The catering program Mod: ROTISKY
Contents
1. C Corrente quatrofase HK3 HK5 HK9 HK2 HO5RN F 5X2 5 Collegare le fasi L1 L2 e L3 Collegare le neutrale a N1 o N2 Collegare le terra e Inoltre apparecchiature deve essere inclusa in un sistema equipotenziale Il fino equipotenziale deve evere una senzione minima di 10 mm cavo IL CONSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILTA PER EVENTUALI INCIDENTI E DANNI A PERSONE ANIMALI O COSE DERIVANTI DALL INOSSERVANZA DI QUESTE DISPOSIZIONI 2 3 PROBLEMA POSSIBILE uuu u uuu DR ARR bu nn v Pannou URINE Nel caso del problema controlliamo in primo controllo elettrico energia alla macchina PROBLEMA POSSIBILE MOTIVO POSSIBILE macchina non nella funzione Controllo elettrico energia Controllare se ci danneggiamento di elementi riscaldanti non nella funzione elemento riscaldante il bordo del cavo del rifornimento ha collegato con elemento riscaldante il contattore del interruttore 4 interruttore Motore non nella funzione Controllare se ci sono danneggiamenti di commutare on off la bobina o ingranaggio del motore raggruppamento grasso al asse di rotazione Addestramento Il personale che effettua l installazione ed il collaudo e tenuto ad istruire edeguatamente gli utenti sul funzionamento dell impianto e sulle misure di sicurezza ATTENZIONE e Controllare che la tensione della corrente elettrica del locale corrisponda a quella indicata nella targhetta dell apparacchio e che l impianto2. elettrica che si trova a monte della gyro Si consiglia all utilizzatore di sottoscrivere un contratto di manutenzione con personale tecnico che preveda almeno un controllo accurato all anno In partocolare si raccomanda di controllare frequentemente la pulizia del parti elettriche II rubinetto deve essere controllato almeno una volta all anno Una accurata asservanza delle evvertenze contenute in questo manuale permetteranno un uso perfetto e prolungato nel tempo delle apparecchiature Nessuna responsabilita porta essere imputata al construttore per eventuali danni arrecati a cose animali o persone a cause di un uso non corretto delle attrezzature o per inosservanza delle direttive esposte in questo manuale Pulire con un panno umido le pareti riflettenti Non usare mai getti di acqua per pulire il machina A cottura avvenuta e indispensabile firmare la rotazione dello spiedo prima di iniziare a tagliare la carne Non cercare di fermare con le mani la rotazione dello spiedo quando il motore e in funzione 3 3 Parti principali della macchina Macchina Aisi 430 Asta dello spiedo Aisi 306 Base raccogligovve Aisi 430 Elementi riscaldanti Motore Interruttore per motore Interruttore per elementi riscaldanti
3. nnne ntes Verificare integrita dell imballo prima di procedere all estrazione della doner Aprireil cartone avendo cura di non disperdere nell ambiente punti metallici nastri adesivi od altri componenti dell imballaggio perche potenziali fonti di pericolo Ingombri e posizionamento e Verificare che gli ingombri dell apparecchio corrispondano agli spazi predisposti per ilsuo posizionamento Vericare che il piano di appoggio sia stabile e perfettamente orizzontale e Togliere la pellicola protettiva dalle pareti asterme dell apparecchio facendo la massima attenzione a che non rimangano sulle pareti pezzi di colla o di plastica Nel caso che rimanfano residui di colla toglierli con un solvente appropriato e Posizionare l apparecchio sul piano predisposto vericando che sia perfettamente orizzontale se necessario sistemare il livello avvalendosi dei piedini regolabili 2 2 Collegamento elet riCO cioe ieri ia dco ia oo inn E toco iate dee ad contact Svitare le viti di dopo pannelo e Infilare il cavo di alimentazione nel del pressacavo e collegamento deve essere affettuato con un cavo del tipo HO5 RN F A Corrente monofase HK2 HK3 NHK4 HOSRN F 3X4 HK9 HK5 HOSRN F 3X6 Collegare le fasi a L1 L2 Collegare le neutrale a N1 o N2 Collegare le terra B Corrente duefase HK2 NHK4 HOSRN F 4X2 5 Collegare insieme la fase L1 e L2 Collegare le fasi a L1 or L2 le neutrale a N1 o N2 e terra
4. sia dotato di regolare messa a terra e Prima di ogni operazione di manutenzione o di sostituzione di componenti o ricambi dell apparecchio accertarsi che il rubinetto di alimentazione generale del gas sia in posizione di chiuso IL CONSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILTA PER EVENTUALI INCIDENTI E DANNI A PERSONE ANIMALI O COSE DERIVANTI DALL INOSSERVANZA DI QUESTE DISPOSIZIONI 3 ISTRUZIONI d uso INSTRUZIONI PER IL PERONALE ADDETTO ALL USO ED ALLA MANUTENZIONE SONO MACCHINE PROFESSIONALI LE OPERAZIONI DI MONTAGGIO E COLLAUDO LE VERIFICHE E LE EVENTUALI RIPARAZIONI DEBBONO ESSERE ESEGUITE ESCLUSIVAMENTE DA PERSONALE QUALIFICATO ED AUTORIZZATO LA DITTA NON E RESPONSABILE DELLE EVENTUALI CONSEGUENZE NEGATIVE DOVUTE AD INTERVENTI DI PERSONALE NON QUALIFICATO O AD INOSSERVANZA DELLE INSTRUZIONI 3 1 Accendi L APPARECCHIQ riali interruttore del motore e Posizione 1 avviari il motore e Posizione 0 arresti il motore Manopola di regolazione Con Quattro posizione 0 1 2 3 Ogni Interruttore controlla operazione di due elementi del riscaldamento e Posizione 1 due elementi del riscaldamento funzionano a energia bassa Posizione 2 uno elementi che scalda funzionano alla piena energia Posizione 3 due elementi che scalda funzionano alla piena energia Posizione 0 spegnere gli elementi del riscaldamento 3 2 Manutenzione Prima di eseguire qualsiasi lavoro di manutenzione e necessario chiudere il energia
5. 09 2005 Mod ROTISKY Production code NHK4 HK2 HK3 HK5 HK9 NHK4 MOD LARGHEZZA mm PROFONDITA mm ALTEZZA mm Tensione Alimentazione VOLT HK2 HK3 HK5 HK9 230V AC 400V 3N AC 50Hz IP 20 NHK4 HK2 230V AC 400V 2N AC 50Hz IP 20 Conformi alle direttive EN 60335 1 e 60335 2 38 Energia MOD Potenza electrica HK2 4 000 Watt HK3 9 000 Watt HK5 10 500 Watt HK9 10 500 Watt NHK4 5 300 Watt Avvertenze e Questo libretto contiene le istruzioni per il montaggio l uso e la manutenzione degli l apparecchio Preghiamo di leggere attentamente queste avvertenze e di conservare con cura questo libretto che dovra essere messo a disposizione sia del personale tecnico che cura l installazione e la manutenzione che degli operatori che usano le attrezzature e Togliendo l apparecchio dal propio imballagio accertarsi che non abbia subito danni durante il transporto In caso di dubbio e sonsigliabile far controllare l arrarecchio da personale qualificato prima di procedere all allacciamento e L appareccgio necessita di collegamento elettrico prima di procedere ai relativi collegamenti che al tensione elettrica corrispondano alla predisposizione dell apparecchio come indicato dalla targhetta che si trova sul fianco destro per chi guarda dell apparacchio stesso e che e riporta anche in questo manuale In caso di discordanza o anche di semplice dubbio non procedere al c
6. ollegamento dell apparecchio e chedere un controllo da parte di personale qualificato e Sono apparacchiature professionali e quindi debbono essere utilizzate da personale esperto ed addestrato al loro uso e Tulle le operazioni di installazione e collaudo debbono essere eseguite esclusivamente da personale specializzato ed in conformita alle norme vigenti nel paese ove viene installato e Prima di procedere alle normali pilizie di fine uso disinserire la corrente elettrica Analoga operazione deve essere eseguita in caso di cattivo funzionamento dell apparecchio in attesa dell arrivo fi un tecnico e Eventuali riparazioni debbono esser eseguite esclusivamente da tecnici autorizzati ed utilizzando ricambi originali e Ilconstruttore non puo essere ritenuto responsabile per eventuali danni causati a cose persone o animali se derivanti da un uso non corretto o per fini diversi da quelli indicati e o non contemplati nel presente manuale 1 ISTRUZIONI TECNICHE INSTRUZIONI PER I TECNICI CHE CURANO INSTALLAZIONE E MANUTENZIONE SONO MACCHINE PROFESSIONALI LE OPERAZIONI DI MONTAGGIO E COLLAUDO LE VERIFICHE E LE EVENTUALI RIPARAZIONI DEBBONO ESSERE ESEGUITE ESCLUSIVAMENTE DA PERSONALE QUALIFICATO ED AUTORIZZATO LA DITTA NON E RESPONSABILE DELLE EVENTUALI CONSEGUENZE NEGATIVE DOVUTE AD INTERVENTI DI PERSONALE NON QUALIFICATO O AD INOSSERVANZA DELLE INSTRUZIONI 2 1 Installazione della macchina eese nennen
Download Pdf Manuals
Related Search