26 - FRITADEIRA A GÁS
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1. E AD ER AR 04 Estes materiais n o acompanham o produto podendo ser adquiridos pela assist ncia t cnica O dimensionamento na rede dever ser feito pela companhia de g s Sistema de G s GLP Item Descri o 01 Ponto de g s na parede 02 Curva macho galvanizada di metro nominal 03 Registro de esfera di metro nominal 04 Niple duplo galvanizado di metro nominal 05 Uni o com assento c nico de bronze ferro 4 06 Regulador para g s est gio nico 4 07 Tubo flex vel por trama externa em a o inox com macho e f mea di metro comprimento 1 metro 08 Niple de redu o de 04 INSTRU ES GERAIS PARA INSTALA O A Determinar o local da instala o conforme layout B Seguir corretamente a planta de pontos C Regular as sapatas niveladoras D N o ligar o equipamento sem o fio terra ATEN O Na tomada verificar se a tens o em que ser ligado o equipamento Na entrada de g s verificar sempre se h algum tipo de vazamento se h g s suficiente nos buj es para atingir a press o necess ria de queima Press o do g s caso a press o seja superior recomendada dever ser usada uma v lvula reguladora para evitar danos ao equipamento e perda da garantia Abastecimento de g s no caso de troca de buj es desligue sempre todos os registros e antes de reacend los verifique se n o h vazamentos 05 MODO DE USO A Abastecer o re2. evitamos despesas de sua parte com uma visita sua empresa Caso n o sejam cumpridas as recomenda es deste ser cobrado taxa de visita vigente Assist ncia T cnica 11 2181 3999 07 Cozinhas Profissionais Elvi Cozinhas Industriais LTDA R Francisco de Toledo 577 Vila Livieiro S o Paulo SP 04185 150 11 2181 3999 elvi elvi com br www elvi com br
3. cipiente com leo ou gordura vegetal hidrogenada B Acionar a chave geral liga desliga do painel C Aperte o bot o do piloto para acend lo D Regular o termostato na temperatura desejada conforme necessidade do produto E Aguardar atingir a temperatura adequada ao alimento em produ o F Colocar os cestos com os produtos G Evitar acrescentar leo frio durante o processo de fritura H Ap s terminar a fritura colocar o cesto no suporte Ap s o uso desligar a chave geral e desacionar o termostato OBS Nunca acionar o termostato antes de ligar o piloto 05 06 06 CUIDADOS B SICOS DE SEGURAN A A Para limpeza o equipamento dever estar desligado e frio B Nunca deixar nenhum tipo de utens lio panelas bem como panos em cima do equipamento C Nunca deixar cair gua dentro da cuba de fritura quando o leo estiver quente para evitar acidentes 07 PRECAU ES DE MANUTEN O A Trocar o leo somente quando o equipamento estiver desligado e o leo frio B O leo dever ser trocado conforme necessidade de uso C recomend vel n o misturar doistipos de produto no mesmo leo D Evitar utiliza o de leo sujo ou queimado pois o equipamento n o possuifiltro 08 LIMPEZA A Alimpeza do equipamento s poder ser iniciada ap s 40 minutos do t rmino da opera o B Eliminar todos os res duos superficiais e gorduras que possam existir sobre o equipamento preferencialment
4. e lavando o com gua morna C Limpar somente com detergente neutro e esponja de espuma enxaguar em abund ncia e secar bem com pano limpo D N o utilizar soda c ustica palha de a o facas esp tulas ou outros objetos que possam prejudicar o polimento do a o inoxid vel E Executar o enx gue do equipamento com gua limpa devendo evitar os jatos de gua F Nunca deixar gua no interior do equipamento para evitar contamina o G N o jogar gua diretamente nos queimadores pois isto prejudicar a queima H Sempre que o equipamento for desligado deve se aplicar uma camada de leo comest vel no tacho para evitar oxida o 09 DIAGN STICOS DE DEFEITOS 8 1 O queimador piloto n o acende Causa Solu es Falls d Verificar se o registro geral est alta de 8as aberto ou se existe g s na rede Falta de fa sca no piloto de acendimento Verificar se o cabo do eletrodo est ligado 8 2 O equipamento n o funciona Causa Solu es 8 3 A chama est amarela Causa Solu es Registro de ar fechado Abrir o registro de ar 8 4 A chama est fraca Causa Solu es Ao solicitar nossos servi os de Assist ncia T cnica favor observar 1 Verifique cuidadosamente este Manual de Instru es e Termo de Garantia 2 Qualquer d vida ligue para nosso Servi o de Atendimento T cnico que fornecer mais informa es ou sanar problemas via telefone Assim agilizamos nosso atendimento bem como
5. nete inferior com uma porta de abrir e cuba confeccionado em a o inoxid vel e Duto para passagem de g s queimado em a o galvanizado Sua solda em atmosfera de arg nio n o aparente com perfeito esmerilhamento e polimento dos excessos e Uma cuba com capacidade de 18 litros ou 36 litros ou no modelo Split com duas cubas de 09 litros cada Ambas com fundo aramado remov vel para apoio dos cestos e Aquecimento feito atrav s queimadores tubulares posicionados no fundo do recipiente e Painel frontal em formato semic rculo c ncavo e Controle de temperatura atrav s de termostato escalonado de 50 a 300 C e Dreno de escoamento com registro de esfera fecho r pido e Sapatas niveladoras em polipropileno na cor preta e Acompanha cestos de fritura e Disp e de dispositivo de seguran a que bloqueia o g s quando a chama do queimador apagar disparando um alarme sonoro para notificar o operador 03 02 LOCALIZA O DE PONTOS NO PRODUTO 200 700 EDU 250 400 550 00 EO a TX E A E E A ROO Ps ao P T RZ A OA o o o L L S KONN H 5 J U 03 MATERIAIS NECESS RIOS PARA INSTALA O
6. nho po Coz CSO nho modular exposi o distribu ra O Dos i SESSI ESSAS ASAS ja o a O futuro chegou So coca igera o refr Obrigado por ter adquirido Equipamentos ELVI com satisfa o que entregamos em suas m os o Manual de Instru es contendo algumas dicas para a utiliza o adequada dos equipamentos ELVI Cada vez mais estamos empenhados para que a sua empresa tenha plena satisfa o na opera o de nossos produtos Esperamos sanar todas suas d vidas e nos colocamos a disposi o para outros esclarecimentos Boa leitura ndice 01 CARACTER STICAS GERAIS E JEM P 03 02 LOCALIZA O DE PONTOS NO PRODUTO g 04 03 MATERIAIS NECESS RIOS PARA INSTALA O 04 04 INSTRU ES GERAIS PARA INSTALA O 05 s s s e o7 Cozinhas Profissionais Fritadeira a G s ELVI 01 CARACTER STICAS GERAIS 1 1 Caracter sticas Construtivas Modelo Linha Callejo Material A o Inoxid vel Acabamento Polido Fosco Capacidade 18 litros a 36 litros Consumo GLP 1 2 kg ha 2 4 kg h Consumo GN 1 5 mYh a 2 88 mYh ps 1 2 Descri o FRITADEIRA A G S ELVI proporciona efici ncia e seguran a na realiza o de frituras mais secas e crocantes devido ao seu sistema de imers o Sua forma construtiva foi desenvolvida em e Estrutura em a o inoxid vel com acabamento polido fosco e Gabi
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