment as for you must be guaranteed the continuity of the green yellow conductor of the protection equipotential circuit Pag di 10 17 ELECTRIC FEEDING SECTIONING DEVICE The feeding sectioning device as comparable from what described in the power circuits diagram delivered with the electric equipment is supplied for the machine feeding unique source In case of incompatibility between the net socket and the device plug change the socket with another type suitable from maintenance personnel The feeding sectioning device allows separating insulate the machine electric equipment from the feeding with the aim to make possible the interventions fulfillment without electric shocks risks The sectioning device presents two possible positions jan Z Z E OFF o disconnected the electric equipment results sectioned from ON o connected the electric equipment results connected to the the electric feeding electric feeding DRINKING WATER FEEDING The drinking water fee
181. tico fissato lateralmente alla carcassa e sigillato con apposita guarnizione contenente il materiale elettrico e nella cui zona superiore presente il pannello di comando per il funzionamento della macchina Tutti 1 materiali a diretto contatto con il prodotto alimentare sono conformi alle vigenti normative igieniche per alimenti La macchina provvista di targhetta di identificazione sulla quale sono riportati i seguenti dati fac simile Pag di 4 17 DATI TECNICI E COSTRUTTIVI 3 qu t k Modello 5 kg Modello 10 kg Modello 18 kg 270 320 320 Lunghezza tubo flessibile di allaccio acqua potabile mm Allaccio d dimena onedd tobe flessibile Pressione acqua potabile di alimentazione bar Temperatura dell acqua Diametro collettore scarico a caduta laterale mm 50 Diametro collettore scarico a caduta inferiore mm 40 Massa kg 40 Dimensioni ingombro A x B x C mm 520x530x700 660x530x850 660x530x950 meme meme A SOTTO RE E VERSIONE DA BANCO 5Kg Livello di potenza acustica continuo equivalente Minore di 70dBA ponderato A Natura della corrente Frequenza Cfr targa della macchina Corrente a pieno carico Cfr targa della macchina Tensione nominale d impiego Cfr targa della macchina Tensione dei circuiti ausiliari AC 24V DC 24V TT e TN Grado di protezione IP X4 A terra in corrispondenza di pozzetto con piletta per la raccolta delle acque Pag di 5 17
182. tionner ou r gler les dispositifs de contr le et de blocage soit pendant le fonctionnement de la machine soit en absence d autorisation de l employeur L utilisateur est de toute facon responsable des dommages r sultants de l observance rat e des conditions d emploi normal l z sp cifi es Pour des doutes ventuels s adresser au Centre d Assistance Autoris MN lt a Z z ez CHAP 3 INSTRUCTIONS POUR LA SECURITE PREFACE IS L application rat e des normes et proc dures de s curit peut tre source de danger et de dommage La machine s entend engag e dans l emploi au respect de la part de l usager final de 3 toutes les r gles d introduction dans le milieu et de conduite des personnes tablies par les lois et ou normes applicables avec une particuli re r f rence l installation fixe en amont de la machine fournie et pour son branchement fonctionnement 4 toutes les ult rieures instructions et avertissements d emploi faisant partie de la documentation technique graphique jointe a la machine m me Sauf o diff remment sp cifi le personnel qui ex cute les interventions d installation branchement entretien r installation et r utilisation recherche pannes ou avaries d molition et d mant lement doit tre un personnel expert form en mati re de s curit et instruit sur les risques r sidus avec les comp tences en mati re de s curit des
183. to con el producto alimenticio est n conformes a las vigentes normativas higi nicas por alimentos La maquina es provista de etiqueta de identificaci n sobre la que son reconducidos los siguientes datos fac simile Pag di 4 14 DATOS TECNICOS Y CONSTRUCTIVOS eerie Modelo 5 kg Modelo 10 kg Modelo 18 kg Largo tubo flexible de abrocho agua potable mm Abrocho de alimentaci n del tubo flexible Presi n agua potable de alimentaci n bar 5 Temperatura del agua Z Diametro colector descargue a caida lateral mm 50 50 x Diametro colector descargue a caida inferior mm 40 40 RN Masa kg 40 45 Dimensiones obstruido A x B x C mm 520x530x700 660x530x850 660x530x950 para banco 520x530x520 Nivel de potencia ac stica contin o equivalente Minor de 70dBA ponderado A Naturaleza de la corriente Frecuencia Corriente a llena carga Tensi n nominal de empleo Tension de los circuitos auxiliares Masa y neutro Cfr placa de matricula de la maquina Cfr placa de matricula de la maquina Cfr placa de matricula de la maquina AC 24V DC 24V TT e TN Grado de protecci n IP X4 Lugar de empleo interior Posicionamiento de la maquina A tierra en correspondencia de pozuelo con pileta por la colecci n de las aguas Iluminaci n m nima solicitada 500 lux Conformidad directivas de producto 98 37 CE 2006 95 CE 2004 108 CE Reg 1935 2004 Reg 2028 2006 Pag
184. to the commitment all necessary information so that except of an adequate supplied machine use is able to manage the same in the more autonomous way and possible safe Besides the present manual has been written with the purpose to supply indications and warnings to know the supplied machine to understand its principles and functioning limits For possible doubts you can call the Authorized Assistance Centre RECEIVERS The present instructions manual for the use delivered in number of n 1 copy together with the machine is supplied as integral part of the machine is turned both to the operators both to the skilled technicians qualified to the installation use and maintenance The prevention and protection service responsible of the commitment and the additional employees to whom is assigned the machine must take vision of the present instructions manual for the use with the aim to adopt all technical and organizational measures RESPONSIBILITY gt If the present manual endures damages or is lost it is possible to request a copy to the Authorized Assistance Centre gt The present manual reflects the technical state during the machine manufacturing the manufacturer reserves the right to update the production and of consequence other manual issues without the obligation to update productions or previous manuals if not in particular cases regarding the people health and safety gt Pay particular attention to the residual risks con
185. ts sur les risques li s cons quents ils doivent tre autoris s par une personne responsable et doivent employer des dispositifs de protection individuelle ad quats des gants anti abrasion a cing doigts RISQUE RESIDU DU AUX OPERATIONS DE DECHARGEMENT SEULEMENT POUR LES MODELES 10 18 K Pendant les op rations de d chargement du produit alimentaire l op rateur doit positionner un bol a correspondence de la bouche de d chargement avant d ouvrir le vidoir Ensuite avec le couvercle sup rieur ferm et bloqu pour faciliter le d versement des produits avec action continue sur le dispositif de commande op rateur peut activer la rotation du plat Dans cette phase et pendant toutes les autres phases de d chargement il demeure un risque r sidu d surtout 1 projection des produits alimentaires L op rateur doit de toute facon toujours positionner un bol convenablement grand et doit maintenir la poign e du vidoir lat ral l g rement ouvert pour acheminer et faire diriger les produits alimentaires dans le bol En outre soit l op rateur soit d autres personnes doivent se positionner lat ralement et pas de front par rapport a la bouche de vidange Pag di RISQUE RESIDU DU A L EMPLOI D EAU Pendant le fonctionnement la machine est branch e a l installation d eau potable pour permettre le lavage du produit trait L eau et les d chets du produit alimentaire trait sont ensuite d charg es a chute ou de
186. tuaci n de intervenciones sin riesgos de descargues el ctricas El aparato de seccionamiento presenta dos posibles posiciones Z lt Da 72 OFF o desconectado el equipo el ctrico resulta seccionado por la ON o conectado el equipo el ctrico resulta unido a la alimentaci n el ctrica alimentaci n el ctrica ALIMENTACI N AGUA POTABLE El abrocho de la alimentaci n agua potable tiene que estar en conformidad con la legislaci n pertinente del pa s en que es usada La alimentaci n tiene que presentar pues las siguientes prescripciones t cnicas 1 la m guina tiene gue ser abrochada a una conducci n de agua potable 2 el tubo flexible tiene gue ser abrochado a un grifo por la abertura y el cierre del agua 3 por la protecci n contra las sobrepresiones tienen gue ser previsto un aparato de protecci n coordinado con el sistema de agua potable de la m guina para respetar las disposiciones legislativas y reglamentarias vigentes en el pa s de instalaci n 4 las dimensiones del colector de abrocho del tubo flexible en dotaci n la presi n del flujo y la temperatura del agua son indicados en el tablero de los datos t cnicos Si la presi n es superior al maximo permitido tiene que ser montada una v lvula reductora de presi n 5 apenas se ejecute el abrocho abrir lentamente el grifo para averiguar que la atadura sea herm tica Eventualmente corregir la sede de la guarnici n y el empalme 6 el tub
187. ua potable Taquilla lateral de descargue Cajon escorias y filtro escorias Plano pelapatatas Pag di 17 17 INDEX CHAP 1 ORGANISATION DU CONTENU ET MODALITES DE CONSULTATION 3 CHAP 2 INFORMATIONS GENERALES ET CARACTERISTIQUES 4 CHAP 3 INSTRUCTIONS POUR LA SECURITE 8 CHAP 4 TRANSPORT MISE EN ROUTE ET EMPLOI 10 CHAP 5 ENTRETIEN RECHERCHE PANNES ET NETTOYAGE 15 CHAP 6 ELIMINATION 17 CHAP 7 MATERIAUX DE CONSTRUCTION 7 lt GARANTIE La machine est garantie 12 douze mois des la date de la vente La garantie couvre les r parations des machines achet es chez les points de vente autoris s au cas o l on d montrerait qu elles sont d fectueuses dans les mat riaux ou dans l assemblage aux conditions tablies ci de suite l par garantie l on entend le remplacement gratuit de toutes les pi ces qui sont r sult es d fectueuses de fabrication La garantie d choit si non accompagn e de ticket de caisse ou facture attestant l achat et pour les cas suivants a effraction de la machine ou endommagement de la m me due incurie b emploi de la machine avec des modalit s non conformes aux avertissements rapport s sur le mode d emploi 6 dommages provoqu s par la non aptitude du milieu o l appareillage op re et par des ph nom nes non d pendants du normal fonctionnement de la machine irr gularit des valeurs tension et fr quence dans l installation de r seau d intervention
188. uch nicht aufw rts gerichtet sein wodurch der fallende Abfluss des Wassers verhindert w rde Der Abflussschlauch hat durch den Anwender in die daftir vorgesehenen Leerr ume geleitet und entsprechend gesch tzt zu werden Scarico a caduta Das Ablaufwasser des Ger ts ist nicht trinkbar und muss daher direkt in inferiore die Sammelstellen im Boden geleitet werden Pag di DN E gt A MONTAGE DEMONTAGE Die Montage Demontage jedes Ger teteils ist bei still stehendem Ger t und bei ausgestecktem Stromkabel bzw bei geschlossener Wassertrennvorrichtung durchzuf hren D h der Trennschalter muss auf OFF gestellt sein und der Container muss vollkommen leer sein Es d rfen weder Wasser noch Nahrungsmittel vorhanden sein MONTAGE SEITLICHER AUSWURF Falls das Ger t mit einem unteren Auswurf durch den R ckst ndebeh lter ausgestattet ist kann der Ablauf f r Wasser und R ckst nde durch einen seitlichen Auswurf vorgesehen werden Der Umbau und der Eingriff am Ger t darf ausschlieBlich durch den anerkannten Kundendienst erfolgen ABMONTAGE MONTAGE DER SCHEIBE UND DES REIBEBELAGES IM INNEREN DES CONTAINERS 1 Griff 1 des oberen durchsichtigen Deckels 2 nach vorne ziehen und anheben bis der Deckel so weit wie m glich nach hinten reicht 2 von Hand eventuelle 4 R ckst nde im Container 3 entfernen 3 von Hand die Scheibe 4 im Container ergreifen und herausziehen 4 Auf der H he der Auswurfklappe
189. uf dem Typenschild des Ger ts angegebenen Stromtyp und der Stromintensit t zu entsprechen Bei berm iger Spannung werden die Bestandteile unwiderruflich zerst rt 2 es ist ein Differentialschutzschalter vorzusehen der mit dem Schutzkreis koordiniert wird unter Einhaltung der am Aufstellungsort geltenden gesetzlichen Vorschriften und Regelungen ii Der Stromkabel au erhalb der Ger teverkleidung hat durch den Anwender in die daf r vorgesehenen Leerr ume geleitet und entsprechend geschiitzt zu werden 4 Bei vorhandenem Neutralleiter N ist dieser vor der Stromzufuhr durch den Anwender im Bezug auf dessen Kontinuit t zu sichern Anschluss und Betriebsfahigkeit 5 Vor der Stromzufuhr auf die elektrischen Teile muss der Anwender die Kontinuit t des gelb gr nen Leiters im Schutzkreis f r den Potentialausgleich gew hrleisten Anschluss und Betriebsfahigkeit Pag di 10 10 Netz Trennschalter Wie aus dem zusammen mit der elektrischen Ausr stung gelieferten Schaltplan ersichtlich ist ist der zusammen mit dem Ger t gelieferte Netz Trennschalter f r die einzige Stromquelle des Ger ts ausgestattet Bei Unvereinbarkeit zwischen Steckdose und dem Ger testecker den Stecker mit einem anderen geeigneten Steckertyp durch das Wartungspersonal austauschen lassen Der Netz Trennschalter erlaubt die Separierung Isolierung der elektrischen Ausr stung des Ger ts von der Stromquelle so dass die Ausf hrung von Eingriffen ohne Stromschla
190. ugriff auf gefahrliche Stellen verhindern 2 auf dem oberen durchsichtigen Deckel befindet sich ein Mikroschalter der bei Offnung den Betrieb stoppt 3 auf der seitlichen Auswurfklappe befindet sich ein Mikroschalter der bei ffnung den Betrieb stoppt Zur Erleichterung der Produktentladung kann durch Halten des Hebels der seitlichen Klappe und anhaltende Bet tigung der Betriebstaste die Drehscheibe bet tigt werden 4 die innere Entfernung zwischen dem Rand der Reib oder B rstenscheibe und der Innenfl che des Containers auf H he der Auswurfklappe liegt unter 6 mm Pag di jam AN E a DN E A KAP 4 TRANSPORT INBETRIEBNAHME UND VERWENDUNG ARBEITSPLATZ UND BEDIENERAUFGABEN Das im vorliegenden Handbuch beschriebene Ger t ist f r die Anwendung durch einen einzigen Bediener vorgesehen Dieser sollte entsprechend ausgebildet und bez glich der Restrisiken informiert sein und zugleich in Bezug auf Sicherheit die Kenntnisse eines Wartungstechnikers aufweisen Der normale Arbeitsbereich des Bedieners besteht aus 1 dem seitlichen Bereich des Ger ts gegeniiber der Steuerungen in der Nahe des Containers fiir manuelle Lade und Entladevorginge und Uberwachung des Produktes unter normalen Betriebsbedingungen bei geschlossenen und verriegelten feststehenden Schutzeinrichtungen und bei geschlossener und verriegelter seitlicher Auswurfklappe wo vorhanden 2 dem seitlichen Ger tebereich in dem si
191. utenzione Il dispositivo di sezionamento dell alimentazione permette di separare isolare equipaggiamento elettrico della macchina dall alimentazione al fine di rendere possibile l effettuazione di interventi senza rischi di scosse elettriche Il dispositivo di sezionamento presenta due possibili posizioni OFF o disinserito l equipaggiamento elettrico risulta sezionato ON o inserito l equipaggiamento elettrico risulta collegato dall alimentazione elettrica all alimentazione elettrica ALIMENTAZIONE ACQUA POTABILE L allaccio dell alimentazione acqua potabile deve essere in conformit alla legislazione pertinente del paese in cui viene usata L alimentazione deve pertanto presentare le seguenti prescrizioni tecniche la macchina deve essere allacciata ad una conduttura di acqua potabile 2 il tubo flessibile deve essere allacciato ad un rubinetto per l apertura e la chiusura dell acqua 3 per la protezione contro le sovrapressioni deve essere previsto un dispositivo di protezione coordinato con il sistema di acqua potabile della macchina al fine di rispettare le disposizioni legislative e regolamentari vigenti nel paese d installazione 4 le dimensioni del collettore d allaccio del tubo flessibile in dotazione la pressione del flusso e la temperatura dell acqua sono indicati nella tabella dei dati tecnici Se la pressione superiore al massimo consentito deve essere montata una valvola r
192. von Ma nahmen zur Verbesserung der Sicherheit und des Gesundheitsschutzes der Arbeitnehmer bei der Arbeit die ordnungsgem in der Bedienungsanleitung angegebenen Restrisiken zu beseitigen oder zu verringern T AN a WARNUNGEN BEZUGLICH RESTRISIKEN RESTRISIKO AUF GRUND DER ABNAHME VON FESTEN ODER BEWEGLICHEN ABSCHIRMUNGEN F R EINGRIFFE INNERHALB DES CONTAINERS Unter keinen Umst nden darf der Bediener versuchen eine feste oder bewegliche Abschirmung zu ffnen A oder zu entfernen oder eine Sicherheitsvorrichtung abzu ndern W hrend der Bestiickung Wartung Ersetzung der Scheibe sowie w hrend aller anderen manuellen Eingriffe die das Einf hren der H nde Arme oder anderer K rperteile in die gef hrlichen Bereiche des Ger ts beinhalten bleibt ein Restrisiko bestehen das vor allem durch folgende Elemente gegeben ist 1 St e an Bauteilen des Ger ts 2 Reibung und oder Kratzverletzungen an rauen Ger teteilen 3 Verletzung an spitzen Teilen Sowohl Bediener als auch Wartungstechniker m ssen f r alle manuellen Eingriffe bei offenen Abschirmungen ausgebildet werden Sie m ssen au erdem in die verbundenen Risiken eingewiesen werden und m ssen durch eine verantwortliche Person befugt werden sowie angemessene pers nliche Schutzausr stungen wie Schutzhandschuhe tragen RESTRISIKO BEIM AUSWURF NUR F R MODELLE 10 18 KG W hrend der Entladung der Nahrungsmittel hat der Bediener vor der ffnung der Klap
193. y transparent superior cover or of the for the safety micro switches functioning discharge lateral door if any Close and block the cover and the door handles Authorized Assistance Center Feeding voltage lacking Check and restore the electric energy Sectioning devices on O Turn the sectioning devices in the position ON Lacked working time setting Set the timer in the controls panel Intervened fuses or not functioning magneto thermals Lacked buttons functioning Unblock and opening of the Change the intervened fuses check the magneto thermal switches condition Check the buttons efficiency and eventually contact directly the Authorized Assistance Centre Contact directly the Authorized Assistance Centre Contact directly the Authorized Assistance Centre Damaged micro switches Slow drive belt determines also noise or creaking emission Worn flat surface Contact directly the Authorized Assistance Centre for the change Abrasive cloth surface inside the worn basin Contact directly the Authorized Assistance Centre for the change Drinking water flexible pipe not connected Tap closed Water emission nozzle inside the obstructed basin Damage in the plant inside the machine Dross separation filter obstructed Connect the drinking water flexible pipe screwing the piping union to the tap male joint Rotate the superior part in clockwise for the drinking water flow Perform the nozzle holes cleaning as

Mod: PPF/18

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