Brixmaster - ProsInnovations.com
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1. este el nivel de az car que usted buscaba como en nuestro ejemplo agregue m s medio procedimiento descripto en el punto 6 hasta que floten m s uvas como se describe en el punto 9 12 Cada vez que una uva flote se debe testear el nivel de az car hasta que se alcance la concentraci n que representa el nivel de az car buscado en las UVOS 13 Ya ha alcanzado la concentraci n de calibraci n correcta 14 Registre la cantidad de medio usado en el litro de agua 15 Ahora se pueden mezclar mayores cantidades de soluci n usando los datos recolectados en el punto 14 Por ejemplo si necesita 5 litros de soluci n use cinco veces la cantidad registrada en el punto 14 16 Es aconsejable testear con uvas este volumen mayor de soluci n para asegurarse de que la concentraci n sea la correcta 17 Si por accidente se agreg demasiado medio rebaje con agua para volver a la concentraci n requerida 18 Se pueden ahora llenar tazas del Brixmoster hasta un nivel de aproximadamente 10mm desde el borde 19 Los recolectores pueden entonces sujetar el Brixmaster a sus cinturas gracias alos sujetadores para cintur n 20 Para testear una uva el recolector colocar una dentro del Brixmaster Si sta flota el nivel de az car es demasiado bajo m s bajo del que se buscaba y no se debe recolectar ese racimo Si la uva se hunde el nivel de az car es el correcto contenido de az car m s alto del que se buscaba y se puede recolectar ese2. racimo 21 Se puede retirar la uva testeada sacando el colador de la soluci n usando las ranuras para los dedos Se puede vaciar el colador antes de volver a introducirlo 22 Si el nivel de soluci n dentro del Brixmoaster se hace demasiado bajo agregue m s soluci n 2 3 Puntos importantes Use agua de la misma fuente para mezdar la calibraci n inicial y las soluciones de mayor cantidad b Bata o revuelva la soluci n si se la dej reposar por alg n tiempo 05 Las diferentes variedades de uvas que tienen los mismos contenidos de az car requerir n diferentes concentraciones de soluci n Determine la concentraci n adecuada para cada variedad d El gr fico adjuntado se puede usar como un indicador para simplificar el proceso de calibraci n Este gr fico muestra las cantidades de mezda de Medio por litro de agua para las diferentes variedades de uvas Por favor note que esta es s lo un indicaci n y puede variar de rea en rea estaci n en estaci n e Por favor enjuague el Brixmaster cada noche para evitar lecturas incorrectos f El medio no hace da o a seres humanos ni plantas g Si el agua usada durante toda la estaci n no se cambia entonces s lo es necesario determinar la concentraci n de la soluci n una vez por estaci n h Por favor note que debido a principios termodin micos la densidad de los l quidos el agua inclusive variar con las variaciones de temperatura Aunque el efecto que esto t
3. y dos de la media Si su opci n en 1 fue la correcta tendr entonces uvas con un contenido de az car que rondar el nivel 16 Brix 3 Coloque exactamente un litro de agua en el recipiente 4 Usando el vaso medidor o la balanza comience por agregar 60 gramos de medio en el agua y revuelva hasta disolver 5 Coloque todas las uvas usadas en el punto 2 en esta soluci n se hundir n 6 Retire las uvas y agregue un peque a cantidad de medio a la soluci n 5 gramos aproximadamente mientras revuelve minuciosamente 7 Coloque nuevamente las uvas en la soluci n Si se vuelve a hundir repita el proceso des de el punto 8 Mientros hace esto lleve la cuenta del total de medio agregado al litro de agua 9 El objetivo es determinar el punto en donde la uva o uvas comienzan a flotar Se llega a este punto cuando si se pone la uva dentro de la soluci n sta en un principio se empieza a hundir pero luego lentamente comienza a emerger de la soluci n 10 Si ocurre lo indicado en el punto 9 es decir que la uva emerge a la superficie mida el contenido de az car de la uva con un refract metro La uva con el menor contenido de az car emerger primero En nuestro ejemplo ver que la uva estar por ejemplo en el nivel 15 2 Brix Esto entonces significa que se ha alcanzado un punto de calibraci n en el que las uvas con un nivel de cz cor 15 2 Brix flotan y las uvas con un contenido mayor al nivel 15 2 se hunden 11 Si no es
4. Brixmaster 1 General Cuando las uvas especialmente las uvas de mesa de exportaci n se cosechan es esencial cosecharlas o cortarlas en el momento en que tienen el contenido de az car correcto Si se corta demasiado temprano con un nivel de az car muy bajo los inspectores de exportaciones las rechazar n Por el contrario si se cortan demasiado tarde los productores pueden perder dinero debido a que esto deval a su precio Los refract metros se usan para determinar el nivel de az car en la fruta Este instrumento usa un prisma para determinar la cantidad de az car en la uva Aunque este instrumento es muy preciso es demasiado caro y delicado como pora que se pueda proporcionar uno a cada recolector o cosechador Como resultado en muchos pa ses los recolectores o cortadores conf an en la degustaci n de la uva para determinar el contenido de az car Este m todo es sumamente impreciso e inc modo Lo que los productores de uvas de mesa necesitabon era un aparato relativamente exacto de bajo costo de f cil manejo y cuya informaci n se leyera r pidamente para poder as proporcionar uno a cada uno de sus trabajadores independientemente de si eran o no calificados Con la llegada del Brixmoster esa necesidad qued satisfecha El Brixmaster es un aparato mec nico que usa la gravedad esped fica para determinar el contenido de az car de las uvas Cuanto m s alto es el nivel de az car m s alta ser la gravedad espec
5. endr en la soluci n de Medio del Brixmaster ser m nima el usuario deber a tratar de mantener la temperatura de la soluci n lo m s estable posible En la pr ctica esto significa que la soluci n no deber a dejarse bajo el sol directo ni enfriarse j La mezcla de Medio puede volver a usarse siempre y cuando se asegure la exactitud mediante testeos peri dicos j Cuando se alcanza la concentraci n de soluci n correcta se puede tomar una lectura de la soluci n usando un refract metro y esto se puede tomar m s tarde como referencia para acelerar los siguientes procesos de mezclado Graph to assist in initial Calibration 150 0 140 0 130 0 120 0 110 0 100 0 Prime 90 0 Regal Sugraone Grrams per litre water Thompson 80 0 Alphonso 70 0 Brix 3 Distribuidores Por favor Cont ctese con nosotros para ordenar productos formular preguntas o solicitar la informaci n que necesite Prospective Innovations CC Postal Adar ess General I nformotion P O Box 5500 info prosinnovations com Somerset West 7135 Sales Customer Support Western Cape sales prosinnovations com South Africa Telephone E Mail 27 82 9906857 Johan van der Hoven info prosinnovations com Fax 27 21 8555413
6. fica y viceversa El Brixmoaster se vende con un medio que se usa junto con ste El Brixmoster no da una lectura directa sino que en cuesti n de segundos indicar si la uva est por encima o por debajo del nivel de az car que se des eaba C mo se hace Se realiza una soluci n de calibraci n para medir el nivel de az car M todo que se describe en la secci n I nformaci n Se llena el Brixmaster con dicha soluci n Los recolectores pueden entonces sujetar el Brixmoaster a su cintura usando los sujetadores para cintur n que vienen induidos Para testear una uva el recolector la pondr dentro del Brixmoster con la soluci n Si sta flota el contenido de oz car es demasiado bajo y no se puede recolectar el racimo y Si la uva se hunde el contenido de az car es el correcto y se puede cortar el racimo Se puede sacar la uva testeada Para esto se debe sacar el colador fuera de la soluci n usando las ranuras para dedos y vaciarlo antes de colocarlo adentro nuevamente Si el nivel de soluci n dentro del Brixmoster es demasiado bajo agregue m s soluci n Las ventajas del Brixmaster Uso simple de manera que podr usarlo el trabajador no especializado Bajo costo de manera que se puede proporcionar uno a cada recolector Resultados en s lo segundos Realizado en material resistente al alto impacto El costo del Brixmaster es menor a un d cimo del precio de un refract metro y el costo del medio es m ni
7. mo 2 Informaci n 2 1 Contenidos dentro del paquete Dentro del paquete del Brixmoster encontrar lo siguiente El Brixmoaster que consiste en o Taza exterior o Tapaarosca o Colador interior Las instrucciones de operaci n Un sujetador para el cintur n Un vaso medidor Para usar el Brixmoster el primer poso es determinar la concentraci n de soluci n que se necesita para testear el nivel de az car que se desea Para hacer esto siga los pasos descriptos en la secci n C mo preparar la calibraci n del medio Por favor n tese que una vez que se determina la concentraci n los datos pueden ser usados una y otra vez Por lo tanto la calibraci n es un proceso que se realiza una sola vez para los contenidos espedficos de az car de cada variedad 2 2 C mo prepara la calibraci n del medio Para realizar la calibraci n se necesita lo siguiente El Brixmoster El medio de calibraci n Polvo Unrecipiente de un litro de capacidad El vaso medidor o una balanza con una exactitud de al menos un gramo M todo En este m todo suponemos que se necesita una soluci n de calibraci n para testear el nivel 16 Brix 1 Con la ayuda del refract metro busque un racimo de uvas con el nivel de az car requerido En nuestro ejemplo si se supone que las uvas sean cosechadas a un nivel 16 Brix busque un racimo en esa gama 2 Tome varias uvas del racimo digamos dos de la parte superior dos de la inferior
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