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gruppo remoto - remote unit _ _ _ c02 t

1. x e TS wa NG 5 L 19 S2 NE E Lo Ns A a zuu gt 7 iet AT gww e _ wel Jz 4 ei 0 le la NG lt i CN VS 25 o i 4 _ em 1 wu ol owt ER N 6B D lt lt 4 E 8 8 gt 3 N X y gt gt ol gt gt 1 zwu y gt H T da T lt lt 3 N E lt D 8 LL zd Ar ve DE QN 9 NA o a a a ao a ai a 1 199 2 alo e o n ojo DN CI CI aq E Se 88 ES no De be connected to the cell electric board see wiring diagram 711 826 0 711 851 0 711 852 0 711 825 0 65 SCHEMA ELETTRICO WIRING DIAGRAM ELEKTROSCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO GRUPPO
2. lt SE seh 5 x NGE 19 mov x ee z zu a zww SAT T 1 1 I 6 _ Sal CBE gt ze 0 Be lt NG e e gt vo 5 guu 19 a o Ae T gt gt Jr 1 1 E SA N T 8 4 gt I lt 3 8 amp lt 2 E La guuy i 8232 MI XI gt o mE sisi yi lt le X gt I OF 1 alal II OL 4 A p zuuy i Sum 04 lt zuuy 578 El gt N Eise i E C 5 amp 8 5 C 52e LS X 5 en K amp N 8 lt E 1 Il CEE di Aja ur NG a p NN E N a a a Sx J 5 9 2 e e e e S 8 8 ooo gt ST CL CC QS Se 52 29 be connected to the cell electric board see wiring diagram 711 84 50 711 833 0 68 SCHEMA ELETTRICO WIRING DIAGRAM ELEKTROSCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO C83 T 400 3 50 Hz
3. gt 2 lt NAT NA 17 ve amp ING o guu t zu 4 Au ai Mil a guu L not T gu g 4 i 5 RE ED ERN A gt 1 6 o lt T T lt 10 ST ve No Ir o 1 MU XI gww BA c AL gt lt 5 9 lt a ee 9 ad zwu 9 a gu 9 1 2 48 MI X x gt g F amp S 125 17 gt 8 gt E gt gt i 0 zuug OL a E T guu OL A si TATA lt zuu9 Se 119 Gre 5 N er Olg eg 1 Se da d P 5 L z a 3 gt 5 8 8 9 II 2 LE et A 2 Ke en gui di st a bs II 9 91 9 C C 22 82 kr gt LO Power Supply 400V 3Ph 50Hz 10 mm2 To be connected to the cell electric board see wiring diagram 711 84 80 711 834 0 CONNESSIONE UNITA REMOTE CONNECTION REMOTE UNIT Mod 041 051 081 D 012 121
4. Mod 161 012 121 M2 M2 1 5 EVO M2 Els e Jo 0 eje Mod 161 012 121 ui 7 JAQ sl 958 M2 Mi P LEGENDA GENERALE GENERAL KEY ALLGEIEINE ZEICHENERKLAERUNGEN LEGENDE GENERALE LEYENDA GENERAL IT GB DE FR ES A Alimentatore Power supply unit Netzteil Unite d alimentation Alimentador Al Alimentatore lampeggiante Lamp power supply unit Lam
5. Premendo il tasto si conferma il nuovo valore e si ritorna alla selezione del parametro amp L uscita dal menu parametri avviene automaticamente dopo un time out di 60 sec o manualmente premendo il tasto SetPoint Descrizione Default min 501 SetPoint cella FASEl abbattimento 3 C Soft 0 C 60 C 100 C 502 SetPoint cuore FASEl in abbattimento 3 C Soft 3 C 60 c igg c 503 SetPoint tempo 5 1 abbattimento 3 C Soft 30 min 0 min 900 min 504 SetPoint 11 FASE2 in abbattimento 3 C Soft 0 C 60 C 00 C 505 SetPoint cuore FASE2 in abbattimento 3 C Soft 35 60 C 100 C 506 SetPoint tempo FASE2 abbattimento 3 C Soft 30 min 0 min 900 min 507 SetPoint cella FASE3 abbattimento 3 Soft 0 C 60 C 100 C S08 SetPoint cuore FASE3 in abbattimento 3 C Soft 3 60 00 C 509 SetPoint tempo FASE3 abbattimento 3 C Soft 30 min 0 min 900 min 510 SetPoint 11 conservazione 3 2 60 C 100 C S11 SetPoint cella FASE1 in abbattimento 3 C Hard 20 C 60 C 1009 512 SetPoint cuore FASE1 in abbattimento 3 C Hard 22 C 60 C 100 C 513 SetPoint tempo 1 abbattimento 3 C 30 min 0 min 900 min 514 SetPoint 11 FASE2 abbattimento 3 C Hard 99C 609 1009 515 SetPoint cuore FASE2 abbattimento 3 C Hard 10 C 60 C 1009 516 SetPoint tempo FASE2 abbattimento 3 Hard 3
6. N ch Son i 5 SE gt LL 8 5 gt v N IN z N 85 8 s ea tal pe 2 e Aa alia gt ul S z EH 711 823 1 58 SCHEMA ELETTRICO WIRING DIAGRAM ELEKTROSCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO 081 230 1150 Hz 711 818 0 T 8 LL xL Ba L 4 4 4 4 Go Si IH N N N y LW m 8 CL dl 9 C IVVC I co LO S NI d ni el LNIOdILINN 11 AINO I 1 Peg d 1100S i 29 ano i _ FF
7. aqoud 061 081 ZO auoneuuoo nni ee SIRO enum SCHEMA ELETTRICO WIRING DIAGRAM ELEKTROSCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO 62 GRUPPO REMOTO REMOTE UNIT CO2 T 400 3 50 Hz 0 028 L 1 2 0 228 LZ ees 91110818 92 edl ol pejoeuuoo OL zuu ZHOS UdE N00Y 7 e D IN ow 5 ya V 601 96 vz9 0 SH V 2 IV v 2 IV 22 9 NONO om 5 av L zy LX zy 12 ZH09 08 1 zH09 0S HA08z 2 09 04 1 062 a 3 3 3 3 3 53 3 dl 4 RR L 9 V 2 2 VtL6 pz 9 9 LA m Su VL 69 0 WW WI n A 5 er je L 9 7 ei Nd zu ve cs ENS Rh a n 3 3 3 3 33 3 3 3 3
8. VE CI 1914 8 6 01 91 91 ZL 8 02 12 22 52 92 67 87 T m BBZBBABBBAZ ML gt I L5 IE S Z VOL AOSZ vi sb ler ee ve ee celle ot ez eel zz 80552 GISW sduelo T 969 Peal za 18 uw 0612081 20 sn c sd ea geo pe pai eu I 61 CO2 T 0 1 50 Hz SCHEMA ELETTRICO WIRING DIAGRAM ELEKTROSCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO 2 711 827 0 3 Jeluud 2 aus 1 Jaws 29 P UV quo at ina ma na ale vo ev ee ie LINN HOLVHOdYAI LN a De 93H zH 06 1082 ey S VI ew AY emt II 099L 00 0 00 999 E Lo 8 011 902 L zeman 8 8 2 ZH 09 05 L M068 LA T dis el ra whois animi 149 SS lt __ 721961 92 660 66 z
9. 150 1150 47 1880 INGRESSO REFRIGERANTE REFRIGERANT INLET USCITA REFRIGERANTE FERIGERANT OUTLET CONNESSIONE ELETTRICA ELECTRICAL CONNECTION CONNESSIONE IDRICA DRAIN CONNECTION 48 ABBATTI TORE CONGELATORE BLAST CHI LLER SHOCK FREEZER s 1856 590000 Modello Model DRC40 DMC40 CRC40 CMC40 Controllo Control RN 1500 1500 1500 1500 en 1350 150 1350 150 1350 150 1350 150 Dimension 2230 2230 2230 2230 SFO LxPxH mm 770x1050x1919 770x1050x1919 770x1050x1919 770x1050x1919 Internal net dimensions Depth with 90 door Larghezza luce porta 800 800 800 800 Door opening width Door opening height Profondit interna 1050 1050 1050 1050 Internal depth Spessore Thickness Spessore Thickness Thickness 80 Ciclo congelamento Freezing cycle Ciclo congelamento Freezing cycle lt Freezing cycle 90 gt gt 18 18 90 gt gt 18 Chilling capacity Freezing capacity Alimentazione V Hz 400 3 50 400 3 50 400 3 50 400 3 50 Electric power supply 1500 1500 1500 1500 Dimensioni imballo BE i 2350 2350 2350 2350 Packing dimensions H 1700 1700 1700 1700 ig 380 Peso Weight lrdo gross kg 480 GRUPPO REMOTO REMOTE UNIT Refrigerante Refrigerant 965 Refrigerante Refrigerant 965 Refrigerant R404A R404A R404A Capacit refrigerazione 11030 9650 15730 12100 Ref
10. ES zu d IV 9 wv ZHO9 0S A0EZ 4 UN YN SV av ve zu p sl ala 6 L V0L9 2 vL X e iud L 5 v ZU Zu E 2 ET 5 RS p wan NG N ve e Zu g 81 ag gt 1 4 z1 T gww s ve DI 9 9 2 8 oz 12 22 92 Jar n3 DOH j OV See VA HOSS3HdWOO 3019913 IV Weiden dann IV 5 2 V0L M098 or 166 8 velee 06 62 82 80 S xiueoud gea ca 061 081 20 gt L SCH e ajgeo pas atquo wot qoid Bunsoyap aqoud woos 711 848 0 69 SCHEMA ELETTRICO WIRING DIAGRAM ELEKTROSCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO GRUPPO REMOTO REMOTE UNIT ___C83T 400 3 50 Hz
11. cream Aa A ee Interstep CONNESIONE IDRICA Peso Netto Net weigh wl Netto Net Peso Netto Net weigh kg 109 DRAIN CONNECTION Rumorosit Noise level dB A CONNECTIONS distanza max 15m distance max 15m eration capacit aaa oma s 5 Futiges Gas ubes m 8 8 8 8 8 per R _ _ _ temp evap 10 C temp cond 45 C temp evap 0 C temp cond 55 per Mod M _ _ temp evap 25 C temp cond 45 C temp evap 10 C temp cond 55 C for Mod H _ evap temp 10 C temp 45 C evap temp 0 C temp 55 C for Mod DI evap temp 25 C cond temp 45 C evap temp 10 C cond temp 55 C 40 TORE CONGELATORE BLAST CHI LLER SHOCK FREEZER Modello a T I 012 Tipo di controllo Dimensioni LxPxH 790 x 800 x 1320 Dimensior WxDx EE om _ Door opening width om m Door opening height lolo 90090 Profondit interna vn Internal depth Spessore Thickness mm Classe climatica Climatic class SE abbattimento 90 gt gt 3 90 gt gt 3 90 gt gt 3 Chilling cycle Ciclo congelamento 90 gt gt 18 90 gt gt 18 Freezing cycle 1950 Capacit abbattimento 90 kg Chilling capacity F
12. 4820 6650 7630 8470 Corrente absorbed current 21 0 Dimensioni Dimension mm 1004x700x650 1370x950x785 1370x950x785 1370x950x785 ALLACCIAMENTI CONNECTIONS distanza max 20m distance max 20m 1 9 D A gt elettrici Cables electrical per R___ temp evap 10 C temp cond 45 C temp evap 0 C temp cond 55 per Mod M temp evap 25 C temp cond 45 C temp evap 10 C temp cond 55 C for __ ____ temp 10 C temp 45 C 2 temp 0 C temp 55 for Mod M _ _ _ evap temp 25 C temp 45 C temp 10 C temp 55 C 2230 370 25 ES 1920 1350 3 e 62 1500 SSG 1120 NI D INGRESSO REFRIGERANTE REFRIGERANT INLET USCITA REFRIGERANTE FERIGERANT OUTLET CONNESSIONE ELETTRICA ELECTRICAL CONNECTION CONNESSIONE IDRICA DRAIN CONNECTION 51 52 ABBATTI TORE CONGELATORE BLAST CHI LLER SHOCK FREEZER c e Modello Model _DRC82 _DMC82 _CRC82 CMC82 Controllo Control 1500 2350 150 2350 150 2350 150 2350 150 Dimension 2230 2230
13. 55 C perMod __M___ temp evap 25 C temp cond 45 C temp evap 10 C temp 55 C forMod __R___ evap temp 10 C temp 45 C 2 evap temp 0 C temp 55 C for Mod _ M _ _ _ evap temp 25 C temp 45 C evap temp 10 C temp 55 42 ABBATTI TORE CONGELATORE BLAST CHI LLER SHOCK FREEZER Modello xi 161 I p 021 021 Tipo di controllo PME NE LxP 7 1 24 WxDxA 90 x 800 x 1950 Larghezza luce porta inm 670 Door opening width Altezza luce porta mm 1100 Door opening height Profondit interna Internal depth Spessore Thickness Classe climatica Climatic class aboattimento C 90 gt gt 3 90 gt gt 3 90 gt gt 3 90 gt gt 3 90 gt gt 3 90 gt gt 3 Chilling cycle Ciclo congelamento 90 gt gt 18 90 gt gt 18 90 gt gt 18 90 gt gt 18 Freezing cycle Capacita 90091 08018 90 kg 36 36 55 55 55 55 Chilling capacity Freezing capacity Resa oraria in surgelazione kg h 36 56 56 56 Hour yield in freezing Refrigerante Refrigerant gas Refrigerante Refrigerant gas Refrigerant R404A Capacit refrigerazione 2770 2850 4730 3930 3930 3930 Refrigeration capacity Alimentazione elettric 400 3 50 Electric power supply ied 2170 3500 3300 5250 5250 5250 Input electric power Corrente max Max absorbed current Allestimento Catering 16GN1 1 16 EN Sett
14. DISPLAY 1 indicates the value of the parameter selected flashing DISPLAY 2 indicates the number of the parameter 15 e DISPLAY indicates the letter P By using the or Q buttons it is possible to select the setpoint PROG Press button to confirm the new parameter value and return to the parameter selection Exit from the parameter menu occurs automatically after a time out of 60 seconds or manually by pressing the button Param Description Default min MAX POI Hysteresis for temperature alarm cancellation 290 ORE 105C 602 Threshold of high temperature alarm in posit conser compared to the Set C0M5 TG 0 C 50 C 603 Threshold of low temperature in positive conservation 0G ZIONE 0 04 Threshold of high temperature alarm conser n compared to the Set CONS 6 C 0 50 C POS Threshold of low temperature alarm neg conser compared to the Set CONS 10 C 50 2C ec P06 Delay of temperature alarm at start of conservation or defrost 60 min 0 min 300 min 607 Delay of temperature alarm 30 min 0 min 300 min 8 Blackout max duration 2 min 0 min 300 min 10 Temperature unit of measure 1 Celsius 0 Fahrenheit ch 0 1 11 Cabinet probe offset 0 10 C 10 C P12 Polarity door 0 DI closed Closed 1 DI closed Open 0 0 1 P13 Delay door open alarm 2 min 0 min 60 min P14 Probe Function 0 Standard 1 Multipoint 2 3 4 nr probes in Mu
15. Select the parameter using buttons E and pressing button IL is possible to change the parameters DISPLAY 1 indicates the setpoint value flashing Press button e DISPLAY 2 indicates the number of the parameter 25 DISPLAY 3 indicates the letter 5 Change the parameter value by using buttons E and to confirm the new parameter value and return to the parameter selection Exit from the parameters menu occurs automatically after a time out of 60 sec or manually by pressing the D button SetPoint Description Default min 501 Cabinet SetPoint PHASE 1 in 3 C soft blast chill 60 C 100 C 502 Core SetPoint PHASE 1 in soft 3 C blast chill 396 609C 00 C 503 Time SetPoint PHASE 1 in 3 C soft blast chill 30 min 0 min 900 min 504 Cabinet SetPoint PHASE 2 3 C soft blast chill 056 60 00 C 505 Core SetPoint PHASE 2 3 C soft blast chill 2E 60 C 100 C S06 Time SetPoint PHASE 2 in 3 C soft blast chill 30 min 0 min 900 min 507 Cabinet SetPoint PHASE 3 in 3 C soft blast chill 60 C 100 C 508 Core SetPoint PHASE 3 in 3 C soft blast chill 276 60 00 C S09 Time SetPoint PHASE 3 in 3 soft blast chill 30 min 0 min 900 min S10 Cabinet SetPoint in 3 conservation 2 60 C 00 C 511 C
16. 1026 P38 Diferencia de temp C mara Coraz n en test introducci n aguja 5 C 0 10 C 40 Direcci n del instrumento 1 1 147 41 Gesti n de la Serial 0 no utilizada 1 Impresi n 2 ModBus 1 0 2 642 BaudRate 0 2400 1 4800 2 9600 2 0 2 643 Parity 0 no parity 1 odd 2 even 2 02 44 Tiempo muestreo 10 min 1 min 60 min 18 50 Efectuar un deshielo al inicio del enfriamiento r pido 0 No 1 Si 0 01 P51 Temperatura de fin deshielo 8 C 109C SOUPE P52 Duraci n m xima de un defrost 15 min 1 min 90 min P53 Intervalo entre dos deshielso en conservaci n 0 desactivado 0 horas 0 18 horas P54 Tipo de deshielo 0 con aire 1 gas caliente 2 el ctrico 0 02 P55 Tiempo de escurrimiento 1 min 0 min 90 min P56 Retardo activaci n compres con deshielo con gas caliente 0 seg 0 seg 600 seg P57 Temperatura m nima para inicio deshielo 109 30 58 Diferencial de temp para paro ventiladores tras deshielo 05 LOSE 60 Tiempo Compres en ciclos 3 C con Sonda C mara averiada 3 min 0 min 60 min P61 Tiempo Compres OFF en ciclos 3 C con Sonda C mara averiada 7 min 0 min 60 min P62 Tiempo Compres ON en ciclos 18 C con Sonda C mara averiada 8 min 0 min 60 min P63 Tiempo Compres OFF en ciclos 18 C con Sonda C mara averiada 2 min 0 min 60 min P65 Retardo encendido compresor desde Power On 2 mi
17. 25 En el DISPLAY 3 se lee la letra 5 e Con la tecla y la es posible modificar el valor del par metro Pulsando la tecla se confirma el nuevo valor del par metro y se vuelve a la selecci n del par metro amp La salida del men par metros es autom tica transcurrido un time out de 60 seg o bien manualmente pulsando la tecla SetPoint Descripci n V por defecto m n M X S01 SetPoint c mara 5 1 en enfriamiento r pido 39 Soft 09C 60 C 00 C 502 SetPoint coraz n FASEl en enfriamiento r pido 3 C Soft 39C 60 C KZG 503 SetPoint tiempo FASEl enfriamiento r pido 3 C Soft 30 min 0 min 900 min 504 SetPoint c mara FASE2 enfriamiento r pido 3 C Soft 0 C 60 C 00 C 505 SetPoint coraz n FASE2 en enfriamiento r pido 3 C Soft 60 C 00 C 506 SetPoint tiempo FASE2 en enfriamiento r pido 3 C Soft 30 min 0 min 900 min S07 SetPoint c mara FASE3 en enfriamiento r pido 3 C Soft 09C 6058 00 C 508 SetPoint coraz n FASE3 enfriamiento r pido 3 C Soft SCE 60 00 509 SetPoint tiempo FASE3 enfriamiento r pido 3 C Soft 30 min Omin 900min 510 SetPoint conservaci n 3 C 2 60 C 00 C 511 SetPoint c mara FASEl enfriamiento r pido 39C Hard 209 609 100 C 512 SetPoint coraz n FASE
18. Dimensioni imballo Packing dimensions Volume Volume netto net kg Peso Weight 9 lordo gross kg GRUPPO REMOTO REMOTE UNIT Potenza Rated cupa BE Refrigerante Refrigerant gas R404A R404A R404A R404A Capacit refrigerazione w 6420 5970 9620 6750 Refrigeration capacit Alimentazione elettrica V Hz 400 3 50 400 3 50 400 3 50 400 3 50 Electric power suppl Potenza elettrica Input electric power VV 3300 4220 4740 4960 935x700x575 1004x700x650 1004 700 650 1004 700 650 ALLACCIAMENTI CONNECTIONS distanza max 20m distance max 20m per Mod Roi temp evap 10 C temp cond 45 C temp evap 0 C temp cond 55 per Mod M _ _ _ temp 25 C temp 45 C temp evap 10 C temp 55 forMod __R___ evap temp 10 C cond temp 45 C evap temp 0 C cond temp 55 C for Mod M _ evap temp 25 C temp 45 C evap temp 10 C temp 55 C 2230 400 e 1100 45 1000 55 REFRIGERANTE REFRIGERANT INLET USCITA REFRIGERANTE FERIGERANT OUTLET CONNESSIONE ELETTRICA ELECTRICAL CONNECTION CONNESSIONE IDRICA DRAIN CONNECTION 46 ABBATTI TORE CONGELATORE BLAST CHI LLER SHOCK FREEZER Modello Model _CRCO2 _CRCO2 Controllo Control T T b 1200 1200 a 1150 150 1150 150 Dimension 2230 2
19. Jeluud 12 aus quo pueoghey 25 A vv er CC IV OLLXGOZ LO ou uomauuoo SLINN HOLVHOdVA3 EN 98 9 6XV99 0 2 05 446 00 Hulu 006 009 0 9938Vv 1H3lZ Nv4 dvA3 zu p jun Buisuepuoo Xy II jeduunf e Ind 0 668 LL 0 768 L LZ ees DOWN Bursuepuoo pejoeuuoo eq OL No Dann Dan N 1 LA LNIOdILINW Ze 5 a la m 915 el ii ud I 92 sz 6222 x iz
20. 10 C temp 45 perMod __M___ temp evap 25 C temp cond 45 C for __R___ evap temp 10 C cond temp 45 C for Mod evap temp 25 C cond temp 45 C 1800 1630 170 eee c sl 998 6 sjo o Jo 1100 1100 CONNESSIONE ELETTRICA ELECTICAL CONNECTION CONNESIONE IDRICA DRAIN CONNECTION temp evap 0 C temp cond 55 C temp evap 10 C temp cond 55 C evap temp 0 C cond temp 55 C evap temp 10 C cond temp 55 C 44 ABBATTI TORE CONGELATORE BLAST CHI LLER SHOCK FREEZER c 6 590000 Modello Model DRC20 DMC20 CRC20 CMC20 Controllo Control T T T T SE 1000 150 1000 150 1000 150 1000 150 Dimension 2230 2230 2230 2230 Dim LxPxH 770x600x1920 770 600 1920 770 600 1920 770 600 1920 Internal net dimensions WxDxH Profondit con porta 90 inm 2080 2080 2080 2080 Depth with 90 door Larghezza luce porta Mm 800 800 800 800 Door opening width Altezza luce 1900 1900 1900 1900 Door opening height mm Internal depth Ciclo Freezing cycle c 90 gt gt 18 90 gt gt 18 See ow Chilling capacity I Freezing capacity Electric power supply
21. 18 hard blast chill multipoint 39 C 60 C 100 C 546 Core SetPoint 182C hard blast chill multipoint 18 C 60 C 1009 24 68 547 Time SetPoint 182C hard blast chill multipoint 240 min 0 min 599 min 548 Time SetPoint PO 3 C 600 min 0 min 600 min 549 Time SetPoint in PO 18 C 600 min 0 min 600 min S50 Fan speed PHASE 1 100 0 100 551 Fan speed PHASE 2 100 0 100 552 Fan speed PHASE 3 100 0 100 553 Fan speed conservation 100 0 100 554 Cabinet fan speed 3 hard blast chill multipoint 100 0 100 555 Cabinet fan speed in 182C hard blast chill multipoint 100 0 100 556 Time SetPoint Max Time Blast Chill in 99 3 C 120 min 0 min 900 min 557 Time SetPoint Max Time Blast Chill P99 18 C 300 min 0 min 900 min 558 Cabinet SetPoint Blast Chill 3 C infinite time 0 C 60 C 1009 559 Cabinet SetPoint Blast Chill 18 C infinite time 35 C 60 C 100 C PARAMETERS With the machine turned off by the button it is possible to change the parameter setting by keeping the and buttons pressed simultaneously for five seconds DISPLAY 1 indicates the parameter value DISPLAY 2 indicates the number of the param flashing 01 DISPLAY 3 indicates the letter P flashing By using the buttons it is possible to select the setpoint By pressing button it is possible to change the parameters
22. 5 1 enfriamiento r pido 3 C Soft 30 min 0 min 199 min 504 SetPoint c mara 5 2 enfriamiento r pido 3 C Soft 0 96 60 C 100 C 505 SetPoint coraz n FASE2 en enfriamiento r pido 3 Soft 60 C JO OT S06 SetPoint tiempo FASE2 en enfriamiento r pido 3 C Soft 30 min 0 min 900 min 507 SetPoint c mara 5 enfriamiento r pido 3 C Soft 0 C 60 C 10086 508 SetPoint coraz n FASE3 en enfriamiento r pido 3 C Soft 240 60 C 100 C 509 SetPoint tiempo 5 enfriamiento r pido 3 C Soft 30 min 0 min 199 min 510 SetPoint c mara conservaci n 3 2 C 60 C 100 C 511 SetPoint c mara 1 enfriamiento r pido 3 C Hard 20 C 60 C 100 C 512 SetPoint coraz n FASEl en enfriamiento r pido 3 C Hard 22 60 C 100 C 513 SetPoint tiempo 1 en enfriamiento r pido 3 C Hard 30 min 0 min 199 min S14 SetPoint c mara FASE2 en enfriamiento r pido 39C Hard 2996 60 C 100 C 515 SetPoint coraz n FASE2 en enfriamiento r pido 3 C Hard 12 C 60 C 100 C 516 SetPoint tiempo FASE2 en enfriamiento r pido 3 C Hard 30 min 0 min 199 min S17 SetPoint c mara FASE3 en enfriamiento r pido 3 C xHard 09C 609 1009 518 SetPoint coraz n FASE3 enfriamiento r pido 3 C Hard 3 C 60 C 100 C 519 SetPoint tiempo FASE3 enfriamiento r pido 3 C Hard 30 min 0 min 199 min 520 521 SetPoint c mara 5 1 congelaci n 18 C Soft 10 C 60 C 100 C S22
23. cons negativa relativa al Set CONS 676 0 C 5076 605 Soglia allarme bassa cons negativa relativa al Set 5 T0 E ESSE 092 606 Ritardo allarme temperatura da inizio conservazione defrost 60 min 0 min 00 min 607 Ritardo allarme temperatura 30 min 0 min 300 min Durata massima BlackOut 2 min 0 min 300 min Unit di misura della temperatura 1 Celsius 0 Fahrenheit 1 0 1 11 Offset sonda cella 0 C 10 10 C PIZ Polarit porta 0 DI chiuso Chiusa 1 DI chiuso Aperta 0 0 1 1 Ritardo allarme porta aperta 2 min 0 min 60 min P14 Funzione sonda Spillone 0 Standard 0 0 2 1 Multipoint 2 3 4 numero di Spilloni in Multisonde P15 Abilita buzzer 0 disabilitato l Abilitato 1 0 1 P16 Durata buzzer a fine ciclo di abbattimento 10 sec 0 600 sec P17 Durata buzzer in allarme 1 min 0 min 90 min P18 Abilita riconoscimento Inserimento Spillone 0 1 si 0 0 1 20 Funzione rele 0 Luce 1 Allarme 1 0 1 21 Solo cicli abbattimento 0 Positivi Negativi 1 5010 Positivi 0 0 1 22 22 Tempo rilevazione allarme pressostato 5 sec 0 sec 60 sec P23 Polarit ingresso digitale alta pressione 0 0 1 0 DI Aperto Allarme HP attivo 1 DI Chiuso Allarme HP attivo 24 SetPoint accensione Resistenze 10 C 109C 20 25 Durata Steri
24. 3 INN IN INN i D al E i ML iL amm erer serien 7 0766 leles re Le E 1 i gt ala 19 posa v 92 sz eea _006L9L L 9L9L 5L6LIL0L6 m i m n e vo an MO n4 A 8 1 e 5199 ZHOS 59 711 819 1 400 3 50 Hz 012 121 161 122 SCHEMA ELETTRICO WIRING DIAGRAM ELEKTROSCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO xL Jag 2 L L L 1 L
25. Am DISPLAY 3 wird der Buchstabe S angezeigt Mit den Tasten Q ist es m glich das setpoint zu w hlen PROG Durch Dr cken wird der neue Wert des Setpoint best tigt und man kehrt zur Auswahl des Setpoint zur ck Der Ausstieg aus dem Men punkt Setpoint erfolgt automatisch nach einem Timeout von 60 Sekunden oder indem man manuell dr ckt SetPoint Beschreibung Default min MAX 501 SetPoint zelle 5 1 bei schockk hlung 3 C soft 0 C 60 C 00 C 502 SetPoint kern 5 1 bei schockk hlung 39 soft 60 00 503 SetPoint zeit 5 1 bei schockk hlung 39 soft 30 min 0 min 900 min 504 SetPoint zelle PHASE2 bei schockk hlung 3 C soft 0 C 60 C 00 C 505 SetPoint kern PHASE2 bei schockk hlung 3 C soft 60 C 00 C 506 SetPoint zeit PHASE2 bei schockk hlung 3 soft 30 min 0 min 900 min 507 SetPoint zelle PHASE3 bei schockk hlung 3 C soft 60 C 00 508 SetPoint kern PHASE3 bei schockk hlung 3 soft 3 60 C 00 C 509 SetPoint zeit PHASE3 bei schockk hlung 39 soft 30 min 0 min 900 min 510 SetPoint zelle bei konservierung 3 290 E 009C 511 SetPoint zelle PHASE1 bei schockk hlung 3 C hard 20 C 60 C 100 C 512 SetPoint kern PHASE1 bei schockk hlung 39C hard 22 C 60 C 100 C 513 SetPoint zeit PHASE1 be
26. schockk hlung 3 C multipoint 100 0 100 555 SetPoint fl gel Geschwindigkeit gefrieren 18 C multipoint 100 0 100 556 SetPoint hochstgranze schockk hlung 3 C 120 min 0 min 900 min 557 SetPoint hochstgranze gefrieren 18 C 300 min 0 min 900 min 558 SetPoint schockk hlung 3 C unendlicher zeit 0 C 609 100 C 559 SetPoint gefrieren 18 C unendlicher zeit 359C 60 C 100 PARAMETER Wenn die Maschine mit der Taste ausgeschaltet wurde kann man in den nderungsmodus des Parameters ein steigen indem man gleichzeitig 5 Sekunden lang die Taste und die Taste dr ckt Am DISPLAY 1 wird der Wert des Parameters angezeigt DISPLAY 2 erscheint blinkend die Anzeige der Nummer des Parameters 01 Am DISPLAY 3 erscheint blinkend die Anzeige des Buchstaben P Mit den Tasten D ist es m glich das parameters zu w hlen Durch dr cken der Taste kann man in den nderungsmodus des Parameters einsteigen DISPLAY 1 erscheint blinkend die Anzeige des Wertes des ausgew hlten Parameters DISPLAY 2 wird die Nummer des Parameters 115 angezeigt DISPLAY 3 wird der Buchstabe P angezeigt Mit den Tasten ist es m glich das parmeters zu w hlen PROG Durch Dr cken der Taste wird der neue Wert des Parameters best tigt und man kehrt zur Auswahl des Parame ters zur ck Der Ausstieg aus dem Men punkt Parameter erfolgt automatisch nach ein
27. temp 0 C cond temp 55 9 evap temp 10 cond temp 55 38 ABBATTI TORE CONGELATORE BLAST CHI LLER SHOCK FREEZER Modello CM 031 _ CR 031 Tipo di controllo S Dimensioni LxPxH mm 790 x 700 x 800 Dimensior WxDx Larghezza luce porta mE 670 Door opening width Altezza luce porta mm 330 Door opening height Profondita interna mm 415 Internal depth Spessore Thickness mm Classe climatica Climatic class Chilling cycle Freezing cycle Chilling capacity i Freezing capacity Resa oraria in surgelazione kg h Hour yield in freezing Refrigerante Refrigerant 9 Capacit refrigerazione Refrigeration capacity Alimentazione elettric V Hz 30 1 50 Electric power supply Potenza elettrica w 1000 Input electric power Corrente max A 51 absorbed current m as VV 795 Setting up Catering 3EN 5 Interstep Catering Setting up Baking 6 4 EN Interstep Baking Setting up Ice cream 1 ce gt Interstep Ice cream Rumorosit Noise level dB A 70 ALLACCIAMENTI CONNECTIONS distanza max 15m distance max 15m Capacit refrigerazione SER Refrigeration capacit Cavi elettrici Cables electrical n x mm 5x25 5x25 per R _ _ temp evap 10 C temp cond 45 C per Mod M _ _ temp evap 25 C temp cond 45 C for __ ____ evap temp 109 cond temp 45 C for _ M evap temp 25 c
28. tre clignotante s lectionn L ECRAN 2 affiche le num ro du param tre 15 L ECRAN affiche la lettre P PROG Avec les touches ou Q on peut modifier la valeur du param tre Un appui sur la touche confirme la nouvelle valeur du param tre et ram ne la s lection du param tre Le menu Param tres se ferme automatiquement apr s un time out de 60 secondes Pour fermer manuellement le menu appuyer sur la touche Param Description Par d faut min MAX 601 Hyst r sis par d sactivation l alarme de temp rature 22 0 e 10 C P02 Seuil d alarme de temperature lev e en mode conservation positive par rapport au Set CONS TRE 0 C 50 C P03 Seuil d alarme de basse temp rature en mode conservation positive pec 10 DC 604 Seuil d alarme de temperature lev e en mode conservation negative par rapport au Set CONS AO 09C 50 C 605 Seuil d alarme de basse temperature mode conservation negative par rapport au Set 5 10 8 0 gt C Retard l alarme de temp rature du d but de la conservat ou defrost 60 min 0 min 300 min 607 Retard de l alarme de temperature 30 min 0 min 300 min Dur amp e maximum BlackOut 2 min 0 min 300 min 10 Unite mesure de la temperature 1 Celsius 0 Fahrenheit 1 0 1 11 Offset d calage de la sonde cellule DLE 10 10 C P12 Polarit porte ouverte 0 DI ferm por
29. v Op 1 ZH 09 1 03 IN SANA en NW D l uu 0221 006 0 W83 g zo B m 2 g e 5 ee uds 011 902 19 wen vous 2 2 2 2 gt LA NMOHS NMOHS 1 ue Sin eun IR ipa melle T o 5 vz ez 22 12 oz Js J zi 9L 9 L IC Joe 16 82 06 62 190 saduunf e ind I u 1V858 0 jou paads ji I id A auu amp 1 v e eL O m N yun Bursuepuoo 1 0LIIM II jeduinf e ind C M ww 9 V 9 2 9 1 Sen SE LIE IG D 021687117 Buum eos TE X own Bursuepuoo ol pejoeuuoo eq OL OWN L 8 5 au jo sueaw Aq 2 3 3 3 Jun puoo Aq pallddns eq asimiaylo 8 R papiaoid y eui Alddns di T juonneo Bd ur WA m a 2H
30. zu ail el ven 9 id zu zum Bd A N ve gww p Nd y gm E T 21 L DI L 9 2 816 10 ILICI 610119119 144 8 6 0 12 22 92 92 67 A0EZ 802 aoon DE ONUMOT Pv raviv anae LS vr ler zie ca 80552 LSN XIV90 061 081 ZO LNIOdILINN pan aqpud Bunsoy Geo mag jap woos 711 845 0 0 67 SCHEMA ELETTRICO WIRING DIAGRAM ELEKTROSCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO GRUPPO REMOTO REMOTE UNIT ___C82T 400 3 50 Hz
31. 100 525 SetPoint Kern PHASE2 bei Gefrieren 189 Soft 18 C 60 C 100 S26 SetPoint Zeit PHASE2 bei Gefrieren 189 Soft 80 min 0 min 900 min 527 SetPoint Zelle PHASE3 bei Gefrieren 18 C Soft 40 C 60 C 100 C 528 SetPoint Kern PHASE3 bei Gefrieren 18 C Soft Me 60 C 100 529 SetPoint Zeit PHASE3 bei Gefrieren 189 Soft 80 min 0 min 900 min 530 SetPoint Zelle bei Konservierung 18 C 202C 60 1009 531 SetPoint Zelle 5 1 bei Gefrieren 18 C 409 60 C 100 C 532 SetPoint Kern 5 1 bei Gefrieren 18 C 189 60 C 1009 533 SetPoint Zeit 5 1 bei Gefrieren 18 C 80 min 0 min 1900 min 534 SetPoint Zelle 5 2 bei Gefrieren 18 C Hard 409 60 C 100 C 535 SetPoint Kern 5 2 bei Gefrieren 18 C 189 60 C 100 C 536 SetPoint Zeit 5 2 bei Gefrieren 18 C 80 min O min 1900 min 537 SetPoint Zelle PHASE3 bei Gefrieren 18 C 409 60 C 100 C 538 SetPoint Kern 5 bei Gefrieren 18 C 189C 609 100 C S39 SetPoint Zeit 5 bei Gefrieren 18 C Hard 80 min 0 min 1900 min S40 SetPoint Zeit in P99 18 C 240 min 0 min 1900 min 541 SetPoint Zeit bei Schockk hlung maximaldauer 99 39C 120 min 0 min 900 min 542 SetPoint Zeit bei Schockk hlung maximaldauer 99 18 C 300 min O min 900 min Bc PARAMETER Wenn die Maschine mit der Taste ausgeschaltet wurde kann man
32. 18 a tempo infinito 35 C 60 C 100 C PARAMETRI Con la macchina spenta da tasto possibile accedere alla modifica parametri tenendo premuti contemporaneamente per cinque secondi il tasto e il tasto Sul DISPLAY 1 viene visualizzato II valore del parametro Sul DISPLAY 2 viene visualizzato il numero del parametro lampeggiante 01 Sul DISPLAY 3 viene visualizzata la lettera P lampeggiante Premendo il tasto 0 possibile selezionare il parametro Premendo II tasto possibile entrare in modifica parametro Sul DISPLAY 1 viene visualizzato il valore del parametro selezionato lampeggiante Sul DISPLAY 2 viene visualizzato il numero del parametro 15 Sul DISPLAY 3 viene visualizzata la lettera P Premendo il tasto 0 possibile selezionare il parametro PROG Premendo il tasto conferma II valore del parametro si ritorna alla selezione del parametro Luscita dal menu parametri avviene automaticamente 0000 un time out di 60 secondi manualmente il tasto i Param Descrizione Default min MAX 01 Isteresi per rientro allarme di temperatura 2 C DIE 10 C 2 Soglia allarme alta temp cons positiva relativa al Set 5 TRE 0 C 50 C Soglia allarme bassa temperatura conservazione positiva 0 C 10 C 092 4 Soglia allarme alta
33. 509C 605 Alarmschwelle niedrige Temp bei Kons bezogen auf Set C0M5 10 C 50 C 0c P06 Verz gerung Temperaturalarm ab Beginn der Konservierung o Defrost 60 min 0 min 300 min 607 Verz gerung Temperaturalarm 30 min 0 min 300 min P10 Messeinheit der Temperatur 1 Celsius 0 Fahrenheit 1 0 1 11 Offset Zellsonde 0 C 10 C 1096 12 Polar T r offen 0 geschl T r geschl 1 DI geschl T r offen 0 0 1 913 Verz gerung Alarm T r offen 2 min 0 min 60 min P15 Freischaltung Buzzer 0 gesperrt 1 freigeschaltet 1 0 1 16 Dauer Buzzer am Ende des Schockk hlzyklus 10 sec 0 600 17 Dauer Buzzer bei Alarm 1 min 0 min 90 min P18 berpr fung Einschaltung Kerntemperatursonde 0 1 ja 0 0 1 20 Relais Sterilisation 0 n vorhanden 1 vorhanden 0 0 1 21 Nur Schockk hlzyklus 0 Positive Negative 1 nur Positive 0 0 d P22 Erfassungszeit Alarm Druckregler 5 sec 0 sec 60 sec P23 Polarit t Digitaleingang Hochdruck 0 0 1 0 DI offen Alarm HP aktiv 1 DI geschlossen Alarm HP aktiv P25 Dauer der Sterilisation 15 min 0 min 90 min P26 Mindesttemperatur f r Beginn der Sterilisation 15 0 C 100 27 Mindesttemperatur f r Beginn der Heizung der Kerntemperatursonde BC 50 50 C P28 Dauer Heizung der Kerntemperatursonde 90 sec 0 sec 600 sec P29 Temperatur Ende der Heizung der Kerntemperatursonde 30 C 0 C 100 C P30 Hysterese Eins
34. Control T T T 1500 1500 1500 1500 3350 150 3350 150 3350 150 3350 150 2230 2230 2230 2230 mm un LxPxH mm 770x3120x1919 770x3120x1919 770x3120x1919 770x3120x1919 Internal net dimensions Depth with 90 door Larghezza luce porta mm 800 800 800 800 Door opening width Door opening height Internal depth Spessore Thickness mm Spessore Thickness mm Thickness Ciclo congelamento Freezing cycle C gt 90 gt gt 18 90 gt gt 18 Chilling capacity 0 Freezing capacity Alimentazione elettrica V Hz 230 1 50 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Electric power supply 1500 1500 1500 1500 2300 2300 2300 2300 1700 1700 1700 1700 netto net kg 3x380 3x380 3x380 3x380 Peso Weight lordo gross kg 3x480 3x480 3x480 3x480 Dimensioni imballo Packing dimensions GRUPPO REMOTO REMOTE UNIT Capacita refrigerazione C wW 26720 24620 31880 27850 Refrigeration capacity menla oneeelnea V Hz 400 3 50 400 3 50 400 3 50 400 3 50 Electric power supply ALLACCIAMENTI CONNECTIONS distanza max 20m distance max 20m per R temp evap 10 C temp cond 45 C temp evap 0 C temp cond 55 per Mod M temp evap 25 C temp cond 45 C temp 10 C temp cond 55 C for __ ____ evap temp 10 C cond temp 45 C evap temp 0 C cond temp 55 C for Mod evap temp 25 C co
35. ECRAN 3 la lettre P clignote Les touches permettent de s lectionner le param tre En appuyant sur la Touche il est possible d acc der au mode de modification du Param tre LECRAN 1 affiche la valeur du clignotante s lectionn L ECRAN 2 affiche le num ro du param tre 15 L ECRAN 3 affiche la lettre P Les touches permettent de modifier la valeur du param tre pendant cing secondes Un appui sur la Touche confirme la nouvelle valeur du param tre et ram ne la s lection du param tre Apr s 60 secondes le menu Param tres se ferme automatiquement apr s un time out de 60 secondes Pour fermer manuellement le menu appuyer sur la touche Param tre Description Par d faut min MAX POI Hyst r sis par d sactivation de l alarme de temp rature 2 C 0 C 10 C 02 Seuil d alarme de temperature lev e en mode conservation positive par rapport au Set CONS T C 0 C 50 C Seuil d alarme de basse temp rature en mode conservation positive 0 C 10 P04 Seuil d alarme de temp rature lev e en mode conservation n gative par rapport au Set CONS 6 C 0 C 50 C POS Seuil d alarme de basse temp rature en mode conservation n gative par rapport au Set CONS 10 C S02E OSE 06 Retard de l alarme de temp rature du d
36. REMOTO REMOTE UNIT ___ CA2T 400 3 50 Hz To be connected to the cell electric board see wiring diagram 711 826 0 711 852 0 W gt NG NG ig SQ CO 15 gt lt al ds 1 gww 27 El 5 gt 5 00 5 E T 8 SE A 2 iD om a 54 1 zum sum II Sal x SS 3 I lt gt _ 8 v s 2 La 1 h 4 gww y ol 98 zwu y zwu y 8 B x 5 N 3 IL gt 5 N e 4 a 2 Iz C gt L LI D 5 x vo ES va a N re E E E a TA E E E E E E Mna ram o 20 8 NN CI CI o E E sl 83 e LO gt gt CL 28 a Da 52 28 711 832 0 66 SCHEMA E
37. but de la conservat ou de defrost 60 min 0 min 300 min P07 Retard de l alarme de temp rature 30 min 0 min 300 min P10 Unit de mesure de la temp rature 1 Celsius 0 Fahrenheit 1 0 11 Offset d calage de la sonde cellule QC 10 OSE 12 Polarit porte ouverte 0 DI ferm porte Ferm e 1 DI ferm porte Ouverte 0 0 P13 Retard de l alarme de porte ouverte 2 min 0 min 60 min P15 Activation ronfleur 0 d sactiv 1 activ 1 0 1 16 du ronfleur au terme du cycle de refroidissement 10 sec 0 600 sec 17 Dur e du ronfleur mode alarme 1 min 0 min 90 min P18 Activation de l insertion de l Aiguille 0 non 1 oui 0 0 20 Relais sterilisation 0 absent 1 present 0 0 21 Cycles de refroid uniquement O cycles Positifs N gatifs 1 cycles Positifs uniq 0 0 22 Temps de d tection d alarme de manostat 5 sec 0 sec 60 sec P23 Polarit d entr e digitale haute pression 0 0 0 DI Ouvert Alarme HP activ DI ferm Alarme HP activ P25 Dur e de St rilisation 15 min 0 min 90 min P26 Temp rature minimum pour d but de St rilisation 1596 100 C P27 Temp rature minimum pour d but de chauffage de l aiguille 509C 5026 28 Dur e de chauffage l Aiguille 90 sec 0 sec 600 sec P29 Temp rature de fin de chauffage de l Aiguille 200 100 630 Hyst r sis activation d sactivation du compresseur 196 0 C 20 C 31 Temps minimum entre compresseur OFF 2 min 0 min 30 min P32 De
38. desactivado 1 activado 1 0 16 Duraci n zumbador a fin de ciclo de enfriamiento r pido 10 seg 0 600 seg P17 Duraci n zumbador en alarma 1 min 0 min 90 min P18 Control Introducci n Aguja 0 1 si 0 0 P20 Rel Esterilizaci n 0 no presente 1 presente 0 0 P21 Solo ciclos enf r pido 0 Positivos Negativos 1 solo Positivos 0 0 P22 Tiempo lectura alarma presostato 5 seg 0 seg 60 seg P23 Polaridad entrada digital de alta presi n 0 0 0 DI abierta Alarma HP activada DI cerrada Alarma HP activada 25 Duraci n Esterilizaci n 15 min 0 min 90 min 26 Temperatura minima para Esterilizaci n 1595 10096 P27 Temperatura minima para inicio calentamiento de aguja G C 50 C 50 C 28 Duraci n Calentamiento aguja 90 seg 0 600 seg 29 Temperatura fin calentamiento de aguja 3056 0 C 100 C P30 Histerisis encendido apagado del compresor Lec 0 C 20 C Tiempo minimo entre OFF ON del compresor 2 min 0 min 30 min P32 Delta Setpoint para control Aguja con Error Sonda C mara 2 C 107C gc P33 Temperatura m nima de la aguja para inicio enfriamiento r pido 70 C 90 C P34 Duraci n test de introducci n aguja 0 test desactivado 3 min 0 min 240 min P35 Ventiladores ON con compresor apagado en conservaci n 30 seg 0 seg 999 seg P36 Ventiladores OFF con compresor apagado en conservaci n 300 seg 0 seg 999 seg P37 Diferencia de temp coraz n en test introducci n aguja 4 C 0
39. du compresseur IE 0 C 20 C 31 Temps minimum entre compresseur OFF ON 2 min 0 min 30 min P32 Delta Setpoint en mode de contr le de l Aiguille avec Erreur de Sonde Cellule 2 0 LONG 1096 P33 Temp rature minimum de l aiguille pour d but de refroidissement TOSC OC 90 C P34 Dur e du test d insertion de l aiguille 0 test termine 5 min 1 min 240 min P35 Ventilateurs ON avec compresseur teint en mode conservation 30 sec 0 sec 999 sec P36 Ventilateurs OFF avec compresseur teint en mode conservation 300 sec 0 sec 999 sec P37 Diff rence de temp rature au niveau du Noyau lors du test d insertion de l aiguille 4 C 0 10 C P38 Diff rence de temp rature entre la Cellule et le Noyau lors du test insertion de l aiguille SC 0 10 P39 Arr t compresseur en Test Aguille Multipoint 2 min 0 min 60 min 40 Adresse de l outil 1 1 147 41 Gestion de la S rielle 0 non utilis e 1 Impression 2 ModBus 0 0 2 P42 BaudRate 0 2400 1 4800 2 9600 3 19200 2 0 3 P43 Parity 0 no parity 1 odd 2 even 2 0 2 44 Intervalle d impression 10 min 1 min 60 min P50 Ex cute un d givrage au d but du refroidissement 0 1 Oui 0 0 1 PSI Temp rature de fin de d givrage 8 C LONG 30 P52 Dur e maximum d un defrost 15 min 1 min 90 min P53 Intervalle entre deux d givrages en mode conservation 0 exclu 0 heures 0 18 heures P54 d givrage 0 air 1 gaz chaud 2 lectrique 0 0 2 PSS Temps d gout
40. durch Power On 2 min 0 min 60 min 70 Minimum Fl gel geschwindiekeit 30 0 100 PIL Maximum Fl gel geschwindiekeit 100 0 100 72 Zeit Fl gel schwindiekeit 80 0 100 P73 Fl gel Aufang zeit 5 sec 0 sec 600 sec 74 Automatische progammen 00 0 1 ja starten 0 0 0 75 Encoder drehanzahl iL 1 24 76 Geschwindiekeit 5 Fl gel stop 10 0 100 PT Geschwindiekeit Fl gel stop 60 0 00 80 Stellen Sie temperatur ein das es vorgeschriebene Ventilatoren qualifiziert 250 50 50 C P81 Offset verdampfersonde Dec 109C 10 82 Offset kerntemperaturf hler 1 095C 109C TOSC P83 Offset kerntemperaturf hler 2 09 1026 10956 P84 Offset kerntemperaturf hler 3 09 C 109C 109C 85 Offset kerntemperaturf hler 4 DIE 10 C 109 C 86 Sprache des Druckes 0 168 2F 3D 4E 5P 6ML 7FIN 0 0 7 FR SETPOI NT Lorsque la machine a t teinte l aide de la touche l est possible d acc der la modification setpoint en appuy ant simultan ment sur la touche et la touche pendant cing secondes L ECRAN 1 affiche la valeur du setpoint L ECRAN 2 affiche le num ro du setpoint clignotant 01 Sur l ECRAN la lettre 5 clignote Avec les touches ou on peut s lectionner le setpoint En appuyant sur la Touche il est possible d acc der au mode modification du setpoint L ECRAN 1 affiche la valeur du setpoint clignotante s lectionn L ECRAN 2 affiche le num ro
41. in den nderungsmodus des Parameters ein steigen indem man gleichzeitig 5 Sekunden lang die Taste und die Taste Q dr ckt e Am DISPLAY 1 wird der Wert des Parameters angezeigt DISPLAY 2 erscheint blinkend die Anzeige der Nummer des Parameters 01 DISPLAY erscheint blinkend die Anzeige des Buchstaben Mit den Tasten kann man den Parameter ausw hlen Durch dr cken der Taste kann den nderungsmodus des Parameters einsteigen Am DISPLAY 1 erscheint blinkend die Anzeige des Wertes des ausgew hlten Parameters DISPLAY 2 wird die Nummer des Parameters 115 angezeigt DISPLAY 3 wird der Buchstabe P angezeigt Mit den Tasten kann man den Wert des Parameters ndern Durch Dr cken der Taste wird der neue Wert des Parameters best tigt und man kehrt zur Auswahl des ters zur ck Der Ausstieg aus dem Men punkt Parameter erfolgt automatisch nach einem Timeout von 60 Sekunden oder manuell durch Dr cken der Taste i Param Beschreibung Default min MAX 01 Hysterese wegen Verschwindens des Temperaturalarms 296 0 C 10 C 2 Alarmschwelle hohe Temp bei Kons bezogen auf Set CONS 7 026 50 Alarmschwelle niedrige Temperatur bei positiver Konservierung 0 C 10 C 09C P04 Alarmschwelle hohe Temp bei neg Kons bezogen auf Set CONS 6 C 0
42. 0 min 0 min 900 min 517 SetPoint 11 FASE3 abbattimento 3 C Hard 0 C 609 1009 518 SetPoint cuore FASE3 abbattimento 3 C Hard 3 C 60 C 1009 519 SetPoint tempo FASE3 abbattimento 3 C Hard 30 min 0 min 900 min S20 SetPoint tempo in 99 3 C 90 min 0 min 900 min 521 SetPoint 11 FASEl congelamento 18 C Soft 10 C 60 C 100 C S22 SetPoint cuore FASEl in congelamento 18 C Soft 60 C 100 C 523 SetPoint tempo FASEl in congelamento 18 C Soft 80 min 0 min 900 min 524 SetPoint 11 FASE2 congelamento 18 C Soft 409 60 00 C 525 SetPoint cuore FASE2 congelamento 18 C Soft 1 60 C 100 C 526 SetPoint tempo 5 2 congelamento 18 C Soft 80 min 0 min 900 min 527 SetPoint cella FASE3 in congelamento 18 C Soft 409 60 100 C S28 SetPoint cuore FASE3 in congelamento 18 C Soft elg 60 00292 529 SetPoint tempo FASE3 congelamento 18 C Soft 80 min 0 min 900 min S30 SetPoint cella in conservazione 18 C 20 60 100 531 SetPoint cella FASE1 congelamento 18 C Hard 40 C 60 C 1009 532 SetPoint cuore FASE1 in congelamento 18 C Hard 189 609 1009 533 SetPoint tempo FASE1 in congelamento 18 C Hard 80 min 0 min 900 min 534 SetPoint cella FASE2 congelamento 18 C Hard 409 609 1009 535 SetPoint cuore FASE2 congelamento 18 C Hard 18 C 60 C 1009 536 SetPoint tempo FASE2 congelamento 18 C 80 mi
43. 09C 206 10 P85 Offset sonda spillone 4 0 C 109C 1096 86 Lingua di stampa 0 ITA 168 2F 3D 4 5P 6NL 7FIN 0 0 7 Gb gt SET POINT With the machine turned off by the button it is possible to change the parameter setting by keeping the buttons pressed simultaneously for five seconds DISPLAY 1 indicates the setpoint value DISPLAY 2 the number of the setpoint 01 flashing DISPLAY 3 flashing letter S By using the or buttons it is possible to select the setpoint By pressing button it is possible to change the parameters DISPLAY 1 indicates the setpoint value flashing DISPLAY 2 indicates the number of the parameter 25 DISPLAY 3 indicates the letter 5 By using the E or Q buttons it is possible to select the setpoint Press button to confirm the new parameter value and return to the parameter selection Exit from the parameters menu occurs automatically after a time out of 60 sec or manually by pressing the button BetPoint Description Default min TAX 501 Cabinet SetPoint PHASE 1 in 3 C soft blast chill uE 60 100 C 502 Core SetPoint PHASE 1 in soft 3 C blast chill 60 00 C 503 Time SetPoint PHASE 1 in 3 C soft
44. 1 mut DE Os WO 3 Do N LA HN LEM ine 6 8 LA al EHI 1N3S3Hd 4 IM co V LM el eu ei c el LNIOdILINW 1 17 1 29 eg ECO 19 dais I 3 lt ALE I At en me 909C ve ee ci wees D i Se i LS piu E 3 909 _ Gelee 9L9LVL6LLLL0L 6 99 6211 ywos ABE 22 LL vo v 8 Nd 99 m LA d d 912111 N el ZHOS 007 SCHEMA ELETTRICO WIRING DIAGRAM ELEKTROSCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO 60 711 830 0 NI Jeluud gt 0 600 8X e i juo 29 Ja 19 quo at tos ms ma ma Q pela LINN HOLVHOdWAA LN emn Y em 934 0 2 lt
45. 10 85 Offset sonde aiguille 4 0 C 10 10 86 Langue de presse 0 168 2F 3D 4E 5P 6NL 7FIN 0 0 7 SETPOI NT Con el aparato apagado con la tecla es posible acceder a la modificaci n de setpoint manteniendo durante 5 segundos pulsadas la tecla y la tecla En el DISPLAY 1 aparece el valor del setpoint En el DISPLAY 2 parpadea el n mero de setpoint 01 En el DISPLAY 3 parpadea la letra 5 Pulsando la tecla la es posible seleccionar el setpoint Pulsando la tecla es posible acceder a la modi ficaci n del setpoint En el DISPLAY 1 parpadea el valor del setpoint seleccionado En el DISPLAY 2 se lee el numero de setpoint 25 En el DISPLAY 3 se lee la letra 5 PROG Pulsando la tecla 0 la es posible modificar el valor del setpoint Pulsando la tecla se confirma el nuevo valor del setpoint y se vuelve a la selecci n del par metro La salida del men setpoint es autom tica transcurrido un time out de 60 seg bien manualmente pulsando la tecla SetPoint Descripci n V por defecto m n M X 501 SetPoint c mara 5 1 enfriamiento r pido 3 C Soft ovo 60 C 100 C 502 SetPoint coraz n FASEl enfriamiento r pido 3 C Soft SAC 60 C 100 C 503 SetPoint tiempo
46. 189 C 60 C 100 529 SetPoint temps 5 en mode cong lation 18 C Soft 80 min 0 min 900 min 530 SetPoint cellule conservation 18 C 20 C 60 100 531 SetPoint cellule PHASE1 en mode cong lation 18 C Hard 409 60 C 1009 532 SetPoint noyau PHASEl en mode cong lation 18 C Hard 18 C 60 C 1009 533 SetPoint temps PHASEl en mode cong lation 18 C Hard 80 min O min 900 min 534 SetPoint cellule PHASE2 en mode cong lation 18 C Hard 40 C 60 C 1009 535 SetPoint noyau PHASE2 en mode cong lation 18 C Hard 185C 60 C 100 C 536 SetPoint temps PHASE2 mode cong lation 18 C Hard 80 min O min 900 min 537 SetPoint cellule PHASE3 en mode cong lation 18 C Hard 40 C 60 C 1009 S38 SetPoint noyau PHASE3 en mode cong lation 18 C Hard 18 C 60 C 100 C 539 SetPoint temps PHASE3 mode cong lation 18 C Hard 80 min O min 900 min S40 SetPoint temps en P99 18 C 240 min O min 900 min 541 SetPoint temps maximum pour refroidissement temps en 99 3 C 120 min 0 min 900 min 542 SetPoint temp maximum pour refroidissement temps 99 18 C 300 min O min 900 min 14 PARAMETRES Lorsque la machine a t teinte l aide de la Touche II est possible d acc der la modification des Param tres en appuyant simultan ment sur la touche Q et la touche LECRAN 1 affiche la valeur du param tre L ECRAN 2 affiche le num ro du param tre clignotant 01 Sur l
47. 2230 2230 OU 770 2120 1919 770 2120 1919 770 2120 1919 770 2120 1919 Internal net dimensions 4160 ER 2 2 w 2 o o or o plo O N WS 218 15815 suls 9 A G 8S ct D 3 2 9 59 2 3 5 5 5 5 D 90 gt gt 18 V Hz 230 1 50 230 1 50 230 1 50 230 1 50 2x800 2x800 2x800 2x800 1500 1500 1500 1500 2300 2300 2300 2300 1700 1700 1700 1700 H mm Volume Volume m3 2X5 86 2X5 86 2X5 86 2X5 86 netto net kg 2x380 2x380 2x380 2x380 Peso Weight lordo gross kg 2x480 2x480 2x480 2x480 GRUPPO REMOTO REMOTE UNIT i i R404A R404A R404A R404A gas Capacita refrigerazione C wW 19900 16290 26720 19920 Refrigeration capacity Alimentazione ER Vi Hz 400 3 50 400 3 50 400 3 50 400 3 50 Electric power supply Potenza elettrica Input electric power VV 8520 12860 12860 13680 Ciclo abbattimento Chilling cycle 9 9 5 lo 2 9 a 4 g lz 2 5 2 C Io ES H 7 3 D lt D 5 a o m SE EIER 8 319 5 O N D a 2 5 Sle 2 o y 2 o 8 e 356 gt 3 ol2 2 lt 3 osx 3 8 a 3 Potenza elettr
48. 230 dis wa LxPxH mm 670x850x1919 670 850 1919 Internal net dimensions Depth with 90 door Door opening width Door opening height Internal de ae Ee Ciclo abbattimento Chiling cycle Ciclo sal e cycle SI me _ 90 gt gt 18 18 Chilling capacity Freezing capacity V Hz 230 1 50 230 1 50 Electric power supply Potenza elettrica Input electric power VV Di ioni imball 1300 1300 2350 2350 Packing dimensions H 1400 1400 ERC Peso Weight lordo gross kg GRUPPO REMOTO REMOTE UNIT Refrigerante Refrigerant R404A Capacit refrigerazione 9620 6750 Refrigeration capacity Alimentazione eletrica 400 3 50 400 3 50 Electric power supply Potenza elettrica Input electric power W 4740 4960 Corrente max absorbed current A ALLACCIAMENTI CONNECTIONS distanza max 20m distance max 20m Cavi elettrici Cables electrical n x mm temp evap 0 C temp cond 55 temp evap 10 C temp cond 55 evap temp 0 cond temp 55 evap temp 10 C cond temp 55 per R temp evap 10 C temp cond 45 C per Mod M LN temp evap 25 C temp cond 45 C for __R___ evap temp 10 C cond temp 45 C for Mod M evap temp 25 C cond temp 45 C 2 98 590090906 2230
49. 3 3 3 3 3 ZW 2 __ D D D D D BIZ AT 4 y e CI A ddns 9mod 711 831 0 63 SCHEMA ELETTRICO WIRING DIAGRAM ELEKTROSCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO 42 40 400 3 50 Hz 149 48192 II e ind 0 928 112 0 228 L ees OWN pun Buisuapuoo ajows pajoauuos aq OL zna gl Jeluud 2 pueoghay L auo 29 I quo AT zv ir TE E TE 2 lt 9
50. 40 C 60 100 525 Core SetPoint PHASE 2 18 C soft shock freeze 60 C 00 526 Time SetPoint PHASE 2 18 C soft shock freeze 80 min 0 min 199 min 527 Cabinet SetPoint PHASE 3 18 C soft shock freeze 40 C 60 C 00 C 528 Core SetPoint PHASE 3 18 C soft shock freeze 189C 60 100 29 Time SetPoint PHASE 3 18 C soft shock freeze 80 min 0 min 99 min 530 Cabinet SetPoint 189 conservation 20 C 60 100 C 531 Cabinet SetPoint PHASE 1 in 18 C hard conservation 409 609 1009 532 Core SetPoint PHASE 1 in 182C hard conservation 18 C 60 C 100 C 533 Time SetPoint PHASE 1 in 18 C hard conservation 80 min 0 min 199 min 534 Cabinet SetPoint PHASE 2 18 C hard conservation 409 609 1009 535 Core SetPoint PHASE 2 182 hard conservation 189 609 1009 536 Time SetPoint PHASE 2 in 182C hard conservation 80 min 0 min 199 min 537 Cabinet SetPoint PHASE 3 in 182C hard conservation 409 609 1009 538 Core SetPoint PHASE 3 in 182C hard conservation 18 C 60 C 100 C 539 Time SetPoint PHASE 3 in 182C hard conservation 80 min 0 min 199 minS40 S41 Cabinet SetPoint in 3 C hard blast chill multipoint USE 60 C 100 C S42 Core SetPoint in 3 C hard blast chill multipoint 3 C 60 C 10096 543 Time SetPoint in 39C hard blast chill multipoint 90 min 0 min 599 min 544 Interesi SetPoint in 3 C hard blast chill multipoint 1 C 19 C 545 Cabinet SetPoint
51. 60 C 00 C 531 SetPoint c mara FASEl congelaci n 18 C Hard 40 C 60 C 100 C 532 SetPoint coraz n FASEl congelaci n 18 C Hard 18 C 609 100 C 533 SetPoint tiempo FASEl congelaci n 18 C Hard 80 min 0 min 900 min 534 SetPoint c mara FASE2 congelaci n 18 C Hard 40 C 60 C 100 C 535 SetPoint coraz n FASE2 en congelaci n 18 C Hard 18 C 60 C 100 C S36 SetPoint tiempo FASE2 en congelaci n 18 C Hard 80 min 0 min 900 min 537 SetPoint c mara FASE3 congelaci n 18 C Hard 40 C 609 100 C 538 SetPoint coraz n FASE3 en congelaci n 18 C Hard 18 C 609 100 C 539 SetPoint tiempo FASE3 en congelaci n 18 C Hard 80 min 0 min 900 min 540 SetPoint tiempo 99 189 240 0 min 900 min 541 etPoint tiempo m ximo enfriamiento r pido tiempo P99 3 C 120 min 0 min 900 min 542 etPoint tiempo m ximo enfriamiento r pido tiempo en 99 18 C 300 min 0 min 900 min ES 17 PAR METROS Con el aparato apagado por medio de la tecla es posible acceder a la modificaci n de par metros mantenien do pulsadas durante 5 segundos la tecla y la tecla E En el DISPLAY 1 se lee el valor del par metro En el DISPLAY 2 parpadea el n mero del par metro 401 En el DISPLAY parpadea la letra P Con la tecla e y la e es posible seleccionar el par metro Pulsando la tecla es posible entrar en la modificaci n de par me
52. C Temperatura minima para calentamiento de aguja esu 50 C 50 C 28 Duraci n Calentamiento aguja 90 seg 0 seg 600 seg 29 Temperatura fin calentamiento aguja 30 C 092 100 30 Histerisis encendido apagado del compresor 1 C 0 C 20 C Tiempo minimo entre OFF ON del compresor 2 min 0 min 30 min P32 Delta Setpoint para control Aguja con Error Sonda C mara 2 L0 C 1976 P33 Temperatura m nima de la aguja para inicio enfriamiento r pido 7076 DRE 909C P34 Duraci n test de introducci n aguja 0 test desactivado 5 min 0 min 240 min P35 Ventiladores ON con compresor apagado en conservaci n 30 seg 0 seg 999 seg P36 Ventiladores OFF con compresor apagado en conservaci n 300 seg 0 seg 999 seg P37 Diferencia de temp coraz n en test introducci n aguja 4 0 1026 P38 Diferencia de temp C mara Coraz n en test introducci n aguja 5 C 0 1096 9 Fermada compresor en test aguja multipunt 2 min 0 min 60 min 40 Direcci n del instrumento 1 1 147 41 Gesti n de la Serial 0 utilizada 1 Impresi n 2 ModBus 0 0 2 42 BaudRate 0 2400 1 4800 2 9600 2 0 3 P43 Parity no parity 1 099 2 even 2 0 2 44 Tiempo muestreo 10 min 1 min 60 min P50 Efectuar un deshielo al inicio del enfriamiento r pido 0 No 1 Si 0 0 1 P51 Temperatura de fin deshielo 8 C 1090 30 C P52 Duraci n m xima de un defrost 15 min 1 min 90 min P53 Intervalo entre dos deshielso en conservaci n 0 desactivado 0 hora
53. C gt g 8 S i 5 9 gt 5 a L C red Q9 E Lo 55h oq gt N i i 230 V 1 50Hz 711 817 0 57 SCHEMA ELETTRICO WIRING DIAGRAM ELEKTROSCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO _ _ 012 121 161 122 S 400 3 50 LI7 E pol DC L E CI TVNOILdO i m es a Ave 3 O TS Ka a a 65 T 4 e O un gt N O E m 8 a es a 8 e
54. C0M5 10 C ESSE 026 6 Retardo alarma temperatura desde conservaci n defrost 60 min 0 min 300 min 607 Retardo alarma temperatura 30 min 0 min 300 min Duraci n m xima Blackout 2 min 0 min 300 min P10 Unidad de medida de la temperatura 1 Celsius 0 Fahrenheit 1 0 1 PII Dffset sonda c mara 05C 10 10 12 Polaridad puerta 0 DI cerrada Cerr 1 DI cerrada Abta 0 0 1 13 Retardo alarma por puerta abierta 2 min 0 min 60 min 14 Funcion sonda aguja 0 2 standard 1 multipunt 2 3 4 n aguja 0 0 2 P15 Activa zumbador 0 desactivado 1 activado 1 0 1 16 Duraci n zumbador a fin de ciclo enfriamiento r pido 10 seg 0 600 seg 17 Duraci n zumbador alarma 1 min 0 min 90 min P18 Control Introducci n Aguja 0 1 si 1 0 1 20 Rel Esterilizaci n 0 no presente 1 presente 1 0 1 34 21 Solo ciclos enf r pido 0 Positivos Negativos 1 solo Positivos 0 0 1 22 Tiempo lectura alarma presostato 5 seg 0 seg 60 seg P23 Polaridad entrada digital de alta presi n 0 0 1 0 DI abierta Alarma HP activada 1 DI cerrada Alarma HP activada P24 Setpoint encendido resistencia 1026 L0 C 20 25 Duraci n esterilizaci n 15 min 0 min 90 min P26 Temperatura minima para inicio Esterilizaci n 289 0 C 100
55. Kompressors mit Abtauung mit hei em Gas 0 sec 0 sec 600 sec Mindesttemperatur f r den Beginn der Abtauung 190 10 C 20 58 Temp differenzial Anhalten L fter nach dem Abtauen 55C 19 C P60 Zeit Kompressor ON bei Zyklen 3 C bei defekter Zellsonde 3 min 0 min 60 min P61 Zeit Kompressor OFF bei Zyklen 3 C bei defekter Zellsonde 7 min 0 min 60 min P62 Zeit Kompressor ON bei Zyklen 18 C bei defekter Zellsonde 8 min 0 min 60 min P63 Zeit Kompressor OFF bei Zyklen 18 C bei defekter Zellsonde 2 min 0 min 60 min P65 Verz gerung Einschalten Kompressor durch Power On 2 min 0 min 60 min P66 Stellen Sie temperatur ein das es vorgeschriebene Ventilatoren qualifiziert 25 C 50 C 50 C P70 Offset kerntemperaturf hler 090 10 C 10 C P71 Offset verdampfersonde 10 C 1096 P72 Sprache des Druckes 0 1GB 2F 3D 4E 5 6NL 7FIN 0 0 7 FR 13 SETPOINT Lorsque la machine a t teinte l aide de la Touche II est possible d acc der la modification param tres appuyant simultan ment sur la touche et la touche L ECRAN 1 affiche la valeur du setpoint L ECRAN 2 affiche le num ro du setpoint clignotant 01 Sur l ECRAN 3 la lettre S clignote Les touches e et permettent de s lectionner le En appuyant sur la Touche il est possible d acc der au mode de modification du param tre L ECRAN 1 affiche la valeur du setpoint clignotante s lectionn L ECRAN 2 af
56. LETTRICO WIRING DIAGRAM ELEKTROSCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO C82 T 400 3 50 Hz 79 Jeluud zz se pueogAay 25 at vo e e IV 011 602 won voraus SLINN HOLVHOdVA3 ZN E 4 2 2 99 2 04 46 00 D 006 009 0 9938v 1H3lZ NVJ dv A3 E N DE Bursuepuoo XY 1 0VIIM II e ind 05281 L 0 C 8 LZ ees OWN pun ol 091 8 V0 eq OL D LH ZY 3342 gunt dis CI T else 922 62 22 12 oz auu Di 9 gt 2 7 I09909 I C 4 AAA 5 ve M zu pii guu p zu 9 z 6 TI 2 V 6 9 epp 123 N A
57. MANUALE TECNICO TECHNICAL MANUAL Version 01 04 2008 Code 7NU0408DG80 ABBATTITORE CONGELATORE BLAST CHILLER SHOCK FREEZER S SETPOINT E PARAMETRI SETPOINT AND PARAMETERS pag 3 T SETPOINT E PARAMETRI SETPOINT AND PARAMETERS 19 SPECIFICHE gt TECHNICAL ESPEC ECATADNS pag 35 SIEHE MIRE I gt I ERENG DIA en 52 E EJ EJ E E SETPOINT SETPOINT SETPOINT SET PO SETPOINT SOFT HARD DEFROST PARAMETRI 5 AND PARAMETERS 5 UND PARAMETER 5 PARAMETRES S Y PARAMETROS 5 4 SETPOINT Con la macchina spenta da tasto possibile accedere alla modifica parametri tenendo premuti contemporanea mente per cinque secondi il tasto e II tasto E DISPLAY 1 visualizza il valore del setpoint Il DISPLAY 2 il nr del setpoint lampeggiante 01 Il DISPLAY 3 la lettera S lampeggiante Con i tasti a e E e possibile selezionare parametro Premendo il tasto e possibile entrare in modifica parametro DISPLAY 1 visualizza il valore del setpoint selezionato lampeggiante DISPLAY 2 il numero del setpoint 25 II DISPLAY 3 visualizzata la lettera S Con i tasti possibile modificare il valore del parametro
58. Neonleuchte Lampe au n on L mpara ne n W2 Lampada UVC UVC lamp UVC Lampe Lampe UVC L mpara UVC X Morsetto Terminal Klemme Borne Borne 1 Morsettiera Terminal board Klemmbrett Bornier Caja de bornes vi Magnetotermico Compressor thermal breaker Thermomagnetschalter Kompressor Magn tothermique compresseur Magnetot rmico compresor compressore gt Magnetotermico Condenser thermal breaker Thermomagnetschalter Magn tothermique Magnetot rmico condensador condensatore Kondensator condensateur Magnetotermico Evaporator thermal breaker Thermomagnetschalter Verdampfer Magn tothermique vaporateur Magnetot rmico evaporador evaporatore Y5 Magnetotermico Defrosting termal breaker Thermomagnetschalter abtau Magnetothermique degivrage Magnetot rmico desconge sbrinamento laci n z Filtro antidisturbo Noise prevention fiter St rschutzfiter Filtre anti perturbations Filtro antipar sito
59. ONGELATORE BLAST CHI LLER SHOCK FREEZER Modello CR 122 CM 122 Tipo di controllo S T S T 508051001 LxPxH mm 1100 880 1800 Dimensior WxDx Larghezza luce porta mm 670 Door opening width Altezza luce porta mm 830 Door opening height Profondit interna m 750 Internal depth Chilling cycle se _ a Freezing cycle Chilling capacity 200 ANE RENE Freezing capacity Resa oraria in surgelazione kah ONDE Hour yield freezing Refrigerante Refrigerant gas Refrigerante Refrigerant gas Refrigerant R404A Capacit refrigerazione 4730 3930 6420 5970 Refrigeration capacity Alimentazione elettric V Hz 400 3 50 Electric power supply Input electric power POCO ee Max absorbed current Setting up Catering AA PE Interstep Catering SLL LL Setting up Baking Ee ale la Interstep Baking COP AAA Setting up Ice c cream en _ Interstep Ice cream PesoNetto Netweigh Netto Net weigh n 1 EE Rumorosit Noise level dB A ALLACCIAMENTI CONNECTIONS distanza max 15m distance max 15m refrigerazione 4730 3930 6420 5970 Refrigeration capacit elettrici Cables electrical elettrici Cables electrical Cavi elettrici Cables electrical n x mm4 x mm 5 40 5 40 4 0 5x40 5x40 4 0 5 40 5 40 4 0 om per _ R _ _ temp evap
60. OS Con el aparato apagado por medio de la tecla es posible acceder a la modificaci n de par metros mantenien do pulsadas durante 5 segundos la tecla y la tecla el DISPLAY 1 se lee el valor del par metro En el DISPLAY 2 el n mero del par metro 01 En el DISPLAY parpadea la letra P Pulsando la tecla 0 la es posible seleccionar el par metro Pulsando tecla es posible entrar en la modificaci n de par metro En el DISPLAY 1 parpadea el valor del par metro seleccionado En el DISPLAY 2 se lee el n mero del par metro 15 En el DISPLAY 3 se lee la letra P Pulsando la tecla la es posible modificar el valor del par metro Pulsando la tecla N se confirma el nuevo valor del par metro y se vuelve a la selecci n del par metro La salida del men par metros es autom tica transcurrido un time out de 60 seg o bien manualmente pulsando la tecla Par m Descripci n V por defecto min M X 601 Histeris para desactivaci n alarma de temperatura 226 0 C 2 Umbral alarma alta temp cons positiva relativa al Set CONS 0 C 50 C 603 Umbral alarma baja temperatura en conservaci n positiva oec 10 C 026 4 Umbral alarma alta temp en cons negativa relativa al Set CONS 6 C 0 C 50 C 605 Umbral alarma baja temp cons negativa relativa al Set
61. SetPoint cuore FASE3 congelamento 18 C Hard 189 60 C 1009 539 SetPoint tempo FASE3 congelamento 18 C Hard 80 min 0 min 900 min 541 BetPoint 11 abbattimento 3 Multipoint 0 C 60 C 100 C 542 BetPoint cuore abbattimento 3 Multipoint 3916 60 100 C A 543 SetPoint tempo abbattimento 3 C Multipoint 90 min 0 min 599 min 544 Isteresi 11 abbattimento 3 Multipoint EFG 09C 10 C 545 SetPoint 11 congelamento 18 C Multipoint 399 609 100 C S46 SetPoint cuore in congelamento 18 C Multipoint 189 609 100 C 547 SetPoint tempo in congelamento 18 C Multipoint 240 min 0 min 599 min 548 SetPoint tempo 99 39C 600 min 0 min 600 549 SetPoint tempo 99 18 C 600 min 0 min 600 min 550 Velocit ventole FASE1 100 0 100 551 Velocit ventole FASE2 100 0 100 552 Velocit ventole FASE3 100 0 100 553 Velocit ventole in conservazione 100 0 100 554 Velocit ventole cella abbattimento 3 C Multipoint 100 0 100 555 Velocit ventole 11 congelamento 18 C Multipoint 100 0 100 556 SetPoint tempo massimo abbattimento 3 C 120 min 0 min 900 min 557 SetPoint tempo massimo abbattimento 18 C 300 min 0 min 900 min s58 SetPoint camera abbattimento 3 C a tempo infinito 0 C 609C 100 559 SetPoint camera abbattimento
62. Setpoint coraz n FASEl en congelaci n 18 C Soft 3 C 60 1009C 523 SetPoint tiempo 5 1 congelaci n 18 C Soft 80 min 0 min 900 min 524 SetPoint c mara 5 2 congelaci n 18 C Soft 40 C 60 C 10026 525 SetPoint coraz n FASE2 congelaci n 18 C Soft 18 C 60 C 100 C S26 SetPoint tiempo 5 2 congelaci n 18 C Soft 80 min 0 min 199 min S27 SetPoint camara FASE3 congelaci n 18 C Soft 40 C 60 C 100 C 528 SetPoint coraz n FASE3 congelaci n 18 C Soft 18 0 60 C LOOSE S29 SetPoint tiempo FASE3 en congelaci n 18 C Soft 80 min 0 min 199 min 530 SetPoint c mara en conservaci n 18 C z2090 60 100 531 SetPoint c mara 1 congelaci n 18 C Hard 40 C 60 C 100 C 532 SetPoint coraz n FASEl congelaci n 18 C Hard 18 C 60 C 100 C 533 SetPoint tiempo FASEl congelaci n 18 C Hard 80 min 0 min 199 min 534 SetPoint c mara FASE2 en congelaci n 18 C Hard 40 C 60 C 100 C 535 SetPoint coraz n FASE2 en congelaci n 18 C Hard 18 C 60 C 100 C 536 SetPoint tiempo FASE2 en congelaci n 18 C Hard 80 min 0 min 199 min 537 SetPoint c mara FASE3 congelaci n 18 C Hard 40 C 60 C 100 C 538 SetPoint coraz n FASE3 en congelaci n 18 C Hard 18 C 60 C 100 C 539 SetPoint tiempo FASE3 en congelaci n 189 Hard 80 min 0 min 199 min ES SetPoint Desc
63. ZHOG UdE 0OF el i 006 009 0 DOAGY THAIZ NV4 dvA3 011 902 19 mee 5 ETT i 1 LA LH 3313 dis OM el ii T L 42 92 82 tz 22 22 12 02 5 6 om 41 HL gww p T gww L zum p zwu Ww 9 14 2 ARA EH v6 CN QUAL L Bu zww zu p 9 6 Be VV 9 2 gww p j Ge 9 Mun EL NG 9 D EDT 2 49 nr ve Be e Slam rad CI gww JH Ec Ei 1 Ve DI 5 u e fer o 21 61 61 v 22 sz oz ev ev na I I 155 as as ees VALE d HOSSIHANOO 43010713 NY4dVA3 dAVIDAN BOSVD1OM 1v3H38OHd ININ Ne quo A m 19 PEE 5 2 V0 L M092 0 66 rele gel ze 805 92 8164 peal 268 asaf esaj zaj la 06IX08 29 sa i di i 2 pas 480 6 IMI0 III VI aqoid Auge 9000 wa 711 826 0 64 SCHEMA ELETTRICO WIRING DIAGRAM ELEKTROSCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO GRUPPO REMOTO REMOTE UNIT _ C40 C42 C82 400 3 50 Hz
64. abinet SetPoint PHASE 1 39C hard blast chill 20 C 60 C 1009 512 SetPoint PHASE 1 32C hard blast chill 22 C 60 C 100 C S13 Time SetPoint PHASE 1 in 3 hard blast chill 30 min 0 min 900 min S14 Cabinet SetPoint PHASE 2 in 3 hard blast chill 9 609 1009 515 Core SetPoint PHASE 2 39C hard blast chill 10 C 60 C 1009 516 Time SetPoint PHASE 2 39C hard blast chill 30 min 0 min 900 min 517 Cabinet SetPoint PHASE 3 32C hard blast chill 0 C 60 C 1009 518 Core SetPoint PHASE 3 39C hard blast chill 326 60 C 1009 519 Time SetPoint PHASE 3 39C hard blast chill 30 min 0 min 900 min S20 Time SetPoint in P99 32C 90 min 0 min 900 min 521 Cabinet SetPoint PHASE 1 in 18 C soft shock freeze 10 60 C 100 C S22 Core SetPoint PHASE 1 in 18 C soft shock freeze 3 C 60 C 00 C 523 Time SetPoint PHASE 1 in 18 C soft shock freeze 80 min 0 min 900 min 524 Cabinet SetPoint PHASE 2 18 C soft shock freeze 40 C 60 00 C 525 Core SetPoint PHASE 2 in 18 C soft shock freeze 182C 60 C 100 C S26 Time SetPoint PHASE 2 in 18 C soft shock freeze 80 min 0 min 900 min S27 Cabinet SetPoint PHASE 3 in 18 C soft shock freeze 409 60 100 528 Core SetPoint PHASE 3 18 C soft shock freeze 18 E 60 E 00 C 29 Time SetPoint PHASE 3 in 18 C soft shock freeze 80 min 0 min 900 min S30 Cabinet SetPoint in 18 C conservation 20 C 60 C 00 C 531 Cabinet SetPoin
65. and Geh use R sistance carter Resistencia carter R6 Resistenza scarico Discharge resistance Auslasswiderstand R sistance d charge Resistencia descarga R7 Resistenza valvola Pressure balancing valve Druckausgleichsventil Heizung R sistance soupape de com Resistencia de la v lvula de bilanciamento pressione resistance pression balance de la presi n RS Resistenza porte vetro Frame heating glass doors on Glasst rheizung auf dem Glas R sistance porte vitr e sur la Resistancia de puertas de vetrata the glass porte vitr e vidrio Resistenza perimetrale Perimetrical heater for glass Perimeter Heizung Glast re Resis tance perimetrale portes Resistenza perimetrale porte porte vetro doors vitrees vetro Starter Starter Starter Starter Arranque T Trasformatore Transformer Transformator Transformateur Transformador T1 Autotrasformatore Automatic transformer 5 partransformator Auto transformateur Autotransformador T2 Reattore Ballast Vorschaltger t R acteur Reactor D Termometro Thermometer Thermometer Thermometre Term metro V1 Valvola solenoide Solenoid valve Solenoidventil Soupape sol noide V lvula solenoide V2 Elettrovalvola acqua Water solenoid valve Wasser Elektroventil Electrovanne eau Electrov lvula agua v3 Valvola solenoide gas Verve solenod warm gas Warmes des ventil solenoides Gaz chaud de solenoide de Warmes gas des ventil caldo valve solenoides Ww Lampada Lamp Lampe Lampe L mpara w Lampada neon Neon lamp
66. blast chill 30 min 0 min 199 min 504 Cabinet SetPoint PHASE 2 in 3 C soft blast chill 60 00 C 505 Core SetPoint PHASE 2 in 3 C soft blast chill E 60 10098 506 Time SetPoint PHASE 2 in 3 C soft blast chill 30 min 0 min 99 min 507 Cabinet SetPoint PHASE 3 in 3 C soft blast chill 60 100 508 Core SetPoint PHASE 3 in 3 C soft blast chill 290 60 g c S09 Time SetPoint PHASE 3 in 3 soft blast chill 30 min 0 min 199 min S10 Cabinet SetPoint in 3 conservation 2 60 611 Cabinet SetPoint PHASE 1 3 hard blast chill 20 C 60 C 100 C 512 Core SetPoint PHASE 1 32C hard blast chill 22 C 60 C 100 C 613 Time SetPoint PHASE 1 39C hard blast chill 30 min 0 min 199 min 514 Cabinet SetPoint PHASE 2 3 hard blast chill 990 609 1009 515 Core SetPoint PHASE 2 39C hard blast chill 12 60 C 100 C S16 Time SetPoint PHASE 2 in 32C hard blast chill 30 min 0 min 199 min S17 Cabinet SetPoint PHASE 3 in 3 hard blast chill 09C 609 1009 518 Core SetPoint PHASE 3 39C hard blast chill 3 C 60 C 100 C 519 Time SetPoint PHASE 3 39C hard blast chill 30 min 0 min 199 min 521 Cabinet SetPoint PHASE 1 in 18 C soft shock freeze 10 C 60 g c 522 Core SetPoint PHASE 1 in 18 C soft shock freeze 396 60 100 C 523 Time SetPoint PHASE 1 in 18 C soft shock freeze 80 min 0 min 99 min 524 Cabinet SetPoint PHASE 2 in 18 C soft shock freeze
67. chalten Ausschalten des Kompressors 196 026 2096 31 Mindestzeit zwischen OFF ON des Kompressors 2 min 0 min 30 min P32 Delta Setpoint bei Kont Kerntemperatursonde mit Error Zellsonde a E 10 1096 P33 Mindesttemp der Kerntemperatursonde f r Beginn der Schockk hlung 70 C 020 90 C P34 Mindesttemperatur der Kerntemperatursonde ftir Beginn der Schockkthlung 3 min 0 min 240 min P35 L fter ON bei abgeschaltetem Kompressor bei Konservierung 30 sec 0 sec 999 sec P36 L fter OFF bei abgeschaltetem Kompressor bei Konservierung 300 sec 0 sec 999 sec 37 Temp diff im Kern beim Test Einschalten der Kerntemperatursonde 4 C 0 10 C P38 Temp diff zw Zelle u Kern bei Test Eins der Kerntemp sonde 5 C 0 10 40 Adresse des Instruments 1 1 147 41 Verwalt der seriellen Stelle 0 verwendet 1 Drucken 2 ModBus 0 2 42 BaudRate 0 2400 1 4800 2 9600 0 2 43 Parity 0 no parity 1 odd 2 even 0 2 12 44 Stichprobenzeit 10 min 1 min 60 min P50 Bei Beginn der Schockk hl wird eine Abtauung durchgef hrt 0 Nein 1 Ja 0 0 1 PSI Temperatur bei Ende der Abtauung 8 C 10 E 20 52 Maximaldauer eines Defrost Zyklus 15 min 1 min 90 min P53 Intervall zw zwei Abtauungen bei der Konservierung 0 Ausschluss 0 Std 0 18 Std P54 Art der Abtauung O mit Luft l mit hei em Gas 2 elektrisch 0 0 2 P55 Abtropfzeit 1 min 0 min 90 min P56 Verz gerung der Aktiv des
68. d __R___ evap temp 10 C cond temp 45 C evap temp 0 C cond temp 55 C for Mod evap temp 25 C cond temp 45 C evap temp 10 C cond temp 55 C ABBATTI TORE CONGELATORE BLAST CHI LLER SHOCK FREEZER CR 121 CM 121 CM 015 Tipo di controllo S T S T S Dimensioni LxP 790 X 800 X 1800 Dimension WxDxA Larghezza luce porta min 670 Door opening width Altezza luce porta num 830 Door opening height c sl 998 6 90090 790 Profondit interna mm Internal depth Spessore Thickness mm Classe climatica Climatic class T Chilling cycle Freezing cycle Chilling capacity ume EA Freezing capacity Hour yield in freezing efrigeration capacity Input electric power Max absorbed current Setting up Catering Interstep Catering Setting up Baking Interstep Baking EES EES Setting up Ice cream EE Interstep o 1800 ES 1630 RNN N N N N N N N N N N N N 170 Rumorosit Noise level dB A ALLACCIAMENTI CONNECTIONS distanza max 15m distance max 15m Capacita refrigerazione C w 1720 1300 2770 2850 2850 Refrigeration capacit CONNESSIONE ELETTRICA ELECTICAL CONNECTION CONNESIONE IDRICA DRAIN CONNECTION perMod __R___ temp evap 10 C temp 45 C temp evap 0 C temp
69. du setpoint 25 L ECRAN 3 affiche la lettre S MULTI PROBE les touches ou 9 on peut modifier la valeur du param tre Un appui sur la touche V confirme la nou velle valeur du setpoint et ramene la s lection du setpoint Le menu Param tres se ferme automatiquement apr s un time out de 60 secondes Pour fermer manuellement le menu appuyer sur la touche SetPoint Description Par defaut min MAX sol SetPoint cellule PHASEl en mode refroidissement 3 C Soft HSC 60 C 00 C 502 SetPoint noyau 5 1 en mode refroidissement 3 C Soft 36 60 C 00 C 503 SetPoint temps 5 1 en mode refroidissement 3 Soft 30 min 0 min 99 min 504 SetPoint cellule PHASE2 en mode refroidissement 3 Soft 0 C 60 C 00 C 505 SetPoint noyau PHASE2 en mode refroidissement 3 C Soft 36 60 C 0026 506 SetPoint temps 5 2 mode refroidissement 3 Soft 30 min 0 min 900 min 507 SetPoint cellule PHASE3 mode refroidissement 3 C Soft 0 C 60 C 00 C 508 SetPoint noyau PHASE3 en mode refroidissement 3 C Soft 396 60 C 00 C 509 SetPoint temps 5 en mode refroidissement 3 Soft 30 min 0 min 99 min 510 SetPoint cellule en mode cong lation 3 2 C 60 C 00 C 511 SetPoint cellule 5 1 en mode refroidissemen
70. e gaz chaud 0 sec 0 sec 600 sec 57 Temp rature minimum pour d but de d givrage 0 C 10 30 58 Delta de temp rature d arr t des ventilateurs apr s d givrage 5 C 0 C 10 60 Temps Compres ON pendant cycles 3 avec sonde cellule d fectueuse 3 min 0 min 60 min 61 Temps Compres OFF pendant cycles 3 C avec sonde cellule defectueuse 7 min 0 min 60 min 62 Temps Compres ON pendant cycles 18 C avec sonde cellule defectueuse 8 min 0 min 60 min 63 Temps Compres OFF pendant cycles 18 C avec sonde cellule defectueuse 2 min 0 min 60 min 65 Retard d activation du compresseur depuis Power On 2 min 0 min 60 min 66 Set temp rature habilite de la r gulation ventilateurs evaporatore 256 50 C 50 C 70 Offset sonde aiguille 026 1076 10 71 Offset sonde evporateur 0 10 10 72 angue de presse 0 168 2 3D 4 5P 6NL 7FIN 0 0 7 16 93 SETPOINT Con el aparato apagado con la tecla es posible acceder a la modificaci n de par metros manteniendo durante 5 segundos pulsadas la tecla y la tecla i En el DISPLAY 1 aparece el valor del setpoint En el DISPLAY 2 parpadea el n mero de setpoint 01 En el DISPLAY 3 parpadea la letra 5 Con la tecla y la Q es posible seleccionar el par metro Pulsando la tecla es posible acceder a la modifi caci n del par metro En el DISPLAY 1 parpadea el valor del setpoint seleccionado En el DISPLAY 2 se lee el numero de setpoint
71. e Carte auxiliaire Ficha auxiliar G4 Stampante Printer Drucker Imprimante Impresora G5 Regolatore ventole Fan control L fter regler R gulateur de vitesse Regulador de velocidad G6 Encoder Encoder Kodierer Encodeur Codiftador H Spia Indicator light Kontrollleuchte Voyant Testigo luminoso H1 Spia tensione Power indicator light Spannungsanzeige Voyant de tension Testigo indicador tensi n H2 Spia allarme Alarm indicator light Alarmanzeige Voyant d alarme Testigo indicador alarmas H3 Spia sbrinamento Defrosting indicator light Abtauanzeige Voyant de d cong lation Testigo indicador descongelaci n Spia ciclo Cycle indicator light Kreislaufanzeige Voyant du cycle Testigo indicador ciclo IG Interruttore generale Main switch Hauptschalter Interrupteur g n ral Interruptor principal I1 Interruttore Switch Schalter Interrupteur Interruptor I2 Deviatore Switc Wechselschalter D viateur Desviador I3 Micro porta Door microswitch T r Mikroschalter Microcontact de la porte Microinterruptor autom tico de puerta I4 Galleggiante Float Schwimmer Flotteur Flotador I5 Selettore Selector Wahlschalter Selecteur Selector Contattore copmpressore Compressor contactor Kompressorsch tz Contacteur du compresseur Contactor compresor K2 Contattore condensatore Condenser contactor Kondensatorsch tz Contacteur condensateur Contactor condensador Contattore evaporatore Evaporator contactor Verdampfersch tz Contacteur vaporateur Contac
72. e sbrinamenti in conservazione 0 escluso 0 ore 0 18 ore 654 Tipo di sbrinamento 0 ad aria 1 gas caldo 2 elettrico 0 0 2 POS Tempo di sgocciolamento L min 0 min 90 min P56 Ritardo attivazione compres con sbrinamento a gas caldo 0 sec 0 sec 600 sec PDT Temperatura minima per inizio sbrinamento 0 C 10 E 309C P58 Differenziale di temp per fermata ventole dopo lo sbrinamento 556 OFC 10 60 Tempo Compres ON in cicli 3 C con Cella guasta 3 min 0 min 60 min P61 Tempo Compres OFF in cicli 3 C con Sonda Cella guasta 7 min 0 min 60 min P62 Tempo Compres ON in cicli 18 C con Sonda Cella guasta 8 min 0 min 60 min P63 Tempo Compres OFF in cicli 18 C con Sonda Cella guasta 2 min 0 min 60 min P64 Tempo rotazione visualizzazione spilloni 2 sec 0 sec 100 min P65 Ritardo accensione compressore da Power On 2 min 0 min 30 min P70 Velocit minima ventole 30 0 100 71 Velocit massima ventole 100 0 100 72 Velocit spunto ventole 80 0 100 ET Tempo spunto ventole 5 sec 0 sec 600 sec P74 Abilita programmi automatici P00 0 l si 0 0 L 75 Numero scatti dell encoder 1 1 24 76 Velocit per ventole ferme 10 0 100 77 Velocit per ventole al massimo 60 0 100 80 Set temperatura abilita regolazione ventole evaporatore 25 C 50 50 C P81 Offset sonda evaporatore 0 C TU E 10 82 Offset sonda spillone 1 09C 10 C 10 P83 Offset sonda spillone 2 10 C 109C P84 Offset sonda spillone 3
73. eal N Neutro Neutral Mittelleiter Neutre Neutro Timer Timer Timer Timer Timer P Pressostato Pressure switch Druckw chter Pressostat Pres stato PE Punto terra Earth point Potentialausgleichspunkt Point de mise la terre Tierra P1 Trasduttore di pressione Pressure transducer Druckgeber Transducteur de pression Transductor de presi n P2 Pressostato differenziale Pressure transducer Druckgeber Transducteur de pression Transductor de presi n ritardato Rel Relay Relais Relais Rel O1 Rele di potenza Power relay Leistungsrelais Relais de puissance Rel de potencia 02 Rel doppio scambio Relay with 2 contacts Relais mit 2 Umschaltern Relais a 2 contacts Rel con doble intercambio Rele protettore termico Thermal protection relay for Kompressor W rmeschutzrelais Relais a d clenchementthermi Rel protector t rmico compressore compressor que du compresseur compresor R Resistenza Resistance Widerstand Resistance Resistencia R1 Resistenza comici Frames resistance Heizwiderstand T rrahmen R sistance cadres Resistencia marcos R2 Resistenza sbrinamento Defrosting resistance Abtau Widerstand R sistance d givrage Resistencia descongelaci n R3 Resistenza evaporazione Evaporation resistance Verdampfung Widerstand R sistance vaporation Resistencia evaporaci n RA Resistenza riscaldamento Heating resistance Heizwiderstand R sistance chauffage Resistencia calentamiento R5 Resistenza carter Guard resistance Heizwiderst
74. efrieren 18 C hard 40 C 60 C 100 C 535 SetPoint kern PHASE2 bei gefrieren 18 C hard 18 C 60 C 100 C 536 SetPoint zeit PHASE2 bei gefrieren 18 C hard 80 min 0 min 900 min DE s SetPoin Beschreibung Default min MAX 537 SetPoint zelle PHASE3 bei gefrieren 18 C hard 40 C 60 C 100 C 538 SetPoint kern PHASE3 bei gefrieren 189 hard 18 C 60 C 100 C 539 SetPoint zeit PHASE3 bei gefrieren 189 hard 80 min 0 min 900 min 541 SetPoint zeit bei schockk hlung 3 multipoint 0 60 C 100 542 SetPoint kern bei schockk hlung 3 C multipoint 3 C 509 100 C 543 SetPoint zeit bei schockk hlung 3 C multipoint 90 min 0 min 100 min 544 Isteresi zelle bei schockk hlung 3 C multipoint 19 09C 10 C S45 SetPoint kern bei gefrieren 18 C multipoint 39 C 60 C 100 C S46 SetPoint kern bei gefrieren 18 C multipoint 18 C 60 C 100 C 547 SetPoint kern bei gefrieren 189 multipoint 240 min O min 599 min 548 SetPoint zeit im PO 3 C 600 min 0 min 600 min 549 SetPoint zeit PO 18 C 600 min 0 min 600 min s50 SetPoint fl gel Geschwindigkeit Phase 1 100 0 100 551 SetPoint fl gel Geschwindigkeit Phase 2 100 0 100 s52 SetPoint fl gel Geschwindigkeit Phase 3 100 0 100 553 SetPoint fl gel Geschwindigkeit Konservierng 100 0 100 554 SetPoint fl gel Geschwindigkeit
75. em Timeout von 60 Sekunden oder manuell durch Dr cken der Taste Param Beschreibung Default min MAX 01 Hysterese wegen Verschwindens des Temperaturalarms 2 C 0 C 10 C P02 Alarmschwelle hohe Temp bei pos Kons bezogen auf Set CONS 796 09 50 C 603 Alarmschwelle niedrige Temperatur bei positiver Konservierung 06 109 0 C 4 Alarmschwelle hohe Temp bei Kons bezogen auf Set CONS 8 C 092 50 C 605 Alarmschwelle niedrige Temp bei Kons bezogen auf Set C0M5 10 C 50 C 0 C 6 Verz gerung Temperaturalarm Beginn der Konservierung Defrost 60 min 0 min 300 min 607 Verz gerung Temperaturalarm 30 min 0 min 300 min 8 Maximum dauer Blackout 2 min 0 min 300 min 10 Messeinheit der Temperatur 1 Celsius 0 Fahrenheit 1 0 L PLL Offset Zellsonde 09 10 1096 PIA Polar T r offen 0 DI geschl T r geschl 1 DI geschl T r offen 0 0 1 P13 Verz gerung Alarm T r offen 2 min 0 min 60 min P14 Kerntemperatursonde 0 Standard 1 Multipoint 2 3 4 drehanzahl di multipoint 0 0 2 15 Freischaltung Buzzer 0 gesperrt 1 freigeschaltet 1 0 1 28 16 Dauer Buzzer am Ende des Schockk hlzyklus 10 sec 0 600 sec P17 Dauer Buzzer be
76. emp diff zw Zelle u Kern bei Test Eins der Kerntemp sonde 5 C 0 1096 P39 Aufenthalt des Kompressors Test Kerntemperatursonde Multipoint 2 min 0 min 60 min P40 Adresse des Instruments 1 1 147 P41 Verwalt der seriellen Stelle 0 n verwendet 1 Drucken 2 ModBus 1 0 2 42 BaudRate 0 2400 1 4800 2 9600 2 0 2 P43 Parity 0 no parity 1 odd 2 even 2 0 2 P44 Stichprobenzeit 10 min 1 min 60 min P50 Bei Beginn der Schockk hl wird eine Abtauung durchgef hrt 0 Nein 1 Ja 0 0 1 Pal Temperatur bei Ende der Abtauung 8 C 109C 30 C P52 Maximaldauer eines Defrost Zyklus 15 min 1 min 90 min P53 Intervall zw zwei Abtauungen bei der Konservierung 0 Ausschluss 0 Std 0 18 Std 54 Art der Abtauung 0 mit Luft l mit hei em Gas 2 elektrisch 0 0 2 POS Abtropfzeit 1 min 0 min 90 min P56 Verz gerung der Aktiv des Kompressors mit Abtauung mit hei em Gas 0 sec 0 sec 600 sec 57 Mindesttemperatur f r den Beginn der Abtauung 0 C 30 C P58 Temp differenzial Anhalten L fter nach dem Abtauen 52 09C 102 60 Zeit Kompressor bei Zyklen 3 C bei defekter Zellsonde 3 min 0 min 60 min 61 Zeit Kompressor OFF bei Zyklen 3 bei defekter Zellsonde 7 min 0 min 60 min P62 Zeit Kompressor ON bei Zyklen 18 C bei defekter Zellsonde 8 min 0 min 60 min P63 Zeit Kompressor OFF bei Zyklen 18 C bei defekter Zellsonde 2 min 0 min 60 min P64 Zeit rotation visualisierung Kerntemperatursonde 2 sec 0 sec 100 sec P65 Verz gerung Einschalten Kompressor
77. eter 15 DISPLAY indicates the letter P Change Press button the parameter value by using buttons 8 and to confirm the new parameter value and return to the parameter selection Exit from the parameter menu occurs automatically after a time out of 60 seconds or manually by pressing the button Param Description Default min MAX 01 Hysteresis for temperature alarm cancellation 0 C 10 C P02 Threshold of high temperature alarm in posit conser compared to the Set CONS 126 ORC 5026 Threshold of low temperature in positive conservation 0 C 10 C 0 XC P04 Threshold of high temperature alarm in neg conser n compared to the Set CONS 6 C 0 50 605 Threshold of low temperature alarm conser compared to the Set C0M5 10 C 50 6 0 C 6 Delay of temperature alarm at start of conservation or defrost 60 min 0 min 300 min P07 Delay of temperature alarm 30 min 0 min 300 min P10 Temperature unit of measure 1 Celsius 0 Fahrenheit 1 0 11 Cabinet probe offset 0 C 10 0 P12 Polarity door 0 DI closed Closed 1 DI closed Open 0 0 1 PIS Delay door open alarm 2 min 0 min 60 min 15 Buzzer activation 0 Disabled 1 Enabled 1 0 1 16 Duration of buzzer at end of blast chill cycle 10 sec 0 600 17 Duration of buzzer alarm 1 m
78. fiche le num ro du setpoint 25 ECRAN 3 affiche la lettre S Les touches E ou D permettent de modifier la valeur du param tre Un appui sur la touche sconfirme la nouvelle valeur du parametre et ramene la s lection du parametre Apres 60 secondes le menu Param tres se ferme automatiquement apr s un time out de 60 secondes Pour fermer manuellement le menu appuyer sur la touche SetPoint Description Par defaut min MAX 501 SetPoint cellule 5 en mode refroidissement 3 C Soft 0 C 60 100 502 SetPoint noyau 5 1 en mode refroidissement 3 C Soft che 60 C 100 503 SetPoint temps 5 1 en mode refroidissement 3 C Soft 30 min 0 min 900 min 504 SetPoint cellule PHASE2 mode refroidissement 3 C Soft 076 60 100 505 SetPoint noyau PHASE2 en mode refroidissement 3 C Soft 326 60 C 100 506 SetPoint temps 5 2 en mode refroidissement 3 C Soft 30 min 0 min 900 min 507 SetPoint cellule PHASE3 en mode refroidissement 3 C Soft 0 C 609C 00 508 SetPoint noyau 5 mode refroidissement 3 C Soft 60 C 1009 509 SetPoint temps 5 en mode refroidissement 3 C Soft 30 min 0 min 900 min 510 SetPoint cellule en mode cong lation 3 2 C 60 C 1009 511 SetPoi
79. gleichzeitig 5 Sek lang dr ckt Am DISPLAY 1 wird der Wert des Setpoint angezeigt Am DISPLAY 2 wird die des Setpoint durch Blinken von 01 angezeigt DISPLAY 3 erscheint die blinkende Anzeige des Buchstaben 5 Mit und kann man den Parameter ausw hlen Durch Dr cken ist es m glich den nderungsmodus des Parameters einzusteigen Am DISPLAY 1 Displayl erscheint eine blinkende Anzeige des Werts des ausgew hlten Setpoint DISPLAY 2 wird die N des Setpoint 25 angezeigt e amp Am DISPLAY 3 wird der Buchstabe S angezeigt e Mit und kann man den Wert des Parameters ver ndern Durch Dr cken wird der neue Wert des Parameters best tigt und man kehrt zur Auswahl des Parameters zur ck Der Ausstieg aus dem Men punkt Parameter erfolgt automatisch nach einem Timeout von 60 Sekunden oder indem man manuell dr ckt SetPoint Beschreibung Default min MAX 501 SetPoint Zelle 5 1 bei Schockk hlung 3 C Soft 0 C 60 C 1009 502 SetPoint Kern PHASEl bei Schockk hlung 3 C Soft 60 C 1009 503 SetPoint Zeit PHASEl bei Schockk hlung 3 C Soft 30 min 0 min 900 min 504 SetPoint Zelle PHASE2 bei Schockk hlung 3 C Soft 60 C 100 505 SetPo
80. i Alarm 1 min 0 min 90 min P18 berpr fung Einschaltung Kerntemperatursonde 0 1 ja 0 0 1 20 Relais Sterilisation 0 vorhanden 1 1 0 1 P21 Nur Schockk hlzyklus O Positive Negative 1 nur Positive 0 0 1 22 Erfassungszeit Alarm Druckregler 5 sec 0 sec 60 sec 23 Polarit t Digitaleingang Hochdruck 0 0 1 0 offen Alarm HP aktiv 1 DI geschlossen Alarm HP aktiv 24 Setpoint Power On widerstand 10 C 109 9C 209C P25 Dauer der Sterilisation 15 min 0 min 90 min P26 Mindesttemperatur f r Beginn der Sterilisation 156 0 C 00 27 Mindesttemperatur f r Beginn der Heizung der Kerntemperatursonde BE 50 30 C 28 Dauer Heizung der Kerntemperatursonde 90 sec 0 sec 600 sec P29 Temperatur Ende der Heizung der Kerntemperatursonde 30 C 0 C 00 C P30 Hysterese Einschalten Ausschalten des Kompressors 076 20 P31 Mindestzeit zwischen OFF ON des Kompressors 2 min 0 min 30 min P32 Delta Setpoint bei Kont Kerntemperatursonde mit Error Zellsonde eno 10959C TOSC P33 Mindesttemp der Kerntemperatursonde f r Beginn der Schockk hlung 70 C D c 90 C P34 Mindesttemperatur der Kerntemperatursonde f r Beginn der Schockk hlung 5 min 0 min 240 min P35 L fter ON bei abgeschaltetem Kompressor bei Konservierung 30 sec 0 sec 999 sec P36 L fter OFF bei abgeschaltetem Kompressor bei Konservierung 300 sec 0 sec 999 sec P37 Temp diff im Kern beim Test Einschalten der Kerntemperatursonde 4 C 0 10 38 T
81. i schockk hlung 3 C hard 30 min 0 min 900 min S14 SetPoint zelle PHASE2 bei schockk hlung 3 hard 99C 609 1009 515 SetPoint kern 5 2 bei schockk hlung 3 C hard 12 C 60 C 100 C 516 SetPoint zeit PHASE2 bei schockk hlung 39C hard 30 min 0 min 900 min 517 SetPoint zelle PHASE3 bei schockk hlung 39C hard 0 C 609 100 C 518 SetPoint kern PHASE3 bei schockk hlung 39C hard 3 C 609 100 C S19 SetPoint zeit PHASE3 bei schockk hlung 3 C hard 30 min 0 min 900 min 520 521 SetPoint zelle 5 1 bei gefrieren 18 C soft 10 2 60 C 009 522 SetPoint kern PHASEl bei gefrieren 18 C soft E 60 C 00 C 523 SetPoint zeit PHASEl bei gefrieren 18 C soft 80 min 0 min 900 min 524 SetPoint zelle 5 2 bei gefrieren 18 C soft 40 C 60 C 00 C 525 SetPoint kern PHASE2 bei gefrieren 18 C soft 19 0 60 C 00 526 SetPoint zeit PHASE2 bei gefrieren 18 C soft 80 min 0 min 900 min 527 SetPoint zelle PHASE3 bei gefrieren 18 C soft 40 C 50 C 00 C 828 SetPoint kern PHASE3 bei gefrieren 18 C soft 18 60 C 00 C 529 SetPoint zeit PHASE3 bei gefrieren 18 C soft 80 min 0 min 900 min 530 SetPoint zelle bei konservierung 18 C 20 60 C 00 C 531 SetPoint zelle 5 1 bei gefrieren 18 C hard 40 C 60 C 100 C 532 SetPoint kern PHASEl bei gefrieren 18 C hard 189 609 1009 533 SetPoint zeit 5 1 bei gefrieren 18 C hard 80 min 0 min 900 min 534 SetPoint zelle PHASE2 bei g
82. ica Input electric power Q 3 2 3 p x lt D C C C C 3 gt m 3 gt Dimensioni imballo Packing dimensions 1520x950x960 1520x950x960 1520x950x960 1520x950x960 per Mod __R temp evap 10 C temp cond 45 C temp evap 0 C temp cond 55 C per M _ temp 25 C temp 45 C temp evap 10 C temp 55 for __ ____ evap temp 10 C cond temp 45 C evap temp 0 C cond temp 55 C for Mod M _ evap temp 25 C temp 45 C evap temp 10 C temp 55 C 2230 370 310 er 125 920 800 2350 1500 5333 2120 53 a S a P 62 INGRESSO REFRIGERANTE REFRIGERANT INLET 62 USCITA REFRIGERANTE FERIGERANT OUTLET E CONNESSIONE ELETTRICA 7 ELECTRICAL CONNECTION CONNESSIONE IDRICA DRAIN CONNECTION Y 54 ABBATTI TORE CONGELATORE BLAST CHI LLER SHOCK FREEZER c e 590090 Modello Model _DRC83 _DMC83 _CRC83 _CMC83 Controllo
83. in 0 min 90 min P18 Verification food probe insertion 0 No 1 Yes 0 0 P20 Sterilisation relay 0 Absent 1 Present 0 0 Pal Only blast chill cycles 0 positive negative 1 only positive 0 0 d 22 Pressure switch alarm time 5 sec 0 sec 60 sec P23 High pressure digital entry polarity 0 0 0 DI Open Alarm HP active 1 DI closed Alarm HP active P25 Duration of sterilisation 15 min 0 min 90 min P26 Minimum temperature for sterilisation start 15 C 0 C 1005C P27 Minimum temperature for food probe heating start 50 C 50 6 28 Duration of food probe heating 90 sec 0 sec 600 sec P29 Temperature at end of food probe heating 30 C 0 C 1005C 630 Hysteresis compressor OFF 19 0 C 20 C 31 Min time between compressor 2 min 0 min 30 min P32 Delta SetPoint in food probe check with Cabinet Probe Error SE 10 10 C P33 Minimum temperature of probe for blast chill start 70 0 90 C P34 Duration of probe insertion test 0 test omitted 3 min 0 min 240 min P35 Fans ON with compressor OFF in conservation mode 30 sec 0 sec 999 sec P36 Fans OFF with compressor OFF in conservation mode 300 sec 0 sec 999 sec P37 Difference in core temperature in food probe insertion test 4 0 10 C P38 Difference in cabinet core temperature in food probe insertion test 596 0 10 40 Location of the instrument 1 1 147 41 Serial management 0 Unused 1 Print 2 ModBus 1 0 2 42 BaudRate 0 2400 1 4800 2 9600 2 0 2 43 Parity 0 2 no par
84. ing up Catering Passo tra le griglie Catering 65 Interstep Catering Allestimento Baking 31 20 EN Setting up Baking Passo tra le griglie Baking CRA 35 50 Interstep Baking Allestimento Ice cream 31 20 31 20 Setting up Ice cream EN ICE EN ICE Passo tra le griglie Ice cream 35 50 35 50 Interstep Ice cream Peso Netto Netweigh Netto Net Peso Netto Netweigh Rumorosit Noise level dB A 70 ALLACCIAMENTI CONNECTIONS distanza max 15m distance max 15m Capacit refrigerazione 2770 2850 4730 3930 2850 3930 Refrigeration capacit Cavi elettrici Cables electrical n x mm elettrici Cables electrical Cavi elettrici Cables electrical n x mm x mm 5x25 5x25 2 5 5x25 5x25 2 5 5 40 5 40 4 0 5x40 5x40 4 0 om e co sl EK 6 90090 222224 1780 SSS EE 170 CONNESSIONE ELETTRICA ELECTICAL CONNECTION CONNESIONE IDRICA DRAIN CONNECTION per Mod __R _ temp evap 10 C temp cond 45 C temp evap 0 C temp cond 55 per Mod M temp evap 25 C temp cond 45 temp evap 10 C temp cond 55 C forMod __R___ evap temp 10 C cond temp 45 C evap temp 0 C cond temp 55 C for Mod evap temp 25 C cond temp 45 C evap temp 10 C cond temp 55 C ABBATTI TORE C
85. int Kern PHASE2 bei Schockk hlung 3 C Soft 396 60 C 100 C 506 SetPoint Zeit PHASE2 bei Schockk hlung 39 Soft 30 min 0 min 900 min 507 SetPoint Zelle PHASE3 bei Schockk hlung 39 Soft 0 C 60 C 1009 508 SetPoint Kern PHASE3 bei Schockk hlung 3 C Soft 396 60 100 509 SetPoint Zeit PHASE3 bei Schockk hlung 3 Soft 30 min 0 min 900 min 510 SetPoint Zelle bei Konservierung 3 C 296 60 C 1009 511 SetPoint Zelle 5 1 bei Schockk hlung 39C Hard 20 C 60 C 100 512 SetPoint Kern 5 1 bei Schockk hlung 3 C Hard 22 C 60 C 100 513 SetPoint Zeit bei Schockk hlung 3 C Hard 30 min 0 min 900 min 514 SetPoint Zelle 5 2 bei Schockk hlung 3 C Hard 99 60 C 1009 515 SetPoint Kern PHASE2 bei Schockk hlung 39C Hard 10 C 60 C 100 516 SetPoint Zeit PHASE2 bei Schockk hlung 3 C Hard 30 min O min 900 min 517 SetPoint Zelle 5 bei Schockk hlung 39C Hard 0 C 60 C 100 518 SetPoint Kern PHASE3 bei Schockk hlung 3 C Hard 3 C 60 C 1009 519 SetPoint Zeit PHASE3 bei Schockk hlung 3 C Hard 30 min O min 900 min S20 SetPoint Zeit in P99 3 C 90 min 0 min 900 min 521 SetPoint Zelle 5 1 bei Gefrieren 18 C Soft 10 60 C 100 C 522 SetPoint Kern PHASEl bei Gefrieren 18 C Soft 3 C 60 100 523 SetPoint Zeit PHASEl bei Gefrieren 189 Soft 80 min 0 min 900 min 524 SetPoint Zelle PHASE2 bei Gefrieren 18 C Soft 40 C 60
86. ity 1 odd 2 even 2 0 2 C44 Sampling time 10 min 1 min 60 min 50 Defrosting performed at start of blast chill 0 No 1 Yes 0 0 1 P51 Temperature at defrost end 8 C 109C 309 P52 Maximum duration of defrost 15 min 1 min 90 min P53 Interval between two defrosting phases in conservation mode 0 omitted 0 hour 0 18 hour P54 Type of defrosting 0 air 1 hot gas 2 electrical 0 0 2 p55 Draining time 1 min 0 min 90 min P56 Delay activation compressor with hot gas defrosting sec 0 sec 600 sec P57 Minimum temperature for defrosting start 10 0 3096 P58 Temperature differential for fan stop after defrosting 556 oec 10 60 Time compressor in 3 C cycles with defective cabinet probe 3 min 0 min 60 min 61 Time compressor OFF in 3 C cycles with defective cabinet probe 7 min 0 min 60 min P62 Time compressor ON in 18 C cycles with defective cabinet probe 8 min 0 min 60 min P63 Time compressor OFF in 18 C cycles with defective cabinet probe 2 min 0 min 60 min P65 Delay in turning compressor power ON 2 min 0 min 60 min P66 Set temperatur it qualifies regulation fans 25 50 C 50 C P70 Offset probe sonde OPC ego 10 71 Offset evaporator sonde 10 E 10 C P72 Language of print 0 ITA 1GB 2F 3D 4E 5P 6NL 7FIN 0 0 7 10 DE SETPOINT Wenn das Ger t mit ausgeschaltet wurde kann man mit der Ver nderung der Parameter beginnen indem man
87. l en enfriamiento r pido 3 C Hard 22 609 100 513 SetPoint tiempo FASEl enfriamiento r pido 3 C Hard 30 0 900 514 SetPoint c mara FASE2 enfriamiento r pido 39C Hard 9 C 609 100 C 515 SetPoint coraz n FASE2 enfriamiento r pido 39C Hard 10 C 609 100 C 516 SetPoint tiempo FASE2 en enfriamiento r pido 39C Hard 30 min 0 min 900 min 517 SetPoint c mara FASE3 enfriamiento r pido 3 C lt xHard 0 C 609 100 C 518 SetPoint coraz n FASE3 enfriamiento r pido 39C Hard 3 C 60 C 100 C 519 SetPoint tiempo FASE3 enfriamiento r pido 39C Hard 30 min 0 min 900 min 520 SetPoint tiempo 99 3 C 90 min 0 min 900 min 521 SetPoint c mara FASEl congelaci n 18 C Soft 10 60 C 09 C 522 SetPoint coraz n FASEl congelaci n 18 C Soft 3 C 60 C 00 C 523 SetPoint tiempo FASEl congelaci n 18 C Soft 80 min 0 min 900 min 524 SetPoint c mara FASE2 congelaci n 18 C Soft 40 C 60 C 00 C 525 SetPoint coraz n FASE2 congelaci n 189 Soft 18 C 60 09 C 526 SetPoint tiempo FASE2 en congelaci n 18 C Soft 80 min 0 min 900 min 527 SetPoint FASE3 congelaci n 18 C Soft 40 C 509 00 C 528 SetPoint coraz n FASE3 congelaci n 18 C Soft 18 C 60 00 C 529 SetPoint tiempo FASE3 congelaci n 189 Soft 80 min 0 min 900 min 530 SetPoint c mara conservaci n 18 C 209C
88. litisonde 0 0 2 15 Buzzer activation 0 Disabled 1 Enabled 1 0 1 16 Duration of buzzer at end of blast chill cycle 10 sec 0 600 17 Duration of buzzer alarm 1 min 0 min 90 min P18 Verification food probe insertion 0 No 1 0 0 1 20 Sterilisation relay 0 Absent 1 Present 1 0 1 21 Only blast chill cycles 0 positive negative 1 only positive 0 0 1 22 Pressure switch alarm time 5 sec 0 sec 60 sec P23 High pressure digital entry polarity 0 0 1 0 DI Open Alarm HP active 1 DI closed Alarm HP active P25 Resistence SetPoint power 19 C 109C 20 25 Duration of sterilisation 15 min 0 min 90 min 25 26 Minimum temperature for sterilisation start 25 0 C 10076 27 Minimum temperature for food probe heating start gt 50 50 28 Duration of food probe heating 90 sec 0 sec 600 sec P29 Temperature at end of food probe heating 30 C 0 6 100 C P30 Hysteresis compressor OFF ON ESE 056 20 C 31 Min time between OFF ON compressor 2 min 0 min 30 min P32 Delta SetPoint in food probe check with Cabinet Probe Error 2 C 10 9C 1990 P33 Minimum temperature of probe for blast chill start 70 C 90 C P34 Duration of probe insertion test 0 test omitted 5 min 0 min 240 min P35 Fans ON with compressor OFF in conservation mode 30 sec 0 sec 999
89. lizzazione 15 min 0 min 90 min P26 Minima temperatura per inizio Sterilizzazione 2696 0 C 100 C P27 Minima temperatura per inizio riscaldamento spillone en 509C 5026 28 Durata Riscaldamento Spillone 90 sec 0 sec 600 sec P29 Temperatura fine riscaldamento spillone 305C 0 100 C P30 Isteresi accensione spegnimento del compressore IUE UPC 20 POI Tempo minimo tra OFF ON compressore 2 min 0 min 30 min P32 Delta Setpoint in controllo Spillone con Errore Sonda Cella 2 C 107C 19 C 33 Minima temperatura dello spillone per 101210 abbattimento 71026 UPC 90906 634 Durata test inserimento spillone 5 min 1 min 240 min 35 Ventole ON con compressore spento in conservazione 30 sec 0 sec 999 sec P36 Ventole OFF con compressore spento in conservazione 300 sec 0 sec 999 sec pay Differenza di temp Cuore nel test inserimento spillone 4 C 0 10 38 Differenza di temp Cella Cuore nel test inserimento spillone 520 0 19 C P39 Fermata compressore in Test Spillone Multipoint 2 min 0 min 60 min P40 Indirizzo dello strumento 1 1 147 P41 Gestione della Seriale 0 non utilizzata 1 Stampa 2 ModBus 0 0 2 42 BaudRate 0 2400 1 4800 2 9600 3 19200 2 0 3 P43 Parity 0 parity l odd 2 even 2 0 2 P44 Tempo di campionamento 10 min 1 min 60 min 50 Esegue uno sbrinamento all inizio dell abbattimento 0 1 5 0 0 1 51 Temperatura di fine sbrinamento 8 C 109C 309C P52 Durata massima di un defrost 15 min 1 90 P53 Intervallo tra du
90. lta Setpoint en mode de contr le de l Aiguille avec Erreur de Sonde Cellule 2 C 10 10 C P33 Temp rature minimum de l aiguille pour d but de refroidissement 70 C 0 909 34 Dur e du test d insertion l aiguille 0 test termin 3 min 0 min 240 min P35 Ventilateurs ON avec compresseur teint en mode conservation 30 sec 0 sec 999 sec P36 Ventilateurs OFF avec compresseur teint en mode conservation 300 sec 0 sec 999 sec P37 Diff rence de temp rature au niveau du Noyau lors du test d insertion de l aiguille 4 C 0 10 C P38 Difference de temperature entre la Cellule et le Noyau lors du test insertion de l aiquille SIE 0 LOC 40 Adresse l outil 1 1 147 41 Gestion de la S rielle 0 non utilis e 1 Impression 2 ModBus 0 2 C42 BaudRate 0 2400 1 4800 2 9600 2 0 2 15 U U 43 Barity 0 no parity 1 2 odd 2 even 2 0 2 44 Intervalle d impression 10 min 1 min 60 min 50 Hx cute un d givrage au d but de le refroidissement 0 Non 1 0ui 0 0 1 51 Temp rature de fin de d givrage 8 C 10 C 30 C 52 Dur amp e maximum d un defrost 15 min 1 min 90 min 53 Intervalle entre deux d givrages en mode conservation 0 exclu 0 ore 0 18 ore 54 Type de d givrage 0 air 1 gaz chaud 2 lectrique 0 0 2 55 Temps d gouttement 1 min 0 min 90 min 56 Retard d activation du compress avec d givrag
91. m 9 D o El C o 2 N 5 587 587 Corrente max A 3 4 Allestimento Catering Setting up Catering 3 GN2 3 3 GN2 3 3 GN2 3 3 GN2 3 m 5 0 E 5 Slo on 9 8 5 slo ben QE 9 3 amp HEC a 5 5 lt 6 i Allestimento Baking CD 3 5 gt 5 bl y OJO o Oo 5 0 o c MIT Sip Y OI o o 5 De 1 3g c 5 A 5 e be e S 3 mm 5 2 2 C 9 D 3 3 4 7 47 79 C 2 o 2 2 M 4 dB A lt 70 2 23 lt o 2 lt 2 per _ R _ _ temp evap 10 C temp 45 perMod __M___ temp evap 25 C temp cond 45 C for __ ____ evap temp 10 C cond temp 45 C for Mod _ _ M _ _ _ evap temp 25 C cond temp 45 C LO e lt CONNESSIONE ELETTRICA gt ELECTRICAL CONNECTION 9 temp evap 0 C temp cond 55 9 temp evap 10 C temp cond 55 9 evap
92. min 530 SetPoint cellule conservation 18 C 2096 60 C 00 C 531 SetPoint cellule PHASE1 en mode cong lation 18 C Hard 40 C 60 C 100 C 532 SetPoint noyau PHASE1 en mode cong lation 18 C Hard 189 609 1009 533 SetPoint temps PHASE1 en mode cong lation 18 C Hard 80 min 0 min 199 min 534 SetPoint cellule PHASE2 en mode cong lation 18 C Hard 409 609 1009 535 SetPoint noyau PHASE2 en mode cong lation 18 C Hard 189 609 1009 536 SetPoint temps PHASE2 en mode cong lation 18 C Hard 80 min 0 min 199 min 537 SetPoint cellule PHASE3 en mode cong lation 18 C Hard 409 609 1009 538 SetPoint noyau PHASE3 en mode cong lation 18 C Hard 18 C 60 C 100 C 539 SetPoint temps PHASE3 en mode cong lation 18 C Hard 80 min 0 min 199 min 540 FR SetPoint Description Par d faut min MAX 541 SetPoint cellule en mode refroidissement 3 MultiPoint DE 60 C 100 C 542 SetPoint noyau en mode refroidissement 3 C MultiPoint 2 C 60 100 C 543 SetPoint temps en mode refroidissement 3 C MultiPoint 90 min 0 min 599 min 544 Hyst r sis cellule en mode refroidissement 3 C Multipoint IE orc 1090 S45 SetPoint cellule en mode refroidissement 189 MultiPoint 399C 60 C 100 C S46 SetPoint noyau en mode refroidissement 18 C MultiPoint 18 C 60 C 100 C 547 SetPoint tem
93. n 0 min 60 min P66 Set temperatura habilita del reglamento ventiladores evapora 25 C 50 C 509 70 Offset aguja sonde 0 C 10 C 0 C 71 Offset evaporador sonde orc 10 E 09C 72 Lengua de impresi n 0 168 2 30 4 5 6NL 7FIN 0 0 7 E EJ EJ E E SETPOINT SETPOINT SETPOINT SETPOINT SETPOINT PARAMETRI UT eae gus pag ANB PARAMETERS Ts us UND PARAMETER seite PARAMETRES page Y PARAMETROS S ra E 19 271 31 35 39 3 20 SETPOI NT Con la macchina spenta da tasto possibile accedere alla modifica parametri tenendo premuti contempora neamente per cinque secondi il tasto e il tasto Sul DISPLAY 1 viene visualizzato il valore del setpoint Sul DISPLAY 2 viene visualizzato il numero del setpoint lampeggiante 01 e Sul DISPLAY 3 viene visualizzata la lettera 5 lampeggiante Premendo il tasto 0 Q possibile selezionare il setpoint PROG Premendo il tasto possibile entrare in modifica setpoint e Sul DISPLAY 1 viene visualizzato il valore del setpoint selezionato lampeggiante e Sul DISPLAY 2 viene visualizzato il numero del setpoint 25 Sul DISPLAY 3 viene visualizzata la lettera S Premendo il tasto 0 Q possibile modificare il valore del parametro PROG Premendo il tasto si conferma il nuovo valore e si ritorna alla selezio
94. n 0 min 900 min 537 SetPoint cella FASE3 congelamento 18 C Hard 40 C 60 C 1009 538 SetPoint cuore FASE3 congelamento 18 C Hard 18 C 60 C 1009 539 SetPoint tempo FASE3 congelamento 18 C Hard 80 min 0 min 900 min S40 SetPoint tempo in P99 18 C 240 min 0 min 900 min 541 SetPoint tempo massimo abbattimento tempo 99 3 C 120 min 0 min 900 min 542 SetPoint tempo massimo abbattimento tempo 99 18 C 300 min 0 min 900 min PARAMETRI Con la macchina spenta da tasto possibile accedere alla modifica parametri tenendo premuti contempora neamente per cinque secondi il tasto II tasto Sul DISPLAY 1 viene visualizzato il valore del parametro Sul DISPLAY 2 viene visualizzato il numero del parametro lampeggiante 01 Sul DISPLAY 3 viene visualizzata la lettera P lampeggiante Con i tasti E e Q possibile selezionare il parametro Premendo il tasto possibile entrare in modifica parametro Sul DISPLAY 1 viene visualizzato il valore del parametro selezionato lampeggiante Sul DISPLAY 2 viene visualizzato il numero del parametro 15 e Sul DISPLAY viene visualizzata la lettera P Con i tasti possibile modificare il valore del parametro Premendo il tasto conferma II valore del si ritorna alla selezione del parametro L uscita dal menu parametri avviene automaticamente dopo u
95. n rotation probe 2 sec 0 sec 100 sec P65 Delay in turning compressor power ON 2 min 0 min 60 min P70 Fan speed min 30 100 71 Fan speed max 100 100 72 Fan speed spurt 80 100 73 Fan time spurt 5 sec 0 sec 600 sec 74 Program automatic Activation 00 0 no 1 si 0 0 1 75 umber spurt of encoder 1 1 24 76 Fan speed for stop 10 0 100 P77 Fan speed for max 60 0 100 80 Set temperatur it qualifies regulation fans 25 C 50 C 50 681 Dffset evaporator sonde 10595C 109C P82 Offset probe sonde 1 09C 10 C 10 P83 Offset probe sonde 2 1L0 9C 109C 684 Dffset probe sonde 3 10 E 09C P85 Dffset probe sonde 4 10 C LOSE P86 Language of print 0 1GB 2F 3D 4E 5 6NL 7FIN 0 0 7 8 SETPOI NT Wenn das Ger t mit ausgeschaltet wurde kann man mit der Ver nderung der Setpoint beginnen indem man gleichzeitig 5 Sek lang dr ckt Am DISPLAY 1 wird der Wert des Setpoint angezeigt Am DISPLAY 2 wird die N des Setpoint durch Blinken von 01 angezeigt DISPLAY 3 erscheint die blinkende Anzeige des Buchstaben 5 Mit den Tasten ist es m glich das setpoint zu w hlen Durch Dr cken ist es m glich in den nderungsmodus des Setpoint einzusteigen DISPLAY 1 Displayl erscheint eine blinkende Anzeige des Werts des ausgew hlten Setpoint Am DISPLAY 2 wird die N des Setpoint 25 angezeigt
96. n time out di 60 secondi oppure manualmente premendo il tasto Param Descrizione Default min MAX 01 Isteresi per rientro allarme di temperatura 2 C 06 19 C 602 Soglia allarme alta temp in cons positiva relativa al Set C0M5 T C 09C 50 C 603 Soglia allarme bassa temperatura conservazione positiva 0 C TIONC 0 C 4 Soglia allarme alta cons negativa relativa al Set CONS 6 C OFC 5026 605 Soglia allarme bassa cons negativa relativa al Set CONS 10 509C DAC 606 Ritardo allarme temperatura da 101210 conservazione defrost 60 min 0 min 300 min 607 Ritardo allarme temperatura 30 min 0 min 300 min P10 Unit di misura della temperatura 1 Celsius 0 Fahrenheit 1 0 1 11 Offset sonda cella 0 C 10 C 10 12 Polarit porta 0 DI chiuso Chiusa 1 DI chiuso Aperta 0 0 1 EIS Ritardo allarme porta aperta 2 min 0 min 60 min 15 Abilita buzzer 0 disabilitato 1 Abilitato 1 0 1 16 Durata buzzer a fine ciclo di abbattimento 10 sec 0 600 sec P17 Durata buzzer in allarme 1 min 0 min 90 min P18 Verifica Inserimento Spillone 0 1 si 0 1 20 Rele Sterilizzazione 0 assente l presente 0 1 21 Solo cicli abbattimento 0 Positivi Negativi 1 solo Positivi 0 1 P22 Tempo rilevazione allarme pressostato 5 sec 0 sec 60 sec P23 Polarit ingresso digitale alta pressione 0 0 1 0 DI Aperto Alla
97. nd temp 45 C evap temp 10 C cond temp 55 C 55 0915 1500 OSEE 0622 INGRESSO REFRIGERANTE REFRIGERANT INLET 61 62 USCITA REFRIGERANTE FERIGERANT OUTLET CONNESSIONE ELETTRICA ELECTRICAL CONNECTION D CONNESSIONE IDRICA DRAIN CONNECTION 56 SCHEMA ELETTRICO WIRING DIAGRAM ELEKTROSCHALTPLAN SCHEMA ELECTRIQUE ESQUEMA ELECTRICO _ 051 081 012 121 S 230 1 50 Hz lt TVNOILLdO 5 Es EN O DAS 8 2 5 wues ess M VNOILdO mm Ave 5 a lt si 8 O e 5 D
98. ne dei setpoint L uscita dal men avviene automaticamente dopo un time out di 60 sec oppure manualmente premendo il tasto SetPoint Descrizione Default min 501 SetPoint cella FASEl abbattimento 3 C Soft 0 C 60 C 00 C 502 SetPoint cuore FASEl in abbattimento 3 C Soft ae 60 C 100 C 503 SetPoint tempo FASEl in abbattimento 3 C Soft 30 min 0 min 900 min 504 SetPoint 11 FASE2 in abbattimento 3 C Soft g c 60 C 00 C S05 SetPoint cuore FASE2 in abbattimento 3 C Soft 3 C 60 C 00 C 506 SetPoint tempo FASE2 abbattimento 3 C Soft 30 min 0 min 900 min 507 SetPoint 11 FASE3 abbattimento 3 C Soft 60 00 508 SetPoint cuore FASE3 in abbattimento 3 C Soft 35C 60 C 90 C 509 SetPoint tempo FASE3 abbattimento 3 C Soft 30 min 0 min 900 min 510 SetPoint 11 in conservazione 3 2 C 60 C 00 C S11 SetPoint cella 1 in abbattimento 3 Hard 2090 609 1009 512 SetPoint cuore FASE1 in abbattimento 3 C Hard 22 C 609 1009 S13 SetPoint tempo FASE1 in abbattimento 3 C Hard 30 min 0 min 900 min S14 SetPoint cella FASE2 in abbattimento 3 Hard 9 C 60 C 1009 515 SetPoint cuore FASE2 abbattimento 3 C Hard 12 C 60 C 1009 516 SetPoint tempo FASE2 abbattimento 3 C Hard 30 min 0 min 900 min 517 SetPoin
99. ng width LxPxH mm mm 3160 3160 3160 3160 o o o o o Door opening height Profondit interna Internal depth Classe climatica Climatic class 90 gt gt 3 90 gt gt 18 90 gt gt 3 90 gt gt 3 90 gt gt 18 Ciclo abbattimento Chilling cycle 90 gt gt 3 Ciclo congelamento Freezing cycle C A 2 2 2 2 3 3 abbattimento 150 N 210 5 a Ilo 8 lt gt C Sg 135 Freezing capacity Alimentazione elettrica Electric power supply Potenza elettrica Input electric power 800 800 V Hz 400 3 50 400 3 50 400 3 50 400 3 50 9 o D Q 9 2 D 3 o a o o o 800 gt N gt Corrente absorbed current N gt N gt 1500 2350 1700 Volume Volume m3 5 86 netto net kg 38 lordo gross kg 480 Dimensioni imballo Packing dimensions CD CD o Peso Weight gt gt gt GRUPPO REMOTO REMOTE UNIT Refrigerante Refrigerant gas R404A R404A R404A R404A Capacita refrigerazione w 11030 9650 15730 12100 Refrigeration capacity Almentazione eletrica V Hz 400 3 50 400 3 50 400 3 50 400 3 50 Electric power supply Potenza elettrica Input electric power
100. nt cellule 5 1 en mode refroidissement 39C Hard 20 C 60 C 100 C 512 SetPoint noyau 5 1 mode refroidissement 3 C 22 C 60 C 1009 513 SetPoint temps PHASElen mode refroidissement 3 C 30 min O min 900 min 514 SetPoint cellule 5 2 en mode refroidissement 3 C Hard 9 C 60 C 100 C 515 SetPoint noyau 5 2 en mode refroidissement 3 C 10 C 60 C 100 C S16 SetPoint temps 5 2 en mode refroidissement 3 C Hard 30 min O min 900 min 517 SetPoint cellule 5 en mode refroidissement 3 0 C 60 C 1009 518 SetPoint noyau 5 en mode refroidissement 3 C 3 C 60 C 100 C 519 SetPoint temps PHASE3 en mode refroidissement 3 C 30 min O min 900 min S20 Setpoint temps en P99 3 C 90 min O min 900 min 521 SetPoint cellule 5 1 en mode cong lation 18 C Soft 10 60 00 522 SetPoint noyau 5 1 en mode cong lation 18 C Soft 390 60 C 100 523 SetPoint temps 5 1 en mode cong lation 18 C Soft 80 min 0 min 900 min 524 SetPoint cellule 5 2 en mode cong lation 18 C Soft 40 C 60 C 1009 525 SetPoint noyau PHASE2 en mode cong lation 18 C Soft lie 60 100 526 SetPoint temps 5 2 en mode cong lation 18 C Soft 80 min 0 min 900 min S27 SetPoint cellule PHASE3 en mode cong lation 18 C Soft 40 C 6026 1009 528 SetPoint noyau PHASE3 en mode cong lation 18 C Soft
101. ond temp 45 C 9 temp 9 temp 9 evap temp evap temp 800 700 100 790 CONNESSIONE ELETTRICA ELECTICAL CONNECTION CONNESIONE IDRICA DRAIN CONNECTION 0 C temp cond 55 C 10 C temp cond 55 C 0 C cond temp 55 C 10 C cond temp 55 C ABBATTI TORE CONGELATORE BLAST CHI LLER SHOCK FREEZER Modello xd 051 xd 051 ze 006 x 006 Tipo di controllo Dimensioni LxP 790 x 700 x 850 Dimension WxDxA Larghezza luce porta 670 Door opening width Altezza luce porta mm 380 Door opening height Profondit interna mm Internal depth Spessore Thickness Classe climatica Climatic class climatica Climatic class Chilling cycle A Freezing cycle _ 700 Chilling capacity Freezing capacity Resa oraria in surgelazione Hour Le in ES mad A refrigerazione 1070 H Refrigeration capacity 750 p N E Alimentazione elettric VI IHz 230 1 50 Electric power supply Input electric power Max absorbed current uem s Setting up Catering KENAN KEN Interstep Catering Setting up Baking Passo tra le griglie Baking 35 50 Interstep Baking Allestimento Ice cream 6 pa 6 Setting up
102. pennetzteil Unite d alimentationlampes Alimentador lamparas 2 Alimentatore stampante Printer power supply unit Druckernetzteil Unite d alimentation imprimante Alimentador impresora 8 Sonda Probe Sonde Sonde Sonda B1 Sonda tempeatura Temperature probe Temperaturf hler Sonde temperature Sonda temperatura B2 Sonda sbrinamento Defrosting probe Abtausonde Sonde degivrage Sonda descongelaci n Sonda al cuore Core measuring K hlgutsonde Sonde a coeur Sonda al n cleo del producto Sonda condensatore Condenser probe Verflissigersonde Sonde condensateur Condensador de prueba C Condensatore elettrico Electric condenser Elektrischer Kondensator Condensateur lectrique Condensador el ctrico CK Buzzer Buzzer Buzzer Ronfbur Zumbador Variatore di tensione Voltage variator Spannungsregler Variateur de tension Variador de tensi n Termostato Thermostat Temperaturregler Thermostat Term stato El Termostato disicurezza Safety thermostat Sicherheitsthermostat Thermostat de s curit Term stato de seguridad E2 Termostato controllo Control thermostat Kontrollthermostat Thermostat de contr le Term stato control FU Fusibile Fuse Sicherung Fusible Fusible G Teletermostato Thermostat Fernthermostat Telethermostat Teleterm stato C1 Schede potenza Power cards Leistungskarte Cartes de puissance Tarjeta de la energia G2 Scheda comando Command card Steuerkarte Carte de commande Ficha mando G3 Scheda ausiliaria Auxiliary card Hilfskart
103. ps en mode refroidissement 18 C MultiPoint 240 min 0 min 599 min 548 SetPoint temps en mode PO 3 C 600 min 0 min 600 min 549 SetPoint temps en mode 18 C 600 min 0 min 600 min s50 Velocit ventilateurs 100 0 100 551 Velocit ventilateurs PHASE2 100 0 100 552 Velocit ventilateurs PHASE3 100 0 100 553 Velocit ventilateurs en mode conservation 100 0 100 554 Velocite ventilateurs cell en mode refroidissement 39C MultiPoint 100 0 100 555 Velocite ventilateurs cell en mode refroidissement 18 C MultiPoint 100 0 100 S56 SetPoint temps maximum pour refroidissement 3 C 120 min 0 min 900 min S57 SetPoint temps maximum pour refroidissement 18 C 300 min 0 min 900 min 558 SetPoint cellule en refroidissement 3 C temps infini 0 60 100 559 SetPoint cellule en refroidissement 18 C temps infini 35 C 60 C 100 C PARAMETRES Lorsque la machine a t teinte l aide de la Touche II est possible d acc der la modification des Param tres en appuyant simultan ment sur la touche et la touche pendant cing secondes L ECRAN 1 affiche la valeur du param tre L ECRAN 2 affiche le num ro du parametre clignotant 01 Sur l ECRAN 3 la lettre P clignote Avec les touches ou on peut s lectionner le param tre appuyant sur la Touche il est possible d acc der au mode de modification Param tre L ECRAN 1 affiche la valeur du param
104. reezing capacity Resa oraria in surgelazione kg h 24 24 Hour yield in freezing Refrigerante Refrigerant gas Refrigerante Refrigerant gas Refrigerant R404A Capacit refrigerazione 1720 1300 1300 Refrigeration capacity Alimentazione elettric V Hz 230 1 50 Electric power supply Potenza elettrica 1500 2000 2100 Input electric power Corrente max 6 5 92 92 absorbed current Allestimento Catering 8 GN1 1 8 EN Setting up Catering Passo tra le griglie Catering Nm 65 Interstep Catering 5 5 N N 5 N N N Allestimento Baking 17 11 EN Setting up Baking Passo tra le griglie Baking 35 50 Interstep Baking Allestimento Ice cream 17 11 Setting up Ice cream EN ICE Passo tra le griglie Ice cream 35 50 Interstep Ice cream Pen nn CI Netto Netweigh Netto Net weigh Rumorosit Noise level dB A ALLACCIAMENTI CONNECTIONS distanza max 15m distance max 15m Capacit refrigerazione 1720 1300 1300 Refrigeration capacit Cavi elettrici Cables electrical n x mms 14 E E Tubi gas Gas tues Jam e 8 CONNESSIONE ELETTRICA ELECTICAL CONNECTION CONNESIONE IDRICA DRAIN CONNECTION per _ temp evap 10 C temp cond 45 C temp evap 0 C temp cond 55 per Mod M temp evap 25 C temp cond 45 C temp evap 10 C temp cond 55 C forMo
105. rigeration capacity Alimentazione elettrica V Hz 400 3 50 400 3 50 400 3 50 400 3 50 Electric power supply 1004x700x650 1370 950 785 1370x950x785 1370x950x785 ALLACCIAMENTI CONNECTIONS distanza max 20m distance max 20m per _ R _ temp evap 10 C temp cond 45 C temp evap 0 C temp cond 55 per Mod _ M LN temp evap 25 C temp cond 45 C temp 10 C temp cond 55 C forMod __R___ evap temp 10 C cond temp 45 C evap temp 0 C cond temp 55 C for Mod M _ evap temp 25 C cond temp 45 C evap temp 10 C cond temp 55 C 2230 1920 150 1350 Beer 222222 INGRESSO REFRIGERANTE REFRIGERANT INLET 62 USCITA REFRIGERANTE 8 FERIGERANT OUTLET CONNESSIONE ELETTRICA ELECTRICAL CONNECTION CONNESSIONE IDRICA DRAIN CONNECTION 49 50 ABBATTI TORE CONGELATORE BLAST CHI LLER SHOCK FREEZER e ololo e _CRCA2 _CMCA42 Modello Model _DRC42 _DMC42 Controllo Control 1500 1350 150 1350 150 1350 150 1350 150 2230 2230 2230 2230 770x1120x1919 770x1120x1919 770x1120x1919 770x1120x1919 1500 1500 1500 Dimensioni Dimension Dim interne nette Internal net dimensions Profondit con porta 90 Depth with 90 door Larghezza luce porta Door openi
106. ripci n V por defecto m n M X 541 SetPoint c mara en enfriamiento r pido 3 multipunt DE 60 C 100 C S42 SetPoint coraz n en enfriamiento r pido 3 C multipunt 60 100 C 543 SetPoint tiempo enfriamiento r pido 3 multipunt 90 min 0 min 599 min 544 Hist resi c mara enfriamiento r pido 3 multipunt 1 C 0 C 10 C 545 SetPoint c mara enfriamiento r pido 39C multipunt 39 C 60 C 1009 546 SetPoint coraz n enfriamiento r pido 18 C multipunt 18 C 60 C 1009 547 SetPoint tiempo enfriamiento r pido 18 C multipunt 240 min 0 min 599 min 548 SetPoint tiempo 3 C 600 min 0 min 600 min 549 SetPoint tiempo en 18 C 600 min 0 min 600 min 550 Velocidad ventilador Fase 1 100 0 100 551 Velocidad ventilador Fase 2 100 0 100 s52 Velocidad ventilador Fase 3 100 0 100 553 Velocidad ventilador conservacion 100 0 100 554 Velocidad ventilador c mara enfriamiento r pido 39C multipunt 100 0 100 555 Velocidad ventilador c mara enfriamiento r pido 18 C multipunt 100 0 100 556 SetPoint tiempo m ximo enfriamiento r pido tiempo en P99 3 C 120 min 0 min 199 min 557 SetPoint tiempo m ximo enfriamiento r pido tiempo en P99 18 C 300 min 0 min 199 min S58 SetPoint c mara en enf r pido 3 por tiempo infinitamente 09C 60 100 559 SetPoint camara en enf r pido 3 C por tiempo infinitamente 35 60 C 1009 PAR METR
107. rme HP attivo 1 DI chiuso Allarme HP attivo P25 Durata Sterilizzazione 15 min 0 min 90 min P26 Minima temperatura per inizio Sterilizzazione 15 C 0 C 100 27 Minima temperatura 101210 riscaldamento spillone 5 E 50 5026 28 Durata Riscaldamento Spillone 90 sec 0 sec 600 sec P29 Temperatura fine riscaldamento spillone 30 C 0 100 30 Isteresi accensione spegnimento del compressore 196 076 20 31 Tempo minimo tra OFF compressore 2 min 0 min 30 min P32 Delta Setpoint in controllo Spillone con Errore Sonda Cella 2 10 10 C P33 Minima temperatura dello spillone per inizio abbattimento 70 C 0 90 C 634 Durata test inserimento spillone 0 LC5L escluso 3 min 0 min 240 min P35 Ventole ON con compressore spento in conservazione 30 sec 0 sec 999 sec P36 Ventole OFF con compressore spento in conservazione 300 sec 0 sec 999 sec P37 Differenza di temp Cuore nel test inserimento spillone 4 0 10 38 Differenza di temp Cella Cuore nel test inserimento spillone 0 10 40 Indirizzo dello strumento 1 147 41 Gestione della Seriale 0 non utilizzata 1 Stampa 2 ModBus 1 2 42 BaudRate 0 2400 1 4800 2 9600 2 2 43 Parity 0 no parity 1 odd 2 even 2 0 2 44 Tempo di campionamento 10 min 1 min 60 min P50 Esegue uno sbrinamento all inizio dell abbattimento 0 No 1 Si 0 0 1 51 Tempera
108. s 0 horas 18 horas P54 Tipo de deshielo 0 con aire 1 gas caliente 2 el ctrico 0 0 2 55 Tiempo de escurrimiento 1 min 0 min 90 min P56 Retardo activaci n compres con deshielo con gas caliente 0 seg 0 seg 600 seg 57 Temperatura minima deshielo 0 C 10 C 30 C 5 Diferencial de temp para ventiladores tras deshielo 556 0 C 10 C P60 Tiempo Compres ON en ciclos 3 C con Sonda C mara averiada 3 min 0 min 60 min P61 Tiempo Compres OFF en ciclos 3 C con Sonda C mara averiada 7 min 0 min 60 min P62 Tiempo Compres ON en ciclos 18 C con Sonda C mara averiada 8 min 0 min 60 min P63 Tiempo Compres OFF en ciclos 18 C con Sonda C mara averiada 2 min 0 min 60 min P64 Tiempo rotacion visualigiaci n aguja 2 seg 0 seg 60 seg P65 Retardo encendido compresor desde Power On 2 min 0 min 60 min P70 Velocidad m nima ventilador 30 0 100 71 Velocidad m xima ventilador 100 100 272 Velocidad principio ventilador 80 100 73 Tiempo principio ventilador 5 seg 0 seg 600 seg 74 Habilita programas automatico 00 0 1 51 0 0 1 75 Numero de pasos de encoder 1 1 24 76 Velocidad par ventilador firme 10 100 PTT Velocidad par ventilador m ximo 60 0 100 80 Set temperatura habilita del reglamento ventiladores evapora 25 C 50 C 50 C P81 Offset evaporador sonde 06 10 1026 82 Offset aguja sonde 1 0 C 10 C 1972 P83 Offset aguja sonde 2 OSC 10 1 0 C P84 Offset aguja
109. sec P36 Fans OFF with compressor OFF in conservation mode 300 sec 0 sec 999 sec P37 Difference in core temperature in food probe insertion test 4 0 10 C P38 Difference in cabinet core temperature in food probe insertion test ESC 0 TOC P39 Compressor stop on probe test 2 min 0 min 60 min 40 Location of the instrument 1 1 147 41 Serial management 0 Unused 1 Print 2 ModBus 1 2 642 BaudRate 0 2400 1 4800 2 9600 2 2 P43 Parity 0 no parity 1 2 odd 2 even 2 2 P44 Sampling time 10 min 1 min 60 min P50 Defrosting performed at start of blast chill 0 No 1 Yes 0 0 1 51 Temperature at defrost end Bot 10 C 30 C P52 Maximum duration of defrost 15 min 1 min 90 min P53 Interval between two defrosting phases in conservation mode 0 omitted 0 hour 0 18 hour 54 Type of defrosting 0 air 1 hot gas 2 electrical 0 0 2 55 Draining time 1 min 0 min 90 min P56 Delay activation compressor with hot gas defrosting 0 sec 0 sec 600 sec 57 Minimum temperature for defrosting start 10 C 20 0 58 Temperature differential for fan stop after defrosting us 0 C 10 60 Time compressor 3 C cycles with defective cabinet probe 3 min 0 min 60 min P61 Time compressor OFF in 3 C cycles with defective cabinet probe 7 min 0 min 60 min P62 Time compressor in 18 C cycles with defective cabinet probe 8 min 0 min 60 min P63 Time compressor OFF in 18 C cycles with defective cabinet probe 2 min 0 min 60 min P64 Time visualisatio
110. sonde 3 orc 10 0 1972 85 Offset aguja sonde 4 056 10 E LOC P86 Lengua de impresi n 0 1GB 2 3D 4E 5 6NL 7FIN 0 0 SPECIFICHE TECNICHE SCHEMI ELETTRICI 35 TECHNICAL SPECIFICATIONS WIRING DIAGRAM TORE CONGELATORE BLAST CHI LLER SHOCK FREEZER Modello Tipo di controllo Dimensioni LxPxH Dimensior WxDxk _CM 023 023 5 5 90 gt gt 18 90 gt gt 18 EL E N N ums es o 5 Altezza O 2 pel D 2 O 2 3 gt M 5 5 5 R404A C6CC2CCC C 15 2 213218 SIZ 2 la 5 E 50 9 5 5 BIS BIN 5 5 8 5 SIS Io CI MIO CI 9 lo 228 5 5 1 8 gjo CIS 213 Joie als Giele 3 2 9 Slo o 3 gt gt 8 3 Sila 5 lt Sl 2 2 lt D 3 5 2 5 m 3 a 8 9 8 5 5 3 o 2 D C c D m N o 3 I o c o a N 2 W 487 487 2 2 e Bia o 2 o me S amp D 2 lt 3 0 ojo Alimentazione elettric 230 1 50
111. t 11 FASE3 in abbattimento 3 C Hard 0 C 60 C 100 C 518 SetPoint cuore FASE3 abbattimento 3 C Hard 3 C 60 C 100 C 519 SetPoint tempo FASE3 abbattimento 3 C Hard 30 min 0 min 900 min 521 SetPoint cella FASEl in congelamento 18 C Soft LUE 60 00 C 522 SetPoint cuore FASEl in congelamento 18 C Soft 3 C 60 00 523 SetPoint tempo FASEl in congelamento 18 C Soft 80 min 0 min 900 min 524 SetPoint cella FASE2 congelamento 18 C Soft 40 C 60 C 0026 525 SetPoint cuore 5 2 congelamento 18 C Soft T C 60 00 526 SetPoint tempo FASE2 congelamento 18 C Soft 80 min 0 min 900 min 527 SetPoint cella FASE3 in congelamento 18 C Soft 40 C 60 C 00 528 SetPoint cuore FASE3 congelamento 189 Soft 18 C 60 C 00 C 529 SetPoint tempo FASE3 congelamento 18 C Soft 80 min 0 min 900 min S30 SetPoint cella in conservazione 18 C 20 C 60 00 531 SetPoint cella FASE1 in congelamento 18 C Hard 409 609 1009 532 SetPoint cuore FASE1 congelamento 18 C Hard 189 609 1009 533 SetPoint tempo FASE1 congelamento 18 C Hard 80 min 0 min 900 min 534 SetPoint 11 FASE2 congelamento 18 C Hard 409 609 1009 535 SetPoint cuore FASE2 congelamento 18 C Hard 18 C 60 C 1009 536 SetPoint tempo FASE2 congelamento 18 C 80 min 0 min 900 min 537 SetPoint cella FASE3 congelamento 18 C Hard 409 609 1009 538
112. t 3 C Hard 209 60 C 100 C 512 SetPoint noyau 1 en mode refroidissement 3 C 22 C 60 C 100 C 513 SetPoint temps PHASElen mode refroidissement 3 C 30 min 0 min 199 min 514 SetPoint cellule PHASE2 en mode refroidissement 3 C Hard 90 60 C 100 C 515 SetPoint noyau 5 2 mode refroidissement 3 C Hard 12 C 609 1009 516 SetPoint temps 5 2 mode refroidissement 3 Hard 30 min O min 199 min 517 SetPoint cellule PHASE3 en mode refroidissement 3 C Hard 0 C 609 100 C 518 SetPoint noyau PHASE3 mode refroidissement 3 C Hard 3 C 609 100 C 519 SetPoint temps 5 en mode refroidissement 3 C 30 min 0 min 199 min 520 521 SetPoint cellule PHASEl en mode cong lation 18 C Soft T0 C 60 C 100 C 522 SetPoint noyau 5 1 en mode cong lation 18 C Soft 3 C 60 C 00 C 523 SetPoint temps 5 1 en mode cong lation 18 C Soft 80 min 0 min 99 min 524 SetPoint cellule PHASE2 en mode cong lation 18 C Soft 40 C 60 C 100 C 525 SetPoint noyau PHASE2 en mode cong lation 18 C Soft 18 E 60 C 00 C 526 SetPoint temps 5 2 en mode cong lation 18 C Soft 80 min 0 min 99 min 527 SetPoint cellule 5 en mode cong lation 18 C Soft 40 C 60 C 100 C 528 SetPoint noyau 5 en mode cong lation 18 C Soft 18 C 60 C 00 C 529 SetPoint temps 5 en mode cong lation 18 C Soft 80 min 0 min 99
113. t on se p I ad 7H 09 05 L 066 1 II Ind M VV 92 zem lt L NGA 0 128 11 ees OWN ol pejoeuuoo OL RER L jo sueaw Aq 3 5 jiun puoo Aq aq ui E 8 5 Papiaoud eui Ajuo ji Ajddns juonneo PME ve Pr Bd 1 E i f mur Nan 7109 L M0 8 i CC CC ar FA A gt ve DI mai 6 LL er 9 o 20 81 61 12 22 se 92 v 89 dede D 5 6 V0L M098 805592 81504
114. t PHASE 1 in 182C hard conservation 409 609 1009 532 Core SetPoint PHASE 1 182 hard conservation 18 C 60 C 1009 533 Time SetPoint PHASE 1 in 18 C hard conservation 80 min 0 min 900 min 534 Cabinet SetPoint PHASE 2 in 182C hard conservation 409 609 1009 535 Core SetPoint PHASE 2 in 18 C hard conservation 189 609 1009 536 Time SetPoint PHASE 2 in 182C hard conservation 80 min 0 min 900 min 537 Cabinet SetPoint PHASE 3 in 182C hard conservation 409 609 1009 538 Core SetPoint PHASE 3 in 182C hard conservation 18 C 60 C 1009 539 Time SetPoint PHASE 3 in 18 C hard conservation 80 min 0 min 900 min S40 Time SetPoint in 99 18 240 min 0 min 900 min 541 Time SetPoint Max Time Blast Chill in 99 3 C 120 min 0 min 900 min 542 Time SetPoint Time Blast Chill P99 18 C 300 min 0 min 900 min 8 PARAMETERS With the machine turned off by the button it is possible to change the parameter setting by keeping the buttons pressed simultaneously for five seconds DISPLAY 1 indicates the parameter value DISPLAY 2 indicates the number of the parameter flashing 01 DISPLAY 3 indicates the letter P flashing Select the parameter using buttons 5 By pressing button IL is possible to change the parameters DISPLAY 1 indicates the value of the parameter selected flashing DISPLAY 2 indicates the number of the param
115. te Ferm e 1 DI ferm porte Ouverte 0 0 1 P13 Retard de l alarme de porte ouverte 2 min 0 min 60 min P14 Function sonde aguille 0 Standard 1 MultiPoint 2 3 4 n aguilles 0 0 2 P15 Activation ronfleur 0 d sactiv 1 activ 1 0 1 16 Dur e du ronfleur au terme du cycle refroidissement 10 sec 0 600 sec P17 Dur e du ronfleur en mode alarme 1 min 0 min 90 min P18 Activation de l insertion de l Aiguille 0 non 1 oui 0 0 1 31 Param tre Description Par defaut min MAX 20 Relais sterilisation 0 Luce 1 Alarm 1 0 1 P21 Cycles de refroid uniquement 0 cycles Positifs et N gatifs 1 cycles Positifs uniquement 0 0 1 22 Temps de d tection d alarme de manostat 5 sec 0 sec 60 sec P23 Polarit d entr e digitale haute pression 0 0 1 0 Ouvert Alarme HP active 1 DI ferm amp Alarme HP active 24 SetPoint allumage r sistances 10 100 20 C P25 Dur e de St rilisation 15 min 0 min 90 min P26 Temp rature minimum pour d but de St rilisation 1596 09 00 P27 Temp rature minimum pour d but de chauffage de l aiguille 5 C 50 C 50 C P28 Dur e de chauffage de l Aiguille 90 sec 0 sec 600 sec P29 Temp rature de fin de chauffage de l Aiguille 30960 0 10026 P30 Hyst r sis activation d sactivation
116. tement 1 min 0 min 90 min 56 Retard d activation du compresseur avec degivrage chaud 0 sec 0 sec 600 sec 57 Temp rature minimum pour d but de degivrage 09 10 30 C P58 Delta de temp rature d arr t des ventilateurs apr s d givrage Bee 0 C LOSC P60 Temps Compres ON pendant cycles 3 C avec sonde cellule d fectueuse 3 min 0 min 60 min 61 Temps Compres OFF pendant cycles 3 C avec sonde cellule d fectueuse 7 min 0 min 60 min P62 Temps Compres ON pendant cycles 18 C avec sonde cellule d fectueuse 8 min 0 min 60 min P63 Temps Compres OFF pendant cycles 18 C avec sonde cellule d fectueuse 2 min 0 min 60 min P64 Temps rotation visualisation aguille 2 sec 0 sec 100 sec P65 Retard d activation du compresseur depuis Power On 2 min 0 min 60 min P70 Velocit minimum ventilateurs 30 100 71 Velocit maximum ventilateurs 100 0 100 P72 Velocit d collage ventilateurs 80 100 73 Temps d collage ventilateurs 5 sec 0 sec 600 sec 74 Activation Programmes Automatiques P00 0 1 si 0 0 1 P75 Num ro d clenchements encodeur 1 1 24 P76 Velocit ventilateurs arr t 10 0 100 77 Velocit des ventilateurs au maximum 60 00 80 Set temp rature habilite de la r gulation ventilateurs evaporatore 25 C 50 6 5076 81 Offset sonde evporateur 0 C 10 1096 82 Offset sonde 31 01116C 1 09 10 1096 P83 Offset sonde aiguille 2 09 1026 1096 84 Offset sonde aiguille 3 0 C 210906
117. tor evaporador 4 Contattore UVC UVC Contactor UVC Schalter Contacteur UVC Contactor UVC K5 Contattore sbrinamento Defrosting contactor Schalter abtau Contacteur degivrage Contactor descongelaci n 6 Contatto ritardato Delayed contact Verz kontakt Contact retard Contacto retrasado L Linea Line Wechselstromleitung Ligne L nea L1 Linea 1 trifase 3 phase line 1 Drehstromleitung 1 Ligne 1 triphas e Linea 1 trifasica 12 Linea 2 trifase 3 phase line 2 Drehstromleitung 2 Ligne 2 triphas e Linea 2 trifasica 13 Linea 3 trifase 3 phase line 3 Drehstromleitung 3 Ligne 3 triphas e Linea 3 trif sica Motore elettrico Electric motor Elektromotor Moteur lectrique Motor el ctrico 1 Motocompressore Compressor Kompressor Motocompresseur Compresor 2 Motoventilatore Fan of the condenser Verflissigerventilator Ventilateur de condenseur Ventilador del condensador condensatore 73 IT GB DE FR ES M3 Motoventilatore Fan of the evaporator Verdampferventilator Ventilateur de L evaporateur Ventilador del evaporador evaporatore NI Motoventilatore Additional motorised fan Hilfsventilator Motoventilateur suppl mentaire Motoventilador suplementario supplementare M5 Attuatore lineare Linear actuator Linearantrieb Actionneur lin aire Accionador lin
118. tro En el DISPLAY 1 parpadea el valor del par metro seleccionado En el DISPLAY 2 se lee el numero del par metro 15 En el DISPLAY 3 se lee la letra P Con la teclas E es posible modificar el valor del par metro Pulsando la tecla se confirma el nuevo valor del par metro se vuelve a la selecci n del par metro La salida del men par metros es autom tica transcurrido un time out de 60 segundos o bien manualmente pulsando la tecla Par m Descripci n V por defecto min MAX 01 Histeris para desactivaci n alarma de temperatura 290 092 LO C 602 Umbral alarma alta temp en cons positiva relativa al Set CONS TEE DAC 50 C 603 Umbral alarma baja temperatura en conservaci n positiva 0 1090 09C 604 Umbral alarma alta t en cons negativa relativa al Set CONS 6 C DAC SONE 605 Umbral alarma baja cons negativa relativa al Set CONS g 50 C 090 6 Retardo alarma temperatura desde inicio conservaci n defrost 60 min 0 min 300 min 607 Retardo alarma temperatura 30 min 0 min 300 min P10 Unidad de medida de la temperatura 1 Celsius 0 Fahrenheit 1 0 11 Offset sonda 0 C L0 C 0 C P12 Polaridad puerta 0 DI cerrada Cerr 1 DI cerrada Abta 0 0 Retardo alarma por puerta abierta 2 min 0 min 60 min P15 Activa zumbador 0
119. tura di fine sbrinamento 8 C LOR 30 C P52 Durata massima di un defrost 15 min 1 min 90 min P53 Intervallo tra due sbrinamenti in conservazione 0 escluso 0 ore 0 18 ore 54 Tipo di sbrinamento 0 ad aria 1 a gas caldo 2 elettrico 0 0 2 P55 Tempo di sgocciolamento 1 min 0 min 90 min P56 Ritardo attivazione compres con sbr namento a gas caldo 0 sec 0 sec 600 sec P57 Temperatura minima per inizio sbrinamento OE LOPE 30 C P58 Differenziale di temp per fermata ventole dopo 10 sbrinamento 0 C 10 C P60 Tempo Compres in cicli 3 C con Cella guasta 3 min 0 min 60 min 61 Tempo Compres OFF in cicli 3 C con Sonda Cella guasta 7 min 0 min 60 min P62 Tempo Compres ON in cicli 18 C con Sonda Cella guasta 8 min 0 min 60 min P63 Tempo Compres OFF in cicli 18 C con Sonda Cella guasta 2 min 0 min 60 min P65 Ritardo accensione compressore da Power On 2 min 0 min 60 min P66 Set temperatura abilita regolazione ventole evaporatore 25 C 50 C 50 C P70 Offset sonda spillone DS 1 0 C 1096 71 Offset sonda evaporatore 0 10 C 19 C 72 Lingua stampa 0 168 2 3D 4E 5P 6NL 7FIN 0 0 7 SET POINT With the machine turned off by the button it is possible to change the parameter setting by keeping the Q buttons pressed simultaneously for five seconds DISPLAY 1 indicates the setpoint value DISPLAY 2 the number of the setpoint 01 flashing DISPLAY 3 flashing letter S

gruppo remoto - remote unit _ _ _ c02 t

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