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1. 380 grammi Accendete la macchina nella funzione impasta e versate lentamente il contenuto della caraffa attraverso il foro del coperchio PASTA SENZA UOVA Versate 1000 grammi di farina di grano duro nella vasca impastatrice ed aggiungeteci 3 cucchiai da tavola di olio di oliva e 350 grammi di acqua PASTA VERDE Versate 1000 grammi di farina di grano tenero nella vasca impastatrice Preparate 240 grammi di spinaci lessati strizzati e tritati ed aggiungeteli nella vasca impastatrice assieme a 2 tuorli d uovo e 2 uova intere PASTA ROSA Versate 1000 grammi di farina di grano tenero nella vasca impastatrice Rompete nella caraffa dosatrice 4 uova intere ed aggiungete salsa di pomodoro fino a raggiungere il livello di 380 grammi Accendete la macchina nella funzione impasta e versate lentamente il contenuto della caraffa attraverso il foro del coperchio Mibos s r l Via Molveno 10 35035 MESTRINO PD Tel 049 9070181 fax 049 9070191 Cod Fisc e Partita Iva 03684630282 Iscr Reg Impr di Padova N 03684630282 REA PD 328973 Cap soc 11 000 00 i v www mibos it info mibos it Pagina 8 di 82. disinserita o non Inserire correttamente la spina si ferma correttamente inserita improvvisamente Interruttore generale in posizione 0 Premere l interruttore in SPENTO posizione I ACCESO posizione 0 SPENTO 1 IMPASTA o 2 ESTRUDE Il coperchio aperto Chiudere correttamente 1l coperchio L impasto si presenta Si ecceduto nella componente Aggiungere due o tre cucchiai di troppo appiccicoso e liquida dell impasto farina e continuare nella tende a rimanere funzione IMPASTA per attaccato all albero amalgamare gli ingredienti miscelatore Pagina 6 di 6 produzioni Hev 00 Produzioni L Re0 MIBOS Manuale di uso e manutenzione SCHEDA TECNICA cm ERAI Men 230 I Peso Tensione di alimentazione V Potenza assorbita KW Capacit vasca Kg Produzione oraria Kg Garanzia Non sono coperte dalla presente Garanzia Convenzionale del Produttore gli interventi e o le riparazioni e o le eventuali parti di ricambio che dovessero risultare difettose a causa di mancata osservanza delle istruzioni per l uso e la manutenzione riportate nel libretto in dotazione negligenza e trascuratezza d uso errata installazione manutenzione o riparazioni operate da personale non autorizzato e o utilizzo di ricambi non originali danni da trasporto ovvero danni da circostanze e o eventi causati da forza maggiore che comunque non possono farsi risalire a difett
3. erno di una cuffia protettiva 4 Non immergere il cavo di alimentazione la spina o la macchina in acqua Assicurarsi che il cavo sia integro disporlo senza che penda da tavoli o mobili mantenerlo lontano da superfici calde 5 Non utilizzare la macchina se non funziona correttamente se stata danneggiata o caduta se il cavo di alimentazione e la spina non sono perfettamente integri Pagina 3 di 3 produzioni Hev 00 7 produzioni L Re0 MIBOS Manuale di uso e manutenzione 6 Non lasciare la macchina incustodita inutilmente alimentata perch pu diventare fonte di pericolo 7 Staccare la spina dalla presa di corrente quando la machina non utilizzata 8 Riponete la macchina e gli accessori fuori dalla portata dei bambini MIBOS s r l declina ogni responsabilit per danni a cose o persone derivanti da un utilizzo improprio e o scorretto del prodotto Al fine di migliorare 1 propri prodotti il costruttore si riserva il diritto di aggiornamento e o modifica di qualsiasi particolare tecnico estetico senza previa informazione DESCRIZIONE DELLA MACCHINA Macchina per produzione pasta fresca alimentare ad uso semiprofessionale Prodotto realizzato in conformit alle Direttive Comunitarie pertinenti ed applicabili nel momento della sua Immissione in mercato Vasca impastatrice e d estrusione a comando elettrico n 1 motore elettrico da KW 0 25 azionabile con manopola presente sul pannello c
4. ge sul fronte della macchina Avvitare su quest ultima il pomello di fissaggio G Pagina 4 di 4 produzioni Hev 00 7 produzioni L Re0 MIBOS j Manuale di uso e manutenzione DISPOSITIVI DI SICUREZZA La macchina dotata di un microinterruttore di sicurezza sul coperchio della vasca che interrompe il funzionamento in caso di apertura IN CASO DI EMERGENZA Per arrestare il funzionamento della macchina portare in posizione O l interruttore generale E Un immediato arresto della stessa pu essere ottenuto semplicemente sollevando il coperchio F Successivamente portare comunque in posizione O l interruttore generale E ATTENZIONE non manomettere mai 1 dispositivi di sicurezza Qualora si riscontrasse il funzionamento della macchina anche nelle condizioni in cui essa non dovrebbe poter funzionare coperchio aperto spegnerla immediatamente agendo sull interruttore generale estrarre la spina dalla presa di corrente e rivolgersi all assistenza FUNZIONAMENTO ED USO Prima di iniziare a lavorare verificate gli accessori in dotazione e lavateli in acqua fredda controllate anche che la coclea O sia completamente alloggiata nella sua sede e non sporga dal condotto d estrusione M il pomello esterno G deve essere ben serrato in modo da bloccare l albero miscelatore N Scegliete la trafila che preferite inseritela nella ghiera L ed avvitate quest ultima al corpo della
5. i di fabbricazione Limitazioni della responsabilit del Produttore MIBOS s r 1 declina ogni responsabilit per eventuali danni che possano derivare direttamente o indirettamente a persone cose o animali in conseguenza della mancata osservanza di una o pi prescrizioni indicate nell apposito libretto di istruzioni DICHIARAZIONE DI CONFORMITA produzioni MIBOS Mibos srl Via Molveno 10 35035 MESTRINO PD CE Il sottoscritto Sergio Benazzato in qualit di legale rappresentante della ditta MIBOS s r l Via Molveno 10 35035 MESTRINO PD Codice fiscale e P IVA 03684630282 dichiara sotto la propria responsabilit che la macchina nuova Tipo e Modello PASTAFRESCA MIBOS Destinazione d uso macchina per la produzione di pasta fresca alimentare ad uso semiprofessionale E conforme alle disposizioni legislative che traspongono le direttive Direttiva 98 37 CEE 2006 95 CEE 2004 108 CEE Direttiva 2002 95 CE RoHS L apparecchio utilizza componenti marcati CE Mibos eri PA ci b ergio E Benazzatc Mestrino 30 04 2005 va u di Pagina 7 di 7 produzioni Hev 00 7 produzioni L Re0 MIBOS Manuale di uso e manutenzione MIBOS VI SUGGERISCE LE RICETTE BASE PER INIZIARE BIGOLI ALLA VENETA Rompete 6 uova intere nella caraffa dosatrice ed aggiungete acqua Versate 1000 grammi di farina di grano tenero nella vasca impastatrice fino a raggiungere il livello di
6. macchina Preparate gli ingredienti per la pasta per ogni Kg di farina sono necessari 370 gr di liquidi come acqua uova passato di verdure salse ecc Considerate comunque che la componente liquida varia anche a seconda del tipo di farina utilizzata e del relativo grado di umidit Versate la farina nella vasca impastatrice P e richiudete 11 coperchio F Un interruttore di sicurezza blocca automaticamente la macchina quando il coperchio aperto Con il selettore D in posizione 1 IMPASTA lasciate lavorare per circa 4 5 minuti aggiungendo i liquidi molto lentamente attraverso la fessura presente sul coperchio Quando l impasto avr raggiunto la giusta consistenza cosi da presentarsi in grani grossi come noccioline potete girare l interruttore nella posizione 2 ESTRUDE passando per la posizione 0 SPENTO Se avete gi usato la macchina scartate la prima pasta che fuoriesce perch quella della precedente lavorazione Con la paletta in plastica in dotazione tagliare la pasta mentre viene estrusa passare la paletta sulla superficie esterna della trafila I con un movimento rapido e deciso Per ottenere un buon prodotto necessario che la trafila si scaldi quindi se la pasta che fuoriesce all inizio presenta delle imperfezioni nel formato reinseritela nella vaschetta per lavorala ulteriormente ATTENZIONE non inserite alcun oggetto coltelli manici di posate ecc attraverso il foro del coperchio Pagina 5 di 5
7. omandi con dispositivo di sicurezza sul coperchio della vasca e interruttore generale Il motore identificato con marchio CE Parti mobili 1 albero miscelatore in acciaio inox 1 disco sostegno albero miscelatore 1 pomello di serraggio disco sostegno albero miscelatore 1 coclea in ottone 1 ghiera blocca trafila in acciaio inox 3 trafile d estrusione in ottone In dotazione 1 caraffa graduata e 1 paletta in plastica per taglio pasta n n n n n n Alimentazione elettrica 230V 50Hz Struttura interamente 1n acciaio INOX Dimensioni LxPxA cm 36x40x27 Garanzia 2 anni MONTAGGIO E SMONTAGGIO A macchina spenta e spina disinserita si possono effettuare le operazioni di smontaggio montaggio per la pulizia e il cambio della trafila Smontaggio svitare 11 pomello blocca albero G e la ghiera L sfilare la coclea O attraverso 1l condotto d estrusione M e l albero di estrusione N attraverso l apertura superiore della vasca impastatrice P Montaggio infilare la coclea O attraverso il condotto d estrusione M avendo cura che sia completamente alloggiata nella sua sede e non sporga dal condotto stesso inserire la trafila I dentro la ghiera L ed avvitare quest ultima al condotto d estrusione M Alloggiare l albero miscelatore nella sede all interno della vasca impastatrice P dalla parte cava mentre la parte appuntita va bloccata infilando il disco di sostegno H alla vite filettata che spor
8. produzioni MIBOS PASTAFRESCA MIBOS LIBRETTO DI ISTRUZIONI produzioni Rev 00 7 produzioni TT Roo MIBOS j Manuale di uso e manutenzione DESCRIZIONE DELLA MACCHINA Corpo macchina Cavo di alimentazione C Blocco motore Selettore impasta estrude Condotto d estrusione N Albero miscelatore O Coclea E Interruttore generale P Vasca Impastatrice D Selettore impasta estrude Pagina 2 di 2 produzioni Hev 00 7 produzioni L Re0 MIBOS Manuale di uso e manutenzione Complimenti per aver scelto un apparecchio Produzioni Mibos Nello studio dei nostri prodotti ci prefiggiamo sempre come obiettivi l estrema funzionalit nell utilizzo e la massima qualit di costruzione PASTAFRESCA MIBOS fa tutto da sola preparando in pochi minuti pasta pronta per la cottura nei formati che preferite partendo da ingredienti freschi e genuini che solo voi potete selezionare PASTAFRESCA MIBOS sicura grazie all alta qualit dei materiali utilizzati ed at severi dispositivi di sicurezza adottati tutte le parti a contatto con l impasto sono facili da smontare e da pulire realizzate in acciaio inox per garantire massima igiene e resistenza nel tempo Prima di compiere qualsiasi operazione leggere attentamente tutte le norme di sicurezza le istruzioni e le condizioni di garanzia Conservate con cura e a portata di mano questo manuale per cons
9. produzioni Hev 00 7 produzioni L Re0 MIBOS Manuale di uso e manutenzione CAMBIO DELLA TRAFILA Dopo aver lasciato girare la macchina per qualche secondo nella posizione 1 IMPASTA mettete l interruttore nella posizione 0 SPENTO portare in posizione 0 SPENTO anche l interruttore generale di sicurezza E togliete la spina dalla presa di corrente quindi svitate la ghiera e sostituite la trafila ATTENZIONE le trafile utilizzate vanno subito immerse in acqua e aceto per evitare che i residui di pasta una volta secchi blocchino le fessure Non rimuovere mai eventuali residui di impasto con corpi contundenti perch si danneggia la trafila PULIZIA E MANUTENZIONE AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO La pulizia la sola manutenzione richiesta Porre l interruttore generale E in posizione 0 e disinserire la spina dalla presa di corrente Una volta smontati vedi descrizione smontaggio pag 4 vanno lavati in acqua o in lavastoviglie l albero miscelatore N la coclea O e la ghiera L pulite con cura con una spugna inumidita e poco detergente anche la vasca impastatrice P ed 1l condotto d estrusione M NON LAVARE MAI IL CORPO MACCHINA CON GETTI D ACQUA NON RIMUOVERE EVENTUALI RESIDUI DI IMPASTO CON CORPI CONTUNDENTI ASSICURARSI CHE I PEZZI SIANO PERFETTAMENTE ASCIUTTI PRIMA DI RIPORLI AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO RISOLUZIONE DEI PROBLEMI Possibile Causa Il motore non si avviao Spina
10. ultarlo e per futuri riferimenti ATTENZIONE qualsiasi utilizzo della macchina non previsto dal presente manuale di istruzioni deve considerarsi scorretto o improprio e comportare condizioni di pericolo Il costruttore si ritiene sollevato da eventuali danni e responsabilit causati da uso improprio non corretta installazione alimentazione elettrica non 1donea modifiche o interventi non autorizzati dal costruttore utilizzo di ricambi non originali COLLEGAMENTO ELETTRICO Prima di utilizzare la macchina verificate attentamente che il voltaggio della Vostra rete elettrica sia di 230 V frequenza 50 Hz Non utilizzabile con altro tipo di alimentazione Disinserite sempre la spina dalla presa di corrente dopo l utilizzo e prima della pulizia AVVERTENZE La macchina stata costruita osservando tutte le norme di sicurezza necessarie S1 richiede comunque di prestare massima attenzione nell utilizzo in particolare 1 Sistemare la macchina su una superficie piana pulita asciutta stabile e in grado di sopportarne il peso Non utilizzare vicino a lavandini o superfici umide 2 Prima di utilizzarla leggere con attenzione le istruzioni e assicurarsi di saperla arrestare in caso di emergenza 3 Non utilizzare la macchina con indumenti o grembiuli che potrebbero impigliarsi nei meccanismi in movimento o indossando catenine braccialetti ecc Per lo stesso motivo si consiglia prima dell uso di raccogliere 1 capelli sul capo all int
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