Procesador de alimentos FP100 (ESP).
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1. PROCESADOR DE ALIMENTOS FP 100 MODELO FP100 ML 38962 CORPORATION Viveros de la Colina No 238 Col Viveros de la Loma Tlalnepantla Edo de M xico Tel 50 62 82 00 www hobart com mx F 17645 Rev C agosto 2008 Instalaci n operaci n y cuidado del PROCESADOR DE ALIMENTOS FP 100 GUARDE ESTE MANUAL GENERAL El procesador de alimentos FP100 se usa para rebanar rallar vegetales frutas y quesos cortar en tiras en julianas y en cubos Este procesador compacto est dise ado para facilitar la operaci n y la limpieza i INSTALACION RETIRO DE EMPAQUE Despu s de retirar el empaque del equipo revise si hubo alg n da o En caso de que el equipo est da ado guarde el material de empaque y llame a la empresa transportista dentro de los primeros 15 d as a partir de la entrega Antes de la instalaci n pruebe el servicio el ctrico para asegurarse que concuerda con las especificaciones de la placa de datos del equipo No levante el procesador con alguna parte extendida o con bisagras Lev ntelo s lo con la manija posterior que se encuentra en la parte superior del alojamiento del motor UBICACI N El procesador debe operarse en una superficie alta adecuada de mostrador o mesa Puede usarse una charola que no vende Hobart para que ah caiga el producto de la tolva de salida CONEXIONES EL CTRICAS ATENCI N El cable de alimentaci n el ctrico tiene una clavija a tierra de tres puntas que debe conectarse al tom2. Papas zanahorias cebollas apio pimientos verdes tomates jitomates y aceitunas Es ideal para rebanar limones o limas para bebidas Atenci n corte estos productos primero a la mitad Disco rebanador 7 32 6 mm Rebane los mismos productos mencionados en el apartado del disco 5 32 y realice cortes de tomate jitomate para decorar s ndwiches Atenci n Use tomates fr os y firmes Disco rebanador 3 8 10 mm Se usar para ensaladas de lechuga y para cortar en cubos productos suaves como tomates Disco rebanador 3 8 10 mm HD Este disco es para rebanar s lo productos duros y principalmente para cortes en cubos de productos como Frutas zanahorias nabos betabeles o papas firmes Se usa con los discos cubeadores de 3 8 5 8 o Disco para cortes en julianas 3 32 2 MM COCO Para decorar ensaladas Disco para cortes en julianas 3 16 4 5MM Para hacer papas a la francesa muy delgadas Disco para cortes en julianas 5 16 8 MM Para hacer papas a la francesa NOTA Los discos para cortes en julianas cortan en tiras una variedad de productos el largo depende del tama o del producto como vegetales de ra z papas apio etc No se recomiendan para cortar carnes o quesos Disco cubeador 9 32 7 5 mm selo con el disco rebanador de 7 32 Este disco es para cortar vegetales en cubos delgados para cocinas finas y para cortar en cubos peque os zanahorias apio cebollas y papas para
3. ntelo y g relo a la izquierda 2 Libere el seguro de la tolva girando la palanca hacia abajo y levante la tolva 3 Introduzca el disco eyector en el eje de la cuchilla hasta que entre en el perno del eje 4 Elija el disco adecuado para la operaci n que desee realizar y coloque el disco en el eje gir ndolo hasta que se asegure 5 Baje la tolva NOTA Cuando el empujador de producto est en la tolva y hacia abajo la tolva se asegurar autom ticamente OPERACIONES CON DOS DISCOS CORTADORES FIG 2 Corte en cubos 1 Levante el empujador de producto y g relo a la izquierda 2 Libere el seguro de la tolva girando la palanca hacia abajo y levante la tolva 3 Introduzca el disco eyector en el eje de la cuchilla hasta que entre en el perno del eje 4 Seleccione el disco cubeador adecuado y col quelo en el eje de la cuchilla luego elija el disco rebanador para la operaci n Vaya a la secci n Gu a de herramienta de corte e inst lelo en el eje y g relo hasta que se asegure 5 Baje la tolva NOTA Cuando el empujador de producto est en la tolva y hacia abajo la tolva se asegurar de forma autom tica Fig 2 C MO USAR LA TOLVA DE ALIMENTACI N Palanca Despu s de que se levanta el empujador de producto los productos preparados como papas zanahorias cebollas lechugas repollo col etc se pueden colocar en la tolva Cuando corte papas a la francesa con el disco para cortes en julianas coloque las papas en la e
4. ar corriente contacto adecuado Si la toma corriente no es la correcta llame al electricista y no quite la punta a tierra de la clavija OPERACI N ADVERTENCIA Las cuchillas del equipo son giratorias as que no meta las manos y siempre use el empujador de producto Es necesario armar de forma adecuada el equipo incluyendo los discos cortadores correctos para la operaci n del equipo Figuras 1 y 2 Vaya a la Gu a de herramienta de corte para los tama os de los discos y siga las instrucciones de operaci n CONTROLES START Verde Apri telo para prender el equipo STOP rojo Apri telo para detenerlo Los interruptores de seguridad evitan que el equipo funcione cuando la tolva de alimentaci n est fuera de su lugar o el empujador de producto est levantado Si los interruptores no funcionan como se describe llame a la oficina de servicio de Hobart Durante la operaci n cuando el empujador de producto est completamente levantado y hacia la izquierda el equipo se detendr Cuando el empujador est en la tolva de alimentaci n y se presione hacia abajo el producto el equipo se reiniciar No necesita apretar el bot n verde a menos que se apriete el bot n Stop Siempre presione el bot n Stop antes de cambiar los discos cortadores o realizar la limpieza 2 OPERACIONES CON EL DISCO CORTADOR SENCILLO FIG 1 Rebanar cortar en tiras rallar y cortar en juliana 1 Sujete la manija del empujador de producto lev
5. disco eyector en el eje de la cuchilla hasta que entre en el perno del eje 8 Coloque la tolva de alimentaci n en los pernos y b jela a su lugar Gire el empujador de producto a su lugar y vuelva a meter el tubo empujador MANTENIMIENTO Apague y desconecte el equipo antes de hacer el mantenimiento Revise todos los d as el equipo para verificar que est trabajando de forma correcta Los discos deben estar limpios intactos y afilados El eje del empujador de producto debe lubricarse con regularidad con aceite mineral y no con aceite de cocina Si el equipo tiene problemas llame a la oficina de servicio de Hobart CAMBIO DE LOS DISCOS CUBEADORES Dependiendo del uso los discos cubeadores pierden el filo por el desgaste y tienen un promedio de durabilidad de 8 a 18 meses Estos discos no pueden afilarse por lo que tienen que cambiarse En la oficina de servicio de Hobart puede adquirir estos discos SERVICIO Llame a la oficina de servicio para cualquier reparaci n o ajuste que necesite el equipo y para los contratos de servicio a largo plazo para estos y otros equipos Hobart NOTAS
6. omarlos 5 LIMPIEZA Apague y desconecte el equipo antes de limpiarlo Limpie el equipo despu s de usarlo quite todas las piezas removibles y l velas con agua tibia y detergente s quelas con un trapo limpio y suave NOTA Puede haber decoloraci n si deja que los jugos de los alimentos se sequen en el equipo Nunca lave la tolva de alimentaci n los discos cortadores y otras partes de aluminio con soluciones altamente alcalinas o con agua demasiado caliente ya que esto puede causar oxido negro en el aluminio No use fibras u objetos filosos para limpiar la superficie del procesador porque se decolorar Las superficies rayadas se ensucian con facilidad _ Quite el tubo empujador l velo y enju guelo con agua tibia Levante el empujador de producto y g relo a la izquierda 2 Saque la tolva de alimentaci n l vela y enju guela con agua tibia 3 Quite el disco si est usando el disco cubeador empuje los restos hacia la cuadr cula con el cepillo de nil n antes de retirarlo 4 Saque el disco cubeador y el disco eyector l velos y enju guelos con agua tibia 5 Gire el empujador de producto hacia la derecha y b jelo a la tolva 6 Coloque una charola debajo de la tolva de salida y vierta agua tibia desde arriba a trav s de la c mara de la cuchilla Meta un trapo h medo en el tubo de alimentaci n para limpiarlo y luego s quelo con un trapo suave 7 Ponga los discos en el soporte para la pared e introduzca el
7. sopas Disco cubeador 3 8 10 mm selo con el disco rebanador de 3 8 Es ideal para cortar tomates fr os firmes uselo con el disco rebanador de 3 8 HD Este disco es el m s popular para cortar zanahorias betabeles y otros vegetales duros Disco cubeador 5 8 10 mm selo con el disco rebanador de 3 8 HD Corte en cubos manzanas melones y otras frutas para ensaladas tartas etc Disco cubeador 3 4 20 mm selo con el disco rebanador de 3 8 HD Prepara papas para hacer papas a la francesa ensalada de papas y cortar manzanas o mel n Disco pulverizador para cortes finos Para pulverizar queso parmesano o romano el disco es s lo para quesos duros Disco rallador 1 16 1 5 mm Hace ralladuras extra finas de quesos para ponerlas arriba de los sandwiches Disco rallador 3 32 2 mm Realiza ralladuras finas de pan o de galletas saladas Este disco se usa cuando el equipo y el producto estan secos Disco rallador 1 8 3 mm Se utiliza para hacer ralladuras medianas Disco rallador 3 16 4 5 mm Para rallar vegetales para las pizzas y las ensaladas Disco rallador 5 16 8 mm Para rallar repollo o quesos NOTA Los discos ralladores se usan para procesar quesos para s ndwiches ensaladas papas y vegetales para pizzas Est n disponibles los soportes para la pared para colgar los discos y proteger los filos de las navajas Con estos soportes el operador tiene la facilidad para t
8. squina inferior derecha de la tolva Las papas pueden apilarse para cortar varias a la vez Para obtener resultados consistentes acumule el producto en la esquina inferior derecha de la tolva pero s lo haga una pila La tolva tambi n se usa para rebanar productos como limas o tomates jitomates Ponga el producto en la esquina inferior derecha de la tolva Para tener los mejores resultados se recomienda que quite las puntas rabitos de productos como limones limas o cebollas Coloque los productos en la tolva en posici n perpendicular para el corte deseado C MO USAR EL TUBO DE ALIMENTACI N Gire el tap n para sacar el tubo empujador del empujador completo El tubo empujador que siempre debe de usar est dise ado para rebanar productos largos y delgados como pepinos zanahorias o r banos peque os El equipo no se detiene cuando se quita el tubo empujador esto permite que el producto se procese de forma continua GU A DE HERRAMIENTAS DE CORTE Disco rebanador de 1 16 1 5 mm Es para rebanar productos firmes o suaves fr giles Este disco de igual manera se usa con el disco cubeador de 9 32 Hace muchos rebanados delgados de varios productos como Pepperoni y hongos para pizza Repollo col para ensaladas rollos de huevo o sauerkraut platillo alem n de repollo fermentado y procesado Papas al grat n o fritas Pepinos y r banos para ensaladas O Disco rebanador 5 32 4 mm Este disco hace rebanados delgados de
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