Home

MODÈLES · MODELOS · MODELS · MODELLE

Contents

1. S ries EP LUX EVO EP xx 11 LUXxx 11 EVOxx 11 Type selon le type d vacuation A Modeles 40 50 60 75 1010 1250 Poids kg 24 3 16 40 24 00 24 30 43 00 53 00 G20 20 mbar 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 G25 25 mbar 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 G30 30 mbar 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 Diam tre injecteur mm G31 37 mbar 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 G31 30 mbar 0 95 0 95 0 95 0 95 0 95 0 95 G30 50 mbar 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 G31 50 mbar 0 85 0 85 0 85 0 85 0 85 0 85 G20 20 mbar 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 G25 25 mbar 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 G30 30 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 Reglage de l air mm G31 37 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 G31 30 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 G30 50 mbar 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 G31 50 mbar 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 Pression Flux de con Gaz mbar sommation 40 50 60 75 1010 1250 ea kW 527 3 40 527 527 327 627 m h 0 35 0 36 0 35 0 35 0 35 0 35 5 625 kW 313 3 12 3 12 312 m h 0 38 0 38 0 38 0 38 0 38 0 38 Pa kW 320 3 18 3 20 3 20 3 20 3 20 5 Qn Hi m h 0 10 0 10 0 10 0 10 0 10 0 10 en kW per bruleur 55 kW 3 40 3 30 3 40 3 40 3 40 3 40 D bit en m h per bruleur m h 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 G31 30 kW 3 18 3 42 3 18 3 18 3 18 3 18 m h 0 13 0 14 0 13 0 13 0 13 0 13
2. Gas 40 50 60 75 1010 1020 1250 1270 G20 20 mbar 9225 34 00 64 50 64 50 96 75 98 5 Air Supply in m h G25 25 mbar 31 20 31 30 62 40 62 40 93 6 93 7 For a correct combustion G30 30 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 according to type Of gas and model G30 50 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 plancha G31 37 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 G31 30 mbar 31 80 34 20 63 60 63 60 95 4 98 8 G31 50 mbar 322 34 20 64 60 64 60 96 8 9 81 kW 3 27 3 27 6 54 6 54 9 81 9 81 gt G20 20 amp m h 0 34 0 35 0 69 0 69 1 03 1 03 a kW 3 12 3 12 6 24 6 24 9 36 9 36 24 G25 25 m h 0 38 0 38 0 77 077 TiS 1515 lt kW 3 2 3 2 6 4 6 4 9 6 9 6 G30 28 30 lt m h 0 1 0 1 0 2 02 0 3 0 3 a Consumption gn Hi k 34 33 6 8 6 8 10 2 10 2 KW total G30 50 Volume malh total m h 01 01 021 021 0 31 0 31 kW 3 18 3 18 6 36 6 36 9 54 9 54 G31 30 m h 0 13 0 13 0 26 0 26 0 39 0 39 kW 3 18 3 18 6 36 6 36 9 54 9 54 G31 37 m h 0 13 0 13 0 26 0 26 0 39 0 39 kW 34 34 6 8 6 8 10 2 10 2 G31 50 m h 0 14 0 14 0 28 0 28 0 42 0 42 4 11 GAS TYPE PRESSURE AND CATEGORY Gas pressure mbar Countries 3 El q G30 G30 G30 E E G20 G25 G31 e S 41 al G31 G31 G31 81451218 e 5 2 8 151 8 D bb amp 9 E 5 gt E o gt 334824268 4 25 20 25 30 E 50 37 DE AT BE D
3. 50 5 ISTRUZIONI D USO E MANUTENZIONE PER L UTENTE Si consiglia di leggere attentamente il manuale d installazione uso e manutenzione prima di procedere all uso della piastra 5 1 PRECAUZIONI PREVIE ALL USO E ALLA MANUTENZIONE e Questo apparecchio unicamente per uso professionale e deve essere utilizzato da personale qualificato IT e Chiudere la chiave del gas per realizzare manutenzione pulizia o riparazioni e La modifica eliminazione o mancanza di manutenzione di qualsiasi dispositivo dell apparecchio aumenta il rischio di incidenti Si consiglia di effettuare verifiche periodiche d accordo con i regolamenti in vigore nel paese in cui l appa recchio verr installato e fabbricante declina qualsiasi responsabilit per i danni derivanti da un uso della macchina con modifiche elimina zioni mancanze di manutenzione dei componenti realizzati senza previa ed espressa autorizzazione del fabbricante e Le parti che sono state manipolate dal fabbricante dal suo mandatario NON devono essere manipolate dall installa tore e dall utente e ATTENZIONE NON TOCCARE LE PARTI ESTERNE DELLA PIASTRA QUANDO QUESTA IN FUNZIONE POSSONO CAUSARE SCOTTATURE 5 2 OPERAZIONI D ACCENSIONE E SPEGNIMENTO DELL APPARECCHIO Ver apt 4 7 5 3 OPERAZIONI DI PULIZIA CONSERVAZIONE E MANUTENZIONE PULIZIA La pulizia quotidiana e accurata alla fine del lavoro gara
4. REF COMPOSANT COMPONENTE KOMPONENT PART COMPONENTI PLACA DE GRILL PLA PIASTRA PER PLACA DE RECOLHE RAMASSE RECOGEDOR GREASE CO RACCOGLI EP XX 02 KOLLEKTOR DOR DE RAISSE DE GRASA LLECTOR TORE GRASSI EP XX SUPPORTS SOPORTES BASEN SUPPORTS SUPPORTI SUPORTES TUYAUXDE TUBO DE GAS TUBO GAS TUBO DE G S PLAQUE DE PLACA DE VENTILA LAMIERA DE CHAPA VEN EP XX 07 VENTILA VENTILA TIONSPLATTE VENT COVER VENTILAZIO TILAC O TION CI N NE EP XX BRULEUR QUEMADOR BRENNER BURNER FORNELLO QUEIMADOR TUYAU DE TUBO RE LUFTZUFU AIR REGULA TUBO REGO TUBO REGU EP XX REGLAGE REGULACI N HRREGULIE TION HOSE LLAZIONE LADOR DE AR D AIR DE AIRE RER DELLAIRA EP XX INJECTEUR INYECTOR INJEKTOR INJECTOR INIETTORE INJECTOR EP XX 12 PORTE IN PORTAINYEC INJEKTOR INJECTOR PORTAINIET PORTA IN JECTEUR TOR BASE HOLDER TORE JECTOR EP XX 15 ROBINET DE GRIFO DE SIHERHEITS SAFETY TORNEIRA DE SURETE SEGURIDAD HAHN VALVE ZA SEGURAN A CORPS EN CUERPO K RPER AUS STAINLESS EP XX INOX INOX STAHL BODY CORPO INOX CORPO INOX TUYAU EN TUBO DE 2 GAS MAIN TUBO EN TUBO EN EP XX 17 TREE GAZ DU ENTRADA DE SEN AN DAS INPUT HOSE TRATA GAS TRADA G S RESEAU GAS DE RED GASNETZ DI REDE DA REDE SCHRAUBEN EP XX ECROU 1 TUERCA 1 MUTTER 1 1 NUT DADO 1 PORCA 1 EP XX BOUCHON 1 TAP N 1 STOPFEN 1 1 PLUG TAPPO 1 TAMPAO 1 EP XX 2 COUDE DE CODO DE El CONNEC GOMITO DI TUBO CORVO CONNEXION CONEXION DUNGSRO
5. Types des connexions utilis es dans les diff rents pays Cat gorie L p Lp Autres cat gories o Autres connexions Avec filet Avec filet Pays pr vues dans le eu Autres connexions ISO 7 1 ISO 228 1 paragraphe 2 1 4 ISO 7 1 ISO 228 1 pr vues avec bic ne dela norme Allemagne Oui Oui Oui Autriche Oui Oui Oui Belgique Oui Oui Oui Oui Danemark Oui Oui Oui Oui Espagne Oui Oui Oui Oui Oui Finlande Oui Oui Oui Oui Oui France Oui Oui Oui Oui Oui Cr ce rlande Oui Oui Oui Oui slande Italie Oui Oui Luxembourg Norv ge Qui Qui Qui Pays Bas Qui Qui Portugal Qui Qui Qui Oui Oui Royaume Uni Oui Oui Oui Oui Su de Suisse Oui Oui Oui Le symbole plac c t du nom du pays signifie que ce pays n a pas fait connaitre son choix 4 6 CONNEXION POUR L VACUATION DES FUM ES L appareil doit tre plac sous une hotte d extraction afin d assurer l vacuation complete des gaz de combustion et des fum es des br leurs pendant la phase de cuisson ce qui permet d viter la concentration de ces fum es et de ces gaz produits par la combustion 4 7 MISE EN MARCHE DE L APPAREIL Avant de mettre en marche la plaque il est n cessaire de connaitre le panneau de commande frontal repr sent sur la figure suivante w b d MIN O or Ensuite mettre en en marche l appareil en suivant les indications suivantes 1 Ouvrir l arriv e de gaz du r seau g n ral
6. las dimensiones m nimas necesarias para colocar la plancha sobre ella cumpliendo con las distancias de segu ridad de temperaturas y combustibilidad 4 3 FIJACI N DEL APARATO Las planchas no requieren una fijaci n especial se colocar n directamente sobre la superficie comprobando que quede nive lada y estabilizada 4 4 IDENTIFICACI N DEL GAS DE SUMINISTRO Y EL GAS PARA EL QUE EST PREPARADO EL APARATO En la ficha t cnica del aparato se pueden comprobar los siguientes datos t cnicos del aparato para realizar la instalaci n seg n el pa s de destino e Categor a definida e Gas correspondiente a la categor a e Presi n en funci n del gas e Consumo nominal Q H Caudal Por otra parte es muy importante que el instalador conozca las caracter sticas del gas de suministro en el lugar de instalaci n consult ndolo con la compa ia de suministro y compruebe que el aparato est preparado para tal instalaci n ES ES OBLIGATORIO MARCAR EN LA PLACA DE CARACTER STICAS CUALQUIER VARIACI N DE REGULACI N DE GAS PARA ELLO PUEDEN UTILIZAR LAS PEGATINAS QUE SE SUMINISTRAN CON LA PLANCHA 4 5 CONEXI N DEL APARATO A LA RED GENERAL DE SUMINISTRO DE GAS Una vez realizada la comprobaci n de los datos del gas el instalador se encargar de la conexi n del aparato a la red general de suministro de gas seg n las normas vigentes en el pa s de destino cumpliendo como m nimo los siguientes requerimientos e El
7. tient nent tree WE eiae 55 2 IDENTIFICA O DOS APARELHOS tete tette ettet 55 3 DESCRI O GERAL E FUNCIONAMENTO DO APARELHO iii 55 4 INSTRU ES T CNICAS DE INSTALA O E REGULA O PARA O INSTALADOR 55 5 INSTRU ES DE USO E MANUTEN O PARA O USU RIO 61 6 INSTRU ES PARA SOLUCIONAR POSS VEIS AVARIAS 62 7 INSTRU ES PARA MUDAN A DE PE AS 63 DIMENSIONS DIMENSIONES DIMENSIONS MASSE DIMENSIONI DIMENS ES 64 LISTE DES COMPOSANTS LISTA DE COMPONENTES PART LIST TEILELIST LISTADEI COMPONENTI ani panga ene pd dede lalola 65 q FRANCAIS GUIDE RAPIDE D UTILISATION PLANCHA SIMOGAS Vous venez d acheter une plancha Simogas nous vous remercions pour votre confiance Vous trouverez ci dessous quelques conseils pour une bonne utilisation de votre plancha 1 Ouvrir le carton et v rifier qu il contient la plancha avec sa plaque un manuel d instruction 4 pieds 1 ou 2 injecteurs pour gaz naturel selon le nombre de br leurs Et retirez la protection plastique blanche des parties inoxydables 2 S ilsagit dela S rie LUX plaque amovible Retourner la plaque afin d avoir les bords vers le haut S il s agit d une autre s rie passez au point 3 directement 3 Poserla p
8. responsabile per nessuna possibile manipolazione dell apparecchio da parte dell utente Le operazioni di installazione e manutenzione saranno realizzate da personale tecnico qualificato Queste istruzioni sono valide solo se il simbolo del paese appare sull apparecchio Se il simbolo non compare nell apparecchio necessario ricorrere alle istruzioni tecniche che riuniscono le indicazioni necessarie per l adattamento dello stesso alle condi zioni di utilizzo del paese CONDIZIONI DI GARANZIA Il presente apparecchio possiede una garanzia di 2 anni dalla data di acquisto davanti a qualsiasi anomalia di fabbrica Cause di estinzione della garanzia sono le seguenti e Qualsiasi avaria causata dalla normale usura soggetta al trascorrere del tempo e Qualsiasi avaria causata da un cattivo utilizzo dell apparecchio o per non prestare attenzione al manuale d istruzioni e manipolazione di qualsiasi sigillo di garanzia e In generale qualsiasi causa che non possa essere attribuita al fabbricante 1 DISIMBALLAGGIO DELL APPARECCHIO Il disimballaggio verr realizzato con particolare attenzione per evitare di danneggiare l apparecchio Si estrarr dalla cassa e si verificher che non abbia subito alcun danno durante il trasporto Si verificher la presenza di tutte le parti di installazione e uso Nel caso in cui si scoprissero anomalie o difetti nell apparecchio si consiglia di avvisare il rappresentante prima di realiz zare l install
9. kw 3 20 3 18 3 20 3 20 3 20 3 20 m h 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 kW 3 40 3 40 3 40 3 40 3 40 3 40 m h 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 Pression Flux de con Gaz mbar sommation 40 50 60 75 1010 1250 G20 20 kW 2 2 2 2 2 2 mE G25 25 kw 2 2 2 2 2 2 Consommation minimale G30 28 30 kw 2 2 2 2 2 2 Qm en KW par bruleur G30 50 kw 2 6 2 8 2 6 2 6 2 6 2 6 G31 37 kW 2 2 2 2 2 2 G31 30 kW 2 2 2 2 2 2 G31 50 kW 2 5 2 8 25 25 255 D Gaz 40 50 60 75 1010 1020 1250 1270 Cansomston d Es G20 20 mbar 32 25 34 00 64 50 64 50 96 75 98 5 en m h pour G25 25 mbar 31 20 31 30 62 40 62 40 93 6 93 7 une correcte G30 30 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 combustion dependent G30 50 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 du tipe de gaz et le G31 37 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 modele de plancha G31 30 mbar 31 80 3420 63 60 63 60 954 98 8 p G31 50 mbar 529 3420 64 60 64 60 96 8 9 81 kW 327 327 6 54 6 54 9 81 9 81 G20 20 lt m h 0 34 0 35 0 69 0 69 1 03 1 03 p kW 3 12 3 12 6 24 6 24 9 36 9 36 lt G25 25 a m h 0 38 0 38 0 77 0 77 1 15 1 15 2 kW 32 32 64 64 9 6 9 6 G30 28 30 m h 0 1 0 1 0 2 0 2 0 3 0 3 Z 3 E Hi en kW totale G30 50 k 34 33 6 8 6 8 10 2 10 2
10. care seguendo i dati della scheda t cnica dell apparecchio 4 10 per ogni tipo di gas 48 E OBBLIGATORIO SEGNARE IN LA PLACCA DI CARATTERISTICA QUALUNQUE VARIAZIONE DI REGOLA ZIONE DI GAS PER CI POSSONO UTILIZZARE GLI ADESIVI CHE SI SOMMINISTRANO CON LA PIASTRA DI COTTURA 4 10 SCHEDA TECNICA DELL APPARECCHIO Denominazione Piastra di cottura a gas per uso collettivo Responsabile SIMOGAS SL Marchio commerciale SIMOGAS Serie EP LUX EVO EP xx 11 LUXxx 11 EVOxx 11 Tipo a seconda del modo di evacuazione A Modelli 40 50 60 75 1010 1250 Peso Kg 243 16 40 24 00 24 30 43 00 53 00 G20 20 mbar 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 G25 25 mbar 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 G30 30 mbar 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 Di metro iniettore mm G31 37 mbar 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 G31 30 mbar 0 95 0 95 0 95 0 95 0 95 0 95 G30 50 mbar 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 G31 50 mbar 0 85 0 85 0 85 0 85 0 85 0 85 G20 20 mbar 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 G25 25 mbar 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 G30 30 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 Regulation aire mm G31 37 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 G31 30 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 G30 50 mbar 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 G31 50 mbar 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 Gas
11. e oxidaci n de la placa de acero 1 DESEMBALAJE DEL APARATO El desembalaje se realizar con especial cuidado para no dafiar el aparato Se retirar de la caja y se comprobar que no ha su frido dafio alguno durante el transporte Se comprobar que existan todas las piezas de instalaci n y uso En caso de detectar alguna anomal a o defecto en el aparato se recomienda avisar al representante previamente a realizar la instalaci n 2 IDENTIFICACI N DE LOS APARATOS Aparato Plancha de cocci n a gas de uso colectivo Series EP xx 11 LUX xx 1x EVOxx 11 EP DELUXE EVO Modelos EP75 11 EP60 11 EP50 11 EP40 11 LUX75 11 LUX60 11 LUX50 11 LUX40 11 EVO1010 11 EVO1250 11 EP75 EP60 EP50 EP40 DELUXE75 DELUXE60 DELUXE50 DELUXE40 EVO1020 EVO1270 3 DESCRIPCI N GENERAL Y FUNCIONAMIENTO DEL APARATO Las planchas de cocci n a gas est n destinadas a ser utilizadas en el sector de hosteler a para asar los alimentos sobre las pro pias planchas Las planchas est n dotadas de equipo de combusti n conformemente normalizado constituido por los quemadores que calientan la plancha En la parte delantera del aparato encontramos el frontal de mando que regula el caudal de gas que llega a los quemadores En el borde frontal de la plancha podemos observar un peque o recipiente alargado colgado sobre dos puntos de apoyo En l se recoger n todas las materias s lidas y l quidas durante la combusti n de
12. primo utilizzo evitate di utilizzare limone aceto o qualsiasi altro tipo di acido alimentare o non alimentare che potrebbe accelerare la scomparsa del rivestimento 8 Pulizia della piastra in acciaio laminato al carbonio smaltata Evitate i grandi sbalzi di temperatura non uti lizzate i cubetti di ghiaccio ma acqua a temperatura ambiente che faciliter la eliminazione dei resti di cibo con l aiuto di una spatola terminate la pulizia con detergenti non abrasivi Per la conservazione della piastra vitrifica ta non necessario ungerla di olio dato che non pu arrugginirsi Evitate di utilizzare limone aceto o qualsia si altro tipo di acido alimentare o no che potrebbe attaccare e danneggiare lo smalto 9 Pulizia della piastra di cromo Duro Per disincrostare i resti di grasso dalla piastra con la piastra ancora calda gettatevi alcuni cubetti di ghiaccio ed eliminate i residui di cibo con una spatola evitate di utilizzare limone aceto o qualsiasi altro tipo di acido alimentare o no che potrebbe attaccare e danneggiare la superficie del cromo duro 10 Se pensate di non utilizzare la piastra per un periodo prolungato conservatela al coperto ungete bene la piastra di cottura in acciao non quella smaltata con olio e copritela stando attenti a che la piastra non stia in contatto con niente per evitare che arrugginisca 11 Sela piastra di cottura non smaltata arrugginisce dovete raschiare la ruggine con pietra pomice con della c
13. 0 85 0 85 0 85 0 85 0 85 0 85 G20 20 mbar 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 G25 25 mbar 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 G30 30 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 Regulaci n de aire mm G31 37 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 G31 30 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 G30 50 mbar 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 G31 50 mbar 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 Gas uen bey 40 50 60 75 1010 1250 lt kW 527 3 40 527 3 27 32 2 m h 0 35 0 36 0 35 0 35 0 35 0 35 kW 3 12 315 312 3 12 3 12 Sb G25 25 1 A m h 0 38 0 38 0 38 0 38 0 38 0 38 Consumo nominal Qn Hi G30 28 30 200 218 220 220 320 200 2 en kW por quemador m h 0 10 0 10 0 10 0 10 0 10 0 10 gt Caudal en m h G30 d 3 40 3 30 3 40 3 40 3 40 3 40 A por quemador m h 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 kw 3 18 3 42 3 18 3 18 3 18 3 18 G31 30 m h 0 13 0 14 0 13 0 13 0 13 0 13 kW 3 20 3 18 3 20 3 20 3 20 3 20 G31 37 1 m h 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 kW 3 40 3 40 3 40 3 40 3 40 3 40 G31 50 m h 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 Gas pem M 40 50 60 75 1010 1250 G20 20 kW 2 2 2 2 2 2 G25 25 kW 2 2 2 2 2 2 Consumo m nimo Qm en G30 28 30 kW 2 2 2 3 2 2 KVE por quemador G30 50 kW 2 6 2 8 2 6 2 6 2 6 2 6 G31 37 kW 2 2 2 2 2 2 G31 30 kW 2 2 2 2 2 2 G31 50 kW 245 2 8 25 25 255 D Gaz 40 50 60 75 1010 1020 1250 1270 G20 20 mbar 32 25 34
14. 00 64 50 64 50 96 75 98 5 Caudal de aire en G25 25 mbar 31 20 31 30 62 40 62 40 93 6 93 7 m h Para una G30 30 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 correcta combusti n seg n tipo de gas y G30 50 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 modelo de plancha G31 37 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 o G31 30 mbar 31 80 34 20 63 60 63 60 95 4 98 8 G31 50 mbar 522 34 20 64 60 64 60 96 8 9 81 ES kW 3 27 3 27 6 54 6 54 9 81 9 81 lt G20 20 e m h 0 34 0 35 0 69 0 69 1 03 1 03 lt kw 3 12 3 12 6 24 6 24 9 36 9 36 G25 25 m h 0 38 0 38 0 77 077 TiS 1515 kw 32 32 64 64 96 96 G30 28 30 Consumo nominal m h 0 1 0 1 0 2 0 2 0 3 0 3 lt Qn Hi k 34 33 6 8 6 8 102 102 A en kW total G30 50 Caudal en m h m h 01 01 021 021 0 31 0 31 total kW 3 18 3 18 6 36 6 36 9 54 9 54 G31 30 m h 0 13 0 13 0 26 0 26 0 39 0 39 kW 3 18 3 18 6 36 6 36 9 54 9 54 G31 37 m h 0 13 0 13 0 26 0 26 0 39 0 39 kW 3 4 3 4 6 8 6 8 10 2 10 2 G31 50 m h 0 14 0 14 0 28 0 28 0 42 0 42 4 11 GASES PRESIONES Y CATEGORIAS DEFINIDAS Gas Presi n mbar Pa ses 3 So 8 3 G20 Gas G30 S30 asi B al ald a el ge 2 s 5 lt EIE SI 8 5 S P els sS 2 S amp 38 2 5 8 35 3 5 3 5 glg 3 El lE O 5 2 2 5 2 232 23 4 8 20 25 30 E 50 37 DE AT
15. 25 1 m h 0 38 0 38 0 38 0 38 0 38 0 38 kw 320 3 18 320 320 320 3 20 3 G30 28 30 Consumo Qn Hi kW m h 0 10 0 10 010 010 0 10 0 10 1 queimador G30 kW 3 40 3 30 3 40 3 40 3 40 3 40 7 m h 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 5 kW 3 18 342 3 18 3 18 3 18 3 8 m h 0 13 0 14 0 13 0 13 0 13 0 13 z kW 3 20 3 18 3 20 3 20 3 20 3 20 G31 37 2 m h 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 kW 3 40 3 40 3 40 3 40 3 40 3 40 G31 50 m h 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 Gas Pressao Consumo 40 50 60 75 1010 1250 mbar Quant G20 20 kW 2 2 2 2 2 2 G25 25 kW 2 2 2 2 2 2 Consumo minimo Qm em kW G30 28 30 kw 2 2 2 3 2 2 G30 50 kW 2 6 2 8 2 6 2 6 2 6 2 6 G31 37 kW 2 2 2 2 2 2 G31 30 kW 2 2 2 2 2 2 G31 50 kW 245 28 25 25 255 D 59 Gas 40 50 60 75 1010 1020 1250 1270 G20 20 mbar 3225 34 00 64 50 64 50 96 75 98 5 1 G25 25 mbar 31 20 31 30 62 40 62 40 93 6 93 7 correcta combust o G30 30 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 conforme tipo G30 50 mbar 32 00 3180 64 00 64 00 96 95 8 pic m de G31 37 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 G31 30 mbar 31 80 34 20 63 60 63 60 954 98 8 2 G31 50 mbar 322 3420 64 60 64 60 96 8 9 81 E m kW 3 27 327 6 54 6 54 9 81 9 81 m h 0 34 0 35 0 69 0 69 1 03 1 03 lt em kW 3 12 3 12 6 24 6 24 9 36 9 36 m h 0 38 0 38 0 77 0 77 1 15 1 15 2 pa m kW 32 32 6 4 6 4 9 6 9
16. 6 2 Conai m h 0 1 0 1 0 2 0 2 03 03 em kW total Bs Li k 34 33 6 8 6 8 10 2 10 2 Quant em m h m h 0 1 0 1 0 21 0 21 0 31 0 31 total kW 3 18 3 18 6 36 6 36 9 54 9 54 P e m h 0 13 0 13 0 26 0 26 0 39 0 39 ui kW 3 18 3 18 6 36 6 36 9 54 9 54 m h 0 13 0 13 0 26 026 0 39 0 39 m kW 34 34 68 68 102 102 m h 0 14 0 14 0 28 0 28 0 42 0 42 4 11 GASES PRESS ES E CATEGORIAS DEFINIDAS G s Press o mbar Paises G20 Gas 630 830 G30 E Bs 4 E la di 8 encor A Zelg 20 25 30 E 50 37 DE AT BE DK ES FI FR GR IE IS IT LU NO NL PT GB SE CH DH Ed X x sel Ex x ox ES DE X DL X X 13B P X x E x 13 X X x 15 E x x x ES 13 2 ES X x x X II2H3B P X X ES 112H3 X X X x UE X x X II2H3P X X x Lx x II2L3B P se X II2E3B P X s 2H X ag 2E x 2L X s 3B P X X RE 3 X 3p X DE X AT X DK x X ES X X X F El X FR x GR x IE X X S IT X X LU X NL x px PT El X GB Ri X X SE CH ES ERES 60 5 INSTRU ES DE USO E MANUTEN O PARA O USU RIO recomendado ler com aten o o manua
17. 6 CONNESSIONE PER L EVACUAZIONE DEI FUMI Lapparecchio deve essere collocato sotto una cappa aspirante per garantire la completa evacuazione dei gas di combustione e dei fumi dei fornelli nella fase di cottura evitando cosi la concentrazione di detti fumi e gas prodotto della combustione 47 4 7 ANVIAMENTO DELL APPARECCHIO Prima di mettere in funzione la piastra necessario conoscere il pannello frontale dei comandi cosi come mostrato nell im magine che segue EN d mx A O d MIN O or A continuazione si procede all avviamento della piastra come indicato in seguito 1 Aprire il passaggio del gas dalla rete generale di erogazione 2 Accensione 2 1 Sollevare o estrarre il collettore 2 Premere e girare il comando sulla posizione della fiamma piccola per il fornello 2 3 Mantenere premuto l accenditore piezoelettrico fino alla accensione del bruciatore 2 4 Riposizionare il collettore nella posizione iniziale 2 5 Regolare la fiamma del fornello posizionando il comando tra la posizione fiamma alta e fiamma bassa 3 Spegnimento Per SPEGNERE l apparecchio sufficiente girare il i comando i sulla posizione di chiuso 4 Allo scopo di garantire la massima sicurezza si consiglia chiudere il passaggio del gas della rete centrale di erogazione 4 8 VERIFICA DEL FUNZIONAMENTO DELL APPARECCHIO Una volta avviato l apparecchio verr realizzata una verifica del buon funzionamento seguendo sempre le indicazioni del paese
18. A d bit en m h m h 0 1 0 1 0 21 0 21 0 31 0 31 totale kW 3 18 3 18 6 36 6 36 9 54 9 54 G31 30 m h 0 13 0 13 0 26 0 26 0 39 0 39 kW 3 18 3 18 6 36 6 36 9 54 9 54 G31 37 m h 0 13 0 13 0 26 0 26 0 39 0 39 kW 34 3 4 6 8 6 8 10 2 10 2 G31 50 m3 h 0 14 0 14 0 28 0 28 0 42 0 42 4 11 GAZ PRESSIONS ET CATEGORIES DEFINIES Pression du gaz mbars Pays o o v E o 8 8 a 9 50 l cales crea et 513156 2 2 2 4 lee 3 2 2 EAS E zoo EEJ A Z 472 ala 5 31314 8 88 41 8 20 25 30 1 255 50 37 DE AT BE DK ES FI ER GR IE IS IT LU NO NL PT GB SE CH DH X X a La S SE X x a a x DE x x x DL x ES 13B P x X x X X x 13 x x x x La X x E X 13 x X x x x X 112H3B P X X X X 112H3 X X X x x X x IDH3P x X x x X IDL3B P x x x 2 X o 2 2H x Ero x SEI oL x y 3B P X X BE X PES ap x DE X X AT X X BE ES DK x X ES PS X F X X FR se GR X X IE x x x S IT x LU NO X NL x x PT X x X GB x x x SE x x CH X x Le E 5 INSTRUCTIONS D UTILISATION ET D ENTRETIEN DESTIN ES L UTILISATEUR Il est recommand de lire attentivement le manuel d installation d utilisation et d entretien avant d utiliser la plancha 5 1 PR CAUTIONS PR ALABLES L UTILISATION ET L ENTRETIEN e Cet appareil est uniquement
19. Gas entweicht Siehe spezielleVorschriften f r Ihre Stadt oder Land da es m glich ist dass die Verbindung durch einen Fachmann hergestellt werden muss Anschalten der Kochplatte Die Platte ist mit einem Sicherheits Thermoelement ausgestattet womit sichergestellt wird dass kein Gas entweicht DasThermoelement schlie t das Gasventil wenn der Brenner nicht angeschaltet bzw ausgeschaltet ist Um die Kochplatte anzushalten dr cken Sie die schwarze Taste und drehen Sie das Ventil nach links bis zur maximalen Leistung Halten Sie dieTaste gedr ckt und bet tigen Sie gleichzeitig den piezo elektrischen Z nder um einen Funken und somit die Z ndung des Brenners zu erlangen f r Modelle mit Piezo Wenn kein Piezo vorhanden z nden Sie das Feuerzeug an und bringen Sie es zum Brenner Sobald der Brenner angez ndet ist halten Sie die Gas Taste einige Sekunden gedr ckt und dann lassen Sie sie wie der los Falls der Brenner sich ausschaltet sollte man den letzten Vorgang wiederholen indem man die Gas Taste l nger gedr ckt h lt Lassen sie die Kochplatte 5 10 Minuten bei voller Leistung hei werden Dies ist die ben tigte Zeit um 300 zu errei chen Dies ist auch die richtige Temperatur die das Grillen auf der Kochplatte ben tigt Diese Temperatur erlaubt Nahrungsmittel vor allem Fleisch in Kontakt mit der Kochplatte schnell zu vernarben so dass diese alle S fte und Aromen bewahren Reinigung der Kohlenstoff Walzstahlplatte Wenn
20. INSTALLAZIONE E REGOLAZIONE PER L INSTALLATORE Queste istruzioni sono destinate all installazione regolazione e manutenzione dell apparecchio realizzate dall installatore 4 1 PRECAUZIONI PREVISTE PER L INSTALLAZIONE Questa operazione dovr essere svolta da personale autorizzato dalle regolamentazioni vigenti relative agli apparecchi a gas o quanto si richiede da ogni paese comunitario e Queste istruzioni sono valide solo se il simbolo del paese appare sull apparecchio Se il simbolo non compare ne l apparecchio necessario ricorrere alle istruzioni tecniche che riuniscono le indicazioni necessarie per l adattamento dello stesso alle condizioni di utilizzo del paese e Questi apparecchi verranno installati solo in un luogo con ventilazione sufficiente a impedire la formazione di con centrazioni intollerabili di sostanze nocive per la salute nel locale in cui sono installati e L apparecchio verr installato in un luogo ben ventilato d accordo con le norme vigenti e apparecchi saranno installati solamente su una superficie non combustibile e L apparecchio deve essere installato a una distanza minima di 1 5 m da qualsiasi materiale combustibile e Le parti che sono state protette dal fabbricante e dal suo mandatario NON devono essere manipolate dall installatore e dall utente e Verificare che il gas da utilizzare corrisponde a quello che viene indicato nelletichetta che accompagna l apparecchio e per il quale stato calibra
21. Si Si Si Dinamarca Si Si Si Si Espafia S S Si Si Si Finlandia S S S S Francia S S S Si Si Grecia rlanda S S S Si slandia Italia Si Si Si Luxemburgo Noruega S S Si Paises Bajos S Si Portugal Si Si Si Si Si Reino Unido Si Si Si Si Suecia Suiza S Si Si El s mbolo colocado al lado del nombre del pa s indica que estos pa ses no han indicado su elecci n 4 6 CONEXI N PARA LA EVACUACI N DE HUMOS El aparato debe colocarse bajo una campana extractora para asegurar la completa evacuaci n de los gases de combusti n y humos de los quemadores en la fase de cocci n evit ndose as la concentraci n de dichos humos y gases producto de la combusti n 4 7 PUESTA EN MARCHA DEL APARATO Antes de poner en funcionamiento la plancha es necesario conocer el panel frontal de mandos tal y como se muestra en la siguiente figura EN O max d e d MIN O or A continuaci n se procede a la puesta en marcha de la plancha como se indica a continuaci n 1 Abrir el paso del gas de la red general de suministro 2 Encendido 2 1 Levantar o extraer el recolector 2 2 Presionar y girar el mando a la posici n de llama pequefia para el quemador 2 3 Presionar el piezo hasta el encendido del quemador 2 4 Resituar el piezo a su posici n inicial 2 5 Regular la llama del quemador situando el mando entre las posiciones de llama
22. au gaz chaque fois que cela sera pr f rable selon lemplacement de la plaque Le fonctionnement des plaques se base sur le chauffage des plaques gr ce la chaleur fournie par la combustion du gaz dans les br leurs 4 INSTRUCTIONS TECHNIQUES D INSTALLATION ET DE R GLAGE POUR L INSTALLATEUR Ces instructions sont destin es l installation au r glage et l entretien de l appareil ce qui sera effectu par Pinstallateur 22 4 1 PR CAUTIONS PR ALABLES A L INSTALLATION Ce travail devra tre r alis par du personnel autoris par les r glementations en vigueur relatives aux appareils gaz ou par les r glementations requises dans chaque pays communautaire e Ces instructions sont seulement valables lorsque le symbole du pays figure sur l appareil Si ce symbole n appara t pas sur l appareil on devra utiliser les instructions techniques qui r uniront les conditions n cessaires pour permettre l adaptation de celui ci aux conditions d utilisation du pays e Ces appareils devront uniquement tre install s dans des endroits suffisamment ventil s afin d emp cher la formation de concentrations inadmissibles de substances dangereuses pour la sant dans le local o ces appareils seront install s e Lappareil sera install dans des endroits suffisamment ventil s conform ment aux r glementations en vigueur e Les appareils devront uniquement tre install s sur une surface non combustible e Lappareil devra tr
23. avvitata alla rete di erogazione secondo ISO 228 1 6 ISO 7 1 in funzione del paese di destinazione e La tubatura con connessione di alimentazione di entrata all apparecchio verr fissata in modo rigido al corpo dell apparec chio I tipi di connessione che si utilizzano nei diversi paesi sono indicati nella tabella A 5 e tubo flessibile di alimentazione del gas deve rispettare le norme in vigore e si deve revisionare periodicamente e sostituir si quando necessario Per gli apparecchi della categoria I3 la connessione non si realizzer obbligatoriamente attraverso una connessione avvitata o di un bicono pu essere realizzata anche attraverso una giuntura conica o piatta TABELLA A 5 Tipi di connessione utilizzati nei diversi paesi Categoria Lyp Lp L Altre categorie Paesi Con vite Altre connessioni Con vite Altre connessioni ISO 7 1 ISO 228 1 previste nel ISO 7 1 ISO 228 1 previste con bicono Germania Si Si Si Austria Si Si Si Belgio Si Si Si Si Danimarca Si Si Si Si Spagna Si Si Si Si Si Finlandia Si Si Si Si Francia Si Si Si Si Si Grecia Irlanda Si Si Si Si slanda talia Si Si Si Lussemburgo Norvegia Si Si Si Paesi Bassi Si Si Portogallo Si Si Si Si Si Regno Unito Si Si Si Si Svezia Svizzera Si Si Si Il simbolo posto a fianco del nome del paese indica che questi paesi non hanno indicato la propria scelta 4
24. ces n cessaires l installation et l utilisation sont pr sentes Dans le cas o une anomalie ou un d faut de l appareil serait d tect il est recommand d avertir le repr sentant avant deffectuer l installation 2 IDENTIFICATION DES APPAREILS Appareil Plaque de cuisson gaz pour utilisation collective S rie EP xx 11 LUX xx 1x EVOxx 11 EP DELUXE EVO Modeles EP75 11 EP60 11 EP50 11 EP40 11 LUX75 11 LUX60 11 LUX50 11 LUX40 11 EVO1010 11 EVO1250 11 EP75 EP60 EP50 EP40 DELUXE75 DELUXE60 DELUXE50 DELUXE40 EVO1020 EVO1270 3 DESCRIPTION G N RALE ET FONCTIONNEMENT DE L APPAREIL Les plaques de cuisson gaz sont destin es tre utilis es dans le secteur de l h tellerie pour faire griller les aliments directe ment sur les plaques Les plaques sont munies d un appareil de combustion conforme aux normes compos des br leurs qui chauffent la plaque Sur le devant de l appareil se trouve la commande frontale qui permet de r gler le d bit de gaz qui arrive aux br leurs Sur le bord avant de la plaque on peut observer un petit r cipient de forme allong e suspendu deux points d appui Toutes les mati res solides et liquides seront recueillies dans celui ci pendant la combustion des aliments sur la plaque afin d tre ensuite jet es Larriv e de gaz de l appareil se trouve sur le c t gauche Le c t droit est galement pr par de facon pouvoir tre connect
25. d approvisionnement 2 Allumer 2 1 Soulever ou enlever le collecteur 2 2 Appuyer sur le bouton de commande et le tourner sur la position de petite flamme pour le br leur 2 3 Appuyez sur le bouton d allumage pi zo lectrique jusqu ce que le br leur s allume 2 4 Replacer le collecteur sa position initiale 2 5 Regler la flamme du br leur en pla ant le bouton de commande entre les positions grande flamme et petite flamme 3 Eteindre pour TEINDRE l appareil il suffit de tourner le s bouton s de commande jusqu sa leur position de fermeture 4 Afin de garantir une s curit maximale il est recommand de fermer l arriv e du gaz du r seau g n ral d approvisionnement 4 8 V RIFICATION DU FONCTIONNEMENT DE L APPAREIL Une fois l appareil allum on v rifiera son fonctionnement correct en suivant toujours les indications du pays de destination qui ont t pr vues pour l installateur Linstallateur est responsable deffectuer ces v rifications conform ment la r glementation en vigueur On devra v rifier au mois les points suivants 1 Embout de connexion Aspect des flammes Position conomique Dispositifs de s curit tanch it Ov gu ges a Puissance des br leurs 4 9 INSTRUCTIONS POUR LA CONVERSION DIFF RENTS GAZ IMPORTANT La conversion de l appareil pour qu il puisse fonctionner avec diff rents gaz d alimentation devra tre effec tu e par le personnel autoris
26. desincrustar os restos de gorduras da placa com a placa ainda quente deite alguns cubos de gelo e elimine os res duos com a ajuda de uma esp tula Evite utilizar lim o vinagre ou qualquer outro tipo de alimento cido ou n o uma vez que ataca o aspecto do cromo duro Se n o vai utilizar o grelhador durante um per odo de tempo prolongado guarde o em casa unte bem a placa de cozinhar de a o n o esmaltado com azeite e tape a sem que a placa fique em contacto com nada para evitar oxida es Se a placa de cozinhar n o esmaltada se oxida raspe o xido com pedra pomes com uma lixa fina ou com um desoxidante apto para a cozinha Limpe e lave bem a placa antes da sua utiliza o para evitar que tenham ficado restos de detergentes xido pedra pomes ou outros componentes Este aparelho deve ser instalado conforme as normas em vigor e deve ser utilizado somente em lugares suficientemente venti lados Consultar as instru es antes de instalar e utilizar este aparelho Obrigat rio ler o presente manual de instala o uso e manuten o antes de realizar qualquer opera o com o aparelho Recomendado manter o presente manual num lugar vis vel e de f cil acesso ao usu rio para futuras consultas Comprovar o estado do aparelho antes da sua instala o e verificar que n o tenha sofrido nenhum dano durante o transporte N o da responsabilidade do fabricante caso o aparelho seja instalado sem seguir as instru e
27. destin une utilisation professionnelle et doit tre manipul par du personnel qualifi e Pour effectuer l entretien le nettoyage et les r parations on devra fermer au pr alable le robinet d arriv e de gaz e La modification l absence ou l insuffisance de l entretien de n importe quel dispositif de l appareil fait augmenter les risques d accident Il est recommand de r aliser des v rifications p riodiques conform ment aux r glementations en vigueur dans le pays o l appareil va tre install e fabricant nest pas responsable des dommages d riv s de l utilisation de la machine lorsque l entretien de ses com posants a t modifi inexistant ou insuffisant ceci sans autorisation pr alable et expresse du fabricant e Les pi ces qui ont t manipul es par le fabricant et par son mandataire NE doivent PAS tre manipul es par l installa teur ou par l utilisateur e ATTENTION NE PAS TOUCHER LES SURFACES EXTERIEURES DE LA PLANCHA PENDANT LE FONCTION NEMENT AFIN D EVITER DES BRULURES 5 2 OP RATIONS DE MISE EN MARCHE ET D ARR T DE L APPAREIL Voire 4 7 5 3 OP RATIONS DE NETTOYAGE DE CONSERVATION ET D ENTRETIEN NETTOYAGE Le nettoyage quotidien et soign apr s le travail garantit un fonctionnement impeccable et une plus longue dur e de vie de l appareil Le traitement appropri sur les planchas et les accessoires est fondamental puisque l quipement est fabriqu avec des mat riaux dexcellent
28. di destinazione per l installatore E responsabilit dell installatore realizzare queste verifiche secondo la regolamentazione in vigore Si realizzeranno al meno le seguenti verifiche Ugello di connessione Aspetto delle fiamme Posizione del consumo ridotto Dispositivo di sicurezza Tenuta SY de po Ou ia Potenza ai fornelli 4 9 ISTRUZIONI PER LA CONVERSIONE A GAS DIVERSI IMPORTANTE La conversione dell apparecchio a diversi gas o diverse pressioni di alimentazione dovr essere fatta da per sonale autorizzato dalla legislazione vigente nel paese di destinazione Per l uso di altri tipi di gas di alimentazione sar necessario sostituire l iniettore collocato nei fornelli Le piastre possono funzionare con qualsiasi tipo di gas del paese comunitario di destinazione la spedizione comprende una serie di iniettori per ogni gas del paese di destinazione due per ogni tipo di gas Per procedere al cambio dell iniettore secondo il gas da utilizzare dovranno essere considerati i valori del diametro dell iniettore Per il cambio degli iniettori nei fornelli si dovr accedere agli stessi dalla parte superiore dell apparecchio Si toglie la piastra di cottura e si accede direttamente a questi Una volta reso possibile l accesso si procede alla sostituzione togliendo le viti che lo stringono Dopo aver sostituito l iniettore procederemo a regolare il tubo di regolazione dell aria La regolazione dell aria A si deve collo
29. faisant coincider avec la rainure du thermocouple pr vue cet effet AVERTISSEMENT Le fabricant n est pas responsable des modifications effectu es par des tiers sur l appareil d origine Le fabricant n est pas responsable des pannes provoqu es par une mauvaise utilisation de l appareil Le fabricant n est pas responsable du fonctionnement et de la qualit de l appareil lorsque ceci implique le non respect des pr sentes INSTRUCTIONS D UTILISATION En cas de doute la version linguistique qui pr vaut est l espagnole ESPANOL GU A R PIDA DE UTILIZACI N PLANCHA SIMOGAS Usted acaba de comprar una plancha Simogas y por eso queremos primero de todo agradecerle la confianza que ha deposi tado en nosotros seguro que no le defraudaremos Seguidamente le daremos unos pequefios consejos para que saque el mayor rendimiento posible a su nueva plancha espafiola Simogas 1 Abra la caja de cart n y compruebe que contiene La plancha con su placa correspondiente mechero o piezo manual de instrucciones 4 pies para la plancha 1 o 2 inyectores para gas natural seg n n mero de quemadores Y retire la protecci n pl stica blanca de las partes inoxidables 2 Sila plancha es de la serie Delux hay que darle la vuelta a la placa de cocci n que tiene que quedar con los laterales hacia arriba ya que la posici n de la placa para el embalaje es completamente al rev s 3 Instalela plancha en un lugar plano ign fug
30. gas escape Clean their surfaces STAINLESS STEEL SURFACES The models of the griddles are constructed of stainless steel a material of excellent quality and durability Maintaining it with appropriate detergent a daily cleaning of these parts will keep it in perfect condition UPPER GRIDDLE It is important that the griddle surface is always clean of solid residues even during its use To do so the surface should be covered with any type of comestible and lubricating substance at work temperature comestible oils greases butters etc The existence of the collector allows said residues to be temporarily deposited inside thus facilitating the use of the griddle under perfect conditions As it finishes the operations it is advised passing a rag with oil to keep it covered of oil in perfect state and like this avoiding the oxide At least once a month the griddle and collector should be cleaned using a non abrasive grease remover 31 CARE AND MAINTENANCE It is recommended that the user have a planned maintenance program this is the only way to keep the equipment in perfect operating conditions Modification of the equipment shall only be performed by personnel authorized by the manufacturer When the owner detects the smallest malfunction he shall contact our technical service to evaluate the situation and make the repair After each use the collector shall be removed emptying its contents waste from the upper part An ove
31. grande y peque a 3 Apagado Para realizar el APAGADO del aparato es suficiente con girar el los mando s a la posici n de cerrado 4 Con el fin de garantizar una m xima seguridad se recomienda cerrar el paso del gas de la red general de suministro 4 8 COMPROBACI N DEL FUNCIONAMIENTO DEL APARATO Una vez puesto en marcha el aparato se realizar una comprobaci n del buen funcionamiento siguiendo siempre las indica ciones del pa s de destino para el instalador Es responsabilidad del instalador realizar estas comprobaciones seg n la reglamentaci n en vigor Como m nimo se realizar n las siguientes comprobaciones Boquilla de conexi n Aspecto de las llamas Posici n del gasto reducido Dispositivos de seguridad Estanquidad Qi rr ee obs es Potencia a los quemadores 4 9 INSTRUCCIONES PARA LA CONVERSI N A DIFERENTES GASES IMPORTANTE La conversi n del aparato a diferentes gases o presiones de alimentaci n deber hacerse por personal autori zado por la legislaci n vigente en el pa s de destino Para la utilizaci n de otro tipo de gas de alimentaci n ser necesario sustituir el inyector colocado en los quemadores Las planchas pueden funcionar con cualquier tipo de gas del pa s comunitario de destino el env o lleva incluido un juego de inyectores para cada gas del pa s de destino en n mero de dos para cada clase de gas Para proceder al cambio de inyector seg n el gas a emplear se tendr n q
32. hrt werden WARTUNG DER GASHAHNE Die Gash hne m ssen geschmiert werden sollte das Drehen derselben Schwierigkeiten bereiten 1 Feststellen welches der defekte Hahn ist und das Aktionsteil herausnehmen amp 2 Das Rohr mit Hilfe einesTuches und eines n TAN Aufl sers reinigen Ly 3 Mit einem leichten Mittel schmieren und sicherstellen dass DER WEG DES GASES A UNBEHINDERT IST 4 Die Base des Hahnes mehrmals drehen A Gaseintritt an der Stelle der Batterie 5 Die Reinigumg wiederholen und von neuem B Gasaustritt an der Stelle des Injektors schmieren 6 Die Teile wieder montieren 6 ANWEISUNGEN F R DIE BEHEBUNG EVENTUELLER SCH DEN Dieses Handbuch versucht L sungen zu bieten damit der Benutzer in situ kleine eventuelle auftauschende Defekte behe ben hann Die Brenner funktionieren nicht DasWahrscheinlichste ist zu geringe Gaszufuhr im Versorgungsnetz Nach der berpr fung muss der Haupthahn geschlossen bleiben Die Ersatzgasflasche wechseln oder die R ckkehr der Gaszufuhr abwarten 4242 e Beim Entz nden des Brenners bemerkt man dass die Flamme eine gelbe Farbe aufweist Fehlen von prim rer Luft Der Eintritt der prim ren Luft muss bei angez ndetem Brenner reguliert werden bis die Flamme regelm ssig und im blauen Farbton ohne gelbe Punkte erscheint Es wird geraten d
33. los alimentos en la plancha para despu s ser desechadas La toma de gas del aparato se encuentra en el lateral izquierdo El lateral derecho tambi n est preparado para poder realizar la conexi n al gas siempre que por situaci n de la plancha pueda resultar conveniente El funcionamiento de las planchas se basa en el calentamiento de las planchas mediante el calor proporcionado por la com busti n del gas en los quemadores 4 INSTRUCCIONES T CNICAS DE INSTALACI N Y REGULACI N PARA EL INSTALADOR Estas instrucciones est n destinadas a la instalaci n regulaci n y mantenimiento del aparato realizadas por el instalador 4 1 PRECAUCIONES PREVIAS A LA INSTALACI N Esta operaci n deber ser efectuada por el personal autorizado por las reglamentaciones vigentes sobre aparatos de gas o el que se requiera para cada pa s comunitario e Estas instrucciones s lo son v lidas si el s mbolo del pa s figura sobre el aparato Si el simbolo no aparece en el apa rato es necesario recurrir a las instrucciones t cnicas que reunir n las indicaciones necesarias para la adaptaci n del mismo a las condiciones de utilizaci n del pa s e Estos aparatos se instalar n solamente en un lugar con ventilaci n suficiente para impedir la formaci n de concentra ciones inadmisibles de sustancias nocivas para la salud en el local donde est n instalados El aparato se instalar en un lugar convenientemente ventilado de acuerdo con las
34. manufacturer or its agent MUST NOT be modified by the installer or user e ATTENTION DO NOT TOUCH THE EXTERNAL PARTS OF THE GRILL GRIDDLE WHEN IN USE AS THERE IS SCALDING RISK 5 2 ON AND OFF OPERATIONS OF EQUIPMENT See section 4 7 5 3 CLEANING CARE AND MAINTENANCE OPERATIONS CLEANING Daily care and cleaning at the end of the work guarantees impeccable operation and long equipment life Appropriate care of the griddles and accessories fundamental as the equipment is manufactured with the highest quality materials able to be cared for with easily acquired products There are two forms of cleaning one partial or daily and two total or weekly In general abrasive detergents should not be used for these tasks with a large variety of products on the market that dissolve grease and other organic materials without damaging the equipment structure NEVER CLEAN WATER AT HIGH PRESSURE The griddles are designed to be easily disassembled and accessible for their care and cleaning BURNERS At least once a week we will unscrew the four nuts that hold the griddle and we will take them out We find the burners hou sed beneath the griddle We will brush the top of them to remove any residue blocking the gas output orifices Next and after making sure that the burners have been properly cleaned we will put the griddle to its initial location Also make sure that the Venturi nozzles are completely cleaned as well as the air input and the
35. punto de conexi n ser f cilmente accesible y debe permitir el libre desplazamiento de las herramientas de apriete e La conexi n de entrada debe llevar una rosca conforme a las recomendaciones dadas en las normas ISO 228 1 o ISO 7 1 o un bicono Dela red general de alimentaci n debe instalarse una v lvula para el corte de fluido con salida de rosca macho Para todos los modelos la rosca de entrada de gas permite una conexi n roscada a la red de suministro seg n ISO 228 1 o ISO 7 1 en funci n del pa s de destino e La tuber a con la conexi n de alimentaci n de entrada al aparato se fijar de forma r gida al cuerpo del aparato Los tipos de conexi n que se utilizan en los diferentes pa ses se indican en la tabla A 5 e tubo flexible de alimentaci n de gas debe cumplir con la reglamentaci n en vigor se debe revisar de forma peri di ca y sustituirse cuando sea necesario Para los aparatos de categor a 13 la conexi n no se realizar obligatoriamente por medio de una conexi n roscada o de un bicono puede tambi n hacerse por junta c nica o por junta plana TABLA A 5 Tipos de conexi n utilizados en los diferentes pa ses Categor a Lyp lp I Otras categor as Pa ses Con rosca Otras conexiones Con rosca Otras conexiones ISO 7 1 ISO 228 1 2 tege mE ISO 7 1 ISO 228 1 previstas con bicono 1 4 dela norma Alemania S S S Austria S Si Si B lgica Si
36. reglamentaciones en vigor e Los aparatos nicamente se instalar n sobre una superficie no combustible El aparato debe estar instalado a una distancia minima de 1 5 m de cualquier material combustible e Las piezas que han sido protegidas por el fabricante y su mandatario NO deben manipularse por el instalador y el usuario Se comprobar que el gas a utilizar corresponde con el que viene indicado en la etiqueta que acompa a el aparato y para el que ha sido calibrado por el fabricante Se comprobar que todos los elementos que componen el aparato se encuentran perfectamente situados y que debido al transporte no han sufrido desajustes e comprobar que el aparato ha sido perfectamente ubicado conforme a la legislaci n vigente para cada pa s al que se destina e aconseja colocar el aparato bajo una campana extractora para asegurar la completa evacuaci n de los gases de com busti n y humos quemadores en la fase de cocci n El aparato debe estar instalado a una distancia m nima de 200 mm de cualquier pared lateral y trasera para proteger de las temperaturas pr ximas a los 80 C que pueden alcanzar las paredes del aparato 4 2 CARACTER STICAS DEL LUGAR DE INSTALACI N DEL APARATO Ellugar de instalaci n de las planchas cumplir como m nimo los siguientes requisitos e Ser un lugar completamente limpio e Estar convenientemente ventilado seg n las reglamentaciones del pa s de destino e
37. that the user may repair in situ the small problems that may arise e The burners do not light Most likely there is lack of fuel in the circuit After checking leave the main valve in the closed position Proceed with the replacement of the cylinder or wait for the return of the fuel e When lighting the burner the flame is yellow Lack of primary air The primary air input should be adjusted with the burner lit achieving that the flame comes out smoothly with a completely blue tone and without yellow points It is recommended that this operation be performed by technical service authorized by the manufacturer The burner flame gives off black gases and has a strong yellow color Obstruction of the burner injector Dirty burners Poor regulation of primary air In the first two cases clean and scale the burner or injector In the third case regulate the flame It is recommended that this operation be performed by personnel authorized by the manufacturer 32 e When releasing the axial pressure of the control tap after some 15 seconds the burner pilot light goes out The thermocouple is defective it should be replaced according to that explained in the installation book thus requi ring the services of authorized personnel 7 PART REPLACEMENT INSTRUCTIONS INJECTOR If the injector is blocked remove the injector holder and replace it with another one with the same characteristics Once the proper injector is obta
38. the manufacturer and its agent MUST NOT be handled by the installer and user The manufacturer is not responsible for any manipulation of the equipment by the user Installation and maintenance operations shall be performed by qualified technical personnel ON These instructions are only valid if the symbol of the country appears above the machine If the symbol does not appear on the equipment refer to the technical instructions that satisfy the instructions required for its adaptation to the conditions of use of the country WARRANTY CONDITIONS This equipment has a 2 year warranty from the date of purchase from any manufacture defect The following are cause for void of warranty e Any malfunction caused by normal wear due to the passage of time e malfunction caused by improper use of the equipment or ignoring the instructions manual e manipulation of any of the seals of guarantee e In general any cause not attributable to the manufacturer e Rusting of the steel plate 1 UNPACKING THE EQUIPMENT Special care shall be taken so as not to damage the equipment during unpacking It shall be removed from the box and checked to make sure that it has not suffered any damage during transport It will be verified that all installation and use parts are included In the event of finding any anomaly or defect in the equipment it is recommended that the representative be advised prior to installation 2 EQUIPMENT IDENTIFICATIO
39. to use the griddle for an extended period of time store it indoors Spread a thin layer of oil onto the steel surface no enamel Cover it preventing the griddle is in contact with anything to avoid rusting If the griddle no enamel shows signs of rust scrape the rust with a pumice stone or use fine grit sandpaper or with a rust remover for food use Clean and rinse the plate before use to prevent any remaining traces of detergents rust pumice or other components This equipment must be installed in compliance with current regulations and must only be used in places with sufficient ven tilation Consult instructions before installation and use of this equipment This installation use and maintenance manual must be read before performing any operation with the equipment It is recommended that this manual be kept in a location that is visible and accessible to the user for future consultations It is recommended that the condition of the equipment be checked before its installation and verified that it has not suffered any damage during transport The manufacturer is not responsible if the equipment is installed without following the installation instructions The manufacturer is not responsible for operation of the equipment if the user does not follow the suggestions for use of the instruction manual 24 The manufacturer is not responsible for malfunctions due to incorrect use of the equipment Parts that have been protected by
40. 10 minutes at full power This is the required time to reach 300 C temperature neces sary for proper cooking on the grill This temperature allows food especially meat cicatrize quickly in contact with the griddle and thus retain all its juices and flavours Cleaning the rolled carbon steel plate While he griddle is still hot pour some ice cubes over the plate This will help remove food debris stuck to it Remove with a spatula the loose food debris When you have finished cleaning the plate spread a thin layer of oil onto the surface to protect from oxidation namely the provisory food coating begins to disappear from first use avoid using lemon vinegar or other acid food or non food because it accelerates the disappearance of the coating Cleaning the enamelled cast steel plate Avoid great temperature contrasts do not use ice cubes Use water at room temperature which will help you clean the food debris by means ofa spatula Finish cleaning with a mild detergent No need to grease the enamel plate as it will not show sign of rust avoid using lemon vinegar or other acid food or non food because it attacks on enamel surfaces Cleaning the hard chrome plate While he griddle is still hot pour some ice cubes over the plate This will help remove food debris stuck to it Remove with a spatula the loose food debris avoid using lemon vinegar or other acid food or non food as it damages hard chrome appearance If you are not going
41. 2 5 2 8 25 25 255 D 39 Gas 40 50 60 75 1010 1020 1250 1270 G20 20 mbar 32 25 34 00 64 50 64 50 96 75 98 5 G25 25 mbar 31 20 31 30 62 40 62 40 93 6 93 7 Luftstrom m h F r eine gute G30 30 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 Verbrennung nach Gasart und Modell der Grillplatte G30 50 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 G31 37 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 E G31 30 mbar 31 80 3420 63 60 63 60 95 4 98 8 2 G31 50 mbar 32 2 34 20 64 60 64 60 96 8 9 81 E kW 327 327 6 54 6 54 9 81 9 81 a G20 20 s a m h 0 34 0 35 0 69 0 69 1 03 1 03 lt KW 3 12 3 12 6 24 6 24 9 36 9 36 G25 25 24 m h 0 38 0 38 0 77 0 77 1 15 1 15 z kW 32 32 6 4 6 4 9 6 9 6 G30 28 30 m h 0 1 0 1 0 2 0 2 0 3 0 3 lt Nennverbruch Qn Hi en kW k 34 33 6 8 6 8 10 2 10 2 A total G30 50 Fluss m h Total m n 0 1 0 1 0 21 0 21 0 31 0 31 kW 3 18 3 18 6 36 6 36 9 54 9 54 G31 30 m h 0 13 0 13 0 26 0 26 0 39 0 39 kW 3 18 3 18 6 36 6 36 9 54 9 54 G31 37 m h 0 13 0 13 0 26 0 26 0 39 0 39 kW 3 4 3 4 6 8 6 8 10 2 10 2 G31 50 m3 h 0 14 0 14 0 28 0 28 0 42 0 42 4 10 GASARTEN DRUCK UND BESTIMMTE KATEGORIEN Gasdruck mbar Lander o o v E m 8 8 a 9 50 l 99 9904900 E
42. 5 0 95 0 95 0 95 G30 50 mbar 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 G31 50 mbar 0 85 0 85 0 85 0 85 0 85 0 85 G20 20 mbar 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 G25 25 mbar 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 G30 30 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 Air regulation mm G31 37 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 G31 30 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 G30 50 mbar 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 G31 50 mbar 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 Gas pars 5 40 50 60 75 1010 1250 kW 52 7 3 40 527 3 27 627 G20 20 A m h 0 35 0 36 0 35 0 35 0 35 0 35 625 55 kW 3 12 315 312 3 12 3 12 Sy eq m h 0 38 0 38 0 38 0 38 0 38 0 38 2 kW 3 20 3 18 3 20 3 20 3 20 3 20 3 SH m h 0 10 0 10 0 10 0 10 0 10 0 10 m Er Cau kw 3 40 3 30 3 40 3 40 3 40 3 40 d m h 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 kW 3 18 3 42 3 18 3 18 3 18 3 18 G31 30 m h 0 13 0 14 0 13 0 13 0 13 0 13 kW 3 20 3 18 3 20 3 20 3 20 3 20 G31 37 m h 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 kW 3 40 3 40 3 40 3 40 3 40 3 40 G31 50 m h 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 Gas di uid 40 50 60 75 1010 1250 G20 20 kW 2 2 2 2 2 2 G25 25 kW 2 2 2 2 2 2 Consommation minimale G30 28 30 kW 2 2 2 2 2 2 Qm en KW par bruleur G30 50 kw 2 6 2 8 2 6 2 6 2 6 2 6 G31 37 kW 2 2 2 2 2 2 G31 30 kW 2 2 2 2 2 2 G31 50 kW 2 5 2 8 25 25 255 D 29
43. 7 1 ISO 228 1 Andere Verbindungen in 2 1 4 Mit Schraube ISO 7 1 ISO 228 1 Andere Verbindungen in2 1 4 Deutschland Ja Ja sterreich Ja Ja Belgien Ja Ja Ja D nemark Ja Ja Ja Spanien Ja Ja Ja Ja Finnland Ja Ja Ja Frankreich Ja Ja Ja Griechenland rland Ja sland Italien Ja Luxemburg Norwegen Ja Ja Niederlande Portugal Ja Ja Ja Vereinigtes K nigreich Ja Ja Schweden Schweiz Ja Das Symbol neben dem Namen des Landes bedeutet dass diese L nder ihre Wahl noch nicht bekannt 4 6 VERBINDUNG F R DIE RAUCHABZUG Das Ger t sollte unter eine Dunstabzugshaube gestellt werden um die Ableitung der Abgase und des Rauches w hrend der Grill phase zu sichern und so eine Konzentration derselben zu vermeiden 37 4 7 INBETRIEBNAHME DES GER TES Bevor Sie die Grillplatte anz nden ist es n tig die Bedienelemente auf der Vorderseite zu kennen wie es auf der unteren Abbildung dargestellt ist EN O mx d e d MIN O or Inbetriebnahme der Platte wie folgt vornehmen 1 ffnen Sie den Gashahn des Versorgungsnetzes 2 Z ndung 2 1 Heben oder entfernen Sie den Kollektor 2 2 Dr cken und drehen Sie den Knopf auf kleine Flamme f r den Brenner 2 3 Halten Sie den Piezzo ged
44. BE DK ES FI FR GR IE IS IT LU NO NL PT GB SE CH DH X X xc ba LE x X DE x X x DL x ES 13B P x X x X X x 13 x x x x La X x E x 13 x X x x x X 112H3B P X X X X 112H3 X X X x x X x IDH3P x X x x X IDL3B P x x x 2 X s 2H x ag 2E x 2L X s 3B P X X amp EIS X ap x DE X X AT x X BE x DK X X ES X X X FL X x F GR x X IE X X X IS T x ES LU X NO X NL x x PT X X X GB X x X SE x x CH x x oa EX 20 5 INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO PARA EL USUARIO Se recomienda leer atentamente el manual de instalaci n uso y mantenimiento antes de proceder al uso de la plancha 5 1 PRECAUCIONES PREVIAS AL USO Y MANTENIMIENTO e Este aparato es nicamente de uso profesional y debe ser utilizado por personal cualificado realizar el mantenimiento limpieza o reparaciones se debe cerrar la llave del gas e La modificaci n eliminaci n o falta de mantenimiento de cualquier dispositivo del aparato eleva el riesgo de acci dentes Se recomienda efectuar verificaciones peri dicas de acuerdo con los reglamentos en vigor en el pa s en que el aparato vaya a ser instalado El fabricante no se hace responsable de los da os derivados del uso de la m quina con cualquier modificaci n elimi naci n falta de mantenimiento de sus componentes realiza
45. BEDINGUNGEN ai iii iero 35 1 AUSPACKEN DES GER TES aia 35 2 KENNZEICHNUNG DES GER TES tete teet 35 3 ALLGEMEINE BESCHREIBUNG UND FUNKTIONSWEISE DES GER TES 35 4 TECHNISCHE HINWEISE ZUR INSTALLATION UND ANPASSUNG F R DEN INSTALLATEUR 36 5 BETRIEB UND WARTUNG F R DEN BENUTZER 41 6 ANWEISUNGEN F R DIE BEHEBUNG EVENTUELLER SCH DEN asss 42 7 BEDIENUNGSANLEITUNG F R DAS EINSETZEN VON 2 43 ITALIANO GUIDA RAPIDA PER L USO CONDIZIONI DI GARANZIA tereti terrier e e hee obese chased tante cnet ente her n dea der me d 45 1 DISIMBALLAGGIO DELL APPARECCHIO sisi 45 2 IDENTIFICAZIONE DEGLI 0 45 3 DESCRIZIONE GENERALE E FUNZIONAMENTO DELL APPARECCHIO 45 4 ISTRUZIONI TECNICHE D INSTALLAZIONE E REGOLAZIONE PER L INSTALLATORE 46 5 ISTRUZIONI DUSO E MANUTENZIONE PER L UTENTE 51 6 ISTRUZIONI PER LA SOLUZIONE DI POSSIBILI AVARIE een 52 7T ISTRUZIONI PER IL CAMBIO DEI PEZ2I retener a 53 PORTUGU S GUIA R PIDA DE UTILIZA O CONDI ES DE GARANTIA rettet tette ttt tette ttt tennis 55 1 DESEMBALAGEM DO APARELHO
46. E GARANTIA tette teret tette ttt 15 1 DESEMBALAJE DEL APARATO rete recae tette en e aaa ate 15 2 IDENTIFICACI N DE LOS APARATOS retener tenter teet 15 3 DESCRIPCI N GENERAL Y FUNCIONAMIENTO DEL APARATO 15 4 INSTRUCCIONES T CNICAS DE INSTALACI NY REGULACI N PARA EL INSTALADOR 16 5 INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO PARA EL USUARIO 21 6 INSTRUCCIONES PARA LA SOLUCI N DE POSIBLES AVER AS 22 7 INSTRUCCIONES DE CAMBIO DE PIEZAS a 23 ENGLISH QUICK START GUIDE WARRANTY CONDITIONS rtr etr eerta att 25 1 UNPACKING THE EQUIPMENT ttti ii tr snc etn bte iii ipa 25 2 EQUIPMENT IDENTIEICATION tert neret ter tee tides retener csi lia a edt ng 25 3 GENERAL DESCRIPTION AND OPERATION OF EQUIPMENT i 25 4 TECHNICAL INSTALLATION AND ADJUSTMENT INSTRUCTIONS FOR INSTALLER 25 5 USER S INSTRUCTIONS FOR USE AND MAINTENANCE 31 6 TROUBLESHOOTING INSTRUCTIONS raen enne nnne 32 7 PART REPLACEMENT INSTRUCTIONS 33 DEUTCH KURZER LEITFADEN ZUR NUTZUNG DER KOCHPLATTE SIMOGAS GARANTIE
47. GAS KOCHPLATTE SIMOGAS entt uschen Nun geben wir Ihnen hier ein paar Tipps so dass Sie das Maximum an Leistung von Ihrer neuen spanischen Em Sie haben eine Kochplatte Simogas gekauft Vielen Dank f r Ihr Vertrauen in unsere Firma Wir werden Sie sicherlich nicht Kochplatte Simogas erhalten k nnen 10 11 ffnen Sie den Karton und pr fen Sie ob folgendes Zubeh r mit Ihrem Karton geliefert wurde Kochplatte mit ents prechender Platte Feuerzeug or Piezo Bedienungsanleitung 4 F e f r die Kochplatte 1 2 Erdgas Injektoren nach Anzahl der Brenner Entfernen sie den wei e Kunststoff schutz von den teilen aus edelstahl Falls Ihre Kochplatte zur Delux Serie geh rt muss das Kochfeld umgedreht werden so dass die Seiten des Kochfeldes ach oben zeigen da die Position der Platte bei der Verpackung gedreht werden musste Installieren sie die platte auf einer ebenen feuerbest ndigen Fl che oder auf ihrem entsprechenden Simogas Wa gen Verwenden Sie die verstellbaren F e um die Kochplatte einzuebnen Falls Sie diese auf dem holzenen Simo gas Wagen benutzen sollte dieser auf einer ebenen waagerechten und stabilen Fliche platziert werden Falls n tig verwenden Sie hierf r einige Scheiben zwischen dem Wagen und der Kochplatte damit diese gut nivelliert Schlie en Sie die Gasleitung nicht mitgeliefert an die Gasversorgung an die sich auf der linken Seite derKochplatte befindet Es muss sichergestellt werden dass kein
48. HR TION ELBOW CONESSIONE DE CONEXAO COMMANDE MANDO DE GAS CON COMANDO COMANDO THERMO THERMOELE THERMO 2 24 TERMOELET TERMOPAR COUPLE MENT COUPLE TRICA PIED EN PIE DE PL S KUNSTSTOFF PIEDE DI PE DE PLAS EPRA zi PLASTIQUE TICO FUSS P ASTIE TEG PLASTICA TICO Exemple EP 50 01 plaque de cuisson Ejemplo EP 50 01 placa de asar Beispiel EP 50 01 Grill Platte grill griddle Esempio EP 50 01 piastra per cucinare Exemplo EP 50 01 placa para assar 65 Sim Ogas BARCELONA www simogas com 5 Carrer Crom 08907 L Hospitalet de Llobregat Barcelone Espagne Tel 0034 932 63 45 06 E mail infoOsimogas com DC Es ES planchaSimogas
49. ICA O DO G S DISTRIBU DO E DO G S PARA O QUAL EST PREPARADO O APARELHO Na ficha t cnica do aparelho podemos comprovar os seguintes dados t cnicos do aparelho para realizar a instala o conforme o pa s de destino e Categoria definida e Gas correspondente categoria e Press o em fun o do g s e Consumo nominal Q H e Quantidade 56 Tamb m muito importante que o instalador conhe a as caracter sticas do g s distribu do no lugar da instala o Deve con sultar a companhia distribuidora e comprovar que o aparelho est preparado para tal instalac o OBRIGAT RIO MARCAR NA PLACA DE CARACTER STICAS QUALQUER VARIA O DE REGULA O DE GAS PARA ISSO PODEM SE UTILIZAR OS AUTOCOLANTES QUE SE FORNECEM COM O GRELHADOR 4 5 CONEX O DO APARELHO REDE GERAL DE DISTRIBUI O DE G S Quando tenha comprovado os dados do g s o instalador realiza a conex o do aparelho rede geral de distribui o de g s conforme as normas em vigor no pa s de destino cumprindo como m nimo os seguintes requerimentos e O ponto de conex o deve ser de f cil acesso e deve permitir o livre movimento das ferramentas e conex o de entrada deve ter uma rosca conforme s recomenda es das normas ISO 228 1 ou ISO 7 1 ou um bicone e Da rede geral de alimenta o deve ser instalada uma v lvula para o corte de flu do com sa da de rosca exterior Para todos os modelos a rosca de entrada de g s per
50. K ES FI FR GR IE IS IT LU NO NL PT GB SE CH I2H X X X X X X X X X X X DE X X X DL X X I3B P 13 X X X X X X X X X X I3P X X X X X X II2H3B P X X X X 2 3 K K X X x x II2H3P X X X X X X II2L3B P X X X II2E3B P X Tg 2H DA BE 2E X 48 21 X gt 3B P X X 3 X DE X X AT X X BE X DK X X ES X X X F X X FR X X X GR X X IE X 2 ES S IT ES X LU X NO X NL X X PT Da X X GB X x X SE X X CH X X X X 30 5 USER S INSTRUCTIONS FOR USE AND MAINTENANCE It is recommended that the instruction use and maintenance manual be carefully read before using the griddle 5 1 INSTRUCTIONS PRIOR TO USE AND MAINTENANCE e This equipment is solely for professional use and must be utilized by qualified personnel e perform maintenance cleaning or repair the gas should be turned off modification removal or lack of maintenance of any part of the equipment raises the risk of accidents e It is recommended that periodic checks be performed in accordance with current regulations in the country in which the equipment is to be installed e manufacturer holds no responsibility for damage from the use of the machine with any modification removal lack of component maintenance performed without prior and express authorization by the manufacturer e Parts that have been modified by the
51. N Equipment Industrial gas cooking griddle Series EP xx 11 LUX xx 1x EVOxx 11 EP DELUXE EVO Models EP75 11 EP60 11 EP50 11 EP40 11 LUX75 11 LUX60 11 LUX50 11 LUX40 11 EVO1010 11 EVO1250 11 EP75 EP60 EP50 EP40 DELUXE75 DELUXE60 DELUXE50 DELUXE40 EVO1020 EVO1270 3 GENERAL DESCRIPTION AND OPERATION OF EQUIPMENT The gas cooking griddles are for use in the restaurant sector to grill foods on the griddles themselves The griddles are supplied with standard combustion equipment consisting of burners that heat the griddle On the front of the equipment we find the front of the control that regulates the gas volume to the burners On the front edge of the griddle is a small elongated recipient hanging on two support points All solid and liquid materials are collected in it during the combustion of the foods on the griddle to later be thrown away The gas input of the equipment is found on the left side The right side is also ready for the gas connection if more convenient Griddle operation is based on the heating of the griddles through heat supplied by the gas combustion in the burners 4 TECHNICAL INSTALLATION AND ADJUSTMENT INSTRUCTIONS FOR INSTALLER These instructions are for the installation adjustment and maintenance of the equipment performed by the installer 25 4 1 PRECAUTIONS PRIOR TO INSTALLATION This operation must be performed by personnel authorized by the regulations in force re
52. NETZ e Nach Pr fung der Gasangaben schlie t der Installateur das Ger t nach den in Kraft stehenden Normen des Bestim mungsortes an das allgemeine Gasnetz an wobei er die folgenden Mindestanforderungen zu beachten hat e Der Anschlussort muss leicht zug nglich sein und muss ein leichtes Herbeischaffen von eventuell ben tigtem Wer kzeug erlauben e Die Einlass Verbindung muss ein den Empfehlungen in ISO 228 1 oder ISO 7 1 entsprechendes Gewinde oder eine Bikone tragen e das Versorgungsnetz soll ein Flow Absperrventil mit Au engewinde Ausgang installiert werden F r alle Modelle erlaubt das Gaseinla Gewinde eine Schraubverbindung an das Netz nach ISO 7 1 ISO 228 1 gem dem Bestimmungsland e Das Rohr mit Netzanschluss muss fest an das Ger t angeschlossen werden Die Gasversorgungsrohre die in den vers chiedenen L ndern verwendet werden sind in Tabelle A 5 angegeben e Das flexible Gasversorgungsrohr muss den geltenden Bestimmungen entsprechen und sollte regelm ig berpr ft und bei Bedarf ausgetauscht werden F r Ger te der Kategorie I3 wird die Verbindung nicht obligatorisch durch eine Schraubverbindung oder durch einen Bikone hergestellt Sie kann eventuell auch durch Kegeldichtung oder Flachdichtung hergestellt werden L nder TABELLE A 5 Anschluss Typen die in den verschiedenen L ndern verwendet werden Kategorie Lyp Lp L 3B P 3 P Andere Kategorien Mit Sc hraube ISO
53. OF GAS FOR THAT THEY CAN USETHE STICKERSTHAT ARE SUPPLIED WITHTHE PLANCHA 4 5 CONNECTION OF EQUIPMENT Once the gas data has been verified the installer will take care of the connection of equipment to gas main according to the regulations in force in the destination country complying with at least the following requirements e The point of connection shall be easily accessible and will permit the free movement of tightening tools e The input connection must have a thread in accordance to the recommendations given in the standard ISO 228 1 or ISO 7 1 or a plug e fluid shut off valve with male output thread must be installed from the main line For all models the gas input thread must allow a threaded connected to the main line in accordance to ISO 228 1 or ISO 7 1 depending on the destination country e hose with the input connection to the equipment will be rigidly secured to the body of the equipment The types of connection that are used in different countries are indicated in table A 5 e Flexible gas pipe must comply with specific standards and current regulations and shall be periodically examined to determine if a replacement is necessary For category I3 equipment the connection is not required to have a threaded connection or plug it may also be made using a tapered or smooth joint SHEET A 5 Types of connection used in different countries Countries Germany Category Lap Lol Other categor
54. RIGAT RIO MARCAR NA PLACA DE CARACTER STICAS QUALQUER VARIA O DE REGULA O DE GAS PARA ISSO PODEM SE UTILIZAR OS AUTOCOLANTES QUE SE FORNECEM GRELHADOR 4 10 FICHA T CNICA DO APARELHO Denominagao Placas de cozedura a g s de uso colectivo Respons vel SIMOGAS SL Marca comercial SIMOGAS Serie EP LUX EVO EP xx 11 LUXxx 11 EVOxx 11 Tipo conforme a la forma de evacuagao A Modelos 40 50 60 75 1010 1250 Peso Kg 243 16 40 24 00 24 30 43 00 53 00 G20 20 mbar 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 G25 25 mbar 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 G30 30 mbar 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 Di metro injector mm G31 37 mbar 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 G31 30 mbar 0 95 0 95 0 95 0 95 0 95 0 95 G30 50 mbar 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 G31 50 mbar 0 85 0 85 0 85 0 85 0 85 0 85 G20 20 mbar 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 G25 25 mbar 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 t G30 30 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 2 Regulacao aire mm G31 37 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 S G31 30 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 Ei G30 50 mbar 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 G31 50 mbar 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 lt Gas Pressao Consumo 40 50 60 75 1010 1250 mbar Quant kW 327 3 40 327 527 3 27 527 G20 20 m h 0 35 0 36 0 35 0 35 0 35 0 35 kw SP 9219 202 3 12 SIE EP G25
55. Rimontare i pezzi B Uscita del gas all iniettore 6 ISTRUZIONI PER LA SOLUZIONE DI POSSIBILI AVARIE Questo manuale cerca di dare soluzioni perch l utente possa riparare in situ le piccole avarie che si possono presentare e I fornelli non si accendono E probabile che manchi combustibile nella rete Dopo averlo verificato lasciare il rubinetto d intercettazione in posizione chiuso Procedere al cambio del bottiglione o aspettare il ritorno del combustibile e Quando si accende il fornello si nota che la fiamma di colore giallo Mancanza di aria primaria Occorre regolare l entrata di aria primaria con il fornello acceso facendo in modo che la fiamma si alzi dolcemente con un tono completamente azzurro e senza punte gialle Si consiglia che questa operazione sia effettuata dal servizio tecnico autorizzato dalla ditta fabbricante e dei fornelli esala gas neri e presenta un colore giallo forte Ostruzione dell iniettore del fornello Fornelli sporchi Regolazione dell aria primaria difettosa 52 Nei primi due casi si procede a pulire ed a scrostare il fornello o l iniettore Nel terzo caso si procede a regolare la fiamma Si consiglia che questa operazione sia effettuata dal personale autoriz zato dalla ditta fabbricante Smettendo di premere assialmente il rubinetto di comando dopo circa 15 secondi si spegne l accensione del fornello La coppia termoelettrica difettosa necessa
56. Sim OgaS BARCELONA EVO 1010 11 MOD LES MODELOS MODELS MODELLE MODELLI EP40 11 EP 50 11 EP 60 11 EP 75 11 LUX 40 11 LUX 50 11 LUX 60 11 LUX 75 11 EVO 1010 11 EVO 1250 11 PLANCHA DE CUISSON GAZ lt j GAS PLANCHA BARBECUE j GUIDE RAPIDE D UTILISATION uS QUICK START GUIDE 4 PLANCHA DE COCCI N A GAS GASBETRIEBENES PLANCHA GER T La GUIA RAPIDA DE UTILIZACION KURZER LEITFADEN APPARECCHIO PLANCHA A GAS GUIDA RAPIDA PER L USO PLANCHA PARA COZINHAR A G S GUIA R PIDA DE UTILIZAC O Simogas Barcelona e 5 Carrer Crom e 08907 L Hospitalet de Llobregat e Barcelone Espagne www simogas com info simogas com HE lanchasimogs FRANGAIS GUIDE RAPIDE D UTILISATION CONDITIONS DE EA GARANTIE anan Uu uuu aaa da aja reete ala 5 1 D BALLAGE DE L APPAREIL iii 5 2 IDENTIFICATION DES APPAREILS niente ente lee ken naar land 5 3 DESCRIPTION G N RALE ET FONCTIONNEMENT DE L APPAREIL 5 4 INSTRUCTIONS TECHNIQUES D INSTALLATION DE R GLAGE POUR L INSTALLATEUR 5 5 INSTRUCTIONS D UTILISATION ET D ENTRETIEN DESTIN ES L UTILISATEUR 11 6 INSTRUCTIONS POUR R SOUDRE LES PANNES EVENTUELLES 12 7 INSTRUCTIONS POUR LE CHANGEMENT DES PI CES n 13 ESPANOL GU A R PIDA DE UTILIZACI N CONDICIONES D
57. VERTENZA Il fabbricante non si assume responsabilit alcuna per modifiche all apparecchio eseguite da terzi Il fabbricante non si assume responsabilit alcuna per guasti imputabili a un uso incorretto dell apparecchio Il fabbricante non si assume responsabilit alcuna per difetti di funzionamento e di qualit dell apparecchio imputabili all inosservanza delle pre senti ISTRUZIONI D USO In caso di dubbi prevarr la versione in lingua spagnola del presente documento 53 PORTUGU S GUIA R PIDA DE UTILIZAGAO DO GRELHADOR SIMOGAS Acaba de comprar um grelhador Simogas e por isso que queremos primeiro que tudo agradece Ihe a confianga que deposi tou em n s e que certamente n o o defraudaremos Em seguida damos lhe pequenos conselhos para que tire o maior rendimento poss vel do seu novo grelhador espanhol Simogas 10 11 Abra a caixa de cart o e comprove que contem um grelhador com a sua placa correspondente isqueiro ou piezo ma nual de instru es 4 p s para o grelhador 1 ou 2 injectores para g s natural em fun o do n mero de queimadores E retire a protecc o pl stica branca das partes inoxid veis Se o grelhador da s rie Delux tem que dar a volta placa de cozinhar porque tem que ficar com as partes laterais voltadas para cima uma vez que a posi o da placa na embalagem completamente ao contr rio Instale o grelhador num lugar plano prova de fogo ou no seu carro Simogas cor
58. a entrada de ar prim rio com o queimador aceso conseguindo que a chama surja suave com um tom completamente azul e sem pontas amarelas Esta opera o deve ser realizada pelo servi o t cnico autorizado pela empresa fabricante e chama dos queimadores desprende gases pretos e apresenta cor amarela forte Obstru o do injector do queimador Queimadores sujos Regula o do ar prim rio defeituosa Nos dois primeiros casos realizar uma limpeza do queimador ou injector No terceiro caso regular a chama Esta opera o deve ser realizada pelo servi o t cnico autorizado pela empresa fabricante 62 e deixar de pressionar axialmente a torneira de comando depois de aproximadamente 15 segundos o queimador apaga O termopar est defeituoso deve ser substitu do conforme o indicado no livro dedicado ao instalador necess rio o servico de pessoa autorizada 7 INSTRU ES PARA MUDAN A DE PE AS INJECTOR Caso o injector esteja obstru do deve ser retirado do porta injector e ser substitu do por outro de iguais caracter sticas Ao ES obter o injector adequado realizar a seguinte opera o Para a mudan a dos injectores nos queimadores devemos aceder aos mesmos pela parte superior do aparelho Retirar a chapa de cozedura e aceder directamente a eles Ao aceder realizar a troca retirando os parafusos que seguram a chapa QUEIMADOR Para realizar a mudanga do queimador recomendado o servigo dum t cnico qu
59. alificado e avisar o distribuidor TERMOPAR Retirar a chapa desenroscando as quatro porcas Uma vez retiradas seguir os passos indicados para a mudanga do termopar e Extrair a anilha com uma ferramenta aplic vel e Desenroscar a porca e Retirar o termopar e o tubo termopar e Cortar o tubo termopar uma longitude similar do antigo colocar o novo conjunto na posi o do antigo e Apertar a porca Recolocar a anilha deve coincidir com a fenda do termopar na instala o ADVERT NCIA O fabricante n o se responsabiliza por modifica es alheias origem do aparelho O fabricante n o se responsabiliza pelas avarias ocorridas na sequ ncia de uma utiliza o inadequada do aparelho O fabricante n o se responsabiliza pelo funcionamento e qualidade do aparelho se tal implicar a inobserv ncia das presentes INSTRU ES DE UTILIZA O Em caso de d vida a vers o idiom tica que prevalece a espanhola 63 DIMENSIONS DIMENSIONES DIMENSIONS MASSE DIMENSIONI DIMENS ES Mod le Modelo Modell A mm B mm C mm Model Modelli EP75 EP75 11 230 426 25 EP40 EP40 11 230 426 25 LUX75 11 DELUXE75 250 426 25 LUX60 11 DELUXE60 250 426 25 LUX50 11 DELUXE50 250 426 25 LUX40 11 DELUXE40 250 426 25 EVO1250 11 EVO1270 250 426 25 EVO1010 11 EVO1020 250 1305 426 25 LISTE DES COMPOSANTS LISTA DE COMPONENTES PART LIST TEILELIST LISTA DEI COMPONENTI
60. ambio del termopar es el siguiente Extraer la arandela mediante herramienta aplicable Desenroscar la tuerca Retirar el termopar y el tubo termopar Una vez cortado el tubo termopar a una longitud similar a la del antiguo colocar el nuevo conjunto en la posici n del antiguo 5 Apretar la tuerca Volver a colocar la arandela haci ndola coincidir con la hendidura del termopar dispuesta a tal efecto ADVERTENCIA El fabricante no se responsabiliza de modificaciones ajenas al origen del aparato El fabricante no se responsabiliza de las aver as producidas por una mala utilizaci n del aparato El fabricante no se responsabiliza del funcionamiento y calidad del aparato si ello lleva implicito la inobservancia de las presentes INSTRUCCIONES DE USO En caso de duda la versi n idiom tica que prevalece es la espa ola 23 ENGLISH QUICK START GUIDE SIMOGAS GRIDDLE You just bought a Simogas Griddle and this is why we want first of all to thank you for the trust you have placed in us cer tainly we will not disappoint you We will give you a few tips to get the most out of your new Spanish Griddle Simogas 10 11 Open the carton and check that it contains The griddle with its data plate lighter or piezoelectric instruction manual 4 feet for the griddle 1 or 2 injectors for natural gas according to the number of burners Now remove the white plastic that protects the stainless st
61. arta vetrata a grana molto fine o con un disossidante adatto per uso alimentare Pulite e sciacquate molto bene la piastra prima di utilizzarla per essere sicuri che non siano rimasti resti di detergente ruggine pietra pomice o altre sostanze Il presente apparecchio deve essere installato in accordo con le regolamentazioni in vigore e deve essere utilizzato unicamente in luoghi sufficientemente ventilati Consultare le istruzioni prima di installare ed utilizzare questo apparecchio obbligatorio legge re il presente manuale di installazione uso e manutenzione prima di realizzare qualsiasi operazione con l apparecchio 44 Si consiglia di mantenere il presente manuale in un luogo visibile ed accessibile all utente per future consultazioni da parte dell utente Si consiglia di verificare lo stato dell apparecchio prima dell installazione e verificare che non abbia subito alcun danno duran te il trasporto Il fabbricante non si rende responsabile nel caso in cui l apparecchio sia installato senza seguire le istruzioni d installazione Il fabbricante non si rende responsabile del funzionamento dell apparecchio se l utente agisce senza tenere conto dei consigli d uso del manuale d istruzioni Il fabbricante non si rende responsabile per le avarie prodotte da un uso incorretto dell apparecchio Le parti che sono state protette dal fabbricante e dal suo mandatario NON devono essere manipolate dall installatore e dall utente Il fabbricante non
62. ass dieser Vorgang von dem technischen Dienst der von der Herstellerfirma dazu bevollm chtigt ist ausgef hrt wird Von der Famme der Brenner gehen schwarze Gase aus und ihre Farbe ist stark gelb Verstopfung des Injektors des Brenners Brenner verschmutzt ER Unkorrekte Regulierung der prim ren Luft In den beiden ersten Fallen f hrt man eine Reinigung und die Entfernung aller Schmutzteile im Brenner oder Injektor aus Im dritten Fall reguliert man die Flamme Es wird geraten dass dieser Vorgang von dem technischen Dienst der von der Herstellerfirma dazu bevollm chtigt ist ausgef hrt wird e etwa 15 Sekunden erl scht der Brenner wenn der Haupthahn nicht mehr senkrecht nach unten gedr ckt wird Das Thermoelement ist defekt Er muss ersetzt werden nach den Anweisungen in H nden des InstallateursAus dies em Grunde muss bevollm chtigtes Personal herangezogen werden 7 BEDIENUNGSANLEITUNG F R DAS EINSETZEN VON ERSATZTEILEN INJEKTOR Sollte der Injektor verstopft sein wird er aus der Injektor Base herausgenommen und durch einen anderen mit gleichen Ei genschaften ersetzt Mit dem geeigneten Ersatzinjektor wird folgenderma en vorgegangen Man erreicht den Injektor von dem oberen Teil des Apperates aus Man enfernt die Grillplatte um ihn zu erreichen Nun entfernt man die Schrauben die ihn befestigen BRENNER Um den Brenner auszuwechseln wird geraten einen qualifizierten Fachmann heranzuziehen und den Vertre
63. azione 2 IDENTIFICAZIONE DEGLI APPARECCHI Apparecchio Piastra di cottura a gas per uso collettivo Serie EP xx 11 LUX xx 1x EVOxx 11 EP DELUXE EVO Modelli EP75 11 EP60 11 EP50 11 EP40 11 LUX75 11 LUX60 11 LUX50 11 LUX40 11 EVO1010 11 EVO1250 11 EP75 EP60 EP50 EP40 DELUXE75 DELUXE60 DELUXE50 DELUXE40 EVO1020 EVO1270 3 DESCRIZIONE GENERALE E FUNZIONAMENTO DELL APPARECCHIO Le piastre di cottura a gas sono destinate ad essere utilizzate nel settore dell industria alberghiera per arrostire gli alimenti sulle stesse plance Le piastre sono dotate di gruppo di combustione adeguatamente standardizzato costituito dai fornelli che scaldano la piastra Nella parte anteriore dell apparecchio si trova il frontale del comando che regola la portata di gas che arriva ai fornelli Sul bordo frontale della piastra possibile osservare un piccolo recipiente allungato appeso a due punti di appoggio In esso saranno raccolte tutte le materie solide e liquide durante la combustione degli alimenti sulla piastra per poi essere eliminate La presa del gas dell apparecchio si trova sul lato sinistro Anche il lato destro predisposto per poter realizzare la connessione al gas sempre che per la posizione della piastra possa rivelarsi conveniente Il funzionamento delle piastre si basa nel riscaldamento delle piastre attraverso il calore fornito dalla combustione del gas nei fornelli 45 4 ISTRUZIONITECNICHE D
64. c kW 327 327 6 54 6 54 9 81 9 81 G20 20 m h 0 34 0 35 0 69 0 69 1 03 1 03 ed kW 3 12 3 12 6 24 6 24 9 36 9 36 G25 25 2 m h 0 38 0 38 0 77 0 77 1 15 1 15 kW 32 32 64 64 9 6 9 6 28 30 3 0 1 0 1 0 2 0 2 0 3 0 3 Consumo Qn Hi Im B 2 A en kW total k 34 33 6 8 6 8 10 2 10 2 G30 50 Portata en m h m h 0 1 0 1 021 021 0 31 0 31 total kW 3 18 3 18 6 36 6 36 9 54 9 54 G31 30 m h 0 13 0 13 0 26 0 26 0 39 0 39 kW 3 18 3 18 6 36 6 36 9 54 9 54 G31 37 m h 0 13 0 13 0 26 0 26 0 39 0 39 kW 3 4 3 4 6 8 6 8 10 2 10 2 G31 50 m h 0 14 0 14 0 28 0 28 0 42 0 42 4 11 GAS PRESSIONI E CATEGORIE DEFINITE Gas Pressione mbar Paesi 3 E 8 G30 630 G30 8 5 E sl 3 2 3 020625 951 S elo E 45 dla ala gla 20 25 30 E 50 37 DE AT BE DK ES FI FR GR IE IS IT LU NO NL PT GB SE CH I2H X X X X X X X X X X X X DE X X X DL X X I3B P 13 X X X X X X X X X X I3P X X X X X X II2H3B P X X X X 2 3 K K X X x x II2H3P X X X X X X II2L3B P X X X II2E3B P X 2H DA ag 2E x E 2L X 8 3B P X X SE 3 X 5 DE X X AT X X BE X DK X X ES X X X F X X FR X X X GR X X IE X 2 ES S IT ES X LU X NO X NL X X PT Da X X GB X x X SE X X CH X X X X
65. cesario para alcanzar los 300 de temperatura necesarios para una correcta cocina a la plancha Esta temperatura permite que los alimentos sobre todo las carnes cicatricen r pidamente en contacto con la placa y conserven as todos sus jugos y sabores en su interior 7 Limpieza dela placa de acero laminado al carbono En caliente t rele encima unos cubitos de hielo esto ayudar a arrancar los restos pegados a la placa y con la ayuda de una esp tula limpie la placa de los restos de comida Cuando haya acabado de limpiar la placa de cocci n unte con una fina capa de aceite dicha placa para protegerla de la oxida ci n a saber el revestimiento alimentario provisional empieza a desaparecer a partir de la primera utilizaci n evite utilizar lim n vinagre o cualquier otro tipo de cido alimentario o no ya que acelera la desaparici n del revestimien to 8 Limpieza dela placa de acero de fundici n esmaltada Evite los grandes contrastes de temperatura no utilice los cubi tos de hielo utilice agua a temperatura ambiente que le ayudar a la limpieza de los restos de comida conjuntamente con una esp tula finalice la limpieza con detergentes poco abrasivos No hace falta untar con aceite la placa vitrificada para su conservaci n ya que no se oxida evite utilizar lim n vinagre o cualquier otro tipo de cido alimentario o no ya que ataca el esmaltado 9 Limpieza dela placa en cromo duro Para desincrustar los restos de grasas de
66. chmesser mm G31 37 mbar 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 G31 30 mbar 0 95 0 95 0 95 0 95 0 95 0 95 G30 50 mbar 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 G31 50 mbar 0 85 0 85 0 85 0 85 0 85 0 85 G20 20 mbar 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 G25 25 mbar 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 6 00 G30 30 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 Luftregulierung mm G31 37 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 G31 30 mbar 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 16 00 G30 50 mbar 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 G31 50 mbar 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 7 00 Druck Flow Gas mbar Verbrauch 40 50 60 75 1010 1250 2 kW 327 3 40 327 327 327 327 Z G20 20 m h 0 35 0 36 0 35 0 35 0 35 0 35 625 kW 313 5212 3 12 3 12 S12 m h 0 38 0 38 0 38 0 38 0 38 0 38 a kw 3 20 3 18 3 20 3 20 3 20 3 20 G30 28 30 Nennverbrauch Qn Hi kW m h 0 10 0 10 0 10 0 10 0 10 0 10 ri gt pro Brenner kW 3 40 3 30 3 40 3 40 3 40 3 40 Flow m h pro Brenner G30 50 a m h 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 kW 3 18 3 42 3 18 3 18 3 18 3 18 G31 30 m h 0 13 0 14 0 13 0 13 0 13 0 13 kW 3 20 3 18 3 20 3 20 3 20 3 20 G31 37 m h 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 kW 3 40 3 40 3 40 3 40 3 40 3 40 G31 50 m h 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 Druck Flow Gas mbar Verbrauch 40 50 60 75 1010 1250 G20 20 kW 2 2 2 2 2 2 G25 25 kW 2 2 2 2 2 2 Minimalverbrauch Qm in Kw G30 28 30 kw 2 2 2 2 2 2 pro Brenner G30 50 kW 2 6 2 8 2 6 2 6 2 6 2 6 G31 37 kW 2 2 2 2 2 2 G31 30 kW 2 2 2 2 2 2 G31 50 kW
67. chtung der Anweisungen entstehen e Garantie erlischt wenn Sicherheitssiegel Anzeichen einer Manipulation zeigen e Ganz allgemein Ursachen f r die der Hersteller nicht verantwortlich ist 1 AUSPACKEN DES GER TES Beim Auspacken des Ger tes ist besondere Sorgfalt erforderlich damit dieses nicht besch digt wird Aus dem Karton nehmen und pr fen ob keine Sch den w hrend des Transports aufgetreten sind Es wird gepr ft ob alleTeile zur Installation und Betrieb vorhanden sind Wenn Sie irgendeine Unregelm igkeit oder einen Defekt des Ger tes erkennen wird es empfohlen den Vertreter vor der Installation zu benachrichtigen 2 KENNZEICHNUNG DES GER TES Ger t Gas Grillplatte f r die ffentliche Nutzung Serie EP xx 11 LUX xx 1x EVOxx 11 EP DELUXE EVO Modelle EP75 11 EP60 11 EP50 11 EP40 11 LUX75 11 LUX60 11 LUX50 11 LUX40 11 EVO1010 11 EVO1250 11 EP75 EP60 EP50 EP40 DELUXE75 DELUXE60 DELUXE50 DELUXE40 EVO1020 EVO1270 3 ALLGEMEINE BESCHREIBUNG UND FUNKTIONSWEISE DES GER TES Die Gas Grillplatten sind dazu bestimmt im Gastgewerbe benutzt zu werden um Lebensmittel direkt darauf zu grillen Die Gas Grillplatten sind mit Standard Feuerungsanlagen ausgestattet die aus den Brennern bestehen um die Grillplatte zu erhitzen Das Ger t ist mit einem Front Schalter ausgestattet zur Kontrolle der Gas Str mung die den Brenner erreicht Am hinteren Rand der Platte sehen wir einen k
68. da sin autorizaci n previa y expresa del fabricante e Las piezas que han sido manipuladas por el fabricante y su mandatario NO deben manipularse por el instalador y el usuario e ATENCI N CUANDO LA PLANCHA EST FUNCIONANDO NO TOCAR LAS PARTES EXTERIORES DE LA PLANCHA RIESGO DE QUEMADURAS 5 2 OPERACIONES DE ENCENDIDOY APAGADO DEL APARATO V ase apartado 4 7 5 3 OPERACIONES DE LIMPIEZA CONSERVACI N Y MANTENIMIENTO LIMPIEZA La limpieza diaria y esmerada al final del trabajo garantiza un funcionamiento impecable y una larga duraci n del aparato El tratamiento adecuado en las planchas y accesorios es fundamental ya que los equipos est n fabricados con materiales de la mejor calidad pudiendo ser sometidos a su cuidado con productos de f cil adquisici n Dos son las formas de limpieza una parcial o diaria y una segunda total o semanal En general para estos menesteres no se usar n detergentes abrasivos existiendo en el mercado un gran n mero de productos que disuelven las grasas y dem s mate rias org nicas sin da ar la estructura del aparato NO SE PROCEDER JAM S A LA LIMPIEZA POR CHORRO PRESI N Las planchas est n concebidas de forma que sean f cilmente desmontables y accesibles para su conservaci n y limpieza QUEMADORES Al menos una vez por semana desenroscaremos las cuatro tuercas que sujetan la plancha y la extraeremos Encontramos los quemadores alojados bajo la plancha Cepillaremos los mismos en su pa
69. demais mecanismos caso depois destas comprova es as anomalias persistem deve ser desmontada a grade para retirar os poss veis res duos que possam haver inundado o interior das c maras de combust o Estas opera es devem ser realizadas pelo pessoal autorizado MANUTEN O DAS TORNEIRAS Caso detecte um esfor o invulgar ao rodar a torneira dever proceder lubrifica o da mesma 1 Destapar a torneira afectada extraindo o comando de ac o da torneira 2 Limpar o tubo com a ajuda de um pano e diluente A 3 Lubricar com massa lubricante ligeira assegurando WR que PASSAGEM DE GAS N O EST B OBSTRU DA 4 Rodar v rias vezes o assento da torneira 5 Repetir a opera o de limpeza e introduzir de novo A Entrada de g s por bateria a massa lubrificante B Sa da de g s por injector 6 Montar de novo as pe as 6 INSTRU ES PARA SOLUCIONAR POSS VEIS AVARIAS Este manual procura dar solu es para que in situ o propriet rio possa reparar as pequenas avarias que possam surgir Nao acendem os queimadores O mais prov vel a falta de combust vel na rede Depois de comprovar deixar a chave de passo na posi o de fechada Trocar o g s ou esperar o retorno de combust vel Ao acender o queimador a chama apresenta cor amarela Falta de ar prim rio Deve ser regulada
70. des a set of injectors for the gas of each destination country with two for each type of gas To change the injector according to the gas to be used the diameters ofthe injector must be considered To change the injectors in the burners they should be accessed from the upper part of the equipment The cooking griddle shall be removed and the injectors are directly accessed Once gaining access proceed to the replacement removing the screw holding them Once the injector has been replaced the air regulation hose is adjusted The regulation hose A is fixed according to the instructions provided on the devices technical data sheet 4 10 for each type of gas 28 ITIS OBLIGATORY TO MARK INTHE RATING PLATE ANY VARIATION OF REGULATION OF GAS FORTHAT THEY CAN USETHE STICKERSTHAT ARE SUPPLIEDWITHTHE PLANCHA 4 10 EQUIPMENT SPECIFICATION SHEET Name Industrial gas cooking griddles Responsability SIMOGAS SL Trade name SIMOGAS Series EP LUX EVO EP xx 11 LUXxx 11 EVOxx 11 Type according to evacuation method A Models 40 50 60 75 1010 1250 Weight Kg 243 16 40 24 00 24 30 43 00 53 00 G20 20 mbar 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 G25 25 mbar 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 G30 30 mbar 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 Injector diameter mm G31 37 mbar 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 G31 30 mbar 0 95 0 95 0 9
71. die Platte noch hei ist einige Eisw rfel darauf werfen Dies wird Ihnen helfen die Reste von Nahrungsmitteln die sich auf der Platte festgesetzt zu l sen Die restlichen Speiser c kst nde eliminieren Sie mit Hilfe einer Spachtel Nach der Reinigung sollte die Kochplatte mit einer feinen Schicht l beschmiert werden um sie in einwandfreiem Zustand zu halten und Rostbildung zu verhindern die vorl ufige beschichtung beginnt n mlich von dem ersten gebrauch an zu verschwinden Vermeiden sie die Verwendung von zitrone essig oder anderen s uren lebensmittel oder nicht da sie beschleunigt das Verschwinden der beschichtung Reinigung der emaillierten Grillplatte aus Stahlguss Vermeiden Sie gro e Temperaturunterschiede Verwenden Sie keine eisw rfel Verwenden Sie Wasser bei Raumtemperatur das Ihnen mit Hilfe einer Spachtel bei der Reiningung von Speiseresten helfen kann Beenden Sie die S uberung mit einen milden Reinigungsmittel Es ist nicht n tig die glasierte Platte mit irgendeiner Art von Schmiermittel zu len da diese keinen Rost bildet Vermeiden sie die Verwen dung von zitrone essig oder anderen s uren lebensmittel oder nicht da diese die glasur besch digen k nnten Reinigung der hart verchromten Platte Wenn die Platte noch heif ist einige Eisw rfel darauf werfen Dies wird Ih nen helfen die Reste von Nahrungsmitteln die sich auf der Platte festgesetzt haben zul sen Die restlichen Speiser c kst nde eliminieren Si
72. e install une distance minimale de 1 5 m de nimporte quel mat riau combustible e Les pi ces qui ont t prot g es par le fabricant et par son mandataire NE doivent PAS tre manipul es par Pinstalla teur ou par l utilisateur e v rifiera que le gaz utiliser correspond celui indiqu sur l tiquette accompagnant l appareil et pour lequel l appareil t calibr par le fabricant e v rifiera que tous les l ments de l appareil se trouvent parfaitement plac s et qu ils nont pas subi de d r glages imputables au transport On v rifiera que l appareil a t plac correctement conform ment la l gislation en vigueur dans chacun des pays auxquels il est destin e est conseill de placer l appareil sous une hotte d extraction afin d assurer l vacuation complete des gaz de combus tion et des fum es des br leurs pendant la phase de cuisson e Lappareil doit tre install 200 mm au minimum des cloisons lat rales et de la cloison arri re afin de prot ger ce lles ci des temp ratures voisines de 80 C que peuvent atteindre les parois de l appareil 4 2 CARACT RISTIQUES DE L EMPLACEMENT D INSTALLATION DE L APPAREIL Lemplacement d installation des plaques devra respecter au moins les exigences suivantes Lendroit sera totalement propre e sera suffisamment ventil conform ment aux r glementations du pays de destination e Il aura les dimensions minimales n ce
73. e mit Hilfe einer Spachtel Vermeiden sie die Verwendung von zitrone essig oder anderen s uren lebensmittel oder nicht da diese das aussehen des hartkromes beeintr chtigen M chten Sie die Kochplatte ber einen l ngeren Zeit hindurch nicht benutzen bewahren Sie diese in einem Innen raum drinnen Die Kochplatte unglasiert sollte mit irgendeiner Art von Schmiermittel bedeckt werden Die Ko chplatte abdecken um sie vor Feuchtigkeit und anderen Welteinflussen zu sch tzen und so Rostbildung zu verhin dern Wenn sich aufder Kochplatte unglasiert Rost bildet dann den Rost mit Hilfe eines Bimssteins mit Sandpapier oder mit Hilfe eines Antirost Produktes Vorsicht nicht gesundheitssch dlich schaben Vor Gebrauch die Platte gut reini gen damit keine Reste von Reinigungsmitteln Bimsstein oder anderem zur ckbleiben Das Ger t muss in bereinstimmung mit den in Kraft stehenden Vorschriften installiert werden Es darf nur in ausreichend bel f teten Innenr umen benutzt werden Siehe die Anweisungen vor Installation und Gebrauch dieses Ger tes Bitte lesen Sie die Installations Gebrauchs und Wartungsanweisungen sorgf ltig durch bevor Sie das Ger t in Betrieb nehmen 34 34 Es wird empfohlen dieses Handbuch an einem sichtbaren und f r den Benutzer zug nglichen Ort aufzubewahren f r eine zuk nftige Beratung des Benutzers Vor der Installation ist es wichtig zu berpr fen dass nach dem Auspacken des Ger ts dieses i
74. e qualit qui peuvent tre entretenus avec des produits faciles acqu rir Il existe deux types de nettoyage le nettoyage partiel ou quotidien et un second nettoyage complet ou hebdomadaire En g n ral pour ce travail on n utilisera pas de produits d tergents abrasifs puisqu il existe sur le march de nombreux produits qui dissolvent les graisses et autres mati res organiques sans endommager la structure de l appareil NEJAMAIS NETTOYER L AIDE D UN JET D EAU SOUS PRESSION Les plaques sont con ues de fa on tre facilement d montables et accessibles afin de faciliter leur conservation et leur nettoyage BR LEURS Au moins une fois par semaine on devra d visser les quatre crous qui maintiennent la plaque et d monter celle ci Les br leurs se trouvent sous la plaque On brossera ceux ci sur leur partie sup rieure pour enlever tous les r sidus qui obturent les orifices de sortie du gaz Ensuite et apr s s tre assur d avoir nettoy correctement les br leurs on replacera la plaque son emplacement initial V rifier aussi que le venturi a t parfaitement nettoy et que les arriv es et les sorties de gaz sont en parfait tat Nettoyer leur surface SURFACES EN ACIER INOXYDABLE Les modeles de planchas sont construits en acier inoxydable mat riel d excellente qualit et tr s durable En maintenant avec un d tergent appropri la propret quotidienne de ces parties elles resteront en parfait ta
75. ecess rio para alcan ar 300 de temperatura necess rios para uma correcta forma de cozinhar com um grelhador Esta tempera tura permite que os alimentos sobretudo as carnes cicatrizem rapidamente em contacto com a placa e conservem desta forma todos os sucos e sabores no seu interior Limpeza da placa de a o laminado de carbono Deite em cima da placa uns cubos de gelo enquanto a placa est quente isto ajudar a arrancar os restos que est o pegados placa e com a ajuda de uma esp tula limpe a placa dos restos de comida Quando tiver acabado de limpar a placa de cozinhar unte com uma capa fina de azeite a referida placa para a proteger da oxida o A saber o revestimento de alimentos provis rio come a a desaparecer a partir da primeira utiliza o Evite utilizar lim o vinagre ou qual quer outro tipo de alimento cido ou n o uma vez que acelera o desaparecimento do revestimento Limpeza da placa de a o laminado de carbono esmaltada Evite os grandes contrastes de temperatura n o utili ze os cubos de gelo utilize gua temperatura ambiente em conjunto com uma esp tula que o ajudar na limpeza dos restos de comida finalize a limpeza com detergentes pouco abrasivos N o necess rio untar com azeite a placa vitrificada para a sua conserva o uma vez que n o se oxida Evite utilizar lim o vinagre ou qualquer outro tipo de alimento cido ou n o uma vez que ataca o esmalte Limpeza da placa de cromo Duro Para
76. eel parts If the griddle is Delux series you have to turn over the hob that has to be with the sides up since the position of the plate for the packaging is completely upside down Install the griddle on a flat fireproof surface or on the corresponding Simogas Trolley Use the adjustable feet to level the griddle In case of using the Simogas wooden trolley place the griddle on a flat level surface If necessary introduce some washers between the trolley and the griddle so that this is level Connect the gas pipe not supplied to the gas inlet located on one side o the griddle Make sure that there is no gas leak Refer to specific regulations for your city or country since it is possible that the connection should be made by a qualified installer How to turn the griddle on The griddle is equipped with safety Thermocouple that ensures no gas leaks as it closes the gas valve if the burner is not turned on or is turned off To turn on the griddle press the valve black button and turn it to the left at maximum power Holding down the button press the piezoelectric ignitor to cause a spark and the burner ignition for models with piezoelectric If the model does not have a piezoelectric ignition turn on the lighter and keep it close to the burner Once the burner is lit hold the throttle for a few seconds and then release If the burner goes out repeat the operation holding the knob down for a few seconds Let the griddle heat for 5 to
77. er ainsi tout leurs jus l int rieur 7 Nettoyer la plaque e Plancha en acier au carbone lamin avec revetement alimentaire provisoire pour d tacher des restes ven tuels d aliments sur la plaque encore bien chaude jetez dessus quelques glacons ou un peu d eau A l aide d une spatule nettoyez la plaque Une fois nettoy e badigeonnez la d une couche fine d huile pour la prot ger de l oxy dation Si vous n utilisez pas la plancha pendent quelque temps gardez la l int rieur graissez bien la plaque A savoir le rev tement alimentaire provisoire commence a partir apr s les premiers usages Sila plaque de cuisson sest oxyd e grattez loxyde avec une pierre ponce adapt e avec un papier poncer fin ou avec un d soxydant apte un usage alimentaire puis nettoyez et rincez bien la plaque avant son usage avec un nettoyant vaisselle classique vitez l usage de citron l acide du citron attaque le rev tement e Plancha en acier Emaille vitez les grands carts de temp rature n utilisez pas les gla ons chaud utilisez de l eau temp rature ambiante qui aidera au nettoyage des restes de nourriture l aide d une spatule Finissez de la nettoyer avec des d tergents peu abrasifs Il nest pas n cessaire de la badigeonner d une couche huile pour sa conservation Si la plaque de cuisson est tr s grasse r p ter l op ration en mettant du vinaigre peut acide sur la plaque chaude l aide d une spatule vitez l usa
78. fer a deber procederse al engrase de la misma 1 Descubrir el grifo afectado extrayendo el mando de acci n del grifo d 2 Limpiar el tubo con la ayuda de un pa o y diluyente Ge I D Ps 3 Engrasar con grasa ligera asegurando que EL IV PASO DE GAS NO ESTA OBTURADO i 4 Girar repetidas veces el asiento del grifo I 5 Repetir la operaci n de limpiado e introducir de A Entrada de gas por bater a nuevo la grasa B Salida de gas por inyector 6 Montar las piezas de nuevo 6 INSTRUCCIONES PARA LA SOLUCI N DE POSIBLES AVER AS Este manual intenta dar soluciones para que in situ el usuario pueda reparar las pequefias aver as que pudieran surgir e Nose encienden los quemadores Lo m s probable es la carencia de combustible en la red Despu s de comprobarlo deber dejarse la llave de paso en posici n de cerrada Proceder al cambio de botell n o esperar el retorno de combustible e Al encender el quemador se observa que la llama presenta color amarillo Falta de aire primario Deber regularse la entrada de aire primario con el quemador encendido consiguiendo que la llama surja suave con un tono completamente azul y sin puntas amarillas Se aconseja que esta operaci n sea efectua da por el servicio t cnico autorizado por la firma fabricante e Lallama de los quemadores desprende gases negros y presenta color amar
79. garding gas equipment or that which ER is required by each country of the community e These instructions are only valid if the symbol of the country appears above the machine If the symbol does not appear on the equipment refer to the technical instructions that satisfy the instructions required for its adaptation to the conditions of use of the country e This equipment shall only be installed in places with adequate ventilation to impede the formation of inadmissible concentrations of substances harmful to the health in the premises in which it is installed e The equipment shall be installed in an appropriately ventilated place in accordance with the regulations in force e The equipment shall only be installed upon a non combustible surface e The equipment should be installed at a minimum distance of 1 5 m from any combustible material e Parts that have been protected by the manufacturer and its agent MUST NOT be handled by the installer and user e Check that the gas to be used corresponds with that indicated on the equipment label and for that which has been calibrated by the manufacturer e Check that all equipment elements are correctly placed and that have not moved during transport e Check that the equipment has been correctly placed in accordance with regulations in force for each country Itis recommended that the equipment be placed beneath an extractor hood to assure the complete evacuation of the combustion gases and bur
80. ge de citron l acide du citron attaque le rev tement e Plancha au Chrome Dur pour d tacher des restes ventuels d aliments sur la plaque encore chaude jetez dessus quelques glacons ou un peu d eau A l aide d une spatule nettoyez la plaque vitez l usage de citron l acide du citron attaque le rev tement Cet appareil doit tre install conform ment aux r glementations en vigueur et il doit uniquement tre utilis dans des en droits suffisamment ventil s Consulter les instructions avant d installer et d utiliser cet appareil Il est obligatoire de lire le pr sent manuel d installation d utilisation et d entretien avant d effectuer n importe quelle op ration avec l appareil Il est recommand de conserver le pr sent manuel dans un endroit visible et accessible aux utilisateurs afin den faciliter sa consultation ult rieure Il est recommand de s assurer du bon tat de l appareil avant de proc der son installation et de v rifier qu il na pas t endommag pendant le transport Le fabricant nest pas responsable lorsque l appareil a t install sans suivre les instructions d utilisation Le fabricant nest pas responsable du fonctionnement de l appareil lorsque l utilisateur agit sans tenir compte des conseils du manuel d instructions Le fabricant nest pas responsable des pannes provoqu es par une utilisation incorrecte de l appareil Les pi ces qui ont t prot g es par le fabricant et par son mandatai
81. he gas main 2 On 2 1 Raise or pull out the collector 2 2 Press and turn the control to the small flame position for the burner 2 3 Hold down the piezoelectric igniter to cause the burner to light 2 4 Replace the collector to its initial position 2 5 A djust the burner flame by placing the dial between the large and small flame positions 3 Off To turn the equipment OFF simply turn the dial s to the off position 4 To guarantee complete safety it is recommended that the flow from the gas main be closed 4 8 VERIFICATION OF EQUIPMENT OPERATION Once the machine has been started up its proper operation will be verified always following the installation instructions of the destination country It is the installer responsibility to perform these verifications in accordance with current standards The following verifications at least must be performed 1 Connection nozzle 2 Flame appearance 3 Position of reduced consumption 4 Safety devices 5 Watertightness 6 Power to the burners 4 9 INSTRUCTIONS FOR CONVERSION TO DIFFERENT GASES IMPORTANT The conversion of the equipment for different gases or supply pressures should be performed by personnel autho rized by the current standards of the destination country To use another type of gas supply the injector located in the burners must be replaced The griddles can function with any type of gas of the community destination country The delivery inclu
82. i o S o duas as formas de limpeza uma parcial ou di ria e a segunda total ou semanal Em geral para estas tarefas n o s o uti lizados detergentes abrasivos existe no mercado um grande n mero de produtos para dissolver a gordura e outras mat rias org nicas sem danificar a estrutura do aparelho N O LIMPAR COM M QUINAS A PRESS O As chapas foram desenhadas para que sejam facilmente desmontadas e de simples acesso para sua conserva o e limpeza QUEIMADORES Pelo menos uma vez por semana desparafusar as quatro porcas de apoio da chapa e extrair as mesmas Os queimadores est o debaixo da chapa Escovar os mesmos pela parte superior para retirar qualquer res duo que possa obstruir os orif cios de sa da de g s Depois de limpar correctamente os queimadores colocar a chapa no lugar inicial Limpar perfeitamente o venturi e garantir o perfeito estado das entradas de ar e das sa das de g s Limpar a superf cie SUPERF CIES DE A O INOXID VEL Os modelos de chapas est o fabricados em a o inoxid vel material de excelente qualidade e durabilidade Limpar com um detergente adequado e de forma di ria estas partes permanecem sempre em perfeito estado CHAPA SUPERIOR importante que a superf cie da chapa esteja sempre limpa de res duos s lidos inclusive durante o uso Para isto deve ser mantida coberta de qualquer tipo de subst ncia comest vel e gordura temperatura de trabalho leo para alimenta o gor du
83. ies 3B P 328 P With thread ISO 7 1 Yes ISO 228 1 Other connections provided in 2 1 4 of the standard Yes With hread ISO 7 1 Yes ISO 228 1 Other connections with plug Austria Belgium Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Denmark Spain Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Finland Yes Yes Yes Yes France Yes Yes Yes Yes Yes Greece 3 reland Yes Yes Yes Yes celand Italy Yes Yes Yes Luxemburg Norway Yes Yes Yes The Netherlands Yes Yes Portugal Yes Yes Yes Yes Yes United Kingdom Yes Yes Yes Yes Sweden Switzerland Yes Yes Yes The symbol placed next to the country name indicates that these countries have not indicated their choice 4 6 SMOKE EXTRACTOR CONNECTION It is recommended that the equipment be placed beneath an extractor hood to assure the complete evacuation of the combustion gases and burning exhausts in the cooking phase thus avoiding the concentration of said gases product of the combustion 27 4 7 EQUIPMENT START UP Before starting up the griddle it is necessary to understand the front panel as shown in the following figure EN O mx d e d MIN O or Next proceed with start up the equipment as described below 1 Open t
84. il d iR Para s B 3 418 5 2 8 8 lt d 0 amp aa Sels Ee B 838 41 8 20 25 30 E 50 37 DE AT BE DK ES FI FR GR IE IS IT LU NO NL PT GB SE CH DH Ed X x x ox ES x I x ee z DE X DL X X 13B P X x E 13 X X x 15 E x x x ES 13 2 ES X x x X II2H3B P X X ES 112H3 X X X x UE X x X II2H3P X X x Lx x II2L3B P se X II2E3B P X i 2H ER 3 9 aga 2E X d SBP X X GE X O 3p x DE X AT X DK x X ES X X X F El X FR x GR x IE X X S IT X X LU X NL x px PT El X GB Ri X X SE CH ES ERES 40 40 5 BETRIEB UND WARTUNG F R DEN BENUTZER Lesen Sie sorgf lltig die Installations Betriebs und Wartungsanweisungen durch bevor Sie das Ger t in Betrieb nehmen 5 1 VORSICHTSMASSNAHMEN VOR GEBRAUCH UND INSTANDHALTUNG ER e Dieses Ger t ist nur f r den ffentlichen Gebrauch bestimmt und darf deswegen nur von qualifiziertem Personal benutzt werden Um Instandhaltung Reinigung oder Reparaturen vorzunehmen muss der Gashahn geschlossen sein e Ab nderung Entfernung oder mangelnde Wartung irgend eines Teiles des Ger tes erh ht das Risiko von Unf llen Regelm ige Kontrollen nach den geltenden Vorschriften des Landes in dem das Ger t installie
85. illo fuerte Obstrucci n del inyector del quemador Quemadores sucios Regulaci n del aire primario defectuosa En los dos primeros casos se proceder a la limpieza y descascarillado del quemador o inyector En el tercero se proceder a regular la llama Es aconsejable que esta operaci n la efect e el personal autorizado por la firma fabricante 22 e Al dejar de presionar axialmente el grifo de mando despu s de unos 15 segundos se apaga el encendido del quemador El termopar est defectuoso deber reemplazarse seg n lo prescrito en el libro dedicado al instalador por lo que deber n requerirse los servicios de persona autorizada 7 INSTRUCCIONES DE CAMBIO DE PIEZAS INYECTOR Si el inyector estuviere obturado se proceder a extraerlo del porta inyector y a reemplazarlo por otro de iguales caracter sti cas Una vez obtenido el inyector adecuado se proceder de la forma siguiente Para el cambio de los inyectores en los quemadores se deber acceder a los mismos por la parte superior del aparato Se retira r la plancha de cocci n y se accede directamente a ellos Una vez se tiene el acceso se procede al cambio retirando los tornillos que lo sujetan QUEMADOR Para realizar el cambio del quemador se recomienda que se realice por un t cnico cualificado y avisando al distribuidor TERMOPAR Retirar la plancha desenroscando las cuatro tuercas que la sujetan Una vez hecho esto el proceso a seguir para el c
86. ined continue as follows For the replacement of the burner injectors they should be accessed through the upper part of the equipment Remove the cooking grill and directly access them Once they are accessible proceed with the replacement by removing the bolts holding them BURNER It is recommended that burner replacement be performed by a quality technician and the distributor be notified THERMOCOUPLE Remove the griddle by unscrewing the four nuts that hold it Once this is completed the procedure to follow to change the thermocouple is as follows 1 Remove the washer using the appropriate tool Unscrew the bolt Remove the thermocouple and the thermocouple hose Once the thermocouple hose is cut to a length similar to the old one place the new assembly in the position of the old one Tighten the bolt pr N Replace the washer making it line up with the hole of the thermocouple WARNING The manufacturer holds no responsibility for modifications not in accordance with the original equipment The manufacturer holds no responsibility for malfunctions due to incorrect use of the equipment The manufacture holds no responsibility for the functioning and quality of the equipment if these INSTRUCTIONS fOR USE have obviously been ignored In the case of any conflict between the content of each version the Spanish language version shall prevail 33 DEUTSCH KURZER LEITFADEN ZUR NUTZUNG DER KOCHPLATTE SIMO
87. instalador responsabilidade do instalador realizar estas comprova es conforme a norma em vigor Como m nimo s o realizadas as seguintes comprova es 1 Bocal de conex o Aspecto das chamas Posi o de gasto reduzido Dispositivos de seguran a Interrup o Os Uu des So Pot ncia aos queimadores 4 9 INSTRU ES PARA A CONVERS O DIFERENTES GASES IMPORTANTE A convers o do aparelho diferentes gases ou press es de alimentac o deve ser realizada por pessoal autorizado pela legislac o em vigor no pa s de destino Para a utiliza o de outro tipo de g s de alimenta o necess rio substituir o injector colocado nos queimadores As chapas podem funcionar com qualquer tipo de g s do pa s comunit rio de destino o pacote leva inclu do um jogo de injectores para cada g s do pa s de destino em n mero de dois para cada classe de g s Para realizar a mudan a de injector conforme o g s a ser utilizado devem ser observados os valores do di metro do injector Para a mudan a dos injectores nos queimadores devemos aceder aos mesmos pela parte superior do aparelho Retirar a chapa e assim o acesso directo Ao aceder realizada a mudan a retirando os parafusos Depois de substitu do o injetor procederemos regula o do tubo de regula o de ar A regula o de ar A dever ser colocada seguindo os dados da ficha t cnica do aparelho 4 10 para cada tipo de g s 58 OB
88. l de instala o uso e manuten o antes de utilizar a chapa 5 1 PRECAU ES PR VIAS AO USO E MANUTEN O e Este aparelho exclusivo para uso profissional e deve ser utilizado por pessoal qualificado realizar a manuten o limpeza ou repara o fechar a chave de gas El e modifica o elimina o ou falta de manuten o de qualquer dispositivo do aparelho eleva o risco de acidentes Realizar revis es peri dicas de acordo com as normas em vigor no pa s no qual o aparelho ser instalado e O fabricante n o respons vel dos danos derivados do uso da m quina com qualquer modifica o elimina o falta de manutenc o dos seus componentes realizada sem autorizac o pr via e expressa do fabricante As pe as manipuladas pelo fabricante e seu representante N O devem ser manipuladas pelo instalador ou pelo usu rio e ATEN O QUANDO O GRELHADOR ESTA A FUNCIONAR N O DEVE TOCAR AS PARTES EXTERIO RES DO GRELHADOR RISCO DE QUEIMADURAS 5 2 OPERA ES PARA LIGAR E DESLIGAR O APARELHO Ver apartado 4 7 5 3 OPERA ES DE LIMPEZA CONSERVA O E MANUTEN O LIMPEZA A limpeza di ria e esmerada ao final do trabalho garante um funcionamento impec vel e uma longa dura o do aparelho O tratamento adequado nas chapas e acess rios fundamental j que os equipamentos s o fabricados com materiais da melhor qualidade e podem ser utilizados para o cuidado produtos de f cil aquis
89. la placa con la placa todav a caliente tire unos cuantos cubitos de hielo y elimine los residuos con la ayuda de una esp tula Evite utilizar lim n vinagre o cualquier otro tipo de cido alimentario o no ya que ataca al aspecto del cromo duro 10 Si usted no va a utilizar la plancha durante un prolongado periodo de tiempo gu rdela bajo techo unte bien la placa de cocci n de acero no esmaltado de aceite y t pela sin que la placa quede en contacto con nada para evitar oxida ciones 11 Sila placa de cocci n no esmaltada se le oxida rasque el xido con piedra p mez con un fino papel de lija o con un desoxidante apto para uso alimentario Limpie y aclare bien la placa antes de su uso para evitar que hayan quedado restos de detergentes xido piedra p mez u otros componentes Este aparato debe instalarse de acuerdo con las reglamentaciones en vigor y debe utilizarse nicamente en lugares suficiente mente ventilados Consultar las instrucciones antes de instalar y utilizar este aparato Es obligatorio leer el presente manual de instalaci n uso y mantenimiento antes de realizar cualquier operaci n con el aparato Se recomienda mantener el presente manual en un lugar visible y accesible al usuario para futuras consultas del usuario 14 Se recomienda comprobar el estado del aparato antes de su instalaci n y verificar que no haya sufrido dafio alguno durante el transporte El fabricante no se responsabiliza si el aparat
90. lancha sur un endroit plan ou sur son chariot l aide des pieds r glables et dans un endroit plat de pr f rence Ajuster l aide des vis la hauteur et cr er une l g re pente vers l avant pour un parfait coulement des graisses 4 Connectez le tuyau de gaz non fourni sur lembout visser situ sur le cot de la plancha en s assurant qu il nya pas de fuite de gaz Utilisez un joint gaz ou fil tanche ou p te gaz si vous d montez l embout pour assurer l tanch it Les injecteurs fournis sont adapt s au butane et ou au propane Pour une utilisation au Gaz de ville vous pouvez changer les injecteurs selon modeles 5 Allumer la plancha la plancha est munie d un thermocouple de s curit qui coupe l arriv e du gaz si le br leur nest pas allum ou si il sest teint Pour allumer la plancha pressez le bouton de r glage et tournez le vers la gauche puissance maximale en le maintenant appuy Sans cesser de presser le bouton actionnez le piezzo selon modeles ou allumez le br leur l aide d une allumette ou d un briquet Ne rel chez le bouton que quelques secondes plus tard le temps que le thermocouple soit chaud 6 Laisser chauffer la plancha entre 5 et 10 minutes une puissance maximale Cest le temps n cessaire pour atteindre 300 temp rature id ale pour une cuisine la plancha Cette temp rature permet aux aliments surtout aux viandes de saisir rapidement au contact de la plaque et de conserv
91. leinen l nglichen an zwei St tzpunkten h ngenden Beh lter wo sich alle Feststoffe und Fl ssigkeiten w hrend des Grillens der Speisen auf der Platte sammeln um sp ter beseitigt zu werden Der Gasaustritt befindet sich auf der linken Seite des Ger tes Auch auf der rechten Seite des Ger tes kann wenn es f r die Position der Platten erforderlich ist der Gasanschluss hergestellt werden Der Betrieb der Platten ist auf dem Erhitzen der Grillroste mit W rme von der Gas Verbrennung der Brenner basiert 35 4 TECHNISCHE HINWEISE ZUR INSTALLATION UND ANPASSUNG F R DEN INSTALLATEUR Diese Anweisungen sind f r die Installation Regulierung und Wartung des Ger tes durch den Installateur bestimmt 4 1 VORSICHTSMASSNAHMEN VOR DER INSTALLATION Dieser Vorgang muss durch autorisiertes Fachpersonal und in bereinstimmung mit den in Kraft stehenden Vorschriften ber Gasverbraucheinrichtungen f r jedes EU Land durchgef hrt werden e Diese Anweisungen sind nur g ltig wenn das Symbol des Landes auf dem Ger t angezeigt ist Wenn dieses Symbol nicht auf dem Ger t angezeigt ist ist es notwendig die technische Anleitung zu Rate zu ziehen die die notwendigen In formationen f r die Anpassung an die in Kraft stehenden Betriebsbedingungen des entsprechenden Landes enthalten e Diese Ger te sind nur an einem Ort mit ausreichender Luftzufuhr zu installieren um die Bildung von unzul ssigen Konzentrationen gesundheitssch dlicher Stoffe am O
92. lizac o da chapa possa ser conveniente O funcionamento das chapas est baseado no aquecimento das chapas atrav s do calor proporcionado pela combust o do g s nos queimadores 4 INSTRUC ES T CNICAS DE INSTALAGAO E REGULAGAO PARA O INSTALADOR Estas instru es s o para a instala o regula o e manuten o do aparelho realizadas pelo instalador 55 4 1 PRECAU ES PR VIAS INSTALA O Esta opera o deve ser realizada pelo pessoal autorizado pelas normas em vigor sobre aparelhos de g s ou pelas exigidas em cada pa s comunit rio e Estas instru es somente s o v lidas quando o s mbolo do pa s aparece sobre o aparelho Caso n o apare a o simbolo no aparelho necess rio consultar as instru es t cnicas que re nem as indica es necess rias para a adapta o do mesmo s condi es de utiliza o do pa s e Estes aparelhos devem ser instalados apenas num lugar com ventila o suficiente para impedir a forma o de concen tra es inadmiss veis de subst ncias nocivas para a sa de no local onde est o instalados e O aparelho deve ser instalado num lugar convenientemente ventilado de acordo com as normas em vigor e Os aparelhos devem ser instalados somente sobre uma superf cie n o combust vel e Oaparelho deve estar instalado uma dist ncia m nima de 1 5 m de qualquer material combust vel e As pe as que foram protegidas pelo fabricante e seu representante N O devem ser ma
93. lizia quotidiana di queste parti con un detergente adeguato queste si manterranno in perfetto stato PIASTRA SUPERIORE E importante che i residui solidi siano sempre eliminati dalla superficie della piastra incluso durante il suo utilizzo Per questo si dovr mantenere coperta di un qualsiasi tipo di sostanza commestibile e lubrificante alla temperatura di lavoro oli per gli alimenti grassi burro ecc Lesistenza del collettore permette di depositare temporaneamente i suddetti residui nel suo inter no facilitando cosi l uso della piastra in perfette condizioni Una volta terminate le operazioni si consiglia di passare un panno con olio per mantenerla in perfetto stato ed evitare l ossidazione Procedere alla pulizia della piastra e del collettore con sgrassante non abrasivo almeno una volta alla settimana 51 MANTENIMENTO E MANUTENZIONE Si consiglia che l utente provveda alla programmazione di un piano di manutenzione solo in questo modo disporr di un apparecchio in ottime condizioni di funzionamento La manipolazione degli apparecchi verr svolta da personale autorizzato dal fabbricante Il proprietario qualora rilevasse anche la pi piccola avaria si metter in contatto con il nostro servizio tecnico allo scopo di valutare la situazione ed effettuare la riparazione Il collettore dopo ogni utilizzo verr estratto e il contenuto verr svuotato residui provenienti dalla parte superiore Una volta all anno dovr esse
94. mite uma conex o enroscada rede de distribui o conforme a ISO 228 1 ou ISO 7 1 em func o do pa s de destino e A canaliza o com a conex o de alimenta o de entrada ao aparelho fixada de forma rigida ao corpo do aparelho Os tipos de conex o utilizados nos diferentes pa ses ver quadro A 5 e tubo flex vel de alimenta o de g s deve cumprir com a regulamenta o em vigor deve ser feita uma revis o de forma peri dica e deve ser substitu do quando for necess rio Para os aparelhos de categoria I3 a conex o n o realizada obrigatoriamente por meio duma conex o enroscada ou dum bicone pode tamb m ser realizada por junta c nica ou por junta plana QUADRO A 5 Tipos de conex o utilizados nos diferentes pa ses Categoria Lyp Lp lp Outras categorias Pa ses Com rosca Outras conex es previs Com rosca Outras conex es previs ISO 7 1 ISO 228 1 tas em 2 1 4 da norma ISO 7 1 ISO 228 1 tas com bicone Alemanha Sim Sim Sim ustria Sim Sim Sim B lgica Sim Sim Sim Sim Dinamarca Sim Sim Sim Sim Espanha Sim Sim Sim Sim Sim Finl ndia Sim Sim Sim Sim Franca Sim Sim Sim Sim Sim Grecia Irlanda Sim Sim Sim Sim Isl ndia t lia Sim Sim Sim Luxemburgo Noruega Sim Sim Sim Pa ses Baixos Sim Sim Portugal Sim Sim Sim Sim Sim Reino Unido Sim Sim Sim Sim Su cia Su a Sim Sim Sim O s mbolo colocado ao lado do
95. n gutem Zustand ist und dass es w hrend des Transports keinen Schaden erlitten hat Der Hersteller bernimmt keine Haftung wenn das Ger t ohne Beachtung der Installationshinweise installiert wurde Der Hersteller ist nicht f r den Betrieb des Ger tes verantwortlich wenn derVerwender die Bedienungsanleitung nicht befolgt Der Hersteller haftet nicht f r Sch den die durch unsachgem en oder falschen Gebrauch verursacht wurden Die St cke die von dem Hersteller und seinem Vertreter gesch tzt wurden d rfen nicht durch den Benutzer bearbeitet werden Der Hersteller ist nicht verantwortlich f r eventuelle Manipulation des Ger tes durch den Benutzer Installation Gebrauch und Wartung m ssen von qualifiziertem Personal durchgef hrt werden Diese Anweisungen sind nur g ltig wenn das Symbol des Landes auf dem Ger t angezeigt ist Wenn dieses Symbol nicht auf dem Ger t angezeigt ist ist es notwendig die technische Anleitung zu Rate zu ziehen die die notwendigen Informationen f r die Anpassung an die in Kraft stehenden Betriebsbedingungen des entsprechenden Landes enthalten GARANTIEBEDINGUNGEN Dieses Ger t ist f r 2 Jahre ab Kaufdatum gegen alle Fabrikationsfehler garantiert Die Gew hrleistung erlischt in folgenden F llen Verrosten des Grillfeldes e Sch den die durch normalen Verschlei im Laufe der Zeit entstehen e Sch den die durch Missbrauch oder unsachgerechten Gebrauch entstanden sind oder die aus Missa
96. nden Mindestanforderungen erf llen e Er hat v llig sauber zu sein e Er erh lt eine angemessene Bel ftung im Einklang mit den Rechtsvorschriften des Bestimmungsortes e Er muss die notwendigen Mindestma e haben so dass nach der Installation die Sicherheitsabst nde betreffs Tempe ratur und Brennbarkeit ber cksichtigt sind 4 3 BEFESTIGUNG DES GER TES Die Platten ben tigen keine besondere Befestigung Sie werden direkt auf die Oberfl che platziert berpr fen Sie ob die Oberfl che eben und stabil ist 4 4 BEZEICHNUNG DER GASVERSORGUNG AN ORT UND DES GASES F R DAS DER APPERAT VORBEREITET IST Im Datenblatt des Ger ts k nnen die folgenden technischen Daten berpr ft werden um die Installation nach den geltenden Rechtsvorschriften des Bestimmungsortes durchzuf hren e Bestimmte Kategorie e Gas entsprechend der Kategorie e Druck nach Gasart e Nennverbrauch Q Hi e Flow 36 36 Au erdem ist es sehr wichtig dass der Installateur die Merkmale der Gasversorgung am Aufstellungsort kennt Wenn n tig sollte er ber diese Merkmale bei dem Gasversorgungsunternehmen nachfragen um sich zu vergewissen dass der Apperat f r eine solche Installation vorbereitet ist ES IST VORSCHRIFT AUF DER PLATTE DER MERKMALE JEGLICHE NDERUNG DER GASREGULIERUNG ZU NOTIEREN WOF R DIE ETIKETTEN DIE ZUSAMMEN MIT DER GRILLPLATTE GELIEFERT WURDEN VERWENDET WERDEN K NNEN 4 5 ANSCHLUSS DES APPERATS AN DAS ALLGEMEINE GAS
97. ndung enth lt eine Reihe von Gasd sen f r jedes Zielland an Zahl den Brennern gleich Um die D se auszuwechseln sind die Ma e des D sendurchmessers zu beachten Durch die Oberseite des Ger tes gelangt man an die D se falls diese ausgewechselt werden muss Dazu braucht man lediglich das Kochfeld abzuheben Nun kann die D se abgeschraubt werden Sobald Sie Zugriff haben ist die Ver nderung durch Entfernen der Schrauben m glich Nachdem die D se ausgewechselt wurde wird das Luftzufuhregulierrohr eingesetzt Beim Einsetzen der Luftzufuhr A sind die technischen Angaben des Produktdattenblattes des Ger tes 4 10 f r jede Gasart zu befolgen 38 38 ES IST VORSCHRIFT AUF DER PLATTE DER MERKMALE JEGLICHE NDERUNG DER GASREGULIERUNG ZU NOTIEREN WOF R DIE ETIKETTEN DIE ZUSAMMEN MIT DER GRILLPLATTE GELIEFERTWURDEN VERWEN DET WERDEN K NNEN 4 10 PRODUKT DATENBLATT Bezeichnung Gas Grillplatte f r den ffentlichen Gebrauch Verantwortlicher SIMOGAS SL Marke SIMOGAS Serie EP LUX EVO EP xx 11 LUXxx 11 EVOxx 11 Modell je nach Evakuirungsform A Modelle 40 50 60 75 1010 1250 Gewicht kg 243 16 40 24 00 24 30 43 00 53 00 G20 20 mbar 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 G25 25 mbar 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 G30 30 mbar 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 D sendur
98. nement en gaz conform ment aux normes en vigueur dans le pays de destination en respectant au moins les exigences suivantes e Le point de connexion sera facilement accessible et devra permettre le libre d placement des outils de serrage e La connexion dentr e devra tre munie d un filetage conforme aux recommandations stipul es par les normes ISO 228 1 ou ISO 7 1 ou bien d un raccord bic ne e Depuis le r seau g n ral d approvisionnement une valve devra tre install e pour pouvoir arr ter le fluide avec une sortie filet e m le Pur tous les mod les le filetage de lentr e du gaz permet une connexion filet e au r seau d approvisionnement conform ment la norme ISO 228 1 ou ISO 7 1 selon le pays de destination e Les canalisations comportant la connexion d approvisionnement pour l entr e de gaz dans l appareil seront fix es de facon rigide au corps de l appareil Les types de connexion qui sont utilis s dans les diff rents pays sont indiqu s dans le tableau A 5 e Le tuyau souple d alimentation de gaz doit tre conforme la r glementation en vigueur doit tre examin r guli re ment et remplac lorsque cela est n cessaire Pour les appareils de cat gorie I3 la connexion ne sera pas obligatoirement r alis e au moyen d une connexion filet e ou d un raccord bic ne elle pourra galement tre faite avec un joint conique ou un joint plat
99. ning exhausts in the cooking phase e The equipment should be installed at a minimum distance of 200 mm from any lateral or back wall to protect them from temperatures of around 80 C that the equipment walls may attain 4 2 EQUIPMENT INSTALLATION LOCATION SPECIFICATIONS The following minimum requirements must be complied with in the installation site of the griddles e It shall be a completely clean location e It shall be appropriately ventilated in accordance with the regulations of the destination country Itshall have the minimum dimensions required to place the griddle on top of it complying with the temperature and combustion safety distances 4 3 SECURING EQUIPMENT The griddles do not require special securing They are placed directly on the surface making sure that it is level and firm 4 4 IDENTIFICATION OF GAS SUPPLY AND GAS USED WITHTHIS EQUIPMENT On the equipment specification sheet the following technical data may be checked to perform the installation according to the destination country e Defined category e Gas corresponding to the category e Pressure in ratio to the gas e Nominal consumption Q H e Volume 26 It is also very important that the installer knows the characteristics of the gas supply in the installation location consulting the supply company and verifying that the equipment is ready for this installation ITIS OBLIGATORY TO MARK IN THE RATING PLATE ANY VARIATION OF REGULATION
100. nipuladas pelo instalador ou pelo usu rio e Deve ser comprovado que o g s a ser utilizado corresponde ao indicado na etiqueta que acompanha o aparelho e para o qual h sido calibrado pelo fabricante e Deve ser comprovado se todos os elementos que fazem parte do aparelho est o em perfeito estado se devido ao transporte n o sofreram desajustes e Deve ser comprovado que o aparelho h sido perfeitamente instalado conforme a legisla o em vigor para cada pa s de destino e aconselh vel colocar o aparelho debaixo dum exaustor para garantir a completa evacua o dos gases de combust o e fumos queimadores na fase de cozedura e aparelho deve estar instalado uma dist ncia minima de 200 mm de qualquer parede lateral e traseira para prote ger o mesmo das temperaturas pr ximas aos 80 C que podem alcan ar as paredes do aparelho 4 2 CARACTER STICAS DO LUGAR DE INSTALA O DO APARELHO O lugar de instala o das chapas deve cumprir como m nimo com os seguintes requisitos e Um lugar completamente limpo e Convenientemente ventilado conforme as normas do pais de destino e Dimens es m nimas necess rias para colocar a chapa sobre a superf cie cumprindo com as dist ncias de seguran a de temperaturas e combustibilidade 4 3 COMO FIXAR O APARELHO As chapas n o necessitam duma fixa o especial colocar directamente sobre a superf cie comprovando que est nivelada e estabilizada 4 4 IDENTIF
101. nome do pa s indica que estes pa ses n o indicaram a elei o 4 6 CONEX O PARA A EVACUA O DE FUMOS O aparelho deve ser colocado debaixo dum exaustor para garantir a completa evacua o dos gases de combust o e fumos dos queimadores na fase de cozedura evitando assim a concentra o dos citados fumos e gases produtos da combust o 57 4 7 FUNCIONAMENTO DO APARELHO Antes de colocar em funcionamento a chapa necess rio conhecer o painel frontal de comandos tal e como aparece na se guinte figura EN w b e b MIN O or Abaixo est indicado como deve ser colocada em funcionamento a chapa 1 Abrir o passo do g s da rede geral de distribui o 2 Como ligar 2 2 Levantar ou extrair o Recolhedor 2 1 Carregar e girar o comando at a posic o de chama pequena para o queimador 2 3 Pressionar o piezo at que esteja aceso o queimador 2 4 Recolocar o recolhedor na sua posic o inicial 2 5 Regular a chama do queimador situando o comando entre as posi es de chama grande e pequena 3 Como desligar Para DESLIGAR o aparelho deve girar simplesmente o os comando s at posi o de fechado 4 Para garantir uma m xima seguran a recomend vel fechar o passo do g s da rede geral de distribui o 4 8 COMPROVA O DO FUNCIONAMENTO DO APARELHO Quando est a funcionar o aparelho realizar uma comprova o do bom funcionamento seguindo sempre as indica es do pa s de destino para o
102. ntisce un funzionamento impeccabile e una lunga durata dell apparec chio fondamentale il trattamento adeguato nelle piastre e negli accessori poich gli accessori sono fabbricati con materiali della miglior qualit possono essere sottoposti a cure con prodotti di facile acquisto Le modalit di pulizia sono due una parziale o quotidiana e l altra totale o settimanale Per questi lavori non si utilizzeranno in generale detergenti abrasivi poich esistono in commercio numerosi prodotti che dissolvono i grassi e altre materie organiche senza danneggiare la struttura dell apparecchio NON EFFETTUARE MAI LA PULIZIA CON UN GETTO A PRESSIONE Le piastre sono state concepite in modo tale da essere facilmente smontabili ed accessibili per la loro manutenzione e pulizia FORNELLI Svitare ed estrarre al meno una volta alla settimana i quattro dadi che bloccano la piastra Sotto la piastra si trovano sistemati i fornelli Spazzolarli nella parte superiore per eliminare qualsiasi residuo che ostruisca gli orifizi di uscita del gas In seguito e dopo essersi assicurati di aver pulito nella maniera corretta i fornelli collocare nuovamente la piastra nella posizione iniziale Pulire perfettamente anche il venturimetro e le entrate dell aria e le uscite del gas Pulire le sue superfici SUPERFICI IN ACCIAIO INOSSIDABILE I modelli di piastre sono costruiti in acciaio inossidabile un materiale di eccellente qualit e durevolezza Effettuando una pu
103. o es instalado sin seguir las instrucciones de instalaci n El fabricante no se responsabiliza del funcionamiento del aparato si el usuario act a sin tener en cuenta los consejos de uso del manual de instrucciones El fabricante no se responsabiliza de las aver as producidas por un uso incorrecto del aparato Las piezas que han sido protegidas por el fabricante y su mandatario NO deben manipularse por el instalador y el usuario El fabricante no se hace responsable de cualquier posible manipulaci n del aparato por parte del usuario Las operaciones de instalaci n y mantenimiento se realizar n por personal t cnico cualificado Estas instrucciones s lo son v lidas si el s mbolo del pa s figura sobre el aparato Si el s mbolo no aparece en el aparato es necesa rio recurrir a las instrucciones t cnicas que reunir n las indicaciones necesarias para la adaptaci n del mismo a las condiciones de utilizaci n del pa s CONDICIONES DE GARANT A El presente aparato tiene una garant a de 2 afios desde la fecha de compra ante cualquier anomal a de fabricaci n Son causa de extinci n de la garant a las siguientes e Cualquier aver a causada por el desgaste normal sujeto al paso del tiempo e Cualquier aver a causada por una mala utilizaci n del aparato o por hacer caso omiso del manual de instrucciones e La manipulaci n de cualquiera de los precintos de garant a e general cualquiera con causa no atribuible al fabricante
104. o o en su carro Simogas correspondiente utilice los pies regulables para nivelar bien la plancha En caso de utilizarla con el carro de madera Simogas utilice la plancha en terreno plano y bien nivelado y si es preciso utilice algunas arandelas entre el carro y la plancha para que est bien nivelada 4 Conecte el tubo de gas no suministrado a la entrada de gas situada en un lateral de la plancha asegur ndose de que no haya ning n escape de gas Consulte la reglamentaci n espec fica de su ciudad o pa s ya que es posible que la conexi n deba hacerla un instalador autorizado 5 C mo encender la plancha La plancha va provista de termopar de seguridad que asegura que no haya escapes de gas ya que cierra el grifo de gas si el quemador no est encendido o se ha apagado por lo tanto para encender la plan cha apriete el bot n negro de la v lvula y g relo hacia la izquierda a m xima potencia sin dejar de apretar el bot n accione el encendedor piezo el ctrico para que provoque una chispa y el encendido del quemador para modelos con piezo si el modelo no dispone de piezo de encendido encienda el mechero y ac rquelo al quemador Una vez encendido el quemador mantenga pulsado el mando de gas durante unos segundos y luego su ltelo Si el quemador se apaga vuelva a repetir la operaci n aguantando el mando apretado durante algunos segundos m s 6 Dejecalentar la plancha entre 5 y 10 minutos a m xima potencia Este es el tiempo ne
105. par la l gislation en vigueur dans le pays de destination Pour l utilisation d un autre type de gaz d alimentation on devra remplacer l injecteur plac sur les br leurs Les planchas peuvent fonctionner avec n importe quel type de gaz du pays communautaire de destination l envoi inclut un jeu d injecteurs pour chacun des gaz du pays de destination et fournit deux injecteurs par cat gorie de gaz Pour effectuer le changement d injecteur en fonction du gaz employer on devra tenir compte des valeurs du diam tre de l injecteur Pour remplacer les injecteurs sur les br leurs il faudra acc der ceux ci depuis la partie sup rieure de l appareil On enl vera la plaque de cuisson et on acc dera directement aux injecteurs Une fois Pacc s possible on proc dera au changement en enlevant les vis qui les maintiennent Lors quon a remplac l injecteur il faut proc der au r glage du tuyau de r glage d air Le r glage d air A sera plac selon les donn es techniques de l appareil 4 10 pour chaque type de gaz C EST OBLIGATOIRE DE MARQUER C T DE LA PLAQUE DE CARACT RISTIQUES N IMPORTE QUELLE VA RIATION DE REGULATION DE TIPE DE GAZ POUR CELA VOUS POUVEZ UTILISER LES AUTOCOLLANTS QUI SONT FOURNIS AVECLA PLANCHA 4 10 FICHE TECHNIQUE DE L APPAREIL D nomination Plaques de cuisson pour utilisation collective Responsable Simogas SL Marque comerciale Simogas
106. pcs 215 40 50 60 75 1010 1250 kW 327 3 40 327 327 397 3 27 a G20 20 m h 0 35 0 36 0 35 0 35 0 35 0 35 a kW 3 12 3 13 3 12 3 12 3 12 3 12 e i m h 0 38 0 38 0 38 0 38 0 38 0 38 kw 320 3 18 3 20 3 20 3 20 3 20 Coni On FR e kW 630 m h 0 10 0 10 0 10 0 10 0 10 0 10 E 1 fornello kW 3 40 3 30 3 40 3 40 3 40 3 40 Portata en m h 1 fornello i m h 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 kW 3 18 3 42 3 18 3 18 3 18 3 18 G31 30 m h 0 13 0 14 0 13 0 13 0 13 0 13 kW 3 20 3 18 3 20 3 20 3 20 3 20 G31 37 m h 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 kW 3 40 3 40 3 40 3 40 3 40 3 40 G31 50 m h 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 Gas n 2 40 50 60 75 1010 1250 G20 20 kw 2 2 2 2 2 3 G25 25 kw 2 3 2 2 2 2 Consumo minimo G30 28 30 kW 2 2 2 2 2 2 Qm in kW per bruciatore G30 50 kW 2 6 2 8 2 6 2 6 2 6 2 6 G31 37 kW 3 2 2 2 2 2 G31 30 kW 2 2 2 2 2 2 G31 50 kw 2 5 2 8 2 5 2 5 2 5 2 5 49 Gas 40 50 60 75 1010 1020 1250 1270 G20 20 mbar 32 25 34 00 64 50 64 50 96 75 98 5 Portata di aria in G25 25 mbar 31 20 31 30 62 40 62 40 93 6 93 7 m h Per una corretta combustione G30 30 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 secondo tipo di gas e G30 50 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 modello di piastra di G31 37 mbar 32 00 31 80 64 00 64 00 96 95 8 cottura a gas 5 G31 30 mbar 31 80 3420 63 60 63 60 95 4 98 8 gt G31 50 mbar 322 3420 64 60 64 60 96 8 9 81
107. pparecchio possono essere verificati i seguenti dati tecnici dello stesso per realizzare l installazione secondo il paese di destinazione e Categoria definita e Gas corrispondente alla categoria 46 e Pressione in funzione del gas e Consumo nominale Q H e Portata D altra parte molto importante che l installatore conosca le caratteristiche del gas di erogazione nel luogo di installazione consultando la compagnia di erogazione e verificando che l apparecchio sia disposto per tale installazione OBBLIGATORIO SEGNARE IN LA PLACCA DI CARATTERISTICA QUALUNQUE VARIAZIONE DI REGOLAZIONE DI GAS PER CI POSSONO UTILIZZARE GLI ADESIVI CHE SI SOMMINISTRANO CON LA PIASTRA DI COTTURA 4 5 CONNESSIONE DELL APPARECCHIO ALLA RETE GENERALE DI EROGAZIONE GAS Una volta realizzata la verifica dei dati del gas l installatore si far carico della connessione dell apparecchio alla rete generale dero gazione gas secondo le norme vigenti nel paese di destinazione rispettando per lo meno i seguenti precetti Il punto di connessione sar facilmente accessibile e deve consentire il libero movimento delle attrezzature di serraggio e La connessione dentrata deve portare una vite secondo le raccomandazioni date nelle norme ISO 228 1 ISO 7 1 o un e Dalla rete generale di alimentazione deve essere installata una valvola per il taglio del fluido con uscita a vite maschio Per tutti i modelli la vite di entrata del gas permette una connessione
108. r ckt bis zur Z ndung des Brenners 2 5 Platzieren Sie den Sammler in seine Anfangsstellung 2 6 Regulieren Sie die Flamme des Brenners zwischen der Position der gro en und kleinen Flamme 3 Ausschaltung des Ger tes Um das Ger t auszuschalten drehen Sie den Knopf nach der rechten Seite auf Position off zu 4 Um eine maximale Sicherheit zu garantieren empfehlen wir das Absperren des allgemeinen Gaszufuhr Netzes vor zunehmen 4 8 BETRIEBSKONTROLLE DES GER TES Sobald das Ger t funktioniert ist eine Betriebspr fung durchzuf hren nach den geltenden Rechtsvorschriften der einzelnen Bestimmungsl nder Es ist die Verantwortung des Installateurs diese Tests im Rahmen der geltenden Vorschriften durchzuf hren Es m ssen wenigstens die folgenden Kontrollen durchgef rt werden 1 Anschlusszapfen Aussehen der Flamme Position des herabgesetzten Verbrauches Sicherheitseinrichtungen Abdichtung Potenz zu den Brennern gv ge Gr Ze 4 9 ANLEITUNGEN ZUR KONVERSION AUF UNTERSCHIEDLICHE GASE WICHTIG Die Konversion auf unterschiedliche Gasarten oder unterschiedlichen Gasdruck soll in bereinstimmung mit den in Kraft stehenden Vorschriften der betreffenden L ndern von autorisiertem Personal durchgef hrt werden Um andere Versorgungsgasarten zu verwenden ist es notwendig die D se die sich in den Brennern befindet auszuwechseln Die Gasarten aller EU L nder sid geeignet f r die Grillplatten Die Zuse
109. ra manteiga etc A exist ncia do recolhedor permite depositar temporalmente esses res duos no seu interior facilitando deste modo o uso da chapa em perfeitas condi es Ao finalizar as opera es passar um pano com olio para manter a chapa em perfeito estado Pelo menos uma vez por semana deve ser realizada a limpeza da chapa e do recolhedor com um produto n o abrasivo 61 CONSERVA O E MANUTEN O importante que seja programado um plano de manuten o somente assim o aparelho sempre estar em excelentes con di es de funcionamento A manipula o dos aparelhos realizada por pessoal autorizado pelo fabricante Quando o propriet rio detecte a mais m nima avaria deve entrar em contacto com o nosso servi o t cnico com o objectivo de avaliar a situa o e realizar a repara o Depois de cada utiliza o extrair o recolhedor esvaziar o seu conte do desperd cios da parte superior Uma vez ao ano deve ser realizada uma limpeza repara o geral do aparelho que evita entre outros problemas a m com bust o com os conseguintes fumos e fuligens e tamb m o mau consumo de g s Deve ser realizada a limpeza dos injectores das v lvulas de sa da de g s torneiras e a lubrifica o das mesmas tal e como foi indicado anteriormente Quando uma vez realizada a opera o de limpeza externa anual o queimador funciona mal chama amarela ou excessi vamente alta devem ser revisados os injectores e os
110. rall cleaning repair of the equipment should be performed once a year which will avoid among other things poor combustion with the resulting smoke and soot as well as poor gas combustion At the same time the injectors and gas output valves taps will be cleaned and lubricated as previously specified Assuming that the annual external cleaning has been performed and the burner functions poorly yellow flame or excessive height the injectors and other mechanisms will have to be checked and if after these verifications the problems persist the grill will then have to be disassembled to remove the possible residues that may have flooded the inside of the combustion chambers It is recommended that these operations be performed by authorized personnel TAP MAINTENANCE Lubricate the fittings if an abnormal effort is noticed in their rotation 1 Uncover the affected tap taking out the tap removing the tap action lever m 5 2 Clean the tube with a cloth and solvent gt 3 Lubricate with light grease making sure that the LAY GAS FLOW IS NOT CLOGGED 4 Turn the tap fitting several times 1 5 Repeat the cleaning operation and insert the A Gas input through drum grease again B Gas output through injector 6 Re assemble the parts 6 TROUBLESHOOTING INSTRUCTIONS This manual tries to give solutions so
111. re NE doivent PAS tre manipul es par l installateur ou par l utilisateur 4 Le fabricant nest pas responsable en cas d une ventuelle manipulation de l appareil par l utilisateur Les travaux d installation et dentretien seront effectu s par du personnel technique qualifi Ces instructions sont seulement valables lorsque le symbole du pays figure sur l appareil Si ce symbole napparait pas sur l appareil lon devra utiliser les instructions techniques qui r uniront les indications n cessaires pour permettre l adaptation de cet appareil aux conditions d utilisation du pays CONDITIONS DE LA GARANTIE Le pr sent appareil est garanti pour une p riode de 2 ans partir de la date d achat en cas d un d faut de fabrication quelcon que Les causes dextinction de la garantie sont les suivantes e Toute panne provoqu e par la d t rioration normale li e au passage du temps e Toute panne provoqu e par une mauvaise utilisation de l appareil ou par l omission des recommandations du manuel d instructions e La manipulation de nimporte quel cachet de garantie e g n ral toute panne dont la cause nest pas imputable au fabricant La rouille de la plaque de cuisson 1 D BALLAGE DE L APPAREIL Le d ballage sera effectu avec un soin particulier afin de ne pas endommager l appareil Celui ci sera retir de la caisse et on sassurera qu il ra pas t endommag pendant son transport On v rifiera que toutes les pi
112. re realizzata una pulizia riparazione generale dell apparecchio che eviter tra gli altri disturbi la cattiva combustione con fumo e fuliggine che ne derivano e il cattivo consumo del gas In questa pulizia riparazione si dovr tenere conto della pulizia degli iniettori delle valvole d uscita del gas rubinetti e della loro lubrificazione cosi come indicato in precedenza Nell ipotesi in cui una volta realizzata l operazione di pulizia esterna annuale il fornello funzionasse male fiamma gialla o eccessivamente alta sar necessario revisionare gli iniettori e gli altri meccanismi e se dopo queste verifiche le anomalie persistono allora sar necessario smontare la griglia per togliere i possibili residui che possono aver riempito l interno delle camere di combustione Si consiglia che queste operazioni siano realizzate da personale autorizzato MANUTENZIONE DELLA RUBINETTERIA I Quando si nota che la rubinetteria gira con difficolt si raccomanda di lubrificare l impianto 1 Cercare il rubinetto guasto estraendo l azionatore della valvola Uu 5 2 Pulireil tubo con un panno e del diluente i INN F 3 Lubrificare leggermente controllando che LA mi VALVOLA DEL GAS NON SIA OTTURATA E 4 Girare varie l alloggiamento del rubinetto 5 Ripetere la pulizia e lubrificare di nuovo A Entrata del gas per batteria 6
113. relho Ao ser retirado da caixa deve ser confirmado que o aparelho n o sofreu qualquer dano durante o transporte Verificar se est o todas as pe as de instala o e de uso No caso de alguma anomalia ou defeito no aparelho recomendado avisar ao representante antes de realizar a instala o 2 IDENTIFICA O DOS APARELHOS Aparelho Chapa de cozedura a g s de uso colectivo S ries EP xx 11 LUX xx 1x evoxx 11 EP DELUXE EVO Modelos EP75 11 EP60 11 EP50 11 EP40 11 LUX75 11 LUX60 11 LUX50 11 LUX40 11 EVO1010 11 EVO1250 11 EP75 EP60 EP50 EP40 DELUXE75 DELUXE60 DELUXE5 DELUXE40 EVO1020 EVO1270 3 DESCRIG O GERAL E FUNCIONAMENTO DO APARELHO As chapas de cozedura a g s est o destinadas ao uso no sector hoteleiro para asar os alimentos sobre a pr pria chapa As chapas possuem um equipamento de combust o normalizado correctamente constitu do pelos queimadores que aquecem a chapa Naparte dianteira do aparelho est o frontal de comando que regula a quantidade de g s que chega aos queimadores Na margem frontal da chapa podemos observar um pequeno recipiente alargado sobre os pontos de apoio no qual s o recol hidas todas as mat rias s lidas e l quidas durante a combust o dos alimentos na chapa para depois serem retirados A conex o de g s do aparelho est no lateral esquerdo O lateral direito tamb m est preparado para poder realizar a conex o ao g s sempre que pela loca
114. respondente uti lize os p s re gul veis para nivelar bem o grelhador No caso de utilizar o grelhador com o carro de madeira Simogas utilize o num terreno plano e bem nivelado e se for preciso utilize algumas anilhas entre o carro e o grelhador para que este fique bem nivelado Ligue o tubo de g s n o fornecido entrada de g s que est situada num dos lados do grelhador e assegure se de que n o existe nenhuma fuga de g s Consulte a regulamentac o espec fica da sua cidade ou pa s porque existe a possibilidade de que a liga o tenha que ser feita por um instalador autorizado Como acender o grelhador O grelhador vem equipado com termopar de seguran a que garante que n o haja fugas de g s uma vez que fecha a v lvula de g s se o queimador n o est aceso ou se se apagou portanto para acender o grelhador aperte o bot o preto da v lvula e gire o para a esquerda at m xima pot ncia sem deixar de apertar o bot o accione o acendedor piezo el ctrico para que provoque uma fa sca e o acendedor do queimador para modelos com piezo se o modelo n o disp e de acendedor de piezo acenda o isqueiro e aproxime o do queimador Uma vez acendido o queimador mantenha pressionado o comando do g s durante uns segundos e depois solte o Se o queima dor se apaga volte a repetir a opera o mantendo o comando apertado durante alguns segundos mais Aque a o grelhador durante 5 e 10 minutos m xima pot ncia Este o tempo n
115. rie nouveau la graisse B Sortie du gaz par l injecteur 6 Remonter les pi ces 6 INSTRUCTIONS POUR R SOUDRE LES PANNES VENTUELLES Ce manuel tente de proposer des solutions pour que l utilisateur puisse r parer in situ les petites pannes qui peuvent ven tuellement se pr senter Les br leurs ne s allument pas La cause la plus probable est une insuffisance de combustible dans le r seau Apr s avoir v rifi ce point on devra laisser le robinet d arriv e d air en position ferm e puis changer la bonbonne ou bien attendre le retour du combustible e Lorsque allume le br leur la flamme est jaune Manque dair primaire Il faudra r gler l entr e d air primaire en laissant le br leur allum jusqu ce que la flamme apparaisse doucement avec une couleur compl tement bleue et sans pointes jaunes Il est conseill de confier cette op ration au service technique autoris par la marque du fabricant 12 e flamme des br leurs met des gaz noirs et a une forte couleur jaune Obstruction de l injecteur du br leur Br leurs sales R glage d fectueux de lair primaire Dans les deux premiers cas on nettoiera et on d montera le br leur ou l injecteur Dans le troisi me cas on devra r gler la flamme Il est conseill de confier cette op ration au personnel autoris par la marque du fabricant e Lorsque l on cesse d appuyer axialement sur le robinet de commande apr s 15
116. rio sostituirla secondo quanto stabilito nel libro dedicato all installatore perci si dovranno richiedere i servizi di una persona autorizzata 7 ISTRUZIONI PER IL CAMBIO DEI PEZZI INIETTORE Si Piniettore fosse otturato si estrae dal portainiettore e si sostituisce con un altro con le stesse caratteristiche Una vota otte nuto l iniettore adeguato si proceder nel modo indicato di seguito Per il cambio degli iniettori nei fornelli si dovr accedere agli stessi dalla parte superiore dell apparecchio Si toglie la piastra di cottura e si accede direttamente a questi Una volta reso possibile l accesso si procede alla sostituzione togliendo le viti che lo stringono FORNELLO Si consiglia che il cambio del fornello sia realizzato da un tecnico qualificato e si consiglia di avvisare il distributore COPPIA TERMOELETTRICA Togliere la piastra svitando i quattro dadi che la bloccano Una volta fatto ci la procedura da seguire per il cambio della cop pia termoelettrica la seguente Estrarre la rondella con l utensile adatto Svitare il dado Togliere la coppia termoelettrica e il tubo coppia termoelettrica EE ipe Ze E Una volta tagliato il tubo coppia termoelettrica per una lunghezza simile a quella del precedente collocare il nuovo gruppo nella posizione dell antico 5 Serrare il dado Collocare nuovamente la Rondella facendola coincidere con la fessura della coppia termoelettrica predisposta a tal fine AV
117. rt wo sie installiert sind zu verhindern e Das Ger t darf nur in ausreichend bel fteten Innenr umen eingesetzt werden Es sollte in bereinstimmung mit den in Kraft stehenden Vorschriften installiert werden e Das Ger t darf nur auf nicht brennbarer Fl che aufgestellt werden e Das Ger t muss in einem Mindestabstand von 1 5m von irgendeinem brennbaren Material montiert werden e Die St cke die von dem Hersteller und seinem Vertreter gesch tzt wurden d rfen nicht durch den Benutzer bear beitet werden e berpr fen Sie ob das zu verwendende Gas dem Gas entspricht das auf dem beiliegenden Etikett angegeben ist Das Ger t wurde vom Hersteller daf r kalibriert e berpr fen Sie dass alle Elemente des Ger tes sich in richtiger Lage und Stellung befinden und sich diesbez glich nichts durch den Transport ver ndert oder verschoben hat e berpr fen Sie dass das Ger t perfekt nach den geltenden Rechtsvorschriften f r die einzelnen Lander f r die es bestimmt ist platziert worden ist e Es wird empfohlen das Ger t unter eine Dunstabzugshaube zu stellen um die Ableitung der Abgase und des Rauches w hrend der Grillphase zu sichern e Das Ger t muss in einem Mindestabstand von 200mm von allen Seiten und der R ckwand des Aufstellortes montiert werden um diese gegen die hohen Temperaturen zu sch tzen die das Ger t erreichen kann 4 2 MERKMALE DES AUFSTELLUNGSORTES Der Aufstellungsort der Platten muss die folge
118. rt wird sind empfehlenswert e Bei Benutzung des Ger tes nach einer Ab nderung oder Beseitigung eines seiner Komponenten ohne die vorherige ausdr ckliche Genehmigung des Fabrikanten ebenso wie nach mangelnder Wartung derselben kommt der Fabrikant nicht f r daraus entstehende Sch den auf e Die St cke die von dem Hersteller und seinem Vertreter gesch tzt wurden d rfen nicht durch den Benutzer bearbei tet werden e ACHTUNG BER HREN SIE SEITENWANDE UND EISENGITTER NICHT WENN IN BETRIEB UND KURZ NACH DER ABSCHALTUNG DA DIE GEFAHR VON VERBRENNUNG BESTEHT 5 2 AN UND AUSSCHALTUNG DES GER TES Siehe Abschnitt 4 7 5 3 SAUBERUNG PFLEGE UND WARTUNG SAUBERUNG Eine sorgf ltige t gliche Reinigung am Ende des Grillens sorgt f r einwandfreie Funktion und lange Lebensdauer des Ger tes Eine richtige Behandlung der Platten und der Zubeh rteile ist wichtig Dieses Ger t wurde mit Materialien bester Qualit t gefertigt und kann deswegen mit einfachen Produkten gepflegt werden Es gibt zwei Arten der Reinigung eine teilweise t glich und eine vollst ndige w chentlich In der Regel wird daf r kein Scheuermittel benutzt da es auf dem Markt eine gro e Anzahl von Produkten gibt die Fett und andere organische Mate rialien l sen ohne die Struktur des Ger ts zu besch digen BEI DER REINIGUNG IST ES SEHR WICHTIG DAS GER T NICHT ABZUSPRITZEN Die Platten sind so entworfen dass sie leicht auseinander zu nehmen und deswegen
119. rte superior para quitar cualquier residuo que obture los orificios de salida del gas Seguidamente y despu s de asegurarnos de haber limpiado correctamente los quemadores devolveremos la plancha a su alojamiento inicial Asegurar tambi n un perfecta limpieza del venturi al propio tiempo que un perfecto estado de las entradas de aire y las salidas de gas Limpiar sus superficies SUPERFICIES DE ACERO INOXIDABLE Los modelos de planchas est n construidos en acero inoxidable material de excelente calidad y durabilidad Manteniendo con un detergente adecuado una limpieza diaria de estas partes stas se mantendr n en perfecto estado PLANCHA SUPERIOR Es importante que la superficie de la plancha est siempre limpia de residuos s lidos incluso durante su uso Para ello se de ber mantener la misma recubierta de cualquier tipo de sustancia comestible y lubricante a la temperatura de trabajo aceites para la alimentaci n grasas mantequillas etc La existencia del recolector permite depositar temporalmente dichos residuos en su interior facilitando de este modo el uso de la plancha en perfectas condiciones Al finalizar las operaciones se aconseja pasar un trapo con aceite para mantenerla untada de aceite en perfecto estado y as evitar el xido Al menos una vez en semana se proceder a la limpieza de la plancha y el recolector mediante desengrasante no abrasivo 21 CONSERVACI N Y MANTENIMIENTO Es aconsejable que el us
120. s de instala o 54 N o da responsabilidade do fabricante o funcionamento do aparelho caso o usu rio n o siga os conselhos de uso do manual de instru es N o da responsabilidade do fabricante as avarias produzidas por uso incorrecto do aparelho As pegas que est o protegidas pelo fabricante e o seu representante N O devem ser manipuladas pelo instalador ou pelo usu rio N o da responsabilidade do fabricante qualquer possivel manipulac o do aparelho pelo usu rio As opera es de instala o e manuten o s o realizadas por pessoal t cnico qualificado Estas instru es somente s o v lidas quando o s mbolo do pa s aparece sobre o aparelho Caso n o apare a o s mbolo no aparelho necess rio consultar as instru es t cnicas que possuem as indica es necess rias para a adapta o do mesmo s condi es de utiliza o do pa s m CONDIC ES DE GARANTIA O presente aparelho tem garantia de 2 anos a partir da data de compra por qualquer anomalia de fabrico A garantia cance lada pelos seguintes motivos e Qualquer avaria causada pelo desgaste normal sujeito ao passo do tempo e Qualquer avaria causada por uma m utiliza o do aparelho ou por n o seguir as instru es do manual e Pela manipula o de qualquer lacre de garantia e geral qualquer causa n o atribu da ao fabricante 1 DESEMBALAGEM DO APARELHO Deve ser realizada com especial cuidado para n o danificar o apa
121. secondes environ le br leur s teint Le thermocouple est d fectueux il devra tre remplac conform ment aux instructions du livre destin l installa teur Les services de personnes autoris es sont donc requis 7 INSTRUCTIONS POUR LE CHANGEMENT DES PI CES INJECTEUR Si l injecteur est bouch on devra lenlever du porte injecteur et le remplacer par un autre injecteur de caract ristiques identi ques Une fois l injecteur appropri obtenu on proc dera de la facon suivante Pour changer les injecteurs sur les br leurs on devra acc der ceux ci depuis la partie sup rieure de l appareil On enl vera la plaque de cuisson et on acc dera directement ceux ci Une fois l acc s possible on changera l injecteur en enlevant les vis qui le fixent BR LEUR Pour changer le br leur il est recommand d avoir recours aux services d un technicien qualifi et d avertir le distributeur THERMOCOUPLE Enlever la plaque en d vissant les quatre crous qui la fixent Une fois ceci effectu le proc d suivre pour changer les ther mocouples est le suivant 1 Enlever la rondelle l aide d un outil convenable 2 D visser l crou 3 Enleverle thermocouple et le tuyau thermocouple 4 Apr s avoir coup le tuyau thermocouple une longueur similaire celle de l ancien tuyau placer le nouvel ensemble suivant la position quoccupait l ancien 5 Resserrer l crou Placer nouveau la rondelle en la
122. segue la piastra con la sua corrispondente placca accenditore o piezoelettrico manuale di istruzioni 4 piedini per la piastra 1 o 2 iniettori per gas naturale a seconda del numero dei bruciatori Rimuovete quindi la protezione in plastica bianca dalle parti inossidabili 2 Sela piastra della serie Delux si deve girare la placca di cottura che deve restare con i lati verso l alto dato che al momento di imballarla la placca viene messa completamente al contrario 3 Installate la piastra su una superficie piana ignifuga o sul suo corrispondente carrello Simogas utilizzate i piedini regolabili per livellare perfettamente la piastra Nel caso in cui si usi il carrello di legno Simogas utilizzate la piastra su un terreno piano e ben livellato e se necessario inserite alcune rondelle tra il carrello e la piastra perch resti ben livellata 4 Collegate il tubo del gas non compreso alla entrata del gas situata su un lato della piastra controllando attentamente che non ci siano perdite di gas Consultate le norme specifiche della vostra citt o paese dato che possibile che per il collegamento vi dobbiate rivolgere a un installatore autorizzato 5 Come accendere la piastra la piastra provvista di termocoppia di sicurezza che assicura che non si verifichino fughe di gas dato che chiude il rubinetto del gas se il bruciatore non acceso o se si spegne Pertanto per accen dere la piastra si deve premere il bottone nero della val
123. ssaires afin de pouvoir y placer la plaque en respectant les distances de s curit relatives la temp rature et la combustibilit 4 3 FIXATION DE L APPAREIL Les plaques nont pas besoin d tre fix es de facon particuli re elles seront plac es directement sur la surface et on v rifiera quelles sont nivel es et stables 4 4 IDENTIFICATION DU GAZ D ALIMENTATION ET DU GAZ POUR LEQUEL EST PREPARE L APPAREIL Sur la fiche technique de l appareil on peut v rifier les donn es techniques de l appareil num r es ci dessous afin deffectuer son installation suivant le pays auquel il est destin e Cat gorie d finie Gaz correspondant la cat gorie e Pression en fonction du gaz e Consommation nominale Q H e D bit D autre part il est tr s important que l installateur connaisse les caract ristiques du gaz d alimentation dans le lieu d installation en consultant ce point avec la compagnie d approvisionnement et qu il v rifie que l appareil est pr t pour une telle installation C EST OBLIGATOIRE DE MARQUER C T DE LA PLAQUE DE CARACT RISTIQUES N IMPORTE QUELLE VA RIATION DE REGULATION DE TIPE DE GAZ POUR CELA VOUS POUVEZ UTILISER LES AUTOCOLLANTS QUI SONT FOURNIS AVEC LA PLANCHA 4 5 CONNEXION DE L APPAREIL AU R SEAU G N RAL D APPROVISIONNEMENT EN GAZ Apr s avoir v rifie les donn es relatives au gaz Pinstallateur se chargera de connecter l appareil au r seau g n ral d approvi sion
124. stens einmal pro Woche ist die Reinigung der Platte und des Sammlers mit nicht scheuernden Entfettern durchzu f hren PFLEGE UND WARTUNG Es ist ratsam dass der Benutzer einen Wartungsplan aufstellt nur so kann er ein Ger t in einwandfreiem Betriebszustand halten Der Einsatz der Ger te wird von Personen ausgef hrt die vom Hersteller zugelassen wurden Wenn der Besitzer den geringsten Fehler entdeckt sollte er unsere technische Abteilung kontaktieren um die Situation zu bewerten und die Reparaturen entsprechend vorzunehmen Nach jedem Gebrauch wird der Kollektor entfern um seinen Inhalt zu leeren Abfall von Oben Einmal im Jahr sollte eine allgemeine Reinigung Reparatur des Ger tes durchgef hrt werden Abgesehen von anderen St rungen vermeidet man dadurch eine schlechte Verbrennung welche Rauch und Ru bildung mit sich bringt sowie auch eine schlechte Nutzung des Gases Dabei muss die Reiningung der Injektoren der Gasauslassventile Hihne u Die Schmierung derselben beachtet werden wie bereits im Vorstehenden geraten wurde Sollte nach der j hrlichen u ern Reinigung der Brenner fehlfunktionieren gelbe Flamme oder zu hohe m ssen die Injek toren und andere Mechanismen gepr ft werden Bei Anhalten der Anomalie muss das Ger t auseinander genommen werden um eventuelle R ckst nde die in die Verbrennungskammern eingedrungen sein k nnten zu entfernen Dieses Verfahren sollte von qualifiziertem Personal durchgef
125. t PLAQUE SUP RIEURE Il est important que la surface de la plaque soit toujours propre et d pourvue de r sidus solides m me pendant son utilisa tion Pour ce faire elle devra toujours tre recouverte de n importe quel type de substance comestible et d un lubrifiant la temp rature de travail huiles destin es l alimentation graisses beurres etc La pr sence d un ramasse graisse permet de d poser de fa on temporaire ces r sidus dans ce dernier ce qui facilite l utilisation de la plaque dans des conditions parfaites la fin des op rations il est conseill de passer un torchon huil sur la plaque afin de eviter la rouille et comme ga la mante nir en parfait tat Au moins une fois par semaine on devra nettoyer la plaque et le ramasse graisse avec un d graissant non abrasif CONSERVATION ET ENTRETIEN Il est conseill l utilisateur d utiliser un programme dentretien ceci tant la seule facon de disposer d un appareil dans des conditions optimales de fonctionnement La manipulation des appareils sera r alis e par le personnel autoris par le fabricant Si le propri taire d tecte une panne quelconque il devra contacter notre service technique afin d valuer la situation et deffec tuer la r paration Apr s chaque utilisation le ramasse graisse sera enlev et vid de son contenu Une fois par an un nettoyage complet et une r paration g n rale de l appareil devront tre r alis s ce qui vi
126. ter zu bena chrichtigen THERMOELEMENT Die Grillplatte entfernen indem man die 4 Schrauben die sie befestigen entfernt Danach geht man folgenderma en vor 1 DieScheibe mit dem entsprechenden Werkzeug entfernen 2 DieSchraube entfernen 3 Thermoelement und Thermoelement Rohr herausnehmen 4 Wenn das neue Thermoelement Rohr so geschnitten ist dass es die L nge des alten betr gt wird das neu Hergestellte an die Stelle des alten gesetzt 5 Schraube festdrehen Die Scheibe an der daf r vorgesehenen Stelle wieder einsetzen HINWEIS Der Hersteller ist nicht verantwortlich f r Anderungen die ohne seine Genehmigung vorgenommen werden Der Hersteller haftet nicht f r Sch den die durch falschen Gebrauch des Ger tes verursacht werden Der Hersteller ist nicht f r den Betrieb und die Qualit t des Ger tes verantwortlich wenn sie die Nichteinhaltung dieser BETRIEB SANWEISUNGEN implizieren Im falle eines Widerspruchs ist immer die spanische fassung mafigeblich 43 ITALIANO GUIDA RAPIDA PER L USO DELLA PIASTRA SIMOGAS Per prima cosa nostro desiderio ringraziarvi per la fiducia che avete depositato in noi con l acquisto di questa piastra Simo gas siamo sicuri che non vi deluderemo Vogliamo quindi darvi alcuni piccoli consigli in modo che possiate trarre il maggior beneficio possibile da questa vostra nuo va piastra spagnola Simogas 1 Aprite la scatola di cartone e controllate che contenga quanto
127. tera entre autres inconv nients la mauvaise combustion des fum es et de la suie produites ainsi que la mauvaise consommation du gaz Pen dant cette r vision on devra tenir compte du nettoyage des injecteurs des vannes de sortie du gaz robinets et du graissage de ces derni res comme cela a t indiqu auparavant Dans l hypoth se o une fois le nettoyage externe annuel effectu le br leur fonctionnerait mal flamme jaune ou excessive ment haute on devra contr ler les injecteurs et les autres m canismes et si apr s ces v rifications les anomalies persistent il faudra alors d monter le gril pour enlever les r sidus ventuels qui pourraient avoir envahit l int rieur des chambres de combustion Il est pr f rable que ces op rations soient r alis es par le personnel autoris ENTRETIEN DE LA ROBINETTERIE Si l on observe qu un effort inhabituel est n cessaire pour tourner la robinetterie on devra graisser celle ci 1 D couvrezle robinet en question en enlevant la commande d actionnement du robinet 2 Nettoyez le tuyau avec un torchon et un diluant A 3 Graissez avec de la graisse l g re en s assurant I Gi i que LA VOIE DE PASSAGE DU GAZ N EST PAS mi OBTUR E Ri 4 Tournez le si ge de robinet plusieurs fois 5 R p ter l op ration de nettoyage et introduire de A Arriv e du gaz par batte
128. to dal fabbricante e Verificare che tutti gli elementi che compongono l apparecchio si trovano situati perfettamente e che a causa del tras porto non hanno subito starature e Verificare che l apparecchio sia stato perfettamente collocato in conformit con la legislazione vigente per ogni paese al quale destinato e Siconsiglia di collocare l apparecchio sotto una cappa aspirante per assicurare la completa evacuazione dei gas della combustione e dei fumi bruciatori nella fase di cottura e L apparecchio deve essere installato a una distanza minima di 200 mm da qualsiasi parete laterale e posteriore per proteggere le pareti dalle temperature vicine agli 80 C che pu raggiungere l apparecchio 4 2 CARATTERISTICHE DEL LUOGO D INSTALLAZIONE DELL APPARECCHIO Il luogo in cui verranno installate le piastre rispetter come minimo i seguenti requisiti Sara un luogo completamente pulito Sara adeguatamente ventilato secondo le regolamentazioni del paese di destinazione e Presentera le dimensioni minime necessarie per posizionarci sopra la piastra rispettando le distanze di sicurezza per le temperature e la combustibilit 4 3 FISSAGGIO DELL APPARECCHIO Le piastre non richiedono uno speciale fissaggio saranno collocate direttamente sulla superficie verificando che rimangano livellate e stabilizzate 4 4 IDENTIFICAZIONE DEL GAS D EROGAZIONE E IL GAS PER IL QUALE DISPOSTO L APPARECCHIO Nella scheda tecnica dell a
129. uario tenga programado un plan de mantenimiento solo as dispondr de un aparato en ptimas condiciones de funcionamiento La manipulaci n de los aparatos se efectuar por personal autorizado por el fabricante Cuando la propiedad detecte la m s m nima aver a se pondr en contacto con nuestro servicio t cnico al objeto de evaluar la situaci n y efectuar la reparaci n Despu s de cada uso se extraer el recolector y se vaciar su contenido desperdicios provenientes de la parte superior Una vez al afio deber realizarse una limpieza reparaci n general del aparato que evitar entre otras molestias la mala com busti n con los consiguientes humos y hollines y tambi n el mal consumo del gas En ella se deber tener en cuenta la limpie za de los inyectores de las v lvulas de salida de gas grifos y el engrase de las mismas tal y como se indic anteriormente En el supuesto de que una vez realizada la operaci n de limpieza externa anual el quemador funcionara mal llama amarilla o excesivamente alta habr que revisar los inyectores y dem s mecanismos y si despu s de estas comprobaciones las anomal as persisten entonces habr a que desmontar la barbacoa para quitar los posibles residuos que podr an haber inundado el interior de las c maras de combusti n Estas operaciones es aconsejable que las realice personal autorizado MANUTENCI N DE LA GRIFER A Si se nota un esfuerzo no habitual en el giro de la gri
130. ue tener en cuenta los valores del di metro del inyector Para el cambio de los inyectores en los quemadores se deber acceder a los mismos por la parte superior del aparato Se reti rar la plancha de cocci n y se acceder directamente a ellos Una vez se tiene el acceso se procede al cambio retirando los tornillos que lo sujetan Una vez susutituida el inyector procederemos a la regulaci n del tubo de regulaci n de aire La regulaci n de aire A se coloca r siguiendo los datos de la ficha t cnica del aparato 4 10 para cada tipo de gas ES OBLIGATORIO MARCAR EN LA PLACA DE CARACTER STICAS CUALQUIER VARIACI N DE REGULACI N DE GAS PARA ELLO PUEDEN UTILIZAR LAS PEGATINAS QUE SE SUMINISTRAN CON LA PLANCHA 4 10 FICHA T CNICA DEL APARATO Denominaci n Planchas de cocci n a gas de uso colectivo Responsable SIMOGAS SL Marca comercial SIMOGAS Serie EP LUX EVO EP xx 11 LUXxx 11 EVOxx 11 Tipo seg n la forma de evacuaci n A Modelos 40 50 60 75 1010 1250 Peso kg 243 16 40 24 00 24 30 43 00 53 00 G20 20 mbar 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 G25 25 mbar 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 1 40 G30 30 mbar 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 Di metro inyector mm G31 37 mbar 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 0 90 G31 30 mbar 0 95 0 95 0 95 0 95 0 95 0 95 G30 50 mbar 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 G31 50 mbar
131. vola e girarlo verso sinistra per la massima potenza quin di sempre tenendo premuto il bottone azionare l accenditore piezoelettrico in modo che provochi una scintilla e la conseguente accensione del bruciatore per modelli con piezoelettrico Se il modello non dispone di apparato piezoelettrico di accensione si deve accendere l accendino e avvicinarlo al bruciatore Quando il bruciatore acceso mantenete premuta la manopola del gas durante alcuni secondi e quindi rilasciatela Se il bruciatore si spegne ripetere l operazione mantenendo premuta la manopola del gas qualche secondo in pi 6 Lasciate riscaldare la piastra tra 5 e 10 minuti alla massima potenza Questo il tempo necessario perch la piastra raggiunga i 300 di temperatura indispensabili per cucinare correttamente alla piastra Questa tempera tura infatti fa si che gli alimenti soprattutto la carne cicatrizzino rapidamente a contatto con la piastra italiano conservando in questo modo i succhi e sapori al loro interno 7 Pulizia della piastra in acciaio laminato al carbonio Quando ancora calda gettatevi dei cubetti di ghiaccio questo render pi facile staccare i resti degli alimenti che si sono attaccati alla piastra quindi con una spatola pulire la piastra eliminando i resti di cibo Dopo aver pulito la piastra ungetela con un sottile strato diolio per proteggerla dalla ruggine Attenzione il rivestimento alimentare provvisorio inizia a dissolversi a partire dal
132. zug nglich f r Wartungs und Reinigungsarbeiten sind BRENNER Wenigstens einmal in der Woche sollte man die vier Schrauben l sen die die Platte halten um diese herauszunehmen Unter der Platte finden wir die Brenner deren oberen Teil wir b rsten um alle R ckst nde die den Gasaustritt behindern k nnten zu entfernen Nachdem wir eine korrekte Reinigung der Brenner durchgef hrt haben nimmt die Platte wieder ihren alten Platz ein Eine korrekte Reinigung des Venturis ist auch erforderlich Lufteinl sse und Gas Ausg nge m ssen auch gereinigt werden um in einem Einwandfreien Zustand zu bleiben OBERFL CHEN AUS EDELSTAHL Die Platten Modelle sind aus Edelstahl gefertigt Material von ausgezeichneter Qualit t und Haltbarkeit Mit einem geeigne ten Reinigungsmittel werden diese Teile in einwandfreiem Zustand gehalten 41 OBERE PLATTE Es ist wichtig dass die Oberfl che der Platte immer sogar beim Betrieb frei von festen Abf llen ist Dazu sollte diese mit irgendeiner Art von Essbarem Schmiermittel bedeckt gehalten werden Nahrungs le Fette Butter usw Sie m ssen Be triebstemperatur haben Der Kollektor kann vor bergehend die Abf lle aufnehmen und erleichtert so die Nutzung der Platte in perfektem Zustand Mit Ausnahme der Nickel beschichteten Platten ist es am Ende der Operationen erforderlich sie mit einem ge lten Lappen zu reinigen um sie in einwandfreiem Zustand zu halten und Rostbildung zu verhindern Minde

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents

APC MGE Galaxy 3500 Extended Run Frame    Samsung Galaxy Tab 3 TV (7.0) manual do usuário  Ver Ficha Técnica - Solindus Soluciones Industriales  取扱説明書 - ソニー製品情報  LevelOne FCS-4020 surveillance camera  Lab 4: Simple MicroBlaze Hardware Design    Untitled  Dr.溶造 DY-3000 - 日本テクノエンジニアリング  

Copyright © All rights reserved. Failed to retrieve file