Electrolux 584108 Range User Manual
Contents
1. Against wall contre une paroi Connections Raccordement H Gas Gaz Fig 1 INSTALLATION DRAWINGS PLANS D INSTALLATION Doc 62 9540 01_UL dj Electrolux Free standing isol Connections Raccordement H Gas Gaz Fig 1 INSTALLATION DRAWINGS PLANS D INSTALLATION di Electrolux Free standing isol operated from both sides ulilisable des deux c t s Connections Raccordement H Gas Gaz Fig 1 INSTALLATION DRAWINGS PLANS D INSTALLATION Doc 62 9540 01 UL dj Electrolux CONTENTS L tGENERAL INFORMATION center aka kk k AK HARA anas AA RAH 3 Ill INSTALLATION INSTRUCTIONS ENEE EEN 5 Ill OPERATING INSTRUCTIONS cccccccscssssessssscssessscscssessssssesessesesesevavsesecevaesesesesessesesesanss 9 SOMMAIRE IV INSTRUCTIONS G N RALES eere NENNEN ansam atate sna KAWAN AKA AHAA 15 V INSTRUCTIONS RELATIVES 0 4 17 INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMEN2. 1 On switch 2 Temperature selector switch 1 Inspection hole 2 Lids 3 Base plate Fig 13Operating panel 4 1 1 SWITCHING r gt Press the rotary switch in and simultaneously turn it anti clockwise to the stop When operating with liquid gas also open the cylinder or tank valve r gt Turn the On Off switch 1 Fig 13 towards Ignition as far as the stop r gt Press and wait a few seconds Only ignition gas flows then r gt While still pressing turn it further to the left Ignition is then completed by the piezo ignition device When the pilot light is burning keep pressing for 10 seconds If the pilot light does not burn steps 1 and 2 can be repeated immediately Once the pilot light is burning release the switch Turn further to the left in the burner setting Ignition gas flows and depending on the temperature selection switch 2 Fig 13 also the main gas 4 1 2 TEMPERATURE SETTING The baking oven temperature can be adjusted by turning the temperature selection switch 2 Fig 13 4 1 3 SWITCHING OFF r gt Turn the On Off switch 1 Fig 13 to the right as far as the stop In this position only the ignition gas burns r gt To switch off completely press the knob lightly and turn to Off Only when the thermo element has cooled sufficiently the time depends on the thermo element used can a new start be made because of restart lock r gt Turn off the gas
3. 24 INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT r gt Fermez le robinet gaz au niveau du panneau de com mandes En cas d utilisation de gaz liquide fermez galement la valve de la bouteille ou du r servoir de gaz 4 1 4 CHAUFFAGE ET R GLAGE En tournant le s lecteur de temp rature 2 Fig 13 dans le sens inverse des aiguilles d une montre le br leur principal s allume automatiquement La temp rature du four peut tre r gl e graduellement l aide du thermostat Le bouton de commande pr sente une chelle gradu e de 1 7 En r gime permanent les diff rents chiffres correspondent approximati vement aux temp ratures du four suivantes Chiffre Temp rature du four F C 1 257 125 2 309 154 3 361 183 4 414 212 5 468 242 6 522 272 7 572 300 D s que la temp rature programm e du four est atteinte le br leur principal peut tre r gl de fa on modul e 4 1 5 CONTR LE DE LA FLAMME PILOTE 1 Regard 2 Chapeau 3 Plaque de la sole du four Fig 14 Contr le de la flamme de l allumage Le contr le de la flamme pilote s effectue travers le regard 1 Fig 14 pr sent dans la plaque de la sole du four 3 Fig 14 en ouvrant la porte du four et en enlevant le cou vercle de l orifice du regard 2 Fig 14 Pour soulever le cou vercle vous pouvez utiliser par exemple le manche fin d une cuill re en bois Lorsque l allumage est r uss
4. Le four ne doit en aucun cas tre actionn m me pas la puissance minimum lorsque la porte est l gerement entrouverte car les temp ratures lev es pourraient endomma ger les boutons de commande et la valve d arriv e du gaz Les appareils sur roues install s dans une configuration multiple doivent tre contr l s avant chaque d marrage si le conducteur d quipotentialit est reli e l installation du voisin La connexion doit exclusivement tre confi e des techniciens agr s Les appareils sur roues doivent tre fix s au mur dj Electrolux AN Page 15 di Electrolux 1 5 A Si SERVICE APRES VENTE ET R PARATION un probl me persistant emp che le fonctionnement correct de l appareil mettez INSTRUCTIONS G N RALES A le hors tension et d branchez le Pour toute op ration d entretien ou de r pa ration adressez vous au fabricant un repr sentant agr ou au Service Apr s vente local Si un probl me persistant emp che le fonctionnement correct de l appareil mettez le hors tension et d branchez le Pour toute op ration d entretien ou de r pa ration adressez vous au fabricant un repr sentant agr ou au Service Apr s vente local Toute op ration de r paration d entretien et de r glage doit tre effectu e par un techni cien agr en respectant les dispositions locales en vigueur dans le pays d installation Ceci concerne en p
5. Electrolux thermaline S90 GAS COOKERS FOURNEAUX POUR GAZ Doc 62 9540 01 UL Edition 1 Gi 01 2006 US INSTALLATION AND OPERATING INSTRUCTIONS page 3 FR INSTRUCTIONS D INSTALLATION ET D EMPLOI page 15 FOR YOUR SAFETY Do not store or use gasoline or other flammable vapors or liquids in the vicinity of this or any other appliance WARNING Improper installation adjust ment alteration service or maintenance can cause property damage injury or death Read the installation operating and maintenance instructions thorou ehly before installing or servicing this equipment INSTRUCTION POUR VOTRE SECURITE Ne d posez pas ou n employez pas l essence ou d autres vapeurs ou liquides inflammables pro ximit de ceci ou d aucun autre appareil AVERTISSEMENT L installation inexacte l ajuste ment le changement le service ou l entretien peuvent causer des blessures mat riels des domma ges ou la mort Lisez les instruc tions d installation d op ration et d entretien compl tement avant d installer ou entretenir cet quipement Post in a prominent location instructions to be followed if the user smells gas Consult the local gas supplier to obtain the information Pr sentez dans des instructions en avant d un endroit d tre suivi si l utilisateur sent le gaz Consultez le fournisseur local de gaz pour obtenir l information di Electrolux
6. cleaning or main tenance Is necessary 2 5 FAULTS Fault Cause Remedy Main burner Sooty flame Gas mix too rich Clean burner cap e Partially blocked burner gaps Long yellow flame tips e Mixing tube narrowed Inform Customer by dirt Service Fig 11 Burner r Lift off the burner lid 1 Fig 11 and pilot burner body 3 Fig 11 r Soak overnight in soapy water r gt Clean thoroughly with a brush r gt Clean blocked holes 2 Fig 11 on the burner cover 1 Fig 11 and holes in the pilot burner 7 Fig 11 blow through if necessary r gt Do not use abrasive paper to clean the tip of the thermo element 7 Fig 11 The sensor must be free of cracks r Take great care that no dirt enters the gas supply line burner tube 4 Fig 11 and the pilot burner opening Cover these places if necessary r gt Thoroughly dry all the burner parts before reinstalling them Note The burner lid 1 Fig 11 must lie evenly and engage in the burner body which must engage in the burner tube Ensure the correct positioning of the burner lid before light ing the burner It must be fixed and only movable in the ver tical position CAUTION Wrong positioning of the burner lid can cause combustion irregularities danger of burning Page 10 Flame lifts off from one or more burners Exitvelocity too high due Cleaning the burner cap to blocked burner gaps
7. fig 7a et enlevez la plaque support r gt D vissez les vis 2 fig 7b et 3 fig 7c r gt Enlevez le panneau de commande 2 3 FOUR CUIRE ESPACE DE RANGEMENT ARMOIRE DE MAINTIEN AU CHAUD r gt Retirez les panneaux A B et C r gt Desserrez les vis 5 Fig 5 r Extrayez l l ment 62 9540 01 UL Page 19 di Electrolux 4 RACCORDEMENT AU GAZ Le raccordement au gaz de m me que la pose de la conduite d arriv e de gaz doivent tre r alis s exclusivement par un sp cialiste agr dans le respect des dispositions nationales et locales en vigueur INSTRUCTIONS L appareil gaz doit imp rativement tre install dans une piece suffisamment ventil e Les appareils sont pr vus pour fonctionner avec du gaz naturel Le type la pression et la cat gorie du gaz sont sp cifi s sur la plaque signal tique Avant d effectuer le raccordement il y a lieu de contr ler si l appareil est r gl pour le type de gaz disponible Pour ce faire comparez les donn es figurant sur la plaque signal tique avec celles relatives au gaz Siles donn es ne correspondent pas le personnel du Ser vice Apr s Vente responsable devra proc der la conver sion ou l adaptation de l appareil en fonction des conditions locales ll conviendra dans ce cas de respecter les points suivants L appareil est il homologu par rapport aux nouvelles donn es du gaz La conversion doit tre r alis e conform m
8. DOWNPIPE Fig 6 Front panel r gt Unscrew screws 1 or 3 Also in the case of a built in oven unscrew screws 2 and or 4 on the inside of the oven r gt Pull the panel away forwards and downwards 2 2 CONTROL PANAEL C Fig 8 Downpipe WI uu Work surfaces with a downpipe Fig 8a have the downpipe opening on the right hand side of the appliance A flexible sili con hose when installed in the standard manner ends under neath and to the right 20 mm behind the front of the appliance Fig 8b a b r Alternatively the hose can be relocated to the rear and be routed through other pre cut openings Fig 8c Fig 7 Control panel c Remove the knob r gt Loosen the screws underneath 1 Fig 7a and remove the base plate r gt Loosen the screws 2 Fig 7b and 3 Fig 7c r gt Remove the panel 2 3 OVEN STORAGE SPACE HOT CABINET r gt Remove panels A B and C r gt Undo screws 5 r gt Pull out element 62 9540 01 UL Page 7 di Electrolux 4 GAS CONNECTION The installation of the gas connection as well as the laying of the customer s gas line is only to be carried out by an author ised specialist subject to the relevant national and local regula tions NOTE The gas appliance may only be installed in an adequately ventilated location e Appliances are set up for natural gas The type of gas gas pressure and gas category are en
9. HEIGHT ADJUSTMENT Appliance on feet Alignment is carried out by screwing the lower foot parts in or out Appliance on steel plinth Irregularities or differences in height can be equalized by inserting one or several strips of chrome nickel steel Appliance on feet r gt Turn the lower part of the feed to adjust the appliance high The feet are adjustable from 4 to 8 100 to 200 mm A high of 8 200 mm can be recommended and results in an appli ance high of 35 4 900 mm Note Adjustment of the legs shall provide an unobstructed clearance of minimal 6 150 mm and maximal 8 200 mm beneath the unit due to sanitary and stability aspects The lower part of the foot must not be unscrewed too far The exposure of threads is prohibited 62 9540 01 UL Electrolux 1 3 ASSEMBLING TWO APPLIANCES C Fig 1 Lateral connection The assembly kit contains two of each of the following caged nuts 1 Fig 1 pre assembled on the right hand side of the appliance hexagonal screws M8x25 1 Fig 1 and moun ting links 2 Fig 1 r gt Remove the control panels from both appliances as in 2 2 r gt Remove the front panels from both appliances as in 2 1 r Keeping the screw 1 Fig 1 loose turn it until it is approxi mately 5 mm deep in the caged nut Positioning the appliances r gt Place the appliances next to one other r gt Align for position and height Connect the appl
10. however keeps on burning and is available for further main burner ignitions 1 2 4 2 PILOT BURNER FLAME r gt Push the rotary switch 2 Fig 10 fully in and turn it clock wise from pilot burner ignition to Off The complete gas supply is cut off and the pilot light goes out 1 2 4 3 BURNERS r Set all rotary switches to Off All burners are switched off 1 2 5 LONG SHUT DOWNS r gt When operating with liquid gas turn off the cylinder or tank valve 2 CLEANING The cleaning tasks described below have to be carried out once or twice a week Components that are especially suscep tible to soiling such as burner and pilot burner nozzles must be constantly monitored and immediately cleaned at the onset of a blockage Heavily soiled loose parts such as sheets grids simmering plates etc must always be cleaned outside the appliance Before being cleaned the appliance must be switched off and allowed to cool r gt Shut off all the gas taps and control valves on the range r gt Clean the appliance with commercial cleaning agents Do not use granular or abrasive agents Page 9 di Electrolux r Wash the appliance panels using hot water to which a fat dissolving agent has been added dry and polish if neces sary No steel brushes steel or copper wool or similar utensils are to be used 2 1 FINNED PAN RESTS Use a sponge and lukewarm soapy water or another soft detergent for cleaning Do
11. l appareil et le fixer avec 8 vis rep r es par les fl ches Fig 4a Enlever les supports Fixer l appareil au b timent Utiliser le trou pour fixer une chaine descendant du mur fl che Fig 4c S assurer que la chaine est plus courte que les raccordements de gaz et d lectricit N B Les appareils sur roulettes doivent tre bloqu s en les fixant au b timent r gt r gt 2 ACCES A L INTERIEUR N B Seulement les techniciens autoris s peuvent acc der l int rieur C E A B D D Fig 5 Vue d ensemble 62 9540 01 UL INSTRUCTIONS RELATIVES A L INSTALLATION D Electrolux 2 1 PANNEAU AVANT A et B 3 SORTIE Fig 6 Frontblenden r gt Desserrez les vis 1 et 3 Fig 5 Fig 6 Si le four est encastr desserrez r gt Extrayez le panneau vers l avant et le bas 2 2 PANNEAU DE COMMANDE C WE uu Fig 8 Sortie Les plans de travail avec sortie fig 8a sont pourvus d un ori fice de sortie a droite de l appareil Un flexible en silicone install en s rie d bouche en bas droite 20 mm derri re le panneau avant de l appareil fig 8b Le flexible peut au choix tre plac l arri re a b r gt Dans ce cas on le fait passer travers d autres orifices pr perfor s fig 8 c Fig 7 Panneau de commande r gt Enlever l interrupteur rotatif r gt D vissez les vis plac es au dessous 1
12. need e Right and left side plinth 1 Fig 3 e Plinth for the front and for free standing appliances for the rear also 2 Fig 3 r gt Push the side plinth 1 Fig 3 onto the legs from front to rear using the fastener The larger gap b Fig 3 on the fastener must be at the bottom Affix the fasteners 3 Fig 3 to the plinth 2 Fig 3 The larger gap b Fig 3 on the fastener must be at the bottom r Attach the plinth with the fasteners 3 Fig 3 onto the feet Page 6 Fig 4 Assemblage on castors The assembly kit for mounting on castors contains two cross bars 2 Fig 4a each with a fixed rear wheel 1 Fig 4a and a turnable front wheel 3 Fig 4a Mounting the castors Put the appliance on supports Remove the feet each is tightened with four screws Fig 4b Bring the two cross bars into the correct position below the appliance and fasten it with 8 screws arrows Fig 4a Remove the supports Fasten the appliance to the building Use the hole to attach a chain descending from the wall arrow Fig 4c Making sure the chain is shorter than the gas and electric connec tions 2 2 55 Note Appliances on wheels must be secured by fasten it to the building 2 ACCESS TO INTERIOR Note Only authorized technicians may access the interior C E A B D D Fig 5 General view 62 9540 01 UL INSTALLATION INSTRUCTIONS D Electrolux 2 1 FRONT PANELS A and B 3
13. not use steel wool or abrasive cleaning agents so as not to damage the enamel If heavily soiled the pan rests should be soaked in soapy water over night Finned pan rests made of chrome nickel steel can be washed in a washing machine 2 2 HOTPLATE From time to time use a steel brush to clean dirt and soot from the plate and grease it lightly with commercial range plate grease Never use water for cleaning as this would cause cor rosion 2 3 BURNER 1 Burner lid 5 Burner support 2 Drill holes 6 Pilot burner 3 Burner body 7 Thermoelement tip 4 Burner tube OPERATING INSTRUCTIONS 2 4 FLAME In a visual check the flames must be dark blue without any upper yellow or orange tips they must be stable and soot free and adhere firmly to the outlets If there is a lack of primary air the flame has yellow streaks and tips if there is too much primary air the flame is short transparent and tends to lift off the burner When the flame is correctly adjusted it must not lift off or back fire when the burner is cold as well as warm The flame will backfire into the inside of the burner when the speed of the gas air mixture through the burner outlets is too low particularly when the air passages are dirty The different ignition processes must also take place without any delays This concerns ignition arc through and extending the flame over the whole burner area If the flame fails to meet all the requirements
14. poign e du four Lorsque vous versez l huile la mati re grasse l eau ou l aliment cuire dans la po le chaude cela peut donner lieu des claboussures Danger de br lures Les fuites de gaz combustible sont source de risque d incendie et d explosion Comporte ment adopter en cas de fuite ou d manati ons de gaz vitez de fumer et d allumer du feu N actionnez ni interrupteurs ni sonneries lectriques Fermez les valves des bouteilles de gaz et le robinet gaz principal sur l appareil A rez soigneusement la pi ce Transportez les bouteilles de gaz d fec tueuses en plein air fermez le robinet et laissez les en position verticale A Les orifices pr vus pour les gaz d chappe ment du four deviennent chauds lorsque le four est en service vitez de les toucher vitez d obstruer les orifices pr vus pour les gaz d chappement du four avec des objets L aspersion de l appareil ou de ses l ments laide d appareils de nettoyage sous pression est proscrire car ceux ci peuvent engendrer des d fauts de fonctionnement Ne rangez pas de mat riaux combustibles proximit de l appareil Veillez ce que l vacuation des produits de la combustion ne soit pas entravee et que les bouches d a ration ne soient pas obstru es Afin d viter tout endommagement de l appareil veillez ce que l eau contenue dans la batterie n entre pas en contact avec les surfaces de cuisson
15. sens inverse des aiguilles d une montre jusqu la but e En cas d utilisation de gaz liquide ouvrez galement la valve de la bouteille ou du r servoir de gaz r gt Tournez l interrupteur 1 Fig 13 dans le sens de l allu mage jusqu la but e Appuyez et attendez quelques secondes Seul le gaz de l allumage est distribu Tournez vers la gauche en maintenant le bouton enfonc Le gaz s allume alors gr ce au dispositif pi zo lectrique Lorsque la flamme s allume maintenez le bouton enfonc pendant 10 secondes Si la flamme ne s allume pas r p tez les op rations 1 et 2 Apr s l allumage rel chez l interrupteur de la flamme pilote Continuez tourner le bouton vers la gauche en position d allumage Le gaz d allumage est distribu et sur base du s lecteur de temp rature 2 Fig 13 galement le gaz principal 4 1 2 R GLAGE DE LA TEMPERATURE Tournez le s lecteur de temp rature 2 Fig 13 pour r gler la temp rature du four 4 1 3 EXTINCTION r gt Tournez l interrupteur 1 Fig 13 vers la droite jusqu l arr t Dans cette position seul le gaz d allumage s allume r gt Pour teindre compl tement appuyez l g rement sur le bouton et tournez le jusqu la position d Arr t Uniquement lorsque le thermo l ment est suffisamment refroidi la dur e d pend de l l ment utilis une nouvelle mise en service peut avoir lieu en raison du blocage de rallumage 4 7
16. tap on the control panel When operating with liquid gas turn off the cylinder or tank valve r gt r gt 62 9540 01_UL Fig 14Checking the pilot flame To check the pilot light look through the inspection hole 1 Fig 14 in the base plate 3 Fig 14 with the oven door open and the inspection hole lid 2 Fig 14 removed To lift the cover use the thin handle of a cooking spoon for example After ignition the inspection hole 1 is to be closed with its lid 2 again 4 2 INITIAL OPERATION RESTARTING r gt The oven should be heated at 410 F 210 C for 1 hour with the door closed temperature selection switch 2 Fig 13 at position 4 r gt Allow the oven to cool completely with the door open 4 3 STANDBY The oven must be appropriately preheated with the door closed before being used For heating to a steady state at 446 F 230 C the preheating time is about 30 minutes For lower final temperatures the preheating time is correspond ingly shorter 4 4 CLEANING 4 4 1 DOORS AND INTERIOR r gt Wash the panels with hot water to which a fat dissolving agent has been added and dry them r gt f the oven is heavily soiled use a commercially available oven cleaner r gt To clean the oven take out the grid guides 2 Fig 15 and clean them Dismantling r gt Remove the base plate 1 Fig 15 r Lift up the grid guide 2 Fig 15 and lift out of the grid 3 Fig 15 Installatio
17. L intensit de la flamme peut tre r gl e entre la position haute Q et la position basse 0 r gt Appuyez fond sur le 2 Fig 10 bouton de commande et tournez le dans le sens inverse des aiguilles d une montre de la position haute vers la position basse La flamme se r duit progressivement En position basse 0 le br leur principal est la puis sance minimum r gt r gt r gt Pour passer de la position basse la position haute 0 appuyez a fond 2 Fig 10 sur le bouton de commande et tournez le dans le sens des aiguilles d une montre 1 2 4 EXTINCTION 1 2 4 1 BR LEUR PRINCIPAL r gt Tournez nouveau le bouton de commande 2 Fig 10 dans le sens des aiguilles d une montre de la position haute vers le dispositif d allumage L amen e de gaz vers le br leur principal est interrompue et la flamme principale s teint La flamme du dispositif d allumage continue de br ler en attente de l allumage ventuel du brdler principal 1 2 4 2 FLAMME DU DISPOSITIF D ALLUMAGE r gt Appuyez fond sur le bouton de commande 2 Fig 10 et tournez le dans le sens des aiguilles d une montre de la position d allumage du dispositif d allumage vers la position d Arr t L amen e de gaz est interrompue et la flamme s teint Page 21 dji Electrolux 1 2 4 3 BRULEURS DES ZONES DE CUISSON r gt Positionnez tous les boutons de commande sur Arr t Toutes le
18. NG INSTRUCTIONS 4 GAS OPERATED ROASTING AND BAKING OVEN The roasting and baking oven is integrated in the base unit of the range The oven equipment includes removable grid guides grid and trays The base of the oven is made of a thick steel plate which dis tributes and stores the heat evenly All other parts of the appli ance are made of chrome nickel steel The power rating is 7 kW Note e t should be noted that hot air or steam flows out when the door is opened Danger of burns e Particular care must be taken when the oven door is open otherwise the operator may injure or burn his legs WARNING e Use always the straight part of the oven door handle Do not touch the curves of the oven door handle it can be hot Danger of burns 4 1 OPERATION dj Electrolux 4 1 4 HEATING AND REGULATION Turning the temperature selection switch 2 Fig 13 anti clockwise causes the main burner to ignite automatically The oven temperature can be set steplessly and is regulated ther mostatically The rotary switch has a scale from 1 to 7 In the steady state the various scale numbers correspond approxi mately to the following oven temperatures Level Oven temperature F C 1 257 125 2 309 154 3 361 183 4 414 212 5 468 242 6 522 272 7 572 300 As soon as the preset oven temperature is reached the main burner is adjusted modulating 4 1 5 CHECKING THE PILOT LIGHT
19. Request replacement e Deformed burner cap Inform Customer Pressure regulator on Service gas cylinder not operating correctly nform Customer Service Mixture too lean Insufficient exit velocity at burner gaps Soiled airways e Blocked nozzle Deformed or burnt out burner cover Flame flashes back Request replacement Inform Customer Service Flame too small in one or more burners Partially blocked nozzle Insufficient gas pressure nform Customer Service No flame at low setting Blocked low setting nozzle No flame in one or more e Completely blocked nform Customer burners nozzle or mixer tube Service Blocked gas tap Check gas tap setting No gas Pilot burner No flame Blocked burner gaps Clean pilot burner cap Blocked nozzle Remove dirt do not use abrasive paper Inform Customer Service e Thermo element insuffi ciently heated dirty Defective thermo element Flame goes out after control valve release nform Customer Service Flame too small or too large Primary air ratio adjusted Nozzle blocked 3 OPEN COMPARTMENT The open compartment Fig 12 is integrated in the base unit Recommended accessories Shelf fixation 1 2 off Shelves 2 1 off 1 Shelf fixation 2 Shelves Fig 12Storage space 62 9540 01_UL OPERATI
20. T 21 APPENDIX Vil Table of nozzle Tableau de gigleur 62 9540 01 UL Page 1 E Electrolux Page 2 62 9540 01 UL 1 1 1 2 1 3 1 4 GENERAL INFORMATION GENERAL INFORMATION SAFETY INSTRUCTIONS AND INSTRUCTIONS FOR USE INSTALLATION AND COMMISSIONING The installation adjustment and initial opera tion of the appliance must be carried out according to the manufacturer s instructions SN may only be done by an authorised spe cialist Installations for the supply of electricity and gas must be carried out by approved special ists in compliance with specific national and local regulations They bear the responsibil ity The installation must conform with local codes or in the absence of local codes with the National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 or the Natural Gas and Propane Installation Code CSA B1 49 1 The appliance and its individual shutoff valve must be disconnected from the gas supply piping system during any pressure testing of that system at pressures in excess of 1 2 psi 3 5 kPA The appliance must be isolated from the gas supply piping system by closing its individual manual shutoff valve during any pressure testing of the gas supply piiping system at test pressures equal to or less than 1 2 psi 3 5 KPA The appliance must not be placed in opera tion until the user has become fami
21. ale et vissez le bas l aide des deux vis hexagonales et des rondelles denture int rieure r gt Ins rez l clisse Fig 1a l int rieur de l appareil sur la plaque d assemblage Ajustez la paroi lat rale et serrez toutes les vis 1 5 SOCLE EN ACIER Fig 3 montage du socle El ments requis pour le montage du socle e Socles lat raux droit et gauche 1 Fig 3 e Socle pour panneau avant et pour les appareils autono mes pour panneau arri re galement 2 Fig 3 r gt Poussez les pieds du socle lat ral 1 Fig 3 d avant en arri re l aide de l attache L intervalle le plus grand avec l attache b fig 3 doit se situer en bas Placez les attaches 3 fig 3 sur le socle 2 Fig 3 L intervalle le plus grand avec l attache b Fig 3 doit se situer en bas r gt Placez le socle sur les pieds l aide des attaches 3 Fig 3 Page 18 INSTRUCTIONS RELATIVES A L INSTALLATION 1 6 ASSEMBLAGE SUR ROULETTES b C Fig 4 Assemblage sur roulettes Le kit de montage sur roulettes contient deux barres transversales 2 Fig 4a respectivement fix es sur une roue arri re fixe 1 Fig 4a et une roue avant pivotante 3 Fig 4a Montage des roulettes r gt Mettre l appareil sur des supports r gt Enlever les pieds respectivement fix s avec quatre vis Fig 4b r Mettre les deux barres transversales dans la bonne position au dessous de
22. amme est trop ou e Le rapport d air primaire Adressez vous au Service pas assez puissante est d r gl Apr s Vente L injecteur est bouch 3 ESPACE DE RANGEMENT L espace de rangement Fig 12 est install dans la partie inf rieure de l appareil Accessoires conseill s Porte tablette 1 2 pces 62 9540 01 UL Page 23 dji Electrolux 4 FOUR GAZ POUR CUIRE R TIR Le four est int gr dans la partie inf rieure de la cuisini re Le four est quip de coulisses de support des grilles grille et plat four La base du four est ferm e par une paisse plaque en acier qui permet de r partir et d emmagasiner la temp rature inf rieure de facon homog ne Tous les autres l ments de l appareil sont en nichrome La puissance de chauffe est de 7 kW N B Lorsque vous ouvrez la porte du four faites attention aux manations d air chaud et de vapeurs chaudes Risque de br lures Si la porte du four reste ouverte vous risquez de vous blesser aux jambes ATTENTION e Veillez toujours saisir la poign e du four par la partie droite Evitez de toucher les courbes de la poign e de la porte du four car celles ci peuvent tre chaudes Risque de br lures 4 1 COMMANDE 1 Interrupteur 2 S lecteur de temp rature Fig 13 Panneau de commandes 4 1 1 ALLUMAGE r gt Appuyez sur le bouton de commande et tournez le simulta n ment dans le
23. and Transport Equipment et ANSI Z83 11 2002 et CSA1 8 2002 Gas Food Service Equipment 6 PLAQUE SIGNAL TIQUE La plaque signal tique E figure l int rieur et l ext rieur du panneau de commandes C droite Fig 5 Le num ro 8 chiffres de la plaque signal tique est compos comme sult Y dernier chiffre de l ann e de fabrication WW semaine de fabrication XXXXX num ro d ordre 62 9540 01 UL INSTRUCTIONS RELATIVES A L INSTALLATION D Electrolux Il INSTRUCTIONS RELATIVES A L INSTALLATION 1 MISE EN PLACE 1 3 ASSEMBLAGE DE DEUX APPAREILS Cet appareil est concu pour tre raccord des conduites fixes Les appareils peuvent tre mont s individuellement ou en groupe Ils peuvent tre install s de facon ind pendante c te c te avec un c t et ou la partie arri re de l appareil reposant contre une paroi Les interstices entre deux appareils ou entre un appareil et le mur lat ral doivent tre combl s avec du silicone homologu par le FDA tel que Samco RTV103 1 1 DISTANCES Si l appareil doit tre mont au dessus ou c t de meubles sensibles la temp rature il convient de pr voir un espace de 6 150 mm environ entre l appareil et le meuble ou d appli quer un panneau d isolation thermique Les parois doivent tre fabriqu es en un mat riau non com bustible tel que carreaux ou rev tement en acier 1 2 R GLAGE DE LA HAUTEUR a Appareil muni Le r gla
24. arri re Desserrer la vis fente 1 tour dans la prise de pression Connecter ensuite la jauge de pression en fixant un tube flexible la prise diam tre externe 8 mm Ouvrir le conduit de gaz principal menant l appareil Faire fonctionner tous les br leurs de l appareil plein d bit V rifier si la pression de connexion ne d passe pas le seuil de tol rance admis Eteindre nouveau l appareil Fermer le robinet de gaz principal r gt r gt 2 202 2 227 Page 20 r gt INSTRUCTIONS RELATIVES A L INSTALLATION Resserrer la vis a fente dans la prise de mesure Les carts de tol rance de la pression de gaz sont stipul s dans 203 Si la pression de gaz existante d passe les tol rances prescrites une combustion correcte ne peu plus tre garantie Mesures obligatoires ajustement de la pres sion par l usine gaz ou conversion de la cuisini re par le personnel qualifi Veuillez vous r f rer au point Conver sion un autre type de gaz Tol rances pour la pression de gaz Les tol rances pour les variations de pression de gaz sont les suivantes mbar Type de gaz Gaz USA Gaz Pression min Pression normale naturel liquide Propane USA 62 9540 01 UL INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT Ill INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT 1 ZONES DE CUISSON OUVERTE GAZ La zone de cuisson ouverte se compose d un rev tement en nichrome d un br leur gaz avec
25. articulier les dispositifs des br leurs d allumage de s curit et de r glage Les pi ces d fectueuses doivent tre remplac es par des pi ces d origine L tanch it du dispositif d arriv e du gaz doit faire l objet de contr les r guliers Par cons quent il est recommand de sti puler un contrat d entretien pour votre appareil Les op rations de nettoyage et d entretien de votre appareil doivent s effectuer lorsque les surfaces chauffantes sont froides N utilisez jamais de liquides inflammables pour net toyer votre appareil L appareil doit faire l objet d une r vision g n rale une fr quence annuelle Page 16 AN 2 DONNEES TECHNIQUES Largeur point de F our Code de Mod le de I i Profondeur cuisson Br leur gaz l appareil odele de l apparei Hauteur inch mm Puissance kW WGGWDBQQOO WGGWAFQQOO 19 7 35 4 35 4 500 900 900 20 39 4 35 4 35 4 1000 900 900 40 WGGWAAQQOCO WGGWABQQOCO 3 CONSOMMATION DE GAZ Puissance BTU kW 7 6 25900 20 68200 40 13650 47 6 163000 4 EMBALLAGE Tous les mat riaux d emballage utilis s sont non polluants Ils peuvent tre br l s dans une installation d incin ration ou recycl s 5 TESTS CERTIFICATS Tous les appareils gaz sont test s conform ment aux stand ard ANSI NSF 4 2002 Commercial Cooking Rethermaliza tion and Powered Hot Food Holding
26. asuring nipple is provided at the left side of the reg ulator The incoming pressure is measured in front the out going pressure behind Loosen the slotted screw 1 turn in the measuring nipple Then connect the pressure gauge by attaching a flexible tube to the nipple out side diameter 8 mm Open the main gas leading to the appliance Run all burners on the appliance at full output Check whether the connection pressure is in permitted tol erance Turn off the appliance again Close the main gas valve r gt r gt 2 2005 Page 8 INSTALLATION INSTRUCTIONS r gt Retighten the slotted screw in the measuring nipple Gas pressure deviation tolerances are laid down by EN 203 If the existing gas pressure is outside the given tolerances correct combustion can no longer be ensured Compulsory measures pressure adjustment by the gas works or con version of the range by the service personnel Please refer o Conversion to another gas type Gas pressure tolerances Gas pressure variation tolerances are as follows mbar Gas type Normal Min pressure pressure inch inch water g water g 62 9540 01_UL OPERATING INSTRUCTIONS Ill OPERATING INSTRUCTIONS 1 OPEN GAS BURNERS The open gas burner incorporates a cover made of chrome nickel steel a gas burner with ignition monitoring and a finned pan rest The finned pan rest is easily removed for cleaning The open burners can be operated from one side
27. dispositif d allumage et de s curit et d une grille rayons amovible Les grilles rayons sont amovibles pour faciliter leur nettoyage Chaque zone de cuisson peut tre utilis e d un seul c t ou des deux c t s sur la moiti des zones de cuisson du c t correspondant de la cuisini re La puissance des br leurs est 10 kW chacun Accessories PLAQUE D APPUI La plaque est install e sur la grille rayons d une zone de cuis son elle peut atteindre des temp ratures lev es et convient donc pour la cuisson et le r tissage des aliments Plusieurs casseroles de petite dimension peuvent tre superpos es La plaque poss de une capacit d accumulation de chaleur sup rieure par rapport aux zones de cuisson ouvertes Cette plaque sert maintenir au chaud dans la casserole les aliments cuits sur la zone de cuisson ouverte La puissance du br leur est relativement faible Cette plaque n est pas indiqu e pour d marrer la cuisson ou r tir des aliments La plaque radi ante sans ustensile de cuisson peut atteindre une temp rature maximum de 400 C 1 Grille rayons 4 Dispositif d allumage 2 couvercle de br leur 5 Thermo l ment 3 support de br leur Fig 9 Composition 1 1 MISE EN SERVICE Avant de mettre l appareil en service contr lez que le disposi tif d allumage et le chapeau du br leur sont propres Dans le cas contraire nettoyez les 1 2 COMMANDE Le bouton de commande 2 peut prendre 4
28. dressez vous au Service flamme trop pauvre Apr s Vente La vitesse de refoule ment au niveau des ori fices du br leur est insuffisante Les voies d a ration sont encrass es e L injecteur est obstru Procurez vous la pi ce de Le chapeau du br leur rechange est d form ou br l La flamme n est pas suffi L injecteur est partielle Adressez vous au Service samment puissante au ment obstru Apr s Vente niveau d un seul ou de La pression du gaz est plusieurs br leurs trop basse ll n y a pas de flamme lor L injecteur du ralenti est Adressez vous au Service sque le r glage est au obstru Apr s Vente ralenti I n y a pas de flamme au L injecteur ou le tuyau du Adressez vous au Service niveau d un seul ou de m lange de gaz est tota Apres Vente plusieurs br leurs lement obstru e Le robinet gaz est bou Contr lez la position du ch robinet gaz e Il n y a plus de gaz Dispositif d allumage ll n y a pas de flamme Les orifices du br leur Nettoyez la calotte du dis sont obstru s positif d allumage L injecteur est bouch La flamme s teint apr s Lethermo l mentne liminez toutes les le rel chement de la sou chauffe pas suffisam salissures n utilisez pas pape de r gulation ment est il encrass de papier meri e Lethermo l ment est Adressez vous au Service d fectueux Apr s Vente La fl
29. ectly on a grid on the bottom of the oven Firstly lightly bake dough with fruit 72 then add the custard 1 2 4 5 4 GUIDE TEMPERATURES FOR BAKING C 1 Pilot burner 2 Thermo element tip 3 Spark plug Fig 16Pilot burner To ensure perfect burner ignition the spark plug 3 Fig 16 and the pilot burner 1 Fig 16 must be kept clean and dry r gt Clean the pilot burner slots 1 Fig 16 carefully r gt Do not use abrasive paper to clean the tip of the thermo element 2 Fig 16 The sensor must be free of cracks r The distance between the spark plug 3 Fig 16 and the pilot burner 1 Fig 16 should not be greater than 3 0 5 mm or the ignition will not operate perfectly 4 5 WORKING RULES For better browning heat distribution and for large quantities the flap on the right hand side of the oven door can be used to keep it open 4 5 1 INFORMATION ON ROASTING e It is advantageous to preheat the roasting fat in the roast ing tin The ready to roast meat should just be placed in preheated fat Commercial meat cooking thermometers are suitable for checking the cooking time Page 12 Kind of food being baked Temperature F C Cakes with short pastry or puff pastry with fruit 536 280 filling and Royale egg custard quiche pizza Cakes with sweet pastry Linzer torte puff pas try cakes SES 50 Various yeast pastries plaited bread ring cake
30. ent au manuel d entretien Une nouvelle plaque signal tique ou une indication ind l bile pr sentant les nouvelles caract ristiques du gaz doit tre appliqu e sur l appareil 4 1 RACCORDEMENT Les appareils fonctionnant uniquement au gaz tout comme les appareils mixtes fonctionnant l lectricit et au gaz doivent tre branch s au gaz Le raccordement de gaz se trouve sous l appareil droite Pour tous les mod les le raccordement de gaz est de type NPT 3 4 Nous vous conseillons de demander l installateur de poser un collecteur d impuret s l int rieur de la conduite de gaz Une fois le raccordement effectu toutes les tuyauteries du gaz doivent tre contr l es la pression de fonctionnement afin de s assurer de leur tanch it en les badigeonnant d agents mousseux non corrosifs eau savonneuse ou vapori sateur de d tection des fuites par ex 4 2 PRESSION DE GAZ La pression instantan e de gaz devrait tre mesur e au r gu lateur Mertik l aide d un manom tre tube en U chelle min imum O 1 mbar colonne d eau de 1 mm r gt Retirer le panneau de contr le La prise de pression est situ e vers le bas sur le conduit d arriv e du gaz avant les deux robinets de gaz Fermer le conduit de gaz principal menant l appareil La prise de pression est situ e sur le c t gauche du r gu lateur La pression d entr e est mesur e l avant et la pression de sortie l
31. fs sous peine d endommager l mail En pr sence de salissures tenaces laissez tremper la grille toute la nuit dans une eau savonneuse Les grilles rayons en nichrome peuvent tre lav es au lave vaisselle 2 2 PLAQUE RADIANTE Nettoyez r guli rement les plaques radiantes l aide d une brosse en fer pour les d barrasser de la suie et graissez les ensuite avec une graisse sp ciale pour plaques radiantes dis ponible dans le commerce N utilisez en aucun cas de l eau pour les nettoyer car cela entrainerait la formation de rouille 1 2 5 Page 22 INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT 2 3 BR LEURS 1 Couvercle de br leur 5 Support de br leur 2 Orifices 6 Br leur d allumage 7 Extr mit du 3 Corps de br leur te thermo l ment 4 Tuyau de br leur Fig 11 Br leurs r gt Soulevez le couvercle de br leur 1 Fig 11 et le corps de dispositif d allumage 3 Fig 11 r gt Laissez tremper une nuit dans de l eau savonneuse r gt Nettoyez fond l aide d une brosse r gt Nettoyez soigneusement les orifices obtur s 2 Fig 11 au niveau du chapeau du br leur et de la fente 1 Fig 11 et les orifices de la br leur d allumage 7 Fig 11 soufflez ventuellement travers r gt Pour le nettoyage du thermo l ment 7 Fig 11 n utilisez en aucun cas de papier meri Le capteur ne doit pr senter aucune f lure r gt Au cours de ces op rations veillez ce qu aucune sali
32. ge s effectue en vissant ou en de pieds d vissant la partie inf rieure des pieds Appareil install Si le sol pr sente des irr gularit s ou des sur un socleen d nivellations corrigez celles ci en placant acier une ou plusieurs t les en nichrome en des sous de l appareil Appareil sur des pieds r gt Tournez la partie plus inf rieure de l alimentation pour aju ster la haute d appareils L alimentation sont r glable de 4 8 100 200 mm Une haute de 8 200 mm peut tre recommand e et des r sultats dans une haute d appareils de 35 4 900 mm Note L ajustement des pieds fournira un d gagement d gag des 6 150 mm minimaux et des 8 200 mm maximaux sous l unit due aux aspects sanitaires et de stabilit La partie plus inf rieure du pied doit pas tre d viss e Fig 1 Raccordement lat ral trop loin L exposition des fils est interdite Chaque kit d assemblage comprend respectivement deux crous en cage 1 Fig 1 pr mont s l avant droit de l appareil et des clisses 2 fig 1 r gt Retirez les panneaux de commande des deux appareils comme indiqu en 2 2 r gt Retirez les panneaux avant des deux appareils comme indiqu en 2 1 r gt Vissez la vis 1 fig 1 env 5 mm de profondeur dans l crou en cage Positionnement des appareils r gt Placez les deux appareils l un c t de l autre r Ajustez la position et la hau
33. i r installez le couvercle 2 sur l orifice du regard 4 2 PREMIERE MISE EN SERVICE NOUVELLE MISE EN SERVICE r R chauffez le four pendant 1 heure a 410 F 210 C avec la porte ferm e le s lecteur de temp rature 2 Fig 13 est positionn sur 4 r gt Faites refroidir le four compl tement avec la porte ouverte 4 3 PR PARATION Avant de l utiliser le four doit tre pr chauff avec la porte fer m e Pour le r chauffer une temp rature constante de 446 230 C la dur e de pr chauffage est de 30 minutes environ Pour des temp ratures finales inf rieures la dur e du pr chauffage sera plus courte 4 4 NETTOYAGE 4 4 1 PORTES ET INT RIEUR r Nettoyez les rev tements l eau chaude additionn e d un peu de d tergent vaisselle rincez et s chez r gt Si le four est tr s sale utilisez un produit sp cial pour four disponible dans le commerce r gt Pour le nettoyage de la cavit du four vous pouvez extraire les coulisses de support des grilles 2 Fig 15 et les nettoyer 62 9540 01 UL INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT Demontage r gt Retirez la plaque de la sole du four 1 Fig 15 r gt Soulevez la coulisse de support des grilles 2 Fig 15 et extrayez la de la coulisse 3 Fig 15 Montage Pour le montage proc dez dans le sens inverse 1 Plaque de la sole du four 2 Coulisses de support des grilles 3 Coulisse Fig 15 Coulisse de suppo
34. iances r Fit the mounting link 2 Fig 1 into the inside of the second appliance s left connecting plate r gt Tighten the screws Note If required the caged nuts can also be fitted on the other side of the appliance Page 5 E Electrolux 1 4 SIDEWALL D INSTALLATION INSTRUCTIONS 1 6 ASSEMBLING ON CASTORS Fig 2 Assemblage of sidewall The assembly kit contains two of each of the following hexagonal screws M8x25 1 Fig 1 bolts with retaining rings 2 Fig 1 mounting links 3 Fig 1 hexagonal screws M8x16 with serrated washers and hexagonal nuts M8 hexagonal screws M5 with serrated washers 4 Fig 1 and a fastening angle 5 Fig 2 Insert the bolts with the retaining rings 2 Fig 1a from out side into the guide in the sidewall r gt Keeping the screw 1 Fig 1a loose turn it until it is approximately 5 mm deep in the pre assembled caged nuts in the sidewall Attach the fastening angle 5 Fig 2b to the bottom of the frame using the screws serrated washers and nuts 4 Fig 2 Position the sidewall and screw it on from below using two hexagonal screws and the serrated washers Fit the mounting link 3 Fig 1a into the inside of the appli ance s connecting plate Align the sidewall and firmly tighten all screws 0 25 2 1 5 STEEL PLINTH b Fig 3 Plinth assembly To assemble the plinth you will
35. ion plant or recycled 5 TESTS CERTIFICATES All gas appliances are tested according to the standards ANSI NSF 4 2002 of Commercial Cooking Rethermalization and Powered Hot Food Holding and Transport Equipment and ANSI Z83 11 2002 and CSA 1 8 2002 of Gas Food Service Equipment 6 SPECIFICATION PLATE The specification plate E is located in each case inside and outside on the right of the operator panel C page 6 Fig 5 outside on the right of the operator panel C page 6 Fig 5 The serial number is marked on the type plate The 8 digits give following information Y last digit of the year of production WW week of production XXXXX running number 62 9540 01 UL INSTALLATION INSTRUCTIONS ll INSTALLATION INSTRUCTIONS 1 INSTALLATION The appliance is designed for connection to fixed lines The appliances are suitable for setting up as single appliances or as a group of appliances They can be set up freely in the room side by side at the side and or at the back against a wall Gaps between two appliances or appliance and sidewall should be filled with a FDA approved silicone such as Samco RTV103 1 1 DISTANCES If an appliance is set up next to or against temperature sensi tive furniture or similar a safety gap of approximately 6 150 mm should be maintained or some form of heat insulation fit ted The walls must be made up of non combustible material like tiles or steel 1 2
36. l flame Ignitions burner sure with burner regulator with 9 Distance X in operation burner opera tion 5 72 5080 12 0 051 1 3 72 5080 12 0 016 0 4 712 345056 05 0 35 9 RS EE EE E NUN NEN NNN 1 45 72 5080 13 0 035 0 9 72 5080 130 0098 0 25 72 505905 0 35 9 ES E Natura 29 gas USA N 3 TEL eB H 28
37. la age au blanc d uf peut tre introduit directement sur une grille install e sur la sole du four Faites cuire l gerement la pate garnie de fruits 1 2 ensuite proc dez au glacage 1 2 4 5 4 TEMP RATURES INDICATIVES POUR LA CUISSON Type d aliment Temp rature F C G teaux a pate bris e ou feuillet e garnis de fruits g teaux glac s au blanc d oeuf Royal 536 280 quiches pizzas G teaux pate sucr e gateaux au chocolat 482 250 patisserie pate feuillet e P tisseries vari es a pate lev e tresse kouglof 392 200 et pr parations similaires Souffl s divers 446 230 Page 25 HI Electrolux INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT Page 26 62 9540 01_UL Md Electrolux 62 8504 08 Table of nozzle Tableau de gigleur therma ine S90 Gas Cooker 10 kW aline S90 Gas Coo ker 1 0 kW 1 1 Pressure after Gas type SOIT Piss Ine aka Category Main flame Small flame Ignitions burner reae e sure with burner regulator with Distance X in operation in ES EP em TT lal lola o lol Tu lon Gauche bar Gauche mbar in mm in mm No No in mm delek T ILL LL LI d Lo IL III Small adjusting nozzle Ignition flame burner nozzle Main nozzle 27 Md Electrolux 62 8504 10 Table of nozzle Tableau de gigleur therm aline S90 Roastin oven 7 6 kW 1 1 Pressure after Nominal pres the pressure WA Air adjustment Gas type Main flame Smal
38. liar with its operation The operating instructions and the related safety precautions must be followed precisely Follow strictly the attention and warning label indications on the appliances OPERATOR S OBLIGATIONS The manager is responsible for ensuring that all components relevant to safety are in per fect working order at all times The operating condition of these components must be examined by an authorised specialist at least once a year and any defects remedied if required The operator of this appliance is responsible for total observation of the national regula tions concerning operating safety Remain the manual for future reference USE AS PRESCRIBED Closed containers must not be heated because of the danger of bursting and inju ries SAFETY CONSCIOUS WORKING Touching the hot cooking plates can cause burns Keep a minimum distance of 16 inch 40 cm to the appliance in order to a safety opening of the oven door Do not touch the curves of the oven door handle it can be hot Use always the straight part 62 9540 01_UL AN AN AN A A The roasting and baking oven must under no circumstances not even at the low setting be operated with a slightly opened door since the high temperatures can damage the control knobs and gas valve When putting oil fat water or ingredients in the preheated hot frying pan they may spit danger of burning Overheated oil can ignite spontaneously Ne
39. m lange gaz air travers les ouvertures du br leur devient insuffisante principalement suite l encrasse ment des voies d air En outre les processus d allumage doivent se produire sans 1 Porte tablette ee E a retards En particulier au moment de l allumage du dispositif TA d allumage et de la propagation de la flamme sur toute la zone 2 Tablette ri du br leur Si la flamme ne r pond pas tous ces crit res il est n ces 70 saire de proc der un nettoyage ou un entretien 2 5 PROBLEMES Problemes Cause Rem de Br leur principal La flamme produit beau Le m lange gazeux est Nettoyez le chapeau du coup de suie trop pais br leur Les orifices du br leur sont partiellement bou ch s Fig 12 Espace de rangement La pointe des flammes La section du tuyau de Adressez vous au Service est longue et de couleur m lange est r tr cie en Apr s Vente jaune raison de la pr sence de salissures La flamme s teint au Lavitesse de refoule Nettoyez le chapeau du niveau d un seul ou de ment est trop lev e br leur plusieurs br leurs suite l encrassement des orifices du br leur e Le chapeau du br leur Procurez vous la pi ce de est d form rechange e Le r gulateur de pres Adressez vous au Service sion du gaz en bouteille Apr s Vente est d fectueux a des retours de Le m lange de gaz est A
40. n The installation is carried out in the reverse order Page 11 dji Electrolux OPERATING INSTRUCTIONS 4 5 2 GUIDE TEMPERATURES FOR ROASTING C 1 Base plate 2 Grid guides 3 Guide Type of food being roasted Temperature T C Roast beef 536 280 Fillet of veal or pork in pastry 446 230 Roast pork or veal 536 280 Saddle of venison or saddle of lamb 536 280 Meatloaf in the mould 356 180 Poultry about 700 1500 g 536 280 Pates of any type 302 150 Fig 15Grid guide 4 4 2 BURNER CHAMBER r gt Remove the base plate grid guide 1 Fig 15 r The burner chamber grid guide and the interior should be washed with hot water to which a normal fat dissolving agent has been added and then dried In the event of heavy soiling use an all purpose cleaner no granular agent and a Scotch sponge Only use chemical agents such as self cleaning sprays in extreme cases 4 4 3 MAIN BURNER If necessary the burner must be softly cleaned with a steel brush to keep the openings for the flames free of dirt 4 4 4 PILOT BURNER 4 5 3 INFORMATION ON BAKING e Preheat the oven The heating up time depends on the set temperature e Open the oven door as little as possible when baking e Never place two trays with baking food one on top of the other in the oven Always place trays with the food to be baked at the right height e A flan egg custard can be placed dir
41. on position r gt Push the rotary switch 2 Fig 10 fully in and hold it there r gt At the same time ignite the gas escaping at the pilot burner r gt After lighting the pilot burner keep the rotary switch pushed in for about 15 seconds It is only after this period of time that the pilot light will burn after the rotary switch is released If the pilot light goes out again repeat the whole process 1 2 2 IGNITING THE MAIN BURNER r gt Turn the rotary switch 2 Fig 10 anti clockwise from the pilot burner ignition position to the high setting The high setting corresponds to the maximum burner output or rated thermal load 1 2 3 REGULATION The intensity of the flame can be adjusted between the high position the low position r gt Push the rotary switch 2 Fig 10 fully in and turn it anti clockwise from the high setting towards the low setting 0 The flames get smaller and smaller The main burner has the lowest output at the low setting c To go back towards the high setting from the low set ting 6 push the rotary switch 2 Fig 10 fully in and turn it clockwise 1 2 4 SWITCHING OFF THE OVEN 1 2 4 1 MAIN BURNER r gt Turn the rotary switch 2 Fig 10 back clockwise from the high setting to pilot burner ignition The gas supply to the main burner is stopped and the main flame is shut down The flame of the pilot burner
42. or for half of the burners from both sides of the range in question The outputs of the burners is 10 KW each Accessories HOTPLATE The plate is laid on the finned burner pan rest It can achieve high temperatures and is therefore suitable for both boiling and roasting Several small saucepans can be placed on it Ithas a higher heat storage capacity than the open burner It is used to keep food hot that has been cooked on the open burner The output of the burner is accordingly low Do not use this plate for main cooking or frying activities The maximum temperature of the empty simmering plate may rise to 400 C 1 Finned pan rests 4 Pilot burner 2 Burner lid 5 Thermoelement 3 Burner support Fig 9 Construction 1 1 PUTTING THE APPLIANCE INTO OPERATION Before operating check that the pilot burner and the burner cover are clean Clean if necessary 1 2 OPERATION The rotary switch 2 has 4 main positions O Off Pilot burner igniting Q High setting Low setting 1 Rotary switch 2 Plate marking Fig 10 Operation r gt Push the rotary switch 2 Fig 10 in and simultaneously turn it anti clockwise about 90 to the stop In the case of liquid gas operation also open the cylinder or tank valve 62 9540 01 UL dj Electrolux 1 2 1 IGNITING THE PILOT BURNER r gt Push the rotary switch 2 Fig 10 fully in r gt Turn it anti clockwise to the pilot burner igniti
43. pliance must be switched off and disconnected from the power supply To perform maintenance and repairs contact the factory the factory representative or a local service company Repair maintenance work and other adjust ments are only to be carried out by an authorised specialist The valid local and national regulations must be observed This applies especially to burners ignition safety and control elements Parts requiring replacement are only to be replaced by origi nal spare parts Periodic tests for gas leaks must be carried out A service contract is therefore recommended Cleaning and maintenance must be done only when the heating surfaces are cold Do not use inflammable liquids to clean the appliance An obligatory service check is required annually Page 4 GENERAL INFORMATION 2 TECHNICAL DATA Width Cooking G as PNC Appli Depth zones Burner SE Appliances Malan Height inch mm Power in kW 9CHG584105 WGGRAFQOOO 19 7 500 9CHG584106 WGGRAAQOOO 35 4 900 2 20 9CHG584107 WGGRABQOOO 994 900 9CHG584108 WGGWDFQQOO 9CHG584110 WGGWDAQQOO 7 6 9CHG584112 WGGWDBQQOO 39 4 1000 35 4 900 4 40 9CHG584109 WGGWAFQQOO 35 4 900 9CHG5844 11 WGGWAAQQOO 9CHG584113 WGGWABQQOO 3 GAS CONSUMPTION Power Tase 7 6 25900 a eg 4 PACKAGING All the packaging materials used are environmentally friendly They may burnt at an incinerat
44. positif d allumage 2 du thermo l ment 3 Allumage pi zo lectrique Fig 16 Dispositif d allumage Afin de garantir l allumage correct du br leur il est n cessaire de maintenir l allumage pi zo lectrique 3 Fig 16 et le dis positif d allumage 1 Fig 16 en parfait tat de propret et bien secs r gt Nettoyez soigneusement le dispositif d allumage et la fente 1 Fig 16 r gt Pour nettoyer l extr mit du thermo l ment 2 Fig 16 n utilisez pas de papier meri Le capteur ne doit pr senter aucune f lure r gt La distance entre l allumage pi zo lectrique 3 Fig 16 et le dispositif d allumage 1 Fig 16 ne doit pas d passer 3 0 5 mm car l allumage pourrait ne pas fonctionner cor rectement 4 5 REGLES DE TRAVAIL Afin de dorer et de r partir la chaleur de facon plus homog ne en pr sence de quantit s importantes d aliments vous pouvez utiliser le clapet situ sur le c t droit de la porte du four pour la maintenir ouverte 62 9540 01 UL 4 5 3 INSTRUCTIONS POUR LA CUISSON e Pr chauffez le four La dur e de pr chauffage n cessaire d pend de la tem p rature s lectionn e Ouvrez la porte du four le moins souvent possible au cours de la cuisson Ne superposez jamais deux plats contenant des ali ments cuire dans le four Installez toujours les plats la hauteur qui convient le mieux Un g teau recouvert d un g
45. positions principales Q Arr t Allumage du dispositif d allumage Q Puissance maximum Puissance minimum 62 9540 01_UL dj Electrolux 1 Bouton de com mande 2 Marquage plaque Fig 10 r gt Appuyez sur le 2 Fig 10 bouton de commande et tour nez le simultan ment dans le sens inverse des aiguilles d une montre de 90 jusqu la but e En cas d utilisation de gaz liquide ouvrez la valve de la bouteille ou du r servoir de gaz 1 21 ALLUMAGE DU DISPOSITIF D ALLUMAGE r gt Appuyez fond sur 2 Fig 10 le bouton de commande r gt Tournez la manette du dispositif d allumage dans le sens inverse des aiguilles d une montre jusqu la position Maintenez le 2 Fig 10 bouton de commande enfonc Allumez simultan ment le gaz qui s chappe du dispositif d allumage r gt Maintenez le bouton de commande enfonc pendant encore 15 secondes environ jusqu ce que le dispositif d allumage soit allum Une fois ce temps coul lorsque vous rel chez le bouton la flamme reste allum e Si la flamme s teint r p tez l op ration d crite ci dessus 1 2 2 ALLUMAGE DU BR LEUR PRINCIPAL r gt Tournez le 2 Fig 10 bouton de commande dans le sens inverse des aiguilles d une montre de la position d allu mage vers la position haute Q La position haute Q correspond la puissance maximum du br leur ou la puissance calorifique nominale 1 2 3 R GLAGE
46. re l appareil en marche avant de s tre familiaris avec son fonctionnement Il est imp ratif de suivre les instructions et les consignes de s curit indi qu es dans la Notice d emploi Respecter rigoureusement les signaux d avertissement et de mise en garde appliqu s sur les appareils OBLIGATIONS DE L UTILISATEUR Il incombe l utilisateur de garantir l efficacit permanente de toutes les pi ces importantes pour la s curit de l appareil convient de faire contr ler le bon fonctionnement de ces pi ces au moins une fois par an par un tech nicien agr et de les remettre neuf si n cessaire L utilisateur est pleinement tenu de se con former la r glementation nationale en mati re de s curit de fonctionnement de ces appareils Le mode d emploi doit tre conserv pour toute consultation ult rieure UTILISATION CORRECTE Les r cipients herm tiques ne doivent pas tre chauff s sous peine de les faire exploser et de provoquer des blessures 62 9540 01 UL AN 1 4 A A TRAVAILLER EN TOUTE S CURIT On peut se br ler si l on entre en contact avec les plaques chaudes Une distance de 16 inch 40 cm minimum doit tre garantie l avant de l appareil afin de permettre l ouverture en toute s curit de la porte du four Evitez de toucher les courbes de la poign e de la porte du four car celles ci peuvent tre chaudes Veillez toujours utiliser la partie droite de la
47. rt des grilles 4 4 2 CHAMBRE DE COMBUSTION r gt Retirez la plaque de la sole du four 1 Fig 15 r gt Lavez la chambre de combustion la coulisse de support des grilles et la cavit du four l eau chaude additionn e d un d tergent vaisselle et faites s cher En cas de salissures tenaces il est conseill d utiliser un d ter gent multi usage jamais de d tergent en granul s et une ponge Scotch Utilisez des agents chimiques tels que vapori sateurs autod tergents uniquement dans des cas extr mes 4 4 3 BR LEUR PRINCIPAL Si cela s av re n cessaire brossez l g rement le br leur a l aide d une brosse en fer afin de d barrasser les ouvertures de passage des flammes de toute salissure 4 4 A DISPOSITIF D ALLUMAGE dj Electrolux 4 5 1 INSTRUCTIONS POUR LE R TISSAGE e ll est conseill de r chauffer la graisse pr alablement dans le plat four D posez ensuite la viande r tir dans la graisse chaude e Pour contr ler le niveau de cuisson vous pouvez utiliser un thermometre viande disponible dans le commerce 4 5 2 TEMP RATURES INDICATIVES POUR LE R TISSAGE C Type d aliment Temp rature 2 e Rosbif 536 280 Filet de veau et de porc en chemise 446 230 R ti de porc ou de veau 536 280 Selle de chevreuil ou d agneau 536 280 P t de viande dans le moule 356 180 Volaille env 700 1500 g 5936 280 Terrines tous types 302 150 1 Dis
48. s sure ne p netre dans les conduites de gaz Tuyau de br leur 4 Fig 11 et ouvertures du dispositif d allumage recouvrez les au besoin r gt Avant de r installer le br leur tous les l ments doivent tre bien s ch s N B e Le couvercle de br leur 1 Fig 11 doit se trouver gale ment et s engager dans le corps de br leur qui doit s enga ger dans le tube de br leur Assurer le positionnement correct du couvercle de br leur avant d allumer le br leur Ce doit tre fixe et seulement mobilier amovible en position verticale ATTENTION Le positionnement faux du couvercle de br leur peut causer les irr gularit s de combustion danger de br lures 2 4 FLAMME A l il nu les flammes doivent tre de couleur bleu fonc sans pointe jaune ou orange et stables Elles ne doivent pas pro duire de suie et doivent adh rer en outre correctement aux ouvertures de sortie En l absence d air primaire la flamme pr sente des veines et des pointes jaunes si la quantit d air primaire est trop importante la flamme est courte transparente et tend se d tacher du br leur Lorsque la flamme est r gl e correctement elle ne doit pas se d tacher du br leur que celui ci soit froid ou chaud et ne doit pas donner de retours 62 9540 01 UL INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT D Electrolux Un retour de flamme se produit a l int rieur du br leur lorsque Tablette 2 1 pce la vitesse du
49. s and the like 392 200 Various souffl s baked 446 230 62 9540 01_UL 1 1 1 2 1 3 INSTRUCTIONS GENERALES INSTRUCTIONS GENERALES CONSIGNES DE SECURITE ET D UTILISATION INSTALLATION ET MISE EN SERVICE Le montage le reglage et la premiere mise en service de l appareil doivent s effectuer conform ment aux instructions du fabricant et tre confi s exclusivement un technicien agr Les raccordements au r seau lectrique et de distribution du gaz doivent tre r alis s par du personnel agr dans le respect des dispositions locales en vigueur dans le pays d installation Celui ci sera tenu pour respon sable en cas d installation incorrecte L installation doit tre conforme aux codes en vigueur localement ou en l absence de ceux ci au code national du gaz combusti ble ANSI Z223 1 NFPA 54 ou au code d installation du gaz naturel et du propane CSA B1 49 1 Il faut que l appareil et la vanne d arr t automatique relative soient d connect s du syst me de tuyauterie d alimentation du gaz lors de tout test de pression effectu sur ce syst me des pressions sup rieures 1 2 psi 3 5 kPA L appareil doit tre isol du syst me de tuyauterie d alimentation du gaz en fermant manuellement la vanne d arr t automatique lors de tout test de pression effectu sur ce syst me des pressions de test quivalentes ou inf rieures 1 2 psi 3 5 kPA L utilisateur ne doit pas mett
50. s zones de cuisson s teignent INTERRUPTIONS DE FONCTIONNEMENT PRO LONG ES r gt En cas d utilisation de gaz liquide fermez galement la valve de la bouteille ou du r servoir gaz 2 NETTOYAGE Les op rations de nettoyage d crites ci apr s doivent tre effectu es 1 2 fois par semaine En particulier les compo sants qui se salissent facilement tels que t tes de br leur et dispositifs d allumage doivent tre contr l s en permanence et nettoy s d s que les orifices commencent se boucher Les l ments tr s sales amovibles tels que moules grilles plaques radiantes etc doivent toujours tre nettoy s apr s avoir t retir s de l appareil Avant de proc der au nettoyage de l appareil mettez le hors tension et attendez qu il soit froid r gt Fermez le robinet a gaz principal et les soupapes de r g lage de l appareil r Nettoyez l appareil l aide de d tergents disponibles dans le commerce N utisez ni d tergents en granul s ni sub stances abrasives r gt Le rev tement de l appareil doit tre lav avec une solution d eau chaude et de d tergent vaisselle essuy et ven tuellement astiqu N utilisez ni brosses m talliques ni tampons r curer en cuivre ni laine de fer ou produits similaires 2 1 GRILLE RAYONS Nettoyez l aide d une ponge imbib e d eau ti de et de d tergent neutre ou non agressif N utilisez ni laine de fer ni produits de nettoyage abrasi
51. tered on the specification plate Prior to connection check that the appliance is set up for the type of gas available on site To do this compare the details on the specification plate with the existing gas data e f this is not the case the appliance must be converted or adapted by the service personnel responsible to suit local conditions The following points should be noted Has the appliance been tested for the new gas data Conversion in accordance with the Service Manual A new specification plate or a durable marking with the new gas data must be affixed to the appliance 4 1 CONNECTION Gas only appliances as well as combination electric and gas appliances require a gas connection The gas connection is located under the appliance on the right hand side For all types the gas connection is NPT 3 4 The installation of a dirt trap in the gas supply line by the owner is recommended After connection all lines carrying gas must be tested for leaks at operating pressure by painting with non corrosive foam forming media e g soapy water or leak spray 4 2 GAS PRESSURE The current gas pressure should be measured at the Mertik regulator with a liquid U tube manometer scale at least 0 1 mbar 1 mm water column r gt Remove the control panel The measuring nipple is located in downwards direction at the gas supply pipe before the two gas valves Close off the mains gas leading to the appliance The me
52. teur Assemblage des appareils r gt Ins rez l clisse 2 fig 1 l int rieur sur la plaque d assemblage droite du deuxi me appareil r gt Serrez fermement les vis N B Au besoin les crous en cage peuvent galement tre appli qu s sur l autre c t de l appareil Le raccordement de deux appareils fig 1c fleche doit corre spondre aux r glements hygi niques respectifs le standard NSF ANSI 4 Tout le r sulter joint et des coutures dans une zone expos e aux projections seront scell es et lisser 62 9540 01 UL Page 17 di Electrolux 1 4 PAROI LATERALE D b Fig 2 Montage du paroi lat rale Chaque kit d assemblage comprend respectivement deux vis hexagonales M8 x 25 1 Fig 1 des boulons avec circlip 2 Fig 1 des clisses 3 Fig 1 des vis hexagonales M8 x 16 avec rondelles denture int rieure et des vis hexagonales M8 des vis hexagonales M5 avec rondelles denture int rieure 4 Fig 1 et une querre de fixation 5 Fig 2 Ins rez les boulons avec circlip 2 Fig 1a depuis l ext rieur dans l orifice pr vu cet effet dans la paroi lat rale r Vissez la vis 3 Fig 1 env 5 mm de profondeur dans l crou en cage pr mont dans la paroi lat rale r Fixez l querre de fixation 5 Fig 2b l aide des vis des rondelles denture int rieure et des crous en bas du ch ssis 4 Fig 2 r gt Positionnez la paroi lat r
53. ver use water to extinguish burning oil but smother the flames with the lid or a damp cloth The escape of burnable gases represents a fire and explosion hazard Action in the case of a gas leak and a smell of gas No smoking no fire Do not operate electric switches or bells Close gas cylinder valves and the main gas valve on the appliance Ventilate the room thoroughly Place the leaking gas cylinders upright in the open with valves closed The waste gas outlets of the roasting and baking oven become hot Avoid touching them The exhaust outlets of the roasting and bak ing oven are not to be covered by any objects Spraying the appliance or parts of it with a high pressure cleaning device may cause malfunctions and is not to be done To avoid damage to the appliance do not let water flow from the mixer tap onto the cook ing plates Keep the appliance area free and clear from combustibles Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air Devices on wheels set up in block configura tion must be checked before each start up whether the potential equalization is con nected with the neighbour equipment The connection may be done only by authorized technical personnel Appliances on wheels must be fastened to the building dj Electrolux AN Page 3 di Electrolux 1 5 CUSTOMER SERVICE AND REPAIR In the event of a permanent fault which inter feres with operation the ap
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