Manual Disponível - Metalúrgica Siemsen
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1. SAY LTDAS M LINHA DIRETA METAL RGICA SIEMSEN LTDA CNPJ 82 983 032 0001 19 6012 Rua Anita Garibaldi n 262 Bairro S o Luiz CEP 88351 410 60713 Brusque Santa Catarina Brasil Fone 55 47 3211 6000 Fax 55 47 3211 6020 Www siemsen com br comercial Dsiemsen com br E mail at siemsen com br AL M DESTAS M QUINAS FABRICAMOS UMA LINHA COMPLETA DE EQUIPAMENTOS CONSULTE SEU REVENDEDOR ESTE PRODUTO CONTA COM ASSIST NCIA T CNICA REPRESENTANTES E REVENDEDORES EM TODO TERRIT RIO NACIONAL DEVIDO CONSTANTE EVOLU O DOS NOSSOS PRODUTOS AS INFORMA ES AQUI CONTIDAS PODEM SER MODIFICADAS SEM AVISO PR VIO M METAL RGICA SIEMSEN LTDA Manual de Instru es Modelo ABN HD N AMACIADOR DE CARNES 41855 2 2011 5 2 Diagrama El trico LEGENDA DE CORES BR BRANCO EMERG NCIA MA MARROM g AZ AZUL PR PRETO SENSOR MAGN TICO 1 511 512 521 522 13 23 TRAFO 220 24 V RELE SEGURAN A MN A2 Xi X2 14 24 ee o 1 x CHAVE A i 3 LIGA2. L GERAL 1 RESET r DESLIGA 1 6 2 LED 11312 513 13 1 23 31 J BLOCO ONTATO l N PE 32 211 2 673 14 A2 o DES o fio terra 11 312 513 13 Af E x na carca a da m quina N W T1 4T2 6T3 14 A2 BLOCO CONTATO 2 32 1 1 5 CV 220 V 60 Hz 6 Normas Observadas NR 12 NT 94 e 5 An lise e Resolu o de Problemas 5 1 Problemas Causas e Solu es O Amaciador de carnes foi projetado para necessitar o m nimo de Manuten o Entretanto podem ocorrer algumas irregularidade no seu funcionamento devido ao desgaste natural causado pelo uso do equipamento Caso haja algum problema com o seu equipamento verifique a Tabela 02 a seguir onde est o descritas algumas poss veis solu es recomendadas Al m disso a empresa coloca disposi o toda a sua rede de Assistentes T cnicos Autorizados que ter o o m ximo prazer em atend lo Vide Rela o de Assistentes T cnicos Autorizados SKYMSEN Tabela 02 Problemas Causas Solu es Problema Causa Solu o Falta de Energia El trica Verifique se o Plug est ligado na tomada Desgaste excessivo do Sem Chame a Assist ncia T cnica Fim Coroa Autorizada O Dispositivo de Seguran a Chame a Assist ncia T cnica est danificado Autorizada Os Rolos param durante a opera o ii Mau co
3. Tabela 01 CARACTER STICA ABN HD N Tens o V 220 monof Frequ ncia Hz 60 Pot ncia CV 0 5 Consumo kW h 0 37 Altura mm 555 Largura mm 580 Profundidade mm 260 Peso L quido kg 30 Peso Bruto kg 36 Capacidade de Produ o M dia Kg h At 400 2 Instala o e Pr Opera o 2 1 Instala o O Amaciador de Carnes deve ser colocado sobre uma superf cie de trabalho est vel com preferencialmente 850mm de altura F1g 02 Verifique a tens o da rede el trica a qual ser ligado o Amaciador de Carnes 220 Volts Ao receber a m quina verifique a tens o registrada na etiqueta existente no cabo el trico O cabo de alimenta o possui plug com tr s pinos redondo onde um deles o pino de aterramento Pino terra obrigat rio que os tr s pontos estejam devidamente ligados antes de acionar o equipamento Figura 02 Altura Recomendada 850 mm 2 2 Pr Opera o Verifique se o Amaciador de Carnes est firme em sua posi o Antes de utiliz lo lave as partes remov veis com gua quente e sab o l quido enx gue as e seque as antes de coloc las na m quina 03 4 No es de Seguran a Gen ricas IMPORTANTE Caso algum item das NO ES GERAIS DE SEGURAN A n o se aplique Ao seu produto favor desconsiderar As no es de seguran a foram elaboradas para orientar e instruir adequadamente os usu rios das m quinas e aqueles que ser o r
4. o vermelho da chave liga desliga Se durante o processamento a m quina parar por falta de energia na rede el trica e retornar momentaneamente o equipamento n o ligar Para voltar a condi o de uso o bot o reset dever ser acionado 05 3 2 Retirada Coloca o dos Rolos Esta uma opera o simples por m requer muito cuidado por parte do operador para que n o ocorra nenhum tipo de acidente Retire a Tampa de Prote o N 01 10 01 no sentido vertical Articule a Trava dos Rolos N 01 F1g 04 Retire o Extrator dos Rolos N 01 Fig 05 levantando primeiramente a parte traseira de forma que ele saia inclinado do Suporte dos Rolos N 02 Fig 05 coloque o extrator dos rolos N 01 F1g 06 em uma base plana Note que cada Rolo possui na parte de tr s um N que corresponde a sua correta posi o no Extrator dos rolos Fig 06 Retire um Rolo de cada vez Fig 07 08 Obs Para coloca o dos Rolos deve se fazer a seqii ncia inversa ATEN O O movimento para a retirada da Tampa de Prote o N I Fig 1 deve ser somente sentido vertical para cima Movimentos laterais poder o prejudicar a m quina Antes de retirar a Tampa de prote o certifique se que a m quina esteja completamente parada e com o Plug desconectado da rede el trica Figura 04 Figura 05 06
5. a utilize jatos d agua diretamente sobre a m quina Para limpar as partes n o remov veis utilize um pano mido 1 1 7 Para evitar risco de choque el trico e danos ao equipamento nunca utilize o mesmo sobre uma superf cie h mida ou molhada nem tampouco mergulhe o em agua ou outro liquido 1 1 8 Deve ser sempre supervisionada a utiliza o de qualquer equipamento quando estiver sendo utilizado pr ximo a crian as 1 1 9 Desconecte o aparelho da rede el trica quando n o estiver em uso 1 1 10 N o utilize nenhum equipamento que possua cabo ou plugue danificado 1 1 11 Quando o aparelho n o estiver funcionando corretamente ou quando este sofrer uma queda ou tenha sido danificado de alguma forma Se isto acontecer Leve seu aparelho a Assist ncia T cnica mais pr xima revis o reparo ajuste mec nico ou el trico 1 1 12 A utiliza o de acess rios n o recomendados pelo fabricante pode ocasionar les es pessoais 1 1 13 Mantenha as m os e qualquer utens lio afastados do aparelho enquanto est em funcionamento para evitar les es pessoais ou danos ao equipamento 1 1 14 N o permita que o cabo de for a permane a na borda da mesa ou o balc o ou que toque superficies quentes 1 1 15 N o deixe seu equipamento funcionando sem supervis o 1 1 16 Nunca ligue a m quina com roupas ou p s molhados IMPORTANTE Este equipamento n o para ser utilizado por pessoas incluindo crian as c capacidades f sicas o
6. ar se de que a m quina trabalha sob condi es TOTAIS DE SEGURAN A 10 4 2 Cuidados e Observa es Antes de Ligar a M quina IMPORTANTE Leia atenta e cuidadosamente as INSTRU ES contidas neste manual antes de ligar a m quina Certifique se de que entendeu corretamente todas as informa es Em caso de d vida s consulte o seu superior e ou o Revendedor 4 2 1 Perigo Cabo ou fio el trico cuja isola o esteja danificada pode produzir fuga de corrente el trica e provocar choques el tricos Antes de us los verifique suas condi es 4 2 2 Avisos Certifique se que as INSTRU ES contidas neste manual estejam completamente entendidas Cada fun o ou procedimento de opera o e manuten o deve estar inteiramente claro O acionamento de um comando manual bot o teclas chave el trica alavanca etc deve ser feito sempre que se tenha a certeza de que se trata do comando correto 4 2 3 Cuidados O cabo de energia el trica respons vel pela alimenta o da m quina deve ter sec o suficiente para suportar a pot ncia el trica consumida Os cabos el tricos que ficarem no solo ou junto a m quina precisam ser protegidos para evitar curto circuito 4 3 Inspe o de Rotina 4 3 1 Aviso _ verificar a tens o da s correia s corrente s coloque os dedos entre a s correia s a s corrente s e nem na s engrenagem ns 4 3 2 Cuidados Verifique o s motor es a s correia s a s corr
7. ente s a s engrenagem ns e as partes deslizantes e girantes da m quina quando a ru dos anormais Verifique a tens o da s correia s corrente s e substitua o conjunto caso alguma correia corrente engrenagem apresente desgaste Ao verificar a tens o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a correia s e as polia s e nem entre as corrente s e a s engrenagem ns Verifique as prote es e os dispositivos de seguran a para que sempre funcionem adequadamente 09 IMPORTANTE Se o cabo de alimenta o n o estiver em boas condi es de uso dever ser substitu do pelo fabricante seu assistente t cnico autorizado ou pessoa qualificada para que sejam evitados acidentes 1 2 Principais Componentes O Amaciador de Carnes equipado com um sensores de seguran a que desliga a m quina AUTOMATICAMENTE quando alguma prote o for retirada O Amaciador de Carnes uma m quina de bancada capaz de processar diversos tipos de carnes n o congeladas e sem ossos A maioria dos componentes que incorporam a m quina s o constru dos com materiais nobres ou seja alum nio polido a o inoxid vel e pl stico at xico de alta durabilidade Figura 01 1 Tampa de Prote o 2 Suporte dos Rolos 3 Gabinete 4 Chave Geral 5 Bot o Reset 6 Bot o Liga Desliga 7 Bot o de Emerg ncia 8 Sinaleira 1 3 Caracter sticas T cnicas
8. ento retire o plug da rede de energia el trica Antes de efectuar la limpieza o mantenimiento en el equipo sacar el enchufe de la toma de corriente el ctrica Alwais unplug the machine before cleaning or maintenance 34686 1 2 3 Procedimento para Alimenta o ATEN O Sob nenhuma circunst ncia utilize instrumentos para empurrar a carne para o Interior da Tampa de Prote o N 01 Fig 03 Amaciador de Carnes Mod ABN HD N uma m quina que trabalha em BAIXA ROTA O Suautiliza o simples por m deve ser de total aten o do operador para evitar qualquer tipo de acidente Coloque a carne a ser processada na abertura da Tampa de Prote o N 01 F1g 03 soltando a livremente para o interior da m quina Suaviza carnes com 20cm de largura por 2cm de espessura Figura 03 3 Opera o 3 1 Acionamento IMPORTANTE Desligue a m quina da rede el trica quando desejar retirar quaisquer das partes removiveis Espere a completa parada dos Rolos Seccionadores antes de retirar a Tampa de Prote o N 01 Fig 01 IMPORTANTE EM CASO DE EMERG NCIA DESLIGUE A M QUINA ATRAVES DO BOT O DE EMERG NCIA E DESCONECTE A M QUINA DA TOMADA Os componentes el tricos foram projetados de forma a atender as exig ncias da NR 12 e NT 94 A parte de comando que o usu rio tem acesso isto Chave liga desliga Bot o reset e Chave de emerg ncia s o alimentados com 24V conforme
9. espons veis pela sua manuten o A m quina s deve ser entregue ao usu rio em boas condi es de uso sendo que este deve ser orientado quanto ao uso e a seguran a da m quina pelo Revendedor O usu rio somente deve utilizar a m quina ap s conhecimento completo dos cuidados que devem ser tomados LENDO ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL 4 1 Pr ticas B sicas de Opera o 4 1 1 Perigos Algumas partes dos acionamentos el tricos apresentam pontos ou terminais com presen a de tens es elevadas Estes quando tocados podem ocasionar graves choques el tricos ou at mesmo MORTE do usu rio Nunca mexa em um comando manual bot o teclas chaves el tricas etc com as m os sapatos ou roupas molhadas A n o observ ncia dessa recomenda o tamb m poder provocar choque el trico ou at a MORTE do usu rio 4 1 2 Advert ncias A localiza o da chave Liga Desliga deve ser bem conhecida para que possa ser acionada a qualquer momento Antes de qualquer tipo de manuten o desligue a m quina da rede el trica Proporcione espa o de trabalho suficiente para evitar quedas perigosas gua ou leo poder o tornar o piso escorregadio e perigoso Para evitar acidentes o piso deve estar seco e limpo Nunca toque ou acione em um comando manual bot o teclas chaves el tricas alavancas etc por acaso Se um trabalho tiver que ser feito por duas ou mais pessoas sinais de coordena o devem ser dados a cada etapa da ope
10. exig ncia da NR 12 e NT 94 04 Este equipamento possui os componentes el tricos de seguran a abaixo Rele de seguran a 1 Sensor magn tico Sensor atuador Ol p Chave liga desliga dois bot es de impulso sinaleiro 1 Chave Reset bot o de impulso Ol p Chave Geral 1 Contatora 24V 02p Bot o de Emerg ncia Ol p Trafo de comando 24V Ol p A opera o da m quina iniciada posicionando a chave geral na condi o ON liga e em seguida acionando a chave reset acendendo assim o sinaleiro localizado na chave liga desliga indicando que o equipamento est apto a ser ligado Se isto n o acontecer indica que n o h energia dispon vel no momento na rede ou o Rel de seguran a detectou alguma n o conformidade impedindo o uso do equipamento A n o conformidade detectada pelo Rel de seguran a pode ser o Bot o de emerg ncia acionado ou algum dos sensores que monitoram portas barreiras ou tampas com defeito ou ainda alguma porta barreira ou tampa posicionados de forma a provocar acidente ao usu rio Uma vez que se estabele a a condi o de seguran a a chave reset dever ser acionada acendendo assim o sinaleiro localizado na chave liga desliga indicando que o equipamento est apto a ser ligado Ap s os passos acima para dar partida ao equipamento basta ligar o bot o verde da chave liga desliga Para desligar o equipamento em opera o normal basta acionar o bot
11. na 4 4 Opera o 4 5 Ap s Terminar o Trabalho 4 6 Opera o de Manuten o 4 7 Avisos 5 An lise e Resolu o de Problemas 5 1 Problemas Causas e Solu es 5 2 Diagrama El trico 6 Normas Observadas 01 01 02 02 03 03 03 03 04 04 05 05 06 06 07 07 08 08 08 08 09 09 10 10 1 Introdu o 1 1 Seguran a Quando utilizado incorretamente o Amaciador de Carnes uma m quina potencialmente PERIGOSA Jamais introduza sua m o na abertura existente na Tampa de Prote o 01 10 01 pois tal ato poder trazer s rios danos ao usu rio A retirada de qualquer parte m vel para limpeza ou outro servi o de manuten o somente dever o ser executados por pessoas devidamente treinadas seguindo as instru es abaixo para evitar acidentes 1 1 1 Leia Todas as instru es contidas neste manual 1 1 2 Sempre desligue a m quina da rede el trica quando desejar retirar quaisquer das partes m veis fazer limpeza ou qualquer tipo de manuten o 1 1 3 Manipule os Rolos Seccionadores com cuidado pois os mesmos possuem L minas cortantes Pararetir los utilize o Extrator dos Rolos para essa opera o 1 1 4 Nunca utilize instrumentos para auxiliar na coloca o da carne no interior da Tampa de Prote o N 01 Fig 01 1 1 5 Nunca retire a Tampa de Prote o 01 Fig 01 sem ter certeza da completa parada dos Rolos Seccionadores 1 1 6 Nunc
12. ntato no Plug ou cabo Verifique seo Cabo de Liga o de liga o n o est partido e confira os pinos do Plug A m quina est desligada da Ligue Cabo El trico da tomada m quina na tomada A Tampa de Prote o est mau Encaixe a Tampa de Prote o encaixada adequadamente Problema na Unidade Chame a Assist ncia T cnica Controladora Autorizada Cheiro de queimado e ou fuma a Problemano Motor El trico Chame a Assist ncia T cnica Autorizada A m quina liga mas demora a girar os Capacitor de partida do Motor Chame a Assist ncia T cnica q 8 8 i Rolos defeituoso Autorizada Rolamentos defeituosos Chame a Assist ncia T cnica Autorizada Falta de Oleo no Cabe ote Chame a Assist ncia T cnica Autorizada Ru dos estranhos Cabo el trico danificado Falha no transporte do Chame a Assist ncia T cnica produto Autorizada SUM RIO 1 Introdu o 1 1 Seguran a 1 2 Principais Componentes 1 3 Caracteristicas T cnicas 2 Instala o e Pr Opera o 2 1 Instala o 2 2 Pr Opera o 2 3 Procedimento para Alimenta o 3 Opera o 3 1 Acionamento 3 2 Coloca o dos Rolos e Pentes 3 3 Limpeza 4 No es de Seguran a Gen ricas 4 1 Pr ticas B sicas de Opera o 4 2 Cuidados e Observa es Antes de Ligar a M quina 4 3 Inspe o de Roti
13. ra o A etapa seguinte n o deve ser iniciada a menos que um sinal seja dado e respondido 4 1 3 Avisos No caso de falta de energia el trica desligue imediatamente a chave Liga Desliga Use leos lubrificantes e graxas recomendadas ou equivalentes Evite choques mec nicos uma vez que poder o causar falhas ou mau funcionamento Evite que a gua sujeira ou p entrem nos componentes mec nicos e el tricos da m quina 08 Figura 08 Figura 09 3 3 Limpeza IMPORTANTE Nunca fa a limpeza com a m quina ligada a rede el trica para tanto desligue a da tomada Antes de remover a Tampa de Prote o 01 Fig 01 certifique se da completa parada dos Rolos Seccionadores 3 3 1 Todas as partes que entram em contato com a carne devem ser limpas com gua quente e sab o neutro lavadas e secadas antes de recoloc las na m quina Para o restante da m quina passe um pano mido IMPORTANTE Observe a posi o dos Rolos Seccionadores antes de remov los tomando o cuidado de recoloc los na posi o original 3 3 2 Lave todas as partes com gua quente e sab o neutro enxague e seque antes de recoloc las na m quina 3 3 3 Nunca use objetos duros tais como facas garfos e outros para limpar peda os de carnes presos as L minas Seccionadoras Utilize uma escova de nylon para fazer a referida remo o e limpeza ATEN O ATENCI N ATTENTION Antes de efetuar limpeza ou manuten o no equipam
14. u mentais reduzidas ou por falta de experi ncia ou conhecimento a menos que tenham recebido supervis o ou instru o referente o uso deste equipameto por uma pessoa respons vel pela seguran a dos mesmos 01 4 4 Opera o 4 4 1 Avisos N o trabalhe com cabelos compridos que possam tocar qualquer parte da m quina pois os mesmos poder o causar s rios acidentes Amarre os para cima e para tr s ou cubra os com um len o Somente usu rios treinados e qualificados podem operar a m quina JAMAIS opere a m quina sem algum ns de seu s acess rios s de seguran a 4 5 Ap s Terminar o Trabalho 4 5 1 Cuidados Sempre limpe a m quina para tanto DESLIGUE A FISICAMENTE DA TOMADA Nunca limpe a m quina antes de sua PARADA COMPLETA Recoloque todos os componentes da m quina em seus lugares antes de lig la novamente Ao verificar a tens o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a correia s e a s e nem entre a corrente s e a s engrenagem ns 4 6 Opera o de Manuten o 4 6 1 Perigos Com a m quina ligada qualquer opera o de manuten o perigosa DESLIGUE A FISICAMENTE DA REDE EL TRICA DURANTE TODA A OPERA O DE MANUTEN O IMPORTANTE Sempre retire o plug da tomada em qualquer caso de emerg ncia 4 7 Avisos A manuten o el trica e ou mec nica deve ser feita por pessoas qualificadas para realizar o trabalho A pessoa encarregada pela manuten o deve certific
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