485040 - Manual ultracongelador UK.cdr
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1. 18 4 5 UTILIZA O E OPERA O DO 19 4 6 COMO INSERIR CORRETAMENTE A SONDA 5 21 5 PAINEL DE CONTROLE coo 21 6 HIGIENIZACADO PR 30 6 1 CUIDADOS GERAIS een 30 6 2 CUIDADOS PERI DICOS ca 31 7 BOAS PR TICAS DE USO DO PRODUTO nn 32 5 O MANUAL DE OPERACAO Kiimacqu ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO Carta ao Cliente Prezado Cliente A Klimaquip agradece a confianca em nossa empresa e parabeniza sua escolha Tenha a certeza de que produzimos nossos equipamentos pensando em voc nosso cliente Ao adquirir um produto Klimaquip voc passa a contar com um parceiro sempre atento as suas necessidades e interessado em mant lo plenamente satisfeito Ap s o recebimento do equipamento dever ser agendada a visita de um t cnico autorizado para efetuar a instala o do equipamento Com o n mero de s rie em m os deve se entrar em contato com a Klimaquip durante hor rio comercial no nosso servi o de atendimento ao consumidor 55 35 3499 1200 Op o 3 Gostar amos de nos colocar sua disposi o para atend lo sempre com grande satisfa o e resolver qualquer eventualidade que possa surgir Por esse motivo disponibilizamos os nossos canais de comunica o Site www klimaquip com br Matriz2. N A T N N 19 st gt In q gt a m N gt wo N N N gt mM N g gt el N a N g gt 00 Ne m alm e SSE YST N LA 2 m y Fo e mn m m m T O N ds gt voss vez vez f N N NIJA HIN o N a o N a o a el o in o er N De N sefapueg 91119 05584 o N ales st S9XT TND 009X004 pueg OOTT 91181998 Nay 91919898 1 opin 4 apaJed ep ewiuiw enmnuezxsig Nd Wa ozu wejos ap epewe Ne es ww saqosuawig OUJ9JU SUNJOA ww 5 91 saqgsuawig oyjegeJ ap soava eror u u EEE Q Q N O LN o N ET9T CHOT ma Y EE ss SE u As rw uosia MM u gs a o a BE Em BE N N 0S07 ST8 085 0061 0 0 08S OLE SE E SE Se e GC SE E SC Se e GC OLOINAY 02 AN YTAN LOAN OTIdOMN SIVNOISSIZOUd SIYUOAVI13DNOIVALIN SODINDAL SOGVG E a he vo OBSINDY Ve klima ui MANUAL DE OPERACAO a ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO 4 3 POSICIONAMENTO DO PRODUTO 4 3 1 Retirar com cuidado da embalagem e da paleta para n o danificar as superficies do
3. 55 35 3449 1200 Assist ncia T cnica at klimaquip com br Vendas comercial klimaquip com br Reclamac es errozero klimaquip com br MANUAL DE OPERACAO klimacuin ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO 1 TERMO DE GARANTIA 1 1 PRAZO E DETALHAMENTO a Os equipamentos Klimaquip t m garantia legal de 3 tr s meses e garantia contratual de 9 nove meses totalizando 1 um ano a partir da data de emiss o da nota fiscal de venda exclusivamente para o primeiro comprador Se por quaisquer motivos a Nota Fiscal n o seja localizada prevalece como data para in cio da garantia o ano de fabrica o do equipamento tendo como t rmino o final do mesmo ano b Independente da instala o efetiva ou o per odo de utiliza o do equipamento o per odo de garantia iniciado de acordo com a data da emiss o da NF de venda c Para instala o e entrega t cnica dos equipamentos a Klimaquip disponibilizar sem custos ao cliente uma visita nica de um t cnico autorizado e ou pr prio No caso de necessidade de nova s visita s para finaliza o da instala o entrega t cnica em fun o de n o disposi o dos pontos prediais sejam eles el tricos hidr ulicos ou de exaust o a visita ser de responsabilidade do cliente d A Klimaquip conta com uma extensa e qualificada Rede de Servi os Autorizados No entanto se na cidade de instala o do equipamento ainda n o houver um t cnico autorizado ser aciona
4. ou para concluir e retornar ao menu principal Se n o houver nenhuma interven o do usu rio em at 03 minutos ap s o fim do ciclo o equipamento entrar automaticamente em estado de conserva o Fase 3 F3 com a temperatura da c mara em 20 C 5 2 3 RESFRIAMENTO HARD No menu principal aperte para entrar em Resfriamento Hard Feito isso aparecer a seguinte mensagem 25 MANUAL DE OPERACAO klimacuin ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO TEMPO SONDA Antes de trabalhar com o modo TEMPO trabalhe pelo modo SONDA para descobrir o tempo necess rio para resfriar o produto 3 C no n cleo 5 2 3 1 RESFRIAMENTO HARD MODO SONDA Pressione para entrar no modo Sonda carregue o equipamento e espete a sonda no produto Feito isso aperte para o equipamento come ar o resfriamento A imagem a seguir apresenta a legenda de cada simbolo do processo de Resfriamento Hard por Sonda Temperatura atual no n cleo do produto Pausar processo Tempo decorrido Aperte 6 Cancelar processo Temperatura final no Aperte n cleo do produto Modo de processo Resfriamento Hard por SONDA Este processo dividido em duas fases Na Fase 1 F1 a c mara se manter em 20 C at o n cleo do produto atingir a temperatura de 10 C Na Fase 2 F2 a c mara se manter em 00 C at o n cleo do produto atingir a temperatura de 03 C Ap s isso ser exibida a tela de FIM DE CICLO
5. O uso incorreto pode causar danos no equipamento e aos utilizadores 4 1 5 Utilize o croqui de instala o e o esquema el trico anexo com este manual e a tabela t cnica item 4 2 3 para a prepara o do local a ser instalado o equipamento 4 1 6 Buscamos constantemente aprimoramentos tecnol gicos podendo acarretar altera es sem aviso pr vio nos modelos referidos neste manual Abaixo segue a etiqueta de identifica o que ir colada em seu equipamento Nela voc encontrar informa es importantes tais como o modelo do produto a tens o de trabalho e a corrente de prote o disjuntor TECNOLOGIA DO FRIO WE MODELO CORRENTE klimaquip Ti cooso venso C wserE porimsT _ Klimaquip 5 Tecnologia do Frio Pouso Alegre MG CEP 37550 000 Tel Fax 55 35 3449 1200 4 2 PREPARACAO DO LOCAL 4 2 1 LIGA ES A CORRENTE EL TRICA E PONTO HIDR ULICO Os nossos produtos s o fornecidos com cabos de alimentac o plug 2F 1T 2 fases e um terra segundo a norma ABNT 5410 O equipamento possui uma mangueira para escoamento da gua condensada em seu interior dreno a qual dever ser conectada diretamente a um ponto de esgoto MANUAL DE OPERACAO klimacuip ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO 4 2 2 LIGA ES EL TRICA ADVERT NCIA Perigo de choques el tricos Para alimentar o equipamento utilizar um cabo el trico de sec o adequada pot ncia total in
6. danos ou defeitos terem sido provocados por este fato Componentes de consumo e desgaste como luzes veda es guias rod zios puxador etc bem como pl sticos est o exclu dos da garantia MANUAL DE OPERACAO klimacuin ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO m Falhas decorrentes de redes hidraulicas com dimensionamento inadequado provocando a oscila o de press o impr pria para o bom funcionamento do equipamento n Remo o dos dispositivos de seguran a e altera o el trica ou remo o e ou altera o de qualquer outro mecanismo do equipamento O Danos el tricos em fun o de oscila es na tens o de alimenta o maiores do que 10 p Danos causados pelo desligamento da m quina junto tomada enquanto estiver em funcionamento 1 3 OBSERVA ES E RECOMENDA ES a Oriente os operadores dos equipamentos tendo como base o manual de instru es e opera es do equipamento b Certifique se de que as instala es hidr ulica el trica e predial sejam feitas por empresa ou t cnico capacitado c Antes de acionar a Assist ncia t cnica verifique o manual pois nele constam algumas ocorr ncias que podem ser sanadas sem a interfer ncia de um t cnico d O desgaste natural do equipamento n o est coberto pela garantia Para garantir a produtividade e um melhor prazo de vida til de seu equipamento fundamental a higieniza o di ria do mesmo alem de ser sugerido que se fa a um contrat
7. e 03 C maior ser a sua conservac o Esse processo diminui os riscos de contaminac o e deteriorac o do produto preservando seu aspecto sabor aroma e qualidade iniciais 19 OGIA DO FRIO MANUAL DE OPERACAO ULTRACONGELADORES UK O tempo maximo de resfriamento de 90 minutos segundo norma vigente da ANVISA Para o Resfriamento Hard nosso ultracongelador trabalha em tr s fases que ser o explicadas posteriormente itens 5 2 3 1 e 5 2 3 2 Segue tabela indicando as fases Ciclo Fase 1 F1 Fase 2 F2 Fase 3 F3 Conserva o UK Produto Tempo UK Produto Tempo UK 3 C por sonda 20 C 10 C 60min 3 C 30min ZE 3 C por tempo 20 C 60min 0 C 30min 2 C 20 Durante o ciclo observe o display do equipamento para saber em qual fase ele se encontra Indica que est na Fase 1 F1 Indica que est na Fase 2 F2 Indica que est na Fase 3 F3 MANUAL DE OPERACAO klimacuin ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO 5 1 COMO INSERIR CORRETAMENTE A SONDA ESPETO A sonda espeto um elemento muito importante para os ciclos de resfriamento e congelamento r pido por temperatura por isso essencial que se conhe a a forma correta do posicionamento da mesma Para isto basta seguir as instru es abaixo 5 1 1 Primeiramente devemos entender que a leitura de temperatura feita apenas na ponta cerca de 01 cm da sonda e
8. equipamento Remover a pel cula de PVC de protec o 4 3 2 Aconselha se a instalac o do aparelho afastado de poss veis fontes de calor como fornos radiadores etc e de luz solar direta 4 3 3 A parte traseira nunca deve ser obstruida 4 3 4 Para assegurar um bom funcionamento o equipamento deve ser instalado sempre em um local com piso nivelado permitindo que as portas fechem perfeitamente As pequenas diferencas de n vel podem ser compensadas atrav s da regulagem dos p s 4 3 5 No caso dos UKs 05 07 e 14 n o colocar sobre o gabinete outros equipamentos ou objetos que pesem mais que 100 kg No caso do UK 20 n o colocar nenhum equipamento ou objeto sobre o gabinete No caso de movimenta o do produto retirar tudo que estiver dentro e ou sobre o gabinete 4 4 INSTALACAO DO PRODUTO 4 4 1 O aparelho fornecido com um cabo de alimentac o regulamentado com 3 00m de comprimento n o devendo sofrer alterac es por exemplo emenda 4 4 2 A tomada deve ser de f cil acesso e dimensionada para o consumo m ximo devendo possuir fio para aterramento 4 4 3 Nunca utilizar tomadas sem fio de terra nem adaptadores ou extens es 4 4 4 Para ligac es diretas a rede necess rio instalar sempre um dispositivo de seguranca disjuntor 18 O MANUAL DE OPERACAO ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO 4 4 5 Para instalar o equipamento consultar o esquema de instalac o anexo O fabricante decli
9. forem expressamente indicadas todas as demais interven es de manuten o ou regulagem na m quina ou em partes dela devem ser realizadas com total aus ncia de alimenta o el trica pneum tica e hidr ulica 3 3 4 Qualquer manuten o deve ser feita com o interior do equipamento vazio limpo e seco 3 3 5 No fim da manuten o ligar a m quina e efetuar a verifica o do funcionamento com os devidos cuidados O fabricante n o pode ser responsabilizado por eventuais danos a pessoas ou fatores causados pelo n o cumprimento das normas de seguran a indicadas neste manual 4 INSTALA O 4 1 RECEBIMENTO DO PRODUTO 4 1 1 Ao receber o equipamento verificar cuidadosamente se a embalagem est intacta e se n o sofreu nenhum dano durante o transporte 4 1 2 A instala o manuten o e outras interven es devem ser efetuadas por t cnicos especializados e autorizados O fabricante declina qualquer 14 9 klima ui MANUAL DE OPERACAO a 9 ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO responsabilidade e n o se encontra obrigado a cobrir a garantia no caso destas condi es n o serem respeitadas 4 1 3 Depois de desembalado somente desembalar com a presen a de um t cnico autorizado confirmar se n o falta nenhum componente e se as caracter sticas e o estado correspondem s especifica es da ordem de compra 4 1 4 O aparelho deve ser utilizado segundo este manual e apenas para fins indicados pelo fabricante
10. indicando que o produto est resfriado MANUAL DE OPERACAO klimaguin ag ULTRACONGELADORES UK REPETIR CICLO gt Legenda Tempo que o produto levou para atingir 03 C em seu n cleo f Temperatura do produto W f Processo utilizado Resfriamento Hard por SONDA Observe no display o tempo que o produto levou para resfriar J identificado esse tempo poss vel trabalhar pelo modo TEMPO Aperte Esc para retornar ao menu principal Caso deseje repetir o mesmo processo carregue o equipamento e espete a sonda no alimento novamente Aperte para repetiro ciclo Se n o houver nenhuma intervenc o do usu rio em at 03 minutos ap s o fim do ciclo o equipamento entrar automaticamente em estado de conservac o Fase 3 F3 com atemperatura da c mara em 02 C MW CONCLUIDO klima ui MANUAL DE OPERACAO a 9 ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO 5 2 3 2 RESFRIAMENTO HARD MODO TEMPO No menu principal aperte e pressione para entrar no modo TEMPO Ap s identificado o tempo necess rio para o resfriamento no modo SONDA ajuste o tempo com ou Assim que selecion lo aperte para Iniciar O resfriamento A imagem a seguir apresenta a legenda de cada simbolo do processo de Re Tempo restante Pausar processo Tempo selecionado Aperte Le D a B04 5 min al Temperatura da Cancelar processo c mara Aperte Modo de processo Congelamento Hard por TEMPO Este
11. o fluido refrigerante seja resfriado No caso dos UKs 05 07 e 14 a unidade condensadora encontra se na parte inferior do gabinete eno UK 20 na parte lateral 2 1 4 CONJUNTO EVAPORADOR Constru do em tubos de cobre com aletas em alum nio difusor em chapa de a o inox AISI 304 refor ado ventiladores de alta vaz o e baixo n vel de ru do que tem a fun o de realizar troca de calor para que o ar que seja insuflado na c mara seja resfriado 11 MANUAL DE OPERACAO klimacuin ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO 2 1 5 SONDAS Seu ultracongelador possui tr s sondas para controle de funcionamento e Sonda Ambiente Controla a temperatura do ar que circula dentro do gabinete Sonda de Degelo Gerencia os ciclos de degelo e atividade do ventilador interno e Sonda Espeto Monitora a temperatura no n cleo do produto Sonda espeto 2 1 6 IHM INTERFACE HOMEM M QUINA IHM um controlador situado na porta do seu ultracongelador atrav s desse dispositivo que se controla todas as opera es do equipamento 3 NORMAS DE SEGURAN A a Proibir a manuten o da m quina para pessoas n o autorizadas pelo fabricante b A opera o e manuten o da m quina devem ser reservadas a pessoas que tenham uma adequada prepara o t cnica conhecimento da m quina requisitos f sicos e ps quicos necess rios para agir com seguran a c As m quinas est o destinadas ao uso para o qual foram projetados r
12. processo dividido em duas fases Na Fase 1 F1 a camara se manter em 20 C durante 2 3 do tempo selecionado pelo usu rio Na Fase 2 F2 a c mara se manter em 00 C durante 1 3 do tempo selecionado pelo usu rio Ap s isso ser exibida a tela de FIM DE CICLO indicando que o produto est resfriado CONCLUIDO Legenda 0 Tempo total do ciclo Temperatura da c mara Y Processo utilizado Resfriamento Hard por TEMPO MANUAL DE OPERACAO klimacuin ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO Caso deseje repetir o mesmo processo carregue o equipamento com a mesma quantidade e tipo de produto e aperte para repetir o ciclo ou para concluir e retornar ao menu principal Se n o houver nenhuma interven o do usu rio em at 03 minutos ap s o fim do ciclo o equipamento entrar automaticamente em estado de conserva o Fase 3 F3 com a temperatura da c mara em 02 C REPETIR CICLO MW CONCLUIDO 5 3 DEGELO INTELIGENTE Para n o obstruir a passagem de ar nos ventiladores recomendada a execuc o da fun o DEGELO INTELIGENTE a cada 4 ciclos de congelamento A n o realiza o desse processo pode comprometer a efici ncia do equipamento pois a temperatura na c mara pode n o atingir a necess ria No menu principal aperte para entrar no Degelo Pressione novamente e abra a porta do equipamento para iniciar o processo de degelo 29 MANUAL DE OPERACAO
13. MANUAL DE INSTRUCOES ULTRACONGELADOR PROFISSIONAL TECNOLOGIA DO FRIO MANUAL DE OPERACAO klimacuin ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO SUM RIO CARTA AO CENTE aeee 05 1 TERMO DE 07 1 1 PRAZO E 07 1 2 RAZ ES DE EXCLUS O DA GARANTIA nn 08 1 3 0BSERVA ES E 5 09 2 CONHECENDO SEU ULTRACONGELADOR 11 2 1 IDENTIFICA O DOS 5 11 gt NORMASDE SEGURANCA 12 3 1 NORMAS DE SEGURAN A PARA MOVIMENTA O LEVANTAMENTO E EMBALAGEDM 2uuiuu cccccccccsscscccssscsscccssscccecsccscccesccsecosssssccesscsccesesssecsssesessseuecs 12 3 2 NORMAS DE SEGURANCA PARA A INSTALACAO 13 3 3 NORMAS DE SEGURANCA PARA AS REGULAGENS MANUTENCAO E PROCURA DE DEFE TOS iii 14 A A eier 14 4 1 RECEBIMENTO DO PAO DUTO aeee aeee 14 4 2 PREPARA O DO 15 43 POSICIONAMENTO DO 18 4 4 INSTALA O DO
14. ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO A temperatura Atual a qual o equipamento se encontra e a temperatura Pronto indica a que ele precisa atingir para o fim do degelo No centro da tela ha o tempo decorrido do processo e a barra de baixo ser preenchida conforme o andamento desse procedimento Quando ela estiver completa significa que degelo est finalizado e ser apresentada a mensagem abaixo Aperte para retornar ao menu principal Atual 05 C 05 C MW CONCLUIDO 6 HIGIENIZA O Aumente a vida til do seu equipamento reduzindo despesas e mantendo a efic cia de funcionamento atrav s dos seguintes cuidados 6 1 CUIDADOS GERAIS CERTO v Os melhores produtos para conservar o a o inox s o a gua o sab o e os detergentes suaves e neutros aplicados com um pano macio ou uma esponja de nylon Depois basta enxaguar abundantemente de prefer ncia com gua morna e ent o secar bem A secagem um dos passos mais importantes para evitar o aparecimento de manchas na superf cie do equipamento Y marcas de dedos devem ser removidas com um pano macio ou toalha de papel umedecida em lcool isoprop lico encontrado em farm cias v No caso de sujeira moderada quando a limpeza de rotina n o for 30 O MANUAL DE OPERACAO ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO suficiente aplique uma mistura feita com bicarbonato de s dio dissolvido com alcool de us
15. do o servi o mais pr ximo e o deslocamento e outras despesas ser o de responsabilidade do cliente e Para a instala o dos equipamentos o cliente dever providenciar todos os pontos prediais gua luz eletricidade piso terra ventila o e temperatura ambiente descritos no croqui de instala o Tamb m dever cuidar do deslocamento do equipamento at o local exato da instala o f A garantia somente cobrir falhas originadas por mat ria prima componentes ou fabrica o g A aplica o da garantia se dar atrav s de manuten es regulagens ou troca de pe as defeituosas As pe as substitu das ser o de propriedade da Klimaquip como objeto de an lise h Ocorr ncias em garantia n o justificar o o aumento do prazo de garantia troca do equipamento ou qualquer outro tipo de pleito i A sonda espeto n o est inclusa na garantia MANUAL DE OPERACAO klimacuin ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO 1 2 RAZ ES DE EXCLUS O DA GARANTIA a Danos oriundos de transporte O cliente dever inspecionar a entrega do equipamento e acionar a transportadora no caso de irregularidades Na instala o o t cnico dever encontrar o equipamento em sua embalagem original totalmente preservada b Irregularidades na instala o predial c Uso ou instala o em desacordo com o Manual de Instala o e Opera o que acompanham produto d A n o observa o a detalhes de instala o em desacordo com o Ma
16. eira nos bot es 6 2 3 Retirar o excesso de produto com um pano mido do interior da c mara e secar com um pano macio kl imacuin TECNOL 32 MANUAL DE OPERA O ULTRACONGELADORES UK OGIA DO FRIO 7 BOAS PR TICAS DE USO DO PRODUTO Para assegurar um bom funcionamento do equipamento s o necess rias as seguintes medidas 7 1 Evitar a abertura desnecess ria das portas 7 2 O produto colocado dentro do ultracongelador deve estar menor ou igual a 85 C 7 3 Atemperatura ambiente deve se encontrar menor ou igual a 43 C 7 4 Resfriar a c mara antes de iniciar um ciclo 7 5 Respeitar a carga m xima do equipamento n o sobrecarreg lo 7 6 Dividir a carga dos produtos entre as bandejas 7 1 Evitar usar embalagens nos produtos pois atuam como isolante t rmico 7 8 Realizar o Degelo a cada 04 horas de opera o do equipamento 7 9 Utilizar o Modo SONDA para verificar o tempo necess rio para os ciclos Ap s identific lo trabalhe com o Modo TEMPO MANUAL DE OPERACAO klimaguin ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO ANOTA ES MANUAL DE OPERACAO klimacuin ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO 34 9 C d 485040 Versao 01 Rodovia BR 459 Km 101 Pouso Alegre MG Brasil 37550 000 Tel 55 35 3449 1200 www klimaquip com br kiima TECNOLOGIA DO FRIO
17. empo podemos trabalhar pelo modo TEMPO Aperte Esc para retornar ao menu principal Caso deseje repetir o mesmo processo carregue o equipamento e espete a sonda no alimento novamente Aperte para repetiro ciclo Se n o houver nenhuma intervenc o do usu rio em at 03 minutos ap s o fim do ciclo o equipamento entrar automaticamente em estado de conservac o Fase 3 F3 com atemperatura da c mara em 20 C 5 2 2 2 CONGELAMENTO HARD MODO TEMPO No menu principal aperte e pressione novamente para entrar no modo TEMPO Ap s identificado o tempo necess rio para o congelamento no modo SONDA ajuste o tempo com 4 Assim que selecion lo aperte para iniciar O congelamento A imagem a seguir apresenta a legenda de cada s mbolo do processo de Congelamento Hard por TEMPO Tempo restante Pausar processo Tempo selecionado Aperte 6 Temperatura da Cancelar processo c mara Aperte Modo de processo Congelamento Hard por TEMPO 24 9 MANUAL DE OPERA O klimacuin ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO Ap s decorrido o tempo selecionado exibir a tela de FIM DE CICLO indicando que seu produto est congelado CONCLUIDO Legenda Tempo total de ciclo amp Temperatura da c mara WO Processo utilizado Congelamento Hard por TEMPO Caso deseje repetir o mesmo processo carregue o equipamento com a mesma quantidade e tipo de produto e aperte para repetir o ciclo
18. esfriamento e congelamento e n o devem ser utilizadas de modo impr prio d N o operar o painel de controle com objetos de qualquer natureza como facas garfos esp tulas entre outros 3 1 NORMAS DE SEGURAN A PARA MOVIMENTA O LEVANTAMENTO E EMBALAGEM 3 1 1 A responsabilidade da recep o do material dever ser atribu da a uma pessoa competente no local de trabalho Cada reenvio dever ser cuidadosamente verificado junto ao conhecimento de embarque ou nota fiscal de entrega A recep o da mercadoria n o dever ser assinada at que todos os itens contidos 12 a MANUAL DE OPERACAO klimacuin ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO nos documentos de entrega sejam verificados 3 1 2 Posicionar a m quina sobre superficies perfeitamente planas e com estruturas e dimens es adequadas para o peso e as dimens es da mesma 3 1 3 N o retirar a embalagem do equipamento sem a presenca de um t cnico autorizado da Klimaquip 3 1 4 Manter o equipamento em ambientes protegidos de agress es qu micas e ao abrigo dos agentes atmosf rico 3 1 5 Solicitar ao Servico de Assistencia T cnica Klimaquip um t cnico autorizado para a instala o do equipamento 3 1 6 A lista de embalagem anexa a cada embarque dever ser cuidadosamente verificada para determinar se todas as pe as e equipamentos foram recebidos Acess rios dever o estar presos unidade b sica para evitar perda 3 1 7 Verifique cuidadosamente e
19. n o em toda a sua extens o 5 1 2 A sonda deve ser colocada no produto situado em um ponto onde se tenha uma m dia do congelamento 5 1 3 no n cleo do produto que est a parte mais dif cil de ser congelada sendo este ponto o indicado para monitoramento da temperatura 5 1 4 Resumindo a melhor condi o para a utiliza o da sonda espeto coloca la no produto que estiver no centro da bandeja do meio e garantir que a ponta da sonda esteja posicionada no n cleo do produto 5 2 PAINEL DE CONTROLE O novo painel proporciona facilidade com apenas tr s cliques o equipamento colocado em opera o pelo usu rio Menu Principal Antes de iniciar O primeiro ciclo seja ele de resfriamento ou congelamento execute a fun o Pr Resfriamento com o equipamento vazio Esse processo garante que o ciclo escolhido seja realizado no menor tempo poss vel e consuma menos energia o D 21 eli eg ui MANUAL DE OPERACAO Burn a P ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO 5 2 1 PR RESFRIAMENTO Aperte a tecla para entrar no programa de Pr Resfriamento pressione ou para ajustar a temperatura desejada na c mara e confirme com o bot o Ajustar a temperatura da c mara de acordo com o ciclo a ser realizado posteriormente 20 C para resfriamento e 35 C para congelamento Aguarde a temperatura Atual atingir a Finalizada Feito isso aparecer uma mensagem CONCLU DO na parte inferior do display Aperte a
20. na toda a responsabilidade pelo funcionamento defeituoso pelos danos ou prejuizos causados resultantes da nao observac o e cumprimento das recomendac es deste manual 5 UTILIZACAO E OPERACAO DO PRODUTO Os ultracongeladores UK s o adequados qualquer processo de resfriamento ou congelamento r pido sendo a forma correta de baixar a temperatura dos alimentos S o divididos em dois processos Congelamento Hard congela o alimento para at 18 C em seu n cleo transformando o l quido dos tecidos celulares em microcristais que mant m a estrutura dos produtos ao contr rio de congelamentos dom sticos em freezers Essa operac o evita a formac o de macrocristais e assegura um descongelamento sem perda de l quidos mantendo a qualidade dos produtos ap s serem regenerados O tempo m ximo de congelamento de 240 minutos segundo norma vigente da ANVISA Para o Congelamento Hard nosso ultracongelador trabalha em duas fases que ser o explicadas posteriormente itens 5 2 2 1 e 5 2 2 2 Segue tabela indicando as fases 18 C por tempo 35 C 240min Ciclo Fase 1 F1 Fase 2 F2 Fase 3 F3 Conserva o UK Produto Tempo UK Produto Tempo UK 18 C por sonda 35 C 18 C 240min 20 C 20 C Resfriamento Hard resfria o alimento quente para at 3 C em seu n cleo no menor tempo possivel Quanto menor o tempo de exposic o do alimento a zona t rmica de risco entre 70 C
21. nual de instala o como ch o desnivelado instala o do equipamento ao lado de fontes de gordura calor ou part culas s lidas em suspens o falta de circula o de ar etc e Danos e falhas decorrentes da n o execu o de limpeza do equipamento ou limpeza feita inadequadamente danificando componentes como jogar gua dentro do painel el trico etc f Mudan a das condi es originais de instala o como distribui o el trica local de instala o etc executadas por t cnicos n o autorizados 9 Uso de produtos agressivos ou abrasivos impr prios para a limpeza que possam manchar desgastar riscar ou danificar acess rios ou componentes do equipamento h Danos e falhas operacionais decorrentes de gua com grande teor de c lcio fornecimento de energia el trica com oscila o de voltagem ou ru dos interfer ncia na linha de alimenta o i Ocorr ncias oriundas de descargas el tricas decorrentes da a o da natureza ou picos de fornecimento originados de geradores ou companhias de fornecimento j Danos no equipamento ou seus acess rios como sensores de n cleo placas eletr nicas teclados e outros em consequ ncia de acidentes maus tratos opera o incorreta manuseio inadequado ou uso em desacordo com o manual de instala o e opera o que acompanha produto k Tentativas de reparo por terceiros n o autorizados ou por utiliza o de pe as e componentes n o originais independentemente dos
22. o de manuten o preventiva e Para acionar a assist ncia t cnica ou realizar qualquer reclama o coment rio ou sugest o sobre os reparos prestados pelas Assist ncias Autorizadas durante hor rio comercial contate nosso servi o de atendimento ao consumidor 35 3449 1200 Op o 3 f Os dois primeiros d gitos no n mero de s rie correspondem ao ano de fabrica o do equipamento IDENTIFICA O DO EQUIPAMENTO preencha para facilitar as chamadas t cnicas MODELO VOLTAGEM NUM SERIE _ REVENDEDOR Sa NUM DATACOMPRA ___ klima i MANUAL DE OPERACAO qu 9 ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO 2 CONHECENDO SEU ULTRACONGELADOR KLIMAQUIP 2 1 IDENTIFICA O DOS COMPONENTES 2 1 1 GABINETE Gabinete a parte estrutural do equipamento onde est o acoplados todos os componentes do produto constru do externamente em a o inox AISI 439 internamente em a o inox AISI 304 e isolado termicamente com poliuretano expandido Moldura da porta aquecida por meio de resist ncia el trica minimizando a condensa o de gua em torno da mesma Montado sobre rod zios de alta resist ncia que proporcionam maior mobilidade do equipamento 2 1 2 C MARA Compartimento onde o alimento ser resfriado ou congelado 2 1 3 UNIDADE CONDENSADORA um conjunto que inclui um compressor um condensador motor de ventila o que tem a fun o de realizar troca de calor para que
23. o dom stico at formar uma pasta usando um pano macio ou uma bucha de nylon para passar na superficie de a o inox Depois basta enxaguar abundantemente de prefer ncia com agua morna e ent o secar bem Tenha atenc o ao limpar as partes eletr nicas do equipamento que deve ser desligado da fonte de energia durante o processo Alvejantes e gua sanit ria podem ser usados ocasionalmente desde que dilu dos em gua nas concentra es recomendadas e enxaguados em abundancia para assegurar a completa remo o do produto ERRADO x Derivados do petr leo e ceras automotivas recuperam o brilho e protegem o a o inox mas n o devem ser utilizados pois contaminam os alimentos x Nunca utilize esponja de a o comum pois risca e pode deixar part culas prejudiciais ao inox nem raspe a superf cie com l minas ou esp tulas x Evite esfregar em movimentos circulares O recomendado efetuar a a o no sentido do escovado do inox x Na limpeza do a o inox n o use cidos e produtos qu micos para piscina cido de bateria cido muri tico removedores de tintas ou similares x Evite o contato prolongado do a o inox com solu es altamente concentradas de sal principalmente a altas temperaturas 6 2 CUIDADOS PERI DICOS 6 2 1 Desligar da fonte de energia e retirar os produtos do seu interior 6 2 2 Passar um pano na parte mida na parte frontal do painel onde fica o controlador evitando assim o ac mulo de po
24. stalada ATEN O No ponto de liga o rede el trica devem ser preparados dispositivos de prote o adequados pot ncia total do equipamento A Klimaquip aconselha a utiliza o de fus veis de prote o seguir as indica es presentes no esquema el trico anexo Colocar tamb m um interruptor geral entre a linha el trica e o cabo de alimenta o do equipamento esse deve ser instalado numa posi o de f cil acesso 4 2 3 DADOS T CNICOS Para a prepara o do local de instala o verifique a tabela de dados t cnicos abaixo de acordo com o modelo de seu equipamento LEGENDA DE UNIDADES Graus Celsius Altura Largura Fase Tens o V Frequ ncia Hz Comprimento TE Monof sico 220 Milimetros Gramas 220 30 50 200 50 on ce Kilograma Kilowatt oo 50 Kilocaloria por hora Volt Hertz 16 9 ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO kiima 59916 OR EIIUY13434 AP 1 4 3 05 amp ajuaiquy 3 e OPUeSUaPUOD o J EZ opueJodeag sopep sop sao3ipuo oe3e 1931119y4 ap eW JSIS ewixew 9119109 EPINIOSQY e19Ua 0d epe e3su e1 u3jod O0JU3UueI1jsay opeppedeo ojuaule 93u0 apepnede ojuauledinb3 op 610 Osad e3141103114 9pepnede 10559141109 4 SOLIOSS9IY ope3 04 Jy 5 JV ope nuan 0pe3104 JV opejl uaA 5 JV ope nuan LA N N m m gt N N N 9 dja S S oja T Ln
25. tecla Esc para retornar ao menu principal Finalizada 05 C 5 2 2 CONGELAMENTO HARD No menu principal aperte para entrarem Congelamento Hard Feito isso aparecer aseguinte mensagem Antes de trabalhar com o modo TEMPO trabalhe pelo modo SONDA para descobrir o tempo necess rio para congelar o produto 18 C no n cleo eli a ui MANUAL DE OPERACAO Burn a P ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO 5 2 2 1 CONGELAMENTO HARD MODO SONDA Pressione para entrar no modo SONDA carregue o equipamento e espete a sonda no produto Feito isso aperte para o equipamento iniciar congelamento A imagem a seguir apresenta a legenda de cada s mbolo do processo de Congelamento Hard por SONDA Temperatura atual no n cleo do produto Pausar processo Tempo decorrido Aperte Cancelar processo Aperte lt Temperatura final no n cleo do produto Modo de processo Congelamento Hard por SONDA Ap s a temperatura do n cleo do produto atingir 18 C a tela de FIM DE CICLO ser exibida indicando que o produto est congelado MW CONCLUIDO Legenda Tempo que o produto levou para atingir 18 C em seu n cleo Temperatura do n cleo do produto 18 C Processo utilizado Congelamento Hard por SONDA MANUAL DE OPERA O klimacuin ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO Observe no display o tempo que o produto levou para congelar Identificado o t
26. ventuais avarias ao desembalar o equipamento Caso haja qualquer defeito por favor comunique a Klimaquip atrav s do telefone 55 35 3449 1200 Op o 3 3 2 NORMAS DE SEGURAN A PARA A INSTALA O 3 2 1 Instalar a m quina em ambientes protegidos de agress es qu micas e ao abrigo dos agentes atmosf ricos 3 2 2 Verificar se a tens o e a frequ ncia de alimenta o indicadas na placa de identifica o do equipamento correspondem s da rede e certificar se a instala o el trica tem capacidade para a pot ncia m xima consumida pela m quina de acordo com o croqui de instala o e os dados t cnicos necess rio verificar este requisito de seguran a fundamental e em caso de d vidas pedir uma verifica o minuciosa da instala o por parte de um profissional experiente MANUAL DE OPERACAO klimacuin ULTRACONGELADORES UK TECNOLOGIA DO FRIO 3 2 3 No ponto de liga o com a linha el trica necess rio instalar o disjuntor espec fico para cada equipamento segundo a tabela de dados t cnicos item 4 2 3 3 3 NORMAS DE SEGURAN A PARA AS REGULAGENS MANUTEN O E PROCURA DE DEFEITOS 3 3 1 Inspe es minuciosas realizadas a intervalos regulares s o necess rias para prevenir defeitos e para garantir um rendimento cont nuo e eficiente da m quina 3 3 2 As opera es de regulagem manuten o e procura de defeitos devem ser realizadas por pessoal autorizado de f brica 3 3 3 Salvo em casos onde
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