Manual doProduto
Contents
1. 05 5 008 xz xz ooueJq unuggj Inze 0429 141008 xz ooueJq mz m ja 002 Inze 03e1d oqe3 0 uuu00z oljajd TVH39 PANIZ G eum EN wos nzeogeg 214 uwg2 0 woe elollq Uu00S Inzeoqe 214 oqeo L VION3O 3W3 108 Z VION3JON3W3 OVIOS 56 wwgsg efuereloqeo 005 059 ooueJq 5 uiuos ooueJq wwog Nz ojs d Inze oqeo 15 oouelq ojs1ewe o2ueJq L 3 2 D N 008 efue1e oqe 006 ooueJq 006 efue1e oqeo uiuis ooueJq 0 5 ooue4q wwgpz wojew xz wwgeZ ooueJq PANIZ G2. ww009 ojs1ewe 13534 108 006 002 Inze ww009 se 2 2 1530 9171 1 9 ww009 oya d xz 006 Inze oqe ooueJq wu09 d 002 oqe Inze oqeo 19 ES c lt c lt 77 14 T O o o o lt LL 2 gt e N N 02 lt 5 ul 002 03944 D lt o LL 2 o O o X 14 e N N O 2 14 l lt m 2 o L VION3O33W3 108 ET En NZ ET am US 0 Z VION3O33NW3 108 unuggo oqeo zoom 1 3 D o E Bu 005 efue1e 009 111000 0462 uu009 o2ueJq oqe3 ET 108 ET uiuig ooueiq oqeg uiuigo efueuel oqeo oqe wwo00L N 000 efueuel oqe oqeo cC wwgog Inzeogeg 214 ojs1ewe o2ueJq Inze oqe
3. 00 Inze wwgo nze 0 008 5 oqe 008 13534 OVIOS 11 008 Inze 0 sej TVH39 2 o2ueJq 1S3a v9ri oy108 mz 0 oqe E 02 Inze 03e1d oqe3 1002 03919 oqe5 c lt lt 77 14 T O o o o lt LL 2 gt N o 02 lt 5 0 amm cC wwgog Inzeogeg 214 2 0 ogeg Soqeo elollq UNIDOS 126 oqe9 214 L VION3O33W3 108 Z VION3O33W3 108 1059 efueie 111069 ooueJq 52 gos Z gt Inze So Wiz 19 uou VOAVC ON V8L oon 20 006 ooueJq U zu ron CE UD 099 411006 efue1e 111006 oouelq wwo00L N 000 efueuel oqeg ojs1ewe o2
4. ojs d Inze oqeo 15 oouelq ojs1ewe o2ueJq L 3 2 D N 008 efue1e oqe 006 ooueJq 006 efue1e oqeo uiuis ooueJq 0 5 ooue4q xz wwoeZ ooueJq PANIZ G 00 Inze wwgo nze 0 008 13534 OVIOS 11 008 Inze 0 sej TVH39 2 o2ueJq 1S3a v9ri oy108 Pim mz 0 oqe El 02 Inze 03e1d oqe3 1002 03919 oqe5 x lt lt 77 x T O o o lt LL 2 gt e N N 02 lt 5 0 0 eum 0 soqeo 005 nze 214
5. uiuos nze 214 VI9N3S933W3 108 Z VION3O33W3 OV1OS uz E oqeo 4110001 09214 0429 xz 009 a 0ja1d oya d Z nze oqeo TON 49 Wu005 efue1e 00 000 ooue1q efueie oqe VOAFZ IN VzE oouelq 3 3 D 002 ooueJq unugo efue1e oqeo INTE 0 m ugs ooueJq 100 oqeg 05 o2ueJq xz wwogZ PANIZ wwgo Inze G 1026 006 oew IT Du ww009 13534 8 006 002 Inze 1009 sei 092 2 2 IV339 3AVHI 1s3ad v9riov1og8 ww009 0je1d Inze oujeuueA xz 006 wwog 21 ooueJq 002 4 nze oqeo
6. oqeg uius ooueJq nze 009 009 seji oqeo 13534 OVIOS uius ooueJq unugpz wohew VD 05 oqeg 006 oqeg 2 ww009 oy108 wwogg 0 44 ooueJq Ww nze oqeo oqe3 006 0 oyjouuen nze oqeo 03e1d 1002 03919 TVH39 wwgo Inze Inze 2 19 N c lt l lt 77 ad T O o 77 lt 02 N N o 02 lt 5 L VION3O I3W3 108 MUS emm 9 0 soqeo elollq Z OVIOS ET 190 efueej T 09 IM er TED Z 111005 oouelq oqe5 000 efueuel ooueiq oqeg wwpog efueuel oqeo oqeo wwgog Inzeogeg 214
7. ojs1ewe oqeg o2ueJq Inze oqeg ooueJq nze uius ooueJq unugpz 009 009 sej 09 0 VD 13534 OVIOS 1101006 WOLIEW OgEI 2 1sS3a v9ri oy108 ww009 oja d wwogg 0 44 wwgez ooueJq ogey Ww nze oqeo nze oqeo oujeuue 002 006 o2ueJq 03e1d oqe3 1002 o3e1d oqe5 7TV339 3AVHI wwgo Inze Inze PANIZ G 051594 JoloW zwwg eum 141006 214 0 005 nze oqe9 214 Soqeo 5 L vION39ua3W3 OVIOS OVIOS Nz oya d oqe 00 zoom 2 2 D nze oqeo 14 Wiz
8. gua em abund ncia para limpar a cuba pois a umidade poder danificar os rolamentos d Para a limpeza externa aconselha se utilizar um pano mido com sab o neutro e Nunca utilize mangueira de gua pois poder provocar curto circuito e danificar os componentes el tricos como motor e itens de seguran a f A limpeza de seu equipamento dever ser feita sempre ap s a sua utiliza o N o utilize produtos abrasivos somente sab o neutro 9 Este aparelho n o deve ser limpo com jato de gua h A m quina n o poder ser submergida para a limpeza G PANIZ OCORR NCIA DE DEFEITOS Em caso de funcionamento do equipamento antes de chamar a assist ncia t cnica observe se a m quina apresenta os seguintes problemas 1 Se a m quina liga Verifique se a tens o da m quina coincide com a do estabelecimento verifique se o bot o de emerg ncia est totalmente puxado para fora posig o de trabalho 2 Se a m quina estiver lenta Verifique a press o das correias Se houver realmente a necessidade de acionar a Assist ncia T cnica G Paniz caso o equipamento n o esteja funcionando conforme as especifica es tenha a nota fiscal e o Manual de Instru es m os e entre em contato com o Servi o de Atendimento G Paniz Este lhe prestar esclarecimento sobre pequenos problemas que eventualmente venham ocorrer em seu equipamento e lhe indicar o assistente t cnico mais pr ximo Para facilitar a
9. 19 Gy c lt 25 o 2 c o z o lt o gt o N Lu LL o LL 002 0919 emm zuuS4 0 11006 nze oqe 214 Oq 005 nze 214 ogeg VION39N3W3 c VION393N3W3 OVIOS nz ON 000 efue1ej 009 efue1ej quu 1141000 ooue1q Wu009 ooueJq oqe wg xz 005 ojoud oqeD oya d Z ol Inze oqeo 0 UN wwoos 00 000 efueie oqe NOAvVZ ON VZE oouelq oqeg L 3 2 D 002 ooueJq WON CE CE UL ay eA je efue1e oqeo 09 ooueJq 00 oqeo 09 ooueJq Wuotyz xz o2ue1q PANIZ 060 ZN ul G Uu006 wouew uuo nze NOAVZ ON VZE uiugg nze ug ww009 sei
10. o liga na regi o verde 8 Passo acrescentar gua gelada 9 Passo seguindo o mesmo roteiro b sico a partir do 3 passo ir acrescentando aos poucos os demais ingredientes de sua receita Caso seja levantada a tampa a m quina ir se desligar automaticamente como sistema de seguran a Para ligar a m quina novamente repetir os passos 4 7 Para desligar a m quina pressione o bot o Desliga NOTA 1 Devido a rota o de 245 267 RPM necess rio que seja utilizada gua gelada na prepara o da massa NOTA 2 O batedor da massa deve girar obrigatoriamente no sentido anti hor rio Em caso de emerg ncia pressione o bot o de emerg ncia da m quina localizado na parte superior do equipamento conforme mostra a gravura abaixo Tampa de prote o emerg ncia Bot o liga desliga Chave geral Bot o Reset lt G PANIZ E x l A Lu 0 gt CAT LOGO DE 5 AR 15 DESCRICAO AR 15 Protec o Micro 04150 Conjunto Dobradica Acionador Micro Interno Tampa Panela Chave Fim de Curso Debrun Tipo L 06054 Mesa Porca Calota MA18 P 00361 Flange Menor Paraf Allen Cab Chata 5 16x1 1 4 Lateral Direita Parafuso Sextavado M 12x35 Porca M 12 Reforco Lateral Direita Suporte Mesa Maior Retentor 17507 MBL Traseira Gabinete 01427 Rolamento 6205 2RS 00021 Rolamento 6007 2RS 00026 Panela 00359
11. Arruela Lisa 1 2 00330 Arruela Press o 1 2 00335 Porca M 12 00763 Flange Maior 00120 Porca M 10 00762 Batedor Pino 00379 Parafuso Sextavado MA 08x16 00289 Esticador Motor 02040 Porca M 08 00761 P Borracha 00376 Arruela Chapeador 5 16 00337 Suporte Chave Liga Desliga 04149 Bot o Liga Desliga 70711 Bot o Emerg ncia 70710 Bot o Reset 71257 Frontal Gabinete 01426 Parafuso Sextavado M8x30 00736 Conjunto Suporte Motor 01435 Arruela Lisa 5 16 00328 Tabela de Motores p g 8 XXX Correia A 50 70110 Parafuso Allen S Cabeca M8x12 00820 Polia Motor 00362 Reforco Sup Pino Batedor 01433 Suporte Batedor Pino Menor 01432 Suporte Batedor Pino Maior 01431 Suporte Fix Mancal 01430 Chaveta 08x08x20 00998 Eixo Mancal 01447 Polia 2A 350 10111 Lateral Esquerda 01422 Arruela Lisa F 10 01449 Chaveta 08x08x30 00999 Parafuso Sextavado M 10x30 00806 _ NINININI WN O ONIDAN G PANIZ 19 D x lt a a gt lt ffr amp N gt CAT LOGO DE 5 AR 25 DESCRIC O Protec o Micro Tampa Conjunto Dobradica Acionador Micro Tampa Panela Chave Fim de Curso Debrun Tipo L 06054 Fechamento Porca Calota Pa Flange Menor Parafuso Allen Cab Chata 1 2x1 2 Retentor 17507 MBL Rolamento 6207 2RS Fixador Panela
12. Maior Batedor Pino Rolamento 6007 2RS Panela Inox Fixador Panela Menor Lateral Esquerda Porca M12 Arruela Press o 1 2 Arruela Lisa 1 2 Flange Maior Prensa Cabo Terminal Sapata Chave Seccionadora Traseira Gabinete Reforco Intermedi rio Reforco Mesa Arruela Lisa 3 8 Porca Sextavada 3 8 Suporte Fix Mancal Bot o Reset Bot o de Emerg ncia Bot o Liga Desliga Suporte Chave Liga Eixo Mancal Frontal Gabinete Chaveta 7 94x20mm Porca Sextavada Z 1 2 13F Tabela de Motor p g 8 Polia Motor Trif 70mm Correia 13 AX Parafuso Allen S Cabeca M10x10 Parafuso Sextavado 3 8x1 1 4 Porca M 08 P Borracha Arruela Chapeador 5 16 Parafuso Sextavado M8x30 Parafuso Sextavado M 12x55 Suporte Motor Volante Chaveta 08x08x30 Arruela Lisa F 10 ALII ac G PANIZ VISTA EXPLODIDA PAINEL DESCRICAO C DIGOS AR 15 127V Mono 220V Mono Trilho Canaleta 10843 10843 Contactora 71370 71353 Somente para Trif sicos XXX XXX 104 Rel Seguran a 71351 71351 105 Transformador E 127 220V 71350 71350 106 Controlador 71612 71612 107 _ Quadro Comando 12139 12140 DESCRICAO AR 25 220V 380V Trif 220V Mono Trilho Canaleta 10843 Contactora Bloco Contato N
13. based upon an examination whose results are documented in report nc 383 00 13 dated 2013 03 21 The helder of a valid licenze certificate for the product tested is authorized to T opposite to products which are identoal with the CARAI 4 CERTIFICADO REL SCHMERSAL T VRheinland ZERTIFIKAT EC Type Examination Certificate CERTIFICATE Reg Nr No 01 205 0739 10 Logikeinheit f r Sicherheitsfunktionen Zertifikats ACE Schmersal inhaber Eletroeletronica Industrial LTDA Sicherheitsrelaisbaugruppe ii Rodovia Boituva ic uni cense holder porto Feliz Km 12 iit t 50 000 Logic unit to ensure safety functions 185 Boituva SP Safety relay unit Brazil SRB 201LC Hersteller wie Zertifikatsinhaber Manufacturer see licence holder Pr fgrundlagen EN 60947 5 1 2004 A1 2009 EN 60204 1 2006 EN 62061 2005 EN 50178 1997 Codes and standards forming EN ISO 13849 1 2008 IEC 61326 3 1 2008 the basis of testing EN ISO 13849 2 2008 GS ET 20 2009 IEC 61508 Parts 1 7 2000 Bestimmungsgem e Das Ger t erf llt die Anforderungen der Pr fgrundlagen Kat 4 PL e nach EN ISO 13849 1 SIL CL 3 nach EN 62061 IEC 61508 und kann in Anwendungen bis Kat 4 PL e n ch EN ISO 13849 1 und SIL 3 nach EN 62061 IEC 61508 eingesetzt werden The product complies with the requirements of the relevant standards Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 SIL CL 3 acc to EN 62061 IEC 61508 and can be used in applicatio
14. de w VDOApz DN V60 111005 efueuel 009 oouelq wwo00L N efueuel ogro ooueJq LONA 3 2 D ooueiq efueze av ron ns ncm uius ooueJq oqeo ugs ODE wwopz uouu ungez ooueJq PANIZ w G ZO w nz VOAvC ON V60 Ugo jnze 00 nze 0 oqeo ze uy 009 oqeo 13534 108 uu006 VN Tvda9 Oy 108 006 Inze oqeo ooueJq 002 9 03e1d oqe3 C Os1n3N urugoe nze 09 sej 009 oya d D X lt o 2 o O 2 o X X e O 14 l lt m 2 o 05158343 JOJO eum BD 0059 nze oqe9 914 0 Soqeo elollq gt gt tios nz os 21
15. m o de obra desde que a mesma seja executada pela Assist ncia T cnica Autorizada Excluem se da garantia defeitos ou avarias resultantes de acidentes por neglig ncia nas opera es 6 A empresa n o se responsabiliza por modifica es no produto salvo as altera es feitas pela pr pria f brica 7 Ap s 3 tr s meses de uso considera se fora de garantia todas pe as ou acess rios que tenham desgaste natural ou acelerado tais como rolamentos e retentores discos do Moedor de Carne e do Preparador de Alimentos globo p e espiral da Batedeira Planet ria feltros da Modeladora trefilas carac is e alimentadores de extrus o G PANIZ 8 Regulagens lubrifica es ajustes e limpeza do equipamento oriundos de seu uso e funcionamento ser o cobertos pela garantia devendo estes correr por conta do propriet rio 9 EXTIN O GARANTIA Y An o execu o dos servi os de revis o e lubrifica o constantes no Manual de Instrug o do equipamento emprego de 5 e componentes originais e recomendadas pela empresa v Modifica o do produto e consequente altera o das caracter sticas t cnicas de funcionamento com exce o s executadas pela empresa Y Utiliza o das m quinas e equipamentos para outras fun es que n o sejam as indicadas pelo fabricante Pelo decurso do prazo de validade da garantia Obs Para qualquer demanda judicial fica eleito o Foro da Comarca de C
16. reposi o de pe as cite sempre a refer ncia da m quina nesse caso AR 15 ou AR 25 Rel de Seguranga Instrutech Leds Oequipamento estar apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados Caso o led Pw estiver desligado verificar entradas de energia como Pw transformador e fios desconectados Caso apenas o led Pw estiver ligado deve se acionar o bot o reset ao acion lo os 50 demais leds ligar o Se os leds ligarem verificar se existe algum fio so desconectado ou se os bot es de emerg ncia est o armados ou se a grade de prote o est aberta o Quando freio est acionado deve se verificar se algum est desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares Rel de Schmersal Leds Oequipamento estar apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados Casooled Uiestiver desligado verificar entradas de energia com transformador e Ui O fios desconectados Caso apenas o led Ui estiver ligado deve se acionar o bot o reset ao acion lo os demais leds ligar o Se os leds ligarem verificar se existe algum desconectado ou se os bot es de emerg ncia est o armados ou se grade de protec o est aberta Quando o freio est sendo acionado deve se verificar se algum fio est desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares G PANIZ DE
17. requisitos da Norma acima sendo v lido somente em original e com o timbre da ABNT em alto relevo seco assinado pelo Gerente de Certifica o de Produto Sua validade pode ser confirmada no seguinte endere o eletr nico www abntorg br CNPJ 33 402 892 0001 06 Tel 21 3974 2300 Fax 21 3974 2315 This certificate is subject to the continuous fulfillment of the requirements of the General Procedure for Conformity Assessment and to the Governmental Decrees referred above as weil as to Ihe Standard referred above and will be valid only in its original form with the ABNT stamp in dry high relie duly signed by the Product Certification Manager and its validity may be confirmed at the following electronic address 2 br CNPJ 33 402 892000911067 Tel 21 3974 2300 21 3974 2315 3 Ar Centro Rio de Janeiro RJ CEP 20031 91 Andar Salas 1006 1007 Cerqueira Cesar S o Paulo SP CEP CARAI 4 TERMO DE GARANTIA A empresa compromete se com a garantia de 6 seis meses referente ao produto abaixo qualificado a partir da data da revenda ao cliente final mediante as seguintes condi es e normas 1 A empresa cobrir em hip tese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento decorrentes de transporte devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da entrega ou seja recebimento da mercadoria Tamb m ter o garantia equipamentos expostos ao tempo ou que por
18. 4 L vION39H3W3 OVIOS Z VION3O33W3 108 ET cms 0100010 ALIOD uoo 0492 109 unugos ET 0je1d oqeD zoon Inze w 960 111006 efueie 111006 efueuel 092 L OYDIN 4 4 D wWOOEL ooueiq ay os ncn ooueJq 0 05 ooueJq oqe3 wworz oqeo Mun wu VOAvC ON V60 PANIZ G Ugo Inze ung nze 5 wwggL 009 009 oqeo 2 13534 108 006 09 sej 099 VAIO oy108 06 oqe5 o2ueJq Bc lt ojad oqe5 q Os1n3N 006 nze oqeg 009 oya d Inze O 002 10 Inze oq
19. AMASSADEIRA R PIDA AR 15 SS AR 25 SS 2 Manual de Instru o Termo de Garantia e Seguran a NDICE 7 Apresenta o Finalidade Seguran a Aspectos de Seguran a Recebimento do Produto Instala o Caracter sticas T cnicas 4 Comando El trico Instru es de Uso Vista Explodida Cat logo Pe as AR 15 Vista Explodida Cat logo Pe as AR 25 Mista Explodida Painel Manuten o Limpeza Ocorr ncia de Defeitos Bot o Emerg ncia Esquema El trico Certificados f Lista de Revis es G PANIZ A empresa especializada no ramo de m quinas para alimentac o oferece uma variada linha de produtos que atendem as necessidades do mercado S o dezenas de equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem no ramo de alimenta o Fornecemos equipamentos para restaurantes panificadoras a ougue pizzarias supermercados confeitarias e at mesmo para cozinhas residenciais e industriais Todos os produtos s o fabricados com materiais de alta qualidade e acabamento superior dentro das normas de seguran a e higiene das leis vigentes A facilidade na instala o manuten o m nima baixo consumo e o alto rendimento produtivo colocam os produtos G PANIZ frente no mercado com vantagens de economia produtividade seguran a e qualidade Queremos cumpriment lo por ter escolh
20. EMERG NCIA Os BOT ES DE EMERG NCIA da m quina possuem a func o de 5 de parar a m quina em caso de emerg ncia Portanto os mesmos devem estar desacionados para que o aparelho possa entrar em funcionamento A imagem a seguir ilustra o bot o acionado e desacionado DESACIONADO d 12 mm G PANIZ c lt T 5 14 0 2 o lt LL gt N x Lu 5 Z VION39N3W3 108 L VION3O33W3 108 ONT ET 0 oqeo emm EN wos nzeogeg 214 0 oqeo oqeo unuggg efueie oqeo T 1100 efueje 5 TI 1 4 4 D E Bu 005 009 oouelq 1111069 ooueJq 04 uu00S anz 006 ooueJq 006 efue1e oqeo Inze ooueJq 008 N 008 efueuel oqe ojs1ewe oqeg ooueJq 00 uius ooueJq nze 008 oqeo 2 1sS3a v9ri oy108 0 seji oqeo 13534 OVIOS uius ooueJq
21. O Rel Seguranca Transformador E 127 220V G PANIZ a Para identificar desvios de desempenho e deteriora o da seguran a peri dicas devem ser realizadas conforme cronograma de manutenc o devendo ter registros para futuras auditorias b Para o sistema el trico a equipe de do cliente deve revisar e testar as condic es el tricas rel de contatores cabos contatos chaves etc uma vez por m s Para o sistema mec nico a equipe de manuten o do cliente deve revisar a integridade e fixac o das protec es mec nicas diariamente d Asituac o normal de trabalho do equipamento deve ser restaurada somente quando os respons vel is pela acabar em o servico Todas as protec es fixas que por ventura tenham sido removidas devem ser recolocadas e aparafusadas novamente conforme estavam e Somente pessoas autorizadas e treinadas que reconhecem todos os riscos da m quina devem realizar a manutenc o f Verificar desgaste e aperto tens o da correia do motor a cada 100 horas 4 Um eletricista dever fornecer servi os el tricos conforme especifica es de leis locais e nacionais LIMPEZA a Antes de efetuar a limpeza desligue a chave geral e retire o plug da tomada b Nunca utilize acess rio de metal faca colher etc para n o agredir as partes de a o inoxid vel c Nunca utilize
22. S DE SEGURANCA de Corta fornecimento Emerg ncia de energia para o Desliga o equipamento Possui equipamento em trava de seguran a situa es de risco Rel de Seguran a Transformador Monitora o todo o Blocos de contato Deixa a tens o sistema de seguran a com duplo canal abaixo de UNE O Chave Liga Desliga j Desliga o equipamento j em condig es normais de uso Controlador Para protec o t rmica do motor Bot o Reset Reseta o equipamento sempre ap s uma parada Contactoras Duas contactoras redundantes para acionamento do motor Interruptores positivos Desliga o equipamento quando a tampa protec o estiver aberta VIDA TIL DOS COMPONENTES Contactoras 9A 32A Vida Mec nica 10x10 10x10 manobras vida El trica 1 8 10 1 2x10 1 3 10 1 2x10manobras Temporizador Vida Mec nica 30x10 manobras Vida El trica 10x10 manobras Bot es Vida Mec nica 3x10 opera es Bot es de emerg ncia Vida Mec nica 3x10 opera es G PANIZ ASPECTOS DE SEGURANCA Dados Espec ficos Informa es espec ficas do aparelho ou mesmo da empresa como raz o social CNPJ n de s rie podem ser encontradas na contracapa do manual Normas do Projeto Esta m quina foi projetada observando a Norma de Nr12 IEC 60335 1 e IEC 60335 2 64 Amassadeiras R pida A descric o da m quina e sua utiliz
23. ac o prevista podem ser visualizadas na p g 8 Esquema El trico Para a visualizag o da esquem tica do comando el trico conforme a tens o 127V ou 220V monof sica para AR 15 220V monof sica 220V ou 380V Trifasico para AR 25 verificar a partir da p g 18 Leia com atenc o todo o manual e siga seus procedimentos para evitar problemas durante a instala o e o uso de seu equipamento Mantenha esse manual sempre pr ximo dos usu rios nos locais de trabalho Nunca use extens es ou adaptadores para a ligag o dos equipamentos remova o pino central do plug Para a do operador e dos componentes el tricos recomendamos que seja verificado se o local de instalag o possui aterramento Conforme o Artigo 198 da CLT Consolidac o das Leis do Trabalho de 60kg o peso m ximo que o trabalhador pode carregar sem prejudicar sua sa de Limita es Instalar o equipamento com dist ncia m nima de 50cm entre um equipamento e outro para evitar superaquecimento do motor Instale o equipamento em local onde n o haja tr fego intenso de pessoas Adultera o Seu equipamento possui tampa de prote o e componentes el tricos que impedem acesso as partes m veis A retirada ou adultera o destes componentes de seguran a podem causar riscos graves nos membros superiores do usu rio do produto G PANIZ ASPECTOS DE SEGURANCA Utilizac o do Aparelho Este equipamento foi projetad
24. alguma forma ap s seu uso tenham ficado muito tempo sem funcionamento pois poder aparecer ferrugem nas partes de movimento lubrificadas 2 A garantia cobrir vidros l mpadas fus veis chaves contactoras resist ncias termostatos controlador de temperatura rel s v lvulas solen ides de gua e v lvula solen ide de g s pois s o componentes sens veis s de tens o el trica transporte n o apropriado instala es n o apropriadas e sem prote o 3 O motor el trico quando danificado deve ser encaminhado Assist ncia T cnicas dos respectivos fabricantes devendo ocorrer um pr vio contato com a G Paniz 4 O cliente ter o direito a Assist ncia T cnica no local de uso da m quina cuja medida da mesma seja maior que 0 360m ou peso superior a 94Kg Caso a m quina n o se enquadre nas medidas citadas a mesma dever ser enviada para a Assist ncia T cnica Autorizada mais pr xima Caso seja constatado que houve mau uso ou instala o inadequada do equipamento a visita o deslocamento e os custos do conserto correr o por conta do usu rio mesmo sendo no per odo de garantia 5 A garantia estabelecida pela f brica refere se m quinas que em servi o e uso normal apresentarem defeitos de material ou montagem Af brica reserva o direito de dar pareceres e n o autoriza outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vig ncia da garantia A garantia cobrir custos com a
25. axias do Sul RS com ren ncia a qualquer outro por mais privilegiado que seja ou venha a ser G PANIZ LISTA DE REVIS ES M QUINA Interveng es realizadas Data de Interveng es Servigo realizado Pegas reparadas ou substituidas Condic es de seguranga do equipamento Indica es Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme conclusivas quanto as condi es de da m quina Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme 111111 Respons vel G PANIZ LISTA DE REVIS ES MANUAL Revis o N S rie Inicial N S rie Final CDA 00 010113XXXXXX 040913XXXXXX 01 050913XXXXXX 200915XXXXXX 1048 02 210915XXXXXX n __ ___ BE Alterado conforme layout novo Modelo SSV1 CRONOGRAMA DE N MERO DESCRI O PERIODICIDADE 01 ESTICAR CORREIAS 1 800 HORAS 02 LUBRIFICAR CORRENTES 1 800 HORAS 03 TROCAR ROLAMENTOS MANCAIS 15 000 HORAS 04 TROCAR CORRENTES 8 000 HORAS 05 TROCAR CORREIAS 4 000 HORAS 06 LIMPEZA SISTEMA EL TRICO 1 800 HORAS 07 REAPERTO SISTEMA EL TRICO 1 800 HORAS 08 LIMPEZA EXTERNA EQUIPAMENTO DI RIA 09 TROCAR RASPADORES DOS ROLOS 8 000 HORAS G PANIZ 15 55 25 55 Et
26. eo 19 q c lt lt 77 ad I o 77 lt 02 e e 02 lt 5 o CERTIFICADO REL INSTRUTECH T VRheinland ZERTIFIKAT EC Type Examination Certificate CERTIFICATE Reg No 01 205 5297 13 Type designotion Safety relay module tor Certificate Sensores Eletr nicos emergency atop applications holder Irctrutech Ltda Rue Maretona 1 04535 040 S o Pauto SP Brazi Manufacturer scc certificate holder Codes and standards EN 150 13849 12008 AC 2008 60947 5 1 2003 forming the basis of testing 62051 2012 IEC 60204 1 2009 m extracts 61508 Parts 1 7 2010 60664 12007 Intended application Emergency stop applications guard door monitoring Stop Cat 0 The safety relay module compbes with tne requirements of the relevant standards Cat PL acc to EN ISO 13849 1 SE CL 3 acc to IEC 62061 IEC 61508 and can be used in applications up to Cat 4 PL acc to EN ISO 13849 1 and SIL 3 acc to IEC 620 1 IEC 61508 Specific requirements The instructions of the associated Installation and Operating Manusi shal be considered It is confirmed that the product under test comples with the requirements for machines defined in Annex of the EC Directive 20064 EC Tres certificate ie valid unti 2018 03 21 Bedin 2013 03 21 The issue of this certi cote is
27. formity Certificate ABNT concede o Certificado de Conformidade de Produto empresa ABNT grants the Product Conformity Certificate to the company Gpaniz Ind de Equipamentos para Alimentag o Ltda CNPJ 90771833 0001 49 Para o s produto s To the following product s Amassadeira r pida 15 220V 60Hz MR 15 SS 220V 60Hz AR 25 220V 60Hz Trif sico MR 15 SS 127V 60Hz AR 25 380V 60Hz Trif sico MR 25 SS 220V 60Hz Monof sico MR 5 220V 60Hz MR 25 SS 220V 60Hz Trif sico MR 5 127V 60Hz MR 25 SS 380V 60Hz Trif sico Produzido s na unidade fabril localizada em Produced at the plant located in Rua Adolfo Randazzo 2010 Vila Maestra 95034 970 Caxias do Sul RS Atendendo aos requisitos da Norma Meeting the requirements of the Standard ABNT NBR NM 60335 1 2010 IEC 60335 2 64 E aos requisitos da Portaria And the requirements of the Governmental Decrees Regulamento de Avaliac o da Conformidade Portaria n 371 de 29 12 2009 Sistema de Certifica o Sistema 5 Certification System System 5 Primeira concess o 19 06 2013 First concession Per odo de validade Validity period Rio de Janeiro 09 de agosto de 2013 x Aa Sergio Pacheco Gerente de Certificac o de Produto Product Certification Manager Este certificado est sujeito ao cont nuo atendimento ao Procedimento Geral para Avalia o da Conformidade aos Requisitos da Portaria bem como aos
28. ido um produto com a qualidade a que o nome merece G PANIZ FINALIDADE DO MANUAL Afinalidade deste manual passar ao usu rio informa es necess rias sobre o produto adquirido Leia todo o manual atentamente para obter orienta o correta de uso obtendo um melhor aproveitamento e durabilidade do equipamento bem como de opera o segura SEGURAN A Este aparelho n o deve ser utilizado por pessoas inclusive crian as com capacidade f sica sensorial ou mental reduzida falta de experi ncia ou conhecimento ao menos que tenham recebido instru es quanto ao uso deste equipamento por pessoa respons vel pela sua seguran a Para identificar o terminal de interliga o que visa manter diversos aparelhos com o mesmo Para idkar os nscos decorrenies de potencial N o sendo necessariamente o tens es perigosas Terra de uma liga o local Equipotencialidade IEC 60417 5021 Perigosa IEC 60417 5036 Identificar qualquer terminal que destinado para com um condutor externo para protec o contra choque el trico em caso de uma falha ou no terminal de uma terra de protec o Terra eletrodo Terra de Proteg o IEC 60417 5019 acompanha o produto cord o de alimentac o e Para evitar choques e danos ao seu produto verifique o aterramento de sua rede el trica e Crian as devem ser vigiadas para assegurar que n o estejam D brincando com o aparelho G PANIZ ASPECTO
29. iqueta do produto Etiqueta del producto Visualize aqui os dados do seu equipamento como n de s rie modelo frequ ncia tens o G PANIZ ATENDIMENTO AO CONSUMIDOR 0 XX 54 2101 3400 0800 704 2366 www gpaniz com br gpaniz gpaniz com br G Paniz Ind stria de Equipamentos para Alimentag o Ltda Adolfo Randazzo 2010 CEP 95046 800 Caxias do Sul RS 90 771 833 0001 49
30. ns up to Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 and SIL 3 acc to EN 62061 IEC 61508 Die Hinweise in der zugeh rigen Installations und Betriebsanleitung sind zu beachten The instructions of the associated Installation and Operating Manual shall be considered Es wird best tigt dass das Produkt mit den Anforderungen nach Anhang I der Richtlinie 2006 42 EG ber Maschinen bereinstimmt It is confirmed that the product tested complies with the requirements for machines defined in Annex of the EC Directive 2006 42 EC Dieses Zertifikat ist g ltig bis 22 04 2015 This certificate is valid until 2015 04 22 Der Pr fbericht Nr 968 EZ 431 00 10 vom 22 04 2010 ist Bestandteil dieses Functional Safety Zertifikates Type Approved Der Inhaber eines f r den Pr fgegenstand g ltigen Genehmigungs Ausweises ist berechtigt die mit dem Pr fgegenstand bereinstimmenden Erzeugnisse mit dem abgebildeten Pr fzeichen zu versehen The test report no 968 EZ 431 00 10 dated 2010 04 22 is an integral part of this certificate The holder of a valid licence certificate for the product tested is authorized to affix the fest mark shown opposite to products which are identical with the prod tested TUVRheiniand Berlin 2010 04 22 Certification Body for Machinery NB 0035 ng Eberhard Frejno CARA 4 CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Certifica o de Produto 0005 CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Con
31. o exclusivamente para a rea de alimentag o a utilizac o para outros fins resultar o em desgaste prematuro do produto e danos no seu sistema de transmiss o Procedimento para utilizag o do aparelho com seguranga ver p g 10 Manutenc o Procedimentos para cabo danificado desgaste da correia verifique p g 16 Emerg ncia Em caso de emerg ncia pressione o bot o de emerg ncia Verifique o procedimento de uso do bot o de emerg ncia na p g 18 Vida til A vida til da m quina pode variar de 3 5 anos baseado na vida til dos componentes localizados na p g 04 Acesse gratuitamente nosso site www gpaniz com br Atenc o E PROIBIDA A RETIRADA DE QUALQUER ITEM DE SEGURANGA DE SUA M QUINA 508 PENA DE PERDA DA GARANTIA E FUNCIONAMENTO DO EQUIPAMENTO G PANIZ RECEBIMENTO DO PRODUTO Ao receber o produto recomendamos cuidado e inspec o para detectar qualquer avaria proveniente do transporte tais como Amassados e riscos na pintura b Quebra de C Falta de pecas atrav s da violag o da embalagem K KS INSTALA O Os procedimentos a seguir devem ser executados para a melhor seguran a do usu rio 1 Instala seu equipamento em rea bastante arejada 2 instalar o equipamento em uma superf cie plana 3 deixar um espa o de pelo menos 15cm em torno do equipamento 4 partes met licas condutoras de calor portanto antes de iniciar qual
32. quer manuten o verifique se o equipamento est completamente resfriado x 5 verificar se a tens o da rede el trica a mesma do seu equipamento 6 para a adequada este aparelho deve ser instalado em local com temperatura entre 5 C a 25 C nunca usar extens es ou T para a ligag o dos equipamentos nuca remover o pino terra do cabo el trico utilizar tomadas para 20A com pino 4 8mm conforme NBR 6147 A instala o deve ser realizada por um profissional habilitado e treinado Ligue para 0800 704 2366 e contate a assist ncia caso necess rio G PANIZ CARACTER STICAS T CNICAS Projetada como massadeira de todos os tipos de massas como massas de p es pizzas etc produz at 15 kg de massa pronta AR 15 e 25 kg de massa pronta AR 25 Atende o trabalho constante em cozinhas industriais hot is panificadoras padarias e similares com muita efici ncia rapidez e qualidade As massadeiras AR s o fabricadas em aco carbono SAE 1020 com acabamento em pintura ep xi bacia em a o inoxid vel e batedores em ferro fundido Para consulta de receita acesse o site www gpaniz com br ESPECIFICA ES T CNICAS CAPACIDADE DIMENS ES DE PRODU O AxLxC PRODUTO MODELO PESO 15 kg de massa AR 15 66 kg pronta por 770x680x500mm Amassadeira operac o R pida 25 kg de massa AR 25 123 kg pronta por 770x820x600mm A empresa rese
33. rva o direito de efetuar alterag es nos equipamentos sem aviso pr vio M quina DESCRIG O Pot ncia AR 15 Motor Monof sico 2CV 220V 4P 50Hz 1600W AR 15 Motor Monof sico 2CV 127V 4P 60HZ C PTC 1600 W Motor Trif sico 4CV 220 380V 4P 50Hz Motor Monof sico 4CV 220V 4P 60Hz C PTC N VEL M XIMO 4 gt N vel m ximo de ingredientes Respeite o n vel m ximo de ingredientes indicado na sua cuba G PANIZ COMANDO EL TRICO Bot o de emerg ncia desliga o equipamento em situac o de risco Botao reset Botao liga desliga reinicia o equipamento liga e desliga o equipamento sempre apos uma em condi es normais de parada de emerg ncia uso Chave geral Equipotencial corta o fornecimento interligar o de energia para o aterramento entre equipamento os aparelhos G PANIZ INSTRU ES DE USO Paraligar sua m quina AR 15 AR 25 siga os passos descritos abaixo 1 Passo ligar a m quina na rede el trica 2 Passo posicionar a Chave na posi o 3 Passo levantar a tampa e adicionar os primeiros ingredientes mais leves na cuba como os farin ceos 4 Passo abaixar totalmente a tampa 5 Passo verificar se o bot o de emerg ncia est na posi o de trabalho puxado totalmente para fora 6 Passo pressionar o bot o reset 7 Passo pressionar o bot
34. ueJq 006 efue1e uius ooueJq oqe 0885 xz wwogz ooueJq PANIZ UON 819 ur AVT DN VBL G unugo Inze nze 05 oqeg oqeo 008 oqeo 13534 OVIOS 008 2 TVH39 3AVHI 1sS3a v9ri oy108 wWOGE OJIA ooueJq 9 Inze oqeo qe 002 Inze 03e1d oqe3 002 ojajd 0101002 Inze oqe 0 sej 08 oja d c lt o 2 c o z o lt gt o N 14 21 lt LL o LL 2 2 CD TS uuugos izeoqe9 21d 0 oqe oqeo elollq 006 nze 214 L VION3O 3W3 108 c VION3JON3W3 OVIOS ont 56 wwgsg JM 059 ooueJq 5 uiuos ooueJq wwog Nz
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