MANUALE ISTRUZIONI
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1. BEER n BONE e 82 MANUALE ISTRUZIONI INDICE 1 NORME PER LA SICUREZZA 2 2 INSTALLAZIONE uuu since iaia ici rai 3 3 L USO 4 4 ACCESSOR I u ananas 9 MANUALE ISTRUZIONE ca I Norme per la sicurezza Beer Bone stato progettato per uso amatoriale Questo Prodotto conforme alle norme pi avanzate in materia di sicurezza comunque opportuno leggere attentamente questo libretto istruzioni prima di cominciare ad utilizzare l apparecchio e prendere nota delle seguenti raccomandazioni importante conservare questo libretto istruzioni per un utilizzo futuro Esso parte integrante del prodotto Beer Bone Per questo motivo opportuno allegarlo sempre al Prodotto stesso soprattutto nel caso in cui esso venga utilizzato da una terza persona Beer Bone stato studiato per l utilizzo da parte di bambini persone con disabilit motorie sensoriali o psichiche o con mancanza delle necessarie competenze senza che vi sia la supervisione o la spiegazione da parte di persone responsabili della loro sicurezza Non lasciare incustodito l apparecchio in presenza di bambini per evitare che questi ultimi ne facciano un uso improprio Beer Bone soddisfa le norme di sicurezza del paese nel quale stato venduto Non possibile garantire la conformit2. 151 e successivi decreti di attuazione il simbolo del bidone barrato riportato sugli apparecchi indica che il prodotto alla fine della propria vita utile dovr essere smaltito secondo la relativa vigente legislazione e regolamentazione locale Norme per la riparazione e durata della garanzia Impregiudicati i diritti di cui al D Lgs n 24 2002 ogni prodotto commercializzato da srl s r l con sede viale Europa 51 20010 viene da questo garantito per un periodo di due anni con decorrenza dalla data di consegna per tutti i possibili difetti di fabbricazione o di materiali utilizzati Al fine di ottenere la riparazione la sostituzione a termini di garanzia l acquirente dovr rispedire a proprie spese l apparecchio completo presso la sede della societ CTA srl esibendo la fattura di acquiso Cta srl ove ne ricorrano i requisiti ai sensi dell articolo 1519 quater provveder alla presentazione del servizio di garanzia nel rispetto della medesima norma In caso di riparazione a carico del compratore qualora esso risulti moroso nel pagamento di una o pi delle rate pattuite per la riparazione l apparecchio riparato in garanzia verr restituito al compratore solo previa esibizione della documentazione comprovante l avvenuto pagamento delle rate scadute In caso di vendita ad imprenditore societ od utilizzatore professionale la garanzia ha durata di 12 mesi e ferme restando le limitazioni di cui
3. contenitore MANUALE ISTRUZIONE e Termostato Contenitore Mashing Funzione pulsanti STANDBY tendendolo premuto per pi di due secondi si alterna lo stato di Stand by allo stato normale di funzionamento e viceversa All avvenuta commutazione si genera un BIP di conferma In stato di stand by si ferma il riscaldamento del contenitore e il display alterna la scritta OFF con la temperatura SET Visualizza alternativamente il set point della temperatura ed il timer Permette di impostare il set point temperatura ed il timer se premuto in combinazione con il tasto Down o il tasto UP FRECCE DIREZIONALI utilizzare questi pulsanti per incrementare decrementare il setpoint della temperatura o il timer Funzionamento termostato Quando sul termostato lampeggiano alternativamente la scritta OFF e la temperatura rilevata il riscaldamento del contenitore spento Una volta accesa la piastra di riscaldamento tramite il pulsante Stand By come descritto al paragrafo precedente il contenitore verr portato alla temperatura impostata e mantenuto a questa temperatura finch non verr variato il set point o verr spenta Il simbolo fiamma indica che la piastra di riscaldamento accesa L accensione del numero 1 significa che la piastra accesa alla minima potenza l accensione del numero 2 indica che la piastra accesa alla massima potenza La regolazione della potenza avviene in automatico Funzionamen
4. infilare il tubo nell apposito raccordo della pentola di bollitura come mostrato nella foto N BEER Per agevolare il montaggio bagnare leggermente con acqua l anello in silicone Orientare infine il tubo antisplash in modo in modo che l uscita del mosto filtrato sia posizionata a non pi di 1 cm dal bordo superiore del contenitore Diversamente non sar possibile raggiungere i 14 5 It in bollitura Questo accessorio dovr rimanere montato per tutta la fase di bollitura NB Utilizzare il tubo del sistema antisplash come riferimento per sapere i litri presenti nel contenitore di bollitura Riempire il contenitore fino al punto di fuoriuscita del mosto dal tubo Quando il mosto avr raggiunto questo livello nel contenitore di bollitura sono presenti 14 5 It di mosto 4 2 Serpentina di raffreddamento La serpentina di raffreddamento serve per raffreddare il mosto dopo la bollitura Per utilizzare la serpentina di raffreddamento sufficiente immergerla nel mosto caldo e far circolare acqua fredda al suo interno MANUALE ISTRUZIONE oe BEER BONE collegando un estremita un rubinetto tramite un tubo raccordi tubo non forniti in dotazione e l altra estremit ad un altro tubo raccordi e tubo non forniti in dotazione con il quale scaricare l acqua 4 3 Whirpool Questo accessorio permette di eseguire il whirpool alla fine della bollitura Questo processo permette di concentr
5. sopra ed in appresso resta disciplinata dagli articoli 1487 e seguenti del codice civile Sono esclusi dalla garanzia la normale usura degli accessori e ricambi consumabili i danni riportati dall apparecchio per l utilizzo con un voltaggio diverso da quello indicato sullo stesso nonch pi in generale i guasti dovuti ad un uso dell apparecchio non conforme alle specifiche contenute nel manuale d uso e manutezione L acquirente decade dalla garanzia in caso di manomissione riparazione manutenzione dell apparecchio da parte di terzi non autorizzati srl in caso di utilizzo di parti di ricambio o accessori non originali 8 Caratteristiche tecniche e Alimentazione 220V 50Hz e Assorbimento massimo corrente 2100 W max su pos 1 2900W max su pos 2 e Dimensioni 38 5 cm altezza 98 cm lunghezza 33 5 cm profondit e Peso 15 kg e Capacit singolo contenitore max 15 It e Produzione per cotta 12 It per cotta 24 It eseguendo una doppia cotta MANUALE ISTRUZIONE
6. a rN BEER BONE e Rubinetto di scarico montare il rubinetto di scarico sul raccordo presente sul lato sinistro dell impianto Attenzione Non riempire la pentola di Boiling senza il rubinetto di scarico altrimenti il liquido presente nella pentola uscir direttamente dal foro di scarico e Distanziali per fondo contenitori al fine di separare i residui che si formeranno durante la cottura la bollitura inserire i distaziali forniti in dotazione sul fondo dei contenitori di mashing e boiling Il distanziale pi lungo serve per il contenitore di mashing 3 Istruzioni per l uso 3 1 Accensione Dopo aver collegato il cavo di alimentazione accendere l interruttore generale posto sul retro dell impianto Posizionare l interruttore sulla posizione 1 per utilizzare Beer Bone con potenza limitata 2100W in questo modo non sar possibile eseguire una doppia cotta Quando l interruttore posizionato sull 1 non possibile eseguire contemporaneamente la cottura e la bollitura Posizionare l interruttore sulla posizione 2 per utilizzare Beer Bone fino alla massima potenza in questo modo sar possibile eseguire una doppia cotta Quando l interruttore posizionato sul 2 possibile eseguire contemporaneamente la cottura e la bollitura Dopo aver selezionato 1 o 2 si accenderanno i tre termostati sul pannello frontale e i led dei pulsanti delle pompe 3 2 Termostati L impianto dotato di 3 termostati uno per ogni
7. alle norme di sicurezza locali nel caso in cui Beer Bone venga usato in qualsiasi altro paese Non si risponde pertanto di danni che possono derivarne 1 1 Pericolo di scossa elettrica Staccare la spina dalla presa di corrente se l apparecchio non viene usato per un periodo di tempo prolungato Non immergere mai l apparecchio nell acqua Pulire solo con un panno umido Nel corpo macchina non devono penetrare acqua n sporcizia Ispezionare regolarmente l apparecchio i suoi accessori e il cavo di alimentazione Eventuali componenti danneggiati possono compromettere la sicurezza In caso di guasto non utilizzare l apparecchio e contattare il Servizio clienti Eventuali riparazioni di Beer Bone dovranno essere effettuate solo ed esclusivamente dal Servizio clienti competente o da un tecnico autorizzato alle riparazioni Manomissioni riparazioni o manutenzioni dell apparecchio non eseguite correttamente e da persone inesperte possono essere causa di serio rischio a danno dell utilizzatore 1 2 Pericolo di ustione causata dagli schizzi di liquido caldo Tener presente che singoli schizzi caldi di liquidi possono fuoriuscire dalle pentole Durante il funzionamento prestare attenzione non toccare i coperchi o l involucro dell impianto senza le necessarie protezioni contro il calore Non muovere assolutamente l impianto quando in funzione se anche solo uno dei contenitori contiene del liquido Tener presente che il vapore pu fuoriuscire dai co
8. are sul fondo del contenitore di bollitura tutte le parti solide presenti nel mosto evitando cos di trasferirle nel fermentatore Montaggio collegare l accessorio al rubinetto di scarico tramite il tubo il silicone fornito in dotazione posizionarlo all interno del contenitore di bollitura come mostrato in foto Il whirpool viene eseguito azionando la pompa del contenitore di bollitura In questo modo il mosto verr messo in rotazione all interno del contenitore Lasciare attiva la pompa per almeno 5 minuti dopodich spegnerla e lasciare fermare il mosto autonomamente Scaricare successivamente il mosto fermentatore senza attivare la pompa Per migliorare l effetto del whirpool eseguirlo durante il raffreddamento del mosto prolungandolo per 5 minuti dopo aver rimosso la serpentina di raffreddamento MANUALE ISTRUZIONE 5 Pulizia necessario pulire accuratamente tutte le componenti del Beer Bone dopo ogni utilizzo Pulizia involucro esterno IMPORTANTE Lasciar raffreddare l impianto prima di procedere con la pulizia Staccare la spina dalla presa di corrente prima di ogni operazione di pulizia e se l apparecchio non viene usato per un periodo di tempo prolungato Non immergere mai l apparecchio nell acqua Pulire solo con un panno umido Utilizzare l acqua con molta parsimonia per evitare che penetri all interno dell apparecchio Nel corpo macchina non devono penetrare acqua n sporcizia Pulizia cont
9. enitore spento Una volta accesa la piastra di riscaldamento tramite il pulsante Stand By come descritto al paragrafo precedente il contenitore verr portato alla temperatura impostata e mantenuto a questa temperatura finch non verr variato il set point o verr spenta Il simbolo fiamma indica che la piastra di riscaldamento accesa L accensione del numero 1 significa che la piastra accesa alla minima potenza l accensione del numero 2 indica che la piastra accesa alla massima potenza La regolazione della potenza avviene in automatico BEER BONE Funzionamento del timer Il timer partir automaticamente una volta impostato Per l impostazione vedere il paragrafo Funzionamento pulsanti Il timer espresso in minuti Alla scadenza del timer il termostato emetter un suono che segnala la scadenza del tempo impostato La scadenza del timer non genera alcun comando sul termostato Il timer serve come promemoria delle varie fasi di lavoro Per fermare la segnalazione sonora premere il tasto FRECCIA SU In caso di mancanza di alimentazione al ripristino il termostato mantiene in memoria tutte le impostazione che aveva prima dello spegnimento ATTENZIONE con l interruttore generale sulla posizione 1 la piastra di boiling funzioner esclusivamente se la piastra di mashing spenta o accesa sulla potenza minima indicata dal simbolo 1 acceso e Termostato Contenitore Sparging Fu
10. enitori agitatore e pompe Prima di pulire il contenitore di mashing rimuovere completamente le trebbie Per pulire il filtro estrarlo utilizzando gli appositi pomelli Per una completa e facile pulizia consigliamo di utilizzare il contenitore di sparging come riserva d acqua e le tre pompe per far circolare l acqua tra i vari contenitori Assicurarsi di aver fatto circolare acqua pulita nelle pompe prima di ritirare l impianto Per la pulizia dell agitatore scollegare il cavo di alimentazione e rimuovere l agitatore dal motore svitando la vite di fermo IMPORTANTE lasciare l impianto con trebbie o residui depositati solidi sul fondo delle pentole in quanto potrebbero entrare all interno delle pompe e comprometterne il funzionamento evitare il pi possibile l ingresso di parti solide all interno delle pompe in quanto potrebbero comprometterne il funzionamento Non utilizzare mai oggetti appuntiti o taglienti per le operazioni di pulizia in quanto potrebbero danneggiare le parti funzionanti o compromettere la sicurezza dell apparecchio 6 Servizio clienti assistenza Per qualsiasi informazione necessaria contattare CTA srl Viale Europa 51 20010 Tel 39 0290380631 Fax 39 0290380633 Mail info beerbonesystem com Web www beerbonesystem com MANUALE ISTRUZIONE pe 7 Riparazioni garanzia e leggi Per consumatori di paesi della ue In conformit al D lgs 25 luglio 2005
11. ntenitori durante il regolare funzionamento Tenere il Beer Bone fuori dalla portata dei bambini in particolare quando in funzione avvisarli dei pericoli del vapore e della condensa calda che possono fuoriuscire dai contenitori 1 3 Pericolo di infortunio causato dal contatto con parti calde Si raccomanda di tenere l apparecchio lontano dalla portata dei bambini e di avvisarli che l involucro esterno pu scaldarsi e causare scottature MANUALE ISTRUZIONE Agitatore ff BEER BONE Boiling Mashing Sparging Rubinetto scarico 2 Installazione L impianto viene fornito completamente assemblato e pronto tranne e Cavo di alimentazione inserire il cavo di alimentazione fornito in dotazione nella presa posta sul lato posteriore della macchina e Agitatore montare l agitatore sul coperchio corredato del motore infilando l albero del motore nell apposito alloggiamento presente sull agitatore Serrare successivamente la vite di bloccaggio Collegare successivamente il cavo di alimentazione dell agitatore come mostrato in figura Ugello di lavaggio avvitare l ugello di lavaggio sul tubo di prolunga a successivamente avvitare il tubo di prolunga sull apposito raccordo presente nel contenitore di mashing Se dopo aver avvitato completamente il tubo di prolunga l ugello non fosse orientato verso il fondo del contenitore effettuare una breve rotazione indietro fino a trovare la posizione corrett
12. nzione pulsanti STANDBY tendendolo premuto per pi di due secondi si alterna lo stato di Stand by allo stato normale di funzionamento e viceversa All avvenuta commutazione si genera un BIP di conferma In stato di stand by si ferma il riscaldamento del contenitore e il display alterna la scritta OFF con la temperatura SET Visualizza il set point della temperatura Permette di impostare il set point temperatura se premuto in combinazione con il tasto Down o il tasto UP FRECCE DIREZIONALI utilizzare questi pulsanti per incrementare o decrementare il setpoint della temperatura Funzionamento termostato Quando sul termostato lampeggiano alternativamente la scritta OFF e la temperatura rilevata il riscaldamento del contenitore spento BEER BONE Una volta accesa la piastra di riscaldamento tramite il pulsante Stand By come descritto al paragrafo precedente il contenitore verr portato alla temperatura impostata e mantenuto a questa temperatura finch non verr variato il set point o verr spenta Il simbolo fiamma indica che la piastra di riscaldamento accesa Funzionamento del timer Questo termostato non dotato di timer N B In caso di mancanza di alimentazione al ripristino il termostato mantiene in memoria tutte le impostazione che aveva prima dello spegnimento ATTENZIONE Il riscaldamento dell acqua di sparging richiede un tempo superiore a 30 min Pertanto riempire il conteni
13. to del timer Il timer partir automaticamente una volta impostato Per l impostazione vedere il paragrafo Funzionamento pulsanti Il timer espresso in minuti Alla scadenza del timer il termostato emetter un suono che segnala la scadenza del tempo impostato La scadenza del timer non genera alcun comando sul termostato Il timer serve come promemoria delle varie fasi di lavoro BEER BONE Per fermare la segnalazione sonora premere il tasto FRECCIA SU N B In caso di mancanza di alimentazione al ripristino il termostato mantiene in memoria tutte le impostazione che aveva prima dello spegnimento Termostato Contenitore Boiling Funzione pulsanti STANDBY tendendolo premuto per pi di due secondi si alterna lo stato di Stand by allo stato normale di funzionamento e viceversa All avvenuta commutazione si genera un BIP di conferma In stato di stand by si ferma il riscaldamento del contenitore e il display alterna la scritta OFF con la temperatura SET Visualizza alternativamente il set point della temperatura ed il timer Permette di impostare il set point temperatura ed il timer se premuto in combinazione con il tasto Down o il tasto UP FRECCE DIREZIONALI utilizzare questi pulsanti per incrementare o decrementare il setpoint della temperatura o il timer Funzionamento termostato Quando sul termostato lampeggiano alternativamente la scritta OFF e la temperatura rilevata il riscaldamento del cont
14. tore dello sparging all inizio del processo di cottura altrimenti l acqua non raggiunger in tempo la temperatura desiderata 3 3 Funzionamento dell agitatore L agitatore viene comandato dall interruttore indicato nell immagine sottostante consigliato versare il malto macinato con l agitatore in funzione per evitare che il deposito delle trebbie sul fondo blocchi il funzionamento dell agitatore 3 4 Funzionamento delle pompe L impianto dotato di tre pompe una per ciascun contenitore Le pompe sono azionate dagli interruttori posti lateralmente ai termostati Una volta acceso l impianto ciascun interruttore sar illuminato il colore del rispettivo contenitore La pompa rossa serve per eseguire la filtrazione dopo la cottura E possibile regolare la velocit di filtrazione utilizzando la manopola indicata nell immagine sottostante MANUALE ISTRUZIONE a BEER 4 La pompa bianca serve per scaricare il prodotto dopo la cottura Lo scarico si trova sul lato sinistro della macchina La pompa verde serve per eseguire lo sparging Attenzione ricordarsi di montare l ugello di lavaggio prima di azionare la pompa per evitare fuoriuscita di acqua dal contenitore di mashing 4 Accessori 4 1 Antisplash Questo accessorio serve per evitare di ossigenare il mosto durante la filtrazione Montaggio calzare sul tubo l anello in silicone fornito in dotazione e successivamente
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