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FRITADEIRAS ELÉTRICAS A PRESSÃO

1. Equipamentos Para Alimenta o e Refrigera o FRITADEIRAS EL TRICAS A PRESS O a Equipamentos Para Alimenta o e Refrigera o Rodovia BR 116 km 153 2 N 22 581 Tele fax 54 3213 3122 Bairro S o Leopoldo Caxias do Sul RS BRASIL http www tomasi com br maxOtomasiequipamentos com br Edi o Fevereiro 2008 FPEF om fa eg am MANUAL DE INSTRU ES 1 Apresenta o Parab ns por ter escolhido um produto TOMASI Voc est recebendo um equipamento de qualidade Estamos certos de que este equipamento lhe dar excelente rendimento e satisfa o A FRITADEIRA EL TRICA A PRESS O FPEF foi desenvolvida para proporcionar praticidade e timo desempenho Fabricada em a o inox AISI 304 e AISI 430 indicada para os diversos tipos de frituras de alimentos Este manual cont m todas as instru es sobre a sua Fritadeira Leia o atentamente antes de utilizar a mesma 02 19 18 2 Caracter sticas T cnicas Fritadeiras a Press o PROFUNDIDADE 530 mm ALTURA 970 mm 3 Inspe o de Recebimento Verifique as condi es de seu equipamento no momento do recebimento Se houver indicios de pancadas quedas ou avarias verifique com os respons veis pelo transporte e entre em contato com o departamento de vendas da TOMASI no momento do recebimento Observe ao desembalar a sua Fritadeira os cuidados com os componentes protegendo os mesmos para n o danific los
2. brica a 2 via do cupom em anexo devidamente preenchida juntamente com a c pia da nota fiscal de venda Para qualquer demanda judicial fica eleito o foro da comarca de Caxias do Sul RS com ren ncia a qualquer outro por mais privilegiado que seja ou venha a ser omast Equipamentos Para Alimenta o e Refrigera o MAX IND STRIA METAL RGICA LTDA Rodovia BR 116 km 153 2 N 22 581 Tele fax 54 3213 3122 Bairro S o Leopoldo CEP 95080 050 Caxias do Sul RS BRASIL http www tomasi com br 5 Funcionamento A FRITADEIRA EL TRICA A PRESS O FPEF funciona com leo O processo utiliza uma combina o de press o e calor sendo a press o gerada por as cubas de fritura possuirem tampas que ret m a umidade natural contida nos alimentos As tampas que possuem veda o preservam melhor os aromas e as qualidades dos alimentos O calor mantido no seu interior produz um alto rendimento ao fritar os alimentos Um respiro nas tampas mantem a press o sempre est vel durante a fritura O processo utiliza cestos para fritura que s o m veis e desta forma os res duos das frituras s o depositados no fundo dos tanques de oleo TAMPA DE PRESSAO TANQUE DE OLEO CESTO MOVEL SINALEIRO INDICADOR FRITADEIRA LIGADA L a nc SINALEIRO INDICADOR AQUECIMENTO LIGADO SA DA PARA RETIRAR O OLEO TERMOSTATO DE CONTROLE DE PORTA DE ACESSO TEMPERA TIRA AO REGISTRO PARA ABRIR FECHAR A SAIDA DO OLEO 0
3. 04 16 11 Certificado de Garantia A MAX IND STRIA METAL RGICA LTDA Assegura aos propriet rios de seus produtos garantia contra qualquer defeito de material ou de fabrica o que apresentar no prazo de seis meses contados a partir da data de aquisi o do primeiro comprador consumidor aquisi o esta feita na pr pria empresa ou em seus revendedores A MAX IND STRIA METAL RGICA LTDA Tem exclusividade em dar pareceres e n o autoriza outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vig ncia da garantia e restringe sua responsabilidade a substitui o de pe as defeituosas desde que a crit rio de seu t cnico credenciado se constate falha em condi es normais de uso A m o de obra e a substitui o de alguma pe a com defeito de fabrica o em uso normal dos produtos ser o gratuitas dentro do per odo de garantia CONDI ES GERAIS DE GARANTIA A garantia fica para os equipamentos eventualmente reparados modificados ou simplesmente desmontados assim como para os equipamentos que houverem sido utilizados em desacordo com as especifica es e orienta o da f brica O Excluem se da garantia Desgaste natural utiliza o inadequada efeitos de corrosao poss veis quebras de vidros quedas e fogo O Fica extinta qualquer garantia Pelo decurso do prazo de validade Pela n o observ ncia de qualquer uma das recomenda es constantes neste TERMO DE GARANTIA Quando n o for enviada f
4. 5 lt ea 6 Operando sua Fritadeira Verifique se os registros de leo est o fechados Abaste a o tanque com a quantidade de leo indicada na pagina 02 REGISTRO FECHADO AP S CERTIFICAR SE QUE O REGISTRO ESTEJA NA POSI O CORRETA FECHE AS PORTAS Ajuste a temperatura conforme aquela indicada para o tipo de alimento a ser frito Aguarde 10 a 15 minutos para que o leo seja aquecido ate o ponto de fritura Pronto Sua Fritadeira j pode ser utilizada 06 10 Componentes Descri o Fixa o das Molas orca Porta Dianteira Tampa Superior Tanque Cesto Estrutura Suporte da Haste Cantoneira de Fixa o Fixa o Superior Tampa do Tanque Respiro Pino Engate das Molas Conector Resist ncia 5000 W Fixador Externo Suporte do Conector Al a do Cesto Bra o da Tampa Tubo Interno Tubo Intermedi rio Tubo Externo Eixo da Dobradi a Conex o Registro Puxador Parafuso Parafuso Termostato orca z N U I slol 2 0 jo D VU D gt O orca ES 2 3 E EH 6 8 so o HEI 12 OBB ECO 15 16 O 17 18 o 2 O 2 2 O 23 2 235 2 O 27 2 2 30 HEIN 32 3 34 35 3 Guarni o 15 x a E a 14 Para manusear os cestos de fritura devem ser inseridas as al as Quannnnnanan Os cestos possuem engates para que as al as sejam fixadas para suspender Os mesmos Para manusear certifique se que as al as estejam firmement
5. 54 3213 3122 http www tomasi com br maxOtomasiequipamentos com br 13 GUARNI O DE BORRACHA Fa a uma verifica o peri dica das veda es das tampas Se houver desgaste ou se a borracha de veda o estiver danificada Substitua a mesma para garantir que n o haja perda de press o ao fritar os alimentos Certifique se tamb m que todos os componentes das articula es estejam montados e fixados corretamente Os respiros das tampas devem ser limpos para manter sempre livre a sa da da press o excedente 12 x 3 7 Cuidados na Opera o Nunca permita que esta Fritadeira seja manuseada por crian as ou pessoas que n o estejam treinadas para isto pois este equipamento opera com temperaturas altas podendo provocar queimaduras graves Certifique se a temperatura nunca ultrapasse 190 C pois acima desta temperatura o calor provoca a queima do leo Nunca ligue sua Fritadeira sem que a resist ncia esteja imersa no leo pois isto poder provocar sua queima Para o melhor desempenho evite agitar o leo N o desloque o equipamento quando em opera o Devido ao ac mulo de res duos ser necess rio fazer limpezas peri dicas A vida til do leo dependera do uso Observe que quando o mesmo apresentar colora o muito escura e excessso de res duos devera ser substitu do Mantenha o respiro da tampa sempre livre para a sa da do excesso de press o 09 x ilr A a 8 Manu
6. Certifique se que n o esteja faltando nenhum componente antes de iniciar a montagem Se isto ocorrer entre em contato com os respons veis pelo transporte Ser for constatada alguma avaria n o deve ser utilizado o equipamento sem antes solucionar o problema 03 lt a PROPRIET RIO 2 dnstola oo ENDERE O FONE Verifique a voltagem onde sua Fritadeira ser instalada CIDADE ESTADO CNPJ INSCR EST NOTA FISCAL N DATA EQUIPAMENTO MODELO REVENDEDOR ENDERE O CEP CIDADE ESTADO Antes de utilizar o equipamento remova a pel cula pl stica azulada que protege as superf cies do a o inoxid vel contra riscos D Este equipamento n o pode operar sem a instala o do Fio terra PREENCHER EM LETRA DE F RMA O lt L m L Er ai O X A Q a gt ol ASSINATURA E CARIMBO PROPRIET RIO ENDERE O FONE AA j Ti F DA ri Dn D CIDADE CNPJ NOTA FISCAL N ESTADO INSCR EST DATA E do EQUIPAMENTO MODELO REVENDEDOR ENDERE O CEP CIDADE ESTADO Observe as caracter sticas t cnicas da sua Fritadeira As instala es el tricas devem ser de acordo com aquelas requeridas para este equipamento PREENCHER EM LETRA DE F RMA 2 VIA DO FABRICANTE ASSINATURA E CARIMBO importante que a instala o rede el trica seja feita da forma correta por um t cnico qualificado para esta fun o REVENDEDOR ENDERE O VENDEDOR FONE
7. e encaixadas nos engates dos cestos PPP TT TILT eA Ap s a coloca o dos cestos na fritadeira retire as al as para que as tampas possam ser fechadas corretamente xX a Fi AL A EELEE q FIXA O DA AL A 07 xX Durante o processo de fritura no interior da cuba por esta estar bem fechada ira se formar ar quente Tome precau es ao abrir a tampa para evitar queimaduras Cuidado Superficies aquecidas Sa da de ar quente Importante Alguns alimentos como congelados e bifes a milanesa ao fritarem liberam gua e absorvem leo Esta gua acumula no tanque ao mesmo tempo que o leo diminui Com o acumulo de gua no tanque esta poder ferver criando bolhas e respingos Isto poder provocar queimaduras no operador da fritadeira Para evitar situacoes como esta observe que as trocas de leo sejam efetuadas conforme indicadas 08 xX T NA 9 Pe as de Reposi o Para assegurar o bom desempenho e durabilidade da sua fritadeira sempre utilize componentes originais TOMASI ao efetuar reposi o de pe as Se houver necessidade de esclarecimento adicional sobre o funcionamento deste equipamento manuten o ou para solicitar pe as de reposi o entre em contato com Equipamentos Para Alimenta o e Refrigera o Rodovia BR 116 km 153 2 N 22 581 Tele fax 54 3213 3122 Bairro S o Leopoldo Caxias do Sul RS BRASIL Atendimento ao Cliente Tele fax
8. ten o As fritadeiras TOMASI foram desenvolvidas para operar com seguran a efici ncia e longa vida til No entanto para garantir a durabilidade do seu equipamento e a seguran a do operador alguns cuidados s o necess rios LIMPEZA Desligue sua Fritadeira da Alimenta o el trica Retire o leo abrindo os registros laterais REGISTRO Retire o cesto para limpar o tanque Para efetuar a limpeza use gua sab o neutro e bombril 10 Fa a a limpeza da cuba retirando os residuos de fritura e leo acumulados Limpe a resist ncia observando que o bom rendimento da mesma vai depender de sua superficie estar limpa para aquecer corretamente o leo RESISTENCIA Ao efetuar a manuten o verifique os conectores dos cabos el tricos da resist ncia Certifique se que estejam em perfeitas condi oes de para garantir o bom desempenho e seguran a ao operar sua fritadeira Ap s a limpeza das cubas e das resist ncias feche novamente os registros de drenagem do leo e abaste a conforme quantidade de leo especificada na pagina 03

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