FRY-TOP A GAS
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1. EE Di E ABH30012 G Allacciamento gas 1 2 T Targhetta caratteristiche 009 01 Fry top a gas Rappresentazione schematica 600 ABH30018 ABH30014 ABH30015 a 600 ACH30015 ACH30016 4 G 13 541 je CU 104 104 ABH30016 ACH30017 G 13 54 655 700 m 0 Y Iu Des 17 ACH30023 G Allacciamento gas 1 2 T Targhetta caratteristiche 009 01 Fry top a gas Rappresentazione schematica 300 200 n 300 TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT TTTTTTT TTTTTTTTTTTTTTTTTT2. 205 5 205 5 40 720 40 40 510 800 800 N H 655 G Allacciamento gas 1 2 T Targhetta caratteristiche 009 01 Fry top a gas Q Rappresentazione schematica A 7 D 175 1O 9 9 i N N Y 13 5 1 na Y 52 5 295 52 5 52 5 5 6 io e Ed gi E Io 400 M 600 i ACH30008 ACH30009 INTE e R R
3. 112L3B P II2ELL3B P TIPO TYPE 2 3 0 2 12E 2 wO a0 112H3 L APPARECCHIO DEVE ESSERE ALLACCIATO CONFORMEMENTE ALLE LEGGI IN VIGORE E INSTALLATO IN UN LOCALE BEN AERATO LEGGERE 1 MANUALI DI ISTRUZIONI PRIMA UO 13B P O ISO 13 Predisposto a gas Gas preset Prevu pour gaz Eingestelt f r Gas Preparado para gas Geschuckt voor MADE IN ITALY DELL INSTALLAZIONE E DELL UTILIZZAZIONE DELL APPARECCHIO L APPARECCHIO DEVE ESSERE INSTALLATO DA PERSONALE QUALIFICATO G30 G31 30 37 mbar G20 20 mbar Modello ABH30013 ACH3030 ABH30010 11 12 ACH30008 9 10 ACH30015 16 17 ABH30014 15 16 ABH30018 ABH30017 ACH30023 ACH30011 12 13 14 3 DATI TECNICI Descrizione Fry Top Varipan a gas Fry Top Varipan a gas Fry Top Varipan a gas Fry Top Varipan a gas Fry Top Varipan a gas Fry Top Varipan a gas Fry Top Varipan a gas Fry Top Varipan a gas Fry Top Varipan a gas Fry Top Varipan a gas Fry Top Varipan a gas Fry Top Varipan a gas Fry Top Varipan a gas 2 zone cottura Fry Top Varipan a gas 2 zone cottura Fry Top Varipan a gas 2 zone cottura Fry Top Varipan a gas 2 zone cottura Fry Top Varipan a gas 2 zone cottura Fry Top Varipan a gas 2 zone cottura Fry Top Varipan a gas 2 zone cottura Fry Top Varipan a gas 2
4. 009 01 04 2006 Istruzioni per installazione uso e manutenzione FRY TOP A GAS ABH3010 ABH3011 ABH3012 ABH3013 ABH3014 ABH3015 ABH3016 ABH3017 ABH3018 ACH3008 ACH3009 ACH3010 ACH3011 ACH3012 ACH3013 ACH3014 ACH3015 ACH3016 ACH3017 ACH3023 ACH3030 77 Mastro SYSTEM CATERING EQUIPMENT INDICE Rappresentazione schematica e dimensioni pag 3 Caratteristiche degli apparecchi 8 Dati tecnici Istruzioni per l installazione _ Struttura armatura e dispositivi di Sicurezza dell apparecchio 1 Montaggio UI Luogo di installazione ut di legge regole tecniche Installazione Procedure di installazione PELA di i ice ire e Eliminazione gas di scarico Messa in opera Operazioni preliminari allai messa _inopera 2 II Messainfunzone II Verifica della potenza os GE Controllo pressione di entrata uu Controllo della potenza secondo il _ metodo volumetrico RM Verifica della potenza con n funzionamento agasliquido x Controllo della fiamma pilota e Controllo aria primaria e Controllo funzioni disc C Avvertenze installatore __Funzionamento con altri tipi di gas Sostituzione ugello del bruciatore Principale Sostituzione ugello del bruciatore pilota i Regolazione del minim 8 9 40 EL 40
5. le apposite istruzioni Verificare la tenuta dei tubi del gas Controllare l accensione e la corretta formazione della fiamma del bruciatore principale anche al minimo Controllare che la fiamma pilota sia correttamente funzionante Raccomandiamo di stipulare un contratto di manutenzione Avvertenze per l installatore Spiegare e dimostrare all utente il funzionamento e l uso della macchina secondo le istruzioni e consegnar gli il libretto di istruzioni Informare l operatore che qualsiasi lavoro di ristruttu razione o modifica edilizia che possa danneggiare l ali mentazione di aria per la combustione rendono neces sario procedere a nuova verifica delle funzioni dell ap parecchio Funzionamento con altri tipi di gas Per passare ad un altro tipo di gas per esempio dal gas metano al gas liquido oppure ad un altro gruppo di gas richiesto l impiego degli ugelli adatti per il bruciatore prin cipale secondo la tabella DATI TECNICI Gli ugelli dei bruciatori principali e della fiamma pilota per 1 diversi tipi di gas contrassegnati con il relativo diametro in centesimi di mm si trovano in una busta fornita insieme all apparecchio gli iniettori del bruciatore pilota recano un numero di codice Al termine della trasformazione o adattamento eseguire la verifica delle funzioni dell apparecchio come descritto al paragrafo Controllo funzioni Sostituzione ugello del bruciatore prin cipale Fig 2 Per cambia
6. min corrispondente al potere calorifico calcolato secondo il metodo volume trico mettere in funzione l apparecchio secondo le istruzio ni dopo 45 minuti di funzionamento portare la manopola sul minimo e regolare la potenza termica minima agen do sulla vite di regolazione 20 girando verso destra 5 riduzione passaggio gas girando verso sinistra au mento passaggio gas Per i modelli ABH30018 ABH30017 ACH30023 ACH3001 1 12 13 14 la regolazione va eseguita indipenden temente per ogni bruciatore MANUTENZIONE Eseguire le seguenti operazioni di manutenzione almeno una volta all anno verifica del funzionamento di tutti i dispositivi di rego lazione e sicurezza controllo del funzionamento dei bruciatori accensione sicurezza della combustione controllo delle varie funzioni seguendo la procedura descritta al paragrafo Controllo funzioni pag 12 Qualora si rendesse necessaria la pulizia del bruciatore principale procedere nel modo seguente a togliere le manopole di comando il cassetto racco glisughi ed il cruscotto dopo averne svitato le viti di fis saggio b staccare la conduttura del gas dal portaugelli svitan do l apposito raccordo a vite 28 togliere la lamiera frontale della camera di combu stione agendo sulle viti di fissaggio allentando poi le vi ti di fissaggio della lamiera sul lato anteriore del brucia tore principale Il bruciatore principale p
7. pas sando per livelli intermedi selezionabili a piacere nostri fry top sono disponibili nella versione dotata di pia stra liscia oppure rigata modelli ABH30018 ABH30017 ACH30023 ACH80011 12 13 14 sono dotati di zone di cottura separa te con comandi di regolazione della temperatura indipen denti MONTAGGIO Luogo di installazione Si consiglia di sistemare l apparecchio in un locale ben ventilato e di porlo possibilmente sotto una cappa aspi rante possibile montare l apparecchio in singolo oppure di sporlo accanto ad altre apparecchiature Occorre comunque mantenere una distanza minima di 200 mm per le fiancate laterali e 200 mm per quella po steriore nel caso l apparecchio venga a trovarsi vicino a pareti in materiale infiammabile Qualora non fosse possibile osservare dette distanze pre disporre adeguate misure di sicurezza contro eventuali eccessi termici ad esempio rivestendo le superfici di in stallazione con mattonelle oppure installando protezioni antiradiazioni Collocare gli apparecchi su un tavolo o su un ripiano in materiale non infiammabile Prima di effettuare l allacciamento occorre verificare sulla targhetta di identificazione dell apparecchio se esso predisposto e idoneo per il tipo di gas disponibile Nel caso in cui l apparecchio funzionasse con un tipo di gas diverso consultare il paragrafo Funzionamento con altri tipi di gas pag 12 Disposizioni di legge regole tecnic
8. zone cottura Fry Top Varipan a gas 2 zone cottura Fry Top Varipan a gas 2 zone cottura Fry Top Varipan a gas 2 zone cottura Fry Top Varipan a gas 2 zone cottura Dimensioni in mm LxPxH 400 x 650 x 300 430 400 x 700 x 300 510 400 x 700 x 875 1080 400 x 650 x 300 430 400 x 700 x 300 510 400 x 700 x 875 1080 600 x 650 x 300 430 600 x 700 x 300 510 600 x 700 x 875 1080 600 x 650 x 300 430 600 x 700 x 300 510 600 x 700 x 875 1080 600 x 650 x 300 430 600 x 700 x 300 510 600 x 700 x 875 1080 600 x 650 x 300 440 600 x 700 x 300 510 600 x 700 x 875 1080 800 x 650 x 300 430 800 x 700 x 300 510 800 x 700 x 875 1080 800 x 650 x 300 430 800 x 700 x 300 510 800 x 700 x 875 1080 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 51802907 009 01 Fry top a gas Q TABELLA 1 Modello ABH30013 ABH30014 ACH30011 ABH30018 ABH30010 ABH30015 ACH30012 ABH30017 ABH30011 ABH30016 ACH30013 ACH30023 ABH30012 ACH30015 ACH30014 ACH3030 ACH30016 ACH30008 ACH30017 ACH30009 ACH30010 Categoria 112H3 Tipo costruttivo A Aria comburente m h Im Portata termica nominale kW E 5 3 5 3 10 6 4 5 4 5 9 0 124 37 24324 48 23 23 46 Portata termica minima kW Pressione di allacciamento Ga
9. B a 12 de JS 12 13 Manutenzione pag 13 14 Candeletta di accensione 14 14 14 Sostituzione componenti VPN Rubinetto gas Termocopia Hb Istruzioni per l uso Messa in esercizio delle piastre lisce e rigate Mia Accensione del bruciatore principale _ Prima cottura alla griglia o alla piastra ASCODSIODO regolazione della temperatura n 14 Spegnimento d Spegnimento durante il funzionamento Spegnimento ir In caso o di guasto ati 1 5 Comportamento in caso di guasto e di prolungata interruzione di funzionamento 15 Cura degli apparecchi e intervalli di manutenzione 1 5 Superficie liscia rigata E Messa in esercizio della piastra cromata 15 Prima cottura alla piastra m Accensione Accensione del bruciatore pilota 15 Accensione del bruciatore principale regolazione della temperatura 19 Spegnimento 15 Spegnimento durante il funzionamento normale ul 7 Spegnimento ir caso o di guasto 18 Avvertenza 18 009 01 Fry top a gas Rappresentazione schematica 205 5 205 5 400 400 ABH30013 ACH3030 ABH30010 ABH30011 655
10. ICHE ESSENZIALI LA DITTA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI E QUAL SIASI RESPONSABILIT QUALORA NON VENISSERO STRETTAMENTE OSSERVATE LE NORME CONTENU TE IN QUESTO MANUALE 009 01 Fry top a gas O
11. R o O o e e e Ed N E e Ne Y A NS 104 ACH30010 G Allacciamento gas 1 2 T Targhetta caratteristiche 009 01 Fry top a gas Rappresentazione schematica 525 695 52 5 280 1 ra 800 ACH30011 ACH30012 e e o P o P amp amp ACH30013 ACH30014 G Allacciamento gas 1 2 T Targhetta caratteristiche 009 01 Fry top a gas Le presenti istruzioni per la messa in opera valgono per i nostri Fry Top a gas appartenenti alla categoria 1293 vedi tabella a pag 9 La targhetta caratteristiche si trova sulla parte frontale del 2 2 CARATTERISTICHE DEGLI APPARECCHI GASIGAZ l apparecchio cruscotto comandi in essa sono contenuti tutti i dati di riferimento necessari come costruttore pres sione di entrata tipo di gas per cui l apparecchio predi G30 G31 AO DKO ZO sposto ecc 5 sO 112H3 CHO PIO 112H3 EO GB GO
12. andosi di piastre a gas appartenenti al tipo di costru zione A non necessario l allacciamento ad un impianto di scarico del gas Per quanto concerne la ventilazione del locale di installa zione attenersi alle norme vigenti 009 01 Fry top a gas Q MESSA IN OPERA Operazioni preliminari alla messa in opera Prima della messa in opera opportuno togliere il rivesti mento adesivo di protezione In seguito pulire accuratamente la superficie di lavoro e le parti esterne con acqua tiepida e detersivo usando uno straccio umido per eliminare completamente ogni traccia di antiruggine applicato in officina poi asciugare con un panno pulito Messa in funzione Prima della messa in funzione opportuno verificare se le caratteristiche dell apparecchio categoria e tipo di gas adoperato corrispondano con la famiglia ed il gruppo di gas disponibili in loco In caso contrario provvedere al passaggio alla famiglia di gas richiesta oppure all adattamento al gruppo di gas ri chiesto vedi paragrafo Funzionamento con altri tipi di gas pag 12 Per la messa in funzione attenersi alle istruzioni per l uso Verifica della potenza Usare gli specifici ugelli per la potenza nominale predi sposti sugli apparecchi La potenza pu essere di due tipi nominale riportata sulla targhetta dell apparecchio minima A detti ugelli viene fatto riferimento nella tabella 1 DATI TECNICI Le tolleranze delle pressioni di esercizio per o
13. cciaio vanno pulite con acqua e detergente adoperando uno straccio inumidito non usare sostanze abrasive o detersivi corrosivi Non usare lana d acciaio eccetto che sulla piastra in quanto ci potrebbe provocare ruggine Per lo stesso moti vo evitare il contatto con materiale in ferro Evitare di pulire qualsiasi parte ad eccezione della piastra con carta vetrata o smerigliata In casi particolari ammes so l uso della pietra pomice in polvere Se lo sporco accentuato raccomandiamo l uso di spu gne sintetiche es la spugna Scotchbrite Dopo la pulizia sciacquare con acqua pulita e asciugare con un panno Ogni lavoro di manutenzione dovr essere eseguito esclu sivamente da personale qualificato Sottoporre l apparecchio a controllo almeno una volta all anno a questo proposito raccomandiamo la stipulazio ne di un accordo di manutenzione MESSA IN ESERCIZIO DELLE PIASTRE CROMATE PRIMA COTTURA ALLA PIASTRA Importante Prima di usare l apparecchio per la prima volta occorre pulire accuratamente la superficie della piastra con ac qua tiepida e detersivo usando uno straccio morbido per eliminare ogni traccia di antiruggine applicato in of ficina asciugare con un panno pulito ACCENSIONE Accensione del bruciatore pilota Fig 4 Premere la manopola 4 e ruotarla verso sinistra in posi zione Tenere la manopola premuta contemporanea mente azionare ripetutamente il pulsante dell accenditore piezoel
14. ettrico 6 fino a che non si accende la fiamma pilo ta visibile attraverso l apertura 10 situata sul cruscotto Mantenere premuta la manopola ancora per circa 15 20 secondi se la fiamma pilota dovesse spegnersi dopo aver rilasciato la manopola ripetere l operazione di accensione Accensione del bruciatore principale e regolazione della temperatura Fig 4 Per accendere il bruciatore principale ruotare ulteriormente la manopola verso sinistra fino alla temperatura desiderata Il termostato contraddistinto in posizioni da 1 fino a 7 i valori indicativi della temperatura per ogni posizione sono i seguenti Posizione gradi 1 160 175 195 220 240 265 290 P Per la valvola termostatica il minimo in posizione 4 e il massimo in posizione 7 SPEGNIMENTO Spegnimento durante il funzionamento normale Dovendo spegnere solamente i bruciatori principali girare la manopola di servizio in posizione de In questa posizio ne rimane accesa soltanto la fiamma pilota Per disinserire completamente tutto l impianto girare la manopola in posizione in questa posizione si spegne anche il bruciatore pilota Spegnimento in caso di guasto In caso di guasto chiudere l alimentazione del gas all ap parecchio 009 01 Fry top a gas AVVERTENZA LA CASA COSTRUTTRICE SI RISERVA IL DIRITTO DI AP PORTARE AL PRODOTTO QUELLE MODIFICHE CHE RI TIENE UTILI O NECESSARIE SENZA PREGIUDICARNE LE CARATTERIST
15. he e direttive In previsione del montaggio osservare le seguenti disposi zioni norme legislative vigenti regolamenti edilizi e disposizioni antincendio locali scheda Regole tecniche per l installazione del gas scheda Regole tecniche per il gas liquido scheda Installazione impianti a gas per cucine industriali norme antinfortunistiche vigenti disposizioni dell Ente di erogazione del Gas disposizioni CEI vigenti INSTALLAZIONE Il montaggio l installazione e la manutenzione in partico lare quindi il montaggio l allacciamento alla rete del gas la verifica della potenza i lavori di trasformazione o adat tamento per funzionamento con tipo di gas diverso e la messa in esercizio devono essere eseguiti da imprese autorizzate dal locale Ente per l erogazione del Gas in conformit delle norme vigenti n primo luogo richiedere il parere del locale Ente per erogazione del Gas Procedure di installazione Per il corretto livellamento dell apparecchio agire sui pie dini regolabili in altezza L allacciamento del bocchettone da R 1 2 previsto sull ap parecchio con la conduttura del gas pu essere fisso op pure staccabile intercalando un connettore a norma Usando condutture flessibili esse dovranno essere in ac ciaio inossidabile e conformi alla norma Completato l allacciamento verificarne l ermeticit usando un apposito spray rivelatore di fughe Eliminazione gas di scarico Tratt
16. manopola di servizio in posizione in questa posizio ne rimane accesa soltanto la fiamma pilota Per disinserire completamente tutto l impianto girare la Rubinetto di sicurezza 4 6 AIN NY Valvola termostatica 009 01 Fry top a gas manopola in posizione 6 in questa posizione si spegne anche il bruciatore pilota Spegnimento in caso di guasto In caso di guasto chiudere l alimentazione del gas all ap parecchio Comportamento in caso di guasto e di prolungata interruzione di funziona mento In caso l apparecchio debba restare inattivo per un tempo prolungato oppure in caso di guasto o di funzionamento ir regolare chiudere il rubinetto di collegamento alla rete del gas posto all esterno dell apparecchio In caso di guasto avvisare il servizio di assistenza CURA DELL APPARECCHIO E INTERVALLI DI MANUTENZIONE Superficie liscia rigata Dopo la cottura alla griglia si raccomanda di pulire la su perficie della piastra ancora relativamente calda con tela di vetro oppure lana d acciaio Al fine di evitare la formazione di ruggine si consiglia di trattare la superficie della piastra con uno strato sottile di olio da cucina Il cassetto raccoglisughi va svuotato e pulito quotidiana mente dopo l uso La scrupolosa pulizia giornaliera effettuata dopo aver di sattivato l apparecchio ne garantisce il perfetto funziona mento e la lunga durata Le parti in a
17. pu essere ri chiesto all ente di erogazione del gas locale La potenza nominale e la potenza minima rispetto alla pressione no minale si ottengono consultando la tabella per la regola zione del passaggio del gas AVVERTENZA Non prevista la regolazione anticipata della potenza nominale Piastre liscie e rigate CON RUBINETTO DI SICUREZZA Piastre cromate CON TERMOSTATO 009 01 Fry top a gas Q 3a 22 CON VALVOLA TERMOSTATICA Verifica della potenza per funziona mento con gas liquido Verificare se il tipo di ugelli impiegati corrisponde ai dati del costruttore Controllare che il riduttore di pressione in stallato sull impianto abbia una pressione in uscita confor me al paragrafo Verifica della potenza pag 11 verifica bile sulla targhetta dell apparecchio o con misurazione della pressione Controllo della fiamma pilota Per una regolazione corretta la fiamma pilota deve circon dare la termocoppia e deve avere un immagine perfetta in caso contrario verificare se l iniettore quello giusto per il tipo di gas Controllo dell aria primaria Le piastre a superficie liscia e o rigata sono provviste di regolazione Il flusso del volume d aria correttamente regolato quando esiste un adeguata protezione contro l alzarsi della fiamma a bruciatore freddo oppure ritorni a bruciatore caldo Controllo funzioni Mettere in funzione l apparecchio seguendo
18. re l ugello 30 estrarre il cassetto raccoglisu ghi e allentare le viti di fissaggio del cruscotto comandi Togliere il cruscotto Con una chiave adatta svitare l ugello dal portaugello e sostituire l ugello con uno nuovo vedi tabella DATI TEC Se necessario spingere all indietro il manicotto di regola zione dell aria allentando la vite 39 in questo modo si fa cilita la sostituzione Dopo avere montato il nuovo ugello ripristinare la distanza dell aria primaria A vedi tabella DATI TECNICI Sostituzione ugello del bruciatore pilo ta Fig 5 Il bruciatore pilota facilmente accessibile una volta sfila to il cassetto raccoglisughi e dopo aver tolto il cruscotto comandi come descritto in precedenza 009 01 Fry top a gas 28 Il bruciatore pilota dotato di alimentazione fissa Per il passaggio ad altro tipo di gas occorre sostituire l iniettore del bruciatore 36 secondo il tipo di gas usato allentando il raccordo 35 vedi tabella DATI TECNICI Regolazione del minimo Fig 3 Facendo riferimento alla tabella DATI TECNICI regolare la vite del minimo 20 come segue per il funzionamento a gas liquido avvitare la vite di regolazione del minimo a battuta per il funzionamento con gas metano agire sulla vite di regolazione del minimo e sulla regolazione dell aria Nella tabella di regolazione passaggio del gas legge re il valore di impostazione in l
19. re una verifica della tenuta e delle funzioni dei vari elementi ISTRUZIONI PER L USO MESSA IN ESERCIZIO DELLE PIASTRE LISCIE E RIGATE PRIMA COTTURA ALLA GRIGLIA O AL LA PIASTRA Importante Prima di usare l apparecchio per la prima volta occorre pulire accuratamente la superficie liscia o rigata della piastra con acqua tiepida e detersivo usando uno strac cio morbido per eliminare ogni traccia di antiruggine ap plicato in officina asciugare con un panno pulito ACCENSIONE Accensione del bruciatore pilota Fig 4 Premere la manopola 4 e ruotarla verso sinistra in posi zione E Tenere la manopola premuta e contemporanea mente azionare ripetutamente il pulsante dell accenditore piezo elettrico 6 fino a che non si accende la fiamma pilo ta visibile attraverso l apertura 10 situata sul cruscotto Mantenere premuta la manopola ancora per circa 15 20 secondi se la fiamma pilota dovesse spegnersi dopo aver rilasciato la manopola ripetere l operazione di accensione Accensione del bruciatore principale e regolazione della temperatura Fig 4 Per accendere il bruciatore principale girare la manopola verso destra fino alla posizione di massima erogazio me oppure proseguire fino alla posizione o di minima erogazione la potenza termica va regolata nell ambito di queste due posizioni SPEGNIMENTO Spegnimento durante il funzionamento normale Dovendo spegnere solamente i bruciatori principali girare la
20. s metano 2H G20 20 mbar Gas liquido 34 G30 G31 30 37 mbar Valori di allacciamento gas Gas metano 2H HuB 9 45 kWh m m h Gas liquido 34 HuB 12 87 kWh kg kg h Ugelli 9 1 100 mm Portata termica nominale G20 175 225 Bruciatore Portata termica minima regolabile regolabile regolabile regolabile SE Portata termica nominale In t0 um be Portata termica minima N ugelli bruciatore pilota G20 G30 G31 Aria primaria distanza A Gas metano G20 Gas liquido G30 G31 009 01 Fry top a gas ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE Struttura armatura e dispositivi di si curezza dell apparecchio Robusta struttura in acciaio con 4 piedini regolabili in al tezza Rivestimento esterno in acciaio al cromo nichel 18 10 La piastra in acciaio speciale ha una superficie liscia op pure rigata dotata di protezioni laterali e posteriore contro gli schizzi in acciaio al cromonichel 18 10 inoltre previsto un cassetto raccoglisughi in acciaio inossidabile Il riscaldamento della piastra avviene tramite bruciatori in acciaio cromato di forma tubolare resistenti a sollecitazioni di origine termica o meccanica Il bruciatore pilota provvisto di iniettori fissi La camera di combustione e i camini sono realizzati in la miera di acciaio elettrozincato La regolazione della temperatura possibile tramite appo siti rubinetti completi di dispositivi di sicurezza la regola zione va da una posizione minima ad una massima
21. ttenere la po tenza nominale in funzione degli ugelli previsti sono da 15 a 22 5 mbar per gas della seconda famiglia 25 a 35 mbar per gas della terza famiglia propano All infuori dei suddetti margini di pressione non possibile far funzionare gli apparecchi Per regolare la potenza al minimo occorre osservare i dati della tabella 1 DATI TECNICI Se si desidera un ulteriore controllo della potenza pos sibile effettuarlo a mezzo di un contatore seguendo il co siddetto metodo volumetrico Di regola comunque sufficiente una verifica del corret to funzionamento degli ugelli Controllo della pressione di entrata Fig 3 La pressione di entrata va misurata con un manometro ad es tubo a U risoluzione min 0 1 mbar Togliere la vite 22 dalla presa di pressione e collegarla al tubo del manometro effettuata la misurazione riavvita re ermeticamente la vite 22 Controllo della potenza secondo il me todo volumetrico Con l ausilio di un contatore del gas e di un cronometro possibile rilevare il volume del gas erogato all apparec chio per unit di tempo Il volume giusto corrisponde al valore E espresso in litri ora I h oppure litri minuto l min Viene calcolato in base alla seguente formula E Potenza Potere Calorifico importante che la misurazione della potenza venga ef fettuata quando l apparecchio in stato di inerzia Il valore corrispondente al potere calorifico
22. u essere estratto per essere pulito Pulire accuratamente le aperture di uscita del bruciatore con l ausilio di uno strumento o di un baston cino di diametro adeguato Nel rimontare il bruciatore fare attenzione a infilarlo correttamente con il lato po steriore nell incastro della camera di combustione Controllare che il percorso di scarico del gas sia sen za difetti di alcun genere 009 01 Fry top a gas SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI La sostituzione di pezzi va eseguita ad opera di perso nale autorizzato Per sostituire i seguenti pezzi estrarre prima di tutto le ma nopole di comando sfilare il cassetto raccoglisughi e to gliere il cruscotto comandi dopo aver allentato le viti di fissaggio Candeletta di accensione Fig 5 La candeletta 37 si estrae dal basso Staccare il cavo di accensione allentare il dado di fissaggio ed inserire una nuova candela Rubinetto gas Fig 3 Allentare i raccordi a vite dei tubi del gas e della termo coppia allentare poi le viti di fissaggio dell alimentazione alla rampa del gas ed inserire un nuovo rubinetto Termocoppia Figg 3 e 5 Allentare i raccordi a vite che fissano la termocoppia all armatura rubinetti valvole del gas e al bruciatore pi lota inserire il nuovo pezzo Completata la sostituzione rimontare nell ordine corretto il cruscotto e le relative parti AVVERTENZA Dopo aver eseguito la sostituzione di parti di alimenta zione del gas e necessario esegui
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