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Saeco Group 500 - Magazinul de cafea

1. 25 Italiano 6 6 5 Inserimento sacco fondi sfilare lo scivolo fondi caff dalla sua sede applicare la molla blocca sacchetto sullo scivolo inserire il sacchetto in plastica avvolgendolo sullo scivolo e bloccandolo con la molla fig 56 reinserire lo scivolo nella guida Utilizzare sacchetti corti affinch non tocchino il pavimento del distributore 26 6 6 6 Installazione sistemi di pagamento Il distributore privo del sistema di pagamento responsabilit di chi installa il sistema di pagamento per eventuali danni alla macchina stessa e o a cose e o persone dovuti a errata installazione sfilare la staffa di sostegno dalla macchina fig 57 Italiano agganciare la gettoniera alla staffa di soste gno fig 58 bloccare la staffa attraverso i due pomoli collegare la gettoniera alla scheda C P U NB validatori di monete a 24Vdc e sistemi MDB vanno connessi direttamente sulla scheda CPU i sistemi seriali Executive sono connessi alla scheda CPU attraverso il cavo interfaccia dato in dotazione Validatori di monete a 12Vdc richiedono una opportuna scheda di interfaccia per essere collegati alla scheda CPU Accedere poi alla programmazione per le giuste tarature Consultare il capitolo 7 PROGRAMMAZI
2. con i tasti e cifra si variano i valori Premendo ENTER si conferma la variazione impostata o comunque il valore visualizzato sul display e sia passa alla moneta successiva In particolare Moneta 7 0000 questo canale viene utilizzato per dare un valore al taglio dell obliteratrice o al gettone utilizzando l apposito kit interfaccia Premendo PRG si ritorna al men MONETE VENDITE Consente di accedere a tutte le statistiche di vendita contabilizzate dalla macchina Confermando con il tasto ENTER si entra sequenzialmente nel seguente men di dati statistici e di gestione di essi Premendo il tasto si scorre il men descritto fino alla funzione desiderata premendo il tasto ENTER si accede al primo dato della funzione scelta continuando a premere ENTER si accede alla lettura degli altri dati se presenti GENERALE INCASSO totale incassato per prezzi di vendita non azzerabile INCASSO totale per prezzi di vendita SCONTO totale in valore scontato OVERPAY totale incassato senza vendita GENERALE BATTUTE conteggio totale delle selezioni effettuate vendite prove non azzerabile 36 BATTUTE conteggio totale delle selezioni effettuate vendita prove e conteggio totale per ogni selezione GRATIS Conteggio totale e per singola selezione delle erogazioni gratuite mediante chiave meccanica di vendita gratuita PROVA conteggio totale e per singola selezion
3. vano erogazione fig 67 39 Italiano scivolo e imbuto caff fig 67 vuotare il secchio fondi liquidi pulirlo e o sostituirlo fig 69 sostituire il sacco dei fondi caff versioni Prima di effettuare le operazioni di rimontaggio caff in grani fig 70 asciugare accuratamente tutti i particolari estrarre il gruppo per agevolare le operazioni di pulizia fig 68 e con il pennello pulire dai residui di polvere di caff il gruppo NAM X N 9 1 2 Pulizia settimanale Sfilare tutti i contenitori e pulire con un panno umido tutte le parti di appoggio dei contenitori nonch il fondo del distributore e l esterno del distributore in particolare la zona erogazione fig 71 40 9 1 3 Caricamento prodotti Quando necessario provvedere al caricamento dei prodotti e o materiali di consumo del distributore automatico Per queste operazioni fare riferimento alle operazioni di prima installazione capitolo 4 9 2 Manutenzione OGNI GIORNO OGNI SETTIVANA OGNI MESE OGNI SEI MESI Italiano OGNI 10 000 BATTUTE Asportare e lavare tutte le parti in vista della zona di erogazione Vuotare i secchi fondi liquidi pulirli e o sostituirli Sostituire il sacco dei fondi caff Sfilare tutti i contenitori e pulire con un panno umido tutte le parti di appoggio dei contenitori nonch il fondo del distributore e l esterno del distribut
4. Lite o fig 26 SAECO International Group declina ogni responsabilit per inconvenienti dovuti all inosservanza delle norme di installazione Se l installazione avviene in corridoi di evacuazione di sicurezza assicurarsi che con il distributore a porta aperta rimanga comunque spazio sufficiente al passaggio fig 25 Per evitare che il pavimento si sporchi causa cadute accidentali di prodotti utilizzare se necessario sotto il distributore una protezione sufficientemente larga a coprire il raggio d azione del distributore automatico 16 6 2 Allacciamento a rete idrica Prima di procedere all allacciamento del distributore alla rete dell acqua verificare che questa sia potabile eventualmente attraverso una certificazione di un laboratorio di analisi abbia una pressione compresa tra 0 5 bar e 6 5 bar in caso contrario utilizzare una pompa o un riduttore di pressione a seconda del caso installare se non fosse presente un rubinetto in posizione accessibile per separare l apparecchio dalla rete qualora se ne presentasse la necessit fig 27 far fuoriuscire dell acqua dal rubinetto per eliminare eventuali tracce di impurit e tracce di sporco fig 28 collegare il rubinetto al distributore utilizzando per lo scopo del tubo rigido di rame o nylon comunque idoneo per alimenti ed adatto a sopportare la pressione di rete Nel caso si utilizzi del tubo flessibil
5. gt E Prezzo0 0100 lt PRG SCONTI gt E Sconto 0 0000 30 N B si pu passare in modalit programmazi one se ci si trova in modo selezione Trovandosi in modalit SERVIZIO passare pri ma in modalit SELEZIONE premendo il tasto2 fig 60 e poi accedere alla PROGRAMMAZIO NE premendo il tasto 1 fig 60 Il men principale risulta cos composto TEMPI DOSI OPZIONI PREZZI MONETE SCONTI VENDITE PREZZO SELEZ TEMPERATURA INCLUDI SELEZ Per uscire dal modo programmazione premere PRG fino a che compare sul display una delle funzioni sopra elencate quindi premere il pulsante di programmazione posto sulla scheda C P U tasto 1 fig 59 per fare ritorno alla modalit selezione E possibile dopo aver effettuato la taratura di una macchina e l impostazione di prezzi canali monete e configurazioni macchina memorizzare tutti questi dati nella CHIAVE ELETTRONICA SAECO fig 61 e utilizzare la stessa configurazione per altre macchine dello stesso modello II collegamento tra CPU e CHIAVE ELET TRONICA SAECO avviene attraverso connessione diretta alla scheda CPU verificare la posizione del connettore sulla scheda per il collegamento rif 1 fig 62 I dati nella CHIAVE ELETTRONICA SAECO restano memorizzati fino a quando non si effettuer una nuova operazione di lettura di configurazione Per l utilizzo della CHIAVE ELETTRONICA SA
6. Distributore automatico di bevande modello Saeco Group 500 USO E MANUTENZIONE DICHIARAZIONE DI CONFORMIT C Noi SAECO International Group Via Panigali 39 40041 GAGGIO MONTANO BO Dichiariamo sotto la nostra responsabilit che il prodotto DISTRIBUTORE AUTOMATICO DI BEVANDE CALDE TIPO D A GROUP 500 Al quale si riferisce questa dichiarazione conforme alle seguenti norme Sicurezza del macchinario Concetti fondamentali principi generali di progettazione Terminologia metodologia di base EN 292 Parte 1 Settembre 1991 Sicurezza del macchinario Concetti fondamentali principi generali di progettazione Specifiche e principi tecnici EN 292 Parte 2 Settembre 1991 Sicurezza di elettrodomestici e apparecchi elettrici Requisiti generali EN 60335 1 giugno 1988 Modifiche 2 5 6 A51 Sicurezza di elettrodomestici e apparecchi elettrici Parte 2 Requisiti specifici per apparecchi per riscaldare liquidi EN 60335 2 15 Novembre 1990 Sicurezza di elettrodomestici e apparecchi elettrici Parte 2 Requisiti specifici per polverizzatori e macina caff EN 60335 2 33 Aprile 1990 Sicurezza di elettrodomestici e apparecchi elettrici Parte 2 Requisiti specifici per distributori e macchine vending Documento IEC 335 2 75 Limiti e metodi di misurazione dei disturbi radio caratteristici di apparecchi con motore elettrico e termici per uso domestico e simili scopi strumenti elettrici e simili App
7. un agendo sul o sul tasto si scorre la tabella dei prezzi da Prezzo 0 a Prezzo 9 scelto il prezzo voluto lo si conferma con ENTER passando cosi direttamente alla programmazione della bevanda successiva Naturalmente possibile abbinare pi di una selezione allo stesso prezzo Come sempre per uscire dal sottomen premere il tasto PRG 33 Italiano INCLUDI SELEZIONI Consente di escludere le selezioni non volute da Tasto 01 a Tasto 26 rendendole non disponibili Premendo ENTER una volta sul display compare Includi tasto 01 S u con i tasti e IMPOSTANDO ESCLUSA si sceglie l opzione voluta N LA SELEZIONE E Premendo nuovamente ENTER si conferma il valore passando alla selezione successiva OPZIONI Questa funzione rende disponibili sequenzialmente una serie di opzioni come di seguito elencate attraverso il tasto ENTER si accede al sottomen visualizzando la prima opzione Per ogni OPZIONE necessario impostare lo stato logico S o N che ne abilita o meno il funzionamento Con i tasti e si variano i valori logici come lo stato da si S abilitato a no N disabilitato oppure con i tasti cifra si variano i valori numerici Premendo nuovamente ENTER si conferma il valore impostato e sul display compare la successiva opzione premendo nuovamente PRG si ritorna al men OPZIONI Decaf
8. 6 latte macchiato PRG incremento decremento cursor cifra cancella enter conferma 7 latte prova senza bicchiere zucchero e paletta prova acqua selezioni prova complete reset guasti rotazione gruppo caff lavaggio mixer ciocc lavaggio mixer the lavaggio mixer latte movimentazione beccucci lettura contacolpi elettronico Extra Latte Stop Zucchero a 5 a Caff Lungo D 5 Latte Late a Cioccolato Cioccolato Q Cioccolato Forte Cap Ciok 600 9 Cioccolato amp Latte Latte Macchiato Macchiato a fer Acua caia Calda DO fig 60 eicchee 29 Italiano Struttura dei men di lavoro Per accedere alla programmazione necessario conoscere il codice di accesso o password cod 00000 Il codice da inserire composto da cinque cifre Sotto la prima appare un cursore con i tasti e primo e secondo della tastiera aumentare o diminuire la cifra con il 3 tasto cifra spostare il cursore Ripetere le operazioni fino a comporre il codice d accesso Composto il codice premere il tasto Enter 4 e si accede alla programmazione Importante il codice di default 00000 Sul display dopo l introduzione del codice viene visualizzata la prima funzione premendo ENTER s accede a quest ultima premendo verr visualizzata la funzione successiva premendo PRG si esce dal sottomen di lavoro vedi es a Tasto 01 CAFFE
9. 60 e pi precisamente tasto PRESEL DECAFF PRG esce dal sottomen di programmazione attuale per tornare al sottomen di provenienza e tasto 1 ovvero CAFFE CORTO ha la duplice funzione d incrementare il valore di una cifra selezionata ad es un valore di dose e o scorrere in avanti l elenco delle funzioni disponibili nel sottomen e tasto 2 ovvero CAFFE LUNGO il tasto di decremento Ha la funzione di decrementare il valore di una cifra selezionata e tasto 3 ovvero CAFFE MACCHIATO CIFRA consente di spostare il cursore del display in corrispondenza della cifra che s intende variare tramite i precedenti tasti e tasto 4 ovvero CAPPUCCINO ENTER indicato anche come E utilizzato per la conferma delle variazioni apportare o per scorrere il men opzioni Concluse le modifiche dei parametri si esce dalla modalit programmazione premendo nuovamente il pulsante 1 sulla scheda C P U fig 59 TASTIERA fig 60 La tastiera esterna oltre che da men selezioni viene in parte utilizzata e la manutenzione In particolare i tasti e lo Programmazione a presel Decaffeinato 1 caff corto 2 caff lungo 3 caff macchiato 4 cappuccino Italiano Manutenzione Modalit Servizio a presel decaf per la programmazione b extra latte ro significato sono c esclus bicch d stop zucchero 1 caff corto 2 caff lungo 3 caff macchiato 4 cappucino
10. manutenzione devono essere eseguite esclusivamente da personale tecnico qualificato Un operatore non deve per alcun motivo accedere a quelle parti del distributore au tomatico le cui protezioni sono bloccate da mezzi che richiedano un utensile per essere liberati A Pericolo La conoscenza ed il rispetto assoluto dal I materiali di imballaggio non devono essere punto di vista tecnico delle avvertenze di lasciati alla portata di persone estranee sicurezza e degli avvisi di pericolo contenuti perch potenziali fonti di pericolo Per lo in questo manuale costituiscono il presup smaltimento affidarsi ad aziende abilitate posto per l esecuzione in condizione di minimo rischio dell installazione messa in esercizio manutenzione della macchina Staccare sempre il CAVO DI ALIMENTAZIO NE prima di interventi di manutenzione o di pulizia Non intervenire assolutamente sulla macchina e non rimuovere alcuna protezione prima dell avvenuto raffreddamento delle parti calde Solo mediante l utilizzo di ricambi originali garantita l affidabilit funzionale e l efficienza delle prestazioni del distributore automatico Il distributore automatico non idoneo per installazioni all esterno va installato in locali asciutti con temperature che non scendo no mai sotto l 1 C e non pu essere installato in lo
11. una nuova copia facendone richiesta al costruttore previa segnalazione dei dati ri portati sulla matricola del distributore automatico stesso Solo mediante l utilizzo di ricambi originali garantita l affidabilit funzionale e efficienza delle prestazioni del distributore automatico Modifiche alla macchina eseguite dall utilizzatore devono considerarsi a totale responsabilit dello stesso Sono a carico dell utilizzatore tutte le operazioni necessarie per mantenere in efficienza la macchina prima e durante il suo uso Ogni e qualsiasi manomissione o modifica della macchina non preventivamente autorizzate dal costruttore sollevano quest ultimo da danni derivati o riferibili agli atti suddetti Il presente manuale rispecchia lo stato dell arte al momento della immissione sul mercato del distributore automatico eventuali modifiche miglioramenti adeguamenti che venissero apportate alle macchinecommercializzate successivamente non obbligano SAECO International Group n ad intervenire sul distributore automatico fornito precedentemente n a considerare lo stesso edil relativo manuale carente ed inadeguato E comunque facolt della SAECO International Group quando lo ritenesse opportuno e per qualificati motivi aggiornare i manuali gi presenti sul mercato inviando ai propri clienti i fogli di aggiornamento che devono essere conservati nel manuale Gli eventuali problemi tecnici che si possono
12. 9 5 10 11 MANUTENZIONE E INATTIVITA 39 Pulizia e caricamento 39 Pulizia quotidiana 39 Pulizia settimanale 40 Caricamento prodotti 41 Manutenzione 41 Manutenzione ordinaria e straordinaria 42 Manutenzione Gruppo Ca ff 42 Regolazioni NE 43 Regolazione dose e macinatura 43 Rigenerazione resine dove previsto il decalcificatore 44 nativit natalie de 45 SMANTELLAMENTO 46 GUIDA AI GUASTI O ANOMALIE PIU COMUNI 47 Italiano 1 1 Avvertenze per l operatore Questo distributore automatico risulta essere sicuro per le persone che seguano le istruzioni di caricamento e pulizia ordinaria riportate in questo manuale A Pericolo Un operatore non deve per alcun motivo accedere a quelle parti del distributore auto matico le cui protezioni sono bloccate da mezzi che richiedano un utensile per essere liberati Alcune operazioni di manutenzione da effettuarsi ad opera solamente di tecnici specializzati richiedono un deliberato aggiramento di alcune protezioni di sicurezza del distributore La conoscenza ed il rispetto assoluto dal punto di vista tecnico delle avvertenze di sicurezza e degli avvisi di pericolo contenuti in questo manuale costituisc
13. TECNICHE 6 DESCRIZIONE TECNICA GENERALE 7 Descrizione della macchina 7 Uso previsto 7 Modelli iene ale 7 Concetti di base sul funzionamento 8 MOVIMENTAZIONE DEL DISTRIBUTORE AUTOMATICO 11 Movimentazione e trasporto 11 Stoccaggio EREIN 12 mballaggio 12 Ricevimento 12 Disimballaggio 13 NORME PER LA SICUREZZA 14 INSTALLAZIONE 15 Posizionamento 15 Allacciamento rete idrica 16 Collegamento rete elettrica 17 Messa in servizio 18 Installazione ee 19 Lavaggio resine decalcificatore disponibile come kit 19 Riempimento circuito idraulico 20 Lavaggio parti a contatto con alimenti eaea 21 Caricamento prodotti 22 Caricamento contenitori 22 Inserimento targhette 23 Caricamento bicchieri 24 Caricamento palette 25 Inserimento sacco fondi 26 Installazione sistemi di pagamento 27 PROGRAMMAZIONE 28 Descrizione delle funzioni 32 SERVIZIO Li lilla 37 9 1 9 1 1 9 1 2 9 1 3 9 2 1 9 2 2 9 3 1 9 4
14. V VR Z VS TI Z s N D K 2 a BLOK fig 13 e viene attivato l elettromagnete del dosatore provocando l apertura del portello e la con seguente caduta del caff nel bicchiere di infusione fig 14 ZA 10 si attiva il motoriduttore rotazione gruppo che lo porta in posizione di erogazione e contemporaneamente comprimere la pastiglia di caff fig 15 si attiva la pompa che eroga la quantit di acqua programmata e controllata dall ap posito dispositivo elettronico contatore volumetrico pescando dalla caldaia caff fig 16 e viene attivato nuovamente il motoriduttore gruppo caff che si riporta in posizione di riposo durante questo movimento viene anche espulsa la pastiglia di caff sfruttato fig 17 La sequenza di attivazione del macinino e del dosatore caff pu avvenire in ordine inverso a quanto descritto in base al tipo di programma impostato vedere men di programmazione Italiano 4 MOVIMENTAZIONE DEL DISTRIBUTORE AUTOMATICO 4 1 Movimentazione e trasporto fig 18 Il trasporto del distributore deve essere effettuato da personale competente Il distributore fornito su pallet per lo spostamento utilizzare un carrello e movimentarlo a velocit ridotta al fine devitare ribaltamenti o pericolosi
15. delle funzioni TEMPI DOSI Con questo men si accede alla taratura dell acqua e della polvere per ogni bevanda disponibile Premendo ENTER una volta sul display compare Tasto 01 caff Premendo nuovamente ENTER ha inizio l operazione di taratura della prima selezione prevista acqua 065 per indicare la dose dell acqua Con i tasti cifra si variano i valori della dose di acqua relativa al caff espresso della selezione n 1 Premendo nuovamente ENTER si conferma la dose impostata e sul display compare la successiva taratura se prevista nel caso delle selezioni solubili la polvere o in caso contrario il programma ritorna automaticamente al punto di partenza sul display compare tasto 01 caff con il tasto si scorre e si sceglie l ulteriore selezione da variare Di seguito viene mostrato l abbinamento tra i tasti e le selezioni indicato in programmazione Tasto 01 caff corto Tasto 02 caff lungo Tasto 03 caff macchiato Tasto 04 cappuccino Tasto 05 cappuccino con cioccolata Tasto 06 latte macchiato Tasto 07 moccaccino Tasto 08 latte Tasto 09 t natuarale Tasto 10 t naturale e latte Tasto 11 t limone Tasto 12 latte e cacao Tasto 13 cioccolata Tasto 14 cioccolata forte Tasto 15 cioccolata e latte 32 Tasto 16 bicchiere acqua Tasto 17 bicchiere Tasto 21 caff corto decaffeinato Tasto 22 caff lungo d
16. un lavaggio del mixer cioccolata LAVAGGIO MIXER 4 ha la funzione di eseguire un lavaggio del mixer del t TOTALE BATTUTE consente di visualizzare il numero di battute erogate contatore ge nerale Per ritornare in modalit servizio necessario premere nuovamente il tasto di servizio MOVIMENTO BECCUCCI consente di movimentare i beccucci 9 MANUTENZIONE E INATTIVITA 9 1 Pulizia e caricamento Importante Per garantire il corretto funzionamento del distributore nel tempo necessario eseguire con periodicit delle operazioni alcune delle quali indispensabili per ottemperare alle nor me sanitarie vigenti Queste operazioni vanno eseguite a distributore aperto e spento le operazioni di pulizia devono essere eseguite prima del caricamento dei prodotti 9 1 1 Pulizia guotidiana Lo scopo quello di prevenire la formazione di batteri nelle zone a contatto con alimenti Elementi necessari per queste operazioni sono pennelli e panni puliti ed acqua potabile per la pulizia Operare come segue imumidire il panno e pulire tutte le parti in vista della zona di erogazione fig 63 e fig 64 Italiano Asportare e lavare accuratamente convogliatori polveri rif 1 fig 65 camera aspirazione 2 anello 3 convogliatore acqua 4 camera miscelazione 5 e ventola di frullatura 6 tubi di erogazione al silicone fig 64 Po c Il I Ca NX A
17. vaschetta con galleggiante togliendo il tappo posto sul tubo lungo lo scivolo scarico rimontare il tappo a svuotamento avvenuto fig 80 scaricare tutti i prodotti dai contenitori fig 81 Italiano provvedere al lavaggio di tutte le parti a contatto con alimenti secondo quanto gi descritto svuotare il secchio fondi e pulirlo accurata mente eliminare il sacco raccogli fondi pulire con un panno tutte le superfici interne ed esterne del distributore automatico proteggere l esterno con un film o sacco in cellofan fig 82 immagazzinare in locali asciutti riparati e con temperature non inferiori a 1 C 45 Italiano 10 SMANTELLAMENTO Procedere allo svuotamento dei prodotti e dell acqua come descritto nel paragrafo precedente Per lo smantellamento si consiglia di smantellare il distributore automatico dividendo le parti secondo la loro natura costruttiva plastica metallo etc Affidare poi a ditte specializzate nel settore le parti cos suddivise Se presente il gruppo refrigerante affidare quest ultimo senza smantellarlo ad apposite ditte autorizzate allo smaltimento del particolare in questione 46 Italiano 11 GUIDA AI GUASTI O ANOMALIE PIU COMUNIUNI Nella funzione SERVIZIO vengono immediata mente visualizzati i guasti se presenti nella forma che segue Segnalazione su display Probabile causa E01 BICCHIERE mancanza b
18. verificare sono facilmente risolvibili consultando il presente manuale per ulteriori informazioni contattare il concessionario presso il quale il distributore automatico e stato acquistato oppure contattare uno dei centri di assistenza autorizzati In caso di contatto bene sapere indicare i dati riportati sulla matricola fig 1 versione del programma residente nel micro processore targhetta adesiva sul componen te montato sulla scheda C P U rif 1 fig 2 o se possibile la versione di programma che viene mostrata sul display della macchina quando viene pigiato il pulsante 2 sulla scheda CPU per attivare la modalit Servizio fig 42 codice scheda riportato sul lato saldature della scheda C P U Saeco l Gaggio Montano BOLOGNA l Type D A SG 500 230V 50Hz 1500W Made in Italy CE 001002 Italiano SAECO International Group declina ogni responsabilit per danni causati a persone o cose in conseguenza a installazione non corretta alimentazione elettrica e o idrica non appropriata pulizia e manutenzione non adeguate modifiche non autorizzate uso improprio del distributore ricambi non originali e In nessun caso SAECO International Group tenuta a risarcire eventuali danni per sosta forzata del distributore a causa di guasti e Le operazioni di installazione e manutenzione devono essere eseguite esclusivamente da personale tecnico qualific
19. DB CONN EXECUTIVE SLAVE FUSIBILE 4A TASTO PROGRAMMAZIONE TASTO SERVIZIO LED COLLEGAMENTO SISTEMI PAGAMENTO SERIALI LED ALIMENTAZIONE JUMPER PER MONETA 7 JUMPER PER MONETA 8 REGOLAZIONE CONTRASTO DISPLAY ZOCCOLO PER EPROM ZOCCOLO PER OROLOGIO 49 Q EdF GF cocococnococo CI oTeTo s oTe ufa aTefo Ta zd ETA cdH EJ 50 Note Italiano 51 Italiano Note 52 Note Italiano 53 Italiano Note 54 Note Italiano 55 Cod 0870 959 ED 02
20. ECO procedere come segue Spegnere la macchina ed inserire la CHIAVE ELETTRONICA SAECO nell apposito connettore sulla scheda CPU rif 1 fig 62 quindi accendere la macchina Sul display di macchina compare la scritta CPU gt CHIAVE Perla lettura della configurazione da trasferire sulla CHIAVE ELETTRONICA SAECO premere il tasto n 4 della pulsantiera con funzione ENTER Per la scrittura della configurazione della macchina con il contenuto della CHIAVE ELETTRONICA SAECO premere il tasto n 1 con funzione di incremento Sul display di macchina compare la scritta CHIAVE gt CPU premere il tasto n 4 della pulsantiera con funzione ENTER per confermare la scrittura Italiano A Pericolo collegare e scollegare la CHIAVE ELETTRO NICA SAECO dalla scheda CPU a macchina spenta Nel seguente esempio b viene illustrato come utilizzando i tasti ENTER PRG ci si pu muovere all interno dei men TEMPI DOSI Ev E CAFFE lt E PRG Tasto 01 acqua 075 y E Tasto 02 CAFFE lt E PRG 095 acqua y E 075 Tasto 03 CAFFE EIA acqua Y E E Tasto 03 LATTE pi acqua late 1 5 Y lt E PRG es b Di seguito viene illustrato come possibile effettuare delle variazioni nei programmi vedi es c Gli schemi precedentemente riportati valgono a titolo d esempio per tutti i men 31 Italiano 7 1 Descrizione
21. ONE per verificare l impostazione dei parametri coerenti con il sistema usato 27 Italiano 7 PROGRAMMAZIONE Con le procedure di programmazione descritte in questa sezione possibile impostare tutti i parametri relativi alla configurazione della macchina alla taratura delle singole dosi ai prezzi delle bevande e rilevare tutti i dati statistici di vendita Il dialogo tra operatore e macchina avviene attraverso il display a cristalli liquidi 16 caratteri e l utilizzo di parte della tastiera di selezione Pulsante programmazione Alla funzione di programmazione si accede premendo il pulsante 1 posizionato sulla scheda C P U fig 59 sul display comparir la richiesta d introduzione codice d accesso da comporre con l utilizzo della pulsantiera di macchina imessaggi del display potranno essere espressi in due lingue diverse a scelta dell operatore in fase d installazione NB sono inoltre disponibili sette lingue utilizzando il kit eprom lingue 28 dati di programmazione possono essere di due tipi gt DATI NUMERICI Rientrano in questi tutti i dati riguardanti le tarature acque polveri prezzi orari e date DATI LOGICI Rientrano in questi gli stati logici del men OPZIONI che esprimono lo stato abilitato o disabilitato di una particolare funzione Per la programmazione vengono utilizzati parte dei tasti della tastiera di selezione vedere fig
22. Palette 500 mm 1700 3 DESCRIZIONE TECNICAGENERALE 3 1 Descrizione della macchina fig 4 rif 1 Gruppo caff e macina caff rif 2 Gruppo distributori bevande rif 3 Gruppo erogazione zucchero rif 4 Scheda elettronica rif 5 Colonna bicchieri rif 6 Gruppo gettoniera Italiano 3 2 Uso previsto Il distributore da adibirsi esclusivamente per l erogazione di bevande preparate miscelando prodotti alimentari con acqua per infusione per quanto concerne caff Per lo scopo utilizzare prodotti dichiarati dal fabbricante idonei alla distribuzione automatica in contenitori aperti Le bevande sono erogate in appositi bicchieri di plastica distribuiti automaticamente dalla macchina L erogazione della paletta per la miscelazione dello zucchero avviene in automatico Le erogazioni devono essere consumate immediatamente ed in nessun caso vanno conservate per un successivo consumo 3 3 Modelli Viene utilizzata la seguente terminologia per distinguere i vari modelli di distributore automa tico SAECO GROUP 500 Standard versione con gruppo caff in plastica e 3 prodotti solubili SAECO GROUP 500 LIO versione con gruppo caff in plas
23. a programmazione di uno sconto particolare per l esclusione bicchiere indicato con SB Importante Gli sconti SO S9 sono legati alle fasce orarie e pertanto alla presenza sulla scheda C P U del dispositivo orologio Lo sconto per il bicchiere disponibile senza la presenza dell orologio Premendo ENTER una volta sul display compare Sconto 0 0000 D ono con i tasti dello sconto cifra si procede alla taratura Premendo nuovamente ENTER si conferma il valore impostato e sul display compare lo sconto successivo Sconto 1 0000 Premendo il tasto PRG si ritorna al men SCONTI Italiano PREZZO SELEZIONI Questo men consente l abbinamento di ogni singola selezione indicata come Tasto 1 Tasto 26 ai prezzi precedentemente impostati indicati con Prezzo 0 Prezzo 9 Premendo ENTER si accede al sottomen la cui prima funzione consente di programmare tutte le selezioni al prezzo PO sul display compare Tutto a prezzo 0 S N Agendo sul tasto si sceglie l opzione desiderata S si o N no Scegliendo opzione SI e premendo ENTER si passa alla programmazione di Prezzo extra latte Prezzo m dolce queste riguardano eventuali maggiorazioni per le preselezioni di extra latte e molto dolce viceversa scegliendo NO si accede alla programmazione del singolo prezzo per ogni singola selezione come segue Tasto 1 Prezzo 0
24. aff 087 premendo nuovamente ENTER appare temp H2O Sol 084 a con i tasti e cifra si aumenta o diminuisce la temperatura dell acqua nelle rispettive caldaie Esistono comunque delle sicurezze sulle temperature massime impostabili che non consentono d andare oltre i limiti funzionali DATI PER MDB Questo menu apparira quando l opzione MDB ICP SI e permette la configurazione di pagamento MDB ICP Premendo ENTER appaiono resto massimo cambia monete abilitazione moneta da 1 a 16 abilitazione banconota da 1 a 16 RIEMPIMENTO TUBI MDB Questo menu apparira quando l opzione MDB ICP SI e permette il riempimento dei tubi rendi resto della gettoniera Premendo ENTER appare Tasto 3 per fine a questo punto e possibile inserire le monete per la ricarica dei tubi rendi resto una volta terminata Italiano l operazione premere il tasto 3 per uscire SVUOTAMENTO TUBI MDB Questo menu apparira quando l opzione MDB ICP SI e permette lo svuotamento dei tubi rendi resto della gettoniera Premendo ENTER appare T3 per moneta da 1 a 16 8 SERVIZIO Alle funzioni di servizio manutenzione si accede premendo il pulsante di servizio tasto 2 sulla scheda CPU come indicato in fig 59 Sul display compare SERVIZIO In modalit SERVIZIO i tasti della pulsantiera esterna assumono il significato d uso ripo
25. alle funzioni di servizio al fine di eliminare ogni possibile residuo di sporco dalla caldaia caff e caldaia solubili lavarsi accuratamente le mani preparare una soluzione disinfettante antibatterica a base di cloro prodotti reperibili presso negozi farmaceutici seguendo le concentrazioni riportate sul prodotto stesso rimuovere tutti i contenitori prodotti dal distributore fig 42 rimuovere dagli stessi i coperchi e gli scivoli prodotti fig 43 Immergere tutto nella soluzione precedentemente preparata 21 Italiano rimuovere tutti i convogliatori polveri imbuti 6 6 Caricamentoprodotti acqua camere e ventole di frullatura tubi al silicone ed immergere anche questi particolari 6 6 1 Caricamento contenitori nella soluzione preparata fig 44 il caricamento dei contenitori dei prodotti eseguibile senza estrarre gli stessi dalle proprie sedi tuttavia se fosse necessario estrarre i contenitori assicurarsi di chiudere la serranda scorrevole prevista sulla bocchetta di fuoriuscita del prodotto fig 46 In particolare per il caff in grani necessario chiudere la serranda di chiusura della tramoggia prima di sfilare il contenitore con un panno imbevuto della soluzione pulire anche le basi dei frullatori fig 45 NB e anche possibile effettuare il caricamento dei contenitori senza estrarli dai supporti sollevare il coperchio di ciascun contenitore ed ins
26. arecchiature elettriche EN 55014 Ediz 1993 Compatibilit elettromagnetica EMC Parte 3 Limiti Sezione 2 limiti per le emissioni di corrente armonica corrente in ingresso dell apparecchiatura 16A per fase EN 61000 3 2 Ediz 1993 Compatibilit elettromagnetica EMC Parte 3 Limiti Sezione 3 limitazione delle fluttuazioni e dei picchi di tensione nei sistemi di alimentazione a bassa tensione per apparecchiature con corrente nominale 16A EN 61000 3 3 Ediz 1994 Requisiti di immunit per elettrodomestici strumenti musicali e apparecchi similari Norma per famiglia di prodotti EN 55104 Ediz 1995 Secondo le disposizioni delle direttive CE 73 23 CE 89 392 CE 89 336 CE 91 368 CE 92 31 CE 93 44 CE 93 68 Amm re Unico Sergio Zappella PRIMA DI UTILIZZARE QUESTA MACCHINA LEGGERE ATTENTAMENTE QUESTO MANUALE PER UN IMPIEGO CORRETTO IN CONFORMITA Al REQUISITI ESSENZIALI DI SICUREZZA ATTENZIONE Importanti indicazioni per la sicurezza Per ogni intervento di manutenzione togliere l alimentazione elettrica LEGGERE attentamente il manuale di istruzioni prima della messa in servizio ATTENZIONE macchina in tensione ATTENZIONE parti calde a contatto INDICE 6 5 2 6 5 3 6 6 6 6 1 6 6 2 6 6 3 6 6 4 6 6 5 6 6 6 PREMESSA 4 Avvertenze per l operatore 4 Avvertenze generali 4 CARATTERISTICHE
27. ato e Utilizzare esclusivamente prodotti alimentari specifici per l uso in distributori automatici e Il distributore automatico non idoneo per installazioni all esterno va installato in locali asciutti con temperature che non scendono mai sotto 11 C e non pu essere installato in locali dove vengano utilizzati getti di acqua per la pulizia es grandi cucine e Nel caso in cui all atto dell installazione venissero riscontrate condizioni d uso diverse da quelle stabilite o le stesse dovessero subire variazioni nel tempo dovr essere immediatamente contattato il costruttore prima dell uso del distributore automatico Ve rificare inoltre il rispetto di ulteriori eventuali norme nazionali o local Italiano 2 CARATTERISTICHE TECNICHE Altezza mm 1700 Larghezza mm 590 Profondit mm 674 Peso da Kg 90 a Kg 105 fig 3 Tensione d alimentazione Volt 230 Frequenza d alimentazione Hz 50 Potenza installata KW 1 25 Attacco rete idrica 3 8 gas Attacco rete elettrica spina SCHUCO ALIMENTAZIONE IDRICA da rete con pressione compresa tra 0 5 e 6 5 bar DISTRIBUTORE BICCHIERI adatto per bicchieri con diametro mm 70 71 RESISTENZE CALDAIA di tipo corazzato da 1000 Watt per caldaia caff CAPACITA CONTENITORI Caff in grani Kg 4 0 Caff solubile Kg 1 5 Latte granulare Kg 2 1 Cioccolata Kg 4 3 T Kg 5 9 Brodo Kg 5 5 Zucchero Kg 5 6 Bicchieri 500
28. cali dove vengano utilizzati getti di acqua per la pulizia es grandi cucine Per garantire un funzionamento regolare mantenere sempre il distributore automatico in perfette condizioni di pulizia 14 Italiano SAECO International Group declina ogni responsabilit per danni causati a persone o 6 INSTALLAZIONE cose in conseguenza a e installazione non corretta e alimentazione elettrica e o idrica non appropriata e pulizia e manutenzione non adeguate modifiche non autorizzate e uso improprio del distributore e ricambi non originali 6 1 Posizionamento Il distributore non idoneo per installazioni all esterno va installato in locali asciutti con temperature che non scendano mai sotto 1 C inoltre non pu essere installato in locali dove siano utilizzati getti di acqua per la pulizia e in Verificare inoltre il rispetto di ulteriori HJN COn Resco AL ESpiosione o INecnol eventuali norme nazionali o locali SE Se posizionato vicino ad una parete lo schienale deve avere una distanza minima di 5 cm dalla stessa fig 25 che permette la regolare ventilazione In nessun caso coprire il distributore con panni o similari 15 Italiano Posizionare il distributore curandone il livellamento mediante i piedini regolabili gi montati sul mobile fig 26 Assicurarsi che il distributore non abbia un inclinazione su periore ai 2
29. e necessario montare al suo interno la bussola di rinforzo data in corredo fig 29 Italiano 6 3 Collegamento a rete elettrica Il distributore P osto per funzionare con tensione monofase 230Volt ed protetto con fusibili da 10A e 16A Si consiglia di controllare che la tensione di rete di 230 V non abbia una variazione maggiore del 6 la linea di alimentazione sia adatta a sopportare il carico del distributore automatico utilizzare un sistema di protezione differenziale L apparecchio deve essere collegato ad una presa di terra in ottemperanza alle vigenti norme Verificare in tal senso il collegamento del filo di terra dell impianto affinch sia efficiente e risponda alle normative nazionali ed europee di sicurezza elettrica Se necessario richiedere l intervento di personale prefessionalmente qualificato per la verifica dell impianto Ildistributore dotato di cavo di alimentazione HO5VV F 3x1 5mm con spina SCHUCO fig 31 17 Italiano Le prese non compatibili con la spina del l apparecchio devono essere sostituite E vietato l uso di prolunghe adattatori e o prese multiple fig 32 SAECO International Group declina ogni responsabilit per danni causati dal inosservanza della suddetta norma 6 4 Messa in servizio Il distributore dotato di interruttore di sicurezza fig 33 che toglie tensione a tutti gli utilizzatori ogni qualvolta viene aperta la por
30. e delle selezioni di prova MONETE totale per singola moneta dei pezzi introdotti BANCONOTE totale per singola banconota dei pezzi introdotti solo con MDB CANCELLA funzione per azzerare tutte le statistiche Premendo il tasto PRG si ritorna al men di provenienza Per azzerare tutti i dati operare come segue portarsi alla voce CANCELLA premere il tasto ENTER sul display compare COD 0000 introdurre il codice di azzeramento utilizzando il solito criterio premere ENTER verr richiesto se si desidera cambiare il codice di azzeramento premere il tasto se non si intende cambiare il codice sul display compare AZZERA confermare con il tasto CIFRA AI termine dell azzeramento premendo il tasto PRG si ritorna al men di provenienza Il codice di azzeramento dati 4 cifre diverso dal codice di accesso alla programmazione 5 cifre Il codice di default 0001 s Importante Se si desiderasse sostituire il codice di default operare come segue quando viene richiesto se si vuole sostituire il codice premere ENTER verr visualizzato il vecchio codice utilizzare i tasti cifra per comporre il nuovo codice confermare con ENTER al completamento TEMPERATURA Questo men permette la regolazione della temperatura d esercizio della caldaia caff e della caldaia solubili nei modelli con doppia caldaia Premendo ENTER appare ad esempio temp H2O C
31. ecaffeinato Tasto 23 caff macchiato decaffeinato Tasto 24 cappuccino decaffeinato Tasto 25 capp ciocc decaffeinato Tasto 26 latte macchiato decaffeinato Tempo gruppo caff tempo massimo attivazione motore gruppo caff si consiglia di non modificare Tempo zucchero tempo per dose massima zucchero Tempo extra zucchero tempo per la dose di extra zucchero Tempo extra latte tempo per la dose di extra lattte Timeout macinino tempo massimo di macinatura Il controllo dell acqua del caff espresso e quello dei solubili fatta mediante impulsi del contatore volumetrico Il dosaggio delle polveri dei prodotti solubili espresso in secondi PREZZI Si hanno a disposizione fino a 10 prezzi applicabili singolarmente a ciascuna selezione Premendo Enter si accede alla programmazione della tabella prezzi sul display compare Prezzo 0 0000 con la stessa procedura utilizzata per la taratura delle dosi si vanno ad impostare i prezzi di vendita utilizzando i tasti cifra Per la vendita gratuita free vend sufficiente impostare a zero il prezzo di vendita Premendo nuovamente ENTER si conferma il valore impostato e sul display compare il prezzo successivo Prezzo 01 0000 Premendo il tasto PRG si ritorna al men PREZZI SCONTI Si possono programmare fino ad un massimo di 10 sconti da Sconto 0 a Sconto 9 quanti sono i prezzi di vendita Inoltre consentita l
32. effettuata E quindi garantito un lavaggio al giorno dei mixer Preriscaldamento Lio abilita la funzione di pre riscaldamento del circuito idraulico per le selezioni con caff lio Ogni volta che viene richiesta una bevanda con caff lio il D A eroga un lavaggio di riscaldamento di 30cc d acqua Tale lavaggio non viene effettuato se nei 3 min precedenti stata effettuata una selezione con caff lio Preriscaldamento latte abilita la funzione di pre riscaldamento del circuito idraulico per le selezioni con caff macchiato Ogni volta che viene richiesta una bevanda con caff macchiato il D A eroga un lavaggio di riscaldamento di 30cc d acqua Tale lavaggio non viene effettuato se nei 3 min precedenti stata effettuata una selezione con latte Depuratore decontatore con segnalazione per la rigenerazione resine decalcificatore Macine decontatore con segnalazione per la sostituzione macine Italiano Filtr decontatore con segnalazione per la rigenerazione dei filtri caff non fermano comunque il funzionamento del distributore Codice nuovo codice di accesso alla programmazione 35 Italiano MONETE Si accede a questo men per la programmazione delle monete da Moneta 1 a Moneta 8 per renderle compatibili con il sistema usato verificare quindi che i canali della gettoniera corrispondano con i canali della macchina Premendo una volta ENETR sul display appare Moneta 1 0050
33. erirvi il prodotto fig 47 i particolari vanno lasciati immersi nella soluzione secondo iltempo riportato sulla con fezione stessa recuperare tutti i particolari risciacquarli abbondantemente asciugarli perfettamente e procedere al rimontaggio nel distributore A Pericolo Per maggiore sicurezza dopo aver rimontato le parti effettuare dei lavaggi automatici per eliminare eventuali residui 22 Controllare le capacit di ciascun contenitore alla sezione CARATTERISTICHE TECNICHE Italiano fare attenzione che non vi siano grumi 6 6 2 Inserimento targhette evitando di comprimere il prodotto e di utiliz zarne una quantit eccessiva al fine di evitare Le targhette indicanti le selezioni andranno l invecchiamento Si consiglia di riempire i inserite nelle apposite feritoie secondo l or contenitori della quantit di prodotto dine indicato vedi figura 60 necessaria al consumo previsto fra due ricariche successive fig 48 Eseguire l operazione come segue sfilare la colonna bicchieri fig 49 inserire le targhette nell ordine e secondo le selezioni utilizzate sul distributore fig 50 rimontare la colonna bicchieri 23 Italiano 6 6 3 Caricamento bicchieri Utilizzare solo bicchieri realizzati per la distribu zio
34. ettrovalvole tale segnalazione preannuncia un imminente guasto E04 POMPA Sono inoltre previste altre segnalazioni non bloc canti che hanno lo scopo d avvisare che necessaria la rigenerazione delle resine del decalcificatore delle macine o dei filtri Il numero di battute oltre il quale si ritiene necessaria la rigenerazione viene impostato nel men OPZIONI le segnalazioni previste sono 2 A per segnalare errore E16 PORTATA amp per segnalare la rigenerazione delle resine 8 per segnalare la sostituzione dei filtri per segnalare la sostituzione delle macine per segnalare la sotituzione dei filtri e delle macine per segnalare la rigenerazione delle resine e la sostituzione delle macine Q per segnalare le rigenerazioni delle resine e la sostituzione dei filtri 7 per segnalare la rigenerazione delle resine la sostituzione dei filtri e delle macine In presenza di uno dei suddetti simboli entrando 48 JP1 JP2 JP3 JP4 JP6 JP7 JP8 JP9 J1 J2 J3 J4 J5 J7 J8 J9 F2 S1 S2 LD1 LD2 JMP1 JMP2 TR1 U1 U2 Italiano CONNESSIONE PER SCHEDE ESPANSIONI CONNETTORE DISPLAY ESPANSIONE TASTI CONNETTORE PER SCHEDA POTENZA CONTACOLPI CONNETTORE VALIDATORE 24V CONNETTORE OBLITERATRICE CONNETTORE PROGRAMMAZIONE PC CONNETTORE PRELIEVO DATI CONNETTORE PER CHIAVE ELETTRONICA SAECO CONNETTORE EXECUTIVE MASTER CONNETTORE PULSANTIERA CONN INGRESSO 24V CONNETTORE M
35. feinato abilitazione tasto di preselezione per caff liofilizzato 1 impostando S a gues opzione si annulla la selezione di t al limone t al limone e decaffeinato sono in alternativa Puno all altro T naturale abilita le selezioni con t naturale liofilizzato t naturale e t naturale con latte in corrispondenza dei tasti 11 e 12 34 Funzione Bicchiere abilitazione tasto di preselezione per escludere il bicchiere Macinat Instantanea opzione per macinatura instantanea Sempre paletta abilita S alla erogazione della paletta per tutti i tipi di selezione amare e o solubili Extra latte abilitazione tasto di preselezione extra latte Ritardo motori opzione per introdurre ritardo su motori polveri solubili Latte prima opzione per erogazione di latte per caff macchiato prima S o dopo N il caff Validatore abilita S al collegamento con gettoniera selettore Credito permanente opzione per la scelta della visualizzazione del credito fino ad esaurimento dello stesso S mettere l opzione Multivendita a S 2 le due funzioni sono legate Impostando N all opzione Multivendita automaticamente risulta nulla qualsiasi impostazione del Credito permanente Executive abilita S la gettoniera executive mettere S anche opzione Validatore Resto Subito opzione per la restituzione del resto con sistemi COGES e RUBBINI SAECO CARD mettere S ECS di
36. ff svitare manualmente il filtro 2 Gruppo in plastica Mensilmente si consiglia di Per il filtro inferiore sfilare il gruppo e lavarlo abbondantemente in acqua calda ogni 5000 battute e comunque svitare le due viti rif 1 fig 74 laterali e mensilmente consigliabile lubrificare tutte le togliere il blocco pistone superiore 2 parti in movimento del gruppo utilizzando del grasso al silicone per uso alimentare fig 72 Italiano con la chiave in dotazione ruotare manualmente fino a portare il filtro inferiore a filo del bicchiere fig 75 svitare la vite 1 e sostituire il filtro 2 rimontare tutto in ordine inverso ad ogni giro completo corrisponde una variazione di 0 15 gr regolazione del grado di macinatura Ruotare la ghiera rif 2 fig 76 per ottenere i risultati voluti Dopo ogni regolazione sono necessarie tre sele zioni prima di ottenere la nuova granulometria 9 3 Regolazioni 9 3 1 Regolazione dose e macinatura Il distributore viene consegnato tarato su dei valori standard cio temperatura caff nel bicchiere di circa 78 C per 38 cc di prodotto erogato temperatura prodotti solubili nel bicchiere di circa 70 C grammatura polvere di caff circa 7 2 gram mi grammatura polveri solubili secondo quanto riportato nelle apposite tabelle Per ottenere i migliori risultati con il prodotto utilizzato si consiglia di controllare grammatura del caff
37. fferenziato abilitare S quando si utilizza il sistema COGES ECS con prezzi differenziati chiavi moneta Lasciare N con i sistemi non ECS Non necessario impostare i codici 241 242 243 etc sulla macchina PRICE HOLDING abilitazione S per sistemi conprotocollo Price HOLDING Sistema BDV abilitazione S per gettoniere BDV disponibile con kit Sistema _MDB ICP abilitazione S per gettoniere MDB Master Slave abilitazione S per protocollo Master Slave questa opzione permette il funzionamento di due D A con un unico sistema di pagamento EXECUTIVE Multivendita opzione per la scelta della visualizzazione del credito residuo per 3 minuti S oppure azzeramento dello stesso a fine erogazione N Orologio abilitazione orologio tramite kit Lingua lingua utilizzata per la visualizzazione dei messaggi sul display possibilit di scelta fra due lingue memorizzate Punto decimale visualizzazione dell importo con punto decimale TO pompa abilitazione di un tempo massimo di funzionamento di 40 sec S o di 120 sec N della pompa espresso Lavaggio abilitazione ai lavaggi automatici disponibile con dispositivo orologio Ciclo lavaggio abilita senza necessit di schede espansione un lavaggio dei mixer dopo 30 minuti dall accensione a cui ne segue un secondo se entro le 6 ore successive non vengono effettuate erogazioni a questo punto il tempo riparte dopo l ultima erogazione
38. icchieri guasto microinterruttore presenza bicchieri E02 MACININO mancanza caff blocco macinino E03 GRUPPO blocco motore gruppo guasto microinterruttore posizione motore E04 POMPA ESPRESSO guasto pompa elettrovalvola caff contatore volumetrico E05 POMPA SOLUBILI guasto pompa elettrovalvola caff solubili E07 FATTORE DI SCALA errore di impostazione del fattore di scala moneta base nella gettoniera E08 VUOTO ACQUA mancanza acqua secchio fondi liquidi pieno micro vaschetta guasto E09 EEPROM guasto EPROM E11 SONDA NTC segnalazione di sonda gruppo caff in cortocircuito o interrotta E12 TCAF lt 70C segnalazione di mancato riscaldamento della caldaia caff E13 TSOL lt 70C segnalazione di mancato riscaldamento della caldaia solubili E15 GUASTO OROLOGIO disfunzione scheda orologio programmazione errata E16 PORTATA segnalazione di riduzione di portata nel circuito idraulico E17 MOTORE BECCUCCI guasto motore beccucci guasto microinterr posizione motore NO COLLEG SERIALE attesa assenza collegamento con gettoniera seriale 47 Italiano L allarme E16 PORTATA una semplice segna lazione non bloccante che indica una progres siva riduzione di portata d acqua nel circuito pompa elettrovalvola o un inefficienza del con tatore volumetrico ventolina o una presenza di deposito di calcare sulle el
39. ine del trasporto l imballo deve risultare integro vale a dire non deve presentare ammaccature segni di urti deformazioni o rotture dell involucro conte nitore presentare zone bagnate o segni che possano condurre a supporre che l involucro sia stato esposto alla pioggia al gelo o al calore presentare segni di manomissione Italiano 4 5 Disimballaggio togliere la chiave dal vano erogazione fig 22 Liberare il distributore dal suo imballo ta gliando il film protettivo in cui avvolto lungo uno degli angolari di protezione fig 20 Aprire la porta del distributore e togliere il nastro adesivo dai componenti di seguito elencati e colonna bicchieri esempio in fig 23 cassa monete Sganciare il distributore dal pallet per il gruppo caff scivolo caff trasporto svitando le viti che bloccano il contrappeso della colonna palette distributore al pallet stesso fig 21 contenitori prodotti e galleggiante pieno fondi liquidi e fascia battiscopa e secchio fondi liquidi 13 Italiano togliere il polistirolo che blocca i contenitori prodotti fig 24 5 NORME PERLA SICUREZZA A Prima di utilizzare il distributore automatico leggere attentamente in tutte le sue parti il presente manuale Le operazioni di installazione e
40. macchina inizia il riempimento automatico della vaschetta con galleggiante mentre la macchina effettua la fase di diagnosi automatica 20 Si consiglia di comprimere qualche volta il tubo che collega la caldaia alla vaschetta acqua al fine di eliminare le bolle d aria che vi si potrebbero formare fig 40 Durante la diagnosi partono sequenzialmente il gruppo caff per eseguire un corretto posizionamento di partenza parte il cestello bicchieri per eseguire il caricamento della prima colonna di bicchieri nel dispositivo di sgancio si attivano in automatico 2 erogazioni complete di caff molto lungo allo scopo di riempire la caldaia del gruppo caff raggiunto il riempimento del circuito idraulico si attivano automaticamente le resistenze riscaldanti delle caldaie A IMPORTANTE Raggiunto il riempimento delle caldaie effettuare dei lavaggi dei mixer per rimuovere eventuali residui nei circuiti idraulici NB per attivare le erogazioni di prova o i lavaggi vedere l uso della pulsantiera in modalit Servizio fig 41 SERVIZIO Effettuate queste operazioni attendere all incirca dieci minuti affinch vengano raggiunte le temperature di esercizio Italiano 6 5 3 Lavaggio parti a contatto con alimenti A distributore acceso effettuare dei lavaggi dei miscelatori premendo i pulsanti secondo quanto riportato
41. macinato Variare la quantit agendo sulla vite posta sul dosatore rif 1 fig 76 43 Italiano 9 4 Rigenerazione resine dove levare il coperchio ed introdurvi 1 5 kg di sale previsto il decalcificatore da cucina fig 78 La rigenerazione delle resine va eseguita in funzione dell acqua della rete idrica cui il distributore collegato Come riferimento si pu utilizzare la tabella qui sotto DUREZZAACQUA NUMERO DI SELEZIONI francesi 60cc 130cc 10 25000 12500 20 12500 6000 30 9500 4500 40 6500 3000 50 5000 2500 Per verificare il grado di durezza dell acqua e rimettere il coperchio quindi i tempi e modalit d intervento sipossono dare tensione al distributore e lasciare fuo utilizzare appositi kit in commercio riuscire dell acqua fino a che questa non sia l pi salata L operazione pu essere eseguita sul togliere tensione e richiudere il rubinetto fig distributore come segue 79 togliere tensione al distributore Il tempo necessario per questa operazione di ruotare il rubinetto inferiore avendo cura di circa 30 45 minuti mettere il relativo tubo in un secchio o me glio in uno scarico fig 77 44 9 5 Inattivit Per una prolungata inattivit del distributore necessario effettuare delle operazioni preventi ve scollegare elettricamente ed idraulicamente il distributore vuotare completamente la caldaia solubili e la
42. ne automatica con diametro da 70 71 mm evitando di comprimerli tra loro durante il caricamento IMPORTANTE NON CERCARE DI RUOTARE MANUALMENTE LA COLONNA In fase di installazione con distributore bicchieri completamente vuoto operare come segue prima di dare tensione al distributore caricare una colonna bicchieri purch non sia quella relativa al foro di distribuzione fig 51 inserire la chiavetta nell interruttore porta vedi fig 36 ed attendere che la colonna si posizioni nel foro di distribuzione caricare tutte le altre colonne in senso antiorario rimettere il coperchio alla colonna bicchieri fig 52 24 Italiano 6 6 4 Caricamento palette completato il caricamento reinserire il contrppeso in metallo fig 55 Togliere il contrappeso in metallo dal cassetto delle palette fig 53 fare attenzione che le palette siano esenti da bave non siano incurvate e che siano disposte tutte orizzontalmente Inserire le palette con la loro fascetta di imballo nella colonna e quando posizionate sul fondo tagliate e sfilare la fascetta fig 54
43. ondeggiamenti 11 Italiano s Importante Evitare di sollevare il distributore con funi o presse trascinare il distributore rovesciare o coricare il distributore per il trasporto dare scossoni al distributore Evitare che il distributore subisca urti sia sovraccaricato da altri colli sia esposto alla pioggia al gelo o fonti di calore sia giacente in luoghi umidi 4 2 Stoccaggio Per eventuale stoccaggio evitare di sovrapporre pi macchine mantenerle in posizione verticale in ambienti asciutti con temperature non inferiori a 1 C 12 4 3 Imballaggio Il distributore protetto da angolari in polistirolo e da una pellicola trasparente in polipropilene fig 19 Il distributore automatico verr consegnato imballato assicurando allo stesso tempo una protezione meccanica e una protezione contro l aggressione dell ambiente esterno Sull imballo sono applicate delle etichette indicanti manovrare con cura non capovolgere proteggere dalla pioggia non sovrapporre proteggere da fonti di calore non resistente agli urti tipo di distributore e numero di matricola 4 4 Ricevimento All atto del ricevimento del distributore automatico occorre controllare che lo stesso non abbia subito danni durante il trasporto Se si dovessero notare danni di qualsiasi natura si faccia immediatamente reclamo al trasportatore Importante Alla f
44. ono il presupposto per l esecuzione in condizione di minimo rischio d azione messa in esercizio conduzione e manutenzione della macchina 1 2 Avvertenze generali A Prima di utilizzare il distributore automatico leggere attentamente in tutte le sue parti il presente manuale La conoscenza delle informazioni e delle prescrizioni contenute nel presente manuale essenziale per un corretto uso del distributore automatico da parte dell utilizzatore e Gli interventi dell utilizzatore sul distributore automatico sono consentiti solo per quanto di sua competenza e per quanto esso sia stato preventivamente addestrato L utilizzatore deve essere a conoscenza dei meccanismi di funzionamento del distributore automatico per quanto di sua competenza E responsabilit del compratore accertarsi che gli utilizzatori siano addestrati e siano a conoscenza di tutte le informazioni e le precisazioni presenti nella documentazione fornita Anche con queste sicurezze l operatore o l utilizzatore deve essere conscio dei rischi potenziali che esistono mentre opera con il distributore automatico Questo manuale parte integrante dell apparecchiatura e come tale deve sempre rimanere all interno della stessa per consentire ulteriori consultazioni da parte dei vari operatori sino allo smantellamento e o rottamazione del distributore automatico In caso di smarrimento o danneggiamento del presente manuale possibile riceverne
45. ore in particolare la zona erogazione Eseguire la disinfezione di tutte le parti a contatto con alimenti Sfilare e lavare il GRUPPO CAFFE lubrificare tutte le parti in movimento utilizzando del grasso al silicone per uso alimentare Sostituire le guarnizioni di tenuta e i filtri 41 Italiano 9 2 1 Manutenzione ordinaria e asta filtro inferiore 1 straordinaria biella 2 aste guida 3 Le operazioni descritte in questa sezione sono puramente indicative perch legate a diverse Ogni 10000 battute si consiglia di sostituire le variabili quali durezza dell acqua umidit guarnizioni di tenuta e i filtri prodotti usati condizioni e mole guarnizioni di lavoro etc Per il filtro superiore fig 73 A Pericolo Per tutte le operazioni che richiedono lo smontaggio di componenti del distributore assicurarsi che lo stesso sia spento Affidare le operazioni sotto descritte a personale competente Se le operazioni richiedono il distributore acceso affidarle a personale addestrato Per interventi pi complessi come ad esempio la disincrostazione delle caldaie necessita la buona conoscenza dell apparecchiatura Mensilmente eseguire la disinfezione di tutte le parti a contatto con alimenti utilizzando prodotti a base di cloro seguendo quanto gi descritto alla sezione 4 0 allentare tramite la chiave in dotazione il 9 2 2 Manutenzione perno superiore 1 Gruppo Ca
46. oriduttore aziona la coclea del contenitore zucchero riversando la quantit desiderata all interno del tubo di convogliamento fig 7 Italiano e siattiva l elettromagnete che aziona fig 11 si attiva quindi la pompa che eroga l espulsione della paletta che convoglia la quantit di acqua programmata controllata direttamente nel bicchiere tramite un da apposito dispositivo elettronico contatore opportuno scivolo fig 9 volumetrico BEVANDE SOLUBILI Questo processo viene avviato dopo l erogazione di bicchiere zucchero e paletta A seconda del tipo di bevanda richiesta e del modello di distributore per la preparazione della bevanda sono attivati i processi sottodescritti e Viene attivato se presente il motofrullatore fig 10 e l elettrovalvola del solubile fissata sulla caldaia caff viene attivata per immettere nel frullatore la quantit di acqua programmata Italiano e Il motoriduttore del prodotto solubile attiva la coclea per riversare la quantit di prodot to programmato nel frullatore fig 12 e erogata la quantit di acqua e di polvere prefissata viene disattivato il frullatore CAFFE ESPRESSO Questo processo avviene dopo l erogazione di bicchiere zucchero e paletta e il macinino viene attivato fino a raggiungere la dose di caff macinato fissato dal dosatore fig 13 0
47. re aperto inserire la chiavetta nell interruttore porta Affidare la chiavetta solo a personale competen fig 38 te Ad ogni accensione del distributore avviene un ciclo di diagnosi per verificare la corretta posizione delle parti in movimento e la presenza dell acqua e di alcuni prodotti 19 Italiano lasciare fuoriuscire dell acqua fino a che questa non si presenti limpida fig 39 disinserire la chiavetta e chiudere il rubinetto 6 5 2 Riempimento circuito idraulico s Importante Prima di procedere con l installazione 1 Caricare del caff in grani nell apposito contenitore questa operazione si rende necessaria perch la macchina esegue in automatico delle erogazioni caff allo scopo di riempire la caldaia 2 Caricare almeno la colonna centrale del cestello bicchieri L apparecchio dopo la fase di DIAGNOSI provvede in maniera totalmente automatica al riempimento del circuito idraulico della vaschetta con galleggiante e della caldaia per il gruppo caff Durante questa fase le resistenze ris caldanti delle caldaie sono tenute auto maticamente disattivate Se l apperecchio riconosce che le caldaie sono gi cariche allora passa automaticamente alla fase successiva che quella di RISCALDAMENTO La sequenza delle operazioni sar inserire l apposita chiavetta nell interruttore porta all accensione della
48. rtato in fig 61 vale a dire PROVA SENZA ZUCCHERO dopo aver premuto il tasto possibile utilizzare la ta stiera come in normale servizio per erogare una qualsiasi selezione senza l erogazione del bicchiere zucchero e paletta e PROVA ACQUA dopo aver premuto il tasto possibile utilizzare la tastiera come in normale servizio per erogare una qualsiasi selezione senza l erogazione della polvere e PROVA dopo aver premuto il tasto possibile utilizzare la tastiera come in normale servizio per erogare una qualsiasi selezione completa contabilizzata come erogazione di prova Importante per annullare una preselezione di prova senza erogare bevande sufficiente premere nuovamente il tasto di servizio In questo caso il distributore rester in modalit SERVIZIO e CANCELLAZIONE GUASTI ha la funzione d annullare i guasti registrati dal distributore e d avviare un successivo controllo di diagnosi per verificare che non siano presenti altri guasti 37 Italiano LAVAGGIO GRUPPO CAFFE ha la funzione di eseguire un giro del gruppo caff versione ESPRESSO Importante In presenza di guasti questo stesso tasto ha la funzione di scorrere l elenco delle anomalie memorizzate dal distributore 38 LAVAGGIO MIXER 1 ha la funzione di eseguire un lavaggio del mixer del latte LAVAGGIO MIXER 2 ha la funzione di eseguire un lavaggio del mixer del the LAVAGGIO MIXER 3 ha la funzione di eseguire
49. ta vedi schema elettrico In caso di necessit quindi aprire la porta o scollegare la spina dalla presa dell impianto 18 A Pericolo In fase di installazione del distributore accertarsi prima di dare tensione d aver collegato idraulicamente la stessa alla rete idrica e d aver aperto il rubinetto dell acqua A Pericolo Restano sotto tensione la presa del cavo di alimentazione rif 1 fig 34 e la presa di servizio all interno del distributore automatico rif 1 fig 35 Per alcune operazioni per necessario operare con porta aperta ma distributore attivo Italiano E possibile per il personale tecnico competente 6 5 Installazione operare in questo modo inserendo la speciale chiavetta in plastica data in dotazione nel cor 6 5 1 Lavaggio resine redo del distributore automatico nell interruttore decalcificatore porta ruotandola di 90 fig 36 Prima di riempire il circuito idraulico del distributore consigliabile effettuare il lavaggio delle resine del decalcificatore se previsto operando come segue inserire il tubo del rubinetto inferiore in un recipiente adatto all uso aprire il rubinetto fig 37 A Pericolo apertura e l eventuale attivazione a porta aperta del distributore se non per ragioni di pulizia devono essere affidate esclusivamen te a personale autorizzato e tecnicamente preparato Non lasciare incustodito il distributo
50. tica e bevanda caff liofilizzato al posto del the liofilizzato A Importante II manuale redatto per il modello pi completo possibile quindi trovare descrizioni o spiegazioni non attinenti alla propria macchina Italiano 3 4 Concetti di base sul funzionamento Nel normale funzionamento il distributore si pone in stato di attesa Introducendo l importo necessario secondo il prezzo impostato e premendo il tasto relativo alla bevanda voluta si attiva il ciclo di erogazione che pu essere suddiviso in diversi processi DISTRIBUZIONE BICCHIERE e E la prima operazione che il distributore avvia salvo per le selezioni con preselezione senza bicchiere II motore movimento supporto ugelli viene attivato per arretrare il supporto e permette re la discesa del bicchiere nel vano di erogazione fig 5 e Il motore all interno del distributore di bicchieri movimenta le chiocciole per separare e far cadere il bicchiere nell apposita forcella di sostegno all interno del vano erogazione prelievo fig 6 EROGAZIONE ZUCCHERO E PALETTA Dove previsto e richiesto viene erogata una quantit di zucchero prefissata nella dose massima con possibilit di arresto raggiunta la dose desiderata Il procedimento di erogazione avviene secondo queste fasi e siattiva il motore di trascinamento dello scivolo che convoglia lo zucchero nel bicchiere fig 8 e il mot

Saeco Group 500 - Magazinul de cafea

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