Manual de Instruções
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1. 9 003892 GRELHA 1 8 001308 PARAFUSO CABECA REDONDA 3 16 X3 8 ZINCADO 4 9 001372 PO SX 1 4 ZINCADA 4 10 001373 PO SX W3 16ZINCADA 4 11 003224 TERMOSTATO 5 10 3630 80 200 C 1 12 003822 SINALEIRO NEON MOD ZD VERM 220V FIO35CM 1 13 003841 PINO DO PAINEL 2 14 003854 RESIST NCIA 3KW 220V 1 15 003859 BORRACHA DO TERMOSTATO 1 16 003863 ABRA ADEIRA DO BULBO TERMOSTATO 3 17 00387X PAINEL 1 18 003881 TAMPA DO PAINEL 1 19 003888 CABO ELETRICO DO FRITADOR FBAO3M 1 20 003876 PAINEL COMPLETO 5KW 1 21 003877 PAINEL COMPLETO 8KW 1 22 003889 CABO ELETRICO DO FRITADOR FBAO5 FBAO8 1 23 003834 RODIZIO 4 24 003873 GABINETE PARA FRITADOR AGUA OLEO 1 11 003878 3 KW PAINEL 3KW 003879 5 KW PAINEL 5KW 003880 8 KW PAINEL 8KW 13 CERTIFICADO DE GARANTIA N A BECCARO garante pelo presente termo pelo prazo de seis 06 meses ao primeiro comprador deste produto adiquirido do REPRESENTANTE contra qualquer defeito de pe as fabrica o ou montagem que venha impedir seu perfeito funcionamento exeto o motor el trico Embora a BECCARO n o de garantia sobre os motores el tricos estes possuem 1 ano de garantia por parte do fabricante a contar da data de emiss o da nota fiscal de venda Para usufruir desta garantia basta apresentar a nota fiscal ao assistente t cnico indicado pelo fabricante dos motores el tricos Ve2. Verifique a liga o Usu rio com vestimenta Chame a Assistencia t cnica Inadequada 5 2 Ajuste e Substitui o de Componentes Todo e qualquer ajuste e ou subistitui o de componentes do produto devem ser efetuados por pessoal qualificado e preferencialmente autorizados BECCARO 5 2 Ajuste e Substitui o de Componentes Todo e qualquer ajuste e ou subistitui o de componentes do produto devem ser efetuados por pessoal qualificado e preferencialmente autorizados BECCARO ATEN O Qualquer ajuste seja qual for sua natureza s deve ser efetuado com o produto DESLIGADO DA REDE ELETRICA 5 3 Esquema EIetrico BIQug SISe e OseJd olelsouuel Op oqing 2 5 e My BIDUJSIS Y E FBAO5 elougysisal e osaid olelsouuel Op oqing elouelsisey ololld BIOUg1SIS9 e osald olelsouuael oging Termostato 2 5 ololld FBAO8 10 5 4 Pecas de Reposicao N C digo Descri o QTD 1 001025 ADESIVO BECCARO MEDIO 1 2 001374 PO SX 3 8 ZINCADA 4 3 001399 ADESIVO DE VOLTAGEM 1 4 003819 CESTO F1 2 5 003828 CUBA 1 6 003874 GABINETE FRITADOR DE MESA 1 7 003875 PAINEL COMPLETO 3KW 1 8 003890 PE PARA FRITADOR AGUA E OLEO 4
3. s BECCARO Manual de Instrucoes Lista de Pecas de Reposicao e Certificado de Garantia Y Y FRITADOR AGUA E LEO 3 KW 5 KW 8 KW Sumario 1 Introdu o 1 1 Seguran a 1 2 Principais Componentes 1 3 Caracter sticas T cnicas 2 Instala o e Pr Opera o 2 1 Instala o 2 2 Pr Opera o 3 Opera o 3 1 Acionamento 3 2 Opera o 3 3 Limpeza 3 4 Conserva o 4 Procedimentos Gerais 4 1 Praticas B sicas de Opera o 4 2 Cuidados e Observa es Antes do Uso 4 3 Inspe o de Rotina 4 4 Opera o 4 5 Termino de Uso 4 6 Manuten o Preventiva ou Corretiva 5 Analise e Resolu o de Problemas 5 1 Problemas Causas e Solu es 5 2 Ajuste e Substitui o de Componentes 5 3 Esquema El trico 5 4 Pe as para Reposi o 1 Introducao 1 1 Seguranca Quando usado INCORRETAMENTE produto uma maquina potencialmente perigosa Limpeza manutencao ou qualquer outro tipo de servico s devem ser efetuados por pessoal devidamente treinado e com a maquina desconectada da rede el trica 1 1 1 Desconecte o produto da rede el trica sempre que for efetuar limpeza ou manutenc o 1 1 2 Atomada e a fiac o 4 0 mm dever o ser adequadas a este tipo de servico 1 1 3 Nunca utilize outros materiais que n o sejam os pertencentes ao produto para operac o da mesma 1 1 4 Antes de ligar a maquina verifique se o PAINEL est devidamente no seu lugar 1 1 5 NUNCA utilize jatos de
4. e outra ATEN O SEMPRE DESCONECTAR O PRODUTO DA REDE EL TRICA AP S SUA UTILIZA O 3 3 Limpeza Para sua seguranca desconectar equipamento da eletricidade antes de iniciar a limpeza Ap s o resfriamento total do leo proceder seguinte forma Retire o cesto e o painel do produto Retire todo leo Retire a cuba e lave a com gua e sab o l quido removendo todos os vest gios de sab o Limpe o painel somente com um pano mido N o usar esponja met lica bombril ou qualquer esponja fibrosa para evitar danos ao acabamento A limpeza do equipamento deve ser feira diariamente ap s sua utiliza o 3 4 Conserva o Mantenha seu equipamento sempre limpo e em perfeitas condi es de funcionamento essas provid ncias evitar o desgaste prematuro do mesmo Nunca utilizar o equipamento com n vel de leo abaixo do especificado o que garantir melhor vida til da resist ncia rea aquecida submersa Para garantir um bom desempenho recomendamos uma revis o anual do equipamento Para maior vida til do leo a solu o gua sal dever ser trocada diariamente sempre com o leo frio Abra o registro na parte de traz da cuba deixando drenar toda solu o feche o registo ao primeiro sinal de leo ATEN O NO CASO DE QUALQUER IRREGULARIDADE FA A CONTATO COM A ASSIST NCIA T CNICA Procedimentos Gerais Os procedimentos gerais foram elaborados para orientar e instruir ad
5. equadamente os usuarios das maquinas e aqueles que sao responsaveis por sua O produto deve ser entregue ao usu rio em boas condi es de uso sendo que este deve ser orientado quanto ao uso e a seguran a do produto pelo Revendedor O usu rio somente deve utilizar o produto ap s o conhecimento completo dos cuidados que devem ser tomados LENDO ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL 4 1 Praticas B sicas de Opera o a Perigos Partes dos acionamentos el tricos apresentam pontos ou terminais com presen a de tens es elevadas Estes quanto tocados podem ocasionar graves choques el tricos ou at a MORTE do usu rio Nunca mexa em um comando manual Bot o teclas chaves el tricas etc com as m os roupas sapatos molhados ou cal ado inadequado A n o observ ncia dessa recomenda o tamb m pode ocasionar choque el trico ou at a MORTE do usu rio 6 b Advert ncias A localiza o da CHAVE LIGA DESL deve ser bem conhecida para que possa ser acionada em qualquer momento Antes de qualquer manutenc o desligue a m quina da rede el trica Proporcione espaco de trabalho suficiente para evitar quedas perigosas gua ou leo poder o tornar o piso escorregadio e perigoso Para evitar acidentes mantenha o piso limpo e seco Cuidado para n o acionar comando manual ocasionalmente isso pode gerar graves acidentes Se o trabalho tiver que ser efetuado por duas ou mais pessoas sinais de coordenac o devem
6. gua diretamente sobre a maquina 1 1 6 Use vestimentas adequadas para operac o do produto evite roupas largas principalmente nas mangas e punhos 1 1 7 NUNCA use as m os ou qualquer outro objeto a n o ser os cestos para operac o 1 1 8 O Produto trabalha com leo em alta temperatura por seguran a a temperatura limitada em 200 C para evitar que o leo entre em combust o espont nea 1 1 9 NUNCA ligue o produto com m os roupas ou p s molhados ou sem calcado adequado 1 1 10 Partes met licas s o condutoras de calor portanto antes de qualquer manuten o verifique se o equipamento esta completamente frio 1 2 Principais Componentes Todos os componentes do produto s o fabricados com materiais escolhidos para melhor desempenho em cada fun o dentro da experi ncia e dos padr es de qualidade BECCARO PAINEL CESTO CUBA GABINETE TERMOSTATO RESISTENCIA CABO ELETRICO PES DO GABINETE GRELHA 1 3 Caracteristicas T cnicas 1 3 1 FBAO3M Produ o At 32 Kg h Capacidade 23 L de leo 2 L de gua Tens o 220V Pot ncia 3000W Amperagem 13 6 A Consumo 1 5 Kw h Dimens es 49 42 x 47 cm Alt x Larg x Prof L quido 12 3 Kg Peso Bruto 15 0 Kg 3 2 FBAO5 Produ o At 48 Kg h Capacidade 23 L de leo 2 L de gua Tens o 220V Pot ncia 5000W Amperagem 22 7 A Cons
7. maquina em seus lugares antes de liga la novamente 4 5 Manuten o Preventiva ou Corretiva Com a maquina ligada qualquer opera o de manuten o perigosa DESLIGUE A DA REDE EL TRICA DURANTE TODA OPERA O DE MANUTEN O A manuten o el trica e ou mec nica deve ser feita por pessoas qualificadas para realizar o trabalho A pessoa encarregada pala manuten o deve certificar se de que o produto trabalha sob CONDI ES TOTAIS DE SEGURAN A 8 5 Analise e Resolucao de Problemas 5 1 Problemas poss veis causas e solu es O Produto foi projetado para necessitar o m nimo de manuten o Entretanto podem ocorrer algumas irregularidades no seu funcionamento devido ao desgaste natural causado pelo uso do equipamento Caso haja algum problema com o produto consulte a tabela abaixo onde est o descritas as poss veis causas e solu es para os problemas Alem disso a BECCARO conta a sua disposi o uma ampla rede de Assist ncias T cnicas Autorizadas que ter o o m ximo prazer em atende lo entre em contato com o Revendedor ele auxiliar a encontrar a assist ncia t cnica mais pr xima de voc Problemas Poss veis Causas Poss veis Solu es Falta de energia E wa O leo nao esquenta e Verifique a ligag o a lampada piloto n o acende Resist ncia queimada Problemas com o termostato Chame a Assistencia t cnica Cabo de aterramento solto 2 ifi igaca A maquina da choque
8. ngos antes de introduzir alimentos seque os o m ximo possivel 3 Operac o 3 1 Acionamento Gire o manipulador para a direita at atingir a temperatura desejada A l mpada piloto acender Batata 190 C Carne 160 C Peixe 180 C Vegetais 150 C A l mpada piloto apagar quando o leo atingir a temperatura selecionada 3 2 Para evitar transbordamento por formacao de espuma e reduzir respingos antes de introduzir a cesta com os alimentos seque os maximo possivel e introduza a cesta lentamente Caso a espuma suba e se aproxime da borda suspenda a cesta para ela baixar Repita a opera o se necess rio Alimentos congelados devem ser agitados para que o excesso de gelo seja retirado Com alimentos empanados retire o excesso de farinha Com esses procedimentos o leo ter uma vida til maior Quando os alimentos estiverem fritos retire a cesta do leo deixe escorrer o excesso e retire os alimentos da mesma Durante o uso o termostato ligar e desligara automaticamente a resist ncia mantendo o leo na temperatura desejada O seu termostato est dimensionado para atingir temperatura m xima de 200 C Este limite de temperatura m xima por motivo de seguran a pois o leo comest vel entra em combust o espont nea a partir de 246 C Para maior vida til do leo mantenha o a menos de 100 C quando estiver aguardando entre uma fritura
9. r manual do motor o contato e as condi es da garantia do mesmo A garantia n o ter validade sobre defeitos causados por uso indevido quedas choques agentes naturais fogo equipamentos el tricos instala es fora do padr o do manual de instru es transporte n o realizado por empresa autorizada BECCARO e uso de servi oes de terceiros n o autorizados Caso ocorra algum dano com o produto apresenta lo ao representante da regi o NOTA FISCAL 2 MAQUINA N DATA REVENDEDOR Ne 4 s BECCARO Av P21 n 386 Vila Paulista CEP 13506 829 Rio Claro SP Fone Fax 19 3522 1100 beccaro beccaro com br www beccaro com br
10. ser dados etapa a etapa da operac o A etapa seguinte n o deve ser iniciada a menos que um sinal dado seja respondido c Avisos No caso da falta de energia el trica desligue imediatamente a chave LIGA DESL Use somente leos lubrificantes e graxas recomendadas ou equivalentes Evite choques mec nicos uma vez que poder o causar falhas ou mal funcionamento Evite que gua sujeira ou p entrem nos componentes mec nicos e el tricos da maquina NAO ALTERE as caracter sticas originais da maquina NAO SUJE RASGUE OU RETIRE QUALQUER ETIQUETA DE SEGURANCA OU IDENTIFICACAO Caso alguma esteja ilegivel ou extraviada solicite outra etiqueta ao Assistente T cnico mais pr ximo 4 2 Cuidados e Observa es do Uso ATENCAO Leia atenta e cuidadosamente as instru es contidas neste manual antes de ligar a maquina Certifique se de que entendeu corretamente todas as informa es Em caso de duvida s consulte o seu superior a Perigos Cabo ou fio el trico cuja isola o esteja danificada pode produzir fuga de corrente el trica e provocar choques el tricos Antes de usa lo verifique suas condi es b Avisos Certifique se que as INSTRUCOES contidas neste manual estejam completamente entendidas Cada funcao ou procedimento de operacao e manutencao deve estar inteiramente claro O acionamento um comando manual bot o tecla chave el trica etc s deve ser feito sempre que se
11. tenha certeza de que se trata do comando correto 7 c Cuidados O cabo de energia a fia o e a tomada responsavel pela alimenta o da maquina deve ter sec o suficiente para suportar a pot ncia el trica consumida Os cabos el tricos que ficarem no solo ou junto a maquina precisam ser protegidos para evitar curto circuito 4 3 Inspe o de Rotina a Aviso E Ao verificar a ten o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a s correia s corrente s e nem na s engrenagem ns b Cuidados Verifique o s motor es a s correia s a s corrente s a s engrenagem ns e as partes deslizantes e girantes da maquina quando h ru dos anormais Verifique a tens o da s correia s corrente s e subistitua o conjunto caso alguma correia corrente engrenagem apresentem desgaste Verifique as prote es e os dispositivos de seguran a para que funcionem adequadamente 4 4 Opera o N o trabalhe com cabelos compridos que possam tocar qualquer parte da maquina pois os mesmos poder o causar serios acidentes Amarre os para cima e para traz ou cubra os com um len o Somente usu rios treinados e qualificados podem operar o produto JAMAIS opere o produto sem alguns acess rios de seguran a 4 5 Ap s Terminar o Trabalho Mantenha o produto sempre limpo Para tanto DESLIGUE O DA REDE EL TRICA Nunca limpe o produto antes de sua parada resfriamento completo Recoloque todos os componentes da
12. umo 2 5 Kw h Dimens es 102 x 42 x 46 cm Alt x Larg x Prof Peso L quido 19 0 Kg Peso Bruto 22 0 Kg 3 2 FBAO5 Produ o At 60 Kg h Capacidade 23 L de leo 2 L de gua Tens o 220V Pot ncia 8000W Amperagem 36 4 A Consumo 4 0 Kw h Dimens es 102 x 42 x 46 cm Alt x Larg x Prof Peso L quido 19 0 Kg Peso Bruto 22 0 Kg 2 Instala o e Pr Opera o 2 1 Instala o Para um bom desempenho e seguran a o produto FBAO3M deve ser instalado sobre uma superf cie est vel preferencialmente com 50 cm de altura Verifique a tens o a fia o da tomada ou ponto da rede el trica a qual sera conectado o produto caso n o seja compat vel fazer adequa o do ponto antes de conectar o produto 4 2 2 Nunca use seu equipamento antes colocar grelha baixo resist ncia Antes do uso verifique se produto esta devidamente conectado a rede eletrica e firme em seu lugar Acuba tem capacidade maxima de 25 litros entre agua e dleo nao ultrapasse essa quantidade por medida de seguranca Prepare uma solucao com 2 litros de agua e 300g de sal misture at ficar depois deposite na cuba evitando qualquer contato com a resist ncia Complete com leo comest vel de boa qualidade at nivel especificado Aguarde por aproximadamente 30 minutos para que a mistura gua sal se deposite no fundo Para evitar transbordamento por formacao de espuma e respi
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