You - Manual de Instruções
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1. a sua experi ncia para o livro nomeadamen te os muitos que forneceram receitas como Rich Tramon te e Gale Gand do restaurante Tru em Chicago a John La Puma que me ensinou muit ssimo sobre culin ria e nutri o e coopera o equipa dos restaurantes de Rick Bay less a Dan Zakri e aos chefes do Kendall College of Nu trition em Chicago que criaram muitas das receitas a Shivani Chadha e Kate Poneta aos parceiros de pesqui sa que trabalharam incansavelmente para analisar os nu trientes e calcular o efeito RealAge de cada receita princi palmente a Donna Szymanski que deve ter uma paci ncia incr vel ensinou me a cozinhar e confecionou todas as receitas que test mos mais de 350 pelos menos tr s vezes e aos nossos provadores especialmente Wattels of Lettuce Entertain You Quero tamb m salientar a paix o e firmeza da equipa do RealAge Comprehensive Care Program no Northwes tern Medical Center em Chicago que sempre deu for a RealAge e ao nosso livro YOU Manual de Instru es em especial ao Dr Dan Dermann Drew Palumbo e Dean Harrison E aos meus colegas que me concederam tempo para concluir este trabalho Dr Aaron Gerber Mike Kes sel e Jane Spinner e outros que encorajaram o projeto como Enrico Camporesi Chris Fey Laura Hand Joel Delmonico Jessie Dylan Peter Uva e Donna Gould 11 YOU MANUAL DE INSTRU ES Quanto a Anne Marie Ruthrauff e Michelle Lewis am bas merecem um obrigado2. acompanhar a sua criatividade Os coment rios perspicazes e as negocia es da nossa agente Candice Fuhrman deram vida a este livro Queremos tamb m agradecer ao grupo da Harper Collins que nunca deixou de acreditar em n s timo trabalhar com todos eles Steve Hanselman Joe Tessitore Shelby Meizlik e principalmente Kathyrn Huck que se disponibilizou totalmente e claramente uma estrela em ascens o n o a roubem Queremos ainda agradecer aos muitos doentes e s centenas de pessoas que nos enviaram perguntas notas cart es e e mails que inspiraram muitos dos pensamentos neste livro Motivaram nos a sermos apaixonados YOU MANUAL DE INSTRU ES Por ltimo gostar amos de expressar a nossa grati d o pelas muitas horas de trabalho ao grande amigo que nos juntou Craig Wynett Para al m de um esp rito subtil de primeira linha o Craig tem uma fant stica per cec o daquilo de que o mundo precisa o que fez dele o mentor de muitos antes de n s Empenhou se a ligar os pontos que n o conseguimos visualizar e deu nos conse lhos que ajudaram a definir a orienta o do nosso livro Fa am o favor de o culpar a ele se n o estiverem satisfei tos com a compra Os agradecimentos do Mike Agrade o s muitas outras pessoas que n o ignoraram os e mails a pedir ajuda Ao Dr John Walters um m dico que tamb m um perito na remodela o de casas e que arranjou sempre tempo para os ler durante as viagens
3. especial tal como alguns dos s cios da RealAge Martin Rom e Charlie Silver Arline McDonald Tate Erlinger Linda Van Horne Carl Peck Sally Kim Mark Rudberg Mike Parzen e principalmente Keith Roach e Harriet Imrey os companheiros da ci ncia al m de Axel Goetz no processo de avalia o dos dados e conte do cient fico da RealAge Acho que precisava de mais 48 minutos por dia numa bicicleta de manuten o se n o agradecesse a Diane Reverand por me ter dito para n o pensar se estaria a ofender colegas m dicos desde que a ci ncia estivesse fundamentada eles iriam perceber que eu s estava a tentar motivar os leitores a compreender que podiam controlar a pr pria sa de e que eram respon s veis por isso e por gozar a energia e vitalidade extras Quero agradecer minha mulher a Nancy pelo seu apoio constante e pelo seu amor e aos nossos filhos o Jeffrey e a Jennifer pelo nimo e paci ncia Os dois le ram este livro e recorreram pr pria experi ncia cient fi ca em leituras cr ticas para garantir que o conte do esta va no m nimo o mais pr ximo poss vel da realidade dos factos quanto a Huntington fica pr ximo do Caltech Espero e acredito que este livro vos possa ajudar a tomar as r deas do VOSSO corpo Essa seria a melhor recom pensa de todas para qualquer m dico 1 Os autores referem se ao California Institute of Technology e The Huntington Library que t m a mesma morada Seria o mesmo qu
4. O GUIA DE SA DE MAIS VENDIDO EM TODO O MUNDO YOU MANUAL DE INSTRU ES Tudo o que precisa de saber para ter um corpo jovem e saud vel VOLUME 1 DR MICHAEL F ROIZEN DR MEHMET C OZ MANUAL DE INSTRUCOES DR MICHAEL F ROIZEN DR MEHMET C OZ COM LISA OZ E TED SPIKER Tudo o que precisa de saber para ter um corpo jovem e saud vel You The Owner s Manual Traduzido do ingl s por Maria do Ros rio Nunes Ilustra es de Gary Hallgren Leya SA Rua Cidade de C rdova n 2 2610 038 Alfragide Portugal T tulo original YOU The Owner s Manual O 2005 Michael F Roizen M D e Mehmet C Oz M D Ilustra es O 2005 Gary Hallgren Michael F Roizen M D e Mehmet C Oz M D Adapta o do Teste Mensa nas p ginas 128 e 129 O 1992 Abbie Salny American Mensa Ltd Todos os direitos reservados 1 EDI O BIS Setembro de 2011 ISBN 9789896602536 Revis o T cnica Dra Leonor Prata Revis o Clara Joana Vitorino Legendagem em portugu s Teresa Cavalheiro teresacavalheiro gmail com http bilsleya blogs sapo pt Para os nossos filhos Alex Arabella Daphne Jeffrey Jennifer Oliver Thad e Zoe Conte dos Volume 1 Agradecimentos 9 Cap tulo 1 gt O Nosso Corpo a Nossa Casa Uma Supersa de 15 Cap tulo 2 gt A Batida Continua O Cora o e as Art rias 47 Cap tulo 3 gt A Cabe a no Lugar O C rebro e o Sistema Nervoso 87 Cap tulo 4 gt Movimentos Cont
5. armente no que se refere s recomenda es sobre micronutrientes e dieta puseram este livro no cami nho certo Finalmente um agradecimento a Mustafa e Suna Oz por me inspirarem 14 Capitulo 1 O Nosso Corpo a Nossa Casa Uma Supersa de YOU MANUAL DE INSTRU ES Corpos perfeitos vendem revistas Corpos tatuados atraem brutamontes Corpos bem treinados ganham cam peonatos e contratos lucrativos Corpos famosos s o perseguidos por paparazzi comentados em tabl ides e sa tirizados por apresentadores de talk shows de fim de noi te Os an ncios prometem corpos esbeltos Perca 300 qui los com este revolucion rio creme abdominal E agora at os ditos corpos imperfeitos se tornaram estrelas numa das v rias formas da cultura pop dos nossos dias os reality shows de cirurgia pl stica N o h d vida de que a Am rica empresarial saiu a ganhar com o facto de um corpo bonito conseguir estimu lar a economia tanto quanto as hormonas Somos todos a favor de admirar o corpo pelas suas curvas pelos seus n gulos e capacidade de rebentar a escala das audi ncias da Nielsen Mas talvez esta nossa obsess o pela pele escon da a import ncia de tudo o que range mexe e palpita de baixo dela Precisamente porque se generalizou uma ideia do corpo humano t o ou mais superficial que um corte de papel quisemos parar e ir mais fundo a lugares s alcan cados por cirurgi es resson ncias magn ticas e pelas oca sionais b
6. e dizer quanto o D Maria fica pr ximo do Rossio N da T 12 AGRADECIMENTOS Os agradecimentos do Mehmet Alguns dos conceitos do livro vieram de uma s rie re cente do Canal Discovery a Second Opinion with Dr Oz que ensinou os espetadores a tornarem se especialistas do seu pr prio corpo vis o e a oportunidade de realizar este programa vieram do meu amigo de uma vida inteira Billy Campbell Juntos mais a sua maravilhosa equipa no meadamente Clark N o Passo Despercebido Bunting Tomi Landis Jim Berger Janice Jensen Lisa Tucker e claro a produtora executiva a minha mulher Lisa cri mos um conte do que se tornou merecedor de um livro Muitos dos melhores conceitos foram amadurecidos com a ajuda da equipa de sa de do Canal Discovery Eileen O Neil Donald Thoms John Grassie Erica Green e John Greco Oscar Wilde costumava dizer a brincar se tivesse tido mais tempo tinha o feito mais pequeno Os meus colegas do New York Presbyterian Columbia University Medi cal Center ajudaram me a arranjar o tempo necess rio para escrever da forma mais eficaz poss vel este manual de ins tru es especialmente Eric Rose Craig Smith Yoshifuma Naka Mike Argenziano Henry Spotnitz Barry Esrig Alan Stewart e os outros fant sticos cirurgides da nossa equipa Os assistentes cl nicos principalmente Laura Baer e as en fermeiras do bloco operat rio chefiadas por Flora Wang as da UCI chefiadas por Majella Ve
7. ichas solit rias O interior do seu corpo Porqu Porque o que se passa no interior do seu corpo o que lhe permite ver correr cheirar fazer sexo selvagem na praia alimentar os beb s fazer dinossauros de Lego surfar resolver problemas de lgebra apertar os sapatos entoar o Margaritaville e fazer os milhares de coisas que faz todos os dias O seu corpo d lhe vida O seu corpo vida E apesar de poder compreender as v rias fun es do seu corpo muito prov vel que n o saiba exatamente co 1 Empresa que mede os n veis de audi ncia nos Estados Unidos ver http www nielsenmedia com nc portal site Public N da T 16
8. nturanza e as da medi cina interna chefiadas por Eumne Shim mostraram me diariamente um atendimento m dico de primeira catego ria Lidia Nieves Michelle Washburn e Diane Amato orga nizaram a minha agenda de modo a que eu n o desperdi casse um minuto sequer e aconselharam me sensatamente para que eu n o me tornasse escravo dela Um obrigado a todos os meus colegas m dicos nas suas especialidades que me forneceram conte dos quer 13 YOU MANUAL DE INSTRU ES atrav s do programa de televis o quer atrav s de feedback sobre aquilo que amos escrevendo Herb Pardes Paul Simonelli Silviu Itescu Jay Lombard Scott Forman Bill Levine Ian Storper Joel Fuhrman Stephen Halpert Jo nathan LaPook Rob Abel Benjamin Lewis Eric Seamon Hilda Hutcherson Mitch Gaynor Pam Peeke Dean Or nish Nancy Snyderman Ridwan Shapsig McHenry Lee Ernie April Linda Vahdat Christy Mack Jane Buckle Jeffrey Ahn Alan e Vicent Chow Joel Ernst Lisa Saiman e Jim Garza Agrade o igualmente o apoio da equipa de rela es p blicas do New York Presbitarian nomeadamente Bryan Dotson Al cia Park e Myna Manners que me ensi naram a manter me focado nos objetivos Ivan Kronen feld deu nos conselhos s bios para que concentr ssemos os nossos esfor os Os meus sogros Gerlad e Emily Jane Lemole trazem sabedoria ao dia a dia da nossa fam lia e s o um exemplo para m m As ideias que deram sobre medicina e terap u tica particul
9. que fazia entre Pittsburgh e Cleveland e regresso e que nos ensinou a fazer as met foras certas tanto para o t cnico de constru o como para o profissional de sa de se alguma vez saiu da estrada a culpa foi nossa Al m disso deu ainda um grande contributo a n vel cient fico principal mente no cap tulo dedicado ao sexo O trio familiar Dr Axel Goetz Anka Goetz e Margarthe Goetz merece tam b m um agradecimento especial pelas cr ticas s vertentes cient fica e art stica e ao estilo do livro cap tulo a cap tu lo Quero tamb m agradecer Dra Debbie Schwim dou torada pela Universidade de Duke ao m dico dentista Jeff Watson Dr John Hoepner John Vasselli John Cam podonico Sydney Unobskey Jim Graham Dr Chas Brendler Roz Wattell Marcie Anthone Kandi Amelon Jennifer Plant Linda DeFrancisco e Irwin Davis que pe garam na caneta vermelha para corrigir mais do que um 10 AGRADECIMENTOS cap tulo Com as suas revis es Ruth Klein tornou o cap tulo da dieta mais f cil de seguir Tenho tamb m de agra decer a Tracy Hafen que me ensinou imenso sobre o exerc cio f sico a Sukie Miller e Anita Shreve por dize rem sobre os primeiros cap tulos que era mesmo aquilo que gostariam de ler aos muitos gerontologistas e m di cos de medicina interna que leram partes do livro para averiguar do rigor do conte do aos colegas de equipa da RealAge que validaram e verificaram o conte do e contri bu ram com
10. rolados Os Ossos as Articula es e os M sculos 131 Cap tulo 5 gt Uma Vida Saud vel e Plena Os Pulm es 185 Cap tulo 6 gt Preciso Ter Est mago O Aparelho Digestivo 215 Volume 2 Cap tulo 7 gt O Sexo o Ponto de Refer ncia Os rg os Sexuais Cap tulo 8 gt Senso Comum Os rg os dos Sentidos Cap tulo 9 gt De Sentinela s Doen as O Sistema Imunit rio Cap tulo 10 gt De Gl ndula em Gl ndula As Hormonas Cap tulo 11 gt C lulas Malditas O Cancro Cap tulo 12 gt A Dieta de YOU Manual de Instru es ndice Remissivo Agradecimentos Lisa ao Gary e ao Ted que tornaram este livro pos s vel e muito mais divertido At pode soar estranho eu dizer que as horas de pesquisa e de escrita foram t o di vertidas como uma festa mas foi assim que nos sentimos na maior parte das vezes Cada um deles entregava o tra balho prometido no prazo prometido A presen a da Lisa n o nos deixou esquecer qual o sexo mais forte Foi ela que nos ajudou a redirecionarmo nos para um livro mais animado mais moderno e que estimulou o Ted nos traba lhos que fazia O Ted tem uma capacidade not vel para pegar em quest es m dicas complexas e torn las engra cadas quando dizia que determinada coisa era para fazer era mesmo N o pod amos ser mais fas dos seus not veis talentos O g nio original do Gary emergiu com ilustra es surpreendentes que nos fizeram trabalhar ainda mais para podermos
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