Manual doProduto
Contents
1. 1530 9 002 oya d ogeg Inze oyuna 9 Inze 5 o W a o a gt e N N o NN n o D m LL o lt LL 2 o P lt o D DI o o a gt e N N o Y n KA o a o lt gt o L VION39 33W3 OVIOS EH Em wwgorL 11007 654214 0929 Z OO 142 D L ODIN E rb efue1e 002 looue1q oqeg zug eum zuwg2 0 oe epuebe1 efue1e 0929 uiuggr ooue1q oqe5 gheet o2uelq 1041211 oqe gt 09 nze 214 oya d Inze oqe wW009 nze ogeg 214 uge uiuigs nze oqe 13534 108 wwogL wwgpz ofeg UON 819 ur wo ON wwoez2. ooueJq oqeg uiuis ojeoyeure wwo ooueJq ofeg xz o dO ZON e o PANIZ G 00 Inze nze oqeg WIu00E unus sei oqeo 13534 108 uiuis P seji 2 7TVH39 002 153 9 wwooz o2ueJq oqe nze wwogg Inze ode ojad oqe3 T o W ac o gt N V o Y n t o c l o lt W gt o AU L amm e 010009 214 GOEN 2 ED 1111009 Inzeogeg 214 ejong L VION3933W3 108 ED En uiuggr efuere oqeo unuggr o2ue1q oqe xz unuoos oya d 0j21d 144 D Inze oqeo Qoo Wiz o uou VOAVC ON V8L uiuggr ooue1q oqe5 wwgopL gy KON C5 n 002 efuese L ODI
3. X gt e co e o Y n KA o a DI Kai lt gt o 0101009 214 ulug HD 0 099 4009 oqeo 214 ejoyq L VION39 I3N3 108 ED ER efueae CH 09 142 4 NE Seng 09 oje1d 0je1d Inze oqeo Z W ds ur ul 60 002 44 D 002 looue1q oqeg 9 N 1106 efuee CS ze Dis ooueJq WQS get 0925 ofeg o2ueJq oqe PANIZ G TON 819 ur ML 000 VOArZ IN V60 es CE D 2 x wwgo Inze e 0 nze wwog sen oqeo 111008 0929 002 oqeo 5 1454 108 05 P Wuel
4. DESCRI O Tampa Superior 18 01628 1 2 Correia 44 00809 Polia Motor 05627 078 Polia 2A 305 Chave Fim de Curso 00880 70704 Anel El stico 52 00972 Rolamento 6205 2RS Espa ador Rolamento 30mm 00021 01038 Mancal Intermedi rio 00502 Eixo Polia Intermedi ria Polia Eixo Intermedi rio 01839 01070 Correia 930x24x9 Dim 354 00810 Polia Eixo Intermedi rio Inferior Engrenagem Maior 93mm 01071 05602 Anel El stico 47 Rolamento 6005 2RS 00971 00023 Espa ador Rolamento 26 01039 A A AIL Mancal Dianteiro Eixo Engrenagem Intermedi rio Anel El stico 40 Rolamento 6203 ZZ 00501 01869 Engrenagem M dia 25mm Eixo Variador Velocidade Engrenagem Pequena Rolamento 22mm Retentor 00517 BML Acionador Micro Interno Encosto Mola Polia 19mm Disco Menor Encosto Mola Mola Polia Motor Polia Motor Variad Vel Sup Polia Motor Variad Vel Inf Luva Polia 77mm Tabela Motor p g 8 Tampa Motor Rolamento Encosto 51107 Bucha Rolamento Encosto Contra Peso Suporte Batedor Curva C mbio Velocidade Eixo Fixa C mbio 320mm Alavanca Aberturta Conjunto Gabinete Suporte Fixador Cuba Protec o Aramado Eixo Mancal Batedor 197mm Conjunto Panela Bucha B
5. lt o c o o o 2 o z 2 N N o n t o 14 F o lt LL 2 o 009 nze 214 ISL amm 0 Lui 1111009 nze oqeo 214 108 efueiej oqeo uiuiggr ooueiq zaon SN oja d Inze oqeo See 002 efue1e 002 looue1q uu 0929 o2uelq uiuggr ooue1q oqe5 zu CS TIE Db gheet uge ooueJq 0 uwos ooue1q wwopz ofeg wwoez oo2ueJq 2 G UON 819 ur IAFZ IN Vi 00 nze nze oqeg 0 oqeo Inze 13534 108 059 wouew P seji
6. 02ueJq 1 2 D TON 819 zu VOAVZ ON V8L elueJe wwoozL o2ueiq wwgge efue1e ooueJq 0425 5 05 091 Ol qeg DG 240mm WON CR av DAD xz wwoez oouelq oqe9 TON 19 us PANIZ nze 002 nze WoE se oqeo wgs ooueJq oqe3 m 0 ooue1q 5 002 0 193535 108 P wwogoz Inze uius oqe 2 111005 ojoJd Is3q v9riovios8 oqe3 xz ooueJq mz Wen oe lt o D DI o o D o 14 gt gt e N N o CH KA o D F o lt gt o Lu B 01009 Inzeoqeo 214 zuwug oqeo CD 2 9 0 07101009 Inzeo
7. 219 gt d L VION39 3W3 108 Nz uiuggr L efuere oqeo xz unuggr o2ue1q oqe 0321d oqe oa Inze oqeo Z OYIN 434 D 06060 ZON US o nz VOArZ IN V60 wwooZL Super looue1q 44 D oqe5 wwgopL Sheet VON nw ooueJq 05 ooueig wwgpz wow ofeg xz PANIZ UON 619 ur VOAvZ ON V60 G 2 x nze nze 0 wwo wwogg Q 002 oqeo 13534 108 P Wuel ser 7TVH39 3AVHI xz 00 1s3q v9ri 0je1d oyuna nze 03e1d oqe3 Inze oqeo
8. marrom 240mm Cabp azul 240mm PANIZ wwgg mee xz unuogz OQ zu 002 nze oqeg m ul UT 0 ooue1q 5 VON CR 0 ooue1q 0 oqeo 002 13534 1 UIWOS 5 P unus sep 2 111005 ojoJd oqe3 xz wwooz o2ueJq oqeg Inze oqeg wwog SES 519175425 o W c o a o D W gt E gt e N N o n o D o lt LL 2 o inze 0925 ed WWOOFL 22 0959 unugovi inze 996 ojueuiuduioo 09 49 Je ep WY eu soqeo so SOPOL 2 SIE elouenbayj ou oqeo epeo oe isod e seojeq sop v ejoN V VION PINI 6 0 oqeg epusbe7 oqe V ooueJq L Om 1 2 D ojoJd oqe 009 nze 042 o2ueiq oqe xz 1009
9. Quando freio est sendo acionado deve se verificar se algum est desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares Rel de Schmersal Leds Oequipamento estar apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados Casooled Uiestiver desligado verificar entradas de energia com transformador e Ui O fios desconectados Caso apenas o led Ui estiver ligado deve se acionar o bot o reset ao acion lo os demais leds ligar o Se os leds n o ligarem verificar se existe algum 0 desconectado ou se os bot es de emerg ncia est o armados ou se a grade de protec o est aberta Quando o freio n o est sendo acionado deve se verificar se algum fio est desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares 2 uluc CD 010009 214 OqE 9111820 0989 009 nze ogeg 214 Soqeo 985 LN 108 ONT efuesej oqeo unuggr ooue1q 4 xz unuoos oiaid 0j21d 144 D Inze oqeo 0929 Qoo Wiz o uou VOAVC ON V8I uiuggr ooue1q oqe5 wwgopL Sheet gy KON C5 n 002 efuese wwooL L ODIN oqe
10. o de Produto Sua validade pode ser confirmada no seguinte endere o eletr nico www abntorg br CNPJ 33 402 892 0001 06 Tel 21 3974 2300 Fax 21 3974 2315 This certificate is subject fo the continuous fulfilment of the requirements of General Procedure for Conformity Assessment and to the Governmental Decrees referred above as weil as to the Standard referre dry high relet duly signed by the Product Certification Manager anc Alim abhtoro bro CHO EII 402 892990496 Te 8914 2300 Fax 21 3974 2315 nda tro Rio de Janeiro RJ CEP 20 1006 1007 Cerqueira Cesar S o Paulo SP 2 CERTIFICADO CONFORMIDADE CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Conformity Certificate 218 068 13 O presente anexo integra o Certificado de Conformidade de Produto n 218 068 13 tendo por finalidade detalhar o escopo da empresa Gpaniz Ind de Equipamentos para Alimenta o Ltda This annex 1 is part of the Products Conformity Certificate n 218 068 13 having for purpose to detail to the Gpaniz Ind de Equipamentos para Alimenta o Ltda Batedeira Planet ria BP 12 1270 60Hz 12 C 220V 60Hz BP 05 RP 220V 60Hz 5C 127V 60Hz BP 5 C 220V 60Hz 5 127V 60Hz BP 12 RP 127V 60Hz 12 RP 220V 60Hz 18 C 127V 60Hz Monof sico BP 18 C 220V 60Hz Trif sico BP 18 C 380V 60Hz Trif sico BP 05 220V 60Hz BP 05 127V 60Hz 12
11. CERTIFICADO CONFORMIDADE CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Conformity Certificate ABNT concede o Certificado de Conformidade de Produto empresa ABNT grants the Product Conformity Certificate to the company Gpaniz Ind de Equipamentos para Alimentag o Ltda CNPJ 90771833 0001 49 Para o s produto s To the following product s Batedeira Planet ria Conforme modelos especificados no anexo Produzido s na unidade fabril localizada em Produced at the plant located in Rua Adolfo Randazzo 2010 Vila Maestra 95034 970 Caxias do Sul RS Atendendo aos requisitos da Norma Meeting the requirements of the Standard ABNT NBR NM 60335 1 2010 IEC 60335 2 64 E aos requisitos da Portaria And the requirements of the Governmental Decrees Regulamento de Avaliac o da Conformidade Portaria n 371 de 29 12 2009 Sistema de Certificag o Sistema 5 Certification System System 5 Primeira concess o 19 06 2013 First concession Per odo de validade Validity period 05 08 2013 a 18 06 2016 Rio de Janeiro 09 de agosto de 2013 do TEA Sergio Pacheco Gerente de Certificag o de Produto Product Certification Manager Este certificado est sujeito ao cont nuo atendimento ao Procedimento Geral para Avalia o da Conformidade aos Requisitos da Portaria bem como aos requisitos da Norma acima sendo v lido somente em original com timbre da ABNT em alto relevo seco assinado pelo Gerente de Certifica
12. en 5 g wwooz o2ueJq OVIOS oya d Inze oqeo Inze 03e1d o D LL at o o E D gt e o NN n o D o lt LL 2 o CERTIFICADO RELE INSTRUTECH T VRheinland ZERTIFIKAT EC Type Examination Certificate CERTIFICATE Reg No 01 205 5297 13 Safety relay module tor Certificate Sensores Eletr nicos emergency atop applicationa holder Iretrutech Ltda Rue Maratona 61 04535 040 S o SP Brazi Codes and standards forming the basis of testing Intended application Specific requirements Manufacturer sce certificate holder EN ISO 13849 1 2008 AC 2009 60947 5 1 2003 62051 2012 60204 1 2009 extracts 61508 Parts 1 7 2010 60664 122007 Emergency stop applications guard door monitoring Stop Cat 0 The safety relay module comples with the requirements of the relevant standards 4 PL acc to EN ISO 13849 1 SIL CL 3 to IEC 62061 IEC 61508 and can be used in applications up to Cat 4 PL acc to EN ISO 13649 1 and SIL 3 acc to IEC 62061 IEC 61508 The instructions of the associated Installation and Operating Manual shal be considered It is confirmed that the product under test comples w
13. nima de 50cm entre um equipamento e outro para evitar superaquecimento do motor Instale o equipamento em local onde n o haja tr fego intenso de pessoas 2 ASPECTOS DE SEGURANCA Adultera o Seu equipamento possui tampa de prote o e componentes el tricos que impedem acesso as partes m veis A retirada ou adultera o destes componentes de seguran a podem causar riscos graves nos membros superiores do usu rio do produto Utiliza o do Aparelho Este equipamento foi projetado exclusivamente para a rea de alimenta o a utiliza o para outros fins resultar o em desgaste prematuro do produto e danos no seu sistema de transmiss o Procedimento para utiliza o do aparelho com seguran a ver p g 10 Manuten o Procedimentos para manuten o cabo danificado desgaste da correia verifique p g 16 Emerg ncia Em caso de emerg ncia pressione o bot o de emerg ncia o mesmo far com que a m quina pare instantaneamente Verifique o procedimento de uso do bot o de emerg ncia na p g 18 Vida til A vida til da m quina pode variar de 3 5 anos baseado na vida til dos componentes localizados na p g 04 Acesse gratuitamente nosso site www gpaniz com br Aten o PROIBIDA A RETIRADA DE QUALQUER ITEM DE SEGURAN A DE SUA M QUINA SOB PENA DE PERDA DA GARANTIA E FUNCIONAMENTO DO EQUIPAMENTO 2 RECEBIMENTO DO PRODUTO Ao receber recomendamos cuidado e ins
14. utilize a velocidade 1 e para dar o ponto final utilize a velocidade 4 velocidade 3 para Inversor Importante As velocidades 5 6 devem ser utilizadas para glac s batidos leves e preparos especiais Raquete Acess rio indicado para realizar misturas de massas m dias como por exemplo biscoitos e pr misturas Para realizar as misturas utilize a velocidade 1 passando para a 2 e finalize com a velocidade 3 velocidade 2 para Inversor para dar o ponto final Gancho Acess rio indicado para realizar homogeneiza o de massas mais consistentes Este acess rio deve ser utilizado com velocidades baixas 1 e 2 Para realizar as misturas utilize a velocidade 1 e para dar o ponto final utilize a velocidade 4 velocidade 3 para Inversor 2 PAINEL INSTRUMENTOS Bot o Liga Desliga Equipotencial liga e desliga equipamento interligar o em condic es normais de aterramento entre uso os aparelhos t Bot o de Emerg ncia Chave Geral desliga equipamento corta fornecimento em situa o de risco de energia para equipamento Bot o Reset reinicia equipamento sempre ap s uma parada de emerg ncia INSTRUG ES DE USO Paraligarsua 18 siga os passos descritos abaixo 1 Passo Ligar a m quina na rede el trica 2 Passo Posicionar a Chave
15. 55 220V 60Hz BP 12 SS 127V 60Hz 18 SS 220V 60Hz BP 18 SS 127V 60Hz Sistema de Certifica o Sistema 5 Certification System System 5 Primeira concess o 19 06 2013 First concession Per odo de validade Validity period 05 08 2013 a 18 06 2016 Rio de Janeiro 09 de agosto de 2013 Gerente de Certifica o de Produto Product Certification Manager Este certificado est sujeito ao continuo atendimento ao Procedimento Geral para Avalia o da Conformidade aos Requisitos da Portaria bem como aos requisitos da Norma acima sendo v lido somente em original e com o timbre da ABNT em alto relevo seco assinado pelo Gerente de Certifica o de Produto Sua validade pode ser confirmada no seguinte endere o eletr nico www abntorg br CNPJ 33 402 892 0001 06 Tel 21 3974 2300 Fax 21 3974 2315 This certificate is subject fo Ihe continuous fulfilment of tha requirements of the Genera Procedure for Conformity Assessment and the Governmental Decrees referred above as weil as fo the Standard refe and wil be valid only in its onginal form with the ABNT stamp in dry high rellef duly signed by the Product Certification Manager and 18 validity may be confirmed at the following electronic address www abnt oro br CNPJ 33 402 892 0001 08 21 3974 2300 Fax 21 3974 2315 ABNT Associac o Brasileira de Normas T cnica
16. Centro Rio de Janeiro RJ CEP 20031 901 s 1006 1007 Cerqueira Cesar Paulo SP 2 TERMO GARANTIA compromete se com a garantia de 6 seis meses referente ao produto abaixo qualificado partir da data da revenda ao cliente final mediante as seguintes condig es normas 1 A empresa cobrir em hip tese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento decorrentes de transporte devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da entrega ou seja recebimento da mercadoria Tamb m ter o garantia equipamentos expostos ao tempo ou que por alguma forma ap s seu uso tenham ficado muito tempo sem funcionamento pois poder aparecer ferrugem nas partes de movimento lubrificadas 2 A garantia n o cobrir vidros l mpadas fus veis chaves contactoras resist ncias termostatos controlador de temperatura rel s v lvulas solen ides de gua e v lvula solen ide de g s pois s o componentes sens veis s varia es de tens o el trica transporte n o apropriado instala es n o apropriadas e sem prote o 3 O motor el trico quando danificado deve ser encaminhado Assist ncia T cnicas dos respectivos fabricantes devendo ocorrer um pr vio contato coma G Paniz 4 O cliente ter o direito a Assist ncia T cnica no local de uso da m quina cuja medida da mesma seja maior que 0 360m ou peso superior a 94 kg Caso m qu
17. oo2ueJq OD vZ 9N Vt 0 seji 002 oya d ogeg wwugg nze nze oqeo oyuna 5 7TV339 3AVHO umugg nze Inze PANIZ G 1022 03e1d 009 eu soqeo so z ejoN pond ou oe5isod e sop 5 y eoN UU 7 0420 216 10 0020 epusbe7 V VION3933W3 108 o2uelq oqe WUIGOP Sheet oqe5 4 ont ojoud 009 nze oqe3 OE 0021 Wunnt 0925 efue1e Z ooueJq 0425 efuee 5 WQS ojoyeure
18. posi o 3 Passo Levantar o Aramado e acrescentar primeiramente os ingredientes mais leves bacia como os farin ceos 4 Passo Abaixe totalmente o Aramado 5 Passo Verificar se o Bot o de Emerg ncia est na posi o de trabalho puxado totalmente para fora 6 Passo Pressionar o bot o Reset 7 Passo Pressionar o bot o Liga 8 Passo Selecionar a velocidade desejada na Alavanca troca de velocidades para Mec nica ou painel Controle de Velocidade para Inversor somente a m quina j em funcionamento 9 Passo Seguindo o mesmo roteiro b sico a partir do 3 passo ir acrescentando aos poucos os demais ingredientes de sua receita alterando a velocidade relativamente trocar a velocidade sempre com a m quina ligada Caso seja levantada a grade a m quina ir se desligar automaticamente como sistema de seguran a Para ligar a m quina novamente repetir os passos 4 7 Para desligar a m quina pressione o bot o Desliga NOTA O batedor deve girar obrigatoriamente no sentido hor rio e o planet rio no sentido anti hor rio Em caso de emerg ncia pressione o bot o de Emerg ncia da m quina o mesmo far com que a m quina pare instantaneamente Alavanca troca de Velocidades Chave Geral Liga Desliga Bot o Reset Bot o Emerg ncia VISTA EXPLODIDA 18 C INVERSOR CAT LOGO DE 5 18 C INVE
19. 9 Z 142 D V ODIN E Zar Super 002 looue1q oqeg Lx 111009 nze oqeo 214 D Weem OqE 5 LS 141009 Inze 214 o2uelq efueie N 092 uiuggr oqe5 gheet 051219 oqe oja d Inze 1 nze 002 oqeo 19535 ovio8 0 ooue1q ofeg 0 oqeo xz von CS CE lm UON 819 ur VOAvZ ON V60 n Q 53 oya d xz nze oqeo Inze oyuna xz 0 o2ueJq ojs dogeg 7TV339 3AVHO umugg nze 7 G Auer amm P mee nzeogen 214 h 90009210 0989 09 nze
20. BATEDEIRA PLANETARIA COMPACTA BP 18C SS G PANIZ Manual de Instru o Termo de Garantia e Seguran a Apresenta o Finalidade Seguran a Aspectos de Seguran a Recebimento do Produto Instala o Caracter stica T cnica Painel de Instrumentos Instru es de Uso Vista Explodida BP 18C Inversor Cat logo Pe as BP 18C Inversor Vista Explodida BP 18C Mec nica Cat logo Pe as BP 18C Mec nica Vista Explodida Painel Manuten o Limpeza Bot o de Emerg ncia 4 Ocorr ncia de Defeitos Esquema El trico f Certificados APRESENTA O A empresa especializada no ramo de m quinas para alimenta o oferece uma variada linha de produtos que atendem as necessidades do mercado S o dezenas de equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimenta o Fornecemos equipamentos para restaurantes panificadoras a ougue pizzarias supermercados confeitarias e at mesmo para cozinhas residenciais e industriais Todos os produtos s o fabricados com materiais de alta qualidade e acabamento superior dentro das normas de seguran a e higiene das leis vigentes A facilidade na instalag o manuteng o m nima baixo consumo e o alto rendimento produtivo colocam os produtos GPANIZ frente no mercado com vantagens de economia produtividade seguran a e qualidade Queremos cumpriment lo por ter escolhid
21. N efueie Oqeo ooueJq oqeg uiuis ojeoyeure wwo ooueJq ofeg xz ZON US o 2 G 2 x 00 Inze nze oqeg WIu00E unus 111008 oqeo g 13534 108 uiuis oqeg 002 Inze P seji 2 7TVH39 71s3q v9riovios8 002 xz 0 mae ogeg u ogro o2ueJq wwogg 03e1d oqe3 nze oqeo d lt o D DI I o o gt N Ke o v o D DI DI o lt DI gt o DI P ba o W c o gt N N NN n o D m o lt LL 2 o amm 9 0 epuebe1 LN 108 BlUBIRTOqES 02019 0
22. RSOR DESCRIG O Tampa Superior Correia A 44 Conjunto Superior Polia Motor Polia 2A 305 Chave Fim de Curso Anel El stico 1 52 Rolamento 6205 2RS Espacador Rolamento 30mm Mancal Intermedi rio Eixo Intermedi rio Polia 1A 065 F5 8 Correia 13A Tabela Motor 8 Inversor CFW 107 Tampa Motor Conjunto Gabinete Placa Controle Multi Speed Polia 1A 055 F5 8 Engrenagem Maior 93mm Anel El stico 47 Rolamento 6005 2RS Espacador Rolamento 26mm Mancal Dianteiro Eixo Variador Velocidade Eixo Engrenagem Intermedi rio Engrenagem Pequena Anel El stico 40 Rolamento 6203 ZZ Engrenagem M dia 25mm Contra Peso Suporte Batedor Espacador Rolamento 22mm Retentor 00517 BML Acionador Micro Interno Protec o Aramado Eixo Mancal Batedor 197mm Bucha Batedores 68mm Grampo R uporte Fixador Cuba Coluna Pedestal Tras Esquerda Borracha 50x80 Base Coluna Pedestal Tras Direita Coluna Pedestal Diant Direita Travessa Pedestal Coluna Pedestal Diant Esquerda Panela Pino Fixador Batedor 93mm Conjunto Batedor Globo Batedor Espiral Batedor Raquete oleo 14o9Xo1 o e ee dch Gell en IN A A IA GROTZ A M lt o z T m lt a a gt lt E Gi 5 CAT LOGO DE 5 18
23. atedores 68mm Grampo R Coluna Pedestal Tras Esquerda P Borracha 50x80 onjunto Base Coluna Pedestal Tras Direita Coluna Pedestal Diant Direita Travessa Pedestal Coluna Pedestal Diant Esquerda Pino Fixador Batedor Batedor Raquete Batedor Espiral Conjunto Batedor Globo G PANIZ VISTA EXPLODIDA PAINEL a C DIGOS DESCRI O 220 220V 220V Mono Mono Trif C Inv IL contato fui xxx 70819 70819 102 Contactora 71353 71334 71334 71353 70710 70710 70710 Bot o Liga Desliga 70711 70711 71469 71469 Conector Sapata 71575 71575 Cabo Eletrico 71600 71600 Prensa Cabo 71621 71621 Controlador PTC 71612 71612 Transformador 71350 71350 Seguranca 71351 71351 Tampa Painel 12169 12169 CARA 2 peri dica do equipamento evita desgaste prematuro das pecas que trabalham entre si como correias Al m da necess rio fazer algumas verificac es Verificar desgaste e aperto tens o da correia do motor 100 horas Lubrificar as engrenagens a cada 200 horas de uso Nota Utilizar GRAXA ESPECIAL TUTELA ASF 360DXC3276 Um eletricista dever fornecer servi os el tricos conforme especifica es de leis locais e nacionais Caso o cord o de alimenta o esteja danif
24. co SAE 1020 com acabamento em pintura ep xi cuba em ago inoxid vel e batedores globo raquete e espiral em ferro fundido Possui 6 velocidades diferentes a mec nica e 4 velocidades diferentes com inversor por m com velocidades inicial e final iguais possibilitando ao usu rio um melhor rendimento de seu funcionamento Para consulta de receita acesse o site www gpaniz com br ESPECIFICA ES T CNICAS PRODUTO MODELO PESO d PRODU O DIESES BATEDEIRA 18 18 103kg produto pronto 1110X500X900mm M quina DESCRI O C digo 18 Polia 1 055 5 8 02289 18 Polia 1 065 5 8 03307 18 Polia Intermedi rio Inferior 01071 BP 18C Polia Eixo Intermedi rio Superior 01070 BP 18C Polia Motor Variadora Superior 01072 BP 18C Polia Motor Variadora Inferior 01073 M quina DESCRICAO Pot ncia BP 18C Motor Monof sico 1CV 127 220V 4P 60Hz 1900 W 18 Motor Monof sico 1 220 4 50Hz 1500 Motor Trif sico 1CV 220 380V 4P 50Hz 1300W 03303 Motor Trif sico 1CV 220 380V 4P 60Hz C PTC 1300 W 71642 A empresa reserva se o direito de efetuar altera es nos equipamentos sem aviso pr vio N vel M ximo N VEL M XI GROTZ ACESS RIOS Globo Acess rio indicado para realizar batidos leves como por exemplo bolos merengues e cremes Para realizar as misturas
25. estejam brincando com aparelho e G PANIZ Blocos de contato com duplo canal ASPECTOS DE Bot o de Emerg ncia Desliga o equipamento em situa es de risco Transformador Deixa a tens o abaixo 25V Controlador Para prote o t rmica do motor Bot o Reset Reseta o equipamento sempre ap s uma parada Interruptores positivos Desliga o equipamento quando a grade de prote o estiver aberta VIDA TIL DOS COMPONENTES Contactoras Chave Geral Corta o fornecimento de energia para equipamento Possui trava de seguran a Rel de Seguran a Monitora o todo o sistema de seguran a Contactoras Duas contactoras redundantes para acionamento do motor Chave Liga Desliga Desliga o equipamento em condi es normais de uso 32A Vida Mec nica 10x10 10x1 O manobras Temporizador Vida El trica 1 8 10 1 2 10 1 3 10 1 2x1 Omanobras Vida Mec nica 30x10 manobras Vida El trica 10x10 manobras Bot es Vida Mec nica 3x10 Bot es de emerg ncia Vida Mec nica 3x10 opera es GROTZ ASPECTOS DE Dados Espec ficos Informa es espec ficas do aparelho mesmo da empresa como raz o social CNPJ de serie podem ser encontradas na contracapa do manual Normas do Projeto Esta foi projetada observando a N
26. gen 214 Weem L VION39H3W3 ED efuesej oqeo oya d oya d uiuiggr ooueiq Z OHDIIN Inze oqeo oqe ooue1q TON 619 ur WR VIAVZ DN V6O 002 efuesej wwooL efueie oqeo o2ueiq Oq ojo1eure 44 D uiuiggr oqeg WON CR F INSTRUTECH wWIOGL ooueJq 0 0920 wwopz ofeg oo2ueJq PANIZ Dem o ur our LILILI A vZ ON V60 nze G 0 nze ode e 0 oqeo 002 Inze 19835 108 06 oge P uius sej 7TV339 2 0 2 oqe 153 9 002 oya d wwogg oja d 0 nze oqeo
27. ia t cnica observe se a m quina apresenta os seguintes problemas 1 Se a m quina n o liga Verifique se a tens o da m quina coincide com a do estabelecimento verifique se o bot o de emerg ncia est totalmente puxado para fora posic o de trabalho e verifique se a sequ ncia de fase somente para m quinas trif sicas est na ordem correta 2 Se a m quina estiver lenta Verifique a press o das correias Se houver realmente a necessidade de acionar a Assist ncia T cnica G Paniz caso o equipamento n o esteja funcionando conforme as especifica es tenha a nota fiscal e o Manual de Instru es m os e entre em contato com o Servi o de Atendimento G Paniz Este lhe prestar esclarecimento sobre pequenos problemas que eventualmente venham ocorrer em seu equipamento e lhe indicar o assistente t cnico mais pr ximo Para facilitar a reposi o de pe as cite sempre a refer ncia da m quina nesse caso BP 18C Rel de Seguran a Instrutech Leds O equipamento estar apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados Caso o led Pw estiver desligado verificar entradas de energia como Pw transformador e fios desconectados Caso apenas o led Pw estiver ligado deve se acionar o bot o reset ao acion lo os 50 demais leds ligar o Se os leds ligarem verificar se existe algum fio sio desconectado ou se os bot es de emerg ncia est o armados ou se a grade de ou prote o est aberta J
28. icado o mesmo dever ser substitu do pelo fabricante ou servi o autorizado com um cord o de alimenta o especial disponibilizado pelo fabricante ou servi o autorizado com o objetivo de prevenir acidentes LIMPEZA Antes de efetuar a limpeza desligue a chave geral e retire o plug da tomada Nunca utilize acess rio de metal faca colher etc para n o agredir as partes de a o inoxid vel Nunca utilize gua em abund ncia para limpar a cuba pois a umidade poder danificar os rolamentos Para a limpeza externa aconselha se utilizar um pano mido com sab o neutro Nunca utilize mangueira de gua pois poder provocar curto circuito e danificar os componentes el tricos como motor e itens de seguran a Alimpeza de seu equipamento dever ser feita sempre ap s a sua utiliza o N o utilize produtos abrasivos somente sab o neutro Este aparelho n o deve ser limpo com jato de gua A m quina n o poder ser submergida para limpeza BOT O DE EMERG NCIA Os BOT ES DE EMERG NCIA da m quina possuem a fun o de seguran a de parar a m quina instantaneamente em caso de emerg ncia Portanto os mesmos devem estar desacionados para que o aparelho possa entrar em funcionamento A imagem a seguir ilustra o bot o acionado e desacionado BOT O B z ESACIONADO 12 mm CARA 4 OCORRENCIA DE DEFEITOS Em caso de funcionamento do equipamento antes de chamar a assist nc
29. ina n o se enquadre nas medidas citadas a mesma dever ser enviada para a Assist ncia T cnica Autorizada mais pr xima Caso seja constatado que houve mau uso ou instala o inadequada do equipamento a visita o deslocamento e os custos do conserto correr o por conta do usu rio mesmo sendo no per odo de garantia 5 A garantia estabelecida pela f brica refere se m quinas que em servi o e uso normal apresentarem defeitos de material ou montagem Af brica reserva o direito de dar pareceres e n o autoriza outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vig ncia da garantia A garantia cobrir custos com a m o de obra desde que a mesma seja executada pela Assist ncia T cnica Autorizada Excluem se da garantia defeitos ou avarias resultantes de acidentes por neglig ncia nas opera es 6 A empresa n o se responsabiliza por modifica es no produto salvo as altera es feitas pela pr pria f brica 7 Ap s 3 tr s meses de uso considera se fora de garantia todas pe as ou acess rios que tenham desgaste natural ou acelerado tais como rolamentos e retentores discos do Moedor de Carne e do Preparador de Alimentos globo p e espiral da Batedeira Planet ria feltros da Modeladora trefilas carac is e alimentadores de extrus o G PANIZ 8 Regulagens lubrifica es ajustes limpeza do equipamento oriundos de seu uso e funcionamento ser o cobertos pela garantia devendo estes correr por co
30. ith the requirements for machines defined in Annex of the EC Directve 2006 42 FC Tres certificate is valid unti 2018 03 21 2013 03 21 The issue of this cercate is based upon an examination whose results are documented in report nc CEGA 363 0013 dated 2012 03 W The helder of a valid licence certificate for the product tested is authorized to opposite to products which are identoal with the Certification for Machinery NB 0035 GROTZ CERTIFICADO RELE SCHMERSAL T VRheinland ZERTIFIKAT EC Type Examination Certificate CERTIFICATE Reg Nr No 01 205 0739 10 Logikeinheit f r Sicherheitsfunktionen ACE Schmersal Eletroeletronica Industrial LTDA Sicherheitsrelaisbaugruppe Boituva ic uni fu Porto Feliz Km 12 Logic unit to ensure safety functions 185 Boituva SP Safety relay unit Brazil Typbezeichnung SRB 201LC wie Zertifikatsinhaber Type designation Manufacturer see licence holder Pr fgrundlagen EN 60947 5 1 2004 A1 2009 EN 60204 1 2006 EN 62061 2005 EN 50178 1997 Codes and standards forming EN 150 13849 1 2008 IEC 61326 3 1 2008 the basis of testing EN ISO 13849 2 2008 GS ET 20 2009 IEC 61508 Parts 1 7 2000 Das Ger t erf llt die Anforderungen der Pr fgrundlagen Kat 4 PL e nach EN ISO 13849 1 SIL CL 3 nach EN 62061 IEC 61508 und kann in Anwendungen bis Kat 4 PL e n ch EN ISO 13849 1 und SIL 3 nach EN 62061 IEC 61508 eingesetzt werden The pr
31. nta do propriet rio 9 EXTIN O DA GARANTIA v An o execu o dos servi os de revis o e lubrifica o constantes no Manual de Instru o do equipamento O emprego de pe as e componentes n o originais e n o recomendadas pela empresa v Modifica o do produto e consequente altera o das caracter sticas t cnicas de funcionamento com exce o s executadas pela empresa Y Utiliza o das m quinas e equipamentos para outras fun es que n o sejam as indicadas pelo fabricante v Pelo decurso do prazo de validade da garantia Obs Para qualquer demanda judicial fica eleito o Foro da Comarca de Caxias do Sul RS com ren ncia a qualquer outro por mais privilegiado que seja ou venha a ser G PANIZ LISTA REVIS ES M QUINA DATA HIST RICO RESPONS VEL E LISTA DE REVIS ES MANUAL Revis o Serie Inicial Serie Final 010113XXXXXX 120514XXXXXX 130514XXXXXX 18 55 Etiqueta do produto Etiqueta del producto Visualize aqui os dados do seu equipamento como n de s rie modelo frequ ncia tens o G PAnIz ATENDIMENTO CONSUMIDOR 0 XX 54 2101 3400 0800 704 2366 www gpaniz com br gpaniz gpaniz com br G Paniz Industria de Equipamentos para Ltda Rua Adolfo Randazzo 2010 Cx Postal 8012 CEP 95046 800 Caxias do Sul RS CNPJ 90 771 833 0001 49
32. o um produto com qualidade a que o nome merece GPANIZ FINALIDADE DO MANUAL Afinalidade deste manual passar ao usu rio informa es necess rias sobre o produto que acaba de ser adquirido Leia este manual atentamente e ter a orienta o correta para que obtenha um melhor aproveitamento e durabilidade do equipamento SEGURAN A Este aparelho n o deve ser utilizado por pessoas inclusive crian as capacidade f sica sensorial ou mental reduzida falta de experi ncia ou conhecimento ao menos que tenham recebido instru es quanto ao uso deste equipamento por pessoa respons vel pela sua seguran a Para identificar o terminal de interliga o que Para indicar os riscos decorr ntes de visa manter diversos aparelhos com o mesmo tens es perigosas potencial sendo necessariamente Terra de uma ligag o local Equipotencialidade Tens o Perigosa IEC 60417 5021 IEC 60417 5036 Identificar qualquer terminal que 6 destinado para conex o com um condutor externo para prote o contra choque el trico em caso de falha ou no terminal de uma terra Terra eletrodo Terra de Proteg o IEC 60417 5019 e Verifique se a tens o do seu aparelho est de acordo com a etiqueta que acompanha o produto cord o de alimenta o Para evitar choques e danos ao seu produto verifique aterramento de sua rede el trica e Crian as devem ser vigiadas para assegurar que n o
33. oduct complies with the requirements of the relevant standards Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 SIL CL 3 acc to EN 62061 IEC 61508 and can be used in applications up to Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 and SIL 3 acc to EN 62061 IEC 61508 Die Hinweise in der zugeh rigen Installations und Betriebsanleitung sind zu beachten The instructions of the associated Installation and Operating Manual shall be considered Es wird best tigt dass das Produkt mit den Anforderungen nach Anhang der Richtlinie 2006 42 EG ber Maschinen bereinstimmt It is confirmed that the product tested complies with the requirements for machines defined in Annex of the EC Directive 2006 42 EC Dieses Zertifikat ist g ltig bis 22 04 2015 This certificate is valid until 2015 04 22 Der Pr fbericht Nr 968 EZ 431 00 10 vom 22 04 2010 ist Bestandteil dieses Functional Safety Zertifikates F e Der Inhaber eines f r den Pr fgegenstand g ltigen Genehmigungs Ausweises ist berechtigt die mit dem Pr fgegenstand bereinstimmenden Erzeugnisse mit dem abgebildeten Pr fzeichen zu versehen T VRheinland The test report no 968 EZ 431 00 10 dated 2010 04 22 is an integral part of this certificate The holder of a valid licence certificate for the product tested is authorized to mark shown opposite to products which are identical with the Berlin 2010 04 22 Certification Body for Machinery NB 0035 ing Eberhard Frejno GROTZ
34. orma de Seguranga Nr12 Norma Household and similar electrical appliances Part 2 64 Particular requeriments for commercial electric kitchen machines Seguran a de aparelhos eletrodom sticos e similares Parte 2 64 Regras particulares para M quinas El tricas Comerciais de Cozinha IEC 60335 2 64 Batedeira Planet ria Compacta A da m quina e sua utilizag o prevista podem ser visualizadas na p g 8 Esquema El trico Para a visualiza o da esquem tica do comando el trico conforme a tens o 127V Mono 220V Mono 220V Trif 220V Mono C Inversor 380V Trif verificar a partir da p g 19 Riscos Este equipamento n o gera qualquer risco exposi o dos usu rios Seguran a Leia com aten o os itens a seguir para evitar problemas durante a instala o e o uso de seu equipamento Mantenha esse manual sempre pr ximo dos usu rios nos locais de trabalho Nunca retirar o cabo do equipamento puxando pelo fio sempre pegando o plugue e tirando o da tomada Nunca use extens es ou adaptadores para a liga o dos equipamentos N o remova o pino central do plugue Para a seguran a do operador e dos componentes el tricos recomendamos que seja verificado se o local de instala o possui aterramento Conforme o Artigo 198 da CLT Consolida o das Leis do Trabalho de 60kg o peso m ximo que o trabalhador pode carregar sem prejudicar sua sa de Limita es Instalar o equipamento com dist ncia m
35. pec o para detectar qualquer avaria proveniente do transporte tais como Amassados e riscos na pintura Quebra de pecas Falta de pecas atrav s da votac o da embalagem INSTALA O Instale seu equipamento em rea bastante arejada de modo a eliminar gases provenientes de combust o instala o do equipamento deve ser em uma superf cie plana Deixar um espa o de pelo menos 15cm em torno do equipamento N o fa a instala o pr ximo a materiais combust veis n o use e nem guarde produtos inflam veis pr ximo ao equipamento Partes met licas s o condutoras de calor portanto antes de iniciar qualquer manuten o verifique se o equipamento est completamente resfriado Verificar se a tens o da rede el trica a mesma do seu equipamento Para a opera o adequada este aparelho deve ser instalado em local com temperatura entre 5 C 25 Nunca use extens es ou T para a liga o dos equipamentos N o remova o pino terra do cabo el trico Utilize tomadas para 20A com pino 4 8mm conforme NBR 6147 G PANIZ CARACTERISTICAS 5 Projetada com Batedeira massas leves e m dias como massas panquecas claras em neve cremes funciona com at 18L Atende o trabalho constante em cozinhas industriais panificadoras padarias e similares com muita efici ncia rapidez e qualidade A Batedeira Planet ria BP 18C fabricada em a
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