manual artronic em pdf
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1. 900 mm A El o PA a Os o 8 5 it lt 4 2 S t amig EN E Que E TER E E 2 2 10 DO q EE tel o o 5111 10 5 Q o 16 06 E 1 4 separadores de gotas 9 Man metro 2 Fechos de bolas 40 2 V lvulas de bola 3 4 C lulas colectoras de 490 x 490 x 200 mm 11 Detergente 4 4 C lulas ionizadoras de 490 x 490 x 60 mm 42 Filtro colador 5 4 Difusores 13 Sa da de gua e contaminantes 6 2 Injectores de detergente 14 Contactos el ctricos entre c lulas 7 2 Electrov lvulas de detergente 15 Tubagem de limpeza 8 2 Electrov lvulas de gua 16 Bancada 3 3 e o o2. Sistema tipo 2 Solu o indicada para Exaust es de Churrascarias com a temperatura de ar e quantidade de gordura elevadas T gt 45 C M dulo MKC AQUA Modulo Electrost tico MKC ARTRONIC P2 Modulo Carv o Activado MKC ARTRONIC MC Modulo Filtragem Fina G4 F7 MF7 M dulo do Ventilador ARTRONIC VE Sistema tipo 3 Solu o indicada para Exaust es de Churrascarias com a temperatura de ar e quantidade de gordura elevadas gt 45 e com sistema de lavagem autom tica para reduzir os custos de manuten o M dulo MKC AQUA Modulo Electrost tico com Lavagem Autom tica Integrada MKC ARTRONIC P2 SELAI Modulo Carv o Activado MKC ARTR NIC MC Modulo Filtragem Fina G4 F 7 MF7 M dulo do Ventilador MKC ARTRONIC VE
3. CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE lt mkc Codifica o de acessos ARTRONIC Co ACESSO LID Direito LI E Esquerdo CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE CLIMA PORTUGAL Climatiza o e Ambiente Lda Av Duque de Loul n 22A 2795 117 Linda a Velha Telefone 351 21 414 73 70 Fax 351 21 414 73 79 geral O climaportugal pt www climaportugal pt 7 CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE
4. 1 mo 8 o K 2 O 9 CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE ossou O sop 2 osine Jos 58153 08201016 E E E El El EJ El El El El El El El El El El ER DES E gt ER 086 8818 ES 221 KE 221 EM EH o e 650650691 8 230895068 9 0 060 068 09 212 Jos fe e ET EINS Ca A 19 czxogexoge 2 069088 91 EA 00007 6 067506 2 0000 6 9 80069 06717 HEI 068 068 oos 0089088 vz 00 6006069 ez 0000 6606506 e
5. 8 09 9 Gex06vx06r 8 00002 209 Zi 052 9 9 009 Ovcc 0261 909 000047 96 6 06 91 96 6 6 21 sexo6rxosr 00 0211 0 6 909 9 8 6 6 8 00002 9 9 9 0008 9 0000 EE ser 509 ge 09 8 1 sexogexosr L 052 06 029 oor sog 4 05 L N T 1 96 096 86 S2X09 X08 1 SO9I LV1SOY19313 50100001 SIO VINMIDIASA CLIMATIZA O E AMBIENTE CLIMAPORTUGAL maportugal pt Respeita o meio ambiente Poupa energia Destr i bact rias ARTRONIC MC 5000 Funciona por adsor o de gases e vapores concentrados atrav s de carv o activado mineral tipo 35 G As c lulas est o colocadas horizontalmente tipo labirinto para que a velocidade da passagem de ar seja baixa Constru do em a o de 1 5mm de espessura com acabamento em epoxi poli ster lacado Para evitar a satura o das c lulas precocemente aconselha se a instala o de um pr filtro para a filtragem de p e subst ncias mais gorduros
6. que os gases por ele depurados se encontrem em conformidade com a legisla o nacional de qualidade do Dispomos de uma gama modular onde este sistema pode ser apresentado em m dulos individuais ou acoplados facilmente entre si formando uma unidade muito homog nea gama ARTRONIC responde a estas exig ncias estando dispon vel em m dulos de pr filtragem electrost ticos de carv o activado em gr o de fil tragem fina G4 G7 de ventila o tratando numa nica unidade caudais de at 40 000 m3 h Est dispon vel um sistema electrost tico de lavagem autom tica integrada MKC SELAI e um m dulo AQUA 7 CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE A titulo de exemplo apresentamos o modelo ARTRONIC 5000 1 VISTA DO EXTERIOR VISTA DO INTERIOR PORTUGAL E MA do Y ma rt gt n Principais componentes Filtro de Malha Ret m a gordura e outras part culas grandes evi OS AMA tando a sobrecarga do filtro electrost tico Est Ad LALA 3 ANI ASA RAN AAA constru do com duas redes externas electro sol yn i dadas e malhas interiores filtrantes sobrepostas III em zig zag montadas em perfil U de grande AENA resist ncia capta o de gorduras leos ocorre TESTER
7. O CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE MKC ARTRONIC S ries C P1 e P2 DECLARA O DE CONFORMIDADE CE Directiva 89 392 CEE Directiva 93 368 CEE Directiva 73 23 CEE Directiva 89 336 CEE A CLIMAPORTUGAL declara que os equipamentos MKC ARTRONIC s ries 1 e P2 s o fabricados em conformidade com as Directivas CE sobre a seguran a de m quinas compatibilidade electromagn tica e baixa tens o Este equipamento foi testado em f brica e fornecido com a etiquetagem correspondente A documenta o que acompanha o equipamento informa os dados t cnicos dos equipamentos Os Eng M rio Fernandes de Carvalho director geral e Eng Luis director da f brica assinam a presente declara o Linda a Velha 21 de Abril de 2008 M rio Fernandes de Carvalho Luis Choya CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE Co CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE CERTIFICADO MKC ARTRONIC SISTEMAS DE DEPURA O DE AR MKC ARTRONIC informa o em www climaportugal pt o 9 5 CLIMA PORTUGAL certifica que os equipamentos modulares Filtragem de Fumos provenientes de Cozinhas Profissionais MKC ARTRONIC s o sistemas m ltiplos de filtragem incluindo um sistema de precipita o electrost tica concebidos para a filtragem de fumos redu o de odores e reten o de gorduras provenientes de proce
8. QUADRO EL CTRICO DE CONTROLO 2 q 55 2100 O o _ A 1 O 4 8 39 33 o i 3 E i 5 5 3 3 Y E 13 1 4 Separadores de gotas de 590 590 x 145 mm 9 Man metro 2 Quadro El ctrico 3 4 C lulas colectoras de 590 590 200 mm 4 4 C lulas ionizadoras de 590 x 590 x 60 mm 5 4 Difusores 6 2 Injectores de detergente 7 2 Electrov lvulas de detergente 8 2 Electrov lvulas de gua 10 3 V lvulas de bola 11 Detergente 12 Filtro 13 Sa da de gua e contaminantes 14 Contactos el ctricos entre c lulas 15 Tubagem de limpeza 16 Bancada CLIMAPORTUGAL 17 Ventilador 18 18 18 Motor de 3 CV a 1 500 r p m 19 Tensor correias 20 Correias 21 Poleia do motor 85 mm SPZ 2 1610 28 22 Poleia do Ventilador de 180 mm SPZ 2 1610 25 23 Bancada do conjunto motor ventilador 24 Amortecedores CLIMATIZA O E AMBIENTE SOLU ES COMBINADAS ARTRONIC Caudais de 2 500 m3 h a 40 000 m3 h Sistema tipo 1 Solu o Indicada para Exaust es de Restaurantes Modulo Electrost tico ARTRONIC P1 Modulo Carv o Activado MKC ARTRONIC MC Modulo Filtragem Fina G4 F7 MF7 M dulo do Ventilador ARTRONIC VE 630 mm le 600 mm 700 mm
9. lt mkc ARTRONIC Sistemas para Ar Limpo MODELO ARTRONIC 5000 P1 MC Na rea da restaurac o como em qualquer outro processo industrial produzem se contaminantes que prejudicam saude e que deterioram o meio ambiente Este equipamento foi concebido para minimizar estes efeitos VISTA DO INTERIOR CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE Muito obrigado por escolher um produto A CLIMA PORTUGAL Climatiza o e Ambiente Lda uma empresa espe cializada na importa o e distribui o de equipamentos estrat gicos no merca do da Climatiza o e Ventila o hoje comercializados com a sua pr pria marca a MKC Dedicamo nos desde 1997 pesquisa concep o e distribui o de equipa mentos na rea do ambiente da climatiza o e da ind stria hoteleira permitin do desta forma e com base numa filosofia de grupo empresarial alargar ainda mais o seu leque de ofertas integradas e complementares no mbito da activi dade que desempenha Dispomos de quadros t cnicos com uma vasta experi ncia na rea do Projecto da Instala o e do Servi o P s Venda garantindo por isso cuidadas especifi ca es e elevada qualidade nos equipamentos que comercializamos Garantimos o Apoio T cnico na rea da consultadoria a todos os nossos clientes facilitando a concretiza o dos seus neg cios Por favor consulte o nosso cat logo online em www climaportugal pt
10. r las Fornece se um con junto de jacks para verificar individualmente qual a c lula que produz a avaria Verificar que no interior das c lulas n o existe nenhum corpo estranho ou alguma placa deformada Proceder como no caso anterior Fechar a porta Colocar o interruptor em posi o ON Verificar liga o na rede Limpar filtros Coloc las na posi o cor recta Secar a C lula Consultar assist ncia t cnica Para alcan ar rendimentos da ordem dos 92 a velocidade do ar no depurador n o deve ser superior a 2 67 m seg A distribui o do ar atrav s da superf cie do filtro deve ser uniforme por isso imprescind vel que o acoplamento das condutas ao filtro seja correcto conforme a instala o nas figuras da p gina 16 CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE imapor Co tugal pt ARTRONIC s rie Gama Comercial Dispon vel para gamas de 750 m3 h a 40 000 m3 h 4 C lulas Electrost ticas de 490 x 490 x 136mm 4 Filtros de Manta de 4 Filtros de Carv o Activado de 490 x 490 x 25mm 490 490 48mm 4 Filtros de Malha de Ventilador 15 15 com 490 490 x 48mm Motor de 3 Pol Quadro El ctrico Interruptor de Poria Bancada Antivibr tica ARTRONIC 10000 Fonte de Alimenta o Interruptores ventilador e filtros A L mpadas de Controlo Interruptor de Porta de Filtros Estes sistemas s o s
11. O funcionamento Se a filtragem n o satisfat ria assegurar se que Os filtros est o colocados nas guias correspondentes e em posi o correcta direc o de fluxo de ar est correcta Os contactos das c lulas electrost ticas est o na posi o correcta luz verde do piloto verde est ligada de forma constante e n o intermitente c lula electrost tica n o est muito suja c lula electrost tica n o est h mida ou molhada provocando arcos el ctri cos ap s a lavagem Os fios de tungst nio no interior do ionizador n o est o rasgados O fluxo de ar n o superior ao caudal m ximo O CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE CAUSAS E SOLU ES ANOMALIAS CAUSAS SOLU ES Piloto verde desligado Piloto verde desligado Piloto verde intermitente Equipamento de pot ncia avariado Filtros em curto circuito C lulas muito sujas ou mo lhadas O filtro electrost tico Porta mal fechada funciona Filtragem Insuficiente Interruptor em Posi o OFF Liga o errada Filtro electrost tico sujo C lulas mal instaladas C lula electrost tica h mida Instala o Incorrecta Retirar as c lulas e carregar no interruptor da porta se continuar desligado Ou a l mpada est fundida ou equipamento de pot ncia est avariado Inspeccionar as c lulas ioni zadoras e colectoras Repa
12. em malha com 25 mm de espes sura ionizador com 60 mm de espessura colector separado com 225 275 na P2 mm de espessura filtro de carv o activado com 25mm de espessura e finalmente filtro de manta com 48mm de espessura Estes sistemas modulares s o sistemas de filtragem que numa nica unidade incluem todos os est gios necess rios Pr filtros filtros electrost ticos e filtros de carv o activado 1 020 mm 20 mm 4 m AA 350 mm A VISTA POSTERIOR Quadro El ctrico 2 Contacto do Motor 8 Interruptor da Porta 4 Ventilador 12 12 5 Polies de Transmiss o 6 Amortecedores de Ru do 7 Entrada de Condutores 33009 3309 40 mm maportugal pt VISTA FRONTAL 1 Filtro de Malha de pe 591 mm 700 mm gt 490x490x50mm O 2 Filtro de Fibra ES E 7 490 490 48 3 Placa lonizadora 475x490x70mm 4 Placa Colectora de gt 475x490x225mm 5 Filtro de Carv o Activado 3 de 490x490x25mm 6 Quadro El ctrico 7 Interruptor de Porta Ventilador Centr fugo 12 12 gt 9 Motor de 3 CV 1 550 r p m m 2 HI 40 Tensor 01 Amortecedor de Ru do 2 Entrada de Corrente 43 Contactor deAcionamento Motor
13. lavagem para as diversas reas da cozinha profissional conforme a respectiva carga de exaust o de ar Dever ser impedido um extravasamento na calha de recolha de aeross is a gua de lavagem n o deve verter para o equipamento ou espa o sob o tecto nem entrar no sistema de sa da de ar exceptuando se os sistemas de drenagem pr prios para evacua o dos aeross is Se estiver previsto um processo de lavagem ou limpeza durante o funcionamen to da cozinha profissional deve ser poss vel cozinhar sem que haja uma limi ta o do fluxo de sa da de ar No entanto esta situa o deve ser evitada A verifica o do processo de limpeza e a manuten o do dispositivo de limpeza integrado devem poder ser feitos sem ferramentas especiais Para se obter uma lavagem eficiente com a utiliza o de agentes de limpeza num dispositivo de lavagem com uso n o continuo necess rio que a gua esteja a uma temperatura de pelo menos 50 C entrada do separador A lavagem ou limpeza n o s o poss veis em caso de ocorr ncia de falta de gua ou de detergente e no caso de paragem do ventilador Periodicamente dever ser efectuada uma lavagem a alta temperatura para pre ven o da legionella CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE Sistema Electrost tico com Lavagem Autom tica Integrada
14. pr ximas de vizinhos janelas portas de pr dios varandas muito pr ximas etc f A descarga de dever ser sempre superior a 2 5 metros de altura Caso con tr rio poder o por falta de dispers o do ar de extrac o aparecer odores Nesse caso consultar para a eventual aplica o de outros componentes 0 Em extrac es de carv o mineral poder ser necess rio a aplica o de um m dulo AQUA filtro de via h mida para reduzir a temperatura do ar na entra da dos filtros electroest ticos e aumentar a efic cia da depura o h Na alimenta o el ctrica necess rio fazer a liga o terra e proteger o motor com um rel t rmico aferir a regula o Proteger toda a instala o el ctrica com disjuntor diferencial QUADRO Sec o m nima mmxmm 1 000 400x200 a00 850 4 000 750x250 RECOMENDA ES Antes de colocar o aparelho em funcionamento dever rectificar se se as c lu las electrost ticas est o correctamente instaladas Os contactos el ctricos das c lulas dever o coincidir com os do chassis Se ao colocar o equipamento em funcionamento verificar que a luz de controlo n o se acende confirmar se n o existem part culas estranhas no interior das c lulas Normalmente essas c lulas n o s o facilmente vis veis pelo que recomendamos que as retire para facilitar a sua elimina o Ao iniciar o funcionamento do equipamento normal que s
15. 19 98 189 52153 8 0461 209 91 91 922 91 9 8 6 91 G2X06bXx06v 91 0000p 0891 0461 909 8 21 2 1 442 089 069 21 21 21 ME 00002 0211 0 6 909 8 szzxogrxosr g 09 8 6 8 8 DE 00002 GIE 0891 986 909 9 szzxogrxoer 9 9 50 06 06 9 00081 012 0211 986 909 szzxogyxosr p 9 00001 SOL szzxogrxo6r z 9 2 2 0008 9 GZZX08vX06t 4 9 1 0092 008 0461 209 8 6 91 szxo6pxo6pv 91 6 91 9 8 6 91 6 06 9 0000p 0891 0461 09 2 sexosrxosr zL szzxogvxo6ev 31 2 21 00002 009 0211 0 61 909 8
16. A por contacto A a A classe de filtra o seg 779 G2 N Filtro de Fibra composto por um aro em chapa galvanizada duas redes electro soldadas dispostas em superf cie quebrada e no meio um filtro sint tico classe G4 segundo EN 779 em zig zag aumentando a uniformidade da passagem de ar bem como a reten o de part culas grossas C lula lonizadora respons vel por ionizar as part culas e necessita de um campo el ctrico Isto conseguido intercalando entre algu mas chapas de alum nio de 450 30 mm fios de tungst nio de 0 2 mm Y submetidos a uma pot ncia de 13 2 Kv A c lula composta por placas de alum nio de 1 5mm de espessura DETALHE Pk Conex o entre a 1 c lula ionizadora e equipamento de pot ncia 22 Conex o entre 1 e 2 c lula ionizadora CET ei POTT 8 74 A 74 a ET IM LAA 5 AAN PS A yA De 1 1 1 2 12 122222 CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE C lula Colectora composta pela sobreposi o de uma s rie de placas de alum nio de 0 6 mm de espessura
17. a zonas onde a filtragem de pequenas part culas resultantes da passagem do ar no carv o activado importante 570x1 120x985 10000 2 90 14 14 490 490 _ 80 CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE Co O aportugal pt n M dulo AQUA Diminui a temperatura do ar de extracc o aumentando a efic cia dos filtros electroest ticos e a absor o de odores Funciona como uma pr filtragem das part culas de gordura provenientes de cozinhas profissionais Uma electrov vu la accionada pelo mesmo interruptor do ventilador pemitindo a passagem de gua aos pulverizadores que projectam a gua nos filtros de malhas criando um pel cula de gua homog nea Para evitar a dispers o de gotas de gua equipamento est equipado com separadores de gotas ELECTROV LVULA SENTIDO DO AR dee 1 4 490 490 50 2 2 Separadores de gotas de 490 490 x 145 mm 3 2 Pulverizadores de 10 I min 4 Porta de acesso a filtros VISTA FRONTAL CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE Im Sistema Electrost tico com Lavagem Autom tica Integrada A limpeza dos sistemas de filtragem electrost tica normalmente manual Retiram se os filtros dos equipamentos para se proc
18. ado de um colector com 275 mm M DULO DE CARV O ACTIVADO M DULO DE FILTRAGEM FINA G4 F7 M DULO QUA M DULO SELAI Sistema Electrost tico com Lavagem Autom tica Integrada CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE O ARTRONIC um sistema adequado depura o de fumos elimina o de odores e reten o de gorduras em cozinhas profissionais O MKC ARTRONIC uma solu o completa com todos os est gios de fil tragem necess rios e um ventilador um sistema compacto com dimens es reduzidas acessos f ceis simples de instalar funciona como uma unidade completa de tratamento de ar como substituir o velho ventilador pelo novo e sofisticado MKC ARTRONIC vers til possibilitando a escolha da unidade ajustada s necessidades do caudal e da press o est tica dispon vel de f cil manuten o poss vel de efectuar pelo utilizador Fabricada com componentes fi veis Este sistema foi analisado em 1998 2007 e 2008 pelo ISQ Instituto de Soldadura e Qualidade que concluiu que um sistema adequado depu ra o de fumos elimina o de odores e reten o de gorduras em cozinhas profissionais sendo capaz de fazer a depura o desses gases at n veis aceit veis em termos de concentra o dos contaminantes geralmente pre sentes nesses gases Segundo esse parecer do ISQ este equipamento ser capaz de permitir em condi es normais de funcionamento
19. as Est o fabri cados de forma a acoplarem se facilmente aos filtros electrost ticos da mesma gama ESPECIFICA ES M DULOS CARV O ARTRONIC 750 8 6 363x380x25 470 400 420 6 563485025 aro 205 420 250 10 01 e 5 570 495 560 40000 10 96 485x490x35 570 1970 2240 CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE n ARTRONIC M dulo MF7 Filtros G4 F7 Para evitar a satura o das c lulas precocemente aconselha se instala o de um pr filtro para a filtragem de p e subst ncias mais gordurosas Est o fabri cados de forma a acoplarem se facilmente aos restantes m dulos da gama as dimens es s o as do m dulo de carv o activado MC Desenvolvemos um novo est gio de filtragem composto por dois est gios de fil mec nica combina se um filtro G4 com um eficiente filtro de sacos F7 em op o poder ser considerado um filtro de bolsas F9 Constru do em a o de 1 5 mm de espessura em epoxi poli ster lacado O acabamento o mesmo dos restantes m dulos da gama ARTRONIC Este m dulo foi especialmente concebido para assegurar uma de duas fun es a Intercalado entre o m dulo electrost tico e o modulo de carv o activado aumentando a efic cia do sistema e protegendo o m dulo de carv o activado de contamina o prematura Esta ser a utiliza o mais comum b Intercalado entre o m dulo de carv o e o ventilador quando o ar extra do par
20. convenientemente perfuradas separadas umas das outras 6 mm A recolha de part culas anteriormente ionizadas realiza se por efeito do campo el ctrico produzido entre as placas que s o submetidas de forma alternada a uma diferen a de potencial algumas est o ligadas massa Potencial V 0 e outras a um potencial 6 6 Kv cc O equipamento disp e de duas c lulas colectoras com guias que servem de contacto el ctrico A superf cie de passagem de ar de cada c lula de 0 45 x 0 45 0 2025 m e o filtro de superf cie constitu do por 71 placas de 460 x 200mm de 13 25m DETALHE repelir Conex o entre 1 c lula colectora e equipamento de pot ncia Conex o entre a 12 e 2 c lula colectora TRE 1 Porta acesso filtros Filtros de Carv o Activado Eliminam gases e odores por adsor o S o fabricados com uma base de espuma sint tica de poliuretano sobre uma base em poli ster impregnado em carv o activado em p de poros abertos 20 25 poros por polegada 20 PPI O filtro composto por um aro met li co de chapa galvanizada e duas redes met licas electros soldadas CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE E Co maportugal pt 1 imapo
21. de forma a n o incomodar os vizinhos a dilui o dos contaminantes n o conseguida e as part culas de gordura depois de arrefecerem caem prejudicando vizinhos utentes da via p blica etc A pr pria ac o dos ventos faz com que os cheiros se espalhem b outras vezes nem sequer poss vel descarregar os gases por cima das coberturas O que origina um problema grave que requer resolu o CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE N maportugal pt 8 maportugal pt O que s o os fumos das cozinhas Os gases provenientes das extrac es das cozinhas profissionais poder o ser divididos em duas classes de contaminantes os particulados part culas que ser o retidas nos m dulos electrost ticos e os gasosos part culas n o filtradas pelo sistema electrost tico Os Particulados s o constitu dos fumos hidrocarbonetos e pequenos duos de comida que n o ficaram retidos nos filtros das hottes Todos estes contaminantes dever o ser filtrados antes de descarregados no ar evitando uma crescente polui o atmosf rica Devem ser retidos por sistemas de filtragem electrost tica Os Gasosos s o pequenas mol culas microsc picas que poder o n o ser filtra dos e virem a estar na origem de alguns cheiros Todos estes contaminantes dever o ser filtrados antes de descarregados no ar evitando uma crescente polui o atmosf rica Como resolver o problema Consideremos o seg
22. e onde se deve cuidar a limpeza utilizando um detergente neutro apropriado CLEANTRONIC aplicado por pulveriza o ou por imers o Deixar actuar cerca de 15 minutos e enxaguar abundantemente Depois de completamente secos voltar a colocar no aparelho Nunca introduzir elementos estranhos na c lula panos escovas etc FILTROS DE CARV O ACTIVADO Devem ser substitu dos quando se encon tram saturados Normalmente quando existem cheiros fora do normal ou redu o significativa do caudal de ar 7 CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE Manuten o A manuten o consiste na limpeza peri dica dos filtros e deve proceder se do seguinte modo 1 Desligar o aparelho 2 Abrir a porta 3 Retirar os filtros 4 Lavar o pr filtro met lico com Cleantronic na concentra o recomendada pelo fabricante enxaguar e deixar secar 5 Aspirar o filtro sint tico ondulado caso exista no modulo aproximadamente cada 40 50 horas de funcionamento estes valores s o apenas indicativos e variam consoante o tipo de contaminantes a que est exposto Aconselha se a substitui o a cada 6 12 meses 6 Lavar a c lula electrost tica e o ionizador com Cleantronic na concentra o recomendada pelo fabricante enxaguar abundantemente e deixar secar bem ATEN O a coloca o da c lula electrost tica e do ionizador molha do ou h mido pode provocar curto circuito com avarias n o cobertas pela Garantia 7 Subst
23. e produzam pequenos estalidos no interior das c lulas significa que o aparelho est a destruir pequenas part culas que ainda possam estar entre as placas Se no entanto persistir mais que 2 ou 3 minutos retirar a c lula e proceder elimi na o dessas part culas 7 CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE n Quando se efectua a limpeza das c lulas poder o ocorrer algumas das situ 5 descritas anteriormente Durante o processo de limpeza dever ter se especial cuidado para n o soltar ou cortar algum fio de tungst nio Se eventualmente acontecer dever ser subs titu do Se o filamento ou algum peda o ficar no interior da c lula ionizadores h um curto circuito e o aparelho deixar de funcionar A luz de controlo dos fil tros apaga se Sempre que esta luz piscar dever de imediato proceder se a limpeza dos fil tros Caso contr rio a eficiencia do equipamento fica reduzida e comecam a verificar se impurezas na conduta de extrac o Uma forma simples de comprovar que o equipamento est a funcionar correcta mente aproximar uma chave de fendas entre duas placas do colector e veri ficar que se produz um arco entre a ponta da chave e as placas CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE 20 climaportugal pt CONSERVA O E MANUTEN O ARTRONIC Manuten o CLEANTRONIC Foram pensadas rotinas de manuten o f ceis e acess veis para que possam ser efectuada
24. eder sua imers o numa solu o de gua com um detergente apropriado Cleantronic Ap s secagem voltam a colocar se nas m quinas No caso de equipamentos com um grande n mero de filtros todo este proces so de limpeza demorado origina custos elevados tempo e corre se o risco de se danificar algum componente durante a sua manipula o Para estes casos a MKC sugere o novo Sistema Electrost tico com Lavagem Autom tica Integrado SELAI cujo dispositivo de limpeza autom tica integrado fazem a lavagem de acordo com a programa o sem que seja necess ria a sua desmontagem Este processo de lavagem pode ser ligado automaticamente por temporiza o e manualmente a partir a partir de uma unidade de comando externa realizan do assim as seguintes opera es 1 Abre se uma electrovalvula que permite a passagem de gua limpa at aos pulverizadores fazendo a pr lavagem at ao equipamento 2 primeira electrovalvula fecha se e abre se uma outra distribuindo gua e detergente sobre as superf cies sujas dos filtros 3 Ap s alguns minutos program vel para que actue o detergente a v lvula de gua volta a abrir se para uma passagem por gua 4 Finalmente esta v lvula fecha se e entra em funcionamento o ventilador para secagem das c lulas CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE n Recomenda es Dever ser poss vel um comando temporalmente separado do processo de
25. ga de alum nio resistente corros o e fixo na carca a do ventilador com um ten sor para a regula o da tens o da correia Limites de Funcionamento Pot ncia M xima no eixo KW Velocidade M xima RPM 1 400 Temperatura m nima de trabalho CC 0 Temperatura m xima de trabalho C 60 7 CLIMAPORTUGAL CLIMATIZAC O E AMBIENTE ESPECTRO SONORO M DIO Espectrode pot ncia sonora para efic cia de 92 Hz 63 125 250 500 __ 1000 2000 4000 800 95 4 7 7 7 7 67 N vel de pot ncia sonora 84 dB A N vel de press o sonora 75 dB A a 1 0 mts Espectrode pot ncia sonora para caudal m ximo D 94 90 83 78 77 74 n 6 N vel de pot ncia sonora 83 dB A N vel de press o sonora 74 dB A a 1 0 mts Nota importante estes valores s o valores m dios da gama Artronic e n o especificos de nenhum modelo em particular PRINC PIO DE FUNCIONAMENTO Este equipamento permite a filtragem adequada do ar polu do O ARTRONIC submete o ar contaminado ac o dos filtros precipitadores elec trost ticos As part culas carregadas electricamente sujeitas a um campo el c trico s o atra das para os el ctrodos que criam esse campo e s o depositadas sobre eles FILTRO ELECTROSTATICO AR CONTAMINADO AR PURIFICADO CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE limaport
26. istemas muito compactos que numa nica unidade incluem todos os est gios necess rios pr filtros filtros electrost ticos filtros de carv o activado e um ventilador centr fugo de alto rendimento A simples substitui o de um ventilador por uma unidade deste tipo torna insta la o simples garantindo uma eficiente filtragem do ar ARTRONIC S rie com ventilador centr fugo de dupla aspira o Aconselhado para condi es ligeiras de filtragem M dulo completo de filtragem electrost tica constitu do por em malha com 25 mm de espessura filtro electrost tico com ioniza o incorporada com 136mm de espessura filtro de carv o activado com 25mm de espessura e finalmente filtro de manta com 48 mm de espessura O ARTRONIC S rie filtra o ar contaminado atrav s de 3 sistemas de filtragem um sistema mec nico para remoc o de part culas um sistema electrost tico para a remoc o de part culas um sistema de filtros de activado para de odores e subst ncias org nicas 7 CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE ARTRONIC s rie Gama Profissional Dispon vel para gamas de 750 m3 h a 40 000 m3 h ARTRONIC P1 lonizador separado de um colector com 225 mm ARTRONIC P2 lonizador separado de um colector com 275 mm Aconselhado para condi es exigentes de filtragem M dulo completo de fil tragem electrost tica constitu do por pr filtro
27. ituir o filtro de carv o activado caso exista no m dulo quando o carv o activado est saturado 8 Inserir todos os elementos no interior do m dulo respeitando a posi o origi nal de cada um deles fechar a porta ligar corrente e carregar no interrup tor Se o m dulo n o funcionar ap s comprovar que os filtros foram colocados cor rectamente o interruptor geral e a corrente est o bem ligadas consultar a tabela de Causas e Solu es Substitui o do fio de Tungst nio Os fios que se encontram na c lula ionizadora podem romper se ou carem se durante as opera es de manuten o Ap s a limpeza necess rio inspeccionar atentamente o ionizador para assegurar que nenhum est rasgado ou fora de lugar Durante o funcionamento do depurador um ou mais fios rasgados provocam curto circuito situa o que desliga o piloto verde Os fios rasgados devem ser substitu dos imediatamente o depurador pode funcionar temporariamente sem algum fio CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE maportugal pt 22 imaportugal pt Se o aparelho n o funciona antes de chamar o servi o t cnico verificar Que est correctamente alimentado e que a tens o chega ao aparelho Que a porta est fechada e que o interruptor de seguran a no interior porta actua correctamente Aten o Se o interruptor n o fica ligado ao fechar da porta o aparelho n o ini cia
28. olta do fio aparece um halo azulado que se conhece como efeito de coroa 7 CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE UM SISTEMA COMPLETO TRATAMENTO DE FUMOS DE COZINHAS PROFISSIONAIS Generalidades Os tempos modernos caracterizam se pelo crescente grau de exig ncia e de qualidade A variedade de oferta possibilita ao consumidor uma escolha com base nestes crit rios e dita uma atitude consumista virada para o rigor na con fec o dos alimentos Na rea da restaura o existe um problema antigo cuja resolu o se torna pre mente e inadi vel Falamos da exaust o dos fumos provenientes das cozinhas profissionais No entanto esta quest o n o est dissociada da localiza o dos restaurantes e das quest es ambientais cada vez mais dif cil instalar um restaurante em locais isolados ou j equipa dos com infraestruturas adequadas exaust o dos fumos que produzem Por todas estas raz es h que ponderar e responder a estas quest es de uma forma criteriosa e profissional atrav s de meios eficazes e ajustados a cada caso concreto O problema Os gases das exaust es das cozinhas profissionais s o normalmente descar regados para n veis superiores cobertura dos edif cios de forma a assegurar a necess ria dilui o dos contaminantes presentes nesses gases fumo gor duras e cheiros Temos agora de encarar duas realidades a por vezes a descarga desses gases n o feita correctamente
29. rtugal pt Equipamento de Pot ncia Este equipamento cria a diferen a de potencial necess ria gt a ioniza o e recolha de part culas A entrada de cor 7 rente realiza se 220 50 Hz com tr s sa das 220 13 2 6 6 O equipamento apresenta se em met lica pintada em p com 185 x 175 x 75 mm Esta pintura isolante de modo a eliminar as correntes de fuga que acabariam por danificar o equipamento A tens o desta caixa da pot ncia poderia torn la extremamente perigosa A limitada pot ncia que ela pode dar elimina este peri go Al m disso o equipamento est concebido para quando ocorrer um contac to indirecto ou derivado a tens o emitida reduzir se at aos 110 V Ventilador A fun o do ventilador assegurar a circula o do ar atrav s do filtro electrost tico O inv lucro de chapa galvanizada conforme UNE 36 130 86 2 275 e o suporte de alum nio A turbina do tipo ac o de dupla aspira o com l minas curvas frente O conjunto per feitamente equilibrado est tica e dinamicamente O eixo feito em a o de grande resist ncia Usamos p lies de casquilho c nico tipo SPZ fabricadas em fundi o DIN 1691 GG20 GG 25 que permite uma montagem tecnicamente perfeita e desmon tagem r pida apenas com uma chave hexagonal O motor trif sico fechado a 380 220 V 50 Hz a 1 500 rpm fabricado em li
30. s pelo utilizador Isto muito importante para que se garantam custos de manuten o reduzidos Torna se indispens vel assegurar uma manuten o adequada dos sistemas de forma a garantir a sua efic cia Foram pensadas rotinas de manuten o f ceis e acess veis para que possam ser efectuadas pelo utilizador Isto muito impor tante para que se garantam custos de manuten o reduzidos A Clima Portugal fabrica e distribui o CLEANTRONIC um detergente l quido concentrado que permite a lavagem com gua ap s uma pulveriza o com a solu o O CLEANTRONIC pertence fam lia dos detergentes alcalinos e devi do sua inovadora mistura de tensioactivos penetra e dissolve a sujidade com rapidez sem esfregar O CLEANTRONIC utilizado dilu do numa solu o de 1 9 para imers o ou de 1 4 para pulveriza o Consegue se assim uma manuten o f cil r pida e de baixo custo Os equipamentos ARTRONIC s o fabricados para funcionarem durante muitos anos Depuradores desta gama funcionam mais de 20 anos sem neces sidade de substitui o de nenhum dos seus componentes sendo apenas necess rio assegurar uma correcta manuten o que dever ser efectuada regularmente FILTROS DE MALHA Lavam se por imers o em detergente neutro FILTROS DE FIBRA Uma vez saturados devem ser substitu dos estes fil tros n o s o utilizados em cozinhas CELULAS ELECTROST TICAS onde se produz a filtragem principal
31. ses at n veis aceit veis em termos da concentra o dos contaminantes geralmente presentes nesses gases Parece nos ainda que este equipamento ser capaz de permitir em condi es normais de funcionamento que os gases por ele depurados se encontrem em conformidade com a legisla o nacional referente a emiss es atmosf ricas ou seja em conformidade com os valores limites de emiss o de aplica o geral que constam do Anexo IV da Portaria n 286 93 de 12 de Mar o Note se contudo que esta avalia o apenas documental o que n o exclui a realiza o de ensaios de recep o e de efici ncia em equipamentos instalados que consideram a verifica o da efici ncia dos mesmos de acordo com m todos normalizados assim como a verifica o da conformidade das emiss es com os valores limite aplic veis CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE maportugal pt AVISOS IMPORTANTES Ler atentamente este Manual de Instru es Desligar o equipamento da alimenta o el ctrica antes de abri lo Este equipamento funciona com alta tens o A porta de acesso disp e de um interruptor microswitch que desliga a tens o sempre que a m quina aberta Chamar a assist ncia t cnica sempre que tenha de realizar uma opera o que n o conhece Este equipamento tem de ser limpo e inspeccionado regularmente N o utilizar em atmosferas explosivas Para a limpeza regular utilizar Cleantronic
32. ssos e ou de cozinhas profissionais 4 Este sistema faz em condi es normais de funcionamento e manuten o a depura o dos gases provenientes de diversos processos industriais e de cozinhas at n veis aceit veis em termos de concentra o dos contaminantes geralmente presentes nesses gases Cada sistema de fabrico em s rie Um parecer t cnico do ISQ em anexo fundamenta este certificado Linda a Velha 17 de Agosto de 2009 M rio Fernandes de Carvalho Director Geral O CLIMAPORTUGAL CLIMATIZAC O E AMBIENTE 150 Foram efectuados v rios pareceres sobre estes sistemas desde 1998 que se encontram dispon veis na nossa p gina www climaportugal pt O ltimo foi elaborado em Abril de 2008 refere se gama descrita neste manu al e no qual pode ler se 1 RESUMO Neste parecer 150 avalia as caracter sticas de funcionamento dos sistemas de depurac o de gases provenientes de cozinhas industriais ARTRONIC 5000 1 e ARTRONIC 5000 2 com base em documenta o fornecida pela CLIMAPORTUGAL Da an lise documental dos equipamentos ARTRONIC 5000 P1 e ARTRONIC 5000 P2 parece nos que estes cumprem as caracter sticas de funcionamento reclamadas pelo fabricante sendo por isso adequados depura o de fumos elimina o de odores e reten o de gorduras em cozinhas industriais sendo capazes de fazer a depura o desses ga
33. ugal pt 15 INSTALA O EL CTRICA A porta de acesso aos filtros possui um interruptor que impossibilita a sua mani pula o com tens o P1 e P2 Os quadros de pot ncia est o colocados em caixas estanques soldadas na porta de acesso aos filtros Numa das laterais desta caixa est instalado um duplo interruptor de corte man ual de corrente com luz de sinaliza o um actua sobre o ventilador o outro sobre o filtro electrost tico 11 e 12 Na parte superior do interruptor est instalada uma luz de controlo que indica o correcto funcionamento do equipamento quando acesa de forma cont nua e que devemos proceder limpeza dos filtros quando a luz pisca C Contactormotor 11 Interruptor ventilador 12 Interruptor filtro 1 L mpada ventilador 4 2 12 L mpada filtro P1 Bot o porta ventila o P2 Bot o porta filtro DE 550 POTENCIA 13 2 Kv c c 6 6 Kv O ESQUEMA TIPO O CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE O isolamento do condutor utilizado 1 KV e tem uma sec o 2 5 sufi ciente para a pequena pot ncia exigida pelo equipamento Os condutores de uni o da caixa de pot ncia com as c l
34. uinte a a absor o dos cheiros poder ser feita por filtros de carv o activado b a filtragem dos gases directamente por filtros desse tipo n o poss vel porque as gorduras extra das contaminantes particulados em forma de gor dura entopem os filtros em poucas horas Pode se dizer que em poucas horas haver uma dr stica redu o de caudal no sistema de extrac o prejudicando todo o sistema A filtragem dos gases directamente por filtros de carv o activado n o poss vel porque as gorduras extra das entopem os filtros em poucas horas O CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE Que solu o necess rio instalar um sistema completo que permita o tratamento adequado dos gases de exaust o e que previna diferentes est gios de tratamento fil tragem do ar uma pr filtragem b uma filtragem electrost tica das part culas e c a absor o de cheiros residuais transportados por part culas n o filtradas nos m dulos electrost ticos atrav s de filtros de carv o activado d Uma filtragem fina com dois est gios G4 F7 e Um ventilador de exaust o Que propostas Dispomos de 6 gamas compactas de m dulos completos para caudais de 750 a 40 000 m3 h adaptadas s diferentes exig ncias dos sistemas Gama Comercial ARTRONIC lonizador Colector compacto Gama Profissional ARTRONIC P1 lonizador separado de um colector com 225 mm P2 lonizador separ
35. ulas de ioniza o e de recolha disp em de isolamento de silicone para tens es de 18 kV e passam atrav s do interior de um tubo de pl stico INSTALA O a Dever ser instalado sempre que poss vel a uma dist ncia m nima da hotte O equipamento deve se instalar a uma dist ncia do foco de emiss o de calor de forma a permitir que a temperatura dos gases a tratar seja inferior a 50 b Dever ser instalado tendo em considera o os espa os de servi o c conduta na aspira o dever ser ligada a toda a superf cie da boca de aspi ra o para que a entrada de ar nos filtros seja uniforme ver figura necess rio que a liga o da conduta de aspira o ao equipamento se efectue mediante uma transforma o com inclina o dos lados inferior a 45 para que o caudal se distribua uniformemente sobre toda a superf cie filtrante INSTALA O DE CANALIZA O DE AR CORRECTA FILTRO ELECTROT STICO INSTALA O DE CANALIZA O DE AR INCORRECTA FILTRO X ELECTROT STICO CLIMAPORTUGAL CLIMATIZA O E AMBIENTE 17 naportugal pt maportugal pt d Dever ter se em aten o dimensionamento da rede de condutas Considerar como refer ncia as dimens es m nimas calculada para perdas de carga unit rias m ximas de 0 15mm c a ml indicadas no Quadro 1 e O ar n o dever ser extra do para zonas muito
36. www climaportugal pt de forma a garantir a durabilidade e efic cia do seu sistema Nunca usar produtos abra sivos OU corrosivos Informa o T cnica 6 O filtro electrost tico um dispositivo captador de part culas baseado no prin cipio da precipita o electrost tica S os filtros electrost ticos e alguns filtros secos de desenho especial 24 capazes de separar part culas de tamanho inferior a 5 m crons limite de efic cia do filtro electrost tico cifra se ordem de 0 01 microns a lt Um filtro electrostr tico de 2 etapas comp e se de 2 sec es a sec o ioniza dora primeira etapa e a sec o colectora ou segunda etapa sec o de carga ou ionizadora composta por uma s rie de fios de tungst nio suspensos entre placas met licas Quando se aplica uma tens o cont nua entre um fio e as placas equidistantes estabelece se um campo electrost tico n o uniforme intensidade do campo muito alta nas proximidades do fio e decresce rapi damente com a dist ncia entre as placas el ctrodos Por efeito do campo os electr es livres movem se com acelera o crescente at ao fio Os electr es chocam com mol culas ou tomos do ar que se interp em na sua traject ria arrancando lhes os electr es Estes electr es libertados entram em colis o por sua vez com outras mol culas formando se um grande n mero de i es positivos Em v
37. z 00006 6506550669 osz 66066067 9 ez 00007 SUX06SX08S ez 008 60656069 ez 00054 600606 ez 0000 6 6068506 Ez 005 600006 Ez 006 60656062 ez oos 60060066 Ez JEI GOXOBEXOBML 8 oser oogexoge 88 osz 06 08950699 22 067 06 9 zz 00007 8 5 06906821 2 zz 0006 9 5600670068 22 0000 96 06856909 67065069 zz 000 22 0000 zz 00 96 2 6050895068 2 2 0005 60067 zz 0092 80880881 py 080 0 0808086 py 062 0 069 06 lt Q a 4 Q a lt Q CLIMATIZA O E AMBIENTE 0891 0 61 0211 0 61 089 9486 Oc x586 028 486 0891 0 61 0211 0 61 089 986 0211 986 028 986 099X986 099X969 OyccXOZ6 0891 0 61 0211 0 61 089 X986 0211 986 028 486 099X986 OcyXx00p N 19 ossou sop 2 OINSIA Jos OBISPOd SE911S1
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