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Mod: E77/CPA7-N

1. BL 1 5 oa 94 4 in R1 Ln R2 n n R3 n b g ini n o n d L1 n a m oloo 51234 col P4P3P1P2 S SI IST IS n Z Mm TL 22 22 32 11 21 31 wm ny um si GV 1 5 2 x c 9 5 T N N ON si M 1 2 3 4 5 6 L1 L2 L3 PE ooooo o NAT un D E BL 1 5 i m COl TLl AI AM GELI o j w p N N n p N Q 0 8 M w Ren 9 65 o 0 5 POS 0 POS 3 POS 2 POS 1 ON OFF ITALIANO ESPANOL CAVODALIVENTAZONE CABLEDALM CABLEDALM RTBF 900045 MORSETTERA PENNEAUDECONTROLE PECLETA RTCP900036 COMMUTATORE COMWUTATELR CONVUTADOR RTCP900074 TERVOSTATOLMITE LIMITTHERMOSTAT LIMITE THERMOSTAT TERMOSTATOLIMIT RTCU 700283 HEATINGELEMENT RESISTANCE RESISTENCIA RTCU 900290 GFEENLAVP LAVPEVERTE RTCU900072 ORANGELAVP LAVPEORANGE 38 SCHEMA ELETTRICO ELECTRICAL DIAGRAM SCHEMA ELECTRIQUE SCHALTPLAN ESQUEMAS EL CTRICO E77 CPA7 BL 1 5 ET EE f p o Id Sl z 4 n R1 n R2 in R3 N N N n in in w alai g GV 1 5 U ZZZ z e SS 999 S LE RS T N N Ol M 2 3 4 5 6 L
2. 12 Installation place A 12 POSTOR cas 12 Water and drain connections ne iii 12 Electrical CONTE CIION cx deett der Even ao sig o eR Yee EN 12 EI nine E eine aaa 12 A ie il RES VIDERE OS 13 Power supply c ble ina Ha br rd E Oen ten i een Uer 13 Connections to various main power supplies sisi 14 Advice ERUIT GM 14 Replacing the most important components i 14 User 1NStUcHons n na een nennen 15 Using the pasta i ood re e tee Ee ace a Up ia 15 Maintenance MM 15 INSTALLATION DIAGRAM cpr san een i iii 37 ELECTRICAL DIAGRAMET EPA un nee ae anne 38 ELECTRICAL DIAGRAM ETHEPAT ns ee er auge eisernen 39 GENERAL NOTICES Carefully read the instructions contained in the present booklet as they supply important information relating to safe installation use and maintenance Keep this booklet with care for any further consultation by the various operators Having removed the packing make sure the unit is in good order and in case of doubt do not use the unit but call on skilled personnel Before connecting the unit make sure the data appearing on the serial plate correspond to those of the main electric supply The unit must be used only by a person trained for
3. Log 50 60 Hz 50 60 Hz oe N 50 60 Hz 50 60 Hz Tafel 2 2 4 4 ANSCHLUSS AN DIE VERSCHIEDENEN STROMVERTEILUNGSNETZE PE Erde gelb gr n 3N AC 380 415 V 50 60 Hz N NP hellblau Elemente 230 V La T schwarz Lo S schwarz L4 braun PE Erde gelb gr n 2N AC 380 415 V 50 60 Hz N NP hellblau Elemente 230 V Lo S schwarz L4 braun PE Erde gelb gr n Lg T hellblau 3AC 220 240 V 50 60 Hz Elemente 230 V Lo S schwarz L4 braun PE Erde gelb gr n 1N AC 220 240 V 50 60 Hz N NP hellblau Elemente 230 V L4 braun Tafel 3 2 4 5 HINWEISE FUR DEN INSTALLATEUR Setzen Sie das Ger t gem seiner Betriebsanleitungen in Betrieb und erkl ren Sie dem Benutzer den Ger tebetrieb mit Hilfe dieser Betriebsanleitungen Weisen Sie dabei auf eventuelle Konstruktions bzw Betriebs nderungen hin berlassen Sie die Betriebsanleitungen dem Benutzer und erkl ren Sie ihm da er sie f r sp teres Nachschlagen verwenden mu 3 AUSTAUSCHEN DER WICHTIGSTEN BESTANDTEILE Die untenstehenden Auswechslungen d rfen nur von Vertragswerkst tten durchgef hrt werden Vor der Durchf hrung von Bestandteileauswechslungen muf mit dem Hauptschalter die Spannung vom Ger t abgenommen werden A Umschalter Schaltbrett abmontieren Schrauben l sen die den Bestandteil festhalten Dr hte unter Beachtung des Schaltplan
4. 11 2011 Mod E77 CPA7 N Production code EC777 SC m qDiamond ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE L USO E MANUTENZIONE INSTALLATION USE AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION L EMPLOI ET L ENTRETIEN INSTALLATIONS BETRIEBS UND WARTUNGSANLEITUNGEN INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACI N EL USO Y EL MANTENIMIENTO OPTIMA 700 CUOCIPASTA ELETTRICI ELECTRIC HEATED PASTA COOKERS CUISEURS DE PATES ELECTRIQUES ELEKTRISCH BEHEIZTE NUDELKOCHER COCEDORES DE PASTA EL CTRICOS E77 CPA4 E77 CPA7 05 2010 Rev2 169083 copia mo ET pagina 2 8 ENGLISH ed tdm atte page 9 15 FRANCAIS ton page 16 22 DEUTSCH Sen ee een ee Seite 23 29 ESPANOL pagina 30 36 INDICE CAPITOLO DESCRIZIONE PAGINA Avvertenze generaliste ida 3 1 asia a 4 1 1 Cuocipastaelettrici Sene OPTIMA itinere ete trt sspe sve i 4 1 2 Caratteristiche ten che se iiio te alla iii eat 4 2 Istruzioni per l installazione aan rere trt tees e ae aa 4 2 1 Targhetta cuocipasta elettrico Serie OPTIMA erre eere 4 22 Leggi norme e direttive fecniC De eot Eh eene tese petet ep o teary 5 2 3 Lugod installazione ses o e eme btc ve Le este niea 3 23 1 Posizionamento ilaele alal 5 2 3 2 Collegamento acqua e scatiCo iii aa ai i 5 2 4 Collegamento Elettrico n eo tm etri tre IH i EHE YER a EUR eei eines ovens tery 5 2 4 1
5. 25 Gesetze Normen und Technische Richtlinien iii ee teet a 26 ON 26 Pun qe es 26 Wasseranschl D Und Abfl b deter rrt a rh aE R destins E EE Orb Hue EGER RUE 26 Elektroanschl iii 26 Ergleiteranschlub A PU GER a 26 iii 27 Versorsungskabel 27 Anschluss An die Verschiedenen Stromverteilungsnetze i 28 Hinweise F r den Installateur sine pe EP aaa 28 Austauschen der Wichtigsten Bestandteile enni eaii ee NEEE 28 Anweisungen F r Den Verwender ale ia ana 29 Verwendung des Nudelkochers territi ttr e nee 29 Wartungs und Reinigung o oco en ote enc SS 29 INSTALL ATIONSPLANE nee 37 SCHALTPLANETT CPA4 eicere OU rere be ID 38 SCHALTPEANETHCRAT aine ani opt re metr cubes d dons E PEDRO Iba 39 259 x ALLGEMEINE HINWEISE Dieses Handbuch enth lt wichtige Anleitungen f r eine sichere Installation Verwendung und Wartung und mu daher aufmerksam durchgelesen werden Dieses Handbuch mu f r ein sp teres Nachschlagen der verschiedenen Bediener sorgf ltig aufbewahrt werden Nach dem Entfernen der Verpackung mu das Ger t nach seinem einwandfreien Zustand berpr ft werden verwenden Sie im Zweifelsfall das Ger t nicht sondern wenden Sie sich an eine qualifizierte Fachkraft Vor dem Ger teanschlu sicherstellen da die Sch
6. d Tela turistas 3 2 4 2 Equtpotenzial amp 4 de exes chee aaa ia 6 2 4 3 Cayo d alimentazione USO aiii 6 2 4 4 Collegamenti alla rete elettrica di distribuzione ss 7 2 4 5 Consigli per l installatore c 7 3 Sostituzione dei componenti pi importanti sr 7 4 I ievitoal diei 8 4 1 Uso del cuocipasta es i teni tee ii 8 5 Manutenzione pulizia ecce trice en a ae een nl 8 SCHEMI DI INSTALLAZIONE asus 37 SCHEMA ELETTRICO E77 CBPAA coi ie ara 38 SCHEMA EEETTRICOETHEPAT a diu EHI E ERE IEEE Ei 39 AVVERTENZE GENERALI Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione d uso e di manutenzione Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori Dopo aver tolto l imballaggio assicurarsi dell integrit dell apparecchiatura e in caso di dubbio non utilizzare l apparecchiatura e rivolgersi a personale professionalmente qualificato Primadi collegare l apparecchiatura accertarsi che i dati riportati sulla targhetta siano corrispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica Questa apparecchiatura deve essere destinata solo all uso per il quale stata espressamente concepita ogni altro uso da considerarsi improprio e quindi pericoloso L apparecchiatura deve essere utilizzata solo da persona a
7. gauche 2 2 LEGISLATION A RESPECTER La l gislation suivante est respecter Lois sur la pr vention des accidents de travail et des risques d incendie Le r glement de la Compagnie de distribution lectrique Normes d hygiene Les normes sur les installations lectriques 2 3 LIEU D INSTALLATION L appareil doit tre install dans un local suffisamment a r L appareil doit tre install conform ment aux normes de s curit 2 3 1 MISE EN PLACE Cet appareil peut tre install seul ou assembl d autres de la m me gamme OPTIMA Cet appareil n est pas pr vu pour tre encastr Vous devez respecter une distance minimum de 10 cm des cloisons Si cette distance est inf rieure ou si le mat riau des cloisons ou du plancher est inflammable il est indispensable de pr voir une isolation thermique 2 3 2 RACCORD EAU ET VIDANGE Pour une bonne installation il est indispensable que l appareil soit aliment avec de l eau potable des robinets qui doivent tre ferm s lorsque l appareil ne fonctionne pas ou les tuyaux d arriv e de l eau soient reli s au r seau de distribution travers lors des op rations d entretien e des filtres m caniques soient install s entre les robinets et les tuyaux de raccordement pour emp cher l mission de scories de fer qui en s oxydant provoquent l oxydation du cuiseur de p tes Avant de raccorder la derni re section des tuyauteries
8. vacu il se d pose au fond et cr e avec le temps des ph nom nes de corrosion N utilisez donc que du sel fin et versez le lorsque l eau bout Si vous n avez pas de sel fin port e de main faites d abord dissoudre le sel gros dans de l eau chaude dans un r cipient part Une fois le bac vid nettoyez le soigneusement pour enlever les incrustations ventuelles en utilisant de pr f rence des grattoirs en Nylon Avant toute p riode d inactivit prolong e passez un chiffon imbib d huile de vaseline sur tous les l ments en acier Inox de fa on taler un film de protection A rez p riodiquement le local ELEMENTS EN ACIER INOXYDABLE Les l ments en acier Inox doivent eux aussi tre nettoy s avec de l eau savonneuse et s ch s avec un chiffon doux La brillance est maintenue en appliquant p riodiquement du POLISH liquide un produit que l on trouve partou dans le commerce 22 KAPITEL 1 1 1 2 2 1 2 2 2 3 2 3 1 2 3 2 2 4 2 4 1 2 4 2 2 4 3 2 4 4 2 4 5 4 1 INHALTSVERZEICHNIS BESCHREIBUNG SEITE Allsemeine Hinwels nt ai Henn se A 24 Technische DAT E en ee imn er 25 Elektrische Beheizte Nudelkocher Serie OPTIMA sin 25 Technische Eipgenschaftetis oto pter ee eatery EG RER 25 Installati nsanleitungen ica moo Pe or ert vet i eee reto nie 25 Informationen zu den Elektrisches Beheizte Nudelkocher Serie OPTIMA
9. 1N AC 220 240V 50 60 Hz Das biegsame Kabel f r den Stromnetzanschlu darf keine geringeren Eigenschaften als die des mit Gummi isolierten Typs HO7RN F besitzen Das Kabel mu durch die Kabelklemme eingef hrt und gut befestigt werden Au erdem darf die Anschlu spannung bei in Betrieb stehendem Ger t nicht mehr als 10 vom Nennspannungswert abweichen Um das Ger t an ein Versorgungsnetz mit anderen Eigenschaften als die vorgesehenen anzuschlie en oder um das Speisekabel zu ersetzen bekommen Sie in folgender Weise Zugriff zum Klemmenbrett nehmen Sie die Schalterblende ab schlie en Sie das Speisekabel je nach Bedarf am Klemmenbrett an und befolgen Sie dabei die Anleitungen auf dem entsprechendem Klebeschild neben dem Klemmenbrett und im vorliegenden Handbuch Laissez un exemplaire de ce manuel l usager en lui expliquant de le consulter en cas de besoin MODELL E77 CPA4 E77 CPA7 SPITZENSTROM KABELANZAHL SPITZENSTROM KABELANZAHL BETRIEBSPANNUNG mm 3N AC 380 415 V 50 60 Hz 8 33 5x1 5 13 54 5x1 5 2N AC 380 415 V 50 60 Hz 16 66 4x2 5 27 08 4x4 3 AC 220 240 V 50 60 Hz 14 4 4x1 5 23 45 4x2 5 1N AC 220 240 V 50 60 Hz 25 0 3x2 5 40 63 3x10 SCHALTPLAN 1339 ZEICHNUNG Nr Das Schild mit den Stromanschlussarten befindet sich in der N he des Klemmenbretts 380 415 V 3N U e e L2 L3 380 415 V 2N 12 220 240 V 30 9 220 240V
10. Los distintos aparatos pueden instalarse solos o pueden ser combinados con otros aparatos o equipos de nuestra gama OPTIMA Este aparato no es apto para empotrar Ladistancia de las paredes laterales debe ser como m nimo de 10 cm en caso de que la distancia fuera inferior o el material de las paredes o del suelo fueran inflamables es indispensable aplicar un aislamiento t rmico 2 3 2 CONEXI N DEL AGUA Y VACIADO Para efectuar una instalaci n correcta es indispensable que El aparato sea alimentado con agua potable mediante grifos de interceptaci n que se cierren cuando el aparato no est Los tubos de entrada del agua est n conectados con la red de suministro e funcionando o durante las operaciones de mantenimiento Entre los grifos de interceptaci n y el tubo que conecta el cocedor de pasta hayan sido instalados filtros mec nicos para impedir la introducci n de eventuales escorias ferrosas que oxid ndose pueden herrumbrar el recipiente a trav s del tiempo P f gt Antes de conectar el ltimo tramo de tubo de la conexi n del cocedor de pasta se aconseja dejar fluir cierta cantidad de agua para purgar el tubo de materiales ferrosos VACIADO DEL AGUA La descarga del agua 1 tiene que ser conducida hacia un sif n de tipo abierto 2 para no permitir el contacto entre el tubo de vaciado del aparato y el sif n de recogida seg n las normas higi nicas locales en vigor La descarga del
11. S noir L4 marron PE Terre jaune vert 1N AC 220 240 V 50 60 Hz N NP bleu El ments 230 V L4 R marron Tab 3 2 4 5 INFORMATIONS DE L USAGER Mettez l appareil en route en suivant le mode d emploi et expliquez le fonctionnement l usager en utilisant ce manuel et en ui illustrant les ventuels changements apport s Laissez un exemplaire de ce manuel l usager en lui expliquant de le consulter en cas de besoin 3 CHANGEMENT DES COMPOSANTS PLUS IMPORTANTS Attention Pour les r parations adressez vous seulement un centre de service apr s vente agr Avant d effectuer toute op ration de r paration d branchez l appareil en d clenchant l interrupteur omnipolaire A Commutateur d montez le panneau de commande d vissez les vis de fixation d montez le r servoir du thermostat d connectez les fils en vous basant sur le sch ma lectrique changez le composant et reconnectez les fils en vous basant sur le sch ma lectrique remontez le tout en suivant l ordre inverse B R sistances d vissez les crous qui fixent les r sistances sur le bac changez la r sistance en vous basant sur le sch ma lectrique pour le remontage changez le joint d tanch it remontez le tout en suivant l ordre inverse Pe 4 MODE D EMPLOI 4 1 UTILISATION DU CUISEUR DE PATES L appareil doit fonctionner avec la quantit d eau indiqu e par le niveau sur le ba
12. Tous les appareils sont livr s avec un cordon d alimentation de 2 m avec les characteristiques indiqu es dans le Tableau 2 Les caract ristiques du c ble flexible de branchement la ligne lectrique doivent tre au moins gales au c ble avec isolation en caoutchouc HO7RN F En cas de non respect des instructions contenues dans cette notice aussi bien de la part de l usager que de l installateur le Fabricant d cline toute responsabilit en cas de d g ts des personnes ou des biens d rivants de ce non respect En cas de non respect des instructions contenues dans ce manuel aussi bien dela part de l usager que de l installateur le Fabricant d cline toute responsabilit en cas de d g ts des personnes ou des biens provoqu s par ce non respect LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE SUR LES CONSEQUENCES IMPUTABLES A D EVENTUELLES INEXACTITUDES DUES A DES ERREURS DE TRANSCRIPTION OU D IMPRESSION LE FABRICANT SE RESERVE AUSSI LE DROIT D APPORTER TOUTES LES MODIFICATIONS QU IL RETIENDRA UTILES OU NECESSAIRES SUR LES PRODUITS SANS EN MODIFIER CEPENDANT LES CARACTERISTIQUES PRINCIPALES s 17 2 1 DONNEES TECHNIQUES 1 1 CUISEURS DE PATES ELECTRIQUES SERIE OPTIMA DIMENSIONS EN mm PUISSANCE ABSORBEE MODELE EXTERNE BAC TOTALE LxPxH H max litre kW E77 CPA4 400 x 700 x 850 985 26 E77 CPA7 700 x 700 x 850 985 40 TENSION D ALIMENTATION 3N AC 415 V 3 AC 240 V 1N AC 240 V 5
13. a fine vita L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiago e o riciclo dei materiali di cui amp composta l apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente USER INFORMATION Pursuant to the 2002 95 CE 2002 96 CE and 2003 108 CE Directives concerning the reduction in the utilisation of dangerous substances in electric and electronic equipment as well as waste disposal The symbol of the crossed rubbish skip on the equipment or on the package indicates that the product must be separated from other waste at the end of its useful life The differentiated collection of this equipment is organised and managed by the producer The user who intends to get rid of this equipment shall contact the producer and follow the system that the latter has used in order to collect the equipment separately at the end of its life The proper differentiated collection in order to start the following recycling treatment and disposal of the disused equipment in compliance with the environment helps to avoid possible negative effects on the environment and on health and favours the reutilisation and or recycling of the materials formin
14. aux raccords du cuiseur il est conseill de laisser s couler une certaine quantit d eau afin d vacuer les ventuelles scories de fer pr sentes dans la tuyauterie VIDANGE L eau de vidange poste figure ci apr s doit s vacuer dans un siphon de type ouvert poste 2 de fa on ce qu il n y ait aucun contact entre le tuyau de vidange de l appareil et le siphon conform ment aux normes d hygi ne en vigueur Le tuyau de vidange doit tre en mesure de r sister une temp rature de 100 C environ f gt 2 4 BRANCHEMENT ELECTRIQUE Le branchement lectrique doit tre ex cut dans le respect des normes par un personnel autoris et comp tent Avant tout v rifiez la correspondance des donn es report es dans le tableau des donn es techniques de ce manuel sur la plaquette d identification et sur le sch ma lectrique Le branchement pr vu est du type fixe IMPORTANT Pr voyez en amont de chaque appareil un dispositif d interruption omnipolaire du r seau qui ait une distance entre les contacts de 3 mm au moins par exemple interrupteur manuel de puissance adapt e quip de fusibles disjoncteur 2 4 1 MISEA LA TERRE Il est indispensable de relier l appareil une installation de mise la terre Dans ce but il faut relier les bornes identifiables par le pictogramme b une installation de mise la terre efficace r alis e conform ment la l gislation en vigueur AVERTISSE
15. elements unscrew the nuts for the heating elements change the heating elements mounting it by following the electrical diagram and replacing the respective sealing gasket install everything back in the reverse order 4 USER INSTRUCTIONS 4 1 USING THE PASTA COOKER The unit should function with the water lever shown on the tank The heating elements should not operate dry The control knob Fig 1 controls the electric heating elements and regulates their power To switch on the heating elements turn the knob from position 0 to the desired position see table below the green indicator light will automatically come on showing their functioning E77 CPA4 E77 CPA7 POS OPERATION W W 96 0 OFF 0 0 0 0 1 2000 33 3250 33 2 SIMMERING 4000 66 6500 66 3 6000 100 9750 100 Tab 4 Fig 1 y To switch off the pasta cooker you need to turn the knob in any direction bringing the 0 in alignment with the index 9 MAINTENANCE AND CLEANING Daily clean the stainless steel parts with soapy lukewarm water then thoroughly rinse and dry carefully Absolutely avoid cleaning steel with metal wool brush or common steel scrapers since they may deposit ferrous particles causing rust points You may use stainless steel wool passed over the metal following its butter finish direction Avoid continuous or desultory contact with ferrous material so as not to cause galvanic corr
16. hay que lavarlo cuidadosamente a fin de evitar eventuales incrustaciones adoptando preferentemente cepillos de nylon Si no se utilizara el equipo durante per odos largos pasar en rgicamente sobre todas las superficies de acero un trapo ligeramente embebido en aceite de vaselina para extender un velo de protecci n Airear peri dicamente el ambiente PARTES DE ACERO INOXIDABLE Las piezas de acero inoxidable hay que limpiarlas con agua enjabonada y luego secarlas con un trapo suave El brillo se mantiene haci ndo esta operaci n peri dicamente con POLISH l quido un producto que se encuentra en todas partes 365 SCHEMI DI INSTALLAZIONE INSTALLATION DIAGRAM SCHEMAS D INSTALLATION INSTALLATIONSPLANE ESQUEMAS DE INSTALACION E77 CPA4 Equipotenziale Equipotential Equipotentiel quipotential Equipotencial Ingresso cavo d alimentazione Supply cable entry Entr e cordon d alimentation Speisekabeleingang Entrada cable de alimentaci n E77 CPA7 HHDH IHHT HHHH A Attacco acqua G 1 2 A Water connection G 1 2 A Raccord eau G 1 2 A Wasseranschlu G 1 2 A Conexi n del agua G 1 2 S Scarico acqua G 1 S Water drainage G 1 S Vidange eau G 1 S Wasserabflu G 1 S Descarga del agua G 1 SCHEMA ELETTRICO ELECTRICAL DIAGRAM SCHEMA ELECTRIQUE SCHALTPLAN ESQUEMAS ELECTRICO
17. is not suitable for encasing The distance between side walls must be a minimum of 10 cm should the distance be less or the wall or floor material be flammable it is essential to use a thermal insulator 2 3 2 WATER AND DRAIN CONNECTIONS In order to perform a correct installation it is essential that The unit be supplied with drinkable water The water inlet pipes be connected to water mains by check valves to be shut off when the unit is not operating or when servicing it Between check valves and the pipes connecting the cooker mechanical filters be installed in order to prevent any ferrous slag to be introduced which may corrode by oxidation and in the long run oxidise the cooker itself It is advisable however before connecting the last piping section the cooker fittings to drain a certain amount of water in order to clear the pipes A from any ferrous slag DRAINAGE Water drain 1 should be connected to an open type siphon 2 so as not to allow contact between the unit s drain pipe and the collection siphon in compliance with the local health regulations in force The unit drain should be connected keeping in mind that the ducts ought to withstand a temperature of approx 100 C 24 ELECTRICAL CONNECTION Electrical connection should be performed in compliance with the IEC regulations only by authorised and competent personnel In the first instance examine the data shown on the technical data table of this
18. l apparecchiatura secondo quanto previsto dalle norme di sicurezza 2 3 1 POSIZIONAMENTO Le varie apparecchiature possono essere installate singolarmente o possono essere accoppiate ad altre apparecchiature della stessa gamma OPTIMA Questa apparecchiatura idonea per l incasso Ladistanza dalla pareti laterali deve essere minimo di 10 cm nel caso in cui la distanza fosse inferiore o il materiale delle pareti o del pavimento fossero infiammabili indispensabile l applicazione di un isolante termico 2 3 2 COLLEGAMENTO ACQUA ESCARICO Per eseguire una corretta installazione indispensabile che L apparecchio venga alimentato con acqua potabile I tubi di entrata acqua siano collegati alla rete di distribuzione mediante rubinetti di intercettazione da chiudersi quando l apparecchio non in funzione o per interventi di manutenzione Tra i rubinetti di intercettazione ed i tubi che collegano la pentola siano installati filtri meccanici per impedire l immissione di eventuali scorie ferrose che ossidandosi possono intaccare e determinare a lungo andare l ossidazione del cuocipasta gt E consigliabile comunque prima di collegare l ultimo tratto di tubazioni agli attacchi della pentola lasciare defluire un certo quantitativo di acqua per spurgare i tubi da eventuali scorie ferrose SCARICO Lo scarico dell acqua 1 deve essere convogliato ad un sifone di tipo aperto 2 in modo da non perme
19. manual on the label and on the electrical diagram The envisaged connection is of the fixed type IMPORTANT Ahead of each unit it is necessary to install an omnipolar main breaker having a spacing among contacts of at least 3mm example manual breaker of appropriate capacity complete with fuse valves automatic breaker with respective magnetothermal relays 24 1 EARTHING It is essential to earth the unit To this purpose it is necessary to connect to an efficient earthing system the terminals marked with the symbols cL placed on the line receiving terminal board The earthing system should comply with the law in force SPECIFIC WARNINGS The electrical safety of this unit is assured only when it is correctly connected to an efficient earthing system as stated in the electrical safety regulations in force the Manufacturer declines any responsibility for the non compliance with these safety regulations It is necessary to verify this fundamental safety requisite and in case of doubt ask for an accurate testing of the system by professionally qualified personnel The Manufacturer cannot be deemed responsible for any damages caused by the lack of unit earthing ATTENTION NEVER INTERRUPT THE EARTH WIRE Yellow Green The unit should be included within an equipotential system whose efficiency must be tested according to the law in force The screw marked with the label Equipotential is located near the terminal board on the ba
20. 0 60 Hz Tab 1 N B La puissance absorb e avec 3N AC 380 V 3 AC 220 V 1N AC 220 V 50 60 Hz est inf rieure de 1696 environ 1 2 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES STRUCTURE Structure portante en acier Inox AISI 304 panneaux et base en acier Inox mont e sur des pieds r glables en hauteur BAC en acier Inox AISI 304 COMMUTATEURS ELECTRIQUES 4 positions pour le contr le des r sistances et le r glage de la temp rature RESISTANCES ELECTRIQUES en incoloy THERMOSTAT DE SECURITE pour viter les ruptures en cas de coupure d eau MANETTES COMMANDES en mat riel athermique 2 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION L installation doit tre ex cut e par un installateur qualifi en conformit avec la l gislation en vigueur ATTENTION Si l appareil est install contre un mur il faut que ce dernier puisse r sister une temp rature de 100 et qu il soit en mat riau incombustible Enlevez d abord la pellicule en plastique qui le recouvre et liminez les r sidus ventuels avec un produit de nettoyage adapt l acier inoxydable Installez l appareil horizontalement et contr lez son horizontalit R glez ventuellement en agissant sur les pieds r glables Si l appareil est install seul il est conseill de l ancrer au sol pour garantir sa stabilit 2 1 PLAQUETTE D IDENTIFICATION DES CUISEURS DE PATES ELECTRIQUES SERIE OPTIMA La plaquette des donn es techniques est appliqu e dans l armoire l int rieur et en bas
21. 0 60 Hz oe 1 220 240V U 50 60 Hz 2 4 4 CONNECTIONS TO VARIOUS MAIN POWER SUPPLIES PE Earth yellow green 3N AC 380 415 V 50 60 Hz N NP blue Elements 230 V L3 T black Lo S black L4 brown PE Earth yellow green 2N AC 380 415 V 50 60 Hz Elements 230 V N NP blue Lo S black L4 brown PE Earth yellow green L3 T blue 3AC 220 240 V 50 60 Hz Elements 230 V Lo S black L4 R brown PE Earth yellow greSen 1N AC 220 240 V 50 60 Hz N NP blue Elements 230 V L4 brown Tab 3 2 4 5 ADVICE TO THE INSTALLER Activate the unit according to the use instructions and explain its operation to the user by consulting the instruction booklet illustrating also any manufacturing and or functional modifications Leave the instruction booklet with the user advising that he she should refer to it for any future consultation 3 REPLACING THE MOST IMPORTANT COMPONENTS The replacements described below should only be performed by an Authorised Service Centre Before replacing any component you should switch off power supply from the unit by using the omnipolar switch A Switch remove panel undo the screws fastening the component disconnect the wires following the electrical diagram change the component and re assemble everything following the electrical diagram install everything back in the reverse order B Heating
22. 1 L2 L3 PE Ir in dj IVA 1 5 ri CA Hi n z 2 i TL1 1 2 3 4 32 32 32 00000 Q OO 00000 4 i 4 6 000 0 9 o d 2 11 21 31 P PO FF ESPANOL CABLEDALM CAVODALIVENTAZONE CABLEDALM RTBF 900045 MORSETTERA PENNEAUDEOONTROLE REGLETA RTCP 900036 COMMUTATORE COMMUTATELR CONVUTADOR RTCP 900074 TERMOSTATOLIMITE LIMITTHERMOSTAT LIMITE THERMOSTAT TERMOSTATOLIMIT RTCU 700284 HEATINGELEVENT RESSTANCE RESSTENOA RTCU900290 GREINAVP LAVPEVERTE RTCU900072 ORANGELAVP 39 LAVPECRANGE INFORMAZIONE AGLI UTENTI AI SENSI delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura o sulla confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita organizzata e gestita dal produttore L utente che vorr disfarsi della presente apparecchiatura dovr quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell apparecchiatura giunta
23. IMA ieee S R E 18 Caracter stiques techniques osos etait eei cet internen Ren 18 Instructions pour l installation iit nee een Ri 18 Plaquette d identification des cuiseurs de pates electriques Serie OPTIMA 55 18 Leeislation a respecter o eR UO ERR Ue db es tee HA 19 Lieu d Installation use e N rase er 19 Missen place sini la ina 19 Raccord ane 19 hieu nadie is 19 Miseala terre PERSE 19 Systeme equipotent lyers T ie en 20 Cordon d alimentation ia ie E PEE Cet a dads 20 Branchements au differents reseaux electriques de distribution sse 21 Informations de l usager Gn e te era pep dasa LR n I e aeo Rua 21 Changement des composants plus importants ss 21 Mode d emplot 22 Utilisation du cuise r de pates eit eto nen ren 22 Entretien amp 2 eier vem co ele ed 22 SCHEMAS D INSTALLATION EEG SEED ee etr Net 37 SCHEMA ELECTRIQUE E77 C A4 cr rcr terr Ran 38 SCHEMA ELECTRIQUE E77 CDA nen ern Lt need tr ETE leto 39 REGLES GENERALES Lisez attentivement les instructions contenues dans cette notice car elles fournissent d importantes indications concernant la s curit d installation d emploi et d entretien Rangez soigneusement cette notice dans un endroit accessible et adapt de futures consultations Apr s avoir d ball l appareil contr lez en l int grit En cas de doute ne l util
24. MENTS La s curit lectrique n est garantie que par une mise la terre efficace conform ment la l gislation en vigueur en matiere de s curit lectrique Le Fabricant d cline toute responsabilit au cas cette l gislation ne serait pas respecter En cas de doute faites contr ler votre installation par un lectricien qualifi Le Fabricant d cline toute responsabilit en cas de d g ts caus s des personnes ou des biens provoqu s par l absence de mise la terre de l appareil ATTENTION NE JAMAIS INTERROMPRE LE CABLE DE TERRE Jaune vert 219 2 4 2 SYSTEME EQUIPOTENTIEL L appareil doit tre inclus dans un syst me quipotentiel dont l efficacit devra tre v rifi e conform ment la l gislation en vigueur La vis marqu e avec la plaquette quipotentiel se trouve c t du bornier sur la base dans les mod les avec four et l arri re pour les autres modeles 2 4 3 CORDON D ALIMENTATION L appareil est livr pr t fonctionner une des tensions suivantes 3N AC 380 415 V 3 AC 220 240 V IN AC 220 240 V 50 60 Hz Les caract ristiques du c ble flexible de branchement la ligne lectrique doivent tre au moins gales au c ble avec isolation en caoutchouc HO7RN F Le c ble doit tre introduit travers la bague d arr t et fix correctement La tension d alimentation de l appareil en marche ne doit pas d passer la tension nominale de 10 Pour acc d
25. NDO de material at rmico 2 INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACI N La instalaci n y la eventual transformaci n para el uso con otros tipos de gas tiene que ser efectuada por personas expertas seg n las normas en vigor OBSERVACIONES En caso de que el aparato se instale contra una pared esta ltima tiene que resistir a los valores de temperatura de 100 C y debe ser incombustible Antes de efectuar la instalaci n quitar el revestimiento de la pel cula de protecci n pl stica eliminando los eventuales residuos adhesivos con un producto apto para la limpieza del acero inoxidable Instalar el aparato en posici n horizontal la posici n correcta se obtiene girando las patas niveladoras En caso de que el aparato se instale solo se aconseja fijarlo para hacer m s segura su estabilidad 2 1 INFORMACIONES SOBRE LAS COCEDORES DE PASTA EL CTRICOS SERIE OPTIMA La placa de los datos t cnicos se encuentra enel armario debajo la izquierda y en el interior 32 2 2 LEY NORMAS Y DIRECTIVAS T CNICAS Para la instalaci n hay que respetar las siguientes normas Medidas vigentes contra accidentes e incendios La reglamentaci n de la compafiia de energ a el ctrica Normas higi nicas Normas instalaciones el ctricas 2 3 LUGAR DE INSTALACI N El aparato debe ser instalado en locales con suficiente aireaci n nstalar el aparato seg n lo previsto por las normas de seguridad 2 3 1 UBICACI N
26. a temperatura RESISTENZE ELETTRICHE in incoloy TERMOSTATO DI SICUREZZA per evitare rotture in caso mancasse l acqua MANOPOLA COMANDI in materiale atermico 2 ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE L installazione deve essere eseguita da persone qualificate secondo la normativa in vigore AVVERTENZE Nel caso in cui l apparecchiatura venga installata contro una parete quest ultima deve resistere ai valori di temperatura di 100 C e deve essere incombustibile Prima di procedere all installazione togliere dal rivestimento la pellicola di protezione in plastica eliminando gli eventuali residui adesivi con prodotto adatto alla pulizia per l acciaio inossidabile Installare l apparecchio in posizione orizzontale la corretta posizione si otterr ruotando i piedini livellatori Qualora l apparecchiatura venga installata singolarmente si consiglia di fissarla per rendere pi sicura la sua stabilit 2 1 TARGHETTA CUOCIPASTA ELETTRICO SERIE OPTIMA La targhetta dei dati tecnici si trova nell armadio in basso a sinistra e all interno della porta 2 2 LEGGI NORME E DIRETTIVE TECNICHE Per l installazione sono da osservare le seguenti norme Prescrizioni vigenti antinfortunistiche e antincendio La regolamentazione dell ente distributore energia elettrica Norme igieniche Norme impianti elettrici 2 3 LUOGO D INSTALLAZIONE L apparecchio deve essere installato in locali con sufficiente areazione Installare
27. a vasca il sale in pezzatura minuta minore di 3 mm e ad avvenuta ebollizione Se ci non possibile ed il sale da sciogliersi a grana grossa scioglierlo con acqua calda in un recipiente a parte Una volta svuotata la vasca si provveder a lavarla accuratamente onde togliere eventuali incrostazioni adoperando preferibilmente spazzole in nylon Qualora l apparecchiatura non venga utilizzata per lunghi periodi passare energicamente su tutte le superfici in acciaio un panno leggermente imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo Arieggiare periodicamente i locali PARTI IN ACCIAIO INOSSIDABILE I particolari in acciaio inox devono essere puliti con acqua saponata e poi asciugati con un panno morbido La lucentezza viene mantenuta mediante ripassatura periodica con detergente liquido un prodotto facilmente reperibile SECTIONS 1 1 1 2 2 1 2 2 2 3 2 3 1 2 3 2 2 4 2 4 1 24 2 2 4 3 2 4 4 2 4 5 4 1 CONTENTS DESCRIPTION PAGES General NOCES Mm 10 Technical data oi apo ae GRE ONU pO FE RO TOR OI RE 11 Electric heated pasta cookers Series OPTIMA ss 11 Technical characteristies soot A AEREA 11 Installation instructions u a nein esse es tat 11 Information about electric heated pasta cookers Series OPTIMA sse 11 Laws regulations and technical directives
28. and any possible accident or fault caused by the above mentioned non compliances will not be imputable to the Manufacturer In the event of the user or the installation technician failing to observe the instructions given in this manual the Firm disclaims all responsibility thereof and cannot be held liable for any accidents or trouble caused by such non observance THE MANUFACTURER DISCLAIMS ALL RESPONSIBILITY FOR ANY INACCURACIES IN THIS BOOKLET THAT MAY BE DUE TO TYPING OR PRINTING MISTAKES THE MANUFACTURER MOREOVER RESERVES THE RIGHT TO MAKE THE MODIFICATIONS TO THE PRODUCT IT CONSIDERS USEFUL OR NECESSARY WITHOUT AFFECTING ITS BASIC FEATURES 1 TECHNICAL DATA 1 1 ELECTRIC HEATED PASTA COOKERS SERIES OPTIMA DIMENSIONS IN mm TOTAL NET ABSORBED POWER WEIGHT EXTERN TANK W x D x H max Height Litres kW kg E77 CPA4 400 x 700 x 850 985 26 50 E77 CPA7 700 x 700 x 850 985 40 70 SUPPLY VOLTAGE 3N AC 415V 240V 1N AC 240V 50 60Hz Tab 1 N B Power absorbed with AC 380V AC 220V 1N AC 220V 50 60Hz is approx 16 lower 1 2 TECHNICAL CHARACTERISTICS STRUCTURE Frame made of stainless steel AISI 304 panels and base of stainless steel mounted on height adjustable feet TANK made of stainless steel AISI 304 ELECTRICAL SWITCHES to control heating elements in 4 positions for optimum power adjustment ELECTRICAL HEATING ELEMENTS made of Incoloy SAFETY THERMOSTAT to prevent breakages i
29. aparato se conecta teniendo en cuenta que el conducto tiene que resistir a una temperatura de unos 100 2 4 CONEXI N EL CTRICA La conexi n el ctrica debe ser efectuada seg n las normas CEI s lo por personal autorizado y competente En primer lugar examinar los datos indicados en la tabla de datos t cnicos del presente manual en la placa y en el esquema el ctrico La conexi n prevista es fija IMPORTANTE antes de cada aparato es necesario colocar un dispositivo de interrupci n omnipolar de la red que tenga una distancia de contactos de por lo menos 3 mm por ejemplo interruptor manual de capacidad adecuada con v lvulas fusible interruptor autom tico con los correspondientes rel s termomagn ticos 2 4 1 PROTECCI N DE TIERRA Es indispensable conectar a tierra el aparato Con este fin es necesario conectar los bornes marcados con los s mbolos b en la caja de bornes de llegada de la l nea con una eficaz protecci n de tierra realizada seg n las normas en vigor OBSERVACIONES ESPEC FICAS La seguridad el ctrica de este aparato est asegurada cuando la misma est conectada correctamente a una eficaz instalaci n de tierra seg n lo dispuesto por las normas sobre la seguridad el ctrica vigentes el fabricante declina toda responsabilidad en caso de que las normas contra accidentes no sean respetadas Es necesario controlar este fundamental requisito de seguridad y en caso de dudas solicitar un cuidadoso co
30. arte del t cnico de la instalaci n la empresa Fabricante declina cualquier tipo de responsabilidad y los posibles accidentes o anomal as provocados no se podr n imputar al fabricante LA EMPRESA FABRICANTE DECLINA CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR POSIBLES INEXACTITUDES CONTENIDAS EN EL PRESENTE DOCUMENTO IMPUTABLES A ERRORES DE TRANSCRIPCI N O IMPRESI N ADEM S SE RESERVA EL DERECHO A APORTAR AL PRODUCTO TODAS LAS MODIFICACIONES QUE CONSIDERE TILES O NECESARIAS SIN PERJUICIO DE LAS CARACTER STICAS ESENCIALES 1 DATOS T CNICOS 11 COCEDORES DE PASTA EL CTRICOS SERIE OPTIMA POTENCIA DIMENSIONES EN mm ABSORBIDA MODELO EXTERIOR RECIPIENTE TOTAL Lx P x A Alt max Lit kW E77 CPA4 400 x 700 x 850 985 26 E77 CPA7 700 x 700 x 850 985 40 Tensi n de alimentaci n AC 415 V 240 V 1N AC 240 V 50 60 Hz Tabla 1 Nota La potencia absorbida con 3N AC 380 V 3 AC 220 V 1N AC 220 V 50 60 Hz es un 15 inferior aproximadamente 1 2 CARACTER STICAS T CNICAS ESTRUCTURA Estructura portante de acero inoxidable AISI 304 paneles y estructura b sica de acero inoxidable montada sobre patas de altura regulable RECIPIENTE de acero inoxidable AISI 316 CONMUTADORES EL CTRICOS para el mando de las resistencias con 4 posiciones para una ptima regulaci n de la temperatura RESISTENCIAS EL CTRICAS de incoloy TERMOSTATO DE SEGURIDAD para evitar roturas en caso de falta de agua POMOS DE MA
31. ato Este aparato tiene que ser destinado solamente para el uso para el cual ha sido expresamente concebido No lavar el aparato con chorros de agua y a alta presi n No obstruir las aberturas ni ranuras de aspiraci n o de eliminaci n del calor La seguridad el ctrica est garantizada por una eficaz protecci n de tierra seg n lo previsto por las normas vigentes sobre la seguridad el ctrica por tanto es necesario verificar este requisito fundamental y en caso de duda pedir el control cuidadoso por parte de personal profesionalmente experto El fabricante no puede ser considerado responsable por eventuales da os causados por la falta de la l nea de tierra de la instalaci n El aparato debe estar incluido en un sistema equipotencial de comprobada eficiencia seg n las normas en vigor Todos los aparatos se suministran con cable de 200 cm de longitud como se indica en la Tab 2 El cable flexible para la conexi n con la l nea el ctrica debe tener caracter sticas no inferiores al tipo con aislamiento de goma HO7RN F En caso de falta de observaci n de las normas contenidas en el presente manual tanto por parte del usuario como por parte del t cnico de la instalaci n la empresa Fabricante declina toda responsabilidad y cualquier eventual accidente o anomal a causado por tal falta de observaci n En caso de que no se respeten las normas contenidas en el presente manual tanto por parte del usuario como por p
32. c Les r sistances ne doivent jamais tre activ es sans eau dans le cuiseur La manette de commande Fig 1 actionne les r sistances lectriques et en r gle la puissance Pour allumer les r sistances tournez la manette sur la position d sir e cfr tableau ci dessous Le voyant vert s allume automatiquement pour signaler le fonctionnement en cours E77 CPA4 E77 CPA7 POS UTILISATION W 96 96 0 ETEINT 0 0 0 0 1 2000 33 3250 33 2 MAINTIEN 4000 66 6500 66 3 6000 100 9750 100 Tab 4 Fig 1 Gay Pour teindre le cuiseur de pates il suffit de placer la manette sur 0 sous l encoche en la tournant dans un des deux sens 5 ENTRETIEN amp NETTOYAGE Nettoyez tous les jours les l ments en acier Inox avec de l eau ti de et savonneuse Rincez abondamment et s chez soigneusement Ne nettoyez jamais les l ments en acier Inox avec des ponges abrasives ou des racleurs en acier car ils abimeraient la plaque et provoqueraient son oxydation Vous pouvez ventuellement utiliser de la laine en acier inoxydable qui doit tre pass e dans le sens du satinage Evitez absolument le contact continu ou par intervalles avec des ustensiles en fer afin de ne pas provoquer des amorces de corrosion galvanique Tous les ustensiles de cuisine doivent donc tre en acier inoxydable N utilisez jamais de sel gros de cuisine car il ne se dissout pas compl tement Etant trop lourd pour tre
33. ci n de los componentes m s importantes ss 35 Instrucciones el Usario sissors ae denne 36 Uso del cocedor Pasta onore erret iio ipe Eire 36 Y Hmpleza ss unes nn a u neun ea aan 36 ESQUEMAS DE INSTALACI N nnennneneenenennes 37 ESQUEMAS EL CTRICO E77 CPA4 ia 38 ESQUEMAS EL CTRICO E77 CPA7 sense 39 23 ADVERTENCIAS GENERALES Leer atentamente las observaciones contenidas en el presente manual ya que suministran importantes indicaciones respecto a la seguridad de instalaci n de uso y de mantenimiento Conservar con cuidado el presente manual para cualquier consulta posterior de los distintos operadores Despu s de haber quitado el embalaje asegurarse que el aparato est integro y en caso de dudas no utilizar el mismo y dirigirse a personal profesionalmente experto Antes de conectar el aparato asegurarse que los datos de la placa correspondan con los de la red de suministro de la electricidad El aparato debe ser utilizado s lo por la persona adiestrada para el uso del mismo Antes de realizar operaciones de limpieza o mantenimiento desconectar el aparato de la red de la electricidad Desactivar el aparato en caso de desperfectos o de mal funcionamiento Para eventuales reparaciones dirigirse solamente a un centro de asistencia t cnica autorizado y pedir el empleo de repuestos originales La falta de respeto de todo lo antes expuesto puede poner en peligro la seguridad del apar
34. construcci n y o de funcionamiento Dejar el manual de instrucciones al usuario explic ndole que lo tiene que utilizar para otras consultas 3 SOSTITUCI N DE LOS COMPONENTES M S IMPORTANTES Las sustituciones indicadas debajo deben ser realizadas solamente por un Centro de Asistencia Autorizado Antes de realizar las sustituciones de los componentes hay que desconectar la energ a el ctrica del aparato a trav s del interruptor omnipolar A Conmutador desmontar el cuadro desatornillar los tornillos que fijan el componente desconectar los hilos teniendo en cuenta el esquema el ctrico sustituir el componente y volver a ensamblar todo utuilizando el esquema el ctrico volver a montar todo siguiendo el orden inverso al del desmontaje B Resistencias desatornillar las tuercas para las resistencias del recipiente sustituir la resistencia en la recipiente montarla siguiendo el esquema el ctrico y sustituyendo la expresa junta de estanqueidad volver a montar todo siguiendo el orden inverso al del desmontaje Mie 4 INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO 4 1 USO DEL COCEDOR PASTA El aparato debe funcionar con el nivel del agua indicado en el recipiente Las resistencias no tienen que funcionar en seco El pomo de mando Fig 1 controla las resistencias el ctricas y regula la potencia Para encender las resistencias girar el pomo desde la posici n 0 hasta la posici n deseada v ase la tabla indicada d
35. corre smontare il pannello frontale collegare il cavo d alimentazione alla morsettiera secondo le necessit seguendo le indicazioni riportate sull apposita etichetta collocata vicino alla morsettiera e nel presente libretto MODELLO E77 CPA4 E77 CPA7 TIPO DI TENSIONE il gcc uva pis 3N AC 380 415 V 50 60 Hz 8 33 5x1 5 13 54 5x1 5 2N AC 380 415 V 50 60 Hz 16 66 4x2 5 27 08 4x4 AC 220 240 V 50 60 Hz 144 4x1 5 23 45 4x2 5 1N AC 220 240 V 50 60 Hz 25 0 3x2 5 40 63 3x10 ea 1339 1340 Tab 2 La targhetta dei tipi di collegamento elettrico si trova in prossimit della morsettiera 380 415 V 3N U 50 60 Hz e e 12 L3 N 380 415 V 2N U 50 60 Hz o __ L2 N 220 240V 3 U 50 60 Hz 220 240V 50 60 Hz 2 4 4 COLLEGAMENTI ALLA RETE ELETTRICA DI DISTRIBUZIONE PE Terra giallo verde 3N AC 380 415 V 50 60 Hz N NP azzurro Elementi 230 V La nero Lo S nero L4 R marrone PE Terra giallo verde 2N AC 380 415 V 50 60 Hz N NP azzurro Elementi 230 V Lo S nero L4 R marrone PE Terra giallo verde 3AC 220 240 V 50 60 Hz Elementi 230 V Lg T azzurro Lo S nero L4 R marrone PE Terra giallo verde 1N AC 220 240 V 50 60 Hz N NP azzurro Elementi 230 V L4 R marrone Tab 3 2 4 5 CONSIGLI PER L INSTALLATORE Mettere in funzione l apparecchio secondo le istruzioni d u
36. ddestrata all uso della stessa Per eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal costruttore e richiedere l utilizzo di ricambi originali mancato rispetto di quanto sopra pu compromettere la sicurezza dell apparecchiatura Non lavare l apparecchiatura con getti d acqua diretti e ad alta pressione Nonostruire le aperture o feritoie di aspirazione o di smaltimento del calore La sicurezza elettrica e garantita soltanto da un efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica quindi necessario verificare questo fondamentale requisito e in caso di dubbio richiedere il controllo accurato da parte di personale professionalmente qualificato Il costruttore non puo essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell impianto L apparecchiatura deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata secondo le norme in vigore Tutte le apparecchiature sono fornite di cavo della lunghezza di m 2 con caratteristiche come specificato in Tab 2 Il cavo flessibile per l allacciamento alla linea elettrica deve avere caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento in gomma HO7RN F In caso di inosservanza delle norme contenute nel presente manuale sia da parte dell utente che da parte del tecnico addetto all installazione la Ditta declina ogni re
37. e Filter installiert sein damit eventuell im Wasser vorhandene Eisenschlacken nicht eindringen k nnen weil deren Rostbildung mit der Zeit auf die Wanne 7 bergreifen k nnte Es wird auf jeden Fall empfohlen vor dem Anschlie en des letzten Schlauchleitungsst ckes an den Nudelkocheranschluf eine gewisse Wassermenge durchlaufen zu lassen um eventuell in der Leitung vorhandene isenschlacken auszulassen WASSERABFLUB Die Wasserabflu leitung 1 mu in einen offenen Siphon 2 gef hrt werden damit gem den rtlich geltenden Hygienenormen die Ger teabflu leitung den Siphon nicht ber hrt Beim Herstellen des Ger teabflusses ist zu beachten da die Leitung einer Temperatur von etwa 100 C standhalten mu 2 4 ELEKTROANSCHLUD Der Stromanschlu darf nur durch befugtes und sachverst ndiges Personal und in bereinstimmung mit den IEC Normen durchgef hrt werden Vor Beginn der AnschluDarbeit m ssen die in diesem Handbuch in der Tabelle der technischen Daten und auf dem Typenschild und im Schaltplan enthaltenen Angaben durchgesehen werden Es mu ein fester Anschlu durchgef hrt werden WICHTIG Dem Ger t mu ein allpoliger Stromnetzausschalter mit einem Kontaktabstand von wenigstens 3 mm vorgeschaltet werden z B ein manueller Schalter mit angemessener Leistung und mit Schmelzsicherungen ein Selbstausschalter mit entsprechendem Fehlerstrom Schutz 2 4 1 ERDLEITERANSCHLU Das Ger t mu unbedin
38. ebajo autom ticamente se enciende la luz testigo verde que indica su funcionamiento E77 CPA4 E77 CPA7 POS EMPLEO W 0 APAGADO 0 0 0 0 1 2000 33 3250 33 2 MANTENIMIENTO 4000 66 6500 66 3 6000 100 9750 100 Tabla 4 Fig 1 ium Para apagar el cocedor de pasta es suficiente girar el pomo en cualquier direcci n poniendo en 0 en coincidencia con el ndice 5 MANUTENCI N Y LIMPIEZA Limpiar diariamente las partes de acero inoxidable con agua tibia enjabonada luego enjuagar abundantemente y secar muybien Evitar absolutamente limpiar el acero inoxidable con una esponja met lica cepillos o raspadores de acero porque pueden depositar part culas de hierro que al oxidarse causan puntos de herrumbre Puede ser empleada en todo caso lana de acero inoxidable pasada en el sentido del satinado No hay que emplear nunca sal gruesa de cocina porque al depositarse en el fondo del recipiente y debido a su peso no puede ser puesta en circulaci n y por tanto no se disuelve completamente Esta sal no disuelta en un plazo m s largo puede originar en el punto en contacto fen menos de corrosi n Se aconseja portanto introducir en el recipiente la sal fina con granos de menos de 3 mm y cuando ya se ha producido la ebullici n Si ello no fuera posible y la sal a disposici n fuera gruesa hay que disolverla antes en un recipiente separado Una vez que se ha vaciado el recipiente
39. em 200 cm langen Kabel geliefert wie erkl rt im Tafel 2 Das biegsame Kabel f r den Stromleitungsanschlu darf keine geringeren Eigenschaften besitzen als der mit Gummi isolierte Kabeltyp HO7RN F Bei Nichtbefolgung der in diesem Handbuch enthaltenen Vorschriften durch den Verwender oder den Installationstechniker lehnt der Hersteller jede Verantwortung ab und haftet somit nicht f r eventuelle Unf lle oder St rungen die auf ein solches Verhalten zur ckf hrbar sein sollten Bei Nichtbefolgung der in diesem Handbuch enthaltenen Vorschriften durch den Verwender oder den Installationstechniker lehnt der Hersteller jede Verantwortung ab und haftet somit nicht f r eventuelle Unf lle oder St rungen die auf ein solches Verhalten zur ckf hrbar sein sollten DER HERSTELLER HAFTET IN KEINER WEISE F R EVENTUELL IN DIESER BROSCH RE ENTHALTENE UNGENAUIGKEITEN DURCH ABSCHRIFTS ODER DRUCKFEHLER ER BEH LT SICH AUSSERDEM DAS RECHT VOR ALS VORTEILHAFT ODER NOTWENDIG BEFUNDENE PRODUKT NDERUNGEN OHNE BEEINTR CHTIGUNG DER WESENTLICHEN PRODUKTEIGENSCHAFTEN VORZUNEHMEN 942 1 TECHNISCHE DATEN 1 1 ELEKTRISCHE BEHEIZTE NUDELKOCHER SERIE OPTIMA GESAMT NETTO ABMESSUNGEN IN mm LEISTUNGSAUFNAHME GEWICHT MODELL AUBENMASSE WANNE B x T x H max Liter kW kg E77 CPA4 400 x 700 x 850 985 26 50 E77 CPA7 700 x 700 x 850 985 40 70 BETRIEBSSPANNUNG AC 415 V 3AC 240 V 1N AC 240 V 50 60 Hz Tafel 1 MERKE D
40. er au bornier et relier l appareil un r seau d alimentation diff rent de celui pr vu ou pour changer le c ble d alimentation il faut d monter le panneau de fa ade tables de cuisson ou tables avec meuble ou d monter le panneau gauche cuisini re relier le c ble d alimentation au bornier en fonction des n cessit s suivant les indications report es sur l tiquette appliqu e c t du bornier ou dans ce manuel MODELE E77 CPA4 E77 CPA7 TYPE DE TENSION Nbre nn p Nbre ues 3N AC 380 415 V 50 60 Hz 8 33 5x1 5 13 54 5x1 5 2N AC 380 415 V 50 60 Hz 16 66 4x2 5 27 08 4x4 3 AC 220 240 V 50 60 Hz 14 4 4x1 5 23 45 4x2 5 1N AC 220 240 V 50 60 Hz 25 0 3x2 5 40 63 3x10 SCHEMA ELECTRIQUE sas Tab 2 La plaquette des diff rents branchements lectriques est situ e pr s du bornier 380 415 V 3N U 50 60 Hz e e e a L2 L3 N 380 415 V 2N U 50 60 Hz o _ L2 N 220 240V 3 50 60 Hz to 9 9 e N 220 240V 50 60 Hz 90 2 4 4 BRANCHEMENTS AU DIFFERENTS RESEAUX ELECTRIQUES DE DISTRIBUTION PE Terre jaune vert 3N AC 380 415 V 50 60 Hz N NP bleu El ments 230 V La T noir Lo S noir L4 marron PE Terre jaune vert 2N AC 380 415 V 50 60 Hz El ments 230 V bleu Lo S noir L4 marron PE Terre jaune vert L3 T bleu 3AC 220 240 V 50 60 Hz El ments 230 V Lo
41. es abtrennen Bestandteil ersetzen und alles schaltplangerecht wieder einsetzen Alles in der umgekehrten Abmontagefolge wieder zusammenbauen B Rohrheizk rper Die Muttern der Rohrheizk rper auf der Wanne losschrauben Die Rohrheizk rper austauschen und den neuen schaltplangereht wieder einsetzen Dabei auch die entsprechende Dichtung ersetzen Alles in der umgekehrten Abmontagefolge wieder zusammenbauen 28 4 ANWEISUNGEN F R DEN VERWENDER 4 1 VERWENDUNG DES NUDELKOCHERS Das Ger t mu mit dem auf der Wanne angezeigten Wasserf llstand verwendet werden Die Rohrheizk rper d rfen niemals trocken in Betrieb genommen werden Der Bedienungsknebel Abb 1 bedient die elektrische Rohrheizk rper und regelt deren Leistung Zum Einschalten der Rohrheizk rper der Knebel von Stellung 0 in die gew nschte Stellung drehen siehe untenstehende Tabelle wobei automatisch die gr ne Kontrollampe zur Anzeige des Heizvorganges aufleuchtet E77 CPA4 E77 CPA7 POS ANWENDUNG 0 AUSGESCHALTET 0 0 0 0 1 2000 33 3250 33 2 1 ERHALTUNG 4000 66 6500 66 3 6000 100 9750 100 Tafel 4 Abb 1 um Zum Ausschalten des Nudelkochers einfach die 0 Stellung des Knebels Abb 1 nach links oder rechts auf den Zeiger drehen 5 WARTUNG UND REINIGUNG Die Teile aus rostfreiem Stahl t glich mit lauwarmem Seifenwasser s ubern reichlich nachsp len und sorgf ltig abt
42. g the equipment The unauthorised disposal of the product by the holder implies applying administrative penalties provided by the regulations in force INFORMATIONS DESTIN ES AU CLIENT Conform ment aux Directives 2002 95 CE 2002 96 CE et 2003 108 CE concernant la r duction des substances dangereuses dans les appareils lectriques et lectroniques ainsi que le traitement des d chets Le pictogramme de la benne barr e report e sur l appareil ou sur l emballage indique que l appareil la fin de sa vie doit tre trait s par ment des autres d chets La collecte diff renti e de cet appareil ayant atteint la fin de sa vie est organis e et g r e par le fabricant Le client souhaitant se d faire de cet appareil devra donc contacter le fabricant et suivre la proc dure que ce dernier a adopt e afin de permettre la collecte s par e de l appareil arriv en fin de vie La collecte diff renti e ad quate permettant le recyclage successif de l appareil et un traitement compatible avec l environnement contri bue pr venir les impacts n gatifs sur l environnement et la sant des personnes ainsi qu favoriser la r utilisation et ou le recyclage des mat riaux qui composent l appareil Le traitement ill gal de l appareil par son propri taire entra ne l application des sanctions administratives pr vues par la l gislation en vigueur INFORMATION F R DIE BENUTZER IM SINNE der Richtlinien 2002 95 EG 2002 96 EG und 2003 108 EG z
43. gt geerdet werden Hierzu m ssen die mit dem Symbol E gekennzeichneten Klemmen des Leitungseingangs auf dem Klemmenbrett an einen leistungsf higen Erdanschlu angeschlossen werden der den geltenden Normen entsprechen mu SPEZIFISCHE HINWEISE Das Ger t ist vom elektrischen Standpunkt aus nur dann sicher wenn es in Ubereinstimmung mit den geltenden Vorschriften zur Stromsicherheit ordnungsgem an eine leistungsf hige Erdanlage angeschlossen ist Der Hersteller bernimmt bei Nichteinhaltung dieser Unfallschutznorm keine Verantwortung 2265 Diese grundlegend wichtige Sicherheitsanforderung mu berpr ft werden und im Zweifelsfall f r eine sorgf ltige Anlagenkontrolle durch sachverst ndiges Personal gesorgt werden Der Hersteller kann f r eventuelle Sch den die auf das Fehlen der Anlagenerdung zur ckzuf hren sind nicht verantwortlich gemacht werden ACHTUNG DER ERDLEITER gelb gr n DARF NIE UNTERBROCHEN WERDEN AeumorewmarsvsreM O yy Das Ger t mu zu einem quipotentialsystem geh ren dessen Leistungsf higkeit nach den geltenden Normen berpr ft werden mu Die mit dem Aquipotential Schild gekennzeichnete Schraube befindet sich bei den Modellen mit Backofen nahe dem Klemmenbrett auf dem Untergestell und bei den restlichen Modellen auf der R ckseite 2 4 2 2 4 3 VERSORGUNGSKABEL Das Ger t wird f r eine der folgenden Spannungen aufnahmebereit geliefert 3N AC 380 415V 3 220 240V
44. ie Leistungsaufnahme ist bei 3N AC 380 V 3 AC 220 V 1N AC 220 V 50 60 Hz um etwa 16 geringer environ 1 2 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN STRUKTUR Tragestruktur aus rostfreiem Stahl AISI 304 Vert felung und Untergestell aus rostfreiem Stahl auf h henverstellbaren F en montiert WANNE aus rostfreiem Stahl AISI 316 UMSCHALTER mit 4stelliger Heizschaltung zur optimalen Einregulierung der Temperatur ELEKTRISCHE ROHRHEIZK RPER aus Incoloy SICHERHEITS THERMOSTAT zur Vermeidung von Br chen wenn das Wasser fehlen sollte BEDIENUNGSKNEBEL aus athermisches Material 2 INSTALLATIONSANLEITUNGEN Die Installation mu in bereinstimmung mit den geltenden Vorschriften von qualifizierten Fachkr ften durchgef hrt werden Siehe Tabelle der technischen Daten 1 1 und 2 4 0 HINWEISE Wenn das Ger t gegen eine Wand installiert wird so mu die Wand einer Temperatur von 100 C standhalten und feuerfest sein Vor der Installation ist der Plastikschutzfilm vom Ger t zu l sen und die eventuellen Klebereste mit einem f r Inoxstahl geeigneten Putzmittel zu entfernen Das Ger t in einer horizontalen Stellung installieren und durch das Drehen der Nievellierungsf e eben stellen Wenn das Ger t alleine installiert wird ist es zugunsten seiner Stabilit t empfehlenswert es am Boden zu befestigen 2 1 INFORMATIONEN ZU DEN ELEKTRISCHES BEHEIZTE NUDELKOCHER SERIE OPTIMA Das Ger teschild mit den technischen Daten befindet sich link
45. ilddaten den Werten des Elektrischeversorgungsnetzes entsprechen Das Ger t darf nur von Personen bedient werden die mit dessen Umgang vertraut sind Vor S uberungs oder Wartungsarbeiten das Ger t stets von der Gasversorgungsleitung abtrennen Das Ger t mu im Falle eines Defekts oder eines gest rten Betriebes ausgeschaltet werden Reparaturen d rfen ausschlie lich in befugten technischen Betreuungsstellen durchgef hrt werden Originalersatzteile verlangen Vorschriftswidrigkeiten k nnen die Sicherheit des Ger tes beeintr chtigen Dieses Ger t darf nur f r den Verwendungszweck benutzt werden f r den es eigens entwickelt wurde Beim Reinigen keinen direkten Hochdruck Wasserstrahl auf das Ger t richten Die ffnungen oder Schlitze f r die Absaugung oder den W rmeausla d rfen nicht verstopft werden Die Sicherheit ist nur dann gew hrleistet wenn eine leistungsf hige und mit den geltenden Stromsicherheitsnormen bereinstimmenden Erdungsanlage vorhanden ist diese grundwichtige Anforderung mu daher berpr ft werden und im Zweifelsfall ist eine sorgf ltige Kontrolle durch qualifizierte Fachkr fte in Anspruch zu nehmen Der Hersteller kann nicht f r eventuelle Sch den haftbar gemacht werden die auf eine fehlende Anlagenerdung zur ckzuf hren sind Das Ger t mu in einem quipotentialsystem eingeschlossen sein dessen Leistungsf higkeit nach den geltenden Normen zu berpr fen ist Alle Ger te werden mit ein
46. isez pas et adressez vous un personnel qualifi Avant de brancher l appareil assurez vous que les informations report es sur la plaquette signal tique correspondent celles du r seau de distribution lectrique Cet appareil n est destin qu l usage pour lequel il a t express ment concu Tout autre usage est consid r impropre et donc dangereux L appareil ne doit tre utilis que pas une personne form e son usage et ayant pris connaissance du contenu de cette notice Pour les r parations adressez vous seulement un centre de service apr s vente agr par le Fabricant et exigez des pi ces de rechange d origine Le non respect de ces indications peut compromettre la s curit de l appareil Ne dirigez jamais de jets d eau haute pression sur l appareil pour le laver N obstruez jamais les ouvertures ou les fentes d aspiration ou d vacuation de la chaleur La s curit lectrique n est garantie que par une mise la terre efficace conform ment la l gislation en vigueur en matiere de s curit lectrique En cas de doute faites contr ler votre installation par un lectricien qualifi Le Fabricant d cline toute responsabilit en cas de d g ts caus s des personnes ou des biens provoqu s par l absence de mise la terre de l appareil L appareil doit tre inclus dans un systeme quipotentiel dont l efficacit devra tre v rifi conform ment la l gislation en vigueur
47. its operation Before performing cleaning or servicing operations disconnect the unit from the electric supply Switch off the unit in case of fault or bad functioning For any repairs please call exclusively an authorised technical service centre and ask for original spare parts only Non compliance with the above may compromise the unit s safety This unit must only be used for the purpose it was expressly built for Do not wash the unit with direct or high pressure water jets Do not obstruct openings or draft grids or heat vents Electrical safety is guaranteed only by an efficient earthing system as envisaged by the electrical safety regulation in force it is therefore necessary to verify this essential requisite and in case of doubt request an accurate check up by professionally qualified personnel The Manufacturer cannot be deemed responsible for any damages caused by the lack of earthing in the system The unit must be included in an equipotential system whose efficiency should be tested in compliance with the law in force All units are supplied with a 200cm long cable having the characteristics shown in Tab 2 The hook up wire for the power supply connection should not have characteristics below the type with rubber insulation HO7RN F In case of non compliance with the indications contained in the present manual both on the user s part and on the installing technician s part the Manufacturer declines any responsibility
48. n case if water stoppage CONTROL KNOB made of thermally insulated material 2 INSTALLATION INSTRUCTIONS Installation must be performed by qualified technicians according to the law in force WARNINGS Should the unit be installed against a wall the latter must be heat resistant to temperatures of 100 C and must be fireproof Before proceeding with the installation remove the protective plastic film from the relevant parts eliminating any adhesive residues with an appropriate cleaning product suitable for stainless steel Install the unit in a horizontal position its correct levelling will be achieved by rotating the adjustable feet If the unit is installed by itself it is advisable to fasten it to make its stability safer 2 1 INFORMATION ABOUT ELECTRIC HEATED PASTA COOKERS SERIES OPTIMA The serial plate is located in the cabinet s lower left side and inside door 2 2 LAWS REGULATIONS AND TECHNICAL DIRECTIVES The following indications should be observed during installation Accident and fire regulations in force The regulations of the electric power supply company Hygienic regulations The rules for electrical systems 2 3 INSTALLATION PLACE The unit should be installed in adequately ventilated places Install the unit in compliance with the safety regulations 2 3 1 POSITIONING The various units may be installed individually or together with other units of our OPTIMA range This unit
49. norme antinfortunistiche non vengano rispettate E necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e in caso di dubbio richiedere un controllo accurato dell impianto da parte di personale professionalmente qualificato Il costruttore essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell impianto ATTENZIONE NON INTERROMPERE MATIL CAVO DI TERRA Giallo verde 2 42 EQUIPOTENZIALE L apparecchiatura deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata secondo le norme in vigore La vite contrassegnata con la targhetta Equipotenziale si trova vicina alla morsettiera sul basamento nei modelli con forno e sul retro nei restanti modelli 2 4 3 CAVO D ALIMENTAZIONE L apparecchiatura viene consegnata predisposta per una delle seguenti tensioni 3N AC 380 415 V 3 AC 220 240 V IN AC 220 240 V 50 60 Hz Il cavo flessibile per l allacciamento alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isola mento in gomma HO7RN F Il cavo deve essere introdotto attraverso il ferma cavo e fissato bene Inoltre la tensione di alimentazione ad apparecchio funzionante non deve discostarsi dal valore della tensione nominale 10 Per accedere alla morsettiera onde collegare l apparecchiatura ad una rete d alimentazione avente caratteristiche di verse da quelle previste o per sostituire il cavo d alimentazione oc
50. ntrol de la instalaci n por parte de personal profesionalmente experto El constructor no puede ser considerado responsable por eventuales da os causados por la falta de protecci n de tierra de la instalaci n ATENCI N NO INTERRUMPIR NUNCA EL CABLE DE TIERRE amarillo verde gt IO El aparato debe estar incluido en un sistema equipotencial cuya eficiencia debe ser verificada seg n las normasen vigor El tornillo marcado con la etiqueta Equipotencial se encuentra cerca de la caja de bornes en la estructura en los modelos con horno y en la parte trasera en los dem s modelos 2 4 3 CABLE DE ALIMENTACI N El aparato se entrega preparado para las siguientes tensiones 3N AC 380 415 V 3 AC 220 240 V IN AC 220 240 V 50 60 Hz El cable flexible para la conexi n con la l nea el ctrica debe tener caracter sticas no inferiores al tipo de aislamiento de goma HO7RN F El cable debe ser introducido a trav s de un sujeta cable y luego fijado muy bien Adem s la tensi n de alimentaci n con el aparato en funci n no debe alejarse del valor de la tensi n nominal 10 Para acceder a la caja de bornes para la conexi n del aparato a una red de alimentaci n con caracter sticas distintas de las previstas o para sustituir el cable de alimentaci n hay que desmontar el panel delantero conectar el cable de alimentaci n en la caja de bornes seg n las necesidades siguiendo las indicaciones de la expresa etiq
51. osion Therefore ladles skimmers spoons etc should be made of stainless steel Never use cooking salt in large grains which by depositing onto the tank bottom and being too heavy to be stirred would not have any chance to fully dissolve This undissolved salt in the long run could provoke corrosion processes in the contact points We therefore suggest to introduce fine salt grains thinner than 3mm into the tank and only once boiling has occurred Should this not be possible and you have only large grain salt available dissolve it beforehand in a separate container with hot water Once the tank is drained thoroughly clean it in order to remove any incrustations by preferably using nylon brushes Should the unit not be used for prolonged periods pass a cloth slightly wetted with vaseline oil over all steel surfaces so that a protective film is spread on them Periodically air the premises STAINLESS STEEL PARTS The stainless steel parts must be cleaned with soapy water and then dried with a soft cloth The bright polish is kept by periodical wiping with liquid POLISH a product easily available 11 1 2 2 1 2 2 2 3 2 3 1 2 3 2 2 4 2 4 1 2 4 2 2 4 3 2 4 4 2 4 5 4 1 SOMMAIRE DESCRIPTION PAGES Resles Senerales nu aeuo eem eet Ep UIROS RR IRR UI HE Ee A ER 17 Donnees techniques C HN 18 Cuiseurs de pates electriques Serie OPT
52. rocknen Die Teile aus rostfreiem Stahl d rfen absolut nicht mit herk mmlichen Metallwollen B rsten oder Stahlschabern geputzt werden weil sich dadurch Eisenteilchen ablagern k nnten die verrosten und auf dem Ger t Roststellen bilden k nnten Eventuell kann rostfreie Stahlwolle verwendet werden die in die selbe Richtung der Oberfl chensatinierung gewischt werden mu Ein dauerhafter oder zeitweiliger Kontakt mit eisernen Materialen ist absolut zu vermeiden damit keine elektrochemische Korrosion ausgel st wird Deshalb nur Kochl ffel Schaufeln L ffel usw aus rostfreiem Stahl verwenden Nie grobes K chensalz verwenden da es f r die Zirkulation im Wasser zu schwer w re und sich folglich auf dem Wannenboden ablagern und nicht vollst ndig l sen w rde Ein solches auch nach langer Zeit ungel st gebliebenes Salz kann an den Kontaktstellen Korrosionserscheinungen verursachen Wir empfehlen deshalb nur feines Salz mit kleinerem Korndurchmesser als 3 mm und erst nach dem Aufkochen in die Wanne einzugeben Sollte dies nicht m glich sein und das zu l sende Salz ein grobes K chensalz sein dann bitte vorher in einem separaten Beh lter mit Warmwasser l sen Nach der Entleerung die Wanne sorgf ltig auswaschen um eventuelle Verkrustungen zu entfernen Dazu ist vorzugsweise eine Nylonb rste zu verwenden Wenn das Ger t eine l ngere Zeit lang nicht verwendet wird ein leicht in Vaselin l getunktes Tuch energisch ber die ge
53. s unten im Ger teschrank und an der T rinnenseite 25 2 2 GESETZE NORMEN UND TECHNISCHE RICHTLINIEN Bei der Installation m ssen folgende Normen befolgt werden Geltende Unfall und Brandverh tungsvorschriften Die Vorschriften der Stromversorgungsunternehmen Die Hygienenormen Die Normen f r Stromanlagen 2 3 INSTALLATIONSORT Das Ger t muf in einem ausreichend durchl ftetem Raum installiert werden Die Installation hat in bereinstimmung mit den Bestimmungen der Sicherheitsnormen 2 3 1 AUFSTELLUNG Die einzelnen Ger te k nnen alleine aufgestellt werden oder aber in der Kombination mit anderen Ger ten unserer Produkteserie OPTIMA Dieses Ger t eignet sich nicht f r den Schrankeinbau Der von den Seitenw nden einzuhaltende Mindestabstand betr gt 10 cm bei geringeren Abst nden oder wenn das Wand bzw Bodenmaterial nicht feuerfest ist mu unbedingt ein W rmeschutzstoff aufgebracht werden 2 32 WASSERANSCHLUB UND ABFLUB Bei einer sachgerechten Installation mu unbedingt folgendes beachtet werden Dem Ger t mu Trinkwasser zugeleitet werden Die Wassereinlaufleitungen m ssen mittels Sperrh hnen am Versorgungsnetz angeschlossen sein die zugedreht werden m ssen wenn das Ger t ausgeschaltet ist oder Wartungseingriffe durchgef hrt werden Zwischen den Einlaufsperrh hnen und den Leitungen welche die Wasserversorgung mit dem Nudelkocher verbinden m ssen mechanisch
54. samten Stahloberfl chen wischen und so einen Schutzfilm auftragen Den Raum von Zeit zu Zeit durchl ften TEILE AUS ROSTFREIEM STAHL Auch die Teile aus rostfreiem Stahl m ssen mit Seifenwasser gewaschen und mit einem weichen Tuch abgetrocknet werden Der Glanz bleibt erhalten wenn sie ab und zu mit einem fl ssigen Poliermittel POLISH berall im Handel erh ltlich abgewischt werden CAP TULOS 1 1 1 2 2 1 2 2 2 3 2 3 1 2 3 2 2 4 2 4 1 2 4 2 2 4 3 2 4 4 2 4 5 4 1 NDICE DESCRIZIONE P GINAS Advertencias g netal s M sen aan 31 Datos T cnICOS nennen aro pe a t n d DO po Peta ius 32 Cocedores de pasta el ctricos Serie OPTIMA eese etienne reete nenn 32 Caracteristicas T CNICAS coo eren hes e Corp e etra Lv pe I leere sla 32 Instrucciones para la instalac i n uu ee nennen na 32 Informaciones sobre las cocedores de pasta el ctricos Serie OPTIMA 32 Ley normas y difectivas t cnicas esla 33 Lugar de instalaci n nie sieges fuss Sem ete nen ls 33 utero 83 Conexi n del agua y vaciado ini Ue HU HE ae 33 Conexi n el ctflca ug teten Ges te Ce tu aa 33 Protecci n de ana o dne toa 33 EQuipotencial ii 34 Cable de alimentaci n iio EUREN EDI E EE E 34 Conexiones con las distintas redes el ctricas de suministro i 35 Consejos para el Instalador u nen anne a 35 Sostitu
55. se for models with oven and at the back for the remaining models 2 4 3 POWER SUPPLY CABLE The unit is supplied fitted for one of the following voltages 3N AC 380 415V 3 AC 220 240V IN AC 220 240V 50 60 Hz The flexible cable for power supply connection should not have characteristics lower than the rubber insulation type HO7RN F The cable should be inserted through the cable clamp and firmly fastened Furthermore the supply voltage with the unit functioning should not go outside the value of the nominal tension 10 To have access to the terminal board in order to connect the unit to a supply network having different characteristics from those provided for or to replace the supply cable you need to remove the front panel connect the cable to the terminal board according to need and following the instructions shown on the provided sticker near the terminal board and on the present booklet MODEL E77 CPA4 E77 CPA7 SUPPLY VOLTAGE TYPE ers m ur diia i AC 380 415 V 50 60 Hz 8 33 5x1 5 13 54 5x1 5 2N AC 380 415 V 50 60 Hz 16 66 4x2 5 27 08 4x4 AC 220 240 V 50 60 Hz 144 4x 1 5 23 45 4x2 5 1N AC 220 240 V 50 60 Hz 25 0 3x2 5 40 63 3x10 DRAWING NO 1339 1340 Tab 2 The electrical connection plate is placed near the terminal board 380 415 V 3N U 50 60 Hz 12 L3 N 380 415 V 2N U 50 60 Hz e __ _ 9 9 L2 N 220 240 V 3 U 5
56. so e spiegare il funzionamento all utente utilizzando il libretto istruzioni e illustrando eventuali modifiche costruttive e o funzionali Lasciare il libretto istruzioni all utente spiegando che lo deve utilizzare per ogni ulteriore consultazione 3 SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI PI IMPORTANTI Le sostituzioni sottoriportate vanno eseguite solo da un Centro Assistenza autorizzato Prima di eseguire le sostituzioni dei componenti si deve togliere tensione all apparecchio tramite l interruttore onnipolare A Commutatore smontare il cruscotto svitare le viti che fissano il componente scollegare i fili tenendo in considerazione lo schema elettrico sostituire il componente e riassemblare il tutto utilizzando lo schema elettrico rimontare il tutto seguendo l ordine inverso di smontaggio B Resistenze svitare i dadi per le resistenze sulla vasca sostituire la resistenza rimontandola seguendo lo schema elettrico e sostituendo l apposita guarnizione di tenuta rimontare il tutto seguendo l ordine inverso di smontaggio 4 ISTRUZIONI PER L UTENTE 4 1 USO DEL CUOCIPASTA L apparecchio deve funzionare con il livello di acqua indicato sulla vasca Le resistenze non devono essere messe in funzione a secco La manopola di comando Fig 1 comanda le resistenze elettriche e ne regola la potenza Per accendere le resistenze ruotare la manopola dalla posizione 0 portandola nella posizione desiderata vedere tabella so
57. sponsabilit ed ogni eventuale incidente o anomalia causato dalle suddette inosservanze non potr essere imputato alla stessa In caso di inosservanza delle norme contenute nel presente manuale sia da parte dell utente che da parte del tecnico addetto all installazione la Ditta declina ogni responsabilit ed ogni eventuale incidente o anomalia causato dalle suddette inosservanze non potr essere imputato alla stessa La casa costruttrice declina ogni responsabilit per le possibili inesattezze contenute nel presente opuscolo imputabili ad errori di trascrizione o stampa Si riserva inoltre il diritto di apportare al prodotto quelle modifiche che si ritengono utili o necessarie senza pregiudicare le caratteristiche essenziali 1 DATI TECNICI 1 1 CUOCIPASTA ELETTRICI SERIE OPTIMA DIMENSIONI IN mm POTENZA ASSORBITA MODELLO ESTERNO VASCA TOTALE LxP x A A max Litri kW E77 CPA4 400 x 700 x 850 985 26 6 0 E77 CPA7 700 x 700 x 850 985 40 TENSIONE DI ALIMENTAZIONE 3N AC 415 V 3 AC 240 V 1N AC 240 V 50 60 Hz Tab 1 N B La potenza assorbita con 3N AC 380 V 3 AC 220 V 1N AC 220 V 50 60 Hz circa 16 inferiore 1 2 CARATTERISTICHE TECNICHE STRUTTURA Struttura portante in acciaio inox AISI 304 pannellatura e basamento in acciaio inox montata su piedini regolabili in altezza VASCA in acciaio inox AISI 316 COMMUTATORI ELETTRICI per comando resistenze a 4 posizioni per una regolazione ottimale dell
58. tenedor tachad que aparece en los aparatos o en los envases indica que el producto al final de su vida til debe recogerse separado de los otros residuos La recogida diferenciada de este aparato una vez llegado el fin de su vida til es organizada y gestionada por el productor El usuario que desee deshacerse de este aparato deber pues ponerse en contacto con el productor y seguir el sistema adoptado por ste para permitir la recogida separada del aparato al final de su vida til La adecuada recogida diferenciada para el posterior reciclaje tratamiento y desguace ambientalmente compatible del aparato contribuye a evitar posibles efectos negativos sobre el ambiente y la salud y favorece la reutilizaci n o el reciclaje de los materiales de que est compuesto el aparato El desguace abusivo del producto por parte del propietario comporta la aplicaci n de las sanciones administrativas previstas por la normativa vigente
59. ttere il contatto fra tubo di scarico dell apparecchio ed il sifone di raccolta secondo le norme igieniche locali in vigore Lo scarico dell apparecchio va connesso tenendo presente che la condotta deve resistere ad una temperatura di circa 100 C 2 4 COLLEGAMENTO ELETTRICO L allacciamento elettrico dev essere eseguito nel rispetto delle norme solo da personale autorizzato e competente In primo luogo esaminare i dati riportati nella tabella dati tecnici del presente libretto nella targhetta e nello schema elettrico L allacciamento previsto del tipo fisso IMPORTANTE A monte di ogni apparecchiatura necessario prevedere un dispositivo di interruzione omnipolare della rete che abbia una distanza di contatti di almeno 3 mm esempio interruttore manuale di adatta portata corredato di valvole fusibile interruttore automatico con relativi rel magnetotermici 2 4 1 MESSA A TERRA E indispensabile collegare a terra l apparecchiatura A tale proposito necessario collegare i morsetti contraddistinti dai simboli ae posti sulla morsettiera arrivo linea ad una efficace terra realizzata confermemente alle norme in vigore AVVERTENZE SPECIFICHE La sicurezza elettrica di questa appartecchiatura assicurata soltanto quando la stessa correttamente collegata ad un efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica il costruttore declina ogni responsabilit qualora queste
60. tto riporatata automaticamente si accender la spia luminosa verde che segnala il suo funzionamento E77 CPA4 E77 CPA7 POS IMPIEGO W W 0 SPENTO 0 0 0 0 1 2000 33 3250 33 2 MANTENIMENTO 4000 66 6500 66 3 6000 100 9750 100 Tab 4 Fig 1 Gay Per spegnere il cuocipasta sufficiente ruotare la manopola in qualsiasi direzione portando lo 0 in corrispondenza dell indice 5 MANUTENZIONE E PULIZIA Pulire giornalmente la parti in acciaio inox con acqua tiepida saponata quindi risciacquare abbondantemente ed asciugare con cura Evitare nel modo pi assoluto di pulire l acciaio inox con paglietta spazzola o raschietti di acciaio comune in quanto possono depositare particelle ferrose che ossidandosi provocano punti di ruggine Pu essere eventualmente adoperata lana di acciaio inossidabile passata nel senso della satinatura Evitare il contatto continuo o saltuario con materiale ferroso onde non provocare inneschi di corrosione galvanica Pertanto mescoli palette cucchiai ecc dovranno essere in acciaio inossidabile Non adoperare mai sale da cucina in grossa pezzatura che depositandosi sul fondo della vasca ed essendo troppo pesante per essere portato in circolazione non avrebbe la possibilit di sciogliersi completamente Questo sale non sciolto in un tempo lungo pu dare origine nel punto di contatto a fenomeni di corrosione Si consiglia pertanto di immettere nell
61. ueta colocada cerca de la caja de bornes y en el presente manual MODELO E77 CPA4 E77 CPA7 TIPO DE TENSI N Bs AC 380 415 V 50 60 Hz 8 33 5x1 5 13 54 5x1 5 2N AC 380 415 V 50 60 Hz 16 66 4x2 5 27 08 4x4 3 AC 220 240 V 50 60 Hz 144 4x1 5 23 45 4x2 5 1N AC 220 240 V 50 60 Hz 25 0 3x 2 5 40 63 3x10 Sale ELECTRICO 1339 1340 Tabla 2 La placa de los tipos de conexi n el ctrica se encuentra cerca de la caja de bornes 380 415 V 3N U 50 60 Hz e e L2 L3 N 380 415 2N U 50 60 Hz oe 9 o __ L2 N 220 240 V 0 50 60 Hz oe 19 e _ 220 240 V v 50 60 Hz 34 2 4 4 CONEXIONES CON LAS DISTINTAS REDES EL CTRICAS DE SUMINISTRO PE Tierra amarillo verde 3N AC 380 415 V 50 60 Hz N NP azul Elementos 230 V Lg T negro Lo S negro L4 R marr n PE Tierra amarillo verde Elementos 230 V Lo S negro L4 marr n PE Tierra amarillo verde L4 T azul 3AC 220 240 V 50 60 Hz Elementos 230 V Lo S negro L4 marr n PE Tierra amarillo verde 1N AC 220 240 V 50 60 Hz N NP azul Elementos 230 V L4 marr n Tabla 3 2 4 5 CONSEJOS PARA EL INSTALADOR Poner en funci n el aparato seg n las instrucciones de empleo y explicar el funcionamiento al usuario utilizando el manual de instrucciones y explicando las eventuales modificaciones de
62. ur Beschr nkung der Verwendung bestimmter gef hr licher Stoffe in Elektro und Elektronikger ten und zur Entsorgung der Abf lle Das auf dem Ger t oder auf der Packung vorhandene Symbol eines gekreuzten M llcontainers weist darauf hin dass das Produkt nach Ende seiner Nutzungsdauer von anderen Abf llen getrennt zu sammeln ist Die getrennte Sammlung dieses Ger ts nach Ende seiner Nutzungsdauer wird vom Hersteller organisiert und verwaltet Der Benutzer der sich von diesem Ger t befreien will muss sich daher mit dem Hersteller in Verbindung setzen und das System befolgen das der Hersteller f r die getrennte Sammlung des Ger ts nach Ende seiner Nutzungsdauer eingef hrt hat Eine angemessene getrennte Sammlung f r die sp tere Zuf hrung des abgelegten Ger ts zum Recyling zur Behandlung und zur um weltfreundlichen Entsorgung tr gt dazu bei m gliche negativen Auswirkungen auf die Umwelt und auf die Gesundheit zu vermeiden und beg nstigt die Wiederverwertung und oder das Recycling der Werkstoffe aus denen das Ger t besteht Eine rechtswidrige Produktentsorgung durch den Besitzer f hrt zur Auferlegung der von den einschl gigen Normvorschriften vorgese henen Verwaltungssanktionen INFORMACI N A LOS USUARIOS las Directivas 2002 95 CE 2002 96 CE y 2003 108 CE relativas a la reducci n del uso de sustancias peligrosas en los aparatos el ctricos y electr nicos as como a la gesti n de los residuos El s mbolo del con

Mod: E77/CPA7-N

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