TAGLIAVERDURE
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1. Fig n2 Disposizione delle sicurezze elettriche bloccare il funzionamento della macchina se il coperchio viene rimosso es per sostituire i dischi Fig n3A e che consenta l accensione volontaria della macchina premendo il pulsante 1 solo se il coperchio nella posizione di chiusura adeguatamente bloccato con le apposite cerniere per il coperchio in acciaio o con la manopola per il coperchio in alluminio Fig n3 Fig n 8 Disposizione delle sicurezze meccaniche Fig n BA Disposizione delle sicurezze elettriche Controllare inoltre che i dati riportati sulla targhetta tecnica matricola Fig n 19 corrispondano ai dati riportati sui documenti di consegna e di accompagnamento Fig n 19 Targa tecnica matricola 4 2 2 TAGLIAVERDURE T M TRIFASE 400 Volt 50 Hz Il Tagliaverdure T M fornito di un cavo di alimentazione con sezione 5x1 mm lunghezza 1 5 m Collegare il Tagliaverdure alla rete di alimentazione trifase 400 Volt 50 Hz per mezzo di una spina cei rossa interponendo un interruttore differenziale magnetotermico da 10 A AI 0 03 A Accertarsi che l impianto di terra sia perfettamente funzionante Controllare inoltre che i dati riportati sulla targhetta tecnica matricola Fig n 19 corrispondano ai dati riportati sui documenti di consegna e di accompagnamento Prima di collegare definitivamente la macchina alla linea di alimentazione trifase controllare il senso2. Controllare periodicamente lo stato di usura del cavo ed eventualmente chiamare il Centro di Assistenza per la sostituzione 6 1 5 DISCHI Il filo delle lame con l utilizzo si potrebbe deteriorare Per i dischi DTV DT 2 3 4 7 9 e PS 6 8 10 20 si dovr acquistarne di nuovi Per i dischi DF 1 2 3 4 5 8 10 14 e DQ 4 6 8 10 si possono sostituire le lame In tal caso chiamare il Centro di Assistenza specificando esattamente la sigla del disco 6 2 COSA FARE SE 6 2 1 Il bloccaggio dei dischi risulta difettoso Verificare la pulizia dei dischi o del perno porta dischi 6 2 2 Il coperchio non si blocca Verificare il corretto posizionamento del coperchio nella sua sede e la pulizia di quest ultima 6 2 3 Il prodotto non viene ben tagliato Controllare lo stato di usura dei coltelli 6 2 4 II prodotto tagliato stenta ad uscire o viene tagliato male Controllare che con i dischi DT tutta la serie DF 1 2 3 4 DQ 4 sia montata anche la paletta di espulsione che la vaschetta non sia piena e che la bocca di deflusso non sia intasata 22 4 3 SCHEMI ELETTRICI DEL TAGLIAVERDURE 4 4 CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO CAP 5 USO DELLA MACCHINA pag 19 5 1 MONTAGGIO DEI DISCHI 5 2 CARICAMENTO DEL PRODOTTO E TAGLIO CAP 6 MANUTENZIONE E CONSIGLI PRATICI pag 21 6 1 GENERALITA 6 1 1 Cinghia 6 1 2 Piedini 6 1 3 Etichetta pulsantiera 6 1 4 Cavo di alimentazione 6 1 5 Dis
3. Il Tagliaverdure T M provvisto di molti accessori Alcuni forniti di serie altri solo su richiesta specifica del Cliente 1 4 1 1 ACCESSORI DI SERIE Pestello in polietilene alimentare facilita il taglio del prodotto di piccole dimensioni introdotto dal canotto posto sul pressatore Fig n 6 Vaschetta di raccolta in polietilene alimentare nella dimensione GASTRONORM da 1 3 h 200 dotata di sensore magnetico Fig n7 Fig n 6 Pestello premi verdure Fig n7 Vaschetta con sensore magnetico 1 4 1 2 ACCESSORI NON DI SERIE Scivolo in acciaio AISI 304 in sostituzione della vaschetta facilita la caduta del prodotto all interno di un recipiente posto generalmente alla base del tavolo di lavoro Fig n 8 Vaschette in polietilene alimentare nelle dimensioni GASTRONORM da 1 2 h 150 Anch esse sono dotate di sensore magnetico Fig n8 Scivolo convogliamento prodotto Paletta di espulsione in acciaio AISI 304 viene montata nel perno porta dischi Facilita l espulsione del prodotto tagliato Utilizzabile solo con i dischi DTV DT2 3 4 7 9 DF1 2 3 4 Fig n 9 Fig n Paletta di espulsione 10 3 2 CONTROLLO DELL IMBALLO E DEL SUO CONTENUTO AL RICEVIMENTO AI ricevimento del collo contenente il Tagliaverdure T M eseguire un accurato esame dell imballaggio per controllare che non abbia subito gravi danni durante il trasporto Se all esame esterno l imballaggio presenta
4. di rotazione dei dischi per il montaggio vedi cap 5 1 con un impulso del pulsante di marcia l on subito seguito da una fermata eseguita con il pulsante di arresto 0 off Il senso di rotazione della lama deve essere antiorario guardando i dischi dal foro posto sul pressello Fig n 20 Nel caso il senso di rotazione non sia esatto invertire nella spina o nella presa due dei tre fili di alimentazione neri e grigi motori trifase montati sul Tagliaverdure possono funzionare sia con tensione 220 V trifase sia con tensione 400 V trifase Se non altrimenti specificato i collegamenti sono eseguiti per l alimentazione 400 V per l adattamento alla rete 230 V trifase richiedere l intervento del SERVIZIO DI ASSISTENZA Fig n 20 Senso di rotazione del disco TN 17 Fig n 17 Dispositivo di raccolta con vaschetta 4 1 2 DISPOSITIVO CONVOGLIATORE SCIVOLO Nel caso il Tagliaverdure T M sia fornito di scivolo convogliatore installare quest ultimo sotto la bocca di scarico Fig n 18 NB Per un corretto montaggio Far passare le viti sui fori dello scivolo e spingerlo verso il basso fino a provocarne l aggancio completo x Zi Fig n 18 Dispositivo convogliatore scivolo 4 2 ALLACCIAMENTO ELETTRICO 4 2 1 TAGLIAVERDURE T M MONOFASE 220 230 Volt 50 Hz Il Tagliaverdure T M fornito di un cavo di alimentazione con sezione 3x1 mm lunghezza 1 5 m e con
5. impedire il corretto deflusso del prodotto tagliato dalla zona di lavoro provocando un taglio difettoso blocco della macchina o eventuale avaria del motore CAP 6 MANUTENZIONE E CONSIGLI PRATICI 6 1 GENERALITA Prima di eseguire qualsiasi operazione necessario Scollegare la spina di alimentazione dalla rete per isolare completamente la macchina dal resto dell impianto 6 1 1 CINGHIA La cinghia non abbisogna di nessuna regolazione Generalmente dopo 3 4 anni deve essere sostituita in caso di rottura chiamare il Centro di Assistenza 21 Caso in cui la paletta di espulsione non deve essere montata Fig n 23 Fig n 24 Fig n23 Montaggio della paletta di espulsione Fig n24 Montaggio dei dischi accoppiati PS DF 5 2 CARICAMENTO DEL PRODOTTO E TAGLIO ATTENZIONE Durante il funzionamento della macchina si deve assumere una posizione corretta in modo da evitare incidenti Il corpo deve essere sempre perpendicolare al piano di lavoro vedi Fig n 25 Non assumere posizioni tali che comportino il contatto diretto di parti del corpo con la macchina in movimento N B Il prodotto da lavorare con il TM va caricato a motore spento Fig n 25 Posizione corretta La procedura la seguente A Caricare il prodotto da lavorare sulla bocca del coperchio come da Fig n 26 Se il prodotto ha dimensioni ridotte tipo carote zucchine ecc introdurre il materia
6. segni di maltrattamenti urti o cadute necessario far presente al corriere il danno ed entro tre giorni dalla data di consegna indicata sui documenti stendere un preciso rapporto sugli eventuali danni subiti dalla macchina NON CAPOVOLGERE L IMBALLO All atto del trasporto assicurarsi che tale venga preso saldamente nei 4 punti fondamentali mantenendolo parallelo al pavimento 3 3 SMALTIMENTO DELL IMBALLO componenti dell imballaggio cartone eventuale palet reggia in plastica e schiuma poliuretanica sono prodotti assimilabili ai rifiuti solidi urbani per questo possono essere smaltiti senza difficolt Nel caso la macchina venga installata in paesi in cui esistono norme particolari smaltire gli imballi quando prescritto dalle norme in vigore CAP 4 INSTALLAZIONE 4 1 COLLOCAMENTO DELLA MACCHINA Il piano sul quale deve appoggiare il Tagliaverdure deve tener conto delle dimensioni d ingombro indicate in Fig n 15 e quindi avere un ampiezza sufficiente deve essere ben livellato asciutto liscio robusto e stabile ad un altezza di circa 80 cm da terra Inoltre la macchina deve essere posta in un ambiente con umidit max 75 non salina ed una temperatura compresa fra 5 C e 35 C comunque in ambienti che non comportino disfunzioni della stessa 4 1 1 DISPOSITIVO DI RACCOLTA CON VASCHETTA Nel caso il Tagliaverdure T M sia fornito di vaschetta di raccolta collocare quest ultima sotto la bocca in
7. 1 4 ACCESSORI UTENSILI 1 4 1 Accessori 1 4 1 1 Accessori di serie 1 4 1 2 Accessori non di serie 1 4 2 Utensili CAP 2 DATI TECNICI pag 13 2 1 INGOMBRO PESO CARATTERISTICHE CAP 3 RICEVIMENTO DELLA MACCHINA pag 14 3 1 SPEDIZIONE DELLA MACCHINA 3 2 CONTROLLO DELL IMBALLO E DEL SUO CONTENUTO AL RICEVIMENTO 3 3 SMALTIMENTO DELL IMBALLO CAP 4 INSTALLAZIONE pag 15 4 1 COLLOCAMENTO DELLA MACCHINA 4 1 1 Dispositivo di raccolta con vaschetta 4 1 2 Dispositivo convogliatore scivolo 4 2 ALLACCIAMENTO ELETTRICO 4 2 1 Tagliaverdure TM monofase 220 230 V 50 Hz 4 2 2 Tagliaverdure TM trifase 400 V 50 Hz 6 2 5 La macchina si blocca Accertarsi che il prodotto da tagliare non sia congelato o troppo duro e che la tensione in linea sia quella indicata nella targhetta tecnica Fig n 19 6 2 6 I micro sulla leva pressatrice e coperchio non funzionano Controllare che non siano bloccati da sporco od altro 6 2 7 La macchina non si accende Controllare che tutti i dispositivi di sicurezza siano in posizione corretta Capitolo sicurezze 1 3 che la spina di alimentazione e tutti gli interruttori a monte della macchina siano inseriti CAP 7 PULIZIA DELLLA MACCHINA 7 1 GENERALITA e La pulizia della macchina una operazione da eseguire almeno una volta al giorno o se necessario con maggior frequenza e La pulizia deve essere scrupolosamente curata per tutte le parti del tagliaverd
8. ON L ACCOPPIAMENTO DEI DISCHI PS DF LA PALETTA DI ESPULSIONE NON DEVE ESSERE MONTATA Nel caso la macchina fosse stata fornita con paletta di espulsione Fig n s consiglia il suo utilizzo con dischi DF 1 2 3 5 DTV DT 2 3 7 9 DQ4 La paletta deve essere montata sul perno portadischi prima di ogni altro disco come da Fig n 23 Dopo il suo montaggio procedere come descritto al punto A 19 4 3 SCHEMI ELETTRICI DEL TAGLIAVERDURE T M Fig n21 Schema dell impianto elettrico trifase 230 400 Volt Fig n 21 A Schema dell impianto elettrico monofase 220 Volt 18 1 2 2 CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE Materiali usati Il Tagliaverdure TM costruito con l adozione di materiali altamente resistenti all usura meccanica agli shock strutturali agli agenti corrosivi presenti normalmente nei prodotti da lavorare In particolare Tramoggia di lavorazione e basamento sono in alluminio anodizzato Esso garantisce il contatto con gli alimenti igienicit e l inattaccabilit da acidi e sali oltre ad una elevata resistenza all ossidazione Mobiletto coperchio leva pressatrice albero portadischi in acciaio AISI 304 o 430 Pestello pressato
9. Pulire inoltre tutte le superfici esterne della macchina ed il pressello Asciugare con un panno e rimontare la macchina Fig n 28 Vista della macchina smontata per la pulizia CAP 8 SMANTELLAMENTO 8 1 MESSA FUORI SERVIZIO Se per qualche motivo si decidesse di mettere fuori uso la macchina assicurarsi che sia inutilizzabile per qualsiasi persona gt staccare e tagliare le connessioni elettriche 8 2 SMALTIMENTO Una volta messa fuori servizio la macchina puo essere tranquillamente eliminata Per un corretto smaltimento del tagliaverdure rivolgersi ad una qualsiasi Azienda addetta a tale servizio osservando attentamente i materiali utilizzati per i vari componenti vedere cap 1 par 2 2 24 MANUALE DI ISTRUZIONI PER USO E MANUTENZIONE TAGLIAVERDURE PREMESSA II presente manuale stato redatto per fornire al Cliente tutte le informazioni sulla macchina e sulle norme ad essa applicate nonch le istruzioni d uso e di manutenzione che permettono di usare in modo migliore il mezzo mantenendo integra l efficienza nel tempo Questo manuale va consegnato alle persone preposte all uso della macchina ed alla sua manutenzione INDICE DEI CAPITOLI CAP 1 INFORMAZIONI SULLA MACCHINA pag 5 1 1 PRECAUZIONI GENERALI 1 2 DESCRIZIONE DELLA MACCHINA 1 2 1 Descrizione generale 1 2 2 Caratteristiche costruttive materiali usati 1 3 SICUREZZE 1 3 1 Sicurezze generali 1 3 2 Sicurezze elettriche
10. chi 6 2 COSA FARE SE 6 2 1 Il bloccaggio dei dischi risulta difettoso 6 2 2 Il coperchio non si blocca 6 2 3 Il prodotto non viene ben tagliato 6 2 4 Il prodotto tagliato stenta ad uscire o viene tagliato male 6 2 5 La macchina si blocca 6 2 6 I micro sulla leva pressatrice e coperchio non funzionano 6 2 7 La macchina non si accende CAP 7 PULIZIA DELLA MACCHINA pag 23 7 1 GENERALITA 7 2 PRODOTTI DA UTILIZZARE 7 3 PROCEDURE DA SEGUIRE CAP 8 SMANTELLAMENTO pag 24 8 1 MESSA FUORI SERVIZIO 8 2 SMALTIMENTO FIG n FIG n2 FIG n83 FIG n8A FIG n 4 FIG n5 FIG n6 FIG n7 FIG n8 FIG n9 FIG n 90 FIG n 1 FIG n 92 FIG n 3 FIG n 4 FIG n 5 FIG n 96 FIG n 97 FIG n 8 FIG n99 FIG n20 FIG n21 FIG n21A FIG n22 FIG n23 FIG n24 FIG n25 FIG n26 FIG n27 FIG n28 INDICE FIGURE Veduta generale del tagliverdure mod TM Disposizione delle sicurezze elettriche Disposizione delle sicurezze meccaniche Disposizione delle sicurezze elettriche Posizione dello scivolo o della vaschetta per il consenso dellaccensione Scheda accensione arresto macchina Pestello premi verdure Vaschetta con sensore magnetico Scivolo convogliamento prodotto Paletta di espulsione Supporto per dischi Utensile tipo DF Utensile tipo DT Utensile tipo DQ Utensile tipo PS Dimensioni e massimo ingombro Descrizione de
11. ettamente per le riparazioni ma rivolgersi sempre ai riparatori autorizzati Utilizzare sempre il pressatore con il pestello per tagliare la merce Non riempire mai troppo il canotto e non pressare mai con troppa forza per evitare qualsiasi tipo di problema Il costruttore sollevato da ogni responsabilit nei seguenti casi venga manomessa la macchina da personale non autorizzato vengano sostituiti componenti con altri non originali e dischi non di nostra fornitura non vengano seguite attentamente le istruzioni presenti nel manuale le superfici della macchina vengano trattate con prodotti non adatti 1 2 DESCRIZIONE DELLA MACCHINA PESTELLO LEVA PRESSATRICE TRAMOGGIA MOBILETTO CERNIERA BASAMENTO CAVO DI ALIMENTAZIONE PULSANTIERA PIEDINI MANOPOLA FISSAGGIO COPERCHIO Fig n 1 Veduta generale del Tagliaverdure mod TM 1 2 1 DESCRIZIONE GENERALE Il tagliaverdure TM stato progettato con il preciso scopo di tagliare verdura frutta e mozzarella garantendo massima sicurezza nell uso pulizia e manutenzione massima igiene ottenuta grazie ad una minuziosa selezione dei materiali che vengono a contatto con gli alimenti e con l eliminazione degli spigoli nella parte del tagliaverdure che viene a contatto con il prodotto in modo da ottenere una facile e totale pulizia nonch facilit di smontaggio robustezza e stabilit di tutti i componenti massima silenziosit grazie alla trasmi
12. le dal canotto sulla leva come da Fig n27 Accendere la macchina e aiutare la lavorazione del prodotto con una leggera pressione sul pressatore o con il pressello se si utilizza il 20 CAP 1 INFORMAZIONI SULLA MACCHINA 1 1 PRECAUZIONI GENERALI Il tagliaverdure deve essere usato solo da personale addestrato che deve conoscere perfettamente le norme di sicurezza contenute in questo manuale Nel caso si debba procedere ad un avvicendamento di personale provvedere per tempo all addestramento Anche se sulla macchina sono previsti dispositivi di sicurezza evitare di avvicinare le mani alle parti in movimento Prima di eseguire la pulizia o la manutenzione scollegare la macchina dalla rete di alimentazione elettrica Quando si interviene per la manutanzione o la pulizia del Tagliaverdure e quindi vengono rimosse le protezioni valutare attentamente i rischi residui Durante la manutenzione o la pulizia mantenere la mente concentrata sulle operazioni in corso Controllare periodicamente lo stato del cavo di alimentazione un cavo usurato o comunque non integro rappresenta un grave pericolo di natura elettrica Se la macchina dovesse far presumere o dimostrare un mal funzionamento si raccomanda di non usarla e di chiamare il Centro di Assistenza visibile nel retro del manuale Non utilizzare il Tagliaverdure per prodotti surgelati carni e pesci con osso e comunque prodotti non alimentari Non intervenire dir
13. ll imballo Dispositivo di raccolta con vaschetta Dispositivo convogliatore scivolo Targa tecnica matricola Senso di rotazione del disco Schema dell impianto elettrico trifase Schema dell impianto elettrico monofase Pulsantiera di accensione e spegnimento Montaggio della paletta di espulsione Montaggio dei dischi accoppiati PS DF Posizione corretta Prodotto caricato dalla bocca del coperchio Prodotto caricato dal canotto sulla leva Vista della macchina smontata per la pulizia pag 6 pag 8 pag 8 pag 8 pag 9 pag 9 pag 10 pag 10 pag 10 pag 10 pag 11 pag 11 pag 11 pag 12 pag 12 pag 13 pag 14 pag 16 pag 16 pag 17 pag 17 pag 18 pag 18 pag 19 pag 20 pag 20 pag 20 pag 21 pag 21 pag 24 canotto B Terminato il prodotto inserito alzando la leva spingitrice un sistema di sicurezza impedir che la macchina continui a funzionare Ricaricato altro prodotto e abbassando la leva la macchina riprender automaticamente il funzionamento Fig n26 Prodotto caricato i Fig n27 Prodotto caricato dal dalla bocca del coperchio canotto C Per sostituire il disco e quindi cambiare lavorazione procedere come descritto al punto 5 1 A Dopo questa operazione un sistema elettronico impedir l accensione automatica la macchina ripartir premendo il pulsante I D Sesiutilizza la vaschetta ogni 2 3 cicli di taglio svuotarne il contenuto L utilizzo della macchina con la vaschetta troppo piena potrebbe
14. modo da coprire adeguatamente tutta la zona di scarico con il sensore magnetico rivolto verso l interno della macchina Fig n 17 15 CAP 3 RICEVIMENTO DELLA MACCHINA Porta dischi in acciaio plastificato alimentare 3 1 SPEDIZIONE DELLA MACCHINA vedi Fig n 16 un utile raccoglitore dei dischi idoneo anche Il tagliaverdure TM parte dai nostri magazzini accuratamente imballato per il lavaggio dei dischi in lavastoviglie Fign lt l imballo costituito da a scatola esterna in robusto cartone 10 Fig n 10 Supporto per dischi b la macchina c inserti per tenere ben stabile la macchina d vaschetta e pestello 1 4 2 UTENSILI f il presente manuale Il Tagliaverdure TM su richiesta pu essere g certificato di conformit CE fornito con svariati tipi di dischi adatti a diversi tipi di lavorazione DISCHI PER FETTE DF Hanno la struttura portante in alluminio e i coltelli in AISI 420 Sono disponibili i dischi Fig n 11 Utensile tipo DF DF5 speciale per pomodori e peperoni 9 DF8 DF10 DF14 DISCHI PER SFILACCIO DT Hanno la struttura portante in plastica mentre il corpo del disco in AISI 420 66 96060869969 aggagogo090 Aaen sito 8 Sono disponibili i dischi La a 00000097 DTV per grattuggiare s i DT2 2 DT3 il Fig n 12 Utensile tipo DT DT9 specifico per mozzarella Fig n 16 Descrizione dell imball
15. o 14 11 DISCHI PER BASTONCINI DQ Hanno la struttura portante in alluminio e i coltelli in AISI 420 Sono disponibili i dischi DQ4 DQ6 DQ8 DQ10 Fig n 13 Utensile tipo DQ DISCHI PER CUBETTI PS Hanno la struttura portante in alluminio e i 3 coltelli in AISI 420 D Ci Sono disponibili i dischi CEE A PS8 accoppiato con DF8 PS10 DF10 PS20 DF14 Fig n 14 Utensile tipo PS 12 CAP 2 DATI TECNICI 2 1 INGOMBRO PESO CARATTERISTICHE Fig n 15 Dimensioni e massimo ingombro j ooo a m d u m TM cop acciaio TM cop alluminio Alimentazione Mn 230 V 50 Hz 230 V 50 Hz Tf 230 400 V 50 Hz 230 400 V 50 Hz Potenza watt Hp 515 0 7 515 0 7 Giri g min 300 300 Interasse piedini mm 225 x 180 x 255 225 x 180 x 255 GxHxl Dimensioni mm 510 x 280 x 460 510 x 280 x 460 AxExC AxExC Dim max mm 510 x 400 x 790 510 x 535 x 790 A xF x B Ax Dx B Dim imballo mm 720 x 350 x 500 720 x 350 x 500 Peso netto kg 22 23 Peso lordo kg 24 26 Grado di rumorosit dB lt 70 lt 70 Le caratteristiche elettriche per le quali predisposta la macchina sono indicate in una targhetta applicata sul retro prima di eseguire l allacciamento vedere il punto 4 2 ALLACCIAMENTO ELETTRICO 13
16. re vaschetta di raccolta scatola portacomandi in materiale plastico ad alta resistenza idoneo al contatto con gli alimenti I dischi per la lavorazione del prodotto sono a Serie DF DQ e PS hanno la struttura portante in alluminio e i coltelli in AISI 420 b Serie DT hanno la struttura in plastica e i coltelli in AISI 420 1 3 SICUREZZE 1 3 1 SICUREZZE GENERALI Il Tagliaverdure T M descritto in questo manuale risponde per quanto riguarda le sicurezze meccaniche elettriche igienico sanitarie alle direttive SICUREZZE MECCANICHE 98 37 SICUREZZE ELETTRICHE 73 23 CEE 89 336 CEE SICUREZZE IGIENICHE 89 109 CEE NORME EN 60335 1 EN 55014 Il Tagliaverdure dotato delle misure normative per le protezioni elettriche e meccaniche sia in fase di funzionamento che in fase di pulizia e manutenzione Esistono tuttavia dei RISCHI RESIDUI CEE 98 37 Punto 1 7 2 non totalmente eliminabili richiamati in questo manuale sotto forma di ATTENZIONE Essi riguardano il pericolo di taglio derivante dalla manipolazione dei dischi durante la loro sostituzione e o pulizia 1 3 2 SICUREZZE ELETTRICHE Il Tagliaverdure T M provvisto di sensore A sulla leva pressatrice atto a bloccare il funzionamento della macchina se la leva viene alzata oltre la bocca del coperchio e che consente la partenza automatica dal momento che vengano a mancare le condizioni di pericolosit sopra riportate Fig n2 B sulla tramoggia atto a
17. spina SHUKO Collegare il Tagliaverdure alla rete di alimentazione monofase 220 230 Volt 50 Hz interponendo un interrutore differenziale magnetotermico da 10 AAI 0 03 A Accertarsi che l impianto di terra sia perfettamente funzionante 16 C sul mobiletto atto a bloccare il funzionamento della macchina se la vaschetta di raccolta o lo scivolo non sono adeguatamente posizionati sulla bocca di scarico e che consenta l accensione volontaria della macchina premendo il pulsante l solo se la vaschetta o lo scivolo sono adeguatamente posizionati Fig n 4 Fig n Posizione dello scivolo o della vaschetta per il consenso Il Tagliaverdure T M inoltre dotato di un dispositivo di comando costituito da D una scatola di comando isolata in IP 54 alimentata a bassa tensione costituita da due pulsanti a contatto per l accensione l e lo spegnimento O Fig n5 Fig n Scheda accensione arresto macchina E una scheda di potenza isolata in IP 34 composta da un trasformatore e da due rel omologati comandata dalla scheda di comando e dai sensori posti sulla vaschetta sullo scivolo e sul coperchio atta ad accendere e spegnere la macchina Il Tagliaverdure T M prevede il dispositivo N V R che in caso di ritorno di tensione dopo precedente caduta permetta l accensione della macchina azionando esclusivamente il pulsante di accensione I 1 4 ACCESSORI UTENSILI 1 4 1 ACCESSORI
18. ssione a cinghie grande maneggevolezza 4 4 CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO Provare pi volte il funzionamento con la seguente procedura a Azionare il pulsante di marcia ed il pulsante di arresto 0 e verificare l accensione e lo spegnimento delle rispettive spie Fig n 22 b Controllare che il motore si spenga e successivamente si accenda alzando ed abbassando la leva pressatrice c Controllare che la macchina si spenga rimovendo il coperchio e che si possa riaccendere premendo il pulsante START I solo dopo aver riposizionato correttamente il coperchio d Controllare come punto c per con la vaschetta o con lo scivolo Li PA A Fig n22 Pulsantiera di accensione e spegnimento CAP 5 USO DELLA MACCHINA 5 1 MONTAGGIO DEI DISCHI A Scegliere uno dei dischi desiderati tra DF 1 2 3 4 5 8 10 14 DTV DT 2 3 4 7 9 oppure DQ 4 6 8 10 dopo aver rimosso il coperchio in acciaio o alluminio posizionarlo sull albero porta dischi Farlo ruotare normalmente fino al completo aggancio Riposizionare il coperchio in acciaio inox bloccandolo con le apposite cerniere o il coperchio in alluminio bloccandolo con la manopola PER CUBETTARE Scegliere la coppia di dischi desiderata tra PS8 DF8 PS10 DF10 PS20 DF14 Inserire prima il disco PS con l incavo verso destra avendo la macchina di fronte Montare poi il disco DF procedendo come sopra descritto al punto A vedere Fig n 24 NB C
19. ure che vengono a contatto diretto o indiretto con l alimento da tagliare Prima di eseguire qualsiasi operazione necessario gt scollegare la spina di alimentazione dalla rete per isolare completamente la macchina dal resto dell impianto Attenzione ai rischi residui derivati dalle parti taglienti e o accuminate durante la pulizia o la manipolazione dei dischi 7 2 PRODOTTI DA UTILIZZARE ATTENZIONE La macchina deve essere lavata con normali detersivi a temperatura ambiente con l aiuto di un panno imbevuto Non deve essere pulita con idropulitrici getti d acqua non devono essere usati utensili spazzoloni e quanto altro pu danneggiare superficialmente la macchina N B NON INTRODURRE NESSUN COMPONENTE IN LAVASTOVIGLIE 7 3 PROCEDURE DA SEGUIRE Scollegare la macchina dalla presa elettrica di alimentazione Togliere il coperchio e tutti gli eventuali dischi la paletta il pestello la vaschetta e o lo scivolo Pulire accuratamente l interno della bocca tutta la zona di lavoro ed il perno porta dischi 23 6 1 2 PIEDINI piedini con il tempo potrebbero deteriorarsi e perdere le caratteristiche di elasticit diminuendo la stabilit della macchina Procedere quindi alla loro sostituzione 6 1 3 ETICHETTA PULSANTIERA L etichetta della pulsantiera con l usura si potrebbe segnare e o forare Chiamare in tal caso il Centro di Assistenza per la sostituzione 6 1 4 CAVO DI ALIMENTAZIONE
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