MANUAL DE INSTRUÇÕES FOGÕES
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1. 33 UTILIZANDO O FORNO G S VENTILADO 33 Seletor Ge FUN ES 28 TABELA DE COZIMENTO erra 34 Dicas qe Cozie 6 io a a E RR aa awa 36 PROCEDIMENTO 1 MONTAGEM DOS P S REGUL VEIS 38 PROCEDIMENTO 2 MONTAGEM DO QUEIMADOR TRIPLO 39 PROCEDIMENTO 3 DESMONTAGEM MONTAGEM DA PORTA DO FORNO 40 PROCEDIMENTO 4 DESMONTAGEM MONTAGEM VIDRO INTERNO DAPORTA uu una niacina rs Ei nadas ir did 41 LOFRA Sud America Ltda PROCEDIMENTO 5 MOVIMENTA O DO PRODUTO 42 PROCEDIMENTO 6 SUBST TUI O DA L MPADA DO FORNO 43 PROCEDIMENTO 7 AJUSTE DA CHAMA M NIMA 44 CERTIFICADO DE GARANTIA 45 5 LOFRA Sud America Ltda SEGURAN A IMPORTANTE Todas as opera es de instala o regulagem transforma o e manuten o devem ser executadas por profissional qualificado de acordo com as informa es contidas neste Manual e de acordo com as Normas vigentes neste pa s A TECNO exime se de qualquer responsabilidade pelo descumprimento desta exig ncia e Este equipamento foi projetado para uso dom tico e Os dados relativos ao modelo caracter sticas t cnicas e n mero de s rie do aparelho encontram se na Etiqueta de Identifica o fixada na cavidade interna do f2. WV O s mbolo indica o acionamento do MAXIGRILL ventilado Verificar Utiliza o grill e Maxigrill O calor se propaga por irradia o e simultaneamente o ventilador difunde o calor de maneira uniforme Ideal para assar sem ressecar internamente os alimentos como carnes e frangos de grandes dimens es que necessitam um cozimento interno uniforme e ser dourados externamente Cozimento com forno ventilado O s mbolo indica o acionamento da Resist ncia Circular ventilada O calor gerado por uma resist ncia circular posicionada atr s do ventilador se propaga por todo o forno Permite o cozimento de diferentes pratos simultaneamente usando se de duas a cinco prateleiras sem misturar aromas e sabores 29 Sud America Lida gt Descongelamento O s mbolo indica o acionamento da fun o de descongelamento Normal E o descongelamento de forma natural auxiliado apenas pela ventila o do forno mas que assegura um resultado timo para os alimentos que sofrem com as varia es muito bruscas de temperatura R pido Se obt m utilizando a fun o cozimento com o forno ventilado e ajustando o termostato em 50 alcan a se assim um timo desempenho seja em termos de tempo seja no resultado final A Ap s a sele o da temperatura e da fun o desejada o forno estar em funcionamento Utiliza o do GRILL e MAXIGRILL No fog o com forno g s o grill ac
3. o e o conector de liga o do fog o verificar tabela Ligue o fog o a uma tomada exclusiva e com disjuntor de prote o sem a utiliza o de extens es ou conectores tipo benjamim Caso sejam necess rios reparos n o tente solucionar o problema reparos feitos por pessoas n o qualificadas podem provocar danos ao usu rio aparelho 220 Tomada Disjuntor COM FASE NEUTRO dB Pluquez a l Tripolar Fio Fase RAN Disjuntor 2 FASES EA di Plugue as 6 Tripolar 20 Sud America Ltda LIMPEZA E MANUTEN O Pe as Inox A limpeza essencial para preservar a beleza deste produto O segredo da limpeza e manuten o est no uso de produtos e procedimentos corretos e no cuidado com que voc trata o produto Mesmo no caso de sujeirinhas mais resistentes experimente come ar a limpeza com o m todo mais suave repita a opera o um n mero razo vel de vezes antes de recorrer a m todos mais severos A A gua al m do cloro cont m part culas minerais que ao secar ficam na superf cie do a o em grandes concentra es tais part culas tornam se vis veis na superf cie brilhante e reflexa luz este um efeito chamado mancha d gua Trata se de uma mancha esbranqui ada e de dif cil remo o para elimin la ser necess rio a repeti o sucessiva dos procedimentos de limpeza descritos neste manual n o remo o de materiais ou subst ncias depos
4. O s mbolo indica o acionamento da Resist ncia Superior Resist ncia Inferior O aquecimento gerado na parte superior e inferior de maneira uniforme envolvendo delicadamente os alimentos para cozinh los num modo constante e homog neo Cozimento pelo alto O s mbolo indica o acionamento da Resist ncia Superior O calor gerado pela resist ncia da parte superior teto do forno permitindo cozinhar a parte superior dos alimentos sem grelhar Indicado para vegetais e pequenas pe as de carnes como bistecas e salsichas 28 LOFRA Sud America Ltda Cozimento por baixo O s mbolo indica o acionamento da Resist ncia Inferior O calor gerado para o aquecimento do alimento prov m da parte inferior ch o do forno Indicado para aquecer alimentos pr preparados ou para um toque final a um cozimento j conclu do Cozimento com grill O s mbolo indica o acionamento do Grill el trico O calor gerado por irradia o infravermelha atrav s da resist ncia do grill na parte superior do forno Ideal para assar ao grill dourar gratinar ou deixar uma casca crocante Cozimento com MAXIGRILL O s mbolo indica o acionamento do Grill el trico Resist ncia Superior chamado de MAXIGRILL Verificar Utiliza o grill e Maxigrill Fun o similar fun o grill por m mais potente devido inser o da Resist ncia Superior Ideal para fazer churrascos G wY Cozimento com MAXIGRILL ventilado
5. Portas e ou janelas para ambientes cont guos desde que n o se tratem de dormit rios Posicionamento do Fog o Os fog es TECNO podem ser instalados sobre o piso como nos modelos convencionais Free Standing classe 1 Os Fog es TECNO s o do tipo Classe 2 Building in fog es constru dos e homologados para serem instalados em contato direto com os m veis laterais criando um bloco est tico funcional ii A e cozinha modulada A altura D dist ncia entre mesa de coc o o m vel n o deve ser menor que 700 mm Dimens es em mm Modelo TX6 4 TX6 TUEL4 TX7 TUGAS TUELS 895 Tx TUE5 do o ooo Ponto de conex o el trica Ponto de conex o g s FP Registro esfera 1 2 Q Q co Q Todas as medidas est o em mil metros mm Importante Para que o forno a g s obtenha o melhor desempenho e n o ocorram riscos de interrup o da chama por falta de oxig nio necess rio que na parte frontal do s culo haja um desn vel entre 10 e 20mm Para os modelos com forno a g s os orif cios da base do fog o n o devem ser obstru dos Deve se deixar uma entrada de ar pela parte inferior do fog o conforme croqui e medidas 3 LOFRA Sud America Ltda a Pa LOFRA Sud America Ltda Instala o Passo a passo 1 Ap s a retira
6. m a parte que ficou para baixo e Inicie o cozimento das carnes vermelhas a uma temperatura elevada reduzindo a depois para acabar de cozer a parte inferior e temperatura de cozimento das carnes brancas pode ser moderada do princ pio ao fim e O grau de cozimento pode ser verificado espetando se a carne com um garfo se n o ceder significa que esta cozida no ponto e s pe as de carne vermelha dever o ser retiradas do refrigerador com uma hora de anteced ncia para que n o endure am com a varia o brusca de temperatura e Coloque o assado no forno em recipientes adequados com a borda baixa um recipiente alto dificulta a entrada de calor ou diretamente sobre a grade sob a qual dever ser colocada a bandeja para recolher o molho umidade e gordura e Terminado o cozimento aconselh vel deixar passar pelo menos 15 minutos antes de cortar a carne para evitar sua desidrata o e Antes de serem servidos os pratos podem ser mantidos no calor do forno temperatura m nima 35 LOFRA Sud America Ltda 36 LOFRA Sud America Ltda 2 39 45 180 200 2 30 40 190 180 2 20 30 200 220 2 15 20 220 210 N O N 0 40 250 5 35 180 N 25 35 220 210 20 30 180 170 2 15 20 2 15 20 N N N O TEMPO 2 50 60 180 200 2 40 50 220 210 2 O O N 240 2 3 3 20 aal eo Assar Peixes e Asse peixes de tamanho pequeno a uma temperatura alta e
7. aquecimento do forno por cerca de 10 minutos N o abra a porta do forno quando cozinhar pratos fermentados como TEMP C wv a 160 200 225 p es massas fermentadas e sufl s a corrente de ar frio interfere no tdo 120 todo 200 225 d o seu crescimento Para verificar o grau de cozimento dos doces enfie EO um palito se este sair seco o doce esta cozido no ponto Para fazer TORTA DE Ri esta verifica o espere que tenha passado pelo menos 3 4 do tempo 200 2 40 50 225 2 3540 2 35 40 de cozimento previsto TORTA 200 Observe que um doce cozido exteriormente mas n o suficientemente 220 2 40 45 175 200 2 50 55 190 180 2 50 55 no interior teria necessitado de uma temperatura inferior e de um tempo de cozimento maior BRIOCHES 180 PAO DE LO 230 PRETZEL 180 DOCE 200 UVA 250 160 MELE 180 PUDIM 200 2 18 25 200 220 2 15 20 220 210 2 20 30 170 230 PIZZA 220 3 40 220 30 220 210 2 40 60 175 200 2 25 30 175 165 2 25 30 2 25 35 220 250 2 20 30 235 225 2 O Assar carnes 30 40 e carne para assar no forno dever pesar pelo menos 1 kg para evitar que fique muito seca Se a pe a de carne for magra use azeite ou margarina ou um pouco de ambos A margarina e o azeite ser o desnecess rios se a pe a de carne for gordurosa Se a pe a tiver gordura apenas num dos lados coloque a no forno com este lado virado para cima a gordura ao derreter untar suficientemente 20 tamb
8. de limpeza recomenda se utilizar um polidor de metais para dar brilho superf cie inox Pe as esmaltadas e Devem ser limpas com pano mido detergente neutro e ou sapon ceo liquido tendo o cuidado de eliminar eventuais crostas e As partes m veis dos queimadores e o forno devem ser lavados frequentemente com gua e detergente neutro enx gue com gua abundante secando em seguida e limpeza dos componentes do forno facilitada se efetuada com o compartimento ainda morno 40 a 50 Vidros porta do forno e Os vidros devem ser limpos com pano macio e mido e detergente neutro os polidores de metais tamb m podem ser utilizados e Limpe o forno ap s usar ainda morno deste modo ser poss vel limpar mais facilmente os res duos dos alimentos evitando que se queimem com a utiliza o subsequente 22 LOFRA Sud America Lida Pe as Alum nio Para a limpeza dos queimadores Alum nio estes podem ser deixados em molho numa solu o de gua e vinagre facilitando assim a remo o da sujeira acumulada Procedimentos que danificam o a o inox Os contatos prolongados com solu es de cloretos xido ferroso e crostas higrosc picas podem provocar o rompimento da camada passiva do inox com o consequente aparecimento de pontos de oxida o Evitar ac mulo e contato das partes esmaltadas e inox com l quidos cidos ou alcalinos como vinagre sumo de lim o ameix
9. de press o para GLP conforme NBR 8473 para garantir a press o de trabalho correta Convers o para GN g s natural Injetores da mesa Substitua os injetores com o aux lio de uma chave canh o 7mm conforme tabela a seguir As instala es para g s natural devem seguir as orienta es da NBR13933 Para o m ximo rendimento e o menor consumo certifique se que a press o de alimenta o do g s esteja conforme o indicado pela TECNO PRESS O EST TICA PARA GN 20mbar 17 LOFRA Sud America Ltda Injetores Injetor Injetor Pot ncia Pot ncia queimador 1 100mm Q 1 100 m xima m nima GLP GN kW kW M dio 6 97 175 06 95 3 9 135 GN G s Natural GLP G s Liquefeito de Petr leo SUBSTITUI O E REGULAGEM Injetor do forno Para se ter acesso ao injetor do forno abra a e remova o fundo m vel Remova em seguida o queimador do interior do forno soltando o parafuso que o fixa G Remova substitua o injetor R conforme tabela acima e recoloque o queimador na posi o original 18 LOFRA Sud America Ltda Vazamento de G s Para testar a estanqueidade do conjunto utilize somente detergente l quido ou espuma de sab o aplicando diretamente sobre as conex es ou ainda utilize detector de fuga espec fico este o m todo mais eficiente e seguro N O utilize nenhum outro m todo para localizar vazamentos Instala o El t
10. dos queimadores e indicam o queimador correspondente Abaixo de cada man pulo encontra se a inscri o REAR parte posterior FRONT parte frontal CENTER parte central Sistema GAS STOP Todos os queimadores dos fog es TECNO possuem esse dispositivo de seguran a adicional que tem fun o de ES interromper o fluxo de g s para o queimador caso ocorra extin o involunt ria da chama por vento ou transbordamento de l quidos Para acionar este sistema de seguran a basta permanecer com o bot o de acendimento pressionado por 5 segundos ap s a chama estar acesa 24 LOFRA Sud America Ltda Acendimento Autom tico Para fazer o acendimento autom tico gire sentido anti hor rio o bot o de controle para a posi o M xima e mantenha pressionado por 5 segundos ap s a chama estar acesa Para obter a chama baixa gire o bot o no sentido anti hor rio para a posi o de M nimo No caso de falta de energia el trica para acender um queimador aproxime uma chama f sforo aceso pressione o bot o correspondente e gire o para a posi o de chama alta segure o pressionado por 5 segundos ap s a chama estar acesa FRONT 8 Chama Baixa Acendimento Chama Alta Registro fechado Acendimento Chama Alta Chama Baixa Rendimento dos queimadores Para otimizar o rendimento dos queimadores use panelas conforme indicado pela LOFRA isto com fundo p
11. fato de que o calor no forno pode propagar se de modo natural convec o for ado atrav s de um ventilador e por raios infravermelhos radia o emitidos pelo grill el trico 26 LOFRA Sud America Ltda Atrav s de um seletor de fun es o usu rio pode selecionar a forma do cozimento atrav s de 9 diferentes combina es ajustando a temperatura de funcionamento atrav s do termostato entre 50 a 250 C Assim podem se satisfazer as exig ncias de cozimentos especiais q OVEN 0 50 100 150 200 250 Sentido hor rio AM ES Sentido hor rio O s mbolo indica o seletor de fun es do forno E s mbolo indica a sele o de temperatura em graus Celsius Entre os man pulos do seletor de fun es do termostato na parte inferior encontra se a inscri o OVEN que significa FORNO estes componentes controlam o forno 27 LOFRA Sud America Ltda AN O indicador luminoso laranja entre os man pulos do termostato e do seletor de fun es indica que o forno est aquecendo Todos os modelos possuem um term metro do forno AN Abaixo do N term metro do forno encontra se a inscri o OVEN TEMP que significa TEMPERATURA DO FORNO ou seja este componente indica a temperatura interna do forno OVEN TEMP 9 eletor de Fun es Luz do Forno O s mbolo indica o acionamento da l mpada do forno Cozimento tradicional
12. por profissional qualificado O aparelho deve ser instalado de modo correto em conformidade com as normas e as leis em vigor Qualquer que seja a opera o deve ser efetuada com o aparelho desconectado da rede el trica Antes da instala o certifique se que as condi es de abastecimento do local natureza e press o do g s e a alimenta o el trica do aparelho sejam correspondentes aos dados da etiqueta de identifica o do aparelho Antes de iniciar a instala o do fog o fa a a leitura dos procedimentos listados no final do manual Condi es do local de instala o Circula o de ar Para bom funcionamento do fog o indispens vel que o local tenha uma boa ventila o natural e cont nua necess rio para a combust o do g s a instala o deve seguir as normas vigentes da ABNT Em locais onde n o haja uma ventila o natural ser necess ria a abertura de uma entrada de ar de no m nimo 200cm A ou instala o de um exaustor para aumentar o fluxo de ar 11 LOFRA Sud America Ltda Exaust o da combust o Os aparelhos de coc o a g s devem descarregar os produtos da combust o atrav s de uma coifa ligada diretamente para o exterior No caso de n o ser poss vel instalar uma coifa necess rio emprego de um exaustor el trico e aplicado parede externa ou janela ambiente desde que existam no local aberturas para entrada de ar m nimo de 200cm
13. LOFRA TECNO MANUAL DE INSTRU ES FOG ES INSTRU ES E RECOMENDA ES PARA INSTALA O UTILIZA O E MANUTEN O DOS FOG ES na LOFRA Sud America Lida MANUAL FOG O TECNO Prezado Cliente Muito obrigado por ter escolhido este produto da marca TECNO A TECNO uma divis o da LOFRA Sud America Ltda para produtos com caracter sticas especiais Para otimizar o uso do seu novo produto lhe recomendamos a leitura atenta desse Manual de Instru es O Manual de Instru es um guia eficaz para a instala o para o uso e para a manuten o deste seu novo produto Boa leitura LOFRA Sud America Ltda 3 LOFRA Sud America Lida NDICE SEGURANCA cerai O 6 DICAS E RECOMENDA ES ns DISPOSI O DOS QUEIMADORES 9 DIMENS ES DO PRODUTO rs 10 INSTALACAO 11 LIMPEZA E MANUTEN O aaa Bl UTILIZANDO O FOGAO us 24 Sistema GAS OTOP aaa NN 24 Acendimento Autom tico 25 Rendimento dos queimadores 25 CS RS GE ET 26 UTILIZANDO O FORNO MULTIFUN ES 31 Seletor de TC O06S ukana ukuna 27 UTILIZANDO O FORNO G S
14. Os peixes de tamanho m dio inicialmente a uma temperatura alta e depois diminua gradualmente e Os peixes de tamanho grande desde o princ pio a uma temperatura moderada e Verifique se o peixe est bem assado levantando delicadamente uma ponta do ventre a carne deve estar uniformemente branca e opaca a menos que se trate de Salm o ou Truta Assar no Grill e Assam se no grill carnes e peixes geralmente de baixa espessura aves abertas ao meio alguns legumes ex abobrinha berinjela tomate etc espetos de carne ou peixe e frutos do mar carne e o peixe assados no grill devem ser ligeiramente untados com azeite e colocados sob o grill e Despejando se 1 ou 2 copos de gua na bandeja evita se a forma o de fuma a devido s gotas de molho e gordura e Tamb m se pode utilizar o grill para gratinar ou para tostar p es 37 LOFRA Sud America Ltda 1 PROCEDIMENTO 1 MONTAGEM DOS P S REGUL VEIS Todas as pe as m veis que se encontram sobre a mesa devem ser retiradas Inclinar o produto sobre o palete revestido pela caixa que comp e a embalagem do produto Encaixar os p s na pe a fixa no v rtice da base do produto Certifique se que todos os p s est o bem encaixados Os p s s o regul veis portanto nivele os na mesma altura Retorne o produto a posi o vertical 31 para o local onde ficar instalado Nivele a altura com os m veis 38 LOFRA Sud America Ltd
15. a PROCEDIMENTO 2 MONTAGEM DO QUEIMADOR TRIPLO 1 A c mara de combust o possui guias para o acoplamento com queimador 2 Posicione o queimador sobre a c mara de combust o Certifique se do correto encaixe do queimador fazendo o movimento hor rio e anti hor rio com ambas as m os quim dos 4 Verifique o correto posicionamento do eletrodo A e termopar B em rela o ao queimador triplo 5 Encaixe o espalhador interno triplo na parte central do queimador 6 Encaixe e GIRE com a m o o espalhador externo para garantir o seu correto posicionamento 7 O correto posicionamento do queimador sobre sua base garante sua efici ncia kup A O posicionamento incorreto pode causar danos ao conjunto n o cobertos pela garantia 39 LOFRA Sud America Lida PROCEDIMENTO 3 DESMONTAGEM MONTAGEM DA PORTA DO FORNO 1 Abra totalmente a do forno 2 Levante o dispositivo trava da porta at o final do curso 3 Encaixe o dispositivo trava da poria garantindo travamento das duas dobradi as da porta Certifique se do travamento das duas dobradi as 4 Pegue a porta pelas laterais pr ximo ao puxador e feche a lentamente at que perceba certa resist ncia neste ponto levante a porta de modo a liberar os encaixes das dobradi as do fog o removendo a 5 Para efetuar a montagem execute a opera o inversa observe que o encaixe
16. a suco de tomate caf leite gua salgada por um per odo longo pois estes l quidos deixam a superf cie com manchas dif ceis de remover tal inconveniente pode alterar o brilho mas n o prejudicam o funcionamento do fog o N O deixe artigos de a o comum em contato com o inox especialmente se estiverem midos ou molhados o caso de esponja de a o cuja ferrugem pode manchar o a o inox N O iniciar a utiliza o do fog o com sujidade ou res duos de cozimento anterior usar papel toalha para retirar o excesso de l quidos derramados Em caso de derramamento de alimentos principalmente a ucarados limpar enquanto estiver morno com pano macio e mido e detergente neutro e ou sapon ceo l quido N O utilizar produtos abrasivos ou qu micos agressivos como esponja de a o sapon ceos pedra ou gr o amon aco thinner solventes derivados de petr leo e detergente comum Estes produtos danificam e prejudicam o brilho e a beleza do produto 23 LOFRA Sud America Ltda UTILIZANDO O FOG O NA PRIMEIRA UTILIZA O DO FORNO LIGUE O NA TEMPERATURA MAXIMA E MANTENHA O LIGADO POR CERCA DE 30 MINUTOS PARA EFETUAR A QUEIMA DOS RESIDUOS GRAXO NATURAIS DA FABRICA O DO PRODUTO ESTA QUEIMA GERA FUMA A PORTANTO MANTENHA O LOCAL BEM AREJADO A seguir descrevemos os procedimentos comuns aos fog es TECNO Identifica de acendimento dos queimadores un Os s mbolos encontram se acima dos man pulos
17. as partes externas tornam se aquecidas recomenda se portanto que se mantenham crian as e ou pessoas n o habilitadas fora do alcance do aparelho para evitar poss veis acidentes recomend vel ainda que estes n o fa am uso dos comandos do forno N o se deve apoiar ou pousar recipientes de alimentos sobre a porta aberta do forno este ato pode causar s rios danos s dobradi as do forno Quanto estiver fazendo uso de leos e gorduras nas receitas observe atentamente o processo de tempo em tempo pois estes ingredientes s o altamente inflam veis gerando risco de inc ndio Quando o fog o n o estiver sendo utilizado certifique se que os indicadores de fun o estejam na posi o zero desligado Para evitar danos ao revestimento esmaltado da cavidade interna do forno evite apoiar recipientes em alum nio diretamente sobre o fundo e n o revestir seu interior com folhas de alum nio Os orif cios da base do fog o N O devem ser obstru dos e Quando acender o queimador do forno certifique se de que a chama esteja regular e Utilize sempre o coletor de gordura quando utilizar o grill ou assar carnes sobre a grelha e Remova a bandeja coletora de gordura do forno quando n o utilizar a fun o grill e Despeje um pouco de gua no coletor de gordura para evitar que as gorduras queimem produzindo mau cheiro e Coloque os queimadores da mesa em chama baixa ou apague os antes de remover as panelas e N o
18. da de toda a embalagem de papel o EPS 2 Remova as trempes da mesa do fog o retire o kit de acess rios e a porta do forno procedimento 3 p g 29 3 Incline o fog o com a parte traseira voltada para baixo sobre as placas EPS 4 Instalar os p s telesc picos e voltar o fog o para a posi o normal procedimento 1 p g 27 5 Fazer a instala o com g s GLP conforme descrito neste Manual ou fazer a convers o para GN conforme descrito neste Manual p g 13 6 Colocar as grades do forno 7 Remover a pel cula de prote o das laterais em a o inoxid vel fazer a limpeza como descrito neste Manual a fim de evitar sua fus o e o surgimento de manchas de dif cil remo o 8 Colocar os queimadores encaixando os corretamente e as trempes na mesa do fog o procedimento 2 p g 28 9 Ligar o aparelho e na chama m nima verificando a estabilidade das chamas 10 Caso se fa a necess rio ajustar a chama m nima procedimento 7 pag 32 15 LOFRA Sud America Ltda Instala o com g s GLP G s Liquefeito de Petr leo A liga o deve ser feita em conformidades com as normas da ABNT NBR 14177 A Tubo do fog o Tubo do fog o mangueiras com tubo lt 1 L met lico flex vel figura B conexsorosca 12 conex o rosca 12 Comprimento m ximo 2 2 recomendado 1 20m ES cons CS Ato c o bico de mamadei
19. da dobradi a fique corretamente apoiado 40 LOFRA Sud America Lida PROCEDIMENTO 4 DESMONTAGEM MONTAGEM VIDRO INTERNO DA PROCEDIMENTO 5 MOVIMENTA O DO PRODUTO PORTA correta movimenta o do seu fog o TECNO deve ser efetuada 1 Efetue o travamento das duas dobradi as da porta do forno suspendendo o produto da seguinte forma 2 Certifique se que as duas dobradi as est o travadas E 3 Retire o vidro interno conforme desenho abaixo 4 Para reposicionar o vidro certifique se que a parte pintada est voltada para a parte interna da poria A Nunca movimente o seu fog o TECNO atrav s da N o destrave as dobradi as sem que o vidro interno mesa inox ou do puxador isto pode danificar a esteja corretamente posicionado mesa os p s niveladores e a porta do forno 4 LOFRA Sud America Ltda 2 LOFRA Sud America Ltda PROCEDIMENTO 6 SUBSTITUI O DA L MPADA DO FORNO 1 Em primeiro lugar desligue o disjuntor el trico exclusivo do fog o 2 Abra a porta do forno desatarraxe sentido anti hor rio a prote o da l mpada 3 Retire a l mpada e substitua por outra com as mesmas caracter sticas utilize sempre pe as e acess rios originais 4 Recoloque a prote o de vidro atarraxando a sentido hor rio 43 LOFRA Sud America Lida 1 Acenda o queimador na 2 3 4 PROCEDIMENTO 7 AJUSTE DA CHAMA M NIMA posi o m xima Co
20. dispense a embalagem acess rios ou outros materiais provenientes do fog o no meio ambiente Use os contentores de sB a LOFRA Sud America Lida coleta seletiva para o descarte de materiais garantindo assim a DIMENS ES DO PRODUTO E CARACTERISTICAS sua reciclagem e Durante o cozimento os alimentos s o desidratados e a umidade resultante deste processo atrav s dos dutos de exaust o do fog o por m ac mulos de vapor podem ocorrer na porta interior do forno e dutos de exaust o trata se es ao de condi o normal de opera o DISPOSI O DOS QUEIMADORES Largura 59 Altura sem os p s 760 70 zeo 160 60 760 ICI M _________ OET TEN 19 Altura AMI ED 220 P P P P P P 595 695 695 imens es externas D Dimens es internas forno J RANDE TX6 TUGA4 TX7 TUGA5 1 dio TX6 TUEL4 TX7 TUEL5 TX9 TUGAS n TX9 TUELS Prateleira simples 2 Queimadores lt Bandeja Grelha P Pequeno G Grande 2 Pot ncia TotallkW 1 5 29 1 5 29 25 30 T Triplo O emma sm sm om om em sm Obs Todas as medidas em milimetros mm TG Forno g s turbo ventila o M Forno el trico multifun es 9 LOFRA Sud America Lida 10 LOFRA Sud America Lida INSTALA O As instru es relativas instala o devem ser executadas
21. do A LOFRA Sud America Ltda se reserva o direito de modificar os produtos caracter sticas e ou componentes sem pr vio aviso Servi o de Atendimento ao Caso voc permane a com E alguma duvida contate o nosso SAC Servi o de 7 Atendimento ao Consumidor TECNO 7 Guarde a nota fiscal de compra A garantia 0800 41 57 57 s valida mediante sua apresenta o ao Servi o Autorizado no ato do atendimento pessoa n o autorizada pelo fabricante se o produto for ligado em tens o el trica diversa da recomendada no Manual de Instru es se o defeito apresentado for causado pelo 45 LOFRA Sud America Lida 46 LOFRA Sud America Lida Anota es teis Anote aqui os dados que poder o ser teis no futuro Dados constantes na nota fiscal Loja N mero da Nota Fiscal Data de aquisi o Dados da etiqueta de identifica o do produto Modelo N mero de s rie Dados do Instalador Empresa Telefone Data de instala o Nome do t cnico instalador CADASTRE SEUS DADOS EM NOSSO SITE E GANHE 2 ANO DE GARANTIA DE SEU PRODUTO WWWI LOFRA COM BR CADASTRO 47 LOFRA Sud America Ltda 48 LOFRA Sud America Ltda Servi o de Atendimento ao Consumidor TECNO 0800 41 57 57 LOFRA Sud America Ltda Rua Tomazina 79 Pinhais PR Brasil CEP 83 325 040 Junho 09
22. ionado no do termostato do forno O grill el trico pode ser usado simultaneamente com o forno g s A Ao utilizar o Grill no fog o com forno el trico n o se deve posicionar o termostato a uma temperatura superior a 150 C Isto para evitar superaquecimento na parte frontal do produto A O cozimento com grill el trico deve ser feito com a porta do forno fechada A As partes acess veis do produto podem se tornar muito quentes durante a utiliza o Crian as e adultos inabilitados devem ser mantidos fora do ambiente durante o uso e pelo menos 30 minutos ap s o desligamento do produto 30 LOFRA Sud America Ltda Utiliza o do MAXIGRILL ventilado Ao utilizar o MAXIGRILL ventilado no fog o com forno el trico n o se deve posicionar o termostato a uma temperatura superior a 175 C Isto para evitar superaquecimento na parte frontal do produto A O cozimento com grill el trico deve ser feito com a porta do forno fechada UTILIZANDO O FORNO G S Termostato Os modelos de fog es com fornos a g s possuem o dispositivo de seguran a GAS STOP em seus fornos que somente permite a passagem do g s enquanto a chama permanece acesa Para efetuar o acendimento do forno deve se abrir a porta do forno pressionar e girar o bot o Termostato do forno para a posi o M xima 8 e manter pressionado por aproximadamente 10 segundos ap s a chama acesa Ap s ace
23. itadas sobre o inox poder acarretar em pontos de corros o limpeza frequente sempre recomendada para uma melhor resist ncia destes materiais Limpeza de rotina Os melhores produtos para conservar o a o inox s o gua e os detergentes suaves e neutros aplicados com um pano macio Depois basta enxaguar com um pano molhado na gua preferencialmente morna e secar com um pano macio secagem extremamente importante para evitar o aparecimento de manchas na superf cie do produto Essa limpeza rotineira remove facilmente as sujeiras mais comuns e seu uso constante frequentemente remove as sujeiras mais intensas fazendo com que as manchas da superf cie do a o inox desapare am completamente Manchas leves Quando a limpeza de rotina n o for o suficiente aplique sapon ceo l quido usando um pano macio para aplicar na superf cie inox 21 LOFRA Sud America Lida Fa a o sempre da maneira mais suave poss vel utilizando passadas longas e uniformes no sentido do acabamento escovado quando for o caso Evite esfregar em movimentos circulares Depois s enxaguar com um pano molhado em gua preferencialmente morna e secar com pano macio Em caso da mudan a de tonalidade da mesa inox aplicar polidor de metal ou prata no local utilizando passadas longas e uniformes no sentido do acabamento escovado Marcas de dedos Remova com um pano macio toalha de papel ou len o umedecido Brilho Ap s o processo
24. itura precisa da temperatura do forno Isto permite a verifica o da temperatura atingida no interior do forno e o ajuste mais preciso da temperatura de cozimento do alimento 33 LOFRA Sud America Ltda TABELA DE COZIMENTO TEMPERATURAS ENTRE PAR NTESES S O REFERENTES AO FORNO A GAS VENTILADO TEMPOS DE PREPARO MERAMENTE REFERENCIAIS DEPENDEM DIRETAMENTE O PESO DOS ALIMENTOS E O RESULADO DESEJADO AO PONTO MAL PASSADO FORNO ELETRICO a FORNO ELETRICO VENTILADO FORNO A GAS ASSADO 160 170 ASSADO 160 180 ASSADO 140 160 BEEF 180 190 ASSADA 170 180 ASSADO 160 170 ASSADO 160 170 ASSADO 160 180 ASSADO 170 180 ASSADO 180 2 N Oo Co IN D lo TEMPO 0 100 225 C 60 80 210 250 60 80 240 3 50 60 240 50 60 230 3 60 70 220 60 80 210 3 60 70 220 40 50 210 3 45 55 230 50 60 230 3 55 65 235 40 50 225 3 40 50 220 60 80 210 3 50 60 235 50 60 225 3 50 60 225 60 70 215 3 60 70 235 45 60 225 3 45 60 235 70 90 250 3 4 40 45 225 3 40 45 3 60 70 2 5 90 225 2 0 60 250 2 5 90 225 2 100 130 225 2 0 45 230 2 0 50 250 3 0 100 250 3 160 240 250 3 20 160 225 2 100 160 250 3 4 1110131191 __ 2 34 LOFRA Sud America Lida FORNO EL TRICO FORNO ADO 7 FORNO A G S DICAS DE COZIMENTO Cozimento de doces Os doces devem ser preparados com temperaturas moderadas normalmente entre 150 e 200 C e requerem o pr
25. lano e com tal di metro que as chamas dos queimadores n o ultrapassem o fundo da panela Para garantir a efici ncia e a durabilidade do conjunto queimador recomenda se a utiliza o de panelas com os seguintes di metros 25 LOFRA Sud America Ltda Di metro da panela 3 50 kW 240 a 300 mm 3 00 kW 180 a 280 mm 1 75 kW 120 a 220 mm 1 00 kW 120 a 180 mm aconselh vel que no momento em que um l quido comece a ferver se reduza a chama o suficiente para manter a ebuli o Grill Os alimentos a serem grelhados s o apoiados sobre a grelha do forno e esta por sua vez deve ser posicionada no interior do pr prio forno conforme o tipo de alimento como por exemplo As carnes fatiadas e finas s o postas sobre a prateleira mais pr xima ao Grill enquanto que assados enrolados aves etc sobre a prateleira central O Grill pode ser utilizado simultaneamente com o forno a g s Painel dos fornos com forno TURBO Multifun o te S E a AA gt gt 9 200 A W U y 4 4 4 OVEN OVEN TEMP REAR CENTRE TX9 TUEL oc d E 7 DO m oa O e A Pa N m 00 aa Ts ma RA N ERRA o 20 0 30 V MADE IN ITALY 4 J OVEN OVEN TEMP FRONT REAR REAR TX6 TUEL UTILIZANDO O FORNO MULTIFUN ES Os fornos el tricos multifun es caracterizam se pelo
26. loque na posi o m nima Retire o manipulo Introduza uma chave no orif cio ao lado do eixo do registro e fa a a regulagem da chama m nima girando no sentido anti hor rio aumenta ou hor rio diminui at obter uma chama reduzida azul e est vel Quando passar rapidamente da chama alta para a baixa esta n o deve apagar A Deixe o queimador na posi o m nima por alguns minutos para certificar se de que o dispositivo GAS STOP n o atue interrompa o g s Este procedimento deve ser executado por profissional qualificado 44 LOFRA Sud America Ltda CERTIFICADO DE GARANTIA Garantia Contratual um ano A LOFRA Sud America Lida garante este produto conforme identificado na nota fiscal de venda ao consumidor final contra qualquer defeito de fabrica o que se apresente no per odo de um ano contados a partir da data de sua entrega tendo como base o recibo constante na nota fiscal Garantia Legal 90 dias Vidros pe as pl sticas e l mpadas s o garantidos contra defeitos de fabrica o pelo prazo legal de 90 noventa dias a partir da data de entrega do produto ao consumidor tendo como base o recibo constante na nota fiscal Sao condi es desta garantia 1 Qualquer defeito que for constatado neste produto deve ser imediatamente comunicado ao Servi o de Atendimento ao Consumidor TECNO 2 Esta garantia abrange a troca gratuita das partes pe as e componentes que apresentarem defeito
27. m veis como cortinas e panos de cozinha DICAS E RECOMENDA ES e Antes de iniciar a utiliza o do fog o recomendamos que leia atentamente as orienta es contidas neste Manual de Instru es isto garantir uma utiliza o racional e segura do seu novo aparelho ele oferece informa es de fundamental import ncia para sua instala o limpeza e manuten o Este Manual descreve as caracter sticas de diversos modelos de fog es TECNO siga apenas as orienta es inerentes ao seu modelo espec fico e Antes de usar o aparelho pela primeira vez e sempre que for realizar a sua higieniza o Certifique se de que o mesmo encontra se desconectado da rede el trica atrav s do disjuntor espec fico do aparelho Remova eventuais fragmentos de embalagem e acess rios e realize a limpeza interna do fog o com gua morna e detergente neutro enxugando o em seguida com um pano mido Os acess rios tamb m devem ser lavados com gua morna e detergente neutro Seca los completamente com pano macio e Antes de fazer o primeiro uso do forno recomenda se faz lo funcionar por aproximadamente uma hora na pot ncia temperatura m xima esta opera o garante a queima de res duos de adesivo e graxas de processo presentes nos componentes internos do forno Durante esta opera o a rea LOFRA Sud America Lida deve estar bem ventilada para a exaust o dos fumos resultantes do primeiro aquecimento A Durante o funcionamento
28. orno de f cil acesso ao abrir a porta do aparelho na parte frontal inferior e N o remova a Etiqueta de Identifica o do aparelho esta assegura a garantia a rastreabilidade e as informa es pertinentes para a eventualidade de poss vel manuten o e Quando acionar a Assist ncia T cnica Autorizada TECNO tenha a m o a Nota Fiscal de aquisi o do produto ela necess ria para a efetiva o da garantia do aparelho A Antes de executar qualquer manuten o ou transforma o certifique se que a energia el trica de alimenta o do aparelho foi interrompida Caso haja a necessidade de substitui o de componentes e ou acess rios usar exclusivamente pe as originais TECNO Para qualquer interven o t cnica acionar somente o Servi o Autorizado TECNO e Recomenda se conservar o Manual de Instru es pr ximo ao produto de modo que possa sempre ser consultado seja para sua opera o manuten o e ainda para controlar a periodicidade da manuten o preventiva Periodicidade recomendada anual 6 LOFRA Sud America Ltda e Antes de por o aparelho em funcionamento remover a pel cula pl stica que protege os componentes de a o inox Recomenda se m ximo cuidado nesta opera o para evitar danos aos componentes protegidos e Ocorrendo danos no cabo el trico n o conserte chame o Servi o Autorizado TECNO e solicite a sua substitui o e Evite a instala o do aparelho pr ximo a materiais infla
29. ra NBR 8613 Am mangueiras PVC com tarja pesutorpara conector o amarela a 2 Observar prazo de sr validade e o a posicionamento da mangueira que n o pode cruzar por tr s do fog o figura A NBR 8473 Para o regulador de press o Observar os seguintes detalhes e Press o de sa da 2 8 kPa e Data de validade para substitui o recomenda o de troca a cada 5 anos e M nimo de 1kg h de GLP Os fog es TECNO est o caracterizados a categoria 112 conforme NBR 13723 Os fog es TECNO saem de f brica ajustados para funcionar com g s GLP G s Liquefeito de Petr leo certifique se de que este tipo do g s a ser instalado ou providencie a convers o para GN Para o m ximo rendimento e o menor consumo certifique se que a press o de alimenta o do g s esteja conforme o indicado pela TECNO A Recomendamos somente a utiliza o de mangueira com tubo met lico flex vel 16 LOFRA Sud America Ltda A Os fog es TECNO s o projetados para funcionar com g s de botij o GLP ou Natural Metano portanto NAO podem funcionar com g s Manufaturado NAFTA O menor botij o de g s GLP recomendado pela TECNO o de 13 kg P13 PRESS O EST TICA PARA GLP 30mbar A liga o rede de distribui o ou ao botij o de g s deve ser feita atrav s de uma mangueira met lica flex vel com alma met lica Deve se instalar um regulador
30. rica conex o do fog o rede el trica deve ser realizada atrav s do cabo el trico que acompanha o aparelho este deve estar posicionado de tal forma a n o entrar em contato com partes do forno que superem 50 acima da temperatura ambiente Recomenda se usar um conector el trico de no m nimo 30A e que esteja em concord ncia com as normas vigentes Se o conector estiver instalado numa posi o inacess vel o instalador deve prever a liga o do forno atrav s de um disjuntor espec fico e de f cil acesso pr ximo ao aparelho O fio terra n o pode ser interrompido em hip tese alguma e deve estar conectado a um aterramento eficiente Se o cabo de alimenta o n o for Conector el trico 30A tJ Cabo de alimenta o fog o suficientemente longo deve ser substitu do por outro considerando sua bitola se o em rela o ao comprimento de acordo com as informa es apresentadas na tabela a seguir 19 LOFRA Sud America Ltda Pot ncia TX6 TUGA4 TX7 TUGAS TX6 TUEL4 TX7 TUELS TX9 TUGAS TX9 TUELS m xima 2 T SE q ES m A LOFRA declina de qualquer responsabilidade por danos gerados ou sofridos pela desobedi ncia destas advert ncias que est o de acordo com a norma vigente ATEN O O aparelho deve estar ligado a um aterramento eficiente a obedi ncia a esta norma obrigat ria IMPORTANTE N o sub dimensionar a rede de alimenta
31. s de fabrica o al m da m o de obra utilizada no respectivo servi o 3 Os servi os mencionados no presente certificado ser o prestados apenas no per metro urbano das cidades onde se mantiver o Servi o Autorizado TECNO Nas demais localidades onde o fabricante n o mantiver Servi o Autorizado os defeitos dever o ser comunicados ao revendedor sendo que neste caso as despesas decorrentes de transporte do produto seguro bem como despesas de viagem e estadia do t cnico quando for o caso correr o por conta do consumidor seja qual for a natureza ou poca do servi o 4 Esta garantia perder totalmente sua validade se ocorrerem quaisquer das hip teses a seguir expressas se o produto for utilizado em desacordo com as instru es constante no Manual de Instru es se o produto for consertado ou ajustado por consumidor terceiros estranhos ao fabricante por acidentes ou em decorr ncia do mau uso do produto 5 Para que os produtos sejam cobertos pela garantia indispens vel que a instala o seja feita pelo Servi o Autorizado TECNO 6 Em nenhuma hip tese s o cobertas pela garantia as despesas decorrentes da prepara o do local para liga o do produto ex rede el trica rede de g s aterramento etc sendo estas de total responsabilidade do consumidor Expirado o prazo de vig ncia desta garantia cessar toda a responsabilidade do fabricante quanto validade dos termos estipulados neste certifica
32. sa feche a porta do forno e regule a temperatura desejada Na falta de energia el trica coloque um f sforo aceso no orif cio do ch o m vel e ao mesmo tempo pressione e gire o bot o de controle de temperatura do forno at a posi o M xima 8 e ap s acesa a chama mantenha o pressionado por aproximadamente 10 segundos 31 Sud America Ltda a porta aberia POSI O TERMOSTATO Os fornos a g s devem obrigatoriamente ser acionados com AN Caso a chama acidentalmente apague aguarde por pelo menos 1 minuto at acionar o termostato novamente A tabela a seguir mostra a rela o POSI O X TEMPERATURA no termostato TEMPERATURA Sempre fa a o pr aquecimento do forno por pelo menos 15 minutos antes de colocar o alimento Existem 5 posi es para se inserir as prateleiras e a bandeja com a grelha Sempre que for grelhar alimentos recomendamos colocar gua 2 copos na bandeja para evitar a forma o de fuma a 32 LOFRA Sud America Ltda UTILIZANDO O FORNO G S VENTILADO j j A O s mbolo ou indica o acionamento da l mpada do ventilador do forno Portanto indica as fun es de forno g s ventilado e grill el trico ventilado nd Ts O s mbolo indica o acionamento da l mpada do forno UTILIZA O DO TERM METRO Os fog es TECNO s o equipados com um term metro que faz uma le
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