Manual Fritadeira Elétrica
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1. N vel do leo Lampada do liga desl termostato a Dai Lampada do Chave geral Termostato OPERA O DA FRITADEIRA Em um recipiente dissolva o sal grosso na gua nas quantidades informadas na tabela abaixo Equipamento gua Sal SI 1 5 S 15R 42 litros 8kg l 1 IR 21 litros 4kg Coloque a salmoura preparada na cuba at o seu n vel atingir o niple do leo cano de sa da do leo lado direito Complete com leo ou gordura hidrogenada at atingir o n vel internamente marcado na cuba Aguarde alguns minutos para que o leo e a salmoura se acomodem na cuba antes da primeira utiliza o Acione a chave geral gire o dial do termostato at a indica o da temperatura escolhida quando a l mpada apagar significa que o leo atingiu a temperatura escolhida INSTALA O E LIGA O o o i y o Liga o 220V trif sica Modelo Tens o Tipo do Fio Disjuntor Fase Fase l 1 3 x 6mm 40A Fase Fase l 41 R 3 x 6mm 40A Fase Fase 220V Trif sica S1 1 5 3x 10mm 63A Neutro A Sl 1 5 R 3x25mm 100A on E l 1 4x4mm 20A I l 4 R 4x4mm 25A 380V Trif sica2. na indisponibilidade deste f brica com despesas de frete e riscos de acidente por conta do cliente propriet rio A garantia legal estabelecida para estes equipamentos estipula que todos as pe as e elementos mec nicos el tricos ou hidr ulicos ficam garantidos integralmente contra eventuais defeitos de fabrica o pelo prazo de 06 seis meses e parte estrutural pelo prazo de 12 doze meses a partir da data expressa na nota fiscal de compra A garantia assegura dentro de seu prazo de validade a troca gratuita de componentes defeituosos incluindo se a m o de obra aplicada Se o consumidor vier a transferir a propriedade deste produto a garantia ficar automaticamente transferida respeitando o prazo de validade registrado na nota fiscal da 1 aquisi o Esta garantia ficar extinta se I O defeito for ocasionado pelo uso diferente do indicado mau uso e ou em desacordo com as recomenda es deste Manual de Instru es lI O produto foi examinado alterado adulterado fraudado ajustado ou consertado por pessoa n o autorizada pelo fabricante Il Qualquer pe a ou componente agregado ao produto for caracterizado como n o original IV Seocorrera liga o deste produto em voltagem diversa da especificada V Seon mero de s rie do produto estiver adulterado ou rasurado IV Por casos fortuitos ou de for a maior inclusive os causados pela natureza N o est coberta por esta garantia a mudan a ou a
3. Ra or S1 1 5 4x6mm 40A Op o 380V trif sica Sl 1 5 R 4x10mm 63A 5 MuLriliamas S om E 0 Para a instala o e liga o da sua fritadeira el trica Multifritas providenciar no local de instala o Disjuntor exclusivo ver especifica o de amperagem Cabo de energia el trica OBSERVA O As despesas com pe as e m o de obra necess rias para a instala o el trica s o de responsabilidade do cliente Recomendamos que esta instala o seja realizada por um profissional de sua confian a Em caso de d vidas consulte o Servi o de Atendimento ao Cliente Nestis oo o ESCALA DE MANUTEN O SEG TER QUA QUI SEX SAB DOM Diferen a de n vel de leo DICAS TEIS Fornecemos abaixo algumas dicas teis para a obten o de uma melhor performance de sua Fritadeira industrial Multifritas Ao limpar o local onde estiver instalado o equipamento evite jatos d gua para n o molhar as partes el tricas de seu interior procurando protege las da umidade Fa a uma escala de limpeza peri dica do equipamento para a retirada de res duos que se acumulam no fundo no interior do equipamento Verifique sempre as condi es da instala o el trica na qual o equipamento est conectado Nunca ligue o e
4. falta de cumprimento estrito das instru es de funcionamento e manuten o da NESTIS INDUSTRIAL A NESTIS INDUSTRIAL e suas coligadas n o assumem responsabilidade por nenhum dano ou problema que resulte do uso de qualquer acess rio opcional ou de consumo que n o seja um produto designado como Produto Original MULTIFRITAS ou Produto MULTIFRITAS aprovado pela NESTIS INDUSTRIAL LTDA MULTIFRITAS umatrademark registrada em nome da NESTIS ADMINISTRA O E PARTICIPA ES S C LTDA Copyright 2002 pela Nestis Industrial Ltda CERTIFICADO DE GARANTIA Ao solicitar atendimento em garantia tenha sempre em m os a NOTA FISCAL de Compra o modelo e o n mero de s rie do equipamento Verifique o problema e explique o detalhadamente ao nosso SAC Servi o de Atendimento ao Cliente Nos casos em que o problema do equipamento n o for de responsabilidade da NESTIS INDUSTRIAL conforme consta no Certificado de Garantia as despesas de Assist ncia T cnica correm por conta do cliente propriet rio Ao solicitar atendimento EM GARANTIA nas cidades onde houver Servi o Autorizado Nestis o mesmo dever executa lo em at 72 horas sem hor rio marcado de segunda a sexta feira a contar da efetiva comunica o feita pelo cliente Nas localidades n o servidas pelo Servi o Autorizado Nestis o equipamento que necessitar reparos t cnicos durante e ap s a garantia dever ser entregue ao Servi o Autorizado Nestis mais pr ximo ou
5. fundo da cuba evitando o contato com qualquer parte do leo fig 5 A principal vantagem deste sistema evitar o contato permanente do leo com restos de alimentos n o permitindo sua queima e consequentemente que o sabor de um alimento frito anteriormente afete o sabor de outro diferente frito logo em seguida Tamb m podemos considerar importantes a economia gerada com uma maior durabilidade do leo al m da obten o de uma maior qualidade no preparo de pratos fritos e 220V LOCALIZA O Para a localiza o de sua fritadeira industrial el trica siga corretamente as instru es abaixo Escolha umlocal plano D prefer ncia por instalar sua Multifritas sob uma coifa ou exaustor DIMENSIONAMENTO DA REDE Afritadeira deve ser ligada em um circuito terminal exclusivo e o sistema el trico deve ser dimensionado para a capacidade do equipamento isto considerando sua pot ncia e corrente Certifique se de que no circuito em que a m quina est ligada existe um disjuntor termoel trico de prote o dimensionado de acordo com a carga do mesmo e instalado pr ximo do equipamento Certifique se de que a voltagem de sua rede el trica a mesma da apresentada por seu equipamento p
6. SERVI O DE ATENDIMENTO AO CLIENTE SAC Nestis um espa o criado exclusivamente para o atendimento ao cliente De onde estiver voc poder esclarecer suas d vidas e transmitir suas opini es Profissionais qualificados estar o sempre prontos para lhe atender nestIs Servi o de Atendimento ao Cliente 11 4246 1200 Hor rio Segunda a Sexta das 8 00h as 12 00h e das 13 00h as 17 20h MULTIFRITAS Linha Industrial Manual de Instru es FRITADEIRA i stIs EL TRICA Todos os direitos reservados Nenhuma parte desta publica o pode ser reproduzida armazenada em sistemas de recupera o de dados nem transmitida sob nenhuma forma ou meio seja eletr nico mec nico por fotoc pia grava o ou de outro modo sem a autoriza o pr via expressa da NEST SINDUSTRIAL LTDA As informa es contidas neste destinam se somente para uso com o fritadeira el trica industrial de alimentos base leo comest vel ANESTIS INDUSTRIAL n o assume nenhuma responsabilidade pelo uso destas informa es se aplicadas a outros equipament os A NESTIS INDUSTRIAL e suas coligadas n o assumem responsabilidade perante o comprador deste produto nem perante terceiros por danos perdas cu modifica es n o stos ou gastos incorridos pelo comprador ou por terceiros como consequ ncia de acidentes abuso ou uso indevido autorizadas reparos altera es deste produto ou
7. ara evitar danos O O Muiniamas oo 0 o V lvula do leo gua acima do n vel 220V eee Y 220V Coloque o alimento no cesto e introduza o mesmo dentro da cuba da fritadeira verificando regularmente a fritura para que n o passe do ponto desejado Quando desejar desligar o equipamento gire o termostato no sentido anti hor rio at a posi o 0 C e desligue a chave geral Quando fritar alimentos que produzam res duos em excesso farinha dos salgadinhos em geral deve se proceder com regularidade a sangria do leo retirada do excesso de gua Para este procedimento abra um pouco a v lvula do leo e deixe escorrer o excesso de gua da cuba Quando o leo come ar a sair feche a v lvula e volte a operar normalmente LIMPEZA DO EQUIPAMENTO Antes de efetuar a limpeza de seu equipamento desligue achave disjuntora isolando o completamente da rede el trica IMPORTANTE Alimentos com excesso de gua batata congelados frango etc em contato com o leo quente tendem a liberar grande volume de vapor d gua o que pode ocasionar alguns estouros do leo 11 j N velda salmoura Niple do leo
8. avar a cuba enxague bem para eliminar todo o excesso de sab o ou detergente evitando assim a contamina o do leo ou da gordura hidrogenada 12 L quidos A e B n o se misturam E E L quido A ES Liquido B Figura 1 Sistema Convencional leo com res duos Figura 2 leo 7 gua e sal Res duos 5 Figura 3 HHH Figura 4 J leo livre de res duos pt4 y Res duos Figura 5 SISTEMA GUA LEO SAL As fritadeiras el tricas Multifritas da linha industrial s o constru das para o funcionamento no sistema Agua Oleo Sal Este sistema baseado na diferen a de densidade de dois l quidos que n o se misturam e na lei da gravidade fundamental para evitar a contamina o do leo com sabores dos alimentos fritos no mesmo fig 1 No sistema convencional os detritos ficam no leo quente fig 2 queimando e contaminando os alimentos durante a fritura podendo inclusive at prejudicar a sa de do consumidor No sistema gua leo Sal os detritos e l quidos expelidos pelo alimento durante a fritura por serem mais pesados do que o leo decantam em dire o a o fundo da cuba onde se localiza a salmoura fig 4 A fun o da salmoura por sua densidade reter estes res duos no
9. es Aga Ens nn scr a aan ENESE 33 000W 50 1A MORO cssniiio ais sarna ease ANUA AA sad 1 500mmx 500mm Capacidade da cuba leo ou gordura hidrogenada BEN PODER RESETE ERP e RR RR E RE ER GERE 180litros Salmoura AQUA esal Qusussear esmas rustbas arena a Anais REDE as 42 litros Cestos Quantidade porm guina ses ssssssssssts senna is cenas ssa es ga 04 unidades Dimens es largura x profundidade xaltura cii cc 450mmx 340mmx 110mm Esquematiza o 660 A munie oo o o o o oo 1 660 Medidas em mm Muirifamas oo 0 o V lvula do leo E NE O Murifamas DEZ Coloque um recipiente limpo sob a sa da da v lvula do leo e abra a mesma esgotando todo o leo da cuba armazenando o para reaproveitamento ou elimina o Coloque um recipiente sob a sa da da v lvula da gua abra a mesma e retire toda a gua com os res duos efetuando posteriormente a limpeza da cuba com gua quente e sab o ou detergente neutro Quanto parte externa utilize um pano macio embebecido em lcool Evite a utiliza o de palha de a o ou scootch brite que danificam o equipamento IMPORTANTE Sempre ap s l
10. istema introduzido no Brasil pela MULTIFRITAS aliado a um design diferenciado permitiram o desenvolvimento de produtos projetados e fabricados para atender plenamente as expectativas do mercado Parab ns pelaescolha CONTE DO SISTEMA GUA LEO SAL e 5 LOCALIZA O updeiiadjiisiiiaa dd fiada dial nd 6 DIMENSIONAMENTODEREDE aessesrerrrerresirrrirerrrrrrrere 6 INSTALA O ELIGA O iii 7 Instala o El trica l iiceeeierireerirrrerrrrrren 7 DICAS EIS aguenta senonsanisaeia doca dica das EE Rio 8 OPERA ODAFRITADEIRA ll eeieeerrerrrrrrernn 10 LIMPEZADO EQUIPAMENTO l eiieeireeriirererreerrrrrn 11 ESPECIFICA O T CNICA SH1 5 SI 4 5R iii 13 EU maca DD A 14 CERTIFICADODEGARANTIA lllier 15 SERVI O DEATENDIMENTOAO CLIENTE 16 IMPORTANTE Para usufruir plenamente das vantagens e benef cios de sua MULTIFRITAS indispens vel ler e seguir as instru es deste manual ESPECIFICA ES T CNICAS MODELOS Sl 1 5 S l 1 5R Especifica es Gerais Sem Embalagem Larguid eaa A DEUS IO AR A E Ra EO aa 1 660mm Profundidade eereeicicrseeieris tere inss rea eds Ds Stearns 660mm w ANUE Coma ad a ad E Ra EA 880mm POSO pintadas ieena en Oee EET ASS nda aa duas ua 82kg Dados T cnicos Tens o e frequ ncia 220V ou 380V 60Hz Pot nciaecorrente Sl 1 5 220V SI 1 5 380V 24 000W 63 0A 24 000W 36 5A SIR 220V cis ienes errar 33 000W 86 6A 2 SEIR SBOV somas rt in
11. ltera o de voltagem do produto 15 ESPECIFICA ES T CNICAS MODELOS 1 1 1 1R Dimens es Sem Embalagem Largui amigos da a ap ro a RENAE Profundidade qiga metas tida ear a a a a a Altra ara oa a taaa nie a O a a Peso Especifica es Tens o e frequ ncia Pot nciae corrente l 4 220V apusassazasaniardasdisdas sonsEnsssaLagado dae 1 380V l 1 R 220V 1R 380V rea de fritura Capacidade da cuba leo ou gordura hidrogenada ueueneue eeuu nenene nna Salmoura gua e sal Cestos Quantidade por m quina unae anunn annn nnan nnn nrnna Dimens es largura x profundidade x altura Esquematiza o 220V ou 380V 60Hz TEEF 12 000W 31 5A 12 000W 18 2A 15 000W 39 4A 12 000W 22 8A 750mm x 500mm nan ia 90 litros 21 litros 910 O MurniPas eo 0 880 480 910 Medidas em mm Prezado Cliente A fritadeira da linha El trica Industrial MULTIFRITAS alia design inova o e funcionabilidade ao mais avan ado conceito em m quinas de fritura de alimentos industrialou comercial o revolucion rio sistema gua Oleo que permite um maior aproveitamento do leo sem perda da qualidade de fritura O resultado uma maior durabilidade do leo utilizado e consequentemente uma maioreconomiano preparo dealimentosfritos Este s
12. quipamento sem leo ou com quantidades diferentes das especificadas neste manual A placa de identifica o do produto valida sua garantia Portanto n o a retire em hip tese alguma e nunca passe bombril ou qualquer outro material abrasivo sobre ela Nunca deixe este equipamento ligado sem sua supervis o ou de umrespons vel Para sua seguran a evite introduzir na cuba da fritadeira alimentos com excesso de gua Para obter um melhor rendimento e eliminar a fervura do leo evite agitar os cestos dentro da cuba IMPORTANTE Instrua sua equipe para nunca for ar o acionamento do termostato que por motivos de e Nunca coloque os dedos no interior da cuba ou em contato com seguran a tem sua temperatura m xima bloqueada em 200 C na f brica isto porque leos e O leo quando o equipamento estiver ligado em geral s o inflam veis acima de 250 C
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