IT ISTRUZIONI PER L`INSTALLAZIONE, L`USO E LA MANUTENZIONE
Contents
1. Umidificazione Il display D3 indica il grado di umidificazione impostato durante la cottura A display lampeggiante si pu impostare il valore desiderato su una scala che va da10a100 Se non viene impostato alcun valore sul display compare la scritta PUSH che sta ad indicare la possibilit di immettere del vapore in camera manualmente Questa operazione si esegue tenendo premuta la manopola E3 per il tempo desiderato di immissione vapore Se il forno non ha raggiunto almeno una temperatura di 100 C non viene permesso di inserire vapore in camera di cottura Al rilascio se si vuole modificare il parametro e quindi passare ad una immissione di acqua automatica basta regolare il valore ruotando la manopola E3 e confermare il dato con la pressione della manopola Il valore di umidificazione si pu modificare anche durante la cottura Velocit ventole Sul display D4 viene visualizzato il valore di velocita delle ventole del forno A display lampeggiante si pu modificare il parametro premendo la manopola E4 e selezionando il valore desiderato I valori che si possono scegliere sono tre 100 50 e Min rispettivamente velocita massima mezza velocita e velocita minima della ventola Per la conferma del parametro basta ripremere la manopola E4 oppure attendere 10 secondi senza eseguire nessuna opera2. 15 a MARCHE ET ARRET Apr s avoir fourni la tension par le biais de l interrupteur de r seau la touche P1 P1 clignote pour indiquer que le four est actif mais en phase d attente En appuyant sur cette touche l appareil se met en marche la chambre de cuisson est illumin e et le panneau de commande se met automatiquement dans la modalit d activation des param tres de cuisson Pour teindre le four appuyer de nouveau sur la touche P1 Si aucune op ration n est effectu e apr s un temps donn le four se met automatiquement en phase d attente PROGRAMMATION PARAM TRES Le display est activ l allumage du four les touches actives sont illumin es et les display affichent les valeurs par d faut La saisie des param tres de cuisson se fait de mani re guid e en automatique lorsqu est confirm e une valeur on passe d un param tre l autre en phase de saisie des donn es Pour confirmer imm diatement apr s l allumage les param tres par d faut affich s appuyer sur la touche P3 marche arr t A ce stade P3 commence clignoter et il est possible de commencer une cuisson Il est de toute fa on possible de modifier les param tres tant avant de commencer la cuisson que pendant Marche arr t d un cycle de cuisson Dopo aver impostato tutti i parametri di cottura il tasto P3 risulter lampeggiante a segnalare che con la pressione dello stesso si pu avviare il ciclo con i para
3. C 16 CCT Temps de cuisson Lorsque le display D2 et les voyants correspondants la manette E2 clignotent il est possible de r gler la valeur de temp rature souhait e Pour r gler la valeur du temps de cuisson il suffit de tourner la manette E2 et de l enfoncer pour confirmer la donn e saisie Apr s 10 secondes le param tre est m moris en automatique si l on ne fait aucune op ration La valeur peut tre chang e a tout moment en appuyant et en tournant la manette E2 Une valeur de temps peut tre saisie jusqu a 9 heures et 59 minutes et la modalit de temps infini abr g e Inf sur le display s lectionn e Pendant la cuisson le display effectue un compte a rebours pour la valeur de temps programm Au terme de la cuisson une inscription clignotante apparait sur les display et un signal acoustique intermittent est mis Pour interrompre le son appuyer sur n importe quelle touche ou manette Humidification Le display D3 indique le degr d humidification programm pendant la cuisson Lorsque le display clignote la valeur souhait e peut tre programm e sur une chelle allant de 10 100 Si aucune valeur n est programm e l inscription PUSH apparait sur le display indiquant la possibilit d mettre de la vapeur manuellement dans la chambre Cette op ration s effectue en appuyant longuement sur la manette E3 pour le temps s
4. questi sono sempre accompagnati da un segnale acustico Possibili cause eIntervento o mal funzionamento del termostato di sicurezza eIntervento dei rel termici del motore eBlocco della centralina di controllo gas eSonda di temperatura camera non rilevata per mancanza o mal funzionamento eErrore di comunicazione con la scheda di potenza eSegnalazione porta aperta ERRS eParametri inseriti per la cottura non validi eMancato segnale di intervento dello sfiato fumi per guasto o malfunzionamento eee A eee INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION USE AND MAINTENANCE CONVECTION STEAM OVENS WITH DIGITAL CONTROL FOR PROFESSIONAL USE Models 2200159 2200162 2200165 2200168 2200173 2200176 Read the following instructions carefully before installing and switching on the appliances E lt CHAPTER I INTRODUCTION About this manual In thanking you for the trust you have shown us in buying one of our products we wish to suggest that you read the provided instruction booklets very carefully before using the oven This manual contains all the information you may need for a proper use and maintenance of the oven The purpose of this manual is to let the user take every step and to arrange all the means human resources and materials necessary for a safe and lasting use of the oven This manual must be handed over to the person in charge of the use and of the regular maintena
5. affichera l inscription raFF qui indique l activation de la fonction Le display D1 affiche la temp rature a atteindre avec le refroidissement saisissable en appuyant sur la manette E1 puis en effectuant le r glage Au moment de l activation du refroidissement apparaitra une inscription sur les display qui indique d ouvrir la porte du four si elle n est pas d ja ouverte pour pouvoir activer la fonction s lectionn e Q RESET GAZ actif uniquement dans les versions gaz Avec la touche P4 dans les mod les de four aliment s au gaz proc der au d blocage de la centrale de gestion du chauffage La touche en fonctionnement normal est teinte elle s claire lorsque appara t une anomalie sur la partie gaz et est signal e par la centrale de contr le Si apr s avoir effectu le reset l aide de la touche correspondante le probl me persiste consulter la grille Diagnostic des pannes ou contacter le service d assistance SIGNAUX ET ALARMES L appareil pr voit des alarmes qui peuvent tre bloquantes ou pas toujours accompagn es d un signal acoustique Possibili cause eSignal d intervention ou de dysfonctionnement du thermostat de s curit eSignal porte ouverte eParam tres saisis pour la cuisson non valables eAbsence de signal d intervention de l vacuation des fum es pour cause de dommage ou dysfonctionnement eTemp rature carte tro
6. ammesse dal costruttore non tentare di utilizzare le macchine in disaccordo con le indicazioni fornite La destinazione d uso indicata valida solo per macchine in piena efficienza strutturale meccanica ed impiantistica Il costruttore declina ogni responsabilit derivante da uso improprio o da parte di personale non addestrato da modifiche e o riparazioni eseguite in proprio o da personale non autorizzato e dall utilizzo di componenti di ricambio non originali o non specifici per il modello di forno in oggetto Il manuale deve essere custodito sino allo smaltimento finale della macchina in luogo idoneo affinch esso risulti sempre disponibile per la consultazione nel miglior stato di conservazione In caso di smarrimento o deterioramento la documentazione sostitutiva dovr essere richiesta direttamente alla ditta produttrice o rivenditore Queste pagine contengono nello specifico le spiegazioni per l uso dei comandi digitali dei forni Devono sempre essere abbinate al manuale dei forni elettromeccanici per completare le istruzioni di installazione d uso e di manutenzione IX Le pagine che seguono devono sempre essere abbinate al manuale dei forni elettromeccanici per completare le istruzioni di installazione d uso e di manutenzione IS Per qualsiasi incomprensione nelle traduzioni che seguono si prega di fare riferimento al testo in lingua italiana CE CAPITOLO III ISTRUZIONI PER L USO
7. maniera guidata in automatico quando viene confermato un valore si passa da un parametro all altro in fase di inserimento dati Per confermare subito dopo l accensione i parametri di default visualizzati premere il tasto P3 start stop A questo punto P3 inizia a lampeggiare perch possibile avviare una cottura E possibile comunque sia prima di avviare la cottura che durante la cottura modificare i parametri inseriti Avvio arresto di un ciclo di cottura Dopo aver impostato tutti i parametri di cottura il tasto P3 risulter lampeggiante a segnalare che con la pressione dello stesso si puo avviare il ciclo con i parametri inseriti Durante la cottura si possono modificare tutti i parametri inseriti in qualsiasi momento Per arrestare una cottura basta premere il tasto P3 il forno blocchera la cottura in corso mostrando i parametri inseriti all avvio del ciclo Se durante la cottura viene aperta la porta il ciclo in corso verra momentaneamente sospeso per essere poi ripreso alla chiusura della stessa Temperatura Dopo l accensione il display temperatura D1 lampeggia cosi come i led corrispondenti alla manopola di regolazione E1 Questo ad indicare che si sta modificando il parametro relativo alla temperatura Per impostare il dato desiderato diverso da quello di default ruotare la manopola E1 e premerla per confermare Se invece si accetta il dato di default premere subito E1 Dopo 10 secondi viene a
8. moment by pushing E1 knob Its display starts blinking and then you can insert the new preferred value During cooking on the D1 display you can see the value of the real temperature inside the chamber if you push the button El you can see the pre set temperature which can be changed by turning the knob To confirm it you have to push the button E1 and wait approx 10 seconds The highest temperature s value is 270 C 10 CE Cooking time When display D2 and the led that indicate the knob E2 blink you can choose your desired temperature s valor To set the value of the cooking time it is necessary to rotate the knob E2 and push to confirm it After 10 seconds this parameter will be automatically saved if no further action will be executed The value can be change in each moment by pushing and rotating the knob E2 It is possible to insert a time value up to 9 hours and 59 minutes as well as the infinity mode Inf on the display During cooking on the display appears a countdown of the chosen pre set time At the end of cooking appears a blinking notice on the display and you can hear also an intermittent beep alarm To stop the beep you have to push the button or the knob Umidification amp steam Display D3 shows the humidification s level parameters during the cooking cycle When the display is flashing you can set up the desired value on a scale fr
9. viene attivato il mantenimento della temperatura impostata per il preriscaldo FUNZIONE RAFFREDDAMENTO Al termine di un ciclo di cottura pu essere selezionata la funzione di raffreddamento del forno Questa si attiva tenendo premuto per 5 secondi la manopola E4 Sul display D4 verra visualizzata la scritta raFF che sta ad indicare l attivazione della funzione Sul display D1 viene visualizzata la temperatura che si vuole raggiungere con il raffreddamento impostabile con la pressione della manopola El e successiva regolazione All avviamento del raffreddamento comparira una scritta sui display che indica di aprire la porta del forno se non gia aperta per poter avviare la funzione selezionata RESET GAS attivo solo nelle versioni a gas Con il tasto P4 nei modelli di forno alimentati a gas si procede allo sblocco della centralina di gestione del riscaldamento II tasto in funzionamento normale risulta spento si accende solo quando compare un anomalia sulla parte gas e segnalata dalla centralina di controllo Se dopo aver eseguito il reset con il relativo tasto il problema si ripresenta consultare la tabella Diagnosi di alcuni guasti o contattare il servizio di assistenza SEGNALAZIONI ED ALLARMI L apparecchio prevede la segnalazione di alcuni allarmi che possono essere bloccanti o meno
10. 10 sec wenn keine andere Gesch ftst tikeite gemacht wird werden in automatisch die Daten best tgt Der Tempraturwert kann jederzeit variirt werden dr cken Sie den Knopf E1 so leuchtet sich das Display ein und so kann man den gew nschten Wert eingeben Durch der Kochung auf dem Display D1 wird die Gemessene Temperatur angezeigt wenn man El dr ckt sehen Sie die Datenmenge kann auch durch die Drehung des Knopfes geendert werden F r die Best tigung El f r 10 sec Dr cken Der maxmale Wert der ausgew hlt werden kann ist 270 C 22 C N Kochzeit Wenn das Display D2 und die Entschprechende Led E2 sich anz nden kann der Temperaturwert eingestellt werden F r die Garzeit Wert einstellung der Knopf E2 drehen und f r Daten best tigen dr cken Nach 10 sec wird der Parameter in automatisch gespeichert Der Wert kann Jederzeit durch die Drehung des E2 Knopfes geendert werden Man kann auch ein Zeitwert bis 9 Stunden und 59 Minuten oder die auch Endlos Modus eistellen geschrieben Inf auf dem Display Durch der Kochung das Display macht ein Coutdown f r den eingestellter Zeit Wert Am Ende der Kochung auf dem Display wird eine blinkende Aufschrift angezeigt und Sie h ren ein Piepton F r ihn auszustellen irgendeiner Knopf dr cken Befeuchtung Das Display D3 zeigt den Prozentsatz des Dampfes an der w hrend des Garens eingestellt wu
11. C 1T ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE L USO E LA MANUTENZIONE FORNI A CONVEZIONE VAPORE AD USO PROFESSIONALE DIGITALI Modelli 2200159 2200162 2200165 2200168 2200173 2200176 Leggere attentamente le seguenti istruzioni prima di installare ed avviare le apparecchiature MORGAN MUNCH CATERING EQUIPMENT ET EE 4 CAPITOLO I INTRODUZIONE Guida alla consultazione Nel ringraziare per la fiducia accordataci nell acquisto di un nostro prodotto raccomandiamo prima di mettere in funzione i forni di leggere attentamente i manuali che trovate in dotazione Questa pubblicazione contiene tutte le informazioni necessarie per l uso corretto e la manutenzione del forno Scopo del presente manuale quello di consentire all utente soprattutto al diretto utilizzatore di prendere ogni provvedimento e predisporre tutti i mezzi le risorse umane e i materiali necessari per un uso sicuro e duraturo del forno Questo manuale deve essere consegnato alla persona preposta all uso il quale provveder alla sua conservazione in luogo adeguato al fine di renderlo disponibile per la consultazione e per la manutenzione ordinaria del forno In caso il forno fosse rivenduto il libretto dovr essere fornito a corredo dello stesso Questo manuale rivolto anche all installatore per le operazioni di messa in servizio e manutenzione straordinaria La destinazione d uso e le configurazioni previste delle macchine sono le uniche
12. Diese aktiviert sich mit der Pressung f r 5 sec dem Taste E4 Auf dem Display D4 wird die Schrifft raff aufgezeigt das zeigt die die Aktivierung der Funktion an Auf dem Display D1 erscheint die Temperatur die man mit der K hlfunktion erreichen m chte einstellbar mit dem Druck des Knopfes E1 Am Beginn der Bek ltung erscheint auf dem Display eine Meldung dass Anzeigt der Ofen aufzumachen und die ausgew hlte Funktion ausw hlen RESET GAS nur f r Gasversionen Mit der Taste P4 kann man in den Gas fen die Freigabe der Steuereinheit der Heizung durchf hren Die Taste der Normalfunktion ist ausgeschaltet diese wird nur im Falle einer St rung in der Gasvorrichtung aufleuchten und von der Steuereinheit signalisiert werden Falls das Problem nach dem Reset mit der diesbez glichen Taste nochmals auftreten sollte schauen Sie auf die Tabelle Diagnose einiger St rungen oder kontaktieren Sie den Kundendienst MELDUNGEN UND ALARME Das Gerat liefert das Signal von einigen Alarme die wenieger oder nicht blockiert k nnen werden diese sind immer durch ein akustisches Signal begleitet Mogliche Ursachen ERRI sd eEingestellt oder eine Fehlfunktion der Sicherheits Thermostat ERR2 eEinschalten der Thermomagnetrelais des Motors ERR3 sid eSignalisierung der Blockierung der Steuereinheit der Gaskontrolle eTemperaturmessfuhler des Garraums nicht erhoben weil er
13. F the lights inside the oven s cooking chamber by pressing the button P2 dif E lt PREHEATING The oven control gives you the possibility to set the preheating before start P4 cooking D1 To enter the preheating when you choose cooking time parameters you may push for 5 seconds the knob E2 until appears on the display the notice PrE that indicates the preheating activation function With the pressure of the knob E1 you may enter the preheating temperature which will be displayed on D1 The end of this function is indicated with a blinking notice and an acoustic beep When the preheating cycle ends if you don t open the oven door or you don t set up any different cooking temperature it will be automatically saved the preheating temperature for cooking COOLING When cooking cycle ends you can decide for fast cooling function of the oven by pushing for 5 seconds the knob E4 On display D4 you will see the notice raFF that shows the activation of this mode On display D1 appears the temperature that you decide for cooling you can set up it by pushing the knob E1 When cooling starts a notice to open the oven s door appears on the display to enter the desired function IOO RESET GAS in gas verions only With key P4 in the gas oven models you can reset the heating mana
14. P5 s teint pour permettre la conclusion de l op ration s lectionn e clairage extinction des lumi res La touche P2 sert clairer ou teindre tout moment les lumi res qui illuminent la chambre de cuisson du four 17 ER FONCTION PR CHAUFFAGE Le four offre la possibilit d effectuer un pr chauffage avant de commencer un cycle de cuisson Pour entrer dans la modalit de pr chauffage au moment du r glage du P4 D1 param tre du temps de cuisson en appuyant pendant 5 secondes sur la manette E2 l inscription PrE appara t sur le display et indique l activation de la fonction de pr chauffage du four En appuyant sur la manette E1 on r gle la temp rature que l on souhaite atteindre lors du pr chauffage affich e sur le display D1 La fin de ce cycle est signal e par une inscription clignotante sur les display et par un signal acoustique intermittent Une fois le cycle de pr chauffage termin si l op rateur n interagit pas avec le four en ouvrant la porte ou en programmant des param tres de cuisson le maintien de la temp rature programm e pour le pr chauffage est automatiquement activ FONCTION REFROIDISSEMENT ap Q Q Au terme d un cycle de cuisson peut tre s lectionn e la fonction de refroidissement du four Cette fonction s active en appuyant pendant 5 secondes sur la manette E4 Le display D4
15. Pannello di controllo ed istruzioni comandi digitali Pi Tasto accensione spegnimento P2 Tasto accensione spegnimento luce camera a P3 Tasto start stop cottura SS P4 Tasto reset gas P5 Tasto apertura chiusura sfiato D1 Display temperatura le D2 Display tempo e funzione preriscaldo D3 Display umidificazione D4 Display velocit ventole e raffreddamento rapido E1 Manopola regolazione temperatura E2 Manopola tempo e funzione preriscaldo I SI E3 Manopola umidificazione E4 Manopola velocit ventole e raffredamento rapido ET ACCENSIONE E SPEGNIMENTO Dopo aver dato tensione tramite l interruttore di rete il tasto P1 lampeggia per P1 indicare che il forno attivo ma in stato di attesa Premendo questo tasto l apparecchio si accende la camera di cottura viene illuminata e il pannello di comando si porta automaticamente nella modalit di inserimento dei parametri di cottura Per spegnere il forno premere nuovamente il tasto P1 Se non viene eseguita alcuna operazione dopo un tempo prestabilito il forno si porta automaticamente in stato di attesa IMPOSTAZIONI PARAMETRI All accensione del forno il pannello display viene attivato i tasti attivi vengono illuminati e i display visualizzano i valori di default L inserimento dei parametri di cottura avviene in
16. arametro pulsar otra vez el mando E4 o bien esperar 10 segundos sin realizar ninguna operacion Se puede seleccionar la velocidad de los ventiladores antes de la cocci n o modificar dicho valor durante la cocci n Control del respiradero Mediante la tecla P5 se controla la apertura y el cierre del respiradero para los vapores de la camara de cocci n Si el respiradero est abierto la tecla parpadea mientras que si esta cerrado la luz est fija Durante dichos movimientos la tecla P5 queda apagada con tal de permitir la finalizaci n de la operaci n seleccionada Cebado apagamiento de las luces Con el interruptor P2 es posible el qualquier momento empezar y acabar las luces que iluminan la camara de cocci n del horno 29 ES lt FUNCION DE PRECALENTAMIENTO El horno te d la posibilidad de hacer un precalentamiento antes de empezar un ciclo di cocci n Para impostar la modalidad de precalentamiento cuando se seleccidna el parametro del tiempo de cocci n si se pulsa el interruptor E2 por 5 P4 Di segundos en el display se vee la escrita PrE que indica la funci n de precalentamiento del horno Pulsando el interruptor E1 es posible impostar la temperatura de precalentamiento y esta se puede ver en el display D1 Cuando este ciclo termina parpadea una luz en el display y se oye tambi n un se al acustico Cuando termina el precalentamiento si no se hace ninguna operaci n se activa automaticamente la funci n por
17. crita en los display y se oye una sinal ac stica intermittente Para interrumpirla tienes que pulsar un interruptor Humidificacion La pantalla D3 indica el nivel de humidificaci n programado durante la cocci n Cuando la pantalla parpadea se puede ajustar el valor programando un nivel del 10 al 100 Si no se programa ning n valor en la pantalla aparece PUSH lo cual significa que se puede introducir manualmente vapor en la camara Para ello mantener pulsado el mando E3 durante el tiempo por el cual se desea aportar vapor Si el horno no ha alcanzado una temperatura de al menos 100 C no se puede introducir vapor en la camara de cocci n Una vez soltada la tecla para cambiar el parametro y por lo tanto pasar al sistema de aporte de agua automatico es suficiente programar el valor y luego confirmarlo respectivamente girando y pulsando el mando E3 El valor de humidificaci n se puede modificar incluso durante la cocci n Velocidad de los ventiladores En la pantalla D4 aparece la velocidad de los ventiladores del horno Cuando la pantalla parpadea se puede modificar el parametro pulsando el mando E4 y seleccionando el valor deseado Los valores seleccionables son tres 100 50 y min que corresponden respectivamente a velocidad maxima media y minima del ventilador Para confirmar el p
18. des Garens ge ndert werden Leitung der Entl ftung Mit der Taste P5 ffnet oder schlie t man die Entl ftung der D mpfe des Garraums Falls der Mechanismus ge ffnet ist blinkt die Taste Wenn das Licht fest ist bedeutet es dass die Entl ftung geschlossen ist W hrend der Zubringung schaltet sich P5 aus um die gew hlte T tigkeit zu beenden Lichter ein und ausschalten Durch dem Taste P2 kann man Jederzeit die Lichte der leuchtung des Garraum des Ofens ein oder ausschalten 23 D VORHEIZFUNKTION Vor dem Start des Kochen bietet der Ofen die M glichkeit eine Vorwarmung durchzuf hren Um die Vorw hrmung geben am moment der Einstellung des Garzeit Parameter wenn Sie den Knopf E2 f r 5 secunden dr cken erscheint auf dem Display PrE das zeigt die Aktivierung der Funktion der Vorheizung an Durch den Druck des Knopfes El regeltes die gew nschte Temperatur die auf dem Display D1 angezeigt wird Das Ende dieses Zyklus wird durch einer blinkender geschriebener und mit einem intermittirendem Signalton angezeigt Sobald das Vorwarmzyklus fertig ist wenn der Bediener nicht mit der Er ffnung des Ofens oder durch die Einstellung der Garparameter interagiert in automatisch wird die Aufrechterhaltung der Temperatur der Set zur Vorw rmung aktiviert KUHLFUNKTION Am Ende eines Kochzyklus kann man die K hlfunktion des Ofens auswahlen
19. el mantenimiento de la temperatura de precalentamiento FUNCION DE ENFRIAMIENTO ap Al final de un ciclo de cocci n se puede seleccionar la funci n de enfriamiento del horno Dicha funci6n se activa manteniendo pulsado durante 5 segundos el mando E4 En la pantalla D4 aparecera el mensaje raFF que indica la activaci n de dicha funci n En la pantalla D1 aparece la temperatura a alcanzar durante la fase de enfriamiento Para ajustar dicho valor pulsar el mando El y realizar la regulaci n correspondiente Al principio del enfriamiento en las pantallas aparecera un mensaje que recordara la necesidad de abrir la puerta del horno si todavia permanece cerrada para poder poner en marcha la funci n seleccionada RESET GAS opci n disponible s lo en los modelos de gas Coro Q Pulsando la tecla P10 en los modelos de hornos de gas se consigue desbloquear la unidad de gesti n de calentamiento Durante el funcionamiento normal del horno esta tecla est apagada se enciende s lo cuando se produce una anomal a en el circuito del gas y la unidad de control la detecta Si despu s del reset realizado pulsando la tecla correspondiente el problema volviera a aparecer consultar la tabla Diagn stico de algunos fallos o contactar con el servicio t cnico SENALES Y ALARMAS El horno puede repo
20. gement unit During normal operation the key is off It only lights up in case of anomaly of the gas part which is indicated by the control unit If the problem occurs again after reset with the reset key please consult table Troubleshooting or contact the customer service WARNING SIGNALS The oven has some allarm and they stop or not the working of the oven This allarm are always combined with an acoustic signal Possibili cause ERRI sd eIntervention or failure of the safety thermostat ER rinervention of motor thermic protection eR ET of conv gas eri Erra wooo n EN LW PERS ES PERIZ No fume out operation signal due to autor falre erras High maiherboardtemperue OoOO E 12 CCT INSTRUCTIONS D INSTALLATION D UTILISATION D ENTRETIEN FOURS CONVECTION VAPEUR USAGE PROFESSIONNEL DIGITAUX Mod les 2200159 2200162 2200165 2200168 2200173 2200176 a CHAPITRE I INTRODUCTION Nous vous remercions pour la confiance que vous nous avez accord e en achetant I un de nos produits Avant de faire fonctionner les fours nous vous recommandons delire attentivement les manuels fournis Il contient toutes les informations n cessaires l utilisation et l entretien des fours Le but de ce manuel est de permettre l utilisateur surtout l utilisateur direct de prendre toutes les mesures et de pr voir tous les moyens les ressources humaines et les mat riaux n cessaires pur une utilisa
21. lectromechanical oven manual to complete installation operation and maintenance instructions IS In case of misunderstandings in the following translation please refer to the Italian version CE CHAPTER III OPERATING INSTRUCTIONS Control panel and digital control instructions P1 Pi On Off key P2 Chamber light On Off key P3 Cooking Start Stop key a SS P4 Reset gas key P5 Cooking Chamber Outlet Stack key Di Temperature display le D2 Time and preheating display D3 Humidification display D4 Fan speed and cooling display E1 Temperature knob E2 Time and preheating knob E3 Humidification knob 1 E4 Fan speed and cooling knob I E ON OFF After giving voltage by network supply to the unit the button P1 flashes to show that the oven is activated but in stand by Pushing this button the oven lights the cooking chamber is illuminated and the control panel moves automatically on the mode for insertion of cooking parameters To turn off the oven push again the button P1 If there isn t any action after a per established time the oven moves automatically in stand by SETTINGS When you switch on the oven the display is activated the active buttons are illuminated and the displays show the default values The insertion of setti
22. men hat Das Ger t ist f r den vom Hersteller vorgesehenen Gebrauch bestimmt Jeder Gebrauch der ber die beschriebene Verwendung hinausgeht ist nicht zul ssig Der einwandfreie und sichere Betrieb des Ger tes setzt eine funktionsf hige Struktur Mechanik und Anlagentechnik voraus Der Hersteller kann auf keinen Fall f r einen unsachgem en Gebrauch beispielsweise durch nicht in die Funktionsweise des Ger tes eingewiesenes Personal f r Umr stungen u o Reparaturen die nach eigenem Ermessen oder von nicht befugtem Personal vorgenommen wurden f r die Anwendung von Nicht Originalersatzteilen oder nicht f r das Ger t geeigneten Ersatzteilen zur Verantwortung gezogen werden Das Handbuch ist bis zur Verschrottung des Ger tes in dessen N he und zwar an einem leicht zug nglichen Ort sorgf ltig aufzubewahren Im Falle eines Verlustes oder einer Besch digung desselben ist direkt beim Hersteller oder H ndler ein Ersatzhandbuch anzufordern Diese Seiten enthalten insbesondere Erl uterungen f r die Verwendung von digital gesteuerten fen Die Seiten m ssen immer mit manueller elektromechanische Ofen um die Installation Gebrauch und Wartung abzuschlie en kombiniert werden IS Die folgenden Seiten miissen immer mit manueller elektromechanische Ofen um die Installation Gebrauch und Wartung abzuschlieBen kombiniert werden IS F r alle Missverst ndnisse in bersetzungen die folgen entnehmen Sie bitte den Tex
23. metri inseriti Durante la cottura si possono modificare tutti i parametri inseriti in qualsiasi momento Per arrestare una cottura basta premere il tasto P3 il forno bloccher la cottura in corso mostrando i parametri inseriti all avvio del ciclo Se durante la cottura viene aperta la porta il ciclo in corso verr momentaneamente sospeso per essere poi ripreso alla chiusura della stessa Temp rature Apr s l clairage le display temp rature D1 clignote ainsi que les voyants correspondants la manette de r glage E1 Cela indique que le param tre relatif la temp rature est en train de se modifier Pour r gler la donn e souhait e diff rente de la donn e par d faut tourner la manette E1 et appuyer pour confirmer Si la donn e par d faut convient appuyer imm diatement sur E1 Apr s 10 secondes la donn e relative la temp rature est automatiquement confirm e si aucune autre op ration n est effectu e La valeur de la temp rature peut tre chang e tout moment en appuyant sur la manette correspondante E1 le display clignote et la valeur souhait e peut tre saisie Pendant la cuisson le display D1 affiche la temp rature relev e en appuyant sur E1 est en revanche affich e la donn e programm e qui peut tre chang e en tournant la manette Pour la confirmation appuyer nouveau E1 ou attendre 10 secondes La valeur de temp rature maximum que l on peut s lectionner est 270
24. mperatura Para impostar el parametro diferente de aquel de default tienes que girar el interruptor E1 y presarlo para confirmar Si al contrario se acepta el valor de default tienes que presar subito E1 Despu s 10 segundos se confirma en automatico el dato de la temperatura si no se hace alguna operaci n Se puede cambiar la temperatura en cualquier momento presando el interruptor El el display parpadea y puedes inserir el val r que quieres Durante la cocci n en el display D1 es indicada la temperatura si se pulsa El se visualiza el dato imposrado y se puede cambiar girando el interruptor Para confirmar tienes que pulsar El o esperar 10 segundos El valor maximo de temperatura que se puede impostar es 270 C 28 C E S Tiempo de coccion Cuando el display D2 y los led del interruptor E2 parpadean se puede impostar el val r de la temperatura que se quiere Para regolar el tiempo de cocci n tienes que girar el interruptor E2 y pulsarlo para confirmar el dato inserido Despu s 10 segundos el val r se memoriza automaticam nte se no se hace ninguna operac n El val r puede se variado en qualquier momento pulsando y girando el interruptor E2 Es posible inserir un val r de tiempo hasta 9 horas y 59 minutos pero es posible tambi n selecionar un tiempo infinido palabra Inf en el display Durante la cocci n el display hace una cuenta atr s por el val r de tiempo impostado Al final de la cocci n parpadea una es
25. n cas de perte ou de d t rioration adresser au fabricant ou au revendeur une demande de fourniture d un nouvel exemplaire Cette publication contient toutes les explications pour l utilisation des commandes digitales des fours Il faut toujours l associer au manuel des fours lectrom caniques pour compl ter les instructions d installation d utilisation et de maintenance IX Les pages suivantes doivent toujours tre associ es au manuel des fours lectrom caniques pour compl ter les instructions d installation d utilisation et de maintenance IS Pour tout malentendu dans la traduction s il vous plait se r f rer la langue italienne 14 CE CHAPITRE III INSTRUCTIONS D UTILISATION Panneau de contr le et instructions de commandes digitales P2 Pi Touche marche arr t P4 P2 Touche marche arr t lumi re chambre D1 P3 Touche marche arr t cuisson P4 Touche reset gaz P5 Touche chemin e d vacuation chambre de cuisson D2 D1 Display temp rature D2 Display temps et fonction pr chauffage D3 Display gestion vapeur D3 D4 Display vitesse ventilateurs et fonction refroidissement rapide E1 Manette r glage temp rature D4 E2 Manette r glage temps et s lection pr chauffage E3 Manette r glage vapeur E4 Manette r glage vitesse moteur et s lection refroidissement rapide
26. nce of the appliances who is required to keep it in a safe dry and suitable place available for consultation and for routine oven maintenance In the event the oven is sold the handbook must always accompany the appliance This manual is also addressed to the operators for installation and extraordinary maintenance service The intended purpose and configurations of the provided appliances are the only ones allowed by the manufacturer do not attempt to use the appliances in any other way The intended purpose indicated is valid only for appliances in a perfect state of repair in terms of construction mechanics and engineering The Manufacturer declines any and all responsibility due to improper use or operation by untrained personnel from changes and or repairs performed by the user or by unauthorized personnel and from use of non original spare parts or spare parts that are not specific for the oven model The manual must be kept until the final accurate disposal of the appliance it must be kept in good conditions and available for consultation all the time In case of lost or damage of this manual an extra copy can be provided directly by the Manufacturer or the retailer These pages specifically contain explanations for the use of the oven digital controls They must always accompany the electromechanical oven manual to complete installation operation and maintenance instructions IX The pages below must always accompany the e
27. ng values is guided when a value is confirmed automatically it switches from a parameter to another during insertions To confirm the default or new parameters push the key P3 start stop At this point P3 starts blinking because you can start cooking Anyway itis possible before or during the cooking to change any parameters Start stop of cooking cycle After introducing all the cooking parameters the button P3 starts blinking and it shows that you can start the cooking cycle with the included parameters by pushing it During the cooking it is possible to change at any time all the included parameters To stop cooking it is only necessary to push button P3 and the oven will stop the current cooking showing the parameters included at the start of the cycle If during the cooking the door will be opened the cycle is temporarily suspended and it starts when the door will be closed again Temperature After having turned on the unit the temperature s display D1 blinks as well as the led associated to the respective adjustment knob E1 This indicates that you are allowed to change the temperature s parameter To set a different value from the default s one you have to rotate the knob E1 and push it to confirm If you accept the default s value you have to push the knob E1 or after 10 seconds the temperature s value will be automatically confirmed without any action The temperature s value can be changed at any
28. nicht da ist oder wegen St rung ERR5 eError Funktion mit Power Board ERR6 AI ERRS eEingegebene ung ltige Koch Parameter eFehlende Signalisierung des Startens der Rauchentl ftung wegen Fehler oder St rung ERR13 Temperatur der Platine zu hoch 24 C E S INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACION HORNOS DE CONVECCI N VAPOR DIGITALES PARA USO PROFESIONAL Modelos 2200159 2200162 2200165 2200168 2200173 2200176 Leeratentamente las siguientes instrucciones antes deinstalary de ponerenmarcha los equipos 25 E CAP TULO I INTRODUZIONE Agradeci ndoles la confianza depositada en nosotros a trav s de la compra de uno de nuestros productos les recomendamos que lean atentamente los manuales suministrados antes de poner en marcha los hornos Le aconsejamos que lea atentamente este manual antes de poner en marcha los hornos ya que contiene toda la informaci n necesaria para usarlos correctamente y para las operaciones de mantenimiento La finalidad del presente manual es la de permitir al usuario sobre todo al directo utilizador de tomar todas las medidas y predisponer todos los medios los recursos humanos y los materiales necesarios para una utilizaci n segura y duradera de los hornos Este manual debe entregarse a la persona encargada del uso y del mantenimiento rutinario de las m quinas que deber conservarlo siempre en un lugar protegido y seco de f cil acceso para ser consultad
29. o In caso il forno fosse rivenduto il libretto dovr essere fornito a corredo dello stesso Tambi n est dirigido al instalador para las operaciones de puesta en servicio y mantenimiento extraordinario La destinaci n de uso y las configuraciones previstas por las m quinas son las nicas que admite el fabricante no debe intentarse utilizarlas en desacuerdo con las indicaciones proporcionadas La destinaci n de uso indicada es v lida s lo para m quinas en plena eficiencia estructural mec nica y de instalaci n El fabricante declina toda responsabilidad que derive de un uso impropio o por parte de personal no preparado de modificaciones y o reparaciones realizadas aut nomamente o por personal no autorizado y del empleo de piezas de recambio no originales o no espec ficas para los modelos de los hornos Hasta la eliminaci n final de la m quina el manual debe guardarse en un lugar id neo para ser consultado siempre en el mejor estado de conservaci n En caso de p rdida o deterioro la documentaci n sustitutiva podr solicitarse directamente a la compaaia productora o al revendedor Estas p ginas contienen las explicaciones acerca del uso de los mandos digitales de los hornos Por este motivo tienen siempre que ir unidas al manual de los hornos electromec nicos ya que completan las instrucciones de instalaci n uso y mantenimiento IX Las p ginas que siguen tienen siempre que ir unidas al manual de los hornos electr
30. om 10 to 100 If you don t set up any value it appears on the display the notice PUSH that indicates the possibility to insert some steam manually inside the cooking chamber To make this operation you have to push the knob E3 Ifthe oven has not reached at least the temperature of 100 C it is not allowed to introduce any steam inside the cooking chamber If you wish to change the setting to mixed or steam mode you can set the new values by rotating the knob E3 and confirm them by pushing it You can change the humidification values at any time during the cooking cycle Velocita ventole On the right side of the display D4 you can see a graduate led scale 3 steps of the oven s speed fan When the marks on the scale blink you can change the parameter turning the knob E4 and choose the desired value respectively from maximum up to middle and minimum down fan speed To confirm this parameter you have to push another time the knob E4 or waiting for 10 seconds without doing any further action Outlet management By means of key PS it is possible to open or close the cooking chamber steam outlet If it is open the key flashes When the light is steady on this means that the outlet is closed During opening or closing P5 is off to allow for the completion of the selected operation On off lights It is possible at any time to switch ON or OF
31. omec nicos ya que completan las instrucciones de instalaci n uso y mantenimiento IS Para cualquier malentendido en las traducciones que siguen por favor consulte el texto en italiano 26 CE CAPITULO III INSTRUCCIONES DE USO Panel de mandos e instrucciones de los mandos digitales P1 p2 P1 Tecla cebado apagamiento P4 P2 Tecla de encendido apagado de la luz de la c mara D1 a SS P3 Tecla de inicio fin de cocci n P4 Tecla reset gas P5 Tecla de selecion respiradero para los vapores de cocci n D2 Di Pantalla de la temperatura le D2 Pantalla de tiempo precalentamiento D3 Pantalla de humidificaci n D3 D4 Pantalla de velocidad de los ventiladores y enfriamiento rapido E1 Mando de regulaci n de la temperatura D4 E2 Mando de tiempo y precalentamiento I SI E3 Mando de humidificaci n E4 Mando de velocidad de los ventiladores y enfriamiento rapido 27 E R CEBADO Y APAGAMIENTO Despu s de haber provisto tensi n con el interruptor de la red la tecla P1 parpadea para indicar que el horno es activo pero en la espera Pulsando esta tecla el horno se enciende la camara de cocci n se ilumina y el panel de control pasa automaticamente al modo de inserci n de los parametros de cocci n Por apagar el horno tienes que pul
32. ouhait d injection vapeur Si le four n a pas atteint une temp rature de 100 C il n est pas possible d injecter de la vapeur dans la chambre de cuisson Au moment du rel chement s il l on veut modifier le param tre et passer ainsi une injection d eau automatique il suffit de r gler la valeur en tournant la manette E3 et confirmer la donn e avec la pression de la manette La valeur d humidification peut tre modifi e pendant la cuisson Vitesse des ventilateurs Sur le display D4 est affich e la valeur de vitesse des ventilateurs du four Lorsque le display clignote le param tre peut tre modifi en appuyant sur la manette E4 et en s lectionnant la valeur souhait e Les valeurs que l on peut choisir sont au nombre de trois 100 50 et Min respectivement vitesse maximum demi vitesse et vitesse minimum du ventilateur Pour la confirmation du param tre il suffit de rappuyer sur la manette E4 ou d attendre 10 secondes sans effectuer aucune op ration La vitesse des ventilateurs peut tre s lectionn e avant la cuisson ou peut tre chang e pendant la cuisson Gestion vacuation Avec la touche P5 on agit sur l ouverture ou la fermeture de l vacuation des vapeurs de la chambre de cuisson Si le m canisme est ouvert la touche clignote lorsque l clairage est fixe cela signifie que l vacuation est ferm e Pendant le mouvement
33. p lev e 18 C INSTALLATIONS BEDIENUNGS UND WARTUNGSANLEITUNG KONVEKTIONSBACKOFEN MIT DAMPFFUNKTION UND DIGITALSTEUERUNG FUR DEN GEWERBLICHEN GEBRAUCH Modelle 2200159 2200162 2200165 2200168 2200173 2200176 Die folgenden Anleitungen sind vor der Installation und der Inbetriebnahme der Ger te aufmerksam durchzulesen D lt KAPITEL I EINLEITUNG Hinweise Wir gratulieren Ihnen zum Kauf eines unserer Ger te und danken Ihnen f r das Vertrauen das Sie unserem Unternehmen entgegengebracht haben Bitte lesen Sie diese inbegriffen Handbuche vor der Inbetriebnahme des Ger tes aufmerksam durch Dieses Handbuch enth lt alle f r eine sachgem e Bedienung und Wartung des Ger tes erforderlichen Informationen Zweck der vorliegenden Bedienungsanleitung ist es den Benutzer vor allem die direkte Bedienungsperson in die Lage zu versetzen Alle Ma nahmen ergreifen und alle Mittel Arbeitskr fte und die erforderlichen Materialien bereitstellen zu k nnen um einen sicheren und dauerhaften Gebrauch der fen zu gew hrleisten Dieses Handbuch ist der f r die Bedienung und die ordentliche Wartung des Ger tes zust ndigen Person zu bergeben die dieses an einem gesch tzten und trockenen sowie leicht zug nglichen Ort f r eine zuk nftige Einsichtnahme aufzubewahren hat Dieses Handbuch richtet sich aber auch an den Installateur der die Inbetriebnahme und die au erordentliche Wartung vorzuneh
34. rde Bei blinkendem Display kann man den gew nschten Wert auf einer Skala von 10 bis 100 einstellen Falls kein Wert eingestellt wird wird das Display die Angabe PUSH anzeigen das bedeutet dass Sie die M glichkeit haben manuell Dampf in den Garraum zu geben Dies erfolgt indem man den Drehknopf E3 f r die gew nschte Zeit der Dampfeingabe dr ckt Falls der Ofen eine Mindesttemperatur von 100 C nicht erreicht hat ist es nicht m glich Dampf in den Garraum zu geben Falls man danach den Parameter ndern und zu einer automatischen Wassereingabe bergehen m chte brauchen Sie nur den Wert zu regeln indem Sie den Drehknopf E3 drehen und den Wert mit dem Druck des Drehknopfes best tigen Den Prozentsatz des Dampfes kann man auch w hrend des Garens ndern Geschwindigkeit L fter Auf dem Display D4 wird der Wert der Geschwindigkeit der L fter des Ofens angezeigt Bei blinkendem Display kann man den Parameter ndern indem man den Drehknopf E4 dr ckt und den gew nschten Wert w hlt Man kann unter drei Werten w hlen 100 50 und Min beziehungsweise maximale Geschwindigkeit halbe Geschwindigkeit und Mindestgeschwindigkeit des L fters Zur Best tigung der Parameter dr cken Sie einfach wieder E4 oder warten Sie 10 Sekunden lang ohne andere T tigkeiten durchzuf hren Die Geschwindigkeit der L fter kann vor dem Garen gew hlt oder w hrend
35. rtar algunas alarmas que pueden ser bloqueadores estas son siempre seguidas da algunos senales acusticos Possibili cause eActivaci n o funcionamiento incorrecto del termostato de seguridad eActivaci n de los rel s t rmicos del motor ERR3 eBloqueo de la unidad de control del gas eSonda de temperatura de la camara no detectada por funcionamiento ausente o incorrecto eAusencia de la se al de activaci n del respiradero para los vapores de ERR12 gt cocci n por aver a o mal funcionamiento ERAS Temperatur de la placa demasiado elevada 30 CE Cod LIB904 31007 32 CE 904 31007 00
36. sar de nuevo esta tecla P1 Si no haces ninguna operaci n despu s de un tiempo preestablecido el horno se pone automaticamente en el estado de espera CONFIGURACION DE LOS PARAMETROS Al enciendamiento del horno el panel de visualizaci n se enciende las teclas se iluminan y las pantallas mostrar los valores por defecto El inserimento de los parametros de cocci n es guidado en automatico cuando se confirma un val r se pasa de un parametro a otro durante la inserci6n de los datos Para confirmar despu s de el cebado los valores por defecto tienes que pulsar la tecla P3 start stop Ahora P3 se ilumina porqu es posible comenzar una cocci n Es posible modificar los parametros antes y durante la cocci n Inicio arresto de un ciclo de coccion Despu s de haber configurado los parametros de cocci n la tecla P3 parpadea para indicar que con su pressi n se puede iniciar el ciclo con los parametros estabilidos Durante la cocci n se pueden modificar los parametros Para arresta una cocci n es necesario pulsar la tecla P3 el horno arrestara la cocci n mostrando los parametros integrados al inicio del ciclo Si durante la cocci n se abre la puerta el ciclo se arrestara momentaneamente y iniciar de nuevo cuando la puerta se cierrara Temperatura Despu s del encendido el display temperatura D1 parpadea como los led del interruptor E1 Esto para indicar que estas modificando el parametro de la te
37. sich und die Displays zeigen die Standwerte Das Einsetzen des Garparameter wird in gef hrter Weise erfolgt in automatisch wenn ein Wert best tigt wird so gehen Sie bei der Datenangabe von einem Parameter zum anderen Um sofort nach der Einschaltung der best tigung desAngezeigten default Parameter der Taste P3 Start Stop dr cken In diesem Moment blinkt P3 und die Kochung kann beginnen Es ist aber immer m glich for und nach der Kochung die Parameter zu ndern Starten Anhalten eines Kochforgangs Nach der Einschaltung des Koch Parameter blinkt der Taste P3 und berichtet das mit dem gleichem Druck ein Zyklus mitdem eingef gte Parameter eingeben kann W hrend der Kochung kann man alle eingef gten Parameter in Jederzeit ndern Um de Garvorgang zu stoppen der Taste P3 dr cken der Ofen blockiert die Kochung und die eingegebenen Parameter warden angezeigt Wenn durch die Kochung die T re ge ffnet wird stellt sich der Zyklus im Augenblick aus und wird der mit der selber Schl ssung wieder eingestellt Temperatur Nach de Eischalten der Temperaturanzeige Di blinkt sowie die entsprechenden LEDs am Bedienknopf El Dieses bedeutet dass die Parameter der relativen temperatur sich ver ndern F r die gew nschte Einricht des Daten von verschiedene Standart den Regler E1 drehen und um zu best tigen Dr cken Wenn man aber den Standart Daten akzeptiert sofort El dr cken Nach
38. t auf Italienisch 20 CE KAPITEL III BEDIENUNGSANLEITUNG Bedienblende P1 Einschaltung Auschaltung taste P2 P2 Einschaltung Auschaltung Garkammer Licht P4 P3 Start stop Kochung Taste D1 A P4 Taste Gas Reset P5 Taste Auswahl Kernmessf hler D2 Di Temperatur Display le D2 Zeitanzeige und Vorheizfunktion D3 Display Dampfregelung mit Angabe der Garmethode D3 D4 Display L ftergeschwindigkeit und Schnellabk hlung E1 Drehknopf zur Temperaturregelung E2 Drehknopf zur Zeit und Vorheizungsfunktion D4 1 SI E3 Drehknopf zur Dampfregelung E4 Drehknopf zur Regelung der Motorgeschwindigkeit und Wahl der Schnellabk hlung 21 D EINSCHALTUNG UND AUSCHALTUNG Nach der Spannung des Grid Schalter der taste P1 blinkt um anzuzeigen das Pi der Ofen in einem Wartenzustand aktiv ist Dieser Taste drucken f r das Gerat einzuschalten der Garraum schaltet sich ein und das Bedienfeld bringt sich in Automatisch im Einf gmodus f r die Brennparameter F r den Ofen auszuschalten den P1 Taste wieder dr cken Wenn es kein anderes Betrieb durchgef hrt wird nach einer eingestellter Zeit ffnet sich der Ofen in automatisch in einem Wartezustand PARAMETER EINSTELLUNG Wenn man der Ofen einschaltet aktiviert sich die Anzeigetafel die aktivierten Tasten beleuchten
39. tion s re et durable des fours Il est remis la personne la quelle sont confi s l utilisation et l etretien du four et doit tre conserv en bon tat un endroit l abri de l humidit de telle sorte qu il puisse tre consult tout moment Ce manuel doit tre remis la personne qui s en sevira et qui se chargera de le garder en un lieu appropri afin de le rendre disponible pour la consultation et pour l entretien ordinaire du four Au cas o le four devrait tre revendu le manuel devra accompagner ce dernier Ce manuel est destin l installateur la mise en service et la maintenance L utilisation et les configurations indiqu es dans le pr sent manuel sont les seules admises par le fabricant en uaucun cas le four ne doit tre utilis sans respecter les indications et recommandations fournies L utilisation pr vue suppose que les appareils soient en parfait tat au plan structurel et m canique ainsi qu en ce qui concrene les circuits d alimentation Le fabricant d cline toute responsabilit en cas d utilisation impropre en cas d utilisation par un personnel ne poss dant pas les comp tences n cessaires a cet effet ainsi qu en cas d utilisation de pi ces d tach es non originale voire non adat es aux mod les sp cifiques de four Le manuel doit tre conserv pendant toute la dur e de vie de l appareil a un endroit pr vu cet effet de telle sorte qu il puisse tre consult en bon tat E
40. utomaticamente confermato il dato relativo alla temperatura se non vengono fatte altre operazioni Il valore della temperatura puo essere variato in qualsiasi momento premendo la manopola relativa E1 il display lampeggia e si pu inserire il valore desiderato Durante la cottura sul display D1 viene visualizzata la temperatura rilevata se viene premuto E1 si visualizza invece il dato impostato e pu essere variato ruotando la manopola Per la conferma ripremere E1 o attendere 10 secondi Il valore di temperatura massimo che si pu selezionare di 270 C 4 CC Tempo di cottura Quando il display D2 e i led corrispondenti alla manopola E2 lampeggiano si pu impostare il valore di temperatura desiderato Per regolare il valore del tempo di cottura basta ruotare la manopola E2 e premerla per confermare il dato inserito Trascorsi 10 secondi il parametro viene memorizzato in automatico se non si esegue nessuna operazione Il valore pu essere variato in qualsiasi momento premendo e ruotando la manopola E2 Si pu inserire un valore di tempo fino a 9 ore e 59 minuti ma anche selezionare la modalit di tempo infinito scritta Inf sul display Durante la cottura il display esegue un conto alla rovescia peril valore del tempo impostato Al termine della cottura compare una scritta lampeggiante sui display e viene emesso un segnale acustico intermittente Per interrompere il suono premere un qualsiasi tasto o manopola
41. zione La velocit delle ventole pu essere selezionata prima della cottura oppure pu essere variata durante la cottura Gestione sfiato Attraverso il tasto P5 si agisce sull apertura o la chiusura dello sfiato dei vapori della camera di cottura Se il meccanismo risulta aperto il tasto e lampeggiante quando l illuminazione fissa vuol dire che lo sfiato e chiuso Durante al movimentazione P5 si spegne per permettere il termine dell operazione selezionata Accensione spegnimento luci Attraverso il tasto P2 possibile in qualsiasi momento accendere o spegnere le luci che illuminano la camera di cottura del forno 5 ET FUNZIONE PRERISCALDO Il forno offre la possibilit di eseguire un preriscaldo prima di avviare un ciclo di cottura Per entrare nella modalit preriscaldo al momento dell impostazione del parametro del tempo di cottura se si tiene premuto per 5 secondi la manopola E2 sul display compare la scritta PrE che sta ad indicare l attivazione della funzione preriscaldo del forno Attraverso la pressione della manopola E1 si regola la temperatura che si vuole raggiungere nel preriscaldo e che viene visualizzata sul display D1 Il termine di questo ciclo viene segnalato con una scritta lampeggiante sui display e con un segnale acustico intermittente Una volta finito il ciclo di preriscaldo se l operatore non interagisce con il forno aprendo la porta o impostando i parametri di cottura automaticamente
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