Instruções de uso
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1. Programa Ar quente A Aquecimento superior e Ar quente intensivo Tempo para Artigos de pastelaria inferior Modo pizza amp assar N vel Programa N vel Temperatura em C N vel Temperatura em C N vel Temperatura em C em minutos Massa batida Bolo tipo panetone 2 2 150 160 170 180 50 65 Bolo ingl s 2 2 150 160 170 190 50 70 Boloo de forma 2 2 150 160 160 180 60 70 Bolo seco 2 2 150 160 170 180 40 60 Tortas 2 170 180 2 180 200 20 30 Tortas delicadas de frutas 2 2 150 160 1 170 180 2 amp 150 160 45 60 Doces ou salgados pequenos 2 150 2 170 180 15 30 Bolo de tabuleiro Cobertura seca 2 2 150 160 2 180 190 2 a 150 160 25 35 Cobertura h mida 2 ES 2 160 170 2 170 180 2 amp 160 170 35 50 Massa di tipo massa de p o Massa para tortas 2 170 180 2 180 200 25 35 Queijada 2 140 150 1 160 170 2 amp 140 150 70 90 Doces ou salgados pequenos 2 140 150 2 180 190 15 35 Bolo de tabuleiro Cobertura seca 2 2 150 160 2 180 190 2 amp 150 160 25 35 Cobertura h mida 2 s 2 160 170 2 170 180 2 amp 160 170 30 50 Massa levedada Bolo ingl s 2 2 150 160 1 175 180 40 65 Buccellato 2 2 150 162. Tipo de carne Programa Ar quente A Aquecimento superior e Grelhar com ar quente X Ar quente intensivo Tempo de assadura inferior ES Temperatura em C cada cm da altura da carne em min Carne de vaca assada T 160 170 190 160 18 Rosbife 180 200 220 180 180 200 8 10 Bifes Ss 180 200 220 180 180 200 8 Carne de vitelo v 160 170 190 160 160 180 12 Carne de porco assada o 160 170 190 160 160 180 12 15 Costeleta de porco defumada iz 160 170 190 160 160 180 8 Lombo de porco Q 160 170 190 160 160 180 12 15 Carne de porco assada com 160 170 190 160 160 180 12 15 o couro Ca a 160 170 190 160 15 Javali o 160 170 190 160 15 Bifes de ca a Ss 180 180 200 180 180 200 8 10 Carne de carneiro i 150 160 170 190 160 15 Pato D 160 170 190 160 160 180 12 Ganso D 160 170 190 160 160 180 12 Frango D 160 180 200 160 160 180 8 Peru D 160 180 190 160 160 180 12 Peixe k 160 200 220 8 um frango inteiro 45 60 min EEB 6800 0 Sonda de temperatura e fun o de temperatura interna do alimento Esta sonda mede a temperatura no interior do alimento Quando a temperatura interna do alimento atingir um determinado valor o alimento est correctamente assado nem muito seco nem muito cru mas sim no ponto amp O tempo de cozedura depende do tempo que demora at que a
3. 1 Programas e fun es Tanto s o s mbolos de indica o como teclas de sensor para seleccionar os programas as fun es 10 Campos de simbolos Teclas de sensor 1 Teclas de programas de aquecimento Indica o e sensor para os diversos tipos de aquecimento vista geral na p g 16 2 Teclas de programas de assar Programas b sicos para assar carne e peixe vista geral na p g 10 3 Teclas de programas de cozinhar Programas b sicos para cozer bolos p o e pizza vista geral na p g 12 4 Teclas de fun es adicionais Fun es adicionais veja p g 8 5 A Tecla do avisador de tempo curto A Para ajustar o tempo curto veja p g 16 6 H Tecla de tempo de cozedura Para ajustar o tempo de cozedura veja p g 7 7 Tecla de fim de cozedura Para ajustar o fim da cozedura veja p g 7 8 Tecla de automatismo de peso Para ajustar o peso para o automatismo de peso lislveja p g 8 9 A Teclade fun o de temperatura interna do Para ajustar a temperatura interna do alimento veja Sonda de temperatura e fun o de temperatura interna do alimento alimento na p g 11 10 R Tecla de in cio de cozedura Para ajustar o in cio da cozedura para a fun o de temperatura interna do alimento 11 Bot o girat rio Para alterar todos os valores modific veis 12 l Tecla de chamada da temperatura real Indica brevemente na indica o de texto a temperatura actual do forno 13 Indica o da temperatura Indica a temperatura do forno ajustada 14 ok Tecla
4. Ajustar as fun es especiais na p g 17 gt Ap s alguns minutos de funcionamento o bot o girat rio protegido contra uma altera o involunt ria do ajuste para o reactivar e poder alterar os ajustes o bot o girat rio tem que ser primeiro ligeiramente rodado Em alguns programas o ventilador liga se e desliga se durante o funcionamento N o se trata de uma avaria Significado dos s mbolos coloridos Cor significa S mbolo verde pode ser seleccionado S mbolo vermelho est activo S mbolo vermelho verde tem que ser ajustado agora S mbolo cor de laranja est activo mas foi alterado gt Nem todos os programas e fun es podem ser combinados uns com os outros As fun es n o combin veis n o podem ser seleccionadas pelo que n o s o acesas lt gt na indica o de texto significa com o bot o girat rio pode alterar um valor Ligar o forno Carregue no sensor Os s mbolos de programas acendem com a cor verde o forno est em estado de prontid o e na indica o de texto surge lt Seleccionar programa ok gt Seleccione um programa amp Se n o tiver seleccionado nenhum programa dentro de aprox 10 segundos o forno desliga se novamente Seleccionar o programa de assar O forno est ligado na indica o de texto surge lt Seleccionar programa ok gt Carregue no campo de sensor com o s mbolo do programa pretendido E
5. Tabuleiro para bolos esmaltado n de acess 541 Tabuleiro para bolos alum nio n de acess 542 Pingadeira n de acess 543 backmobil n de acess 6004 Corredi as telesc picas individuais n de acess 601 Acess rios especiais venda para as corredi as telesc picas individuais n de acess 601 Grelha rebaixada p ex para aves grandes n de acess 750 Pingadeira de vidro apropriada apenas para o acess 750 n de acess 751 O painel de comando teclas de sensor e indica es Todas as fun es do forno s o controladas atrav s do painel de comandos gt Todos os campos de s mbolos s o simultaneamente teclas de sensor que reagem imediatamente ao carregar levemente amp O bot o girat rio embut vel e pode ser embutido ou retirado novamente para fora com uma press o leve Pode ser rodado para a esquerda e para a direita J 2 3 TRA 7 8 910 ADA a V A NI IS 1 gt gt Im Zn q Nic 8888 O OK 858 K ppersbusch kgenerrh 20 AA 19 18 17 16 ei ie al Al 1 13 12 15 14
6. s bem passado 60 65 do alimento A na indica o de texto surge o valor pr regulado Altere caso seja necess rio a temperatura interna pr regulada rodando o Tamnei 30 85 bot o girat rio Feij d Confirme carregando em Le RPE fio O programa come a Na indica o de texto surge na linha superior a Aves 85 90 temperatura interna medida actualmente e na linha inferior a temperatura Peixe 70 80 interna ajustada amp Ap s decorridos aprox 70 do tempo soa um sinal com o aviso na indica o do texto Por favor vire o assado Vire o assado O programa continua depois de ter fechado a porta Quando a temperatura interna do alimento ajustada for alcan ada o forno desliga se e soa um sinal EEB 6800 0 11 Cozinhar Seleccionar um programa 1 Ajustar o programa de cozinhar A temperatura e o tempo de cozinhar est o pr ajustados mas se desejar tamb m podem ser alterados ou Vista geral dos programas de cozinhar 2 Seleccionar o programa de aquecimento Cada programa de aquecimento ligado com uma temperatura pr ajustada Esta temperatura pode ser alterada O tempo e o fim de cozedura de cozedura podem ser adicionalmente ajustados Veja p g 7 gt Todos os programas para cozinhar est o adequados para cozer num n vel s Se pretender cozer em v rios n veis simultaneamente utilize por favor o programa de aquecimento Ar quente
7. A S m Designa o Temperatura pr Tempo de Auto N vel eis Pr aquecimento Utiliza es bolo regulada cozedura matismod de rea seleccion vel pr regulado e peso prateleir a Bolo ingl s 160 C 140 170 C 70 min nenhuma 2 sem tempo de pr Bolos na forma como p ex massa mexida aquecimento massa de fermento tarte de queijo tamb m past is mais elaborados como bolos de Natal ZOO Bolos de frutas nenhuma Bolos de tabuleiro de massa mexida massa TO em tabuleiro de fermento massa quebrada Bolos de frutas 170 C 150 180 C 50 min nenhuma 2 sem tempo de pr com cobertura de frutas muito h mida em tabuleiro 1 aquecimento Bolos de frutas 170 C 150 180 C 35 min nenhuma 2 sem tempo de pr com cobertura de frutas pouco h mida ou em tabuleiro 2 aquecimento normal Bolos de tabuleiro 170 C 150 180 C nenhuma 2 sem tempo de pr Bolos de tabuleiro de massa mexida massa secos aquecimento de fermento massa quebrada sem cobertura de frutas ES P o P o de trigo 180 C 160 190 C conforme o 0 5 2kg 2 com tempo de pr peso aquecimento P o de centeio 180 C 160 190 C conforme o 1 4kg 1 com tempo de pr peso aquecimento P o integral 180 C 160 190 C conforme o 1 3kg 1 sem tempo de pr peso aquecimento Gratinados 180 C 160 190 C 60 min nenhuma 2 sem tempo de pr Souffl s ou
8. Encher 3 4 dos frascos com o mesmo conte do m Os frascos n o podem entrar em contacto uns com os outros Introduzir a pingadeira no 1 n vel de prateleira de baixo para cima Colocar 1 ch vena com gua na pingadeira Ajustar no Modo Pizza l amp l a 160 C e observar o processo de conserva Ap s cerca de 10 a 20 minutos no caso de frascos de 11 o l quido come a a borbulhar nos frascos da frente normalmente primeiro no frasco da frente direita Fruta Desligar ent o o forno e deixar os frascos ainda durante 30 min no forno fechado aprox 15 min no caso de frutas delicadas p ex morangos Legumes e carne Prato N vel Grelhar em grande Grelhar Em superf cie 1 1 lado 2 lado 1 lado 2 lado em min Costeleta de porco 6 6 8 4 6 8 9 5 7 Escalope Bife de porco 5 10 12 8 10 12 13 8 10 Salsichas para assar 6 6 8 4 6 8 10 5 7 Schaschlik 4 7 8 5 6 8 10 7 10 Alm ndegas 4 8 10 6 8 10 15 10 12 Bife de vaca 6 4 6 3 5 6 7 4 6 Fatias de f gado 6 3 4 2 3 4 5 3 4 Escalope de vitela 5 5 7 4 5 7 8 5 6 Bife de vitela 5 6 8 4 6 8 9 5 6 Costeleta de carneiro 5 8 10 6 8 10 11 7 8 Costeleta de borrego 5 8 10 6 8 10 11 7 8 Meio frango 3 10 12 8 10 14 15 10 11 Filete de peixe 6 6 7 4 5 7 8 5 6 Truta 4 4 7 3 6 8 11 5 6 Torradas 5 2 3 2 3 2 3 2 3 Torradas com cobertura 4 6 8 6 8 Descongelar e levedar Descongelar
9. gt Seleccione o programa Descongelar e levedar L com uma temperatura de no m x 35 C para alimentos delicados como manteiga ou tartes de natas Para temperaturas mais elevadas seleccione por favor Ar quente IA gt No caso de produtos j prontos observe as especifica es do fabricante Coloque o produto congelado sem a embalagem numa travessa ou num prato sobre a grelha no 3 n vel de prateleira de baixo para cima Seleccione ou e ajuste a temperatura Levedar gt Ideal para levedar massa de fermento Seleccione o programa de aquecimento e uma temperatura de 35 C o EEB 6800 0 Quando o l quido come ar a borbulhar reduzir a temperatura do forno para 100 C e deixar os frascos dentro do forno durante mais 30 a 60 minutos Desligar ent o o forno e deixar os frascos ainda durante 30 minutos no forno fechado 15 Vista geral dos programas de aquecimento gt Poder encontrar uma vista geral dos programas de assar e cozinhar em Vista geral dos programas de assar na p g 10 e Vista geral dos programas de cozinhar na p g 12 S mbolo Designa o Temperatura pr regulada N vel eis de prateleira Utiliza es rea seleccion vel vvv Grelhador de grandel 290 C Grelha no Grelhar grandes quantidades RASA superf cie n vel 2 ywy Grelhador 290 C 2 Grelhar pequenas q
10. veis a este produto est o sujeitas quelas pu blicadas pelo governo do pa s em quest o Detalhes referentes ao mesmo pa clem ser obtidos do vendedor que forneceu o aparelho Para reckama es em garantia o recibo de venda deve ser apresentado Cozinhah o 4 ma aa aaa pe li a E pa E aaa dd 12 Seleccionar um programa Vista geral dos programas de cozinhar Cozinhar com programas de aquecimento Cozer pizza Indica es referentes tabela Valores de refer ncia para cozer massas Valores de refer ncia para cozer massas Grelhar Valores de refer ncia para grelhar Descongelar e levedar Fazer conservas Vista geral dos programas de aquecimento 16 O avisador de tempo curto Bl cccccccccc 16 A seguran a para crian as aau uua aaea 16 Activar Desactivar a seguran a para crian as Ajustar as fun es especiais auaa aaa 17 Vista geral das fun es especiais 1 Selec o da l ngua 2 Activar a selec o Fun es especiais 3a Mem ria 1 e 2 3b Ligar Desligar a fun o econ mica 3c Tempo m ximo de cozinhar 4 Terminar o modo de selec o Limpeza e conserva o u usaaaunuaa anaana 18 Para todas as superf cies Remover incrusta es Indica es referentes ao raspador iliza o de sprays para forno indica es Esmaltado A o inox Vidro Alum nio Veda o da porta an pulos Desmontar e montar a porta do forno Desmontar e montar a grad
11. As l mpadas de halog neo ficam quentes quando em funcionamento durante algum tempo Por isso as l mpadas devem ser substitu das quando estiverem frias Substitua as l mpadas de halog neo apenas por l mpadas do mesmo tipo L mpadas de halog neo novas podem ser adquiridas no Servi o de Assist ncia T cnica da K PPERSBUSCH N o pegue nas l mpadas de halog neo com as m os nuas As impress es digitais queimam se no vidro das l mpadas e reduzem a intensidade de luz e a durabilidade das l mpadas Se a cobertura de vidro estiver firmemente assente se n o se soltar logo por exemplo devido a sujidade ap s um uso prolongado o vidro pode partir quando a cobertura for elevada Segure a cobertura de vidro com um pano quando a levantar para apanhar os peda os de vidro Substitui o da l mpada de halog neo Desaparafusar a prateleira A Retire a cobertura de vidro levantando a viiiadosaniii 2 com uma chave de fendas N IN Puxe a l mpada de halog neo do porta l mpada Q f y Coloque a nova l mpada de halog neo segurando a com um len o p ex um len o de papel Coloque novamente a cobertura de vidro pressionando a Volte a aparafusar a prateleira EEB 6800 0 Substitui o da veda o da porta N o utilize o forno se n o houver veda o na porta ou se a veda o es
12. ajustar o programa de aquecimento F ajustar o programa de A temperatura pr regulada ideal para peda os pequenos e m dios No caso de peda os grandes melhor seleccionar uma temperatura entre 200 e 250 C para que o grelhado n o fique queimado Seleccionar o programa de aquecimento m ou Pr aquecer o forno durante 5 minutos Colocar o alimento sobre a grelha Introduzir a pingadeira no n vel O ou no 1 n vel de prateleira de baixo para cima e a grelha no n vel de prateleira indicado na tabela Fechar a porta do forno Valores de refer ncia para grelhar Aten o N o utilize tampas usadas em frascos com fecho twist off Em determinadas circunst ncias os frascos podem estourar se forem usados novamente Os frascos apropriados s o frascos para conserva usuais com aro de borracha e tampa de vidro ou frascos do tipo comercial com fecho twist off apenas com tampa nova As latas de conserva n o s o adequadas N o deite gua na pingadeira Assim evita a forma o de vapor de gua que escapa de uma s vez ao abrir a porta do forno Coloque uma ch vena com gua na pingadeira e n o sobre o fundo do forno amp Seleccione o Modo Pizza l m Usar apenas alimentos frescos e prepar los conforme as receitas habituais m Fazer no m x 6 frascos de conserva de 1 litro m Utilizar apenas frascos da mesma altura
13. amp Se desligar o forno por engano enquanto que um programa estiver em funcionamento poder continuar o programa interrompido Continuar o programa interrompido Desligou o forno por engano interrompendo um programa em funcionamento Volte a ligar o forno Na indica o de texto surge a seguinte pergunta lt Programa interrompido Continuar gt Confirme carregando em Le Visualiza o da temperatura real do forno Carregue na tecla 4 na indica o de texto visualizada brevemente a temperatura actual do forno Fun es adicionais Aquecimento r pido Com esta fun o o forno aquece com mais pot ncia at atingir a temperatura ajustada amp poss vel conectar a fun o Aquecimento r pido gt com muitos programas de aquecimento Veja Uso do forno na p g 7 Seleccione um programa de aquecimento e carregue em seguida no sensor Aquecimento r pido gt gt Ambos os campos de sensor acendem com a cor vermelha Ajuste como habitual todos os valores e confirme a entrada com Lo gt Quando o aquecimento tiver terminado o s mbolo Aquecimento r pido gt gt deixa de estar aceso com a cor vermelha Fun o de mem ria l a O forno possui uma fun o de mem ria com a qual pode guardar dois programas combinados por si como programas adicionais Guardar um programa
14. em C cavidade por exemplo em aves Carne bovina m No caso de aves tenha tamb m o cuidado de introduzir a sonda de Rosbife bife mal passado 40 45 temperatura de forma a que n o toque nenhum osso Rosbife bife ao ponto 50 55 Rosbife bife bem passado 60 65 Utilizar a sonda de temperatura interna Assado bovino 80 85 Carne de porco Coloque no forno 0 alimento preparado para ser assado com a sonda de Lombo de porco 65 70 temperatura introduzida Assado de porco presunto 80 85 Introduza a ficha da sonda de f temperatura na tomada localizada Pesco o joelho 80 85 no lado superior direito do forno Costelinha costela 75 80 Na indica o de texto surge Costeleta sem osso 70 lt Sonda ligada gt Costeleta defumada de porco 65 70 Feche a porta do forno Bolo de carne mo da 70 75 Carne de vitelo i Assado de vitelo 70 75 Ajustar a fun o de temperatura interna do alimento Rins de vitelo 75 80 A sonda de temperatura tem que estar inserida na tomada Joelho de vitelo 80 85 Ligue o forno Na indica o de texto surge lt Seleccionar programa ok gt Vea s Seleccione um dos programas acesos com a cor verde carregando no Vea s 75 80 sensor Costelas de vea s 60 70 S para programas de assar ajuste o peso do assado rodando o bot o Bife de vea s mal passado 40 45 girat rio Bife de vea s ao ponto 50 55 Todos os programas Carregue no sensor Fun o de temperatura interna Bife de vea
15. gerais N veis de prateleira A Observe as indica es de seguran a na p gina 5 f A Aten o Perigo de sobre aquecimento Ao utilizar o forno n o forre o fundo com folha de alum nio nem coloque panelas frigideiras e recipientes semelhantes sobre o fundo Isto iria provocar uma acumula o de calor o que prejudica o esmalte gt O forno fica quente quando utilizado Para arrefecer a caixa a ventoinha de arrefecimento accionada assim que a caixa aquecer A ventoinha de arrefecimento continua a funcionar at que a caixa esteja arrefecida mesmo ap s o forno ter sido desligado Os ru dos da ventoinha s o ru dos normais de funcionamento N o se trata de uma falha gt Se preparar pratos com lcool ou fermento nos programas de ar quente surge um cheiro a vinagre Se este cheiro incomodar utilize um programa sem ventilador como p ex Aquecimento superior inferior Acess rios do forno Tabuleiros para bolos m Para os retirar levante os ligeiramente Depois de reintroduzidos a aresta obl qua dos tabuleiros deve ficar voltada para a porta do forno m Introduza a pingadeira e o tabuleiro para bolos com os dois furos voltados para o fundo do forno Grelha m Certifique se de que a haste transversal das grelhas fique sempre virada para tr s para o fundo do forno Grelha com al a para ser colocada na pingadeira A grelha colocada na pingadeira Co
16. seguinte Assar com grelhador X Pingadeira n vel de prateleira O grelha n vel de prateleira 1 Ar quente intensivo X Pingadeira n vel de prateleira O grelha n vel de prateleira 1 Ar quente A Pingadeira n vel de prateleira 1 grelha n vel de prateleira 2 Aquecimento superior inferior Pingadeira n vel de prateleira 1 grelha n vel de prateleira 2 Indica es referentes aos programas de assar gt Se n o houver indica es contr rias os programas e as indica es nas tabelas destinam se a fornos n o pr aquecidos amp Os programas de assar s o automaticamente adaptados ao peso do alimento pelo que importante que ajuste o peso directamente a seguir selec o do programa antes de alterar eventualmente o tempo de cozedura a temperatura de cozedura ou a temperatura interior veja p g 7 Se utilizar os programas de assar sem sonda de temperatura Os programas de assar est o ajustados para um peda o de came ou peixe com uma espessura de no m x 7 cm sem camada de gordura Seleccione o automatismo de peso conforme o peso e ajuste caso seja necess rio os programas de assar m Se cozinhar v rios peda os o tempo de cozedura diminui m Para carne com uma camada de gordura o tempo de cozedura aumenta consideravelmente m Para um assado com mais de 7 cm de espessura e um peso abaixo de 3 kg o tempo de cozedura aumen
17. temperatura no interior atinja a temperatura interna ajustada n o pode por isso ser regulada A dura o pode variar dependendo do tamanho e do tipo da carne da temperatura de cozedura e do programa amp A sonda de temperatura pode ser utilizada com quase todos os programas de assar e de aquecimento As fun es n o combin veis n o podem ser seleccionadas pelo que n o s o acesas Introdu o correcta da sonda de temperatura m Introduza a ponta da sonda de temperatura horizontalmente da parte lateral at ao centro do alimento m Introduza sempre a sonda de temperatura at asa da sonda Ajustar o in cio de cozedura retardado Como n o h um tempo de cozedura fixo predeterminado tamb m n o poss vel indicar um fim de cozedura Para colocar o forno em funcionamento mais tarde pode ser ajustado um in cio de cozedura Ap s ajustar a fun o de temperatura interna do alimento ver em cima carregue no sensor Hora de in cio 2 A mensagem lt In cio em Oh Omin gt surge na indica o de texto Na indica o das horas mostrada ao mesmo tempo a hora de in cio ajustada Altere a hora de in cio com o bot o girat rio e confirme carregando em OK Valores de refer ncia para temperaturas internas do alimento m A ponta n o deve ficar pr xima de gorduras ou de ossos nem dentro de uma Prato Temperatura interna
18. 0 2 175 180 40 50 Bolo alem o de Natal pr aquecer 2 w 2 150 160 2 175 180 50 70 Doces ou salgados pequenos 2 140 150 2 180 200 15 30 Bolo de tabuleiro Cobertura seca 2 l 2 150 160 2 175 180 2 amp 150 160 30 40 Cobertura h mida 2 e 2 160 170 2 170 180 2 amp 160 170 30 50 Massa de biscoito Tortas 2 150 160 2 175 180 30 40 Carretilha 2 170 180 2 180 200 12 25 Doces ou salgados de clara de ovos Suspiro 2 80 90 2 100 120 80 120 Rosquinha de canela 2 100 120 2 120 140 20 40 Bolacha de am ndoa 2 100 120 2 120 140 20 50 Outros tipos de massa assa folhada 2 170 180 2 190 210 15 30 assa folhada com levedada 2 170 180 2 190 210 30 40 assa folhada com queijo branco 2 160 180 2 180 200 30 40 assa cozida 2 170 180 2 190 210 30 40 assa de leo com queijo branco 2 150 160 2 170 180 30 40 Bolo de mel 2 140 150 2 170 180 20 35 P o e pizza P o de massa azeda e de massa 1 ke 1 180 1 2 amp 160 50 65 levedada pr aquecer 230 C pr assar 10 min 230 C P o de massa levedada p o branco 2 eo 2 180 2 200 2 180 30 50 P ozinho de bicarbonato de s dio 2 200 2 220 15 20 bretzel pr aquecer 230 C Pizza pr aquecer 250 C 0 0 250 8 12 rosquinha em forma de um 8 mergulhada em dix via de bicarbonato de s dio e salpicada com sal grosso 14 EEB 6800 0 Grelhar Fazer conservas Grelhar apenas com a porta do forno fechada Para pequenas quantidades a grelhar aquecimento ou para grandes quantidades
19. EEB 6800 0 Ajustar as fun es especiais Vista geral das fun es especiais 3a Mem ria 1 e 2 Selec o da l ngua A l ngua utilizada na indica o de texto pode ser seleccionada Fun es especiais ajust veis Modo de Apenas acess vel para o Servi o de Assist ncia demonstra o T cnica da K ppersbusch Fun o de Fun o de mem ria 1 mem ria 1 e 2 Ap s 20 minutos de funcionamento sem desconex o autom tica soa um sinal cada 10 minutos que tem que ser confirmado O forno desliga se ao alcan ar o tempo de cozedura m ximo Fun o de mem ria 2 Ap s 20 minutos de funcionamento sem desconex o autom tica soa um sinal cada 10 minutos que tem que ser confirmado Se n o for confirmado o forno desliga se ap s mais 5 minutos de funcionamento Fun o econ mica Com a fun o econ mica activada quando o forno estiver desligado a indica o da hora tamb m desligada e o consumo de energia reduzido a um m nimo Tempo m ximo de Ap s o cozedura tempo ajustado o forno desliga se automaticamente desconex o de seguran a Pr ajuste 6 horas M nimo poss vel 2 horas m ximo poss vel 28 horas embora neste caso a temperatura seja reduzida para 120 C no per odo entre as 6 horas e o tempo m ximo de cozedura As fun es especiais podem ser alteradas dentro dos primeiros minutos ap s cortar a corrente retirar a ficha de rede ou desligar o fus vel antes
20. Instru es de uso e de montagem mm EEB 6600 0 L K ppersbusch Aqui voc encontra Por favor leia cuidadosamente as informa es contidas nesta brochura antes de colocar o forno em funcionamento Aqui encontra importantes indica es referentes sua Seguran a ao uso conserva o e manuten o do aparelho para que tenha prazer em us lo Caso venha a ocorrer uma falha consulte primeiro o cap tulo Se alguma coisa n o funcionar Falhas menores podem muitas vezes ser eliminadas pelo pr prio utilizador economizando se desta forma custos desnecess rios com assist ncia Guarde cuidadosamente este manual de instru es Se for o caso entregue o ao novo propriet rio do aparelho para a seguran a e informa o do mesmo ndice Uma vista geral do seu aparelho ccccccccc 3 O painel de comando teclas de sensor e indica es 4 Indica es de seguran a sssusa aranan 5 Conex o e funcionamento Forno Sonda de temperatura Antes da primeira utiliza o uuaa aaa 5 Eliminar o material de embalagem e o aparelho antigo Acertar as horas Primeira limpeza Generalidades sobre o forno ccicclsloc 6 ndica es gerais Acess rios do forno N veis de prateleira backmobil n de acess 600A Corredi as telesc picas individuais n de acess 601 Ligar e desligar a ilumina o do forno Uso do OMO esi cessa sas Tune gs Eaa A age 7 ndica es gerais Signifi
21. OK Para confirmar as entradas 15 Indica o de texto Mostra instru es para o passo seguinte ajustes actuais e outros dados 16 Tecla de seguran a para crian as Para activar desactivar a seguran a para crian as veja p g 16 para ajustar as fun es especiais veja p g 17 17 Tecla LIG Liga o forno em estado de prontid o 18 O Tecla DESL Desliga o forno 19 Tecla das horas n o vis vel Para acertar as horas 20 Indica o das horas Indica o das horas e do tempo 4 EEB 6800 0 Indica es de seguran a Conex o e funcionamento m S as placas de cozinhar integr veis K PPERSBUSCH que foram constru das e testadas para serem usadas sobre um forno integr vel K PPERSBUSCH N o devem ser utilizas outras placas de cozinhar m Conex o rede manuten o e repara o dos aparelhos devem ser executadas exclusivamente por um t cnico autorizado e segundo as normativas de seguran a vigentes Trabalhos realizados n o conformes comprometem a sua seguran a m Colocar o aparelho em funcionamento apenas quando estiver instalado m superf cie do forno fica quente quando em funcionamento Manter sempre as crian as afastadas m N o prender cabos de conex o de aparelhos el ctricos na porta do forno m N o podem ser utilizados aparelhos de limpeza a vapor ou sob press o para limpar o forno O aparelho pode ser danificado de tal forma que corre perigo de vida m O aparelho serve exclusivamente para a prep
22. a pretendido Altere se desejar a temperatura de cozedura pr regulada O tempo e o fim de cozedura n o est o pr indicados mas podem ser ajustados Veja p g Alterar Ajustar o tempo de cozedura e Ajustar o fim de cozedura Inicie o programa carregando em Lex Alterar a temperatura de cozedura Em todos os programas est pr regulada uma temperatura de cozedura que visualizada na indica o da temperatura Nos programas de cozinhar e de assar s se pode alterar a temperatura numa rea pr indicada Nos programas de aquecimento poss vel seleccionar a temperatura na rea de O C sem ajuste da temperatura at 290 C Alterar a temperatura de cozedura rodar o bot o girat rio Alterar Ajustar o tempo de cozedura O tempo de cozedura para os programas de cozinhar e assar j est pr ajustado mas pode ser alterado Para os programas de aquecimento n o est pr ajustado nenhum tempo de cozedura Carregue no sensor gt lt Tempo cozinhar ok gt na indica o de texto surge p ex Altere o respectivo tempo rodando o bot o girat rio para o tempo de cozedura pretendido Confirme com ox Ajustar o fim de cozedura O fim de cozedura o momento em que o forno desligado poss vel combinar o tempo de cozedura e com o fim de cozedura 21 Veja Conex o e desconex o autom t
23. ada Posicione o raspador sempre planamente sobre a superf cie e raspe as incrusta es N o raspe com o canto do raspador e tenha o cuidado de n o danificar as veda es com o canto Utiliza o de sprays para forno indica es Observe sem falta as indica es do fabricante O alum nio as superf cies laqueadas e os materiais sint ticos s o danificados com sprays para forno N o utilize sprays na abertura do ventilador localizada na parede traseira O catalisador kotherm danificado se entrar em contacto com sprays para forno Por quest es de protec o do meio ambiente deve prescindir sempre que poss vel de sprays para forno Se no entanto desejar us los aplique os somente na rea interna e nos tabuleiros esmaltados 18 Esmaltado rea interna do forno parte frontal tabuleiros pingadeira Podem ser usadas determinadas esponjas pl sticas com um lado abrasivo No entanto alguns produtos cont m neste lado abrasivo gr nulos que arranham a superf cie Experimente primeiro com cuidado este tipo de produtos numa parte n o vis vel gt Um raspador para superf cies de vitrocer mica apropriado para remover sujidades grosseiras Para uma boa limpeza recomendamos VSR O FIX C Pode ser utilizado spray para forno A o inox Parte dianteira da porta de a o inox painel de comando corredi as telesc picas n de acess 601 backmobil n de acess 600A A o inox
24. adicional Seleccione um programa de cozinhar assar ou de aquecimento Ajuste a temperatura e o tempo desejados Seleccione eventualmente a fun o Aquecimento r pido gt gt 1 Mantenha o sensor de mem ria im ou IM pressionado at que na indica o de texto surja o aviso lt Programa guardado gt O programa seleccionado est agora guardado em Im ou IM e pode ser utilizado como os outros programas de cozinhar assar e de aquecimento Chamar um programa adicional 2 Carregue no sensor im ou M programa come a Os valores ajustados podem ser alterados sem que as altera es sejam guardadas e confirme carregando em Lx O EEB 6800 0 Assar Aconselhamos a utiliza o da sonda de temperatura Como o tempo de cozedura determinado pela sonda de temperatura ela foi concebida de forma ideal para assados A sonda n o pode ser ajustada Leia para isso a p g 11 Seleccionar um programa 1 Ajustar o programa de assar A temperatura de cozedura determinada a partir do peso do assado se se assar sem a sonda de temperatura tamb m se determina o tempo de cozedura Ambos os valores s o pr ajustados mas se desejar tamb m podem ser alterados Veja p g 7 Se utilizar a sonda de temperatura necess rio adaptar a temperaturanterna do alimento Veja p g 11 ou 2 Seleccionar o progra
25. ara o de alimentos em uso dom stico Forno m Nas repara es o aparelho deve estar completamente sem tens o desligar o fus vel ou retirar a ficha de rede m Nunca deixe objectos no forno que possam causar perigo em caso de liga o involunt ria m Tenha cuidado ao trabalhar com o forno quente Utilize pegas para panelas luvas ou similares m Tenha cuidado ao abrir o forno quente n o se curve imediatamente sobre a porta aberta do forno Ao abri la sai uma onda de ar quente ou vapor de gua m porta do forno tem que fechar bem Em caso de danos nas dobradi as ou rachaduras no vidro da porta desligue imediatamente o aparelho at que o t cnico o tenha reparado e testado m Se a veda o da porta estiver danificada tem que ser substitu da O forno n o pode ser utilizado se a veda o da porta estiver defeituosa m Feche completamente a porta do forno enquanto estiver a preparar alimentos no mesmo m Manter no m nimo 5 cm de dist ncia do grelhador e do aquecimento superior Sonda de temperatura m Utilizar apenas a sonda original de temperatura m N o prender o cabo da sonda de temperatura na porta do forno m Retir la do forno quando n o for utilizada m Manter no m nimo 5 cm de dist ncia do grelhador e do aquecimento superior EEB 6800 0 Antes da primeira utiliza o Eliminar o material de embalagem e o aparelho antigo Elimine a embalagem de transporte do modo mais ecol
26. cado dos s mbolos coloridos Ligar o forno Seleccionar o programa de assar Seleccionar o programa de cozinhar Seleccionar o programa de aquecimento Alterar a temperatura de cozedura Alterar Ajustar o tempo de cozedura Ajustar o fim de cozedura Conex o e desconex o autom ticas Automatismo de peso E5l Alterar o peso Desligar o forno Continuar o programa interrompido Visualiza o da temperatura real do forno Fun es adicionais Aquecimento r pido gt gt Fun o de mem ria Im Im ASSAR iss o ms sue a Suas a RES e ea Td ESSE 9 Seleccionar um programa Virar o assado Assar na grelha Assar na panela Assar com os programas de aquecimento ndica es referentes aos programas de assar Vista geral dos programas de assar Valores de refer ncia para assar com programas de aquecimento Sonda de temperatura e fun o de temperatura interna do alimento 11 Introdu o correcta da sonda de temperatura Utilizar a sonda de temperatura interna Ajustar a fun o de temperatura interna do alimento Ajustar o in cio de cozedura retardado Valores de refer ncia para temperaturas internas do alimento Os seguintes s mbolos s o utilizados neste manual de instru es O tri ngulo de advert ncia adverte o dos perigos para a sua sa de ou dos danos que podem ser causados no aparelho gt Aqui encontra conselhos e observa es Condi es de garantia As condi es de garantia aplic
27. de aquecimento Puxar o elemento de aquecimento para cima e prend lo novamente com a trava Regenerar o catalisador kotherm O catalisador kotherm elimina as part culas gordurosas e os odores originados ao assar no modo de ar quente Normalmente a for a de limpeza do catalisador suficiente Em casos raros se assar grandes quantidades de forma intensiva podem se acumular part culas de gordura no catalisador Quando utilizar ar quente na pr xima vez p ex para cozer uma pizza essa quantidade vai se dissolvendo aos poucos Se tiver a sensa o de que o efeito de limpeza do catalisador diminuiu p ex se cheirar fortemente pode regener lo ou seja eliminar a acumula o de gordura da seguinte forma Seleccione o programa Ar quente A Carregue em seguida no sensor de aquecimento r pido gt Ajuste a temperatura em 290 C e o tempo de cozedura 60 minutos ipara Carregue no sensor Lo Se alguma coisa n o funcionar As repara es devem ser executadas exclusivamente por um t cnico autorizado Algumas falhas podem ser reparadas pelo pr prio utilizador do aparelho Verifique primeiro se h algum erro de manejo Repara es durante o per odo de garantia n o s o gratuitas se houver algum erro de manejo ou se o utilizador n o observar as indica es abaixo referidas O que fazer se nem os
28. de carregar pela primeira vez na tecla LIG 1 Selec o da l ngua Depois de cortar a corrente aguarde por favor at que na indica o de texto surja lt Portugu s ok gt Conforme o respectivo pr ajuste em vez de Portugu s tamb m surge outra l ngua Caso n o esteja j indicada seleccione a l ngua pretendida com o bot o girat rio Confirme com Lo 2 Activar a selec o Fun es especiais Ap s a selec o da l ngua carregue no sensor Seguran a para crian as Na indica o de texto surge lt Seleccionar outras fun es ok gt Rode o bot o girat rio para a direita at que se possa seleccionar a fun o desejada Carregue no sensor Lo Pode ajustar v rias fun es especiais sucessivamente EEB 6800 0 Na indica o de texto surge lt Fun o de aviso ok gt Carregue no sensor Lo Rode o bot o girat rio at posi o desejada lt Mem ria OFF lt Mem ria 1 ok gt e lt Mem ria 2 ok gt ok gt Confirme a selec o com Lo 3b Ligar Desligar a fun o econ mica Na indica o de texto surge lt Fun o econ mica ok gt Carregue no sensor Lo Na indica o de texto surge lt Fun o econ mica OFF gt ou lt Fun o econ mica ON gt Para activar a fun o econ mica rode o bot o girat rio no sentido dos ponteiros do
29. dem ficar incrustadas quando o aparelho for usado novamente Geralmente quase imposs vel remover por completo tais incrusta es o caso de sujidades leves limpe as superf cies com um pano uma escova macia ou uma esponja macia e gua quente com um pouco de detergente A seguir passe sempre um pano humedecido em gua limpa para que n o fiquem restos de produtos de limpeza que causariam altera es de cor e manchas Por fim seque bem gt No caso de sujidades mais fortes encontrar indica es de limpeza para cada um dos tipos de superf cies e pe as nos itens seguintes gt VSR O FIX C ideal para a limpeza de vitrocer mica esmaltados e dos lados internos revestidos da porta Este produto de limpeza em p pode ser adquirido no Servi o de Assist ncia T cnica K PPERSBUSCH N o limpe em hip tese alguma com produtos de limpeza agressivos ou descorantes que con tenham p ex oxig nio activo cloro ou subst ncias corrosivas detergentes que arranhem como agentes abrasivos palhas de a o palhas de a o com sab o escovas duras esponjas de a o esponjas pl sticas ou esponjas com superf cie que arranha lado abrasivo Remover incrusta es Incrusta es mais resistentes devem ser primeiro amolecidas de prefer ncia com um pano molhado Assim podem ser removidas com maior facilidade Indica es referentes ao raspador A Cuidado Perigo de corte A l mina do raspador muito afi
30. e lateral Soltar prender o elemento de aquecimento es Regenerar o catalisador kotherm i ccrccr 19 Se alguma coisa n o funcionar s s saasaa aaea 20 Placa de identifica o unuau anaana 20 Manuten o sedek eni ai a a a a aa aaa oaee 20 Substitui o de uma l mpada de halog neo Substitui o da veda o da porta Indica es de montagem para t cnicos 21 Parte el ctrica Medidas para a montagem Montagem no m vel de cozinha EEB 6800 0 Uma vista geral do seu aparelho 7 D SB bd 8888 O I K ppersbusch kotherm 1 Painel de comando Na p gina 4 encontra uma vista geral do painel de comando 2 Grelha dobradi a aquecimento superior e grelhador 3 Tomada para a sonda de temperatura 4 Ventilador de ar quente 5 N veis de prateleira 6 Porta do forno Acess rios juntamente fornecidos Grelha Tabuleiro p bolos esmaltado Pingadeira Sonda de temperatura Grelha com al a backmobil n de acess 600A ou corredi as telesc picas individuais n de acess 601 EEB 6800 0 Acess rios especiais venda Pedra de forno p pizza n de acess 145 Grelha n de acess 124 Tabuleiro para assar n de acess 441
31. eja p g 21 N o utilize o forno com a ve da o danificada a ilumina o do forno estiver avariada O forno tamb m pode ser utilizado assim Substitua logo que poss vel a l m pada de halog neo quando o forno estiver frio veja Substitui o de uma l mpada de halog neo Se produzir uma forte forma o de odores Regenere o catalisador kotherm veja p g 19 Se surgir um forte cheiro a vinagre durante a cozedura Se preparar pratos com lcool ou fermento nos programas de ar quente forma se um cheiro a vinagre Se este cheiro incomodar utilize um programa sem ventilador como p ex Aquecimento superior inferior houver manchas de sumo de fruta ou de albumina nas partes esmaltadas Trata se de uma altera o inofensiva do esmalte que n o pode ser elimi nada 20 Placa de identifica o Em caso de servi o de assist ncia t cnica e para encomendar pe as de reposi o forne a os dados indicados na placa de identifica o A placa de identifica o do forno est localizada direita na barra lateral e vis vel quando se abre a porta do forno Para eventuais consultas com o nosso Servi o de Assist ncia T cnica anote os seguintes dados N de fabrica o do forno Denomina o do modelo do forno Manuten o Substitui o de uma l mpada de halog neo Aten o
32. especialmente sens vel a arranh es N o use nenhum raspador Remova imediatamente restos de calc rio gordura e amido sen o surgem manchas A limpeza pode ser efectuada com um produto de limpeza para a o inox Recomendamos lhe que efectue uma vez por semana um tratamento de conserva o da superf cie de a o inox com um agente de conserva o para a o inox do tipo comercial Assim forma se uma camada de protec o que protege a superf cie de a o inox contra altera es de cor Vidro Lado interno da porta vidro revestido N o deve usar sprays para forno uma vez que no caso de uso regular a superf cie revestida do vidro pode ser danificada Um raspador para superf cies de vitrocer mica apropriado para remover sujidades grosseiras Para uma boa limpeza recomendamos VSR O FIX C ou detergente para vidros Parte dianteira da porta painel de comando amp Limpe a parte frontal do forno apenas com gua quente e um pouco de detergente com um pano ou uma esponja macia Pode ser usado detergente para vidro Alum nio Filetes e asa da porta em design de alum nio tabuleiro para bolos n de acess 543 O alum nio particularmente sens vel a arranh es e agredido por sprays para forno N o use nenhum raspador Veda o da porta A veda o da porta deve ser retirada quando se limpar o forno para que nenhuma sujidade se acumule sob a mesma Veja Substitui o da veda
33. este caso a massa n o escorrega da mesma Assim que o pr aquecimento estiver encerrado empurrar a pizza com a p sobre a pedra quente para pizza Cozer com os ajustes actuais durante 8 a 12 minutos Indica es referentes tabela Valores de refer ncia para cozer massas Na tabela da p g 14 est o relacionados os dados de temperatura tempos de cozedura e n veis de prateleira necess rios para um sortimento de artigos de pastelaria m Para as temperaturas est o indicadas em geral reas aproximativas uma vez que a temperatura depende da composi o da massa da quantidade e da forma m Para a primeira vez recomendamos ajustar o valor de temperatura mais baixo e s se necess rio ajustar uma temperatura mais elevada por exemplo se desejar um aloirado mais forte ou se o tempo de cozedura for demasiadamente longo m Se n o encontrar dados concretos para uma receita pr pria oriente se por um artigo de pastelaria parecido m As diferen as de altura das massas podem levar no in cio do processo de cozedura a aloirados diferentes Neste caso n o altere o ajuste de temperatura As diferen as de aloirado igualam se no decorrer do processo de cozedura 13 Valores de refer ncia para cozer massas Os valores preferenciais dos modos de opera o est o salientados Observe as indica es da p g 13 referentes a esta tabela
34. gico poss vel Na Alemanha o seu comerciante de quem adquiriu o aparelho aceita de volta a embalagem de transporte O retorno dos materiais de embalagem ao ciclo de materiais economiza mat ria prima e reduz o lixo Os aparelhos velhos tamb m possuem materiais reaproveit veis Entregue o seu aparelho antigo ao local de recolhimento de materiais reaproveit veis Os aparelhos velhos devem ser inutilizados antes da sua elimina o Assim evita se usos indevidos Acertar as horas Antes da coloca o em funcionamento ou ap s uma falha da corrente el ctrica preciso acertar o rel gio Nestes casos o rel gio indica no display 0 00 Carregue na superf cie direita ao e f n lado do indicador das horas at que 0 00 O fique a piscar e na indica o de texto K ppersbusch aer surja lt Seleccionar tempo gt Ajuste as horas actuais com o bot o girat rio Confirme com o Primeira limpeza Remover as partes alheias e a embalagem Antes da primeira prepara o de alimentos limpar muito bem o aparelho Limpar com um pano h mido e um pouco de detergente a parte interior do forno os tabuleiros para bolos a pingadeira a grelha etc Aquecer o forno Fechar a porta do forno Aquecer o forno com o Aquecimento superior e inferior a 250 C durante 60 minutos Arejar bem a cozinha simultaneamente Generalidades sobre o forno Indica es
35. gratinados base de legumes aquecimento crus batatas massa Pizza 250 C 190 260 C 35 min nenhuma 0 com tempo de pr Pizza base de massa de fermento ou aquecimento massa de queijo mole leo no tabuleiro para bolos Estes programas t m sub programas seleccione um deles com o bot o girat rio Indica es referentes aos valores pr ajustados Os programas de cozinhar est o programados para bolos de 500 g de farinha ou para 1 kg de batatas cruas ou legumes crus m Ao utilizar grandes quantidades dever diminuir um pouco a temperatura e prolongar o tempo de cozedura aprox 10 min por kg m No caso de quantidades pequenas dever cozer a uma temperatura superior e durante menos tempo EEB 6800 0 Cozinhar com programas de aquecimento gt Indica es referentes aos n veis de prateleira na tabela da p g 14 Ar quente A amp O pr aquecimento n o necess rio poss vel cozinhar em v rios n veis ao mesmo tempo N veis de prateleira 1 tabuleiro 2 n vel de prateleira de baixo para cima 2 tabuleiros 2 e 5 n veis de prateleira de baixo para cima 3 tabuleiros 1 4 e 6 n veis de prateleira de baixo para cima 4 tabuleiros n vel 0 bem como 2 4 e 6 n veis de prateleira de baixo para cima m Para cozer v rios bolos de tabuleiro ou bolos de forma o tempo de cozedura prolonga se em aprox 5 a 10 minutos por tabuleiro m Retire os tabu
36. icas Carregue no sensor 2 na indica o de texto surge lt Selec fim tempo coz ok gt ou quando o tempo de cozedura j tiver sido seleccionado surge p ex lt Final do tempo 13 24 gt Altere o respectivo tempo rodando o bot o girat rio para o tempo de cozedura pretendido Confirme a altera o com L o Conex o e desconex o autom ticas Se desejar utilizar o forno com hora programada pode combinar o tempo de cozedura com o fim de cozedura O in cio da cozedura no qual o forno ligado automaticamente resulta de ambos os ajustes e n o pode ser ajustado Exemplo S o 8 00 horas e deseja retirar um assado do forno s 13 00 horas o qual precisa de assar durante 90 minutos de 0 00 para 1 30 de 9 30 para 13 00 Ajuste o tempo de cozedura Em seguida altere o fim de cozedura 2 Confirme estas entradas com Lo O forno liga se s 11 30 horas e desliga se s 13 00 horas Automatismo de peso amp Alterar o peso Nos programas de assar e nos programas de cozer P o k o tempo e a temperatura de cozedura s o seleccionados independentemente do peso na indica o de texto lhe solicitado que ajuste o peso do alimento Nestes programas ajuste primeiro o peso directamente a seguir selec o do programa Desligar o forno Carregue na tecla O O forno est desligado
37. leiros um a um conforme o grau de aloirado m Se na sua receita n o houver indica es referentes ao Ar quente coza com Ar quente Aa 160 C m Importante Em bolos com cobertura h mida de frutas a forma o de humidade particularmente alta Devem ser cozidos no m ximo dois bolos ao mesmo tempo Aquecimento superior inferior amp Cozinhar num n vel s m Pr aquecimento Utilize a fun o Aquecimento r pido gt gt e aguarde at que o s mbolo deixe de estar iluminado a vermelho m As formas de chapa preta e de alum nio s o particularmente apropriadas Ar quente intensivo X amp Sem pr aquecimento cozinhar num n vel s m Apenas para bolos de tabuleiro com cobertura seca como p ex Streusel Modo Pizza amp gt Cozinhar num n vel s m Para bolos h midos m Para pizza pr aquecimento com tabuleiro para bolos ou pedra de forno para pizza acess rio m Para p o pr aquecimento Cozer pizza gt Seleccione o programa de cozinhar Pizza ou o programa de aquecimento Modo Pizza Se utilizar uma pedra de forno para pizza acess rio especial a massa da pizza adquire um tostado especial Tempo de pr aquecimento no m nimo 30 minutos Observe as instru es referentes pedra de forno para pizza Receita b sica para pizza 250 g de farinha de trigo 20 g de fermento 1 8 de gua mo
38. m a al a a grelha pode ser retirada do forno juntamente com a pingadeira N o h problemas com respingos e o alimento pode ser servido confortavelmente Tabuleiro para assar como apara gotas ao assar e grelhar aces s rio O tabuleiro para assar colocado na pingadeira e evita que a gordura respingue para fora da mesma Se o seu forno estiver equipado com um backmobil s o v lidos os n veis de prateleira indicados nestas instru es Se utilizar corredi as telesc picas observe as indica es sobre os n veis de prateleira contidas nas instru es anexas H 8 n veis de prateleira nas grades laterais Os n veis de 7 E prateleira s o contados de cima 6 e para baixo de O at 7 No n vel F a d de prateleira O pode ser Z 3 N A P N W7 introduzida p ex a pingadeira lt D gt Grade lateral AE TY z O n vel de prateleira O o n vel lt de prateleira mais baixo poss vel A backmobil n de acess 600A O backmobil substitui a prateleira do forno e pode ser totalmente retirado do mesmo como um carro Para limpar pode ser retirado do forno e desmontado Se o seu forno estiver equipado com um backmobil observe as instru es fornecidas juntamente com o backmobil Corredi as
39. ma de aquecimento Cada programa de aquecimento ligado com uma temperatura pr ajustada Esta temperatura pode ser alterada O tempo e o fim da cozedura podem ser ajustados veja p g 7 ao assar com a sonda de temperatura poss vel regular o in cio da cozedura e a temperatura interior do alimento Veja p g 11 Virar o assado Nos programas de aquecimento deve virar o assado ap s aprox 2 3 do tempo para que aloure uniformemente Com ar quente A n o necess rio virar o assado Nos programas de assar quando tiverem decorrido cerca de 70 do tempo um sinal lembra que necess rio virar o assado Assar na grelha amp Use a pingadeira e a grelha m Peda os grandes de assados podem ser cozinhados directamente na pingadeira ou na grelha com a pingadeira colocada por baixo da grelha p ex peru ganso 3 a 4 frangos ou jarrete Assar na panela m Carnes magras devem ser assadas numa panela para carnes com tampa p ex vitela assada e estufado avinagrado carne de vaca estufada ou came congelada Desta forma a carne fica mais suculenta m Pode ser utilizada qualquer panela de a o esmaltada de ferro fundido ou de vidro que n o tenha al a de madeira ou de material sint tico e que seja refract ria m Se usar uma panela oval de barro com tampa siga as instru es do fabricante Aconselhamos o seguinte procedimento Lavar a panela com gua e deitar um pouco de gordura Alourar
40. o assado j preparado temperado na placa de cozinhar Colocar o assado na panela Colocar a tampa e inserir a panela no forno frio sobre a grelha Seleccione o respectivo programa de assar ou o programa de aquecimento Ar quente intensivo la a 180 200 C EEB 6800 0 Assar com os programas de aquecimento amp Ao cozinhar com a sonda de temperatura interior o tempo de cozedura automaticamente determinado pelo que necess rio respeitar as indica es seguintes gt Se n o houver indica es contr rias os programas e as indica es nas tabelas destinam se a fornos n o pr aquecidos m O tempo para assar depende do tipo da qualidade e da altura da carne Para medir a carne levante a ligeiramente pois o tamanho da mesma encolhe um pouco devido ao seu pr prio peso Indica es a este respeito podem ser consultadas na tabela Assar com os programas de aquecimento na p g 10 m O tempo para assar carnes com camada de gordura pode equivaler ao dobro m Se for assar no forno v rios peda os pequenos de carne ou aves pequenas o tempo de cozedura prolonga se cerca de 10 minutos por peda o O tempo para assar um frango equivale p ex a aprox 60 minutos para 2 frangos a 65 at 75 minutos N veis de prateleira contados de baixo para cima Regra geral v lido o seguinte quanto maior for o assado mais a baixo tem que ser inserida a grelha Para assados grandes v lido o
41. o da porta na p g 21 Se necess rio pode ser limpa com detergente ou numa m quina de lavar lou a EEB 6800 0 Man pulos Desmontar e montar a grade lateral Limpe os man pulos apenas com gua quente e um pouco de detergente e com um pano ou uma esponja macia Desmontar e montar a porta do forno Retirar a porta do forno Abrir totalmente a porta do forno Virar os pinos das dobradi as para a frente Segurar a porta do forno lateralmente com ambas as m os e fech la quase totalmente Levantar levemente a porta e retirar as dobradi as dos orif cios da mesma puxando as para frente Montar a porta do forno Segurar a porta do forno lateralmente com ambas as m os e encaixar as dobradi as nos respectivos orif cios o localizados no forno A dobradi a engata Abrir lenta e completamente a porta aal b do forno Abaixar novamente os pinos das dobradi as Fechar a porta do forno EEB 6800 0 Desmontar a grade lateral Soltar os parafusos Retirar a prateleira Montar a grade lateral Colocar a grade lateral e aparafus la muito bem frente A Soltar prender o elemento de aquecimento Soltar o elemento de aquecimento aquecimento superior grelhador Abrir a trava e puxar o elemento de aquecimento para baixo Prender o elemento
42. orrer como hora Confirme com L ox _ O avisador de tempo curto come a a funcionar Ap s decorrido o tempo ajustado soa um sinal pode desligar o avisador pressionando L o gt Pode alterar o tempo a decorrer carregando novamente na tecla A e regulando o tempo desejado com o bot o girat rio 16 A seguran a para crian as A seguran a para crian as protege o forno contra ajustes involunt rios e oferece adicionalmente uma protec o para crian as Se a seguran a para crian as estiver activa o forno apenas pode ser desligado N o poss vel alterar os dados introduzidos nem ligar o forno Activar Desactivar a seguran a para crian as Carregue no sensor com o s mbolo Na indica o de texto surge lt Seguran a p crian as lt gt gt Pouco tempo depois surge na indica o de texto o estado de seguran a para crian as lt Segur desactivada gt ou lt Segur activada gt Activar a seguran a para crian as Rode o bot o girat rio para a direita at que na indica o de texto surja lt Segur activada gt Confirme com L x Agora a seguran a para crian as est ligada Desactivar a seguran a para crian as Rode o bot o girat rio para a esquerda at que na indica o de texto surja lt Segur desactivada gt Confirme com L o Agora a seguran a para crian as est desligada
43. parafu sos inclinados 21
44. rel gio para a lt Fun o econ mica ON gt para desactivar rode para a esquerda at lt Fun o ecnon mica OFF gt Confirme a selec o com L ox 3c Tempo m ximo de cozinhar Na indica o de texto surge lt Tempo m ximo de cozinhar ok gt A Carregue no sensor com o bot o girat rio e regule o tempo m ximo de cozedura desejado Confirme a selec o com Lo 4 Terminar o modo de selec o Rode o bot o girat rio no sentido dos ponteiros do rel gio at que na indica o de texto surja lt Sair de selec o ok gt Confirme com Los Limpeza e conserva o Leia este cap tulo todo antes de utilizar o aparelho pela primeira vez Se limpar o seu aparelho adequadamente e o tratar regularmente com produtos de conserva o ele manter durante muitos anos um aspecto novo e limpo Compil mos neste manual algumas indica es para que possa limpar e conservar muito bem e cuidadosamente todas as superf cies do seu aparelho Para todas as superf cies N o podem ser utilizados aparelhos de limpeza sob press o e ou a vapor para limpar o aparelho O aparelho pode ser danificado de tal forma que corre perigo de vida A Perigo de queimaduras Deixe o aparelho arrefecer antes de o limpar A Observe as instru es de uso de todos os produtos de limpeza Limpe o aparelho ap s cada utiliza o Sujidades n o removidas po
45. rna 3 colheres de sopa de leo ou azeite sal Cozer pizza no tabuleiro para bolos Fazer uma massa com os ingredientes acima indicados Deixar a massa levedar at que tenha duplicado o volume aprox 30 min seguir amassar a massa novamente durante alguns minutos e deix la levedar durante mais 15 minutos Iniciar o programa de cozinhar Pizza 8 o forno pr aquecido Untar o tabuleiro Se for cozer pizzas redondas pequenas coloque o tabuleiro agora no forno e aque a o ao mesmo tempo EEB 6800 0 Estender a massa coloc la num tabuleiro fazer uma borda de massa Colocar rapidamente a cobertura desejada para que a massa n o fique h mida Pizzas pequenas Colocar a massa j com a cobertura no tabuleiro pr aquecido Quando o sinal soar insirir o tabuleiro no n vel de prateleira O Quando fechar a porta o programa iniciado com o tempo de cozedura de 12 minutos Cozer pizza na pedra de forno para pizza Preparar a massa de pizza conforme descrito em cima Colocar a pedra de forno para pizza sobre a grelha e introduzi la no n vel de prateleira 0 Pr aquecer o forno com o programa de aquecimento Modo Pizza a 250 C durante aprox 30 minutos Colocar a massa sobre a p untada com farinha e colocar a cobertura rapidamente para que a massa n o fique h mida A pizza com cobertura n o pode ficar muito tempo sobre a p pois n
46. se tiver acesso ficha para a instala o necess rio um dispositivo de separa o para todos os p los com uma dist ncia de contacto de no m nimo 3 mm para cumprir os regulamentos de seguran a concernentes m tomada de contacto de seguran a do aparelho tem que ficar fora da rea de montagem Om vel para a montagem do forno tem que ser resistente a temperaturas at 100 C Isto v lido em particular para contraplacados bandas de orlar superf cies de material sint tico colas e vernizes As partes frontais dos m veis adjacentes t m que ser resistentes a temperaturas de no m nimo 70 C O aparelho tem que ser montado niveladamente sobre uma t bua planae est vel A t bua n o pode vergar m Se o m vel n o estiver fixado parede aparafuse o com uma pe a angular do tipo comercial Parte el ctrica Conex o com a ficha de rede na tomada de corrente Pot ncia total a 230 V 3 5 KW a 235 V 3 6 kW Cargas conectadas 230 at 240 V 50 Hz Corrente do fus vel 16 A EEB 6800 0 Medidas para a montagem Montagem no m vel de cozinha Montagem do aparelho Introduzir a ficha na tomada Inserir o aparelho completa mente no nicho do arm rio G Ter o cuidado de n o prender Oa a conex o do aparelho aa Fixa o do aparelho Abrir a porta do forno e aparafusar o aparelho no arm rio de dentro para fora com os parafusos juntamente fornecidos colocar os
47. sensores nem a ilumina o funcionarem Por favor controle o seguinte A ficha de rede est inserida O fus vel da casa est em condi es A corrente el ctrica falhou UM ou mais sensores n o reagirem ao ser carregados mas a ilumina o puder ser ligada Causa poss vel Os sensores adaptam se continuamente s condi es am bientais relativamente sua sensibilidade Devido a circunst ncias desfavo r veis p ex se se encostar durante muito tempo aos sensores pode demorar alguns minutos at que eles voltem a reagir Aguarde aprox 15 minutos ou desligue e volte a ligar o fus vel Se necess rio vol te a repelir este procedimento As teclas ajustam se e j reagem quando s o carregadas mesmo depois de desligar e voltar a ligar duas vezes o fus vel um ou mais sensores n o reagirem ao serem carregados Causa poss vel A tecla de sensor ou um componente est avariado Se depois de desligar e voltar a ligar duas vezes o fus vel as teclas ainda n o re agirem volte a desligar o fusivel e avise o Servi o de Assist ncia T cnica ha indica o de texto surgir lt Modo demonstra o gt e o forno n o aquecer Solicite ao Servi o de Assist ncia T cnica para desactivar o modo de demonstra o O vidro da porta estiver partido Desligue o forno e solicite ao Servi o de Assist ncia T cnica para substituir a por ta veda o da porta estiver danificada Substitua a veda o da porta v
48. ste s mbolo acende com a cor vermelha e o campo Automatismo de peso pisca a verde vermelho Ajuste com o bot o girat rio o peso do alimento O tempo e a temperatura de cozedura resultam deste ajuste Altere se desejar o tempo e a temperatura de cozedura pr ajustados Inicie o programa carregando em ox Seleccionar o programa de cozinhar O forno est ligado na indica o de texto surge lt Seleccionar programa ok gt Carregue no campo de sensor com o s mbolo do programa pretendido Este s mbolo acende com a cor vermelha Apenas programas de cozer p o e bolos de fruta EEB 6800 0 Ajuste o sub programa pretendido com o bot o girat rio e confirme a selec o carregando em Le Apenas programa de cozer p o 2 Ajuste o peso do alimento com o bot o girat rio O tempo e a temperatura de cozedura resultam deste ajuste Altere se desejar o tempo e a temperatura de cozedura pr ajustados Inicie o programa carregando em Le Todos os outros programas de cozinhar Altere se desejar o tempo e a temperatura de cozedura pr ajustados Inicie o programa carregando em Lex Seleccionar o programa de aquecimento O forno est ligado na indica o de texto surge lt Seleccionar programa ok gt Programas de aquecimento Carregue no campo de sensor com o s mbolo do program
49. ta por cada cm cerca de 10 minutos em rela o ao valor pr ajustado m Para um assado com mais de 3 kg o tempo de cozedura corresponde ao valor pr indicado uma vez que as diferen as s o equilibradas pelo tempo de cozedura longo pr ajustado Vista geral dos programas de assar S m Designa o Temperatura Tempo de cozedura Automatismo Sonda de N vel Utiliza es bolo pr regulada pr regulado de peso temperatura depratele ira o Carne de porco conforme o peso 0 5 10 kg recomendada 1 Porco javali vea o assada S Vitela assada conforme o peso 0 5 6 kg recomendada 1 Vitela presunto assado recheado lombo de vea o assado del carne picada D Aves inteiras conforme o peso 0 5 10 kg recomendada 1 Aves inteiras como galinha pato ganso peda os grandes de aves como coxas de peru com mais de 2 kg No Pernas de aves conforme o peso 0 5 2 kg n o 2 ou 3 Peda os de aves como por ex coxas de galinha peito de pato poss vel Na Filetes conforme o peso 0 5 4 kg recomendada 3 Filete p ex de vea o vitela porco vaca roastbeef T Carne de vaca conforme o peso 0 5 5 kg recomendada 1 Vaca cordeiro perna de vitela assada o Peixe conforme o peso 0 5 5 kg recomendada 1 Peixe inteiro Valores de refer ncia para assar com programas de aquecimento Os valores preferenciais dos modos de opera o est o salientados
50. telesc picas individuais n de acess 601 S o hastes corredi as que podem ser adquiridas como acess rio e que substituem a grade lateral facilitando significativamente o trabalho com o forno quente Tabuleiros ou grelhas s o colo cados sobre as corredi as individuais Cada um deles pode ser retirado independentemente do outro Se o seu forno estiver equipado com corredi as individuais observe as instru es anexas s mesmas Ligar e desligar a ilumina o do forno Se o bot o girat rio estiver embutido a ilumina o permanece desligada Pressione o bot o girat rio O bot o girat rio sai para fora e a ilumina o do forno ligada Para voltar a desligar a ilumina o do forno pressione novamente o bot o A ilumina o funciona independentemente do funcionamento do forno A ilumina o tamb m pode ser desligada durante a utiliza o do forno Assim economiza se energia e prolonga se a durabilidade das l mpadas de halog neo EEB 6800 0 Uso do forno Indica es gerais Atrav s de um circuito de seguran a evita se que o forno permane a ligado involuntariamente por um per odo prolongado no caso de uma utiliza o ininterrupta o forno desliga se ap s decorrido o tempo de cozedura m ximo ajustado Se desejar utilizar o forno durante mais tempo dever regul lo novamente para o tempo restante O modo de ajuste do tempo de cozedura m ximo pode ser consultado em
51. tiver danificada Se a veda o estiver estragada ou j n o puder ser limpa tem que ser substitu da Uma nova veda o pode ser adquirida na Assist ncia T cnica da K ppersbusch Desenganchar a veda o Para desenganchar a veda o puxe cuidadosamente para fora cada um dos cantos Enganchar a veda o nova Enganche cada um dos canto na parte frontal do forno Tenha o cuidado de n o entortar os ganchos Indica es de montagem para t cnicos m S as placas de cozinhar integr veis K PPERSBUSCH que foram constru das e testadas para serem usadas sobre um forno integr vel K PPERSBUSCH N o devem ser utilizas outras placas de cozinhar As normas legais e as condi es de conex o da empresa local de abaste cimento de energia el ctrica t m que ser completamente observadas Para a conex o repara o e substitui o da l mpada do forno desconecte o aparelho da rede el ctrica Retire a ficha de contacto de seguran a ou desconecte o fus vel m A montagem deve ser efectuada de forma a garantir uma protec o absoluta contra contactos acidentais O aparelho j vem pronto para ser conectado e s pode ser conectado numa tomada de contacto de seguran a instalada conforme o regulamento A instala o de uma tomada de corrente ou a troca do cabo de conex o s pode ser efectuada por um electricista tendo em conta os regulamentos concernentes Se ap s a montagem j n o
52. uantidades co Aquecimento 175 C 2 Pr aquecer cozer biscoitos e bolos h midos mm superior inferior EI Aquecimento 220 C 2 Gratinar superior Aquecimento inferio 180 C 2 Pr cozer bolos muito h midos m VVV Assar com grelhado 160 C 2 Assar carne peixe aves A A Modo Pizza 160 C 2 Cozer p o pizza e bolos h midos fazer conservas q c Ar quente intensivo 160 C 2 Cozer bolos de tabuleiro com cobertura seca p ex Streusel assar A intensivamente grandes assados ou aves grandes como p ex gansos e perus I Ar quente 160 C 2 Para cozer assar cozinhar em v rios n veis O avisador de tempo curto a A indica o do tempo curto tem prioridade em rela o a todas as outras indica es Mesmo quando o forno est a funcionar pode ver o tempo curto na indica o de texto O avisador de tempo curto tem uma mera fun o de aviso e n o desliga o forno amp Se tiver sido seleccionado um programa a tecla n o se acende uma vez que o avisador de tempo curto n o tem qualquer tipo de influ ncia sobre o decurso do programa N o obstante pode utilizar o avisador de tempo curto Carregue na tecla A O s mbolo fica a piscar a verde vermelho e na indica o de texto surge lt Activar avisador gt Ajuste o per odo de tempo desejado em minutos com o bot o girat rio Na indica o de texto surge o per odo de tempo e na indica o das horas surge o tempo a dec
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