Manual de instruções Embaladora MODELOS 7966/ 7967
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1. O clostridium botullinum uma das bact rias mais perigosas e desenvolve se em condi es adequadas sem ar a temperaturas que oscilam entre os 40 F e os 1159F de 42 a 46 As condi es para o seu desenvolvimento s o a falta de cido nos alimentos um ambiente com pouco oxig nio e temperaturas superiores a 4 F durante um largo per odo de tempo 8 Os alimentos congelados secos ricos em cidos salgados e a ucarados resistem ao botullinum No entanto f cil que o botullinum contamine alimentos que n o cont m cido como por exemplo a carne o marisco as azeitonas curtidas aves peixe ovos e cogumelos os alimentos com um baixo n vel de cido s o em geral as verduras os alimentos com m dio n vel de cido s o os tomates cebolas malaguetas figos e pepinos 9 Os alimentos mais suscep tveis ao botillinum devem refrigerar se para a sua conserva o a curto prazo congelar se a longo prazo e consumir se imadiatamente depois de aquecidos 10 Alguns alimentos secos como a farinha ou cererais podem conter larvas de insectos se n o forem selados em v cuo as larvas podem incubar durante a conserva o e contaminar os alimentos necess rio conservar os alimentos embalados em v cuo para evitar a incuba o de gorgulhos e outros insectos 11 Evite a deteriora o os alimentos devem conservar se a temperatura baixa j que poucos microorganismos podem desenvolver se sem ar 12 Se as temperaturas do frigor2. e a luz vermelha acende Quando a luz do piloto desaparecer a selagem do saco ter se conclu do De seguida estique o rolo do saco e corte ao comprimewnto que quiser o saco est pronto Conserve os alimentos em v cuo Coloque os produtos que pretende conservar no interior do saco Limpe a alise o extremo aberto do saco assegure se que n o haja pregas ou rugas nas pontas dos extremos abertos Assegure se que ambas as pontas do saco estejam na zona rugosa pala de v cuo mas debaixo da placa circular que o or f cio da bomba de v cuo para evitar escapes de v cuo passo 1 Feche a tampa e pressione com for a ambos os lados nas zonas de pontos at ouvir clics Pressione o bot o V cuo selagem e o asco automaticamente ficar embalado em v cuo e selado Pressione os bot es de Fecho da tampa quando o anterior estiver completado o processo para finalizar Conselhos para uma melhor realiza o do v cuo 1 N o introduza demasiados produtos no interior do saco embalegem deixe bastante espa o no extremo aberto da embalagem para que se possa colocar adequadamente na c mara de v cuo N o molhe o extremo aberto da embalagem Caso contr rio vai ser dif cil fundir e selar correctamente a embalagem molhada Existem usos muito diversos da embalagem em v cuo de produtos n o comest veis Pode conservar artigos de acampar como equipamentos de primeiros socorros e roupa limpa e seca Conserva o de bengalas mulet
3. o ar a temperatura a humidade e a ac o das enzimas a forma o de microorganismos ou a contamina o pelos insectos 2 9 ALFA www alfahogar com 3 O oxig nio do ar o elemento principal que causa a perda do valor nutritivo textura sabor e em geral da qualidade dos alimentos A forma o de microorganismos est associada principalmente ao ar motivo pelo qual h cria o de humidade dentro e fora dos alimentos a menos que esteja protegidos com uma embalagem anti humidade Os alimentos congelados expostos ao ar do congelador deterioram se 4 A embalagem de selagem em v cuo extrai at 90 o ar da embalagem H aproximadamente 21 de oxig nio no ar assim eliminando os 90 de ar os alimentos embalados em v cuo mant m unicamente uma percentagem de oxig nio residual de 2 a 3 Como sabe quando o n vel de oxig nio igual ou inferior a 5 impede se a forma o da maioroa dos microorganismos existentes 5 Em geral existem 3 categorias de microorganismos os protozoos fungos e bact rias que sempre est o presentes mas s s o realmente problem ticos em condi es determinadas 6 Num ambiente com pouco oxig nio ou falta de humidade os fungos n o podem desenvolver se estes podem desenvolver se com ou sem ar na humidade no a car e a uma temperatura moderada A refeigera o reduz a expans o dos fungos e a congela o trava a completamente as bact rias podem desenvolvers e com ou sem ar 7
4. 11 ALFA www alfahogar com Consumir alimentos que tenham estado expostos temperatura ambiente durante mais de algumas horas pode ser prejudicial para a sa de em particular se os alimentos foram preparados com molho espesso colocados numa embalagem de v cuo ou em qualquer outro com baixo n vel de oxig nio Espalhe os sacos de v cuo de forma uniforme por todo o frigor fico ou congelador para esfriar ou congelar os alimentos mais rapidamente Para embalar grandes quantidades de carne peixe ou outros produtos aliment cios recomendamos o seguinte 1 4 Antes de embalar em v cuo lave as m os assim como todos os utens lios e superf cies que se v o utilizar para cortar e embalar os alimentos Refrigere ou congele imediatamente os alimentos perec veis que tenha embalado em v cuo nunca os deixe expostos temperatura ambiente Se embalar em v cuo alimentos secos como os frutos secos coco cereais e conservar na cozinha ou em locais escuros aumentar a sua dura o Os alimentos com alto teor de gorduras deterioram se se expostos ao oxig nio ou a temperaturas elevadas Se antes de as embalar em v cuo pelar algumas frutas e verduras como ma banana anan s batatas e tub rculos prolongar a dura o das mesmas As verduras como br culo couve flor couve fresca emitem gases quando se embalam em v cuo para a sua posterior refrigera o assim recomend vel de coser ou congelar estes aliement
5. ALFA www alfahogar com ALFA www alfahogar com INDICE PRECAU ES IMPORTANTES 03 FUN ES E CARACTER STICAS 04 INSTRU ES DE FUNCIONAMENTO 04 Como fazer um saco de embalar usando 0 rolo 04 Conservar os produtos em v cuo uniu nnna 04 Conselhos para um melhor v cuo 05 ABRIR UM SACO SELADO 7 7 7 06 VOLTAR A SELAR 06 LIMPEZA E MANUTEN O 06 Sistema de conserva o embalagem para v cuo 06 Sacos de conserva o n naan anna anna nnn nn nnn nnn nnn enna n anna nanan anaa 08 Interface
6. as para uso em caso de emerg ncia Conserva o de objectos de prata e outros acess rios de uma forma limpa ALFA www alfahogar com Limpe a alise o extremo aberto da embalagem antes de a selar Assegure se que n o saia nada pelo extremo aberto e que n o haja rugas ou l minas abertas que possam danificar a embalagem Os objects externos ou uma embalagem enrugada podem criar dificuldades na hora de selar correctamente N o deixe demasiado ar na embalagem Pressione a para que o ar se escape antes de embalar em v cuo demasiado ar aumenta a carga da bomba de v cuo e pode fazer com que a energia do motor seja insuficiente para esvaziar todo o ar no interior da embalagem N o ambale em v cuo objectos pontiagudos como espinhas de peixe conchas ou crust ceos duros Os objectos pontiagudos podem furar e romper a embalegem Encha a embalagem de aproximadamente 2 3 de gua sele o extremo n o embalar em vazio Congele a embalagem e utilize a como gelo no congelador ou como saquinhos de gelo para les es causadas em actividades desportivas Recomenda se embalar e selar em v cuo unicamente uma embalagem por minuto para deixar que o aparelho se recupere o suficiente Se por qualquer raz o desconhecida n o se consegue o v cuo necess rio o sistema desconecta se de forma autom tica ao fim de 30 segundos neste caso comprove se a embalagem tem alguma fuga n o est a ser colocada adequadamente ou se se tratar de qualquer outra cau
7. congelador pode provocar e Embale alimentos como carne peixe aves marisco e verduras para congelar ou refrigerar Embale alimentos secos como feij o frutos secos cereais para conservar durante muito mais tempo 2 O ideal embalar alimentos feitos antecipadamente assim como separar doses individuais para pessoas preocupadas com a sua sa de ou peso que sigam alguma dieta ou com condi es especiais de regimes nutricionais 3 Este sistema pode tamb m ser utilizado para conservar e proteger outro tipo de artigos artigos de valor como fotografias documentos importantes colec es de selos ou livros j ias cart es etc artigos de ferro como parafusos pregos fechos medicamentos ou quaisquer outros de primeiros socorros Regras gerais para a seguran a dos alimentos Gra as a estudos cient ficos e ao senso comum podemos seguir as seguintes regras de seguran a dos alimentos mediante as quais se melhoram a seguran a e conserva o dos alimentos 1 Consuma de imediato os alimentos perec veis que tenham sido aquecidos ou extra dos do frigor fico 2 Siga as instru es para voltar a embalar para refrigerar e conservar adequadamente os alimentos previamente embalados depois de abertos 3 A forma mais adequada de descongelar os alimentos coloc los no frigor fico at que descongelem n o aconselh vel descongelar alimentos em gua quente num forno microondas ou mediante qualquer outra fonte de calor
8. da embalagem e a selar automaticamente quando o v cuo esteja completo S selagem Para selar o saco sem v cuo para que se forme v cuo Cancelar Para desligar a ac o de v cuo e selagem sempre que o usu rio queira finalizar a opera o Fecho da tampa Para fechar a tampa pressionar suavemente em qualquer ponto da mesma Piloto indicador Para indicar o estado do processo de v cuo e selagem Banda de selagem Cont m uma resist ncia t rmica coberta de tefl n que permite que a embalagem seja selada sem retirar qualquer ader ncia banda Junta de selagem Colocar o extremo aberto da embalagem dentro da junta de selagem C mara de v cuo Extrai o ar da embalagem Filtro herm tico Filtra o ar da zona de v cuo e impede que este se escape INSTRU ES DE FUNCIONAMENTO Piloto indicador para selar S selagem Cancelar V cuo selagem Piloto indicador para v cuo Passo 1 Passo 2 Passo 3 1 Coloque o saco aberto debaixo da sa da de ar 2 Pressione para fechar 3 Pressione para retirar ALFA www alfahogar com Como fazer uma bolsa utilizando o rolo Ligue o aparelho a uma tomada el ctrica de 230 V e prima ON Desenrole o saco e coloque no extremo da mesma na parte superior da banda de borracha negra de seguida feche a tampa passo 1 Pressione a tampa com for a utilizando as 2 m os nas zonas de pontos de ambos os lados at que ou a 2 clics passo 2 Pressione o bot o S selagem
9. de v cuo nnn nnn ences ntinnnnns cnnirinnantinanuinnananniancanc anton cannonanonansaasaacnsanaaanan 08 Guardar a embaladora para v cuo 06 INDICA ES SOBRE O SACO DE V CUO 7 07 Embalagem em v cuo para o frigor fico 07 Preparar os alimentos para o congelador 07 INFORMA O PARA UMA CONSERVA O SEGURA DOS ALIMENTOS 07 FUN ES eo 08 Regras gerais para a seguran a dos alimentos 09 Para embalar grande quantidades de carne peixe ou outros produtos aliment cios 09 SOLU O DE PROBLEMAS 10 Se ao pressionar a m quina embaladora n o ocorre nada 10 O ar n o foi completamente retirado do saco 10 Os sacos da embaladora per
10. dem v cuo ap s terem sido seladas 10 A banda de selagem n o fecha correctamente 0 saco 11 PROTEC O DO MEIO AMBIENTE 11 CARACTER STICAS T CNICAS 11 ALFA www alfahogar com Este aparelho est desenhado cumprindo as normas IEC a 230V 50 Hz e os requisitos Rohs e WEEE mais exigentes Do mesmo modo foi concedida a homologa o CE O seu emprego n o oferece qualquer risco para a sua seguran a caso siga o presente manual de instru es PRECAU ES IMPORTANTES O descritas de seguida utilizar este aparelho el ctrico deve ter sempre em conta as medidas de seguran a incluindo as Leia bem as instru es de uso antes de utilizar o aparelho 1 Antes de ligar ou desligar o cabo a uma tomada assegure se que o controlo esteja apagado e desligue o quando n o esteja a utiliz lo ou antes de o limpar Este aparelho n o um brinquedo Preste aten o quando esteja perto das crian as e n o os deixe utilizar o aparelho guarde o em lugar seguro e fora do seu alcance N o utilize acess rios n o recomendados ou n o descritos n o use o aparelho para ou
11. em utilizar os sacos que tenham sido usados para conservar carne ou peixe cru ou alimentos gordos Interface de v cuo O interface de v cuo desmont vel muito f cil de limpar O filtro herm tico pode extrair se e voltar a montar para uma limpeza segura submerja o em gua quente com sab o Nota O filtro herm tico deve secar se exaustivamente antes de se voltar a colocar tenha cuidado para evitar algum dano e monte o na sua posi o original para se assegurar que n o se escape no v cuo Guardar a embaladora de v cuo Conserve o equipamento num local plano e seguro fora do alcance das crian as ALFA www alfahogar com INDICA ES SOBRE A EMBALAGEM DE V CUO Embalar em v cuo para colocar no frigor fico o ideal para uma fam lia muito ocupada j que se podem preparar os alimentos pr cozinhados com antecipa o embalando em v cuo em partes individuais e deixando pronto para aquecer a qualquer momento Preparar os alimentos para o congelador 1 A embaladora de v cuo ajuda a manter os alimentos frescos em condi es ptimas de conserva o Experimente come ar com alimentos muito frescos 2 Para congelar alimentos fr geis ou que devem manter a sua forma embale os num saco de v cuo e coloque os no congelador Alimentos como carnes frutos do bosque e p o podem congelar se at 24 horas sem risco e deteriora o por congela o 3 Para embalar em v cuo v rios tipos de alimentos l quidos com
12. fico forem superiores a 402F 42C em especial em largos per odos de tempo isto contribuir para o desenvolvimento de microorganismos prejudiciais pelo que deve manter se a temperatura a 40 F 4 C ou menos 13 A temperatura adequada no congelador para os alimentos conservados de OSF 172C ou inferior embora a congela o n o elimine os microorganismos atrasa o seu desenvolvimento 10 ALFA www alfahogar com 14 A temperatura de conserva o em embalagem de v cuo afectar os alimentos secos prolongam se 3 a 4 vezes a cada 18 F 102C de aumento da temperatura FUN ES 1 A fun o principal deste aparelho conservar a frescura e o sabor durante mais tempo de um amplo leque de alimentos al m de proporcionar grande comodidade Em geral o embalamento em v cuo conserva os alimentos frescos at 3 vezes mais do que seguindo os m todos tradicionais de conserva o e alimentos Se este aparelho se converter num instrumento essencial para a sua vida di ria desperdi ar menos comida e poder poupar mais dinheiro e Cozinhe antecipadamente para embalar em v cuo e conserve tanto por es individuais como refei es completas Este saco em v cuo n o est recomendado para microondas ou para se cozinhar com ele utilize o m todo habitual para voltar a aquecer a comida embalada em v cuo e Prepare os seus alimentos adiantadamente para picnics viagens de campismo ou churrascos e Evite a deteriora o que o
13. o os alimentos com excesso de l quido devem congelar se antes de embalar em v cuo 3 Verifique que n o esteja nenhum artigo com esquinas pontiagudas que possa perfurar o saco e deixar escapar o v cuo Proteja as esquinas pontiagudas do conte do da embalagem com toalhitas de papel A banda de selagem n o fecha correctamente a embalagem 1 Se a banda de selagem reaquece e funde o saco levante a tampa e deixe que a embaladora arrefe a durante alguns minutos 2 Transcorridos uns 15 segundos tentar de novo x qt PROTEC O DO MEIO AMBIENTE Este produto deve eliminar se num centro de recolha apropriado para reciclagem de res duos mm quando deixar de funcionar Porqu a protec o do meio ambiente 1 O aparelho cont m materiais valiosos que se podem recuperar e reciclar Deposite o num ponto municipal de recolha Caracter sticas t cnicas 230 V 50 Hz 110 W
14. o sopas guisados estufados congele os primeiramente numa tarteira ou prato resistente sele em v cuo etiquete o e conserve o no congelador 4 Coza as verduras muito brevemente em gua a ferver ou no microondas esfriando as quando estiverem medianamente prontas embale as em v cuo em por es adequadas 5 Para embalar em v cuo alimentos n o congelados h que deixar 2 polegadas aproximadamente 5 cm mais de comprimento do saco para permitir a sua expans o durante a congela o Coloque a carne ou peixe envolto numa folha de papel sele em v cuo com a mesma dentro do saco Desta forma a folha absorver a humidade dos alimentos 6 Antes de consercar alimentos como tortilhas crepes hamburgeres estenda papel vegetal para forno ou de alum nio entre os mesmos para colocar v rias pe as juntas isto recomend vel quando separar cada unidade volte a selar o resto e introduza imediatamente no congelador INFORMA O PARA UMA CONSERVA O SEGURA DOS ALIMENTOS Este sistema de conserva o em v cuo mudar os seus h bitos de compras e conserva o dos alimentos Quando se acostumar a embalar em v cuo converter se num elemento do qual n o poder prescindir na hora de preparar os alimentos Quando utilizar este aparelho para selar alimentos em v cuo siga os seguintes passos para assegurar a qualidade e a seguran a dos alimentos 1 Os alimentos deterioram se devido reac es qu micas que se produzem em contacto com
15. os antes de os embalar em v cuo SOLU O DE PROBLEMAS A premir a m quina embaladora n o ocorre nada 1 Assegure se que o cabo de corrente esteja correctamente ligado na tomada el ctrica e colocado na posi o ON Comprove a ficha el ctrica ligando outro aparelho se n o funcionar verifique os diferenciais ou fus veis da sua casa Verifique se o cabo de alimenta o e a tomada de corrente n est o danificados de alguma forma Se estiver danificado n o utilize a embaladora 12 www alfahogar com O ar nao se retirou completamente do saco 1 Para embalar adequadamente o extremo do saco deve ficar dentro da camara de vacuo 2 Comprove que n o haja sujidade na banda de selagem ou na c mara de v cuo caso haja limpe as e volte a coloc las no local 3 A embalagem pode estar furada Para o testar feche a com um pouco de ar dentro e submerja a em gua fazendo press o Se formar borbulhas indica haver uma fuga dever utilizar uma nova embalagem 4 Verifique que a tampa esteja completamente fechada Os sacos da embaladora perdem v cuo ap s a selagem 1 As dobras migalhas ou gordura ou os l quidos podem sair pela zona de selagem Antes de voltar a selar volte a abrir a embalagem limpe a parte superior e alise a zona da banda de selagem 2 Verifique se h humidade ou l quidos prevenientes dos alimentos dentro do saco se for o caso deve cortar o saco ou abrir tirar os aliementos e utilizar novo sac
16. sa ABRIR UMA EMBALAGEM EM V CUO E SELADA Corte os lados da embalagem com uma tesoura mesmo altura do selado VOLTAR A SELAR Pode voltar a selar diferentes alimentos nas embalagens de conserva o originais por exemplo sacos de batatas fritas Siga os conselhos de conserva o de produtos em v cuo para voltar a selar alimentos Nota No sistema de conserva o embalagem o v cuo n o pode ser utilizado directamente para a selagem em v cuo de boi es ou produtos enlatados 7 ALFA www alfahogar com LIMPEZA E MANUTEN O Sistema de conserva o embalagem em v cuo 1 Desligue sempre a embaladora da tomada de corrente antes de proceder sua limpeza 2 N o a submerja em gua ou em qualquer outro l quido 3 N o utilize produtos de limpeza abrasivos para a limpar ou raiar a superf cie 4 Limpe o exterior da embaladora com um pano ou esponja humedecida e l quido de lou a suave 5 Para limpar o interior do equipamento retire qualquer alimento ou l quido com uma toalhita de papel 6 Seque o completamente antes de o utilizar de novo Sacos de conserva o 1 Lave as ambalagens com gua quente e detergente ou lava lou as suave enxugue bem os sacos e seque os exaustivamente antes de utilizar 2 Os sacos podem lavar se no 1 n vel da m quina dando lhes a volta dentro de si mesmo Verifique que a gua saia toda de dentro do saco Seque muito bem antes de usar de novo Nota N o se pod
17. tros fins distintos do previsto Se o cabo estiver danificado pare imediatamente a m quina e solicite a substitui o por um profissional Mantenha cuidado com as pe as m veis N o tente reparar este aparelho N o utilize o aparelho caso tenha ca do ou pare a danificado Evite esticar o cabo ou pux lo usando o como pega fechar a porta com o cabo coloc lo sobre bordas afiadas ou esquinas N o utilize o aparelho caso o cabo ou a ficha estejam molhados Mantenha o longe de vapores quentes fornos ligados placas queimadores el ctricos ou outras superf cies quentes Recomenda se n o utilizar uma extens o com este equipamento No entanto se o fizer deve ter a mesma voltagem ou n o exceder o previsto para o aparelho Ao deslig lo retire a ficha da tomada para evitar qualquer dano Antes de desligar o aparelho na ficha ou de o utilizar assegure se que as suas m os estejam secas e sem riscos para a sua seguran a para efectuar as opera es respectivas Coloque o sempre numa superf cie est vel como uma mesa quando esteja em posi o de funcionamento N o necess rio usar lubrificante como leos ou gua neste aparelho N o o submerja em gua ou qualquer outro l quido para a sua limpeza N o utilize o aparelho no exterior ou numa superf cie molhada est recomendado somente para uso dom stico de interior ALFA www alfahogar com FUNCOES E CARACTE RISTICAS V cuo selagem Para retirar o ar
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