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1. 08 2007 e www santos fr TABELLA DI TRADUZIONE DEGLI ELEMENTI ELETTRICI F Condensateur Condensatore Protecteur thermique Dispositivo di prtezione Relais de d marrage Tel d avviamento Marche Arr t Acceso Spento Micro interrupteur Microinteruttore TABELLA DI TRADUZIONE DEI COLORI DEI FILI F JAUNE GIALLO BLANC BLANCO NOIR NERO BLEU BLU ROUGE ROSSO MARRON MARRONE ORANGE ARANCIONE VERT JAUNE VERDE GIALLO TABELLA DI TRADUZIONE DEGLI ELEMENTI REP Designazione Cassetto di recupero degli alimenti Guida di scorrimento del cassetto Scivolo d introduzione degli alimenti Leva Interruttore Avvio arresto Disco completo Vite di bloccaggio del disco Traversino 9 Chiavetta 10 Vite di fissaggio della lama tagliaghiaccio 11 Lama tagliaghiaccio 12 Supporto lama tagliaghiaccio 13 Condensatore 14 Giunto di impermeabilit 15 Asse di bloccaggio dello scivolo INR ON 98102 IT 4 0 08 2007 e www santos fr CERTIFICATO DI GARANZIA GARANZIA Questo apparecchio garantito dodici mesi a decorrere dalla data di fabbricazione riportata sulla targhetta descrittiva La garanzia strettamente limitata alla sostituzione gratuita di qualsiasi pezzo originale da noi riconosciuto come difettoso in seguito a guasto o vizio di fabbricazione e identificato come appartenente all apparecchio2. Non effettuare la pulizia sotto getto d acqua o aria compressa Per motivi di protezione contro i rischi di scossa elettrica non immergere lo zoccolo in acqua o qualsiasi altro liquido 4 Scollegare l apparecchio prima di qualsiasi intervento su di esso pulizia manutenzione movimentazione 5 E proibito utilizzare ricambi diversi da quelli originali certificati SANTOS co N COLLEGAMENTO ELETTRICO e L alimentazione elettrica dell apparecchio disponibile in tre voltaggi o 220 240V 50 Hz monofase o 220 240V 60 Hz monofase o 110 120V 50 60 Hz monofase Protezione di linea l apparecchio deve essere collegato a una presa di corrente standard 2 poli terra L impianto deve essere munito di un interruttore differenziale e di un fusibile calibrato a 16A La messa a terra dell apparecchio obbligatoria ATTENZIONE e Prima di collegare l apparecchio verificare la compatibilit tra la tensione delle rete elettrica e quella dell apparecchio Il suo valore indicato gt sulla targhetta descrittiva posta al di sotto dell apparecchio gt oppure sulla targhetta descrittiva applicata sull ultima pagina del presente manuale e Se il cavo di alimentazione danneggiato necessario sostituirlo con un set speciale disponibile presso i rivenditori autorizzati SANTOS o presso la Societ SANTOS stessa 98102 IT 4 0 08 2007 a www santos fr AL 1 UTILIZZO Avere l avvertenza di lavare con cura il cassetto 1 ed il di
3. in questione Non si applica a guasti imputabili ad installazione o utilizzo non conformi alle prescrizioni allegate ad ogni apparecchio manuale d uso o nel caso di evidente carenza di manutenzione o di mancata osservanza delle regole elementari attinenti alla sicurezza elettrica Qualsiasi sostituzione di pezzi coperti da garanzia viene effettuata previa restituzione del pezzo difettoso ai nostri laboratori in porto pagato unitamente a copia del presente certificato di garanzia in cui sia riportato il numero di serie dell apparecchio Ogni apparecchio provvisto di una targhetta identificativa su cui indicato un numero di serie identico a quello del certificato di garanzia In caso di guasto serio giudicato riparabile unicamente nei nostri laboratori e previo accordo con i nostri servizi di assistenza ogni apparecchio in garanzia spedito dal cliente in porto pagato In caso di riparazione di apparecchio non coperto da garanzia il trasporto di andata e ritorno a carico del cliente pezzi e la manodopera sono fatturati secondo le tariffe in vigore tariffa pezzi di ricambio tariffa oraria di manodopera Qualsiasi riparazione sar oggetto di un preventivo da confermarsi prima della riparazione In caso di controversia l unico foro competente quello della sede del produttore Lione TARGHETTA DESCRITTIVA DELL APPARECCHIO Per tutti i documenti non consegnati insieme all apparecchio Stampati inviati a mezzo fax
4. la regolazione SICUREZZA DI ACCESSO AGLI ATTREZZI figura 6 L apparecchio non pu essere avviato se la leva 4 non uscita di pi di 2 cm dallo scivolo d introduzione degli alimenti 3 e se il cassetto di recupero degli alimenti 1 non correttamente posizionato sulla guida di scorrimento 2 Il ritiro del cassetto 1 provoca l arresto della macchina La rimessa in funzione dell apparecchio necessita di una nuova attivazione volontaria sull interrutore Avvio Arresto 5 posizione 1 L interruzione dell alimentazione provoca l arresto posizione 0 dell interruttore avvio arresto 5 Il fatto di sollevare la leva per aggiungere degli alimenti sullo scivolo 3 provoca l arresto del motore senza pertanto provocare l arresto completo dell apparecchio Baisser le levier 4 permet de remettre en route le moteur 98102 IT 4 0 08 2007 a www santos fr SICUREZZA IN CASO DI SOVRACCARICO DEL MOTORE In caso di bloccaggio del motore presenza di corpi estranei elementi eccessivamente solidi eccesso di pressione con il pressore su prodotti in lavorazione l interruttore di avvio arresto 5 si porta automaticamente in posizione 0 Eliminare la causa del problema e premere l interruttore di avvio arresto 5 posizione 1 Se il problema persiste scollegare l apparecchio ritrarre la spina del cavo di alimentazione e richiedere l intervento di un tecnico del servizio assistenza o rivolgersi a un rivenditore au
5. scaricati 98102 IT 4 0 08 2007 aay www santos fr
6. ETTA DESCRITTIVA APPLICATA e SOTTO L APPARECCHIO e SUL CERTIFICATO DI GARANZIA INSERITO AL FONDO DEL PRESENTE MANUALE CONFORME ALLE DISPOSIZIONI DELLA DIRETTIVA macchine MODIFICATA Direttiva 98 37 CEI E ALLE RISPETTIVE LEGISLAZIONI NAZIONALI CHE L HANNO ADOTTATA RISULTA ANCHE CONFORME ALLE DISPOSIZIONI DELLE SEGUENTI DIRETTIVE EUROPEE N 73 23 del 19 02 73 Direttiva bassa tensione N 89 336 Direttiva CEM N 2002 95 CE Direttiva RoHS N 2002 96 CE Direttiva DEEE La macchina conforme alle disposizione delle seguenti norme europee armonizzate NF EN ISO 12100 1 e 2 2004 Sicurezza dei Macchinari Principi generali di progettazione NF EN 60204 1 2006 Sicurezza dei Macchinari Attrezzatura elettrica delle macchine Regole generali NF EN 1678 1998 Macchine per prodotti alimentari tagliaverdure REDATTO A VAULX EN VELIN IL 01 08 2007 QUALIFICA DEL FIRMATARIO PRESIDENTE DIRETTORE GENERALE NOME DEL FIRMATARIO JACQUES FOUQUET FIRMA 98102 IT 4 0 08 2007 ay www santos fr NORME DI SICUREZZA L uso di questo apparecchio e di qualsiasi altro elettrodomestico prevede l osservanza delle seguenti precauzioni Leggere tutte le istruzioni Nota per una maggiore comprensione dei paragrafi seguenti fare riferimento agli schemi riportati in fondo al manuale USI DA EVITARE 1 Non introdurre alimenti nel canale utilizzando il dispositivo di pressione prima di aver avviato l apparecchio
7. ONTAGGIO figura Alain alinea ea iaia 7 REGOLAZIONE DEL TRITAGHIACCIO figura 5 iii 7 SICUREZZA DI ACCESSO AGLI ATTREZZI figura 6 iii 7 SICUREZZA IN CASO DI SOVRACCARICO DEL MOTORE rennes ere 8 MANUTENZIONE fosssiscssccosscsassastusoccecsevescssosdeccessstecensnssacansesssdcnsansussecsesecceassoedeasanseacocsediadacessedcansseestasossosoocessseasensessneee 8 Scarica del condensatore acini aL a ii A A O PUTA cd a 8 RISOLUZIONE DEI PROBLEMI sssesenenennnenenenenenenenenenerenenenennenenenennenensnsensses 9 L apparecchio pu arrestarsi per un SOVraccarico iii 9 CARATTERISTICHE TECNICHE DELL APPARECCHIO esererrrerr serene re ree ren eee renze sneneeceeeneio nio nenzioneoneo 10 A iaia i 11 Schema elettrico Monofase 220 240V S0HZ i 12 Schema elettrico Monofase 110 120V 50 60Hz iii 13 Schema elettrico Monofase 220 240V 60HZ iii 14 CERTIFICATO DI GARANZIA ooerrrrrerrerre ricer eree een ren se enee nese rene casio neo neo nineeenio nese see neo nio nionesnen ee ee see rio nio neo nionennee 16 TARGHETTA DESCRITTIVA DELL APPARECCHIO orrrerrrrrereree nese cenere neo ren seo nen nese conoce nio neo zio nionecne 16 98102 IT 4 0 08 2007 De www santos fr DICHIARAZIONE CE Di CONFORMTA IL PRODUTTORE SANTOS SAS 140 150 Av Roger SALENGRO 69120 VAULX EN VELIN LYON FRANCE DICHIARA CHE LA MACCHINA INDICATA SULLA TARGH
8. SANTOS SAS 140 150 AVENUE ROGER SALENGRO 69120 VAULX EN VELIN LYON FRANCE a TEL 33 0 472 37 35 29 FAX 33 0 478 26 58 21 SANTOS Fax 33 0 478 26 58 21 E mail santos santos fr www santos fr GRATTUGGIA PER FORMAGGIO N 2 TRITAGHIACCIO N 9 MANUALE D USO E MANUTENZIONE IMPORTANTE documentazione inclusa nel presente manuale e da conservare e DICHIARAZIONE CE DI CONFORMIT e CERTIFICATO DI GARANZIA Coffee grinders Fruit juicers Mixers Blenders Drinks dispensers Planetary mixers Cheese graters Ice crushers Mincers Vegetable slicers Dough mixer Moulins caf Presse fruits Mixers Blenders Distributeurs de boissons Batteurs m langeurs P trin R pes fromage Broyeurs gla ons Hache viande Coupe l gumes MODELES DEPOSES FRANCE ET INTERNATIONAL INTERNATIONALLY PATENTED MODELS 98102 IT 4 0 08 2007 www santos fr INDICE DICHIARAZIONE CE DI CONFORMIT cir RA RAR RIA 3 NORME DI SICUREZZA AAA 4 NOLI RR I E IT OICR 4 COLLEGAMENTO ELETTRICO i 4 ALI UTILIZZO sir aiar 5 RICICLAGGIO DEL PRODOTTO USURATO i 5 NAAA I FEAR 6 GRATTUGGIA PER FORMAGGIO N Zorini nia ERE SIr E E SE AR REEE 6 TRITAGHIACCIO NS Q psici niaaa aan aai a ia aa ea aa aiaa ae E e iE 6 UTILIZZO DELL APPARECCHIO sssssnnnenenerenenenenenenenenenenenenenenenenenennnseses 6 Uso ra ERN E EEEE E A E E ERAR 6 SOVENTE ISTE TI 7 SMONTAGGIO non a sinistra figura 3 7 RIM
9. e la pulizia sotto getto d acqua o pressione 1 Mettere l apparecchio in posizione di arresto agendo sul pulsante Avvio Arresto e disinserire la spina della corrente 2 Sollevare lo scivolo e togliere il disco per grattuggiare 3 Pulire il disco per grattuggiare ed il cassetto con un detersivo per i piatti risciacquare asciugare e rimontare il tutto 4 La struttura dell apparecchio sar pulita con una spugna inumidita e poi asciugata Pulire ogni tanto con un prodotto per i vetri non abrasivo o un detersivo per i metalli RISOLUZIONE DEI PROBLEM Identificare con esattezza la causa dell arresto dell apparecchio L apparecchio non parte figura 6 e Controllare l alimentazione del settore lo stato del cavo di alimentazione e Controllare la posizione del cassetto 1 sulla guida di scorrimento 2 la posizione della leva 4 non pi di 2 cm all esterno dello scivolo 3 L apparecchio pu arrestarsi per un sovraccarico vedere il capitolo sicurezza sovraccarico motore 98102 IT 4 0 08 2007 a www santos fr CARATTERISTICHE TECNICHE DELL APPARECCHIO Rete di distribuzione Tensione d alimentazione V 220 240 110 120 Frequenza Hz 50 60 50 60 Condensatore avvio UF 150uF 160V 250uF 160V Rel d avvio 02409 02409B Riferimento SANTOS o 09409 o 09409B Motore Potenza assorbita W 600 650 Intensit assorbita A 3 5 4 5 Veloci
10. fermare l apparecchio premendo il pulsante Avvio Arresto 5 NOTA il ritiro del cassetto 1 o il sollevamento dello scivolo 3 ferma il funzionamento dell apparecchio figure 6 98102 IT 4 0 08 2007 a www santos fr Per una pi facile pulizia non lasciare seccare delle derrate nel cassetto o sul disco per grattuggiare CAMBIO DEL DISCO Tirare sull asse di bloccaggio dello scivolo 15 ed alzare l insieme dello scivolo leva per accedere al disco 6 figura 2 SMONTAGGIO non a sinistra figura 3 e Immobilizzare il disco 6 e svitare la vite 7 seguendo il senso della freccia senso orario con una pinza piatta o con la chiave SANTOS speciale non consegnata con l apparecchio rif 02 901 RIMONTAGGIO figura 4 e Verificare la presenza del traversino 8 e della chiavetta 9 sull asse motore e Verificare la presenza del giunto 14 sul disco 6 pialla multilama del lato del traversino e Posizionare il disco sull asse motore facendo coincidere la chiavetta con la sua apposita sede e Immobilizzare il disco 6 ed avvitare la vite 7 seguendo il senso della freccia senso antiorario REGOLAZIONE DEL TRITAGHIACCIO figura 5 E possibile sistemare la posizione della lama del disco del tritaghiaccio svitando le 2 viti 10 di fissaggio della lama 11 sul suo supporto 12 e spostandole per aumentare o ridurre l altezza di taglio della lama sui pezzi di ghiaccio Riavvitare bene le 2 viti 10 dopo
11. inossidabile la capacit media di grattuggia di 50 kg h e Venduta normalmente con un disco forato con un di 3 mm per il formaggio gruviera la grattuggia per formaggio N 2 pu essere utilizzata con altri dischi su richiesta o disco forato con un di 2 4 6 o 8 mm o dischi speciali per Parmiggiano e formaggio per la fonduta e La grattuggia per formaggio N 2 adatta inoltre per grattuggiare mandorle nocciole o per ottenere del pangrattato TRITAGHIACCIO N 9 e Studiato nello stesso modo della grattuggia per formaggio n 2 il tritaghiaccio n 9 presenta soltanto le seguenti differenze o impermeabilit del motore o speciale disco provvisto di una lama regolabile per frantumare i pezzi di ghiaccio o lamiera di alluminio inox sul fondo del cassetto UTILIZZO DELL APPARECCHIO Uso figura 1 1 Preparare prima i pezzi di formaggio da grattuggiare o i pezzi di ghiaccio da tritare 2 Assicurarsi del corretto posizionamento del cassetto 1 il funzionamento asservito alla sicurezza di presenza del cassetto Per il tritaghiaccio mettere la lamiera in acciao inox all interno del cassetto 3 Avviare l apparecchio premendo il pulsante Avvio Arresto 5 4 Alzare la leva 4 introdurre un pezzo di formaggio da grattuggiare o pezzi di ghiaccio da frantumare e spingere sulla leva senza esercitare una forte pressione 5 Ripetere l operazione per tutte le volte necessarie 6 Alla fine dell utilizzo
12. sco 6 prima del primo utilizzo RICICLAGGIO DEL PRODOTTO USURATO Questo apparecchio contrassegnato dal simbolo dello smistamento selettivo relativo ai rifiuti da apparecchiature elettriche ed elettroniche Ci significa che il prodotto deve essere gestito mediante un sistema di raccolta differenziata in conformit con la direttiva 2002 96 CE DEEE parte Apparecchi professionali al fine di poter essere riciclato oppure smaltito per ridurre eventuali impatti ambientali Per maggiori informazioni possibile contattare il proprio rivenditore o la societ SANTOS Per lo smaltimento o il riciclaggio dei componenti dell apparecchio rivolgersi a una societ specializzata o contattare la societ SANTOS prodotti elettronici che non vengono smaltiti mediante smistamento selettivo costituiscono un potenziale pericolo per l ambiente materiali di imballaggio devono essere smaltiti o riciclati in conformit con le normative vigenti in materia 98102 IT 4 0 08 2007 any www santos fr GRATTUGGIA PER FORMAGGIO N 2 e Realizzata in materiale robusto lega di alluminio e lamiera in acciao inossidabile munita di un cassetto in plastica alimentare infrangibile la grattuggia per formaggio N 2 si presta particolarmente all utilizzo professionale Ristoranti Pizzerie Formaggiai Grandi Aree Collettivit e Dotata di un motore potente e di un disco per grattuggiare con un di 110 mm ad alto rendimento in acciao
13. t motore giri min 1500 1800 1500 1800 Rumore 2 dBA 71 71 Dimensioni e peso Altezza mm 350 Larghezza mm 250 Profondit mm 420 Peso netto kg 14 5 Peso imballato kg 15 5 Capacit del cassetto Litri 1 1 Questi valori sono soltanto indicativi Le caratteristiche elettriche esatte del vostro apparecchio sono scritte sulla targhetta segnaletica 2 Livello di rumorosit misurato in pressione acustica a 1 m dell asse della macchina secondo la norma EN 31201 macchina in caricamento 98102 IT 4 0 08 2007 aay www santos fr Schema elettrico Monofase 220 240V 50Hz Marron Noir Condensateur Blanc Blanc 5 RR CARRA S curit a 3 LI 2 E Noir lerrecsececeseseoneonene cali Relais de d marrage Marron 4 4 Marche Arr t S curit tiroir Blanc 1 E Blanc 1 Vert Jaune 9 HS 98102 IT 4 0 08 2007 e www santos fr Schema elettrico Monofase 110 120V 50 60Hz Bleu Condensateur Blanc S curit levier Relais de d marrage Marche Arr t S curit tiroir Blanc Blanc 1 Vert jaune J ge 98102 IT 4 0 08 2007 e www santos fr Schema elettrico Monofase 220 240V 60Hz Rouge Bleu U a Marron Blanc 5 Noir A E ARTE S curit M 3 arron ARAL levier f A Noir Relais de 4 s3 d marrage Marche Arr t E gii P1 S curit tiroir Blancl Blanc 1 Vert jaune 9 pe SS 98102 IT 4 0
14. torizzato SANTOS MANUTENZIONE Prima di qualsiasi intervento sull apparecchio necessario scollegare l apparecchio dalla presa di corrente e scaricare il condensatore di avvio del motore Scarica del condensatore Mediante un cacciavite con manico isolato toccare i 2 attacchi del condensatore 13 la visualizzazione di un arco elettrico prova la scarica del condensatore Pezzi singoli IMPORTANTE Non utilizzare pezzi di ricambio diversi dai pezzi originali certificati SANTOS Questa macchina non necessita di particolari interventi di manutenzione gli elementi di scorrimento sono lubrificati permanentemente Qualora fosse necessario intervenire per sostituire elementi soggetti a usura come i componenti elettrici o altro consultare l elenco dei componenti vedere l esploso riportato nelle ultime pagine del manuale Per ordinare qualsiasi pezzo di ricambio vedere riferimenti sull esploso riportato alla fine del manuale necessario precisare gt iltipo gt il numero di serie dell apparecchio e gt le caratteristiche elettriche 16 riportate sotto l apparecchio Il disco completo 6 pu essere considerato come un mezzo che si usura Per un corretto funzionamento della macchina si consiglia di verificare comunque il buono stato del giunto di tenuta 14 ed in particolare l assenza di ogni traccia di lacerazione della pialla multilama PULIZIA 98102 IT 4 0 08 2007 a www santos fr Non effettuar
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