Manuale di istruzioni uso e manutenzione
Contents
1. Front crankcase disegni delle Macchine hanno solo una funzione illustrativa ed indicativa della macchina e dei suoi componenti non intende rappresentare proporzioni dimensioni reali Drawings of machines structure and components are only llustrative and indicative They do not represent the real size nd proportions of the machine QY OMAC enosoluzioni s r l OMAC Via della Tecnologia 12 62014 Corridonia MC Tel e Fax 39 733 557386 www officineomac it info officineomac it 2 FUNZIONAMENTO Operation L albero diraspatore 7 le coclee di alimentazione 5 8 e la pompa 4 girano proporzionalmente fra loro tramite collegamenti a cinghia e a catena azionati da un motore elettrico 3 grappoli d uva messi nella tramoggia 2 vengono trsportati dalla coclea 5 per caduta terminano all interno della macchina dove l albero disparatore 7 provvede a diraspare raspi vengono trascinati dal movimento di rotazione all apposita bocca di uscita gli acini aperti passando attraverso il cilindro forato 9 cadono sopra l altra coclea 8 che provvede a portarli nella pompa centrifuga 4 per convogliarli a destinazione The destalking axle 7 the feeding screw auger 5 8 and the pump 4 turn proportionally together by means of connection bands or chains operated by an electrical engine 3 The bunches of grapes placed in the hopper 2 are carried by the feeding screw until they fall inside the machine where they are2. Fig 2 a pagina 2 Dichiarazione di conformit Noi OMAC di Leonardo Ceci dichiariamo sotto la Ns sola responsabilit che le nostre Macchine sono conformi alla direttiva macchine 89 392 come modificata dalla direttiva CEE 91 368 Lifting with cranes The machine can be lifted with either a crane or a forkless lift truck by means of stripes in observance of current safety regulations You must consider that the side with the motor will have a much grater weight Before using the machine Open the box containing the upper safety part than proceed to assemble all the parts see drawing Make sure the mains is right to feed the motor Insert the half pipe fitting in the tube blocking it with a suitable hose clip on the outside Then connect everything to the pump by using the clamp provided Declaration of conformity We certify under our sole responsibility that the our machines meets the legal requirements as directives machines 89 392 as modified from directives 91 368 wants 7 INSTALLAZIONE Installation Trasportare la macchina sollevandola con l apposita maniglia Disporre la macchina nel luogo del funzionamento accertandosi che tutte e quattro le gambe posino perfettamente al suolo Prima di iniziare la lavorazione passare acqua all interno della macchina in movimento Verificare che alla presa di alimentazione ci sia la tensione prevista per il motore Collegare il tubo di mandata del prodotto all uscita della pompa I
3. mani o un qualsiasi utensile per spingere l uva attraverso la bocchetta di caduta Questa manovra pericolosa per il rischio di abrasioni e di trascinamento delle mani dell utilizzatore qualora vengano a contatto con la coclea La macchina stata progettata per avere una produzione media oraria che non pu essere aumenta spingendo pi uva nel suo interno la coclea perfettamente in grado di trasportare la giusta quantit d uva senza l ausilio di mezzi esterni Qualora si ritenesse necessario un intervento all interno della tramoggia intasamenti corpi estranei spegnere la macchina e scollegare il cavo di alimentazione per prevenire avviamenti involontari Per eliminare un accumulo eccessivo di raspi alla bocca di uscita usare un attrezzo a manico lungo rastrello pala non servirsi mai delle mani Per tutti i casi che necessitano un arresto immediato della macchina stato previsto che il pulsante d arresto sia del ad arresto rapido o d emergenza di colore rosso ed situato sul motore elettrico a fianco del tasto di avviamento vedi schema Quadro di comando Una volta premuto non consente l avviamento della macchina finch non viene sbloccato Per sbloccarlo girare il pulsante nel verso indicato dalla freccia disegnata sopra di esso Once the machines has been installed and any connection with pipes has been made insert the plug in the socket and turn on the machines by pressing the main switch For three phase m
4. s r l Via della Tecnologia 12 62014 Corridonia MC Italy Tel e fax 39 733 557386 www officineomac it info officineomac it Rivenditore autorizzato a cui rivolgersi Authorized retailer INTRODUZIONE INTRODUCTION Il presente libretto contiene le informazioni necessarie all uso e alla manutenzione della Vostra PIGIADIRASPATRICE ZETA 20 30 20 A 30 A Attenersi a tali disposizioni per ottenere il corretto ed ottimale funzionamento della macchina La mancata osservanza di queste avvertenze e o l eventuale manomissione della macchina sollever la Ditta OMAC da qualsiasi responsabilit per eventuali infortuni procurati da un uso improprio della stessa a persone o a cose Prima di mettere in funzione la macchina indispensabile che l utilizzatore esegua tutte le operazioni descritte nel presente libretto e le applichi ogni volta durante l uso o la manutenzione della macchina This handbook provides all the informations useful for use and maintenance of your DESTEMMER ZETA 20 30 20 A 30 A If the instruction set forth in this hanbook are not followed the manifacturer will not be liable for any futher more in the event of improper use of the machine utilization that goes against specific national standards lack of required maintenance unauthorized modifications or work use of different or not original spare parts failure to follow the instructions The manifacturer shall not be liable for any risks The handbook cann
5. trattare altri tipi di alimenti La ditta costruttrice se non vengono rispettati i vincoli prescritti non risponde di eventuali danni agli organi meccanici ed elettrici della macchina e declina ogni responsabilit per eventuali infortuni procurati da un uso non previsto della macchina The ZETA destemmers has been designed and built only for this purpose This kind of machine allows the decantino of must into the tank This machine cannot be used for purposes other than the ones it has been designed for and it is particularly unsuitable for processing other types of food The company cannot be blamed for any mechanical or electrical damage of the machine or for any injury by an inappropriate use of the same QY OMAC enosoluzioni s r l OMAC Via della Tecnologia 12 62014 Corridonia MC Tel e Fax 39 733 557386 www officineomac it info officineomac it 6 TRASPORTO E PRIMA MESSA IN FUNZIONE Transport and starting up Sollevamento con gru Usare gru di portata sufficiente in base al peso della macchina indicato sulla targhetta Imbracare la macchina con cinghia passante sotto la tramoggia vicino al lato motore e verificare il bilanciamento appena sollevata la macchina Fase preliminare prima dell uso Montare le protezioni antinfortunistiche come Fig 1 Verificare che alla presa di alimentazione ci sia la tensione prevista per il motore ed il conduttore di terra Inserire il tubo di mandata del prodotto all uscita della pompa
6. 30A 130 80 90 95 12 SCHEMA ELETTRICO MOTORE Electrical diagram N K1 Teleruttore PA Pulsante marcia PM Pulsante arresto F1 Fusibile CA Condensatore avviamento CM Condensatore marcia M1 M2 Morsetti M3 Il disegno della Macchina ha solo una funzione illustrativa ed indicativa della macchina e dei suoi componenti non intende rappresentare proporzioni e dimensioni reali Drawing of machine structure and components are only Illustrative and indicative They do not represent the real size nd proportions of the machine
7. a MC Tel e Fax 39 733 557386 www officineomac it info officineomac it 1 MOD ZETA 20 30 1 Cassonetto antinfortuni Upper protective part 2 Tramoggia Hopper 3 Motore elettrico Electric motor 4 Pompa Pump 5 Coclea alimentazione superiore Upper feeding screw auger 6 Carter posteriore antinfortuni Rear protection crankcase 7 Albero diraspatore Destalking axle 8 Coclea alimentazione inferiore Lower feeding screw auger 9 Cilindro forato Sieve 10 Carter anteriore Front crankcase 11 Sportello Inspection door disegni delle Macchine hanno solo una funzione illustrativa ed indicativa della macchina e dei suoi componenti non intende rappresentare proporzioni dimensioni reali Drawings of machines structure and components are only llustrative and indicative They do not represent the real size and proportions of the machine enosoluzioni 999 OMAC enosoluzioni s r l OMRC Via della Tecnologia 12 62014 Corridonia MC Tel e Fax 39 733 557386 www officineomac it info officineomac it 2 MODELLO 20A 30A 1 Cassonetto antinfortuni Upper protective part 2 Tramoggia Hopper 3 Motore elettrico Electric motor 4 Pompa Pump 5 Coclea alimentazione superiore Upper feeding screw auger 6 Carter posteriore antinfortuni Rear protection crankcase 7 Albero diraspatore Destalking axle 8 Coclea alimentazione inferiore Lower feeding screw auger 9 Cilindro forato Sieve 10 Carter anteriore
8. a OMAC non responsabile delle cause derivanti da eventuali modifiche apportate da terzi alle macchine L azienda OMAC si riserva di apportare modifiche costruttive in qualsiasi momento senza obbligo di comunicazione all utente Il presente libretto va conservato per futuri riferimenti The machine has difficulty in starting Check that the machine has an adequate input of tension from the network Do not use extension leads with an insufficient section which could cause a drop in tension The pump does not have enough pressure Regulate tension of transmission bands with the appropriate register placed at the base of the engine There are grapes among the stalks ejected by the machines Turn off the machine and clean the perforated cylinder riddling NOTE the protection provided at the opening where stalks are ejected 10 and the tank situated over the hopper 9 do not completely limit access to the access to the dangerous parts of the machine They are however a good compromise between the need for protection and the machine s functional requirements protection 9 must allow a continued outflow of stalks the tank 9 must allow the grapes to be discharged into the hopper without too much effort this operation is usually carried out manually OMAC cannot be held responsible for any consequence deriving from any change on our machines made by a third party OMAC reserves itself the right to make any building changes at any time without havi
9. destalked by the destalking axle Stalks are dragged to the exit opening by the rotating movement whereas grapes pass through the sieve 9 an fall in the other feeding screw auger which carries them into the centrifugal pump 3 CARATTERISTICHE TECNICHE Technical caratheristics MACHINES Mob ZEE 20 30 20 A 30 A a uu 2000 3000 2000 3000 Did etto ESTERO OF ge NBNECDWERHE bi 25 25 25 MOLTACEL 220 980 220 380 220 380 220 380 FREQUENCY HZ 50 50 50 50 PUMP a DIAMETER mm 60 60 60 60 I O I RN Rumore Leq ponderato A 78 9 83 8 db rilievi effettuati in ambiente esterno in condizioni di lavoro abituali in accordo con la metodica indicata in UNI 7712 Noise equivalent loudness level measured 78 9 83 8 dB Survey carried out outdoors in normal working conditions according to the method indicated by UNI 7712 F Cestello fisso Fixed Cage Pigia diraspatrici ZETA non superano il valore di 70 db A di livello di emissione di pressione sonora ponderato A QY OMAC enosoluzioni sri OMAC Via della Tecnologia 12 62014 Corridonia MC Tel e Fax 39 733 557386 www officineomac it info officineomac it 4 MISURE DI PREVENZIONE A CURA DELL UTILIZZATORE Warnings for the user L utilizzatore non deve eseguire di propria iniziativa operazioni o interventi che non siano ammessi in questo manuale Egli deve osservare rigorosamente le norme antinfortunistiche in vigore nel rispe
10. di tali dispositivi The operator must follow all the operation written in this handbook The operator must to observe strictly the current safety regulations of it s own country During washing repairing or up keeping of the machine make sure it is electrically isolated remove plug from the mains to avoid damages to a persons or things 15 forbidden to move the machine while working J All electrical connections must be carried out by qualified persons The operator in charge of loading the machine must wear tight fitting clothes with cuffs adhering tightly around the wrists use cut resistant gloves when actually working doing maintenance etc use non slip shoes prevent children animals or strangers from going near the working machine not enter the space inside the hopper while the machine is working If necessary a suitable tool can be used but always remaining with the body outside the working area The manufacturer declines all responsibility for injury to a persons or anomals caused by the non observance of the instructions in this handbook 5 USO PREVISTO E NON PREVISTO Use of the machines La pigiadiraspatrice ZETA 20 30 20 A 30 A sono state progettate e costruite esclusivamente per diraspare e pigiare l uva Sono utilizzabili inoltre per spingere il pigiato nella botte di fermentazione La macchina non costruita in modo da avere utilizzazione diversa da quella sopra indicata in particolare non adatta per
11. enosoluzioni QY OMAC enosoluzioni sir OMAC Via della Tecnologia 12 62014 Corridonia MC Tel e Fax 39 733 557386 www officineomac it info officineomac it MANUALE DI ISTRUZIONI USO E MANUTENZIONE INSTRUCTION HANDBOOK FOR USE AND MAINTENANCE DIRASPATRICI ORIZZONTALI SEMICENTRIFUGHE HORIZONTAL GRAPE STALK REMOVING MACHINES ZETA 20 30 20 A 30 A N Matricola Registration N Anno di costruzione Manufactoring year ATTENZIONE Il presente manuale deve essere conservato in prossimit della macchina ed in luogo conosciuto dal personale addetto alle operazioni di utilizzo manutenzione e riparazione QY OMAC enosoluzioni sr OMAC Via della Tecnologia 12 62014 Corridonia MC Tel e Fax 39 733 557386 www officineomac it info officineomac it La macchina a cui allegato il presente libretto rispetta la direttiva CEE 89 392 e successive modificazioni in materia di sicurezza e tutela della salute II marchio C E apposto sulla macchina e la garanzia di conformit The machine the handbook of which is enclosed herewith is in line with the 89 392 EEC safety and health protection regulations and following modifications The C E brand on the machine guarantees that it conforms with the above regulations La pigia diraspatrice da Lei acquistata The machine you have purchased Modello Model Anno Year stata costruita interamente da has been entirely built by OMAC enosoluzioni
12. ng to inform the use Please keep this booklet for future reference 10 ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE Maintenance Dopo l uso a macchina spenta e con presa elettrica disinserita si pu procedere al lavaggio interno ed esterno per asportare i residui della lavorazione Effettuare il lavaggio dopo ogni giornata di lavoro Per facilitare la pulizia togliere lo sportello nei modelli dove previsto e o estrarre il cestello forato ATTENZIONE non effettuare alcun tipo di manutenzione con la macchina in movimento La macchina pu essere smontata e riparata solo da tecnici specializzati Once the machine has been used and turned off and the plug has been disconnected it is ready to be washed internally and externally to remove any residue The machine should be washed after each working day Once it has been disactivated open the crankcase 20 and grease all chains and gear by applying grease to allgreasing points if any IMPORTANT do not carry out any maintenance work while the machines is moving QY OMAC enosoluzioni s r l OMAC Via della Tecnologia 12 62014 Corridonia MC Tel e Fax 39 733 557386 www officineomac it info officineomac it 11 INGOMBRI E PESI DELLA MACCHINA Dimension and weight of the machines MACCHINA lunghezza cm larghezza cm altezza cm peso kg MACHINE length cm width cm height cm weight kg ZETA 20 110 65 85 80 ZETA 30 130 70 90 90 ZETA 20A 110 70 85 85 ZETA
13. ngine next to the starting switch see Controls Panel diagram Picture B When the emergency button is pressed the machine is blocked and will not start again until the button is released by turning the button in the direction indicated by the arrow draw above it Quadro comandi Control panel QY OMAC enosoluzioni sr OMAC Via della Tecnologia 12 62014 Corridonia MC Tel e Fax 39 733 557386 www officineomac it info officineomac it 9 RICERCA GUASTI Possible causes of malfunction La macchina parte con difficolt Controllare che la macchina sia alimentata da giusta tensione di rete Non impiegare prolunghe di sezione insufficiente che possono provocare cadute di tensione La pompa non riesce a spingere con sufficiente pressione Regolare la tensione delle cinghie di trasmisisone tramite l apposito registro collocato alla base motore All uscita dei raspi sono presenti anche alcuni acini Spegnere la macchina e pulire il cilindro forato vaglio AVVERTENZE La protezione 10 posta all uscita dei raspi e il cassonetto 9 posto al di sopra della tramoggia non limitano completamente l accesso alle zone pericolose sono un buon compromesso fra necessit di protezione e le esigenze funzionali della macchina la protezione 10 deve consentire un flusso continuo di uscita dei raspi il cassonetto 9 deve consentire che si possa scaricare senza troppo sforzo l uva della tramoggia operazione effettuata di solito a mano L aziend
14. nstallare il cassonetto antinfortuni vedere disegno sottostante Move the machine by lifting it by the handle provided Putit down making sure that the four legs rest firmly on the ground Rinse the machine with water internally and externally to remove any trace of dust then re assemble the components making sure these is perfectly sealed and blocked Install the upper protective part see drawing 8 ISTRUZIONI D USO Use Dopo l installazione e gli eventuali collegamenti con tubazioni inserire la spina in un apposita presa e premere l interruttore principale per l avviamento Per le macchine con motore trifase controllare il senso di rotazione ATTENZIONE Prima dell avviamento l utilizzatore deve assicurarsi che non ci siano impedimenti che ostacolino il naturale movimento degli organi meccanici della macchina e soprattutto assicurarsi che nessuno sia in prossimit degli organi che entrano in movimento in particolare lo stesso utilizzatore o altre persone presenti non devono avere mani braccia o altre parti del corpo in prossimit della bocca di uscita raspi o all interno del cassonetto Ad avviamento avvenuto versare l uva nella tramoggia appoggiando i recipienti al bordo del cassonetto enosoluzioni QY OMAC enosoluzioni s r l OMAC Via della Tecnologia 12 62014 Corridonia MC Tel e Fax 39 733 557386 www officineomac it info officineomac it ATTENZIONE Nell operazione di diraspatura non utilizzare le
15. ot be considered a reference in any modification that change the machine configuration are planned or made In this case the manifacturer shall be liable for manifacturing defects only enosoluzioni QY OMAC enosoluzioni s r l OMAC Via della Tecnologia 12 62014 Corridonia MC Tel e Fax 39 733 557386 www officineomac it info officineomac it MANUALE DELL UTENTE INDICE MOD ZETA 20 30 i iii i iii a MODELLO 20 SOA i niti ducis cena chr cen n dcn n iaia FUNZIONAMENTO OPERATION rire CARATTERISTICHE TECNICHE TECHNICAL CARATHERISTICS MISURE DI PREVENZIONE A CURA DELL UTILIZZATORE WARNINGS FOR THE USER USO PREVISTO E NON PREVISTO USE OF THE MACHINES TRASPORTO E PRIMA MESSA IN FUNZIONE TRANSPORT AND STARTING UP INSTALLAZIONE INSTALLATION C s EE D RA CD RC DR E A RA ISTRUZIONI D USO 7 USE ciccia RICERCA GUASTI POSSIBLE CAUSES OF 10 ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE MAINTENANCE rrir 11 INGOMBRI E PESI DELLA MACCHINA DIMENSION AND WEIGHT OF THE MACHINES 12 SCHEMA ELETTRICO MOTORE ELECTRICAL DIAGRAM N Oo ai WO N N gt enosoluzioni 999 OMAC enosoluzioni s r l OMRC Via della Tecnologia 12 62014 Corridoni
16. otor machines check that the rotation corresponds to the one indicated on the machine IMPORTANT before starting the machines make sure that there is nothing obstructing the natural movement of the machine s electrical parts and above all that no one is anywhere near the parts about to move The operator or anyone else present should particular keep hands arms or other parts of the body well away from the inside of the tank Picture 3 and from the main opening where stalks are ejected from IMPORTANT do not use neither hands nor any instrument to push the grapes towards the opening where grapes fall through during the destalking operation as this would cause abrasions and result in the hands being caught in the feeding screw This machine has been designed to give an average hourly production which cannot be increased by forcing more grapes into the machine The feeding screw is perfectly capable of carrying the correct amount of grapes without the help of any external instrument Should an intervention inside the hopper be necessary e in case it becomes obstructed or something falls into it turn off the machine and disconnect the feeding cable to avoid the machine starting involuntarily To eliminate the excessive accumulation of stalks at the chute opening use an object with a long handle either a rake or a shovel Never use hands Should it be necessary to stop the machines rapidly press the red emergency button placed on the electric e
17. ttivo paese Durante la riparazione o manutenzione della macchina deve togliere la spina dalla presa e o disinserire l interruttore interrompendo cos immissione di energia elettrica nella macchina Ci per evitare l avviamento accidentale che potrebbe causare danni a persone o a cose Durante il funzionamento non deve muovere o spostare la macchina Prima di azionare la macchina deve accertarsi che il cavo e tutti i dispositivi elettrici siano efficienti Avwviando la macchina deve evitare di avere le mani bagnate e o essere a piedi nudi e o nell acqua Nell operazione di diraspatura non deve utilizzare le mani o un qualsiasi utensile per spingere l uva attraverso le bocchette di caduta Questa manovra pericolosa per il rischio di abrasioni e di trascinamento delle mani dell utilizzatore qualora vengano a contatto con la coclea La macchina stata progettata per avere una produzione media oraria che non pu essere aumentata spingendo pi uva al suo interno la coclea perfettamente in grado di trasportare la quantit dell uva senza l ausilio di mezzi esterni Per eliminare un accumulo eccessivo dei raspi sulla bocca di uscita usare un bastone lungo o un mezzo con il manico lungo non servirsi mai delle mani La macchina stata progettata in modo tale che tutte le parti in movimento sono rese inoffensive tramite l uso di protezioni La OMAC declina ogni responsabilit in caso di danni provocati dalla manomissione
Download Pdf Manuals
Related Search