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F - Hobart

1. Lo O A N Y PAR N f VY A EA a i 2 au EE QU N anA Z Lu 2 LO QU T JH SS 5 2 9x 22 78 INFORMAZIONE AGLI UTENTI AI SENSI delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura o sulla confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita organizzata e gestita dal produttore L utente che vorr disfarsi della presente apparecchiatura dovra quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell apparecchiatura giunta a fine vita L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiago e o riciclo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte
2. 33 lop nn 34 Fonctionnement au eire etd OD o patr PI AR ERR OE EA Ip ER E HIER ERR ERE 34 Fonction des COMPOSANTS aaa ee ae Ba 34 Instructions pour l installation toilet 34 Plaquette d identification des fourneau gaz monobloc ss 34 Lepislatton a respecter Ju EE EENS a 35 Lieu dimstall O ooo ii ea am 35 Mise em place sino aa sana 35 Tableau II donn es techniques gaz pression gicleurs br leur PETIT 3 5 kW pilote et VIS du TTA nd a 35 Tableau II donn es techniques gaz pression gicleurs br leur MOYEN 6 kW pilote et VIS du OI 36 Tableau II donn es techniques gaz pression gicleurs br leur GRAND 8 kW pilote et VIS QU II EE 36 Tableau II Donnees techniques gaz pression gicleurs bruleur FOUR veilleuse et VIS QU A A eles Ea ea tente 37 Tableau II Donnees techniques gaz pression gicleurs bruleur FOUR MAXI 9 5 KW veilleuse et VIS d Oi id ian 37 Raccordement au reseau de distribution du gaz 38 Evacuation des produits de combustion sous une hotte d aspiration i 38 Comment calculer le debit thermique nominal ss 38 Controle de la pressioni ia a u an 38 Controle du debit thermique general accio iaia 38 Reglage du debit thermique minimum eri sap ran nee 39 Controle pour le fonctionnement au gaz liquide esee 39 Controle du fonction
3. R d A Regulaci n de la entrada del aire K Inyector corto F Fijo R Regulable L 15mm 1 Incluida la capacidad t rmica del piloto unos 200 W Marcaci n inyector 1 100 mm 66 3 CONEX ON A LA INSTALACI N DEL GAS El aparato tiene que ser alimentado con un gas que tenga las caracter sticas y la presi n indicada en la Tabla La presi n del gas se mide en la toma de presi n inicial con los quemadores encendidos v anse Fig 1 El aparato ha sido probado y preparado para funcionar con gas metano H G20 20 mbar NOTA Si la presi n de la red var a m s del 10 de la presi n nominal se aconseja montar un regulador de presi n antes del aparato para garantizar la presi n nominal La conexi n con la red del gas se tiene que realizar con tuber as met licas de secci n adecuada y se debe colocar una llave de interceptaci n homologada antes del aparato Despu s de haber conectado el gas comprueben con burbujas de jab n que no hay p rdidas en los puntos de empalme 3 1 DRENAJE DE PRODUCTOS DE COMBUSTI N BAJO UNA CAMPANA DE ASPIRACI N APARATO DEL TIPO El equipo a gas se tiene que colocar bajo una campana de aspiraci n cuya instalaci n cumpla las caracter sticas conformes con las Normas Este aparato necesita por lo menos 2 m h kW Capacidad T rmica Comprueben la ventilaci n de la cocina tiene que ajustarse a la normativa vigente 3 2 C MO OBTENER LA CAPACID
4. SI Tabelle II Technische Daten ber Gas Druck BACKOFEN brennerdiisen Leitflamme Und Kleinststufen emstellschraub e orbes d d RI ER HERI PE id 52 Tabelle II Technische Daten ber Gas Druck BACKOFEN MAXI 9 5KW brennerd sen Leitflamme Und Kleinststufen einstellschraube T 52 Anschluss An Die Gasanla ge iz anre ere PE bo er Re e E EPI EE 53 Abgasung In Eine Rauchhaube edet ae 53 Erreichen Der Nennw rmeleist ng ui iii 53 Kontrolle Des Dr ck uyu uyay a rn aan 53 Kontrolle Der Allgemeinen W rmeleistung ss 2 ee tirer titu 54 Einstellung Der Mindestw rmeleistung ss 54 Kontrolle F r Den Betrieb Mit Fl ssiggas ss 54 Betriebskontr lle urn ee ae re th eebe erepti A dae Rede 54 Vorbereitung Des Verwenders 02 22 sau ER RER 54 Umr stung F r Den Betrieb Mit Anderen Gasarten nennen 54 K chfeld le 54 Austauschen Der Kochfeld brennerd se sise 54 Austauschen Der D se Des Kochfeld leitflammenbrenners 559455 4 44 5554455599 55 54 Austauschen Der Kleinststufen einstellschraube By Pass 55 Back fen ala 55 Austauschen Der Backofen brennerd se is 55 Austauschen Der Leitflammenbrennerd se u E E 55 Eins
5. ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE L USO E LA MANUTENZIONE INSTALLATION USE AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION L EMPLOI ET L ENTRETIEN INSTALLATIONS BETRIEBS UND WARTUNGSANLEITUNGEN INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACI N EL USO Y EL MANTENIMIENTO 163009 24 07 2007 Rev 4 CUCINE A GAS MONOBLOCCO SECONDO NORMA EN 437 e EN 203 parte 1 e 2 Categoria II per Gas Metano e G P L FREE STANDING GAS RANGES ACCORDING TO EN 437 and EN 203 part 1 and 2 Cat II for Natural gas and L P G FOURNEAU A GAZ MONOBLOC CONFORME AUX NORMES EN 437 et EN 203 et 2 me partie pour Gaz M thane et G P L GAS BLOCK HERD NACH EN 437 und EN 203 Teil 1 und 2 Kategorie II fiir Erdgas und Fliissiggas COCINA A GAS MONOBLOQUE SEG N EN 437 y EN 203 parte 1 y 2 Categoria II Metano y G P L G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SFIMG ITALIANO T nn s UU m pagina 2 12 ENGLISH nn nn i page 16 29 FRANCAIS page 30 44 DEUTSCH S rw ya mei EE Seite 45 59 ESPANOL n p gina 60 73 CAPITOLO 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 3 1 3 2 3 3 3 4 3 5 3 6 3 7 3 8 4 1 4 1 1 4 1 2 4 1 3 4 2 4 2 1 INDICE DESCRIZIONE PAGINA Avvertenze generaliste da eine nine ts attenante 4 Dati TOCNICL sine m 5 Tabella I Cucine a gas monoblocco categoria II Gas Metano e G P L i 5 Caratteristiche tecmiche eue tede o lai 5 P
6. eub ies 23 Adjusting the minimum thermal capacity i 24 Liquid gas operation check o e eerte o rea eti b lia 24 Operation CHECK e Lara HY 24 Users introduction iur tenete EH ala ia 24 Transorming for operation with another type of gas nennen 24 jnre SU ayq 24 R placing the plaque b rner nozzle ere oco a e e rere tere Re 24 Replacing the plaque pilot burner nozzle aient 24 Replacing the Bypass rie ia 24 A te o RED EP DOR edo ON 25 Replacing the oven burner DOZZlS iia len bee os 25 Replacing the pilot burner nozzle zus nd 25 Adjusting the oven en EE 25 Electrical conmection ernia 25 Electrical Connection e e 25 oa 25 Equipotential Syster a ee een ne 26 Supply cable an aio 26 USE SiS WUC OMS eR EE 27 Igniting the plaque burner hob ner enter 27 Switching on the EE 2 Replacing the most important components ss 27 Maintenance and cleamme 5 i doct eo e D aio 28 INSTALLATION DIAGRAM RE 74 WIRING DIAGRAM u aleta 78 16 GENERAL NOTICES Read the instructions contained in this manual carefully as they provide important information on the correct installation operation and maintenance procedures Store this manual carefully for future reference by the operators After r
7. 1 4 BACKOFEN GARRAUM aus hitze und s urebest ndigem geh rtetem Stahl mit Innenmafen nach den Bestimmungen von GASTRONORM 2 1 W rmeisolierung mit hochdichter Glaswolle Seitliche Rosthalter aus verchromten Stahlrundeisen zum Reinigen leicht herausziehbar Rost aus verchromtem Stahlrundeisen BACKOFENTUREN mit Doppelwand und isolierendem Glaswolle Zwischenraum Gegentiiren aus emailliertem Stahl auf Halterungen aus athermischem Material montierte Griffe und Tiirdichtung Ausgewuchtete Federscharniere 1 5 GASHEIZUNG Mit Brenner aus Inox Stahl mit selbsthaltender Flamme Thermostatische Einstellung der Temperatur zwischen 150 300 C mit Sicherheitsventil und Thermoelement zur automatischen Gasabstellung im Falle eines unabsichtlichen Erl schens der Leitflamme Piezoziindung der Targhet Leitflamme des Backofens 1 6 DIE BESTANDTEILE UND DEREN FUNKTIONEN Der Brenner erw rmt die Luft im Backofen indirekt Die Diise bestimmt die W rmeleistung fiir den gewissen Gastyp und Druck Der Leitflammenbrenner ziindet den Hauptbrenner und erw rmt das Thermoelement welches wiederum die mV an die Spule des Gas Thermostats erzeugt Thermoelement bei Erw rmen der aus zwei Materialen zusammengesetzten Spitze erzeugt es die mV zur Magnetisierung der Spule des Sicherheitsventils Gas Thermostat er schlieBt wenn das Gas am Leitflammenbrenner fehlt Einstellungsm glichkeit von 175 300 C Piezoziinder 2 INSTALLATIONS ANLEIT
8. Check the ignition and inter ignition of the pilot burner and main burner Make sure the flue gases are discharged properly Write on a sticker to stick onto the unit data plate the gas and pressure for which the unit has been calibrated 3 8 USER S INTRODUCTION Explain the operation and use of the unit to the user by referring to the instructions booklet and illustrate any changes Leave the instructions booklet with the user and explain he needs it for further reference 4 TRANSFORMING FOR OPERATION WITH ANOTHER TYPE OF GAS 4 1 HOB Take off the grills burner lid and burner body Remove the knobs Take off the front panel 4 1 1 REPLACING THE PLAQUE BURNER NOZZLE FIG 1 Replace the nozzle Fig 1 pos 2 of the burner size 12 wrench with one corresponding to the type of gas chosen following Tables II Injectors Sect 2 5 4 1 2 REPLACING THE PLAQUE PILOT BURNER NOZZLE Fig 2 Remove the two locking washers Fig 2 pos 3 Lift the head of the pilot burner Fig 2 pos 5 Replace the nozzle Fig 2 pos 4 of the pilot burner using the size 5 wrench with one corresponding to the type of gas chosen following Table II Injectors Sect 2 5 Before fitting the head Fig 2 pos 5 adjust the primary air by turning its regulator Fig 2 pos 6 Ignite the pilot light and check the length and quality of the flame which should neither be too weak nor too strong but approximately 20 mm almost detached from the h
9. G3 4 G3 4 G3 4 Ofenleistung kW 7 7 7 5 Temperaturbereich C 170 300 170 300 170 300 S 200 C Aufw rmzeit min 6 6 6 Gas anschluss G3 4 G3 4 G3 4 G3 4 Brenneranz und Warmeleistung Klein 1 Mittel 1 3 5 KW 1 2 2 2 GroB 1 6 0 KW 2 2 2 2 Backofen 8 0 kW 1 2 2 2 Gasamt Nennwarmeleist 7 0 KW 1 1 2 Bachofen MAXI 9 5 KW 1 Bachofen Grill 5 KW SkW Gasamt Nennwarmeleist kW 30 50 42 00 49 00 44 5 Gas verbrauch 15 C Fl ssiggas G30 G31 g h 2405 2370 3312 3263 3865 3807 9 510 3 457 Methan H G20 m h 3 230 4 450 5 190 4 710 Methan L G25 m h 3 755 5 130 6 030 5 478 Netto gewicht kg 185 220 250 220 1 EinschlieBlich W rmeleistung der Leitflamme ca 200 W Spannung 1N AC 220 240V 50 60 Hz 1 2 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN STRUKTUR Tragkonstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 304 T felung und Untergestell aus rostfreiem Stahl auf h henverstellbaren F en 1 3 KOCHFELD ARBEITSFLACHE aus undurchl ssigem rostfreiem Stahl AISI 304 ROSTE aus geh rtetem Gusseisen f r hohe Temperaturen RAL BRENNER aus glasiertem Gusseisen Messing Flammentrenner mit Flammenhaltung Leitflammenz ndung fixe D sen f r die verschiedenen Gastypen H HNE aus gedrucktem Messing mit Sicherheitsventil und Thermoelement zur automatischen Gasabstellung bei unabsichtlichem Erl schen der Leitflamme Einstellung der Mindest und H chstf rdermenge HAHNGRIFFE aus athermischem Material 48
10. TI2H3B P TI2ELL3B P I3P Pn 2037 50 20 29 20 50 20 20 50 30 mbar YQn 920 m h G30 Kg h 1 mn Hi G25 M G31 Kg h 64 2 2 LEYES NORMAS Y DIRECTIVAS T CNICAS Durante la instalaci n se tienen que respetar las siguientes indicaciones Normas vigentes de prevenci n de accidentes y anti incendio La reglamentaci n de la compa a del gas que debe entregar una autorizaci n antes de realizar la instalaci n Normas Instalaci n equipos a gas Normas Instalaci n equipos el ctricos La reglamentaci n de la compa a el ctrica Normas higi nicas 2 3 LUGAR DE INSTALACI N El aparato se debe instalar en un local suficientemente ventilado Para este aparato se necesita una aspiraci n de por lo menos 2 m h kW Capacidad T rmica Instalen el aparato seg n lo previsto por las normas de seguridad UNI CIG 8723 ley N 46 del 5 3 90 y D M N 74 del 12 04 96 2 4 COLOCACI N Los distintos aparatos pueden instalarse solos o se pueden combinar con otros aparatos de la misma gama Este aparato no es apto para empotrar La distancia de las paredes laterales debe ser como m nimo de 10 cm en caso de que la distancia sea inferior o de que el material de las paredes o del suelo sea inflamable ser indispensable aplicar un aislamiento t rmico 2 5 TABLA II DATOS T CNICOS GAS PRESI N
11. 120 250K F 75 21 66 5 9 9 8 0 3 1 327 622 1 Y compris le d bit thermique de la veilleuse 200 W environ R d A R glage de l air primaire F Fixe R gulateur de pression exclu K Gicleur court 15 mm 36 Marquage gicleur 1 100 mm TABLEAU II DONNEES TECHNIQUES GAZ PRESSION GICLEURS BRULEUR FOUR VEILLEUSE ET VIS DU MINIMUM Pays et Cat Type Pression gaz en BRULEUR Bypass Pilote Pression gaz au Debit thermique Consommation categorie gicleur de amont mbar FOUR 23 S gicleur sit 24ST nom kW 1 gaz 15 C GAZ Nom Min Max mm Tipo R d A mm Q mm Max Min 100 P T In g h om Max MARQUE X mm MARQUE MARQUE mbar mbar Min PORTUGAL 2H G20 20 17 15 195L 31 135 36 190 34 70 285 74 LUXEMB 2E FRANCE 2E G20 20 17 23 195L 31 135 36 199 34 70 285 74 BELGIQUE G25 25 17 30 238 43 788 FRANCE G30 29 20 35 130K 23 95 19 28 8 43 7 0 3 2 217 484 BELGIQUE 3 G31 37 25 36 8 8 1 286 544 PORTUGAL LUXEMBURG 3P G31 37 25 45 130K 23 95 19 36 6 8 1 7 0 3 2 286 544 LUXEMBURG 3P G31 50 1425 57 5 120K 23 90 19 496 84 7 0 3 0 286 544 PORTUGAL 3P G31 67 50 80 115K 23 80 19 66 5 85 7 0 3 0 286 544 R d A R glage de l air primaire 1 Y compris le d bit thermique de la veilleuse 200 W environ Marquage gicleur 1 100 mm R gulateur de pression exclu
12. 25 3 5 1 3 371 LUXEMB 2E FRANCE 2E G20 20 17 23 140K F 85 35 198 25 3 5 1 3 371 BELGIQUE G25 25 17 30 240 29 225 FRANCE G30 29 20 35 95 K F 55 21 28 8 33 35 1 15 108 276 BELGIQUE 3r G31 37 25 45 36 8 4 3 142 272 PORTUGAL LUXEMBURG 3P G31 37 25 45 95K F 55 21 49 7 40 3 5 1 15 142 272 LUXEMBURG 3P G31 50 425 57 5 85K F 21 36 8 43 3 5 1 115 142 272 PORTUGAL 3P G31 67 50 80 78K F 21 66 7 5 5 39 1 15 142 272 1 Y compris le d bit thermique de la veilleuse 200 W environ R d A R glage de l air primaire F Fixe R gulateur de pression exclu K Gicleur court 15 mm 35 Marquage gicleur 1 100 mm TABLEAU II DONN ES TECHNIQUES GAZ PRESSION GICLEURS BRULEUR MOYEN 6 KW PILOTE ET VIS DU MINIMUM Payset Cat Type Pression gaz BRULEUR MOYEN Bypass Pilote Pressiongazau Debitthermique Consommation categorie gicleur de en amont mbar 225 gicleur nom kW 1 gaz 15 C GAZ sit22SV Nom Min Max j mm Tipo R d A Max Min 100 In g h om Min 18 MARQUE X mm MARQUE MARQUE mbar mbar Min PORTUGAL 2H G20 20 17 15 175K F 110 35 193 23 6 0 2 15 635 LUXEMB 2E FRANCE 2E G20 20 17 23 175K F 110 35 193 22 6 0 2 15 635 BELGIQUE G25 25 17 30 241 3 0 676 FRANCE G30 29 20 35 115K F 75 21 28 7 3 9 6 0 2 1 186 473 BELG
13. 287 95 32 NORWAY 295 95 32 LUXEMBURG 365 5 32 NETHERLANDS ei gd R o A Regulation of primary air 1 Including the pilot thermal capacity approx 400W Nozzle marking Y 1 100 Pressure regulator excluded K Short nozzle F Fixed DI 3 HOOK UP WITH THE GAS SYSTEM The unit needs to be supplied with gas with the characteristics and pressure shown in Table II The gas pressure is measured at the initial pressure test point with the burners on see Fig 1 and art 3 6 1 The oven is tested and fitted for operating with natural gas H G20 20 mbar Should the supply pressure vary more than 10 of the nominal pressure it is advisable to install a pressure regulator upstream from the unit to guarantee the nominal pressure Hooking up to the gas mains must be done with a metal pipe of suitable cross section and a shut off valve must be installed upstream to standards After hooking up to the gas mains check there is no leakage at the fitting points with the soap solution method 3 1 DISCHARGING THE PRODUCTS OF COMBUSTION UNDERA SUCTION HOOD UNIT TYPE A The gas oven should be positioned under a suction hood whose system must have specifications in conformity with the standards This unit needs at least 2 m h kW T C Thermal Capacity Check the ventilation in the kitchen It must be in accordance with current standards 3 2 HOW T
14. Die mit dem Schild Aquipotential gekennzeichnete Schraube befindet sich nahe dem Klemmenbrett auf dem Unterbau 4 4 1 3 ANSCHLUSKABEL Die Apparatur wird ohne Speisekabel geliefert Das biegsame Kabel f r den Anschlu an die Stromleitung mu Charakteristiken besitzen die nicht unter dem Typ mit Gummiisolierung HO7RN F liegen Das Kabel muf durch den Kabelhalter eingef hrt werden und gut befestigt werden Weiterhin darf die Versorgungsspannung bei funktionierendem Ger t nicht vom Nennspannungswert 1096 abweichen Wichtig nach durchgef hrtem Anschlu pr fen da das L fterrad in der auf dem Abweiser angezeigten Pfeilrichtung dreht Uhrzeigersinn PE Terra giallo verde earth yellow green terre jaune vert erde gelb gr n tierra amarillo verde 1N AC 220 240 V 50 60 Hz N NP azzurro blue blue hellblau azul L R marrone brown marron braun marr n MODELLO TIPO DI TENSIONE CORRENTE CAVO D ALIMENTAZIONE MODEL SUPPLY VOLTAGE CABLE MASSIMA A ph CABLE CANNECTION MODELE TYPE DE TENSION CURRENT MAX C BLE D ALIMENTATION MODELL BETRIEBSSPANNUNG COURANT ANSCHLUSSKABEL MODELO TIPO DE TENSI N CORRIENTE M XIMA CABLE DE ALIMENTACI N MAXIME V AC F MAXIMALER n cavo n fili Phasenanzahl NENNSTROM nr cable nr strands nr c ble nr fils Anzahl Leiter G6SF9MG 220 240 1 VERWENDUNG DES GRILLS Den Knebel im Uhrzeigersinn auf 1 drehen Abb 8 Nachdem der Knebe
15. INYECTORES QUEMADOR PEQUE O 3 5 KW PILOTO Y TORNILLO DEL M NIMO Paisy Cat Tipo Presion gas antes del PEQUENO By pass Piloto PresionGasenel Capacidad Consumo categoria Inyector de aparato mbar QUEMADOR 225 Inyector termicanom kW Gas 15 GAS con22 SV 1 N Min M mm Tipo R d A Y Hmm Max Min 100 PT gh om MIN Max MARCADO X mm MARCADO MARCADO mbar mbar Min ESPANA 2H G20 20 17 15 140K F 85 35 19 8 2 5 35 1 15 371 PORTUGAL ESPA A 3 G30 29 20 35 95 K F 55 21 289 34 35 1 2 108 276 PORTUGAL G31 37 25 45 36 9 4 3 142 272 PORTUGAL 3P G31 67 50 78K E 50 21 66 7 5 5 35 1 15 142 272 R d A Regulaci n de la entrada del aire K Inyector corto F Fijo 1 Incluida la capacidad t rmica del piloto unos 200 W Marcaci n inyector 1 100 mm TABLA II DATOS TECNICOS GAS PRESION INYECTORES QUEMADOR MEDIANO 6 KW PILOTO Y TORNILLO DEL M NIMO Paisy Cat Tipo Presion gas antes del MEDIANO By pass Piloto PresionGasenel Capacidad Consumo categoria Inyector de aparato mbar QUEMADOR 225 Inyector t rmicanom Gas 15 GAS con22SV kW 1 Nom Min Max mm Tipo R d A Omm Max Min 100 P T Wh g h om MARCADO X mm MARCADO MARCADO mbar mbar Min ESPA A 2H G20 20 17 15 175K F 110 35 196 26 60 2 15 635 PORTUGAL ESPA A 3 G30 29 20 3
16. Per accendere il pilota del forno premere la manopola inserita nel termostato Fig 7 ruotandola verso sinistra in corrispondenza del simbolo x raggiunta la posizione premere a fondo la manopola schiacciando contemporaneamente il pulsante dell accensione piezoelettrica Fig 7 Il pilota visibile attraverso i fori posti sul piano del forno si accender tenere premuto la manopola per circa 20 secondi e quindi rilasciarla Se il pilota dovesse spegnersi ripetere l operazione Per accendere il bruciatore sufficiente ruotare la manopola portandola in una qualsiasi posizione Per spegnere il bruciatore riportare la manopola in posizione x in questo modo si spegner il bruciatore forno ma rimarr acceso il bruciatore pilota per lo spegnimento totale riportare la manopola in posizione IMPORTANTE prima di usare il forno per la prima volta opportuno riscaldarlo alla massima temperatura per una durata di 30 40 minuti a porta chiusa in modo da bruciare eventuali residui oleosi che potrebbero sviluppare odori sgradevoli Per accendere e regolare il bruciatore girare la manopola del termostato nella posizione desiderata tenendo presente che alle posizioni da 8 a 1 corrisponde una temperatura del forno dei modelli sopra citati di circa Mod G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SFIMG POS 8 300 C POS 4 220 C POS 8 290 C POS 4 185 C POS 7 280 C POS 3 190 C POS 7 260 C POS 3 160 C POS 6 260 C POS 2
17. 1 Fig 8 La resistenza grill 5000 W diventa incandescente la spia verde si accende dopo aver ruotato la manopola 0 1 su 1 Durante il funzionamento del grill la porta forno pu rimanere parzialmente aperta Il grill serve anche per gratinare per spegnere il grill girare la manopola in senso orario portandolo in corrispondenza dell indice 5 ISTRUZIONI PER L UTENTE 5 1 ACCENSIONE BRUCIATORE DI PLACCA PIANO DI COTTURA Per accendere il pilota di placca premere la manopola Fig 3 ruotandola verso sinistra fino al simbolo raggiunta la posizione premere a fondo e procedere all accensione del pilota Mantenere premuta la manopola per circa 20 secondi al suo rilascio la fiammella del pilota deve rimanere accesa se ci non avvenisse ripetere l operazione Per accendere il bruciatore ruotare la manopola in posizione per il massimo ed in posizione per il minimo Per spegnere completamente 1 bruciatori portare la manopola in posizione ATTENZIONE per motivi di sicurezza sul bruciatore da 8 kw grande pu essere usata una pentola con diametro massimo 380 mm una pentola con diametro maggiore uscirebbe dal perimetro della macchina recando pericolo all utente L apparecchio deve essere controllato almeno 2 volte all anno Sono da controllare il bruciatore l accensione interaccensio ne l impostazione del massimo e del minimo 52 ACCENSIONE BRUCIATORE FORNO Mod G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SF9MG
18. 10 Introduzione dell Ute te oett do un ee 10 Trasformazione per funzionamento ad altro tipo di ease 11 P1ano di c tl ra ut 11 Sostituzione ugello bruciatore di placca io 11 Sostituzione ugello bruciatore pilota di placca ss 11 Sostituzione vite del minimo DY pass ii ail 11 6 u O rr 11 Sostituzione ugello bruciatore cri 11 4 2 2 4 2 3 4 A 4 A 1 4 A 1 1 4 A 1 2 4 A 1 3 5 1 5 2 Sostituzione ugello bruciatore pilota lil la decai EE 11 Regolazione del minimo bruciatore forno ss 11 Collegamento elettrico Grill SKW nes 11 Collegamento elettrico o ipte lesen atardecer 11 ME 12 Se EE 12 Cavo di alimentazione u en ans nenn 12 Istruzioni per l utente iiec ie toc anro SHE RR ieh 13 Accensione bruciatore di placca piano di cottura 13 Accensione bruciatore TO rt 13 Sostituzione dei componenti pi importanti 13 Manutenzione pulizia 4 nassen a i ilari rina 14 SCHEMA D INSTALLAZIONE u hire ans ae 74 SHEMA ELETTRICQ titi a i 78 AVVERTENZE GENERALI Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione d uso e di manutenzione Conservare con cura
19. BRENNER pass flamme der D se Leistung verbrauch 225 mit 22 SV kW 1 15 mm R d A Omm Q mm Min 100 W L Wh g h Nom Min Max MARKIERT X mm MARKIERT MARKIERT mbar mbar Min DEUTSCHLAND 2H SCHWEIZ 2E G20 20 17 25 175K F 110 35 196 26 60 215 635 OSTER DEUTSCHLAND 2LL G25 18 25 190 250 F 110R 19 2 6 0 2 15 739 BELGIEN 2E G20 17 5 175 110 196 26 6 0 215 635 FRANKREICH G25 2 17 30 241 3 1 676 DEUTSCHLAND G30 186 473 SCHWEIZ 3B P G31 50 425 575 105K F 65 21 497 55 60 21 214 239 OSTER BELGIEN 3 G30 29 20 35 115K F 75 21 28 7 45 60 23 186 473 FRANKREICH G31 37 25 45 36 8 5 9 243 466 1 EinschlieBlich Warmeleistung der Leitflamme ca 200 W F Fix K Kurze D se L 15 P L E Prim rlufteinstellung D senmarkierung Y 1 100 mm TABELLE II TECHNISCHE DATEN BER GAS DRUCK DUSEN DES GROSSEN 8 KW BRENNERS LEITFLAMME UND KLEINSTSTUFEN EINSTELLSCHRAUBE Land und D sen Gasart Gasvordruck GROSSEN By Leit Gasdruck an Nennw rme Gas Kategorie Kat mbar BRENNER pass flamme der D se Leistung verbrauch 225 mit 22 SV kW 1 15 Min M mm Typ R d A Omm Qmm Max Min 100 W L Ih g h om Min MARKIERT X mm MARKIERT MARKIERT mbar mbar Min DEUTSCHLAND 2
20. Hz NP azzurro blue blue hellblau azul L marrone brown marron braun marr n MODELLO TIPO DI TENSIONE CORRENTE CAVO D ALIMENTAZIONE CABLE CANNECTION CABLE D ALIMENTATION ANSCHLUSSKABEL MODEL SUPPLY VOLTAGE CABLE MASSIMA A ph MODELE TYPE DE TENSION CURRENT MAX MODELL BETRIEBSSPANNUNG COURANT MODELO TIPO DE TENSI N CORRIENTE M XIMA CABLE DE ALIMENTACI N MAXIME VAC F MAXIMALER n cavo n fili Phasenanzahl NENNSTROM nr cable nr strands nr cable nr fils Anzahl Leiter ie aa G6SF9MG 220 240 1 USE OF THE GRILL Turn the knob clockwise to 1 fig 8 The 5000 W grill resistance becomes white hot the green pilot light is turned on after turning the 0 1 knob to 1 While the grill is on the door of the oven may be partially open The grill is useful to cook au gratin To switch of the grill turn the knob to the left onto the position 26 5 USER S INSTRUCTIONS 5 1 IGNITING THE PLAQUE BURNER HOB FIG 3 To ignite the plaque pilot flame press the knob Fig 3 turning it to the left onto the y symbol then press it fully in to ignite the pilot flame Keep the knob pressed for approximately 20 seconds on letting go of it the pilot flame should stay alight if it does not then you need to repeat the process To ignite the burner turn the knob onto for the maximum and onto forthe minimum To extinguish the burners turn the knob onto e CAUTION For reasons of safe
21. IDELL3B P BP Pn 20 37 50 20 29 20 50 20 20 50 30 mbar VT G20 m h G30 Kg h Hi G25 m h G31 Kg h Ne y 49 2 2 GESETZE NORMEN UND TECHNISCHE RICHTLINIEN Bei der Installation miissen folgende Normen befolgt werden Geltende Unfall und Brandverhiitungsvorschriften Die Bestimmungen der Gaslieferstelle bei welcher vor der Installation die entsprechende Unbedenklichkeitserkl rung anzufordern ist Die Normen Installation von Gasanlagen Die Normen Installation von Elektroanlagen Die Bestimmungen der Stromlieferstelle Die Hygienenormen 2 3 INSTALLATIONSORT Das Ger t muss in einem ausreichend durchliifteten Raum installiert werden Dieses Ger t bedarf einer Absaugkraft von mindetens 2 m h e kW W rmeleistung Bei der Installation des Ger tes sind die Bestimmungen der Sicherheitsnormen UNI CIG 8723 Gesetz Nr 46 vom 05 03 90 und der Ministerialerlass Nr 74 vom 12 04 96 zu befolgen 2 4 AUFSTELLUNG Die einzelnen Ger te k nnen alleine aufgestellt werden oder aber in der Kombination mit anderen Ger ten unserer Produktserie Dieses Ger t eignet sich nicht fiir den Schrankeinbau Der von den Seitenw nden einzuhaltende Mindestabstand betr gt 10 cm bei geringeren Abst nden oder wenn das Wand bzw Bodenmaterial nicht feuerfest ist muss unbedingt ein W rmeschutzstoff aufgebracht werden 2 5 TABE
22. K Gicleur court 1 15 mm F Fixe R R glable TABLEAU II COORDONN ES TECHNIQUES COMPOSANTES AU GAZ BUSES BRULEUR FOUR MAXI 9 5 KW ET VIS DU MINIMUM Pays et Cat Pression gaz BRULEUR Pilote Pression gaz au Debit thermique Consommation categorie gicleur en amont mbar FOUR gieleur sit 24ST kW 1 gaz 15 RdA TAGE Ma Mn PTMn Nm Mn 35 went Xmm MARQUE 526 gh PORTUGAL LUXEMBOURG 17 251 2 B 188 26 9 33 FRANCE 17 26 225L BELGIQUE 17 36 S 3 LUXEMBOURG 5 150K 3 95 32 LUXEMBOURG 145K 99 27 FRANCE PORTUGAL 150K 55 32 BELGIQUE R d A R glage de l air primaire 1 Y compris le d bit thermique de la veilleuse 200 W environ Marquage gicleur 1 100 mm R gulateur de pression exclu K Gicleur court 1 15 mm F Fixe R R glable 27s 3 RACCORDEMENT AU RESEAU DE DISTRIBUTION DU GAZ L appareil doit tre aliment avec un gaz dont les caract ristiques et la pression correspondent aux donn es du tableau II La pression du gaz se mesure la prise de pression initiale avec les br leurs allum s cf Des 1 et par 3 6 1 L appareil a t test et pr dispos pour fonctionner avec du gaz m thane H G20 20 mbar N B Si la pression du r seau varie de 10 de la pression nominale il est conseill de monter un r gulateur de pression en amont de l appa
23. LA VIS DU MINIMUM BY PASS Remplacez la vis du d bit thermique minimum by pass Des 1 pos 2 par une autre correspondant au type de gaz choisi sur la base des Tableaux II du Paragraphe 2 5 Le d bit thermique en position de minimum doit tre gal 3096 environ du d bit thermique nominal En tournant rapidement la manette de la position maximum la position le br leur ne doit s teindre 39 4 2 FOUR 4 2 1 CHANGEMENT DU GICLEUR DU BRULEUR DU FOUR Apr s avoir enlev le plan du four d montez la bo te de protection A l aide d une cl de 12 d vissez le gicleur fig 6 poste 4 et remplacez le par un autre correspondant au type de gaz choisi et report dans le tableau II paragraphe 2 5 4 2 2 CHANGEMENT DU GICLEUR DE LA VEILLEUSE Note D montez d abord la bougie pour viter de la casser Avec une cl de 10 mm d vissez l crou Fig 6 poste 2 et d montez le gicleur Fig 6 poste 1 Le gicleur est accroch au bic ne Fig 6 poste 3 Remplacez le gicleur de la veilleuse par un autre correspondant au type de gaz choisi et report dans le tableau II paragraphe 2 5 Resserrez bien l crou avec une cl de 10 mm et contr lez qu il n y ait pas de fuites avec de l eau savonneuse 4 2 3 REGLAGE DU BRULEUR DU FOUR Changez la vis du minimum Fig 5 poste 11 situ e sur le thermostat et remplacez la par une autre correspondant au type de gaz choisi et report dans le tableau II par
24. PARA LA INSTALACI N La instalaci n y la posible transformaci n para funcionar con otro tipo de gas debe ser realizada por personal especializado de acuerdo con la normativa vigente V anse tablas datos t cnicos 1 1 y 2 5 ADVERTENCIAS En caso de que el aparato se instale contra una pared sta debe poder resistir una temperatura de 80 y tiene que ser incombustible Antes de realizar la instalaci n extraer la pel cula de pl stico de protecci n y eliminar los residuos adhesivos con un producto adecuado para la limpieza de acero inoxidable Instalar el aparato en posici n horizontal la posici n correcta se obtiene girando las patas niveladoras En caso de que el aparato se instale solo se aconseja fijarlo para hacer m s segura su estabilidad 2 1 INFORMACI N SOBRE LAS COCINAS GAS MONOBLOQUE Este manual es v lido para nuestras Encimeras del tipo A Categor a II Gas natural y L quido G P L V anse tablas 1 1 y 2 5 La placa conforme con las normas EN437 e EN 203 parte 1 se halla CRUSCOTTO Ejemplo placa Italia Cat II 2H3 Pe Presi n antes del aparato Mod Pi Presi n en el inyector Matr N Type V Hz kW SC IT GR GB ES IE PT FR BE NL Cat 285 IDH3 2 3 IDL3P Pn 20 29 37 20 29 37 20 25 29 37 253050 mbar LU IS DK FI SE AT CH DE NO Cat IDE3P 2 3
25. Par 2 5 3 5 REGLAGE DU DEBIT THERMIQUE MINIMUM Le d bit thermique minimum exact s obtient avec la vis de r glage du minimum by pass calibr e viss e a fond selon le tableau II Par 2 5 Allumez le br leur comme d crit dans le chapitre 4 Mode d emploi sur la position maximum apres 5 minutes environ de pr chauffage tournez la manette sur la position minimum Contr lez la pression au gicleur et le d bit thermique minimum Pour la 2 me et la 3 me famille la vis de r glage du minimum by pass doit tre viss e fond Des 1 pos 2 3 6 CONTROLE POUR LE FONCTIONNEMENT AU GAZ LIQUIDE Contr lez si les gicleurs mont s correspondent aux indications des tableaux II Par 2 5 V rifiez si la pression en entr e correspond aux indications du Tableau II Contr lez si les deux r gulateurs de pression de l installation au gaz G P L ont une capacit suffisante et si leur capacit d vaporation est suffisante Consultez aussi la Norme d installation et les caract ristiques des installations au gaz G P L 3 7 CONTROLE DU FONCTIONNEMENT Mettez l appareil en route comme d crit dans ce manuel Contr lez s il n y a pas de fuites de gaz Contr lez l allumage du br leur pilote et du br leur principal V rifiez l vacuation des gaz de combustion Notez sur une tiquette adh sive que vous appliquerez ensuite sur la plaquette d identification le type de gaz et la pression aux quels l appar
26. a m s del 10 de la presi n nominal por ejemplo para G 20 22 mbar se aconseja montar un regulador de presi n antes de entrar en el aparato para garantizar la presi n nominal Si la presi n en la red es superior a la presi n m xima de la Tabla por ejemplo para G 20 25 mbar adviertan a la compa a del gas Comprueben que la presi n en entrada y en el inyector coincide con los valores indicados en la Tabla II 3 3 CONTROL DE LA PRESI N CONTROL DE LA PRESI N ANTES DE ENTRAR EN ELAPARATO Pe Fig 4 La presi n se mide con un man metro O 80 mbar Precisi n de al menos 0 1 mbar La toma di presi n Fig 4 se halla en la conexi n gas G 3 4 detr s del tablero desenrosquen el tornillo de la toma de presi n A empalmen la manguera de silicona en el man metro enciendan el quemador y midan la presi n din mica antes del aparato Vuelvan a montar el tornillo con la arandela para el cierre herm tico del gas comprueben la estanqueidad con burbujas de jab n CONTROL DE LA PRESI N EN EL INYECTOR Pi Fig 1 La toma de presi n se halla sobre el porta inyector Fig 1 desenrosquen el tornillo de la toma de presi n A empalmen la manguera de silicona en el man metro enciendan el quemador y midan la presi n en el inyector antes del aparato Vuelvan a montar el tornillo con la arandela para el cierre herm tico del gas comprueben la estanqueidad con burbujas de jab n La manguera de silicona es id nea para alta
27. adoptado por ste para permitir la recogida separada del aparato al final de su vida til La adecuada recogida diferenciada para el posterior reciclaje tratamiento y desguace ambientalmente compatible del aparato contribuye a evitar posibles efectos negativos sobre el ambiente y la salud y favorece la reutilizaci n o el reciclaje de los materiales de que est compuesto el aparato El desguace abusivo del producto por parte del propietario comporta la aplicaci n de las sanciones administrativas previstas por la normativa vigente Nr contratto Contractno 18400 GASTEC Italia certifica che le apparecchiature per ristorazione tipi GASTEC Italia hereby declares that the gas heated catering equipment types Marchio trade mark EUROTEC MBM Modelli models DOMINA visiti riportati nella al requirements as described in the arecchi a Gas 90 396 CEE ippliances burning gaseous fuels G 0694BL 162540 ati approvati per approved for AT DK FR IE LU NL San Vendemiano 01 Agosto 2002 San Vendemiano 01 August 2002 WE Daniel Vangheluwe vice presidente vice president SASTEC A GASTEC Italia Spa Treviso 32 34 31020 San Vendemiano Italia
28. altas temperaturas y a los cidos de dimensiones interiores conformes a las GASTRONORM 2 1 Aislamiento t rmico con lana de vidrio de alta densidad Soportes laterales de la parrilla de varillas redondas de acero cromado f cilmente extra ble para la limpieza Parrilla de varillas redondas de acero cromado PUERTAS HORNO de doble pared con aislamiento de lana de vidrio contra puertas de acero esmaltado manillas montadas sobre soportes de material at rmico y junta de retenci n en la puerta Bisagras con muelle balanceadas 1 5 CALENTAMIENTO A GAS Con quemador de acero inoxidable y llama autoestabilizada Regulaci n termost tica 150 300 C con v lvula de seguridad con termopar para la interrupci n autom tica del paso del gas en caso de que la llama piloto se apague accidentalmente Encendido piezo el ctrico del piloto Targhet del horno 1 6 COMPONENTES Y SU FUNCI N El quemador calienta indirectamente el aire del horno El inyector establece la capacidad t rmica para cierto tipo de gas y presi n El quemador piloto enciende el quemador principal y calienta el termopar que a su vez produce los mV a la bobina del termostato gas Termopar si la punta compuesta por dos materiales se calienta produce los mV para magnetizar la bobina de la v lvula de seguridad Termostato del gas que se cierra cuando falta el gas de alimentaci n del quemador piloto con la posibilidad de regulaci n de 50 a 300 2 INSTRUCCIONES
29. commande D vissez la vis de la prise de pression A Introduisez le joint en caoutchouc silicon dans le manom tre allumez le br leur et lisez la pression dynamique en amont Revissez la vis avec la rondelle d tanch it gaz et contr lez s il n y a pas de fuites avec de l eau savonneuse CONTROLE DE LA PRESSION AU GICLEUR Pi Des 1 La prise de pression se trouve au dessus du porte gicleur Des 1 D vissez la vis de la prise de pression A Introduisez le joint en caoutchouc silicon dans le manom tre allumez le br leur et lisez la pression au gliceur Revissez la vis avec la rondelle d tanch it gaz et contr lez s il n y a pas de fuites avec de l eau savonneuse Le joint au silicone est adapt pour les temp ratures lev es et doit tre prot g avec du papier aluminium pour qu il ne br le pas 3 4 CONTROLE DU DEBIT THERMIQUE GENERAL Une transformation pour fonctionner avec un autre type de gaz cf Chap 4 doit tre effectu e par un installateur agr Le d bit thermique contr ler peut tre le d bit thermique nominal report sur la plaquette le d bit thermique maximum en position maximum 38 Contr lez avant tout si l appareil est d ja pr dispos pour le gaz et la pression du r seau En cas de transformation pour fonctionner avec un autre type de gaz contr lez attentivement le marquage des gicleurs la vis de minimum et by pass avec les tableaux des gicleurs du
30. del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente USER INFORMATION Pursuant to the 2002 95 CE 2002 96 CE and 2003 108 CE Directives concerning the reduction in the utilisation of dangerous substances in electric and electronic equipment as well as waste disposal The symbol of the crossed rubbish skip on the equipment or on the package indicates that the product must be separated from other waste at the end of its useful life The differentiated collection of this equipment is organised and managed by the producer The user who intends to get rid of this equipment shall contact the producer and follow the system that the latter has used in order to collect the equipment separately at the end of its life The proper differentiated collection in order to start the following recycling treatment and disposal of the disused equipment in compliance with the environment helps to avoid possible negative effects on the environment and on health and favours the reutilisation and or recycling of the materials forming the equipment The unauthorised disposal of the product by the holder implies applying administrative penalties provided by the regulations in force INFORMATIONS DESTIN ES AU CLIENT Conform ment aux Directives 2002 95 CE 2002 96 CE et 2003 108 CE concernant la r duction des substances dangereuses dans les appareils lectriques et lectroniques ainsi que le traitement des d chets Le pict
31. eau 4 Appliquer une couche de talc sur le joint de la porte tous les 15 jours au moins ATTITUDE A ADOPTER EN CAS DE PANNE EN CAS DE PANNE ETEINDRE IMMEDIATEMENT LE FOUR ET COUPER L ARRIVEE DU GAZ EN AMONT FAIREAPPELA UN TECHNICIEN AGREE 43 INUTILISATION PROLONGEE DU FOUR Avant toute inutilisation prolong e du four le nettoyer fond aussi bien l int rieur qu a l ext rieur frotter nergiquement toutes les surfaces en acier avec un chiffon imbib d huile de vaseline de fa on a les recouvrir d un l ger voile de protection a rer p riodiquement la pi ce appliquer une couche de talc sur le joint de la porte PIECES EN ACIER INOXYDABLE Nettoyez tous les jours les composants en acier inoxydable avec de l eau ti de et savonneuse Rincez abondamment et s chez soigneusement Pour maintenir la brillance utilisez des produits sp ciaux que l on trouve dans le commerce N utilisez jamais de paillettes abrasives brosses ni de racleurs m talliques car ils laissent des particules ferreuses qui en s oxydant provoquent des points de rouille Vous pouvez ventuellement utiliser des laines en acier inoxydable que vous passerez dans le sens du satinage Avant toute p riode d inactivit prolong e passez nergiquement sur toutes les surfaces en acier un chiffon imbib d huile de vaseline de facon taler un film de protection A rez p riodiquement la pi ce DEER KAPITEL 1 1 1
32. mentioned models of approximately Mod G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SFIMG POS 8 300 C POS 4 220 C POS 8 290 C POS 4 185 C POS 7 280 C POS 3 190 C POS 7 260 C POS 3 160 C POS 6 260 C POS 2 170 C POS 6 240 C POS 2 150 C POS 5 240 C POS 1 150 C POS 5 210 C POS 1 140 C 6 REPLACING THE MOST IMPORTANT COMPONENTS To turn the burner off turn the knob to x position for complete extinction to position 0 This should only be done by an Authorized Service Centre To be able to change the following components you must firstly shut off the gas supply inlet valve remove the knobs take off the front panel if necessary remove the grills burner lids and burners It is now possible to replace the most important components A Worktop burner thermocouple Fig 2 unscrew the nut 7 with a size 8 wrench unscrew the nut Fig 1 pos 4 with a size 9 wrench install a new thermocouple of the same type following the reverse order to disassembly B Worktop cock Fig 1 27 unscrew the nut 4 with a size 9 wrench disassemble all the gas connections install a new cock following the reverse order to disassembly N B Check there are no gas leaks with the soap solution method the seal must be perfect C Oven thermostat Fig 5 The thermostat is located on the supply backguard disassemble the thermocouple 16 with a size 19 spanner first remove th
33. near the terminal strip On installation a general switch must be provided for the cable hookup with a contact separation of at least 3 mm The flexible cable for hooking up to the electrical line must have characteristcs that are not inferior to the HO7RN F type with rubber insulation In the event of the user or the installation technician failing to observe the instructions given in this manual the Firm disclaims all responsibility thereof and cannot be held liable for any accidents or trouble caused by such non observance THE MANUFACTURER DISCLAIMS ALL RESPONSIBILITY FOR ANY INACCURACIES IN THIS BOOKLET THAT MAY BE DUE TO TYPING OR PRINTING MISTAKES THE MANUFACTURER MOREOVER RESERVES THE RIGHT TO MAKE THE MODIFICATIONS TO THE PRODUCT IT CONSIDERS USEFUL OR NECESSARY WITHOUT AFFECTING ITS BASIC FEATURES Ed 1 1 1 2 TECHNICAL DATA TABLE I REE STANDING GAS RANGESS CATEGORY II GAS HOBS NATURAL GAS AND L P G MODEL G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SF9MG External dimensions Tipo A A A A Width mm 900 1350 1350 1350 Depth mm 900 900 900 900 Height mm 925 925 925 850 900 Cooking chamber dimensions 1000 Width mm 540 540 540 700 Depth mm 700 700 700 310 Height mm 293 293 293 _ Useful volume dm 105 105 105 _ Number of grills GN 2 1 3 3 3 3 Maximum load of the oven max kg 10 10 10 Wheelbase of the guide GN 1 1 mm 65 65 65 Gas consumption 15 C G30 29 50 mbar g h 484 484 484 E
34. pressure Should the supply pressure exceed the maximum pressure of Table II e g for G 20 25 mbar notify the gas company Check whether the incoming and nozzle pressures correspond to the values given in Table II 3 3 PRESSURE CHECK INCOMING PRESSURE CHECK Pe Fig 4 The pressure is measured with a pressure gauge O 80 mbars precision at least 0 1 mbars The pressure test point Fig 4 is on the G 3 4 gas ramp behind the instrument panel undo the screw of the pressure test point A attach the silicone rubber hose to the pressure gauge ignite the burner and note the incoming dynamic pressure Fasten the screw back on with a gas washer check there is no leakage with the soap solution method NOZZLE PRESSURE CHECK Pi Fig 1 The pressure test point is over the nozzle holder Fig 1 undo the screw of the pressure test point A attach the silicone rubber hose to the pressure gauge ignite the burner and note the incoming nozzle pressure Fasten the screw back on with a gas washer check there is no leakage with the soap solution method The silicone rubber is suitable for high temperatures but it should be protected with tin foil 3 4 CHECKING THE GENERAL THERMAL CAPACITY Any transformation for another type of gas see Sect 4 must be performed by an authorized fitter or assistant The thermal capacity to check may be the nominal thermal capacity given on the data plate the maximum thermal capacity in the maximum pos
35. puede usar lana de acero inoxidable siempre que se pase en la direcci n del satinado En caso de que el aparato no se utilice durante largos per odos de tiempo pasar un pa o ligeramente humedecido con aceite de vaselina en rgicamente sobre toda la superficie de acero para extender una capa de protecci n Ventilar peri dicamente los ambientes 738 SCHEMI DI INSTALLAZIONE INSTALLATION DIAGRAM SCHEMAS D INSTALLATION INSTALLATIONSPLANE ESQUEMAS DE INSTALACION G4SF9 G6SFA9 G6SF29 LO 8 A Attacco gas Y 3 4 Gas connection 3 4 TT Connexion gas 3 4 5 q Gasverbingun 3 4 Conexi n gas Y 3 4 Le immagini e i disegni sono puramente indicativi LJ Images or pictures are indicative only Les image sont indicatives a titre d exemple Die Schemen oder die Bilder sind ganz und gar indikativ Los esquemas o imagines son simbolicos 150 i I bk A L Vol 74 900 700 150 SCHEMI DI INSTALLAZIONE INST
36. questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori Dopo aver tolto l imballaggio assicurarsi dell integrit dell apparecchiatura e in caso di dubbio non utilizzare l apparecchiatura e rivolgersi a personale professionalmente qualificato Prima di collegare l apparecchiatura accertarsi che i dati riportati sulla targhetta siano corrispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica Questa apparecchiatura deve essere destinata solo all uso per il quale stata espressamente concepita ogni altro uso da considerarsi improprio e quindi pericoloso L apparecchiatura deve essere utilizzata solo da persona addestrata all uso della stessa Per eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal costruttore e richiedere l utilizzo di ricambi originali Il mancato rispetto di quanto sopra pu compromettere la sicurezza dell apparecchiatura Non lavare l apparecchiatura con getti d acqua diretti e ad alta pressione Non ostruire le aperture o feritoie di aspirazione o di smaltimento del calore AVVERTENZE ELETTRICHE La sicurezza elettrica di questa apparecchiatura assicurata soltanto quando la stessa correttamente collegata ad un efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e in caso di dubbio richiedere un controllo accurato dell impianto
37. r responsable des ventuels dommages provoqu s par la non mise la terre de l installation De plus l appareil doit tre inclus dans un dispositif quipotentiel dont l efficacit doit tre v rifi e conform ment aux normes en vigueur Le branchement doit tre effectu au moyen d une vis portant le sigle Equipotentiel plac e pr s du bornier Pour l installation il faut pr voir un interrupteur omnipolaire avec distance d ouverture des contacts gale ou sup rieure 3 mm Le c ble flexible de branchement au r seau lectrique doit avoir des caract ristiques non inf rieures au c ble du type avec isolation en caoutchouc HO7RN F Le Fabricant d cline toute responsabilit en cas de d g ts des personnes ou des biens provoqu s par le non respect des instructions contenues dans ce manuel aussi bien de la part de l usager que de l installateur LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE SUR LES CONSEQUENCES IMPUTABLES A D EVENTUELLES INEXACTITUDES DUES A DES ERREURS DE TRANSCRIPTION OU D IMPRESSION LE FABRICANT SE RESERVE AUSSI LE DROIT D APPORTER TOUTES LES MODIFICATIONS QU IL RETIENDRA UTILES OU NECESSAIRES SUR LES PRODUITS SANS EN MODIFIER CEPENDANT LES CARACTERISTIQUES PRINCIPALES 232 DONNEES TECHNIQUES 1 1 TABLEAU I FOURNEAU GAZ MONOBLOC CAT GORIE II GAZ METHANE ET G PL MODELE G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SF9MG Dimensions externes Tipo A A A A Largeur mm 900 1350 1
38. the primary air regulator Fig 4 position 8 in accordance with Table II Injectors Ch 2 5 After adjusting the distance fix it with the screw re assemble the protection after having mounted the pressure intake screw After replacing the nozzles apply on the existing label the one supplied with the machine indicating the new type of gas 4 ELECTRICAL CONNECTION GRILL 4 A 1 ELECTRICAL CONNECTION The electrical hookup must only be made by qualified authorized personnel according to IEC regulations First examine the information given in the table of technical characteristcs in this instruction booklet pag 4 on the serial plate and in the wiring diagram The fixed type hookup is to be used The position of the terminal strip for each model accessed by removing the right side panel of the unit is shown in this booklet and on the base of the oven itself IMPORTANT NOTE A general mains cutoff device must be provided upstream from each oven with a contact opening of at least 3 mm for example a manual switch of suitable capacity equipped with fuses an automatic switch with the corresponding overload relays 4 4 1 1 EARTHING CAUTION NEVER CUT THEEARTH CONDUCTOR yellow green This equipment must be earthed For this purpose connect the terminals marked by the earth symbol located on the line in terminal strip to a good earth that complies with the regulations in force THE MANUFACTURER CANNOT ACCEPT ANY RE
39. una llave nueva en orden inverso a como se ha desmontado 71 NOTA Comprobar que no hayan p rdidas de gas con burbujas de jab n tiene que ser completamente herm tico C Termostato horno Fig 5 El termostato se encuentra en el conducto de alimentaci n desmontar el termopar 16 con una llave del 19 desmontar primero el paso del gas hacia los quemadores 13 y 15 desmontar el bulbo que se encuentra dentro del horno y fijado con escuadras porta bulbo desmontar la entrada del gas 12 con una llave del 9 montar el nuevo termostato siguiendo el orden inverso al del desmontaje cambiar el tornillo del m nimo By pass 11 montar el bulbo en el horno usando sus escuadras Nota controlar que no haya p rdidas de gas usando burbujas de jab n la estanqueidad tiene que ser perfecta D Termopar del horno Fig 6 pos 6 y Fig 5 pos 16 quitar el fondo del horno desmontar la tuerca del termostato con una llave del 9 Fig 4 pos 16 desmontar la tuerca Fig 3 pos 6 con una llave del 10 montar un termopar targhet nuevo siguiendo el orden inverso al del desmontaje Nota termopar unificado SIT hay que mantener 4 6 5 mm detr s respecto a su bloqueo E Buj a quemador piloto horno Fig 6 pos 5 sacar el fondo del horno desconectar el cable de alta tensi n desmontar la buj a desenroscando la tuerca con una llave del 10 montar una buj a nueva siguiendo el orden inverso al del
40. 0 50 30 mbar YQn 20 m3 h G30 Kg h Hi G25 m h G31 Kg h o A 10 2 2 LAWS REGULATIONS AND TECHNICAL DIRECTIVES The following regulations must be observed during installation Current accident and fire regulations The regulations of the gas supply company which has to issue an authorization before installation Gas system installation standards Electric system installation standards The regulations of the electric power supply company Health regulations 2 3 PLACE OF INSTALLATION The unit should be installed in a room with adequate ventilation This unit requires a draft of at least 2 m h kW T C Thermal Capacity Install the unit in compliance with the safety regulations UNI CIG 8723 law No 46 dated 5 3 90 and Italian Ministerial Decree D M No 74 dated 12 04 96 2 4 POSITIONING The various units may be installed separately or combined with other units in our range This unit is not suitable for encasing The distance from the side walls must be at least 10 cm should the distance be less or the material of the walls or floor be flammable it is vital to install thermal insulation 2 5 TABLE II GAS TECHNICAL DATA PRESSURE SMALL 3 5 KW BURNER NOZZLES PILOT AND IDLE SCREW Nation Cat Type Gas pressure SMALL BY PASS PILOT Gaspressureat Nominal Gas and Nozzle of upstream BURNER 22S nozzle Thermal consumption category gas mbar with 22SV
41. 170 C POS 6 240 C POS 2 150 C POS 5 240 C POS 1 150 C POS 5 210 C POS 1 140 C Per spegnere il bruciatore riportare la manopola in posizione x per lo spegnimento totale riportare la manopola in posizione 0 6 SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI PIU IMPORTANTI Da effettuarsi solo da un Centro Assistenza Autorizzato Per poter cambiare i seguenti componenti si deve per prima cosa chiudere il rubinetto gas in entrata togliere la manopole smontare il frontalino eventualmente togliere le griglie gli spartifiamma e 1 bruciatori Adesso si possono sostituire i componenti pi importanti DES A Termocoppia bruciatore piano di lavoro Fig 2 smontare il dado 7 con una chiave del 8 smontare il dado Fig 1 pos 4 con una chiave del 9 montare una nuova termocoppia dello stesso tipo seguendo l ordine inverso di smontaggio B Rubinetto piano di lavoro Fig 1 smontare il dado 4 con una chiave del 9 smontare tutti gli attacchi gas montare un nuovo rubinetto seguendo l ordine inverso di smontaggio N B Controllare che non vi siano fughe di gas usando bolle di sapone la tenuta deve essere perfetta C Termostato forno Fig 5 Il termostato si trova sulla rampa di alimentazione gas smontare la termocoppia 16 con una chiave del 9 smontare per primo l uscita del gas verso i bruciatori 13 e 15 smontare il bulbo che si trova all interno del forno e viene fi
42. 2 1 3 1 4 1 5 1 6 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 3 1 3 2 3 3 3 4 3 5 3 6 3 7 3 8 4 1 4 1 1 4 1 2 4 1 3 4 2 4 2 1 4 2 2 4 2 3 4 4 A 1 4 A 1 1 4 A 1 2 4 A 1 3 INHALTSVERZEICHNIS BESCHREIBUNG SEITE Allfememe IN WES ida 47 Technische Daten iii EISEN eli eee 48 Tabelle I Gas Block Herd Domina Kategoriell Methan und Fl ssiggas aaa 48 Technische Eigenschaften A Bahra Seed ies 48 Kochteld ta 48 Backofen EE 49 us a ins aan 49 Die Bestandteile Und Deren Funktionen 6 a egets 49 Installations Anleitungen UU i ss itt Pe Re e e bei iaia Depia 49 Informationen ber Die Gas Block herd Der Serie Domina iii 49 Gesetze Normen und Technische Richtlinien 50 IM AAA 50 Aufstellung 5 o Eed Ee 50 Tabelle II Technische Daten ber Gas Druck D sen des KLEINEN 3 5 kW Brenners Leitflamme und Kleinststufen Einstellschraube 50 Tabelle II Technische Daten ber Gas Druck D sen des GROSSEN 6 kW Brenners Leitflamme und Kleinststufen Einstellschraube ssnin ienser sseni SI Tabelle II Technische Daten ber Gas Druck Diisen des MITTLEREN 8 kW Brenners Leitflamme und Kleinststufen Einstellschraube
43. 350 1350 Profondeur mm 900 900 900 900 Hauteur mm 925 925 925 850 900 Dimensions four 1000 Largeur mm 540 540 540 700 Profondeur mm 700 700 700 310 Hauteur mm 293 293 293 i Volume utile dm 105 105 105 Capacit grilles GN 2 1 3 3 3 3 Quantit chargement four max kg 10 10 10 Entraxe glissi res GN 1 1 mm 65 65 65 Consommation gaz 15 G30 29 50 mbar g h 484 484 484 G31 30 37 50 67 mbar g h 544 544 544 G20 20 mbar m h 0 741 0 741 0 741 I G25 20 25 mbar m h 0 862 0 862 0 862 i Alimentation gaz G3 4 G3 4 G3 4 G3 4 Performances four kW 7 7 7 Champ des temp ratures C 170 300 170 300 170 300 Temps pour atteindre 200 C min 6 6 6 2 Raccord gaz A G3 4 G3 4 G3 4 G3 4 Nombre de br leurs et D bit thermique Petit 1 3 5 KW 1 2 2 2 Moyen 1 6 0 KW 2 2 2 2 Grand 1 8 0 KW 1 2 2 2 Four 7 0 kW 1 1 2 Four 9 5 KW 1 Grill electique 5 KW 5kW Debit thermique nom tot kW 30 50 42 00 49 00 44 5 Consom gaz 15 C G P L G30 G31 g h 2405 2370 3312 3263 3865 3807 9 510 3 457 M thane H G20 3 230 4 450 5 190 4 710 M thane L G25 m h 3 755 5 130 6 030 5 478 Poids net kg 185 220 250 220 1 Including the thermal capacity of the pilot approx 200 W Tension 1N AC 220 240V 50 60 Hz 1 2 1 3 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES STRUCTURE Structure portante en acier inox AISI 304 panneaux et socle en acier inox mo
44. 5 115K F 75 21 28 7 45 60 23 186 473 PORTUGAL G31 37 25 45 36 8 5 9 243 466 PORTUGAL 3P G31 67 50 105K F 65 21 66 6 7 25 60 2 1 243 466 R d A Regulaci n de la entrada del aire K Inyector corto F Fijo 1 Incluida la capacidad t rmica del piloto unos 200 W 65 Marcaci n inyector 1 100 mm TABLA II DATOS T CNICOS GAS PRESI N INYECTORES QUEMADOR GRANDE 8 KW PILOTO Y TORNILLO DEL M NIMO Paisy Cat Tipo Presion gas antes GRANDE By pass Piloto PresionGasenel Capacidad Consumo categoria Inyector de del aparato mbar QUEMADOR 22S Inyector t rmica nom Gas 15 GAS con22SV kW 1 Nom Min Max mm Tipo R d A Omm Max Min 100 P T Wh g h om ax MARCADO X mm MARCADO MARCADO mbar mbar Min ESPA A 2H G20 20 17 15 205L F 140 35 195 33 80 33 847 PORTUGAL ESPA A Au G30 29 20 35 135 F 90 21 289 40 80 30 248 631 PORTUGAL G31 37 25 45 36 8 5 2 327 622 PORTUGAL 3P G31 67 50 80 120 250 F 75 21 66 5 99 80 31 327 622 R d A Regulaci n de la entrada del aire K Inyector corto F Fijo 1 Incluida la capacidad t rmica del piloto unos 200 W Marcaci n inyector 1 100 mm TABLA II DATOS T CNICOS GAS PRESI N INYECTORES QUEMADOR HORNO PILOTO Y TORNILLO DEL M NIMO P
45. 8 4 1 4 1 1 4 1 2 4 1 3 4 2 4 2 1 4 2 2 4 2 3 4 A 4 A 1 4 A 1 1 4 A 1 2 4 A 1 3 2 1 5 2 CONTENTS DESCRIPTION PAGES General ee 17 Technical data init 18 Table I Free standing gas ranges Category II Natural gas and L P G sess 18 Technical ch r cteristics siii 18 Le E 18 Oi ansiada 19 Gas Dead tdi lita 19 Function of the various components ui Ri ein 19 Installation Instructions seeren eO ee dot dae EA 19 Information on Free standing gas ranges sin 19 Laws regulations and technical directives ss 20 Place Installation iaa ana 20 Positioning EE 20 Table II gas technical data pressure SMALL 3 5 kW burner nozzles pilot and idle screw 20 Table II gas technical data pressure MEDIUM 6 kW burner nozzles pilot and idle screw 21 Table II gas technical data pressure LARGE 8 kW burner nozzles pilot and idle screw 21 Table II gas technical data pressure OVEN 7 kW burner nozzles pilot and idle screw 22 Table II gas technical data pressure OVEN MAXI 9 5 kW burner nozzles pilot and idle screw 22 Hook Up with the gas System een see 23 Discharging the products of combustion under a suction hood eere 23 How to obtain the nominal thermal capacity ss 23 Pressure Check ocius is policia 23 Cheking the general thermal capacity u oe eb eee rte e
46. 931 30 37 50 67 mbar g h 544 544 544 G20 20 mbar m h 0 741 0 741 0 741 G25 20 25 mbar m h 0 862 0 862 0 862 7 Gas supply G3 4 G3 4 G3 4 G3 4 Oven performance kW 7 7 7 Temperature range C 170 300 170 300 170 300 Time needed to heat up to 200 C min 6 6 6 x Gas connection A G3 4 G3 4 G3 4 G3 4 No Burners and Thermal capacity Small 1 3 5 KW 1 2 2 2 Medium 1 6 0 KW 2 2 2 2 Large 1 8 0 KW 1 2 2 2 Oven 7 0 kW 1 1 2 Oven MAXI 9 5 KW 1 Electric Grill 5 kW SkW Total nom thermal cap kW 30 50 42 00 49 00 44 5 Gas consumption 15 C L P G G30 G31 g h 2405 2370 3312 3263 3865 3807 9 510 3 457 Natural gas H G20 m h 3 230 4 450 5 190 4 710 Natural gas L G25 m h 3 755 5 130 6 030 5 478 Net weight kg 185 220 250 220 1 Including the thermal capacity of the pilot approx 200 W Voltage 1N AC 220 240V 50 60 Hz TECHNICAL CHARACTERISTICS STRUCTURE Frame made of AISI 304 stainless steel panels and base of stainless steel mounted on height adjustable feet 1 3 HOB TOP made of AISI 304 stainless steel watertight GRILLS in vitreous enamelled cast iron for high temperatures RAL BURNERS in enamelled cast iron burner lid in brass with stabilized flame ignition with pilot flame fixed nozzles for the various kinds of gas 18 GAS COCKS in die formed brass provided with relief valve with thermocouple to cut off the gas automatically i
47. AD T RMICA NOMINAL Comprueben que el aparato est preparado para el tipo de gas presi n y categor a al que se va a conectar La indicaci n se halla en el embalaje y o en la placa del aparato Si el aparato est preparado para otro tipo de gas y presi n primero habr que realizar la transformaci n para funcionar con otro tipo de gas V ase la Tabla II para el inyector tonillo del m nimo by pass ajuste del aire de entrada X mm el inyector del piloto y la presi n en el inyector del quemador principal NOTA Los nombres de los inyectores 2H y 3 se pueden consultar en la parte izquierda de la Tabla II 2H G 20 20 mbar 3 G 30 29 mbar e o G 31 37 mbar una pareja de gas y presi n En nuestro sector casi siempre encontraremos G 31 37 mbar En la Tabla se indican los tipos de gas y presi n de todos los quemadores y los inyectores correspondientes la distancia X mm del ajuste del aire de entrada v ase Fig 4 el tornillo del m nimo by pass el inyector del piloto la presi n m xima y m nima en el inyector la capacidad t rmica m xima y m nima y el consumo de gas en 1 h 15 o en g h si se trata de G P L Atenci n Si la presi n din mica del gas antes de entrar en el aparato es inferior a la presi n m nima de la Tabla II se prohibir la conexi n adem s el instalador tendr que comunicar a la compa a del gas que la presi n en la red es demasiado baja NOTA Si la presi n var
48. ALLATION DIAGRAM SCHEMAS D INSTALLATION INSTALLATIONSPLANE ESQUEMAS DE INSTALACION G6SFM9 G6SF9MG 1350 m i p p 3 e 5 _ 1 KI 1 LJ E e 597 5 B p 450 _ 450 _ 225 _ s NAS N A 900 35 AN Orn 270 5 Ka E Lg V pe A Ingresso gas Ingresso linea elettrica Gas input Electric line inputEntr e Entr e gaz Igne lectrique Gaszuleitung Eingang der Stromleitung Entrada de gas Entrada de la l nea el ctrica 75 Mod G6SF9MG GRILL ELETTRICO ELECTRICAL GRILL ELEKTRO GRILL GRILL LECTRIQUE GRILL EL CTRICO Mod G4SF9 G6SFA9 G6SF29 Mod G6SF9MG wo Fig 6 Mod G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SFIMG FUOCHI APERTI OPEN RINGS FEUX OUVERTS FORNO OVEN FOUR OFFENE BRENNSTELLEN FUEGOS ABIERTOS BACKOFEN HORNO 77 SCHEMA ELETTRICO ELECTRICAL DIAGRAM SCHEMA ELECTRIQUE SCHALTPLAN ESQUEMAS EL CTRICO G6SFMG G6SFIMG GRILL
49. CATEGORIA II GAS METANO E G P L MODELLO G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SF9MG Dimensioni esterne Tipo A A A A Larghezza mm 900 1350 1350 1350 Profondita mm 900 900 900 900 Altezza mm 925 925 925 850 900 Dimensioni camera di cottura 1000 Larghezza mm 540 540 540 700 Profondita mm 700 700 700 310 Altezza mm 293 293 293 _ Volume utile dm 105 105 105 Capacit n griglie GN2 1 3 3 3 3 Quantit carico forno max kg 10 10 10 Interasse Guide GN1 1 mm 65 65 65 Consumo gas 15 G30 29 50 mbar g h 484 484 484 331 30 37 50 67 mbar g h 544 544 544 G20 20 mbar m h 0 741 0 741 0 741 7 G25 20 25 mbar m h 0 862 0 862 0 862 I Alimentazione gas G3 4 G3 4 G3 4 G3 4 Prestazione forno kW 7 7 7 S Campo di temperatura C 170 300 170 300 170 300 7 Tempo raggiungere 200 C 6 6 6 Attacco gas G3 4 G3 4 G3 4 G3 4 N Bruciatori e Portata termica Piccolo 1 3 5 kW 1 2 2 2 Medio 1 6 0 kW 2 2 2 2 Grande 1 8 0 KW 1 2 2 2 Forno 7 0 kW 1 1 2 Forno MAXI 9 5 kW 1 Grill 5 KW 5kW Portata termica nom tot kW 30 50 42 00 49 00 44 5 Consumo gas 15 C G P L G30 G31 g h 2405 2370 3312 3263 3865 3807 9 510 3 457 Metano H G20 m h 3 230 4 450 5 190 4 710 Metano L G25 m h 3 755 5 130 6 030 5 478 Peso netto kg 185 220 250 220 1 Compreso la portata termica del pilota ca 200 W Tensione IN AC 220 240V 50 60 Hz 1 2 CARATTERISTICHE TECNICHE ST
50. CTOR DEL QUEMADOR DEL HORNO Despu s de haber quitado el plano del horno desmontar la caja de protecci n Sustituir el inyector del quemador con una llave del 12 Fig 6 pos 4 con la correspondiente al tipo de gas escogido ateni ndose a la Tabla II Inyectores Cap 2 5 4 2 2 SUSTITUCI N DEL INYECTOR DEL QUEMADOR PILOTO Nota se aconseja desmontar inmediatamente la buj a para evitar que se rompa Desatornillar la tuerca con llave 10 mm Fig 6 pos 2 y desmontar el inyector Fig 6 pos 1 El inyector est enganchado en el bicono Fig 6 pos 3 Sustituir el inyector del piloto Fig 6 pos 1 con otro adecuado para el tipo de gas escogido ateni ndose a la Tabla II Inyectores Cap 2 5 Apretar bien la tuerca con una llave de 10 mm y controlar la estanqueidad del gas con burbujas de jab n Una vez completada la sustituci n de las boquillas apl quese sobre la etiqueta existente la que acompa a a la m quina en la que se indica el nuevo tipo de gas 4 2 3 REGULACI N DEL QUEMADOR DEL HORNO Sustituir el tornillo del m nimo Fig 5 pos 11 situado en el termostato con otro adecuado para el tipo de gas escogido ateni ndose a la Tabla II Inyectores Cap 2 5 El aire de entrada se regula con el regulador del aire de entrada Fig 6 pos 8 seg n la Tabla II Inyectores Cap 2 5 Despu s de haber regulado la distancia bloquear con el tornillo volver a montar la protecci n despu s de haber montado el tornillo de la toma de p
51. D G30 217 484 SCHWEIZ 3B P G31 50 425 57 5 115K 23 80 19 496 7 6 70 280 251 477 OSTER BELGIEN 3 G30 29 20 35 130K 23 95 19 28 8 63 7 0 3 20 217 484 FRANKREICH G31 37 25 45 36 6 8 1 286 544 P L E Prim rlufteinstellung 1 EinschlieBlich der W rmeleistung der Leitflamme ca 200 W D senmarkierung Y 1 100 mm Ausgeschlossen Druckregler K kurze D se TABELLE II GASTECHNISCHE DATEN BRENNERD SEN BACKOFEN MAXI 9 5 KW ZUNDFLAMMENBRENNERDUSEN Land und Gasart Gasvordruck BACKOFEN Leit 2m Nennw rme Gasverbrauch Kategorie mbar BRENNER flamme 24 ST leistung KW 1 15 Mind War Omm Typ PLE TARGHET Mex Mn MARKERT Xmm MARKERUNG mir II gh DEUTSCHLAND SCHWEIZ STER 2 83 26 95 33 DEUTSCHLAND 250L 176 22 95 31 BELGIEN 26 FRANKREICH 25L 95 33 DEUTSCHLAND 78 SCHWEIZ OSTER SS 95 39 FRANKREICH 33 BELGIEN 150K 95 32 P L E Prim rlufteinstellung 1 EinschlieBlich der W rmeleistung der Leitflamme ca 200 W D senmarkierung Y 1 100 mm Ausgeschlossen Druckregler K kurze D se BI 3 ANSCHLUSS AN DIE GASANLAGE Das Ger t ist mit einem Gas mit den in der Tabelle II enthaltenen Eigenschaften und Druckwerten zu versorgen Den Gasdruck miBt man bei eingeschalteten Brennern an der Anfangsdruckentnahme siehe Abb 1 Das Ger t ist fiir den Betrieb mit Methangas H G20 20 m
52. E CAVO D ALIMENTAZIONE MODEL SUPPLY VOLTAGE CABLE MASSIMA A ph CABLE CANNECTION MODELE TYPE DE TENSION CURRENT MAX C BLE D ALIMENTATION MODELL BETRIEBSSPANNUNG COURANT ANSCHLUSSKABEL MODELO TIPO DE TENSI N CORRIENTE M XIMA CABLE DE ALIMENTACI N MAXIME VAC F MAXIMALER n cavo n fili Phasenanzahl NENNSTROM nr cable nr strands nr c ble nr fils Anzahl Leiter G6SF9MG 1 220 240 USO DEL GRILL Gire el mando en sentido horario hasta llevarla a la posici n 1 fig 8 La resistencia del grill 5000W se vuelve incandescente el piloto verde se enciende cuando se ha girado el mando 0 1 hasta 1 Durante el funcionamiento del Grill la puerta del horno puede quedar parcialmente abierta El grill sirve incluso para gratinar Para apagar el grill girar el pomo en el sentido contrario a las agujas del reloj haciendo coincidir el O con el indicador 70 8 5 INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO 5 1 ENCENDIDO QUEMADOR DE PLACA ENCIMERA FIG 3 Para encender el piloto de la cocina hay que apretar el selector Fig 3 y girarlo hacia la izquierda hasta el s mbolo x una vez en dicha posici n apretar hasta el fondo y realizar el encendido del piloto Mantener pulsado el selector durante unos 20 segundos cuando lo suelten la llama del piloto tiene que permanecer encendida si no ocurre habr que repetir la operaci n Para encender el quemador hay que girar el selector hasta la posici n para el m ximo y hasta la posici n p
53. E NECESSARIO SPEGNERE L APPARECCHIATURA E CHIUDERE IL RUBINETTO A MONTE DI IMMIS SIONEA GAS CHIEDERE L INTERVENTO DI UN TECNICO AUTORIZZATO DAL CONCESSIONARIO PROVVEDIMENTI IN CASO IL FORNO NON VENGA USATO PER MOLTO TEMPO Dopo aver pulito bene il forno all interno ed all esterno passare energicamente su tutte le superfici in acciaio un panno appena imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo arieggiare periodicamente 1 locali cospargere di talco la guarnizione porta forno PARTI IN ACCIAIO INOSSIDABILE Pulire giornalmente la parti in acciaio inox con acqua tiepida saponata quindi risciacquare abbondantemente ed asciugare con cura La lucentezza viene mantenuta mediante ripassatura periodica con detergente liquido un prodotto reperibile ovunque Evitare nel modo pi assoluto di pulire l acciaio inox con paglietta spazzola o raschietti di acciaio comune in quanto possono depositare particelle ferrose che ossidandosi provocano punti di ruggine Pu essere eventualmente adoperata lana di acciaio inossidabile passata nel senso della satinatura Qualora l apparecchiatura non venga utilizzata per lunghi periodi passare energicamente su tutte le superfici in acciaio un panno appena imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo Arieggiare periodicamente i locali 15 SECTIONS 1 1 1 2 1 3 1 4 125 1 6 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 3 1 32 3 3 3 4 3 5 3 6 3 7 3
54. ED MARKED mbar mbar Min ENG ICEL DENIM FIN SWED PORT G20 20 17 5 195L 31 135 36 19 34 70 285 741 GREECE IRELAND NETHERLANDS 2L G25 25 20 30 205 LK 31 145 36 23 4 175 7 0 2 75 862 ICEL DENMARK 3B P G30 29 25 35 130K 23 95 19 28 8 6 3 7 0 3 2 217 484 FINLAND G31 251 477 SWEDEND IRELAND PORTUGAL 3 G30 29 20 35 130K 23 95 19 28 8 63 7 0 32 217 484 ENGLAND G31 37 2 45 36 6 8 1 286 544 GREECE NORWAY 3P G31 30 20 35 135K 23 100 19 29 7 59 70 3 0 286 544 LUXEMBURG 3P G31 37 25 45 130K 23 95 19 36 6 81 70 32 286 544 LUXEMBURG 3P G31 50 42 5 57 5 120K 23 90 19 496 94 70 30 286 544 NETHERLAND R o A Regulation of primary air 1 Including the pilot thermal capacity approx 200W Nozzle marking Y 1 100 Pressure regulator excluded Short nozzle 15 mm TABLE II GASTECHNICAL DATA PRESSURE OVEN MAXI 9 5 KW BURNER NOZZLES PILOTAND IDLE SCREW FOR GAS RANGE Cat Gas pressure OVEN BY PASS Gas pressure at Nominal Gas and Nozzle upstream mbar BURNER 23 S nozzle with 24 ST Thermal kW 1 ell category Dm bs RoA Omm Ma Min PT Min Nom Min Max STAMPED Xmm STAMPED ma 1006 23 gn ENG ICEL DENM FIN SWED PORT 225L 2 120R 183 26 95 33 GREECE IRELAND NETHERLANDS 226 95 32 ICEL DENMARK FINLAND SWEDEN IRELAND GREECE 287 5 32 PORTUGAL ENG
55. ED MARKED mbar mbar Min ENG ICEL DENIM FIN SWED PORT 2H G20 20 17 25 205L F 140 35 195 33 80 33 847 GREECE IRELAND NETHERLANDS 2L G25 25 20 30 210 350L F 140 35 24 2 36 80 30 985 ICEL DENMARK 3B P G30 29 25 35 135K F 90 21 289 40 80 30 248 631 FINLAND G31 287 545 SWEDEND IRELAND PORTUGAL 3 G30 29 20 35 135K F 90 21 28 9 40 80 3 0 248 631 ENGLAND G31 37 5 45 36 8 5 2 327 622 GREECE NORWAY 3P G31 30 20 35 145K F 90 21 299 34 80 26 327 622 LUXEMBURG 3P G31 37 5 45 135K F 90 21 36 8 52 80 30 327 622 LUXEMBURG 3P G31 50 425 575 125 250K F 75 21 66 5 59 80 29 327 622 NETHERLAND R o A Regulation of primary air Pressure regulator excluded 1 Including the pilot thermal capacity approx 400W Short nozzle 15 mm 224 F Fixed Nozzle marking Y 1 100 A Adjustable TA Open all TABLE II GAS TECHNICAL DATA PRESSURE OVEN BURNER NOZZLES PILOT AND IDLE SCREW Nation Cat Type Gas pressure OVEN BY PASS PILOT Gas pressure at Nominal Gas and Nozzle of upstream BURNER 23 S nozzle Thermal consumption category gas mbar with 24ST kW 1 15 N Min M mm Type R d A j mm Max Min 100 Wh g h om Max MARKED X mm MARK
56. Extraer los selectores Desmontar el tablero 4 1 1 SUSTITUCI N BOQUILLA QUEMADOR DE PLACA FIG 1 Sustituir el inyector Fig 1 pos 2 del quemador llave del 12 con el que corresponda al tipo de gas elegido e indicado en la Tab II 4 1 2 SUSTITUCI N BOQUILLA QUEMADOR PILOTO DE PLACA FIG 2 Desmontar las dos chapitas de bloqueo Fig 2 pos 3 Levantar la cabeza del quemador piloto Fig 2 pos 5 Sustituir el inyector Fig 2 pos 4 del quemador piloto con la ayuda de una llave del 5 con el que corresponda al tipo de gas elegido e indicado en la Tabla IT Antes de montar la cabeza Fig 2 pos 5 regular la entrada del aire con su regulador Fig 2 pos 6 Encender el piloto y comprobar la longitud y la calidad de la llama sta no debe ser demasiado d bil ni demasiado fuerte y tiene que tener una longitud de unos 20 mm casi separ ndose de la cabeza pero sin provocar una punta amarilla Gas G P L 68 4 1 3 SUSTITUCI N TORNILLO DEL M NIMO BY PASS Sustituir el tornillo de la capacidad t rmica m nima by pass Fig 1 pos 2 con el que corresponda al tipo de gas elegido e indicado en la Tabla II Inyectores Cap 2 5 La capacidad t rmica en posici n m nima tiene que ser aproximadamente el 30 de la capacidad t rmica nominal Cuando se gira r pidamente la manilla de la posici n m xima a la posici n m nima el quemador no tiene que apagarse 4 2 HORNO 4 2 1 SUSTITUCI N DEL INYE
57. G31 37 2 45 36 8 5 2 327 622 PROPANO K Ugello corto 15 mm F fisso R d A Regolazione dell aria primaria L Ugello lungo 25 mm TABELLA II DATITECNICI GAS PRESSIONE UGELLI BRUCIATORE FORNO GN2 1 PILOTA DEL R d A Regolazione dell aria primaria L Ugello lungo 25 mm MINIMO Nazione Categoria Tipo di PRESSIONEGAS BRUCIATORE BY PASS PILOTA Pres Gas Portata Termica Consumo e UGELLO GAS AMONTE mbar FORNO 23S all ugello Nom kW 1 Gas 15C Categoria con 24ST N Mi M mm Tipo R d A mm targhet Max Min 100 PT Wh g h om MX MARCATO Xmm MARCATO MARCATO mbar mbar Min MALA y 2H 60 2 17 25 195 31 135 36 19 34 70 285 741 METANO G30 29 20 28 8 6 3 217 485 ITALIA y 3 BUTANO 130K 23 95 19 7 0 32 G31 37 25 36 6 8 1 286 544 PROPANO K Ugello corto 15 mm F fisso TABELLA II DATI TECNICI COMPONENTI GAS PRESSIONE UGELLI BRUCIATORE FORNO MAXI R d A Regolazione dell aria primaria L Ugello lungo 25 mm 9 5 KW PILOTA E VITE DEL MINIMO Nazione Categoria Tipodi PRESSIONE GAS BRUCIATORE BY PASS PILOTA Pres Gas Portata Termica Consumo e UGELLO GAS AMONTE mbar FORNO 235 all ugello Nom kW 1 Gas 15 C Categoria con 24ST N Min Max Tipo R d A Omm targhet Max Mi
58. H SCHWEIZ 2E G20 20 17 25 205 L F 140 35 195 33 8 0 3 3 847 OSTER DEUTSCHLAND 2LL G25 20 18 25 215 350M F 140R 35 193 38 8 0 3 3 985 BELGIEN 2E G20 20 17 25 205 L F 140 35 195 3 3 8 0 3 3 847 FRANKREICH G25 25 17 30 243 4 1 901 DEUTSCHLAND G30 248 631 SCHWEIZ 3B P G31 50 425 575 120 2508 F 75 21 49 7 7 4 8 0 3 1 287 545 OSTER BELGIEN 3 G30 29 20 35 135K F 90 21 289 40 80 33 248 631 FRANKREICH G31 37 25 45 36 8 5 2 327 622 1 EinschlieBlich Warmeleistung der Leitflamme ca 200 W F Fix K Kurze D se L 15 mm P L E Prim rlufteinstellung 51 D senmarkierung Y 1 100 mm TABELLE II TECHNISCHE DATEN UBER GAS DRUCK BACKOFEN BRENNERDUSEN LEITFLAMME UND KLEINSTSTUFEN EINSTELLSCHRAUBE Land und D sen Gasart Gasvordruck BACKOFEN By Leit Gasdruck an Nennw rme Gas Kategorie Kat mbar BRENNER pass flamme der D se Leistung verbrauch 23 S mit 24 ST kW 1 15 C N Min Max mm Typ R d A Omm mm Max Min 100 W L Ih g h om Min 19 MARKIERT X mm MARKIERT MARKIERT mbar mbar Min DEUTSCHLAND 2H SCHWEIZ 2E G20 20 17 25 195L 31 135 36 19 3 4 70 285 741 OSTER DEUTSCHLAND 2LL G25 20 18 25 215L 31 145 36 18 7 35 7 0 2 85 862 BELGIEN 2E G20 20 17 25 195L 31 135R 36 19 3 4 70 285 741 FRANKREICH G25 25 17 30 238 46 788 DEUTSCHLAN
59. IQUE 3 G31 37 25 45 36 6 5 0 243 466 PORTUGAL LUXEMBURG 3P G31 37 25 45 115K F 75 21 36 8 59 60 2 3 243 466 LUXEMBURG 3P G31 50 425 57 5 110K E 70 21 46 6 5 9 6 0 2 3 243 466 PORTUGAL G31 67 50 80 105K F 65 21 66 6 7 25 60 2 1 243 466 1 Y compris le d bit thermique de la veilleuse 200 W environ R d A R glage de l air primaire F Fixe R gulateur de pression exclu K Gicleur court 15 mm Marquage gicleur 1 100 mm TABLEAU II DONN ES TECHNIQUES GAZ PRESSION GICLEURS BR LEUR GRAND 8 KW PILOTE ET VIS DU MINIMUM Payset Cat Type Pression gaz BRULEUR Bypass Pilote Pressiongazau Debitthermique Consommation categorie gideu de enamont mbar GRAND 225 gicleur nom kW 1 gaz 15 C GAZ sit22SV Nom Min Max mm Tipo R d A mm mm Max Min 100 P T In g h om Ain Max MARQUE X mm MARQUE MARQUE mbar mbar Min PORTUGAL 2H G20 20 17 15 205L F 140 35 195 33 8 0 3 3 847 LUXEMB 2E FRANCE 2E G20 20 17 2 205L F 140 35 195 33 8 0 3 3 847 BELGIQUE G25 25 17 30 24 3 4 1 901 FRANCE G30 29 20 35 135K F 90 21 28 9 40 8 0 3 0 248 631 BELGIQUE 3 G31 37 25 45 36 8 5 2 327 622 PORTUGAL LUXEMBURG 3P G31 37 5 45 135K F 90 21 36 8 5 2 8 0 3 0 327 622 LUXEMBURG 3P G31 50 42 5 57 5 125 250K F 75 21 36 8 5 2 8 0 3 0 327 622 PORTUGAL 3P G31 67 50 80
60. LLE II TECHNISCHE DATEN UBER GAS DRUCK D SEN DES KLEINEN 3 5 KW BRENNERS LEITFLAMME UND KLEINSTSTUFEN EINSTELLSCHRAUBE Land und D sen Gasart Gasvordruck KLEINEN By Leit Gasdruck an Nennw rme Gas Kategorie Kat mbar BRENNER pass flamme der D se Leistung verbrauch 225 mit 22 SV kW 1 15 Min M mm R d A Omm Q mm Max Min 100 W L Ih g h om 19 MARKIERT X mm MARKIERT MARKIERT mbar mbar Min DEUTSCHLAND 2H SCHWEIZ 2E G20 20 17 25 140K F 85 35 198 25 35 13 371 OSTER DEUTSCHLAND 2LL G25 20 18 25 145 250K F 85R 35 197 22 35 13 431 BELGIEN 2E G20 20 17 25 140K F 85 35 198 25 35 13 371 FRANKREICH 65 2 17 30 24 8 3 2 225 DEUTSCHLAND G30 108 276 SCHWEIZ 3B P G31 50 425 57 5 78K F 50 21 498 52 35 1 15 125 239 OSTER BELGIEN 3 G30 29 20 35 95 K F 55 21 289 34 35 1 15 108 276 FRANKREICH G31 37 25 45 36 9 4 3 142 272 1 Einschlie lich W rmeleistung der Leitflamme ca 200 W F Fix K Kurze D se L 15 P L E Prim rlufteinstellung D senmarkierung Y 1 100 mm 50 TABELLE II TECHNISCHE DATEN UBER GAS DRUCK D SEN DES MITTLEREN 6 KW BRENNERS LEITFLAMME UND KLEINSTSTUFEN EINSTELLSCHRAUBE Land und D sen Gasart Gasvordruck MITTLEREN By Leit Gasdruck an Nennw rme Gas Kategorie Kat mbar
61. O OBTAIN THE NOMINAL THERMAL CAPACITY Check whether the unit is fitted for the gas type pressure and category corresponding to the main gas supply Information shown on the packing and or unit label If the unit is fitted for another type of gas or pressure you first need to transform it for working with the other kind of gas See Table II for the nozzle idle screw by pass primary air regulation X mm pilot nozzle and nozzle pressure for the main burner N B The names of nozzles 2H and 3 are shown on the left side of Table II 2H G 20 20 mbar 3 G 30 29 mbar and or G 31 37 mbar coupled gas and pressure In our sector we nearly always have to deal with G 31 37 mbar Table II shows the types of gas and pressure for all burners and their nozzles the distance X mm of the primary air adjustment see Fig 4 the idle screw by pass the pilot nozzle the maximum and minimum nozzle pressure the maximum and minimum thermal capacity and the gas consumption in 1 h 15 C or in g h in the case of L P G Caution If the dinamic pressure of the gas upstream from the device is lower than the minimum pressure of Table II connection is prohibited furthermore the fitter must notify the gas company that the supply pressure is too low N B If the pressure varies by more than 10 of the nominal pressure e g for G 20 22 mbar it is advisable to mount a pressure regulator upstream of the unit to guarantee the nominal
62. ON CURRENT MAX CABLE D ALIMENTATION MODELL BETRIEBSSPANNUNG COURANT ANSCHLUSSKABEL MODELO TIPO DE TENSION CORRIENTE M XIMA CABLE DE ALIMENTACI N MAXIME VAC F N MAXIMALER n cavo n fili Phasenanzahl Mittelleiter NENNSTROM nr cable nr strands nr cable nr fils Anzahl Leiter 665 ant G6SF9MG 220 240 1 UTILISATION DU GRILL Tourner la manette vers la droite et la placer sur 1 fig 8 Lorsque la r sistance du grill devient incandescente les voyants jaune et vert s allument La r sistance du grill 5000W chauffe le voyant vert s allume apr s avoir plac la manette 0 1 sur 1 Le grill sert aussi gratiner Pour teindre le grill replacez la manette sur 41 5 MODE D EMPLOI Apr s avoir chang les buses appliquez sur l tiquette existante celle fournie en dotation avec la machine et indiquant le nouveau type de gaz 5 1 ALLUMAGE DU BRULEUR DE LA PLAQUE TABLE DE CUISSON DES 3 Pour allumer le pilote de la plaque pressez la manette Des 3 et tournez la vers la gauche jusqu au symbole x Appuyez ensuite fond et allumez le pilote Maintenez la pression sur la manette pendant 20 secondes environ lorsque vous la rel chez la flamme du pilote doit rester allum e Dans la n gative r p tez l op ration Pour allumer le br leur tournez la manette sur la position pour le maximum et sur la position pour 16 minimum Pour teindre compl tement les br leurs placez la m
63. PT gh Nom Min Max MARKED X mm MARKED MARKED mbar mbar Min ENG ICEL DENIM FIN SWED PORT G20 20 17 25 175K F 110 35 196 26 6 0 2 15 635 GREECE IRELAND NETHERLANDS 2L G25 25 20 30 185 250K F 110 35 24 29 60 21 739 ICEL DENMARK 3B P G30 29 25 35 115K F 75 21 289 46 60 23 186 473 FINLAND G31 214 239 SWEDEND IRELAND PORTUGAL 3 G30 29 20 35 115K F 75 21 289 45 60 23 186 473 ENGLAND G31 37 25 45 36 8 5 9 243 466 GREECE NORWAY 3P G31 30 20 35 125K F 80 21 296 3 9 60 21 243 466 LUXEMBURG 3P G31 37 25 45 115K F 75 21 36 8 59 60 23 243 466 LUXEMBURG 3P G31 50 425 57 5 110K F 70 21 496 73 60 21 243 466 NETHERLAND R o A Regulation of primary air Pressure regulator excluded 1 Including the pilot thermal capacity approx 400W K Short nozzle 15 mm F Fixed Nozzle marking Y 1 100 A Adjustable TA Open all TABLE II GAS TECHNICAL DATA PRESSURE LARGE 8 0 KW BURNER NOZZLES PILOT AND IDLE SCREW Nation Cat Type Gas pressure LARGE BY PASS PILOT Gaspressureat Nominal Gas and Nozzle of upstream BURNER 225 nozzle Thermal consumption category gas mbar with 22SV kW 1 15 N Min M mm Type R d A mm Q Min 100 P T Ih g h om Ain Max MARKED X mm MARK
64. RUTTURA Struttura portante in acciaio inox AISI 304 pannellatura e basamento in acciaio inox montata su piedini regolabili in altezza 1 3 PIANO DICOTTURA PIANO LAVORO in acciaio inox AISI 304 a tenuta stagna GRIGLIE in fusione di ghisa porcellanata per alte temperature RAL BRUCIATORI in ghisa smaltata spartifiamma in ottone a fiamma stabilizzata accensione con fiamma pilota ugelli fissi per 1 diversi tipi di gas RUBINETTI in ottone stampato dotati di valvola di sicurezza con termocoppia per l interruzione automatica del gas in caso di spegnimento accidentale del pilota Regolazione tra portata minima e massima MANOPOLE RUBINETTI in materiale atermico 1 4 FORNO CAMERA DI COTTURA in acciaio porcellanato resistente alle alte temperature e agli acidi di dimensioni interne conformi alle GASTRONORM 2 1 Isolamento termico con lana di vetro ad alta densit Supporti laterali griglia in tondino di acciaio cromato facilmente estraibili per le pulizie Griglia in tondino d acciaio cromato PORTE FORNO a doppia parete con intercapedine isolante in lana di vetro controporte in acciaio smaltato maniglie montate su supporti in materiale atermico e guarnizione di tenuta alla porta Cerniere a molla bilanciate 1 5 RISCALDAMENTO A GAS Con bruciatore in acciaio inox a fiamma autostabilizzata Regolazione termostatica della temperatura 150 300 C con valvola di sicurezza con termocoppia per l interruzione automatica del gas in caso
65. SPONSIBILITY IF THESE SAFETY REGULATIONS ARE NOT OBSERVED SPECIFIC NOTES The electrical safety of this equipment is only ensured when it is correctly connected to a good earth system in compliance with the regulations on electrical safety in force It is essential that you verify this basic safety requirement If you have any doubts ask for a thorough check of the system to be made by professionally qualified personnel The manufacturer cannot accept responsibility for any damage caused by the lack of earth for the equipment 25 4 A 1 2 EQUIPOTENTIAL SYSTEM The equipment must be included in an equipotential system whose efficiency must be verified according to the regulations in force The screw marked with the equipotential plate is located near the terminal strip on the base 4 A 1 3 SUPPLY CABLE The oven is not provided with a power supply cable The flexilbe cable for hooking up to the electrical line must have the minimum characteristcs of the HO7RN F type with rubber insulation The cable must be run through a cable clamp and well secured In addition the supply voltage when the equipment is in operation must never be different from the nominal voltage 10 N B Once the hookup is made make sure that the fan turns in the direction shown by the arrow on the vent clockwise PE Terra giallo verde earth yellow green terre jaune vert erde gelb gr n tierra amarillo verde 1N AC 220 240 V 50 60
66. UNGEN Die Installation und die eventuelle Umriistung fiir die Verwendung anderer Gastypen muss in Ubereinstimmung mit den geltenden Vorschriften von qualifizierten Fachkr ften durchgefiihrt werden Siehe Tabelle der technischen Daten 1 1 und 2 5 HINWEISE Wenn das Ger t gegen eine Wand installiert wird so muss die Wand einer Temperatur von 80 C standhalten und feuerfest sein Vor der Installation ist der Kunststoff Schutzfilm vom Ger t zu l sen und die eventuellen Kleberreste mit einem fiir rostfreien Stahl geeigneten Putzmittel zu entfernen Das Ger t in einer horizontalen Stellung installieren und durch das Drehen der Nivellierungsf Be eben stellen Wenn das Ger t alleine installiert wird ist es zugunsten seiner Stabilit t empfehlenswert es zu befestigen 2 1 INFORMATIONEN UBER DIE GAS BLOCK HERD Diese Anleitung gilt fiir unsere Gaskochfelder Typ A Kategorie II Erdgas und Fliissiggas Siehe Tabellen 1 1 Das Schild nach EN Norm 437 und EN Norm 203 Teil 1 befindet sich auf der Riickseite und im Innern Beispiel Italien Schild Kat II 2H3 Pe Vordruck E Pi Druck an der D se Mod Matr N Type V Hz kW ho IT GR GB ES IE PT FR BE NL Cat 12H3 12H3 2 3 IDL3P Pn 20 29 37 20 29 37 20 25 29 37 25 30 50 mbar LU IS DK FI SE AT CH DE NO Cat 112E3P IDH3B P 112H3B P
67. Vor jeder Apparatur ist es erforderlich eine Netzabschaltvorrichtung vorzusehen die einen Kontaktabstand von mindestens 3 mm hat zum Beispiel manueller Schalter mit geeigneter Leistung ausgestattet mit Schmelzsicherungen Automatikschalter mit entsprechenden magnetothermischen Relais 4 A1 1 ERDUNG ACHTUNG NIE DIE ERDLEITUNG UNTERBRECHEN gelb griin Die Erdung der Apparatur ist unerl lich In diesem Zusammenhang ist es erforderlich die mit den Symbolen es gekennzeichneten Klemmen die sich auf dem Klemmenbrett der Eingangslinien befinden an eine wirksame Erde anzuschlie en die gem den geltenden Vorschriften realisiert ist DER HERSTELLER BERNIMMT KEINE HAFTUNG FALLS DIESE UNFALLVERH TUNGSVORSCHRIFTEN NICHTEINGEHALTEN WERDEN SPEZIELLE HINWEISE 55 Die elektrische Sicherheit dieser Apparatur ist nur dann gew hrleistet wenn sie gem f den geltenden elektrischen Sicherheitsvorschriften fachgerecht an eine wirksame Erdungsanlage angeschlossen ist Es ist notwendig diese grundlegende Sicherheitsanforderung zu priifen und im Zweifelsfalle eine sorgf ltige Kontrolle der Anlage seitens qualifiziertem Fachpersonal zu verlangen Der Hersteller kann nicht fiir eventuelle Sch den durch eine fehlende Anlageerdung haftbar gemacht werden 4 A 1 2 EQUIPOTENTIALAUSGLEICH Die Apparatur mu in ein quipotentialsystem eingeschlossen sein dessen Leistungsf higkeit gem den geltenden Vorschriften gepr ft werden muB
68. W P T Portata Termica Controllare l aerazione della cucina deve essere secondo le norme in vigore 3 2 COME OTTENERE LA PORTATA TERMICA NOMINALE Controllare se l apparecchio predisposto per il tipo di gas pressione e categoria che corrisponde con il gas disponibile in rete Indicazione riportata sull imballo e o targhetta sull apparecchio Se l apparecchio predisposto per un altro tipo di gas e pressione occorre prima fare una trasformazione per il funzionamento ad altro tipo di gas Vedere la Tabella II per l ugello vite del minimo by pass regolazione dell aria primaria X mm l ugello del pilota e la pressione all ugello del bruciatore principale N B I nomi degli ugelli 2H e 3 sono visibili nella parte sinistra della Tabella II 2H G 20 20 mbar 3 G 30 29 mbar e o G 31 37 mbar una coppia di gas e pressione Nel nostro settore abbiamo quasi sempre a che fare con G 31 37 mbar Nella Tabella II sono riportati i tipi di gas e pressione per tutti i bruciatori e i relativi ugelli la distanza X mm della regolazione dell aria primaria vedere Fig 4 la vite del minimo by pass l ugello del pilota la pressione massima e minima all ugello la portata termica massima e minima e il consumo gas in l h 15 C o in g h in caso di G P L Attenzione Se la pressione dinamica del gas a monte dell apparecchio inferiore alla pressione minima della Tabella II Pallacciame
69. act with the electric parts this might damage the oven and the security systems Unplug the oven before cleaning it For hygienic reasons and to guarantee the proper functioning of the equipment it is advisable to clean the oven daily END OF COOKING AND END OF DAY CLEANING To clean the oven make use of a specific fat removing product All oven detergents contain high amounts of caustic soda Alkaline products are necessary to remove more resistant stains Caustic soda damages the skin the eyes and the lungs Therefore it is advisable to protect the skin but in particular eyes and hands while cleaning the oven by using rubber gloves and special glasses N B Follow these steps 1 Let the oven cool down to a temperature of 60 remove the fat stains 2 Clean the oven starting from the lower part with the alkaline oven detergent which has to be diluted carefully following the instructions on the bottle Use the non diluted product only on extremely resistant stains Careful Do not use corrosive detergents 3 Rinse the oven and the equipment with water 4 wm Strew the door gasket regularly with talcum powder at least every 15 days WHAT TO DO IN CASE OF DAMAGE IMPORTANT TURN OFF THE EQUIPMENT AND CLOSE THE INITIAL GAS TAP APPLY TO THE RETAILER FOR THE INTERVENTION OF AN AUTHORISED TECHNICIAN WHAT TO DO WHEN THE OVEN IS NOT BEING USED FOR A LONG PERIOD OF TIME 28 After cleaning the oven from the inside and the outsid
70. agraphe 2 5 L air est r gl en programmant le r gulateur de l air Fig 6 poste 8 en fonction des indications report es dans le tableau II paragraphe 2 5 Apr s avoir r gl la distance bloquez la vis remontez la protection apr s avoir mont la vis de la prise de pression 4 A BRANCHEMENT ELECTRIQUE GRILL 4 A 1 BRANCHEMENT ELECTRIQUE Le branchement lectrique doit tre ex cut seulement par un personnel autoris et comp tent dans le respect des normes Consulter le tableau des donn es techniques du paragraphe 2 1 de cette notice et l tiquette auto adh sive ainsi que le sch ma lectrique Le branchement pr vu est de type fixe IMPORTANT En amont de chaque appareil il faut pr voir un dispositif d interruption omnipolaire du r seau qui ait une distance de contact d au moins 3 mm Exemples un interrupteur manuel de puissance ad quate avec fusibles un interrupteur automatique avec relais magn tothermiques correspondants 4 A1 1 MISE A LA TERRE L appareil doit tre obligatoirement reli la terre Pour ce faire il faut relier les bornes marqu es du symbole plac es sur la boite a bornes d arriv e de la ligne une prise de terre efficace r alis e conform ment aux normes en vigueur La s curit lectrique de cet appareil n est assur e totalement que si il est ad quatement reli la terre comme pr vu dans les normes de s curit lectrique en vigueur En cas de do
71. aisy Cat Tipo Presion gas antes QUEMADOR By pass Piloto Presion gas al Capacidad Consumo categoria Inyector de del aparato mbar HORNO 23 S inyectorcon t rmicanom Gas 15 C 24 ST GAS kW 1 Nom Min Max mm Tipo R d A Omm Hmm Min 100 P T Ih gh om An MX MARCADO X mm MARCADO MARCADO mbar mbar Min ESPA A 2H G20 20 17 15 1951 31 135 36 19 3 4 70 265 741 PORTUGAL ESPA A 3r G31 37 25 45 130 23 95 19 19 8 1 70 3 20 266 544 PORTUGAL PORTUGAL 3P G31 67 50 80 115K 23 80 19 66 5 8 5 7 0 2 80 286 544 R d A Regulaci n de la entrada del aire K Inyector corto F Fijo R Regulable L 15 mm 1 Incluida la capacidad t rmica del piloto unos 200 W Marcaci n inyector Y 1 100 mm TABLA II DATOS T CNICOS GAS PRESI N INYECTORES QUEMADOR HORNO MAXI 9 5 KW PILOTO Y TORNILLO DEL M NIMO A Pres on gas al Capacidad Pa sy Categor a Tipo de Presion gas anteriori QUEMADOR BY Pass Piloto nvact r con t rmica Consumo gas categoria inyector gas al aparato mbar HORNO 23 S 24 ST nom kW 1 15 C RdA Omm Tipo TARGHET M x M n CTM Nm 185 MARCADO Xmm MARCADO MARCADO mbar M gh ESPANA 26 15 2251 22 120R 36 95 33 ESPANA 95 33 95 32 PORTUGAL 150 43 PORTUGAL 80 135K 104 95 39
72. anette sur ATTENTION pour des raisons de s curit utilisez un r cipient d un diam tre maximum de 380 mm sur le br leur de 8 kw grand Un r cipient plus grand d passerait le gabarit de l appareil et menacerait la s curit de l utilisateur L appareil doit tre contr l au moins 2 fois par an V rifiez le br leur l allumage l inter allumage et le r glage du maximum et du minimum 5 2 ALLUMAGE DU BRULEUR DU FOUR Mod G4SF9 G6SFA9 65 29 G6SFIMG Pour allumer le pilote du four appuyer sur la manette ins r e dans le thermostat fig 7 en la tournant vers la gauche en correspondance du symbole x Le br leur pilote visible travers l ouverture sur le tableau de bord s allumera si vous appuyez pendant 20 secondes environ sur le bouton en le rel chant ensuite Si le br leur pilote devait s teindre r p tez l op ration Pour allumer le br leur il suffit de tourner le bouton sur n importe quelle position Pour teindre le br leur ramenez le bouton sur le pictogramme x de cette fa on seul le br leur du four s teindra mais pas le br leur pilote Pour l extinction complete ramenez le bouton sur le pictogramme 68 IMPORTANT Avant d utiliser le four pour la premi re fois il est conseill de le chauffer la temp rature maximale pendant 30 40 minutes avec la porte ferm e de fa on br ler tous les r sidus huileux qui pourraient d gager de mauvais
73. ar ou G 31 37 mbar un couple de gaz et pression Dans notre secteur il s agit presque toujours de G 31 37 mbar Le tableau II reporte les types de gaz et de pression pour chaque br leur et le gicleur correspondant la distance Xmm du r glage de l air primaire cf Des 3 la vis de r glage du minimum by pass le gicleur du pilote et la pression minumum maximum au gicleur le d bit thermique maximum et minimum et la consommation de gaz en l h 15 C ou en g h en cas de G P L Attention Si la pression dynamique du gaz en amont de l appareil est inf rieure la pression minimum du Tableau II le raccordement est interdit En plus l installateur doit communiquer a la compagnie du gaz si la pression du gaz est trop faible N B Si la pression varie de plus de 10 de la pression nominale par exemple 22 mbar pour G 20 il est conseill de monter un r gulateur en amont de l appareil pour garantir la pression nominale Si la pression du r seau d passe de plus de 10 la pression maximale par exemple 25 mbar pour G 20 pr venez la compagnie de distribution du gaz Contr lez si la pression en entr e et au gicleur correspond aux valeurs report es dans le Tableau I 3 3 CONTROLE DE LA PRESSION CONTROLE DE LA PRESSION EN AMONT Pe Des 4 La pression est mesur e avec un manom tre de 0 80 mbar Tol rance de 0 1 mbar au moins Le raccord de la pression Des 4 se trouve sur la rampe du gaz G 3 4 derri re le tableau de
74. ara el m nimo Para apagar completamente los quemadores colocar el selector en posici n ATENCI N por motivos de seguridad en el quemador de 8 kw grande s lo se puede utilizar una olla de di metro m ximo 380 mm una olla m s grande se saldr a del per metro de la m quina y ser a peligroso para el usuario El aparato se tiene que revisar al menos 2 veces al a o Se tiene que revisar el quemador el encendido la interceptaci n la programaci n del m ximo y del m nimo 5 2 ENCENDIDO DEL QUEMADOR DEL HORNO Mod G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SFIMG Para encender el piloto del horno presione el mando inserto en el termostato fig 7 y g rela hacia la izquierda hasta el s mbolo El piloto visible a trav s de los agujeros situados en el fondo del horno se enciende Mantener apretado el pomo unos 20 segundos aproximadamente y luego soltarlo Si el piloto se apaga repetir la operaci n Para encender el quemador basta girar el pomo poni ndolo en cualquier posici n Para apagar el quemador poner de nuevo el pomo en la posici n o de esta manera se apaga el quemador pero se mantiene encendido el quemador piloto Para apagarlo totalmente hay que poner el pomo en la posici n IMPORTANTE antes de usar el horno por primera vez hay que calentarlo a la m xima temperatura durante 30 40 minutos con la puerta cerrada para quemar los posibles residuos aceitosos que podr an desprender olores desagradables Para ence
75. assen werden da dies die dar berliegenden Bedienungsknebeln sowie die Stellglieder unzl ssing erw rmen und besch digen Zur AuBerbetriebnahme des Hauptbrenners ist der numerierte knebel auf Stellung x zu drehen Das L schen des Haupt sowie des Z ndflammenbrenners erreicht man durch Drehen des Bedienungsknebels bis auf Stellung O Jeweiliger Regelknebel bis zur Stellung x drehen In dieser Stellung bennt nur deer Z ndflammenbrenner Jeweiliger Regelknebel rechts bis zur Stellung 0 drehen in dieser Stellung ist der Brenner auBer Betrieb 6 AUSTAUSCHEN DER WICHTIGSTEN BESTANDETEILE Durchf hrung nur durch befugte technische Betreuungsstellen Vor dem Austauschen nachfolgender Bestandteile den vorgeschalteten Gashahn zudrehen die Drehkn pfe abnehmen das Stirnbrett abmontieren eventuell die Roste Flammentrenner und Brenner abnehmen 2572 Nun k nnen die wichtigsten Bestandteile ersetzt werden A Thermoelement des Kochfeldes Abb 3 die Mutter 7 mit einem 8er Schliissel abmontieren die Mutter Abb 2 Pos 4 mit einem 9er Schliissel abmontieren ein neues Thermoelement der gleichen Art in der umgekehrten Folge wieder montieren B Brennerhahn des Kochfeldes Abb 2 die Mutter 4 mit einem 9er Schliissel abmontieren alle Gasanschl sse abmontieren in der umgekehrten Reihenfolge einen neuen Hahn montieren C Backofen Thermostat Abb 5 Der Thermostat befindet sich au
76. asta el fondo de la llave Fig 1 pos 2 3 6 CONTROL DEL FUNCIONAMIENTO CON GAS L QUIDO Comprueben que los inyectores montados corresponden a las indicaciones de las Tablas II Inyectores Cap 2 5 Verifiquen que la presi n en entrada coincide con las indicaciones de la Tabla II Comprueben que la instalaci n de gas G P L dispone de dos reguladores de presi n de suficiente capacidad y que la capacidad de evaporaci n de la instalaci n es suficiente V ase la publicaci n Normas de instalaci n y caracter sticas de Instalaciones de gas G P L 3 7 CONTROL DEL FUNCIONAMIENTO Pongan en marcha el aparato seg n las instrucciones de uso Comprueben que no hay p rdidas de gas seg n las normativas locales Comprueben el encendido y la interceptaci n del quemador piloto y del quemador principal Verifiquen que el drenaje de los gases de combusti n es normal Escriban en una etiqueta adhesiva que pegar n en la placa del aparato para que gas y presi n se ha regulado el aparato en cuesti n 3 8 INTRODUCCI N DEL USUARIO Expliquen el funcionamiento y el uso de la Cocina al usuario y muestren las posibles modificaciones Para ello utilicen el manual de instrucciones Entreguen el manual de instrucciones al usuario y expl quenle que debe utilizarlo para futuras consultas 4 TRANSFORMACI N PARA FUNCIONAR CON OTRO TIPO DE GAS 4 1 ENCIMERA Extraer las parrillas los distribuidores de llama y el cuerpo quemador
77. bar gepriift und voreingestellt Wenn die Netzdruckschwankungen gr fer sind als 10 des Nenndruckes empfiehlt es sich zur Gew hrleistung der Nenndruckeinhaltung dem Ger t einen Druckregler vorzuschalten Der Anschluss an das Gasversorgungsnetz muss mit einem Metallrohr mit einem angemessenen Durchmesser erfolgen wobei ein typengepriifter Sperrhahn vorgeschaltet werden muss Nach stattgefundenem Anschluss an das Gasversorgungsnetz mit Seifenblasen kontrollieren dass an den Anschlussstellen keine Leckagen bestehen 3 1 ABGASUNG IN EINE RAUCHHAUBE A Das Gasger t mu unter einer Rauchhaube mit normengerechten Anlageneigenschaften aufgestellt werden Dieses Ger t bedarf einer Absaugkraft von mindestens 2 m h e kW W rmeleistung Die K chendurchl ftung kontrollieren sie mu den geltenden Normen entsprechen 3 2 ERREICHEN DER NENNWARMELEISTUNG Kontrollieren Sie ob das Ger t f r die den Gasnetzwerten entsprechende Gasart Druck und Kategorie voreingestellt ist Diese Angaben befinden sich auf der Verpackung und oder auf dem Ger teschild Wenn das Ger t f r eine andere Gas und Druckart voreingestellt ist mu vorher eine Umr stung f r den Betrieb mit einer anderen Gasart stattfinden Siehe hierzu Tabelle II f r die D se die Kleinststufen Einstellschraube By Pass die Prim rlufteinstellung Xmm die Leitflammend se und den Druck an der D se des Hauptbrenners Merke Die Namen d
78. care se la pressione in entrata corrisponde con le indicazioni della Tabella II Controllare se l impianto a gas G P L ha due regolatori di pressione di sufficiente capacit e se la capacit di evaporazione dell impianto pu essere considerata sufficiente Vedere anche la pubblicazione Norme di installazione e caratteristiche di Impianti a gas G P L 3 7 CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO Mettere l apparecchio in funzione secondo le istruzioni d uso Controllare che non ci siano delle perdite di gas secondo le normative locali Controllare l accensione e l interaccensione del bruciatore pilota e bruciatore principale Verificare lo scarico regolare dei gas della combustione Incollare una targhettina adesiva sulla targhetta della apparecchiatura per quale gas e pressione l apparecchio stato regolato 3 8 INTRODUZIONE DELL UTENTE Spiegare il funzionamento e l uso della Cucina all utente utilizzando il libretto istruzioni e illustrare eventuali cambiamenti Lasciare il libretto istruzioni in mano all utente e spiegare che lo deve utilizzare per ulteriori consultazioni 10 4 TRASFORMAZIONE PER FUNZIONAMENTO AD ALTRO TIPO DI GAS 4 1 PIANO DI COTTURA Togliere le griglie spartifiamme e il corpo bruciatore Togliere le manopole Smontare il frontalino 4 1 1 SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE DI PLACCA FIG 1 Sostituire l ugello Fig 1 pos 2 del bruciatore chiave del 12 con quello corrisponden
79. ckofens auf den in den Thermostat eingebauten Knebel Abb 7 dr cken und nach links auf das Symbol drehen Die durch die L cher auf dem Backofenboden sichtbare Leitflamme wird anziinden den Knopf noch etwa 20 Sekunden lang gedriickt halten und dann loslassen Sollte die Leitflamme erl schen den Vorgang wiederholen Zum Anziinden des Brenners den Drehschalter einfach auf eine beliebige Stufe drehen Zur Brennerl schung den Drehschalter wieder auf die Stufe o drehen Dadurch erlischt der Backofenbrenner der Leitflammenbrenner brennt dagegen weiter Um das Ger t ganz auszuschalten den Drehschalter auf drehen WICHTIG Vor der Erstverwendung des Backofens wird empfohlen ihn bei geschlossener T r 30 40 Minuten lang mit der H chsttemperatur zu beheizen um eventuelle Olreste zu verbrennen die unangenehme Geriiche entwickeln k nnten Um den Brenner zu z nden und zu regeln den Knebel del Thermostats auf die gew nschte Position drehen und dabei beachten dass den Positionen von 8 bis 1 eine ungef hre Backofentemperatur der oben genannten Modelle wie folgt entspricht Mod G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SF9MG POS 8 300 C POS 4 220 C POS 8 290 C POS 4 185 C POS 7 280 C POS 3 190 C POS 7 260 C POS 3 160 C POS 6 260 C POS 2 170 C POS 6 240 C POS 2 150 C POS 5 240 C POS 1 150 C POS 5 210 C POS 1 140 C HINWEIS Wenn der Backofen betrieben wird darf die T r nicht offen gel
80. da parte di personale professionalmente qualificato Il costruttore non pu essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell impianto L apparecchiatura deve essere inoltre inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata secondo le norme in vigore Il collegamento viene effettuato mediante una vite contrassegnata dalla sigla Equipotenziale posta nella vicinanza della morsettiera All installazione occorre prevedere un interruttore omnipolare con distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm Il cavo flessibile per l allacciamento alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento in gomma HO7RN F In caso di inosservanza delle norme contenute nel presente manuale sia da parte dell utente che da parte del tecnico addetto all installazione la Ditta declina ogni responsabilit ed ogni eventuale incidente o anomalia causato dalle suddette inosservanze non potr essere imputato alla stessa LA CASA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI RESPONSABILIT PER LE POSSIBILI INESATTEZZE CONTENUTE NEL PRE SENTE OPUSCOLO IMPUTABILI AD ERRORI DI TRASCRIZIONE O STAMPA SI RISERVA INOLTRE IL DIRITTO DI APPOR TARE AL PRODOTTO QUELLE MODIFICHE CHE SI RITENGONO UTILI O NECESSARIE SENZA PREGIUDICARE LE CARAT TERISTICHE ESSENZIALI DATI TECNICI 1 1 TABELLA I CUCINE A GAS MONOBLOCCO
81. das en el presente manual tanto por parte del usuario como por parte del t cnico de la instalaci n la empresa Fabricante declina cualquier tipo de responsabilidad y los posibles accidentes o anomal as provocados no se podr n imputar al fabricante LA EMPRESA FABRICANTE DECLINA CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR POSIBLES INEXACTITUDES CONTENIDAS EN EL PRESENTE DOCUMENTO IMPUTABLES A ERRORES DE TRANSCRIPCI N O IMPRESI N ADEM S SE RESERVA EL DERECHO DE APORTAR AL PRODUCTO TODAS LAS MODIFICACIONES QUE CONSIDERE TILES O NECESARIAS SIN PERJUICIO DE LAS CARACTER STICAS ESENCIALES 69 1 DATOS TECNICOS 1 1 TABLA I COCINAS GAS MONOBLOQUE CATEGOR A II GAS METANO Y G P L MODELO G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SF9MG Dimensiones exteriores Tipo A A A A Anchura mm 900 1350 1350 1350 Profundidad mm 900 900 900 900 Altura mm 925 925 925 850 900 Medidas de la c mara de cocci n 1000 Anchura mm 540 540 540 700 Profundidad mm 700 700 700 310 Altura mm 293 293 293 _ Volumen til dm 105 105 105 Capacidad N parrillas GN 2 1 3 3 3 3 Cantidad de carga horno max kg 10 10 10 Distancia entre Gu as GN 1 1 mm 65 65 65 Consumo gas 15 G30 29 50 mbar a S G31 30 37 50 67 mbar g h 484 484 484 di UN n Nu m gt ee meih 0 862 0 862 0 862 Prestaciones horno Campo de temperatura KW 7 7 7 170 300 170 300 170 300 B Tiempo para alcanza
82. deren dem zu verwendenden Gas entsprechenden Diise austauschen siehe hierzu Tabelle II Einspritzdiisen Kap 2 5 Die Mutter mit einem 10 mm Schliissel gut festziehen und die Gasdichtigkeit mit Seifenblasen kontrollieren 4 2 3 EINSTELLEN DES BACKOFENBRENNERS Die auf dem Thermostat befindliche Kleinststellungs Einstellschraube Abb 5 Pos 11 mit der fiir die gew hlte Gasart geeigneten Schraube ersetzen Tabelle II Einspritzdiisen Kap 2 5 Die Prim rlufteinregulierung erfolgt durch das Einstellen des Prim rlufteinstellers Abb 6 Pos 8 laut Angaben der Tabelle II Einspritzd sen Kap 2 5 Nach der Abstandseinstellung mit der Schraube sperren nach Montage der Schraube fiir die Druckentnahme den Schutz wieder montieren Nachdem die Diisen ausgewechselt wurden auf das vorhandene Etikett das der Maschine mitgelieferte Etikette mit der neuen Gasart anbringen 4 A ELEKTRISCHER ANSCHLUB GRILL 4 A 1 ELEKTRISCHER ANSCHLUB Der ElektroanschluB darf nur durch anerkanntes Fachpersonal unter Einhaltung der IEC Vorschriften durchgef hrt zu werden Zuerst die in der Tabelle der Technischen Daten des vorliegenden Handbuches auf Seite 6 die auf dem Typenschild und im Schaltplan aufgefiihrten Angaben beachten Es ist ein Anschlu fester Art vorgesehen Die Position des Klemmenbrettes dessen Zugriff durch Ausbau der rechten Seitenwand erfolgt ist fiir jedes Modell im vorliegenden Handbuch und auf dem Ofenunterbau aufgefiihrt WICHTIG
83. desmontaje F Encendedor piezo el ctrico horno Es muy sencillo desmontar el encendedor del tablero del horno desconectar el cable de alta tensi n desenroscar la tuerca con una llave del 25 montar el encendedor nuevo siguiendo el orden inverso al del desmontaje ATENCI N No lavar el aparato externamente con chorros de agua directos o de alta presi n puesto que las posibles infiltraciones en los componentes el ctricos podr an perjudicar el funcionamiento regular del aparato y de los sistemas de seguridad Antes de efectuar las operaciones de limpieza desconectar la alimentaci n el ctrica Hay que limpiar diariamente el aparato por razones de higiene y para evitar aver as durante el funcionamiento LIMPIEZA AL FINAL DE LA COCCI N Y AL FINAL DEL D A Para limpiar el horno usar un producto espec fico para desengrasar Todos los detergentes para horno contienen cierta cantidad de soda c ustica Un producto alcalino es indispensable para eliminar las manchas tenaces 7 MANUTENCI N Y LIMPIEZA La soda c ustica es nociva para la piel los ojos y las v as respiratorias Durante la limpieza del horno por tanto es necesario proteger la piel sobre todo las manos y los ojos con guantes y gafas de seguridad ATENCI N actuar en el siguiente orden 1 2 Dejar enfriar el horno hasta los 60 quitar toda la grasa residual Limpiar el horno desde abajo hacia arriba con el detergente alcalino l quido para ho
84. di spegnimento accidentale del pilota Accensione piezoelettrica al pilota Targhet del forno 1 6 COMPONENTI E LA LORO FUNZIONE Il bruciatore scalda indirettamente l aria del forno L ugello stabilisce la portata termica per un certo tipo di gas e pressione Il bruciatore pilota accende il bruciatore principale e scalda la termocoppia che a sua volta produce i mV alla bobina del termostato gas Termocoppia se la punta composta da due materiali viene scaldata produce i mV per magnetizzare la bobina della valvola di sicurezza Termostato gas che si chiude quando manca il gas al bruciatore pilota con possibilit di regolazione da 125 a 300 C 2 ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE L installazione e l eventuale trasformazione per l uso di altri tipi di gas deve essere eseguita da persone qualificate secondo la normativa in vigore Vedere tabelle dati tecnici 1 1 e 2 5 AVVERTENZE Nel caso in cui l apparecchiatura venga installata contro una parete quest ultima deve resistere ai valori di temperatura di 80 C e deve essere incombustibile Prima di procedere all installazione togliere dal rivestimento la pellicola di protezione in plastica eliminando gli eventuali residui adesivi con prodotto adatto alla pulizia per l acciaio inossidabile Installare l apparecchio in posizione orizzontale la corretta posizione si otterr ruotando 1 piedini livellatori Qualora l apparecchiatura venga installata singolarmente
85. die Kleinststellungs Einstellschraube und By Pass gut mit der Tabelle II Einspritzd sen Kap 2 5 vergleichen 3 5 EINSTELLUNG DER MINDESTWARMELEISTUNG Die W rmeleistung der richtigen Kleinststufe erzielt man mittels der kalibrierten Kleinststufen Einstellschraube By Pass die laut Tabelle II Einspritzd sen Kap 2 5 ganz eingeschraubt werden mu Den Brenner laut Kap 5 Anweisungen an den Verwender in der H chststufe anz nden und nach etwa 5 Minuten Vorw rmzeit den Drehknopf auf die Kleinststufe drehen Den Druck an der D se und die Mindestw rmeleistung berpr fen Bei der 2 und 3 Familie mu die Kleinststufen Einstellschraube By Pass ganz in den Hahn Abb 2 Pos 2 eingeschraubt werden 3 6 KONTROLLE F R DEN BETRIEB MIT FL SSIGGAS Kontrollieren ob die montierten D sen mit den Werten in den Tabellen II Kap 2 5 bereinstimmen berpr fen ob der Eingangsdruck mit den Werten in der Tabelle II bereinstimmt Kontrollieren ob die Fl ssiggasanlage zwei Druckregler mit ausreichender Kapazit t besitzt und ob die Verdampfungskapazit t als ausreichend betrachtet werden kann Siehe auch die Herausgabe Installationsnormen und Eigenschaften der Fl ssiggasanlagen 3 7 BETRIEBSKONTROLLE Das Ger t laut Gebrauchsanleitungen in Betrieb setzen n bereinstimmung mit den rtlich geltenden Normen kontrollieren daB keine Gasleckagen vorhanden sind Kontrollieren da der Leitflammenbrenner und der Hauptb
86. e carry out the following steps Rub all the surfaces with a cloth soaked in some white mineral oil Regularly air the room where the oven stands Strew the door gasket with talcum powder STAINLESS STEEL PARTS Clean the stainless steel parts every day with warm soapy water then rinse thoroughly and dry carefully You can keep it shining brightly by periodically wiping it over with liquid detergent an easily available product You must never clean the stainless steel with steel wool wire brushes or common steel scrapers since they may deposit ferrous particles that on oxidizing cause rust points Stainless steel wool may be used applied in the direction of the satin finish Tf the unit is not to be used for a long time give all the steel surfaces a good wipe over with a cloth lightly soaked in Vaseline oil in order to apply a protective film Periodically ventilate the premises 29 CHAPITRES 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 24 2 2 2 3 2 4 2 5 Sol 3 2 3 3 3 4 3 5 3 6 3 7 3 8 4 1 4 1 1 4 1 2 4 1 3 4 2 4 2 1 4 2 2 4 2 3 4 A 4 A 1 4 A 1 1 4 A 1 2 4 A 1 3 TABLE DES MATIERES DESCRIPTION PAGE Reples Beneralest cca A oe 32 Donn es techniques a diia iaia e 33 Tableau Fourneau gaz monobloc s rie Domina cat gorie Gaz methane et G P L 33 Caract ristiques techniques cert ite o E pee ep rt er enero rendent 23 dI REI
87. e Dunstabzugshaube aufgestellt werden deren Anlage die verschriftsm Bigen Charakteristiken besitzen mu Bei Nichtbefolgung der in diesem Handbuch enthaltenen Vorschriften durch den Verwender oder den Installationstechniker lehnt der Hersteller jede Verantwortung ab und haftet somit nicht f r eventuelle Unf lle oder St rungen die auf ein solches Verhalten zur ckf hrbar sein sollten DER HERSTELLER HAFTET IN KEINER WEISE F R EVENTUELL IN DIESER BROSCH RE ENTHALTENE UNGENAUIGKEITEN DURCH ABSCHRIFTS ODER DRUCKFEHLER ER BEH LT SICH AUSSERDEM DAS RECHT VOR ALS VORTEILHAFT ODER NOTWENDIG BEFUNDENE PRODUKT NDERUNGEN OHNE BEEINTR CHTIGUNG DER WESENTLICHEN PRODUKTEIGENSCHAFTEN VORZUNEHMEN 1 TECHNISCHE DATEN 1 1 TABELLE I GAS BLOCK HERD DOMINA KATEGORIEII METHAN UND FL SSIGGAS MODELL G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SF9MG AuBenmaBe Tipo A A A A Breite mm 900 1350 1350 1350 Tiefe mm 900 900 900 900 H he mm 925 925 925 850 900 Garraumabmessungen 1000 Breite mm 540 540 540 700 Tiefe mm 700 700 700 310 H he mm 293 293 293 Nutzvolumen dm 105 105 105 Rost Aufnahmef higkeit GN 2 1 3 3 3 3 Garraumkapazit t max kg 10 10 10 Abstand F hrungen GN 1 1 mm 65 65 65 Gasverbrauch 15 G30 29 50 mbar g h 484 484 484 G31 30 37 50 67 mbar g h 544 544 544 G20 20 mbar m h 0 741 0 741 0 741 G25 20 25 mbar m h 0 862 0 862 0 862 i Gaszuf hrung G3 4
88. e gas outlet towards the burners 13 and 15 remove the bulb inside the oven which is fixed by bulb holder brackets remove the gas inlet 12 with a size 9 spanner install a new thermostat following the reverse assembling order Change the idle bypass screw 11 install the bulb into the oven using its brackets N B Check for gas leaks using bubble soap sealing must be perfect D Oven thermocouple Fig 6 position 6 and Fig 4 position 16 remove the oven bottom unscrew the thermostat nut with a size 9 spanner Fig 4 position 16 unscrew the nut Fig 3 position 6 with a size 10 spanner install a new Targhet thermocouple following the opposite assembling order N B Unified SIT thermocouple should be kept 4 or 5mm back in respect of its holder E Oven pilot burner spark plug Fig 6 position 5 remove the oven bottom detach the high voltage wire remove the spark plug by unscrewing the nut with a size 10 spanner install the new spark plug following the opposite assembling order F Oven and or Plate piezoelectric igniter It is very easy to disassemble the igniter from the oven dashguard detach the high voltage wire unscrew the nut with a size 25 spanner 7 MAINTENANCE AND CLEANING install the new piezoelectric igniter following the opposite assembling order N B Do not wash the equipment externally by means of direct water or high pressure jets If water comes into cont
89. e selbe Richtung der Oberfl chensatinierung gewischt werden muf Wenn das Ger t eine l ngere Zeit lang nicht verwendet wird ein leicht in Vaselin l getunktes Tuch energisch ber die gesamten Stahloberfl chen wischen und so einen Schutzfilm auftragen Den Raum von Zeit zu Zeit durchl ften 59 CAP TULOS 1 1 1 2 1 3 14 1 5 1 6 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 3 1 3 2 3 3 3 4 3 5 3 6 3 1 3 8 4 1 4 1 1 4 1 2 4 1 3 4 2 4 2 1 4 2 2 4 2 3 4 A 4 A 1 4 A 1 1 4 A 1 2 4 A 1 3 NDICE DESCRIPCI N P GINAS Advertencias generales unosi e ETE EE EE PER aapayapipay 62 Datos tecnicos Sene eee Deo deti bate on caute bi da 63 Tabla I cocinas gas monobloque Categor a II Gas metano y G PL eee 63 Caracter sticas T CNICAS use 63 Enimera cuasi M 63 Hotho GN 2 0 ar as mann 64 Calentamiento BAS uan ais FTO nt 64 Componentes Y SU 1 iii 64 Instrucciones la instalaci n toit med ip un 64 Informaci n sobre las cocinas gas sss eee 64 Leyes normas y directivas t cnicas soii lia 65 Lugar de instalaci n a a caiano rea 65 Colocaci n a diaria 65 Tablall Datos t cnicos gas presi n inyectores quemador PEQUE O 3 5 kW piloto y tornillo deliMinimo uio URP REPERITUR ETE ae es 222022 2922222 2825225255 65 Tabla II Datos t cnicos gas presi n inyectores quemador MEDIANO 6
90. ead and without a yellow tip L P G 4 1 3 REPLACING THE BY PASS IDLESCREW Replace the minimum thermal capacity screw by pass Fig 1 pos 1 with one corresponding to the type of gas chosen following Table II Injectors The thermal capacity on the minimum position must be approximately 3096 of the nominal thermal capacity When you turn the knob fast from the maximum position to the minimum position the burner must neither go out nor 24 4 2 OVEN 4 2 1 REPLACING THE OVEN BURNER NOZZLE After removing the oven bottom disassemble the protection box Using a size 12 spanner Fig 6 position 4 replace the burner nozzle with one corresponding to the type of gas chosen and following Table II Injectors Ch 2 5 4 2 2 REPLACING THE PILOT BURNER NOZZLE N B We advise to first remove the spark plug because it can easily break Unscrew the nut with a size 10 spanner Fig 6 position 2 and remove the nozzle Fig 6 position 1 The nozzle is hooked to the bicone Fig 6 position 3 Replace the nozzle Fig 6 position 1 with one corresponding to the gas type chosen according to Table Injectors Ch 2 5 Tighten the nut firmly with a size 10 spanner and check for gas leaks with bubble soap 4 2 3 ADJUSTING THE OVEN BURNER Replace the idle screw Fig 5 position 11 located on the thermostat with one corresponding to the type of gas chosen following Table II Injectors Ch 2 5 The primary air is adjusted by setting
91. eil a t r gl 3 8 INFORMATIONS DESTINEES A L UTILISATEUR Illustrer le fonctionnement et l utilisation de la table de cuisson l utilisateur en utilisant ce manuel et en lui illustrant les changements ventuellement apport s Laissez un exemplaire de ce manuel en lui recommandant de toujours le consulter au moindre doute 4 ADAPTATION POUR FONCTIONNER A UN AUTRE TYPE DE GAZ 4 1 TABLE DE CUISSON Enlevez les grilles le chapeau et le corps du br leur Enlevez les manettes D montez la facade 4 1 1 CHANGEMENT DU GICLEUR DU BR LEUR DE LA PLAQUE DES 1 A l aide d une cl de 12 remplacez le gicleur Des 1 pos 2 du br leur par un autre correspondant au type de gaz choisi sur la base des Tableaux II 4 1 2 CHANGEMENT DU GICLEUR BR LEUR PILOTE DE LA PLAQUE DES 2 D montez les deux plaquettes de blocage Des 2 pos 3 Soulevez la t te du br leur pilote Des 2 pos 5 A l aide d une cl de 5 remplacez le gicleur Des 2 pos 4 du br leur pilote par un autre correspondant au type de gaz choisi sur la base des Tableaux II du Paragraphe 2 5 Avant de remonter la t te Des 2 pos 5 r glez l air primaire en tournant son r gulateur Des 2 pos 6 Allumez le pilote et contr lez la longueur et la qualit de la flamme qui ne doit pas tre trop faible ni trop grande d une longueur de 20 mm environ Elle doit se d tacher de la t te mais sans provoquer une pointe jaune Gaz G P L 4 1 3 CHANGEMENT DE
92. elle Abb 1 befindet sich auf der Gasrampe G 1 2 hinter dem Schaltbrett die Schraube der Druckentnahmestelle A losschrauben den Silikongummischlauch im Manometer anschlie en den Brenner anz nden und den dynamischen Vordruck ermitteln Die Schraube mit einem Gasdichtring wieder montieren und die Gasdichtigkeit mit Seifenblasen kontrollieren KONTROLLE DES DRUCKES AN DER DUSE Pi Abb 2 Die Druckentnahmestelle befindet sich oberhalb des Diisenhalters Abb 2 die Schraube der Druckentnahmestelle A losschrauben den Silikongummischlauch im Manometer anschlieBen den Brenner anziinden und den dynamischen Vordruck ermitteln Die Schraube mit einem Gasdichtring wieder montieren und die Gasdichtigkeit mit Seifenblasen kontrollieren Der Silikongummischlauch eignet sich f r hohe Temperaturen und muf mit Stanniol gesch tzt werden 53 3 4 KONTROLLE DER ALLGEMEINEN WARMELEISTUNG Die eventuelle Umriistung auf eine andere Gasart siehe Kap 4 muf durch einen befugten Installateur oder eine berechtigte Dienststelle erfolgen Folgende W rmeleistungen k nnen zu kontrollieren sein die Nennw rmeleistung auf dem Schild die Spitzenw rmeleistung in der H chststellung die Mindestw rmeleistung in der Kleinststellung Zu allererst kontrollieren ob das Ger t bereits zur Aufnahme der im Gasnetz verf gbaren Gasart vorbereitet ist und im Falle der Notwendigkeit einer Umr stung die Markierung auf den D sen sowie auch
93. emoving the packing check the integrity of the unit and if in doubt do not operate the unit call professionally qualified personnel Before connecting the unit make sure that the data on the plate correspond to those of the gas mains This unit must only be used for the purposes for which it has been expressly designed any other use is to be considered improper and therefore dangerous The unit must only be used by a specifically trained person For any repairs call solely a technical service centre authorized by the manufacturer and ask for genuine parts Failure to comply with the above may jeopardize the safety of the unit Never wash the unit with direct or high pressure jets of water Do not obstruct air vents or heat dissipation openings ELECTRICAL INFORMATION The electrical safety of this equipment is only ensured when the oven has been correctly connected to a good earth as prescribed by the regulations on electrical safety in force It is absolutely essential to verify this basic requirement and if you have any doubt ask professionally qualified personnel to make a careful check of the system The manufacturer cannot be considered responsible for any damage caused by the lack of earthing of the system The oven must also be included in an equipotential system whose efficiency must be verified according to the regulations in force Connection is made by means of a screw marked with the equipotential sign located
94. en sens inverse N B Contr lez s il n y a pas de fuites en utilisant de l eau savonneuse C Thermostat four Fig 5 Seulement pour les appareils avec four gaz le thermostat se trouve sur la rampe d alimentation avec une cl de 19 d montez le thermocouple 16 d montez d abord la sortie du gaz vers les br leurs 13 et 15 d montez le r servoir dans le four qui est fix un porte r servoir avec une cl de 22 d montez l arriv e du gaz 12 montez le nouveau thermocouple et remontez le tout en sens inverse Changez la vis de minimum By pass 11 remontez le r servoir sur son porte r servoir N B Contr lez qu il n y ait pas de fuites de gaz en faisant un test avec de l eau savonneuse D Thermocouple four Fig 6 poste 6 et Fig 4 poste 16 enlevez le fond du four avec une cl de 9 d vissez l crou sur le thermostat Fig 4 poste 16 avec une cl de 10 d vissez l crou Fig 3 poste 6 montez le nouveau thermocouple et remontez le tout en sens inverse thermocouple unifi SIT enfilez 4 5 mm en arri re par rapport sa position d arr t E Bougie br leur veilleuse four Fig 6 poste 5 enlevez le fond du four d branchez le c ble de haute tension d montez la bougie en d vissant l crou avec une cl de 10 montez une nouvelle bougie et remontez le tout en sens inverse F Allumeur pi zo lectrique du four Son d monta
95. er D sen 2H und 3 sind auf der linken Seite der Tabelle II ersichtlich 2H G 20 20 mb 3 G 30 29 mb und oder G 31 37 mb eine Gas Druck Paarung In unserem Bereich handelt es sich fast immer um G 31 37 mb Die Tabelle II zeigt die Gas und Druckarten f r alle Brenner und die entsprechenden D sen den Abstand Xmm der Prim rlufteinstellung siehe Abb 4 die Kleinststufen Einstellschraube By Pass die Leitflammend se den H chst und Mindestdruck an der Diise die H chst und Mindestw rmeleistung und den Gasverbrauch in I h 15 C oder in g h im Falle von Fl ssiggas Achtung Wenn der dynamische Vordruck des Gases am Ger t geringer ist als der Mindestdruck laut Tabelle II darf der Anschlu nicht erfolgen der Installateur mu der Gaslieferstelle au erdem mitteilen da der Netzdruck zu schwach ist Merke Wenn die Netzdruckschwankungen gr er sind als 10 des Nenndruckes z B bei G 20 _ 22 mb empfiehlt es sich zur Gew hrleistung der Nenndruckeinhaltung dem Ger t einen Druckregler vorzuschalten Wenn der Netzdruck den H chstdruck der Tabelle II berschreitet z B bei G 20 25 mb die Gaslieferstelle verst ndigen Kontrollieren ob der Eingangsdruck und der Druck an der Diise mit den Werten laut Tabelle II tibereinstimmen 3 3 KONTROLLE DES DRUCK KONTROLLE DES VORDRUCKES Pe Abb 1 Der Druck wird mit einem Manometer 0 80 mb Genauigkeit mindestens 0 1 mb gemessen Die Druckentnahmest
96. es odeurs Pour allumer et r gler le br leur tourner la manette du thermostat sur la position souhait e en sachant que les positions de 8 1 correspondent une temp rature du four pour les mod les susmentionn s d environ Mod G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SF9MG POS 8 300 C POS 4 220 C POS 8 290 C POS 4 185 C POS 7 280 C POS 3 190 C POS 7 260 C POS 3 160 C POS 6 260 C POS 2 170 C POS 6 240 C POS 2 150 C POS 5 240 C POS 1 150 C POS 5 210 C POS 1 140 C Pour teindre le br leur tourner le bouton jusqu la position x pour teindre compl tement reporter sur la pos 0 6 CHANGEMENT DES COMPOSANTS PLUS IMPORTANTS Attention Cette op ration doit tre effectu e par un centre de service apr s vente agr Avant de proc der il faut d abord effectuer les op rations suivantes Fermez le robinet du gaz en entr e Enlevez les manettes D montez la fa ade Enlevez ventuellement les grilles les chapeaux et les br leurs A Thermocouple br leur table de travail Des 2 d vissez l crou 7 l aide d une cl de 8 d vissez l crou Des 1 pos 4 l aide d une cl de 9 montez un thermocouple neuf et revissez les crous B Rubinetto table de travail Des 1 d vissez l crou 4 l aide d une cl de 9 d montez tous les raccords du gaz 42 montez un robinet neuf puis remontez le tout en proc dant
97. es sur les installations lectriques La r glementation de la compagnie de distribution d lectricit 2 3 LIEU D INSTALLATION L appareil doit tre install dans une pi ce suffisamment ventil e car il requiert une aspiration de 2 m h kW D T au moins D bit thermique L appareil doit tre install conform ment la norme UNI CIG 8723 loi N 46 du 5 3 90 et D M N 74 du 12 04 96 2 4 MISE EN PLACE Les diff rents appareils peuvent tre install s individuellement ou assembl s d autres appareils de la s rie DOMINA Cet appareil n a pas t concu pour tre encastr Il faut respecter une distance minimum de 10 cm des cloisons Si la distance est inf rieure ou si les cloisons ou le plancher sont en un mat riau inflammable il est indispensable d appliquer un isolant thermique 2 5 TABLEAU II DONN ES TECHNIQUES GAZ PRESSION GICLEURS BR LEUR PETIT 3 5 KW PILOTE ET VIS DU MINIMUM le d bit thermique minimum en position minimum Payset Cat Type Pression gazen BR LEUR PETIT Bypass Pilote Pressiongazau Debitthermique Consommation categorie gicleur de amont mbar 225 gicleur nom kW 1 gaz 15 C GAZ sit22SV N Min M mm Tipo R d A mm Max Min 100 PT In g h om Min MaX MARQUE X mm MARQUE MARQUE mbar mbar Min PORTUGAL 2H G20 20 17 15 140K F 85 35 198
98. f der Zufuhrrampe Das Thermoelement mit einem 19er Schliissel abmontieren zuerst den GasauslaB zu den Brennern 13 und 15 abmontieren den mit einem Haltewinkel befestigten Wulst im Backofeninnern abmontieren den Gaseinlaf 12 mit einem 9er Schl ssel abmontieren den neuen Thermostat in der umgekehrten Reihenfolge der Abmontage wieder einbauen die Kleinststellungs Einstellschraube By Pass 11 auswechseln den Wulst unter Verwendung seines Befestigungswinkels in den Backofen einmontieren WICHTIG Mit Seifenblasen kontrollieren daf keine Undichtigkeiten das Austreten von Gas erlauben Der Anschlu8 muB absolut dicht sein D Backofen Thermoelement Abb 6 Pos 6 und Abb 5 Pos 16 den Ofenboden herausnehmen die Mutter auf dem Thermostat mit einem 9er Schliissel abnehmen Abb 5 Pos 16 die Mutter Abb 6 Pos 6 mit einem 10er Schliissel abnehmen in umgekehrter Reihenfolge ein neues Targhet Thermoelement einbauen WICHTIG genormtes Thermoelement SIT seiner Sperrung gegen ber um 4 oder 5 mm zur ckhalten E Gliihkerze des Backofen Leitflammenbrenners Abb 6 Pos 5 den Ofenboden herausnehmen das Hochspannungskabel abtrennen die Mutter mit einem 10er Schliissel ausschrauben und die Gliihkerze abmontieren die neue Gliihkerze in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen F Piezoziinder des Backofens und oder der Platte Der Ziinder kann ganz leicht vom Backofenschaltbrett abmontier
99. f the pilot flame is accidentally extinguished Adjustment between minimum and maximum flow rate CONTROL KNOBS made of heatproof material 1 4 OVEN COOKING CHAMBER in high temperature and acid resistant porcelained steel with internal dimensions complying to GASTRONORM 2 1 Thermal insulation with high density glass wool Grill s lateral supports made of chromate steel bars easily extractable for cleaning Grill made of chromate steel bar OVEN DOORS with double panelling and insulating glass wool interspace door headers of enamel steel handles mounted on athermal supports and door seal Balanced spring hinges 1 5 GAS HEATING Stainless steel burner with self stabilising flame Thermostat adjustable temperature 150 300 C with safety valve and thermocouple for automatic gas interruption in case of accidental pilot extinguishment Piezoelectric ignition of the oven s Targhet pilot 1 6 FUNCTION OF THE VARIOUS COMPONENTS The burner indirectly heats the air in the oven The nozzle determines the heating potential for each type of gas or pressure The pilot burner turns on the main burner and heats the thermocouple which produces mV at the coil of the gas thermostat Thermocouple if the point consisting of two materials is heated it produces the necessary mV to magnetise the coil of the security valve The gas thermostat closes when the pilot burner does not have enough gas The thermostat may be set a t a temperatu
100. ge est tr s simple il suffit de d vissez l crou avec une cl de 25 montez un nouvel allumeur et revissez l crou 7 ENTRETIEN ET NETTOYAGE ATTENTION Avant toute op ration de nettoyage d brancher le four Pour des raisons d hygi ne et de bon fonctionnement il est recommand de nettoyer le four tous les jours Ne pas diriger des jets d eau directs ou haute pression sur l appareil car Peau qui p n trerait dans les composants lectriques nuirait au fonctionnement du four et ses syst mes de s curit NETTOYAGE EN FIN DE CUISSON OU EN FIN DE JOURN E Pour nettoyer le four utiliser un produit d graissant sp cifique Chaque d tergent pour le four contient une certaine quantit de soude caustique Un produit alcalin est indispensable pour liminer les taches plus tenaces La soude caustique est dangereuse pour la peau les yeux et les voies respiratoires Il est donc indispensable de se prot ger les yeux et les mains avec des lunettes et des gants ATTENTION Respecter l ordre suivant 1 Attendre que la temp rature descende 60 C Eliminer d abord toute la graisse 2 Nettoyer le four de bas en haut avec le d tergent alcalin liquide pour four dilu dans les proportions exactes consulter le mode d emploi sur la confection Utiliser le produit pur seulement sur les taches tenaces Attention Ne pas utiliser de d tergents corrosifs 3 Rincer le four et les accessoires avec de l
101. ghetta Equipotenziale si trova vicina alla morsettiera sul basamento 4 4 1 3 CAVO D ALIMENTAZIONE L apparecchiatura viene consegnata senza cavo d alimentazione Il cavo flessibile per l allacciamento alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento in gomma HO7RN F Il cavo deve essere introdotto attraverso il ferma cavo e fissato bene Inoltre la tensione di alimentazione ad apparecchio funzionante non deve discostarsi dal valore della tensione nominale 10 Importante ad allacciamento eseguito verificare che la ventola giri nel senso indicato dalla freccia sul deflettore senso orario PE Terra giallo verde earth yellow green terre jaune vert erde gelb gr n tierra amarillo verde 1N AC 220 240 V 50 60 Hz N azzurro blue blue hellblau azul L marrone brown marron braun marr n MODELLO TIPO DI TENSIONE CORRENTE CAVO D ALIMENTAZIONE MODEL SUPPLY VOLTAGE CABLE MASSIMA A ph CABLE CANNECTION MODELE TYPE DE TENSION CURRENT MAX C BLE D ALIMENTATION MODELL BETRIEBSSPANNUNG COURANT ANSCHLUSSKABEL MODELO TIPO DE TENSI N CORRIENTE M XIMA CABLE DE ALIMENTACI N MAXIME V AC F MAXIMALER n cavo n fili Phasenanzahl NENNSTROM nr cable nr strands nr c ble nr fils Anzahl Leiter 665 G6SF9MG 220 240 1 e 4 USO DEL GRILL Ruotare la manopola in senso orario portandola in corrispondenza del simbolo
102. hiede una aspirazione di almeno 2 m h kW P T Portata Termica Installare l apparecchiatura secondo quanto previsto dalle norme di sicurezza UNI CIG 8723 legge N 46 del 5 3 90 e D M N 74 del 12 04 96 24 POSIZIONAMENTO Le varie apparecchiature possono essere installate singolarmente o possono essere accoppiate ad altre apparecchiature della nostra stessa gamma Questa apparecchiatura non idonea per l incasso La distanza dalla pareti laterali deve essere minimo di 10 cm nel caso in cui la distanza fosse inferiore o il materiale delle pareti o del pavimento fossero infiammabili indispensabile l applicazione di un isolante termico 2 5 TABELLA IT DATI TECNICI GAS PRESSIONE UGELLI BRUCIATORE PICCOLO 3 5 KW PILOTA E VITE DEL MINIMO Nazione Categoria PRESSIONE GAS BRUCIATORE BY PASS PILOTA Pressione Portata Termica Consumo e UGELLO GAS AMONTE mbar PICCOLO 225 Gasall ugello Nom kW 1 Gas 15C Categoria con22SV N Mi M mm Tipo R d A Omm Q mm Max Min 100 g h om Ma MARCATO X mm MARCATO MARCATO mbar mbar Min ITALIA js 2H G20 20 17 25 140K 85 35 198 25 35 1 15 371 METANO G30 29 20 35 28 9 3 4 108 276 ITALIA jus 3 BUTANO 95 K 55 21 3 5 1 15 G31 37 25 45 36 9 43 142 272 PROPANO R d A Regolazione dell aria primaria L Ugello lungo 25 mm K Ugello co
103. iano di COMME eii ass 5 HOMO unn iio ear LIL 6 Riscaldamento a paS E 6 Componenti l loro funzione ie ek een 6 Istruzioni per l installazione iure recon nn E Re teg 6 Informazioni riguardanti le cucine gas ela ala RTL HE Dee ni 6 Lesci norme e direttive Tecnica 7 Luogo d installazione ci 7 Posizionamento WE 7 Tabella II dati tecnici gas pressione ugelli bruciatore PICCOLO 3 5 kW pilota e vite del minimo 7 Tabella II dati tecnici gas pressione ugelli bruciatore MEDIO 6 kW pilota e vite del minimo 7 Tabella II dati tecnici gas pressione ugelli bruciatore GRANDE 8 kW pilota e vite del minimo 8 Tabella II dati tecnici gas pressione ugelli bruciatore FORNO GN2 1 pilota del minimo 8 Tabella II dati tecnici gas pressione ugelli bruciatore FORNO MAXI 9 5kW pilota e vite del DUDO Geli ir 8 Collegamento all impianto del pas ea iii 8 Scarico dei prodotti di combustione sotto una cappa di aspirazione Apparecchio del tipo A 8 Come ottenere la portata termica nominale sise 9 Controllondella pressione s ir retain ves tete RE o eU o cete 9 Controllo della portata termica generale 9 Regolazione della portata termica minima iii 10 Controllo per il funzionamento a gas liquido ss 10 Controllo del funzionamento 2 r ee a ini
104. int ress s pour de futures consultations D ballez l appareil et v rifiez son bon tat En cas de doutes n utilisez pas l appareil et adressez vous un professionnel qualifi Avant de brancher l appareil v rifiez si les donn es report es sur la plaquette correspondent a celles du r seau de distribution du gaz Cet appareil est destin seulement a l usage pour lequel le a t sp cialement concu tout autre usage sera consid r comme impropre et donc dangereux L appareil doit tre utilis seulement par une personne sp cialement instruite Pour toute r paration adressez vous seulement a un centre de service apr s vente agr par le fabricant et exigez des pi ces de rechange d origine Le non respect des r gles ci dessus peut compromettre la s curit de l appareil Ne lavez pas l appareil en dirigeant des jets d eau directement dessus ni de jets haute pression N obstruez jamais les ouvertures d aspiration ou d vacuation de la chaleur INSTRUCTIONS LECTRIQUES La s curit lectrique de cet appareil est assur e seulement lorsque ce dernier est correctement reli un dispositif efficace de mise la terre conform ment aux normes de s curit lectrique en vigueur Il est n cessaire de v rifier cette exigence fondamentale pour la s curit et en cas de doute demander un contr le soign du dispositif par du personnel professionnellement qualifi Le constructeur ne peut tre consid
105. istencia t cnica autorizado por el fabricante y soliciten la utilizaci n de piezas de recambio originales Sino se respetan las advertencias se puede comprometer la seguridad del equipo No laven el equipo con chorros de agua directos y a presi n No obstruyan las aperturas u orificios de aspiraci n o eliminaci n del calor OBSERVACIONES EL CTRICAS La seguridad el ctrica de esta aparato est asegurada solamente cuando la misma est conectada a una eficaz instalaci n de puesta a tierra como lo prev n las normas de seguridad el ctrica Es necesario comprobar este requisito fondamental de seguridad y en caso de duda solicitar un cuidados o control de la instalaci n por parte de personal profesionalmente experto El fabricante no puede ser considerado responsable por eventuales da os causados por la faita de puesta a tierra de la instalaci n El aparato adem a debe ser incluido en un sistema equipotencial cuya eficiencia tiene que ser comprobada seg n las normas vigentes Hay que efectuar la conxi n por medio de un tornillo marcado con la sigla Equipotencial situada cerca de la caja de bornes Al instalar es necesario colocar un interruptor unipolar con distancia de apertura de los contactos igual o superior a 3 mm El cable flexible para la conexi n con la l nea el ctrica tiene que ser de caracteristicas no inferiores al tipo con eislamiento de goma H07RN F En caso de que no se respeten las normas conteni
106. ition 99 5 the minimum thermal capacity in the minimum position First of all check whether the unit is already fitted for the mains gas and pressure in case of transformation for working with other kinds of gas carefully check the markings on the nozzles the idle screw and by pass with Tables II Injectors Sect 2 5 3 5 ADJUSTING THE MINIMUM THERMAL CAPACITY The right minimum thermal capacity is obtained with the calibrated by pass idle screw firmly tightened in accordance with Table II Injectors Ignite the burner as described in Sect 5 User Instructions on the maximum position after approximately 5 minutes of pre heating turn the knob onto the minimum position Check the nozzle pressure and the minimum thermal capacity For the 2nd and 3rd Families the by pass idle screw should be fully screwed into the cock Fig 1 pos 2 3 6 LIQUID GAS OPERATION CHECK Check whether the fitted nozzles correspond to the information of Tables II Injectors Sect 2 5 Check whether the incoming pressure corresponds to the information of Table II Make sure that the L P G system has two pressure regulators of sufficient capacity and that the evaporation capacity of the system is sufficient See also the publication entitled Installation Instructions and Specifications of LPG systems 3 7 OPERATION CHECK Start the unit according to the user instructions Make sure there are no gas leaks following the local procedures
107. kW 1 15 mm Type R d A mm Qmm Max Min 100 T C Ih g h Nom Min Max MARKED X mm MARKED MARKED mbar mbar Min ENG ICEL DENIM FIN SWED PORT G20 20 17 25 140K F 85 35 198 23 35 1 15 371 GREECE IRELAND NETHERLANDS aL G25 25 20 30 140 250K F 85 35 246 25 35 1 15 431 ICEL DENMARK 3B P G30 29 25 35 95K F 55 21 289 34 35 1 2 108 276 FINLAND G31 125 239 SWEDEND IRELAND PORTUGAL 3 G30 29 20 35 95K F 55 21 289 34 35 1 2 108 276 ENGLAND G31 37 2 45 36 8 4 3 142 272 GREECE NORWAY 3P G31 30 20 35 100K F 55 21 298 25 35 115 142 272 LUXEMBURG 3P G31 37 25 45 95K F 55 21 368 43 35 12 142 272 LUXEMBURG 3P G31 50 42 5 575 85K F 50 21 497 40 35 1 15 142 272 NETHERLAND R o A Regulation of primary air Pressure regulator excluded 1 Including the pilot thermal capacity approx 400W Nozzle marking Y 1 100 K Short nozzle 15 mm F Fixed A Adjustable TA Open all o D I TABLE II GAS TECHNICAL DATA PRESSURE MEDIUM 6 KW BURNER NOZZLES PILOT AND IDLE SCREW Nation Cat Type Gaspressure upstream MEDIUM BY PASS PILOT Gaspressureat Nominal Gas and Nozzle of mbar BURNER 225 nozzle Thermal consumption category gas with 22SV kW 1 15 mm R d A Omm Q mm Max Min 100
108. kW piloto y tomillo del rntnimo nre caco 65 Tabla II Datos t cnicos gas presi n inyectores quemador GRANDE 8 kW piloto y tornillo del MITO 66 Tabla II Datos t cnicos gas presi n inyectores quemador HORNO piloto y tornillo del m nimo 66 Tabla II Datos t cnicos gas presi n inyectores quemador HORNO MAXI 9 5K W piloto y tormillo del minimo spin sl 66 Conexion a la instalaci n del gas sis e ail 67 Drenaje de productos de combusti n bajo una campana de aspiraci n sese 67 C mo obtener la capacidad t rmica nominal ss 67 Control de la presi n 5 eoe eben lai 67 Control de la capacidad t rmica general een 67 Ajuste de Ta capacidad t rmica 9111 nere Ree epe e aen 68 Control del funcionamiento con gas lfquido ss 68 Control del funcionamiento iii R EN 68 Introducci n del Ee E 68 Transformaci n para funcionar con otro tipo de gas conc nn 68 ee EE 68 Sustituci n boquilla quemador de placa ui 68 Sustituci n boquilla quemador piloto de placa Ju u i 68 Sustituci n tornillo del m nimo by pass seen 69 HOMO coso ea a 69 Sustituci n del inyector del quemador del horno crono 69 Sustituci n del inyector del quemador plot u r 69 Regulaci n del quemador del horno eese sn 69 Cone
109. l 0 1 auf 1 gedreht wurde wird das 5000W Grill Heizelement gl hend und die gr ne Kontrolllampe schaltet ein W hrend des Grillbetriebes kann die Ofent r teilweise offen gelassen werden Der Grill dient auch zum Gratinieren Um den Grill auszuschalten einfach die eo auf dem Drehschalter gegen den Uhrzeigersinn bis auf den Zeiger drehen 56 5 ANWEISUNGEN AN DEN VERWENDER 5 1 ANZUNDEN DES KOCHFELDBRENNERS Zum Anziinden der Kochfeldleitflamme auf den Drehknopf Abb 3 driicken und bis auf das Symbol nach links drehen auf dieser Stellung stark auf ihn driicken und die Leitflamme anziinden Noch etwa 20 Sekunden lang auf ihn driicken beim Loslassen muf die Leitflamme angeziindet bleiben ansonsten ist der Vorgang zu wiederholen Zum Anz nden des Brenners den Knopf f r die H chstsstellung auf und fiir die Kleinststellung auf drehen Sollen die Brenner ganz gel scht werden den Knopf auf drehen r ACHTUNG Aus Sicherheitsgr nden kann auf dem 8 kW Brenner groBer Brenner nur ein max 380 mm breiter Topf verwendet werden T pfe mit gr Beren Durchmessern wiirden aus dem Ger teumfang ragen und den Verwender gef hrden Das Ger t muf mindestens zweimal pro Jahr kontrolliert werden Zu kontrollieren sind die Brenner die Z ndung die Zwischenz ndung die Einstellung der Kleinst und H chststufe 5 2 ANZ NDEN DES BACKOFENBRENNERS Mod G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SFIMG Zum Z nden der Leitflamme des Ba
110. lez l appareil horizontalement et r glez sa plan it en agissant sur les pieds Si l appareil est install individuellement il est conseill de l ancrer au sol pour garantir sa stabilit 2 1 PLAQUETTE D IDENTIFICATION DES FOURNEAU A GAZ MONOBLOC Ce manuel concerne les Tables de cuisson de la s rie Domina du type A Cat gorie II Gaz naturel et Liquide G P L Voir les tableaux 1 1 et 2 5 Conform ment aux normes EN437 et EN 203 partie 1 la plaquette d identification ua se trouve au dos et l int rieur Mod Exemple de plaquette Italie Cat II 2H3 Matr N Pe Pression en amont V Hz kW oe Pi Pression au gicleur TT GR GB ES IE PT FR BE NL Cat 2 3 2 3 IDE434 IDL3P 2 LEGISLATION A Pn 20 29 37 20 29 37 20 25 29 37 253050 mbar RESPECTER LU IS DK FI SE AT CH DE NO Cat 2 3 IDH3B P IDH3B P IDELL3B P DP L installation doit se conformer la l gislation Pn 20 37 50 20 29 20 50 20 20 50 30 mbar suivante FOn G20 m h G30 Kg h Lois sur la pr vention des accidents du Hi KW G25 m h G31 Kg h travail et des risques d incendie V J 94 La r glementation de la compagnie de distribution du gaz qui devra d livrer l autorisation d installation Les normes d hygi ne en vigueur Les normes sur les installations au gaz Les norm
111. lmente experto El constructor no puede ser considerado responsable por eventuales da os causados por la falta de protecci n de tierra de la instalaci n ATENCI N NO INTERRUMPIR NUNCA EL CABLE DE TIERRE amarillo verde 69 4 A 1 2 EQUIPOTENCIAL El aparato debe estar incluido en un sistema equipotencial cuya eficiencia debe ser verificada seg n las normasen vigor El tornillo marcado con la etiqueta Equipotencial se encuentra cerca de la caja de bornes en la estructura en los modelos con horno y en la parte trasera en los dem s modelos 4 4 1 3 CABLE DEALIMENTACI N El aparato se entrega sin cable de alimentaci n El cable flexible para la conexi n con la red de suministro el ctrico debe tener caracteristicas no inferiores al tipo de aislamiento de goma HO7RN F El cable tiene que ser introducido a trv s del sujetador y fijado bien adem a el voltaje de alimentaci n con el aparado funcionando no debe alejarse del valor del voltaje nominal 10 Importante despu s de haber realizado la conexi n comprobar que el ventilador gire en el sentido indicado por la flecha situada en el deflector sentido de las agujas del reloj PE Terra giallo verde earth yellow green terre jaune vert erde gelb gr n tierra amarillo verde 1N AC 220 240 V 50 60 Hz N NP azzurro blue blue hellblau azul L marrone brown marron braun marr n MODELLO TIPO DI TENSIONE CORRENT
112. mperature ma va protetta con carta stagnola 3 4 CONTROLLO DELLA PORTATA TERMICA GENERALE Una eventuale trasformazione per il funzionamento ad altro tipo di gas vedere Cap 4 deve essere eseguita da un installatore o assistente autorizzato La portata termica da controllare pu essere la portata termica nominale riportata sulla targhetta la portata termica massima in posizione massima la portata termica minima in posizione minima Controllare prima di tutto se l apparecchio gi predisposto per il gas e la pressione distribuita in rete in caso di trasforma zione per il funzionamento ad altro tipo di gas controllare bene la marcatura sugli ugelli la vite del minimo e by pass con le Tabelle II Iniettori Cap 2 5 3 5 REGOLAZIONE DELLA PORTATA TERMICA MINIMA La portata termica minimo giusto viene ottenuta con la vite del minimo by pass calibrata avvitata a fondo secondo la Tabella II Iniettori Accendere il bruciatore come descritto nel Cap 5 Istruzioni per l utente in posizione massima girare dopo circa 5 minuti di preriscaldamento 18 manopola in posizione minima Controllare la pressione all ugello e la portata termica minima Per la 2 e la 3 Famiglia la vite del minimo by pass va avvitata fino in fondo rubinetto Fig 1 pos 2 3 6 CONTROLLO PER IL FUNZIONAMENTO A GAS LIQUIDO Controllare se gli ugelli montati corrispondono con l indicazione delle Tabelle II Iniettori Cap 2 5 Verifi
113. n 100 PT In g h om Min MARCATO X mm MARCATO MARCATO mbar mbar Min ITALIA jus 2H G20 2 17 2251 32 120R 36 183 26 95 33 1005 METANO G30 29 20 28 7 3 3 294 749 ITALIA 3 BUTANO 150K 30 95 19 95 32 G31 37 25 36 5 4 3 388 738 PROPANO K Ugello corto 15 mm F fisso 3 COLLEGAMENTO ALL IMPIANTO DEL GAS L apparecchio deve essere alimentato con gas avente le caratteristiche e la pressione riportata in Tabella II La pressione del gas si misura alla presa di pressione iniziale con i bruciatori accesi vedere Fig 1 L apparecchiatura collaudata e predisposta per funzionare a gas metano H G20 20 mbar Se la pressione in rete varia pi del 10 della pressione nominale viene consigliato di montare un regolatore di pressione a monte dell apparecchio per garantire la pressione nominale L allacciamento alla rete del gas deve essere effettuato con tubazione metallica di adeguata sezione e deve essere inserito a monte un rubinetto di intercettazione omologato Dopo l allacciamento alla rete del gas controllare che non esistano perdite nei punti di raccordo con bolle di sapone 3 1 SCARICO DEI PRODOTTI DI COMBUSTIONE SOTTO UNA CAPPA DI ASPIRAZIONE APPARECCHIO DEL TIPO A L apparecchiatura a gas va sistemata sotto una cappa di aspirazione il cui impianto deve avere le caratteristiche conformi alle Norme Questo apparecchio necessita di almeno 2 m h K
114. n ihres Einstellers Abb 3 Pos 6 einregulieren Die Leitflamme anz nden und die H he und Qualit t der Flamme kontrollieren die weder zu schwach noch zu straff sein darf etwa 20 mm messen und sich fast vom Kopf abheben soll ohne jedoch an der Spitze gelb zu sein Fl ssiggas In der Kleinststellung mu die W rmeleistung etwa 30 der Nennw rmeleistung betragen Beim schnellen Drehen des Knopfes von der H chststellung auf die Kleinststellung darf der Brenner nicht erl schen oder r ckschlagen 54 4 1 3 AUSTAUSCHEN DER KLEINSTSTUFEN EINSTELLSCHRAUBE BY PASS Die Einstellschraube der Mindestw rmeleistung By Pass Abb 2 Pos 2 mit der fiir die gew hlte Gasart geeigneten Schraube ersetzen unter Einhaltung der Tabelle Einspritzdiisen 2 5 4 2 BACKOFEN 4 2 1 AUSTAUSCHEN DER BACKOFEN BRENNERDUSE Nach Entfernen der Backofenbodenplatte das Schutzgeh use abmontieren Die Brennerdiise mittels eines 12er Schl ssels Abb 6 Pos 4 mit der f r die gew hlte Gasart geeigneten D se ersetzen und dabei die Tabelle II Einspritzd sen Kap 2 5 befolgen 4 2 2 AUSTAUSCHEN DER LEITFLAMMENBRENNERDUSE Es empfiehlt sich die Gl hkerze sofort abzumontieren damit sie nicht bricht Die Mutter mit einem 10 mm Schliissel ausschrauben Abb 6 Pos 2 und die Diise Abb 4 Pos 1 abmontieren Die Diise ist am Doppelkegel angehakt Abb 6 Pos 3 Die Leitflammendiise Abb 6 Pos 1 mit der an
115. nder y regular el quemador gire el mando del termostato hasta la posici n deseada teniendo en cuenta que a las posiciones de la 8 a la 1 les corresponde una temperatura de horno de los modelos arriba mencionados de aproximadamente Mod G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SFIMG POS 8 300 C POS 4 220 C POS 8 290 C POS 4 185 C POS 7 280 C POS 3 190 C POS 7 260 C POS 3 160 C POS 6 260 C POS 2 170 C POS 6 240 C POS 2 150 C POS 5 240 C POS 1 150 C POS 5 210 C POS 1 140 C Para apagar el quemador volver a colocar la manilla en posici n para que se apague por completo colocar la manilla en posici n 0 6 SUSTITUCION DE LOS COMPONENTES MAS IMPORTANTES HA realizar nicamente por un centro Centro de Asistencia Autorizado Para sustituir estos componentes antes hay que cerrar la llave del gas de antes del aparato extraer los selectores desmontar el tablero si es necesario extraer las parrillas los distribuidores de llama y los quemadores Ahora ya se pueden sustituir los componentes m s importantes A Termopar quemador superficie de trabajo Fig 2 desmontar la tuerca 7 con una llave del 8 desmontar la tuerca Fig 1 pos 4 con una llave del 9 montar un termopar nuevo del mismo tipo en orden inverso a como se ha desmontado B Llave superficie de trabajo Fig 1 desmontar la tuerca 4 con una llave del 9 desmontar todas las conexiones del gas montar
116. nement aa 39 Informations destinees a l utilisateur ee iii Ren 39 Adaptation pour fonctionner a un autre type de gaz renes 39 va see en en eri DOO tee e aa 39 Changement du gicleur du br leur de la plaque 39 Changement du gicleur br leur pilote de la plaque ts 39 Changement de la vis du minimum by pass ua sise 39 lg 40 Chargement d gicleur du bruleur du four uu end ret eere taies 40 Changement du gicleur de la veilleuse sun i SEN 40 Reglase du br leur du tou acacia leale aaa Aa 40 Branchement electrique grill u caia 40 Branchement electrique unicos dotes 40 MESA han 40 Syst me Me EE A0 Cable d alimentation iii een see an anna 40 30 5 1 5 2 iS ee ia asus i 42 Allumage du br leur de la plaque table de cuisson us 42 Allumage du bruleur IW TOUT aiii die 42 Changement des composants plus importants ss 42 Entretien et fie lKOYag6 i un een Cesare 43 SCHEMAS D INSTALLATION ririn oeeie He lt ii reo 74 SCHEMA ELECTRIQUE RU ie testes POS 78 E REGLES GENERALES Lisez attentivement le contenu de ce manuel car le fournit d importantes indications sur le mode d installation le mode d emploi et l entretien Conservez soigneusement ce manuel et tenez le disposition des
117. nt e sur des pieds r glables en hauteur TABLE DE CUISSON TABLE DE TRAVAIL en acier inox AISI 304 tanche GRILLES en fonte c rame pour hautes temp ratures RAL BR LEURS en fonte maill e chapeaux des br leurs en laiton et flamme stabilis e automatiquement allumage avec br leur pilote gicleurs fixes pour les diff rents types de gaz ROBINETS en laiton tamp quip s d une soupape de s curit avec thermocouple pour interruption automatique du gaz en cas d extinction accidentelle du pilote R glage de la flamme entre minimum et maximum MANETTES DES ROBINETS en mat riau athermique 33 1 4 FOUR FOUR en acier vitrifi r sistant aux hautes temp ratures et aux acides aux dimensions internes adapt es pour accueillir les GASTRONORM 2 1 Isolation thermique en laine de verre haute densit Les glissi res lat rales de la grille sont en acier chrom et s extraient facilement pour le nettoyage Grille en acier chrom PORTES DU FOUR double vitre avec isolation en laine de verre la contre porte est en acier maill les manettes sont mont es sur des supports en mat riau athermique L tanch it du four est assur par un joint fix tout autour de la porte La porte est mont e sur des charni res ressorts 1 5 FONCTIONNEMENT AU GAZ Le fonctionnement est au gaz avec un br leur flamme autostabilisante Le r glage de la temp rature de 150 a 300 C s effectue par un therm
118. nte al tipo di gas prescelto attenendosi alla Tabella II Iniettori 4 2 2 SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE PILOTA NB Si consiglia di smontare subito la candeletta per evitare di romperla Svitare il dado con una chiave 10 mm Fig 6 pos 2 e smontare l ugello Fig 6 pos 1 L ugello agganciato al bicono Fig 6 pos 3 Sostituire l ugello pilota Fig 6 pos 1 con quello corrispondente al gas prescelto secondo quanto riportato nella Tab II Stringere bene il dado con una chiave da 10 mm e controllare la tenuta gas con bolle di sapone 4 2 3 REGOLAZIONE DEL MINIMO BRUCIATORE FORNO Sostituire la vite del minimo Fig 5 pos 11 situata sul termostato con quella corrispondente al tipo di gas prescelto Tabella II L aria primaria viene regolata impostando il regolatore dell aria primaria Fig 6 pos 8 secondo quanto riportato sulla Tabella II Dopo aver regolato la distanza bloccare con la vite rimontare la protezione dopo aver montato la vite della presa di pressione Terminata la sostituzione degli ugelli applicare sopra alla targhetta esistente quella data in dotazione alla macchina indicante il nuovo tipo di gas 4 A COLLEGAMENTO ELETTRICO GRILL 4 A 1 COLLEGAMENTO ELETTRICO L allacciamento elettrico dev essere eseguito solo da personale autorizzato e competente nel rispetto delle norme in vigore Esaminare i dati riportati nella Tabella dati tecnici a pag 4 del presente libretto nella etichetta autoadesiva di c
119. nto proibito in pi l installatore deve comunicare all azienda del gas che la pressione in rete troppo bassa N B Se la pressione varia pi del 10 della pressione nominale p e per G 20 22 mbar viene consigliato di montare un regolatore di pressione a monte dell apparecchio per garantire la pressione nominale Se la pressione in rete oltre la pressione massima della Tabella II p e per G 20 25 mbar avvertire l azienda del gas Controllare se la pressione in entrata ed all ugello corrisponde con i valori riportati nella Tabella II 3 3 CONTROLLO DELLA PRESSIONE CONTROLLO DELLA PRESSIONE A MONTE Pe Fig 4 La pressione viene misurata con un manometro 0 80 mbar Precisione almeno 0 1 mbar La presa di pressione Fig 4 si trova sulla rampa gas G 3 4 dietro il cruscotto svitare la vite della presa di pressione A attaccare la gomma al silicone nel manometro accendere il bruciatore e rilevare la pressione dinamica a monte Rimontare la vite con rondella di tenuta gas controllare la tenuta gas con bolle di sapone CONTROLLO DELLA PRESSIONE ALL UGELLO Pi Fig 1 La presa di pressione si trova sopra il porta ugello Fig 1 svitare la vite della presa di pressione A attaccare la gomma al silicone nel manometro accendere il bruciatore e rilevare la pressione all ugello Rimontare la vite con rondella di tenuta gas controllare la tenuta gas con bolle di sapone La gomma al silicone adatta per alte te
120. ogramme de la benne barr e report e sur l appareil ou sur l emballage indique que l appareil la fin de sa vie doit tre trait s par ment des autres d chets La collecte diff renti e de cet appareil ayant atteint la fin de sa vie est organis e et g r e par le fabricant Le client souhaitant se d faire de cet appareil devra donc contacter le fabricant et suivre la proc dure que ce dernier a adopt e afin de permettre la collecte s par e de l appareil arriv en fin de vie La collecte diff renti e ad quate permettant le recyclage successif de l appareil et un traitement compatible avec l environnement contri bue pr venir les impacts n gatifs sur l environnement et la sant des personnes ainsi qu favoriser la r utilisation et ou le recyclage des mat riaux qui composent l appareil Le traitement ill gal de l appareil par son propri taire entra ne l application des sanctions administratives pr vues par la l gislation en vigueur INFORMATION F R DIE BENUTZER IM SINNE der Richtlinien 2002 95 EG 2002 96 EG und 2003 108 EG zur Beschr nkung der Verwendung bestimmter gef hr licher Stoffe in Elektro und Elektronikger ten und zur Entsorgung der Abf lle Das auf dem Ger t oder auf der Packung vorhandene Symbol eines gekreuzten M llcontainers weist darauf hin dass das Produkt nach Ende seiner Nutzungsdauer von anderen Abf llen getrennt zu sammeln ist Die getrennte Sammlung dieses Ger ts nach Ende seiner Nu
121. ollegamento a pag 10 e lo schema elettrico L allacciamento previsto del tipo fisso fia IMPORTANTE A monte di ogni apparecchiatura e necessario prevedere un dispositivo di interruzione omnipolare della rete che abbia una distanza di apertura dei contatti di almeno 3 mm ad esempio interruttore manuale di adatta portata corredato di valvole fusibile interruttore automatico con relativi rel magnetotermici 4 A 1 1 MESSA A TERRA E indispensabile collegare a terra l apparecchiatura A tale proposito necessario collegare i morsetti contraddistinti dai simboli posti sulla morsettiera arrivo linea ad una efficace terra realizzata conformemente alle norme in vigore La sicurezza elettrica di questa apparecchiatura totale soltanto quando la stessa correttamente collegata ad un efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica E necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e in caso di dubbio richiedere un controllo accurato dell impianto da parte di personale professionalmente qualificato ATTENZIONE NON INTERROMPEREMAIIL CAVO DI TERRA Giallo verde IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA QUALORA QUESTE NORME ANTIFORTUNISTICHE NON VENGANO RISPETTATE 4 4 1 2 EQUIPOTENZIALE L apparecchiatura deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata secondo le norme in vigore La vite contrassegnata con la tar
122. ostat avec soupape de s curit et thermocouple pour l interruption automatique de l arriv e du gaz en cas d extinction accidentelle de la veilleuse Allumage pi zo lectrique de la veilleuse Targhet du four 1 6 FONCTION DES COMPOSANTS Le br leur chauffe indirectement l air du four Le gicleur tablit le d bit thermique pour un certain type de gaz et de pression Le br leur pilote allume le br leur principal et chauffe le thermocouple qui son tour produit les mV la bobine du thermostat gaz Thermocouple si la pointe compos e de deux mat riaux est soud e elle produit les mV pour magn tiser la bobine de la soupape de s curit Thermostat gaz qui se ferme en absence de gaz au brileur pilote avec possibilit de r glage de 175 a 300 C Allumeur piezo lectrique L installation et la transformation ventuelle pour l utilisation avec d autres types de gaz doit tre effectu e par un installateur qualifi dans le respect de la l gislation en vigueur 2 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION Cf les tableaux des donn es techniques 1 1 et 2 5 MISE EN GARDE Si l appareil est install contre une cloison le mat riau de cette derni re doit pouvoir r sister des temp ratures de 80 C et tre incombustible Avant d installer l appareil enlevez la pellicule en plastique qui le recouvre et liminez les r sidus ventuels avec un nettoyant adapt a l acier inoxydable Instal
123. r 200 C min 6 6 6 Conexi n gas A G3 4 G3 4 G3 4 G3 4 N Quemadores y Capacidad t rmica Pequ o 1 3 5 kW 1 2 2 2 Mediano 1 6 0 kW 2 2 2 2 Grande 1 8 0 kW 1 2 2 2 7 0 kW 1 1 2 Horno MAXI 9 5 kW w 2 E 1 Grill eletrico 5 KW 5kW Cap t rmica nom tot KW 30 50 42 00 49 00 45 Consumo gas 15 C G P L G30 G31 g h 2405 2370 3312 3263 3865 3807 9 510 3 457 Metano H G20 m h 3 230 4 450 5 190 4 710 Metano L G25 m h 8 755 5 130 6 030 5 478 Peso neto kg 185 220 250 220 1 Incluida la capacidad t rmica del piloto aprox 200 W Tensi n 1N AC 220 240V 50 60 Hz 1 2 Estructura portante de acero inoxidable AISI 304 paneles y estructura de acero inoxidable montada sobre patas de altura regulable 1 3 CARACTER STICAS T CNICAS ESTRUCTURA ENCIMERA SUPERFICIE de acero inoxidable AISI 304 herm tica PARRILLAS de hierro fundido cubiertas de porcelana para altas temperaturas RAL QUEMADORES de hierro fundido esmaltado distribuidor de llama estabilizada de lat n encendido con llama piloto inyectores fijos para diferentes tipos de gas LLAVES de lat n grabado dotadas de v lvula de seguridad con termopar para interrumpir autom ticamente el suministro de gas en caso de que el piloto se apague accidentalmente Ajuste entre capacidad m nima y m xima MANILLAS LLAVES de material at rmico 63 1 4 HORNO GN 2 1 C MARA DE COCCI N de acero porcelanado resistente a
124. re of 175 300 C Piezoelectric switch 2 INSTALLATION INSTRUCTIONS Installation and transformation for using other types of gas if required must be performed by qualified persons in accordance with current regulations See technical data tables 1 1 and 2 5 WARNINGS If the unit is installed against a wall the wall needs to withstand temperatures of 80 C and must be fireproof Before proceeding with the installation remove the protective plastic film and eliminate any adhesive residues by means of a suitable product for cleaning stainless steel Install the oven horizontally correct positioning is obtained by turning the levelling feet If the unit is installed on its own it is advisable to secure it to make its stability safer 2 1 INFORMATION ON FREE STANDING GAS RANGES This booklet applies to our gas range type A Category II Natural Gas and L P G See table 1 1 and 2 5 The plate according to EN437 and EN 203 standards part 1 is on the back and inside Example of Italian plate Cat II 2H3 Pe Incoming pressure Mod od Pi Nozzle pressure Matr N Type V Hz kW se IT GR GB ES IE PT FR BE NL Cat 12H3 12H3 H2E 3 IDL3P Pn 20 29 37 20 29 37 20 25 29 37 253050 mbar LU IS DK FI SE AT CH DE NO Cat IDE3P IDH3B P 112H3B P TI2ELL3B P I3P Pn 2037 50 20 29 20 50 20 2
125. reil afin de garantir la pression nominale Le raccordement au r seau du gaz doit s effectuer avec des tuyaux m talliques d une section ad quate et il faudra monter un robinet homologu en amont Apr s le raccordement au r seau du gaz contr lez s il n y a pas de fuites dans les raccords avec de l eau savonneuse 3 1 EVACUATION DES PRODUITS DE COMBUSTION SOUS UNE HOTTE D ASPIRATION APPAREIL DE 4 L appareil au gaz doit tre install sous une hotte d aspiration conforme aux normes car il requiert une aspiration de 2 m h par kW D T au moins D bit thermique Contr lez la ventilation de la pi ce qui doit tre conforme aux normes 3 2 COMMENT CALCULER LE DEBIT THERMIQUE NOMINAL Contr lez si l appareil est pr dispos pour le type de gaz et si la pression et sa cat gorie correspondent au gaz de r seau disponible L indication est report e sur l emballage ou sur la plaquette d identification de l appareil Si l appareil est pr dispos pour un autre type de gaz et de pression vous devez d abord le transformer pour qu il puisse fonctionner avec un autre type de gaz Reportez vous au tableau II pour connaitre les gicleurs la vis de r glage du minimum by pass r glage de l air primaire Xmm le gicleur du pilote et la pression au gicleur du br leur principal N B Les noms des gicleurs 2H et 3 sont visibles dans la partie gauche du tableau II 2H G 20 20 mbar 3 G 30 29 mb
126. renner jeweils anz nden und zwischenz nden berpr fen da die Abgase ordnungsgem abgelassen werden Auf einem Klebeschild notieren auf welches Gas und welchen Druck das Ger t eingestellt wurde und das Klebeschild dann auf dem Ger teschild aufkleben 3 8 VORBEREITUNG DES VERWENDERS Dem Verwender m ssen unter Verwendung des Anleitungshandbuches der Betrieb und der Gebrauch des Ger tes sowie eventuelle Anderungen erkl rt werden Das Anleitungshandbuch im Besitz des Verwenders lassen und ihm erkl ren daf er es f r sp teres Nachschlagen verwenden 4 UMR STUNG F R DEN BETRIEB MIT ANDEREN GASARTEN 4 1 KOCHFELD Die Roste Flammentrenner und den Brennerk rper abnehmen Die Drehkn pfe abnehmen Das Stirnbrett abmontieren 4 1 1 AUSTAUSCHEN DER KOCHFELD BRENNERD SE ABB 2 Die D se Abb 2 Pos 2 des Brenners mit der f r die gew hlte Gasart geeigneten D se austauschen 12er Schl ssel und dabei die Tabelle II Einspritzd sen Kap 2 5 befolgen 4 1 2 AUSTAUSCHEN DER D SE DES KOCHFELD LEITFLAMMENBRENNERS ABB 3 Die beiden Sperrpl ttchen Abb 3 Pos 3 abmontieren Den Kopf des Leitflammenbrenners heben Abb 3 Pos 5 Die D se Abb 3 Pos 4 des Leitflammenbrenners mit der f r die gew hlte Gasart geeigneten D se austauschen und dazu den Ser Schliissel verwenden und die Tabelle II Einspritzd sen Kap 2 5 beachten Vor Montage des Kopfes Abb 3 Pos 5 die Prim rluft durch das Drehe
127. resi n 4 A CONEXI N EL CTRICA GRILL 4 A 1 CONEXI N EL CTRICA La conexi n el ctrica debe ser efectuada seg n las normas CEL s lo por personal autorizado y competente En primer lugar examinar los datos indicados en la tabla de datos t cnicos del presente manual en la placa y en el esquema el ctrico La conexi n prevista es fija IMPORTANTE antes de cada aparato es necesario colocar un dispositivo de interrupci n omnipolar de la red que tenga una distancia de contactos de por lo menos 3 mm por ejemplo interruptor manual de capacidad adecuada con v lvulas fusible interruptor autom tico con los correspondientes rel s termomagn ticos 4 A 1 1 PROTECCI N DE TIERRA Es indispensable conectar a tierra el aparato Con este fin es necesario conectar los bornes marcados con los simbolos Es en la caja de bornes de llegada de la l nea con una eficaz protecci n de tierra realizada seg n las normas en vigor OBSERVACIONES ESPEC FICAS La seguridad el ctrica de este aparato est asegurada cuando la misma est conectada correctamente a una eficaz instalaci n de tierra seg n lo dispuesto por las normas sobre la seguridad el ctrica vigentes el fabricante declina toda responsabilidad en caso de que las normas contra accidentes no sean respetadas Es necesario controlar este fundamental requisito de seguridad y en caso de dudas solicitar un cuidadoso control de la instalaci n por parte de personal profesiona
128. rno a adiendo la cantidad de agua necesaria diluy ndolo en las proporciones exactas seguir las instrucciones del envase Se puede usar el producto no diluido solamente con las manchas tenaces Atenci n no usar detergentes corrosivos 3 Enjuagar con agua el horno y los accesorios 4 Poner talco normalmente en la junta de la puerta por lo menos cada 15 d as COMPORTAMIENTO EN CASO DE AVER AS IMPORTANTE ES NECESARIO APAGAR EL APARATO Y CERRAR LA LLAVE DE PASO SITUADA ANTES DE LA ALIMENTACI N DEL GAS AL APARATO LLAMAR A UN T CNICO AUTORIZADO POR EL CONCESIONARIO 72 MEDIDAS EN CASO DE QUE NO SE USE EL HORNO DURANTE MUCHO TIEMPO Despu s de haber limpiado bien el horno dentro y fuera pasar en rgicamente en todas las superficies de acero un pa o apenas embebido en aceite de vaselina extendiendo una capa muy fina de protecci n airear peri dicamente los ambientes poner talco en la junta de la puerta del horno PARTES DE ACERO INOXIDABLE Limpiar diariamente las partes de acero inoxidable con agua tibia enjabonada aclarar con abundante agua y secar con cuidado El brillo se mantiene si se repasa peri dicamente con detergente l quido un producto que se encuentra en cualquier comercio En ning n caso se debe limpiar el acero inoxidable con un estropajo met lico cepillos o rasquetas de acero com n ya que podr an depositar part culas ferrosas que al oxidarse causar an problemas de herrumbre Se
129. rto 15 mm F fisso TABELLA II DATI TECNICI GAS PRESSIONE UGELLI BRUCIATORE MEDIO 6 KW PILOTA E VITE DEL MINIMO Nazione Categoria Tipodi PRESSIONE GAS BRUCIATORE BY PASS PILOTA Pressione PortataTermica Consumo e UGELLO GAS AMONTE mbar MEDIO 225 Gasall ugello Nom kW 1 Gas 15C Categoria con22SV N Mi M mm Tipo R d A Omm mm Max Min 100 Uh g h om Ain 12 MARCATO X mm MARCATO MARCATO mbar mbar Min ITALIA 2H G20 20 17 25 175K 110 35 193 23 6 215 635 METANO G30 29 20 35 28 7 45 186 473 ITALIA jus BUTANO 115K 75 21 6 2 1 G31 37 2 45 36 8 59 243 466 PROPANO R d A Regolazione dell aria primaria L Ugello lungo 25 mm K Ugello corto 15 mm F fisso TABELLA II DATI TECNICI GAS PRESSIONE UGELLI BRUCIATORE GRANDE 8 KW PILOTA E VITE DEL MINIMO Nazione Categoria Tipodi PRESSIONE GAS BRUCIATORE BY PASS PILOTA Pressione PortataTermica Consumo e UGELLO GAS AMONTE mbar GRANDE 225 Gasallugello Nom kW 1 Gas 15C Categoria con22 SV Nom Min Max mm Tipo R d A Omm mm Max Min 100 In gh om Min M MARCATO X mm MARCATO MARCATO mbar mbar Min ITALIA 2H G20 20 17 25 205L 140 35 195 33 8 3 3 847 METANO G30 29 20 289 4 0 248 631 ITALIA 3 BUTANO 135K 90 21 8 3 0
130. rwenden 58 3 Den Ofen und die Zubeh rteile mit Wasser nachsp len 4 Die T rdichtung in regelm igen Zeitabst nden von mindestens 15 Tagen mit Puder bestreuen VERHALTEN IM FALLE VON DEFEKTEN WICHTIG UNBEDINGT DAS GER T AUSSCHALTEN UND DEN VORGESCHALTETEN GASZULEITUNGSHAHN ZUDREHEN EINEN EINGRIFF DURCH EINEN VOM KONZESSIONSHANDLER BEFUGTEN TECHNIKER ANFORDERN MASSNAHMEN IM FALLE EINES L NGEREN BACKOFENSTILLSTANDES Nach der gr ndlichen uBeren und inneren Reinigung des Backofens Ein leicht in Vaselin l getr nktes Tuch energisch ber alle Oberfl chen aus rostfreiem Stahl wischen um einen Schutzfilm aufzutragen Den Raum von Zeit zu Zeit durchl ften Die Ofent rdichtung mit Puder bestreuen WICHTIG Mit Seifenblasen kontrollieren da keine Undichtigkeiten das Austreten von Gas erlauben Der Anschlu mu absolut dicht sein TEILE AUS ROSTFREIEM STAHL Die Teile aus rostfreiem Stahl t glich mit lauwarmem Seifenwasser s ubern reichlich nachsp len und sorgfaltig abtrocknen Der Glanz bleibt erhalten wenn sie ab und zu mit einem fl ssigen Poliermittel berall im Handel erh ltlich abgewischt werden Die rostfreien Stahlteile d rfen absolut nicht mit herk mmlichen Metallwollen B rsten oder Stahlschabern geputzt werden weil sich dadurch Eisenteilchen ablagern k nnten die verrosten und auf dem Ger t Roststellen bilden k nnten Eventuell kann rostfreie Stahlwolle verwendet werden die in di
131. s temperaturas pero se tiene que proteger con papel de aluminio 3 4 CONTROL DE LA CAPACIDAD T RMICA GENERAL Si es necesaria una transformaci n para funcionar con otro tipo de gas v ase Cap 4 esta operaci n deber ser realizada por un instalador o un centro de asistencia autorizado La capacidad t rmica que se debe comprobar puede ser la capacidad t rmica nominal indicada en la placa la capacidad t rmica m xima en posici n m xima la capacidad t rmica m nima en posici n m nima 673 Lo primero que hay que hacer es verificar que el aparato est preparado para el gas y la presi n de la red en caso que sea necesario realizar una transformaci n para funcionar con otro tipo de gas habr que fijarse bien en el marcado de los inyectores el tornillo del m nimo y by pass y verificar que coincidan con la Tabla II Inyectores Cap 2 5 3 5 AJUSTE DE LA CAPACIDAD T RMICA M NIMA El m nimo justo de la capacidad t rmica se obtiene con el tornillo del m nimo by pass calibrado enroscado hasta el fondo de acuerdo con la Tabla II Inyectores Cap 2 5 Enciendan el quemador tal y como se describe en el Cap 5 Instrucciones para el usuario en posici n m xima tras unos 5 minutos de precalentamiento giren el selector y col quenlo en la posici n m nima Comprueben la presi n en el inyector y la capacidad t rmica m nima En la 2 y en la 3 Familia el tornillo del m nimo by pass se aprieta h
132. schlieBlich in vom Hersteller zugelassenen technischen Betreuungsstellen durchgef hrt werden Vorschriftswidrigkeiten k nnen die Sicherheit des Ger tes beeintr chtigen Beim Waschen keinen direkten Hochdruck Wasserstrahl auf das Ger t richten Die ffnungen oder Schlitze f r die Absaugung oder den W rmeauslass d rfen nicht verstopft werden ELEKTRISCHE ANWEISUNGEN Die elektrische Sicherheit dieses Ger tes ist nur dann gew hrleistet wenn sie gemaB den geltenden Vorschriften f r die elektrische Sicherheit korrekt an eine leistungsf hige Erdungsanlage angeschlossen ist Es ist erforderlich diese grundlegende Sicherheitsanforderung zu berpr fen und im Zweifelsfalle eine sorgfaltige Kontrolle durch qualifiziertes Fachpersonal zu verlangen Der Hersteller kann nicht f r eventuelle Sch den aufgrund der fehlenden Erdung haftbar gemacht werden Dar berhinaus muB das Ger t in ein Aquipotentialsystem eingeschlossen sein dessen Leistungsfahigkeit gemaB den geltenden Vorschriften gepr ft werden mu Der AnschluB erfolgt mittels einer mit dem Kennzeichen Aquipotential gekennzeichneten Schraube die sich nahe des Klemmenbretts befindet Bei der Installation muB ein Hauptschalter mit einem Kontakt ffnungsabstand gleich oder h her als 3 mm vorgesehen werden Die Charakteristiken des biegsamen Kabels f r den Stromnetzanschlu d rfen nicht unter denen des Typs mit Gummiisolierung HO7RN F liegen Das Ger t muB unter ein
133. si consiglia di fissarla per rendere pi sicura la sua stabilit 2 1 INFORMAZIONI RIGUARDANTI CUCINE A GAS Questo libretto valido per le nostre Cucine a gas del tipo A Categoria II Gas naturale e Liquido G P L Vedere tabella 1 1 e 2 5 La targhetta secondo le norme EN437 e EN 203 parte 1 si trova sul cruscotto Esempio targhetta Italia Cat II 2H3 A lt en Mod 1 Pressione all ugello Matt N Type V Hz kW 896 IT GR GB ES IE PT FR BE NL Cat 112H3 112H3 2 3 IDL3P Pn 20 29 37 20 29 37 20 25 29 37 25 30 50 mbar LU IS DK FI SE AT CH DE NO Cat IDE3P 112H3B P 112H3B P IDELL3B P 13 Pn 20 37 50 20 29 20 50 20 20 50 30 mbar Qn G20 m h G30 Kg h Hi G25 m h G31 Kg h NS 2 2 LEGGI NORME E DIRETTIVE TECNICHE Per l installazione sono da osservare le seguenti norme Prescrizioni vigenti antinfortunistiche e antincendio La regolamentazione dell ente erogatore del gas dal quale bisogna farsi rilasciare il nullaosta prima dell installazione Norme Installazione impianti a gas Norme Installazione impianti elettrici La regolamentazione dell ente erogatore energia elettrica Norme igieniche 2 3 LUOGO D INSTALLAZIONE L apparecchio deve essere installato in locali con sufficiente areazione Questo apparecchio ric
134. ssato con squadrette porta bulbo smontare l entrata del gas 12 con una chiave del 19 montare il nuovo termostato seguendo l ordine inverso di smontaggio cambiare la vite del minimo By pass 11 montare il bulbo nel forno usando le sue squadrette N B Controllare che non vi siano fughe di gas usando bolle di sapone la tenuta deve essere perfetta D Termocoppia forno Fig 6 pos 6 e Fig 5 pos 16 togliere il fondo del forno smontare la scatola di protezione smontare il dado sul termostato con una chiave del 9 Fig 4 pos 16 smontare il dado Fig 3 pos 6 con una chiave del 10 montare una termocoppia targhet nuova seguendo l ordine inverso di smontaggio N B Termocoppia unificata SIT da tenere 4 o 5 mm indietro rispetto al suo fermo E Candeletta bruciatore pilota forno Fig 6 pos 5 eliminare il fondo del forno smontare la scatola di protezione staccare il cavo dell alta tensione smontare la candeletta svitando il dado 5 con una chiave del 10 montare una nuova candeletta seguendo l ordine inverso di smontaggio F Accenditore piezoelettrico forno E molto semplice smontare l accenditore dal cruscotto staccare il cavo dell alta tensione svitare il dado con una chiave del 25 montare l accenditore nuovo seguendo l ordine inverso di smontaggio 7 MANUTENZIONE E PULIZIA ATTENZIONE Non lavare l apparecchiatura all esterno con ge
135. t werden das Hochspannungskabel abtrennen die Mutter mit einem 25er Schliissel losschrauben den neuen Ziinder in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen 7 WARTUNG UND REINIGUNG ACHTUNG Das Ger t extern nie mit direkten bzw Hochdruck Wasserstrahlen waschen da eventuelle Wassereinsickerungen in die elektrischen Bestandteile den ordnungsgerechten Betrieb des Ger tes und der Sicherheitssysteme beeintr chtigen k nnten Vor jeder Reinigung ist die Stromversorgung abzustellen Aus Hygienegriinden und zur Vermeidung von Betriebsst rungen mu das Ger t t glich gereinigt werden REINIGUNG NACH DEM KOCHVORGANG UND AM ENDE DES TAGES Fiir die Backofenreinigung ist ein spezifisches Entfettungsmittel zu verwenden Jedes Backofenreinigungsmittel enth lt eine gewisse Menge Atznatron Zur Entfernung hartn ckiger Flecken ist eine Alkaliprodukt erforderlich Atznatron ist f r Haut Augen und Atemwege sch dlich W hrend der Ofenreinigung ist die Haut und vor allem die H nde und Augen mit Handschuhen und einer Sicherheitsbrille zu sch tzen ACHTUNG folgenderma en vorgehen 1 Den Ofen auf 60 C abk hlen lassen das Fett aus dem Schmutz entfernen 2 Den Ofen mit dem ordnungsgerecht verdiinnten fliissigen Alkalireinigungsmittel fiir Back fen Hinweise auf der Pak kung beachten von unten nach oben reinigen Das unverdiinnte Produkt darf nur auf hartn ckigen Flecken verwendet werden Achtung Keine korrosiven Reinigungsmittel ve
136. te al tipo di gas prescelto attenendosi alle Tabelle II Iniettori Cap 2 5 4 1 2 SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE PILOTA DI PLACCA FIG 2 Smontare le due piastrine di bloccaggio Fig 2 pos 3 Sollevare la testa del bruciatore pilota Fig 2 pos 5 Sostituire l ugello Fig 2 pos 4 del bruciatore pilota usando la chiave del 5 con quello corrispondente al tipo di gas prescelto attenendosi alla Tabella II Iniettori Cap 2 5 Prima di montare la testa Fig 2 pos 5 regolare l aria primaria girando il suo regolatore Fig 2 pos 6 Accendere il pilota e controllare la lunghezza e la qualit della fiamma che deve essere non troppo fiacca ma neanche troppo tesa e lunga circa 20 mm staccandosi quasi dalla testa ma senza provocare una punta gialla Gas G P L 4 1 3 SOSTITUZIONE VITE DEL MINIMO BY PASS Sostituire la vite della portata termica minima by pass Fig 1 pos 2 con quella corrispondente al tipo di gas prescelto attenendosi alla Tabella II Iniettori Cap 2 5 La portata termica in posizione di minimo deve essere circa 30 della portata termica nominale Quando si gira la manopola veloce dalla posizione massima alla posizione minima il bruciatore non deve spegnersi o ritornare 4 2 FORNO 4 2 1 SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE FORNO Dopo aver tolto il piano del forno smontare la scatola di protezione Sostituire l ugello del bruciatore con una chiave del 12 Fig 6 pos 4 con quello corrisponde
137. tellen Des Backofenbrenners sise 55 Elektrischer Anschlub erilly ehe ee ee en an 55 Elektrischer Anschlu ui a lit heine 55 Er ui a das 55 Eguipotentialaussleich sarna aa 56 ET EE 56 45 5 1 5 2 Anweisungen An Den Verwendet anna seen 57 Anz nden Des Kochtfeldbrenners i 57 Anz nden Des Backofenbrenhets u uuu neta tke ea iii 57 Austauschen Der Wichtigsten Bestandeteile onte teneret tret nett tti de hada 57 Wartung Und Reinigung as 58 INSTALLATIONSPLANE aaa 74 SCHALETPLAN sl ai unse 78 46 ALLGEMEINE HINWEISE Dieses Handbuch enth lt wichtige Anleitungen f r eine sichere Installation Verwendung und Wartung und muss daher aufmerksam durchgelesen werden Dieses Handbuch muss f r ein sp teres Nachschlagen durch die verschiedenen Bediener sorf ltig aufbewahrt werden Nach dem Entfernen der Verpackung muss das Ger t nach seinem einwandfreien Zustand berpr ft werden verwenden Sie im Zweifelsfall das Ger t nicht sondern wenden Sie sich an eine qualifizierte Fachkraft Vor dem Ger teanschluss sicherstellen dass die Schilddaten den Werten des Gasversorgungsnetzes entsprechen Dieses Ger t darf nur f r den Verwendungszweck benutzt werden f r den es eigens entwickelt wurde Jede andersartige Verwendung muss als zweckfremd und somit gef hrlich betrachtet werden Das Ger t darf ur von Personen bedient werden die mit dessen Umgang vertraut sind Reparaturen d rfen aus
138. tti d acqua diretti o ad alta pressione poich eventuali infiltrazioni nei componenti elettrici potrebbero pregiudicare il regolare funzionamento dell apparecchiatura e dei sistemi di sicurezza Prima di effettuare le operazioni di pulizia disinserire 1 alimentazione elettrica necessario pulire giornalmente 1 apparecchio per ragioni di igiene e per evitare guasti di funzionamento PULIZIA FINE COTTURA E FINE GIORNATA Per pulire il forno usare un prodotto sgrassante specifico Ogni detergente per il forno contiene una certa quantit di soda caustica Un prodotto alcalino indispensabile per eliminare le macchie tenaci La soda caustica nociva alla pelle agli occhi e alle vie respiratorie Durante la pulizia del forno quindi necessario proteggere la pelle soprattutto le mani e gli occhi con dei guantio e degli occhiali di sicurezza side ATTENZIONE lavorare in quest ordine 1 2 Lasciare raffreddare il forno fino a 60 C togliere il grasso della sporcizia lt Pulire il forno dal basso in alto con il detergente alcalino liquido per forno allungato nelle proporzioni esatte guardare sulla confezione Potete usare il prodotto non diluito solo sulle macchie tenaci Attenzione Non usare detergenti corrosivi 3 4 Sciacquare con acqua il forno e gli accessori Cospargere di talco regolarmente la guarnizione della porta almeno ogni 15 giorni COMPORTAMENTO IN CASO DI GUASTI IMPORTANTE
139. ty on the 8 kW large burner it is possible to use a pan with a maximum diameter of 380 mm a pan with a larger diameter would stick outside the edge of the machine and be dangerous for users The unit needs to be checked at least twice a year You have to check the burner ignition inter ignition maximum and minimum settings 52 SWITCHING ON THE OVEN BURNER Mod G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SFIMG To turn on the oven control press the knob inserted in the thermostat fig 7 by turning it to the left to the o symbol Then push the knob down to its maximum and at the same time push the piezoelectric switch button Fig 7 The pilot flame will be seen through the holes on the oven surface keep the knob pushed down for another 20 seconds and then release it If the flame dies out repeat the operation To switch on the burner turn the knob and place it on any position between To switch off the burner turn the knob back onto Thus the burner is turned off put the pilot flame remains To turn the oven off completely place the knob onto position IMPORTANT before using the oven for the first time heat it up to its maximum temperature for 30 40 minutes keeping the oven door closed to burn possible oil residues which could lead to unpleasant smells To turn on and adjust the burner turn the knob of the thermostat in the desired position keeping in mind that positions 8 to 1 correspond to the oven temperature of the above
140. tzungsdauer wird vom Hersteller organisiert und verwaltet Der Benutzer der sich von diesem Ger t befreien will muss sich daher mit dem Hersteller in Verbindung setzen und das System befolgen das der Hersteller fiir die getrennte Sammlung des Ger ts nach Ende seiner Nutzungsdauer eingefiihrt hat Eine angemessene getrennte Sammlung fiir die sp tere Zufiihrung des abgelegten Ger ts zum Recyling zur Behandlung und zur um weltfreundlichen Entsorgung tr gt dazu bei m gliche negativen Auswirkungen auf die Umwelt und auf die Gesundheit zu vermeiden und begiinstigt die Wiederverwertung und oder das Recycling der Werkstoffe aus denen das Ger t besteht Eine rechtswidrige Produktentsorgung durch den Besitzer f hrt zur Auferlegung der von den einschl gigen Normvorschriften vorgese henen Verwaltungssanktionen INFORMACION A LOS USUARIOS Seg n las Directivas 2002 95 CE 2002 96 CE y 2003 108 CE relativas a la reducci n del uso de sustancias peligrosas en los aparatos el ctricos y electr nicos as como a la gesti n de los residuos El s mbolo del contenedor tachad que aparece en los aparatos o en los envases indica que el producto al final de su vida til debe recogerse separado de los otros residuos La recogida diferenciada de este aparato una vez llegado el fin de su vida til es organizada y gestionada por el productor El usuario que desee deshacerse de este aparato deber pues ponerse en contacto con el productor y seguir el sistema
141. ute faire appel un personnel qualifi pour un contr le approfondi de l installation ATTENTION NE JAMAIS INTERROMPRE LE CABLE DE TERRE Jaune Vert LE CONSTRUCTEUR DECLINE TOUTE RESPONSABILITE EN CAS DE NON RESPECT DE CES REGLES DE PREVENTION 4 4 1 2 SYST ME EQUIPOTENTIEL L appareil doit tre inclus dans un syst me quipotentiel conforme aux normes en vigueur La vis marqu e Equipotentiel se trouve a c t de la bo te a bornes sur la base 4 4 1 3 C BLED ALIMENTATION L appareil est livr sans c ble d alimentation Les caract ristiques du c ble flexible pour le branchement la ligne lectrique ne doivent pas tre inf rieure au type avec isolation en caoutchouc HO7RN F Le cable doit tre introduit travers la bague d arr t et bien fix La tension de l appareil en fonctionnement ne doit pas s carter de 10 de la tension nominale Important Une fois le branchement ex cut v rifier que le ventilateur tourne dans le sens indiqu par la fl che sur le d flecteur sens des aiguilles d une montre 40 PE Terra giallo verde earth yellow green terre jaune vert erde gelb gr n tierra amarillo verde N NP azzurro blue blue hellblau azul 1N AC 220 240 V 50 60 Hz L 8 marrone brown marron braun marr n MODELLO TIPO DI TENSIONE CORRENTE CAVO D ALIMENTAZIONE MODEL SUPPLY VOLTAGE CABLE MASSIMA A ph CABLE CANNECTION MODELE TYPE DE TENSI
142. xion electrica orl cto dais 69 Conexi n el ctrica EE 69 Protecci n de AAA cl ili 69 Le ee UE 70 Cable de alimentaci n iu cata 70 60 5 1 5 2 Instr cciones pata l USUARIO u iaia 71 Encendido quemador de placa encimera e cicli tie AREE Ta npe ARIA 71 Encendido del quemador del homo ie 71 Sustituci n de los componentes m s importantes ss 71 Manutenci n limpieza cL 72 ESQUEMAS DE INSTALACI N 74 ESQUEMA ELECTRICO aaa 78 61 ADVERTENCIAS GENERALES L anse atentamente las advertencias contenidas en este manual ya que proporcionan importantes indicaciones concernientes a la seguridad de instalaci n uso y manutenci n Guarden cuidadosamente este manual para cualquier consulta que necesiten los diferentes operadores Despu s de haber extra do el embalaje aseg rense de que el equipo est completo en caso de duda no utilicen el aparato y p nganse en contacto con personal profesionalmente especializado Antes de conectar el equipo aseg rense de que los datos indicados en la placa corresponden a los de la red de distribuci n el ctrica Este equipo se puede utilizar nicamente para las funciones para las que se ha dise ado cualquier otro tipo de uso se considera inadecuado y peligroso El equipo s lo puede ser utilizado por personal especializado en el uso del mismo Si se necesita reparar el equipo dir janse nicamente a un centro de as

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