AMASSADEIRA RÁPIDA
Contents
1. LULIOGE efueje 00001 elueiej efue1e oqe 9 ooueiq 3 0 409 00092 9204 2 ou 2 xe wwoez ooueJq OO GO Mion uz 00000 nze LULUOSE nze 00000001 seji se 9 3 2 000409 0002 ce nl 04000 0404000 3 13534 108 000 8 8 LULUQSE 000 2 0009 1V439 JAVHO 111058 ojaid nze 1830 v9nN 10 000 lt o ox LLI 25 o o 2 o e o YN lt c E o o X O c E LLI 2 N oywa 09 Inze o2ueJq 0009 ojasewe 3 Inze oged 61840 0 41 CERTIFICADO REL INSTRUTECH A TUVRheinland ZERTIFIKAT EC Type Examination Certificate CERTIFICATE Reg No 01 205 5297 132. LISTA DE REVIS ES MANUAL Revis o N S rie Inicial N S rie Final 00 01 010113XXXXXX 130813XXXXXX 120813XXXXXX Alterado conforme layout novo Modelo SSV1 22 MR 05 MR 15 SS MR 25 SS MR 50 SS Etiqueta do produto Etiqueta del producto Visualize aqui os dados do seu equipamento como n de s rie modelo frequ ncia tens o Gastromaq i ATENDIMENTO AO CONSUMIDOR 0 XX 54 2101 3400 0800 704 2366 www gpaniz com br gpaniz gpaniz com br G Paniz Ind stria de Equipamentos para Alimenta o Ltda Adolfo Randazzo 2010 CEP 95046 800 Caxias do Sul RS CNPJ 90 771 833 0001 49
3. 04000 13538 oy1o8 oged 8 WIWOSE 3 wwoooL sei 2 2 uoce 91849 9 3 uiuiggz nze 1839 V9I1 OVL08 wwoooL 1849 oqe5 ums Inzeogeo Suunan ogen xz WHOSE Oo2ueJq ojasewe oqeg Inze 98 7 ojaid 2 17439 JAVHO LLI E 2 o E gt e N N O o lt z oc oc o LLI LLI LLI 2 o LLI lt N A m o o 2 e N N o 6 lt o z o z q x 14 o 14 F LU lt gt 0 OYOIN ONIIN V VION3933I3 108 ONE zuwg z oqeo emp eLUWIG 0 oqe5 soqeo ejoyq ZVIONJDUANA Oy108 ONE 2 000 efue1e 2 040400 o 0000 efueJe oqeo 0000 looue1q 4 2 44D 0419541 44D 000 oouesg UT NZ ONE efueJe LUUIOGE efueJej 2
4. 1439 A 0425 uuuuos p 630 4 9 2 2 01840 9 2 1830 v9n 10 000 3 4 2 lt o ac ae o YN gt o A N O YN lt E c E o o X O c E LLI LLI 2 YN 0 409 nze 2 00009 6 2 Inze oged ojaid 6 EIS o LLI E 2 oc E N gt e co o o A e 2 ox O A E LLI LLI LLI 2 o LLI ODIN 440 9 emm 0 50 LVIONIOYIN3 108 Z VIDNJOYAW 108 ONE 04040001 efueie 2 J efue1e 90 5 04010001 00001 0 400 00 00 ooueJq 2 E 304 gt oqe Nz oo2ueJq 2 caso TD OPUELIOJ 00000 24 48 052 ooueJq 2 WOOO efuezej 5 ogg LULUOGE 4 2 00409 efueej 00008 01840 052 ooueiq 2 00009 LULUOGE nze 2 00000001 19 e 9 3 98 2
5. 1105 OJUBIG OLD 66 WIWOSE eluezej 1840 2 TON 08 ur HZ O VIAKZ IN VSL KIN 4 106 4 2 xg 20 4 s em 04000 ae Mi 13534 unuopoj komeu ee 11058 GEJ 141058 sen 1s30 V917 108 00000 61849 oqeo 0009 LULIOGE ojaid 411058 3 Inze 2 xg 04091 2 m Inze 1940 2 17439 JAVHI LUWIOOL nze unuggz nze 0008 Inze 94d 009 aem wwg2 0 60 9 TAS 008 2 214 ejong 12 108 Z VIONJOUIN3 Oy108 ONE efueJej efuesej 000 0404000 D 00 2 63040 oqeg INT ONE 30 4 9 2 E
6. a CERTIFICADO REL SCHMERSAL A TUVRheinland ZERTIFIKAT CERTIFICATE EC Type Examination Certificate Reg Nr No 01 205 0739 10 Priifgegenstand Product tested Logikeinheit f r Sicherheitsfunktionen Sicherheitsrelaisbaugruppe Logic unit to ensure safety functions Safety relay unit SRB 201LC Type designation Zertifikats inhaber License holder ACE Schmersal Eletroeletronica Industrial LTDA Rodovia Boituva Porto Feliz Km 12 18550 000 Boituva SP Brazil Hersteller Manufacturer wie Zertifikatsinhaber see licence holder EN 60947 5 1 2004 A1 2009 N 62061 20 Codes and standards forming EN ISO 2008 the basis of testing EN ISO 13849 2 2008 IEC 61508 Parts 1 7 2000 Pr fgrundlagen Bestimmungsgem e Verwendung Intended application Besondere Bedingungen Specific requirements EN 60204 1 2006 EN 50178 1997 IEC 61326 3 1 2008 GS ET 20 2009 Das Ger t erf llt die Anforderungen der Pr fgrundlagen Kat 4 PL e nach EN ISO 13849 1 SIL CL 3 nach EN 62061 IEC 61508 und kann in Anwendungen bis Kat 4 PL e n ch EN ISO 13849 1 und SIL 3 nach EN 62061 IEC 61508 eingesetzt werden The product complies with the requirements of the relevant standards Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 SIL CL 3 acc to EN 62061 IEC 61508 and can be used in applications up to Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 and SIL 3 acc to EN 62061 IEC 61508
7. 3 Oyjaunen Inze 2 1840 2 1 JAVHO 000 9 CD 0909 0 60 2 soqeo 12 108 VIDNJI43N3 Oy108 ONE efueJej efuesej 000 L 0404000 p 0 3 OJUBIGOGEJ Nz ONE Oo2ueJq 37 40 Z 44 D lo Inze oqeo 008 1840 2 OJI9SEJ VON US ur HZ VONC ON V8V ram 1 3 DD 141000 OJUEAG 1106 4 2 WON C6 TIE efueJej looueJg ogro ogro wwose 2 0 409 efueJej 141000 elueiej unugse elue1ej 4 LULUOGE 00409 ooueJq xg 20 4 00 nze 2 WWOSE nze 00072 2 pane DU sem 989 9 2 s em 2 w000 oqeg 04040001
8. 13538 1 oew 2 wwgge 3 00000001 141058 LULIOGE ojaid 141052 nze 1s30 V917 108 o LLI E 2 o E e gt e N N o A E ox O o E LLI LLI LLI 2 o LLI 00000 61849 oqeo 0 09 Inze 82 xg oj ooueJq 411058 Inze oqe3 01840 0 1 JAVHO lt o X I o 6 gt e N N o O 6 lt 2 14 O O 14 E 4 o ul LVIONJDUJWAJ 108 efueJej 3 efueJej ogro oqeo am 2 9 0 5 Z VION3O33A3 OV108 ONE 000 2 ojaid Inze efueJej 2 ogro o2ueJq 110001 O9UEIJ 000 elueiej LULUOGE 2 nze 000 04040001 00000001 00409
9. Die Hinweise in der zugeh rigen Installations und Betriebsanleitung sind zu beachten The instructions of the associated Installation and Operating Manual shall be considered bereinstimmt 2006 42 EC Es wird best tigt dass das Produkt mit den Anforderungen nach Anhang der Richtlinie 2006 42 EG ber Maschinen It is confirmed that the product tested complies with the requirements for machines defined in Annex of the EC Directive Dieses Zertifikat ist g ltig bis 22 04 2015 This certificate is valid until 2015 04 22 Der Pr fbericht Nr 968 EZ 431 00 10 vom 22 04 2010 ist Bestandteil dieses Functional Safely E ed Zertifikates Der Inhaber eines f r den Pr fgegenstand g ltigen Genehmigungs Ausweises ist berechtigt die mit dem Pr fgegenstand bereinstimmenden Erzeugnisse mit dem abgebildeten Pr fzeichen zu versehen T VRheinland this certificate The test report no 968 EZ 431 00 10 dated 2010 04 22 is an integral part of The holder of a valid licence certificate for the product tested is authorized to affix fest mark e opposite to products which are identical with the product tested Berlin 2010 04 22 Certification Body for Machinery NB 0035 Gastromag ng Eberhard Frejno CERTIFICADO DE CONFORMIDADE CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Conformity Certificate ede o Certificado de Conformidade de Produto empresa the Product Conformity
10. 00 050224 OG WWDGE OJUBIG WIWO00L efue1ej 6 uugse efuee 0 0409 2 0 009 nze 2 04040001 1839 V9I1 OY 109 04040001 3 LULIOOOL 3 00409 9 2 oqed 340 2 Inze 0429 4 ES 008 Inze oqeo 214 O UON 09 ur VOAVZ ON V8L WON HI O xz 840 bo vi 219225 IT koz aus ez V O 4 2 4 2 04000 wwgpz 2 o 60 Nizan cis r uz 13838 Oy LOS oqeo 11058 3 wwoooL 1849 oqe5 00009 00909 GEJ 0 09 91849 9 3 411055 90 3 xz wwogz 00001 nze unuggz oqEJ 1 Inze
11. 2 OJI9SEJ O jeuled VON US ur HZ tom ES SD mE 110001 O9UEIJ o2ueiq OGEJ Em eu T i 000 efuezej oque ElueJej oqeo 4 00000 efueJej 0 400 efueJej looueJg ogro ogro efueje LULUOGE 114105 ooueJq 2 xz wwogz 9204 9 2 00001 nze unugge nze 2 111058 000 TE yy E em 2 00001 04040001 13538 1 oew 2 e e 1105 3 00000001 wwosg sen wwoge 1 40 1 0 71 ov1oa8 0009 Inze 9PASA xz o MUTE 2 Li OQEJ Inze 9 ojaid 3 17439 JAVHO unuggz 00000 61849 oqeo lt o oc LLI o o 2 N O o lt LL O z O
12. 1 40 2 Z 44 D lo Inze ode 008 1840 2 OJI9SEJ TON US ur HZ VOAPZ ON V60 AD i 000 20 4 8 2 OJUBLIG Ex ee 0 400 efueJej looue1q 2 ogro wwose 2 0 409 efueJej 00000 elueiej WILDS efueiej 4 LULUOGE 00409 ooueJq xg 20 4 LUWIOOL nze unugge nze 2 TE KI yy Zu E em 2 00001 04040001 13538 1 2 wwgge 3 00000001 ad lo 1 wwosg 1 40 19 0 7 oy108 0009 Inze 2 MT oujeuue 3 0404091 oj 9 7 wuse 8 OQEJ Inze oqe3 ojaid 6 1 00092 nze
13. CAPACIDADE M nima M xima 5 kg de massa pronta 15 kg de massa pronta 25 kg de massa pronta 50 kg de massa pronta TABELA UMIDADE Massas Homog neas Massas Granuladas 50 55 de umidade 35 40 de umidade N VEL M XIMO gt N vel m ximo de ingredientes Respeite o n vel m ximo de ingredientes indicados na sua cuba PAINEL DE INSTRUMENTOS MR15 25 50 Bot o de Emerg ncia Bot o Liga Desliga 9 liga e desliga o equipamento em condi es normais de uso desliga o equipamento em situa o de risco Chave Geral Bot o Reset corta o fornecimento de energia para o reinicia o equipamento equipamento sempre ap s uma parada de emerg ncia ou quando aberta a prote o m vel PAINEL MR 05 Bot o Liga Desliga liga e desliga o equipamento em condi es normais de uso Equipotencial interligar o aterramento entre os aparelhos INSTRU ES DE USO Para ligar sua m quina MR siga os passos descritos abaixo 1 Passo Ligar a m quina na rede el trica 2 Passo Posicionar a Chave Geral na posi o 3 Passo Levantar a Tampa e acrescentar primeiramente os ingredientes secos farinha sal a car fermento etc 4 Passo Abaixe totalmente a Tampa
14. 19 X O Q 4 E Lu 2 o CH AUST 0989 0 I 141008 nze oqey 219 soqeo ejoiq 13 108 Z VIONSS33W3 Oy108 ONE 0100007 Tr JA 2 efue1e efue1e 2 111008 000 0404000 630 4 2 4 2 ONE 2 i ojaid 4 4 D Inze 0989 xz 840 04165 41 1 cies 44 LD 11000 ODUBIG OqeD WWDGE OJUBIG o O TON 09 ur VOAvVZ ON V8L 0000 efueJe oqeo 0000 looue1q o2ueJq wwosg efueJej 2 111055 4 ogro WON HH efuexej oqeo S9 e efueJe O 4 2 00405 2 00092 ooue1q 2 ve ri 21 229025 5 UOLIBUU er Nizan eis r uz HE by 22 ler 0 nze LIWOGE nze MTT IMITI ix pon
15. Product tested Safety relay module tor Centificate Sensores Ejetr nicos emergency stop applications holder Inetrutech Ltda Rue Maretona 1 04535 040 S o Paulo SP Brazi Type designation Manufacturer ses certificate holder Codes and standards EN ISO 13 4 1230 2009 60947 5 1 2003 forming the basis of 620512012 IEC 60204 12009 extracts testing 61508 Parts 1 7 2010 60664 1 2007 Intended application Emergency stop applications guard door monitoring Stop Cat 0 The safety relay module comples with the requirements of the relevant standards Cat 4 PL e acc to EN ISO 13249 1 SIL CL 3 acc to IEC 62061 IEC 61508 and can be used in applications up to Cat 4 PL 2 acc EN ISO 13649 1 and SIL 3 to IEC 62061 IEC 61508 Specific requirements The instructions of the associated Installation and Operating Manual shal be considered is confirmed that the product under test complies with the requirements for machines defined in Annex of the EC Directive 2006142 EC This certificate is valid unti 2018 03 21 The issue of this cerifcate is based upon an examination whose results are ype documented in report no 668 M 393 0013 dated 2013 03 21 TOVRholntasd The holder of a valid licence certificate for the product tested is authorized to affix the opposite to products which are identosl with the CERTIMEL Bedin 2013 03 21 Certification Body for Machinery NB 0035
16. nze 00052 nze 4 9 CD 9 0 64 2 ejoy q 0803 I VION3OS3IN3 108 Z VI NJ UANA OYLOA uz ONE efuesej 0 2 q efuesej oqeo 04010001 e 03041 3 Oo2ueJq coal ODIN TA 1410001 o2ueiq oqe5 00008 1840 000 efuesej OV d wa VOAVC ON VCE 0000 ay PIN CS cie 00400 efueje 00400 1 2 efueie ooueJq Oge DIO 000 elule oqeo efue1e 20 4 2 1141056 3 1141068 920 4 2 00402 44 4 2 xg 00402 630 2 Ww us w OOO wonvz on 141068 nze 2 0009 00001 nze 0040001 3 7 ay HON 04000 0404000 3 00000 2 oo 000 2 00052 nze
17. 1830 v9n 10 04040001 2 13534 oyios 08040001 must sen 98 3 00092 30 4 wwopz 0002 040409 2 04000 Ww 00900 TOON 09 ur 00900 TON 09 ur ce nl 00000 111058 ojaid 000 wwogz 9304 0 nze Inze 717439 JAVHI ojaid 0 09 4141055 Inze oqeg 3 xe Inze ojaid 3 0 41 440 9 0920 emm 2 9 0 9082 500 LVIONIOYIN3 108 ZVIONIOY3N3 108 efue1e wu1000 E 304 gt oo2ueJq 4 4 19 OYDIN TD 41410001 o2ue1q oqe5 1105 054219 00008 01840 0001 66 OG GOGO TOON 09 ur 0 400 efue1e 00 00 ooueJq 2
18. Mono 50Hz MR 25 Polia Motor 55x68 F24 4C 5551 220V Mono 60Hz MR 25 Polia Motor 82x69 F28 4C 5074 220 380V Trif 60Hz MR 25 Polia Motor 66x63 4 F28 4C 4699 220V Mono 50Hz MR 25 Polia Motor 98 5x65 F28 4C 5075 220 380V Trif 50Hz MR 50 Polia Motor 67x83 F28 4C 8783 220 380V Trif 60Hz MR 50 Polia Motor 78x83 F38 4C 1328 220 380V Trif 50Hz iia VISTA EXPLODIDA PAINEL MR 05 CAT LOGO DE PE AS PAINEL MR 05 DESCRI O Controlador PTC C DIGOS 127V C DIGOS 220V Prensa Cabo Cabo El trico Terminal Sapata Chave Liga Desliga Painel Contactora CWM 09 01 Prote o Contactora VISTA EXPLODIDA PAINEL TRASEIRO MR15 25 50 e q cc lt E z O x lt a O A x EL gt CAT LOGO DE PE AS PAINEL FRONTAL DESCRI O C DIGOS Bloco Contato 1 NF 70714 Bloco Contato 1 NA 70715 Painel 13008 Bot o Reset 71257 Bot o Liga Deliga 70711 Chave Geral 70705 Botao de Emerg ncia 70710 CAT LOGO DE PE AS PAINEL TRASEIRO MR 25 MR 50 MR 50 220V T 380V T 220V M 380V T MR 15 127V M MR 15 DESCRI O Cabo El trico MR 25 220V M 17819 Transformador E 127 220V Controlador PTC Prote o Contactora Contactora 17693 00953 17693 713
19. aparelho ou mesmo da empresa como raz o social CNPJ n de s rie podem ser encontradas na contracapa do manual Normas do Projeto Esta m quina foi projetada observando a Norma de Seguran a Nr12 e a Norma Household and similar electrical appliances Part 2 64 Particular requeriments for commercial electric kitchen machines Seguran a de aparelhos eletrodom sticos e similares Parte 2 64 Regras particulares para M quinas El tricas Comerciais de Cozinha IEC 60335 2 64 A Amassadeira R pida MR 05 n o contempla a NR 12 conforme anexo VI da mesma Amassadeira R pida A descri o da m quina e sua utiliza o prevista podem ser visualizadas na p g 8 Esquema El trico Para a visualiza o da esquem tica do comando el trico conforme a tens o 127V ou 220V monof sico e 220V ou 380V trif sico verificar a partir da p g 22 Riscos Este equipamento n o gera qualquer risco exposi o dos usu rios Seguran a Leia com aten o os itens a seguir para evitar problemas durante a instala o e o uso de seu equipamento Mantenha esse manual sempre pr ximo dos usu rios nos locais de trabalho Nunca retirar o cabo do equipamento puxando pelo fio sempre pegando o plugue e tirando o da tomada Nunca use extens es ou adaptadores para a liga o dos equipamentos N o remova o pino central do plugue Para a seguran a do operador e dos componentes el tricos recomendamos que seja verificado se o local de inst
20. hubo mal usoo instalaci n inadecuada del equipamiento la visita el movimiento del equipamiento y los costos del arreglo correr n por cuenta del usu rio incluso dentro del periodo de la garant a 5 La garant a estabelecida por la f brica se refiere a las maquinas que en servicio y uso normal presenten defectos de material o montaje la fabrica se reserva el derecho de dar pareceres y no autoriza a otras personas a juzgar defectos presentados durante la vigencia de la garant a La garant a cubrir costos con la mano de obra desde que sta sea ejecutada por la Asistencia Tecnica autorizada GASTROMAA Se excluyen de la garant a los defectos y las aver as resultantes de accidentes por negligencia en las operaciones 6 La empresa no se responsabiliza por modificaciones en el producto salvo las alteraciones realizadas por la propria fabrica 7 Despu s de tres 03 meses de uso se considera fuera de garant a GASTROMAQ piezas y accesorios que tengan desgaste natural o acelerado tales como rodamientos retenes discos del moledor de carne y del preparador de alimientos globo aspa y espiral de la batidora planetaria filtros de la moledora piezas de trefilar caracoles y alimentadores de extrusi n DO Gastromaq AS 8 Regulaciones lubrificaciones ajustes y limpieza del equipamiento oriundos de su uso y funcionamiento no aer n cubiertos por la garant a debido a que stos corren por cuenta del proprietario 9 EXTI
21. juegan con el aparato J D A S Pg 40 ENTREGA DEL PRODUCTO Para recibir la atenci n recomendada e inspecci n para detectar cualquier da o que surja de transporte tales como Arrugada y los ara azos en la pintura Interrupci n en pedazos La falta de piezas a trav s de la votaci n de la manada INSTALACI N Instalar el equipo para su rea bien ventilada con el fin de eliminar los gases procedentes de la combusti n La instalaci n del equipo debe estar en una superficie plana Deje un espacio de al menos 15 cm alrededor del equipo No instale cerca de materiales combustibles No utilice ni almacene productos inflamables cerca del equipo Las partes met licas son conductores de calor por lo que antes de iniciar cualquier operaci n de mantenimiento asegurarse de que el equipo se haya enfriado completamente Compruebe si la tensi n de red es el mismo que su equipo Para un funcionamiento correcto este aparato debe ser instalado en un rea con temperatura entre 5 C y 25 C Nunca utilice extensiones o T para la conexi n de equipos Norretire el conector de tierra del cable de alimentaci n siia CARACTER STICAS T CNICAS Dise ado con amasadora r pida tiene como funci n preparar la masa mezcla y amasar en 8 minutos Cumple con el trabajo constante en la industria pizzer as panader as y cocinas similares con gran eficienc
22. o LLI E 2 o o gt e co o o A E ox O o E LLI LLI LLI 2 o LLI 00000 61849 oqeo lt o X I o 6 gt e O O 6 lt 2 14 O O 14 E 4 o ul efueJej 3 LVIONJDUJWAJ 108 ONE ONE efueJej J 2WWG OE CD 0 2 0008 oqe9 94d oqeo soqeo ejoyq Z 08 000 Nz 00000 efuese 2 wu1000 02019 e 1105 OJUBIG OqeD 0 409 efueje 000 elueiej e 114106 ogro ojaid 2 Inze o2ueJq 141008 nze 5 214 1840 2 TON 08 ur HZ O VOAvVC ON V60 KIN LULUOGE 2 4 unugge nze 2 000 04040001 1s30 V917 10
23. seguridad e higiene La facilidad de instalaci n m nimo mantenimiento bajo consumo y alto rendimiento de la producci n poner el GASTROMAQ productos por delante en el mercado con las ventajas de la econom a la productividad la seguridad y la calidad Queremos felicitarlo por la elecci n de un con producto de calidad que se merece el nombre GASTROMAQ FINALIDAD DEL MANUAL El prop sito de este manual es para pasar la informaci n necesaria al usuario sobre el producto que acaba de adquirir Lea atentamente este manual y utilizar la orientaci n correcta para que pueda obtener un mejor uso y durabilidad SEGURIDAD Este aparato no est disefiado para ser utilizado por personas incluidos nifios con capacidades f sicas sensoriales o mentales la falta de experiencia o conocimiento a menos que hayan sido instruidos en el uso de este aparato por una persona responsable de su seguridad Identificar cualquier terminal que est dise ado para conectarse a un conductor externo de protecci n contra las descargas el ctricas en caso de un fallo o el terminal de tierra de protecci n tierra del electrodo Tierra de Protecci n IEC 60417 5019 Aseg rese de que el tensi n de su aparato cumple con las etiquetas que acompanian al producto el cable de alimentaci n Para evitar descargas el ctricas o da os en el producto verificar la fundamentaci n de su red el ctrica Los nifios deben ser supervisados para asegurar que no
24. 5 Passo Verificar se o Bot o de Emerg ncia est na posi o de trabalho puxado totalmente para fora 6 Passo Pressionaro bot o Reset 7 Passo Pressionaro bot o Liga 8 Passo Aos poucos ir acrescentando os ingredientes midos ovos leite gua etc atrav s do orif cio da Tampa Caso seja levantada a tampa a maquina ir se desligar automaticamente como sistema de seguran a Para ligar a m quina novamente repetir os passos 4 7 Para desligar a m quina pressione o bot o Desliga Em caso de emerg ncia pressione o bot o de Emerg ncia da m quina o mesmo far com que a m quina pare Tampa Bot o Emerg ncia Liga Desliga Bot o Emerg ncia Chave Geral Bot o Reset lt lt lt a gt lt Li lt v gt CAT LOGO DE PE AS MR 05 MR 15 DESCRICAO 220V 220V Acabamento Superior 1398 5036 Bot o de Emerg ncia 70710 Caixa Micro 13007 13007 Chave Fim de Curso 490 70704 Suporte Micro 13006 13006 Parafuso Sextavado M8 5833 5833 Suporte Tampa 7233 7233 Acionador Micro 15096 15096 Tampa 3066 13251 Porca Misturador 2270 2270 Misturador 3073 2273 Pino Lateral 4953 4953 Tabela de motor p g 14 Conjunto Suporte Motor 1550 1550 Eixo Suporte Motor Longo 1594 1594 Tabela de polia p g 14 Flange Superior 8226 8226 Conjunto Cuba 3065 2261 Chaveta 00680 00680 Janela Ventila o 7159 7159 Para
25. 50171350 71350 71350 71613 71613 15792 71353 71334 XXXXX 15792 15792 71370 71353 Contato Auxiliar 70819 70819 70819 70819 Rel Seguran a CPD 71351171351 71351 71351 Conector Sapata 71575 71575 71575 71575 Conjunto Painel V1 15582 15582 15582 15582 MANUTEN O A manuten o peri dica do equipamento evita o desgaste prematuro das pe as que trabalham entre si como correias Al m da manuten o necess rio fazer algumas verifica es Verificar desgaste e aperto tens o da correia do motor a cada 100 horas Um eletricista dever fornecer servi os el tricos conforme especifica es de leis locais e nacionais Caso o cord o de alimenta o esteja danificado o mesmo dever ser substitu do pelo fabricante ou servi o autorizado com um cord o de alimenta o especial disponibilizado pelo fabricante ou servi o autorizado com o objetivo de prevenir acidentes LIMPEZA Antes de efetuar a limpeza desligue a chave geral e retire o plugue da tomada Nunca utilize acess rio de metal faca colher etc para n o agredir as partes de a o inoxid vel Nunca utilize gua em abund ncia para limpar a cuba pois a umidade poder danificar os rolamentos Para a limpeza externa aconselha se utilizar um pano mido com sab o neutro Nunca utilize mangueira de gua pois poder provocar curto circuito e danifi
26. 8 00000001 00409 13534 OV1O8 106 4 2 xg 20 4 s em 04000 ae Mi 1 2 11058 3 wwosg sen 0009 00000 61849 oqeo LULIOGE ojaid 0009 JAVHO Inze 2 0989 3 Inze 3 xg 9304 9 7 an LUWIOOL nze 00092 nze 140 2 0 4 o LLI E 2 oc E e gt e N N o A e 2 X O A E LLI LLI LLI 2 o LLI LVIONJDUJWA OV1O8 uz EM eLULUG Z 23 emm 4 40 ZVIINJI43NI 108 0000 efuesej 0 2 00010001 0040001 efuesey efueJe 040100 00400 efueJe oqeo 00400 2 30 4 Nz 14 LO IN TD 04010001 n wu1000 6 2 N 41410001 o2
27. AMASSADEIRA R PIDA MR 05 MR 15 SS MR 25 SS MR 50 SS Gastromag Manual de Instru o Manual de instrucci n e y Termo de Garantia T rmino de garantia NDICE Apresenta o Finalidade Seguran a Aspectos de Seguran a Recebimento do Produto Instala o Disjuntor Caracter sticas T cnicas Painel de Instrumentos Instru es de Uso Vista Explodida M quina Cat logo Pe as M quina Tabela de Motores Tabela de Polias Vista Explodida Painel MR 05 Vista Explodida Painel Frontal Traseiro MR15 25 50 Cat logo de Pe as Painel Frontal Traseiro MR15 25 50 Manuten o Limpeza Ocorr ncia de Defeitos Bot o de Emerg ncia 2 Esquemas El tricos 2 Certificados Termo de Garantia Lista de Revis o APRESENTA O A empresa especializada no ramo de m quinas para alimenta o oferece uma variada linha de produtos que atendem as necessidades do mercado S o dezenas de equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimenta o Fornecemos equipamentos para restaurantes panificadoras a ougue pizzarias supermercados confeitarias e at mesmo para cozinhas residenciais e industriais Todos os produtos s o fabricados com materiais de alta qualidade e acabamento superior dentro das normas de seguran a e higiene das leis vigentes A facilidade na instala o manuten o m nim
28. Certificate to the company Gpaniz Ind de Equipamentos para Alimenta o Ltda CNPJ 90771833 0001 49 Para o s produto s To the following product s Amassadeira R pida Conforme modelos especificados no anexo Produzido s na unidade fabril localizada em Produced at the plant located in Rua Adolfo Randazzo 2010 Vila Maestra 95034 970 Caxias do Sul RS Brasil Atendendo aos requisitos da s Norma s e do Procedimento Especifico ABNT Meeting the requirements of the Standard s and the ABNT s specific pro ABNT NBR NM 60335 1 2010 IEC 60335 2 64 PE 131 04 E aos requisitos da Portaria And the requirements of the Governmental Di Regulamento de Avaliagao da Conformidade Portaria n 371 de 29 12 2009 Sistema de Certifica o Sistema 5 Certification System System 5 Primeira concess o 19 06 2013 First concession Per odo de validade Validity period 19 06 2013 a 18 06 2016 Rio de Janeiro 30 de abril de 2014 s a Aa ag Sergio Pacheco Gerente de Certifica o de Produto Product Certification Manager Este certificado est sujeito ao cont nuo atendimento ao Procedimento Geral para Avalia o da Conformidade aos Requisitos da Portaria bem como aos requisitos da Norma acima sendo v lido somente em original e com o timbre da ABNT em alto relevo seco assinado pelo Gerente de Certifica o de Produto Sua validade pode ser confirmada no seguinte endere o eletr nico www ab
29. NCI N DE LA GARANT A Por no ejecutar los servicios de revisi n y lubricaci n que constan en este manual de instrucciones del equipamiento Por el empleo de piezas y componentes que no sean originales o que no sean recomendadas por GASTROMAQ Y Porla modificaci n del producto y consecuente alteraci n de las caracter sticas t cnicas de funcionamiento co excepci n a las ejecutadas por GASTROMAQ Y Por la utilizaci n de las maquinas y equipamientos para otras funciones que no sean las indicadas por el fabricante v Poreltranscurso del plazo de validad de la garantia OBS Para cualquier demanda judicial queda elegido el Foro de la comarca de Caxias do Sul estado de R o Grande do Sul con renuncia a cualquier otro por m s privilegiado que sea o llegue a ser TERMO DE GARANTIA A empresa compromete se com a garantia de 6 seis meses referente ao produto abaixo qualificado a partir da data da revenda ao cliente final mediante as seguintes condi es e normas 1 A empresa n o cobrir em hip tese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento decorrentes de transporte devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da entrega ou seja recebimento da mercadoria Tamb m n o ter o garantia equipamentos expostos ao tempo ou que por alguma forma ap s seu uso tenham ficado muito tempo sem funcionamento pois poder aparecer ferrugem nas partes de movimento n o lubrificadas 2 A garantia n o co
30. O 110 00405 2 00092 ooue1q 2 vc ri 21 229025 5 UOLIBUU er HE by 22 ler 00001 nze nze 2 O 00001 D sein 04000 04040001 3 LULIOOOL 3 e el 00096 sen GEJ uoce 91849 9 3 unuggz oqEJ 1839 V9I1 OVL08 wwoooL 1849 oqe5 o LLI c o gt N V O YN LL O z CO O ac E LLI l W LLI o ap an oqe 0009 rl nze oqeg xz uiuos THOSE 2 ojasewe oqeg Inze 8 7 1840 2 17439 JAVHO 0008 Inze 94d 24440 CD l 20 0 6 TAS uuigog 214 soqeo 6 2 VIONJ AANA 108 Z VIONJOUIN3 Oy108 ONE efueJej ogro II wu e ojaid 2 DN 2 63 4 2 NE 1840
31. UALQUER ITEM DE SEGURAN A DE SUA M QUINA SOB PENA DE PERDA DA GARANTIA E FUNCIONAMENTO DO EQUIPAMENTO RECEBIMENTO DO PRODUTO Ao receber recomendamos cuidado e inspe o para detectar qualquer avaria proveniente do transporte tais como Amassados e riscos na pintura Quebra de pe as Falta de pe as atrav s da vota o da embalagem INSTALA O Instale seu equipamento em rea bastante arejada de modo a eliminar gases provenientes de combust o instala o do equipamento deve ser em uma superf cie plana Deixar um espa o de pelo menos 15cm em torno do equipamento N o fa a instala o pr ximo a materiais combust veis n o use e nem guarde produtos inflam veis pr ximo ao equipamento Partes met licas s o condutoras de calor portanto antes de iniciar qualquer manuten o verifique se o equipamento est completamente resfriado Verificar se a tens o da rede el trica a mesma do seu equipamento Para a opera o adequada este aparelho deve ser instalado em local com temperatura entre 5 C a 25 C Nunca use extens es ou T para a liga o dos equipamentos N o remova o pino terra do cabo el trico DISJUNTOR importante ter um disjuntor instalado em sua rede el trica conforme sugerido na tabela abaixo Se necess rio contrate um eletricista profissional qualificado e de sua confian a para adequar a instala o el trica Tens Disjuntor Se
32. a baixo consumo e o alto rendimento produtivo colocam os produtos GASTROMAQ frente no mercado com vantagens de economia produtividade seguran a e qualidade Queremos cumpriment lo por ter escolhido um produto com qualidade a que o nome merece GASTROMAQ FINALIDADE DO MANUAL Afinalidade deste manual passar ao usu rio informa es necess rias sobre o produto que acaba de ser adquirido Leia este manual atentamente e ter a orienta o correta para que obtenha um melhor aproveitamento e durabilidade do equipamento SEGURAN A Este aparelho n o deve ser utilizado por pessoas inclusive crian as com capacidade f sica sensorial ou mental reduzida falta de experi ncia ou conhecimento ao menos que tenham recebido instru es quanto ao uso deste equipamento por pessoa respons vel pela sua seguran a Para identificar o terminal de interliga o que Para Indicar ios riscos decorr ntes do visa manter diversos aparelhos com o mesmo tens es perigosas potencial N o sendo necessariamente o Terra de uma liga o local Equipotencialidade Tens o Perigosa IEC 60417 5021 IEC 60417 5036 Identificar qualquer terminal que destinado para conex o com um condutor externo para prote o contra choque el trico em caso de uma falha ou no terminal de uma terra de prote o Terra eletrodo Terra de Prote o IEC 60417 5019 Verifique se a tens o do seu aparelho esta de acordo com a etiqueta que acomp
33. ada 200 horas de uso Nota Utilizar GRASA ESPECIAL TUTELA ASF 360DXC3276 OBS Para hacer lo mantenimento se necesita la eliminaci n de la tapa de proteci n del motor Un electricista debe proporcionar servicios el ctricos conforme a las especificaciones de leys locales y nacionales Si el cable el ctrico est da ado o mismo debe ser sustituido por el fabricante o de servicio autorizado con un cable de alimentaci n especial disponible pelo fabricante o servicio autorizado con el objetivo de prevenir accidentes LIMPIEZA Antes de realizar la limpieza apague a llave general y retire el enchufe desde la tomada No utilice nunca accesorios de metal cuchillo cuchara etc para no atacar as partes de acero inoxidable Nunca utilice agua en abundancia para limpiar la cuba debido a que la humedad puede da ar los rodamientos Para a limpiar externamiente es aconsejable utilizar un pa o h medo con jab n neutro Nunca use la manguera agua ya que esto puede causar cortocircuito y da os en los componentes el ctricos como motor y elementos de seguridad La limpieza de su equipo deber ser feita siempre despu s de su uso No utilice productos abrasivos solamente jab n neutro Este aparato no debe ser limpiado con chorro de agua La m quina no puede ser sumergido para limpieza T RMINO DE GARANT A La GASTROMAQ se compromete con la garant a de seis 06 meses referente al producto caracterizado anteriorment
34. ala o possui aterramento Conforme o Artigo 198 da CLT Consolida o das Leis do Trabalho de 60 kg o peso m ximo que o trabalhador pode carregar sem prejudicar sua sa de Limita es Instalar o equipamento com dist ncia m nima de 50 cm entre um equipamento e outro para evitar superaquecimento do motor Instale o equipamento em local onde n o haja tr fego intenso de pessoas ASPECTOS DE SEGURAN A Adultera o Seu equipamento possui tampa de prote o e componentes el tricos que impedem acesso as partes m veis A retirada ou adultera o destes componentes de seguran a podem causar riscos graves nos membros superiores do usu rio do produto Utiliza o do Aparelho Este equipamento foi projetado exclusivamente para a rea de alimenta o a utiliza o para outros fins resultar o em desgaste prematuro do produto e danos no seu sistema de transmiss o Procedimento para utiliza o do aparelho com seguran a ver p g 12 Manuten o Procedimentos para manuten o cabo danificado desgaste da correia verifique p g 19 Emerg ncia Em caso de emerg ncia pressione o bot o de emerg ncia Verifique o procedimento de uso do bot o de emerg ncia na p g 21 Vida til A vida til da maquina pode variar de 3 5 anos baseado na vida til dos componentes localizados na p g 04 Acesse gratuitamente nosso site www gpaniz com br Aten o PROIBIDA A RETIRADA DE Q
35. anha o produto no cord o de alimenta o Para evitar choques e danos ao seu produto verifique o aterramento sua rede el trica da Crian as devem ser vigiadas para assegurar que n o estejam brincando com o aparelho D Pg 03 ASPECTOS DE SEGURAN A Bot o de Chave Geral Emerg ncia Corta o fornecimento Desliga o de energia para o equipamento em equipamento Possui situa es de risco trava de seguran a Transformador Deixa a tens o Blocos de contato abaixo de 25V com duplo canal Rel de Seguran a Controlador Monitora o todo o Para prote o sistema de seguran a t rmica do motor gt Contactoras Bot o Reset v GM K Duas contactoras redundantes Reseta o equipamento 2 para acionamento do motor sempre ap s uma parada Interruptores positivos Shave Liga Desliga Desliga o equipamento Desliga 9 equipamento quando a tampa de em condi es normais prote o estiver aberta de uso VIDA TIL DOS COMPONENTES Contactoras 9A 32A Vida Mec nica 10x10 10x10 10x10 10x10 manobras Vida El trica 1 8x10 1 2x10 1 3x10 1 2x10manobras Temporizador Vida Mec nica 30x10 manobras Vida El trica 10 10 manobras Bot es Vida Mec nica 3x10 opera es Bot es de emerg ncia Vida Mec nica 3x10 opera es A Gastromag AS ASPECTOS DE SEGURAN A Dados Espec ficos Informa es espec ficas do
36. brir vidros l mpadas fus veis chaves contactoras resist ncias termostatos controlador de temperatura rel s v lvulas solen ides de gua e v lvula solen ide de g s pois s o componentes sens veis s varia es de tens o el trica transporte n o apropriado instala es n o apropriadas e sem prote o 3 O motor el trico quando danificado deve ser encaminhado Assist ncia T cnicas dos respectivos fabricantes devendo ocorrer um pr vio contato coma GASTROMAQ 4 O cliente ter o direito a Assist ncia T cnica no local de uso da m quina cuja medida da mesma seja maior que 0 360m ou peso superior a 94 kg Caso m quina n o se enquadre nas medidas citadas a mesma dever ser enviada para a Assist ncia T cnica Autorizada mais pr xima Caso seja constatado que houve mau uso ou instala o inadequada do equipamento a visita o deslocamento e os custos do conserto correr o por conta do usu rio mesmo sendo no per odo de garantia 5 A garantia estabelecida pela f brica refere se m quinas que em servi o e uso normal apresentarem defeitos de material ou montagem Af brica reserva o direito de dar pareceres e n o autoriza outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vig ncia da garantia A garantia cobrir custos com a m o de obra desde que a mesma seja executada pela Assist ncia T cnica Autorizada Excluem se da garantia defeitos ou avarias resultantes de acidentes por neglig ncia nas o
37. car os componentes el tricos como motor e itens de seguran a limpeza de seu equipamento dever ser feita sempre ap s a sua utiliza o N o utilize produtos abrasivos somente sab o neutro Este aparelho n o deve ser limpo com jato de gua m quina n o poder ser submergida para limpeza D Gastromaq e OCORR NCIA DE DEFEITOS Em caso de n o funcionamento do equipamento antes de chamar a assist ncia t cnica observe se a m quina apresenta os seguintes problemas 1 Se a m quina n o liga Verifique se a tens o da m quina coincide com a do estabelecimento verifique se o bot o de emerg ncia est totalmente puxado para fora posi o de trabalho 2 Se a m quina estiver lenta Verifique a press o das correias Se houver realmente a necessidade de acionar a Assist ncia T cnica G Paniz caso o equipamento n o esteja funcionando conforme as especifica es tenha a nota fiscal e o Manual de Instru es m os e entre em contato com o Servi o de Atendimento G Paniz Este lhe prestar esclarecimento sobre pequenos problemas que eventualmente venham ocorrer em seu equipamento e lhe indicar o assistente t cnico mais pr ximo Para facilitar a reposi o de pe as cite sempre a refer ncia da m quina nesse caso MR 05 MR 15 MR 25 e MR 50 Rel de Seguran a Instrutech Leds O equipamento estar apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados Caso o led Pw
38. e a partir de la fecha de la reventa al cliente final mediante las siguientes condiciones y normas 1 La empresa no cubrir en ninguna hip tesis defectos o rayaduras en la pintura o abolladuras que sean consecuencia del transporte debiendo estos ser exigidos a la transportadora en el momiento de la entrega o sea en la recepci n de la mercanc a Tampoco tendr garant a los equipamientos expuestos al tiempo o que por alguna forma despu s de se utilizaci n quede mucho tiempo sin funcionamiento pues podr aparecer herrumbre en las partes de movimiento no lubricadas 2 La garant a GASTROMAQ no cubrir vidrios l mparas fusibles llaves de conexi n resistencias termostatos controladores de temperatura rel s valulas solenoides de agua y valvulas solenoides de gas pues son componentes sensibles a las variaciones de tensi n el ctrica transporte do apropriado instalaciones no apropriadas y sin protecci n 3 El motor el ctrico cuando se da e debe ser encaminado a la Asistencia Tecnica de los respectivos fabricantes debiendo ocurrir un previo contacto con GASTROMAQ 4 El cliente tendr derecho a la Asistencia Tecnica en el local de uso de la maquina cuya medida sea mayor a 0 360m o con un peso superior a los 94 kg En caso que la maquina no se encuadre en las medidas citadas la misma deber ser enviada para la Asistencia Tecnica autorizada m s pr xima En caso que sea constatado por la Asistencia autorizada que
39. eriod 19 06 2013 a 18 06 2016 Rio de Janeiro 30 de abril de 2014 ent Sergio Pacheco Gerente de Certifica o de Produto Product Certification Manager Este certificado est sujeito ao cont nuo atendimento ao Procedimento Geral para Avalia o da Conformidade aos Requisitos da Portaria bem como aos requisitos da Norma acima sendo v lido somente em original e com o timbre da ABNT em alto relevo seco assinado pelo Gerente de Certifica o de Produto Sua validade pode ser confirmada no seguinte endere o eletr nico www abnt org br CNPJ 33 402 892 0001 06 Tel 21 3974 2300 Fax 21 3974 2315 vin abnt br 33 402 892 0001 06 Tel 2 ABNT Associa o Brasileira de Normas T cnicas Av Treze de Maio 13 28 andar Rio de Janeiro Brasil Rua Minas Gerais 190 Higien polis S o Paulo SP Brasil PRESENTACI N La compa a se especializa en el negocio de maquinaria para alimentaci n ofreciendo una variada l nea de productos que satisfagan las necesidades del mercado Hay docenas de dispositivos disefiados para facilitar el trabajo de los que trabajan en el campo de la nutrici n Suministramos equipos para restaurantes panader as carnicer as pizzer as supermercados panader as e incluso para cocinas residenciales eindustriales Todos los productos est n fabricados con materiales de alta calidad y mano de obra superior dentro de las reglas de las leyes de
40. estiver desligado verificar entradas de energia como transformador e fios desconectados Caso apenas o led Pw estiver ligado deve se acionar o bot o reset ao acion lo os 50 demais leds ligar o Se os leds n o ligarem verificar se existe algum fio 50 desconectado ou se os bot es de emerg ncia est o armados ou se a tampa de ou prote o est aberta o Quando freio n o est sendo acionado deve se verificar se algum fio est desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares Rel de Seguran a Schmersal Leds O equipamento estar apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados Caso o led Ui estiver desligado verificar entradas de energia com transformador e Ui O fios desconectados Caso apenas o led Ui estiver ligado deve se acionar o bot o reset ao acion lo os 10 demais leds ligar o Se os leds n o ligarem verificar se existe algum fio eo desconectado ou se os bot es de emerg ncia est o armados ou se a tampa de protec o est aberta Quando o freio n o est sendo acionado deve se verificar se algum fio est desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares stivis BOT O DE EMERG NCIA Os BOT ES DE EMERG NCIA da m quina possuem a fun o de seguran a de parar a m quina instantaneamente em caso de emerg ncia Portanto os mesmos devem estar desacionados para que o aparelho possa entrar em funcionamento A imagem a seg
41. fuso Esticador Motor 1593 1593 Conjunto Caixa 17832 15490 Presilha Fecho 2245 2245 Fecho R pido 319 319 P Borracha 70367 70368 Mancal 8250 8250 Retentor 485 485 Anel El stico E 20 00969 00969 Rolamento 00020 00020 Eixo Misturador 2216 2276 Espa ador Rolamento 2237 2237 Anel Elastico 47 00971 00971 Anel Elastico 80 00971 XXX Conjunto Mancal 4 3724 Volante 5072 5072 Correia 9845 9887 220V Trif 50Hz 380V Trif 50Hz A 09 N 3 Correia 55996 iia TABELA MOTORES M quina DESCRI O MR 05 Motor Mono 1CV 220V 50Hz MR 05 Motor Mono 1CV 127V P4 60Hz C PTC MR 05 Motor Mono 1CV 220V P4 60Hz C PTC MR 15 Motor Mono 2CV 220V P4 50Hz MR 15 Motor Mono 2CV 127V P4 60Hz C PTC MR 15 Motor Mono 2CV 220V P4 60Hz C PTC MR 25 Motor Mono 3CV 220V 4P 50Hz MR 25 Motor Mono 3CV 220V 4P 60Hz C PTC MR 25 Motor Trif 3CV 6P 50Hz MR 25 Motor Trif 3CV 220 380V P6 60Hz C PTC MR 50 Motor Trif 7 5CV 4P 50Hz MR 50 Motor Trif 7 5CV 4P 60Hz TABELA DE POLIAS M quina DESCRI O C d Uso MR 05 Polia Motor 50x66 F19 06 3C 2243 127 220V Mono 60Hz MR 05 Polia Motor 50x66 F19 06 3C 4214 220V Mono 50Hz MR 15 Polia Motor 50x66 F19 06 4C 5076 127 220V Mono 60Hz 15 Polia Motor 60x65 F19 06 4C 5077 127 220V
42. ia rapidez y calidad El amasamiento r pido MR 05 MR 15 MR 25 y MR 50 est n hechas de acero SAE 1020 con acabado de pintura epoxi la cacerola de acero inoxidable 304 con cubierta retr ctil y con apertura para agregar los ingredientes y reduzca el fuego La apertura tambi n permite la salida de los gases residuales del proceso Para consultar la receta visite www gpaniz com br ESPECIFICA ES TECNICAS PRODUTO MODELO PESO 0600 DIMENS ES 500 g at 5 kg MR 05 47kg de massa 460X380X562mm pronta AMASSADEIRA 2 kg at 15 kg R PIDA MR 15 69kg de massa 731X452X620mm pronta 2 kg at 25 k MR 25 111kg is massa 9 800X590X760mm pronta 4 kg at 50 kg MR 50 118kg de massa 945X635X955mm pronta A empresa reserva se o direito de efetuar altera es nos equipamentos sem aviso pr vio Ri CAPACIDADE FARINHA CAPACIDADE M nima M xima 7 kg de massa pronta 15 kg de massa pronta 25 kg de massa pronta 50 kg de massa pronta TABELA UMIDADE Massas Homog neas Massas Granuladas 50 55 de umidade 35 40 de umidade N VEL M XIMO gt N vel m ximo de ingredientes Respetar el nivel m ximo de los ingredientes enumerados en la ba era lt lt lt a gt lt Li lt v gt CAT LOGO DE PE AS A MR 05 MR 15 DESCRI O 550y 2200 Acaba
43. mento Superior 1398 5036 Bot o de Emerg ncia 70710 Caixa Micro 13007 13007 Chave Fim de Curso 490 70704 Suporte Micro 13006 13006 Parafuso Sextavado M8 5833 5833 Suporte Tampa 7233 7233 Acionador Micro 15096 15096 Tampa 3066 13251 Porca Misturador 2270 2270 Misturador 3073 2273 Pino Lateral 4953 4953 Tabela de motor p g 13 Conjunto Suporte Motor 1550 1550 Eixo Suporte Motor Longo 1594 1594 Tabela de polia p g 13 Flange Superior 8226 8226 Conjunto Cuba 3065 2261 Chaveta 00680 00680 Janela Ventila o 7159 7159 Parafuso Esticador Motor 1593 1593 Conjunto Caixa 17832 15490 Presilha Fecho 2245 2245 Fecho R pido 319 319 P Borracha 70367 70368 Mancal 8250 8250 Retentor 485 485 Anel El stico E 20 00969 00969 Rolamento 00020 00020 Eixo Misturador 2216 2276 Espa ador Rolamento 2237 2237 Anel Elastico 47 00971 00971 Anel Elastico 80 00971 XXX Conjunto Mancal 4 3724 Volante 5072 5072 Correia 9845 9887 220V Trif 50Hz 380V Trif 50Hz A 09 N 3 Correia 55996 iia MANTENIMIENTO El mantenimiento peri dico de los equipos evita el desgaste prematuro de las piezas trabajar juntos como correas All de lo mantenimiento se necesita hacer algunas notificaciones Controlar el desgaste y apierto tensi n de la correa del motor cada 100 horas Lubricar las engranajes c
44. nt org br CNPJ 33 402 892 0001 06 Tel 21 3974 2300 Fax 21 3974 2315 lc Norinds TECIE Av Treze de 13 28 andar Rio de Janeiro RJ Brasil Rua Minas Gerais 190 Higien polis S o Paulo SP Brasil un gt Gastromaq CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Certifica o de Produto CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Conformity Certificate N 218 090 13 O presente anexo integra o Certificado de Conformidade de Produto n 218 090 13 tendo por finalidade detalhar o escopo da empresa Gpaniz Ind e equipamentos para Alimenta o This annex is part of the Products Conformity Certificate n 218 13 having for purpose to detail to the Gpaniz Ind e Equipamentos para Alimenta Amassadeira R pida Produto Relat rios de Ensaio e Data Certifica o AR 25 380V 60Hz Trif sico ETD0991 2013 21 06 2013 AR 25 220V 60Hz Trif sico ETD0980 2013 20 06 2013 AR 15 220V 60Hz ETD0980 2013 20 06 2013 MR 5 220V 60Hz MR 5 127V 60Hz MR 15 SS 220V 60Hz Extens o de MR 15 SS 127V 60Hz Escopo MR 25 SS 220V 60Hz Monof sico MR 25 SS 220V 60Hz Trif sico MR 25 SS 380V 60Hz Trif sico ARC 25 220V 60Hz ETD1150 2013 23 07 2013 ETD0343a 2014 16 04 2014 Sistema de Certifica o Sistema 5 Certification System System 5 Primeira concess o 19 06 2013 First concession Per odo de validade Validity p
45. o do condutor al Curva Corrente bitola do fio 127V MONO 220V MONO 127V MONO 220V MONO 220V MONO 220V TRIF 20A E 380V TRIF C 16A 1 5mm 220V TRIF C 20A 2 5mm 380 TRIF C 16A 1 5mm Disjuntores Condutores conforme conforme norma NBR NM norma NBR 60898 5410 CARACTER STICAS T CNICAS Projetada como Amassadeira R pida tem como sua fun o preparar a massa misturar e sovar em at 8 minutos Atende o trabalho constante em cozinhas industriais pizzarias padarias e similares com muita efici ncia rapidez e qualidade As Amassadeiras R pidas MR 05 MR 15 MR 25 e MR 50 s o fabricadas em a o SAE 1020 com acabamento em pintura ep xi o tacho em a o INOX 304 com tampa escamote vel e com abertura para acrescentar ingrediente e reduzir calor A abertura permite tamb m a sa da de gases residuais do processo Para consulta de receita acesse o site www gpaniz com br ESPECIFICA ES TECNICAS PRODUTO MODELO PESO pe PRODUCAO DIMENS ES 500 g at 5 kg MR 05 47kg de massa 460X380X562mm pronta 2 kg at 15 69 kg 2 massa 9 T81X452X620mm pronta 2 kg at 25 k MR 25 111kg is massa 9 800X590X760mm pronta 4 kg at 50 kg MR 50 118kg de massa 945X635X955mm pronta AMASSADEIRA R PIDA MR 15 A empresa reserva se o direito de efetuar altera es nos equipamentos sem aviso pr vio Ri CAPACIDADE FARINHA
46. pera es 6 A empresa n o se responsabiliza por modifica es no produto salvo as altera es feitas pela pr pria f brica 7 Ap s 3 tr s meses de uso considera se fora de garantia todas pe as ou acess rios que tenham desgaste natural ou acelerado tais como rolamentos e retentores discos do Moedor de Carne e do Preparador de Alimentos globo p e espiral da Batedeira Planet ria feltros da Modeladora trefilas carac is e alimentadores de extrus o iino 8 Regulagens lubrifica es ajustes e limpeza do equipamento oriundos de seu uso e funcionamento n o ser o cobertos pela garantia devendo estes correr por conta do propriet rio 9 EXTIN O DAGARANTIA Y An o execu o dos servi os de revis o e lubrifica o constantes no Manual de Instru o do equipamento O emprego de pe as e componentes n o originais e n o recomendadas pela empresa v Modifica o do produto e consequente altera o das caracter sticas t cnicas de funcionamento com exce o s executadas pela empresa Y Utiliza o das m quinas e equipamentos para outras fun es que n o sejam as indicadas pelo fabricante v Pelo decurso do prazo de validade da garantia Obs Para qualquer demanda judicial fica eleito o Foro da Comarca de Caxias do Sul RS com ren ncia a qualquer outro por mais privilegiado que seja ou venha a ser LISTA DE REVIS ES M QUINA DATA HIST RICO RESPONS VEL
47. ue1q 0929 ooueJq OgeD 00000 oqeo efue1ej D D 11055 2 0 09 efueJej 00008 1840 ii 2 62 3 N vze Al zy ON 20 4 2 WULUOGE nze 04040001 sejl 0404000 3 00040001 E 44834 oy1oa wWOGE 9204 2 wwgpz juoupu 0009 040409 7 04000 O GG cie cie 09 ME vonz E ON zy izon es ce n oo 00000 2 2 1830 v9n 10 000 3 4 2 00009 01840 9 2 uwogz 2 717439 JAVHI A 0009 Inze 0422 9091 304 6 2 Inze ojaid 3 00001
48. uir ilustra o bot o acionado e desacionado BOT O E 9 an ESQUEMA EL TRICO MR 05 MONOF SICO 127 220V OS INV 13901 Isolar cabo AA Cabo amarelo 1100mm Cabo preto Cabo branco Cabo amarelo 1100mm Cabo preto 250mm Cabo preto 250mm 11711 Legenda bitola cabos Cabo 0 75mm mm Cabo 2 5mm Chave Liga Desliga Cabo branco 100mm Terminal Equipot ncial Cabo Azul Cabo Marrom Cabo Verde Amarelo 44440 CD 0925 eLULUG 0 64 2 008 oqeo 214 5 13 108 Z VIONSS33W3 Oy108 ONE 01 04040001 2 JI efue1e J 2 040400 E 04040001 04040001 630 4 63 4 NZ ONE oouesg 2 1840 oy 4 4 D Inze oqeg xz 840 OJI9SEJ O E TON GB L 4 4 VOAPZ ON VZE 11000 ODUBIG OqeD 1105 o 0000 efueJe oqeo 0000 looue1q o2ueJq wwosg efueJej 2 111055 4 ogro WON 216 HI 0001 eluese eS e uugse elule
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