00 RGV KELLY istruzioni #87EDF3 - piccolo
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1. EN 1672 2 EN 55014 EN 60555 2 EN 60555 3 EN 50082 1 2 IMPORTANZA DEL MANUALE Il manuale parte integrante della macchina N N Contiene informazioni importanti sulla sicurezza e sui pericoli evidenziate con i simboli Le informazioni contenute Vi permetteranno di utilizzare la macchina in perfette condizioni di sicurezza ed avere un risultato di utilizzo di massima soddisfazione 3 GARANZIA Il fornitore si limita a riparare o sostituire tutti i componenti con difetti di costruzione che si manifestano nei primi 12 mesi dalla data di messa in funzione e comunque non oltre i 16 mesi dalla data di spedizione Sono esclusi dalla garanzia quei componenti per i quali previsto un normale consumo quali ad esempio cinghie lama interruttore smerigli ecc nonch le parti elettriche Il cliente deve segnalare al fornitore per godere della garanzia i difetti che si manifestano indicando il numero di matricola della macchina il riferimento della data di acquisto fattura o bolla dovr inoltre inviare il pezzo difettoso per la riparazione o sostituzione Con la riparazione o sostituzione del pezzo difettoso il fornitore adempie pienamente ai propri obblighi di garanzia Qualora le riparazioni dovessero essere richieste dove la macchina installata le spese di mano d opera viaggio soggiorno eventuale dei tecnici o montatori saranno interamente a carico del committente I danni dovuti ad uso improprio mancata manutenzion2. Deporre il prodotto sul piatto 7 Fissare il prodotto con il pressamerce 1 abbassandolo Impostare sulla manopola graduata 6 lo spessore della fetta che si vuole ottenere Premere l interruttore 5 per l accensione Servendosi della manopola 21 spingere il prodotto da affettare contro la paratia mobile vela 2 e far scorrere il carrello alternativamente ad una velocit proporzionata al prodotto da tagliare Prelevare il prodotto affettato servendosi possibilmente della pinzetta in dotazione che troverete nella cassetta attrezzi 13 2 Terminato l uso ripristinare le condizioni di riposo della macchina avendo particolare cura di non pungerVi con le puntine poste sul piatto 7 e sul pressamerce 14 PULIZIA NA 14 1 Generalit Non utilizzare getti d acqua Non utilizzare spazzolini che potrebbero deteriorare le superfici della macchina Utilizzare panno morbido inumidito con normale detersivo neutro vedi ad esempio il tipo contenuto nella cassetta accessori Non spostare la macchina per pulirla Sono disponibili e si raccomanda di usare appositi guanti antitaglio per operare dove vi pericolo di taglio Posizionare sempre la manopola graduata 6 in posizione 0 14 2 Pulizia della macchina Come potrete notare l affettatrice stata realizzata tenendo nel massimo conto la semplicit la rapidit e la perfetta possibilit di pulizia in tutte le parti senza interstizi di ristagno dei
3. da Bancale in legno Scatola in cartone Nastro adesivo e cellophane Per lo smaltimento comportarsi secondo le norme del proprio paese 9 INSTALLAZIONE 9 1 Spazio nesessario per l uso 9 2 Condizioni ambientali Temperatura minima 8 C Temperatura massima 38 C Umidit minima 30 Umidit massima 80 9 3 Livellamento Controllare che la paratia mobile 2 con la manopola graduata 6 in posizione di 0 sia allineata alla lama nella zona A Se non fosse allineata agire sui piedini 1 2 svitando o avvitando quello opportuno 10 ALLACCIAMENTO ELETTRICO N 10 1 Controlli preliminari Prima di collegare la macchina alla presa di corrente compiere i seguenti controlli Accertarsi che la presa sia munita di circuito di protezione di terra Accertarsi che la tensione e la frequenza di alimentazione corrispondano a quelle riportate sulla targhetta della macchina E responsabilit dell utilizzatore che il collegamento della macchina alla rete rispetti le norme in vigore nel paese dell installazione 10 2 Affettatrice monofase L interruttore di accensione 5 completato con un circuito di sicurezza con rel incorporato Si pu collegare la spina di corrente alla rete elettrica e la macchina pronta per l uso 10 3 Affettatrice trifase L interruttore di accensione 5 collegato a una centralina di sicurezza collegata a 400 V trifase In caso di necessit possibi
4. essere sollevato in verticale con tutto il gruppo come indicato dalla freccia Y 16 AFFILATURA DELLA LAMA 3 Operazione da affettuare quando la capacit di taglio diminuisce NB La lama di tipo ad alta resistenza pertanto la necessit di affilatura consigliata quando diminuisce la Capacit di taglio 16 1 Attenzione ai rischi residui sulla sicurezza Togliere la presa di corrente o disinserire l interruttore generale Accertarsi che la manopola graduata 6 sia in posizione di 0 Pulire accuratamente la lama 3 come indicato al punto 15 1 precedente e in particolare nella zona da affilare e sgrassandola bene con alcool denaturato 16 2 Allentare il pomolo di blocco 23 del gruppo affilatoio 10 Sollevare il gruppo affilatoio 10 come indicato con la freccia X e ruotarlo di 180 per presentare le due mole smeriglio in posizione di lavoro Abbassare il gruppo affilatoio 10 fino al fermo quindi bloccarlo col pomolo 23 16 3 Accendere la macchina e fare pressione sullo smeriglio di affilatura servendosi del bottone 26 per circa 40 secondi A lama ferma con molta attenzione controllare se sul filo della lama 3 indicato dalla freccia A si sia prodotta una leggera bava Se non si prodotta la bava occorre ripetere l operazione di affilatura Accertata la presenza della bava procedere alla sbavatura premendo sullo smeriglio spavatore servendosi del bottone 27 per c
5. AFFETTATRICI ELETTRICHE PROFESSIONALI SERIE KELLY INSTALLAZIONE ISTRUZIONI D USO A RT i X N M lt lt gt 69 V S R L VIA GIOVANNI XXIII 11 22072 CERMENATE COMO ITALY TEL 4 39 031 722 819 FAX 39 031 722 825 www rgv it E mail info rgv it INDICE INSTALLAZIONE ISTRUZIONI D USO LEGENDA COMPONENTI PRINCIPALI pag 3 DIMENSIONI pag 4 1 NORME COSTRUTTIVE pag 5 2 IMPORTANZA DEL MANUALE A A pag 5 3 GARANZIA pag 5 4 RESPONSABILIT DEL FORNITORE pag 5 5 AVVERTENZE E NORME A AO pag 5 6 AVVERTENZE SULL USO AAO pag 6 7 TRASPORTO MOVIMENTAZIONE IMMAGAZZINAMENTO pag 6 8 DISIMBALLO pag 6 9 INSTALLAZIONE pag 7 10 ALLACCIAMENTO ELETTRICO A pag 7 11 SCHEMI ELETTRICI N pag 8 12 CONTROLLO pag 10 13 USO A pag 11 14 PULIZIA A A pag 11 15 PULIZIA DEI PARTICOLARI A pag 12 16 AFFILATURA DELLA LAMA 3 A pag 14 17 PULIZIA DEL GRUPPO AFFILATOIO 10 pag 15 18 NOTIZIE UTILI CONTROLLI pag 15 ESPLOSO parte centrale pag 16 ESPLOSO PIATTO SALUMI pag 17 ESPLOSO BRACCIO A CIGNO pag 18 ESPLOSO PIATTO CARNI pag 19 DICHIARAZIONE DI CONFORMIT pag 20 LEGENDA COMPONENTI PRINCIPALI piatto salumi Pressamerce Paratia mobile o vela Lama Disco coprilama Interruttore Manopola graduata Piatto portamerce scorrevole Piatto fisso Pomolo di blocco per disco coprilama Gruppo affilatoio Basamento Piedini Paramano 14 Sup
6. a impugnando il cavo elettrico Non usare prolunghe al cavo di alimentazione Non usare l apparecchio con mani bagnate o a piedi nudi Non avvicinare le mani alle parti in movimento anche se vi sono dispositivi di protezione Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione togliere la spina dalla presa di corrente ed accertarsi che la manopola graduata 6 sia in posizione 0 7 TRASPORTO MOVIMENTAZIONE IMMAGAZZINAMENTO La macchina imballata in scatola di cartone fig A con inseriti tamponi e fissata su pallets L imballo adatto per viaggiare su tutti i mezzi di trasporto fig B In caso di trasporti speciali e per quant altro destinati all esportazione pu essere spedita senza il pallets e in questo caso si possono sovrapporre un massimo di 3 scatole L imballo deve essere custodito in luogo asciutto Movimentato manualmente in due tre persone Quando su pallets movimentare solo con traspallets o sollevatori elettrici Fig A Fig B 83 8 DISIMBALLO 8 1 8 2 Aprire il cartone e sollevare in due persone l affettatrice 1 Verificare il contenuto della cassetta attrezzi Libretto istruzioni con certificato di conformit CE s Detergente so Pinzetta per prelievo affettati n 2 smerigli affilatori n 2 smerigli sbavatori Oliatore Spazzolino per smerigli Guanti antitaglio 8 3 Smaltimento dell imballo L imballo composto
7. e manomissioni fanno decadere la garanzia 4 RESPONSABILIT DEL FORNITORE Il fornitore non sar responsabile di eventuali danni a persone o cose distinte dall affettatrice Il fornitore non garantisce la conformit della macchina alle norme vigenti nei paesi extra UE dove venissero installate ed in particolare a quelle relative alla prevenzione degli infortuni L adeguamento delle macchine alle suddette norme a carico del committente il quale si assume ogni relativa responsabilit sollevando da ogni responsabilit il fornitore 5 AVVERTENZE ENORME N Ol 5 2 5 3 Leggere attentamente tutte le istruzioni prima di utilizzare la macchina prestando particolare attenzione ai paragrafi con i simboli di sicurezza e pericolo Staccare la spina di alimentazione dalla presa di corrente prima delle operazioni di manutenzione e di smontaggio per la pulizia delle protezioni La macchina stata progettata in conformit delle normative citate nel precedente punto 1 con varie protezioni Non usare la macchina con rimosse le protezioni 6 AVVERTENZE SULL USO NA Il costruttore declina ogni responsabilit se l affettatrice viene usata impropriamente Non affettare prodotti surgelati carni con osso prodotti non alimentari Cavo elettrico controllarlo periodicamente in caso di danneggiamento sostituirlo con uno originale Non immergere l affettatrice in acqua per la pulizia Non estrarre la spina dalla pres
8. e dopo aver installato l affettatrice il perfetto funzionamento della trasmissione operando come segue Manopola graduata 6 in posizione di 0 Accendere l affettatrice Con un panno fare tampone sulla lama 3 per frenarla la stessa non si deve fermare anche con una buona pressione Carrello gruppo piatto 7 e 8 Controllare che il pomolo 15 di fissaggio del guppo piatto sia ben serrato Scorrevolezza carrello gruppo piatto 7 e 8 Controllare la scorrevolezza del carrello in tutta la sua escursione Pu succedere che delle particelle dell imballaggio si depositano sulla barra 1 e 2 di scorrimento e rendino imperfetto lo scorrimento Pulire la barra quadra indicata in figura con un panno evitando di sgrassare la barra Periodicamente dopo averla pulita lubrificare con l apposito oliatore 3 la barra tonda di scorrimento carrello scorrevole gruppo piatto 7 e 8 Apertura paratia mobile 2 Ruotare la manopola graduata 6 in tutta la sua escursione cos da verificare il perfetto funzionamento Gruppo affilatoio 10 Controllare il perfetto inserimento del gruppo affilatoio 10 nella sua sede PIATTO SALUMI Fare attenzione che sul piatto 7 e sul pressamerce 1 vi sono delle puntine che potrebbero pungerVi e danneggiare le Vostre mani 13 1 Manopola graduata 6 sia in posizione di O Sollevare il braccio pressamerce 20 ruotando leggermente la manopola 17 in senso orario
9. irca 4 secondi 27 26 __ d 16 4 Ripristinare la posizione di riposo del gruppo affilatoio 10 17 PULIZIA DEL GRUPPO AFFILATOIO 10 17 1 Pulizia gruppo affilatoio Operare come detto al punto 16 2 per sollevare il gruppo affilatoio 10 La vaschetta A sottostante pu essere asportata per la pulizia dopo aver tolto il pomolo di fissaggio B 17 2 Pulizia mole Dopo pi affilature pulire le mole smeriglio dai residui di affilatura con lo spazzolino metallico in dotazione 18 NOTIZIE UTILI CONTROLLI 18 1 Trasmissione La trasmissione avviene a mezzo di cinghia del tipo multigrip non vi bisogno di nessuna regolazione poich l aderenza perfetta per parecchi anni Fare attenzione di non imbrattarla con grasso o olio poich diventerebbe scivolosa e perde l aderenza In questo caso occorre sostituirla avendo cura di sgrassare sia il perno motore che la puleggia 18 2 Cavo elettrico Controllare lo stato periodicamente evitando giunzioni Controllarne periodicamente lo stato non vi devono essere giunzioni 18 3 Lama 3 Per mantenere una sicurezza adeguata sostituirla quando dopo pi affilature il suo diametro si riduce di un massimo 8 9 millimetri 18 4 Mole smeriglio del gruppo affilatoio 10 Queste mole dopo parecchie affilature perdono potere abrasivo e occorre sostituirle 18 5 Barre di scorrimento carrello gruppo piatto 7 8 lubrificazione Quando lo scorrimento de
10. l carrello gruppo piatto presenta degli attriti occorre procedere alla lubrificazione delle barre 1 e 2 Vedi figura mettere qualche goccia d olio con l apposito oliatore 3 del tipo in dotazione e far scorrere il carrello carrello scorrevole gruppo piatto 7 e 8 Ni SEEN e pu i A h L gt v CI __ 2
11. le modificare il collegamento alla centralina per corrente 230 V trifase Vedi punto 11 2 a pag 9 10 4 Controllo senso di rotazione della lama 3 Collegare la spina alla rete elettrica Premere il pulsante di accensione 5 solo impulso e verificare il senso di rotazione della lama 3 n Vedi figura 3 c 10 5 Per invertire il senso di rotazione della lama 3 se il caso procedere invertendo la posizione dei fili sulla spina di collegamento L1 con L2 Vedi figura 11 SCHEMI ELETTRICI 11 1 Schema affettatrice monofase 230 V SWITCH 359 3 59 CONDENSATORE S N 633 pF N 182 pF FINDER TYPE 55 13 STT i 10A 250V GRIGIO BLU E MARRONE 11 2 Schema affettatrice trifase collegata a 230 V trifase SWITCH 655 TRS00 is N AZzURRO BLEU lt NERO BLACK lt ALIMENTAZIONE HON X 230 VOLT I exes ya collegamento a 230 V trifase p LEGENDA R1 REL TR TRASFORMATORE SL SEGNALE LUMINOSO Z PULSANTE D ARRESTO 11 3 Schema affettatrice trifase 1 PULSANTE DI MARCIA collegata a 400 V trifase M MOTORE SM MICRO collegato solo se richiesto SWITCH 655 AZZURRO BLU NERO BLACK ROSSO RED AZZURRO BLU NERO BLACK ALIMENTAZIONE 3 X 400 VOLT ROSSO RED collegamento a 400 V trifase 12 CONTROLLO 12 1 12 2 12 3 12 4 12 5 10 Trasmissione Controllar
12. porto piatto Pomolo fissaggio piatto Anello protezione lama Manopola braccio pressamerce Parafette Bottone parafette Braccio pressamerce Impugnatura del piatto scorrevole Foro per blocco piatto portamerce vela BLC Pomolo di blocco per gruppo affilatoio Pomoli blocco asta paragrasso Riscontro sottovela Bottone mola affilatura lama Bottone mola sbavatura lama piatto carni za lt 18 N 9 a A R X M Dimensioni VS 370 S VC 370 S a m mmm ja mm wem om amm mm e O Lama mm 370 370 mm Potenza motore Watt Watt Capacit di taglio mm 280 x 265 280 x 265 mm Corsa carrello mm mm Peso kg cm 83x80x75 83x80x75 cm Dimensioni imballo cartone LE CARATTERISTICHE TECNICHE SONO INDICATIVE E MODIFICABILI DALLA CASA COSTRUTTRICE SENZA PREAVVISO 4 F H AN A I N N N N N 2 Lama Potenza motore Capacit di taglio Corsa carrello Peso Dimensioni imballo cartone Pacchi con bancale 1 NORME COSTRUTTIVE Le affettatrici di nostra costruzione sono state progettate e costruite secondo la direttiva macchine 98 37 CEE rispondendo ai requisiti richiesti dalla legislazione alla data di costruzione documenti specifici di riferimenti sono Direttiva CEE 89 109 89 336 92 31 73 23 93 68 89 392 Inoltre si tenuto conto della NORMA DI PRODOTTO EN 60335 1 EN 335 2 64 EN 1672 1
13. residui di affettati 15 PULIZIA DEI PARTICOLARI N 15 1 Pulizia lama 3 3 usare guanti antitaglio omontaggio coprilama 4 Allentare il pomolo 9 sfilarlo e togliere il disco coprilama 4 Pulire la lama 3 sui due fronti come indicato in figura 15 2 Pulizia anello 16 Pulire interno dell anello 16 infilando un panno dal lato A 15 3 Pulizia parafette 18 Allentare il bottone 19 per rimuovere il parafette 18 tmb 19 18 15 4 Pulizia paragrasso Allentare i pomoli A e B sfilare l asta paragrasso 25 per pulirla agevolmente 15 5 Pulizia piatto portamerce scorrevole 7 e piatto fisso 8 Smontaggio del piatto portamerce scorrevole 7 per accurata pulizia Sistema di sicurezza BLC blocco piatto vela che consente lo smontaggio del piatto con supporto 14 solo con manopola graduata 6 in posizione di O Si opera nel seguente modo A Manopola graduata 6 in posizione di 0 B C Allentare completamente la manopola 15 rester libera fissata al piatto D Piatto portamerce scorrevole 7 in posizione di fine corsa verso l operatore Tirare il piatto verso l operatore come indicato in figura dalla freccia X fino a che il pernetto assiale e sottostante la manopola 15 entri nel foro 22 cosi da bloccare la rotazione della manopola graduata 6 E Il piatto portamerce scorrevole 7 e il piatto fisso 8 con il relativo supporto 14 libero e pu
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