Istruzioni per l`uso e la manutenzione Instructions for
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1. COD 4500_U Ed 01 10 2011 ID Istruzioni per l uso e la manutenzione CEN Instructions for Use and Maintenance APPLICARE ETICHETTA MATRICOLA Vi ringraziamo per aver acquistato un nostro apparecchio Le istruzioni per l installazione e la manutenzione nonch il suo impiego che troverete nelle pagine che seguono sono state preparate per assicurare una lunga vita e un per fetto funzionamento del vostro apparecchio Seguite attentamente queste istruzioni Noi abbiamo ideato e costruito questo apparecchio secondo le ultime innovazioni tec nologiche Voi ora dovrete averne cura La vostra soddisfazione sar la nostra migliore ricompensa CE ISTRUZIONI ORIGINALI AT SOMMARIO Pagina AVVERTENZE 5 1 DESCRIZIONE DELLA MACCHINA 6 1 1 Descrizione della macchina 6 1 2 Caratteristiche della macchina 8 2 FUNZIONAMENTO 9 2 1 Pannello comandi e relativa simbologia 9 2 2 Messa in funzione della macchina 9 2 2 1 Accensione 9 2 2 2 Funzionamento 10 2 2 3 Spegnimento 11 2 3 Impiego detersivo 11 2 4 Impiego brillantante 11 2 5 Dispositivo pompa scarico opzionale 12 2 6 Svuotamento boiler e break tank funzione antigelo 12 AVVERTENZE 13 3 ASPETTI ECOLOGICI 14 3 1 Raccomandazioni sull uso ottimale di energia acqua e additivi 14 4 RISPETTO DELLE NORME DI IGIENE E H A C C P 14 5 MANUTENZIONE 15 5 1 Manutenzione ordinaria 15 5 2 Manutenzione straordinaria 16 6 INSTALLAZIONE DE2. 6 3 Installation 6 3 1 Positioning the machine Remove the packing with care Lift the machine as described in chap 6 1 1 Handling the product Position the machine as shown on the installation diagram lay out approved at the time of the offer Maintain a minimum distance of about 50 mm from the walls so that motors are ventilated Install suction hoods to assure proper ventilation of the room in order to eliminate steam and excessive humidity Check that the machine is properly levelled by adjusting the legs Make sure the machine is not standing on the power cable or on the filling drain hoses Level the machine flat by adjusting the support feet In case of relocation of the machine DO NOT use the lifting hooks of the heat exchanger if installed to lift the whole machine see pict 5 Those hooks are designed to bear the weight of the heat exchanger only not the whole machine 6 3 2 Electrical connection The electrical connection shall be carried out in accordance to the local laws in force The machine has a connection at the back indicated by the symbol 7 that is meant to link the metal structure and masses among different apparatuses to prevent electro static electrical shocks The electrical supply cable must be new flexible and according to har HO7RN F or a local valid equivalent The cable size is dimensioned according to the power Should the electrical supply cable
3. 2 Togliere il filtro del recuperatore termico se presente e pulirlo sotto l acqua corrente vedi fig 3 Rimontare tutti i particolari e risistemare le giranti nelle proprie sedi fissandole con la relativa vite di fissaggio Pulire con molta cura la vasca con prodotti specifici A fine giornata si consiglia di lasciare la porta della macchina aperta Ciclo automatico di pulizia risciacquo macchina raccomandabile ad ogni fine giornata Fig 3 Con macchina in STAND BY togliere il troppopieno e con vasca vuota premere il tasto START A parte un ciclo di autopulizia automatico di un minuto al termine del quale la macchina rimane in STAND BY e Chiudere il rubinetto dell acqua e Spegnere la macchina con l interruttore generale a muro pag 15 5 2 Manutenzione straordinaria Una o due volte l anno far visionare la macchina da un tecnico qualificato per 1 pulire il filtro dell elettrovalvola 2 togliere le incrostazioni dalle resistenze 3 controllare lo stato di tenuta delle guarnizioni 4 verificare l integrit e l usura dei componenti 5 controllare la funzionalit dei dosatori Far serrare i morsetti dei collegamenti elettrici almeno una volta l anno dall assistenza tecnica pag 16 CE all ID 6 INSTALLAZIONE DELLA MACCHINA 6 1 Trasporto 6 1 1 Movimentazione del prodotto La movimentazione delle macchine deve avvenire rigorosame
4. Normativa Tecnica armonizzata di prodotto EN 60335 1 ed EN 60335 2 58 L ADATTAMENTO AGLI IMPIANTI ELETTRICI ED IDRAULICI PER L INSTALLAZIONE DELLA MACCHINA DEVONO ESSERE ESEGUITI SOLO DA OPERATORI ABILITATI All utente vietato qualsiasi intervento di riparazione e o manutenzione Rivolgersi in ogni caso a personale qualificato e o abilitato Dopo aver tolto tensione solo personale qualificato pu accedere al quadro comandi L assistenza a questa macchina deve essere effettuata da personale autorizzato N B Utilizzare solo ricambi originali In caso contrario decade sia la garanzia del prodotto che la responsabilit del costruttore Per le operazioni di pulizia attenersi esclusivamente a quanto previsto nel libretto par 5 Questa macchina deve essere fatta funzionare solamente da persone adulte Questa una macchina per uso professionale deve essere utilizzata da personale abilitato ed installata e riparata esclusivamente da una assistenza tecnica qualificata costruttore declina ogni responsabilit per utilizzo manutenzione o riparazione impropria Questa macchina non deve essere utilizzata da bambini o persone con capacit fisiche sensorie o mentali ridotte o da persone che non abbiano ricevuto appropriate istruzioni o che non siano propriamente supervisionate I bambini devono necessariamente essere controllati se si trovano nelle vicinanze della macchina e devono stare lontani dall apparecchio N B Si declina ogn
5. 36 CE 3 ECOLOGICAL ASPECTS 3 1 Recommendations for optimal use of energy water and additives Use the machine fully loaded when possible This shall prevent detergent rinse aid water and energy consumption waste Detergent and rinse aids Use detergents and rinse aid chemicals with high biodegradability to best respect the environment Verify proper dosage in relation to water hardness at least three times a year Excess product pollutes rivers and seas while an insufficient dose results in unsatisfactory dish washing and or hygiene Boiler and Wash Tank temperatures The boiler and tank temperatures are set by the manufacturer in order to obtain the best washing results with detergents on the market The temperatures can be reset by the installer in relation to your detergent Pre washing Carefully pre wash with a moderate amount of water at room temperature to facilitate the removal of animal fats To remove encrusted materials warm water soaking is recommended Note Wash objects as soon as possible to avoid deposits from drying and compromise effective washing For effective washing routine dishwasher cleaning and maintenance is advised see chap 5 Disregarding the points listed above and of any the information contained in this manual can cause energy water and detergent waste with a subsequent increase in running costs and or performance reduction 4 H A C C P AND HYGIENE REGULATIONS e When starting the m
6. chimici corrosivi acidi o alcalini e solventi o detersivi a base di cloro Non aprire la porta della macchina quando in funzione La macchina dotata di una sicurezza che in caso di apertura accidentale della porta blocca immediatamente il funzionamento evitando fuoriuscite d acqua Spegnere sempre la macchina e svuotare la vasca prima di accedere al suo interno per pulizie o per qualsiasi altro motivo 1 2 Caratteristiche della macchina La macchina con cesto 700x700mm ha un valore di pressione sonora di Lpa 70dBA Lo La macchina con cesto da 850 x 725 mm ha un valore di pressione sonora di Lpa 73dBA 2 5 La macchina con cesto da 1350 x 725 mm ha un valore di pressione sonora di Lpa 74dBA 2 5 orova effettuata secondo indicazioni della norma EN 60335 2 58 A 11 Potenza totale installata Assorbimento totale Alimentazione elettriga Potenza pompe CL Part CT mace TECHICAL SPECIFICATION MADE IN ITALY p Maximum Water temperature in feeding Model IMM S n III Indice di protezione elettrica Grado di protezione degli involucri 2 FUNZIONAMENTO 2 1 Pannello comandi e relativa simbologia G Fig 1 A 0 O 6 A Start Stop del Ciclo Tasto multicolore colore rosso fisso segnala macchina in riempimento riscaldamento colore rosso lampeggiante segnala anomalia rilevare il codice e vedere tabella allarmi cap 7 colore verde segnala macchina pr
7. consigliamo almeno 15 cambi d aria per ora Se presente l optional recuperatore di calore i cambi d aria possono essere dimezzati CE Fig 5 Fig 6 AD 6 3 Installazione 6 3 1 Posizionamento della macchina Togliere l imballo della macchina Sollevare la macchina utilizzando mezzi presentati nel cap 6 1 1 Movimentazione del prodotto Posizionare la macchina come indicato nello schema di installazione Mantenere una distanza di 50 mm circa dai muri per consentire la ventila zione dei motori Installare delle cappe aspiranti per assicurare una venti lazione minima dell ambiente in grado di eliminare l eccesso di vapore Verificare il corretto livellamento della macchina con una livella a bolla ed eventualmente avvitare e svitare i piedini Fare attenzione che la lavastoviglie non appoggi sul cavo di alimentazione o sui tubi di carico e scarico Agire regolando i piedini di appoggio della macchina per metterla in piano Nel caso di spostamenti successivi se la macchina dotata dell optional recuperatore termico non possono essere utilizzati ganci della batteria vedi fig 5 Questi ganci sono impiegati solo ed esclusivamente per il sollevamento della batteria in fase di montaggio e non sono in grado di reggere tutto l assieme macchina 6 3 2 Collegamento elettrico Il collegamento elettrico deve essere eseguito secondo le normative locali in vigore La macchina inoltre ha un morsetto contrassegnato
8. lavaggio Striature o macchie sugli Troppa concentrazione di brillantante Ridurre la concentrazione di brillantante agendo sulla vite micro oggetti metrica del dosatore vedi paragrafo Dosatore brillantante Acqua con troppo calcare Verificare la qualit dell acqua Ricordiamo che l acqua non deve avere una durezza superiore ai 5 8 f La macchina collegata ad un im Collegare la macchina separatamente chiamare l Assistenza pianto sovraccarico Tecnica scattata una sicurezza della mac Verificare le sicurezze chiamare l Assistenza Tecnica Durante il funzionamento la macchina si ferma improvvi samente Durante la fase di lavaggio la macchina si arresta e ripristina acqua Non stata sostituita l acqua del Svuotare la vasca ed eseguire un nuovo riempimento giorno precedente Far controllare dal centro assistenza il termostato ed il presso Temperatura eccessiva dell acqua in stato Pressostato difettoso lt O lama Y 5 w 0 5 D D D N B Per altri eventuali disturbi rivolgersi all Assistenza Tecnica Il costruttore si riserva di modificare senza preavviso le caratteristiche tecniche pag 22 Thank you for choosing our machine The instructions for installation maintenance and use found on the following pages have been prepared to ensure a long life and perfect operation of your unit Please do follow the instructions carefully We have designed and built this machine using the late
9. prodotto Il brillantante deve essere adatto per macchine lavabicchieri e macchine industriali e con forme alla norma EN 60335 2 58 A11 consigliata una dose di 3 6 cm di prodotto misurabili sulla cannuccia di aspirazione 1 cm di prodotto aspirato nel tubetto corrisponde a circa 0 13g Per una veloce asciugatura e brillantatura delle stoviglie molto importante un corretto dosaggio dello stesso N B l eccesso di prodotto o la schiuma riducono l efficacia della pompa di lavaggio La mancanza di brillantante nella tanica viene segnalata dal messaggio MANCA BRIL LANTANTE nel display se presente l optional Sensore mancanza prodotto or SELEZIONE CICLO 2 5 Dispositivo pompa scarico optional La macchina pu essere dotata di pompa scarico Premere il tasto E fintanto che nel display compare la scritta SVUOTAMENTO La pompa di scarico svuota completamente la vasca lavaggio Durante la fase di scarico il tasto A di colore blu e lampeggia CE AD A scarico ultimato la macchina si pone in automatico in STAND BY Per ricaricare la vasca e per eseguire altri cicli di lavaggio vedi par 2 2 Messa in funzio namento della macchina SVUOTARE VASCA 2 6 Svuotamento boiler e break tank funzione antigelo Questa funzione permette lo svuotamento del boiler e del break tank per eventuale manu tenzione straordinaria o come funzione antigelo e Premere il tasto B Stand By e assicurarsi che la vasca s
10. stainless steel Recyclable plastic parts are marked with the plastic material symbol page 43 CEN CE 9 TROUBLESHOOTING ypesokhroDlem Possible Causes The machine does not turn Main switch not ON Turn switch ON on The machine does not load wale START button A flashing See chapter 7 Alarms red colour Washing results are The washing nozzles are obstructed Clean the nozzles carefully and check the right positioning of unsatisfactory or the rack does not rotate the wash arm tightening firmly rinse aid dosage replace in original position be between 50 C and 60 C tion dirt wash cycle the filters correctly The objects are not properly Increase dosage by turning the dispenser screw see par dried Rinse aid dispenser Use the suitable rack which gives the objects an inclined objects position so that water can rinse away sitting in the wash chamber too long that they can dry more quickly in the air Rinse temperature under 80 C rous for material wear and old soak before washing Too much rinse aid chemical Reduce the rinse aid amount by turning the micrometric Streaks and spots on glas ses and dishes dispenser screw see par 2 4 Rinse aid dispenser Too hard water Check the water quality Water must not exceed 5 8 f in hardness The machine suddenly The machine is connected to an stops during operation overload device A machine safety device was Check the electrical de
11. 7 pag 18 Tab 1 CE 6 2 2 Impianto elettrico Caratteristiche Il collegamento elettrico deve essere eseguito secondo le norme tecniche in vigore nel Paese di installazione Assicurarsi che il voltaggio di linea sia lo stesso di quello scritto sull apposita targhetta della macchina e che l impianto supporti la potenza e la corrente della macchina dati che sono riportati nella targhetta della macchina stessa Assicurarsi che l impianto elettrico sia dotato di un efficiente messa a terra E necessario installare idoneo interruttore onnipolare magnetotermico dimensionato secondo l assorbimento della macchina e che sia dotato di un apertura dei contatti di almeno 3 mm Questo interruttore dovr essere dedicato solo ed esclusivamente a questa utenza ed instal lato nelle immediate vicinanze ad un altezza conforme alle norme locali vigenti Spegnere la macchina sempre e tassativamente con questo interruttore solo questo interruttore d garanzia di isolamento totale dalla rete elettrica 6 2 3 Impianto idrico Caratteristiche Caratteristiche dell impianto idrico d alimentazione Tabella caratteristiche acqua 200Kpa 400Kpa 150Kpa 300Kpa acqua fredda Temperatura alimentazione acqua calda Qualora la pressione di rete fosse superiore a 4 0 Bar 400Kpa si consiglia l applicazione di un riduttore di pressione Per acque con durezza media superiore ai 8 f obbligatoria l installazione di un decalcificatore Si ott
12. LLA MACCHINA 17 6 1 Trasporto 17 6 1 1 Movimentazione del prodotto 17 6 1 2 Stoccaggio 17 6 2 Preparazione all installazione 17 6 2 1 Caratteristica ambiente d installazione 17 6 2 2 Impianto elettrico Caratteristiche 18 6 2 3 Impianto idrico Caratteristiche 18 6 2 4 Aspirazione vapori 18 6 3 Installazione 18 6 3 1 Posizionamento della macchina 18 6 3 2 Collegamento elettrico 19 6 3 3 Collegamento idrico 19 6 3 4 Messa in servizio 19 7 SEGNALAZIONI ED ALLARMI 20 8 ASPETTI AMBIENTALI 21 8 1 Imballo 21 8 2 Smaltimento 21 9 INCONVENIENTI CAUSE E RIMEDI DELLA MACCHINA 22 LEGGERE ATTENTAMENTE LE ISTRUZIONI PRIMA DI INSTALLARE LA MACCHINA ISTRUZIONI CONTENUTE IN QUESTO MANUALE FA DECADERE LA GARANZIA DEL PRODOTTO E SOLLEVA DA QUALSIASI RESPONSA l ATTENZIONE L INOSSERVANZA ANCHE SE PARZIALE DELLE BILIT IL PRODUTTORE pag 3 CE AD AVVERTENZE molto importante che questo libretto istruzioni venga conservato con la macchina per consultazioni future In caso di vendita o di trasferimento della stessa ad altro utente assicurarsi che il libretto accompagni sempre la macchina per permettere al nuovo proprietario di informarsi sul funzionamento e sui relativi avvertimenti Questo libretto deve essere letto attentamente prima dell installazione e prima dell uso della macchina Queste avvertenze vengono fornite a tutela dell utente nel rispetto della direttiva 2006 95 CE e successive modifiche e della
13. ULL AND THE MANUFACTURER SHALL NOT BE LIABLE WARNING FAILURE TO COMPLY EVEN PARTIALLY WITH THE page 25 CE CEN WARNINGS This instruction booklet must be kept with the machine for future consultation If this machine is sold or transferred to other users make sure the booklet always goes with the unit so that the new owner can have all the necessary information on operations and all relevant instructions The instruction booklet must be carefully read before installation and before starting the machine These instructions are supplied to safeguard the users in compliance with Directive 2006 95 CE as amended and the harmonized product Technical Standard EN 60335 1 and EN 60335 2 58 THE CONNECTION TO THE ELECTRICAL AND WATER NETWORKS FOR INSTALLING THIS UNIT MUST BE CARRIED OUT BY QUALIFIED OPERATORS ONLY The user shall not carry out any repair and or maintenance operations In any case contact qualified personnel Only qualified personnel can access the control panel when the main power switch is OFF Servicing of this machine must be performed by authorized personnel only N B Use genuine spare parts only Non genuine parts will void the warranty and the manufacturer will take no responsibility for any damage Follow the instructions given in the manufacturer s booklet for cleaning operations chap 5 This machine must only be used by adults This is a professional machine to be used by qualified p
14. achine ON no wash cycle will be starting until the set boiler and wash tank temperatures are reached During operation the machine will not start the rinse cycle till the set boiler temperature is reached Remove carefully all solids from the objects to be washed to avoid obstruction of filters nozzles and piping e Drain the wash tank and clean the filters at least twice a day e Check if the detergent and rinse aid dosage are correct as recommended by the manufacturer In the morning before starting the machine check that the quantity of chemicals in the canisters is enough for daily supply e Keep your working tables clean e Extract the rack with clean hands or gloves to avoid finger marks e Do not dry or polish the washed objects with cloths brushes or rags that are not sterile CE gt pict 2 pict 3 CEN 5 MAINTENANCE 5 1 Routine maintenance WARNING The machine is not protected against pressurized water jets Do not use pressure cleaning system against the machine It is recommended to contact the seller of chemicals for proper cleaning instructions in order to have detailed indications on methods and products for the correct periodical machine sanitation Do not use bleach or chlorine based detergents Daily cleaning is needed to ensure that the machine runs perfectly The following shall be carried out e Turn the machine in STAND BY mo
15. amount of rinse aid is very important for a quick and proper drying NB Excessive amount of chemicals or foam will reduce wash pump efficiency Should the detergent lack the display will show RINSE AID LEVEL only with optional Sensor for Chemicals Low Level GF CYCLE SELECTION 2 5 Drain pump system optional The machine can be equipped with discharge pump Press the key E till the display will show DRAIN THE SUMP The Drain pump will automatically drain the wash tank During the drain process the button A will light in blue and will be flashing CE CEN After the draining is complete the machine will turn automatically in STAND BY mode If you want to refill the machine for a new cycle see chap 2 2 DRAIN THE WASHTANK 2 6 Emptying boiler and break tank anti freeze function This function permits the draining of the boiler and the break tank for any extraordinary maintenance or emptying function Press key B Stand By and make sure that the tank is empty e Press the A Start button for 3 seconds and the boiler e break tank draining will activate The message Boiler draining will appear on the display and the A Start button will flash in blue light Should the wash tank be full the system will not start the draining phase of the boiler and the display will show Drain the wash tank e Once emptying is complete the machine can be turned back on with key B ON but i
16. con il simbolo 7 che serve per collegare le masse e le strutture metalliche fra apparecchi diversi per evitare scosse elettrostatiche Il cavo di alimentazione deve essere nuovo flessibile e riportare la dicitu ra har HO7RN F o una dicitura nazionale vigente La sezione del cavo elettrico proporzionata alla corrente della macchina Se il cavo di alimentazione danneggiato esso deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica o comunque da una persona con qualifica similare in modo da prevenire ogni rischio La macchina monta la pompa di lavaggio trifase verificare la corretta rotazione del motore senso dato dalle frecce presenti nel carter 6 3 3 Collegamento idrico Collegare il tubo di scarico in dotazione alla macchina al raccordo a gomito posto nel fondo della vasca Il tubo di scarico va sempre collegato ad un sifone per evitare il ritorno di odori dalla rete Cercare di far s che l acqua defluisca liberamente dando quindi un minimo di pendenza Se non possibile scaricare l acqua ad un livello inferiore allo scarico della macchina si consiglia l installazione di una pompa di scarico fornibile su ordinazione 6 3 4 Messa in servizio A cura dell installatore pag 19 7 SEGNALAZIONI ED ALLARMI Gli allarmi vengono visualizzati sul display a seconda della tipologia Quando sul display compare MANCA DETERSIVO significa che finito il detersivo solo se p
17. de by pressing the push button B of the control panel see chap 2 e Remove the surface filters and clean them under running water see pict 2 Drain the sump water see chap 2 2 3 Remove the overflow Remove the pump filter and clean with a brush and a water shower Remove the arms by loosening the fixing screws and thoroughly clean them and the nozzles under running water Remove the heat exchanger filter if installed and clean it under running water see pict 3 Reassemble the parts and reposition the wash pipes firmly in place Clean the tank very carefully using a water shower It is recommended to leave the machine door open at the end of the day Automatic cycle of machine self cleaning rinsing recommended at each day end With the machine on STAND BY mode remove the overflow pipe and when the tank is empty press the START A key an automatic cycle of 60 seconds will start after this the machine will be in STAND BY mode Shut the water valve page 3 e Turned off the machine by switching the main power switch OFF 5 2 Extraordinary Maintenance by qualified Service Personnel Once or twice a year have the machine inspected by a qualified technician in order to 1 Clean the solenoid valve s filters 2 Remove scale from the heating elements 3 Control the status of the seals 4 Control for components integrity and or consumption 5 Control the dispenser s efficiency A
18. duttore L utente che vorr disfarsi della presente apparecchiatura dovr quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell apparecchiatura giunta a fine vita L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e o riciclo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente Scollegare elettricamente ed idraulicamente la macchina prima dello smaltimento Tagliare il cavo elettrico in modo da rendere impossibile un eventuale altro utilizzo Tutte le parti metalliche sono riciclabili in quanto realizzate in acciaio inossidabile Le parti in plastica riciclabili sono marchiate con il simbolo del materiale plastico pag 21 CT CE 9 INCONVENIENTI CAUSE E RIMEDI DELLA MACCHINA La macchina non carica sl Lampeggio spia ciclo tasto Vedi Cap 7 Allarmi O START A colore rosso Il risultato del lavaggio Gli ugelli di lavaggio sono otturati o Pulire gli ugelli l asse di rotazione e rimontare il tutto corretta insufficiente non girano i bracci di lavaggio mente e nelle apposite sedi quello in uso Grass
19. eguito Si consiglia di sostituire l acqua della vasca 2 volte al giorno o ogni qualvolta si renda necessario 2 2 3 Spegnimento Tenere premuto sul pulsante B Sul display comparir la scritta STAND BY e A fine giornata eseguire la pulizia della macchina vedi Cap 5 Manutenzione e Chiudere l alimentazione dell acqua alla macchina e Spegnere l interruttore generale a muro e Togliere il troppopieno A fine giornata si consiglia di lasciare la porta della macchina aperta rr pag 11 pag 12 CE 2 3 Impiego detersivo La macchina pu essere dotata dell optional dosatore di detersivo Se presente la macchina provvede da sola all aspirazione del prodotto Il detersivo deve essere assolutamente di tipo NON SCHIUMOGENO e adatto per macchine industriali e conforme alla norma EN 60335 2 58 A11 raccomandato l impiego di detersivi liquidi di buona qualit Il suo dosaggio viene consigliato dai produttori stessi in funzione della durezza dell acqua 1 cm di prodotto aspirato nel tubetto corrisponde a circa 0 15g Un corretto dosaggio del detergente fondamentale per un lavaggio efficace La mancanza di detersivo nella tanica verr segnalata dal messaggio MANCA DETERSI VO nel display se presente l optional Sensore mancanza prodotto ce WAS ELEZIONE CICLO 2 4 Impiego brillantante La macchina dotata di serie di un dosatore di brillantante La macchina provvede da sola all aspirazione del
20. erranno cosi stoviglie pi pulite e una vita pi lunga della macchina N B Con acqua con durezza superiore ai 8 f in mancanza di decalcificatore i danni provocati dal calcare non saranno coperti da garanzia Una volta l anno consigliabile una verifica della durezza dell acqua E consigliabile che la temperatura dell acqua calda di alimentazione della rete idrica non sia superiore a 55 C Se la macchina ha il recuperatore di calore una delle due connessioni di alimentazione acqua quella segnata con etichetta blu deve essere tassativamente collegata ad acqua fredda Il collegamento ad acqua calda di questa non permette il recupero energetico ne l abbattimento dei vapori Il tubo di scarico va sempre collegato ad un sifone per evitare il ritorno di odori dalla rete L altezza MASSIMA di scarico consentita su macchina con cesto 700x700mm di cm 25 senza optional pompa scarico L altezza MASSIMA di scarico consentita su macchina con cesto da 850 x 725 mm di cm 25 senza optional pompa scarico L altezza MASSIMA di scarico consentita su macchina con cesto da 1350 x 725 mm di cm 15 senza optional pompa scarico 6 2 4 Aspirazione vapori In conformit alle normative di igiene ambientale per un buon funzionamento della mac china ed un ambiente salubre per l operatore che vi opera opportuno effettuare almeno 10 cambi d aria per ora nella stanza dove viene installata la macchina Per ambienti particolarmente piccoli
21. ersonnel installed and repaired exclusively by qualified Technical Personnel The Manufacturer declines any responsibility for improper installation use maintenance or repair The appliance shall not be used by children or persons with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge Children must be attended and shall stay away from this machine NOTE The manufacturer declines any responsibility for accidents to people or any damage deriving from failure to observe the above listed instructions page 2 CEN 1 MACHINE DESCRIPTION 1 1 Machine Description Wall hung main power switch at installation ser viceman supply and care according to local laws gt Control panel page 28 CE A AMA AT er a AA A Taman dana NAN N nr 1 Stainless steel rack and nr 1 Inox spatulas rack and nr 1 Trays support 8 pcs Standard equipment Optional ea P 23 p an 62 A PO GS g sge oO oO 0 C O ag On Heat Recovery Optional Optional o E Di Sa O a b v Cc oO Q YX O oO O La oO oO O page 29 page 30 CE To operate the machine 3 connections are needed e Electrical e Water supply e Water drain This is a cycle machine comprising a 55 C
22. ete di alimentazione elettrica agendo sia sull interruttore di servizio che sull interruttore generale a muro che deve essere installato dall installatore Chiudere il rubinetto dell acqua di alimentazione e Non ostruire le griglie di aspirazione o di dissipazione e Non utilizzare acqua per l estinzione di incendi sulle parti elettriche ATTENZIONE LA PULIZIA INTERNA DELLA MACCHINA VA ESEGUITA SOLO DOPO CHE SONO TRASCORSI ALMENO 10 MINUTI DALLO SPEGNIMENTO DELLA STESSA ATTENZIONE VIETATO INSERIRE LE MANI E O TOCCARE LE PARTI PRESENTI NEL FONDO VASCA DURANTE E O ALLA FINE DEL CICLO DI LAVAGGIO pag 13 pag 14 CE 3 ASPETTI ECOLOGICI 3 1 Raccomandazioni sull uso ottimale di energia acqua e additivi Utilizzare se possibile la macchina a pieno carico Si eviter cos uno spreco di detergente brillantante consumi idrici ed elettrici Detergenti e brillantanti Utilizzare detergenti e brillantanti con la pi alta biodegradabilita per un maggiore rispetto ambientale Far verificare la corretta dosatura in funzione della durezza dell acqua almeno una volta all anno Un eccesso di prodotto inquina fiumi e mari una dose insufficiente pre giudica il lavaggio e o l igiene delle stoviglie Temperature vasca e boiler Le temperature della vasca e del boiler sono impostate dal fabbricante in modo da ottenere i migliori risultati di lavaggio con la maggior parte dei detergenti in commercio Questi possono essere reimposta
23. get damaged it shall be changed by the Manufacturer or his Authorized Service or other technician with equivalent qualification to prevent any risk If the machine is fitted with a three phase pump check the correct motor rotation right rotation as per arrow on the casing 6 3 3 Water connection Connect the draining pipe supplied with the appliance to the connection elbow located in the tank bottom The drain tube shall always be connected to a siphon in order to prevent the release of odors If the water cannot be discharged to a level below the machine drain it is advisable to install a drain pump Supplied on request 6 3 4 Start up At installation engineer s care page 41 7 SIGNALS AND ALARMS The alarm messages are displayed based upon their meaning When displaying DETERGENT LEVEL add detergent in the detergent tank only with optional Sensor for Chemicals Low Level When displaying RINSE AID LEVEL add rinse aid chemical in the rinse aid tank only with optional Sensor for Chemicals Low Level When displaying DOOR OPEN means that the open door does not allow the maneuver tried or a wash cycle was in progress when lifting the door ci OF ALARM CAUSE ___ _ SOS supply flow Contact Technical Service Contact Technical Service WASH PUMP THERMAL RELAY 1 Contact Technical Service WASH PUMP THERMAL RELAY 2 Table 2 page 42 CE 8 ENVIRONMENTAL ASPECTS 8 1 Packaging Packa
24. ging is made of the following components e a wooden pallet e anylon sack LDPE e a multi layer carton e polystyrene PS strips e polypropylene PP banding All above materials shall be disposed and treated in accordance with the Local Laws in force 8 2 Disposal The symbol WEEE RAEE used on this product indicates that it cannot be treated as domestic waste Proper disposal of this product contributes to protecting the environment For more information on product recycling contact the local authorities domestic waste authorities or the dealer where the product was purchased For product or parts disposal follow the Council directives 2002 95 EC and 2002 96 EC as amended and or application legislative decrees The present product or parts cannot be disposed of as urban waste but shall be collected in separate containers see the waste bin on wheels symbol with an X on the product At the time of product disposal the user shall refer to the waste electrical and electronic equipment WEEE RAEE specification The manufacturer guarantees the absence of dangerous substances in the EEA used in conformity to the directive 2002 95 EC If the user does not comply with the regulations he she shall be subject to the penalties foreseen by each member state Disconnect electricity and water before disposal Cut away the electrical cable to ensure that further use is impossible All metal parts are recyclable as they are made of
25. i o amidi non rimossi Concentrazione di detergente insufficiente Filtro troppo sporco Togliere il filtro pulirlo con una spazzola sotto un getto d acqua e riposizionarlo nella proprie sede Controllare temperatura vasca deve Verificare impostazioni e controllare il corretto funzionamento essere compresa tra i 55 C e i 60 C della resistenza Durata lavaggio non sufficiente per il Selezionare il ciclo pi lungo dove possibile altrimenti ripetere il tipo di sporco ciclo di lavaggio Acqua lavaggio troppo sporca Scaricare l acqua della vasca pulire i filtri ricaricare la vasca e riposizionare correttamente filtri Scarso dosaggio di prodotto brillan Aumentare il dosaggio agendo sulla vite del dosatore vedi paragrafo Dosatore brillantante Utilizzare un cesto idoneo che permetta il posizionamento incli nato degli oggetti facendo in modo che l acqua scivoli via Gli oggetti possono essere state trop Non appena termina il ciclo estrarre subito il cesto con gli ogget po a lungo all interno della vasca ti cos che si possano asciugare pi velocemente con l aria Temperatura acqua di risciacquo Controllare la temperatura del termostato boiler inferiore a 80 C Superficie degli oggetti porosa per Sostituire gli oggetti con altri di nuovi Se lo sporco vecchio e usura del materiale Gli oggetti non sono asciu gati bene Il cesto non adatto agli oggetti secco eseguire un ammollo a parte prima del ciclo di
26. i responsabilit per incidenti e danni a persone od a cose derivanti dall inosservanza delle norme sopraindicate pag 5 lt p pag 6 1 DESCRIZIONE DELLA MACCHINA 1 1 Descrizione della macchina Interruttore a muro Installazione a cura dell installatore gt Pannello comandi CE Ine Dotazione standard macch nr 1 Cesto Inox e nr 1 Supporto Portaspatole e nr 1 Supporto Vassoi 8 posti Mamme AA ant FIV NANI AAA ALY A pag iona t Sensore mancanza detersivo brillantante Optional Dotazione op Supporto Sac Poche O 2 V ce Oo Oo O ab La O U v O Q Optional Recuperatore Termico Pompa Scarico Optional Optional pag 8 CE La macchina per funzionare ha bisogno di 3 connessioni Elettrica e ldrica e Scarico Questa macchina costituita da un lavaggio a 55 C con detersivo e un risciacquo a 85 C con immissione in boiler di brillantante La macchina progettata solo ed esclusivamente per il lavaggio di vassoi bacinelle e teglie varie con residui di tipo alimentare umano Ogni altro uso da considerarsi improprio e vietato Non lavare oggetti contaminati da benzina vernice pezzi di acciaio o ferro oggetti fragili o di materiale non resistente al processo di lavaggio Non utilizzare prodotti
27. ia vuota e Premere il tasto START A per 3 secondi viene attivato il ciclo di svuotamento boiler e break tank Sul display viene visualizzato il messaggio SVUOTAMENTO BOILER e il tasto START A lampegger blu Se la vasca piena il sistema impedisce la partenza del ciclo di svuotamento boiler e viene visualizzato sul display il messaggio SVUOTARE VASCA e Altermine dello svuotamento la macchina pu essere riaccesa tramite il tasto B ON ma rimane congelato finch non viene tolta e ridata tensione tramite l interruttore generale a muro AVVERTENZE e Accompagnare la porta in apertura ed in chiusura e Non appoggiare materiali vari sopra la macchina e La macchina ha un grado di protezione contro gli spruzzi accidentali di acqua IPX4 essa non protetta contro i getti d acqua in pressione si raccomanda quindi di non utilizzare sistemi di pulizia a pressione e Non immergere le mani nude nell acqua contenente il detersivo Se ci accadesse lavarle subito abbondantemente con acqua e verificate le istruzioni di emergenza del fabbricante del detersivo e Per l uso di questo apparecchio bisogna rispettare l osservanza di alcune regole importanti 1 Non toccare mai l apparecchio con mani o piedi umidi 2 Non usare mai l apparecchio a piedi nudi 3 Non installare l apparecchio in ambienti esposti a getti d acqua e Dopo l uso a fine giornata e per qualsiasi tipo di manutenzione obbligatorio scollegare la macchina dalla r
28. ing OFF e Turn the button B The display will show STAND BY e At the end of the day clean the machine see chap 5 Maintenance e Shut the water valve e Switch the main power switch OFF Remove the overflow pipe At the end of the day is recommendable to leave the door open SLL TT TT eee page 33 page 34 CE 2 3 Detergent use The machine can be equipped with the detergent dispenser If provided the machine will automatically take the needed detergent amount The detergent shall be the NO FOAM type suitable for industrial dishwashers and must comply with the EN 60335 2 58 A11 norms The use of good quality liquid detergents is recommended Follow the manufacturer s recommendations for chemical dosage related to the local water hardness 1cm of the product drawn into the tube is equal to about 0 15 g A correct amount of detergent is very important for a successful wash Should the detergent lack the display will show DETERGENT LEVEL only with optional Sensor for Chemicals Low Level or WC CLE SELECTION 2 4 Rinse aid use The machine has a standard rinse aid dispenser The machine automatically sucks the product The rinse aid chemical shall be suitable for professional glass and dishwashers and must comply with the EN 60335 2 58 A11 norms The recommended amount is 3 6 cm of product measured on the suction hose 1 cm of the product drawn into the hose is equal to about 0 13g A correct
29. le Start Stop Multi chromatic button Firm red light machine filling heating Flashing red light alarm signal check the code on the alarm chart chap 11 Green light machine ready Select cycle Firm blue light machine in operation Flashing blue light machine in stand by anti freeze function see chap 2 6 B Machine power ON OFF in stand by only C Cycle Selection D Cycle Selection E Cut out F Cut out G LCD Display 2 2 Machine start up 2 2 1 Start up e Putthe surface filters in place DO NOT use the appliance without the filters e Shut the dishwasher door e Turn the water valve open e Turn the main power switch ON The machine is on STAND BY In the G display the message STAND BY will appear e Turn the button B The machine start will be active when the A button will light SLL TTT eee page 31 CEN e page 32 On the G display the STAND BY message will be off The button A will light in white for a few seconds while loading the software After loading is complete the button will light in red At this moment the water filling starts The display G will read FILLING WATER Check the proper positioning of the overflow pipe Once the filling is done the heating phase will start On the G display will appear the reading FHEATING The reading will stay until both boiler and wash tank will reach the set temperatures During this process the machi
30. mental that before starting the machine reaches the room tem page 39 page 40 Table 1 CE perature 6 2 2 Electrical connection Characteristics The electrical connection to network shall be carried out in accordance to the local laws in force Make sure that the supply voltage is the same as reported on the machine plate and that the network can stand the needed power absorption shown on the same plate Make sure that the facility is equipped with efficient ground connection A suitable omni polar one way switch shall be installed and sized according to the absorption provided with a contact opening of at least 3 mm This switch shall be solely and exclusively used for this purpose and installed in the immediate vicinity of the machine installed in full respect of the local laws Always turn the machine off via this switch This is the only model of switch that guarantees a total electrical power disconnection 6 2 3Water supply connection Characteristics Water characteristics table Static Pressure 200Kpa 400Kpa Dynamic Pressure 150Kpa a Water hardness er SI of Cold water supply tempe 5 C 3 rature Capacity 12 It min Fresh water supply features Should the water supply pressure be more than 400 kPa a pressure reducer must be installed It is compulsory to install a water softener in case of water with average hardness above 8 f Washed objects will be cleaner and the machine will last m
31. mpimento riscaldamento il tasto luminoso A e il display G diventino di colore verde Con macchina in configurazione standard ed alimentata ad acqua calda 50 C senza supplemento potenza il tasto A diventa di colore verde in circa 20 min 2 2 2 Funzionamento e Inserire il cesto con gli oggetti da lavare e Selezionare il programma di lavaggio desiderato facendo scorrere il cursore con i tasti C e D oppure tenendo premuto il tasto A CICLO 1 3 min SELEZIONE CICLO Rilasciare il tasto quando evidenziato il programma scelto Per far partire il ciclo premere il tasto A Il tasto A e il display G diventano di colore blu e Per tutto il tempo del lavaggio il display visualizza le temperature di vasca e boiler Sotto le temperature viene visualizzata una barra di progressione che indica il tempo pag 10 C trascorso dallo start del ciclo Al termine del lavaggio viene eseguito il risciacquo a caldo con l acqua del boiler Alla fine del ciclo il tasto A lampeggia alternativamente di colore blu verde Sul dispaly viene visualizzato il messaggio FINE CICLO OF N B A fine ciclo con porta chiusa gli oggetti non si asciugano Estrarre il cesto o tenere la porta aperta per permettere la totale evaporazione ed asciugatura degli oggetti Con l apertura della porta il tasto luminoso A diventa di color verde A questo punto possibile eseguire un nuovo ciclo N B Rimane in memoria l ultimo ciclo es
32. ne will not allow any cycle selection or start After the filling heating is completed the key A and the display G will turn green If the machine is in standard configuration with hot water in feed 50 C with no extra power the A button will light in green after some 20 min 2 2 2 Operation Insert the rack filled with objects to wash Select the desired wash program by the keys C and D or by keeping pressed the A key Release the key when the selected program is selected To start the selected cycle press the A key The A key and the G display will turn blue All wash time long the display will read the wash tank temperature and the boiler CYCLE 1 3 min CYCLE SELECTION temperature Below the temperatures indications line bar is displayed to show the progression of the wash cycle At the end of the washing cycle a hot rinse cycle will take place A blue green flashing on the button A will indicate the CYCLE ENDED E END NB At cycle end keeping the door closed objects will not dry Extract the rack or keep the door open to allow evaporation helping the drying of the objects OF When opening the door the button A will turn green indicating that the machine is ready for a new wash cycle NB The last cycle used remain in the memory of the electronic board We recommend to change water at least twice a day or whenever needed 2 2 3 Switch
33. nte come indicato nella fig 4 relativamente ai punti di presa indicati per sollevamento a mezzo carrello elevatore Assicurare la macchina in modo tale che durante il trasporto non ci siano movimenti acci dentali della stessa N B Non previsto l imbragamento a mezzo corde Dopo avere tolto l imballo verificare che l apparecchio non sia stato danneggiato dal trasporto In caso contrario segnalare al rivenditore l anomalia Nel caso pregiudichi la sicurezza non installare l apparecchio Per lo smaltimento del materiale di imballaggio vedere cap 8 lt 6 1 2 Stoccaggio Temperatura di stoccaggio min 4 C max 50 C umidit lt 90 Le parti immagazzinate dovrebbero essere periodicamente verificate per individuare even tuali deterioramenti Non appoggiare materiale sopra la macchina imballata 6 2 Preparazione all installazione Questa una linea guida per la procedura d installazione L installazione deve essere fatta da un installatore qualificato 6 2 1 Caratteristica ambiente d installazione L ambiente d installazione deve essere un locale chiuso con una temperatura interna ga rantita tra 5 e 35 C La macchina dotata di sonde per la gestione delle temperature Per garantire un funzionamento corretto necessario che queste sonde non lavorino con temperatura ambiente inferiore a 5 C Per questo motivo fondamentale che prima dell accensione la macchina raggiunga la temperatura ambiente pag 1
34. onta per selezione ciclo colore blu segnala macchina in ciclo di lavoro colore blu lampeggiante con macchina in stand by segnala funzione antigelo vedi par 2 6 B ON OFF della macchina solo stand by C Selezione Ciclo D Selezione Ciclo E Pompa scarico Optional F Escluso G Display LCD 2 2 Messa in funzione della macchina 2 2 1 Accensione e Inserire i filtri di superficie vietato il funzionamento della macchina senza filtro e Chiudere la porta della macchina e Aprire il rubinetto dell acqua e Inserire interruttore generale a muro e La macchina si pone in STAND BY Nel display G visualizzato il messaggio STAND BY O Ai pag 9 TE e Premere il pulsante B La messa in funzione della macchina segnalata dall accensione del tasto luminoso A Sul display G non si legge piu STAND BY Il tasto luminoso A rimane di colore bianco per pochi secondi fintanto che la scheda carica il software Il tasto diventa poi di colore rosso A questo punto inizia la fase di carico acqua Sul display G compare la scritta RIEMPIMENTO ACQUA Verificare il corretto inserimento del troppopieno Terminata la fase di riempimento inizia la fase di riscaldamento Sul display G compare la scritta RISCALDAMENTO La scritta rimane fino a quando la vasca e il boiler hanno raggiunto le temperature impostate In questa fase non possibile selezionare e far partire nessun ciclo Terminata la fase di rie
35. qualified electrician should check all electric connections inside the page 38 CE Pict 4 machine at least once a year 6 MACHINE INSTALLATION 6 1 Handling 6 1 1 Handling the product The machines must be handled strictly as shown in pict 4 regarding the grip points indicated for lifting with a lift truck Latch the machine in a way that secures no vibration or shocks during transportation N B Slinging with ropes not recommended After unpacking make sure the appliance has not been damaged due to transportation If it has been do notify the seller about this problem i the Wi might question the machine s de safety do not install the appliance See chapter 8 for disposal of the packing material 6 1 2 Storage Storage temperature min 4 C max 50 C humidity lt 90 The stored parts should be checked periodically to detect any sign of deterioration Do not put anything on the machine even if packed in its box 6 2 Prepare for installation This is Just a guide line for the machine installation The installation must be performed by a qualified engineer 6 2 1 Room features Install the machine in a room closed to weather and with a guaranteed temperature range between 5 and 35 C The machine is equipped with thermostatic sensors to manage the temperatures To guarantee a proper functionality these sensor shall not operate at a room temperature below 5 C For this reason it is funda
36. resente l optional Sensore mancanza prodotto Quando sul dispaly compare MANCA BRILLANTANTE significa che finito il brillantante solo se presente l optional Sensore mancanza prodotto Quando sul dispaly compare PORTA APERTA significa che si sta tentando qualche ope razione non possibile con porta aperta o quando si interrompe una fase di lavoro in corso TIPOLOGIA ALLARME CAUSE B1 CAUSE CSR MANCATO RIEMPIMENTO BOILER Aprire rubinetto alimentazione acqua di rete e con trollare quantit acqua in arrivo Contattare l Assi stenza Tecnica tattare l Assistenza Tecnica E TERMICO POMPA LAVAGGIO 1 Contattare l Assistenza Tecnica TERMICO POMPA LAVAGGIO 2 Tab 2 pag 20 CE 8 ASPETTI AMBIENTALI 8 1 Imballo L imballo costituito dai seguenti particolari e una paletta in legno e un sacchetto nylon LDPE e un cartone multistrato e polistirolo espanso PS e reggia in polipropilene PP Si consiglia gentilmente di smaltire i materiali sopra elencati secondo le normative in vi gore 8 2 Smaltimento Ai sensi dell art 13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005 nr 151 Attuazione delle Direttive 2002 95 CE e 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze perico lose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita organizzata e gestita dal pro
37. s frozen until the tension is removed and replaced by the general wall switch WARNINGS e Do not slam the door when opening and closing e Do not put material or objects on the machine e The machine has an IPX4 protection rating against accidental water splashes and is not protected against pressurized water jets Pressure cleaning systems shall therefore not be used on this machine e Do not dip bare hands into water containing detergent If this should occur wash them immediately with plenty of water Check the safety instructions on the detergent container e Some important rules must be followed for using this appliance 1 never touch the appliance with wet hands or feet 2 never use the appliance when barefooted 3 do not install the appliance in places exposed to water splashes This machine must be disconnected from the main electrical supply after use at the end of the day and for any service maintenance operation Switch off the main switch located on the wall which shall be installed by a professional installer Shut the water supply valve s e Do not cover the intake or dissipation grids e Do not use water to extinguish fires on electrical parts WARNING INTERNAL CLEANING OF THE MACHINE SHALL BE CARRIED OUT AT LEAST 10 MINUTES AFTER THE POWER SWITCH HAS BEEN TURNED OFF WARNING DO NOT INSERT HANDS AND OR TOUCH THE PARTS LOCATED AT THE BOTTOM OF THE WASH TANK AND OR AT THE END OF THE WASH CYCLE page 35 page
38. sare la macchina controllare che la quantit di prodotto nelle taniche sia sufficiente per il fabbisogno giornaliero e Pulire sempre il piano di appoggio delle stoviglie e Estrarre il cesto dalla macchina con mani o guanti puliti per non contaminare le stoviglie e Non asciugare o lucidare le stoviglie con panni spazzole strofinacci non sterili ce lt p 5 MANUTENZIONE 5 1 Manutenzione ordinaria ATTENZIONE La macchina non protetta contro i getti d acqua in pressione quindi NON utilizzare questi sistemi di pulizia contro la carrozzeria Si consiglia inoltre di rivolgersi al vostro rivenditore di prodotti per la pulizia al fine di avere dettagliate indicazioni su metodi e prodotti per una periodica sanitizzazione della macchina Non utilizzare per la pulizia varechina o detersivi a base di cloro Il perfetto funzionamento della macchina subordinato ad una accurata pulizia che si render necessaria almeno una volta al giorno procedendo nel seguente modo e Mettere la macchina in STAND BY con il pulsante di accensione B vedi cap 2 Togliere i filtri di superficie e pulirli sotto l acqua corrente vedi fig 2 Scaricare l acqua della vasca vedi par 2 2 3 Togliere il troppopieno Estrarre il filtro pompa e pulirlo con una spazzola sotto l acqua corrente Estrarre le giranti agendo sulle viti di fissaggio e pulire accuratamente gli ugelli i bracci di lavaggio e risciacquo sotto ate corrente Fig
39. st innovative technologies Now you shall take good care of it Your full satisfaction is our greatest reward CE TRANSLATION OF THE ORIGINAL INSTRUCTION EN CONTENTS Page WARNINGS 27 1 MACHINE DESCRIPTION 28 1 1 Machine description 29 1 2 Machine features 30 2 OPERATION 31 2 1 Control panel and relative symbols 31 2 2 Machine start up 31 2 2 1 Start up 31 2 2 2 Operation 32 2 2 3 Switching OFF 33 2 3 Detergent use 34 2 4 Rinse aid use 34 2 5 Drain pump system optional 34 2 6 Emptying boiler and break tank anti freeze function 35 WARNINGS 35 3 ECOLOGICAL ASPECTS 36 3 1 Recommendations for optimal use of energy water and additives 36 4 H A C C P AND HYGIENE REGULATIONS 36 5 MAINTENANCE 37 5 1 Routine maintenance 37 5 2 Extraordinary Maintenance by qualified Service Personnel 38 6 MACHINE INSTALLATION 39 6 1 Handling 39 6 1 1 Handling the product 39 6 1 2 Storage 39 6 2 Prepare for installation 39 6 2 1 Room features 39 6 2 2 Electrical connection Characteristics 40 6 2 3 Water supply connection Characteristics 70 6 2 4 Steam evacuation 40 6 3 Installation 41 6 3 1 Positioning the machine 41 6 3 2 Electrical connection 41 6 3 3 Water connection 41 6 3 4 Start up 41 7 SIGNALS AND ALARMS 42 8 ENVIRONMENTAL ASPECTS 43 8 1 Packaging 43 8 2 Disposal 43 9 TROUBLESHOOTING 44 READ THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE INSTALLING THE MACHINE PRESCRIPTIONS IN THISMANUAL WILL RENDER THE PRODUCT WARRANTY N
40. ti dall installatore in funzione del Vostro detergente Sbarazzo Eseguire un accurato sbarazzo utilizzando con moderazione acqua a temperatura ambiente per facilitare la rimozione dei grassi animali Per effettuare la rimozione dei materiali incrostati si consiglia l ammollo in acqua calda Note Effettuare il lavaggio degli oggetti appena possibile per evitare che i depositi possano es siccarsi e compromettere l efficacia del lavaggio Per un efficiente lavaggio si consiglia di effettuare regolarmente una pulizia e una manu tenzione della macchina vedi cap 5 Il non rispetto sia dei punti sopra indicati sia di tutte le informazioni descritte all interno del presente manuale potrebbero determinare uno spreco di energia acqua e detergente con un conseguente aumento dei costi di impiego e o una riduzione delle prestazioni 4 RISPETTO DELLE NORME DI IGIENE E H A C C P e La macchina in prima accensione non permette di iniziare la fase di lavaggio se non sono raggiunte le temperature impostate In fase di lavoro la macchina non esegue il risciacquo fin tanto che non sono raggiunte la temperatura impostata nel boiler Effettuare un accurato sbarazzo delle stoviglie per non intasare filtri ugelli e tubazioni e Scaricare la vasca lavaggio e pulire i filtri almeno 2 volte al giorno e Verificare che il dosaggio del detersivo e del brillantante sia corretto come consigliato dal fornitore del prodotto AI mattino prima di iniziare ad u
41. uch longer The machine can be equipped with a water softener on request If the machine is equipped with a water softener a regeneration of the resins shall be done on regular basis N B Any damage caused by limestone calcareous water higher up than 8 F and without water softener will not be covered by warranty A periodical check of the supplied water hardness is highly recommended The water supply temperature shall never exceed 55 C If the machine is equipped with the Heat Recovery System one of the two connections the one with the blue label must be linked to cold water A hot water supply on that connection will not allow any energy recovery or steam reduction The drain tube shall always be connected to a siphon in order to prevent the release of odors Maximum drain height machine with 700x700mm racks is cm 25 without optional drain pump Maximum drain height machine with 850 x 725 mm racks is cm 25 without optional drain pump Maximum drain height machine with 1350 x 725 mm racks is cm 15 without optional drain pump 6 2 4 Steam evacuation In accordance with regulations of environmental hygiene for the proper functioning of the machine and a healthy environment for the operator who working in there it should be at least 10 air volume changes per hour in the room where the machine is installed For small wash rooms we recommend at least 15 air volume changes per hour CE Pict 5 Pict 6
42. vices call Service triggered the wash stage and starts changed N B For any other question please contact your Service provider The manufacturer has right to modify any technical characteristics without prior notice page 44
43. wash cycle with detergent a 85 C rinse cycle with injection of rinse aid in the boiler hull This machine is designed exclusively for washing trays baking pans food containers and pans in general with human food type of residue Any other use is deemed improper Do not wash articles polluted with petrol paint chips of steel or iron fragile objects or ma terial not resistant to the washing process Do not use acidic corrosive chemical products or alkaline and solvents or chlorine based detergents Do not open the machine door when operating In any case the machine has a special safety device which immediately stops the unit if the door is open thus preventing water spillage Always switch the machine completely off and drain the water tank before accessing in side 1 2 Machine features The machine s sound level is Lpa 70dBA 2 5 machine with 700x700mm racks The machine s sound level is Lpa 73dBA 2 5 machine with 850 x 725 mm racks The machine s sound level is Lpa 74dBA 2 5 machine with 1350 x 725 mm racks test made according to EN 60335 2 58 A11 Total power Total absorption Power suppl Pump power LAA CE Code DWOKKYYYY CL Part Model DESCRIPTION e TECHICAL SPECIFICATION MADE IN ITALY Model MUMMUN S n TINA Electrical protection rate Protection rate 2 OPERATION 2 1 Control panel and relative symbols G Pict 1 A 0 O A Cyc
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