Fogão a lenha
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1. Manual de Utiliza o do Fog o a Lenha p g 2 Introdu o Antes de utilizar pela primeira vez o fog o a lenha leia atentamente as instru es de utiliza o e guarde as para consultas futuras Os nossos produtos est o em conformidade com a norma europeia EN 12815 2001 A1 2004 AC 2006 AC 2007 A GAMADARIC n o se responsabiliza por modifica es dos aparelhos sem autoriza o pr via pelo uso de pe as de substitui o n o originais por instala es defeituosas nem por danos originados no aparelho por estas situa es a nossa responsabilidade limita se ao equipamento Embalagem O fog o a lenha embalado cuidadosamente para o transporte em embalagens pos s veis de serem recicladas de forma a reduzir os impactos negativos no meio ambiente Fog o a lenha O fog o a lenha possui o sistema de dupla combust o proporcionando uma queima limpa Para controlar a velocidade e intensidade da queima tem dispon veis dois registos de entrada de ar um prim rio e um secund rio O registo prim rio situa se na porta da fornalha e o registo secund rio situa se acima da porta da fornalha Este tem tamb m um registo de sa da do fumo que se situa no canto superior esquerdo da frente do fog o a lenha De registar ainda que a sua pintura resistente a altas temperaturas 900 c If Ac a 00000 4 Lo a Entrada de ar prim rio b Entrada de ar secund rio EDI O N 1 REVIS O N 2 APROVADO2. em intervalos de 45 minutos Devendo os troncos serem colocados em sentido horizontal separados entre si para assegurar uma correta combust o Os troncos quando posicionados sobre a grelha ter o uma combust o mais r pida a entrada de ar Tenha este aspeto em considera o para controlar a queima e obter uma boa combust o N o deve carregar o fog o a lenha at que a carga anterior n o tenha sido consumida EDI O N 1 REVIS O N 2 APROVADO Data 22 11 2012 Data 02 01 2014 DSQ 0014 Manual de Utiliza o do Fog o a Lenha p g 7 Tipo de lenha Qualidade Bo a Consumveis n o permitidos Entre outros consum veis serradura carv o mineral madeira colada pintada lacada est o proib dos Se usar estes materiais danificar o seu equipamento e a sua chamin N o queime res duos dom sticos pl sticos ou produtos com gordura Este aparelho n o nem deve de ser usado em circunst ncia alguma como um incinerador N o nos responsabilizamos por danos causados por este tipo de mau uso Acendimento Verifique se as portas e janelas est o abertas necess rio que haja uma boa ventila o pois nos primeiros acendimentos pode surgir um pouco de fumo e algum odor Use pequenos peda os de lenha seca e acendalhas N o use em circunst ncia alguma petr leo parafinas lcool ou outros produtos inflam veis Acenda o fogo com o aux lio de uma chama por exemplo um f sforo isqueiro papel la
3. fumo para n o aumentar em demasia a temperatura do forno e do fog o Estufa Recomendamos a utiliza o da estufa para manter os alimentos quentes Armazenamento expressamente proib do armazenar lenha materiais inflam veis ou combust veis que possam ser alterados pelo calor no interior do forno EDI O N 1 REVIS O N 2 APROVADO Data 22 11 2012 Data 02 01 2014 DSQ 0014 Manual de Utiliza o do Fog o a Lenha p g 10 Aquecimento de gua O sistema de aquecimento de gua tem uma capacidade aproximada de 64 centilitros O sistema de aquecimento de gua permite aquecer 100 litros h a uma temperatura aproximada de 80 C O sistema de liga o de aquecimento de gua deve ser instalado com a entrada de gua na conex o direita da traseira do fog o a lenha ou seja a conex o mais pr xima da lateral do mesmo A conex o a esquerda a interior ser a de sa da de gua quente Manuten o Nunca tente limpar o fog o a lenha com este em funcionamento ou enquanto estiver quente Com o fog o a lenha frio limpe periodicamente a fornalha com especial aten o aos espa os superiores assim como a rea acess vel pelo tubo de encaixe da chamin impedindo que a circula o de ar fique obstru da e o fumo se acumule no seu fog o a lenha Em caso de mau funcionamento exemplo sobreaquecimento ou interrup o do fornec imento de gua feche as entradas de ar para que a combust o se extin
4. que estiver a utilizar o fog o a lenha mantenha o cinzeiro devidamente instalado e assegure se que este limpo antes de cada utiliza o evitando assim a acumula o exces siva de cinza O uso excessivo de lenha na queima prejudicar o funcionamento do fog o a lenha A queima demasiado forte origina fracos rendimentos e um sobreaquecimento do forno e do fog o que o pode danificar No caso de o seu fog o a lenha possuir um term metro de forno con trole o lume de forma a este n o ultrapassar os 250 C Quando o fog o operado com portas fechadas os tempos m nimos para a manunten o de combust o com um teste de carga adicional de combust vel n o deve ser menor do que os valores indicados na tabela seguinte Controlo autom tico Lenha de m briquetes Fog o seco ou e turta molhado Todos os outros combust veis Controlo manual Lenha de madeira ou briquetes Fog o seco ou de turfa molhado Todos os outros combust veis Qualquer combustivel Sem requisito minimo Lenha de madeira ou briquetes 10 de turfa Todos os outros combust veis Combust o lenta Forno O forno serve para aquecer e principalmente para cozinhar os alimentos No interior existem dois apoios laterais para assentar a bandeja que facilita a coloca o dos alimentos em duas alturas diferentes conforme o alimento ou cozinhado que estiver a realizar Durante o per odo que estiver a cozinhar regule bem a queima e n o obstrua a sa da do
5. Com estas medidas poss vel evitar a acumula o de fuligem As paredes internas devem ser lisas e livres de obst culos sendo de evitar qualquer tipo de estrangulamento dos tubos importante selar tamb m a uni o dos tubos com massa refract ria Colocar o chap u sobre o ltimo tubo caso este se encontre no exterior No caso de instala o de chap u este n o deve dificultar a tiragem de fumos O fog o a lenha n o adequado para ser instalado num sistema de chamin partilhada com outros aparelhos Introduzindo se um tubo com registo entre a chamin e o fog o a lenha a tira gem pode ser regulada para baixo sob condi es atmosf ricas extremas tempestades e ventos fortes importante que o registo n o feche de modo estanque ficando sempre no m nimo uma abertura de 25 da sec o do tubo Consum veis permitidos Este fog o est preparado para funcionar a lenha Sendo que os troncos de lenha dever o ter um cumprimento m ximo de 40 cm A lenha deve estar seca com uma humidade n o superior a 20 a lenha verde tem cerca de 60 de humidade Se abastecer o fog o com lenha verde o fogo ter de evaporar a gua existente na madeira pelo que essa humidade condensar se no vidro no interior do mecanismo de funcionamento e como tal gerar se fumo para al m de notar uma quebra no rendimento do aparelho Para conseguir a pot ncia nominal do fog o deve colocar uma quantidade aproximada de 4kg de lenha faia
6. Data 22 11 2012 Data 02 01 2014 DSQ 0014 Manual de Utiliza o do Fog o a Lenha p g 3 Registo de controlo de ar C mara de combust o Cinzeiro Forno grandes dimens es Mesa Var o de prote o Placa de limpeza Trav o de seguran a Estufa Utensilio de limpeza 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Fechado posi o de trabalho EDI O N 1 REVIS O N 2 APROVADO Data 22 11 2012 Data 02 01 2014 DSQ 0014 Manual de Utiliza o do Fog o a Lenha p g 4 Seguran a AVISO Este s mbolo indica que as instru es devem ser seguidas de forma a evitar danos pessoais Proteja se a si pr prio e os outros de poss veis danos s rios ou morte LER E COMPREENDER INSTRU ES Leia e compreenda este manual antes de utilizar este equipa As superf cies do fog o a lenha podem alcan ar temperaturas muito elevadas suscet veis de provocar queimaduras graves Utilize luvas t rmicas ou ferramentas apropriadas para manusear o mesmo Ao preparar cozinhados com gordura leo ou azeite tenha um cuidado redobrado uma vez que estas mat rias podem incendiar se no caso de sobreaquecimento N o deixe tamb m panos ou materiais inflam veis dentro ou sobre o fog o a lenha uma vez que existe o risco de inc ndio Tenha especial atenc o e cuidado com as criancas e animais N o permita que manuseiem o fog o a lenha ou que se mantenham pr ximos deste essencialmente quando o mesmo se encontra com temperaturas
7. Rua das matas zona industrial de Cesar 3 00 28 Cesar Portugal E Tel 256851488 gam Fax 256858286 M gerala jgamadaric com Le www gamadaric com O www facebook com gamadaric In da 2 ANOS DE GARANTIA CERTIFICADO DE GARANTIA a ser preenchido pelo vendedor Data de compra in cio da garantia __ __ Equipamento Modelo Refer ncia Comprador Nome Morada C digo postal Localidade _ A Pa s Telefone Carimbo do agente vendedor Esta Garantia s v lida se for correta e totalmente preenchida devendo ser conservada at ao fim do per odo estabelecido NOTA Depois de devidamente preenchida fotocopiar esta folha e enviar para o fabricante juntam ente com a c pia da Fatura Enviar para um dos seguintes meios E mail gerala jgamadaric com Fax 256 858 286 CTT GAMADARIC Rua das Matas Zona Industrial de Cesar 3700 728 CESAR Todos os equipamentos fabricados pela GAMADARIC Salamandras e Fog es de Cozinha t m 2 anos de Garantia a contar da data da Factura emitida pelo instalador ou Agente Revendedor A Garantia fornecida pela GAMADARIC aplic vel a defeitos do material e ou defeitos de fabrica o excepto defeitos que surjam devido a m utiliza o manuseamento bem como utiliza o de combust veis n o recomendados A GAMADARIC n o se responsabilizar por incorrecta instala o do equipamento responsabilidade do t cnico instalador Dever fazer a manuten
8. elevadas esteja ou n o em funcionamento Alerte as criancas para este perigo Nunca utilize gua para apagar o fogo do fog o a lenha Essa pr tica al m de ocasionar prob lemas de limpeza e manuntenc o pode destemperar a chapa e outras partes levando a danif cac o do equipamento N o verta gua ou qualquer l quido sumos de fruta vinagre caf gua salgada etc no forno mesa quente podendo danificar ou manchar o fog o a lenha Caso isso aconteca deixe arrefecer se estiver quente e limpe o mais rapidamente poss vel N o encha a fornalha c mara de combust o em demasia no m ximo 2 3 do seu volume ou deixe ficar peda os de madeira para fora do fog o a lenha A porta da fornalha deve estar sempre fechada para evitar que as fagulhas saltem para fora EDI O N 1 REVIS O N 2 APROVADO Data 22 11 2012 Data 02 01 2014 DSQ 0014 Manual de Utiliza o do Fog o a Lenha p g 5 Instala o e Instrumentos de funcionamento Todas as regulamenta es locais incluindo as que fizerem refer ncia a normas europe las dever o ser cumpridas quando se instala o aparelho Localiza o e Ambiente O piso onde o fog o a lenha vai ser instalado deve ser nivelado permitindo que este fique bem assente O fog o a lenha deve ser instalado numa superf cie resistente Se a constru o j exis tente n o cumpre este requisito devem ser adoptadas medidas no sentido de solucionar essa quest o exempl
9. ga Em caso de inc ndio na chamin ou em qualquer outra parte do fog o que nao seja na c mara de combust o caso seja poss vel feche as entradas de ar e contate imediata mente as autoridades competentes Deve retirar a tampa de limpeza com o aux lio do raspador removendo as cinzas e a restante sujidade A limpeza do fog o a lenha deve ser realizada de forma regular mediante a frequ ncia de utiliza o ou assim que denotar acumula o de fumo no fog o a lenha e baixo fluxo na chamin A manunten o do fog o a lenha deve ser realizada por um t cnico competente O fog o dever ser limpo internamente a cada 6 meses EDI O N 1 REVIS O N 2 APROVADO Data 22 11 2012 Data 02 01 2014 DSQ 0014 Situa es an malas Sobreaquecimento Excesso de entrada de ar Lenha de m qualidade Fumo excessivo Abrir o registo de sa da de fumo fechar a entrada de ar prim rio se necess rio reduzir a entrada de ar secund rio Utilizar o com bust vel recomen dado Verificar a conduta de fumos EDI O N 1 REVIS O N 2 Fraco aquecimento Ar insuficiente para a combust o Lenha verde h mida ou de m qualidade Troncos demasiado grandes Fechar o registo de sa da de fumo abrir os registos de ar seund rio se necess rio abrir a entrada de ar prim rio Utilizar o com bust vel recomen dado APROVADO Manual de Utiliza o do Fog o a Lenha p g 11 Fumo e
10. o utiliza o de uma placa de distribui o de carga A superf cie onde assenta o fog o a lenha n o deve ser inflam vel exemplo pl stico tapetes carpetes etc No caso de o piso ser de material inflam vel devem ser adota das as medidas adequadas exemplo utiliza o de uma chapa de 2 mm de espessura por baixo do fog o a lenha devendo esta ultrapassar a base do mesmo em 15 cm para cada lado e 30 cm para a frente Devem ser garantidas dist ncias m nimas relativamente ao posicionamento do fog o a lenha No caso de materiais inflam veis exemplo m veis paredes inflam veis corti nas estendais de roupa panos de cozinha etc combust veis ou outros materiais que possam ser alterados pelo calor recomenda se uma dist ncia de 30 cm para as laterais 30 cm para a traseira e 30 cm para a frente No caso de materiais n o combust veis por exemplo paredes de alvenaria n o h requisitos m nimos mas tendo em considera o a limpeza do aparelho conduta de fumos e da chamin recomenda se uma dist ncia de 15 cm Nunca armazene lcool gasolina ou qualquer outro l quido ou vapor inflam vel pr ximo do fog o a lenha N o deixe acumular gordura na superf cie e partes internas do fog o a lenha limpe quando o aparelho estiver frio sempre que achar necess rio ap s uma inspe o visual O fog o a lenha deve ser instalado num local ventilado este deve estar localizado sob uma sa da de ar ou chamin permitindo
11. o do equipamento no in cio e no fim de cada poca consiste basicamente na desincrustac o de toda a c mara de combust o bem como a sua lubrif ca o com um spray de leo anticorrosivo Se o utilizador n o respeitar a manuten o do equipamento no in cio e no fim de cada poca a GAMADARIC excluir da garantia qualquer anomalia que o equipamento venha a ter relacionada A nossa responsabilidade limitada ao fornecimento do equipamento e nunca poder ser superior ao seu valor A sua instala o deve ser realizada por pessoal habilitado segundo as prescri es do presente manual e respeitar todas as regulamenta es locais incluindo as relativas a normas nacionais e europeias Os tijolos refract rios sendo um produto de desgaste e um produto que pode partir devido ao mau manuseamento do equipamento tamb m n o se encontra coberto pela garantia O uso incorrecto do equipamento anula qualquer garantia A GAMADARIC disponibiliza se para substituir gratuitamente elementos defeituosos ap s an lise e comprova o dos mesmos realizada por um agente instalador qualifica do
12. que a sua instala o seja o mais vertical poss vel O ar de combust o utilizado o da divis o nesse sentido aquando da utiliza o do fog o a lenha deve verificar que h uma boa alimenta o de ar evitando fechar todas as portas e janelas Instala o A instala o do fog o a lenha deve ser realizada por um t cnico competente Instale primeiro o cano da chamin com o trav o de seguran a na sa da de fumos do fog o a lenha Coloque o segundo cano na extremidade do primeiro EDI O N 1 REVIS O N 2 APROVADO Data 22 11 2012 Data 02 01 2014 DSQ 0014 Manual de Utiliza o do Fog o a Lenha p g 6 Conduta de fumos A conduta de fumos extremamente importante para o bom funcionamento do produto sendo uma boa tiragem essencial para uma combust o perfeita A liga o para a chamin tem um comprimento de 200 mm uma largura de 80 mm e uma altura para acoplamento de 50 mm A tiragem da chamin deve ser de 12 2 para a pot ncia nominal devendo estes valores serem v lidos com o aparelho quente O caudal de fumos de 18 g s Os tubos para o fumo devem ser s lidos e est veis sem materiais inflam veis ou combust veis A altura da chamin deve sair pelo menos um metro da parte mais alta do tel hado O tubo de sa da do fumo deve estar selado com uma massa refract ria ao fog o a lenha e deve ainda este estar numa posi o mais vertical poss vel podendo ter uma inclina o m xima de 45
13. scas de lenha palha etc N o use demasiada lenha de uma s vez Modo de funcionamento Abra o registo principal de entrada de ar at o fogo estar vivo Exemplo 1 posi o aberto para fora EDI O N 1 REVIS O N 2 APROVADO Data 22 11 2012 Data 02 01 2014 DSQ 0014 Manual de Utiliza o do Fog o a Lenha p g 8 Assim que obtiver uma boa queima feche o registo principal de ar Exemplo 2 posi o fechado para dentro Registo de ar prim rio De seguida mantenha o registo de entrada de ar secund rio fechado ou no m ximo aberto at 1 3 obtendo assim uma queima limpa e longa Exemplo 4 Registo de ar secund rio N o coloque quaisquer objetos encostados ao fog o durante o seu funcionamento Ao acender o fog o a lenha pela primeira vez n o fa a queimas fortes Utilize pouca lenha Deixe arder durante 3 horas sem interrup o deve repetir estas queimas longas durante pelo menos 2 vezes permitindo assim solidificar a tinta sem danificar o aparelho Nas pr ximas utiliza es use normalmente o fog o a lenha EDI O N 1 REVIS O N 2 APROVADO Data 22 11 2012 Data 02 01 2014 DSQ 0014 Manual de Utiliza o do Fog o a Lenha p g 9 O fog o a lenha n o foi feito para funcionar com a porta da fornalha aberta N o abra a porta do aparelho de forma brusca evitando assim a sa da de fumo Abra a mesma apenas com a finalidade de recarregar o fog o a lenha Sempre
14. scuro Combust o incompleta Ar insuficiente para a com bust o M tiragem Abrir os registos de ar secund rio se necess rio abrir a entrada de ar prim rio Verificar a conduta de fumos Fumo branco Lenha verde h mida ou de m qualidade Utilizar o combust vel recomendado Emiss o de fumo Conduta de fumos fria Insuficiente tiragem da conduta de fumos Entrada de vento pela conduta de fumos Verificar a conduta de fumos Instalar o chap u anti vento Data 02 01 2014 Data 22 11 2012 DSQ 0014 Manual de Utiliza o do Fog o a Lenha p g 12 Especifica es T cnicas Fog o a ai Rendimento Emiss o Tempera Sa da t rmica Press o Corpo lenha de CO tura de m xima em 1 2 a o so east gt o er fas gt o ey asf jms LOS Econ mico 122 es om 20 22 familar m2 68 os 20 22 R stico 22 ce os 20 m2 contemple EDI O N 1 REVIS O N 2 APROVADO Data 22 11 2012 Data 02 01 2014 DSQ 0014 Manual de Utiliza o do Fog o a Lenha p g 13 Especifica es T cnicas Fog o a lenha ioe HDD PE DO Obs O term metro n o est calibrado faz apenas uma estimativa da temperatura EDI O N 1 REVIS O N 2 APROVADO Data 22 11 2012 Data 02 01 2014 DSQ 0014 Fabricante Gamadaric Ind stria de Produtos Met licos Lda a
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