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1. 83 84 PRODU O INTEGRADA Medidas indirectas CONDU O DA VIDEIRA FERTILIZA O E REGA OPERA O EQUIPAMENTO OBSERVA ES Poda de M quina de pr poda Inverno e tesouras Desinfectar sempre as tesouras de poda Fazer a poda em tempo seco e come ar a poda pelas videiras sas e mais jovens Empa Triturar lenha de poda Fertiliza o Manual ou com m quina de amarrar e fitas Apenas em sistemas de poda longa Caso tenham sido observadas doen as Triturador de vides de lenho retirar a lenha infectada e queim la Distribuidor de adubo Conforme an lise de solo foliar e de pulveriza o ou fertirrega gua de rega caso se efectue rega Orienta o da vegeta o Manual ou com m quina Facilitada se forem utilizados arames pareados m veis Rega Sistema de rega Atender legisla o em vigor Decreto gota a gota Lei n 10 92 de 3 Fevereiro Desponta M quina de desponta Adequar a intensidade ao vigor vegetativo Desfolha M quina de desfolha ou manual Desde in cio do pintor at vindima PROTEC O DA CULTURA OPERA O Desponta desfolha orienta o da vegeta o Elimina o cepas ou partes com doen as de lenho e varas oidiadas INIMIGO A TAREFA E OU FREQU NCIA COMBATER DE EXECU O Doen as de lenho e do As cepas mortas devem ser eli filoplano minadas logo ap s a vindima As varas oidiadas sao eliminadas na poda
2. Aplica o de herbicida na linha ou em alternativa passagem com intercepas Infestantes Aplica o de herbicida Estimativa do risco Monitoriza o das popula es Observa o de sinais e sintomas Interpreta o dos avisos Interpreta o das previs es clim ticas Generalidade dos inimigos Durante o per odo vegetativo Com particular interesse para as doen as Coloca o de armadilha sexual e contagem dos machos Tra a da uva Contagem semanal CAPITULO 6 ITINERARIOS TECNICOS Observa o visual antes da Tra a da uva Contagem de ovos em 100 flora o fecho dos cachos cachos e pintor Coloca o armadilha Cigarrinha verde Contagem semanal cromotr pica amarela e contagem dos adultos Observa o visual e Cigarrinha verde Ninfas presentes em 100 folhas contagem de ninfas Contagem de folhas caros Quantifica o de folhas ocupadas atacadas ocupadas com caros tetraniqu deos em 100 folhas considerar a presen a de caros predadores Observa o de cepas e Doen as do lenho o dio varas durante o Inverno podrid o cinzenta Cigarrinha verde NEA Primavera 50 a 100 ninfas Verao a ninfas Tra a da uva NEA 1 gera o 100 ninhos 2 e 3 gera es 1 a 10 de cachos atacados Pulveriza o NEA 30 a 40 de folhas ataca das com aranhi o vermelho 20 a 30 com aranhi o amarelo Mildio Quando reunidas as condi es O dio
3. Bibliografia AGOSTINHO J amp BRAS A Determina o das necessidades de gua para rega nas principais bacias hidrogr ficas do Entre Douro e Minho DRAEDM Estudos 6 1996 23 pp AMARO F GODINHO M C FIGUEIREDO E amp MEXIA A Itiner rios t cnicos e calend rios culturais para culturas em estufa Regi o Agr ria do Ribatejo e Oeste PAMAF 6013 ISA Lisboa 2000 31 pp AMARO P amp BAGGIOLINI M ed Introdu o a protec o integrada FAO DGPPA Lisboa 1982 276 pp AMARO P ed A protec o integrada da vinha na regi o norte ISA Press Lis boa 2001 148 pp AMARO P A protec o integrada ISA Press Lisboa 2003 446 pp AVILLEZ F JORGE MN TRINDADE C P PEREIRA N SERRANO P amp RIBEI RO I Rendimento e competitividade agr colas em Portugal Evolu o recente situa o actual e perspectivas futuras Liv Almedina Coimbra 2004 359 pp AYRES R amp WESCROT D Water quality for agriculture FAO irrigation and drai nage paper 1994 http www fao org DOCREP 003 T0234E T023E00 htm 20 10 2004 BOLLER E VILLA J JOERG E MALAVOLTA C WIJNANDS F amp ESBJERG P Guidelines for integrated production principles and tecnhical guidelines 3rd ed Bull IOBC WPRS 27 2 2004 49 pp CIPP Portal Internacional Fitossanitario CIPP 2004 http Avwwippc int cds ippc IPP En default htm 26 08 2004 COSTA J B Caracteriza o e constitui
4. cigarrinha verde caros tra a ovos e lagartas macieira caros bichado Realiza o de batidas com bast o em ramos T cnica das seleccionados e recolha do material para dentro pancadas de um frasco colocado na extremidade de um saco M todo muito usado para a detec o de auxiliares Principal mente fruteiras pragas de d ficil detec o por observa o visual Dispositivos que capturam insectos acidentalmente Pouco selectivas Inter cep o hort colas Dispositivos que capturam insectos baseados na resposta a est mulos de luz cor alimento ou acasalamento Car cter selectivo Atractiva Indirectas fruteiras hort colas vinha bichado mosquinha branca tra a cigarrinha verde Dispositivo que recolhe por suc o artr podos Aspirador existentes na proximidade N o selectivo Dispositivo em cart o canelado ou outros materiais Cinta colocados nos troncos das rvores ou colos de armadilha plantas para capturar larvas que se deslocam normalmente em busca de ref gio para hibernar Quadro 4 1 T cnicas de amostragem de artr podos pragas e auxiliares fruteiras fruteiras hort colas af deos bichado mosca da couve 45 PRODU O INTEGRADA A escolha da t cnica a utilizar depende do tipo de praga e do seu estado de desenvolvimento usual que em algumas pragas chave como a lagar ta do tomate a avalia o populacional
5. o depois de regado o solo at capacidade de campo Deve ser realizada na poca mais quente do ano Portugal tem condi es clim ticas adequadas durante Julho e Agosto Mais apropriada para culturas intensivas e de pequenas reas pode tamb m ser utilizada em pomares e vinhas antes das novas planta es Algumas pr ticas referidas s o utilizadas como meio directo de luta como a elimina o de rg os atacados apanha manual de insectos monda manual de infestantes e lavagem das plantas com detergentes ou gua O fomento da limita o natural atrav s de medidas de luta cultural assu me um papel de relevo em protec o integrada pois promove condi es para a preserva o dos auxiliares como a exist ncia de hospedeiros alternativos alimento suplementar e abrigos para hiberna o nomeadamente atrav s da gest o das plantas advent cias e interven es em verde A elimina o total de plantas advent cias e a realiza o de interven es em verde desadequa das podem provocar diminui es dr sticas das popula es de auxiliares Algumas medidas como mobiliza o de solo solariza o do solo utiliza o de mat ria org nica e correc o do pH do solo favorecem a limita o natural dos inimigos das culturas existentes no solo em particular agentes patog nicos As rela es de competi o e antibiose e supressividade dos solos cuja base comum a riqueza em biodiversidade promovem a limita
6. o de macroporos e fissuras verticais que asseguram o correcto arejamento e drenagem Em produ o integrada sempre que poss vel o solo dever permanecer protegido da eros o durante o per odo in vernal por coberto herb ceo que poder ser semeado ou constitu do por vegeta o espont nea enrelvamento Nas cultu ras permanentes esta cobertura pode exis tir s nas entrelinhas com aplica o de herbicidas quando necess ria na linha A mobiliza o mec nica s deve ser S Er produ o integrada da vinha por exemplo s permitida a aplica o de herbicidas na linha ou em aplica es pontuais contra infestantes vivazes de dif cil combate efectuada com alfaias que n o degradem a estrutura do solo e o uso da freza deve ser evitado e utilizado s no per odo de saz o ptimo do terreno GEST O DA NUTRI O DE PLANTAS E PLANO DE FERTILIZA O O plano de fertiliza o deve equacionar a distribui o de nutrientes para cada cultura ao n vel da parcela e ao longo de toda a rota o O recurso 16 PRODU O INTEGRADA fertiliza o serve para compensar a exporta o de nutrientes evitar perdas e atingir o equil brio na rota o nas culturas anuais e o equil brio anual nas culturas perenes O plano de fertiliza o deve considerar aspectos relacionados com a ma nuten o e melhoria da qualidade do solo nomeadamente e necessidades nutritivas da
7. 11 Mar 2004 25 pp RODRIGUES A A qualidade da agua na rega 1 Semin IHERA APRH A agri cultura portuguesa a agua e o ambiente Lisboa 8 10 Nov 1999 76 108 SILVA G M Os meios de luta biot cnica Precocenas e antiquitinas in AMARO P amp BAGGIOLINI M ed Introdu o protec o integrada FAO DGPPA Lisboa 1982 86 87 UNECE Convention on the protection and use of transboundary water courses and international lakes United Nations Economic Commission for Europe 2004 http www unece org env water pdf watercon pdf 01 11 2004 VARENNES A Produtividade dos solos e do ambiente Escolar Editora Lisboa 2008 465 pp WHO Safe use of wasterwater and excreta in agriculture and aquaculture 2004 http www who int water_sanitation_health wastewater wastuse en 22 11 2004 GLOSSARIO Aduba o de cobertura Incorpora o de adubos com as plantas em pleno cresci mento Aduba o de fundo Incorpora o de adu bos antes ou em simult neo com a se menteira ou planta o Agente patog nico Organismo com capaci dade para provocar doen a Aleloqu mico Subst ncia que promove a co munica o entre indiv duos de esp cies diferentes Alomona Subst ncia sintetizada por plantas que exerce atrac o ou repel ncia sobre outros organismos Aminiza o Processo de transforma o de compostos azotados atrav s de sucessi vas simplifica es at amino
8. No in cio do ciclo cultural Condu o das plantas podas e desfolhas Mosquinhas brancas Larvas mineiras Doen as amarelas Mosquinhas brancas Larvas mineiras Observa o visual das plantas e infestantes Coloca o armadilhas adesivas Pragas e doen as Estimativa do risco Monitoriza o das popula es V rias vezes durante o ciclo cultural Observa o semanal para detec o de aumentos populacionais Periodicidade semanal 87 88 PRODU O INTEGRADA Mosquinhas brancas Lavar as plantas Pulveriza o de luta Quimica Mosquinhas brancas gt 40 plantas atacadas Acaros Presenga em tr s folhas ao acaso Biot cnico Mosquinhas brancas gt 40 plantas atacadas gt 100 plantas com minas e Larvas mineiras lt 20 larvas mortas ou parasitadas Meios directos x e kaal O o Ee o o D ke ba 5 E Tratamento Biol gico Lagartas presen a L ee gt 100 plantas com minas e arvas mineiras lt 20 larvas mortas ou parasitadas Mosquinhas brancas Aparecimento dos adultos nas placas para informa o acerca dos m todos de estimativa do risco e da amostragem consultar Manual de protec o de culturas hort colas protegidas Pragas e auxiliares na regi o Oeste Mexia 1999 para escolha da subst ncia activa consultar o site da Direc o Geral da Protec o das Culturas www dgpc min agricultura pt REFERENCIAS
9. es de inimigos das culturas devem ser monitorizadas com recurso a metodologias adequadas e expeditas de diagn stico monitoriza o e quantifica o das popula es e modelos de previs o mais associa dos estimativa do risco de doen as As t cnicas de estimativa do risco devem ser expeditas j que esta tarefa implica aumento dos custos relativos a tempos de trabalho Este facto tem merecido intenso trabalho de investiga o no sentido de disponibilizar meto dologias de amostragem adequadas a cada grupo de inimigos e tanto quanto poss vel simples e de f cil aplica o As t cnicas de estimativa do risco podem ser directas observa o visual e indirectas armadilhas tanto para os inimigos como para os auxiliares Esta estimativa do risco complementada pela fenologia da cultura suscep tibilidade varietal e aspectos clim ticos AMOSTRAGEM DE POPULA ES DE ARTROPODOS Os m todos de amostragem devem ser de f cil execu o r pidos e rigo rosos Se este rigor necess rio para as pragas em geral ele assume espe cial import ncia quando se refere a pragas chave com grande import ncia por causarem elevados preju zos quer pela sua nocividade quer por ataca rem culturas de elevado valor econ mico CAP TULO A PROTEC O INTEGRADA Pragas chave praga com car cter permanente cuja densidade da popula o ultrapassa normalmente o n vel econ mico de ataque Um bom exemplo da simplifica o de
10. rios t cnicos de produ o integrada para culturas de relevo no Entre Douro e Mi nho vinha milho forragem e hort colas ANA AGUIAR MARIA DO C U GODINHO CRISTINA AMARO DA COSTA CAP TULO 1 PRODU O INTEGRADA UMA ALTERNATIVA DE AGRICULTURA SUSTENT VEL Em Produ o Integrada utilizam se recursos naturais e mecanismos de regula o Definir produ o integrada natural de forma a garantir a ea e Conhecer os princ pios e conceitos fun melhoria da fertilidade do solo damentais a biodiversidade e a redu o Oe e Indicar o actual enquadramento pol tico e de factores poluentes regulamentar PRODU O INTEGRADA Q ENQUADRAMENTO A defini o de produ o integrada proposta pela OILB SROP 2004 e amplamente aceite traduz se por um sistema agr cola de produ o de alimentos de alta qualidade que utiliza os recursos naturais e mecanismos de regula o natural em substitui o de factores de produ o prejudiciais ao ambiente e de modo a assegurar a longo prazo uma agricultura vi vel Em produ o integrada essencial a preserva o e melhoria da fertilidade do solo e da biodiversidade e a observa o de crit rios ticos e sociais X Organiza o Internacional de Luta Bio mento da pr tica da protec o e produ o l gica e Protec o Integrada OILB no integradas Esta organiza o definiu o con meadamente a Sec o Regional Oeste Pa junto de regras de
11. sor o activa de nutrientes Influencia a respira o est associado ao meta bolismo dos compostos azotados activador de v rias enzimas e necess rio transloca o de gl cidos dentro das plantas O c lcio constituinte de minerais prim rios feldspatos forma na qual n o absorvido pelas plantas mas que actua como reserva que mobilizada 31 32 PRODU O INTEGRADA medida que os minerais se alteram Tamb m surge no solo sob a forma de sais de baixa solubilidade sulfato de c lcio em solos cidos e carbonato de c lcio em solos alcalinos na solu o do solo ou adsorvido no complexo de troca A energia de reten o do c lcio pelos minerais de argila varia com o tipo de argila maior capacidade de troca cati nica CTC exerce maior for a de atrac o e menor disponibilidade de nutrientes Ap s passagem para a solu o do solo o c lcio fica dispon vel para as plantas e pode ser absorvido drenado pelas guas imobilizado por microor ganismos adsorvido no complexo coloidal ou precipitado na forma de sais A defici ncia de c lcio ser de recear em solos muito cidos e em solos alcalinos dominados pelo s dio salinos com pH muito alto MAGN SIO O magn sio necess rio nas plantas por ser constituinte da clorofila Interv m na s ntese proteica e no metabolismo dos hidratos de carbono activador de enzimas e contribui para o teor em leo de algumas plantas juntamente com o
12. O DO SOLO SEMENTEIRA E FERTILIZA O DE FUNDO Tradicionalmente no Entre Douro e Minho faz se mobiliza o profunda com charrua de aivecas seguida de mobiliza es secund rias ou pseudo lavoura para prepara o da cama de sementeira Neste sistema de mobiliza o o intenso trabalho do solo pode originar problemas de compacta o e destrui o da estrutura do solo agravado se efectuado em poca de grande probabilidade de ocorr ncia de precipita o Nesta proposta de itiner rio de produ o integrada s o apresentadas duas op es mobiliza o minima e n o mobiliza o Em mobiliza o m ni ma apresentam se duas modalidades com diferentes graus de interven o A op o por uma ou outra depende de factores ed ficos clim ticos e bi ti cos e tamb m da disponibilidade de equipamento e das op es do chefe de explora o CAPITULO 6 ITINERARIOS TECNICOS OPERA O EQUIPAMENTO OBSERVA ES Prepara o pr via do terreno Abertura perfil do solo Mobiliza o profunda sem Elimina o da eventual camada reviramento de leiva SE de impedancia mecanica Op o Mobiliza o minima Mobiliza o em todo o terreno Escarificador 0 Fertiliza o 1 espalhar adubo e correctivo de acidez calc rio ou outro Distribuidor de adubo Fertiliza se toda a parcela A quantidade definida em fun o da an lise de solo Todas as unidades de f sforo e pot ssio s o aplicadas em fundo A adu
13. Os sulcos devem ser abertos na extremidade jusante para que o excesso de gua aplicada que n o se infiltrou cerca de 10 e 40 da dota o aplica da possa drenar livremente Caso contr rio o excesso de gua origina pro blemas de encharcamento e stress da cultura e arrasta fertilizantes e pesticidas para al m da zona radicular Os caudais em excesso podem retornar rede de drenagem natural ser armazenados e reutilizados em campos a jusante ou bombeados para uso na mesma parcela A rega por sulcos utiliza se principalmente em culturas em linha semeadas ou plantadas nos camalh es todavia em produ o integrada devem ser con sideradas outras alternativas com maior efici ncia na utiliza o da gua Na rega por faixas a gua distribu da por parcelas rectangulares es treitas e compridas semelhantes a canteiros ladeados por pequenas barreiras de terra utilizada em terrenos de declive suave e com infiltra o m dia a baixa A gua aplicada escorre ao longo do seu comprimento ao mesmo tempo que se infiltra CAP TULO 5 REGA Este m todo usado em cereais forragens pastagens e tamb m em pomares e vinhas neste caso com as rvores e videiras plantadas sobre pequenas barreiras de terra O facto deste m todo necessitar de grande quan tidade de gua torna o pouco interessante em produ o integrada A rega por superf cie tem sido objecto de inova es conducentes sua moderniza o como maior pre
14. Quadro 3 3 Principais grupos de organismos vivos do solo HUMUS O h mus o conjunto de mol culas org nicas derivadas de detritos que se encontram altamente decompostos ou modificados ou que s o sintetizados por organismos do solo O h mus tem natureza coloidal com superf cie espec fica muito elevada e por isso com grande capacidade de adsor o de nutrientes As ra zes e os res duos da parte a rea das culturas que ficam no terreno s o utilizados por organismos do solo em dois processos decomposi o de mat ria org nica com liberta o de subst ncias minerais mineraliza o e s ntese de novas mol culas humifica o O h mus contribui para a forma o e estabilidade de agregados do solo que ficam protegidos do ataque de microrganismos A forma o desta estru tura est vel traduz se em maior porosidade e arejamento aumenta a capaci dade de reten o gua e nutrientes e confere maior poder tamp o evita grandes oscila es de pH ao solo Consegue formar quelatos com v rios metais como zinco e ferro que ficam sol veis e dispon veis para as plantas 27 28 PRODU O INTEGRADA A cor escura caracter stica de solos ricos em humus permite maior e mais r pido aquecimento o que favorece o desenvolvimento radicular NUTRIENTES Os nutrientes indispens veis vida das plantas dividem se em macro e micronutrientes Os macronutrientes s o requeridos em grandes quanti dades mais de
15. cidos por ac o enzim tica resultante da ac o de microrganismos Amonifica o Processo de mineraliza o de mat ria org nica realizado por fun gos bact rias actinomicetas e protozo rios heterotr ficos do qual resulta o i o am nio Antagonista Organismo que exerce ac o limitante no desenvolvimento de pragas agentes patog nicos ou infestantes rea abrangente Utiliza o de luta autocida em grandes reas que ultrapassam lar gamente a dimens o da explora o agri cola para reduzir a popula o do inimigo da cultura a valores inferiores aos que possam causar preju zo Armadilha atractiva Dispositivos que captu ram insectos baseados na resposta a est mulos de luz cor alimento ou acasa lamento Aspirador Dispositivo que recolhe por suc o artr podos existentes na proximida de n o selectivamente Auxiliar Organismo antagonista com activi dade predadora parasit ide parasita ou patog nica de organismos inimigos das culturas Bacillus thuringiensis Bact ria que sinte tiza toxinas com ac o insecticida que ac tuam por ingest o essencialmente sobre lepid pteros Biodiversidade Variabilidade entre organis mos vivos de todas as origens compreen de a diversidade dentro de cada esp cie entre as esp cies e nos ecossistemas Cc Cairomona Subst ncia produzida por plan tas ou animais que sendo identificadas por organismos de outras es
16. lcio magn sio pot ssio e em alguns casos em f sforo e molibd nio Em solos alcalinos caso dos solos calc rios as culturas podem ter proble mas de desenvolvimento originados por defici ncia em f sforo e em micro nutrientes especialmente em ferro A determina o do calc rio total e activo correspondente frac o mais fina de carbonatos e mais reactiva permite determinar as necessidades de correc o do solo Esta determina o particularmente importante em cul turas perenes pois vai condicionar a escolha de porta enxertos normalmente classificados quanto toler ncia ao pH CORREC O DO SOLO FERTILIZACAO ORGANICA Em produ o integrada sempre prefer vel recorrer fertiliza o or g nica que ajuda a melhorar a fertilidade do solo pelo aumento do conte do em mat ria org nica disponibilidade de nutrientes reten o da gua e redu o da eros o Existe grande diversidade de materiais de natureza org nica alguns dos quais subprodutos das explora es agr colas e agro pecu rias como estrumes chorumes e res duos das culturas e lamas de depura o resul CAP TULO 3 FERTILIZA O tantes do tratamento dos efluentes ou de ind strias agro alimentares e flo restais bem como da compostagem dos res duos s lidos urbanos Todos estes produtos veiculam maiores ou menores quantidades dos di versos nutrientes entre eles o azoto que podem encontrar se inteira ou par cialme
17. ncia Efeito atenuado ou decrescen te de um pesticida nos organismos de uma popula o de inimigos da cultura em resultado da sua aplica o repetida Salinidade Presen a de sais sol veis no solo ou na gua que inviabiliza a sua utiliza o pelas culturas agr colas medida indirecta mente atrav s da condutividade el ctrica Selectividade Caracter stica de um pestici da ser t xico s para certas esp cies ou grupos de esp cies e n o para outras como predadores ou parasit ides Semioquimico Subst ncia ou mistura de subst ncias emitidas por uma esp cie que interferem no comportamento de or ganismos receptores da mesma ou de outras esp cies podem ser feromonas ou aleloqu micos Servi o de avisos Servi o prestado aos agri cultores que disponibiliza informa o de natureza biol gica fenol gica clim tica e ou relacionada com os meios de luta que se refere ao risco de ataque dos inimigos das culturas importante instrumento de apoio tomada de decis o relativa neces sidade oportunidade e tipo de interven o Sinomonas S o aleloqu micos que provo cam reac es favor veis ao emissor e ao receptor Solariza o do solo Consiste na utiliza o da energia solar para destruir certos inimi gos das culturas pragas agentes patog nicos e infestantes atrav s da coloca o GLOSS RIO de pl stico sobre a parcela a tratar antes da sementeira planta o depois
18. Environmental Food amp Rural Affairs UK 2002 50 pp MAFF WOAD A guide to better soil structure National Soil Resources Institute Cranfield University UK 2001 19 pp MENDERSON A MACKAY A EYLES G KNOWLES D amp LAMBERT G Environ mental whole farm planning in New Zealand OECD Expert Meeting on Farm Management Indicators and the Environment Palmerston North New Zealand 8 11 Mar 2004 15 pp MEXIA A coord Manual de protec o integrada em culturas hort colas protegidas Principais pragas e auxiliares na regi o Oeste ISA PRESS Lisboa 1999 61 pp AMARO P ed A produ o integrada de p ra Rocha ISA Press Lisboa 2000 145 pp PELTONEN J New fertilizers products IFA FAO Agriculture conference Global food security and the role of sustainable fertilization Rome 26 28 Mar 2003 http www fertlizer org ifa publicat PDF 2003_rome_peltonen pdf 26 08 2004 PEREIRA L S Inova o em engenharia da rega 1 Semin IHERA APRH A agricultura portuguesa a agua e o ambiente Lisboa 8 10 Nov 1999 195 240 PEREIRA L S Necessidades de agua e m todos de rega Ed Europa Am rica Mem Martins 2004 312 pp PIORR H P EIDEN G EPPLER U amp SCHOLZEN A Indicators related to agri cultural practices intermediate results of Eurostat s PAIS project OECD Expert Meeting on Farm Management Indicators and the Environment Palmerston North New Zealand 8
19. Os efeitos secund rios dos pesticidas s o as ac es diferentes daquela para a qual o pesticida foi usado ben ficas ou n o imediatas ou retardadas e que resultam da utiliza o autorizada pelos servi os oficiais Referem se a resist ncia dos inimigos das culturas aos pesticidas toxidade para o homem auxiliares outros organismos nomeadamente minhocas e organismos do solo fitoxidade e impacto sobre os compartimentos solo gua e ar O conhecimento dos efeitos secund rios de grande import ncia todavia muito escasso em particular a ac o dos pesticidas sobre a fauna auxiliar condi o fundamental para a selec o da subst ncia activa em protec o integrada Resist ncia efeito atenuado ou decrescente do pesticida nos organismos de uma popula o como resultado da sua aplica o repetida Para contrariar o aparecimento de efeitos secund rios decorrentes da utiliza o de pesticidas devem se realizar tratamentos localizados menor rea com incid ncia sobre os locais atacados privilegiar a utiliza o alter nada de subst ncias activas com modos de ac o diferentes e recorrer a t cnicas de aplica o que minimizem perdas de produto A utiliza o de pesticidas de forma sustent vel exige cuidados espec ficos e calcular as doses a aplicar em fun o do volume da can pia e superfi cie da folha de forma a minimizar o impacto ambiental para cada estado fenol gico da cultura e realizar as pulve
20. Portuguesa a produ o in tegrada constitui uma das m Portugal o apoio concedido atrav s das Medidas Agro ambientais traduziu aa se em 2004 na pr tica da produ o inte ambientais aplic veis no a Geen grada e protec o integrada em 200 mil mbito do Plano de Desen hectares 20 mil produtores 170 milh es volvimento Rural RURIS de euros 115 organiza es de produtores Grupo I Protec o e me reconhecidas e 430 t cnicos com forma lhoria do ambiente dos solos o apropriada e da gua Esta medida aplic vel a todo o Pa s e dirige se a agricultores em nome individual ou colec tivo e aos seareiros no caso de culturas hort colas horto industriais e arroz As culturas abrangidas s o pom ideas citrinos vinha olival arroz arven ses de regadio Outono Inverno arvenses de regadio Primavera Ver o e horto industriais com montantes atribu dos em fun o da rea de forma n o proporcional e definidos anualmente por regulamenta o pr pria Os benefici rios t m que cumprir determinadas obriga es ac es das Medidas Agro e manter as condi es que determinaram a ajuda e cumprir os compromissos assumidos relativos parcela rea de com promisso ou unidade de produ o e confirmar ou rectificar em cada um dos quatro anos seguintes ao da candidatura as declara es constantes e apresentar o pedido de ajuda Relat
21. actividade de organismos do solo X C lculo da quantidade de azoto a fornecer pela fertiliza o a uma determinada cultura F N S A B R I P L F quantidade de azoto a fornecer em kg ha N necessidades da cultura em azoto para determinado n vel de produ o em kg ha S azoto disponibilizado pelo solo du rante o ciclo vegetativo da cultura em kg ha A azoto fornecido ao solo pela gua de rega e deposi es atmosf ricas po eiras e chuvas em kg ha B azoto fixado biologicamente em kg ha R azoto proveniente das culturas prece dentes em kg ha azoto imobilizado pelos microorganis mos do solo em kg ha P perdas de azoto por volatiliza o em kg ha L perdas de azoto por lavagem nas guas de escoamento e percola o em kg ha A dificuldade de conhecer os valores de azoto para cada um dos para metros indicados conduz necessidade de recorrer a estimativas Em produ o integrada a fertiliza o mineral deve basear se nos valores determinados por an lises do solo e foliares As pocas de aplica o dos fertilizantes devem ser estabelecidas de modo a proporcionarem menor arrastamento pelas guas que se infiltram ou que escorrem superf cie do solo Essas pocas dependem das culturas condi es clim ticas e formas qu micas dos nutrientes a aplicar Este aspecto revela particular import ncia em rela o ao azoto Ass
22. as esp cies animais dom sticas CAP TULO 1 PRODU O INTEGRADA UMA ALTERNATIVA DE AGRICULTURA SUSTENT VEL Acresce ainda referir outros aspectos que orientam as praticas aceites em produ o integrada quer relacionados com t cnicas culturais a equacio nar em planos de gest o e consideradas medidas indirectas de luta quer com a protec o das culturas cuja op o a protec o integrada Em protec o integrada d se prioridade s medidas indirectas que devem ser esgotadas antes de utilizados meios directos de luta no combate aos inimigos das culturas Os meios directos de luta s o utilizados de forma a manter as popula es dos inimigos das culturas abaixo de n veis que causam preju zos designados n veis econ micos de ataque A tomada de decis o baseia se na utiliza o das melhores tecnologias dispon veis tais como m todos de diagn stico estimativa do risco e modelos de previs o O chefe de explora o pe a essencial nos sistemas de produ o inte grada O seu empenho e capacidade profissional s o compet ncias indispen s veis ao sucesso de unidades produtivas modernas e sustent veis A garantia de qualidade dos produtos adv m da utiliza o de tecnologias que respeitam o ambiente m todos utilizados para a sua produ o e n o s das caracter sticas espec ficas do produto internas e externas Os crit rios de qualidade externa sabor e pre o deixam de ser dominan tes na escolha do
23. cabe a de rota o a cultura mais exigente em azoto e depois a cultura com sistema radicular mais profundo s culturas protegidas com recurso a fontes de energia n o renov veis n o tura sustent vel As culturas sem solo e culturas protegidas com recurso a fontes de energia n o reno v veis devem ser analisadas caso a caso deve incluir a escolha j que podem ter interesse relativamente a dos porta enxertos aspectos espec ficos como a utiliza o de luta biol gica e ciclos de nutrientes reutili zados em circuito fechado sem perdas por a pragas e doen as lixivia o Boller et al 2004 exig ncias de merca do par metros de qualidade sabor apar ncia per odo de conserva o caracter sticas agron micas depend ncia de factores de produ o externos adapta o ao local no caso de culturas pere nes essa preocupa o resist ncia toler ncia CAP TULO 2 ExpLORA O AGR COLA Em produ o integrada a qualidade da semente e do material de propaga o vegetativa deve ser certificada de O organismos geneticamente modifi modo a garantir a qualidade e assegurar a cados n o devem ser aceites por prin isen o de agentes patog nicos e pragas c pio mas podem ser excepcionalmente Em produ o integrada a escolha aceites caso a caso Boller et al 2004 adequada das t cnicas e pocas de pre para o do solo e de planta o ou sementeira
24. contra a polui o por nitratos de origem agr cola Decreto Lei n 446 91 de 22 de Novembro Fixa as exig ncias referentes s condi es de aplica o de lamas aos solos cultivados Transp e a Directiva n 86 278 CEE relativa utiliza o agr cola de lamas de depura o Protec o e Produ o Integradas Portaria n 131 05 de 2 de Fevereiro Aprova o regulamento de Controlo e Certifi ca o dos Produtos Agr colas e dos G neros Aliment cios obtidos atrav s da pr tica da protec o e produ o integradas Portaria n 1341 03 de 5 de Dezembro Estabelece a rela o entre a rea em protec o ou produ o integradas a que a organiza o de agricultores presta assist ncia t cnica e o n mero de t cnicos acreditados pela DGPC Revova os anexos III e IV da Portaria n 65 97 de 28 de Janeiro e as altera es que lhe foram dadas pela Portaria n 946 99 de 27 de Outubro Portaria n 946 99 de 27 de Outubro Altera as condi es de acredita o dos t cni cos que pretendam exercer a sua actividade junto de organiza es de agriculto res na rea de protec o e produ o integradas e estabelece a rela o do n mero de t cnicos rea assistida para a cultura da oliveira Portaria n 65 97 de 28 de Janeiro Aprova o Regulamento dos m todos de protec o das culturas Alterado pela Portaria n 946 99 de 27 de Outubro Decreto Lei 180 95 de 26 de Julho Regula os m todos d
25. contribui para a redu o de problemas fitossanit rios e seu impacto e para minimizar as perdas de nutrientes A produtividade m dia esperada deve ser sempre obtida com a menor densidade poss vel de planta o ou sementeira de modo a reduzir os proble mas fitossanit rios Em produ o integrada as opera es de condu o da cultura podas desfolhas tutoragem devem respeitar o estado fisiol gico ptimo de modo a perturbar o menos poss vel o seu equil brio e acautelar riscos de desequil brios nutritivos e problemas fitossanit rios Em produ o integrada a tomada de decis o em protec o das plantas para problemas com pragas doen as e infestantes ter sempre como base a protec o integrada com recurso luta qu mica s quando esgotados todos os outros meios de protec o tanto as medidas indirectas como meios directos e os aspectos econ micos toxicol gicos ambientais e sociais Em produ o integrada as preocupa es com quest es de biodiversi dade devem ser garantidas atrav s da manuten o de estruturas ecol gicas ou zonas de compensa o ecol gica sebes muros pedras em pelo menos 5 da explora o agr cola com exclus o da floresta Em produ o integrada quando as explora es incluem produ o ani mal todo o planeamento e gest o da explora o e todas opera es culturais a realizar devem ter sempre em aten o a salvaguarda do bem estar ani mal e contribuir para que o
26. culturais como mobiliza o m nima incorpora o de res duos no solo rota o de culturas aplica o de mat ria org nica fertiliza o mineral equilibrada correc o do CAP TULO 3 FERTILIZA O solo e rega adequada aumenta a abund ncia diversidade e actividade dos organismos no solo GRUPO FUN O OBSERVA O bact rias decomp em materiais org nicos grupo com e fixam azoto atmosf rico maior diversidade fungos incorporam nutrientes existentes nos materiais grupo mais eficiente na que decomp em utiliza o de mat ria degradam mol culas como prote nas amido org nica celulose lenhina podem originar toxinas ou e contribuem para a forma o de h mus doen as nas plantas ajudam a estabilizar os agregados do solo estabelecem rela es de simbiose com as ra zes das plantas e beneficiam o seu desenvolvimento micorrizas actinomicetas e decomp em tecidos org nicos complexos organismos heterotr ficos e fixam azoto atmosf rico estabelecem simbioses com determinadas plantas protozo rios libertam nutrientes pela morte e decomposi o a sua actividade depende nem todes de fungos bact rias e actinomicetas de que da exist ncia gua no solo e caros se alimentam minhocas contribuem para a disponibilidade de nutrientes a sua actividade contribuem para o arejamento favorecida em sistemas favorecem a forma o de agregados ce mobilizace minime
27. da biodiversidade e a observa o de cri t rios ticos e sociais Produtividade da gua Raz o entre a quan tidade de produto ou servi o produzido e a quantidade de gua usada para sua ob ten o Produtividade do solo Capacidade do solo para suportar o crescimento vegetal sob uma t cnica cultural espec fica depende do clima e das caracter sticas f sicas qui micas e biol gicas do solo Produto fitofarmac utico O mesmo que pesticida Protec o integrada Modalidade de pro tec o das plantas em que se procede avalia o da indispensabilidade de inter ven o atrav s da estimativa do risco do recurso a n veis econ micos de ataque ou a modelos de desenvolvimento dos inimigos das culturas e pondera o dos factores de nocividade para a toma da de decis o relativa ao uso dos meios de luta privilegiam se as medidas indi rectas de luta em especial a limita o natural e outros mecanismos de regula o natural e recorre se aos meios di rectos de luta quando indispens vel preferencialmente luta cultural f sica biol gica biot cnica e luta qu mica em ltima alternativa Qualidade da agua de rega Conjunto de pa r metros f sicos qu micos biol gicos e microbiol gicos da gua que permite ava liar a sua adequa o para a rega Qualidade do solo Capacidade do solo para aceitar armazenar e reciclar gua nutri entes e energia Reac o do s
28. da optimiza o das propriedades f sicas e qu micas do solo dimens o dos agregados estabilidade condutividade O SOLO Em produ o integrada o solo assume um papel central pelo que necess rio avaliar em cada momento a sua produtividade e fertilidade asso ciadas s suas fun es No ecossistema agr rio podem enumerar se as seguintes fun es do solo e suporte do crescimento vegetal e reciclagem de res duos e tecidos mortos animais e vegetais e liberta o dos elementos constituintes e cria o de nichos ecol gicos para grande diversidade de organismos vivos desde pequenos mam feros a fungos e bact rias e controlo do movimento e qualidade da gua CAP TULO 3 FERTILIZA O A produtividade depende da gest o equilibrada do solo baseada na rea liza o de mobiliza es adequadas cultura e tipo de solo a correc o de factores desfavor veis como acidez fertiliza o rota o de culturas com bate de pragas doen as e infestantes e instala o de sistemas de rega e drenagem quando necess rios Produtividade do solo capacidade do solo para sustentar o crescimento vegetal sob uma t cnica cultural espec fica Depende do clima e das caracter sticas f sicas qu micas e biol gicas do solo A fertilidade do solo depende do equil brio entre as diferentes formas de nutrientes existentes no solo seres vivos ou em materiais org nicos adsorvi dos na fase s lida e do mo
29. de gua dispon vel pelo que nos casos em que a gua existente no solo n o suficiente para as necessidades h dricas da cultura necess rio regar PORQUE REGAR Em produ o integrada a rega efectuada com a preocupa o de minimizar as perdas de gua e optimizar a qualidade do produto Deve es tabelecer se um plano de rega para cada parcela no qual os c lculos das quantidades de gua a utilizar devem basear se em dados de esta es me teorol gicas locais Sempre que poss vel a realiza o de regas deve ser articulada com as fertiliza es e tratamentos fitossanit rios Segundo as regras de produ o integrada da OILB SROP 2004 a rea com d fice de gua n o deve ser menor de 30 da rea total da par cela a regar GEST O DA GUA A gest o da gua deve ser encarada de forma integrada e estar assente em princ pios de ecologia economia e tica que procurem assegurar a longo prazo reservas adequadas de gua que s o uma das bases do equil brio dos ecossistemas agr rios Em Portugal a disponibilidade de gua apresenta grandes assimetrias e irregularidades espaciais sazonais e inter anuais pelo que o recurso ao rega dio constitui um instrumento importante para a melhoria da produtividade das culturas A utiliza o de guas residuais dom sticas ou industriais proibida em produ o integrada Podem contudo ser usadas desde que tratadas de acor do com as exig ncias constantes n
30. de qualquer interven o com meios directos em que a luta qu mica deve ser o ltimo recurso Na figura 4 1 est o identificados os constituintes do sistema cultural que em produ o integrada s o considerados na tomada de decis o em protec o das plantas CLIMA Inimigos das culturas pr ticas culturais variedades rega fertiliza es e mobiliza es CULTURA auxiliares S SOLO A caracter sticas mobiliza es estrat gia de protec o at MERCADO fesnensnsseeseeeeetseeenees Figura 4 1 Constituintes do sistema cultural que interv m na tomada de decis o O desenvolvimento dos inimigos das culturas condicionado por aspectos ecol gicos de car cter abi tico e bi tico aspectos culturais econ micos e toxicol gicos Os primeiros dizem respeito aos condicionalismos de clima solo e rela es com outros organismos vivos Os aspectos culturais referem se a um conjunto de opera es em parti cular as que mais afectam o desenvolvimento dos inimigos das culturas como rota es rega fertiliza es e interven es em verde Por ltimo os aspectos econ micos t m em considera o os mecanismos de mercado que ao afectarem o valor da cultura indirectamente alteram a import ncia dos ataques dos inimigos da cultura MEDIDAS INDIRECTAS As medidas indirectas de luta
31. de rega do o solo at capacidade de campo T Taxa de adsor o de s dio SAR sodium adsorption ratio e Traduz a influ ncia do excesso de s dio em rela o ao c lcio e ao magn sio na infiltra o da gua de rega no solo T cnica das pancadas Realiza o de bati das com bast o em ramos seleccionados e recolha do material insectos e caros para dentro de um frasco colocado na ex tremidade de um saco Textura Propor o relativa de part culas de diferentes dimens es na terra fina Tratamento biol gico Consiste no aumento das popula es de auxiliares normal mente presentes no ecossistema mas em quantidade insuficiente para combater os inimigos da cultura atrav s de largadas inoculativas ou largadas inundativas V Via de penetra o Modo de penetra o do pesticida nos organismos 97 ANEXOS LEGISLA O Agro ambientais Portaria n 465 04 de 4 de Maio Estabelece um regime especial para as candidatu ras s Medidas Agro ambientais em curso Regulamento CE n 817 2004 da Comiss o de 29 de Abril de 2004 Estabelece as regras de execu o do Regulamento CE n 1257 1999 do Conselho relativo ao apoio do Fundo Europeu de Orienta o e de Garantia Agr cola FEOGA ao desenvolvimento rural Revoga o Regulamento CE n 445 2002 Decreto Lei n 64 04 de 22 de Mar o Estabelece as regras gerais de aplica o do Plano de Desenvolvimento Rural RURIS
32. dispon veis A avalia o visual da cultura pode fornecer algumas indica es relativas defici ncia ou excesso dos diversos macronutrientes quadro 3 6 que po dem servir como complemento a outros m todos para determinar a neces sidade de efectuar fertiliza es Este tipo de avalia o tem interesse por n o necessitar de quaisquer equipamentos no entanto s pode funcionar como alerta para a necessidade de fertilizar por se tratar de uma t cnica pouco rigorosa que normalmente s evidente quando as car ncias j ultrapas saram n veis cr ticos MACRONUTRIENTE SINTOMA e clorose total amarelecimento nas folhas mais velhas pela elevada mobilidade dos compostos azotados que se estende a toda a planta em casos de defici ncia severa desenvolvimento vegetativo fraco acumula o de antocianinas em algumas esp cies cor arroxeada o O O i O a antocianinas que n o s o metabolizadas atrofiamento das zonas de crescimento sobretudo do sistema radicular f sforo colora o arroxeada das folhas mais velhas presen a de 33 PRODU O INTEGRADA pot ssio manchas clor ticas nas margens das folhas nas mais velhas primeiro que passam a necr ticas manchas castanhas e secas enrolamento das folhas sobre a p gina superior c lcio aparecimento de manchas acastanhadas nas partes mais jovens atrofiamento do crescimento da parte a rea e do sistema radi
33. estrume de bovino 20 chorume de bovino chorume de su no EHS Quadro 3 9 Percentagem de azoto disponibilizada no 1 ano ap s aplica o de estrumes e chorumes LAMAS DE DEPURA O As lamas de depura o provenientes das esta es de tratamento dos es gotos urbanos ou dos efluentes das pecu rias intensivas designadamente das PRODU O INTEGRADA Em produ o integrada n o se devem aplicar mais do que 170 kg de azoto total por ha ano de estrumes e chorumes como medida de preven o contra a polui o das guas com nitratos suiniculturas depois de desidratadas apresentam teores da ordem dos 45 a 50 de mat ria org nica e 3 a 4 de azoto total do qual cerca de 90 est sob forma org nica O teor de f sforo bastante vari vel e pode atingir os 4 a 5 nas lamas das esta es de tratamento de guas dos esgotos dom sticos e ultrapassar os 12 a 13 nas lamas resultantes do tratamento dos efluentes das suiniculturas A utiliza o de lamas de depura o na fertiliza o do solo deve ser condicionada E EE do Seu conis da Gm metas E proibida a utiliza o de lamas em e prados ou culturas forrageiras nas tr s 38 pesados c dmio cobre cr mio merc rio n quel chum bo e zinco suscept veis de causar polui o do solo e dos semanas anteriores apascenta o do gado ou colheita de forragens culturas hort colas e frut colas com ex cep o das culturas
34. exige conhecimentos relativos oportunidade de in terven o que deve ser determinada com grande exactid o j que s alguns est dios de desenvolvimento apresentam susceptibilidade O custo elevado pode inibir a sua utiliza o at porque o seu efeito pouco vis vel de imediato Acresce que pela sua especificidade h ne cessidade de utilizar outras subst ncias activas contra outros organismos a combater Luta autocida A luta autocida est inclu da nos meios de luta biot cnica e utilizada para combater pragas chave respons veis por grandes consumos de insecti cidas como o caso da mosca do Mediterr neo Ceratitis capitata e do bichado da macieira Cydia pomonella Em alguns casos justifica se a utili za o desta t cnica em grandes reas que ultrapassam largamente a dimen s o da explora o agr cola rea abrangente LUTA AUTOCIDA procede se a largadas de insectos est reis em grande quantidade para competirem sexualmente com a popula o existente no local A m dio prazo conduz diminui o progressiva da popula o a n veis economicamente toler veis Esta t cnica exige conhecimento cient fico ao n vel da bioecologia das pragas forma o de recursos humanos especializados e desenvolvimento tecnol gico para cria o em massa dos insectos esteriliza o largadas e controlo da qualidade das t cnicas de esteriliza o Na regi o mediterr nica registou se uma evolu
35. formas de correc o do solo PRODU O INTEGRADA 22 Q ENQUADRAMENTO Asculturas s produzem em pleno se para al m de outras condi es ambientais favor veis tiverem sua disposi o durante todo o per odo de crescimento os diversos nutrientes minerais azoto f sforo pot ssio c lcio magn sio enxofre ferro mangan sio cobre zinco n quel boro molibd nio e cloro nas quantidades e propor es mais adequadas PORQU FERTILIZAR O solo fornece os nutrientes minerais em formas disponiveis para as plantas Em sistemas de produ o intensiva s o muitas vezes necess rias quantidades superiores s disponibilizadas atrav s da meteoriza o dos minerais e decompo si o da mat ria org nica pelo que o nivel de nutrientes no solo em especial de azoto f sforo e pot ssio tem de ser aumentado atrav s de fertiliza es Em produ o integrada a preserva o e melhoria da fertilidade do solo e a cria o de condi es adequadas nutri o mineral da cultura s se conseguem com uma fertiliza o racional adaptada ao par solo cultura ou solo rota o de culturas Esta consiste na aplica o correcta ao solo ou plan tas nas pocas e formas adequadas dos nutrientes que nele escasseiam face s necessidades da s cultura s Procura se manter e melhorar a fertilidade intr nseca do solo atrav s da gest o do nivel de mat ria org nica da diversidade de fauna e flora do coberto vegetal
36. fosfol pi dos cidos nucleicos fitina Em produ o integrada podem adoptar se diversas pr ticas que au mentam a disponibilidade de f sforo no solo sem recurso fertiliza o cor rec o da reac o do solo para valores entre 6 6 e 7 0 satura o da capacidade de adsor o do solo aplica o de materiais org nicos e est mulo forma o de micorrizas Micorrizas associa es formadas entre plantas raiz e fungos numa simbiose em que o fungo se alimenta de hidratos de carbono da planta e impede a absor o de quantidades t xicas de sais e metais e a planta melhora a capacidade de absor o de gua e nutrientes CAP TULO 3 FERTILIZA O A forma o de micorrizas permite que as plantas explorem maior volume do solo o que particularmente importante em solos pobres em f sforo ou em que o f sforo se encontre fortemente retido A simbiose entre fungos e plantas pode ser estimulada quer atrav s da inocula o do solo com fungos apropriados quer atrav s do favorecimento de condi es prop cias ao desen volvimento de fungos por aplica o de mat ria org nica rota es apropria das e utiliza o de sistema de mobiliza o minima POT SSIO O pot ssio absorvido em grande quantidade pelas plantas 1 a 5 Apresenta grande mobilidade dentro da planta n o sofre nenhuma metaboli za o isto mant m se na forma mineral e absorvido na forma de K O pot ssio integra o metab
37. o no sentido da promo o deste meio de luta para combate da mosca do Mediterr neo a partir de 1995 com a cons tru o da biof brica na ilha da Madeira e implanta o do programa Madeira Med Tamb m no Algarve se tem desenvolvido trabalho no programa Med Algarve para combate da mosca do Mediterr neo e no Oeste para combate do bichado da fruta atrav s de um esfor o financeiro do ltimo PO AGRO Medida 8 1 LUTA QU MICA Defini o classifica o e ac o dos pesticidas Na luta qu mica s o utilizadas subst ncias qu micas naturais ou de sinte se designadas pesticidas para reduzir as popula es dos inimigos das 58 CAPITULO 4 PROTEC O INTEGRADA culturas a niveis economicamente toleraveis Os pesticidas sao utilizados na luta biol gica biopesticida biot cnica reguladores de crescimento de insectos e qu mica Os pesticidas s o constitu dos por uma ou mais subst ncia s activa s pesticida simples ou mistura respons vel eis pela s sua s actividade s biol gica s e por adjuvantes que melhoram as caracter sticas fisico quimi cas e aumentam a efic cia Os pesticidas podem ser classificados de acordo com o organismo a combater em acaricidas avicidas bactericidas fungicidas herbicidas e insecticidas Os insecticidas podem ser compostos inorg nicos ou org nicos de origem mineral vegetal ou de s ntese distribu dos por 17 fam lias qu micas Os fungi cidas
38. p len devido a condi es de humidade eleva da A utiliza o de polinizadores atrav s de coloca o de colmeias abelhas e abe lh es para melhoria da poliniza o uma t cnica eficaz com utiliza o crescente Quando utilizados abelh es s o exigidas pre cau es na escolha dos pesticidas e restri es ao seu uso Pretende se combater os inimigos da cultura e preservar as abelhas abelh es e outros polinizadores pelo que se t m alterado as pr ticas relativas protec o da cultura quando colocadas colmeias A utiliza o desta t cnica pode contribuir para uma mudan a na estrat gia de protec o da cultura no sentido da protec o integrada 51 PRODU O INTEGRADA ou largadas inundativas Luta biol gica cl ssica introdu o e manuten o de auxiliares normalmente provenientes de outros locais para combater determinado inimigo da cultura Com esta modalidade pretende se a m dio prazo atingir um equil brio praga auxiliar capaz de dispensar quaisquer outros meios de combate Podem ser necess rias novas introdu es se o equil brio for perturbado por qualquer causa de natureza abi tica ou pelo uso indevido de pesticidas Tratamento biol gico consiste no aumento das popula es de auxiliares normalmente presentes no ecossistema mas em quantidade insuficiente para combater os inimigos da cultura atrav s de largadas inoculativas Relativamen
39. podem ser inorg nicos ou org nicos de s ntese cujas subst ncias acti vas abrangem 36 fam lias qu micas Os herbicidas podem ser compostos inorg nicos ou org nicos de origem mineral ou de s ntese distribu dos por 34 fam lias qu micas Na ac o t xica dos pesticidas sobre os inimigos das culturas conside ram se as vias de penetra o modo de penetrar nesses organismos e o modo de ac o interfer ncia letal com os mecanismos vitais Os pestici das podem penetrar no organismo por ingest o contacto ac o translaminar sist mica fumigante e residual O modo de ac o est relacionado com o tipo de pesticida Os insecticidas podem actuar por interfer ncia com o sistema nervoso a nivel da cut cula ruptura obstru o no sistema respirat rio ou como mim tico hormonal juven ide ou mim tico da ecdisona Os fungicidas podem actuar ao n vel da membrana celular n cleo respi ra o por indu o de resist ncia da planta ou ter modo de ac o desconhe cido ou m ltiplo Os herbicidas podem actuar sobre a parede celular divis o celular desen volvimento celular respira o fotoss ntese biossintese de amino cidos lipi dos ou caroten ides ou ter modo de ac o desconhecida Selec o dos pesticidas Em protec o integrada os pesticidas s o agrupados em produtos reco mendados lista verde complementares lista amarela e proibidos lista vermelha Os produtos proibidos n o podem ser
40. produ o integrada acei le rtica SROP tem tido papel importante tes na generalidade dos pa ses europeus no fomento da investiga o e desenvolvi e tamb m em Portugal Este conceito d especial relevo abordagem holistica de toda a explora o agricola Ao papel central do ecossistema agr rio Os ecossistemas agr rios s o a base do planeamento e realiza o das actividades na explora o Em produ o integrada as actividades agr colas devem perturbar o menos poss vel a estabilidade dos ecossistemas nas suas componen tes recursos naturais e mecanismos reguladores A biodiversidade o pilar da estabilidade do ecossistema dos meca nismos de regula o natural e da qualidade da paisagem A manuten o de n veis de biodiversidade adequados essencial para permitir a substitui o de pesticidas por factores de regula o natural como a limita o natural A diversidade ecol gica coloca disposi o do agri cultor um importante recurso com car cter funcional biodiversida de funcional Ao equilibrio dos ciclos nutritivos A adop o de estrat gias como a manuten o do equilibrio dos ciclos nutritivos rota es culturais e es truturas ecol gicas s t m significado em produ o integrada se se considerar toda a explora o agricola como uma unidade produtiva Os ciclos nutritivos devem estar equilibrados e as perdas devem ser minimizadas Ao bem estar de todas
41. re nem essencialmente medidas de car cter cultural gen tico e biol gico do ponto de vista da conserva o da biodiversidade A optimiza o do uso dos recursos naturais gerida atrav s da escolha apropriada de cultivares resistentes tolerantes e do uso adequado das t cni cas culturais Destas salientam se a prepara o do terreno estabelecimento de rota es defini o de densidades de sementeira ou planta o modo de condu o fertiliza o rega e interven es em verde 43 PRODU O INTEGRADA 44 Acresce referir que o uso de zonas de compensa o ecol gica dentro e fora dos locais de produ o de forma a fomentar a biodiversidade funda mental como suporte do fomento da limita o natural dos inimigos das culturas EsTIMATIVA DO RISCO Para p r em pr tica estrat gias de protec o integrada h que durante o ciclo cultural e em diferentes momentos estimar o risco de ataque dos inimi gos importantes e ou habituais que ocorrem A estimativa do risco pr via tomada de decis o e consequente interven o Esta tarefa um ponto chave em qualquer itiner rio t cnico de produ o integrada e deve ser executada por pessoal formado Estimativa do risco avalia o quantitativa de inimigos das culturas intensi dade de ataque e an lise da influ ncia de certos factores na sua actividade com consequ ncias nos preju zos que possam causar factores de nocividade As popula
42. recente fac Em sistemas de produ o tos relativos a grandes descobertas integrada a estrat gia de tecnol gicas nomeadamente meios qu combate aos inimigos micos de luta e ao seu abandono devido das culturas a adoptar manifesta o de efeitos secund rios a Protec o integrada A incapacidade t cnica e os efeitos in desej veis provocados por solu es consideradas em determinado mo mento panaceia na protec o das plantas t m induzido permanente busca de alternativas Em protec o integrada a tomada de decis o baseia se na estimativa do risco niveis econ micos de ataque e selec o dos meios de luta a adoptar EH Protec o integrada modalidade de protec o das plantas em que 42 se procede avalia o da indispensabilidade de interven o atrav s da estimativa do risco do recurso a n veis econ micos de ataque ou a modelos de desenvolvimento dos inimigos das culturas e pondera o dos factores de nocividade para a tomada de decis o relativa ao uso dos meios de luta privilegiam se as medidas indirectas de luta em especial a limita o natural e outros mecanismos de regula o natural e recorre se aos meios directos de luta quando indispens vel preferencialmente luta cultural f sica biol gica biot cnica e luta qu mica em ltima alternativa CAPITULO 4 PROTEC O INTEGRADA Privilegia se a limita o natural e outras medidas indirectas de luta antes
43. riscos de eros o qualidade e 17 18 PRODU O INTEGRADA n vel dos len is fre ticos recursos h dricos dispon veis e de uso sustent vel e o impacto na rea adjacente Estes aspectos condicionam a escolha das culturas a poca do ano mais adequada as opera es culturais possi veis e adequadas o momento de colheita de forma a evitar interven es desnecess rias Em produ o integrada a rota o das culturas deve ser prevista j que permite evitar problemas com agentes patog nicos e pragas do solo e manter a fertilidade do mesmo No estabelecimento de rota es deve procurar se Em produ o integrada me na escolha das cultivares a deve dar se prefer ncia a va riedades inscritas em cat lo gos nacionais e considerar s o compat veis com sistemas de agricul reduzir os per odos de solo inculto durante as pocas de pluviosidade escolher culturas intercalares r sticas resistentes a pragas e doen as com sistema radicular abundante que se instalem e ocupem o terreno rapidamente antes de haver risco de lixivia o ou eros o usar ap s culturas leguminosas culturas n o leguminosas capazes de utilizar o azoto fixado pelas primeiras incorporar os restolhos e palhas durante o Outono de modo a que os microrganismos utilizem os nitratos disponibilizados pela sua decompo si o e evitem o seu arrastamento pelas guas reduzir ao m nimo as mobiliza es do solo escolher para
44. 30 mmol kg de mat ria seca e envolvidos na estrutura da maioria das mol culas Os micronutrientes s o necess rios em pequenas quan tidades menos de 10 mmol kg de mat ria seca e est o envolvidos em fun es catal ticas ou reguladoras dos diferentes processos fisiol gicos por exemplo activadores de enzimas quadro 3 4 Considera se que a quantidade de micronutrientes existentes nas impurezas do solo quase sempre suficiente para suprir as necessidades das plantas excepto no caso do ferro que em solos alcalinos forma hidr xidos de ferro e c lcio insol veis e em solos cidos hidr xidos de ferro e alum nio que precipi tam rapidamente e ocasionam defici ncias deste nutriente com facilidade ELEMENTO 1 S MBOLO QU MICO FORMA ASSIMIL VEL PELAS PLANTAS Macronutrientes Azoto Pot ssio C lcio Magn sio F sforo H2P04 HPO4 Enxofre So Micronutrientes Ferro Fe Fe Mangan sio Mn Zoa Quadro 3 4 Elementos essenciais para as plantas e formas assimil veis AZOTO O azoto um nutriente determinante para as produ es agricolas por ser constituinte de v rios compostos org nicos em especial prote nas mol cula de clorofila e compostos azotados CAP TULO 3 FERTILIZA O No solo o azoto est sujeito a um vasto conjunto de transforma es pelo que a fertiliza o azotada e todas as t cnicas culturais devem ser conduzidas por forma a limitar ao m xim
45. A ORG NICA sssi 25 Organismos VIVOS secs iesnas 26 H mus NUTRIENTES a 28 e E EE 28 POSTOLO EE 30 POTASSIO E 31 QU o 6 EE 31 Magn sio e T i ania 32 Enxofre PRE DA Micronutrientes c ccccccessceceeseceseesesseeees 34 REAC O DO SOLO pH 35 CORREC O DO SOLO 36 FERTILIZA O ORG NICA n osss00000 36 Estrumes e chorumes esne anesan 37 Lamas dedepura o seed dE are anenio 37 FERTILIZA O MINERAL osonni 38 CORREC O DO PH 40 CAP TULO 4 PROTECC OIDNTECRADA 41 PORQUE PROTEGER AS CULTURAS 42 MEDIDAS INDIRECTAS noiiire 43 ESTIMATIVA DO RISCO osiin 44 AMOSTRAGEM DE POPULA ES DE ARTR PODOS s 44 ESTIMATIVA DO RISCO DE DOEN AS E INFESTANTES oiiiiiieirieeireeeieeeen 46 TOMADA DE DECIS O 47 N VEL ECON MICO DE ATAQUE 47 PER ODO DE RISCO E FACTORES DE MOCIWVIDAIDE MEIOS DE PROTEC O Euta cultural css sois Ce ge Luta biol gica eut sr asragasiamsascegragendut zads do Luta biotecnica ausmasasa cssssatess renas Luta quimica cs ves sx tse iuris rain CAP TULO 5 REGA eee 63 PORQU REGAR cecccscsssessssssesssessessesstesseeseess 64 GEST O DA GUA onosi 64 NECESSIDADES DE GUA DAS CULTURAS s 65 COMO REGAR 67 REGA DE SUPERF CIE 67 REGA POR ASPERS O 69 MICRORREGA nren 71 QUALIDADE DA AOUA 73 AVALIA O DA QUALIDADE DA GUA wieccccccccsssssessessessessecscssseteseeseeseeaees 74 PR
46. APITULO 6 ITINERARIOS TECNICOS Calculo das unidades de fertilizante Melhoria de poliniza o Equipamento autom tico com apoio de software Coloca o de colmeias de Bombus terrestris ou atomiza o para vento Manual Interven es em verde Aten o s condi es clim ticas e tratamentos fitossanit rios Enrolamento no tutor Manual Poda remo o dos ramos i Manual laterais Desfolha remo o das folhas senescentes abaixo dos cachos colhidos Quando atingidos o n mero de cachos pretendido 8 9 cachos semanal Muito importante como medida indirecta de luta no caso de haver o perigo de ataque de af deos o pl stico dever ser colocado com a face branca para cima pois a luminosidade volta da planta afasta os af deos pode ser adquirido pl stico pr perfurado para cultura do tomate o material atacado deve ser retirado e queimado salvo o resultante das desfolhas que contenham ninfas de mosca parasitadas que devem ser mantidas dentro da estufa alguns dias PROTEC O DA CULTURA R INIMIGO A OPERA O COMBATER Ventila o da estufa Doen as Cobertura solo com Af deos pl stico opaco face branca para fora TAREFA E OU FREQU NCIA DE EXECU O Diariamente abertura e fecho das janelas No in cio do ciclo cultural Coloca o de redes nas Mosquinhas brancas aberturas da estufa caros Lagartas Tripes Medidas indirectas de luta
47. E S o mais complexas do que as feromonas sexuais dos lepid pteros Provocam uma reac o de defesa e dispers o S o importantes em af deos e insectos sociais As feromonas de alarme t m sido utilizadas para afastar abelhas de locais onde se utilizem insecticidas t xicos Meio de luta Protec o de abelhas S o respons veis pela manuten o do trilho entre col nias e locais de captura de alimento Este tipo de feromonas n o ainda comercializado Marca o do posturas o que faz com que mais rg os sejam atacados e hospedeiro Permitem diminuir a competi o intra especifica As f meas ao fazerem a postura marcam o hospedeiro e impedem outras permite o xito da praga Existem feromonas deste tipo para Meio de luta a mosca da cereja e pragas florestais que permitem marcar os frutos e evitar as posturas Quadro 4 4 Feromonas classifica o defini o e finalidade O m todo da confus o sexual destaca se pela import ncia que tem no combate a pragas com import ncia econ mica como tra a da uva e bichado da macieira Este meio de luta baseia se na utiliza o em massa de dispositivos com feromona sexual distribuidos pelas parcelas para formar uma nuvem de fe romona capaz de impossibilitar o encontro entre os sexos e o consequente acasalamento Este facto impede a forma o de ovos vi veis e a diminui o das popula es a m dio prazo o que diminui a necessidade de interven o com
48. ODU O INTEGRADA CAP TULO 6 INSTALA O DA VINHA uuu ccc 82 ITINER RIOS T CNICOS 77 MANUTEN O DO SOLO 83 CONDU O DA VIDEIRA MILHO FORRAGEM AZEVEM 78 FERTILIZA O PREPARA O DO SOLO SEMENTEIRA E FERTILIZA O DE FUNDO 78 PR TICAS CULTURAIS s 80 PROTEC O DA CULTURA sssssssei011s 80 COLHEITA DO MILHO oooeccccccccccccccccecesceee TOMATE EM ESTUFA EEN 86 SEMENTEIRA DO AZEV M PR TICAS CULTURAIS 86 CORTE FINAL DO AZEV M CORTE PROTEC O DA CULTURA nsssssssssseseen 87 FINAL PARA SILAGEM OU FARDOS PLASTIFICADOS o on 82 Refer ncias 89 GIOSS FIO EE 91 MINHA ee rere caer ee eer pe PT 82 ANEXOS E 99 104
49. PRODUCAO INTEGRADA FICHA TECNICA Titulo Autores Editor Produ o Editorial Revis o Projecto Gr fico e Design Pagina o Impress o ISBN Dep sito Legal PRODU O INTEGRADA Ana Aguiar Maria do C u Godinho Cristina Amaro da Costa SPI Sociedade Portuguesa de Inova o Consultadoria Empresarial e Fomento da Inova o S A Edif cio Les Palaces Rua J lio Dinis 242 Piso 2 208 4050 318 PORTO Tel 226 076 400 Fax 226 099 164 spiporto spi pt www spi pt Porto 2005 e 1 edi o Principia Publica es Universit rias e Cient ficas Av Marques Leal 21 2 2775 495 S Jo o do Estoril Tel 214 678 710 Fax 214 678 719 principia principia pt www principia pt Marilia Correia de Barros Monica Dias Xis e rre Est dio Gr fico Lda SIG Sociedade Industrial Gr fica Lda 972 8589 51 4 233536 05 Produ o apoiada pelo Programa Operacional Agricultura e Desenvolvimento Rural co financiado pelo Estado Portugu s Minist rio da Agricultura e Desenvolvimento Rural e das Pescas e pela Uni o Europeia atrav s do Fundo Social Europeu PRODUCAO INTEGRADA Ana Aguiar Maria do C u Godinho Cristina Amaro da Costa Sociedade Portuguesa de Inova o JLTURA E AMBIENTE INTRODU O As crescentes exig ncias ao n vel da qualidade e seguran a alimentar e as preocupa es que actual PRODU O mente a sociedade manifesta relativame
50. RVA ES Corte e recorte Tractor alfaia Efectuar quando o gr o est no estado pastoso a vitreo 30 a 35 de mat ria seca na planta inteira Transporte Tractor semi reboque Compacta o Tractor compacta o Espalhamento silagem e Homem com ancinho outros produtos no silo SEMENTEIRA DO AZEV M OPERA O EQUIPAMENTO PRODUTO Op o Mobiliza o m nima Escarifica o ou gradagem Escarificador ou grade de discos Sementeira Semeador Semente Fertiliza o Azoto Op o N o mobiliza o Sementeira directa sobre a fertiliza o azotada ao favorecer o desenvolvimento do azev m contribui para o seu dom nio sobre as infestantes pelo que considerada uma medida indirecta de luta A realiza o de cortes pode tamb m ser uma medida indirecta de luta contra as infestantes 81 PRODU O INTEGRADA CORTE FINAL DO AZEVEM CORTE FINAL PARA SILAGEM OU FARDOS PLASTIFICADOS OPERACAO EQUIPAMENTO OBSERVA ES Silagem Corte e recorte Tractor m quina de corte recor te e eleva o semi reboque Espalhamento Tractor p frontal ou p de e compacta o nivelamento semi reboque Cobertura do silo EEE Es Pl stico branco polietileno Fardos plastificados Corta e recorte Tractor alfaia Enfardamento Enfardadeira Plastifica o M quina de plastificar Pl stico branco polietileno vulgarmente denominada m quina de ensilar as opera es e
51. a utilizar na actividade agr cola est o regulamentados pela Portaria n 176 96 de 3 de Outubro REAC O DO SOLO PH A reac o do solo traduzida pelo pH disponibilidade de i es hidrog nio nos solos vai influenciar as suas caracter sticas f sicas qu micas e biol gicas O pH depende das reac es de troca cati nica com o i o hi drog nio e do complexo de troca do solo quadro 3 8 Os solos que oferecem maior resist ncia varia o do pH t m maior poder tamp o O poder tamp o depende da presen a de cargas depen dentes do pH sobretudo oriundas da mat ria org nica complexo de tro ca 10es de alum nio solos cidos e i es hidrogenocarbonetos solos alcalinos Poder tamp o resist ncia oferecida pelo solo mudan a de condi es Refere se ao pH e teor de mat ria org nica no solo PRODU O INTEGRADA 36 CLASSIFICA O muito cido cido pouco cido neutro pouco alcalino alcalino muito alcalino Quadro 3 8 Classifica o do solo quanto ao pH As esp cies vegetais t m diferentes exig ncias em rela o ao pH do solo com prefer ncia por situa es de neutralidade onde a disponibilidade de nutri entes adequada e a actividade de organismos vivos mais intensa Em solos cidos a actividade de actinomicetas e bact rias pode ser redu zida e surgem com frequ ncia problemas de toxidade em alum nio e manga n sio e defici ncia em c
52. ados em gran des quantidades v rias vezes durante o ci clo cultural tratamentos inundativos O controlo ambiental a estanquicidade das estruturas a disponibilidade de auxiliares e o elevado investimento justificam o m to do utilizado Em clima mediterr nico a aus ncia de con trolo ambiental e principalmente o contacto entre o exterior e interior das estruturas exigem a adapta o deste meio de luta pelo que a luta biol gica se baseia em limi CAP TULO A PROTEC O INTEGRADA ta o natural com complemento de larga dos auxiliares aut ctones muitas vezes pro das inoculativas movida apenas pela correcta gest o dos Importa salientar a riqueza faun stica exis pesticidas utilizados tente e a grande capacidade de actua o Designa se luta microbiol gica quando o agente a utilizar um mi croorganismo fungo bact ria ou v rus que pode tamb m ser designado de entomopatog nio Estes tamb m designados bioinsecticidas s o uti lizados em tratamentos inundativos como se de um pesticida convencional se tratasse Destacam se as bact rias entomopatog nicas em particular o Bacillus thuringiensis apesar de pouco significativa a sua utiliza o cerca de 2 do consumo de insecticidas Bacillus thuringiensis o insecticida microbiol gico mais utilizado Existem diversas ra as Esta bact ria sintetiza toxinas essencialmente para lep
53. agricultura pt se necess rio juntar insecticida para combate rosca 79 PRODU O INTEGRADA PR TICAS CULTURAIS OPERA O EQUIPAMENTO PRODUTO Op o Mobiliza o m nima Fertiliza o de cobertura Distribuidor de adubo localizado Efectuar quando o milho tem 8 folhas Escarifica o ou sacha Sachador para entrelinhas Rega por aspers o Sistema de aspers o composto A fertiliza o pode em alternativa por bomba condutas rampas ser efectuada na rega fertirrega aspersor es canh o Op o N o mobiliza o Rega por aspers o Sistema de aspers o composto A fertiliza o deve ser efectuada por bombatcondutas rampas na rega fertirrega aspersor es canh o milho com cerca de oito folhas aproximadamente 21 dias ap s a sementeira executar uma das op es nos casos em que h muita jun a Cyperus esculentus necess rio implementar uma estrat gia para erradica o espec fica PROTEC O DA CULTURA No milho forragem para a regi o de Entre Douro e Minho na maior parte dos anos n o se justifica a utiliza o de meios de luta directa e podem apli car se apenas medidas indirectas de luta Contudo apresentam se as opera es a efectuar na estimativa do risco para as principais pragas e os meios directos de luta que podem ser utilizados em produ o integrada INIMIGO A TAREFA E OU FRE RRERA O COMBATER QU NCIA DE EXECU O Aplica o de he
54. ante todo o ciclo de vida enfraquece o hospedeiro que fica incapaz de se reproduzir e pode causar a sua morte A luta biol gica pode ser utilizada sob tr s modalidades limita o natu ral luta biol gica cl ssica e tratamento biol gico Limita o natural medida indirecta de luta que consiste na capacidade dos auxiliares assegurarem a limita o das popula es dos inimigos das culturas que por vezes se manifesta suficiente para manter as popula es abaixo do n vel econ mico de ataque Em protec o integrada s o desej veis todas as pr ticas que fomentem a limita o natural pela promo o das popula es atrav s da introdu o de alimento suplementar hospedeiros alternativos e locais de abrigo infra es truturas ecol gicas ou pela sua preserva o atrav s da elimina o do recur so a pesticidas t xicos redu o de doses e ou n mero de aplica es Acresce referir que estas pr ticas que preservam em particular a fauna auxiliar s o duplamente importantes j que permitem preservar outros agen tes que interv m na cultura atrav s da sua actividade como os polinizado res Estes agentes promovem a capacidade produtiva do ponto de vista quantitativo e sobretudo qualitativo m diversas culturas fruteiras e hort colas podem ocorrer dificuldades na poliniza o por insuficiente produ o de p len devido a baixas temperaturas e baixa luminosidade ou fraca mobilidade do
55. as em bandas ou faixas late rais sulcos covas caldeiras de rega e deve recorrer se pr tica de fertir rega de modo a disponibilizar nutrientes para as culturas ao longo do ciclo cultural de acordo com as suas necessidades e reduzir os riscos de perdas e de polui o das guas subterr neas com nitratos CoRRECCAO DO PH A correc o da acidez do solo faz se por recurso calagem que consiste na aplica o de produtos alcalinizantes ao solo calc rio calc tico rico em c lcio e calc rio dolom tico rico em c lcio e magn sio A quantidade de calc rio a aplicar a um solo cido para elevar o pH ou para diminuir o alum nio de troca para n veis tolerados pelas culturas traduz se vulgarmente na necessidade em cal A correc o da alcalinidade do solo menos frequente e extremamente dif cil porque estes solos t m quase sempre um elevado poder tamp o e s o necess rias enormes quantidades de correctivo para baixar o valor do pH o que torna a correc o invi vel do ponto de vista econ mico No entanto em pequenas reas pode ser efectuada atrav s da incorpo ra o de mat rias org nicas pobres em cati es como turfa cida ou serradu ra de madeira de con feras Em reas maiores pode utilizar se sulfato de ferro enxofre ou cidos fortes associados fertirrega CAP TULO 4 PROTEC O INTEGRADA Limitar os estragos causados por pragas doen as e infestantes a n veis econo
56. as regras estabelecidas pela Organiza o Mundial de Sa de WHO 2004 Para al m da quantidade de gua dispon vel importante salvaguar dar a qualidade das guas quer de superf cie quer subterr neas Assim as t cnicas de rega utilizadas em produ o integrada devem procurar reduzir as perdas de gua por percola o e escorrimento superficial e ajustar se aos programas de fertiliza o e protec o da cultura de forma CAPITULO 5 REGA a minimizar as altera es decorrentes do arrastamento de res duos asso ciados cultura como fertilizantes mat ria org nica microrganismos pesticidas metais pesados que podem provocar a contamina o dos mei os h dricos Estes aspectos assumem particular import ncia quando a gua utili zada como ve culo de fertilizantes fertirrega figura 4 1 e de pestici das quimirrega Nestes casos essencial garantir bons desempenhos ao n vel da uniformidade e quantidade de gua distribu da e minimizar o transporte de fertilizantes e produtos fitofarmac uticos em excesso NECESSIDADES DE GUA DAS CULTURAS Designa se por necessidade de gua de rega a quantidade de gua em mm que necess rio aplicar a uma cultura para em complemento com a precipita o gua armazenada no solo e ascens o capilar satisfazer as suas necessidades de gua As necessidades de gua das culturas estimam se atrav s da evapotranspira o da cultura ETR Como exemplo
57. atrav s das suas quatro interven es Medidas Agro ambientais Indemniza es compensat rias Flores ta o de terras agr colas e Reforma antecipada Portaria n 1212 03 de 16 de Outubro Aprova o Regulamento de Aplica o da Interven o Medidas Agro ambientais Revoga a Portaria n 475 2001 de 10 de Maio Regulamento CE n 1257 99 do Conselho de 17 de Maio Estabelece o quadro do apoio comunit rio a favor de um desenvolvimento rural sustent vel e define as medidas de desenvolvimento rural a apoiar Medidas Agro ambientais Decreto Lei n 236 98 de 1 de Agosto Define os crit rios e normas de qualidade da gua Decreto Lei n 235 97 de 3 de Setembro Relativo protec o das guas contra a polui o causada por nitratos de origem agr cola determina que sejam estabele cidos em todos os estados membros o conjunto das pr ticas agr colas necess rias a eliminar ou minimizar os riscos de tal polui o Transp e a Directiva n 91 676 CEE de 23 de Dezembro Portaria n 176 96 de 3 de Outubro Fixa os valores permitidos para a concentra o de metais pesados nas lamas utilizadas na agricultura Resolu o do Conselho de 20 de Fevereiro de 1995 Protec o das guas subterr neas Decreto Lei n 21 93 de 29 de Junho Conven o sobre diversidade biol gica 100 PRODU O INTEGRADA Directiva n 91 676 CEE de 23 de Dezembro Protec o das guas
58. azo M todo de estimativa do risco directo Ba seia se na observa o de certo n mero de unidades amostrais definido como a amostra m nima de que exemplo a ob serva o visual M todo de estimativa do risco indirecto Ba seia se na utiliza o de dispositivos de captura para posterior quantifica o como o caso de diferentes tipos de armadilhas Micorriza Associa o simbi tica formada entre plantas raiz e fungos em que o fun go se alimenta de hidratos de carbono da planta e impede a absor o de quantida des t xicas de sais e metais e a planta melhora a capacidade de absor o de gua e nutrientes Mim tico de ecdisona Subst ncia que pro voca a muda antecipada sem que o in secto tenha atingido maturidade suficiente Mineraliza o Decomposi o de mat ria org nica com liberta o de subst ncias minerais Mobiliza o do solo Manipula o mec nica do solo que tem lugar para a prepara o da sementeira destrui o de infestantes incorpora o de fertilizantes correctivos ou res duos das culturas anteriores Modelo de previs o F rmula equa o siste ma de equa es ou qualquer outra expres s o matem tica que permita com suficiente aproxima o descrever um fen meno e prever a sua actividade ou ac o Modo de ac o Modo de interfer ncia do pesticida com os mecanismos vitais dos organismos Monitoriza o Conjunto de ac es des
59. ba o azotada pode ser dividida em fundo e cobertura a efectuar sacha ER Ko e Gd ke e Grade Grade 2 cobrir adubo Prepara o da cama de sementeira Sementeira A efectuar se necessario Semeador monogr o Grade Semeador monogr o com aplicador de fertilizante Semente tratada com fungicida Mobiliza o na linha Sementeira directa e fertiliza o A fertiliza o feita s na linha A quantidade definida em fun o da an lise de solo Todas as unidades de f sforo e pot ssio s o aplicadas em fundo A aduba o azotada pode ser dividida em fundo e cobertura a efectuar sacha Modalidade 2 Op o N o mobiliza o Sementeira directa e fertiliza o Semeador de sementeira directa e aplicar de adubo Semente tratada com fungicida estas opera es s s o necess rias no primeiro ano em que deixa de se fazer mobiliza o tradicional a t tulo indicativo refere se a aplica o de 240 unidades de azoto para uma produ o esperada de 65 tonela das de mat ria verde por hectare aplicadas totalmente em aduba o de fundo ou a dividir em fundo e cobertura DRAEDM 1993 na escolha das variedades tem se como principal crit rio a dura o do ciclo que no Entre Douro e Minho deve ser o ciclo FAO 500 para escolha da subst ncia activa consultar o site da Direc o Geral da Protec o das Culturas www dgpc min
60. biol gicas fenol gicas e Podrid o cinzenta clim ticas Polvilha o com enxofre O dio Quando reunidas as condi es biol gicas fenol gicas e clim ticas Coloca o difusores da Tra a da uva Colocar ao abrolhamento confus o sexual cerca de 500 difusores ha em produ o integrada s permitida a utiliza o de herbicida na linha ou em aplica es pontuais de infestantes vivazes de dif cil combate consultar Manual T cnico de Produ o Integrada da Vinha na Regi o Norte inclui prepara o da calda pulveriza o lavagem das embalagens destino do excesso de calda e embalagens vazias Meio luta directo Tomada de decis o COLHEITA TAREFA E FREQU NCIA OPERA O EQUIPAMENTO PRODUTO DE EXECU O Determina o teor de a car Refract metro k e A partir de cerca de Avalia o da severidade Visual 3 semanas antes da podrid o da vindima Determina o da acidez e pH Titulador e potenci metro da data de colheita o Deg On sS E pum D i E a Colheita e transporte M quina de vindima ou tesouras para medi es efectuadas na vinha pode ser usado um titulador de bolso 85 PRODU O INTEGRADA TOMATE EM ESTUFA A proposta de itiner rio para esta cultura apresentada com duas op es cultura em solo e em substrato A grande diferen a centra se na prepara o da estufa mobiliza o do solo e desinfec o do solo Na
61. cas de resist ncia gen tica aos inimigos das culturas descobertas e ou desenvolvidas cultural pelo homem Pr ticas culturais que interv m no desenvolvimento dos inimigos das culturas S o normalmente medidas indirectas t rmica simples lavagem da cultura MECANICA x x N o ha interven o de processos biol gicos Utiliza o de pr ticas culturais como mobiliza es de solo mondas manuais e elimina o de plantas ou rg os atacados ou x CAP TULO A PROTEC O INTEGRADA Ac o de agentes biol gicos parasitas predadores ou patog nios que mant m a densidade de popula es de biol gica x inimigos da cultura a n veis inferiores aos que ocorreriam na sua aus ncia Consideram se tr s modalidades limita o natural luta biol gica cl ssica e tratamento biol gico Meios presentes no organismo ou seu habitat pass veis de manipula o que permitem alterar negativamente certas biot cnica x fun es vitais que provocam normalmente a morte dos indiv duos afectados Abrange semioqu micos reguladores de crescimento e luta autocida Pane S o utilizadas subst ncias qu micas naturais ou de s ntese qu mica x F SC e designadas pesticidas Quadro 4 2 Meios de luta e sua breve descri o CIPP 2004 para obter mais informa o consultar o livro Amaro P 2004 A Protec o Integrada No presente manual faz se uma descri o breve de aspectos relaciona dos com a luta cu
62. cis o no nivelamento com recurso a laser para reas maiores caso dos canteiros de arroz reutiliza o dos caudais drenados melhoria do sistema de distribui o da gua aos sulcos ou canteiros por exemplo atrav s de tubos perfurados ou tubos janelados e utiliza o de novas formas de distribui o de gua intermitente ou caudais decrescentes REGA POR ASPERSAO A constante inova o em aspersores e outros equipamentos de aspers o tem permitido adaptar este m todo com sucesso a todos os tipos de solo topografia culturas e clima que hoje utilizado em 10 das reas regadas a n vel mundial em pomares viveiros e horticultura intensiva O sistema de rega por aspers o integra os seguintes componentes fi gura 5 2 e bomba eleva a gua a partir da origem reservat rio po o ou curso de gua e fornece a ao sistema de rega com press o necess ria ao funcionamento dos aspersores e condutas uma conduta principal fixa de a o galvanizado fibroci mento ou pl stico ou m vel em liga leve de alum nio ou pl stico que conduz a gua da bomba s condutas secund rias e estas s rampas e rampas condutas fixas geralmente enterradas ou m veis onde es t o montados os aspersores e aspersores aplicam a gua sobre o solo e cultura em pequenas gotas semelhantes a chuva e s o determinantes na concep o dos sistemas de rega e na qualidade do seu desempenho Os sistemas de rega por as
63. consumidor para se tornarem complementares de outras motiva es que se prendem com seguran a alimentar e com o valor acres centado resultante de crit rios n o vis veis relacionados com a qualidade do ambiente bem estar animal e princ pios ticos nas transac es comerciais Boller et al 2004 Segundo a OILB SROP consideram se al m da qualidade externa exigi da pelos mercados quatro aspectos adicionais relacionados com o produto produ o processo produtivo e condi es de trabalho internos ecol gicos ticos e socioecon micos A produ o integrada actualmente uma promissora op o de mbito em presarial que se integra totalmente nos sistemas agro comerciais socialmente sustent veis Avillez et al 2004 Esta a par dos sistemas agro comerciais economicamente competitivos e dos agro ambientais e agro rurais socialmente sustent veis integra o grupo de sistemas de agricultura caracterizados por Avi llez et al 2004 Estes autores definem sistemas agro comerciais socialmente sustent veis como os sistemas de agricultura orientados para a produ o de bens comercializ veis cuja competitividade depende predominante mente de transfer ncias de rendimento geradas por medidas de pol tica 10 PRODU O INTEGRADA que visem apoiar a concretiza o de objectivos priorit rios no contexto de seguran a alimentar ambiente e bem estar animal No 3 Quadro Comuni t rio de Apoio Agricultura
64. cular magn sio clorose entre as nervuras nas folhas mais velhas e necroses enxofre clorose geral das folhas em toda a planta e folhas suculentas menos resist ncia a pragas e agentes patog nicos secura e geada aumento da rea foliar acama crescimento radicular abundante atrasos na flora o vingamento e matura o dos frutos menor poder de conserva o maior teor em gua Sintomas n o vis veis aumento do teor de hidratos de carbono acumula o de azoto n o metabolizado ou incompletamente metabolizado cancer geno e de azoto n o proteico f sforo e clorose nas nervuras principais associada car ncia de zinco Quadro 3 6 Sintomas de defici ncia e de excesso de macronutrientes 34 MICRONUTRIENTES Os micronutrientes encontram se no solo como constituintes de mine rais prim rios principalmente silicatos n o s o assimilados pelas plan tas em combina es qu micas relativamente insol veis com xidos hidr xidos e carbonatos a sua solubiliza o torna os micronutrientes dis pon veis para as plantas bloqueados pela mat ria org nica com forma o de quelatos sobretudo os micronutrientes cati es adsorvidos e na solu o do solo e s o facilmente utiliz veis pelas plantas nas duas ltimas quadro 3 7 MICRO FORMA MAIS D NUTRIENTE ABSORVIDA UNGAR Cati es Ferro Fe Fea Transportador de ides Mangan s Mn Mn2 Activador d
65. da semen te e do material de propaga o vegetativa escolha das t cnicas e pocas de prepara o do solo e de planta o ou sementeira fertiliza o mobiliza es interven es em verde tomada de decis o em protec o integrada biodiver sidade bem estar animal seguran a alimentar e traceabilidade figura 2 1 Precedente cultural Local A produtividade do solo A clima EE P 4 precoce 4 mobiliza o minima S SR Atardia Mobiliza o do solo 4 n o mobiliza o A enrelvamento 4 escolha da cultura 4 fertilidade do solo 4 fertiliza o de fundo e Rota o das culturas correc o 4 competi o A resist ncia 4 adapta o ao local e Escolha de variedades t cnica cultural Qualidade da semente A isento de agentes e material de propaga patog nicos e pragas pe d vegetativa A pureza 4 densidade Sementeira ou planta o N 4 profundidade 4 precoce poca de sementeira 4 m dia A tardia A tipo org nica mineral 4 quantidade 4 qualidade 4 t cnica de aplica o Fertiliza o 4 t cnica 4 origem da gua 4 qualidade da gua 4 quantidade Rega 4 estimativa do risco 4 tomada de decis o NEA 4 meios de luta A enterramento de res duos Cultura seguinte Figura 2 1 Plano de explora o aspectos a considerar Adaptado de Piorr 2004 Em produ o integrada na escolha do local deve considerar se a utiliza o anterior tipo e qualidade do solo
66. de Quadro 3 1 Caracter sticas das frac es presentes no solo que determinam a textura do solo 24 CAPITULO 3 FERTILIZA O A quantidade e tipo de argila s o determinantes para o comportamento do solo mas o teor de mat ria org nica pode conferir lhe propriedades diferentes Por exemplo um solo de textura grosseira e com teor razo vel de mat ria orga nica pode apresentar capacidade de reten o de gua e nutrientes equivalente a solo de textura mais fina e com menor quantidade de materiais org nicos TEXTURA DE CAMPO A textura pode ser avaliada de modo expe dito no campo 1 plasticidade humedecer um pouco de terra esfreg la entre os dedos para medir a sua plasticidade sefor pegajosa solo argiloso se for macio e n o pegajoso solo limoso se for spero e fizer barulho solo arenoso 2 textura e tentar formar um filamento e uma argola n o forma filamento textura gros seira arenoso areno franco ou fran co arenoso forma filamento mas n o forma argo la textura mediana franco franco limoso limoso franco argilo arenoso forma argola textura fina franco ar gilo limoso franco argiloso argilo arenoso argilo limoso argiloso A porosidade depende em parte da textura mas principalmente da estru tura do solo isto a forma como se disp em as diferentes part culas De pende do clima da actividade biol
67. de rvores de fru to durante o per odo vegetativo solos destinados a culturas hort colas ou frut colas que estejam normalmen te em contacto directo com o solo e que sejam consumidas em cru duran te um per odo de 10 meses antes da colheita e durante a colheita cursos de gua O Decreto Lei n 446 91 de 22 de No vembro que transp e a Directiva n 86 278 CEE relativa utiliza o agr cola de lamas de de pura o fixa as exig ncias referentes s condi es de aplica o de lamas aos solos cultivados Esta belece em particular que s podem utilizar se lamas tratadas em solos com pH igual ou superior a 5 5 e lamas n o tratadas desde que enterradas ou injectadas no solo ap s autoriza o conjunta dos servi os regionais de agri cultura e do ambiente FERTILIZA O MINERAL A determina o das necessidades nutritivas baseia se em an lises de solo e estimativas das quantidades necess rias cultura para uma produ o previs vel que depende das caracter sticas da cultura solo e clima Deve se ter em considera o todas as fontes quantific veis como aplica o de fertilizantes nas culturas precedentes gua de rega restos de culturas e fontes n o vis veis como nutrientes provenientes da fixa o biol gica deposi CAPITULO 3 FERTILIZA O o a partir da atmosfera restos de alimenta o animal mineraliza o poten cial dos compostos org nicos
68. de crescimen to de insectos e luta autocida Semioqu micos Os semioqu micos s o subst ncias ou mistura de subst ncias emitidas por uma esp cie que interferem no comportamento de organismos receptores da mesma ou de outras esp cies Podem ser feromonas ou aleloqu micos As feromonas promovem a comunica o entre indiv duos da mesma es p cie S o subst ncias emitidas para o exterior de um indiv duo e recebidas por outro no qual provocam uma reac o comportamental As feromonas s o produzidas em gl ndulas ex crinas e emitidas para o exterior S o subst ncias muito vol teis e a secre o feita em quantidades muito reduzidas Podem ser sexuais de agrega o alarme pista e marca o do hospedeiro quadro 4 4 Os aleloqu micos promovem a comunica o entre indiv duos de esp cies diferentes Podem ser alomonas cairomonas e sinomonas sem que se conhe a utiliza o pr tica relativamente a esta ltima As alomonas s o sintetizadas por plantas para exercer atrac o ou repe l ncia sobre outros organismos Como exemplo de alomona refere se a azari dactina produzida pela Azadiracta indica vulgarmente conhecida por amarguseira ou neem Das sementes desta planta extra da uma subst ncia com propriedades biol gicas sobre artr podos utilizada como insecticida As cairomonas s o subst ncias produzidas por plantas e animais que ao serem identificadas por outros organismos permitem identificar a sua
69. de insectos est reis em grande quantidade para competirem sexualmente com a popula o existente no local que a m dio prazo conduz di minui o progressiva da popula o a ni veis economicamente toler veis Luta biol gica Ac o de organismos vivos ou de produtos derivados da sua activida de para reduzir as popula es dos inimi gos das culturas e consequentemente os estragos sobre as culturas ou produtos agr colas Luta biol gica cl ssica Combate a uma es p cie ex tica que causa preju zos numa cultura e regi o atrav s da introdu o e manuten o de auxiliares normalmente provenientes da regi o de origem dessa esp cie Luta biot cnica Todos os meios normalmen te presentes no organismo ou habitat da praga pass veis de certa manipula o que permitem alterar negativamente cer tas fun es vitais que deles dependem de forma mais ou menos profunda verifi cando se em geral a morte dos indiv du os afectados Luta cultural Pr ticas culturais que interv m no desenvolvimento dos inimigos das cul turas como meio directo de luta ou medi das indirectas de luta Luta f sica Utiliza o de todos os meios de luta que usam v rios tipos de energia me c nicas ou t rmicas como mobiliza es de solo mondas manuais e elimina o de plantas ou rg os atacados ou simples lavagem da cultura sem interven o de processos biol gicos ou bioqu micos Luta gen tica Cr
70. do como est o dispon veis no solo precipitados na estrutura dos minerais ou em solu o Fertilidade do solo capacidade que o solo tem de fornecer os elementos essenciais s plantas nas quantidades e propor es necess rias para determinada esp cie CARACTER STICAS DO SOLO A fertilidade e a produtividade do solo dependem de um conjunto de ca racter sticas que se relacionam entre si como textura estrutura disponibili dade em mat ria org nica e nutrientes e reac o do solo TEXTURA E ESTRUTURA O crescimento das plantas depende da capacidade do solo para proporcio nar um meio favor vel ao desenvolvimento das ra zes que depende da textu ra e estrutura do solo A textura do solo condiciona o arejamento atrav s da rede de poros que permite o fornecimento de oxig nio a remo o de gases a realiza o de reac es de adsor o e a decomposi o de mat ria org nica por microrganismos do solo e impede a acumula o de teores t xicos de di xido de carbono Textura propor o relativa de part culas de diferentes dimens es na terra fina A classifica o da textura do solo baseia se na propor o de frac es presentes figura 3 1 e quadro 3 1 Em solos de textura grosseira predomina 23 PRODU O INTEGRADA frac o areia em solos de textura fina predomina frac o argila e em solos de textura mediana solos limosos francos franco limosos franco argilo are nosos exis
71. dos adultos seja feita com recurso a armadilha com feromona sexual enquanto que a informa o relativa aos ovos e larvas deva ser obtida atrav s de observa o directa dos rg os A primeira informa o permite a identifica o do per odo de risco e a se gunda constitui a base para a tomada de decis o e identifica o da oportu nidade de tratamento fun o do meio de luta a adoptar A uma determinada t cnica de estimativa do risco est associado um n vel econ mico de ataque e ou regra de decis o Sempre que um determi nado n vel econ mico de ataque ou regra de decis o s o referidos s po dem ser interpretados quando acompanhados de informa o relativa ao m todo de amostragem utilizado ESTIMATIVA DO RISCO DE DOEN AS E INFESTANTES As doen as provocadas por fungos t m sido alvo de intensos estudos de modela o que permitiram disponibilizar modelos de previs o do risco par ticularmente interessantes para utiliza o em servi os de avisos Servi o de Avisos servi o prestado aos agricultores que disponibiliza informa o de natureza biol gica fenol gica clim tica e ou relacionada com os meios de luta que se refere ao risco de ataque dos inimigos das culturas importante instrumento de apoio tomada de decis o relativa necessidade oportunidade e tipo de interven o No que se refere s doen as provocadas por v rus bact rias e outros microrganismos o pouco conhecimento dispon vel
72. dro 4 3 PRODU O INTEGRADA AUXILIAR Esp cie FORMA DE ACTUA O INIMIGO A COMBA TER CULTURA OBSERVA O Coccinela septempunctata af deos citrinos predador comercializado Cryptolaemus montrozieri cochonilhas citrinos predador comercializado 54 Artr podos Microorganismos Coleoptera Harmonia axyridis Stethorus puctilum caros v rias predador predador comercializado Heteroptera Diptera Dicyphus cerasti Dicyphus tamanini Orius albidipennis Orius laevigatus Orius insidiosus Macrolophus caliginosus Aphidoletes aphidimyza generalista horticolas generalista horticolas tripes horticolas tripes horticolas tripes horticolas generalista horticolas afideos varias predador predador predador predador predador predador parasit ide comercializado comercializado comercializado Neuroptera Chrysoperla carnea af deos v rias predador comercializado Hymenoptera Grupo Bact ria Amitus fuscipenis Aphidius colemani Cotesia kasak Dacnusa sibirica Diglyphus iasea Encarsia formosa Eretmocerus mundus Hyposoter didimator Leptomastix dactylopii Lysiphlebus testaceipes Telenomus laeviceps Trichogramma evanescens Esp cie Bacillus thurigiensis Bacillus subtilis Streptomyces avermitilis mosquinhas brancas varias afideos horticolas lagartas varias larvas mineiras horticolas larvas mineiras horticolas mo
73. e promove a concentra o de muitos indiv duos sobre uma planta ou local com ob jectivo de alimenta o reprodu o ou hiberna o pelo que pode ser utilizada para captura em massa Feromona de alarme Subst ncia que pro voca uma reac o de defesa e dispers o e pode ser utilizada para afastar abelhas de locais onde se utilizem insecticidas t xicos Feromona de marca o do hospedeiro Subst ncia que permite diminuir a com peti o intra espec fica pois as f meas ao fazerem a postura marcam o hospe deiro e impedem outras posturas pelo que mais rg os s o atacados e o xito da praga maior Feromona de pista Subst ncia respons vel pela manuten o do trilho entre col nias e locais de captura de alimento Feromona sexual Subst ncia que exerce atrac o entre machos e f meas normal mente produzida pelas f meas e usada como meio de luta por confus o sexual Fertilidade do solo Capacidade que o solo tem de fornecer elementos essenciais s plantas nas quantidades e propor es necess rias a determinada esp cie Hormona Subst ncia segregada por gl n dulas end crinas lan ada em pequenas quantidades na circula o interna do indi v duo com efeito na morfologia e fisiolo gia longe do local onde foi sintetizada Humificagao Processo de conserva o de mat ria org nica do qual resultam com plexos coloidais h mus relativamente est veis e resistentes dec
74. e enzimas Zinco Zn Zn2 Activador de enzimas Cobre Cu Cia Activador de enzimas Boro B H3BO3 Metabolismo dos hidratos de carbono Molibd nio Mo MoO Activador de enzimas CAP TULO 3 FERTILIZA O MICRONUTRIENTE SINTOMA Ferro descolora o das folhas mais jovens com nervuras principais verdes at atingir clorose completa e desfolia o Mangan s clorose entre as nervuras nas folhas mais jovens Zinco e clorose entre as nervuras principais a partir da base das folhas mais jovens Cobre e cloroses nas folhas mais jovens e morte dos bot es aus ncia de flora o Boro crescimentos terminais mortos e frutifica o afectada Molibd nio e cloroses nas folhas mais velhas Quadro 3 7 Principais micronutrientes e suas fun es na planta Sintomas de defici ncia de micronutrientes semelhantes aos do excesso Os micronutrientes s o necess rios s plantas em pequenas quantidades e quando assimilados em quantidades superiores s necess rias podem cau sar toxidade Na aplica o de correctivos org nicos deve ter se em considera o a sua composi o em micronutrientes nomeadamente metais pesados que podem estar presentes em concentra es suscept veis de causar toxida de s plantas animais e ao pr prio Homem sobretudo se as quantidades aplicadas forem calculadas s com base no seu teor em azoto Os valores limite de metais pesados permitidos em correctivos org nicos
75. e protec o das culturas em especial a luta qu mica aconselhada e a protec o e produ o integradas das culturas Alterados pelos Decreto Lei n 110 96 de 2 de Agosto e Decreto Lei n 240 99 de 25 de Junho Outra Decreto Lei n 449 99 de 4 de Novembro Actualiza os estatutos da Regi o Demar cada dos Vinhos Verdes Decreto Lei n 254 98 de 11 de Agosto Reconhece as denomina es de origem controlada DOC Porto e Douro Estabelece regras gerais relativas de ANEXOS limita o da regi o solos castas pr ticas culturais inscri o e classifica o dos vinhos vinifica o Decreto Lei n 10 92 de 3 de Fevereiro Aprova os estatutos da Regi o Demarcada dos Vinhos Verdes Determina que a rega da vinha s pode ser efectuada em condi es excepcionais reconhecidas pelo Instituto da Vinha e do Vinho IVV e sob autoriza o pr via caso a caso da CVRVV 101 INDICE INTRODU O 5 CAP TULO 1 PRODU O INTEGRADA UMA ALTERNATIVA DE AGRICULTURA SUSTENT VEL 00 ccecccscceccscscssessesssseseseeeseesees 7 CAP TULO 2 EXPLORA O AGR COLA 13 PLANO DE CONSERVA O DO SOLO 14 GEST O DA NUTRI O DE PLANTAS E PLANO DE FERTILIZA O 15 PLANO DE EXPLORA O nsss 17 CAP TULO 3 FERTILIZA O eee 21 PORQUE FERTILIZAR ossessi 22 EENS 22 CARACTER STICAS DO SOLO 23 TEXTURA E ESTRUTURA neneeese 23 MAT RI
76. eflexos no desenvolvimento dos inimigos das culturas constitui na sua generalidade medidas indirectas de luta PLANO DE CONSERVA O DO SOLO O plano de conserva o do solo consiste na defini o das principais manchas de solo da explora o agr cola atrav s por exemplo do seu mape amento com indica o para cada mancha de e principais riscos associados e respectivos planos de correc o e metodologia de prepara o do terreno mais aconselhada e pr ticas desaconselhadas e culturas poss veis para cada tipo de solo no mbito do plano de explo ra o agricola e medidas de preven o da eros o baseadas no poten cial de eros o espec fico de cada mancha Em produ o integrada d se prefer ncia a baixas intensidades cultu rais manuten o de cobertura do solo apropriada recurso a rota es que incluam culturas leguminosas com capacidade de fixa o de azoto e que mantenham o solo coberto pelo menos durante a poca das chuvas ao recurso planta o ou sementeira segundo as curvas de n vel de modo a minimizar as perdas ambientais Em produ o integrada privilegia se a adi o de materiais org nicos como palhas ou casca de pinheiro que protegem o solo do impacto das gotas de chuva e dos ventos enquanto fornecem nutrientes org nicos aos micror ganismos do solo Esta pr tica algo dispendiosa pode ser utilizada em poma CAP TULO 2 ExpLORA O AGR COLA res ou outras cultu
77. ela n o permite outro tipo de pulveriza o e entregar restos de calda produtos fora de prazo e embalagens vazias a agente autorizado e utilizar as guas da lavagem do equipamento e restos de calda em zonas n o tratadas da cultura sempre que utilizadas na pulveriza o de zonas n o tratadas devem ser cumpridas as regras relacionadas com a dose m xima permitida por unidade de rea para que n o haja risco de contamina o de guas superficiais e lavar as embalagens vazias com a gua resultante a voltar ao tanque de prepara o da calda n o reutilizar embalagens vazias e destru las ou perfur las para impedir poss veis reutiliza es Os produtos fitofarmac uticos a utilizar devem estar homologados pela institui o competente que em Portugal o Minist rio da Agricultura atra v s da Direc o Geral de Protec o das Culturas DGPC 61 CAPI TULO 5 REGA Fornecer s plantas gua de qualidade na medida das necessidades com recurso a m todos de rega eficientes que permitam reduzir as perdas de gua e evitar a contamina o de aqu feros Compreender como s o efectuados os c lculos de rega Conhecer os m todos de rega a utilizar em produ o integrada Interpretar os par metros de qualidade da gua de rega Identificar os cuidados para minimizar o impacte ambiental da rega 64 PRODU O INTEGRADA Q ENQUADRAMENTO O crescimento vegetal depende da quantida de
78. em que o jacto embate sobre uma placa plana ou ondulada fixa ou balan ante que faz com que a gua se espalhe em c rculo requerem press o muito baixa e s o muito usados em rampas estacion rias ou m veis tubos perfurados com pequenos orif cios ao longo do seu compri mento pelos quais a gua lan ada em pequenos jactos podem ser estacion rios ou oscilantes para ambos os lados do seu eixo central Os sistemas estacion rios adequam se a regas frequentes preferidas em solos com baixa capacidade de reten o e culturas com sistema radicular pouco profundo e a regas com fortes dota es e baixa frequ ncia Os siste mas de rampas m veis adaptam se particularmente a regas de alta frequ n 70 CAP TULO 5 REGA cia quando a infiltra o e permeabilidade do solo s o altas para que n o ocorra escoamento superficial A rega por aspers o apresenta grande adaptabilidade pelo que pode usada com caudais reduzidos e em solos de textura ligeira com baixa capacidade de reten o da gua permite poupan a de m o de obra e outras utiliza es como a protec o contra geadas As perdas por drenagem s o menores pelo que interessante em termos de conserva o de solo e redu o de desperd cios e em produ o integrada deve ser preferida em rela o rega de superf cie Em produ o integrada em solos de textura fina com baixas taxas de infiltra o e elevada capacidade de reten o para a gua desaconsel
79. enxofre No solo o magn sio surge como constituinte dos minerais prim rios bio tite clorite serpentinite olivina dolomite adsorvido no complexo de troca 4 a20 da CTC nas argilas montemorillonite ilite vermiculite e na solu o do solo facilmente absorvido A absor o de magn sio pelas plantas afectada pela CTC pelo pH por fen menos de antagonismo i nico com o c lcio a rela o Ca Mg n o deve ser superior a 5 1 com o pot ssio a rela o K Ca Mg ideal 1 2 e com o i o am nio As defici ncias em magn sio podem tamb m ocorrer por lavagem de solos muito perme veis em regi es com intensa pluviosidade e em solos com poucos col ides Em produ o integrada deve equacionar se a necessidade de proceder correc o do solo pela incorpora o de c lcio e o magn sio j que estes s o importantes para diversas propriedades do solo nomeadamente constru o do complexo argilo h mico constituem o elemento de liga o cimen to circula o do ar e da gua penetra o das ra zes condi es para a realiza o de opera es culturais e melhor estrutura do solo ENXOFRE Nas plantas o enxofre necess rio s ntese proteica e da clorofila constituinte de amino cidos enzimas e leos vegetais mostarda alho cebo la e activador de enzimas proteol ticas Este nutriente indispens vel acti vidade do Rhizobium CAP TULO 3 FERTILIZA O As principais fo
80. es N Pe K capacidade de reten o de gua e estabilidade do pH nutrientes redu o da toxidade em alum nio em capacidade de adsor o de nutrientes solos cidos forma o de macroporos liberta o de energia e compostos drenagem interna e infiltra o de gua carbonados para organismos heterotr ficos arejamento agrega o do solo forma o de quelatos redu o do escorrimento superficial redu o de perdas por eros o Quadro 3 2 Efeitos da mat ria org nica nas propriedades f sicas e qu micas do solo ORGANISMOS VIVOS Os organismos cujo habitat natural o solo s o respons veis por grande parte das transforma es qu micas por tornar dispon veis os nutrientes e pela modifica o da estrutura do solo A qualidade do solo est directamente relacionada com a diversidade bio l gica isto com a exist ncia de n mero elevado de esp cies diferentes esta diversidade que garante um vasto leque de diferentes reac es bioqui micas em grande variedade de substratos diversidade funcional o que confere ao solo estabilidade e resili ncia quadro 3 3 Em fun o do seu tamanho os seres vivos podem ser divididos em ma crorganismos mais que 2 mm mesorganismos 0 2 2 mm e microrganis mos menos que 0 2 mm Os microrganismos s o os mais abundantes e s o respons veis por in meras reac es que envolvem carbono e azoto Em produ o integrada a prefer ncia por opera es
81. excepto em rela o ao Homem Enrelvamento Cobertura herb cea semea da ou constitu da por vegeta o esponta nea que protege o solo da eros o mant m a humidade do solo aumenta o seu teor em mat ria org nica e evita as opera es de mobiliza o do solo Entomopatog nio Patog nio de insectos Estimativa do risco Avalia o quantitativa de inimigos das culturas intensidade de ataque e an lise da influ ncia de certos factores nos preju zos que possam causar factores de nocividade Estrago Efeito inconveniente sem import ncia econ mica provocado directa ou indirecta mente pelo inimigo da cultura no desen volvimento da cultura ou seus produtos Estrume Mat ria org nica constitu da por mistura de dejectos animais e vegetais resultantes das camas dos animais Estrutura do solo Arranjo tridimensional das diferentes part culas do solo F Factor de nocividade Factor de natureza abi tica bi tica cultural ou econ mica que pode influenciar favor vel ou negativamen te o desenvolvimento multiplica o e ac o prejudicial do inimigo da cultura ou a ac o ben fica dos auxiliares Feromona Subst ncia que promove a co munica o entre indiv duos da mesma esp cie emitidas para o exterior do indiv duo e recebidas por outro no qual provo cam uma reac o comportamental Feromona de agrega o Subst ncia que exerce atrac o para ambos os sexos
82. gica e das pr ticas culturais Estrutura do solo arranjo tridimensional das diferentes part culas do solo Esta caracter stica muito importante pois vai condicionar a circula o de ar e gua no solo nomeadamente infiltra o e reten o de gua facilida de de mobiliza o e susceptibilidade eros o A estrutura do solo muito vulner vel pelo que em produ o integrada se devem equacionar previamente todas as opera es culturais de modo a manter a estrutura do solo e assegurar a sua produtividade e referi las no plano de conserva o do solo MAT RIA ORG NICA A mat ria org nica do solo constitu da por organismos vivos tecidos mortos vegetais e animais em v rios estados de decomposi o e h mus 25 26 PRODU O INTEGRADA materiais org nicos decompostos e modificados que constitui cerca de 60 da mat ria org nica do solo A mat ria org nica representa normalmente 1 a 6 da massa total da camada ar vel do solo e influencia as suas propriedades f sicas e qu micas quadro 3 2 determinante para a qualidade e resili ncia do solo isto a capacidade do solo para aceitar armazenar e reciclar gua nutrientes e energia e a capacidade do solo para reverter ou quase ao estado inicial ap s uma perturba o causada por agentes externos EFEITO DA MAT RIA ORG NICA nas propriedades f sicas nas propriedades qu micas densidade aparente fornecimento de nutrient
83. ha se a rega por aspers o com rampas rotativas por poder originar perdas de gua por escoamento heterogeneidade na infiltra o da gua e humedecimento do solo As limita es deste m todo de rega s o os elevados custos de investi mento e explora o dificuldades de distribui o de guas por v rios regan tes possibilidade de fitotoxidade se a gua n o for de boa qualidade e restri es de utiliza o em zonas ventosas e terrenos de forma irregular MICRORREGA A rega localizada ou microrrega consiste na rega sob press o em que a gua aplicada apenas nas zonas do solo onde se desenvolvem as ra zes das plantas A aplica o da gua em microrrega semelhan a da aspers o exige uma rede de condutas principais condutas secund rias porta rampas e ram pas habitualmente dispostas sobre o terreno Os equipamentos a partir dos quais a gua aplicada ao solo e na zona radicular s o designados emissores que s o colocados equidistantes nas rampas Os sistemas de rega localizada podem classificar se em quatro categorias e rega de gotejamento ou gota a gota em que a gua aplicada lentamente superf cie do solo atrav s de pequenos orif cios emisso res chamados gotejadores com caudais de apenas 2 a 8 litros por hora e micro aspersao em que a gua pulverizada sobre a superf cie do solo em reas pequenas com 1 a 5 metros de di metro atrav s de emissores com d bitos de 50 a 150 litros por
84. hora designados generi camente por micro aspersores e rega a jorros em que pequenos jorros de gua s o aplicados a peque nos reservat rios caldeiras superf cie do solo atrav s de emissores 71 72 PRODU O INTEGRADA especiais designados jorradores ou golfadores que debitam a gua por impulsos com caudais de 100 a 150 litros por hora e rega sub superficial em que a gua aplicada atrav s de emissores integrados em rampas colocadas abaixo da superf cie do solo e em que geralmente toda a rede enterrada A unidade de regula o e de controlo inclui esta o de bombagem equi pamento de filtragem controladores e reguladores da press o e caudal e v lvulas e dispositivos de medi o da gua a aplicar As condutas principais conduzem a gua para as condutas secund rias com v lvulas de liga o Estas por sua vez abastecem as rampas ou os porta rampas que podem estar superf cie ou enterrados Todos estes elementos t m v lvulas de con trolo seguran a e temporiza o que funcionam automaticamente O grande interesse da microrrega nomeadamente da rega gota a gota deve se ao seu potencial para reduzir a necessidade de gua e custos associa dos rega nomeadamente de m o de obra que tornam este m todo acon selh vel para rega em produ o integrada A microrrega est especialmente adequada ao fornecimento de pequenas dota es com grande frequ ncia que permitem manter o solo e
85. ia o eros o e evapora o e reduzir os riscos de polui o das guas superficiais e subterr neas como rota es adequadas incorpora o superficial de palhas e restolhos ou redu o dos trabalhos de mobiliza o do solo Em produ o integrada deve avaliar se o declive do terreno e a lo caliza o e envolvimento das parcelas devido maior susceptibilidade de contamina o com nitratos em locais perto de linhas de gua Em produ o integrada o armazenamento dos fertilizantes deve ser previsto e realizado em locais limpos secos e sem riscos de contamina o de guas longe de produtos frescos e de material de propaga o Os fertilizan tes devem ser separados dos pesticidas e devidamente rotulados CAP TULO 2 ExpLORA O AGR COLA PLANO DE EXPLORA O Para cada sistema agr cola em produ o integrada deve ser projecta do um plano de explora o que o descreva mencione a estrat gia de pro du o para o presente e futuro e preveja poss veis altera es A utiliza o de planos de explora o traduz a preocupa o dos agriculto res com quest es ambientais contribui para melhorar a gest o ambiental das explora es agr colas e permite aferir da responsabiliza o dos diversos in tervenientes no impacte ambiental decorrente da actividade agr cola O plano de explora o deve considerar diversos aspectos como esco lha do local rota o das culturas escolha das cultivares qualidade
86. ia o de variedades com caracter sticas de resist ncia aos inimi 93 94 PRODU O INTEGRADA gos das culturas descobertas e ou desen volvidas pelo homem Luta legislativa Adop o de medidas legis lativas e regulamentares para minimizar o transporte e dispers o dos inimigos das culturas Luta microbiol gica Ac o de um microrga nismo fungo bact ria ou v rus que pode ser designado entomopatog nio ou de produtos derivados da sua actividade para reduzir as popula es dos inimigos das culturas e consequentemente os estragos sobre as culturas ou produtos agr colas Luta qu mica Utiliza o de subst ncias qu micas naturais ou de s ntese designadas pesticidas para reduzir as popula es dos inimigos das culturas a n veis economi camente toler veis Medidas indirectas de luta Medida de ca r cter preventivo para fomentar condi es desfavor veis a prazo ao desenvolvimen to dos inimigos da cultura Meio de luta Meio gen tico cultural f sico biol gico biot cnico ou qu mico usado no combate dos inimigos das culturas M todo da confus o sexual Utiliza o em massa de dispositivos com feromona se xual distribu dos em grande n mero pe las parcelas para formar uma nuvem de feromona capaz de impossibilitar o encon tro entre os sexos e o consequente aca salamento impedir a forma o de ovos vi veis e promover a diminui o das po pula es a m dio pr
87. ica o dos custos dos tratamen tos que sejam necess rios efectuar e dos preju zos na cultura ocorridos na aus ncia de tratamentos Referem se em particular para as culturas a tratar nos itiner rios t cni cos Cap tulo 6 os NEA aconselhados nas publica es do Minist rio da Agricultura e outros resultantes de trabalhos experimentais desenvolvidos em territ rio nacional PER ODO DE Risco E FACTORES DE NOCIVIDADE Sempre que poss vel a defini o de per odos de risco desej vel pois permite reduzir o n mero de vezes que necess rio proceder estimativa do risco Para tal necess rio recorrer a alguns instrumentos e t cnicas j descritas para a amostragem de pragas e estimativa do risco de doen as Per odo de risco per odo de tempo de maior probabilidade de ocorr ncia de n veis populacionais acima dos n veis econ micos de ataque durante o ciclo cultural e para cada inimigo da cultura Na estimativa do risco est inclu da a no o de intensidade de ataque e a pondera o de factores de nocividade que podem influenciar favor vel ou negativamente a evolu o das popula es dos inimigos das culturas 47 48 PRODU O INTEGRADA Os factores de nocividade s o os seguintes e hist rico da parcela ou cultura isto aspectos relacionados com ata ques anteriores susceptibilidade de culturas anteriores e condi es cli m ticas verificadas em anos anteriores e factores abi
88. id pteros algumas ra as actuam sobre outros grupos Actua por ingest o o que a torna mais eficaz quando ingerida por formas jovens A efic cia depende da oportunidade de tratamento fun o do est dio de desenvolvimento da praga que predomina essencial a rigorosa realiza o da estimativa do risco Referem se ainda a abamectina e o espinosade subst ncias resultan tes do metabolismo de actinomicetas com ac o biol gica O primeiro j homologado em Portugal constitu do por duas toxinas as avermectinas Consideram se estas subst ncias como meio de luta biol gico dada a sua origem apesar de poderem ser inclu das nos meios de luta qu mica j que a ac o devida s toxinas e n o ao agente biol gico Salienta se o facto dos efeitos secund rios destes produtos poderem ser nefastos para os auxilia res pelo que a sua utiliza o deve ser equacionada sempre que a limita o natural de qualquer organismo possa ser colocada em causa Embora seja mais comum a utiliza o de luta biol gica contra pragas tamb m existem alternativas para combate a agentes patog nicos e infes tantes Os agentes que combatem infestantes s o designados herb voros artr podos peixes outros vertebrados micoherbicidas fungos ou bio herbicidas bact rias ou nem todes Os agentes utilizados em luta biol gica s o de natureza diversa artr podos pertencentes a v rias ordens bact rias fungos v rus e nem todes qua
89. im nas culturas semeadas no Outono o azoto aplicado nas aduba es de fundo deve ser em quantidades reduzidas e sob forma amoniacal ou ureica A ferti liza o azotada dever sobretudo ter lugar mais tarde em cobertura Nas culturas de Primavera Ver o o azoto pode ser aplicado na aduba o de fundo das culturas de ciclo vegetativo mais curto como o caso da mai oria das hort colas Nas restantes de ciclo vegetativo mais longo a aplica o do azoto deve ser fraccionada 1 3 a 1 2 na aduba o de fundo e o restante numa ou mais aduba es de cobertura Em culturas perenes vinha olival pomares prados permanentes e ou tras o azoto deve ser aplicado a partir do fim do Inverno antes do in cio da rebenta o ou da retoma do crescimento altura em que se inicia um per odo de intensa absor o de nutrientes Em produ o integrada privilegia se o uso de adubos de liberta o lenta que assegurem o fornecimento regular de nutrientes s culturas em especial s culturas perenes evitam se per odos de grande abund ncia al 39 PRODU O INTEGRADA 40 ternados com per odos de escassez e reduzem o numero de aplica es Estes adubos permitem que as plantas absorvam gradualmente os nutrien tes antes que ocorram perdas por lixivia o caso do azoto ou reten o pelo solo caso do f sforo Em produ o integrada os adubos tamb m podem ser aplicados em zonas restritas do terreno aduba es localizad
90. ivamente produ o integrada Medida 13 as condi es de acesso referem se s reas m nimas idade da cultura para pomares ou vinha for ma o dos candidatos e sua condi o de associados em organiza es reco nhecidas quadro 1 1 Os benefici rios devem comprometer se durante o per odo da concess o da ajuda a e cumprir as normas relativas protec o integrada e utilizar apenas os pesticidas constantes da lista de produtos aconselhados em pro tec o integrada elaboradas pela Direc o Geral da Protec o das Culturas e cumprir o plano de explora o apresentado na candidatura CAP TULO 1 PRODU O INTEGRADA UMA ALTERNATIVA DE AGRICULTURA SUSTENT VEL e registar toda a informa o relativa s pr ticas agr colas adoptadas fertiliza es tratamentos fitossanit rios e outras opera es cultu rais em caderno de campo homologado pela Direc o Geral da Pro tec o das Culturas e anexar ao caderno de campo os comprovativos dos pesticidas e fer tilizantes adquiridos e boletim de an lises de terra gua e material vegetal TIPO DE EXIG NCIA DESCRI O OBSERVA O mbito geogr fico Todo o territ rio continental Benefici rio Agricultor em nome individual ou colectivo e seareiro no caso de hort colas horto industriais e arroz rea m nima 0 5 ha fruticultura estreme pom ideas prun ideas S eleg veis e citrinos e frutos secos ou vinha estreme ou olival parcela
91. locali za o como hospedeiros Por exemplo os af deos produzem cairomonas que permitem Chrisoperla carnea predador de afideo a localiza o da pra ga para postura e preda o As sinomonas s o aleloqu micos que provocam reac es favor veis ao emissor e ao receptor Algumas esp cies de pinheiros quando atacadas por escolit deos emitem sinomonas que atraem auxiliares respons veis pela sua limita o A utiliza o de semioquimicos em particular de feromonas tem evolu do de forma crescente nos ltimos anos S o utilizados em estudos de biologia na estimativa do risco e como meio de luta para captura em massa como atracticida e no m todo da confus o sexual 55 56 PRODU O INTEGRADA Sexual DEFINI O FINALIDADE Exercem atrac o entre machos e f meas S o constitu das por mistura de v rios componentes espec ficos para a esp cie dn e RA ou esp cies aparentadas S o normalmente produzidas Monitoriza o pelas f meas Meio de luta SES e E Confus o sexual As feromonas de lepid pteros s o mais simples e por isso dispon veis a menor custo e para maior n mero de esp cies Agrega o Alarme Exercem atrac o para ambos os sexos Promovem a concentra o de muitos indiv duos sobre uma planta ou local com objectivo de alimenta o reprodu o ou hiberna o Meio de luta d EE Captura em Existem algumas feromonas dispon veis para pragas florestais TEES
92. ltural luta biol gica luta biot cnica e luta qu mica LUTA CULTURAL Em produ o integrada a luta cultural apresenta particular import ncia e os seus efeitos s o mais eficazes j que o sistema gerido de forma hol stica e considera na sua base o solo a gua e as culturas A luta cultural pode ser utiliza da com car cter preventivo e por isso constituir medidas indirectas de luta ou directamente como meio de luta para combater determinado inimigo da cultura As medidas indirectas de luta permitem diminuir as fontes de in culo e elimi nar ou reduzir factores de stress de forma a promover as condi es de desen volvimento da cultura e torn la capaz de melhor tolerar os ataques dos inimigos das culturas Como medidas indirectas podem referir se entre outras a utiliza o de e plantas sas preferencialmente certificadas e variedades tolerantes ou resistentes aos inimigos das culturas e consocia es de diferentes variedades e culturas e rota es culturais e solarizacao do solo e enrelvamento e cobertura do solo mulching e areas de compensa o ecol gica e plantas armadilhas e utiliza o de redes de exclus o 49 PRODU O INTEGRADA 50 Solariza o do solo utiliza o da energia solar para destruir certos inimigos das culturas pragas agentes patog nicos e infestantes Consiste na coloca o de pl stico sobre a parcela a tratar antes da sementeira planta
93. m boas con di es de arejamento e humidade e evitar o stress h drico Por outro lado quando a rega frequente os sais mant m se em baixa concentra o na solu o do solo o que torna poss vel a utiliza o de gua com teores em sais mais elevados do que com outros m todos de rega A rega localizada reduz o desenvolvimento das infestantes porque parte da superf cie do solo n o molhada pela gua de rega Como as entrelinhas n o s o regadas as opera es culturais podem realizar se sempre nomea damente em pomares e vinhas Al m disso os herbicidas e fertilizantes po dem ser aplicados com a gua de rega A aplica o de fertilizantes com a gua de rega fertirrega aconselh vel em produ o integrada pois permite maior controlo sobre a coloca o e o tempo de actua o dos fertilizantes melhora a sua efici ncia contribui para reduzir os riscos de polui o associados aos fertilizantes e elimina o trabalho necess rio sua aplica o De modo a evitar perdas de fertilizantes durante a fertirrega a adminis tra o dos fertilizantes s dever iniciar se depois de se ter aplicado um quarto a um quinto da dota o de rega e dever cessar quando faltar apenas 10 a 20 da gua a aplicar As desvantagens da microrrega s o o custo elevado do equipamento a facilidade com que ocorre a obstru o dos orif cios dos emissores e que obri ga a inspec es frequentes a necessidade de usar filtros e a po
94. micamente aceites com Descrever as diversas t cnicas para esti recurso a meios de luta cultural mar o risco de ataque biol gica e biot cnica Recorrer Conhecer os meios de luta dispon veis em luta qu mica quando nenhum protec o integrada suas potencialidades e limita es outro meio de luta ou outros em e Conhecer o processo de tomada de deci s o no combate aos inimigos das culturas limita o das popula es em protec o integrada conjunto resultaram eficazes na PRODU O INTEGRADA Q ENQUADRAMENTO Os problemas relativos ao ataque de inimigos das culturas existem desde o in cio da actividade agr cola Os prejuizos devi do a pragas doen as e infestantes t m se agravado devido nomeadamente introdu o de variedades mais produtivas e com melhores caracter sticas comerciais intensifica o da monocultura tend ncia para aumentar a fertiliza o mineral em particular o azoto ao aumento da circula o de material vegetal e aos exces sos e erros na utiliza o de pesticidas PORQU PROTEGER As CULTURAS A rentabilidade da produ o agr cola depende da correcta actua o para a limita o das popula es dos inimigos das culturas Neste sentido o primeiro passo o conhecimento do s inimigo s da cultura da bio logia e din mica populacional e dos estragos nos diferentes estados fe nol gicos Relativamente aos meios de luta po demos identificar na hist ria
95. nfardamento e plastifica o podem ser feitas pela mesma m quina VINHA INSTALA O DA VINHA OPERA O EQUIPAMENTO OBSERVA ES Altitude adequada assim como exposi o arejamento e insola o Obter informa o sobre o solo e exist ncia Abertura perfil do solo Retroescavadora de impermes recolha de amostras de solo para an lise Caso se prevejam problemas de encharcamento Arma o do terreno Buldozer com p N o necess ria se a vinha plantada em prepara o de so frontal e ripper ou terreno cultivado retirar material lenhoso calcos nivelamento retroescavadora existente para prevenir doen as radiculares Aplica o de correctivos Distribuidor de adubo Aplicar calc rio se pH for inferior a 5 5 Mobiliza o profunda Riper ou subsulador neo necessaria sea Una S penek em terreno cultivado Aplica o de mat ria Se teor mat ria org nica inferior a 1 org nica e fertilizantes F sforo pot ssio e magn sio conforme an lise do solo Escolha do local Coloca o de drenos o g pm D o o JI gt Ei a o 1G E g o g a 82 CAPITULO 6 ITINERARIOS TECNICOS Caso nao tenha sido feita a mobilizagao Mobiliza o Escarificador ou grade profunda deve se fazer lavoura funda para incorpora o de correctivos e fertilizantes Respeitar legisla o referente Escolha do porta enxerto denomina o de origem e porta enxertos e casta adequados
96. nsectos ICI inibem a s ntese da quitina e a deposi o da cut cula O combate de insectos com juven ides mant m o insecto em est dios juvenis e acaba por morrer sem atingir o estado adulto O fenoxicarbe piri proxifeno e diofenol o s o juven ides que se podem utilizar com ac o sobre a muda emerg ncia e ovicida A utiliza o de mim ticos de ecdisona provoca a muda antecipada sem que o insecto tenha atingido maturidade suficiente Os mim ticos da ecdisona s o por exemplo a halofenozida e tebufenozida A azadiractina ou extrato de amarguseira tem tamb m efeito semelhante ao provocado pela hormona da muda para al m de ser fago inibidor o que se traduz num efeito que a permite utilizar com um regulador de crescimento de insectos Os inibidores da s ntese da quitina interferem no processo da forma o da nova cut cula durante o desenvolvimento dos insectos O diflubenzu rao flufenoxur o hexaflumur o lufenur o teflubenzur o e triflumurao t m ac o deste tipo e est o homologados em Portugal A par destes a clofente zina buprofezina e ciromazina para al m de inibirem a s ntese da quitina tamb m inibem o desenvolvimento do embri o interferem nas mudas e depo si o da quitina Em protec o integrada sempre que poss vel os reguladores de cresci mento s o preferencialmente utilizados em rela o aos pesticidas pela sua especificidade 57 PRODU O INTEGRADA A sua utiliza o
97. nte aos re cursos naturais e ambiente em geral obrigam INTEGRADA adop o de modos de produ o alternativos aos sis temas produtivistas nos quais se enquadra a produ o integrada Em produ o integrada produzem se alimentos de alta qualidade utilizando os recursos naturais e meca nismos de regula o natural em substitui o de facto res de produ o prejudiciais ao ambiente Assumem particular import ncia a preserva o e melhoria da fertilidade do solo a biodiversidade e a observa o de crit rios ticos e sociais Assume se como princ pios a abordagem hol stica da explora o agr cola o ecos sistema agr cola como base para o planeamento e realiza o das actividades na explora o de forma a evitar impactes ambientais o equil brio dos ciclos nutritivos e a preserva o do bem estar de todas as esp cies animais dom sticas O manual t cnico de Produ o Integrada inserido no projecto Agricultura e Ambiente pretende disponibilizar informa o junto dos operadores produtores agr colas t cnicos empresas comerciais e de certifica o relativa a este modo de produ o Abordam se aspectos relacionados com os compromissos estabelecidos nas pol ticas agro ambientais com os princ pios e solu es t cnicas a adoptar nos com ponentes da produ o e da explora o respons veis pelas perturba es ambientais que se pretendem reduzir Apresentam se a t tulo de exemplo propostas de itiner
98. nte sob forma org nica conforme o grau de decomposi o ou mineraliza o que os correctivos j sofreram Deve se sempre proceder an lise dos correctivos org nicos utilizados na fertiliza o do solo para determinar a sua disponibilidade em nutrientes e detectar a exist ncia de metais pesados e outros compostos t xicos Estes correctivos org nicos podem ser transportados para o campo em tan ques ou cisternas estanques e espalhados com equipamento de baixa press o para reduzir a forma o de aeross is volatiliza o de azoto amoniacal e liberta o de cheiros desagrad veis Devem espalhar se uniformemente em solos em bom estado de humidade de modo a que n o se acumulem po as superfi cie ou ocorram escorrimentos superficiais e ser incorporados com brevidade ESTRUMES E CHORUMES O tipo de estrume depende da esp cie pecu ria que o originou da quanti dade de palhas e outros materiais usados nas camas da propor o de fezes e urina que elas absorvem da temperatura atingida durante a fermenta o do grau de curtimenta final pelo que podem obter se estrumes mais ou menos palhosos e mais ou menos ricos em nutrientes A liberta o e disponibiliza o de azoto de estrumes e chorumes varia com o tipo de composto quadro 3 9 e pode prolongar se por per odos at tr s anos em fun o da sua natureza sendo mais r pida nos chorumes dilu dos e mais lenta nos estrumes TIPO DE COMPOSTO ORG NICO N TOTAL
99. ntes de enxofre para as plantas s o a mineraliza o da mat ria org nica 90 a 95 meteoriza o de formas minerais sulfuretos e sulfatos deposi o a partir da atmosfera e aplica o de fertilizantes e de pesticidas como por exemplo o sulfato de cobre A maior parte do enxofre encontra se na forma org nica como prote nas e sulfol pidos Parte destas formas org nicas encontram se na mat ria org nica em formas bastante est veis S o utilizadas por organismos do solo e parte libertada na forma de enxofre mineral Em solos bem arejados o enxofre mineral resultante de formas org nicas oxidado pela ac o de sulfobact rias oxidantes Thiobacillus actinomice tas leveduras e Aspergillus A oxida o do enxofre acidificante e pode ser utilizada para corrigir o pH do solo O enxofre pode ser retido ou fixado de diferentes formas ligado a xidos e hidr xidos de ferro e alum nio adsorvido nas argilas ligado ao alum nio exposto superf cie das argilas ligado ao c lcio adsorvido no humus e nas argilas em reac o com o c lcio magn sio e s dio do solo ou como constituinte mineral A atmosfera cont m v rios gases sulfurados em especial di xido de en xofre sulfureto de hidrog nio e sulfureto de carbonilo e tamb m part culas de enxofre elementar em suspens o Este enxofre atmosf rico por ac o do vento chuva e outras formas de precipita o depositado nos solos e nas plantas em formas
100. o do solo 2 ed Fund Cal Gulbenkian Lisboa 1973 494 pp DRAEDM Milho Ficha t cnica 25 Nov 1993 Braga 4 pp FERNANDES amp RASQUILHO A coord Protec o e produ o integradas das culturas de arroz milho e cereais de Outono Inverno pr ticas culturais DGPC MADRP Lisboa 2004 19 pp FERREIRA J STRECHT A RIBEIRO J SOEIRO A amp COTRIM G Manual de agricultura biol gica Fertiliza o e protec o das plantas para uma agricultura sustent vel AGROBIO Lisboa 1998 431 pp GENTO A OLTRA J amp SAEZ J Disefio e manejo de la diversidad vegetal en agricultura ecol gica Cuadernos de agricultura ecol gica Phytoma Valencia 2002 132 pp GON ALVES M amp GOMES H B Protec o integrada das culturas de arroz milho e cereais de Outono Inverno DGPC Oeiras 2002 91 pp LQARS INIA Ed Manual de fertiliza o das culturas LQARS INIA Lisboa 2000 221 pp 90 PRODU O INTEGRADA MADRP C digo de boas pr ticas agr colas para a protec o da gua contra a polui o com nitratos de origem agr cola Auditor do Ambiente INIA IHERA Lis boa 1997 52 pp MADRP Conserva o do solo e da gua Manual b sico de pr ticas agr colas Auditor do Ambiente INIA IHERA DGPC INGA Lisboa 2001 80 pp MADRP Medidas Agro ambientais IDRHa MADRP Lisboa 2004 80 pp MAFF DEFRA A guide to managing crop establishment Soil Management Inicia tive Department for
101. o e causa a sua morte no final do seu desenvolvimento e tem vida livre na forma adulta Per odo de risco Per odo de tempo de maior probabilidade de ocorr ncia de n veis po pulacionais acima dos n veis econ micos de ataque durante o ciclo cultural e para cada inimigo da cultura Persist ncia Caracter stica de um produto manter a sua toxidade durante certo per o do de tempo ap s aplica o Pesticida Subst ncia ou mistura de subs t ncias destinada a prevenir ou comba ter os inimigos da cultura e dos produtos agr colas Plano de conserva o do solo Defini o das principais manchas de solo da explora o agr cola com indica o dos principais GLOSS RIO riscos associados pr ticas aconselha das culturas poss veis medidas de pre ven o da eros o e planos de correc o Plano de explora o Defini o de todos os aspectos relacionados com a s cultura s ou sistema s cultural ais de uma explo ra o agr ria como escolha do local ro ta o das culturas escolha das cultivares qualidade da semente e do material de propaga o vegetativa escolha das t cni cas e pocas de prepara o do solo e de planta o ou sementeira condu o da cultura fertiliza o mobiliza es opera es em verde tomada de decis o em protec o das plantas biodiversidade bem estar animal seguran a alimentar e traceabilidade Plano de fertiliza o Defini o de todo
102. o natural LUTA BIOL GICA De forma simplificada pode se definir luta biol gica como a ac o de organismos vivos ou de produtos derivados da sua actividade para reduzir as popula es dos inimigos das culturas e consequentemente os preju zos so bre as culturas ou produtos agr colas Os agentes de luta biol gica utilizados no combate aos inimigos das cultu ras designam se vulgarmente auxiliares Estes podem ser predadores parasit ides antagonistas competidores herb voros micoherbicidas e bio herbicidas conforme o seu modo de alimenta o e actua o ou a natu reza do inimigo que combatem Amaro 2004 Predador organismo que captura a presa e a mata para se alimentar de imediato As larvas ou ninfas s o muito m veis Os adultos podem ter h bitos alimentares semelhantes como caso de Chrysoperla carnea ou pelo contr rio alimentar se de p lens e n ctares como alguns d pteros predadores CAPITULO 4 PROTEC O INTEGRADA Parasit ide organismo que vive total ou parcialmente dentro endoparasit ide ou fora ectoparasit ide do organismo do hospedeiro e causa a sua morte no final do seu desenvolvimento Em adultos t m vida livre e alimentam se de subst ncias a ucaradas ou t m h bitos de predador Podem ter comportamentos greg rios muitos indiv duos no mesmo hospedeiro ou solit rios apenas um indiv duo por hospedeiro Parasita organismo que vive custa do hospedeiro dur
103. o o seu arrastamento pelas guas e diminuir o risco de contamina o dos len is fre ticos e cursos de gua com nitratos Os aspectos referidos justificam a particular import ncia atribu da ges t o deste nutriente em produ o integrada Mais de 95 do azoto do solo encontra se em formas org nicas n o uti liz veis pelas plantas e s 1 a 3 s o mineralizados ao longo do ano e ficam dispon veis para as plantas O azoto mineralizado encontra se sobretudo na forma de i o am nio e i o nitrato ou em formas org nicas quadro 3 5 FORMA DESCRI O org nica absorvido pelas plantas depois de mineralizado amoniacal e facilmente retido pelo complexo de adsor o do solo pouco sujeito a perdas l o am nio por lixivia o n trica mais facilmente absorvida pelas plantas ldo nitrato muito sol vel em gua sem capacidade de ser retido pela mat ria org nica sem capacidade de formar compostos insol veis ou de solubilidade reduzida Quadro 3 5 Formas qu micas do azoto O azoto org nico depois de incorporado no solo fica sujeito a sucessi vas transforma es aminiza o amonifica o e nitrifica o realizadas por diversos microorganismos que o convertem em azoto n trico e depois azoto amoniacal S ent o fica dispon vel para as plantas O i o am nio resulta do processo de mineraliza o de mat ria org nica amonifica o realizado por fungos bact rias actinomiceta
104. odem ser rasa ou armados em camalh es Este m todo utilizado por exemplo para a rega do arroz por alagamen to permanente ou para a rega de outras culturas como pomares por alaga mento tempor rio ainda que em produ o integrada n o seja um m todo a privilegiar pela grande quantidade de gua exigida A gua aplicada nos canteiros atrav s de estruturas hidr ulicas que asseguram o controlo dos caudais como canais revestidos equipados com comportas ou tubos em baixa press o com v lvulas adequadas Atrav s do tempo de aplica o e do caudal estabelece se a dota o aplicada Neste tipo de rega os caudais devem ser suficientemente grandes para que o avan o seja r pido geralmente superiores a dois litros por segundo por metro de largura A rega por canteiros s apropriada para solos com taxa de infiltra o baixa e capacidade de armazenamento elevada onde a gua cobre rapida mente o canteiro e se infiltra uniforme e lentamente Os sulcos s o pequenos canais equidistantes abertos no sentido do maior comprimento do terreno a dist ncias determinadas pela largura de trabalho das m quinas e condicionadas pela capacidade da gua se infiltrar Os sulcos devem ter declive suave e uniforme e comprimento geralmente entre 200 e 400 metros No sistema de rega por sulcos a gua desloca se e infiltra se lentamente ao longo do sulco Para tal a dura o da rega tem de ser muito longa e com pequenos caudais
105. olismo dos hidratos de carbono azoto e s ntese proteica controla a actividade de v rios constituintes minerais neutraliza ci dos org nicos activa v rias enzimas interv m no crescimento dos tecidos me ristem ticos aumenta a resist ncia secura confere maior resist ncia a pragas e agentes patog nicos pela maior espessura das paredes celulares e melhora a qualidade em sabor e aspecto Quase todo o pot ssio dos solos 90 a 98 constituinte de minerais como micas biotite e moscovite e feldspatos pot ssicos biotite gt moscovite gt felds pato e n o est dispon vel para as plantas O restante pot ssio encontra se adsorvido no complexo coloidal na solu o do solo e permuta facilmente entre o complexo coloidal e a solu o do solo por troca com outros cati es ou fixado nos espa os intralamelares das argilas tipo 2 1 ilites Em solos onde o pot ssio est sujeito a perdas por lavagem sobretudo solos arenosos e pobres em mat ria org nica por eros o ou por fixa o podem ocorrer situa es de car ncia O pot ssio absorvido em consumo de luxo as plantas absorvem todo o pot ssio dispon vel no solo mesmo quando em elevadas quantidades Trata se de um processo que s se torna problem tico quando ocorrem fen menos de antago nismo i nico deprime a absor o de outros cati es como o magn sio e o c lcio C LCIO O c lcio indispens vel estabilidade das membranas celulares e ab
106. olo pH Disponibilidade de i es hidrog nio no solo que traduzem a sua acidez ou alcalinidade Rega a jorros Pequenos jorros de gua s o aplicados a pequenos reservat rios cal deiras superf cie do solo atrav s de emissores especiais designados jorra dores ou golfadores que debitam a gua por impulsos Rega de gotejamento ou gota a goia A gua aplicada lentamente superf cie do solo atrav s de pequenos orif cios emissores chamados gotejadores Rega localizada Rega sob press o em que a gua aplicada nas zonas do solo onde se desenvolvem as ra zes das plantas Rega por canteiros A gua distribu da por parcelas geralmente rectangulares com declive quase nulo circundadas por pe quenas barreiras de terra que impedem que a gua passe para outros campos Rega por faixas A gua distribu da por par celas rectangulares estreitas e compridas ao mesmo tempo que se infiltra semelhan tes a canteiros ladeados por pequenas barreiras de terra em terrenos de declive suave e com infiltra o m dia a baixa Rega por gravidade O mesmo que rega de superf cie Rega sub superf cial A gua aplicada atra v s de emissores integrados em rampas colocadas abaixo da superf cie do solo Reguladores de crescimento Insecticidas que imitam a ac o de hormonas no cres cimento e desenvolvimento dos insectos ou que inibem certas fases do seu desen volvimento Resist
107. omposi o Infestante Planta que se desenvolve onde n o desej vel do ponto de vista humano Inibidor da s ntese da quitina Subst ncia que interfere no processo da forma o da nova cut cula durante o desenvolvimento do insecto Inimigo da cultura Organismo nocivo para a cultura Intervalo de seguran a Per odo de tempo m nimo que deve decorrer entre a ltima aplica o do pesticida e a colheita Itiner rio t cnico Modelo t cnico e tecnol gico te rico que identifica teoricamente para a actividade agr cola vegetal ou ani mal o conjunto ordenado das opera es culturais o conjunto ordenado das tarefas agr colas que necess rio concretizar para executar cada uma das opera es culturais identificadas as diferentes tec nologias poss veis de adoptar para a rea liza o de cada tarefa agr cola J Juven ide Subst ncia que mant m o insec to em est dios juvenis que acaba por mor rer sem atingir o estado adulto L Lama de depura o Mat ria org nica prove GLOSS RIO niente das esta es de tratamento dos esgotos urbanos ou dos efluentes das pecu rias intensivas desidratada Limita o natural Medida indirecta de luta que consiste na capacidade dos auxilia res assegurarem a limita o das popula es dos inimigos das culturas por vezes suficiente para manter as popula es abai xo do n vel econ mico de ataque Luta autocida Largada
108. outros meios de luta A utiliza o de feromonas no m todo de confus o sexual exige o conheci mento das feromonas dispon veis no mercado densidades de feromona a utilizar e aspectos t cnicos como o relevo e exposi o das parcelas mais adequados As desvantagens deste m todo est o relacionadas com os custos que s o mais elevados do que luta qu mica convencional Por outro lado a especificidade do m todo n o permite combater outros organismos que se riam limitados pelos insecticidas utilizados contra as pragas chave alvo de CAP TULO A PROTEC O INTEGRADA confus o sexual Por exemplo o combate tra a da uva na vinha com insecticidas pode abranger cicadel deos ou em pomares o combate ao bi chado pode abranger af deos Reguladores de crescimento de insectos Os reguladores de crescimento de insectos s o insecticidas que imi tam a ac o de hormonas no crescimento e desenvolvimento dos insectos ou que inibem certas fases do seu desenvolvimento Hormonas subst ncias segregadas por gl ndulas end crinas lan adas em pequenas quantidades na circula o interna do indiv duo e com efeitos na morfologia e fisiologia longe do local onde foram sintetizadas Conforme o modo de ac o podem designar se e reguladores de crescimento de insectos RCI juven ides imi tam a ac o da hormona juvenil ou mim ticos da ecdisona imitam a ac o da hormona da muda e inibidores de crescimento de i
109. p cies permitem a sua localiza o como hospedeiros Capacidade de troca cati nica Quantitativo m ximo de cati es que o solo pode reter sob forma permut vel Chorume Mat ria org nica constitu da por solu es e suspens es aquosas dos dejectos animais obtidos nos est bulos sem camas Cinta armadilha Dispositivo em cart o ca nelado ou outros materiais colocados nos troncos das rvores ou colos de plantas para capturar larvas que se deslocam em busca de ref gio para hibernar Correc o do solo Aplica o de correctivos acidificantes ou alcalinizantes para obten o de determinado pH 92 PRODU O INTEGRADA Doen a Perturba o fisiol gica que ocasiona efeito desfavor vel na actividade da planta Ecossistema agr rio Complexo din mico de comunidades vegetais animais e de mi crorganismos e o seu ambiente n o vivo bi topo onde se desenvolvem actividades agr colas animais e ou florestais que in teragem como uma unidade funcional Efeito Secund rio ac o diferente daquela para o qual o pesticida foi usado ben fica ou n o imediata ou retardada e que resulta da utili za o autorizada pelos servi os oficiais Efic cia directa Medida da toxidade de um pesticida em rela o ao agente biol gico a combater Eficacia global e Medida de toxidade de um pesticida em rela o ao agente biol gico a combater e avalia o dos efeitos se cund rios negativos
110. pers o podem dividir se em sistemas estacio n rios ou m veis Nos sistemas estacion rios os aspersores permanecem em posi o fixa enquanto fazem a aplica o da gua Nas instala es m veis os aspersores trabalham enquanto se movimentam sobre si pr prios ou sobre rampas ao longo de percurso linear ou circular Os sistemas estacion rios podem incluir rampas que se mudam de posi o m o ou por trac o tubos flex veis puxados m o e rampas com rodas que s o referidos como sistemas de desloca o peri dica ou instala 69 PRODU O INTEGRADA es fixas de cobertura total Os principais sistemas m veis s o as rampas pivotantes rampas de movimenta o linear e canh es puxados por tubo com enrolador ou por cabo Figura 5 2 O sistema de rega por aspers o constitu do por conduta principal CP condu tas secund rias CS e rampas R onde s o montados os aspersores Os aspersores dispon veis em diversas press es caudais e alcances po dem classificar se em aspersores rotativos de impacto nos quais o jacto roda por ac o mec nica devido ao seu impacto sobre um bra o cujo movimento faz rodar o aspersor aspersores rotativos de turbina em que a rota o devida ao ac cionamento de pequena turbina instalada no pr prio aspersor aspersores de prato rotativo com bocal de baixa deriva geralmen te de pequeno alcance e baixa press o difusores ou aspersores est ticos
111. ra o real da cultura A quantidade de gua dispon vel total no solo a quantidade de gua que pode ser extra da pelas plantas Pereira 2004 Quando a quantidade de gua dispon vel se afasta do limiar do potencial da gua necess rio planta esta entra em stress com redu o das fun es fisiol gicas como respira o fo tossintese e assimila o Como REGAR A t cnica como a gua aplicada s culturas chama se m todo de rega e pode ser de superf cie ou gravidade por aspers o ou localizada mi crorrega Al m da efici ncia de rega deve ser considerada como factor de qualida de a uniformidade da distribui o e a produtividade da gua Produtividade da agua raz o entre a quantidade de produto ou servi o produzido e a quantidade de gua usada para sua obten o Em produ o integrada procura se aplicar a gua de forma t o unifor me quanto poss vel e evitar zonas com excesso de gua que possam originar escoamentos superficiais ou infiltra es profundas REGA DE SUPERF CIE Na rega de superf cie a gua aplicada s parcelas de terreno por canteiros sulcos faixas regadeiras de n vel ou espalhamento da gua 67 68 PRODU O INTEGRADA A rega por canteiros consiste em distribuir a gua por parcelas geral mente rectangulares com declive quase nulo circundadas por pequenas bar reiras de terra que impedem que a gua passe para outros campos Os canteiros p
112. ras permanentes e contribui para a manuten o da tempe ratura e humidade do solo mais favor vel Em produ o integrada deve se recorrer preferencialmente mobili za o m nima ou n o mobiliza o e procurar compensar os efeitos da mobi liza o atrav s da incorpora o de mat ria org nica ou de res duos das culturas ou pela rota o com pastagens tempor rias ou culturas forrageiras Em produ o integrada a pr tica da mobiliza o m nima ou da n o mobiliza o com a sementeira a ser efectuada com o menor dist rbio poss vel e com a manuten o dos res duos das culturas an teriores superf cie uma pr tica a con siderar ainda que por vezes necessite de se recorrer ao uso de herbicidas para o combate a infestantes Com o tempo a mobiliza o m nima garante a acumula o de mat ria org ni ca na camada superficial do solo o au mento da popula o de organismos do solo ai MOBILIZA O DO SOLO anipula o mec nica do solo que tem lugar para a prepara o da sementei ra destrui o de infestantes incorpora o de fertilizantes correctivos ou res duos das culturas anteriores afecta bastante a es trutura do solo Em casos de mobiliza o intensiva pode ocorrer compacta o do solo destrui o dos agregados e maior sus ceptibilidade eros o h drica e e lica que originam um sistema de bioporos abundante e a forma
113. rbicida Infestantes Aplicar uma ou duas vezes at milho joalheiro com glifosato ou glufosinato de am nio Aquisi o de sementes tratadas Fungos de solo com fungicida e ou insecticida Alfinete Agiotis sp Medidas indi rectas de luta Coloca o de armadilhas de Broca Sesamia spp Contagem semanal de atrac o com feromona sexual Pirate Ostrinia nubilalis adultos capturados uma armadilha feromona Rosca Agrotis sp parcela Alfinete Agiotis sp Observa o visual das plantas Pirale Ostrinia nubilalis Semanal Rosca Agrotis sp Scutigerela Scutigerella immaculata Coloca o de armadilha Alfinete Agiotis sp Contagem semanal de alimentar de atrac o adultos capturados Colheita de solo junto s plantas Melolontha melolontha popula es Estimativa do risco Monitoriza o das 80 CAPITULO 6 ITINER RIOS TECNICOS Espalhamento Rosca e outras pragas Qu mico do pesticida gue gas Pulveriza o Generalidade dos inimigos B thuringiensis Pirale Ostrinia nubilalis Biol gico Largadas de Pirale Ostrinia nubilalis tricogramas S o o Ka no O D para informa o acerca dos m todos de estimativa do risco e NEA consultar Gon alves amp Gomes 2002 inclui a prepara o da calda pulveriza o lavagem das embalagens destino do excesso de calda e embalagens vazias CoLHEITA DO MILHO OPERA O EQUIPAMENTO OBSE
114. referem se as necessidades h dricas do milho gr o ciclo FAO 500 para a regi o de Entre Douro e Minho quadro 5 1 M S NECESSIDADE DE GUA MM Maio 3 8 Junho 41 0 Julho 131 7 Agosto 110 9 Setembro 10 1 Quadro 5 1 Necessidades h dricas do milho gr o FAO 500 para a regi o de Entre Douro e Minho Agostinho amp Br s 1996 Os c lculos de evapotranspira o devem basear se sempre que poss vel em dados meteorol gicos locais As quantidades de gua utilizadas na rega devem ser registadas Em produ o integrada recomendada a coloca o de tensi metros no solo para monitoriza o do balan o h drico na zona explorada pelas ra zes Esta informa o associada observa o de manifesta es fisiol gicas das plantas como cor viscosidade turgidez enrolamento das folhas e a medi o 65 66 PRODU O INTEGRADA do potencial da gua nas folhas e temperatura do copado contribuem para optimizar a decis o relativa oportunidade da rega Em produ o integrada o planeamento da rega deve considerar todos os elementos que contribuam para optimizar a utiliza o da gua e reduzir os desperd cios como por exemplo a prefer ncia por efectuar a rega durante a noite cuidados que reduzam o escorrimento superficial e perdas por percola o e t cnicas para recolha das guas de escorr ncia IOBC 2004 A condu o da rega deve ser a combina o ptima entre as necessidades h dricas da cult
115. refor a que os ataques destes inimigos devem ser evitados por recurso s pr ticas culturais que constituem o conjunto de medidas indirectas de luta Recentemente estudos de infer ncia estat stica e geoestat stica e utiliza o de sistemas de informa o geogr fica t m auxiliado na cons tru o de sistemas inteligentes para apoio tomada de decis o como por exemplo a constru o de mapas de risco Estes sistemas permitem indicar n veis de risco e por isso evitar em determinado local e momen to a cultura ou cultivar suscept vel e realizar outras pr ticas de car cter preventivo CAP TULO A PROTEC O INTEGRADA TOMADA DE DECIS O N VEL ECON MICO DE ATAQUE Em protec o integrada essencial a utiliza o de n veis econ micos de ataque NEA cientificamente testados e validados sempre que utilizados como refer ncia para outras regi es N vel econ mico de ataque NEA densidade populacional do inimigo da cultura a que devem ser tomadas medidas de combate para impedir que o aumento da popula o atinja a mais baixa densidade populacional que cause preju zos Entende se como preju zos a redu o de produ o com import ncia econ mica Um determinado NEA pode ser tomado como refer ncia para uma regi o ou pa s com caracter sticas ecol gicas semelhantes sempre associado ao conhecimento alargado dos factores de nocividade do inimigo em causa O c lculo destes n veis requer a quantif
116. regi o do Entre Douro e Minho o tomate uma das culturas mais importantes em estufa frequentemente em sucess es compostas por tomate feij o verde ou pimento na Primavera Ver o e tomate e alface ou nabo no Outono Inverno PRATICAS OPERA O Prepara o da estufa CULTURAIS EQUIPAMENTO OBSERVA ES Op o cultura em solo Prepara o do solo Grade Rega capacidade de campo Efectuada no Ver o Micro aspersores Solariza o Coloca o do pl stico Espalhamento de correctivos e fertilizantes Manual ou com equipamento adequado para coloca o do pl stico As doses devem ser calculadas Distribuidor de adubos em fun o da an lise de solo Mobiliza o Rega Para incorpora o dos Graae fertilizantes e correctivos Tubos rampas gotejadores De prefer ncia gota a gota Arma o do terreno rasa ou em camalh es O N o o o o O ES 2 D Dei a Opera o manual ou com maquinaria adequada Cobertura do solo Op o cultura em substrato Opera o manual ou com R Pl sti S maquinaria adequada SEO ee Coloca o do substrato l de rocha Rega gota a gota Tubos gotejadores e Fertirrega sensores Planta o Planta o Tutoragem Tabuleiros de transplantes adquiridos a viveiristas Montagem dos fios 86 A altura do fio depende do n mero de cachos final Fertirrega C
117. riza es sem ventos fortes e com temperatura e humi dade relativa moderadas CAPITULO 4 PROTEC O INTEGRADA e proteger sempre que poss vel as reas sens veis como cursos de gua e nascentes por reas tamp o reas n o tratadas excepto no caso de pragas doen as e infestantes declaradas perigosas ou muito peri gosas pelas autoridades oficiais e cumprir as regras estabelecidas nos r tulos dos produtos relativamen te cultura inimigo dose n mero m ximo de tratamentos intervalo de reentrada e intervalo de seguran a e armazenar os pesticidas nas embalagens de origem em divis o fecha da e separada de outros produtos em local de acesso limitado aos trabalhadores directamente envolvidos e cumprir regras relativas seguran a no manuseamento equipamento de protec o do utilizador e prepara o das caldas garantir a exist ncia de gua corrente pr xima primeiros socorros e plano de emerg ncia tele fones de emerg ncia e acautelar a forma o adequada do operador e manter o equipamento de pulveriza o em bom estado de conserva o e verific lo antes de cada tratamento anualmente e pelo menos de quatro em quatro anos para calibra o e manuten o dos man metros e bicos e os tratamentos a reos s o proibidos excepto quando o acesso par cela imposs vel devido a condi es atmosf ricas excepcionais por exemplo longos per odos de chuva ou quando a topografia da parc
118. s animais sejam produzidos de forma sustent vel Em produ o integrada recomendado que se identifiquem e previ nam quest es que coloquem em causa a seguran a alimentar O recurso a t cnicas de an lise e controlo dos pontos cr ticos HACCP hazard analysis and critical control points que envolvem a avalia o de todos os pontos cr ticos do sistema produtivo permite identificar e avaliar as ope ra es que envolvem maior risco de perda de qualidade pela presen a de res duos ou outros factores indesej veis Em produ o integrada deve ser previsto um sistema que identifique todos os elementos do processo produtivo de modo a permitir encontrar as causas da presen a de res duos ou outros factores que ponham em causa a seguran a alimentar e a qualidade do ambiente traceabilidade 19 CAPI TULO 3 FERTILIZA O Manter e melhorar a qualidade do solo com base em pr ticas que promovam a disponibilidade de nutrientes aumentem o teor de mat ria org nica melhorem a estrutura e completem as necessidades das culturas atrav s de fertiliza es minerais e org nicas equilibradas e Conhecer as propriedades do solo que est o relacionadas com a fertilidade e pro dutividade e Relacionar as caracter sticas do solo com a disponibilidade de nutrientes gua e ar para as plantas e Perceber os riscos ambientais associados a fertiliza es excessivas e Conhecer as diversas
119. s condi es locais Decreto Lei n 449 99 de 4 de Novembro E GPS teodolito ou Coloca o dos postes Preferencialmente antes da planta o Planta o Compasso 3x1 25 m ou outro Aramac o Altura dos arames fun o do sistema de e condu o 1 arame a 60 cm ou mais O sistema de condu o aconselhado nos Poda de forma o vinhos verdes o cord o simples ascen dente retombante ou com sebes divididas a aplica o de res duos s lidos urbanos autorizada desde que os valores da an lise estejam dentro dos limites aceites consultar o site da Direc o Geral da Protec o das Culturas www dgpc min agricultura pt MANUTEN O DO SOLO OPERA O EQUIPAMENTO OBSERVA ES Op o Mobiliza o m nima Estrume bem curtido atender s quantidades m ximas permitidas Espalhamento da Distribuidor de adubo ou mat ria org nica espalhador de estrume Mobiliza o mec nica Efectuar duas ou tr s vezes f r Escarificador na entrelinha Grece au auer conforme as necessidades Op o Enrelvamento Espalhamento da Espalhador com mat ria org nica localizador Sementeira da Em alternativa manter a ve vegeta o herb cea geta o espont nea cortada d Atender legisla o em vigor Seen con Decreto Lei n 10 92 de 3 gota de Fevereiro Corta matos capinadeira ae E E Ge SS E El em produ o integrada aconselh vel manter o solo revestido Rega
120. s e protozo rios heterotr ficos tem v rios destinos como absor o pelas plantas imobili za o pelos organismos do solo adsor o no complexo de troca fixa o nos minerais argilosos e n o fica sujeito a perdas por lixivia o Em condi es normais de humidade e temperatura converte se em nitra tos sob a ac o das nitrobact rias antes de ser absorvido pelas plantas Uma vez convertido em nitrato o azoto passa a ter o mesmo comportamento que o azoto n trico no solo O i o nitrato tamb m largamente utilizado pelas plantas e resulta da oxida o do i o am nio por ac o de bact rias autotr ficas nitrifica o Este processo decorre em duas fases forma o de nitritos por ac o de bact rias do g nero Nitrossomonas e posterior transforma o em nitratos por ac o de bact rias do g nero Nitrobacter Os nitratos s o sais extremamente sol veis em gua n o suscept veis de ser retidos pelo complexo de adsor o do solo argila e h mus Estes sais 29 PRODU O INTEGRADA s o muito m veis e est o sujeitos a grandes perdas por arrastamento pelas guas de percola o para cursos de gua e len is fre ticos O azoto ureico precisa de ser convertido em azoto amoniacal atrav s da enzima urease abundante no solo e depois em azoto n trico por ac o das nitrobact rias Trata se por isso de uma forma de azoto com efeito mais prolongado que o do azoto amoniacal mas com elevado ri
121. s onde estreme n o se tenha 0 2 ha de limoeiros estreme efectuado uma solan cea no 0 5 ha de culturas arvenses de regadio com tomate ano anterior horto industrial ou arroz excepto quando 0 3 ha horticultura ar livre sob for agem 0 1 ha horticultura em estufa Densidade vinha 1000 cepas ha E olival 200 arvores ha Geh pom ideas 150 arvores ha prundideas 250 arvores ha excepto cerejeira e amendoeira cerejeiras 100 arvores ha citrinos 100 arvores ha Tempo de S s o eleg veis culturas permanentes que ja instala o estejam instaladas e que se encontrem no per odo econ mico de explora o ou sejam instaladas at 30 de Junho do ano de candidatura o on Ka Q O o Ka Be des ke E Q O Forma o reco Os benefici rios devem nhecimento ser membros de uma organiza o de agricultores reconhecida e ter frequentado uma ac o de forma o em produ o integrada ou comprometer se a frequent la Plano de Validado pela organiza o de agricultores Pode ter altera es explora o Toda a rea da parcela com a mesma variedade que devem ser para culturas permanentes deve ser submetida validadas a produ o integrada Quadro 1 1 Condi es de acesso candidatura 11 CAPI TULO 2 EXPLORA O AGR COLA Planear de forma hol stica a explora o agr cola em que o ecossistema assume papel central e se incluem preocupa es com biodiver
122. s os aspectos de uma explora o agr ria re lacionados com a manuten o e melho ria da qualidade do solo como necessi dades nutritivas das plantas capacidade e caracter sticas do solo condi es me teorol gicas da regi o disponibilidade de mat rias fertilizantes provenientes da pr pria explora o e os tipos quantida des pocas e t cnicas de aplica o de fertilizantes deve ser revisto periodica mente e basear se em an lises de so los e plantas Poder tamp o Resist ncia oferecida pelo solo mudan a de condi es directamen te relacionada com o pH e teor de mat ria org nica no solo Praga Organismo animal nocivo para as cul turas Praga chave Praga com car cter permanen te cuja densidade da popula o ultrapas sa normalmente o n vel econ mico de ataque Predador Organismo que captura a presa e mata a para se alimentar de imediato Preju zo Redu o de produ o com impor t ncia econ mica em quantidade e ou qua lidade causada por inimigos da cultura Produ o integrada Sistema agr cola de produ o de alimentos de alta qualidade 95 96 PRODU O INTEGRADA que utiliza os recursos naturais e meca nismos de regula o natural em substitui o de factores de produ o prejudiciais ao ambiente de modo a assegurar a longo prazo uma agricultura vi vel em produ o integrada essencial a preser va o e melhoria da fertilidade do solo e
123. s plantas para n veis realistas de produ o em fun o das capacidades produtivas qualidade do solo e pos sibilidade de assegurar as restantes opera es culturais e capacidade do solo para disponibilizar s culturas os diversos nutri entes de que elas necessitam e caracter sticas dos solos e condi es meteorol gicas da regi o que influenciam os fertilizantes e t cnicas de aplica o a utilizar e disponibilidade origem e composi o de mat rias fertilizan tes provenientes da pr pria explora o estrumes chorumes compostos res duos de culturas lamas de depura o guas resi duais No plano de fertiliza o devem constar os tipos quan tidades pocas e t cnicas AS quantidades de estrumes chorumes de aplica o de correctivos ompostos e ou outras mat rias fertili deve ser revisto periodica zantes de natureza org nica a aplicar ao solo n o devem ultrapassar o correspondente a 170 kg de azoto total por hectare e por ano i incluindo o azoto contido nos dejectos de Em produ o integra positados directamente pelos animais nos da o plano de fertiliza o campos enquanto pastam Nas explora es deve referir medidas que situadas em zonas vulner veis proibido garantam a efic cia e se exceder esse limite MADRP 1997 mente e basear se em an li ses de solos e plantas guran a da aplica o de fertilizantes de modo a evitar perdas por lixiv
124. sco de arrastamen to pelas guas enquanto n o for convertido em azoto amoniacal F SFORO O f sforo tem fun es energ ticas e estruturais na planta fundamental para o metabolismo pela sua fun o de acumula o e transporte de energia componente de compostos bioqu micos como cidos nucleicos fosfopro te nas e fosfol pidos essencial ao desenvolvimento do sistema radicular e induz maturidade e precocidade No solo os teores em f sforo s o usualmente baixos encontram se nor malmente em formas n o dispon veis para as plantas adsorvidas ou precipi tadas e converte se lentamente em formas assimil veis pelas plantas A absor o de f sforo pode compensar o excesso de azoto ao provocar avan o na matura o reduzir a tend ncia para a acama favorecer a meta boliza o do azoto e reduzir a acumula o de nitritos e nitratos e aumentar o teor de polissacar deos O f sforo encontra se no solo como componente da mat ria org nica na forma mineral adsorvido na matriz do solo e na solu o do solo e em com postos org nicos sol veis As formas minerais fosfatos de c lcio ferro ou alum nio representam cerca de 70 a 80 do f sforo total apesar de apenas se encontrar dispon vel uma pequena frac o em formas sol veis O f sforo org nico em solu o pode existir em quantidade em solos ricos em mat ria org nica apesar de n o se encontrar em formas directamente utiliz veis pelas plantas
125. sidade estabilidade do ecossistema qualidade da paisagem e mecanismos de regula o natural e Conhecer os solos da explora o e as pr ticas a considerar na conserva o do solo com vista manuten o e melhoria da sua estrutura e minimiza o das perdas por eros o Plano de conserva o do solo Identificar os aspectos e as pr ticas rela cionados com a fertilidade e produtivida de do solo na rota o cultural Plano de fertiliza o Descrever a explora o agr cola e pro gramar todas as op es culturais a im plementar de forma integrada Plano de explora o 14 PRODU O INTEGRADA Q ENQUADRAMENTO A explora o agricola considerada a unidade produtiva deve ser abordada de forma hol stica ou seja o ecossistema agr rio deve ser a base para o planeamento e realiza o das actividades na explo ra o particularmente aquelas com grande impacto ambiental Deste modo todas as decis es a tomar devem ser ponderadas e traduzidas em planos de gest o ao nivel das principais perturba es ambientais e actividades agr colas previ siveis nomeadamente ao nivel da conserva o do solo plano de conserva o do solo do equil brio dos ciclos nutritivos plano de fertiliza o e das actividades culturais ne cess rias plano de explora o Importa salientar que em produ o integrada a utiliza o de t cnicas culturais de forma adequada e racional com poss veis r
126. sidades h dricas da cultura Os factores que afectam a taxa de infiltra o da gua s o a salinidade e a rela o entre o n vel de s dio e de c lcio e magn sio Em guas com elevada salinidade a taxa de infiltra o elevada enquanto guas com salinidade ou raz o s dio c lcio baixa a taxa de infiltra o reduzida Estes problemas surgem normalmente na camada superficial Para compensar a reduzida velocidade de infiltra o podem aumentar se os tempos de rega desde que se verifiquem os cuidados necess rios para evitar a forma o de crosta nas sementeiras aparecimento excessivo de infestantes e agentes patog nicos desequil brios nutricionais ou redu o da produ o A acumula o de i es como s dio cloro boro na gua de rega pode originar problemas de toxidade para algumas culturas Os primeiros sinto mas de toxidade s o na maior parte das situa es o aparecimento de ne croses nas margens das folhas e cloroses entre as nervuras referidos no Cap tulo 3 quadro 3 6 73 74 PRODU O INTEGRADA A import ncia dos estragos depende da dura o da exposi o concentra o sensibilidade da cultura e volume de gua transportado Para al m dos problemas j referidos associados m qualidade da gua podem verificar se ainda elevados n veis de azoto respons veis pelo exces sivo vigor das plantas e atraso na matura o elevados n veis de ferro e a presen a de gesso em g
127. squinhas brancas varias mosquinhas brancas varias lagartas varias cochonilhas citrinos afideos horticolas lagartas varias lagartas varias INIMIGO A COMBA TER CULTURA lagartas varias larvas mineiras varias larvas mineiras acaros varias parasit ide parasit ide parasit ide parasit ide parasit ide parasit ide parasit ide parasit ide parasit ide parasit ide parasit ide parasit ide FORMA DE ACTUA O toxina toxina toxina comercializado comercializado comercializado comercializado comercializado comercializado comercializado OBSERVA O comercializado comercializado Nem tode Beauveria bassiana Metharhizum anisopliae Verticilium lecanii Steinernema feltiae Heterorhabditis bacteriophora Ostrinia nubilalis cole pteros lepid pteros mosquinha branca insectos de solo Popillia japonica Quadro 4 3 Alguns organismos utilizados em luta biol gica parasita parasita parasita parasita parasita comercializado CAPITULO 4 PROTEC O INTEGRADA LUTA BIOTECNICA A luta biot cnica corresponde a todos os meios normalmente presentes no organismo ou habitat da praga pass veis de certa manipula o que permi tem alterar negativamente certas fun es vitais que deles dependem de for ma mais ou menos profunda e provocam em geral a morte dos indiv duos afectados A luta biot cnica inclui os semioqu micos reguladores
128. ss vel neces sidade de efectuar tratamentos qu micos gua CAPITULO 5 REGA Em terrenos declivosos necess rio projectar cuidadosamente o sistema de rega com recurso a reguladores de caudal e press o para garantir a uniformidade dos caudais aplicados QUALIDADE DA GUA A qualidade da gua definida pelas suas caracter sticas f sicas qu micas e biol gicas e considera se que a gua de melhor qualidade quando permite obter melhores produ es ou causar menos problemas Os par metros que se consideram para avaliar a qualidade da gua s o salinidade taxa de infiltra o toxidade entre outros A presen a de sais sol veis no solo ou na gua salinidade inviabiliza a sua utiliza o pelas culturas agr colas Se a concentra o de sais no solo pr ximo das ra zes for elevada a planta n o capaz de retirar gua da solu o do solo o que se traduz por stress h drico com sintomatologia id ntica da seca como emurchecimen to perda de colora o e redu o da taxa de crescimento Os sintomas s o mais vis veis quando as plantas s o jovens e podem passar despercebidos quando toda a parcela atingida j que os sintomas afectam igualmente todas as plantas A taxa de infiltra o da gua ou velocidade de infiltra o n o deve ser muito baixa ou seja a gua n o se deve manter muito tempo superf cie do solo nem infiltrar se lentamente de modo a poder satisfazer as neces
129. te ao tratamento biol gico as largadas inoculativas visam o aumento da popula o atrav s da interven o no in cio do ciclo cultural Ad mite se que os auxiliares tenham capacidade de se expandir e colonizar a cultura visada As largadas inundativas s o efectuadas repetidas vezes ao longo do ciclo cultural H necessidade de dispor de grandes quantidades de organismos produzidos em massa Se at aos anos 70 a luta biol gica cl ssica foi a modalidade mais adop tada nas ltimas d cadas o tratamento biol gico passou a ser mais utiliza do Para isso tem contribu do o conhecimento cient fico em particular as t cnicas de cria o em massa e a necessidade de substituir pesticidas que se tornaram tecnicamente invi veis devido ao aparecimento de fen menos de resist ncia A adop o de luta biol gica para combater uma praga requer a substitui o total ou parcial da luta qu mica contra os restantes inimigos A luta biol gica tem sido importante em sistemas intensivos de produ o como as culturas hort colas e ornamentais em estufa e ar livre no combate da mosquinha branca af deos tripes larvas mineiras e caros 52 evolu o da luta biol gica em sistemas de culturas protegidas com condiciona mento ambiental fortemente controlado como o caso das estufas em clima temperado permite a utiliza o exclusiva de tratamento biol gico contra as principais pragas com predadores e parasit ides larg
130. tem conte dos medianos das diferentes frac es 100 argiloso argilo arenoso argilo limoso arenoso 20 franco franco limoso franco 90 NE f _N 100 arenoso 100 90 80 70 60 50 Figura 3 1 Diagrama de classes de textura dos solos FRAC O DI METRO CARACTER STICA elementos superior a 2 mm reduzem a quantidade de gua e nutrientes retidos grosseiros no solo diminuem a fertilidade dificultam opera es culturais contribuem para a forma o de poros de grandes dimens es ben ficos para a drenagem e crescimento de ra zes terra fina inferior a 2 mm principal respons vel pelas propriedades qu micas poder tamp o e capacidade de reten o de nutrientes a avalia o da fertilidade do solo realizada nesta frac o do solo entre 2 0 e 0 02 mm vis veis a olho nu n o aderem sentem se quando esfregadas entre os dedos deixam espa os volumosos entre part culas proporcionam r pida drenagem interna e bom arejamento do solo t m baixo poder de reten o de gua e nutrientes entre 0 02 e 0 002 mm s vis veis ao microsc pio n o se sentem part culas individuais n o aderem inferior a 0 002 mm aderem s o pegajosas quando molhadas e formam massas duras quando secas grande superf cie espec fica com cargas normalmente negativas capazes de atrair nutrientes e mol culas de gua condicionam as propriedades qu micas e f sicas como adesividade e plasticida
131. ticos ou de car cter ambiental dos quais se destacam vari veis clim ticas como temperatura humidade relativa e chuva que influenciam o desenvolvimento dos inimigos das culturas e factores bi ticos relacionados com a praga como esp cie estado de desenvolvimento abund ncia e diversidade de auxiliares e factores culturais como variedades fenologia das culturas vigor fer tilizantes cobertura do solo mobiliza o e aspectos t cnicos e econ micos relacionados com os conhecimentos do respons vel pela execu o da estimativa do risco e com o valor de mercado da produ o Meios DE PROTEC O Em protec o integrada os meios gen ticos culturais f sicos biol gicos e biot cnicos devem ser preferidos aos meios qu micos se garantirem n veis satisfat rios de efic cia no combate dos inimigos das culturas Os meios de luta poss veis em protec o integrada a sua descri o e alguns exemplos que pela sua import ncia ou frequ ncia de utiliza o mere cem destaque est o descritos no quadro 4 2 CLASSIFICA O Medida Meio DESCRI O indirecta directo Medidas legislativas e regulamentares para minimizar o transporte e dispers o dos inimigos das culturas Destacam legislativa se as Normas Internacionais de Medidas Fitossanit rias ISPM CIPP e a regulamenta o europeia atrav s da Organiza o Europeia de Protec o de Plantas OEPP Cria o de variedades com caracter sti
132. tina do a quantificar a evolu o das popula es de inimigos das culturas Necessidade de gua de rega Quantidade de gua em mm que necess rio apli car a uma cultura para em complemento com a precipita o gua armazenada no solo e ascens o capilar satisfazer as suas necessidades de gua Nitrifica o Oxida o do i o am nio por ac o de bact rias autotr ficas do qual resulta o i o nitrato este processo de corre em duas fases forma o de nitri tos por ac o de bact rias do g nero Nitrossomonas e transforma o em ni tratos por ac o de bact rias do g nero Nitrobacter N vel econ mico de ataque NEA Densida de populacional do inimigo da cultura a que devem ser tomadas medidas de com bate para impedir que o aumento da po pula o atinja a mais baixa densidade populacional que cause preju zos Observa o visual T cnica de amostragem em que se procede determina o peri dica do ataque dos inimigos da cultura bem como dos auxiliares activos atrav s da observa o de certo n mero de rg os representativos das plantas e parcela con sideradas Parasita Organismo que vive custa do hospedeiro durante todo o ciclo de vida enfraquece o hospedeiro que fica inca paz de se reproduzir e pode causar a sua morte Parasit ide Organismo que vive total ou par cialmente dentro endoparasit ide ou fora ectoparasit ide do organismo do hospe deir
133. turais tarefas e tecnologias a utilizar Em produ o e Conhecer o conjunto ordenado das ope ra es culturais integrada interessante conhecer e estabelecer e Conhecer o conjunto ordenado das tare fas agr colas para executar cada uma das v rias regi es que definam as opera es identificadas itiner rios para as culturas nas pr ticas aceites e aconselhadas Ae e Indicar tecnologias poss veis de adoptar neste modo de produ o para a realiza o de cada tarefa PRODU O INTEGRADA Q ENQUADRAMENTO Neste manual s o apresentados como exem plo itiner rios t cnicos de algumas culturas agr colas da regi o do Entre Douro e Minho pela sua representatividade na regi o e intensidade cultural associada Assim apresentam se os itiner rios t cnicos do milho forragem azev m sistema cultural na base da alimenta o da vaca leiteira da vinha cultura permanente importante na Regi o Demarcada dos Vinhos Verdes e do tomate em estufa que junta mente com outras culturas constitui um sector de actividade em crescimento Mm po FORRAGEM AZEVEM Apesar do milho forragem ser a cultura principal considera se o sistema cultural composto por milho e azev m Nesta sucess o de culturas pr tica frequente no Entre Douro e Minho a cultura do azev m contribui de forma sens vel para a conserva o do solo Por vezes em vez do azev m usada uma consocia o de gram nea e leguminosa PREPARA
134. uas bicarbonatadas respons veis por res duos sobre frutos ou folhas e presen a de part culas em suspens o respons veis por entupimentos de bicos e tubagens de rega AVALIA O DA QUALIDADE DA GUA Um dos par metros usados para avalia o da qualidade da gua a taxa de adsor o de s dio SAR Sodium Adsorption Ratio Esta taxa traduz a influ ncia do excesso de s dio em rela o ao c lcio e ao magn sio na infiltra o da gua de rega no solo Rodrigues 1999 Na Ca Mg 2 Este valor pode ser ajustado em fun o de Ca Mg Na e de CO HCO para adj SAR SAR Na po 68 4 pHc 2 A combina o dos valores de condutividade el ctrica que se traduzem no perigo de saliniza o e SAR que se traduzem no perigo da alcaliniza o originam diferentes categorias de gua quadro 5 2 Quando os par metros de qualidade da gua se traduzem em nenhum grau de restri o n o s o de prever quaisquer problemas para a cultura ou solo Em Portugal o Decreto Lei n 236 98 de 1 de Agosto define os crit rios e normas de qualidade da gua Esta legisla o cont m o conjunto dos par metros f sicos qu micos biol gicos e microbiol gicos da gua que permitem avaliar a sua adequa o a determinados usos directos ou potenciais A transposi o da Directiva 91 676 CEE de 12 de Dezembro atrav s do Decreto Lei n 235 97 de 3 de Setembro relativa protec o das guas contra a pol
135. ui o causada por nitratos de origem agr cola determina que sejam estabelecidos em todos os estados membros o conjunto das pr ticas adj SAR CAPITULO 5 REGA agr colas necess rias a eliminar ou minimizar os riscos de tal polui o Em produ o integrada todas as pr ticas agr colas preconizadas devem tradu zir esta preocupa o GRAU DE RESTRI O POTENCIAL PROBLEMA DE REGA UNIDADE Reduzido Nenhum a moderad Severo Salinidade afecta a disponibilidade de gua CE Condutividade el ctrica SC LE SDT S lidos dissolvidos totais 450 2000 Permeabilidade afecta a taxa de infiltra o avalia se com base em CE e adj SAR em conjunto adj SAR 0 3 adj SAR 3 6 adj SAR 6 12 adj SAR 12 20 adj SAR 20 40 Toxidade i nica espec fica afecta culturas sens veis S dio Na Rega superficial Rega por aspers o gt 70 Cloro Cl Rega superficial 140 350 Rega por aspers o gt 100 Boro Bo 0 7 3 0 Efeitos diversos afectam culturas susceptiveis Azoto total N 5 30 Bicarbonato HCO 90 500 pH Gama normal 6 5 Cloro residual 1 0 5 0 Quadro 5 2 Normas gerais para a interpreta o da qualidade de gua de rega Rodrigues 1999 s para sprinkels 75 CAP TULO 6 ITINER RIOS T CNICOS Os itiner rios t cnicos s o modelos t cnicos e tecnol gicos te ricos que identificam as opera es cul
136. uma t cnica de estimativa do risco a metodologia definida para mosquinha branca das estufas A tomada de decis o pode ser simplificada atrav s da quantifica o do n mero de folhas ocupadas em vez do n mero de larvas existentes numa amostra de folhas Relativamente s pragas os m todos directos aplicam se por observa o de certo n mero de unidades amostrais definido como a amostra m nima de que exemplo a observa o visual Os m todos indirectos basciam se na utiliza o de dispositivos de captura para posterior quantifica o como o caso de diferentes tipos de armadilhas No quadro 4 1 apresentam se as t cnicas mais usuais para determina o das densidades populacionais qualitativa e quantitativamente Referem se tam b m as t cnicas com maior interesse na amostragem qualitativa dos auxilia res presentes T CNICA DESCRI O Observa o de um n mero de unidades que constituem a amostra Devem ser representativas da parcela ou unidade cultural homog nea As observa es de campo podem ser complemen Observa o tadas no laborat rio M todo mais usual n o visual requer equipamento sofisticado Muito laborioso Requer identifica o de i tipo de rg os a observar ii n rg os a observar iii poca de observa o M todo muito usado para a detec o de auxiliares Directas EXEMPLO DE APLICA O Cultura tomate Praga mosquinha branca af deos caros vinha
137. ura as caracter sticas do solo enquanto meio de transporte e armazenamento de gua e a opera o de rega A determina o do balan o h drico do solo na zona de enraizamento a quantifica o dos par metros que o constituem e a caracteriza o dos padr es de transfer ncia h drica pro cessos de extrac o de gua pelas ra zes e de escoamento de gua no solo s o determinantes para optimizar a gest o da rega As necessidades de gua para rega s o estimadas atrav s de modelos semi emp ricos que recorrem ao balan o h drico do solo cultivado Estes modelos consideram que parte das necessidades de gua s o satisfeitas pela precipita o reserva de gua do solo e ascens o capilar e que as sa das de gua correspondem evapotranspira o percola o para al m da zona radicular e ao eventual escoamento superf cie do solo figura 5 1 Figura 5 1 As necessidades de gua de rega I calculadas de modo a afectar toda a zona de enraizamento ZE estimam se pela evapotranspira o real da cultura ETR e precipita o P CAP TULO 5 REGA A equa o simplificada do balan o h drico na zona de enraizamento para um intervalo de tempo Dt em dias e para uma camada de solo de espessura Dz em metros correspondente zona de enraizamento dada por DS P 1 ETR em que DS varia o do armazenamento de gua no solo P precipita o dota o de rega ETR evapotranspi
138. utilizados em nenhuma circunst ncia e os complementares podem apenas ser utilizados quando n o existe alternativa na lista verde ou nenhum destes tenha sido eficaz sempre no cumprimento das restri es constantes na lista amarela A escolha dos pesticidas deve ter em considera o para al m da efic cia as caracter sticas toxicol gicas e os efeitos secund rios 59 PRODU O INTEGRADA A eficacia directa de um pesticida corresponde a capacidade de comba ter adequadamente o inimigo da cultura de modo a melhorar a quantidade ou qualidade da produ o Este conceito pode ser alargado para efic cia global se se avaliarem os efeitos negativos do pesticida no balan o final da sua utiliza o De entre os efeitos negativos referem se os efeitos secund rios dos pesticidas como fitotoxidade desenvolvimento de resist ncia toxidade para auxiliares e abelhas e para a cultura seguinte atrav s de res duos no solo Este conceito n o considera a toxidade para o homem utilizadores de pesticidas e consumidores de produtos agr colas As caracter sticas toxicol gicas referem se aos riscos para o utiliza dor e permitem categorizar os pesticidas em muito t xico t xico nocivo corrosivo sensibilizante irritante e isento Esta informa o est sempre cons tante no r tulo atrav s de s mbolos toxicol gicos e n o pode ser ignorada Em protec o integrada n o s o autorizados pesticidas classificados como muito t xicos

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