Manual doProduto
Contents
1. WUIOOS nze oqeg I Ld zc OGED ap M IGU ogs AUS O oqeO mu009 nzeogen 014 sogeo elolq epusbe7 omeu oqe5 VION39333W3 OVLOS wWwoOLL efuese oqeo xz uugos ojaid ogey ojaid ogeJ Inze oge9 WUOLL ooueJq oqeO pjo2ue1g oqe LONJIN oouelq oqe olaueue 0qe N uiu00g efueuel oqeo WUWUOOLL ooueJq oqeg WOOL efuesej oqeo wwgg ooueJq Oq WINS Ofalewe oqeo wwggL ooueJq oqeg wworz wouw oleo xz wwoez ooueJq oqeg Qo 80 SE Wa co u uz OO APT INV PANIZ G N x ww goL Inze oqe wwigoz Inze oqeg WD OE woueu oqe wugoe sej oqeo Wuwooe wuoueu ogro es at O Wuwo0e olaJewe oqeg 9 2 13534 OV 108 WIDE wonew oqeg z wuwooe se ogeo g z 717439 3AVHI UNIDOS ojaid oqeS 1SIa VON OvLOg xz wwooz pisa ogeJ ooueJq oqeg unu09 Inze oqeo ope dogeg Inze oqeo lt Nn x LL oO N gt N Se N p N oO N Y N oO e lt x Lu l LL lt LL 2 o N LL zuwg 092 an zuS4 0 OGED wonew OGEJ Soqeo ejojq epusbe72. Uomeu Oq L VION39333W3 OVIOS ONE WWOOLL elueJel oqe wwggLL oueJq oqeg xz wwoos ojaid ogey ojaid ogeJ Inze oqe5 osue1q OqeD efuese oqea TON E19 ur HI VOArZ IN V60 Wuwooe N wwooE oouelq oged Ofs ewe 0qe WUWUOOLL ooueJq oqeg WON EIS 216 MI O WOOL efueuel oqeo wwog ooueJq Oq wwgg Ofalewe oqe O wwgg ooueJq OqeD xz wwoez OoueJq oqeg PANIZ o SO Wm s u uz VOAFZ IN VE G WO Inze oqe wwg0z Inze oqeo Wu008 wouew oqeo sej oqeo Wuwo0e olaJewe oqeg 13534 OVIOS wwpog uoueu oqeg wwggz Inze oqeo z wuwooe se ogeo g 2 Waa JAVHI Inze oqeo oyleauueA oqe xz uuuu00Z N ooueJq oqeg UNIDOS ojaid oqeS Tsaq v9l OVLOd wwog ojaid oqe Inze oqeo EE oO W x gt N N N N N N N O o A E LU lt Lu o N W gt gt UNIDOS Inze oqeg Id zunug oqco wap Uoneu OgeD zuuuS40 oqeO uug Inze oqeo Old Soqeo ejoyq epusbe7 uonew oqeo LVION3OUIWN3 OY LOd anz ONE wwgoLL efueuel oqeo xz uugos ojaid oqe5 ojaid oqe Inze oge9 wWgQLL
3. Tsaq v9l OvLog wuwog Inze oqeo Inze oqeo xz wwgoz oylauuaA oqe ooueq oqeo oje dogeg 17439 JAVHI WUWUDOL Inze oqe PANIZ G zug oqco am ONE OG zuwg 0 oqeO sogeo elollq epusbe7 momeuoqeI VION39yd3wa OYLOA ONE WWOOLL elueJel oqe wwggLL oueJq oqeg xz wwoos ojaid ogey ojaid ogeJ Inze oqe5 osue1q OqeD efuese oqea TON E9 ur HI WOAPZ ON W8L Wuwooe N wwooE oouelq oged Ofs ewe 0qe wWOOLL ooueJq oqeg WON EIS 216 MI O WOOL elueJel oqeo wwog ooueJq Oq wwgg Ofalewe oqeo wwgg ooueJq OqeD xz wwoez ooueJq oqeg PANIZ o O Wa eo wr ue VOAFZ IN Vi G WO Inze oqe wwg0z Inze oqeo Wu008 wouew oqeo sej oqeo Wuwo0e olaJewe oqeg 13534 OVIOS wwpog WoueW Oq wwggz Inze oqeo z wuwooe se ogeo g 2 Waa JAVHI Inze oqeo ap aa oqeo xz ww ooz I ooueJq oqeg UNIDOS ojaid oqeS Tsaq v9l OVLOd wwog ol31d oqe Inze oqeo DE oO LL x 72 gt KR N N N oO N X N O o x F Lu l LL lt LL 2 oO LL
4. WD OL wouew OGEI uutu00 se oqea SH wwooE wouew oqeo wwogE olaJewe oqeg wwogoz Inze ogey 13534 OV1OA wwgog Wolew Oq l lt N X T N gt N N 19 N O O x E Lu l W lt Lu G N LIWIOOE sen oqeo Isaq v9l OV LOA 17439 JAVHI wwooE ojaid oqeg xz wwogoz apJaA oqeo ooueJq oqe wog Inze oqeo Inze oqeo AUS oqco ap zLLIG 0 0983 WIOLIEUI oge Soqeo elollq epua a omeu ogey L VION39333W3 OVIOS ONE WWOOLL elueJel oqe wwggLL oueJq oqeg xz wwoos ojaid ogey ojaid ogeJ Inze oqe5 osue1q OqeD efueuel oqeS TON E19 ur HI VOArZ IN V60 Wuwooe N wwooE oouelq oged Ofs ewe 0qe WUWUOOLL ooueJq oqeg WON EIS 216 MI O WOOL efueuel oqeo wwog ooueJq Oq wwgg Ofalewe oqe O wwgg ooueJq OqeD wworz Woupw oheo xz wwoez OoueJq oqeg PANIZ o 6 0 Do s u ue VOAFZ IN VE G wwgoL Inze oqe wwg0z Inze oqeo Wu008 wouew oqeo sej oqeo Wuwo0e olaJewe oqeg 13534 OVIOS wwpog WoueW Oq Wuwooe selll oqeo o
5. CZ 37 127V 60Hz ETD0472 2014 23 04 2014 CZ 37 220V 60Hz ETD0281 2014 26 02 2014 CZ 15 127V 60Hz CZ 22 220V 60Hz Sistema de Certificag o Sistema 5 icati E System 5 Primeira concess o 25 04 2014 Per odo de validade 25 04 2014 a 24 04 2017 Rio de Janeiro 30 de abril de 2014 Naa KE boda Sergio Pacheco Gerente de Certifica o de Produto Este certificado est sujeito ao cont nuo atendimento ao Procedimento Geral para Avalia o da Conformidade aos Requisitos da Portaria bem como aos requisitos da Norma acima sendo v lido somente em original e com o timbre da ABNT em alto relevo seco assinado pelo Gerente de Certifica o de Produto Sua validade pode ser confirmada no seguinte endere o eletr nico www abnt org br CNPJ 33 402 892 0001 06 Tel 21 3974 2300 Fax 21 3974 2315 www abnt org br L ABNT Assoc a o Brasileira de Normas T cnicas Av Treze de Maio 13 28 andar Rio de Janeiro RJ Brasi Rua Minas Gerais 190 Higien polis S o Paulo SP Brasil G P InIZ TERMO DE GARANTIA A empresa compromete se com a garantia de 6 seis meses referente ao produto abaixo qualificado a partir da data da revenda ao cliente final mediante as seguintes condi es e normas 1 A empresa n o cobrir em hip tese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento decorrentes de transporte devendo estes serem exigidos da transportadora no momento
6. xz wwoez ooueJq oqeg PANIZ O TON EL ur HZ VI G WUWOOL Inze oqeo Wuw00z Inze oqeo Wu008 Wouew oqeo sej ogeo WUUWUOOE olaJewe oqeg 13534 OV LOS uu00g Woe oqeg z uutu00 sen oqeo UNIDOS ojaid oqeD Isaqivon ov1iog xz uuuu00Z pi A oqeo ooueJq oqe unu09 Inze oged ojaid oqea DE oO uu x O gt N N TE CO T N oO O O x W uu lt W gt G N W ww009 Inzeogey Ild cs aati WO EU oqe L zWUUG 0 OGED Soqeo elolq epusbo7 uron og L muoos Inze oqeo 214 L VION392i3W3 OYLOA Nz ONE Wuw006 efuese oqeo xz wwoos Ww006 o5uelq OGeD ojaid oqe5 ojaid ogey z ONIN 4 4 D LONIIN 4 4 D Inze oge9 wwooz efueJe oqe olaueue 0qe oouelq OGEI AFZ ON V60 N wwgoE efueJel oqeo Wuw006 ooueJq OGEJ WON EI TEN yy O O o Wuw006 efuese oqe wwggL ooueJq Oq wwgg Ofalewe oqeo wwggL ooueJq oqeg xz wwgez ooueJq oqeS PANIZ G TON 19 ur We OO AHZ ON V60 N x x LUWIOOL Inze oge unu00Z Inze oqeg
7. ooueJq oqeD Z ONDIN 43 D Qoto Dion el ur HZ wwgoz efuese oqe wwz ooueguq oqe Ojalewe OGEI OJUBIG Oq WOAb2 IN W60 L OYDIN 4 4 D JA wwigo elueJel oqe WUIDOLL oouelq oqeg ay HON C ze hb O O WugoL efueJel oqeo UIWOS oouelq oqeg wwgg olaJewe OGED WINS ooueJq oqeg wuotyz Woupw ofeg xz wwogz OJUBIG OGEI PANIZ O TOON 19 ur HZ G Ed B WWQO Inze oqeo VOIArZ IN V60 Wuwo0z Inze oqe9 Wu008 wosew oqeo unu00 sej 099 wwogog wosew OGEI Wu008 ojasewe oqeo Wu00Z Inze oqeo 13534 OyLoa wu00g WolJew oqeg LUWIODE sen oqeo lt nN x EE O 72 gt N N N N N SI N O x LLI Lu lt Lu g N Lu g s 17439 3AVHI LULIOOE ojaid oqeS Saqv9m OyLOd xz unuo0z Inze oqeg OUISUISA oged ooueq oqeg ojaid ogey Inze oqeg CERTIFICADO RELE INSTRUTECH A TUVRheinland ZERTIFIKAT EC Type Examination Certificate CERTIFICATE Reg No 01 205 5297 13 Safety relay module tor Certificate Sensores Eletr
8. Emerg ncia desliga o equipamento em situa o de risco parada de emerg ncia gf Botao Liga Desliga Equipotencial liga e desliga o eguipamento interligar o em condi es normais de aterramento entre uso os aparelhos Chave Geral corta o fornecimento de energia para o equipamento G P InIZ x sa Sa En F via e u N O lt 2 a O a gt i lt gt 22 N O lt a a O l a gt i lt 2 gt CATALOGO DE PEGAS CODIGO DESCRIG O DAS PEGAS CZ 15 10424 Fechamento Corpo Sup Cz 15 481 X 519mm Polia 1a 050 F5 8 Usinada Conj Corpo Superior Cz 15 Tampa Redutor Em 10 Coroa Bronze Em 10 Bucha trava Cz 15 72mm Rolamento 6204 2rs Rolamento 6002 Zz Redutor Pequeno em 10 Retentor 22x47 10 Batente Mcg 30 70 55x45mm Espacad Suporte Da Trava Cz 15 31 50mm Manipulo 45x50xM8 Eixo Sem Fim Cl20 em10 133mm 01069 Mancal Pequeno Em 10 cl 350 Ref Sup Das Colunas Cz 15 489x170mm Conjunto Fechamento Cz 15 Correia A 18 Coluna Esquerda Cz 15 754 50x204mm Ref Inf Esq Coluna Cz15 145x75mm Guia Basculante Cz 15 108 30x90mm Polia 1a 100 F14 Em 10 Suporte Protec o Aramado Cz15 Conjunto Mangueira Para Gas Cz 15 Manipulo Bola Baquelite Diam 38m Fecho Rapido FP7 C1 Ref Inf D
9. da entrega ou seja recebimento da mercadoria Tamb m n o ter o garantia equipamentos expostos ao tempo ou que por alguma forma ap s seu uso tenham ficado muito tempo sem funcionamento pois poder aparecer ferrugem nas partes de movimento n o lubrificadas 2 A garantia n o cobrir vidros l mpadas fus veis chaves contactoras resist ncias termostatos controlador de temperatura rel s v lvulas solen ides de gua e v lvula solen ide de g s pois s o componentes sens veis s varia es de tens o el trica transporte n o apropriado instala es n o apropriadas e sem prote o 3 O motor el trico quando danificado deve ser encaminhado Assist ncia T cnicas dos respectivos fabricantes devendo ocorrer um pr vio contato com a GPANIZ 4 O cliente ter o direito a Assist ncia T cnica no local de uso da m quina cuja medida da mesma seja maior que 0 360m ou peso superior a 94Kg Caso a m quina n o se enquadre nas medidas citadas a mesma dever ser enviada para a Assist ncia T cnica Autorizada mais pr xima Caso seja constatado que houve mau uso ou instala o inadequada do equipamento a visita o deslocamento e os custos do conserto correr o por conta do usu rio mesmo sendo no per odo de garantia 5 A garantia estabelecida pela f brica refere se m quinas que em servi o e uso normal apresentarem defeitos de material ou montagem Af brica reserva o direito de dar pareceres e n o autoriza
10. de 29 12 2009 Sistema de Certifica o Sistema 5 t ste Sys 5 Primeira concess o 25 04 2014 Per odo de validade 25 04 2014 a 24 04 2017 Rio de Janeiro 30 de abril de 2014 TPT ee hee Sergio Pacheco Gerente de Certificag o de Produto Este certificado est sujeito ao continuo atendimento ao Procedimento Geral para Avaliag o da Conformidade aos Requisitos da Portaria bem como aos requisitos da Norma acima sendo v lido somente em original e com o timbre da ABNT em alto relevo seco assinado pelo Gerente de Certifica o de Produto Sua validade pode ser confirmada no seguinte endere o eletr nico www abnt org br CNPJ 33 402 892 0001 06 Tel 21 3974 2300 Fax 21 3974 2315 www abnt org br ABNT Associag o Brasileira de Normas T cnicas Av Treze de Maio 13 28 andar Rio de Janeiro RJ Brasi Rua Minas Gerais 190 Higien polis S o Paulo SP Brasil G P InIZ CERTIFICADO DE CONFORMIDADE CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Conformity Certificate N 218 035 14 O presente anexo integra o Certificado de Conformidade de Produto n 218 035 14 tendo por finalidade detalhar o escopo da empresa Gpaniz Ind e Equipamentos para Alimentagao Cozerellas Produto Relat rios de Ensaio e Data ETD0278 2014 25 02 2014 ETD0450a 2014 22 04 2014 CZ 15 220V 60Hz ETD0472 2014 23 04 2014 Certificag o CZ 22 127V 60Hz ETD0472 2014 23 04 2014 ETD0280 2014 26 02 2014 ETD0452a 2014 22 04 2014
11. gs 3 8x1 8x1 4 Cozerella Conjunto M vel Regul Queimador Cz 22 Joelho Lat o 1 8ix1 8i Fogareiro Ff Gb13 R 5 8 Unc Abragadeira M vel Cz 22 37 2 65x27x100mm Conjunto Base P Borracha Sf210 bp12r F 0048 Conjunto Corpo Superior Conjunto Grade Proteg o Seguranga G P InIZ VISTA EXPLODIDA PAINEL PAINEL CZ 15 PAINEL CZ 22 CZ 37 G P InIZ CATALOGO DE PEGAS PAINEL E C DIGOS DESCRI O Bot o Emerg ncia Bot o Duplo Bot o Reset Chave Seccionadora 20A Controlador PTC Bloco Contato Aberto Contactora 9A Rel Seguran a CPD Terminal Sapata Prensa Cabo Transformador E 127 220V Etiqueta Painel CZ V1 Conjunto Gaveta Cabo El trico Bloco Contato Fechado C DIGOS CZ 22137 DESCRICAO Conjunto Gaveta Chave Seccionadora Bot o Reset Bot o Duplo Bot o Emerg ncia Transformador E 127 220V Prensa Cabo Contactora 18A Rel Seguranca CPD Controlador PTC Terminal Sapata Bloco Contato Fechado Bloco Contato Aberto Cabo El trico G P InIZ MANUTENGAO A manuten o peri dica do equipamento evita o desgaste prematuro das pe as que trabalham entre si como correias e al m da manuten o necess rio fazer algumas verifica es Verificar
12. nicos emergency stop applications holder Inetrutech Lida Rua Maratona 61 04535 040 S o Paulo SP Brazi Codes and standards forming the basis of testing Manufacturer sec certificate holder EN ISO 13849 1 2008 AC 2009 IEC 60947 5 1 2003 IEC 62051 2012 IEC 60204 1 2009 n extracts IEC 61508 Parts 1 7 2010 IEC 60664 1 2007 Intended application Specific requirements Emergency stop applications guard door monitoring Stop Cat 0 The safety relay module comples with the requirements of the relevant standards Cat 4 PL acc to EN ISO 13849 1 SIL CL 3 ace to IEC 62061 IEC 61508 and can be used in applications up to Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 and SIL 3 acc to IEC 62061 IEC 61508 The instructions of the associated Installation and Operating Manual shal be considered it is confirmed that the product under test complies with the requirements for machines defined in Annex of the EC Directive 200642 EC Tis certificate is valid until 2018 03 21 The issue of this certificate is based upon an examination whose results are documented in report no COLA 3939 0013 dated 2012 03 21 The holder of a valid licence certificate for the product tested is authorized to afik tho opposite to products which are identosl with the Certification Body for Machinery NB 0035 G PMnIZ CERTIFICADO RELE SCHMERSAL A TUVRheinland ZERTIFIKAT EC Type Examination Certificate CERTIFICATE Reg Nr No 0
13. os leds estiverem ligados Caso o led Ui estiver desligado verificar entradas de energia com transformador e Ui 9 fios desconectados Caso apenas o led Ui estiver ligado deve se acionar o bot o reset ao acion lo os no demais leds ligar o Se os leds n o ligarem verificar se existe algum fio 2 desconectado ou se os bot es de emerg ncia est o armados ou se a grade de protec o esta aberta Quando o freio nao esta sendo acionado deve se verificar se algum fio esta desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares G P InIZ BOTAO DE EMERGENCIA Os BOTOES DE EMERGENCIA da maquina possuem a fung o de seguranga de parar a maquina instantaneamente em caso de emerg ncia Portanto os mesmos devem estar desacionados para que o aparelho possa entrar em funcionamento A imagem a seguir ilustra o botao acionado e desacionado BOTAO ki oO an ESACIONADO G P InIZ zug oqco amp TOEL GES zuuS40 oqeO Soqeo ejoyg epusbe7 Woleu OGES VIINJO43NI OY LOA WOO efueuel oqeo WUWOOLL ooueJq OGEJ xz wos ojaid oqe5 ojaid oqe Inze oqe5 oaueiq OGEI O0 0 dO Dion e ur uz wwogoz joaueig oqe Wuooe N unuu00g efueuel oqeg olaieue 0qe ooueJq oqeD wWgOLL oouelq oqeg wwgoLL efuesej oqeo wwgg ooueJq Oq Wu0S15 olalewe oqe O Wu0S5 ooueJq oqeg wuoyz wougu oleo
14. 1 205 0739 10 Logikeinheit f r Sicherheitsfunktionen ACE Schmersal A Eletroeletronica Industrial LTDA Sicherheitsrelaisbaugruppe Rodovia Boituva i i Porto Feliz Km 12 Logic unit to ensure safety functions 18550 000 Boituva SP Safety relay unit Brazil SRB 201LC wie Zertifikatsinhaber see licence holder EN 60947 5 1 2004 A1 2009 EN 60204 1 2006 EN 50178 1997 IEC 61326 3 1 2008 EN ISO 13849 2 2008 GS ET 20 2009 IEC 61508 Parts 1 7 2000 Das Ger t erf llt die Anforderungen der Pr fgrundlagen Kat 4 PL e nach EN ISO 13849 1 SIL CL 3 nach EN 62061 IEC 61508 und kann in Anwendungen bis Kat 4 PL e nach EN ISO 13849 1 und SIL 3 nach EN 62061 IEC 61508 eingesetzt werden The product complies with the requirements of the relevant standards Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 SIL CL 3 acc to EN 62061 IEC 61508 and can be used in applications up to Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 and SIL 3 acc to EN 62061 IEC 61508 Besondere Bedingungen Die Hinweise in der zugeh rigen Installations und Betriebsanleitung sind zu beachten Specific requirements The instructions of the associated Installation and Operating Manual shall be considered Es wird best tigt dass das Produkt mit den Anforderungen nach Anhang der Richtlinie 2006 42 EG ber Maschinen bereinstimmt It is confirmed that the product tested complies with the requirements for machines defined in Annex of the EC Directive 2006 42 EC Dieses
15. COZERELLA CZ 15 CZ 22 CZ 37 G PANIZ Manual de Instru o e Termo de Garantia NDICE Apresenta o Finalidade Seguran a Aspectos de Seguran a amp Recebimento do Produto Instala o Caracter sticas T cnicas Instru es de Uso Painel de Instrumentos Z Vista Explodida M quina Z Cat logo de Pe as Z Vista Explodida Painel Cat logo de Pe as z Manuten o Limpeza Ocorr ncia de Defeitos Bot o de Emerg ncia Esquema El trico Certificado Rel instrutech Certificado Rel Schmersal Certificado De Conformidade Termo Garantia Lista Revis o Maquina G P InIZ APRESENTA O A empresa especializada no ramo de m quinas para alimenta o oferece uma variada linha de produtos que atendem as necessidades do mercado S o dezenas de equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimenta o Fornecemos equipamentos para restaurantes panificadoras a ougue pizzarias supermercados confeitarias e at mesmo para cozinhas residenciais e industriais Todos os produtos s o fabricados com materiais de alta qualidade e acabamento superior dentro das normas de seguran a e higiene das leis vigentes A facilidade na instala o manuten o m nima baixo consumo e o alto rendimento produtivo colocam os produtos G PANIZ frente no mercado com vantagens de economia produtividade seguran a e qualidade Queremos c
16. Instalar o equipamento com dist ncia m nima de 50cm entre um equipamento e outro para evitar superaquecimento do motor Instale o equipamento em local onde n o haja tr fego intenso de pessoas G P InIZ ASPECTOS DE SEGURANGA Adultera o Seu equipamento possui tampa de prote o e componentes el tricos que impedem acesso as partes m veis A retirada ou adultera o destes componentes de seguran a podem causar riscos graves nos membros superiores do usu rio do produto Utiliza o do Aparelho Este equipamento foi projetado exclusivamente para a rea de alimenta o a utiliza o para outros fins resultar o em desgaste prematuro do produto e danos no seu sistema de transmiss o Procedimento para utiliza o do aparelho com seguran a ver p g 9 Manuten o Procedimentos para manuten o cabo danificado desgaste da correia verifique p g 17 Emerg ncia Em caso de emerg ncia pressione o bot o de emerg ncia o mesmo far com que a m quina pare instantaneamente Verifique o procedimento de uso do bot o de emerg ncia na p g 19 Vida til A vida til da maquina pode variar de 3 5 anos baseado na vida til dos componentes localizados na p g 04 Acesse gratuitamente nosso site www gpaniz com br Aten o PROIBIDA A RETIRADA DE QUALQUER ITEM DE SEGURAN A DE SUA M QUINA SOB PENA DE PERDA DA GARANTIA E FUNCIONAMENTO DO EQUIPAMENTO G P InIZ RECEBIMENTO DO PRODUTO Ao receb
17. O W gt x N gt N N CO T N Oo O x Lu Lu lt W 2 G N Lu g 2 UNIDOS ojaid oqeS Tsaq v9l OvLog xz wwgoz ouylauueA oqe OJUBIG oqeg wuwog Inze oqeo ojaid oqeD Inze oqeo a lt 7 X I O 72 gt N N 19 N O O x LU zj Lu lt ui G 72 uwg oqco CD zWwg 0 0qe9 Soqeo elollq epusbe7 VION39333W3 OVLOS Wuw006 efueJel oqeo Wuw006 ooueJq OqeD p 92u21q oqe LONJIN wonew OGEI wwu009 nze oqeg Id gt Uu009 Inze oqe Ld OB OqeD N uu00g efueuel oqeo Wuw006 ooueJq OGEJ Wuw006 elueJel oqeg wwgg olaJewe oqeo olaueue 0qe oouelq oqe ojaid ogey Inze oge9 xz uugos ojaid ogeJ wwgg ooueJq Oq N x wwg0z Inze oqeo wugoe sej oqeo Wuwo0e olaJewe oqeg wuwooe se ogeo 9 2 13534 oviog wwoggE uoueu ogro wwgg ooueJq Oq WD OE woueu oqe wworz wouw oleo OO do GO Wa s u ue OO APT INV es at xz wwoez ooueJq oqeg O wwgog WouRW Oq g 2 UNIDOS ojaid oqeS
18. Zertifikat ist g ltig bis 22 04 2015 This certificate is valid until 2015 04 22 Der Pr fbericht Nr 968 EZ 431 00 10 vom 22 04 2010 ist Bestandteil dieses Functional Salety Zertifikates F S Der Inhaber eines far den Prifgegenstand g ltigen Genehmigungs Ausweises ist berechtigt die mit dem Pr fgegenstand bereinstimmenden Erzeugnisse mit dem abgebildeten Pr fzeichen zu versehen T VRheinland The test report no 968 EZ 431 00 10 dated 2010 04 22 is an integral part of this certificate The holder of a valid licence certificate for the product tested is authorized to affix the fest mark shown opposite to products which are identical with the Berlin 2010 04 22 Certification Body for Machinery NB 0035 ing Eberhard Frejno CARAI 4 CERTIFICADO DE CONFORMIDADE OCP 0005 CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Conformity Certificate N 218 035 ABNT concede o Certificado de Conformidade de Produto a empresa Gpaniz Ind de Equipamentos para Alimentagao Ltda CNPJ 90771833 0001 49 Para o s produto s Cozerellas Conforme modelos especificados no anexo Produzido s na unidade fabril localizada em Rua Adolfo Randazzo 2010 Vila Maestra 95034 970 Caxias do Sul RS Brasil Atendendo aos requisitos da s Norma s e do Procedimento Especifico ABNT ABNT NBR NM 60335 1 2010 IEC 60335 2 64 PE 131 04 E aos requisitos da Portaria Regulamento de Avalia o da Conformidade Portaria n 371
19. atedor de tal forma a ficar bem fixa no equipamento 4 Passo Acrescentar os ingredientes 5 Passo Verificar se o bot o de Emerg ncia est na posi o de trabalho puxado totalmente para fora 6 Passo Passo Pressionar o bot o Reset 7 Passo Pressionar o bot o Liga 8 Passo Seguindo o mesmo roteiro b sico a partir do 3 passo ir acrescentando aos poucos os demais ingredientes de sua receita 9 Passo Para desligar a m quina pressione o bot o Desliga Para acionar o queimador 1 Passo Acenda a chama com cuidado abra o registro de tal forma que saia pouco g s Ap s a chama acesa aumente gradativamente a sa da de g s para aumentar a intensidade da mesma 2 Passo O registro o nico controle de temperatura existente no equipamento Porisso tome muito cuidado com o excesso de chama pois poder queimar o produto Trabalhe sempre com fogo brando por seguran a 3 Passo Ap s ter cozido o produto desligue a chama posicione um recipiente na frente do equipamento erga a bucha de seguran a do batedor para removelo remova a trava de seguran a da panela pise no pedal e com a alavanca incline a panela para remover o produto Em caso de emerg ncia pressione o bot o de Emerg ncia da m quina o mesmo far com que a m quina pare instantaneamente G P InIZ PAINEL DE INSTRUMENTOS Bot o Reset reinicia o equipamento sempre ap s uma Bot o de
20. de da garantia Obs Para qualquer demanda judicial fica eleito o Foro da Comarca de Caxias do Sul RS com ren ncia a qualquer outro por mais privilegiado que seja ou venha a ser G P InIZ LISTA DE REVISOES MAQUINA DATA HISTORICO RESPONSAVEL G P InIZ LISTA DE REVISOES MANUAL Revisao N S rie Inicial N S rie Final 00 01 010113XXXXXX 030614XXXXXX 020614XXXXXX Alterado conforme layout novo Modelo SSV1 G P InIZ CZ 15 CZ 22 CZ 37 Etiqueta do produto Etiqueta del producto Visualize aqui os dados do seu equipamento como n de s rie modelo frequ ncia tens o G PANIZ ATENDIMENTO AO CONSUMIDOR 0 XX 54 2101 3400 0800 704 2366 www gpaniz com br gpaniz gpaniz com br Gpaniz Industria de Equipamentos para Alimentag o Ltda Adolfo Randazzo 2010 CEP 95046 800 Caxias do Sul RS CNPJ 90 771 833 0001 49
21. desgaste e aperto tens o da correia do motor a cada 100 horas Lubrificar as engrenagens a cada 200 horas de uso Nota Utilizar GRAXA ESPECIAL TUTELA ASF 360DXC3276 Um eletricista dever fornecer servi os el tricos conforme especifica es de leis locais e nacionais Caso o cord o de alimenta o esteja danificado o mesmo dever ser substitu do pelo fabricante ou servi o autorizado com um cord o de alimenta o especial disponibilizado pelo fabricante ou servi o autorizado com o objetivo de prevenir acidentes LIMPEZA Antes de efetuar a limpeza desligue a chave geral e retire o plugue da tomada Para a limpeza externa aconselha se utilizar um pano mido com sab o neutro Nunca utilize mangueira de gua pois poder provocar curto circuito e danificar os componentes el tricos como motor e itens de seguran a A limpeza de seu equipamento dever ser feita sempre ap s a sua utiliza o N o utilize produtos abrasivos somente sab o neutro Este aparelho n o deve ser limpo com jato de gua Amaquina n o poder ser submergida para limpeza G P InIZ OCORRENCIA DE DEFEITOS Em caso de nao funcionamento do equipamento antes de chamar a assist ncia t cnica observe se a maquina apresenta os seguintes problemas 1 Se a maquina n o liga Verifique se a tens o da maquina coincide com a do estabelecimento verifigue se o bot o de emerg ncia esta totalmente puxado para fora posic o d
22. e Possuem a estrutura externa feita em a o carbono com revestimento em pintura ep xi panela em alum nio fundido batedor em a o carbono revestido com cromo duro e raspadores em nylon Transmiss o por engrenagens de a o carbono e corrente ASA 35 na CZ22 37 j na CZ15 utilizado um redutor do tipo coroa sem fim Sistema basculante da panela com trava de seguran a pedal para libera o e v rios n veis de inclina o da mesma Panela remov vel para facilitar a limpeza Queimador de alta press o em ferro fundido registro para controle da chama e mangueira feita com material anti chama Para consulta de recita acesse o site www gpaniz com br ESPECIFICA ES T CNICAS POT NCIA ABS DIMENS ES PRODUTO MODELO MOTOR NOMINAL PESO ae oc 127V Ar 600 W CZ 15 Monof sico 64kg 1100x575x610mm 220V Monof sico 700 W MISTURADOR ore Monofasico 700 W PARA CZ 22 gt gt 110 kg 1400x750x550mm COZIMENTO Monofasico 700 W 127V Monofasico 1800 W 123 k CZ 37 220v 9 Monofasico 1300 W A empresa reserva o direito de efetuar altera es nos equipamentos sem aviso pr vio 1400x820x550mm G P InIZ INSTRUG ES DE USO Para ligar sua maquina siga os passos descritos abaixo Procedimento para acionar o misturador 1 Passo Ligar a m quina na rede el trica 2 Passo Posicionar a Chave Geral na posi o 1 ON 3 Passo Posicionar a panela e o b
23. e trabalho e verifique se a sequ ncia de fase somente para maquinas trifasicas esta na ordem correta 2 Se a m quina estiver lenta Verifique a press o das correias Se houver realmente a necessidade de acionar a Assist ncia T cnica GPaniz caso o equipamento n o esteja funcionando conforme as especifica es tenha a nota fiscal e o Manual de Instru es m os e entre em contato com o Servi o de Atendimento Gpaniz Este lhe prestar esclarecimento sobre pequenos problemas que eventualmente venham ocorrer em seu equipamento e lhe indicar o assistente t cnico mais pr ximo Para facilitar a reposi o de pe as cite sempre a refer ncia da m quina nesse caso CZ 15 CZ 22 CZ 37 Rel de Seguran a Instrutech Leds O equipamento estar apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados Caso o led Pw estiver desligado verificar entradas de energia como Pw transformador e fios desconectados Caso apenas o led Pw estiver ligado deve se acionar o bot o reset ao aciona lo os zo demais leds ligar o Se os leds n o ligarem verificar se existe algum fio so desconectado ou se os bot es de emerg ncia est o armados ou se a grade de Out prote o esta aberta f u Quando o freio n o est sendo acionado deve se verificar se algum fio est desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares Rel de Seguran a Schmersal Leds O equipamento estar apto a funcionar quando todos
24. encontradas na contracapa do manual Normas do Projeto Esta m quina foi projetada observando a Norma de Seguran a Nr12 e a Norma Household and similar electrical appliances Part 2 64 Particular requeriments for commercial electric kitchen machines Seguran a de aparelhos eletrodom sticos e similares Parte 2 64 Regras particulares para M quinas El tricas Comerciais de Cozinha IEC 60335 2 64 Cozerella A descri o da m quina e sua utiliza o prevista podem ser visualizada a partir da p g 8 Esquema El trico Para a visualiza o da esquem tica do comando el trico conforme a tens o 127V Mono 220V Mono verificar a partir da p g 20 Riscos Este equipamento n o gera qualquer risco exposi o dos usu rios Seguran a Leia com aten o os itens a seguir para evitar problemas durante a instala o e o uso de seu equipamento Mantenha esse manual sempre pr ximo dos usu rios nos locais de trabalho Nunca retirar o cabo do equipamento puxando pelo fio sempre pegando o plugue e tirando o da tomada Nunca use extens es ou adaptadores para a liga o dos equipamentos N o remova o pino central do plugue Para a seguran a do operador e dos componentes el tricos recomendamos que seja verificado se o local de instala o possui aterramento Conforme o Artigo 198 da CLT Consolida o das Leis do Trabalho de 60kg o peso m ximo que o trabalhador pode carregar sem prejudicar sua sa de Limita es
25. er recomendamos cuidado e inspegao para detectar qualquer avaria proveniente do transporte tais como Amassados e riscos na pintura Quebra de pegas Falta de pe as atrav s da viola o da embalagem INSTALA O Os procedimentos a seguir devem ser executados para a melhor seguran a do usu rio Instale seu equipamento em rea bastante arejada A instala o do equipamento deve ser em uma superf cie plana Deixar um espa o de pelo menos 15cm em torno do equipamento N o fa a instala o pr ximo a materiais combust veis Partes met licas s o condutoras de calor portanto antes de iniciar qualquer manuten o verifique se o equipamento est completamente resfriado Verificar se a tens o da rede el trica a mesma do seu equipamento Para a opera o adequada este aparelho deve ser instalado em local com temperatura entre 5 C a 25 C Nunca use extens es ou T para a ligac o dos equipamentos Nao remova o pino terra do cabo el trico Utilize tomadas para 20A com pino 4 8mm conforme NBR 6147 Se nao for apto a estes procedimentos contratar profissional habilitado para a realizagao Ligue para 0800 704 2366 e contate a Assistencia G P InIZ CARACTERISTICAS TECNICAS Fabricadas para o ramo Gastron mico atendem o trabalho constante em cozinhas industriais hot is panificadoras padarias e similares com muita efici ncia rapidez e qualidad
26. ir Coluna Cz 15 145x75mm Coluna Direita Cz 15 754 50x204mm Conj Basculante Cz 15 Acionador Micro Interno Universal 9 53x22x25 40mm Trava Basulante Cz15 142x26 50mm Trava do Basculante Cz 15 37mm Alavanca Cz 15 450mm Fechamento Lat Esquerda Superior Cz 15 694x406mm Fechamento Lateral esquerda Inferior Cz 15 ec o Alavanca Cz 15 1 06x84x110mm Haste Acionadora Trava Cz 15 330x20mm Conj Pedal Cz 15 Conjunto Grade Protec o Seguranca Cz 15 Tampa Panela cz 15 379 50x205 60mm 10414 Conjunto Batedor Cz 15 Raspador Inf Cz 15 140x55mm Pino Guia Panela Cz 15 41mm Panela da Cozerella Cz 15 Conj M vel R eq Queimador Cz 15 10216 Guia Batedor Cz 22 50mm Suporte Bico Injetor Cz 15 43x43mm Queimador Para Fogareiro Gb 01 Joelho Lat o 1 8ix1 8i Injetor Cozerella 15 1 8x35mm Conjunto Base Cz 15 Pe Borracha Sf210 bp 12r F 0048 G PANIZ CATALOGO DE PEGAS N ITEM CODIGO CZ 22 CODIGO CZ 37 DESCRI O DAS PE AS Motor Ver Pag 8 Polia 2z 050 F3 4 Mc 22 Usinada Correia Z 785 Fech Corpo Sup Cz 22 682 70x573mm Conj Polia Transm Mc 22 Suporte Fixa Polia Cz 22 37 2 65x85x180mm Suporte Movel Polia Cz 22 37 2 65x95x112 50mm Conj Engre Intermediaria Z 50 Cz 22 Corrente Asa 35 Cz 30 68 Elos 650mm Anel El stico E 15 Anel El stico 32 Rolamento 6002 Zz Eixo Engr Intermediaria Cz 22 37 35 00x61 50mm Bandeja Inferior Ci50 2 00x486x543 50mm Acio
27. nador Micro Interno Universal 9 53x22x25 40mm Conjunto Fechamento Refor o Colunas Cz 22 604x146mm Conj Engre Tra o Z 50 Cz 22 Corrente Asa 35 Cz 22 63 Elos 600mm Mancal Dianteiro Bp 20 Anel El stico E 25 Espa ador Rolamento Cz 22 26mm Rolamento 6005 2rs Anel Elastico 47 Eixo Principal Cz 263mm Bucha Trava Cz 22 102mm Manipulo 45x50xm8 Conj Basculante Cz 22 Reforgo Ped Dir Cz 22 37 2 65x167x300mm Conj Col Lat Esquerda Cz 22 Trinco Prot Aramado Cz 22 37 Inox 1 50x15x72mm Conjunto Tampa Mesa Inox Da 300 Trava do Basculante Cz 22 37 72mm Bucha Trava Lat Cz 22 37 35 00x71mm Manipulo Bola Baquelite 38m Manopla Borracha 74031 Cabo Pa 27 Alavanca Cz 22 475mm Fechamento Lat Esquerda Cz 22 898x145mm Conj Catraca Cz 22 Fech Lateral Esquerda Inferior Cz 22 37 Proteg o Alavanca Cz 22 1 06x92x110mm Haste Acionadora Trava Cz 22 360x22mm Conjunto Pedal Cz 22 37 Conjunto Trava Cuba Cz 22 37 Mancal Suporte Basculante Cz 22 37 Espagador Sup Trava Cz 22 37 50mm Batente Cz 15 2 65x67 30x45mm Fecho Rapido FP7 C1 Manipulo Bola MDP 360 Suporte Grade Prot Seg Cz 22 37 2 65x45x55mm Conj Col Lateral Direita Cz 22 Fechamento Lateral Direita Cz 22 898x145mm Reforgo Ped Esquerdo Cz 22 37 2 65x137x300mm Raspador Inferior Cz 22 160x58mm Tampa Panela Cz 22 490x245 50mm Conjunto Batedor Panela Da Cozerella Pino Guia da Panela Cz 22 46mm Bico Injetor Cozarella 1 8x35mmx1 5 Guia Batedor Cz 22 50mm Conjunto Mang Conec P
28. outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vig ncia da garantia A garantia cobrir custos com a m o de obra desde que a mesma seja executada pela Assist ncia T cnica Autorizada Excluem se da garantia defeitos ou avarias resultantes de acidentes por neglig ncia nas opera es 6 A empresa n o se responsabiliza por modifica es no produto salvo as altera es feitas pela pr pria f brica 7 Ap s 3 tr s meses de uso considera se fora de garantia todas pe as ou acess rios que tenham desgaste natural ou acelerado tais como rolamentos e retentores discos do Moedor de Carne e do Preparador de Alimentos globo p e espiral da Batedeira Planet ria feltros da Modeladora trefilas carac is e alimentadores de extrus o G P InIZ 8 Regulagens lubrificag es ajustes e limpeza do equipamento oriundos de seu uso e funcionamento n o ser o cobertos pela garantia devendo estes correr por conta do propriet rio 9 EXTINGAO DA GARANTIA v An o execugao dos servigos de revis o e lubrificag o constantes no Manual de Instrug o do equipamento v O emprego de pegas e componentes n o originais e n o recomendadas pela empresa v Modifica o do produto e consequente altera o das caracter sticas t cnicas de funcionamento com exce o s executadas pela empresa Y Utiliza o das m quinas e equipamentos para outras fun es que n o sejam as indicadas pelo fabricante v Pelo decurso do prazo de valida
29. tar choques e danos ao seu produto verifique o E aterramento de sua rede el trica e Crian as devem ser vigiadas para assegurar que n o estejam 4 brincando com o aparelho D G PANIZ ASPECTOS DE SEGURANGA Bot o de Emerg ncia Desliga o equipamento em situag es de risco Transformador Blocos de contato Deixa a tens o Chave Geral com duplo canal abaixo de gt Controlador Para prote o Bot o Reset Reseta o equipamento sempre ap s uma parada Interruptores positivos Desliga o equipamento quando a grade de prote o estiver aberta VIDA TIL DOS COMPONENTES Corta o fornecimento de energia para o equipamento Possui trava de seguran a Rel de Seguran a Monitora o todo o sistema de seguran a Chave Liga Desliga Desliga o equipamento em condi es normais de uso Contactoras Duas contactoras redundantes para acionamento do motor Contactoras 25A 32A Vida Mec nica Vida El trica 10x10 10x10 10x107 1 8x1011 2x10 1 3x10 10x10 manobras 1 2x10manobras Temporizador Vida Mec nica 30x10 manobras Vida El trica Bot es 10x10 manobras Vida Mec nica 3x10 opera es Bot es de emerg ncia Vida Mec nica 3x10 opera es G PANIZ ASPECTOS DE SEGURAN A Dados Espec ficos Informa es espec ficas do aparelho ou mesmo da empresa como raz o social CNPJ n de s rie podem ser
30. umpriment lo por ter escolhido um produto com qualidade a que o nome merece G PANIZ FINALIDADE DO MANUAL Afinalidade deste manual passar ao usu rio informa es necess rias sobre o produto que acaba de ser adquirido Leia este manual atentamente e ter a orienta o correta para que obtenha um melhor aproveitamento e durabilidade do equipamento SEGURAN A e Este aparelho n o deve ser utilizado por pessoas inclusive crian as com capacidade f sica sensorial ou mental reduzida falta de experi ncia ou conhecimento ao menos que tenham recebido instru es quanto ao uso deste equipamento por pessoa respons vel pela sua seguran a Para identificar o terminal de interliga o que Para indicar os riscos decorr ntes de visa manter diversos aparelhos com o mesmo tens es perigosas potencial N o sendo necessariamente o Terra de uma liga o local Equipotencialidade Tens o Perigosa IEC 60417 5021 IEC 60417 5036 Identificar qualquer terminal que destinado para conex o Benz com um condutor externo para prote o contra choque Para indicar que o item marcado pode sor el trico em caso de uma falha ou no terminal de uma terra quente e n o deve ser tocado sem cuidar de prote o Terra eletrodo Terra de Prote o Superficie Quente IEC 60417 5019 IEC 60417 5041 Verifique se a tens o do seu aparelho esta de acordo com a etiqueta que acompanha o produto no cord o de alimenta o YS e Para evi
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