QM20 Máquina de gelo Instalação
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1. 336 EEC Equipamento de Press o 97 23 EC Padr es Aplicados ENG93IS 1 Seguran a de cosa e equpanentos el ctricos sinllares ENS5014 EN60335 E P4 Req sitos porticdares para refrigeradores Congeladores EM 55104 pare alimentos e fabricantes de gelo Principais Dispositivos El ctricos Enissbes Compatibilidade Electromagn tica Imunidade EMI781 do 1 oo 4F kbricas de Equipamentos de Refrigera o 8201043 25 08 03 Manitowoc Ice Inc 2110 South 26th Street P O Box 1720 Manitowoc WI 54221 1720 Phone 920 682 0161 Service Fax 920 683 7585 Web Site www manitowocice com Manitowoc Foodservice International S A S 18 Chemin de Charbonni res F 69132 Ecully Cedex T l phone 33 0 4 72 18 22 50 Fax 33 034 72 18 22 60 Site Web www manitowocice com Manitowoc China International Refrigeration Company LTD No 151 Jian Ye Road Hangzhou Hi Tech Industry Development Zone Bin Jiang Hangzhou Zhejiang 310052 PR China Telephone 86 571 86888688 Service Fax 86 571 86622707 Web Site www manitowoc com cn2. da espessura do gelo no sentido hor rio para aumentar a espessura da ponte de gelo ou no sentido anti hor rio para diminu la REMOVA O HLTRO DESCI RN ita d b BOT O DE AJ USIE DA ESPESSURA DO GELO SV1711 O BOT O DE AJ USTE VEM S PR AJ USTADO EM ZERO Remo o do filtro 2 Se necess rio remova o painel frontal e limpe o exterior do condensador com uma escova macia ou com um aspirador de p com o acess rio de escova Limpe de cima para baixo e n o de um lado para o outro Cuidado para n o entortar as aletas do condensador SV1710 Bot o de ajuste da espessura do gelo Como limpare desinfetar o interior da m quina GERAL Para uma opera o eficaz deve se limpar e desinfetar a Etapa 2 Retire todo o gelo da cesta de gelo m quina de gelo a cada seis meses Se forem necess rias limpezas e desinfec es mais frequentes consulte uma companhia especializada para testar a gua e recomendar um tratamento de gua adequado Se necess rio uma m quina de gelo extremamente suja pode ser desmontada para se efetuar a Etapa 3 Drene a gua do compartimento de gua removendo o tubo do ladr o consulte a p gina 4 5 para obter detalhes Instale o tubo do ladr o quando o compartimento estiver vazio limpeza e desinfec o Etapa 4 Para come ar a auto limpeza coloque o interruptor na posi o WASH Lavar A gua come ar a correr para o N CUIDADO compartimento de gua e depoi
3. o dreno atrav s do tubo do ladr o Etapa 5 Espere cerca de 3 minutos ou at que a gua comece a fluir no evaporador Etapa 6 Adicione 45 ml do desinfetante de m quinas de gelo Manitowoc no compartimento de gua Etapa 7 E dado in cio a um ciclo desinfetante autom tico de 10 minutos seguido de oito ciclos de enx gue e ent o a m quina p ra O ciclo inteiro dura cerca de 31 minutos Importante Desinfete a cesta de gelo com uma solu o de 120 ml de desinfetante para at 23 litros de gua Nie sp ukiwa miejsc zdezynfekowanych Etapa 8 Quando o processo auto desinfetante terminar coloque o interruptor na posi o ON Ligado para reiniciar a fabrica o de gelo Nie sptukrwa miejsc zdezynfekowanych OBSERVA O Se o interruptor for colocado na posi o OFF Desligado o ciclo de auto desinfec o ser encerrado EC DECLARA O DE CONFORMIDADE N s abaixo assinados declaramos que os nossos produtos m quinas de gelo e equipamentos de refrigera o Multiplex est o em conformidade com os requisitos essenciais listados na Directiva EU Fabricante Distribuidor Europeu Manitowoc Ice Inc ecl S coth street PU Box 1 20 Manitowoc Wisconsin 54221 1720 Etats Unis Representante da Manitowoc Ice Inc Director de Engenharia nome impresso Representante do Distribuidor Europeu Assinatura Modelo e S rie N Directivas EC aplicadas Baixa Voltagem 73 23 EEC EMC 89
4. QM20 M quina de gelo Instala o Localiza o da m quina de gelo Deve se escolher um local que atenda a todos os requisitos descritos abaixo Se algum dos requisitos n o for preenchido selecione outro local Eletricidade Sempre desligue a eletricidade da m quina de gelo antes de e O local deve ser um recinto interno trabalhar nos circuitos el tricos e O local deve ter ar limpo e n o ter nenhum elemento de contamina o e A temperatura ambiente deve ser de no m nimo 10 Ce no AVISO m ximo 40 C A fia o el trica deve atender aos requisitos das normas e O local n o deve ficar distante de equipamentos que geram municipais estaduais e nacionais calor ou da luz solar direta e Obalc o ou superficie que servir de base deve poder sustentar 425 kg por metro quadrado A AVISO e Deve haver espa o livre suficiente na parte traseira da Nunca use uma extens o el trica Se o fio el trico da m quina m quina de gelo para as conex es de gua drenagem e de gelo n o alcan ar a tomada instale uma nova tomada com eletricidade a amperagem apropriada perto da m quina e N o deve haver nada que obstrua a passagem de ar a nenhum ponto da parte dianteira da m quina de gelo Voltagem e OBSERVA O A m quina de gelo pode ser embutida 230 50 1 0 3 kW 1 5 Amp em arm rio N o h necessidade de v o livre na parte de cima nem no lado esquerdo ou direito da m quina Para uma conex o perm
5. a usado para a remo o de dep sitos de c lcio e outros minerais N o usado para a remo o de alga ou subst ncias viscosas Consulte a se o sobre como desinfetar para obter informa es sobre a remo o de algas e subst ncias viscosas Etapa 1 Coloque o interruptor na posi o OFF Desligado depois que o gelo cair do evaporador no final do ciclo ou coloque o interruptor na posi o OFF Desligado e espere o gelo derreter do evaporador N CUIDADO Nunca use nada para for ar a sa da do gelo do evaporador isto pode causar danos INSTRU ES PARA DESINFEC O Use o desinfetante para remover algas ou subst ncias viscosas N o o use para remover dep sitos de c lcio e outros minerais Etapa 1 Coloque o interruptor na posi o OFF Desligado depois que o gelo cair do evaporador no final do ciclo Ou ent o coloque o interruptor na posi o OFF Desligado e espere que o gelo derreta do evaporador N CUIDADO Nunca use nada para for ar a sa da do gelo do evaporador isto pode causar danos Etapa 2 Retire todo o gelo da cesta de gelo Etapa 3 Drene a gua do compartimento de gua removendo o tubo do ladr o consulte a p gina 4 5 para obter detalhes Instale o tubo do ladr o quando o compartimento estiver Vazio Etapa 4 Para come ar a auto desinfec o mova o interruptor para a posi o WASH Lavar A gua come ar a fluir para o compartimento de gua e em seguida para
6. anente deve se providenciar um disjuntor el trico que desligue todos os polos e que tenha 3 mm de separa o de contatos Conex o e medidas da alimenta o de gua e drenagem e Alimentar somente com gua pot vel AVISO e N o alimentar com gua quente Toda a tubula o deve atender s normas municipais e Instalar um registro de gua estaduais e nacionais e A tubula o de alimenta o de gua e de drenagem deve ser isolada para evitar condensa o Temperatura Press o da gua Acess rios de conex o da Tamanho da tubula o da gua m quina de gelo para a m quina de gelo Entada de gua para M n 10 C M n 240 kPa Conectormacho de Di metro intemo fabrica o de gelo M x 2 30 C M x 2 620 kPa 3 4 pol para mangueira m nimo de 0 95 cm Drenagem da Mangueira flex vel com Di metro intemo cesta de gelo di metro intemo de 1 59 cm m nimo de 1 59 cm M n M nimo 7 M x M ximo Um adaptador de rosca de 3 4 pol com rosca de 11 1 2 a 14 por pol vem instalado de f brica Remova o adaptador se quiser usar a rosca de 11 1 2 por pol MANITOWOC ICE INC 2110 S 26 ST PO box 1720 Manitowoc WI 54221 1720 USA P N 80 1073 3 amp 414 682 0161 TeleFax 414 683 7585 Web Site http www manitowoc com 12 06 Opera o e manuten o Ajuste da espessura do gelo O controle da espessura do gelo ajustado na f brica para Limpeza do C ondensa dor
7. manter uma ponte de gelo de 0 16 a 0 32 cm Uma depress o em cada uma das c lulas de cubos normal Veja o desenho abaixo Desligue a m quina de gelo da eletricidade antes de limpar o condensador A AVISO Depois de um ciclo completo examine os cubos de gelo na cesta de gelo A ponte entre os cubos deve ter a espessura de Um condensador sujo restringe a passagem de ar o que 0 16 a 0 32 cm resulta em temperaturas excessivamente altas de opera o Isto reduz a produ o de gelo e a vida til dos componentes Limpe o condensador pelo menos uma vez a cada seis meses Siga as etapas abaixo A PONTE DEVE TER A d A ESPESSURA DE 0 16 A 0 32 CM UMA DEPRESS O EM CADA C LULA DE CUBO NORMAL AVISO As aletas do condensador s o afiadas Limpe as com cuidado SV1709 1 O filtro de alum nio lav vel foi projetado para reter poeira sujeira fiapos e subst ncias oleosas Ele ajuda a manter o condensador limpo Limpe o filtro com uma Se for necess rio fazer um ajuste retire o painel inferior solu o de gua e sab o suave frontal da m quina de gelo para ganhar acesso ao painel de controle No canto do painel de controle h um bot o redondo que o bot o de ajuste da espessura do gelo Corre o da espessura da ponte de gelo A AVISO N o encoste nos fios el tricos Desligue a m quina de gelo da eletricidade antes de fazer qualquer ajuste na espessura do gelo Gire o bot o de ajuste
8. s para o dreno atrav s do tubo pa Sp do ladr o Use somente o l quido de limpeza para m quinas de gelo Ice Machine Cleaner n mero de pe a 94 0546 3 e o Etapa 5 Espere cerca de 3 minutos ou at que a gua comece desinfetante Sanitizer n mero de pe a 94 0565 3 a fluir no evaporador aprovados pela Manitowoc O uso destes produtos em desacordo com as instru es do r tulo constitui uma viola o das leis federais Leia e entenda as instru es do r tulo antes Etapa 6 Adicione 30 ml do l quido de limpeza Manitowoc no compartimento de gua de us las Etapa 7 dado in cio a um ciclo autom tico de 10 minutos de limpeza seguido de oito ciclos de enx giie e ent o a m quina p ra O ciclo inteiro dura cerca de 31 minutos aviso N o misture o l quido de limpeza com o desinfetante O uso destes produtos em desacordo com as instru es do r tulo constitui uma viola o das leis federais Etapa 8 Quando o processo de auto limpeza terminar coloque o interruptor na posi o OFF Desligado Consulte a se o Instru es para desinfec o na pr xima p gina OBSERVA O Se o interruptor for colocado na posi o AVISO OFF Desligado o ciclo de auto limpeza ser encerrado Use luvas de borracha e culos de prote o ou m scara de prote o ao usar o l quido de limpeza ou o desinfetante da m quina de gelo INSTRU ES PARA LIMPEZA O l quido de limpez
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