MV 430 MV 460 - Scotsman Ice Systems
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1. Interruttore magnetico guasto Nessuno Controllare e sostituire La macchina funziona con il compressore fuori servizio Rel del compressore sulla scheda elettronica aperto Teleruttore del compressore aperto Rel del compressore aperto Avvolgimento motore compressore aperto Controllare e sostituire Controllare e sostituire Controllare e sostituire Controllare e sostituire La macchina funziona fa ghiaccio ma non effettua lo sbrinamento Sensore dello spessore ghiaccio aperto Acqua troppo dolce Secondo rel della scheda elettronica aperto Controllare che le lamelle del sensore siano prive di incrostazioni Controllare che la conducibilit dell acqua sia superiore a 20 uS L apparecchio non funziona con acqua demineralizzata Controllare e sostituire la scheda La macchina funziona ma produce ghiaccio lentamente Scarsit di refrigerante nel circuito Controllare la carica di refrigerante Verificare possibili perdite Scarsa produzione di ghiaccio Pressione di alta elevata dovuta a presenza di liquido nel sistema o a sovraccarico del circuito Compressore inefficiente Condensatore sporco Scarsit d acqua in entrata raffreddamento ad acqua Temperatura dell aria elevata raffreddamento ad aria Scaricare la macchina e rifare la carica Sostituire Pulire Controllare e riparare Controllare la temperatura dell aria all ingresso del condensatore2. La macchina produce cubetti di forma irregolare Tubo distributore intasato Valvola di espansione termostatica mal regolata Carica refrigerante insufficiente Pulire il tubo distributore Regolare o sostituire Verificare possibili perdite Ricaricare Pagina 25 ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE E LA PULIZIA fabbricatori di ghiaccio SCOTSMAN serie MV per rendere al meglio e ricompensare l utente dell investimento fatto acquistandolo deve rice vere la necessaria cura e manutenzione periodi ca pertanto responsabilit dell utente far in modo che il fabbricatore di ghiaccio sia mantenu to in efficienza con opportune verifiche regolazioni cicli di lavaggio e pulizia sostituzio ne di parti usurate Di seguito vengono elencate le operazioni di manutenzione e pulizia dell apparecchio che come minimo dovrebbero effettuarsi un paio di volte l anno FABBRICATORE DI GHIACCIO Le seguenti operazioni di manutenzione dovreb bero essere programmate ed eseguite almeno due volte l anno ed effettuate da una stazione di servizio autorizzata Scotsman 1 Controllare e pulire qualsiasi dispositivo di trattamento dell acqua posto sulla linea di ali mentazione dell apparecchio 2 Pulire il filtrino meccanico posto all entrata acqua della macchina 3 Controllareillivellamento dell assieme con tenitore fabbricatore di ghiaccio 4 Pulire e disincrostare il circuito acqua la piastra e la vaschetta ser
3. di minerali dar luogo ad una produzione di cubetti di ghiaccio opachi e ad una notevole Pagina 10 incrostazione delle parti interne del circuito idrau lico Le acque ricche di cloro il cui gusto discutibile possono essere parzialmente migliorate con dei filtri a carboni attivi COLLEGAMENTO DI SCARICO MODELLI RAFFREDDATI AD ARIA presente uno scarico del diametro di 20 mm inserito sul lato posteriore del mobile i condotti di scarico sono a gravit ed consigliata una pendenza minima del 3 E consigliato isolare il tubo di scarico in zone ad elevato tasso di umidit Deve essere presente un apertura per la ventila zione in corrispondenza del punto pi alto della linea di scarico e lo scarico ideale dovrebbe essere un sifone separato aperto e ventilato MODELLI RAFFREDDATI AD ACQUA In ag giunta agli scarichi per la versione precedente deve essere installata una linea di scarico sepa rata per il condensatore Essa andr collegata all attacco dello scarico del condensatore tipo gas 3 4 sul retro del mobile CONTENITORE Deve essere installata una li nea di scarico per gravit separata dalle altre simile allo scarico per i modelli raffreddati ad aria E consigliato isolare la linea di scarico PER L ELETTRICISTA ALLACCIAMENTO ELETTRICO L apparecchio viene fornito gi provvisto di cavo elettrico che deve essere collegato ad una spina elettrica appropriata e conforme alle norme locali oppure coll
4. n ligj 54 SS m eil I n o D ae eee e CH r H M D DK bc bc E Pa A t 2 YO Pa oka 7 E LI R Q n o Vv V S SS A MORSETTIERA INGRESSO L ELETTROPOMPA B TELERUTTORE COMPRESSORE M ELETTROVALVOLA CARICO ACQUA Cc COMPRESSORE N ELETTROVALVOLA SCARICO ACQUA D SENSORE GHIACCIO O ELETTROVALVOLA GAS CALDO E MICRO FINE SBRINAMENTO R ELETTRO SPINTORE F SENSORE LIVELLO ACQUA P VENTILATORE solo raffr ARIA G SONDA TEMPERATURA CONDENSATORE Q CONDESATORE VENTILATORE H SCHEDA LED RC RELE COMPRESSORE l SCHEDA ELETTRONICA CS CONDENSATORE SPUNTO J PRESSOSTATO DI MASSIMA CM CONDENSATORE MARCIA K PONTICELLO RESET AUTOMATICO Pagina 24 DIAGNOSI DEI PROBLEMI DI FUNZIONAMENTO La tabella qui di seguito riprodotta ad uso dei tecnici preposti all assistenza per facilitare una pronta individuazione dei punti in cui il problema sorto e quindi aver indicazione dei rimedi da adottare manuale Quanto qui indicato non preclude l analisi del problema sotto altri aspetti cosa che all occor renza pu richiedere l esame degli schemi elet trici idraulici o refrigeranti riprodotti in questo SINTOMI POSSIBILE CAUSA RIMEDI SUGGERITI LUCE rossa ACCESA Nessun LED LUCE ACCESO Guardare a pag 17 Scheda elettronica inoperativa Assenza di alimentazione Guardare a pag 17 Controllare e sostituire Controllare tensione di rete LED giallo di Contenitore Pieno ACCESO Contenitore pieno di ghiaccio
5. EI stato dato all utilizzatore il nome ed il numero di telefono del Servizio Assistenza Scotsman della zona 12 Si provveduto a compilare la cartolina di garanzia indicando chiaramente il modello nu mero di serie e data di installazione dell apparec chio in causa Fatto ci occorre procedere all in vio di detta cartolina alla Ditta Frimont AVVIAMENTO MESSA IN FUNZIONE 1 Aprire il rubinetto dell acqua e dare tensione all apparecchio posizionando l interruttore prin cipale posto sulla parete sulla posizione ON 2 modelli MV 430 460 entrano in funzione con la Scheda Elettronica alimentata cos come il LED Verde che sta ad indicare macchina sotto tensione BIN FULL ALARM RE SET Il LED Verde che indica macchina in funzione lampegger velocemente per 40 secondi 3 Durante il ciclo di Avviamento i componenti in funzione sono Valvola Gas Caldo Valvola di Scarico Acqua e Pompa e Dispositivo assistenza sbrinamento CICLO DI CONGELAMENTO 1 Unavoltaterminato il ciclo di Avviamento la macchina entrer direttamente nel ciclo di Conge lamento con i seguenti componenti in funzione e Valvola di Ingresso Acqua e Compressore e Motore Ventilatore sempre alimentato per i primi 3 2 LED accesi saranno e Macchina sotto tensione e Macchina in funzione fisso 3 L acqua inizier ad entrare nella vaschetta serbatoio attraverso la Valvola Solenoide di In gresso Acqua fino a raggiungere il l
6. assorbito nell evaporatore unitamente a quello trasmesso gli dal motore elettrico Il gas muovendosi attra verso la linea di scarico raggiunge il condensato re che come accennato in precedenza pu es sere raffreddato ad aria o ad acqua Se raffreddato ad aria la pressione del refrige rante scender in relazione al volume ed alla temperatura dell aria che passer attraverso il condensatore se raffreddato ad acqua la pres sione alta del refrigerante viene ridotta dalla quantit di acqua che viene fatta fluire dal con densatore quantit che viene determinata dalla taratura della valvola regolatrice Nel condensa tore pertanto il gas cede gran parte del suo calore si raffredda e cambia da stato gassoso a stato liquido ad alta pressione Attraverso la tubazione del liquido il refrigerante raggiunge il dispositivo di controllo espansione cio la valvo la termostatica di espansione La valvola d espansione termostatica dosa la quantit di refrigerante liquido ammessa all eva porazione Detta dose viene modulata in funzio ne della temperatura sentita dal bulbo sensibile della valvola di espansione posto sul raccordo di aspirazione all uscita dell evaporatore Se il bul bo sente una temperatura un po pi elevata del normale d il comando alla valvola di ammettere pi refrigerante all evaporatore situazione nor malmente in atto all inizio del ciclo di refrigerazio ne Viceversa se la temperatura un po pi
7. bassa di quanto deve essere la valvola ammette meno refrigerante all evaporatore Ci spiega il perch nel corso del ciclo di congelazione la pressione di aspirazione sempre declinante Nell evaporatore il refrigerante liquido viene a trovarsi in una situazione di bassa pressione per cui va in ebollizione evapora e pertanto assorbe calore dalle superfici che tocca e da ci che in contatto con esse ad esempio l acqua Il refrige rante allo stato vaporoso in bassa pressione viene aspirato attraverso lo scambiatore di calo re in cui ogni eventuale residuo di refrigerante liquido evapora cos che il refrigerante che rag giunger il compressore attraverso la linea di aspirazione sar cambiato totalmente in vapore Il refrigerante che entra nel compressore viene compresso nuovamente e scaricato attraverso la valvola di scarico come gas caldo ad alta pressione per ritornare in ciclo Pagina 15 CICLO DI REFRIGERAZIONE CIRCUITO ACQUA La quantit di acqua che entra nella Vaschetta serbatoio controllata dall azione Combinata della Valvola Solenoide di Ingresso Acqua e dal Sensore Livello Acqua La pompa che gira in continuazione dopo i primi 30 del Ciclo di Congelamento forza una parte d acqua nel tubo distributore posto in cima alla piastra evaporatore da qui attraverso i fori del tubo distributore l acqua cola in modo continuo sul reticolo frontale e gradualmente si congela in ghiaccio andando a riempire
8. di congelamento dalla COMPONENTI valvola di ingresso acqua Tuttavia la pressione Ge ah di aspirazione e la potenza assorbita dal com Sensore Spessore Ghiaccio distanza dal pressore scendono rapidamente non appena la l evaporatore n 5 6mm macchina inizia a formare ghiaccio Press Press Alta press Press Press Durata Amp Amp MODELLO Max di min di Valore aspirazione aspirazione ciclo Compress Compress mandata mandata intervento inizio fine condelam Inizio Fine cong cong sicurezza cong cong g ciclo ciclo MV 430 A 13 7 bar 12 5 bar 33 bar 3 6 bar 2 6 bar 14 4 1 3 6 MV 460 A 14 2 bar 12 9bar 33 bar 3 8 bar 2 7 bar 14 4 1 3 6 Carica refrigerante R 290 gr MODELLO MV 430 460 Raffr aria 50 Hz 150 NOTA Premurarsi di rilevare dalla targhetta specifica dell apparecchio in esame i dati di Controllo di espansione Valvola di espansione termostatica carica refrigerante Tali valori sono da inten dersi come valori medi per le macchine della serie MV DESCRIZIONE COMPONENTI 1 Pannello frontale di controllo E dotato di quattro LED che quando sono accesi o lampeggianti indicano LED Nr 1 Macchina sotto tensione LED Nr 2 Funzionamento LED Nr 3 Contenitore Pieno Lavaggio LED Nr 4 Allarme Pagina 20 LED Nr 5 Allarme Alta pressione PULSANTE B Ripristino Lavaggio SERI
9. di mano in mano le cellette Buona parte dell acqua che cola sul reticolo evaporatore non viene congelata e rica de pertanto nella vaschetta serbatoio dove viene ripescata dalla pompa e ricircolata TUBO DISTRIBUZIONE ACQUA VALVOLA SCARICO ACQUA VALVOLA INGRESSO Pagina 16 CICLO DI SBRINAMENTO COMPRESSORE VALVOLA ESPANSIONE TERMOSTATICA SCAMBIATORE DI CALORE CONDENSATORE RICEVITORE DI LIQUIDO EE SCHEMA DEL SISTEMA FRIGORIFERO CIRCUITO REFRIGERANTE DURANTE LO SBRINAMENTO Il sistema refrigerante d luogo allo sbrinamento e quindi allo stacco del ghiaccio agendo su una valvola by pass di gas caldo Quando arriva il momento di staccare il ghiaccio dall evaporatore viene attivata la valvola di gas caldo cosa che consente al refrigerante allo stato gassoso ad alta pressione ed alta tempera tura di raggiungere direttamente l evaporatore by passando il condensatore Il gas ad alta pres sione viene refrigerato durante il passaggio nell evaporatore e pertanto esso condensa il liquido cedendo parte del suo calore ll calore ceduto dal refrigerante scalda l evaporatore per cui il ghiaccio formatosi sullo stesso fonde quel tanto che gli permette di scol larsi dal reticolo eva poratore e cadere nel sottostante contenitore Il refrigerante liquido procede poi attraverso lo scambiatore e tubo di aspirazione dove evapo
10. e completo arresto del funzionamento della macchina accompagnato dal lampeggiamento del LED rosso 8 Pressostato di alta Il pressostato di alta di sicurezza impostato per interrompere il funzionamento dell apparecchio per una pressione superiore a 33 bar e ripristi narlo quando la pressione scende sotto i 22 bar Esso un sistema di sicurezza che toglie l ali mentazione elettrica alla macchina quando vie ne a mancare acqua al condensatore macchine raffreddate ad acqua oppure quando si ha la rottura di uno o di entrambi i motori dei ventilatori macchine raffreddate ad aria In aggiunta al sensore del condensatore vi un dispositivo a ripristino manuale posto sul retro della macchina con una spia di controllo posta sul pannello frontale 9 Valvola regolatrice modelli raffreddati ad acqua La valvola regolatrice mantiene costante la pres sione di alta regolando il flusso di acqua di raffreddamento al condensatore Questa volta agisce sul flusso d acqua in funzio ne del valore di taratura dell alta pressione del circuito refrigerante Girando una vite di regolazione si pu aumentare o ridurre il flusso di acqua ammessa al condensatore diminuendo o aumentando rispettivamente il valore di alta pres sione 10 Tubo di distribuzione acqua Situato sopra il lato superiore dell evaporatore il tubo di distribuzione acqua fa in modo che l ac qua proveniente dalla pompa ricopra tutta la fascia reticolata dell evapor
11. ghiaccio in contatto con un prodotto commestibile quale il ghiaccio per cui va tenuto costantemente in eccellenti condizioni di pulizia Ogni settimana pulire l interno del contenitore con acqua in cui stato diluito un po di bicarbo nato di soda poi sciacquare ed asciugare accu ratamente Passare infine le pareti con un pro dotto sterilizzante reperibile in commercio se condo le istruzioni d impiego del medesimo SUPERFICI ESTERNE Le superfici esterne vanno tenute pulite passan do su di esse una spugnetta imbevuta di una soluzione detergente blanda poi vanno ripassa te con un panno asciutto PULIZIA DEL CIRCUITO ACQUA ATTENZIONE Il pulente per macchine del ghiaccio SCOTSMAN contiene una solu zione di acido fosforico e idrossiacetico Questa soluzione corrosiva e se ingerita pu causare disturbi intestinali NON pro vocare il vomito In questo caso bisogna bere una abbondante quantit di acqua o latte e chiamare subito il medico Nel caso di contatto esterno sufficiente lavarlo con acqua Tenerlo lontano dalla portata dei bambini 1 Svuotare il contenitore del ghiaccio 2 Togliere il pannello frontale 3 Attendere la fine del ciclo di sbrinamento quindi tenere premuto il tasto RESET per 6 8 secondi La macchina si fermer con il LED Giallo intermittente lampeggio lento 4 Versare 250 gr di Scotsman Cleaner liqui do disin crostante direttamente nella vaschetta e quindi tene
12. ra verso il compressore Raggiunto il compres sore il refrigerante allo stato vaporoso viene in esso aspirato attraverso la valvola aspirazione per essere ripompato CIRCUITO ACQUA Durante il ciclo di sbrinamento la valvola di sca rico attivata per cui la linea di scarico aperta L acqua che alla fine del ciclo di congelazione contenuta nella vaschetta viene pompata attra verso la tubazione di scarico all esterno della macchina per il tempo impostato tramite il settaggio del J1 della Scheda Elettronica vede re tabella a pag 19 In questo modo si riduce notevolmente la possibilit di accumulo nella vaschetta di sali minerali ed impurit rimasti in sospensione che possano dar adito alla for mazione di incrostazioni indesiderate La valvola di ingresso acqua verr attivata durante gli ultimi 10 di funzionamento della pompa in modo da poter risciacquare la vaschetta con dell acqua nuova Quando il ghiaccio appena staccato cade nel contenitore muove ed apre per un attimo la parte inferiore del coperchio deflettore Que sto movimento che subisce il deflettore suf ficiente per ripristinare il contatto N C di micro interruttore di comando ciclo di refrigerazione Questo tramite il pannello elettronico disattiva la valvola di gas caldo nonch la valvola di scarico acqua dando inizio al nuovo ciclo di refrigerazione La fase di sbrinamento dura al l incirca 1 5 2 minuti Pagina 17 SEQUENZA DI FUNZIONA
13. A38 C MOTORE VENTILATORE OFF ED ESTENDE LA DURATA DEL CICLO DI CONGELAMENTO DI 30 PRIMA DI ENTRA RE NELLA FASE DI SBRINAMENTO e MOTORE VENTILATORE SEMPRE IN FUN ZIONE DURANTE IL PRECEDENTE CICLO DI CONGELAMENTO ENTRA DIRETTAMENTE NEL CICLO DI SBRINAMENTO 9 La durata del primo ciclo di Congelamento varier tra i 15 e 20 minuti Per la durata dei cicli successivi sar necessario un tempo maggiore con temperature superiori a 25 C e inferiore con temperature al di sotto dei 25 C La durata media di un ciclo completo di circa 22 minuti CICLO DI SBRINAMENTO 1 Duranteilciclo di Sbrinamento i componenti in funzione sono Valvola gas Caldo e Dispositivo assistenza sbrinamento Valvola di Scarico Acqua e Pompa per il tempo impostato attraverso il J1 della scheda e Compressore Ed entrambi i LED e Macchina sotto tensione e Machina in funzione 2 Dopo830 dall inizio del ciclo di Sorinamento la Valvola Solenoide di Ingresso Acqua verr attivata per 10 in modo da avere un breve flusso di acqua pulita nel serbatoio mentre la pompa ancora in funzione 3 Il motore ventilatore resta in modalit OFF fino a che il Sensore Condensatore non supera i 38 C la regolazione identica a quella della fine del ciclo di congelamento 4 Quando la lastra di ghiaccio si staccher dall evaporatore il contatto magnetico verr at tivato per pochi istanti fornendo un segnale elettrico alla Scheda Elettronica che fa
14. E MV SCHEDA ELETTRONICA 2 Scheda elettronica Posta nella scatola elettrica il cervello del sistema poich governa il funzionamento del l apparecchio attraverso sensori relais e switches E costituita da due circuiti stampati separati uno ad alta tensione ed uno a bassa tensione integrati con un fusibile alimentato in ingresso da quattro connettori per i sensori in terruttori sensore condensatore NERO inter ruttori magnetici VERDE sensore spessore ghiaccio ROSSO Sensore livello acqua BLU da due spinette la prima J1 utilizzata per l operazione di scarico acqua come indicato a pag 18 l altra J2 per la selezione tra il ripristino manuale e quello automatico da un connettore in uscita pannello frontale porta LED nero e da quattro connettori per l ali mentazione in ingresso e in uscita Con la spinetta superiore della scheda elettroni ca collegata a ponte essa risulta impostata nella modalit di ripristino manuale se scollegata e impostata per la modalit di ripristino automatico e per il caricamento continuo di acqua La scheda elettronica dotata di un timer elettronico di sicurezza che mette automatica mente la macchina in sbrinamento quando il ciclo di congelamento ha una durata superiore a 30 o 40 minuti ed arresta completamente la macchina quando il ciclo di sbrinamento ha una durata superiore a 3 5 minuti 4 LED Rosso Acceso Un trimmer posizionato vicino al trasformatore pu vari
15. MANUALE DI SERVIZIO MV 430 MV 460 VERSIONE R290 Fabbricatori di ghiaccio a cubetti W wo SCOTSMAN EUROPE FRIMONT SPA n pe Via Puccini 22 20010 Pogliano M se Milano Italy 4 A Tel 39 02 93960 1 Aut Sel Telefax 39 02 93550500 ai A A Direct Line to Service amp Parts Phone 39 02 93960350 Fax 39 02 93540449 18 Aa Website www scotsman ice com 03007 D rt E Mail scotsman europe frimont it TT 0089 Scotsman REV 04 2012 INDICE Indice Avvertenze Specifiche tecniche MV 430 Specifiche tecniche MV 460 PER L INSTALLATORE Introduzione Contenitore del ghiaccio Piedini di livellamento Limiti operativi POSIZIONAMENTO Contenitore del ghiaccio Produttore di ghiaccio PER L IDRAULICO Entrata acqua Scarico acqua PER L ELETTRICISTA Allacciamento elettrico CONTROLLO FINALE AVVIAMENTO Messa in funzione Ciclo di congelamento Ciclo di sbrinamento FUNZIONAMENTO Ciclo di congelazione Circuito frigorifero Ciclo di congelazione Circuito idraulico Ciclo di sbrinamento Circuito frigorifero Ciclo di sbrinamento Circuito idraulico Sequenza di funzionamento Condizioni di allarme Regolazione Scheda Elettronica SPECIFICHE DI FUNZIONAMENTO Componenti Caratteristiche di funzionamento DESCRIZIONE DEI COMPONENTI Descrizione dei componenti SCHEMI ELETTRICI Schema elettrico MV 430 460 DIAGNOSI DEI PROBLEMI DI FUNZIONAMENTO Diagnosi dei problemi di
16. MENTO All inizio del ciclo di congelazione la scheda elettronica alimenta la bobina del teleruttore di comando e cos anche i motori del compressore ventilatore e dopo 30 la pompa In seguito quando lo spessore del ghiaccio raggiunge l altezza corrispondente alla regolazione del sensore il velo d acqua che scorre sulla piastra di ghiaccio tocca le due lamelle del sensore stabilendo un contatto tra esse Se questo contatto persiste per pi di 10 sec viene completato un circuito a bassa tensione che alimenta un piccolo rel incorporato nella scheda elettronica contatti di questo rel chiu dono andando ad alimentare elettricamente sia la bobina della valvola di gas caldo che quella della valvola di scarico acqua NOTA in caso di guasto al Sensore Livello Ghiaccio la Scheda mander automatica mente la macchina nella fase di sbrinamento quando il ciclo di congelamento raggiunge la durata di 30 o 40 min a seconda del funzio namento del motore ventilatore A questo punto ha inizio il ciclo di sbrinamento Il refrigerante allo stato gassoso caldo circolando nella serpentina della piastra evaporatore cau sa una leggera fusione dei cubetti di ghiaccio quindi si staccano dalle pareti delle loro cellette Nel ciclo di sbrinamento viene alimentato il di spositivo assistenza sbrinamento che velocizza la caduta della lastra di ghiaccio nel contenitore sottostante grazie alla pressione esercitata dal suo stantuffo
17. RB 550 LIMITI OPERATIVI DEL FABBRICATORE DI GHIACCIO MINIMA MASSIMA Temperatura ambiente 10 C 50 F 40 C 100 F Temperatura acqua 5 C 40 F 35 C 90 F Pressione acqua 1 bar 5 bar Alimentazione elettrica Variazione di voltaggio consentita sul valore nominale 10 10 Sottoporre il fabbricatore di ghiaccio alle condi zioni non incluse nei suddetti limiti e per un periodo di tempo prolungato di funzionamento opera di abuso che costituir sufficiente misura per il decadimento dell intera garanzia Pagina 9 POSIZIONAMENTO SCELTA DEL LUOGO IN CUI INSTALLARE L APPARECCHIO Tra le operazioni da effettuare per l installazione di un fabbricatore di ghiaccio la scelta del luogo di installazione la prima Si suppone che l utilizzatore abbia gia stabilito dove piazzare il fabbricatore di ghiaccio occorre pertanto accertarsi che la macchina venga messa in un locale chiuso le cui condizioni ambientali anche dell acqua di sponibile si mantengano entro i limiti preceden temente indicati vi sia disponibile quanto occorre per far funzio nare la macchina inclusa la linea di alimentazio ne elettrica del voltaggio richiesto e con condut tori di sezione adeguata all assorbimento effetti vo dell apparecchio vi sia margine di lasciare uno spazio di almeno 15 cm tutt intorno all apparecchio CONTENITORE DI GHIACCIO l contenitori di ghiaccio per gli MV sono l SB 193 e l SB 393 Altri tipi
18. ante Assicurarsi che non ne rimanga nel con tenitore 10 Versare acqua calda nel contenitore per sciogliere i cubetti e per pulire lo scarico del contenitore
19. are la corrente ricevuta dal sensore Spessore Ghiaccio in base alla Conduttivit Elet trica dell acqua 3 Teleruttore o Rel Compressore Situato nella scatola elettrica i contatti del teleruttore portano corrente al compressore Il teleruttore collegato in modo da ricevere cor rente dall interruttore attraverso la scheda elet tronica Pagina 21 4 Sensore controllo spessore ghiaccio Situato nella parte frontale dell evaporatore an golo superiore destro il sensore costituito da due lamelle in cui passa corrente a bassa tensio ne Le due lamelle che sono isolate tra loro sono mantenute ad una certa distanza dall evaporatore 5 6 mm da una vite distanziatrice di registro Quando il ghiaccio si forma in ogni celletta dell evaporatore e diventa spesso al punto da colmare lo spazio che intercorre tra l evaporatore e le lamelle del sensore l acqua che scorre sopra il ghiaccio fa in un certo modo da condut tore tra le due lamelle e praticamente le pone in contatto Questo contatto tra le lamelle duran do pi di dieci secondi fa in modo da chiudere un circuito elettrico che attraverso la scheda elettronica d luogo alla fase di sbrinamento 5 Microinterruttore magnetico Posto davanti al deflettore in plastica dell evaporatore questo microinterruttore invia un impulso alla scheda elettronica la quale ripor ta la macchina nella fase di congelamento 6 Valvola gas caldo La valvola di gas caldo a
20. atore L acqua pro veniente dalla pompa passa attraverso una T e raggiunge un tubo di plastica verticale Dai fori del tubo di distribuzione l acqua cola a rivoli su tutto il reticolo della piastra evaporatore una parte di essa si trasforma in ghiaccio nelle cellette mentre il resto ricade nella sottostante bacinella serbatoio per essere ricircolata 11 Elettrovalvola di scarico acqua L elettrovalvola di scarico acqua funziona con giuntamente alla pompa per svuotare la bacinel la serbatoio all inizio primi 40 sec della fase di sbrinamento Ci consente unitamente ad una certa azione di risciacquo di prevenire l accumu lo di sedimenti indesiderati nella vaschetta ser batoio 12 Valvola d espansione termostatica TXV La valvola d espansione termostatica regola il flusso del refrigerante ammesso all evaporatore e riduce la pressione del refrigerante liquido da pressione di condensazione a pressione di eva porazione 13 Pompa acqua La pompa porta l acqua dalla vaschetta serbato io al tubo di distribuzione e attraverso i fori in esso presenti l acqua scende per gravit a ca scata sulle celle dell evaporatore per essere congelata in cubetti assolutamente trasparenti La pompa resta inattiva durante il primo minuto del ciclo di congelamento per evitare problemi di cavitazione mentre viene tenuta in funzione durante i primi secondi del ciclo di sbrinamento per scaricare l acqua rimasta nella vaschetta ri
21. azioni di controllo 4 Sono stati completati tutti gli allacciamenti idraulici ed elettrici 5 Si provveduto a controllare il voltaggio della linea elettrica di alimentazione e si accer tato che questo corrisponde a quanto indicato sulla targhetta dell apparecchio Inoltre l impian to provvisto di messa a terra 6 Relativamente all alimentazione acqua si provveduto a far mettere un rubinetto sulla tuba zione acqua in prossimit dell apparecchio Inol tre stata controllata la pressione dell acqua in modo da assicurare all apparecchio una pressio ne di ingresso di almeno 1 bar e comunque non superiore a 5 bar 7 Ilcompressore oscilla bene sui suoi gommini di supporto 8 Sono state controllate all interno dell appa recchio le tubazioni del circuito acqua e del circuito refrigerante verificando che non esistano condizioni di vibrazione eccessiva o sfregamento tra esse Inoltre sono stati controllati i serraggi delle fascette stringitubo ed i collegamenti dei cavi elettrici Le ventole dei ventilatori sono ben libere di girare 9 Sono state passate con un panno umido imbevuto di disinfettante le superfici interne del l apparecchio vaschetta acqua in particolare e del contenitore 10 E stato mostrato all utilizzatore come ope rare con il fabbricatore di ghiaccio in base alle istruzioni contenute nel libretto d uso e gli stata indicata l importanza della manutenzione perio dica preventiva 11
22. batoio usando una so luzione composta dallo SCOTSMAN CLEANER come specificato nel paragrafo Pulizia del Cir cuito Acqua NOTA La pulizia del circuito idraulico relativa alle condizioni dell acqua impiegata ed al particolare uso di ogni singolo apparec chio Controllare in continuazione la cristallinit dei cubetti di ghiaccio ed osservare se le pareti irrorate dall acqua presentano partico lari incrostazioni come ad esempio la pia stra evaporatore il tubo distribuzione acqua la bacinella la pompa ecc al fine di determi nare la frequenza delle operazioni di lavag gio richieste 5 Controllare che tutte le viti di fissaggio siano ben serrate 6 Controllare che non vi siano perdite di ac qua o gocciolii da eliminare 7 Controllare l efficacia del controllo conteni tore pieno Mantenendo sollevata la parte inferiore del de flettore evaporatore per pi di 30 alla fine del ciclo di sbrinamento il fabbricatore di ghiaccio dovrebbe arrestarsi Rilasciando il deflettore l apparecchio dovrebbe riprendere il funzionamento dopo pochi secondi 8 Controllare il formato dei cubetti e se ne cessario agire di conseguenza sulla vite di regi stro del sensore 9 Con la macchina ferma pulire il condensa tore usando un aspiratore ed una spazzola mor bida Se possibile mostrare all utilizzatore come effettuare questa operazione CONTENITORE DI GHIACCIO Il rivestimento interno del contenitore
23. cca di sali minerali come da impostazione del J1 della Scheda Elettronica 14 Valvola Solenoide di Ingresso Acqua La Valvola Solenoide di Ingresso Acqua ali mentata dalla Scheda Elettronica durante l inizio del ciclo di Congelamento fino a che l acqua non raggiunge il livello massimo nella vaschetta serbatoio tutto ci controllato dal Sensore Livello Acqua Dopo 3 dall inizio del ciclo di Congelamento la Valvola di Ingresso Acqua viene alimentata di nuovo per un breve intervallo di tempo in modo da ricaricare la vaschetta fino a raggiungere di nuovo il livello massimo d acqua e eliminare la possibile formazione di ghiaccio sul pelo libero della stessa Un controllo di flusso posizionato nella sua apertura di uscita riduce la pressione del flusso di acqua Pagina 22 15 Sensore Livello Acqua Il Sensore Livello Acqua posizionato di fronte alla pompa dell acqua funziona congiuntamente alla Scheda Elettronica in modo da controllare il livello dell acqua all inizio del ciclo di Congelamento tramite una corrente a bassa tensione trasmessa utilizzando l acqua come conduttore Quando questa corrente raggiunge la Scheda Elettronica la Valvola di Ingresso Acqua verr disattivata Nel caso in cui la Scheda Elettronica non doves sericevere alcun segnale corrente dal Sensore Livello Acqua nei primi 3 del ciclo di Congelamento la Scheda arrester la macchina accendendo il LEDs di Allarme Acqua 16 Dispositivo assis
24. contro la parte posteriore della lastra Nel cadere la lastra dei cubetti di ghiaccio muove verso l esterno la parte inferiore del deflettore frontale Questi fa un movimento basculante che apre e chiude il microinterruttore magnetico di comando posizionato sul deflettore stesso L apertura e chiusura pressoch simultanea del microinterruttore magnetico disattiva attraverso la scheda elettronica le bobine della valvola gas caldo del dispositivo assistenza sbrinamento e della valvola di scarico acqua dando cos luogo all inizio del nuovo ciclo di congelazione Quando il contenitore di raccolta viene a trovarsi pieno di ghiaccio l ultima lastra di ghiaccio stac catasi dall evaporatore depositandosi sopra il cumulo di cubetti precedentemente prodotti man tiene aperta la parte inferiore del deflettore e di conseguenza aperti i contatti dell interruttore ma gnetico Con il microinterruttore magnetico aperto per oltre 30 secondi si disattiva l intero circuito elettrico arrestando di conseguenza il funziona mento dell apparecchio Questo accade di solito nelle situazioni di conte nitore pieno segnalate dall accensione simulta nea del LED corrispondente La macchina ripartir quando il deflettore sar tornato nella consueta posizione verticale e co munque non prima che siano trascorsi 3 minuti dal momento dell arresto CONDIZIONI DI ALLARME Entrambi gli ultimi due LED Rossi Accesi Sensore Condensatore GUASTO Entrambi g
25. di contenitore completi o meno di coperchio possono comunque essere impiega ti senza eccessiva difficolt Coricare dolcemente il contenitore sul suo lato posteriore eventualmente impiegare il cartone dell imballo come cuscinetto di supporto e proce dere a fissare i piedini nella loro posizione al di sotto del basamento Mettere il contenitore sui suoi quattro piedi e verificare che la guarnizione in gomma posta in giro all apertura superiore sia sana nel caso occorra rimediare a qualche strappo della stessa impiegare del silicone adatto all uso per conteni tore di alimenti FABBRICATORE DI GHIACCIO Per sollevare l apparecchio e posizionarlo sul proprio contenitore si consiglia l uso di un sollevatore meccanico Mettere la macchina so pra il contenitore avendo cura di centrare bene il suo appoggio in modo che contenitore e macchi na siano correttamente allineati Togliere dall apparecchio l involucro contenente la dotazione e da esso prelevare le due viti per procedere a fissare il fabbricatore di ghiaccio sul contenitore Togliere dall interno dell apparecchio tutto ci che servito per proteggere alcune sue parti durante il trasporto Quindi togliere il nastro adesivo dal deflettore dell evaporatore Dopodich rimuovere completamente il defletto re e togliere il nastro adesivo dal sensore spes sore ghiaccio MV SEPARATORE D ARIA Installare sul lato posteriore destro il separatore d aria cos come i
26. egato direttamente ad un interruttore a parete bipolare o quadripolare in relazione alle caratteristiche dell apparecchio provvisto di fu sibili ed avente distanza minima tra i contatti aperti non inferiore a 3 mm L interruttore murale deve essere posto nei pres si dell apparecchio in una posizione dove sia facilmente raggiungibile Cavi elettrici sottodimensionati o collegati impro priamente sono fonte di problemi e malfun zionamenti Le variazioni di tensione non devono essere superiori o inferiori al 10 della tensione di targa IMPORTANT E Tutti i collegamenti idrau lici ed elettrici devono essere eseguiti da personale specializzato munito di licen za per i collegamenti elettrici attenersi alle specifiche stampate sulla targhetta dell apparecchio NOTA Tutte le macchine Scotsman richie dono un cavo neutro ed un cavo di messa a terra come misura preventiva per neutraliz zare gli effetti di scariche elettriche che in caso contrario causerebbero danni a perso ne ed alla macchina Pagina 11 CONTROLLO FINALE 1 L apparecchio con il suo contenitore ben livellato 2 Il locale in cui piazzato l apparecchio ga rantisce delle condizioni ambientali entro i limiti indicati 10 C minima temp 40 C massima temp 3 E stato lasciato un margine di spazio di almeno 15 cm per ogni lato della macchina per avere una buona circolazione d aria attorno ad essa edun certo agio per effettuare oper
27. eratura rilevata dal Sensore Condensatore sar inferiore a 50 C la Scheda Elettronica attiver il ventilatore per 3 dopodich lamacchina partir seguendo il suo ciclo di avvia mento standard CICLO DI SBRINAMENTO TROPPO LUNGO Trascorso il tempo massimo consentito per il Ciclo di Sbrinamento 3 30 la Scheda Elettroni ca far ripartire la macchina da un nuovo Ciclo di Congelamento Pagina 19 SPECIFICHE DI FUNZIONAMENTO Quando si verifica il funzionamento di un deter minato apparecchio utile confrontare i dati che si rilevano con quelli registrati su una macchina in condizioni normali I dati che seguono hanno questa caratteristica tuttavia si faccia attenzione al fatto che tali valori sono relativi ad una macchina NUOVA PULITA che operi con una temperatura ambiente di 21 C ed una temperatura dell acqua di 15 C USARE QUESTI NUMERI SOLO COME RIFERI MENTO Pressostato di Sicurezza MV 430 460 Avvio 28 bar Arresto 33 bar CARATTERISTICHE DI FUNZIONAMENTO Nei modelli raffreddati ad acqua durante il ciclo di congelamento la pressione di mandata mantenuta tra due valori prestabiliti da un con trollo sul ventilatore allo stesso tempo la pres sione in aspirazione scender raggiungendo il valore pi basso appena prima dello sbrinamento La potenza assorbita dal compressore conferma questo andamento Nei modelli raffreddati ad acqua la pressione di mandata costante man tenuta durante il ciclo
28. etico che controlla le operazioni della macchina tenendo aperto il deflettore per pi di 30 sec La macchina deve arrestarsi per contenitore pieno Rilasciando il deflettore la macchina dovrebbe ripartire con un ciclo di congelamento dopo un tempo massimo di 3 min LED verde lampeg giante 8 Rimontare tutti i pannelli tolti in prece denza 9 Spiegare al cliente utilizzatore le funzioni pi significative delfabbricatore di ghiaccio come arrestarne il funzionamento e come ripristinarlo come avere cura periodicamente dello stesso per mantenerlo in efficienza Rispondere infine a tutti i quesiti posti dall utilizzatore e lasciargli il numero di telefono e l indirizzo di chi preposto all assistenza dell ap parecchio appena avviato FUNZIONAMENTO Pagina 14 CICLO DI REFRIGERAZIONE men COMPRESSORE VALVOLA ESPANSIONE TERMOSTATICA VALVOLA GAS CALDO CHIUSA SCAMBIATORE DI CALORE Y CONDENSATORE RICEVITORE FILTRO DI LIQUIDO DEUMIDIFI CATORE SCHEMA DEL SISTEMA FRIGORIFERO SITUAZIONE FRIGORIFICA DURANTE IL Cl CLO DI CONGELAZIONE I fabbricatori di ghiaccio MV possono essere raffreddati ad aria oppure ad acqua per entram be le versioni il funzionamento il seguente Il compressore comprime e scarica attraverso la valvola di scarico il refrigerante che allo stato gassoso a pressione e temperatura piuttosto elevata Questo gas trattiene Il ca lore
29. funzionamento ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE E LA PULIZIA Fabbricatore di ghiaccio Contenitore ghiaccio Superfici esterne Pulizia del circuito idraulico Pagina 2 00 OO P oh oo 10 10 19 19 20 23 24 Pagina 3 AVVERTENZE R290 Tutti i tecnici devono essere abilitati e qualificati secondo le leggi nazionali in vigore Indossare occhiali e guanti di protezione con l R290 si hanno gli stessi rischi del gas HFCs Sara necessario avere una apposita strumentazione per lavorare in sicurezza con l R290 Gas Refrigerante R290 Pompa Recupero Gas R290 Recipiente Recupero R290 sconsigliato mischiare l R290 con altri refrigeranti Cercafughe e manometri per R290 Far defluire sempre Azoto dopo l utilizzo delle attrezzature per evitare ristagno di R290 Mai avvicinare fiamme libere vicino a dispositivi che contengono R290 Prima di aprire il circuito recuperare tutto il refrigerante Tagliare i tubi senza mai dissaldare poi immettere azoto nel circuito Tutti i componenti con il circuito riempito di Azoto vanno saldati e non connessi con flange a bocchettone Non rilasciare mai il refrigerante R290 in prossimit di canalizzazioni o buche sul pavimento essendo l R290 pi pesante dell aria ristagna sulle parti basse Areare il locale ed evacuare la zona se non potete controllare la perdita Attenzione in zone ristrette ci pu essere il rischio di asfissia Eliminare ogni fon
30. ivello massi mo rilevato dal Sensore Livello Acqua 4 La pompasiattiver dopo 30 5 Dopo circa 3 dall inizio del ciclo di Congela mento la Valvola Solenoide di Ingresso Acqua verra attivata di nuovo per pochi secondi fino a raggiungere il livello massimo nella vaschetta in modo da ridurre eventuali formazioni di lastre di ghiaccio 6 Nel frattempo il Sensore Condensatore tra smetter un segnale alla Scheda Elettronica che attiver il Motore Ventilatore in modalit ON OFF o Continuamente in base alla temperatura rilevata sul condensatore NOTA Non togliere il deflettore dell eva poratore per evitare l arresto della macchina per CONTENITORE PIENO Pagina 12 7 La macchina rimane nel ciclo di congelamento con il ghiaccio che aumenta di spessore nelle celle fino a che le due piastrine di metallo del Sensore Spessore Ghiaccio verran no ricoperte dalla caduta dell acqua attraverso la superficie frontale della piastra di ghiaccio che si formata nel frattempo 8 Non appena la Scheda Elettronica ricever un segnale elettrico in continuazione per pi di 6 dalle piastrine di metallo del Sensore Spessore Ghiaccio la macchina entrer nella fase di Pre Sbrinamento oppure direttamente nella fase di Sbrinamento a seconda che e MOTORE VENTILATORE IN FUNZIONE CON MODALITA ON OFF DURANTE IL PRECE DENTE CICLO DI CONGELAMENTO ALZA LA TEMPERATURA MEDIA DI INTER VENTO DEL SENSORE CONDENSATORE FINO
31. li ultimi due LED Rossi LAMPEG GIANTI LENTAMENTE ERRORE ACQUA Il livello dell acqua nella vaschetta troppo basso dopo i primi 3 dall attivazione della Valvola di ingresso Acqua Entrambi gli ultimi due LED Rossi LAMPEG GIANTI VELOCEMENTE MODALITA RESET caricamento acqua attra verso la Valvola di ingresso acqua dopo l arresto del sistema per ALLARME ACQUA BIN POWER OPER FULL ALARM RE SET Il quarto LED Rosso ACCESO Ciclo di Sbrinamento superiore a 3 30 Il quarto LED Rosso LAMPEGGIA LENTAMEN TE TEMPERATURA DI CONDENSAZIONE TROPPO ELEVATA Il sensore condensatore rileva una temperatura gt 65 C Il quarto LED Rosso LAMPEGGIA VELOCEMENTE Modalit RESET Sensore Condensatore lt 50 C Motore ventilatore in funzione per 3 per poi rico minciare un nuovo Ciclo di Avviamento BIN POWER OPER FULL ALARM RE SET Il quinto LED Rosso ACCESO TEMPERATURA DI MANDATA ELEVATA gt 33 Bar 460 PSI Il quinto LED Rosso LAMPEGGIA VELOCEMENTE Modalit RESET Dopo aver premuto il pulsante di ripristino del Pressostato di Sicurezza si attive r il motore ventilatore per i primi 3 quindi la macchina inizier un nuovo Ciclo di Avviamento La Scheda Elettronica controller inoltre la dura ta massima del Ciclo di Congelamento in base al funzionamento del motore ventilatore durante il ciclo temperatura ambiente e Motore Ventilatore in funzione con modali t ON OFF La durata max del ciclo di congelame
32. ndicato a istruzioni allegate al fabbricatore PER L IDRAULICO COLLEGAMENTI DA EFFETTUARSI IN CONFORMITA ALLE NORME LOCALI ENTRATA ACQUA MODELLI RAFFREDDATI AD ARIA l alimenta zione deve essere essenzialmente costituita da un tubo in rame da 3 8 di diametro esterno che si collega direttamente o tramite il tubo fornito in dotazione al raccordo di entrata acqua di 3 4 gas maschio posto nella parte posteriore del l apparecchio Alla parte terminale della tubazuione prima che si raccordi alla macchina occorre aggiungere un rubinetto d intercettazio ne ed un filtro meccanico Interruttore Presa elettrica Spina Alimentazione idrica Rubinetto Filtro acqua Scarico acqua troppo pieno Scarico acqua dal deposito Scarico acqua con sifone aperto Scarico acqua dal condensatore versione raffreddamento acqua O OCQONDQDUIBDRLWGWNT ae Nella scelta dell alimentazione idraulica al fabbricatore di ghiaccio a cubetti MV si deve tenere presente A Lunghezza della tubazione B Limpidezza e purezza dell acqua C Adeguata pressione dell acqua di alimenta zione Dato che l acqua l unico nonch il pi importan te ingrediente per la fabbricazione del ghiaccio non bisogna trascurare in nessun caso itre punti suddeti Una insufficiente pressione dell acqua di alimen tazione inferiore ad 1 bar pu causare dei disturbi di funzionamento dell apparecchio L uso di un acqua contenente una quantit eccessiva
33. nto sar equivalente a 30 e Motore Ventilatore in funzione continua mente La durata max del Ciclo di Conge lamento sar equivalente a 40 Ogni qualvolta la macchina rimane in fase di Congelamento per la sua durata massima 30 o 40 minuti la Scheda Elettronica far entrare l unit direttamente nel Ciclo di Sbrinamento Pagina 18 REGOLAZIONE SCHEDA ELETTRONICA La Scheda Eelettronica pu essere regolata per PC BOARD P N CM 33580250 REGOLAZIONE SPINETTE RESET MANUALE ACQUA SCARICATA PER 6 SECONDI AD OGNI CICLO DI SBRINAMENTO RESET AUTOMATICO ACQUA SCARICATA PER 6 SECONDI AD OGNI CICLO DI SBRINAMENTO RESET MANUALE ACQUA SCARICATA PER 6 SECONDI PER 5 CICLI DI SBRINAMENTO E PER L INTERO CICLO IL SESTO IO MODALITA RESET MANUALE Per ripristinare il funzionamento della macchina necessario premere il pulsante di Reset MODALITA RESET AUTOMATICO La modalit di ripartenza automatica viene attiva ta solo per le seguenti condizioni di allarme e ERRORE ACQUA e ELEVATA TEMPERATURA DI CONDEN SAZIONE e CICLO DI SBRINAMENTO TROPPO LUNGO RESET MANUALE SCARICO ACQUA COMPLETO AD OGNI CICLO DI SBRINAMENTO ERRORE ACQUA La macchina si fermer in condizione di allarme per 30 quindi ripartir tentando di caricare acqua SI La macchina rimarr in funzione NO La macchina torner in allarme e si fermer per altri 30 ELEVATA TEMPERATURA DI CONDENSAZIONE Non appena la temp
34. o elettr Fusibile Modello elettrici Ampere Amp watt Kwh x 24 HR N cavi Ampere MV 430 AS 220 240 50 1 4 5 1100 26 7 3x1 5mm 16 Cubetti per ciclo 204 Pieni 408 met Con temperatura acqua di 15 C Pagina 6 SPECIFICHE TECNICHE PRODUTTORE DI GHIACCIO MODULARE A CUBETTI MV 460 capacita di produzione RAFFREDDAMENTO AD ARIA Kg C 220 10 200 180 TEMPERATURA AMBIENTE 32 27 21 15 10 C TEMPERATURA ACQUA PRODUZIOPNE DI GHIACCIO PER 24 ORE NOTE Per mantenere la produzione del vostro fabbricatore di ghiaccio a cubetti al massimo della sua condizione necessario eseguire la manutenzione periodica come illustrato nell ultima parte di questo manuale Pagina 7 SPECIFICHE TECNICHE MV 460 SPECIFICHE DELL APPARECCHIO CAVO ELETTRICO 512 5 436 5 68 5 RAFFREDDAMENTO AD ARIA 3 4 GAS ENTRATA ACQUA SCARICO ACQUA Dimensioni ALTEZZA LARGHEZZA PROFONDITA PESO 575 mm 22 1 2 768 mm 30 620 mm 24 1 2 79 Kgs W Consumo acqua Modello Raffreddamento Finitura Comp HP It 24 HR MV 460 AS Aria Acciaio inox 340 Standard Ass avv Potenza Consumo elettr Fusibile Modelle elettrici Ampere Amp watt Kwh x 24 HR N cavi Ampere MV 460 AS 220 240 50 1 4 5 1100 27 6 3x1 5mm 16 Cubetti per ciclo 234 Pieni 468 met C
35. on temperatura acqua di 15 C PER L INSTALLATORE INTRODUZIONE La presente pubblicazione raccoglie oltre alle specifiche tecniche degli apparecchi tutte le necessarie informazioni relative all esatta proce dura di installazione e messa in funzione degli apparecchi modulari a cubetti Scotsman mod MV 430 460 Gli MV 430 460 sono stati progettati e sono costruiti in conformit di un elevato standard qualitativo essi vengono sottoposti individual mente ad un severo collaudo in modo che possa no garantire il massimo rendimento relativamen te ad ogni particolare uso e situazione Pagina 8 NOTA PER L INSTALLATORE Lasciare almeno 15 cm di spazio libero sui lati e sulla parte posteriore degli apparecchi per con sentire una buona circolazione d aria ed aver agio per gli allacciamenti idraulici ed elettrici CONTENITORE DI GHIACCIO IL CONTENITORE DI GHIACCIO SCOTSMAN che si accoppia all MV 430 il modello SB 193 mentre I MV 460 si accoppia con l SB393 REFRIGERANTE R 290 Per indicazioni circa la carica consultare la targhetta specifica dell apparecchio PIEDINI DEL CONTENITORE Forniti con il contenitore di ghiaccio i quattro piedini devono essere fissati ai corrispondenti attacchi posti al di sotto del basamento del con tenitore Consentono 18 5 cm 7 di altezza minima compreso il piedino regolabile per il livellamento Sono disponibili su richiesta kit di ruote orientabili per SB 193 393 K
36. r riparti re un nuovo ciclo di Congelamento Pagina 13 5 Osservare il formato dei primi cubetti pro dotti se occorrono delle regolazioni intervenire sulla vite di registro N 1 come da figura sottostante La posizione della vite regola la distanza tra le lamelle del sensore e le celle dellievaporatore per avere il ghiaccio dello spessore opportuno NOTA Questo tipo di macchina produce una lastra di ghiaccio che si rompe quando cade nel contenitore Regolare il sensore dello spessore del ghiaccio in modo da avere cubetti singoli pu causare malfunzio namenti nella macchina 6 Osservare i cubetti prodotti nel secondo e nel terzo ciclo Controllare se la forma e le dimensioni sono corrette In zone dove esistano gravi problemi di purezza dell acqua consiglia bile l uso di un filtro o di un apparato depuratore NOTA Se l acqua utilizzata troppo dolce demineralizzata il sensore dello spessore ghiaccio non riesce a percepire l acqua tra le lamelle e dunque non pu dare inizio al ciclo di sbrinamento Un dispositivo di sicurezza nella scheda elettronica fa scattare automa ticamente il ciclo di sbrinamento quando la durata del periodo di congelamento supe riore a 30 0 40 NOTA Per garantire un corretto funziona mento della macchina l acqua deve avere una conducibilit elettrica minima di 20 us 7 Verificare il funzionamento dell interrutto re magn
37. re premuto di nuovo il tasto RESET per un istante La pompa inizier a funzionare ed II LED Giallo lampegger rapidamente mentre la Valvola di ingresso acqua sar alimentata in modo tale che l acqua riesca a raggiungere il livello massimo nella vaschetta 5 Una voltra trascorsi i 15 minuti premere il tasto di RIPRISTINO per un istante La Scheda Elettronica far passare la macchina nella moda lit di RISCIACQUO AUTOMATICO evidenziato da una particolare intermittenza lampeggia 2 volte e ripete del LED Giallo NOTA La modalit di RISCIACQUO consi ste in a attivazione della valvola discarico acqua e della pompa per 40 secondi in modo da scaricare la vaschetta b attivazione della valvola di ingresso acqua fino al riempimento della vaschetta c attivazione della pompa per 1 5 minuti La sequenza sopra riportata verr ripetuta per 7 volte in modo da assicurare la completa rimozione di eventuali residui di Soluzione Disincrostante Pagina 26 6 Alterminedei7 cicli di risciacquo la scheda interrompe le operazioni della macchina ed il LED Giallo lampeggia lentamente 7 Premendoiltasto RESET per 6 8 secondila macchina ripartir nella fase di congelamento 8 Rimuovere il pannello frontale 9 Controllare il primo ghiaccio prodotto per accertarsi che in esso non vi siano tracce di disincrostante non deve avere un sapore acido ATTENZIONE NON USARE il ghiaccio prodotto dalla soluzione disincrost
38. te di innesco fiamma Attenzione l R290 inodore Tutte le operazioni di manutenzione e pulizia devono essere eseguite previo disinserimento dell alimentazione elettrica dell apparecchiatura Pagina 4 SPECIFICHE TECNICHE PRODUTTORE DI GHIACCIO MODULARE A CUBETTI MV 430 capacita di produzione RAFFREDDAMENTO AD ARIA Kg C 220 10 LU a 200 9 21 a 180 2 D Q 160 gt Q lt Q 3R A Es A 5 140 LU 38 ea E a Oo 120 w N 3 Z z 100 a 80 32 27 21 15 10 C TEMPERATURA ACQUA NOTE Per mantenere la produzione del vostro fabbricatore di ghiaccio a cubetti al massimo della sua condizione necessario eseguire la manutenzione periodica come illustrato nell ultima parte di questo manuale Pagina 5 RAFFREDDAMENTO AD ACQUA SPECIFICHE TECNICHE 3 4 GAS ENTRATA ACQUA 3 4 SCARICO ACQUA CAVO ELETTRICO 599 399 RAFFREDDAMENTO AD ARIA 3 4 GAS ENTRATA ACQUA SCARICO ACQUA Dimensioni ALTEZZA LARGHEZZA PROFONDITA PESO MV 430 SPECIFICHE DELL APPARECCHIO 660 mm 26 560 mm 22 613 mm 24 55 Kgs Wi Consumo acqua Modello Raffreddamento Finitura Comp HP It 24 HR MV 430 AS Aria Acciaio inox 300 Standard Ass avv Potenza Consum
39. tenza sbrinamento Il dispositivo assistenza sbrinamento alimenta to dalla scheda elettronica quando il fabbricatore nel ciclo di sbrinamento La sua funzione quella di velocizzare la caduta della lastra di ghiaccio nel contenitore sottostante grazie alla pressione esercitata dal suo stantuffo contro la parte posteriore della lastra Pagina 23 MV 430 460 SCHEMA ELETTRICO m marrone 230 V 50 60 Hz 1 ph bc azzurro gv giallo verde b bianco n nero r rosso a orancio A n J m me m bc bc F e L gv PX bc due l G 8 e Ka on u Li L2 Wi o a Q Q E B 5 O al o ERA la Pe 23 SS NV sii m ab d SI ola ye LI AE E GEN So g8 PO 7 Zo g3 EI bc W I S So S g Ber MES n RS EN bati 5 A lak mfe O SE H O KA Si Q
40. ttivata solo durante il ciclo di sbrinamento e devia il gas caldo pompa to dal compressore direttamente verso l eva poratore evitando il condensatore e la valvola di espansione Il gas caldo circolando nella serpentina ne riscalda le superfici causando lo stacco nonch la caduta della piastra cubetti di ghiaccio La valvola di gas caldo costituita da due parti essenziali il corpo valvola e la bobina Normal mente la valvola montata sulla linea di gas caldo e quando la bobina viene eccitata attrae all ins il pistoncino aprendo il passaggio alla linea che porta il gas caldo all evaporatore E comandata da un piccolo rel incorporato nella scheda elettronica 7 Sensore temperatura condensatore La sonda del sensore temperatura condensato re posta tra le lamelle del condensatore stesso versione raffreddata ad aria oppure a contatto con il tubo a spirale versione raffreddata ad acqua rileva le variazioni di temperatura del condensatore e le trasmette alla scheda elettro nica attraverso segnali elettrici a bassa tensio ne Nella versione raffreddata ad aria in relazione alla diversa corrente ricevuta il micro processore della scheda elettronica fornisce attraverso un TRIAC corrente ad alta tensione al ventilatore per raffreddare il condensatore e ridurne la tem peratura Nel caso in cui la temperatura aumenti sino a raggiungere i 65 C la corrente che arriva al microprocessore tale da causare un immedia to
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