S Model Nugget Máquinas de Gelo Instalação
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1. 115 1 60 SF2000 230 1 60 230 1 50 115 1 60 SN2050 230 1 60 230 1 50 Conex es Tamanho da canaliza o de drenagem e alimenta o da gua e Conecte a entrada da gua para fazer gelo apenas a gua pot vel PRECAU O e N o ligue a uma alimenta o de gua quente odo a canaliza o deve estar conforme ao local do eos e Instale uma v lvula de desligamento de gua estado e c digos nacionais e Isole as canaliza es de drenagem e de gua para evitar a condensa o Temperaturas da gua 7 C 45 F M n 137 9 Kpa 20 Psi M n E 7 32 2 C 90 F M x 551 5 Kpa 80 Psi M x Rosca f mea de 3 8 0 6 C 33 F Min 137 9 Kpa 20 Psi M n x E 12 7 mm 1 2 32 2 C 90 F M x 1034 2 Kpa 150 Psi M x Rosca femea de ia Di metro interno m nimo 12 7 mm 1 2 Rosca f mea de 1 2 Di metro interno m nimo Opera o e Manuten o Tamanho da Tubagem at Uni o da M quina de Gelo 9 5 mm 3 8 Di metro interno m nimo Press es da gua Uni o da M quina de Gelo Localiza o Entrada da gua Water Inlet Entrada de gua do condensador Drenagem da gua do condensador 19 0 mm 3 4 Drenagem dos detritos Rosca f mea de 3 4 Di metro interno m nimo r ros Min M nimo M x M ximo As m quinas de gelo Manitowoc s o testadas e afinadas antes da transfer ncia Normalmente2. Modelo Passo 7 Retire a tampa superior da calha do gelo e encha o evaporador com a solu o de detergente gua Continue a adicionar at que a solu o saia pelo tubo de descarga no reservat rio de gua Passo 8 Volte a instalar a calha do gelo e deixe a m quina de gelo repousar durante 30 minutos Passo 9 Abra a alimenta o de gua para a m quina de gelo Passo 10 Mova o comutador para a posi o ICE O compressor activado e produz gelo com a solu o detergente Passo 11 A m quina de gelo congela e faz a descarga da solu o detergente para o balde Deixe que ciclo se prolongue por 15 minutos NOTA Deite fora o gelo produzido durante o processo de limpeza Passo 12 Coloque o comutador na posi o OFF DESLIGADO e consulte a sec o Desinfec o NOTA Deite fora todo o gelo produzido durante a opera o de limpeza A limpeza e desinfec o devem ser executadas nas reas de superf cie adjacentes n o contactadas pelo sistema da distribui o de gua Consulte a Remo o das Pe as para a Limpeza Desinfec o Desmonte limpe e desinfecte a m quina de gelo no m nimo uma vez de seis em seis meses Procedimentos para Desinfectar O desinfectante da m quina de gelo usado remover as algas ou as lamas N o usado para remover a calamina ou outros dep sitos minerais Consulte Procedimento de Limpeza para a remo o da calamina ou outros dep sitos minerais Passo 1 Desligu
3. Ki Instala o Localiza o da M quina de Gelo A localiza o escolhida para a m quina de gelo deve seguir os seguintes crit rios Se alguns destes crit rios n o forem encontrados seleccione uma outra localiza o e O local deve ser interno e O local deve estar livre de contaminadores transportados por via a rea e outros e A temperatura de ar deve ser pelo menos 7 C 45 F mas n o deve exceder 43 4 C 110 F e A temperatura de gua deve ser pelo menos 7 C 45 F mas n o deve exceder 32 2 C 90 F e Olocal n o deve ficar pr ximo de um equipamento que gere calor ou sujeito luz directa do sol e O local deve ser capaz de suportar o peso da m quina de gelo e uma caixa cheia de gelo e O local deve ter espa o livre suficiente na parte traseira da m quina do gelo para as conex es de gua a drenagem e as instala es el ctricas e Olocal deve permitir a circula o de ar atrav s e ao redor da m quina de gelo gua refrigerada Independente e Remota 20 3 cm 8 Ar refrigerado independente Partes 20 3 cm 8 superiores lat erais posterior Recomendado para manuten o e presta o de servi os eficientes 12 7 cm 5 12 7 cm 5 Z N CUIDADO A m quina de gelo deve ser protegida se for sujeita a temperaturas inferiores a 0 C 32 F A falha causada pela exposi o a temperaturas congelantes n o coberta pela garantia Veja a
4. uma m quina de gelo recentemente instalada n o requer nenhuma afina o Para assegurar as opera es apropriadas siga sempre as verifica es operacionais e Ao ligar a m quina de gelo pela primeira vez e Ap s um longo per odo fora de servi o e Ap s a limpeza e desinfec o NOTA As afina es rotineiras e os procedimentos de manuten o esbo ados neste manual n o s o cobertos pela garantia Comutador O comutador deve ser colocado na posi o de funcionamento ON para fazer o gelo Reservat rio de gua O reservat rio de gua tem de estar com gua at 2 3 da sua capacidade e a b ia tem de estar em cima interruptor fechado antes da m quina de gelo come ar a trabalhar Sequ ncia Operacional da Fabrica o de Gelo ANTES DO ARRANQUE Quando o comutador colocado na posi o GELO o seguinte procedimento ocorre na ordem listada antes de iniciar a fabrica o do gelo e Os 5 minutos de espera devem ter expirado O per odo de espera come a ap s a liga o da corrente e O amortecedor da sa da de gelo tem de se encontrar na posi o fechado ou descido e O interruptor sensor da gua deve estar fechado reservat rio da gua completamente cheio de gua e o flutuador sensor de gua em posi o elevada 1 Primeira Entrada em Funcionamento Com a m quina de gelo ligada e o comutador movido para a posi o GELO Os 5 minutos de espera devem ter expirado A espera inicia se ap s
5. Leia e compreenda todas as etiquetas impressas nos frascos antes do uso Gelo Manitowoc e reinstale a tampa Quantidade de solu o de Modelo limpeza SF0400 SN0450 60 ml 2 ounce Passo 3 A m quina de gelo come a automaticamente a executar quatro ciclos de descarga e enxaguamento parando em seguida O ciclo completo dura aproximadamente 21 minutos NOTA Deve se efectuar uma limpeza peri dica nas reas de superf cie adjacentes n o contactadas pelo sistema da distribui o da gua NOTA A m quina de gelo pode ser regulada para iniciar e terminar uma opera o de limpeza passando automaticamente a produzir novamente gelo A Ap s a adi o de detergente passe o comutador de CLEAN para a posi o ICE B Quando o ciclo de limpeza estiver completo a m quina voltar automaticamente a produzir gelo Mudan a da posi o do comutador durante o ciclo de limpeza 1 Menos de 60 segundos no ciclo de limpeza o ciclo de limpeza terminar quando o comutador movido para a posi o OFF 2 Mais de 60 segundos para o ciclo de limpeza A m quina de gelo completar o ciclo de limpeza A posi o do comutador determina o ciclo seguinte depois do ciclo de limpeza estar completo e POSI O CLEAN A m quina de gelo aguarda uma altera o da posi o do comutador e POSI O OFF A m quina de gelo aguarda uma altera o da posi o do comutador e POSI O ICE A m quina de gelo come a a
6. a liga o da corrente e n o pode ser cancelado Depois desse per odo de cinco minutos ter chegado ao fim o motor com redutor fica com corrente O interruptor sensor de b ia fecha a entrada de gua no reservat rio e o compressor e o motor do ventilador do condensador s o alimentados 2 Ciclo de congelamento A v lvula de b ia mant m automaticamente o n vel da gua no reservat rio O amortecedor do gelo abre e fecha para verificar a produ o de gelo A m quina de gelo continua a produzir gelo at que o amortecedor de gelo seja mantido aberto para cima e o gelo encha o balde 3 Corte Autom tico Quando o amortecedor de gelo mantido aberto pelo gelo o motor com redutor o compressor e a ventoinha do condensador desligam O per odo de espera de 5 minutos come a a contar A m quina de gelo mant m se desligada at o per odo de 5 minutos chegar ao fim e o amortecedor do gelo fechar NOVO ARRANQUE AP S O CORTE AUTOM TICO Os 5 minutos de espera devem ter expirado Este per odo come a a contar quando a m quina de gelo inicia o Corte Autom tico e n o pode ser ultrapassado nem eliminado 1 A m quina de gelo esteve desligada menos de 30 minutos Quando os 5 minutos de espera expiram o motor da engrenagem o compressor e o motor da ventoinha do condensador s o alimentados 2 A m quina de gelo esteva desligada mais de 30 minutos O motor da engrenagem e a v lvula de esvaziamento s o alimentados para dr
7. Remo o do servi o climatiza o S Model Nugget M quinas de Gelo SF400 SN450 SF600 SN650 SF900 SN950 SF1200 SN1250 SF2000 SN2050 Parte El ctrica PREVEN O Toda a cablagem deve estar em conformidade com o local o estado e os c digos nacionais Voltagem A varia o m xima de tens o admiss vel 10 da tens o m dia ao ligar a m quina de gelo quando a carga el ctrica a mais elevada E preciso ter as precau es seguintes e A m quina de gelo deve ser ligada terra e Deve ser previsto um disjuntor separado do fus vel circuito para cada m quina do gelo e Um electricista qualificado deve determinar as dimens es apropriadas do fio em fun o da posi o dos materiais usados e do comprimento a corrente m nima admiss vel do circuito pode ser usada para ajudar a seleccionar o tamanho do fio e Verificar todos os parafusos verdes de liga o terra no arm rio el ctrico e verificar que est o bem apertados antes da m quina de gelo ser ligada PRECAU O Todo o trabalho el ctrico incluindo a passagem do fio e a liga o terra deve estar conforme ao local ao estado e aos c digos el ctricos nacionais Observe a polaridade correcta da linha de tens o de entrada A polaridade incorrecta pode conduzir opera o err tica da m quina de gelo e a uma edi o de seguran a Isto especialmente cr tico em 230 volts 50 m quinas de gelo por ciclo Disjun
8. e a gua da m quina de gelo Passo 2 Coloque o comutador de ICE OFF CLEAN GELO DESLIGADO LIMPAR na posi o CLEAN LIMPAR A v lvula de descarga abre e evacua a gua do evaporador e do reservat rio Passo 3 Aguarde cerca de 30 segundos ou at que o evaporador fique vazio e coloque o comutador na posi o OFF DESLIGADO Passo 4 Misture 60 ml 2 on as de desinfectante para M quina de Gelo Manitowoc com 11 litros 3 gal es da gua fria Modelo Quantidade de Desinfectante Agua 60 ml 2 on as Misture com 11 L 3 gal de gua fria SN450 SN650 SN950 Passo 5 Retire a tampa superior da calha do gelo e encha o evaporador com a solu o de desinfectante gua Continue a adicionar at que a solu o saia pelo tubo de descarga no reservat rio de gua Passo 6 Volte a instalar a calha do gelo e deixe a m quina de gelo repousar durante 30 minutos Passo 7 Abra a alimenta o de gua para a m quina de gelo Passo 8 Desloque o comutador para a posi o de ICE GELO O compressor ser alimentado e produzir o gelo com a solu o desinfectante Passo 9 A m quina de gelo congelar e evacuar a solu o desinfectante na caixa Deixe que ciclo se prolongue por 15 minutos NOTA Deite fora todo o gelo produzido durante a opera o de desinfec o Passo 10 Coloque o comutador na posi o CLEAN LIMPAR A m quina de gelo come a automaticamente a executar quatro ciclos de descarga e enxaguame
9. e gelo arrancar O per odo de espera come a a descontar logo que a corrente restabelecida Este per odo de espera n o pode ser ultrapassado Nie splukiwa miejsc zdezynfekowanych
10. enar a gua do evaporador e do reservat rio Ap s 30 segundos a v lvula de esvaziamento deixa de ser alimentada Logo que o reservat rio fica cheio com gua o interruptor de b ia fecha e o compressor e o motor da ventoinha do condensador s o ligados MUDAN A DA POSI O DO COMUTADOR NO CICLO DE CONGELAMENTO Deslocar o comutador de ICE para OFF provoca o in cio do per odo de 5 minutos de espera e Movendo o interruptor de alavanca imediatamente para a posi o GELO a m quina do gelo espera 5 minutos e come a ent o um Rein cio Ap s o Ciclo de Interrup o Autom tica e Movendo o comutador coloque em GELO ap s o fim dos 5 minutos a m quina do gelo arranca imediatamente ap s o ciclo de interrup o autom tica Caracter sticas do Painel de Controlo CICLO NIVELADO Depois da m quina do gelo ter terminado 50 horas de tempo de funcionamento come ar uma sequ ncia nivelada Este ciclo vazar e encher de novo o evaporador para remover os minerais que se instalaram no fundo do evaporador A sequ ncia nivelada dura aproximadamente 21 minutos depois do qual a m quina de gelo restaurar o contador de 50 horas e come ar automaticamente a fazer gelo outra vez ESPERA AP S INTERRUP O DE ENERGIA Se a energia for desconectada a m quina do gelo p ra Quando a energia reaplicada um per odo de 5 minutos de espera iniciado INDICADOR DE MANUTEN O REQUERIDA O indicador luminoso de manuten
11. nto parando em seguida O ciclo completo dura aproximadamente 21 minutos Passo 11 Consulte a Desmontagem para a Limpeza Desinfec o remova todas as pe as descritas para limpeza e desinfec o Remo o Das Pe as Para A Limpeza Siga as instru es nas p ginas seguintes para desmontar a m quina de gelo Esta opera o tem de ser feita de seis em seis meses 1 1 Remova os componentes necess rios para limpeza ou desinfec o Consulte as p ginas seguintes sobre os procedimentos de remo o destas pe as 2 Embeba as pe as removidas em uma solu o correctamente misturada N CUIDADO N o misture as solu es de limpeza com os desinfectantes Qualquer utiliza o contr ria s indica es do r tulo constitui um crime federal 3 Use uma escova n o agressiva uma esponja ou um pano N O uma escova de fio limpar com cuidado as pe as Tipo de Agua Misturada com solu o detergente desinfectante NOTA Utilize as luvas e os culos de protec o de seguran a e ou o protector facial ao manipular o detergente ou o desinfectante da m quina de gelo 4 Usea solu o e uma escova para limpar todos os componentes desmontados 5 5 Limpe o interior da caixa com um pano ou uma esponja h mida 6 Reinstale as pe as removidas ligue a gua e a energia e teste a m quina de gelo NOTA Se a corrente el ctrica for desligada haver um per odo de espera de 5 minutos antes da m quina d
12. o requerida da M quina de Gelo Nugget ser alimentado e piscar ap s 10 000 horas de funcionado A m quina do gelo necessitar de servi os de manuten o por um t cnico qualificado para assegurar a confiabilidade futura Protectores de Seguran a O painel de controlo da m quina de gelo tem caracter sticas de seguran a para proteger a m quina de gelo de falhas severas A m quina de gelo p ra quando ocorrem circunst ncias que poderiam causar a avaria dos componentes principais Manuten o Preventiva Procedimentos de Limpeza O detergente da m quina do gelo usado para remover a calamina ou outros dep sitos minerais N o usado para remover as algas ou lamas Consulte o Procedimento de desinfec o para remover algas e lamas Para iniciar um ciclo de limpeza que usa a tecnologia de limpeza de Manitowoc respeite use o procedimento seguinte Passo 1 Para dar in cio a um ciclo de limpeza coloque o comutador na posi o CLEAN limpar A gua correr atrav s da v lvula de esvaziamento da gua e passar pelo dreno Passo 2 Retire a tampa da parte superior do distribuidor de gelo Espere aproximadamente um minuto e adicione em seguida a quantidade apropriada de Detergente de M quina de Para a m quina de gelo deve usar se exclusivamente detergente Ref 000000084 aprovado por Manitowoc E uma viola o da lei federal usar estas solu es de uma maneira inconsistente em rela o recomenda o
13. tor de Fus vel Circuito Um disjuntor separado de fus vel circuito deve ser fornecido para cada m quina de gelo Os disjuntores de circuito devem ser avaliados H A C R n o se aplica no Canad Conex es de Cablagem O tamanho do fio ou o calibre depende da posi o dos materiais usados do comprimento etc assim devem ser determinados por um electricista qualificado A corrente m nima admiss vel do circuito usada para ajudar a seleccionar o tamanho do fio da fonte el ctrica A corrente m nima admiss vel do circuito n o a carga de intensidade existente na m quina de gelo Consulte a tabela da p gina seguinte sobre as tabelas de dados el ctricos MANITOWOC FOODSERVICE INTERNATIONAL S A S 18 Chemin de Charbonni res F 69132 Ecully Cedex T 33 0 4 72 18 22 50 e 33 0 4 72 18 2260 El Website www manitowocfsg com TUC022 11 07 M quina de Gelo Dados El ctricos Ar Refrigerado Agua Refrigerada M ximo Intensidade M ximo Intensidade M ximo Intensidade Disjuntor m nima do Disjuntor m nima do Disjuntor m nima do fus vel cicuito circuito fus vel cicuito circuito fus vel cicuito circuito om 2 B7 29 pont Boso T J 5 Sed a esposo u lisn60 20 37 2 29 SN0450 230 1 50 15 72 15 6 6 Cm name us a e E ES SF0600 230 1 50 15 7 0 15 6 7 aaa SN0650 Bono E RO E O E E CC E a A ESCORE E a a E Epi e SIS a SAE ii ET e e e E Oto sad PT im
14. utomaticamente a produzir gelo Manitowoc recomenda a desmontagem a limpeza e a desinfec o semestral da m quina de gelo e do distribuidor Procedimentos de Limpeza O detergente da m quina do gelo usado para remover a calamina ou outros dep sitos minerais N o usado remover as algas ou lamas Consulte o Procedimento de desinfec o para remover algas e lamas Passo 1 Retire os pain is e coloque o comutador ICE OFF CLEAN GELO DESLIGADO LIMPAR na posi o OFF DESLIGADO Passo 2 Desligue a alimenta o de gua para m quina de gelo Passo 3 Retire todo o gelo da caixa Passo 4 Coloque o comutador de ICE OFF CLEAN GELO DESLIGADO LIMPAR na posi o CLEAN LIMPAR A v lvula de esvaziamento abrir e vazar a gua do evaporador e do reservat rio Passo 5 Espere aproximadamente 30 segundos ou at que o evaporador seja vazado e coloque o comutador na posi o OFF Para a m quina de gelo deve usar se exclusivamente detergente Ref 000000084 aprovado por Manitowoc E uma viola o da lei federal usar estas solu es de uma maneira inconsistente em rela o recomenda o Leia e compreenda todas as etiquetas impressas nos frascos antes do uso Passo 6 Misture 2 on as 60 ml do detergente para M quina de Gelo Manitowoc com o 1 gal o 3 8 L de gua fria Amount of Cleaner Quantidade de Part Number solu o de limpeza 000000084 SF0400 SN0450 60 ml 2 ounces 1 liter 32 ounces
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