Manual de Instalação
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1. atender de forma adequada as necessidades do mercado de cozinhas industriais alinhada s exig ncias no que diz respeito qualidade e layout dos produtos O portf lio atual com acabamento de alta qualidade em a o INOX contempla mais de 100 produtos destinados ao armazenamento preparo e produ o dos alimentos Refrigeradores verticais e horizontais adapt veis utiliza o de caixas pl sticas prateleiras ou cubas gastron micas GNS pass through termocirculardores bancadas estantes buffet pista aquecida e carros transportadores Os equipamentos de refrigera o da Melhor Inox s o testados para utiliza o e conserva o adequada dos alimentos frente a varia o de temperatura das regi es brasileiras Se voc busca servir timos produtos aos seus clientes n s oferecemos a tecnologia em equipamentos que voc precisa Melhor Inox CERTIFICADO DE GARANTIA A Melhor Inox tem o compromisso de preservar a qualidade durabilidade e seguranca dos seus equipamentos garantindo aos nossos clientes contra defeitos de fabrica pelo prazo de 12 meses a partir da data de emissao da nota fiscal e condic es detalhadas abaixo B Para que a garantia tenha validade imprescind vel apresenta o da nota fiscal de compra do produto E A substitui o de pe as e a presta o de servi os dever o ser executada atrav s de servi os autorizado pela Melhor Inox mediante a aprese2. br Rua Santos Dumont 134 A gua Branca Prevennv Contagem MG 32371 500 31 3393 4604 E mail sac preventiva net 31 3393 4604 CNPJ 15 277 182 0001 10 Insc Est 00019375020029 PLAQUETA DE IDENTIFICACAO DO EQUIPAMENTO ESPECIFICACOES TECNICAS MODELO Po CORRENTE C DIGO Po q TENS O No SERIE Po GAS REFRIG ll CONTROLE DE QUALIDADE CONTROLE FUNCIONAL Do E RESPONS VEL T CNICO Do Rua Santos Dumont 140 gua Branca Contagem MG CEP 32371 500 Tel 31 3393 3234 www melhorinox com br HHIH PLAQUETA DE IDENTIFICACAO DO EQUIPAMENTO ESPECIFICACOES T CNICAS MODELO CORRENTE C DIGO Ps TENSAO No SERIE Po G S REFRIG ll CONTROLE DE QUALIDADE CONTROLE FUNCIONAL Do CONTROLE DE ACESS RIOS Po Rua Santos Dumont 140 Agua Branca Contagem MG CEP 32371 500 Tel 31 3393 3234 www melhorinox com br MW HHI Mi Melhor Inox Rua Santos Dumont 140 Bairro gua Branca Contagem MG CEP 32371 500 31 3393 3234 www melhorinox com br Mi Melhor Inox Rua Santos Dumont 140 Bairro gua Branca Contagem MG CEP 32371 500 31 3393 3234 www melhorinox com br Mi Melhor Inox Rua Santos Dumont 140 Bairro gua Branca Contagem MG CEP 32371 500 31 3393 3234 www melhorinox com br
3. ail sac preventiva net m Todo problema com aparelhos produtos dever ser encaminhado exclusivamente ao Departamento de Assist ncia T cnica para que possa ser solucionado m A Melhor Inox d garantia do produto sendo que despesas com deslocamento ficam por conta do cliente N o trocamos equipamentos exceto quando do direito dentro das normas de garantia A Melhor Inox n o faz manuten o em outras marcas de equipamentos e nem fornecer pe as para os mesmos Somente t cnicos credenciados na Melhor Inox poder o dar manuten o nos equipamen tos caso contr rio perder os efeitos da garantia m Ap s a Assist ncia T cnica o t cnico preencher um formul rio o qual o cliente assinar confirmando e concordando assim que a assist ncia foi efetuada FORA DO PRAZO DE GARANTIA m Sempre que necess rio solicitar um t cnico da Preventiva entrar em contato com a Assist ncia T cnica para agendamento m Toda Assist ncia T cnica a ser realizada ter um valor estipulado por km e dever ser acordado e acertado antes do envio dos t cnicos Para reclama es sobre a entrega entrar em contato com o Departamento de log stica atrav s do telefone 31 3393 4602 ou e mail sac preventiva net m Para maiores explica es t cnicas d vidas sobre funcionamento regulagem movimento e outros assuntos relacionados entrar em contato com o representante vendedor ou consulte nosso site www melhorinox com
4. alar o equipamento com regulagem de 1 5 grau nas sapatas frontais como mostra o desenho ao lado O nivelamento correto do equipamento evita ac mulo de gelo dentro do equipamento Verificar se h energia do local esta dimensionada corretamente e se a voltagem da rede el trica esta compat vel com o equipamento Utilizartomada exclusiva para o plug WSIS INSTRUCOES RECOMENDADAS Para evitar risco de choque el trico evite molhar controles e componentes el tricos do seu equipamento Evite contato direto com o compressor sob o risco de ocorrem queimaduras Evite o uso de produtos inflam veis pr ximo do seu equipamento tais como gasolina solventes e etc Desconecte o equipamento durante tempestade de raios N o instale perto de fontes de calor tais como fornos aquecedores fog es e outro que produzem calor Evite mover o equipamento que contenha alimento gua ou outros l quidos quentes Inclinar cuidadosamente o equipamento para n o haver vazamento de gases ou leo o compressor Em caso de frequ ncia de queda de energia em sua rede el trica faz se necess ria a instala o de um estabilizador autom tico de voltagem compat vel com o consumo de watts de seu equipamento Mantenha desbloqueada a entrada e sa da de ar do conjunto frigor fico Em casos do modelo refrigerado A liga o do fio terra necess ria independente da voltagem a rede el trica Para fazer um aterramento corr
5. cas especiais em p ou liquidas EVITAR BATIDAS SOBRE A SUPERF CIE J que os pontos afetados por tens es mec nicas excessivas e continuas enfraquecem a prote o do filme na superf cie inox EVITAR O CONTATO DIRETO COM MADEIRA OU A O CARBONO Por exemplo no revestimento de tanques de madeira com a o inox a interface entre os dois materiais deve ser revestida com asfalto ou cromado de zinco para prote o contra corros o A Melhor Inox possui um departamento de assist ncia t cnica PREVENTIVA que est inteiramente disposi o do cliente qualquer d vida ligue para nosso servi o de atendi mento t cnico que fornecer mais informa es ou sanar problemas via telefone Assim podemos agilizar nosso atendimento evitando despesas com uma visita sua empresa Caso n o sejam cumpridas as recomenda es deste ser cobrado taxa de visita ASSISTENCIA TECNICA DENTRO DO PRAZO DE GARANTIA m O cliente ter 05 dias teis para reclama es sobre o equipamento e at mesmo para uma eventual troca por defeito de fabrica o Neste caso o equipamento dever estar em perfeitas condi es m Toda Assist ncia T cnica solicitada ser atendida em at 30 dias a partir da data da solicita o e confirma o do Protocolo Atendimento m Para atendimento de Assist ncia T cnica usar via telefone pois nosso atendimento gravado e protocolado Caso for necess rio o envio de fotos favor encaminhar por e m
6. cias b sicas para manuten o das pe as PRINCIPAIS SUBST NCIAS QUE PRECIPITAM A CORROS O DO A O INOX Poeiras graxas e gorduras solu es cidas vinagre sucos de frutas e demais cidos solu es salinas salmoura detergentes exeto os neutros part culas de a os diversos res duos de esponjas ou palha de a o e demais abrasivos Todos em contato prolongado comasuperf cie EVITAR USO DE ABRASIVOS Esponjas ou palha de a o e escovas de a o carbono al m de arranhar a superf cie e comprometer a prote o do filme inox das pe as deixam part culas que enferrujam e reagem contaminando o a o inox por isso tais produtos n o devem ser usados na limpeza Raspagem feita com facas esp tulas ou similares tamb m nao s o recomendadas SOLU ES CIDAS SOLU ES SALINAS DESINFETANTES E CERTAS SOLU ES ESTERILIZATES N O DEVEM PERMANECER POR TEMPO PROLONGADO EM CONTATO COM AS PE AS EM A O INOX Por geralmente possuir cloro em sua composi o atacam o a o inox causando a corros o por pites Portanto devem ser retirados completamente com lavagem intensa e freq enta logo em seguida secar completamente a superf cie Mesmos os detergentes utilizados na limpeza n o devem permanecer ale do necess rio devendo ser retirados completamente com bastante gua REMO O DE MANCHAS CAUSADAS POR AQUECIMENTO COLORA O OU DESCOLORACAO Deve ser feita atrav s de polimento com substancias qu mi
7. ecipientes ou alimentos INSTRU ES PARA EQUIPAMENTO AQUECIDO BUFFET AQUECIDO PARA REGULAR A TEMPERATURA SIGAS AS INSTRU ES A ABAIXO 20 c a 90 c Buffet aquecido valor regulado de f brica 70 c Para aumentar a temperatura gire a o knob sentido hor rio Para abaixar a temperatura gire a o knob sentido anti hor rio O EQUIPAMENTO LIGADO TEMPERATURA M XIMA DESLIGA IN CIO DO INDICADOR DE TEMPERATURA DICAS MELHOR INOX SEU EQUIPAMENTO NAO FUNCIONA CAUSAS PROVAVEIS Plug desligado da tomada Tomada com mau contato m Fus vel queimado Falta de energia el trica m Disjuntor desligado O QUE FAZER 2 Ligar o plug na tomada 2 Corrigir o defeito da tomada el trica Trocar os fus veis 2 Aguarda o retorno da energia el trica 2 Ligar disjuntor INSTRUCOES DE LIMPEZA DO EQUIPAMENTO Desligue o equipamento Nunca utilize esguicho ou mangueira de gua E Limpe com esponja gua e sab o Enx g e e seque N o use materiais abras veis A limpeza peri dica de extrema import ncia COMO CUIDAR E CONSERVAR O ACO INOX E LIMPEZA PERI DICA DE EXTREMA IMPORT NCIA Retirar os res duos que aderem superf cie do a o inox lavando com gua morna de prefer ncia para desengordurar mais facilmente com detergente neutro aplicando com esponja pl stica e enxugar completamente ap s o enx gue s o provid n
8. eto siga as normas da ABNT NBR5410 SEC O ATERRAMENTO GUIA OPERACIONAL EQUIPAMENTOS ELETRICOS LIGUE A CHAVE LOCALIZADA NO PAINEL FRONTAL LIGA DESLIGA A TEMPERATURA INTERNA DO EQUIPAMENTO PODE SER REGULADA m 0 c a 10 Refrigerado valor regulado de f brica 0 c E 10 c a 18 c Freezer valor regulado de f brica 18 c m 60 a 80 c Estufas e pass through valor regulado de f brica 60 c PARA REGULAR A TEMPERATURA SIGAS AS INSTRU ES A ABAIXO Pressione a tecla set at aparecer a palavras SET no visor Aparecer o valor regulado de fabrica Para aumentar a temperatura pressione a tecla com a seta para cima m Para abaixar a temperatura pressione a tecla com a seta para baixo AUMENTA A TEMPERATURA SELECIONA A TEMPERATURA DESEJADA ABAIXA A TEMPERATURA GUIA OPERACIONAL EQUIPAMENTOS ELETRICOS INDICA QUANDO A UNIDADE INDICA QUANDO O VENTILADOR CONDENSADORA OU A RESIST NCIA EST FUNCIONANDO EST FUNCIONANDO INDICA QUE O EQUIPAMENTO EST EM DEGELO SOMENTE REFRIGERADOR OU FREEZER INDICA A TEMPERATURA INTERNA DO EQUIPAMENTO Ap sligarointerruptor demorar 1 minuto para resfriar ou aquecer equipamento O equipamento deve alcan ar a temperatura programada antes de ser abastecido com produtos e n o deve ser abastecido com produtos quentes Abaste a o equipamento utilizando grades ou recipientes GN contendo os pratos r
9. ii eu N mam ms i MANUAL DE INSTALA O E GARANTIA PARABENS Para garantir a qualidade dos nossos produtos a Melhor Inox tem o objetivo de oferecer solu es tecnol gicas aos nossos clientes suprindo suas necessidades fazendo com que obtenham um diferencial competitivo em seus respectivos neg cios e rea de atua o Voc recebeu um dos produtos fabricados pela Melhor Inox agradecemos a prefer ncia e neste manual voc encontrar informa es necess rias para uso seguran a e preserva o do seu equipamento EE NDICE Melhor Inox Certificado de garantia Linha de produtos Instru es de seguran a Instru es de instala o Instru es recomendadas Guia operacional equipamentos el tricos Instru es para equipamento aquecido buffet aquecido Dicas Melhor Inox Como cuidar e conservar o a o inox Assist ncia t cnica Plaqueta de identifica o do equipamento MELHOR INOX Fundada em 2006 a Melhor Inox atua na fabrica o de equipamentos em a o INOX para cozinhas industriais Empresa idealizada por s cios que acumulam mais de 20 anos de experi ncia no segmento Situada na cidade de Contagem em Minas Gerais est entre as melhores empresas fabricantes de produtos para cozinhas industriais da regi o metropolitana de Belo Horizonte Atrav s do emprego de alta tecnologia em projetos e fabrica o a linha de produtos procura
10. nta o da nota fiscal de comprado produto E A Melhor Inox n o garante componentes el tricos eletr nicos e terceiros tais como motores el tricos l mpadas fus veis chave el tricas resist ncia termostato vidros gaxetas e etc E Componentes que sofrerem avarias de descargas el tricas redes el tricas impr prias sujeitas a Varia es excessivas de tens o saque roubo penetra o de l quidos produtos qu micos causas naturais inc ndio desabamentos n o inclui nessa garantia E A Melhor Inox n o cobre desgaste de componentes mec nicos tais como p s niveladores sapatas trincos dobradi as puxadores E N o inclui nessa garantia consertos reparos instala o manuten o feitas por terceiros n o autorizados pela Melhor Inox E A Melhor Inox n o inclui nessa qualquer dano ocorrido durante ou manuseio no transporte dos equipamentos de exclusiva responsabilidade da transportadora contratada para a entrega dos equipamentos da Melhor Inox E Dentro do prazo de garantia a Melhor Inox n o cobrar visita ou deslocamento para clientes localizados dentro do per metro urbano de 50 km onde houver assist ncia t cnica autorizada da melhor inox Para clientes fora do per metro urbano ser cobrado taxa de deslocamento e ou visita incluindo despesas com transportes em geral coletivos t xis e etc refei es e estadias por conta do comprador A Melhor Inox reserva se no direito de o alterar ou modificar
11. qualquer especifica o 1 sem aviso pr vio Melhor Inox LINHA DE PRODUTOS DISTRIBUICAO DE REFEICOES REFRIGERADO OU AQUECIDO Buffet Refrigerado m Buffet Aquecido m Pista Refrigerada E Pista Aquecida REFRIGERADOS m Refrigerador Horizontal Refrigerador Vertical E Freezer Horizontal E Freezer Vertical PLANOS m Balc o seco Bancada de apoio m Bancada de decanta o de detrito m Bancada lisa de encosto Bancada lisa de centro Buffet de apoio para pratos e talheres m Protetor salivar Tampo liso m Estante 4 planos liso m Estante 4 planos gradeados m Prateleira suspensa lisa com m os francesas E Prateleira suspensa gradeada com m os francesas E INSTRUCOES DE SEGURANCA A Melhor Inox solicita ler com aten o a este pois o comprador encontrar aqui descrito condic es e definic es dos seus direitos e deveres referente aos equipamentos adquiridos Leiatodasasinstruc es cuidadosamente antes de utilizar o equipamento Ao receber o equipamento conferir se n o ha amassados arranhados e etc O mau uso instala o opera o ou manuten o do equipamento pode causar danos materiais sa de ou vida assim como a perda parcial ou total da garantia do equipamen to Guarde este Manual e o Certificado de Garantia INSTRU ES DE INSTALA O Definir o local onde ser instalado o equipamento Inst
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