Installations- und Betriebshandbuch
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1. 27 W WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 VIE Stone MOUNTAIN SERIE Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie INSTALLATIONS UND BETRIEBSHANDBUCH F R WOOD STONE WS MS 4 5 6 7 RFG IR RFG CE NG LP EUROP ISCHE ERDGAS ODER FL SSIGPROPAN BEFEUERTE STEINOFENMODELLE Diese fen sind f r gewerblichen Einsatz und Bedienung durch geschultes Personal vorgesehen Dieser Ofen muss von qualifiezierten Personen den geltenden Vorschriften entsprechend installiert werden Dieser Ofen muss mit ausreichender Entl ftung installiert werden damit keine unakzeptablen Konzentrationen gesundheitssch dlicher Stoffe im Raum mit dem Ofen auftreten Dieser Ofen ben tigt unbehinderte Frischluftzufuhr f r zufriedenstellende Verbrennung und muss in einem ausreichend entl fteten Raum den geltenden Vorschriften entsprechend installiert werden Dieser Ofen muss mindestens alle 12 Monate oder h ufer wenn starke Benutzung zu erwarten ist von qualifiziertem Personal gewartet werden MIXIYStoneY Ein laufendes Produktverbesser2. 2 Den Knopf I O dr cken und die Strahlungsflamme auf die h chste Stufe einstellen Wenn der Ofen die gew nschte Temperatur erreicht hat die Flammenh he verringern damit die gew nschte Temperatur beibehalten wird REINIGEN DES OFENS 1 Nach Bedarf zweimal pro Stunde abgefallene Speisereste mit der Bodenb rste zur T r ffnung b rsten damit diese einfach mit einem Teigausstecher oder einer Spachtel entfernt werden k nnen 2 Nach Bedarf das Deck mit einem feuchten nicht nassen um die Bodenb rste gewickelten Lappen abwischen NIE ETWAS IN ODER BER DIE STRAHLUNGSFLAMME LEGEN WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 Wood tone oreEngETRiEB RFG Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie DETAILLIERTER T GLICHER OFENBETRIEB F R RFG MODELLE Siehe seite 17 f r RFG IR Modelle WICHTIG Wenn zu einem beliebigen Zeitpunkt vermutet wird dass der Brenner nicht korrekt funktioniert DEN OFEN ABSCHALTEN und telefonisch Service anfordern Vor dem Service die Spannungsversorgung am Trennschalter unterbrechen und die Gasversorgung am Absperrhahn des Ofe
3. oder au en verstellt werden Sicherstellen dass die Schelle wieder festgezogen wird nachdem der a RE Gasventil Gasventilknopf in der gew nschten Position ist S vent Splint _ _ g li W WOOD STONE GORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 WIE STON EN STUCKAUFTRAGUNG Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie HERK MMLICH STUCKMISCHUNG 1 Teil Puzzolanzement 1 Teil M rtel 5 Teile Sand VORGEMISCHTER STUCK IST WAHRSCHEINLICH IN IHREM LOKALEN BAUMARKT ODER ODER HEIMWERKERMARKT ERH LTLICH Frontalansicht 1 Teil M rtelmischung Nicht ma stabsgetreu 2 Teile Sand Seitenansicht MINIMALE STUCKDICKE IST 25 MM Nicht ma stabsgetreu Diese Abbildung zeigt das Auftragen von Stuck auf einen Wood Stone Ofen Es darf nicht weniger als 25 mm Stuck aufgetragen werden der das gesamte freiliegende
4. Fenster an Dieser Messwert wird von einem Thermoelement gemessen das ca 25 mm unter der Ofenbodenoberfl che angebracht ist die tats chliche Oberfl chentemperatur kann daher von diesem Wert abweichen und sollte am besten mit einem kontaktlosen Thermometer IR gemessen werden EINSTELLEN DER OFENBODENTEMPERATUR SOLLWERT Li Zum Einstellen der Temperatur des Ofenbodens die Pfeiltaste dr cken um den Einstellwert zu erh hen oder zu verringern Wenn dieser Thermostat Sollwert ber die Isttemperatur des Ofenraums erh ht wird sollte sich der Unterbodenbrenner einschalten WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 Wood tone f orenBETRIEB RFG IR Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie DETAILLIERTER T GLICHER OFENBETRIEB NUR F R RFG IR MODELLE Siehe Seite 22 f r RFG Modelle WICHTIG Wenn zu einem beliebigen Zeitpunkt vermutet wird dass ein oder beide Brenner nicht korrekt funktionieren den Ofen abschalten und telefonisch Service anfordern Vor dem Service die Spannungsversorgung am Trennschalter unterbrechen und die Gasversorgung am Absperrhahn des Ofe
5. Metall Lattenwerk auf dem Ofen abdecken muss W WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 Wood toneW VERSORGUNGSLEITUNGEN Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie GAS AN NICHT MIT EINER FLAMME AUF LECKS PR FEN Wood Stone Gas fen sind mit einem 3 4 Zoll 19 mm ISO 7 Gasanschluss mit Innengewinde ausgestattet Ein lizensierter Gasinstallateur muss den Gasanschluss herstellen und alle Anschl sse und Rohrverbindungen auf Lecks pr fen Es m ssen zugelassene Gasleck Detektoren Seifenl sung oder gleichwertig ber und um die Anschl sse und Rohrverbindungen eingesetzt werden SV 1 UND SV 2 SIND DIE GASREGELVENTILE MIT DENEN DER UNTERBODEN INFRAROTBRENNER UND DER INNERE HEIZSTRAHLBRENNER BETRIEBEN WERDEN HINWEIS RFG Modelle sind nur mit dem Ventil SV 2 ausgestattet SV 1 befindet sich direkt hinter der Wartungs Einlassabdeckung und vor dem Unterboden Infrarotbrenner SV 2 befindet sich links hinten unter dem Ofen Der Verteilerdruck Pr fanschluss f r den Unterboden Infrarotbrenner versorgt von SV 1 ist ein verschlossener Zapfhahn in der N he des linken En
6. Vertriebsgesellschaft zu wenden WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 Wood ton ey INSTALLATIONSFREIR UME Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie Wenn nichtbrennbare Baumaterialien den Ofenmantel ber hren m ssen die Abst nde zu brennbaren N ACHTUNG Den erforderlichen Luftfreiraum nicht mit Isolierung oder anderen Materialien ausf llen Stoffen auf diese nichtbrennbaren Stoffe bertragen werden WENN DIESER OFEN NICHT KORREKT INSTALLIERT WIRD KANN EIN BRAND VERURSACHT WERDEN ZUR VERRINGERUNG DES BRANDRISIKOS M SSEN DIESE INSTALLATIONSANWEISUNGEN BEFOLGT WERDEN EINE HAUPTURSACHE VON BR NDEN IST DIE NICHTEINHALTUNG DES ERFORDERLICHEN ABSTANDS LUFTFREIRAUM ZU BRENNBAREN MATERIALIEN ES IST BESONDERS WICHTIG DASS DIESER OFEN NUR DIESEN ANWEISUNGEN ENTSPRECHEND INSTALLIERT WIRD ACHTUNG Installation und Wartung dieses Produktes kann eien Aussetzung an Glaswolle Keramikfasern sowie Galciumsilicat Staub verursachen IMMER ATEM UND AUGENSCHUTZ TRAGEN WENN DIESER OFEN INSTALLIERT ODER GEWARTET WIRD Lesen Sie dieses gesamte Handbuch vor der Ofe
7. Violett D N WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 AAMKE STONE W BESCHR NKTE GARANTIE Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie WOOD STONE GARANTIERT DEM ERSTK UFER DASS SEINE K CHENMASCHINEN F R DIE DAUER VON EINEM JAHR AB DEM KAUFDATUM FREI VON MATERIAL UND FERTIFUNGSFEHLERN SIND DIESE GARANTIE UNTERLIEGT DEN FOLGENDEN AUSSCHL SSEN UND EINSCHR NKUNGEN WENDEN SIE SICH UM GARANTIESERVICE AN IHRE LOKALE VERTRIEBSGESELLSCHAFT AUSSCHL SSE Die von Wood Stone angebotene Garantie gilt in folgenden F llen nicht 1 Wenn die K chenmaschine unsachgem installiert wurde Der Installateur ist f r die korrekte Installation verantwortlich korrekte Installationsverfahren sind im Wood Stone Installationshandbuch angef hrt Wenn die K chenmaschine unsachgem gewartet wurde Der Benutzer ist f r die korrekte Wartung verantwortlich korrekte Wartungsverfahren sind im Wood Stone Installationshandbuch angef hrt Sollte die K chenmaschine oder ein Teil dieser auf Grund von ungew hnlicher Verwendung oder aus anderen Gr nden die nicht au
8. ben tigt werden k nnen diese eine nach der anderen entfernt werden UND ES MUSS SI CHERGESTELLT WERDEN DASS DIE SCHRAUBEN MIT DENEN DER OFEN AM STAND BEFESTIGT IST WIEDER ANGEBRACHT WERDEN 2 BENUTZUNG EINES GABELSTAPLERS Einen Gabelstapler benutzen der ausreichende Kapazit t zum Heben des Ofens hat Die Gabell nge muss mindestens 1 8 m betragen andernfalls m ssen Gabelverl ngerungen benutzt werden Der Ofenstand ist direkt ber dem Winkeleisensockel mit Gabeltaschen ausgestattet Der Ofen ist sehr kopfschwer Die Gabeln m ssen daher so weit wie m glich ausein D ander geschoben werden reist BENUTZUNG EINES PALETTENHEBERS ZUM VERSCHIEBEN EINES WOOD STONE OFENS Nachdem der Ofen aus dem Transportfahrzeug entfernt wurde kann er auf ebenen Fl chen einfach mit einem Palettenheber verschoben werden Um den Ofen mit einem Palettenheber zu heben den vorderen und hinteren Winkeleisen Stabilisator von der Unterseite des Ofenstands entfernen und zwei oder drei starke 10x10 cm Pfosten durch die Gabeltaschen schieben DER OFEN IST SEHR KOPFSCHWER DAS VERSCHIEBEN EINES OFENS EINE RAMPE HINAUF ODER HINUNTER IST NICHT SICHER DEN OFEN NICHT AUF DIE SEITE KIPPEN Das Verschieben eines Wood Stone Ofens kann auch den erfahrensten Packer vor interessante Herausforderungen stellen Die geeigneten Ausr stungen sichern und Sicherheit zur obersten Priorit t machen Z gern Sie bitte nicht sich um technische Unterst tzung an Ihre
9. die Mountain Serie T GLICHE WARTUNG OFENINNERES Wood Stone empfehlt den Einsatz einer langstieligen Messingborstenb rste zum Ausb rsten von Speiseresten die sich mit der Zeit am Ofenboden ansammeln Der Ofenboden kann mit einem feuchten Lappen gereinigt werden KEIN EIS ODER BERM SSIG VIEL WASSER AM OFENBODEN BENUTZEN UM TEMPERATURSCHOCKS DER STEINPLATTE ZU VERMEIDEN NIE CHEMISCHE REINIGER AM BODEN VERWENDEN DA SIE DIE KERAMIK BESCH DIGEN K NNEN Es ist eine Edelstahlleiste vorgesehen die verhindert dass Speiseteilchen herabfallen und die Gas ffnungen des Strahlungsflammenbrenners verstopfen Wenn Speiseteilchen in die Strahlungsflammenbucht gelangen und die Flamme sichtlich blockiert ist den Ofen sofort abschalten und Service anfordern OFEN USSERES Alle lackierten Fl chen und Edelstahlfl chen m ssen nach Bedarf mit einem milden Waschmittel hei em Wasser und einem Weichen Lappen oder Schwamm gereinigt werden Hartn ckige R ckst nde k nnen mit einem nichtmetallischen Reibschwamm entfernt werden Beim Abreiben von Edelstahlfl chen in Richtung der Maserung reiben um die Fl che nicht zu zerkratzen WICHTIG Beim Abwischen des Controller Geh uses bzw in dessen N he nicht zu viel Fl ssigkeit benutzen DIE HEIZSTRAHLBRENNERBUCHT NICHT ALS ABLAGE F R R CKST NDE ODER ZUR ABFALLVERBRENNUNG BENUTZEN IMMER DARAUF ACHTEN DASS R CKST NDE NICHT IN DIE BUCHT FALLEN WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 81
10. ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010
11. einer Stunde die Strahlungsflamme auf 25 16 cm hohe Flamme erh hen und diese Einstellung 4 Stunden lang beibehalten 5 Nach 4 Stunden bei 25 Flamme auf 50 Flamme erh hen und mindestens weitere 4 Stunden beibehalten Der Ofen kann die gesamte Nacht ber mit dieser Einstellung betrieben werden ZWEITER TAG 1 Die Ofenbodentemperatur auf 260 C einstellen 2 Die Strahlungsflamme auf 75 einstellen Die Ofenbodentemperatur sollte innerhalb einer Stunde 260 C erreichen Der Ofen ist nun bereit zum Backen ALLGEMEINER T GLICHER OFENBETRIEB TAGESENDE 1 Den Knopf 1 0 dr cken damit die gesamte Gaszufuhr auch die Z ndflammen abgeschaltet wird 2 Die Ofent r anbringen um die W rme zu speichern TAGESANFANG 1 Die Ofent r entfernen 2 Den Knopf I O dr cken den Controller auf die gew nschte Ofenbodentemperatur einstellen und die Strahlungsflamme auf die h chste Stufe einstellen Der Ofen sollte sich innerhalb einer Stunde bei oder ber dem Sollwert stabilisieren REINIGEN DES OFENS 1 Nach Bedarf zweimal pro Stunde abgefallene Speisereste mit der Bodenb rste zur T r ffnung b rsten damit diese einfach mit einem Teigausstecher oder einer Spachtel entfernt werden k nnen 2 Nach Bedarf das Deck mit einem feuchten nicht nassen um die Bodenb rste gewickelten Lappen abwischen NIE ETWAS IN ODER BER DIE STRAHLUNGSFLAMME LEGEN ABLESEN DER OFENBODENTEMPERATUR N Der Controller zeigt die Ofenbodentemperatur laufend im oberen
12. es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 Wood tone orengETRIiEB RFG Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie ANF NGLICHE OFEN INBETRIEBNAHME RFG MODELLE Siehe Seite 16 f r RFG IR Modelle ERSTER TAG 1 Sicherstellen dass die Hauptgasversorgung eingeschaltet ist Ventilgriff parallel zur Gasleitung 2 Den Knopf I O auf dem Controller dr cken Es kann eine Weile dauern bis das Gas die gesamte Luft aus den Gasleitungen verdr ngt hat 3 Den Ofen eine Stunde lang mit Strahlungsflamme auf niedrigster Stufe betreiben 4 Nach einer Stunde die Flamme auf 25 16 cm hohe Flamme erh hen und diese Einstellung 4 Stunden lang beibehalten 5 Nach 4 Stunden bei 25 Flamme auf 50 Flamme erh hen und mindestens weitere 4 Stunden beibehalten Der Ofen kann die gesamte Nacht ber mit dieser Einstellung betrieben werden ZWEITER TAG Die Strahlungsflamme auf 75 einstellen Die Ofenbodentemperatur sollte innerhalb einer Stunde 260 C erreichen Der Ofen ist nun bereit zum Backen ALLGEMEINER T GLICHER OFENBETRIEB TAGESENDE 1 Den Knopf 1 0 dr cken damit die gesamte Gaszufuhr auch die Z ndflamme abgeschaltet wird 2 Die Ofent r anbringen um die W rme zu speichern TAGESANFANG 1 Die Ofent r entfernen
13. f r die Mountain Serie MONTAGE 1 Den Ofenmantel sofern geliefert mit den mitgelieferten Befestigungsteilen direkt unter der T r ffnung und b ndig mit dem Boden montieren siehe Seite 9 f r Details 2 Die Fu abdeckung aus Edelstahl an der Vorderseite des Ofenstands mit den mitgelieferten Befestigungsteilen in der N he des Bodens montieren siehe Seite 10 3 Die Wartungs Einlassabdeckung mit den mitgelieferten Befestigungsteilen an den Halterungen an der Standvorderseite direkt unter der T r ffnung montieren siehe Seite 10 a Die Str mung der Verbrennungs und Ventilationsluft zwischen Fu abdeckung und Unterseite der Wartungs Einlassabdeckung nicht blockieren b Diese Abdeckung dient nur zum Zugang zur Wartung der Gas und Elektrikkomponenten des Ofens und muss daher zug nglich und abnehmbar bleiben WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 WIE STONE W MANTELMONTAGE Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie Die anf nglichen Arbeitsschritte sind f r die Montage eines Edelstahlmantes oder einer Halterung f r einen Granitmantel
14. 03 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 WIKI STONM EW PERIODISCHE HEISSREINIGUNG Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie AUFSTELLEN EINES HEISSREINIGUNGSPLANS Wood Stone fen werden gew hnlich bei Temperaturen betrieben die eine Reinigung der Innenw nde und Decke Kuppel des Ofens unn tig machen Wenn der Ofen jedoch regelm ig mit Ofenbodentemperaturen unter 250 C betrieben wird k nnen sich an den Innenw nden und oder an der Decke des Ofens R ckst nde ablagern In diesem Fall muss der Ofen anhand des folgenden Verfahrens in regelm igen Abst nden gereinigt werden Die H ufigkeit der Hei reinigung h ngt vom Ausma der Ablagerungen ab Das Ausma und die Geschwindigkeit der Ablagerungen h ngen zum Gro teil von den Speisen ab die im Ofen gebacken werden und wie lange der Ofen bei niedrigen Temperaturen betrieben wird bei denen sich Ablagerungen bilden k nnen HEISSREINIGUNG Gasbefeuerte fen Wenn ein gasbefeuerter Wood Stone Ofen bei niedrigen Temperaturen betrieben wird kann Fett aus den Speisen an den W nden und an der Decke des Ofens kondensieren Um das an W nden und Decke angesam
15. RPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 Wood ton ey INSTALLATIONSFREIR UME Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie Nach der Installation muss der Ofen zu allen brennbaren Baumaterialien mindestens 25 mm seitlichen Abstand haben ee oo oo Nach der Installation muss der Ofen zu allen brennbaren Baumaterialien mindestens 360 mm Abstand nach oben haben Die erforderlichen Abst nde zu brennbaren Baumaterialien einhalten die in geltenden Vorschriften enthalten E BE EN sind und oder vom Rauchabzughersteller empfohlen werden ABZUGSHAUBE HMMM HERR I Hi Hi ii Hi a i Hin EHHHBRRERERERERRHFHHEN Brennbar eg m Nicht brennbar Nur auf einem nichtbrennbaren Boden installieren oder unter dem Ofen einen nichtbrennbaren Bodenbelag anbringen der vorne und an beiden Seiten der Ofent r ffnung um 920 mm vorsteht WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich machen dass tec
16. Wood Stone der K chenmaschine oder einer Komponente dieser Eine solche Reparatur bzw ein solcher Austausch wird zu Lasten von Wood Stone durchgef hrt ausgenommen Reisespesen von mehr als 160 km oder zwei Stunden berstunden und Feiertagsgeb hren die zu Lasten des K ufers gehen Alle Reparaturen oder der Austausch unter dieser Garantie verl ngern die urspr ngliche Garantie auf die K chenmaschine oder eine Komponente dieser nicht Die unter dieser Garantie ausgetauschten Teile werden nach Ermessen von Wood Stone repariert oder durch neue oder funktionell einwandfreie Teile ersetzen Die Haftung von Wood Stone bei Anspr chen beliebiger Art einschlie lich Garantieanspr chen ausdr cklich oder stillschweigend vertraglich durch Vernachl ssigung strikte Haftung oder andere Rechtstheorien ist einzig und allein die Reparatur oder der Austausch des Produktes wie hier angegeben eine solche Haftung umfasst keine und der K ufer verzichtet ausdr cklich auf die Rechte dazu speziellen zuf lligen Sch den Folgesch den oder Sch den beliebiger anderer Art einschlie lich aber nicht beschr nkt auf Pesonenverletzungen oder Sachsch den Einnahmenverlust oder Verlust erwarteter Einnahmen oder Nichtverf gbarkeit des Produktes GEW HRUNG VON GARANTIESERVIGCE Bei einem Defekt der von dieser beschr nkten Garantie gedeckt ist kontaktieren Sie Ihre lokale Vertriebsgesellschaft WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on
17. d Wartung gr ndlich durchlesen bevor dieser Ofen installiert oder gewartet wird Gasbefeuerte Wood Stone fen wurden von Intertek Testing Services getestet und genehmigt und entsprechen den Anforderungen von BS EN 203 1 2005 CE 0359 Lesen Sie dieses gesamte Handbuch vor der Ofeninstallation Wenn die Anweisungen nicht befolgt werden k nnen Sachsch den K rperverletzungen oder sogar t dliche Verletzungen verursacht werden Wenden Sie sich an lokale Geb ude oder Brandschutz mter um Angaben zu Beschr nkungen und Installationsinspektionen in Ihrem Gebiet zu erhalten WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 300 988 8103 WOK Ston ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 KIRTTS HEBEN DES OFENS Sicher befestigen Gurte oder Pa d rfen nicht verrutschen Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie 1 BENUTZUNG EINES KRANS Der Ofen wird mit vier Hebe sen angeliefert Wenn ein Wood Stone Ofen mit einem Kran gehoben wird eine Spreizstange mit einer Doppelschleife an jedem Ende vorsehen Die Spreizstange muss ausreichend lang sein damit die Schleife den Ofen nicht ber hrt HINWEIS Nachdem die Hebe sen nicht mehr
18. de des Brennerverteilers Der Verteilerdruck Pr fanschluss f r den Heizstrahlbrenner versorgt von SV 2 ist ein verschlossener Zapfhahn in der T Verzweigung zwischen SV 2 und dem Heizstrahlbrenner Beide Gasventile SV 1 und SV 2 haben auf der Einlassseite einen weiteren verschlossenen Zapfhahn Die Brennerverteiler Druckwerte wurden im Werk eingestellt und gepr ft Wood Stone empfehlt dass der Ofen mit einem separaten Absperrhahn ausgestattet wird und dass dieser Absperrhahn von Dritten geliefert leicht zug nglich ist Wood Stone empfehlt auch dass die Inspektion und Wartung der Brenner und Gasleitungsanschl sse dieses Ofens in regelm igen Intervallen von professionellen Wartungsagenturen f r Gask chenmaschinen durchgef hrt wird UMFANG DER ZULASSUNGEN NATURGAS METHAN G20 bei 20 mbar bia zum Einsatz in AT BG CZ DK EE Fl GR HR HU IS IE IT LV LT NO PT RO SK SI ES SE CH TR und GB Es zum Einsatz in DE LU und PL zum Einsatz in Be und Fr 2E 20 25 bis zum Einsatz in NL auss ZUM Einsatz in HU PROPAN UND PROPANMISCHGAS I Zum Einsatz in Fl DE GR IE HR LU NL PL SK SI ES CH TR und GB zum Einsatz in CY CZ MT und SK sn zum Einsatz in BE CY CZ EE FR GR IE IT LT LU LV PT RO SK ES CH und GB 3P 37 3P 50 zum Einsatz in BG CY CZ DK EE Fl GR HR LV LT LU MT NL NO SK SI SE und TR pypgr ZUM Einsatz in PL 3B P 30 zum Ein
19. e Ank ndigung ge ndert werden WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 Sicherung F1 s Sicherung F2 2A ICS 1 Z ndsteuersystem Z ndflamme u Infrarotbrenner Pr lt Z ndflammenrohr Funkensensor m Violett TE N lt Z ndflamme Heizstrahlbrenner ICS 2 Z ndsteuersystem Funkensensor Z ndflammenrohr sv i WOOD STONE CORPORATION 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com Geb hrenfrei 800 988 8103 Wood ton ey STROMLAUFPLAN RFG IR Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie Temperaturcontroller Steuerkarte Steuertafel Typ 2 ODER Thermoelement Y TB4 R T C Rot TB4 Y T C Gelb TB3 2 Rot TB3 5 Orange TB4 P ROSA TB4 8 WEISS TB3 4 Braun TB3 6 Gelb Masseschraube O Braun Rosa Wei Masse an T C Rot Geh use T C Gelb Mante wellenfilter RFG CE OFEN XFMR Transformatorgeh use E Sicherung F2 Sicherung AAO TDS ma 230V 1 a Von I sound H2 6EQ1 TB4 P ROSA Dritten Neut 2 Ai Filter TB4 8 WEISS verkabelt Masse H4 T1 Sicherung F1 5A m Sicherung F2 2A Heizstrahlbrenner __Verteilerdose Z ndflamme TB3 TB4 ICS 2 Z ndsteuersystem E Funkensensor PY Led TH mpv TR Gnd Z ndflammenrohr el lel llellellelle dTe Braun SV 2 oO foa u 0
20. es erforderlich Bellingham WA 98226 USA machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 Geb hrenfrei 800 988 8103 Tel 360 650 1111 Fax 360 650 1166 WIE STONE W FRONTPLATTENMONTAGE Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie STANDARD FRONTPLATTE UND FUSSABDECKUNG Controller Fi c e ON gt B I Gasventilknopf Flammenh he D iD s D Wartungsabdeckung A Transformatorgeh use mit Klemmleiste f r intenre Spannungsversorgung HINWEIS Die elektrischen Anschl sse m ssen von einem lizensierten Elektriker hier hergestellt werden A Selbstschneidende Sechs C Kreuzschlitzschraube 14 20 kantschraube zum Anbringen zum Anbringen der Wartungsab der Fu abdeckung 4 insgesamt deckung an der Controller Halter ung 2 insgesamt C Kreuzschlitzschraube 10 D Selbstschneidende Kreuz e gt zum Anbringen der Wartungsab schlitzschraube zum An deckung an der Gasventilknop bringen der Seiten der War fhalterung 2 insgesamt tungsabdeckung 8 insgesamt ern ANSICHT DER GASVENTIL BAUGRUPPE C i nn Gasventilhalterung Die Position des Gasventilknopfs kann durch Lockern Schelle der Schelle und Verschieben der Gasventilknopf bein RE u Baugruppe in die gew nschte Position nach innen Verl ngerungsstange
21. f Material oder Fertigungsfehler zur ckzuf hren sind ausfallen oder defekt werden Wenn die K chenmaschine durch beliebige Ursachen verglichen mit dem Zustand bei der Auslieferung aus dem Werk substanziell ver ndert wurde Wenn das Typenschild entfernt modifiziert oder unleserlich gemacht wurde F r Teile die sich unter normalen Bedingungen abnutzen oder ausgetauscht werden m ssen Normale Rissbildung aufgrund von Dehnungs und Kontraktionsspannungen in der Kuppel oder im Ofendeck Wenn gepresste Holzscheite beliebiger Machart in der K chenmaschine verbrannt wurden Sch den durch den Einsatz chemischer Reiniger im Ofen sowie Sch den durch Fl ssigkeiten oder Chemikalien die in den Ofen gesch ttet oder gespr ht wurden O 09 N O O1 P 0S DO Wenn m ndliche Angaben ber diese K chenmaschine gemacht wurden gelten diese nicht als Garantien und sind nicht Teil des Kaufvertrags Diese beschr nkte Garantie ist die komplette endg ltige und ausschlie liche Garantie DIESE BESCHR NKTE GARANTIE GILT AUSSCHLIESSLICH UND ANSTELLE ALLER ANDEREN GARANTIEN SCHRIFTLICH M NDLICH ODER STILLSCHWEIGEND EINSCHLIESSLICH ABER NICHT BESCHR NKT AUF DIE MARKTG NGIGKEIT ODER EIGNUNG F R EINEN BESTIMMTEN ZWECK ODER DIE GARANTIE AUF LATENTE DEFEKTE HAFTUNGSEINSCHRANKUNGEN Bei einem Garantieanspruch oder in anderen F llen ist die einzige Verpflichtung von Wood Stone die Reparatur und oder der Austausch nach Ermessen von
22. frei 800 988 8103 MAKKE Ston ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 IKK STONE W OFENENTL FTUNG Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie Wood Stone fen m ssen den geltenden nationalen und lokalen Vorschriften f r solche K chenmaschinen entsprechend entl ftet werden Die Rauchabzugspl ne mit der zust ndigen Beh rde absprechen bevor mit der Installation fortgesetzt wird Die obige Aussage hat zwar Vorrang Wood Stone Corporation empfehlt jedoch die beiden folgenden Rauchabzugsoptionen 1 fen der Wood Stone MS Serie k nnen als K chenmaschine vom Typ A ohne Rauchgasanschluss entl ftet werden die f r die Installation unter einer Abzugshaube vorgesehen sind Die Abzugshaube muss vom Typ 1 f r Fett geeignet sein und an ein Abzugssystem f r Fett geeignet angeschlossen werden Das Rauchabzugssystem muss allen relevanten Vorschriften f r gewerbliche K chenmaschinen die fetthaltige Luft und Rauch erzeugen konzipiert und installiert werden fen die feste Brennstoffe benutzen m ssen separat von K chenmaschinen entl ftet werden die keine feste Brennstoffe benutzen Es kann Vorschriften zur Verriegelung des Ofe
23. gleich 1 Zuerst die Gewindebolzen in die Clipmuttern unter der Ofen T r ffnung einbauen 3 oder 4 Umdrehungen reichen 2 Nun auf jeden Bolzen 2 Distanzscheiben setzen 3 Den Mantel oder die Halterung auf den Ofen setzen und sicherstellen dass der hintere Flansch auf dem Ofenboden aufliegt es ist eventuell ein Helfer erforderlich 4 Nun eine letzte Unterlegscheibe Edelstahl und eine Sechskantmutter auf jeden Bolzen setzen Die Sechskantmuttern festziehen bis der Mantel sicher gehalten wird 5 L cken zwischen dem Ofenraum und dem Mantelflansch mit Hochtemperatur Silikon mitgeliefert ausf llen L cken zwischen dem Mantelflansch und dem Edelstahl T r ffnungsrahmen k nnen auch mit ein wenig Silikonmasse aufgef llt werden INSTALLATION DES GRANITSTEINS Nach Abschluss der Arbeitsschritte oben reichlich Silikonklebstoff mitgeliefert auf die Oberseite der Stahlmantelhalterung auftragen Den Stein aufsetzen und etwas andr cken damit er korrekt sitzt Sicherstellen dass der Winkel im Granit auf den Winkel in der Halterung ausgerichtet ist Den Klebstoff mehrere Stunde trocknen lassen bevor L cken zwischen der Steinplatte und der Metallhalterung mit der Silikonmasse mitgeliefert gef llt werden bersch ssigen Klebstoff und oder Silikonkleber entfernen bevor dieser eintrocknet WOOD STONE CORPORATION Wo O d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann
24. hnische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 AAAF STON E W FASADENINFORMATIONEN Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie Wenn ber dem Ofen eine Abzugshaube angebracht wird sicherstellen dass die Fasade ausreichend Zugang zum Entfernen der Abzugshaubenfilter erm glicht Die Wartungsabdeckung entfernen Bietet Zugang f r die Wartung von Gas und Elektrikkomponenten Wenn diese Abdeckung nicht benutzt wird M SSEN an der Ofenvorderseite gleichwertige Zugangs und Lufeinlassabmessungen vorgesehen werden Auf www woodstone corp com finden Sie detaillierte Anweisungen zum Bau einer Fasade um einen Wood Stone Ofen Schraffierte Fl chen d rfen nach dem Anbringen einer Fasade nicht freiliegen Jede Fasade ber und oder 150 mm zu beiden Seiten der Ofent r muss aus nichtbrennbaren Baumaterialien hergestellt werden WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com IKK STON E W MONTAGEANWEISUNGEN Installations und Betriebshandbuch
25. installations und Betriebshandbuch MT CHUCKANUT WS MS 4 RFG RFG IR CE MOUNTAIN SERIE a MT zo Rp MS 5 IR steinofen Aih MT BAKER Gasbefeuerte Modelle f r Europa WS MS 6 RFG RFG IR CE MT RAINIER WS MS 7 RFG RFG IR CE MARTTStone WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 www woodstone corp com 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Revidiert Februar 2010 Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 ALLE Ston ey INHALTSVERZEICHNIS A Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie Al INHALTSVERZEICHNIS MOUNTAIN SERIE mmmmmnnnununn nn nn nn 2 ENTLADEN UND VERSCHIEBEN oe 4 INSTALLATIONSFREIR UME muuunnnunnnnnn nn 5 FASADENINFORMATIONEN onen 7 MONTAGEANWEISUNGEN HHHH nn 8 MANTELMONTAGE mmuuuuunn nn nn nn 9 FRONTPLATTENMONTAGE anna 10 STUCKAUFTRAGUNG mmmmmmmmmmmnnn nn nn 11 VERSORGUNGSLEITUNGEN umuumununnnnnnnnnnn ann nn 12 TECHNISCHE DATEN uuuuuuununnnnnnnnn ann 13 OFENENTL FTUNG mmmmmmmmmmmn nn nn 14 RAUCHABZUGADAPTER onen 15 OFENBETRIEB RFG IR mmmmunnnnnnnnnn on 16 OFENCONTROLLER RFG IR uuuuununnnnnnnnn none 18 OFENCONTROLLER RFG onen 19 OFENBETRIEB RFG uuuunnnnnnnn nn 21 WARTUNG 444444444441aaaaaaa 23 PERIODISCHE HEISSREINIGUNG unuuuuuunnnnnnnnnn an 24 STROMLAUFPLAN 4447447747747444 25 BESCHR NKTE GARANTIE
26. melte Fett zu entfernen einfach die Strahlungsflamme auf die h chste Stufe einstellen Die am Controller angezeigte Ofenbodentemperatur berwachen Wenn der Ofenboden 350 C erreicht die Flamme etwas verringern die Ofenbodentemperatur etwa eine Stunde lang in der N he von 350 C konstant halten Nachdem die Ofenkuppel sauber erschein den Ofen auf die normale Betriebstemperatur abk hlen lassen und den normalen Betrieb fortsetzen WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 III Ss RFG IR CE FEN Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie Temperaturcontroller Steuertafel Typ Thermoelement Masseschraube _ 2 T C Rot T C Gelb Rot Orange ROSA WEISS Braun Gelb o an Geh use XFMR Transformerdoos T1 l sicherung ta Scchnng fl T O OTM 1 230V 1 Q ul Von OT L H2 un 6EQ1 TB4 PROSA 24 V Leit Dritten 2 w i Sn Filter gt TB4 8 WEISS verkabelt 4 Masse H4 Verteilerdose ALIIS tonet Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich machen dass technische Daten ohn
27. nen Selkirk Rauchabzug den Selkirk Installationssatz von Wood Stone bestellen Alle Rauchabz ge m ssen f r Fett geeignet sein Wenn der Ofen umschlossen wird m ssen Rauchabzugadapter und Rauchgasauslass mit einem D mmstoff umwickelt werden der f r den Einsatz mit einem Rauchabzug f r fetthaltige Luft geeignet ist Rauchabzugadapter m RAUCHABZUGADAPTER am Ofenrauchgasbund befestigt dargestellt Wenn der Ofen umschlossen wird mit einem zugelassenen D mmstoff umwickeln WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 IKK STONE W orFENBETRIEB RFG IR Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie ANF NGLICHE OFEN INBETRIEBNAHME RFG IR Siehe Seite 21 f r RFG Modelle ERSTER TAG 1 Sicherstellen dass die Hauptgasversorgung eingeschaltet ist Ventilgriff parallel zur Gasleitung 2 Den Knopf I O auf dem Controller dr cken Es kann eine Weile dauern bis das Gas die gesamte Luft aus den Gasleitungen verdr ngt hat 3 Den Ofen 1 Stunde lang bei den WERKSEINSTELLUNGEN betreiben Thermostat auf 93 Grad Strahlungsflamme auf niedrigster Einstellung 4 Nach
28. ninstallation Wenn die Anweisungen nicht befolgt werden k nnen Sachsch den K rperverletzungen oder sogar t dliche Verletzungen verursacht werden Wenden Sie sich an lokale Geb ude oder Brandschutz mter um Angaben zu Beschr nkungen und Installationsinspektionen in Ihrem Gebiet zu erhalten FREIR UME a Gasbefeuerte Wood Stone fen m ssen an allen Seiten einen Mindestfreiraum von 25 mm zu brennbaren Stoffen und auf der Oberseite 355 mm Freiraum zu brennbaren Stoffen haben Sehe Abbildung auf Seite 6 Wenn eine Fasade gebaut wird die Kontakt mit dem Ofen hat d rfen nur komplett nichtbrennbare Materialien benutzt werden Es ist zu beachten dass bliche Gipskartonplatten oder Rigipsplatte als brennbar eingestuft sind Auf fen aufgetragener Stuck muss mindestens 25 mm stark sein und aus nicht brennbarem Stuckzement bestehen der auf den Ofenmantel aufgetragen wird Von der fertigen Oberfl che des Stucks bis zu einer brennbaren Bausubstanz 150 mm Freiraum einhalten b Jede Fasade ber und oder 150 mm zu beiden Seiten der Ofent r ffnung muss aus nicht brennbaren Baumaterialien hergestellt werden Sehe Seite 6 Das gilt f r alle Fasadenw nde die um die Ofent r ffnung gebaut werden c Diesen Ofen nur auf einem nicht brennbaren Boden installieren Wenn nichtbrennbare Baumaterialien den Ofenmantel ber hren m ssen die Abst nde zu brennbaren Stoffen auf diese nichtbrennbaren Stoffe bertragen werden WW WOOD STONE CO
29. ns abschalten Bei einem Stromausfall darf nicht versucht werden den Ofen zu betreiben Eine Abbildung des RFG Ofencontrollers ist auf Seiten 19 und 20 zu finden 1 T GLICHE INBETRIEBNAHME Den Knopf I O dr cken um den Ofen einzuschalten Die Strahlungsflamme wird gez ndet Ce GR NE LEUCHTE Das System wird mit Spannung versorgt R GR NE LEUCHTE Die Z ndflamme f r den Heizstrahlbrenner brennt 2 ABSCHALTEN DES OFENS Den Knopf I O auf dem Controller dr cken um den Ofen abzuschalten Der Brenner erlischt und die Digitalanzeige wird dunkel 3 EINSTELLEN DER STRAHLUNGSFLAMME OFENDECKE Einstellen der Strahlungsflamme Die Strahlungsflamme ist immer an wenn der Ofen in Betrieb ist und kann zwischen dem h chsten und niedrigsten Wert stufenlos verstellt werden Dazu den Knopf unten links von der T r ffnung unter dem Mantel drehen EDELSTAHLT REN Die T r en speichern die Ofenw rme w hrend der Nachstunden DEN OFEN NIE MIT ANGEBRACHTER N T R EN BETREIBEN WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 Wood tone wartung Installations und Betriebshandbuch f r
30. ns abschalten Bei einem Stromausfall darf nicht versucht werden den Ofen zu betreiben 1 T GLICHE INBETRIEBNAHME Den Knopf I O dr cken um den Ofen einzuschalten Die Strahlungsflamme wird gez ndet Der Unterboden Infrarotbrenner z ndet sich wenn die tats chliche Ofenbodentemperatur unter dem Sollwert liegt der auf dem Controller eingestellt ist Ce GR NE LEUCHTE Das System wird mit Spannung versorgt ss GR NE LEUCHTE Die Z ndflamme f r den Heizstrahlbrenner brennt N GR NE LEUCHTE Die Z ndflamme f r den Unterboden Infrarotbrenner brennt S35 Diese Leuchte erlischt wenn die tats chliche Ofenbodentemperatur ber dem Thermostat Sollwert liegt 2 ABSCHALTEN DES OFENS Den Knopf I O auf dem Controller dr cken um den Ofen abzuschalten Beide Brenner erl schen und die Digitalanzeige auf dem Controller wird dunkel 3 EINSTELLEN DER STRAHLUNGSFLAMME OFENDECKE N Einstellen der Strahlungsflamme Die Strahlungsflamme ist immer an wenn der Ofen in Betrieb ist und kann zwischen dem h chsten und niedrigsten Wert stufenlos verstellt werden Dazu den Knopf unten links von der T r ffnung unter dem Mantel drehen Dieser Brenner ist die prim re Hitzequelle des Ofens Der Unterboden Infrarotbrenner dient als Zusatzbrenner der bei hoher Auslastung die gew nschte Ofenbodentemperatur aufrecht erh lt 4 EINSTELLEN DES OFENBODEN SOLLWERTES Zum Einstellen der Temperatur des Ofenbodens die Pfeiltaste dr cken um den Einstellwe
31. ns oder seiner Gasversorgung mit dem Rauchabzugssystem geben Beim lokalen zust ndigen Amt nachfragen Der Luftstrom muss den Anforderungen des Abzugshaubenherstellers und der lokalen Vorschriften entsprechend eingestellt werden ODER 2 Der Ofen ist auch als K chenmaschine des Typs B genehmigt der direkt an einen Kamin angeschlossen werden kann sofern der Kamin alle relevanten lokalen und nationalen Vorschriften erf llt Das Kaminsystem muss den gleichen Anforderungen wie f r einen Abzugsschacht der fetthaltige Luft und Rauch von K chenmaschinen abzieht entsprechend installiert und ausgef hrt werden Wenn der Ofen anhand dieser Methode entl ftet wird muss der Ofen separat von anderen K chenmaschinen entl ftet werden Am Ende des Schachts muss ein geeignetes Gebl se angebracht werden um ausreichenden Rauchabzug unter allen Bedingungen zu gew hrleisten Wood Stone empfehlt keine Inline Gebl se Nach der Installation kann die Gebl sedrehzahl Luftstr mung eingestellt werden um den geeigneten Schachtdruck am Ofen Rauchabzugsbund zu erhalten F r gasbefeuerte fen ohne Festbrennstoff 0 25 mbar 0 1 Zoll H20 F r alle fen mit Festbrennstoff 0 35 mbar 0 14 Zoll H20 Dieser Druck kann durch Einsetzen einer Druckpr fungssonde durch die Ofent r ffnung bis zu der Stelle an der der Schacht an den Ofen Rauchabzugsbund angeschlossen ist gepr ft werden Das Gebl se muss einen geeigneten Temperaturnennwert haben F r gasbefeue
32. ohne Ank ndigung ge ndert werden WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 AAMKE STON EW OFENCONTROLLER RFG Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie 1 360 650 1111 www woodstone corp CONTROLLER TYP 2 Verwendet an Modellen die vor August 2005 ausgeliefert wurden Siehe n chste Seite WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 WOK Ston ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 KK STON EW OFENCONTROLLER RFG Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie TEMPERATUREINHEITEN Gedr ckthalten um zwischen Fahrenheit und Celsius umzuschalten EIN AUS KNOPF Dient zum VA Ein und Ausschalten des Ofens O UMT Stonef 1 360 650 1111 www woodstone co p com OFENRAUMTEMPERATUR Die Ofenraumtemperatur wird hier immer angezeigt wenn der Ofen eingeschaltet ist Die Anzeige enth lt LO wenn die Temperatur unter 38 C liegt CONTROLLER TYP 4 Verwendet an Modellen die nach August 2005 ausgeliefert wurden WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann
33. rt zu erh hen oder zu verringern Wenn dieser Thermostat Sollwert ber die Isttemperatur des Ofenraums erh ht wird sollte sich der Unterbodenbrenner einschalten Die Thermostat Sollwerttemperatur des Ofenbodens kann nur zwischen 93 C und 371 C programmiert werden Nachdem die korrekten Temperaturen f r den Einsatzzweck ermittelt wurden sollte es nicht mehr notwenig sein den Ofenraum Sollwert zu ver ndern EDELSTAHLT REN Die T r en speichern die Ofenw rme w hrend der Nachstunden Den Ofen nicht mit angebrachten T ren betreiben da der Ofen dadurch besch digt werden kann WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie NIrTYStoneY 1 360 650 1111 _www woodstone corp com SIEHE SEITE 18 F R RFG CONTROLLER WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 WOK Ston ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com machen dass technische Daten
34. rte fen ohne Festbrennstoff muss das Gebl se f r mindestens 150 C 300 P kontinuierlichen Betrieb geeignet sein F r alle mit Festbrennstoff gefeuerten fen muss das Gebl se f r mindestens 232 C 450 P kontinuierlichen Betrieb geeignet sein Es kann Vorschriften zur Verriegelung des Ofens oder seiner Gasversorgung mit dem Rauchabzugssystem geben Beim lokalen zust ndigen Amt nachfragen WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 AAMKE STON EW RAUCHABZUGADAPTER Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie OFEN DER MOUNTAIN SERIE RAUCHABZUGADAPTER Der Rauchabzugadapter erleichtert den Anschluss an ein rundes Rauchabzugsrohr Den Rauchabzugadapter mit den mitgelieferten Edelstahlschrauben am Rauchauslass des Ofens anschlie en MS 4 Modelle haben einen runden Rauchgasauslass und ben tigen keinen Adapter HINWEIS Wenn ein Selkirk oder anderer modularer Rauchabzug verwendet wird muss dieser den Herstelleranweisungen entspre chend angebracht werden Ansonsten muss der Rauchabzug entlang des gesamten Umfangs verschwei t werden Bei Anschluss an ei
35. satz in AT DE HU SK und CH 3B P 50 WW WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 00 d S t on ef 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Ein laufendes Produktverbesserungsprogramm kann es erforderlich Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 IKK STONE WW TECHNISCHE DATEN Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie ELEKTRIK Die Transformator Klemmleiste muss von einem lizensierten Elektriker an eine 230 V 5 A Spannungsversorgung angeschlossen werden Stromlaufpl ne befinden sich an der R ckseite der abnehmbaren Wartungs Lufteinlassabdeckung des Ofens und auch am Ende dieses Handbuchs Auf Seite 7 dieses Handbuchs ist die Lage des Transformatorgeh uses angegeben EINEN TRENNSCHALTER VORSEHEN Dieser Ofen muss mit einem Trennschalter in der Spannungsversorgung versehen werden der alle Leiter untebricht damit der Ofen vollst ndig von der Spannungsversorgung abgetrennt werden kann AN DIESER OFEN MUSS ELEKTRISCH GEERDET SEIN Einlassdruck mbar 28 30 37 30 37 50 De a pe boleta Ventilauslassdruck PEEN sv 2 sv SV 2 WS MS 4 RFG CE 124 nejf Jne NS MS 4 RFG IR CE wsmssarece se Jiel WS MS S RFG R CE wsmsenrece se Jiel wsmsaarece ns Ta o o ea ar WOOD STONE CORPORATION Geb hren
36. ungsprogramm kann es erforderlich machen dass technische Daten ohne Ank ndigung ge ndert werden WS MS RFG RFG IR CE Revidiert Februar 2010 WOOD STONE CORPORATION Geb hrenfrei 800 988 8103 1801 W Bakerview Rd Tel 360 650 1111 Bellingham WA 98226 USA Fax 360 650 1166 Info woodstone corp com oder besuchen Sie www woodstone corp com IX Ston ey MOUNTAIN SERIE N Installations und Betriebshandbuch f r die Mountain Serie WOOD STONE MOUNTAIN SERIE GASBEFEUERTER OFEN BETRIEBSANWEISUNGEN DIESES HANDBUCH NICHT WEGWERFEN DIESES HANDBUCH ZUR ZUK NFTIGEN BEZUGNAHME AUFHEBEN Weitere Kopien dieses Handbuchs und prompte Antworten auf Service Wartungsfragen sind von Wood Stone unter 1 800 988 8103 erh ltlich WICHTIG Lassen Sie sich von der lokalen Gasversorgungsgesellschaft einen Leitfaden ausstellen der Ma nahmen bei Gasgeruch beschreibt Dieser Leitfaden muss gut sichtbar angeschlagen werden ZUR EIGENEN SICHERHEIT Keinen Bezin oder andere entz ndliche D mpfe oder Fl ssigkeiten in der N he des Ofens oder einer anderen K chenmaschine lagern Den Bereich unter und um diesen Ofen frei von brennbaren Materialien halten Es ist empfehlenswert diesen Ofen von autorisierten Fachkr ften installieren warten und pflegen zu lassen ACHTUNG Unsachgem e Installation Einstellung Modifizierung Service oder Wartung kann zu Sachsch den Verletzungen oder Tod f hren Die Anweisungen f r Installation Betrieb un
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